Koľko kalórií v cukru cookies 1 ks. Kalórií Cookies, cukor špičkovej triedy

Cookies - Skúšobný produkt pšenice obsahujúci významné množstvo cukru a tuku, malú hrúbku a rôznorodosť.

Energetická hodnota alebo obsah kalórií - množstvo energie uvoľnenej v ľudskom tele z potravy v procese trávenia. Energetická hodnota výrobku sa meria v kyokalóriách (kalórií potravín - kcal) alebo kilodzhoules (CJ) na 100 gramov výrobku.

Nutričná hodnota je integrovaná vlastnosť potravinárskych výrobkov, vrátane energie, biologickej, fyziologickej a organoleptickej hodnoty, stráviteľnosť a benígnectvo.

Nutričná hodnota cookies je určená svojou vysokou kaloriou a strávnosťou. Hlavnou surovinou na výrobu cookies je: múka (vyššia, 1 odroda), cukor, tuk, okrem toho, mlieko, vajcia, príchute, chemické tyčinky sa pridávajú do cesta. Vysoká nutričná hodnota cookies je spôsobená významným obsahom sacharidov, tukov a proteínov.

Obsah cukru na cookie má vplyv nielen na jeho chuťové vlastnosti a potravinovú dôstojnosť, ale aj na štruktúre testu. Zvýšenie dávkovania cukru v recepte robí cesto mäkšie a viskózne. Avšak, príliš veľa obsahu cukru vo formulácii vedie k tvorbe veľmi rozmetávacieho cesta, ktoré sa drží zariadenia. Výrobky vyrobené z takéhoto cesta sú príliš pevné a suché.

Tuky nielen zvyšujú kalóriu a potravinovú dôstojnosť, ale tiež zlepšujú ich chuťové vlastnosti. Zvyšujú drvenie výrobkov, zlepšujú farbu v prestávke, prispievajú k dlhšiemu zachovaniu čerstvosti výrobkov - oneskorenie činnosti. Cesto pod vplyvom pridania tuku sa stáva voľnejším, tónovaným. Aplikujte spravidla pevné tuky - margarín, kulinárske tuky. Hmotnostná frakcia tuku v cookie sa pohybuje od 3, 0 do 30, 0% a závisí od rôznych použitých múbok a typu výsledného testu.

Aj iné prírastky sa zavádzajú do receptu cookie. Takže mlieko a vajcia zlepšujú potravinársku dôstojnosť cookies, jej štruktúra: mlieko - zvyšuje omrvinky cookies, vajcia - pórovitosť.

Pre vačkové príchute sa používajú vonné látky.

Na rozdiel od pekárenských výrobkov, ktoré majú kyslosť, cookie má nejakú alkalitu, ktorá vzniká v dôsledku toho, že chemické tyčinky, rozklady pri pečení, opustiť alkalické zlúčeniny v ňom - \u200b\u200bsóda, amoniak. Alkalita v potravinárskych výrobkoch je nežiaduca: spôsobuje zvýšenú spotrebu kyslej žalúdočnej šťavy počas trávenia a tým zhoršuje jeho prácu. Maximálna prípustná rýchlosť alkality všetkých typov cookies vyrobených pomocou chemických pruhov je 2 °.

Vďaka nízkej vlhkosti je väčšina výrobkov cenným potravinárskym koncentrátom s dlhou dobou skladovania. Vysoká nutričná hodnota cookies je spôsobená významným obsahom sacharidov, tukov a proteínov. Väčšina kalórií je cookie cookie - 1979 kJ na 100 g.

stôl 1

Chemické zloženie cookies

Meno Produktu

Energetická hodnota, KCAL

Štiepené sacharidy,%

Kyseliny,%

Minerály, mg

Vitamíny, Mg.

Mono- a disacharidy

Škrob a polysacharidy

Cukor

Stridný

cookies Kvalitný sortiment

Nutričná hodnota je obsah sacharidov, tukov a proteínov v produkte.

Nutričná hodnota potravinárskeho výrobku je súborom vlastností potravinárskych výrobkov v prítomnosti, z ktorých sú splnené fyziologické potreby osoby v základných látkach a energii.

Vitamíny, organické látky potrebné v malých množstvách v potravinárskej diéte človeka a väčšiny stavovcov. Denná potreba osoby v vitamínoch je niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sú vitamíny zničené silným kúrením. Mnohé vitamíny sú nestabilné a "stratené" počas varenia alebo pri spracovaní potravinárskych výrobkov.

1. Cookies Cukor - Produkt múky vyrobený z plastového ľahko tesného cesta s veľkým obsahom cukru a tuku. Má krehkosť, vysokú schopnosť napučať a pórovitosť. Na prednom povrchu cukrových cookies je výkres zvyčajne opečiatkovaný vyrábaním z plastového testu, ktorý má ľahko dostupnú konzistenciu (tabuľka 1).

Podľa tabuľky, cukrovej sušienky slúžia ako vynikajúci základ pre lezing na nich karamel, marmalade, marshmallows a varené kondenzované mlieko, pretože cesto je na to pripravené pod dodržiavaním podmienok, ktoré bránia opuchu gluténu.

stôl 1

Cukrové cookies

Nutričná hodnota a chemické zloženie	Cukor Cookie z top triedy múky	Cookie cukor z prvej múčky
Kalórie


Sacharidy:
Alimentárne vlákno:
Organické kyseliny:

Mono- a disacharidy:


Nasýtené mastné kyseliny:
Cholesterol:
Vitamíny
Vitamín PP:
Vitamín A:
BAT Caroteén:
Vitamín A (Re):
Vitamín B1 (thiamine):
Vitamín B2 (Riboflavín):
Vitamín E (TE):

Makroementy





Mikroelementy

2. Cookies zdĺhavé - vrstvené, obsahujúce menej cukru a tuky, sa vyrábajú z elastického elastického testu (vlhkosť, ktorej je takmer 1,5-krát vyššia, a obsah cukru je 2-krát menší cukrový test) pri vysokom výkone toku vysoko mechanizované riadky. Keď sa test hnedí s takýmito štruktúrnymi mechanickými vlastnosťami, je potrebné vytvoriť podmienky pre najúplnejšie opuchy proteínov lepku, ktoré sú vopred určené zložením receptov zo surovín a technologických parametrov testu skúšky (tabuľka 2).

Tabuľka 2

Nutričná hodnota a chemické zloženie dlhotrvajúcich cookies

Nutričná hodnota a chemické zloženie	Cookies sa zdĺhali z múky najvyššieho stupňa	Cookies sa zdĺhali z prvej triedy múky
Kalórie


Sacharidy:
Alimentárne vlákno:
Organické kyseliny:

Mono- a disacharidy:


Nasýtené mastné kyseliny:
Cholesterol:
Vitamíny
Vitamín PP:
Vitamín A:
BAT Caroteén:
Vitamín A (Re):
Vitamín B1 (thiamine):
Vitamín B2 (Riboflavín):
Vitamín E (TE):
Vitamín PP (ekvivalent niacínu):
Makroementy





Mikroelementy

3. Súbory cookies - líši od iných druhov v tom, že krémový olej sa používa na jeho výrobu. Vyrába sa z umierajúcich rôznorodých a malých veľkostí, rôznorodých vlastností a obsahujú veľké množstvo cukru, tukov a vaječných tyčí. V závislosti od spôsobu varenia a receptu sú cookies rozdelené na piesčitý, piesčitý disembodovaný, zaklopený, sušienky a orechy. Hlavným prvkom súpravy zariadení, ktorý určuje výkon, je tvarovací testovací stroj typu MTC. Biscuit, na rozdiel od cukru a zdĺhavý, je neuveriteľne rôznorodý. Cesto použité na výrobu takéhoto typu cookie nemá jasnú formuláciu, takže sušienky môžu byť piesčité, puff, zrazené alebo ovsené vločky. Tento druh sa podobá tomu, aby chuť a vzhľad cookies domáce pečenie (tabuľka 3).

Tabuľka 3.

Nutričná hodnota a chemický cookie

Nutričná hodnota a chemické zloženie	Dve cookies	ALMOND COOKIE COOKIES
Kalórie


Sacharidy:
Alimentárne vlákno:

Mono- a disacharidy:


Nasýtené mastné kyseliny:
Cholesterol:
Vitamíny
Vitamín PP:
Vitamín A:
BAT Caroteén:
Vitamín A (Re):
Vitamín B1 (thiamine):
Vitamín B2 (Riboflavín):
Vitamín E (TE):
Vitamín PP (ekvivalent niacínu):
Makroementy





Mikroelementy

4. Cookies Ganet - (Franz. Galette - VOUNN, nahý), veľké cookies, väčšinou obdĺžnikový tvar, nahradenie chleba schopný udržať svoje vlastnosti na dlhú dobu. Sú vyrobené z pšeničnej múky s prídavkom kvasiniek, chemických pruhov, solí a cukrov. Toto sú výrobky múky, ktoré sú suchým konzervovaným chlebom určený na použitie s čajom a prvým riadom. Gaolols sa vyrába bez cukru a tuku, s rôznym obsahom. V vzhľade, kuchyne sú podobné združeniu cookie, ale majú väčšiu hrúbku. Malts sa vyrábajú z múky najvyšších a prvých stupňov, alebo z objemovej múky (tabuľka 4).

Tabuľka 4.

Hodnota potravín a chemický cookie

Nutričná hodnota a chemické zloženie	Gaoly z hornej časti špičkovej triedy	Mladká múka prvej triedy
Kalórie


Sacharidy:
Alimentárne vlákno:
Organické kyseliny

Mono- a disacharidy:


Nasýtené mastné kyseliny
Vitamíny
Vitamín PP:
Vitamín E (TE)
Vitamín B1 (thiamine):
Vitamín B2 (Riboflavín):
Vitamín PP (ekvivalent niacínu):
Makroementy





Mikroelementy

5. Varenie Cracker - alebo suché cookies, je charakterizované tenkostenným lamináciou a krehkosťou, sa líši od obsahu haly v tuku; Možno s prísadami chuti (TMina, ANIS). Vyrobil cracker z pšeničnej múky najvyššieho a prvého stupňa, so slabým gluténom. Tvar cracker môže byť obdĺžnikový, štvorcový, zaoblený a kolo (tabuľka 5).

Tabuľka 5.

Hodnota potravín a chemické zloženie Cracker Cookies

Nutričná hodnota a chemické zloženie	Cracker s Bran	Cracker z múky najvyššieho stupňa
Kalórie


Sacharidy:
Alimentárne vlákno:
Organické kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny

Mono- a disacharidy:


Vitamíny
Vitamín PP:
Vitamín E (TE):
Vitamín B1 (thiamine):
Vitamín B2 (Riboflavín):
Vitamín PP (ekvivalent niacínu):
Makroementy





Mikroelementy

Moderná úroveň poznatkov o zložení cookie pomáha nájsť objektívne kritériá na určenie jeho kvality, v cookie obsahuje celý vitamínový komplex, anorganické látky vo forme stopových prvkov, vrátane fluóru, vápnika, horčíka, ktoré môžu byť rozpustený vo vode a slúžiť ako antisklerotické činidlo. Malo by byť zvlášť indikované fosforu a jeho zlúčeniny, ktoré sú veľmi dôležité na udržanie normálnej aktivity kardiovaskulárneho systému. Použitie Flagship Premix Cookies vám umožňuje zvýšiť hodnotu potravín, atraktívnosť produktu pre moderný ruský spotrebiteľský trh v dôsledku jej jedinečného zloženia (komplex vitamínov a minerálnych železí je optimálne vyvážený). Vitamínová a minerálna premix "vlajková loď" zahŕňa vitamíny: B1, B2, B6, B12, RR, E, kyselina listová, B-karotén a železo z minerálnej látky. Takáto premixová kompozícia zabezpečuje doplnenie strát vitamínov skupiny. Na úrovni prírodného obsahu vyplývajúceho zo spracovania obilia, skladovania múky a pečiva pečiva. Cookies s vitamínmi a železom sa môžu vyrábať na základe existujúcich technologických línií všetkých typov a štruktúr bez dodatočných kapitálových nákladov a zmien technologických procesov. Napriek takýmto významným výhodám by človek nemal zabúdať, že typické potraviny pozostávajúce z chleba, cookies a varených potravín, s nedostatočným použitím surových potravín narúša normálny stav krvi a tkanív vo vzťahu k najdôležitejším chemickým prvkom.

Cookies - cukrovinský výrobok malej veľkosti z testu, ktorý môže byť ako slané (sušienky) a sladké. Forma cookies sú štvorcové, okrúhle, oválne, vo forme hviezd, rúrok a zázvorových mužov. Ako plnenie na tento lahodný produkt, čokoláda, puding, orechy, zázvor, hrozienka, kondenzované mlieko, rôzne semená a mak. Cookie môže byť pevná alebo mäkká, naliata na vrchole námrazu alebo je hlúpy zvnútra, a tam je cookie a vôbec bez akýchkoľvek prísad.

Calorie Cookie, ktorý zahŕňa cukor alebo bielu čokoládu, je vysoká, takže tento produkt nie je vhodný pre tých, ktorí majú túžbu schudnúť. Existujú však cookies špeciálne pre diabetikov: vo svojom zložení namiesto cukru vstupuje do glukózy, takže kalorický obsah cookies tohto druhu bude oveľa nižší ako jeho "cukor" analógy. K dispozícii je tiež špeciálny diétny cookie. Využíva celé zrnité pšenice, kukuricu alebo ovsené vločky na jeho prípravu. Takáto stravovanie, bez ohľadu na to, koľko kalórií v cookies, pri použití v malom množstve špeciálnej škôd, sa to neplatí.

Podľa spôsobu varenia a konzistentnosti sa rozlišujú tieto typy cookies:

Suché alebo zdĺhavé:
Cukor;
Krmivo, čo je zase biedne, piesčité, ovsené vločky alebo vrstva.

Koľko kalórií v cookies: potravina a energetická hodnota

Kalórie cookies závisí od typu tohto kulinárskeho produktu a zložiek používaných na jeho prípravu.

Nutričná hodnota a kalorizovanosť ovsených cookies, vo výške 100 g:

Proteíny - 5,6 g;
Sacharidy - 74,3 g;
Cukor - 31,05 g;
Tuky - 14,87 g;
Kalorickosť ovsených vločiek - 434 kcal;
Nasýtené tuky - 4,2 g;
Monounsaturované tuky - 10,17 g;
Polynenasýtené tuky - 2,46 g;
Cholesterol - 0 mg;
Vlákno - 2,16 g;
Sodík - 230,4 mg;
Draslík - 93,6 mg.

Nutričná hodnota a kalorizovanosť výročného cookie, vo výške 100 g:

Proteíny - 7 g;
Sacharidy - 66 g;
Voda - 2,98 g;
Kalórie výročných cookies - 463 kcal;
Voda - 0 g;
FAT - 19 g

Nutričný a kalorický obsah galériových cookies, vo výške 100 g náklady:

Proteíny - 9,45 g;
Carbohydráty - 66,58 g;
Cukor - 31,05 g;
Tuky - 9,35 g;
Kalórie galérie cookies - 394,53 kcal;
Voda - 2,78 g;
Potravinárske vlákna - 0 g;
Sodík - 0 mg.

Nutričná hodnota a kalorciatosť piesočných cookies, vo výške 100 g:

Proteíny - 5,038 g;
Carbohydráty - 53,044 g;
Cukor - 12,43 g;
Tuky - 19,84 g;
Voda - 2,78 g;
Nasýtené tuky - 5,01 g;
Mononiusturované tuky - 11,04 g;
Polynenasýtené tuky - 2,66 g;
Kalóborový obsah Sand Cookies - 411,29 kcal;
Cholesterol - 20,56 mg;
Vlákno - 1,028 g;
Sodík - 370,08 mg;
Draslík - 82,24 mg.

Recept na výrobu galériových cookies doma

Na prípravu galérie cookie sú potrebné tieto zložky:

Mlieko 1,5% alebo voda - 100 ml;
Cukru alebo fruktóza - 40 g;
Vanilín - 1 TSP;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
Kukuričný škrob - 40 g;
Pšeničná múka hrubého brúsenia - 40 g;
Pšeničná múka najvyššieho stupňa - 160 g;
Soda - 0,25 CH. L.;
Rafinovaný slnečnicový olej - 30 ml.

Kaloriatosť cookie galérie varenej na vode a s fruktózou je 300 kcal. Cukor - 40 g alebo fruktóza sa musí rozpustiť v mlieku alebo vo vode, po ktorom sa pridá 30 ml rafinovaného oleja. Ak pri varení používa mlieko a cukor, bude obsah kalorického obsahu cookie 357 kcal. Potom sa výsledná kvapalina pridá do najvyššej triedy a hrubé mletie pšeničnej múky. Všetko je dobre premiešané. Potom sa kukuričný škrob a vanilín a vanilín nalejú do polovice pripraveného cesta a štvrtinu C.L. Soda citrónová šťava. Cesto je dosť zmiešané a zanechal pol hodiny. Hotové cesta sa valí cez tenkú vrstvu, asi 2 mm hrubé a akýkoľvek tvar (hrnček, štvorcové alebo hviezdičky). Každý cookie je niekoľkokrát prepichnutý pre vidličku a rozložená na plechu na pečenie, mazaný olejom a posypaný múkou alebo cum. Domáce galérie Cookies sa pripravujú, v Kalorickom obsahu je 1 kus 40 kcal, 7-10 minút v peci, zahreje na 180 ° C. Pripravené cookies môžu byť kombinované s horúcou čokoládou, medom, akéhokoľvek džemu alebo džemu.

Recept na varenie ovsených cookies doma

Krémový olej alebo margarín - 250 g;
Cukor alebo fruktóza - 150 g;
Vajcia - 2 ks;
Ovsené vločky tenkého brúsenia - 150 g;
Ocot - 1 lyžička;
Soda - 1 TSP;
Pšeničná múka - 250 g

Krémový olej musí byť zmätený s cukrom, potom sa k nemu pridávajú ovsené vajcia a vajcia. Múka a sóda, zastavená ocot alebo citrónovou šťavou, sa pridávajú do výslednej dobre zmiešanej zmesi (ak je to žiaduce, môžete použiť cesto cesto). AT bude v cesto, môžete pridať sley, kuragu alebo čokoládovú drvinu, ale je potrebné vziať do úvahy, že kalorický obsah cookie sa mierne zvýši. Cesto je stanovené po dobu 5-7 minút, po ktorých musí byť umiestnená do chladničky na hodinu. Počas tejto doby je ovsené vločky v teste impregnované a ľahko napučať.

Pergamenový papier na pečenie sa rozliati na plechu, alebo je mazaný maslom a mierne spadne na vrchol múky alebo semien. Hotové cesto je rozdelené na malé kúsky, z ktorých je potrebné vyrezať malé pelety, ktoré klesali na predpísaný plech na pečenie.

Domáce ovsené sušienky pečené, ktorého obsah kalórií je 100 g 400 kcal, 15-20 minút v peci, zahreje na 180 ° C.

Recept na domáce varenie, piesok cookie kalórie

Na prípravu ovsených cookies, obsah kalórií, v ktorom je 1 kus 60 kcal, sú potrebné tieto zložky:

Krémový olej alebo margarín - 200 g;
Cukor alebo fruktóza - 150 g;
Kyslá smotana 10-15% - 200 g;
Vajcia - 1 ks;
Rozdrvené vlašské orechy - 250 g;
Ocot alebo citrónová šťava - 1 TSP;
Soda - 0,5 CH. L.;
Pšeničná múka - 3-4 šálky.

Jedno vajce sa mieša s cukrom a pridá sa do múky. Potom krémový olej roztavil na vodný kúpeľ a kyslá smotana sa naliala do múky, sóda sa zastaví ocotou alebo citrónovou šťavou. Všetko je dôkladne zmiešané. Výsledný cesto musí byť ponechaný v chladničke 20 minút. Nemalo by to byť veľmi tesné, inak budú cookies pevné. Po tom, dokončené cesto sa valí asi 0,5 cm hrubé a je narezané na malé sušienky, ktorého obsah kalórií je 100 g 370 kcal. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bkaždý súbor cookie je posypaný orechmi alebo práškovým práškom a ľahko zmáčaný vodou. Rúra musí zahrievať až 180 ° C a na vopred pripravenom stole na pečenie (buď mazané olejom a posypané s múkou alebo cum, alebo pokryté papierom na pečenie) polotovarové cookies. Shortbread sušienky 20 minút pred vytvorením zlatého kôry. Na prípravu diétnej verzie ovsených vločiek musí byť cukor nahradený fruktózou.

Zvážte chemické zloženie a hodnotu potravín hotového výrobku. Keďže cukorové cookies vytvorené na lisovanie a rotačných strojoch môžu pozostávať z troch odrôd (najvyššie, prvé a druhé), budeme sa pozrieť na najvyššiu triedu.

Chemické zloženie a nutričná hodnota výrobku "cookies, cukor z hornej časti špičkovej triedy"

Nižšie uvedený zoznam ukazuje obsah potravín (kalory, proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) od 100 g. jedlá časť.

Cukor Cookie Calorie Cukor Cookie:

· Kalórie (kalórie): 417 (Kcal).

Nutričná hodnota:

· Kalórie: 417 (kcal);

· Proteíny: 7,5 (g);

· Tuky: 9,8 (g);

· Sacharidy: 74,4 (g);

· Potravinové vlákna: 2,3 (g);

· Organické kyseliny: 0,5 (g);

· Voda: 4,5 (g);

· Mono- a disacharidy: 23,6 (g);

· Škrob: 50,8 (g);

· Ash: 1 (g);

· Nasýtené mastné kyseliny: 2,1 (g);

· Cholesterol: 23 (mg).

Aké vitamíny sú prítomné v cookie cukru z top triedy múky:

· Vitamín PP: 0,7 (mg);

· Vitamín A: 0,01 (mg);

· BAT karotén: 0,008 (mg);

· Vitamín A (Re): 11 (μg);

· Vitamín B1 (thiamín): 0,08 (mg);

· Vitamín B2 (riboflavín): 0,05 (mg);

· Vitamín E (TE): 3,5 (mg);

· Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 1,9 (mg).

Makroementy:

· Vápnik: 29 (mg);

· Horčík: 20 (mg);

· Sodík: 330 (mg);

· Draslík: 110 (mg);

· Fosfor: 90 (mg);

· Železo: 2.1 (mg).

Všeobecná klasifikácia a sortiment cukrových cookies

Cookies, v závislosti od metódy receptu a výroby, sú rozdelené do:

· Cukor;

· Načítava;

· Podáva sa.

Kŕmne cookies sú rozdelené do:

· Sand-opúšťajúci;

· Sanková tryska;

· Známe;

· Sušienky;

· Orech.

Cookies piecť z múky najvyšších, prvých a druhých odrôd s pridaním tuku a cukru. V závislosti od receptu a vlastností testu sa rozlišujú cukor, zdĺhavé a sušiené cookies. Cukor cookies piecť z drobivým, neeelastickým, ľahko sa pohybujúcim cesto, so slabo vyslovovanými vlastnosťami gluténu. Má formulár, obdĺžnikové, štvorcové alebo kučeravé; Povrch svetlohnedého s jasným vzorom.

Z múky s najvyššou triedou sušienok biscuit cookies: "front rot-front", "krémová", "oranžová", "október", "hi", "záznam", "šarlátové kvety", "patch"; Z múky 1. stupňa - "čaj", "šachu", "naša Mark", "cesta", "Sadko", "leto"; Z múky 2. ročníka - "News", "ukrajinská".

Zĺžené cookies sa pečili z elastického, tvrdého, elastického testu s výrazne vyslovovanými vlastnosťami gluténu a so zníženým obsahom cukru a tukov. Hotový výrobok má vrstvu. Je to menej krehké a krehké, má menší opuch v porovnaní s cukrovými cookies, na povrchu výrobku sú prepichnuté, farba je jasná.

Z múky najvyššieho stupňa pečených cookies: "Moskva", "Maria", "škola", "Detské", "Leningrad", "Salty"; z múky 1. stupňa - "športu", "zmes č. 12", "CROUND"; Z múky 2. stupňa - "zmes č. 1", "ukrajinská".

Sušienky sú malá múka, v recepte, ktorej prevláda nie je múky, ale tuk, cukor, vaječné výrobky a príchulivé prísady. Cesto na sušienky je pripravené z múky len najvyššieho stupňa. Formulovať ho metódou zárezu alebo opuchu, pečiatky sa neuplatňujú. Káblové cookies pripravujú niekoľko druhov: Sandy (odnímateľná a vyčerpaná), zaklopaná, matice, sušienky.

Shortbread obsahuje veľa tuku a cukru, má drobivú štruktúru: "Sandy", "Listy", "Mozaika", "Chamomile", "oranžové palice", "Suvorovskoye".

Udržiavanie cookies sa získajú klepaním vaječných proteínov s práškovým práškom a miesením s veľmi malým množstvom múky: "CUKRU)," OCTORY "," Landca ".

Omene cookies sú pripravené z cukru, vajíčok, múky, strúhaných mandlí alebo orechov; Cesto sa hnei, nie klopať. Sortiment - "ALMOND", "SOUTH", "SLAVIC".

Cookies sušienky sú pripravené z tvrdého s vysokým obsahom cukru, vajec, tuku. Cesto je formulované vo forme obušok, ktorý sa po pečení a ochladení narezaný na kúsky a vysuší. Sortiment - "Moskva a Kyjev chlieb."

Cracker a galeley majú zvláštny vzhľad, špecifickú chuť a arómu, dobre vyvinutú pórovitosť. Namiesto chleba sa môže použiť cracker. V závislosti od spôsobu prípravy a receptovej kompozície je cracker rozdelený do skupín:

I - s tukom alebo s tukom a tukmi na kvasinkách a chemických pruhoch alebo len na kvasinkách;

II - s tukom alebo s tukom a tukovým vrstvom na kvasinkách a chemických boxeroch alebo len na kvasinkách, prísady chuti (cín, aníz, veľké množstvo soli atď.);

III - Bez tuku na kvasinkách a chemických pruhoch alebo len na kvasinkách.

Nikto nemôže, možno povedať presne, ako dlho dnes sú odrody cookies. Mäkké, pevné, nafúknuté, šťavy, piesčité, sladké, slané, s plnkou, s polevou - môžu byť uvedené na veľmi dlhú dobu, pretože cookie je jedným z najobľúbenejších pochúťok a recepty od okamihu vzhľadu tohto misky Na svetle boli vynájdené.

Cookies sú lahodné a uspokojujúce cukrovinky, uchováva sa na dlhú dobu a pohodlne v uskladnení a preprave (napríklad cookies môžu byť prijaté s vami na ceste a nebude sa zhoršovať a nebude znovu pridelený). Kalorický obsah cookies, podobne ako akékoľvek sladké jedlo, však môže byť dostatočne vysoké. Koľko kalórií v cookii závisí od typu cesta, ako aj z aditív, výrobkov, glazúrou atď. Čím viac sladkých surovín v zložení misky - čím vyššia je kaloriatosť cookie.

Kondódiá sa vyznačujú niekoľkými hlavnými typmi cookies pre cookies - cukor, pieskovisko, džús, puff, zdĺhavé, zrazené a ovsené vločky. Všetci sa rozlišujú: napríklad cukor cesta sa temtuje v strojoch na masáž, je sladká, porézna, ale dosť krehká. Zĺžené cesto je menej sladké a tuk, charakterizuje sa elastickejšou a hustou štruktúrou. Cookies z cesta sladké, v cesto pre neho veľa tukov a vajec. Ovsené vločky sú pripravené z ovsených vločiek s pridaním múky a cukru, je sladká, pevná, a to je dovolené používať počas stravy, pretože obsahuje veľa vlákien, ktorý je užitočný na trávenie a tvar.

Ako je uvedené vyššie, kalorický obsah cookies závisí od zložiek zahrnutých v cesto a plnkou. Sladšie ako cesto, tým viac obsahuje tuky - tým vyšší kalorický obsah cookies v hotovom formulári. Najvyššia je kalorickosť pečivo pšeničnej múky v najvyššej triedea raž, ovsené vločky, celozrnné cookies sú menej kalorické a užitočnejšie. Kalórie Cookie so sladkou plniacou, orechmi, polevou, čokoládou atď. Oveľa vyššie ako bez týchto chutných, ale škodlivých prísad.

Kalórie Galetenny Cookie

Galetné cookies - najmenšie kalórie zo všetkých druhov cookies kvôli mimoriadne nízkemu obsahu cukru a tukov. Nie je márne, to je tento druh cookie, ktorý je povolený (a niekedy dokonca odporúčaný) v rôznych strave. Rôzne zložky môžu byť pridané do receptu cesta na jeho prípravu - ovsené vločky alebo raž, kukurica, cín, mak, vanilka, ako aj cukroviniek. To všetko ovplyvňuje kalorickosť galériových cookies. Samozrejme, tým viac rôznych prísad v ňom - \u200b\u200bje vyššia. Avšak, nielen v nízkej kalorizácii galérie cookie je jeho výhoda, ale aj v bohatom na vitamín a užitočnú kompozíciu - obsahuje vitamíny skupiny B, vitamínov PR, ako aj draslík, selénu, zinku, meď a iné mikro a Makroements.

Kalórie ovseného cookie

Napriek celkom vysoko kalorický obsah ovsených cookies - asi 420-440 kcal na 100 g, je celkom užitočné pre trávenie vďaka obsahu vlákniny. K dnešnému dňu existujú typy diétnych ovsených vločiek pripravených s menším množstvom tukov, bez použitia špičkovej múky (alebo s náhradou jej raže, ovsej, odrezanej múky hrubého mletia atď.), S nižším obsah cukru.

Kalorický obsah vločiek v ovčených stravovacích stupňoch je výrazne menej a je 350-380 kcal na 100 g, ale je to pevnejšie a menej sladké ako obvyklé ovsené cookies. Užitočnosť diétnych ovsených cookies je tiež vysvetlená tým, že keď sa pripravuje, nepoužívajú sa palmový olej a hydrogenované tuky (napríklad margarín) (napríklad margarín), mimoriadne škodlivé pre ľudské zdravie.

Najužitočnejšie ovsené cookies môžu byť pripravené doma vyrobené z prírodných zložiek - ovsené vločky, celozrnná múka, skutočné kuracie vajcia (a nie vaječný prášok používaný v potravinárskom priemysle), slive alebo kuragi, skutočný med namiesto cukru. Calorie Cookie varený dom bude nižší ako to, čo je vyrábané priemyselnea prínosy budú prospešné od nákupu.

Cesto pre ovsené vločky cookies je pripravené zo skla ovsených vločiek, 2-lyžice medu, 2 vaječných proteínov, 2-stolových lyžíc múky a štiepkových solí. Kaloritnosť ovsených vločiek cookies na tomto recepte bude 345 kcal na 100 g, a ak nahradíte medové hrozienka, bude klesať na 330 kcal na 100 g.

Sand Cookie Kalórie

Tento druh cookie je mäkký, charakterizovaný sladkou chuťou, často sa deje s rôznymi prídavnými látkami - čokoládou, medom, džemom, kondenzovaným mliekom atď. Obsah kalórií piesočnatých cookies je klasický (bez ďalších aditív) je 383 kcal na 100 g.

Pridanie ďalších zložiek, výplní, glazúrou atď. Zvyšuje energetickú hodnotu cookies. Napríklad, kalorický obsah piesočnatého cookie "claviers" s bunde je 410-425 kcal na 100 ga kalórií cookies s maticami - 407 kcal na 100 g.

Calorie Cookie "Jubilee"

V "Jubilee" cookie, aby sa znížila jeho výroba, mnoho "chemických", neprirodzených komponentov, ako sú rôzne príchute, emulgátory, konzervačné látky, ako aj iné škodlivé zložky - napríklad palmový olej. To všetko robí kalorizovanosť sušienky "jubilejda" vysoká a výhoda ľudského zdravia je nízka.

Obsah kalórií v "Jubilee Classic" cookies je 435 kcal na 100 g. Tam sú tiež rôzne typy tohto cookie s pridaním neklasických zložiek recept: kakao, ovocie, bobule, s plnou jogurtou atď. Vyznačujú sa vyšším obsahom kalorického obsahu a vyšším obsahom nerentabilných zložiek, pretože väčšina prísad sa vyrába v potravinárskom priemysle pomocou chemických zložiek, škodlivých pre ľudské zdravie.

Kalórií sušienky

Sušienky sú tiež odlišné - sladké, solené, vanilky, so syrom chuťou atď. Z Galet trhlín sú charakterizované vyšším obsahom tuku a rôznorodejšími prísadami. Kalórie sušienok bez ďalších prísad je 352 kcal na 100 g. Jeden okrúhly sušienok s priemerom 4-5 cm váži 2,5-4 g.

Kalórie "Stolomki"

Slama, hoci to nie je cookie v plnom zmysle, napriek tomu miloval deti aj dospelých ako lahodné jedlo na čaj. Soľná alebo sladká slama alebo sladké kalórie je asi 370 kcal na 100 g, vanilka - asi 360 kcal na 100 g, s makom - 414 kcal na 100 g.

Ako znížiť Calorie Cookie House

Príprava cookies doma, môžete regulovať obsah kalórií v ňom podľa vášho uváženia. Vymeňte pšeničnú múku s menej kalóriou ovsené vločky, kukurica atď., Znížte množstvo oleja v recepte, ako aj cukru. Sugar nahrádzať med, sušené ovocie, zaseknuté džem - ak neznižuje kalóriu cookies, to zjavne zvýši jeho nástroj.

Používajte iba prírodné zložky s nízkym obsahom tuku, napríklad odstredené mlieko, kyslá smotana 10% tuku. Odmietnite použitie živočíšnych a cukrárskych tukov, použitie masla alebo rastlinného oleja.

Ak sa vám páči tento článok, hlasujte za to: (28 hlasov)