Kubanská štátna univerzita

Fyzická kultúra, šport a cestovný ruch.

Katedra bezpečnosti života

a prevencia drogovej závislosti.

Abstrakt na tému:

"Moderné problémy

Ekológia Výživa »

Vykonané:

Študent 1go kurz

Fakulta Aofk.

Skupiny 07 OZ-1

Mamukin Yuri Vladimirovich

Krasnodar 2008.

Úvod.

Je známe, že od roku 1650, populácia našej planéty zdvojnásobí po určitých intervaloch. V XX storočí rastie rýchlosťou 2,1% ročne a zdvojnásobuje každých 33 rokov.

Nie menej rýchlo sadzby rastu počtu podvýživy a umierajúce z hladu ľudí. Ich počet sa už blíži polovicu miliardy.

Na kompenzáciu nedostatku potravín. Tretina plodín planéty sa pestuje pomocou chemických hnojív, 15% plodín pozemkov - gennomifikovaných produktov. Použitie syntetických pesticídov na svete dosiahlo 5 miliónov ton ročne, t.j. Takmer 1 kg na osobu Zeme. Podľa odborníkov sa však pesticídy vyžadujú päťkrát viac ako oni, t.j. 20-25 miliónov ton. Takéto šupiny ich používania však môžu produkovať rozsiahlu ekologickú katastrofu.

Potraviny a zdravie.

Kvalita potravín priamo súvisí so zdravím človeka a jeho imunity.

Potravinársky faktor zohráva dôležitú úlohu nielen v prevencii, ale aj pri liečbe mnohých chorôb. Pre normálny rast, vývoj a udržiavanie života telo vyžaduje proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne soli v správnom množstve.

Nesprávna výživou je jednou z hlavných príčin kardiovaskulárnych ochorení, ochorení tráviacich orgánov, ochorení spojených s metabolickými poruchami, poškodením kardiovaskulárnych, respiračných, tráviacich a iných systémov, náhle znižuje postihnutie a odolnosť voči chorobám, ktoré znižuje priemernú dĺžku života v priemere 8 -10 rokov.

V prírodných produktoch sa mnohé biologicky účinné látky nachádzajú rovnaké a niekedy vo vyšších koncentráciách ako pri použitých liekoch. Preto z dávnych čias mnoho výrobkov, predovšetkým zeleninou, ovocím, semien, zelených, sa používajú pri liečbe rôznych ochorení.

Mnohé potraviny majú baktericídne akcie, ohromujúce a rozvíjať rôzne mikroorganizmy. Takže jablková šťava zadržiava vývoj Staphylococcus, granátová šťava potláča výška Salmonella, brusnicová šťava je aktívna s ohľadom na rôzne črevné, prenajaté a iné mikroorganizmy. Sú známe všetky známe antimikrobiálne vlastnosti cibule, cesnaku a iných produktov. Preto dnes na svete otázka ekologickej čistoty potravín.

Nitráty a dusitany.

Dusičnany sú soli kyseliny dusičnej, s ktorým dusík v rastlinách pochádza z pôdy je základným prvkom pre syntézu proteínov, aminokyselín, chlorofyl a iných organických zlúčenín.

Dusík je neoddeliteľnou súčasťou životne dôležitého pre rastliny, ako aj pre živočíšne organizmy zlúčenín, ako sú proteíny. V rastlinách pochádza dusík z pôdy a potom prostredníctvom potravinárskych a krmivných plodín vstupuje do organizmov zvierat a ľudí. Teraz poľnohospodárske plodiny takmer úplne dostávajú minerálny dusík z chemických hnojív, pretože niektoré organické hnojivá chýbajú chýbajúci dusík vyčerpaný pôdy. Na rozdiel od organických hnojív v chemických hnojivách však neexistuje voľné uvoľňovanie prírodných živín.

Takže nefunguje a "harmonické" výživné plodiny, ktoré spĺňajú požiadavky ich rastu. V dôsledku toho sa vyskytuje nadmerná výživa dusíka rastlín a v dôsledku toho, akumulácia dusičnanov v nej

Prebytok dusíkatých hnojív vedie k zníženiu kvality rastlinných produktov, zhoršenie jeho chuti vlastnosti, zníženie vytrvalosti rastlín na choroby a škodcov, ktoré zase núti poľnohospodárstvo zvýšiť používanie pesticídov. Akumulujú sa aj v rastlinách.

Naši odborníci si uvedomujú, že napríklad v dovozných zemiakoch je obsah dusičnanov takmer 2-krát vyšší ako v domácich.

Zvýšený obsah dusičnanov vedie k tvorbe dusitanov, škodlivých pre ľudské zdravie. Použitie takýchto výrobkov môže spôsobiť vážne otravu ľudí a dokonca aj smrť.

Geneticky modifikované potraviny.

Hlavné riziká priemyselnej pestovania kultúr GM zahŕňajú:

Kontrola prevodu génu z GM kultúr v odrodách tradičného výberu;

Riadenie prakticky nekontrolovanej distribúcie GM kultúr nad rámec limitov - povolené pre ich siatie;

Správne posúdenie a plánovanie rotácie gm kultúr;

Kontrola biologickej užitočnosti a bezpečnosti zberu gm kultúr;

Intercertérske a medzištátne toky semien GM kultúr

V odrodách vytvorených tradičnými metódami je možné nastaviť stabilitu vytvorenú s ostatnými typmi a podľa toho. V prípade kultúr GM je nemožné. Toto nebezpečenstvo môže byť veľmi veľké pri vytváraní stupňov gm kultúr, vysoko odolných voči jednému ochoreniu. Keď dominuje v agrocenóze, vytvoria silný výberový tlak v prospech patogénov, prekonávajúca stabilitu.

S spomalenou zónou to povedie k najsilnejším epifytómom a nohavičkám, pretože vo všetkých krajinách budú geneticky homogénne odrody GM určitej kultúry.

Dôležitým faktorom v prospech epiphyotorov sa môže stať pôdou v rámci GM kultúr. Ukázalo sa, že hmotnosť phyto BT-kukurice naozaj významne znižuje celkovú metabolickú aktivitu pôdy (SAXENA, STOTZKY, 2001). Preto môže nepriaznivo ovplyvniť potláčanie pôdy vo vzťahu k pôvodcom koreňového hniloby. Táto otázka si vyžaduje vážnu štúdiu, pretože veľké plochy môžu byť obsadené BT-kultúry.

Vo všeobecnosti už máme takúto situáciu s kultúrami BT, keď sa odolnosť voči cieľovým škodcom rýchlo zvyšuje. Ak sa domnievame, že sú pestované už v 62 krajinách, potom je takýto výber rezistentných foriem v širokom meradle nevyhnutný.

Treba mať na pamäti, že zavedenie len 5% plodín v agrocenóze je schopné ireverziberne narušiť prispôsobené komplexy agroekosystémov v pestovaní tradičných odrôd.

Tento vzor je platný pre všetky gm kultúry odolné voči herbicídom, škodcom a chorobám.

V roku 1995 vláda USA vyriešila komerčné využitie plodín chránených proti BT, s výslovným dodržiavaním stratégie na vytvorenie vývoja živicovej steny škodcov na BT-toxíny. Treba tiež znášať, že gény zodpovedné za syntézu BT-toxínov v gm kultúrach môžu byť interagované v genóme baktérií E. coli a V. subtilis, ktoré predstavujú základ mikroflóry žalúdka človeka, hospodárskych zvierat a vtákov.

V dôsledku takejto genetickej transformácie môžu tieto mikroorganizmy produkovať toxíny, ktoré zničia žalúdočnú sliznicu.

GM kultúry s komplexnou odolnosťou voči škodcom a herbicídom majú všetky nedostatky kultúr GM s jedným typom udržateľnosti a môžu sa stať zdrojom škodcov a kmeňov fytopatogénov s krížovou rezistenciou.

Toto je pravdepodobnejšie, že všetky typy gm kultúr sú ovplyvnené chorobami a škodcami (s výnimkou cielených), ako je tradičné odrody.

Spektrum stability gm kultúr do fytopatogénov nie je širšia ako medzi tradičnými odrodami. Zároveň, ak pre posledne uvedené môžeme predpovedať dlhodobé následky ich udržateľnosti na jednotlivé typy fytopatogénu a rýchlo reagovať na extrémne situácie, potom pre kultúry GM je nemožné.

Inými slovami, pestovanie transgénnych plodín nie je oslobodená od správania chemického boja s škodcami a chorobami, ale táto oblasť sa neskúmala takmer.

Nepredvídateľná fytopatologická situácia v pestovaní kultúr GM a z hľadiska ich genetiky. Bolo zistené, že transgénny sójový bok obsahuje niekoľko DNA fragmentov, ktorých pôvod a funkcie nemožno stanoviť. Povolenie na používanie týchto fragmentov pri registrácii GM-sójových bôbov nebolo získané.

Možno predpokladať, že iné gm kultúry obsahujú "extra" DNA fragmenty, ktoré môžu porušovať spôsoby zodpovedné za syntézu normálu, vrátane ochranných proteínov. Okrem toho firmy neinformujú o takýchto vložkách a predpovedajú správanie týchto kultúr v agrocenóze je nemožné.

S hromadnou kultiváciou GM kultúr sa genetické znečistenie historicky vznikajúcich plodín stane nezvratným.

Jadrové znečistenie.

V Ruskej štátnej lekárskej a dozimetrickej kancelárii, takmer pol milióna ľudí vystavených žiarečným účinkom v dôsledku katastrofy Chernovia.

Rastie počet prípadov rakoviny štítnej žľazy medzi populáciou kontaminovaných území. Dôvodom by mohlo byť ožiarením štítnej žľazy detí a dospelých kvôli úderu jódu. Ktorý bol najintenzívnejší v Bryansk, Oryol, Kaluga a Tula regiónoch. Asi 1000 ľudí je vystavených ďalším žiarením v dávkach viac ako 1 ms / rok.

2,955 000 hektárov poľnohospodárskej pôdy boli podrobené rádioaktívnej kontaminácii po nehode v Rusku, vrátane 171 000 hektárov - s hustotou 15 KI / km 2 a vyššou.

Zníženie objemu špeciálnej agromerity v rokoch 1993-1994 spôsobil zvýšenie obsahu rádioaktívneho cézia v plodinách a krmivách.

Napríklad v okrese Novozybkov, napríklad úroveň znečistenia sena a krmív v roku 1994 v porovnaní s rokom 1992 vzrástol v priemere 1,5-krát.

Najmä hygienicky významná na opýtaných územiach, ako už bolo uvedené, je rádiová teplota - dlhodobý pH, polčas, ktorý je 30 rokov. Vzhľadom k tomu, účinný polčas 137 cs sa rovná v priemere 70 dní, jeho obsah v tele je takmer úplne určený nadimentárnym spôsobom, a preto akumulácia tohto izotopu závisí od úrovne znečistenia potravín.

Analýza výsledkov odhalila určitý vzťah medzi obsahom vo výrobkoch 137 CS, miesta výroby a hustotou znečistenia územia. Recenzia rozhlasu bola nájdená v potravinárskych výrobkoch vyrobených v súkromnom sektore (mäso, mlieko, zelenina) a vo voľne žijúcich plodoch (bobule, huby), ktoré s vysokou hustotou kontaminácie často prekročili dočasné prípustné úrovne stanovené v roku 1988 (88).

Výkon.

V Rusku, podľa roku 2003, 75% vidieckeho obyvateľstva sa nachádza mimo hranicu chudoby, strata na viac ako 70% poľnohospodárskych podnikov sa každoročne znižuje oblasť plodín za obilných plodín. Časť území krajiny je infikovaná chemicky a žiarením.

Biologická užitočnosť a bezpečnosť zrna a produktov spracovania sa zhoršuje.

Podľa akademika A. Kashtanova pokračuje deindustrializácia poľnohospodárskej výroby. Každý rok Rusko nakupuje asi 30-40% dovážaných potravín a vynakladá 10-krát viac ako všetky svoje poľnohospodárstvo. A hnojivá tam v miere 1 hektárov Pashni sa používajú 30-40 krát viac ako v Rusku.

To však nemôže viesť k dôsledkom a sú viac ako vizuálne.

Výskyt, zdravotné postihnutie a úmrtnosť likvidátorov dôsledkov nehody v Černobyle, najmä likvidátorov z roku 1986-1987, rýchlo rastie.

Zahŕňali dvojnásobný nárast výskytu leukémie, päťfold (pre likvidátorov 1986) - rakovina štítnej žľazy.

Ochorenie endokrinného systému je viac ako 9-krát,

Krv a krv, tvorené orgány viac ako 3 krát,

Duševných porúch viac ako 5-krát,

Choroby obehového systému a štiepenie (viac ako 4 krát).

Teraz sa obyvateľstvo Ruska zníži o takmer milión ľudí ročne.

Deti mladšie ako 6 ľudí majú len 5 miliónov.

V rovnakej dobe, viac ako polovica z nich má určité choroby.

Pod hrozbou je genuofund národ.

Podľa prognózy Štátneho štatistického výboru Ruska, po 10 rokoch sa obyvateľstvo krajiny môže znížiť o 16,5 milióna ľudí. Straty sú úmerné stratám v druhej svetovej vojne.

Preto, čo najskôr, musíme nájsť riešenie agroekologických a fytosanitárnych problémov ochrany existujúcich genetických zdrojov kultivovaných rastlín a ich biologickú diverzitu, ako aj ochranu rastlín pred škodcami a chorobami.

Dnes je potrebné prekročiť nedorozumenie o tom, aké závažné environmentálne problémy a ich dôsledky budú v blízkej budúcnosti.

Abeceda ekologických potravín Lyubava Live

Čo je to ekologické jedlo?

Termín "ekologické jedlo" som si vymyslel pred mnohými rokmi, keď som napísal svoju prácu. Odporúčam, aby som zavolal na potraviny životného prostredia, pretože existuje také slovo, ale páčilo sa mi "ekologické priateľské". Toto slovo nejako rezonuje so skutočnosťou, že som pri ňom vnútorne znamenal.

Ekos v preklade znamená "Domov". "LOGOS" - "Science". Ekológia je veda domu. Dom je naša planéta Zem, na ktorej žijeme, a ktoré nás kŕmime a bude. "Ekologické jedlo" znamená logické pre dom, pre svojich obyvateľov, a to znamená pre našu planétu Zem a pre všetkých svojich obyvateľov. A je šetrný k životnému prostrediu, pretože prírodné, prírodné, druhy, prírodné. Je to logické! Všetko je tak jednoduché!

Čo je teda ekologické jedlo a prečo je to tak dôležité?

Na druhej strane sme sami sme čiastočne prírody a jeho stav nemôže však ovplyvniť naše zdravie. A podľa štatistických údajov, napriek všetkým zlepšeným financovaním systému zdravotnej starostlivosti, zdravie, priemerná dĺžka života a plodnosť je neúnavne znížená. A toto je pochopiteľné - jedia sme plnené chemikálie, prázdne potraviny.

Najrelevantnejšie, ale doteraz vedecky nie je vyriešená otázka zdravej výživy: ako zabezpečiť ľudstvo so všetkými potrebnými pre zdravie a aktívnu životnosť a zároveň nevyčerpávajú možnosti prírody.

V mojom porozumení je výstup jedným - ekologicky šetrné potraviny: prírodné, prírodné, nažive! Ekologické jedlo je dosiahnutím harmónie medzi potravinovými potrebami osoby a možnosťou prírody ich uspokojiť. Tieto výrobky, ktoré vyžadujú minimálne zdroje na ich výrobu, sú najlepšie pre ľudskú výživu. Táto skutočnosť potvrdzuje harmóniu vzťahu medzi prírodou a človekom: dáva všetko potrebné na životnosť nie je na úkor svojho vlastného štátu.

Jedeme z každodenného dňa. Riadenie svojho tela, môžete dosiahnuť výrazné zníženie potravinových zdrojov spotrebovaných kvôli viacerým vedomý výber Výrobky s maximálnou potravou a primeranou energetickou hodnotou a odmietnutím z nepríjemných, prázdnych potravín. Použitie rozdelenie spôsobov varenianestratiť svoju hodnotu potravín. Konzumovať potraviny vedomev primeraných objemoch. Zníženie počtu spotrebovaných potravín a zvýšenie ich kvality sa pozitívne odráža na ľudské zdravie, umožní vám ušetriť interné zdroje tela, zvyšuje čas úplnej bezproblémovej prevádzky vnútorných orgánov zodpovedných za trávenie a výstup ( Pečeň, obličky, črevá atď.), Trvanie aktívneho života.

Na druhej strane, stále na svete neexistuje nemenná a jednotná pre každé smernice o výžive. Je to jasná jedna vec - jedlo musí byť zdravé. Princípy zdravej výživy sa líšia v závislosti od teórií a konceptov, ktoré sú významným množstvom. Ale všetci sa zbiehajú v jednej veci: zeleninové výrobky sú najužitočnejšie pre osobu. Preto akékoľvek koncepcie výživy, ktoré inšpirujú najmä spotrebu potravín zeleniny, sú šetrné k životnému prostrediu - vegetariánstvo, vegánstvo, surové potraviny.

Potraviny šetrné k životnému prostrediu zahŕňajú takúto dôležitú zložku ako ekoprodukty - produkty pestované opatrným prístupom k prírode, ideálne - bez použitia chemikálií a technológií GM. Preto, ak osoba nevyberá výživu zeleniny, berie na seba mäsové vedy, potom to môže, aby bolo viac šetrnejšie k životnému prostrediu, znižovať množstvo mäsových potravín, uprednostňovanie bezpečného mäsa alebo sa uchýlili k oddeleniu jedla.

Ekologické potraviny berie do úvahy takú tvár ako exkulikáciu. Perfektné jedlá pre osobu sú vegánske (zeleninové) surové potraviny. S týmto typom potravy človek dostane jedlo do nedotknutého, ktoré vzhľadom na prírodu, formulár. Ale mnoho generácií našich predkov boli konzumované vareným jedlom, ktoré je pevne zachytené v našej DNA. Choďte do surových potravín nie je tak jednoduché, pretože pre to musíte pracovať a získať ihlovej symbolickej mikroflóry. Preto cesta ekologického jedla je spôsob, ako znížiť varené potraviny a zvýšenie podielu RAO.

Ekologické jedlo, v prvom rade, znamenajú racionalitu spotreby. Koniec koncov, samozrejme, môžete natiahnuť žalúdok a jesť mnoho jedál, ako v práci "Traja zliatí", ale prečo? To povedie k zvýšenej spotrebe prírodných zdrojov, vynakladá omšu vlastných enzýmov a energetických rezerv tela, prepoltu vylučovacích orgánov a systémov a bude tlačiť telo na chronické ochorenia. Prečo potrebujeme, či s vedomou výživou potrebujeme toľko jedla, aby sme žili v zdraví a harmónii s prírodou?

Preto vzorec ekopitania vyzerá takto:

Ecopitania \u003d vyrovnanie + ekoprodukty + exkinárny

Toto je komplexná koncepcia a každý komponent je dôležitý. Bez ohľadu na to, ako nádherný ekologický produkt, ale bez vlastnenia vedomostí o životnom prostredí môžete zbaviť všetkých užitočných vlastností s nesprávnym prípravkom. A bez uvedomenia, bude pre vás ťažké vybrať si takéto výrobky alebo ich pestovať. Pretože ak nechcete vyrábať ekologicky šetrné výrobky a byť poľnohospodárstvom, aj keď ste čiastočne, v krajine, potom v modernom svete, s nedostatkom vysoko kvalitných potravín, obrátení sa na lovca a sú nútené produkovať tieto produkty pre seba a vašu rodinu.

Je jasné, že ak by sme a naši rodičia nejedli, potom to je výsledkom podmienok, ktoré sme vytvorili, odklonili sa od prírody. Ale vždy nám povie, ako jesť optimálne. Preto, ako každá z nás je jeho osobná voľba. Je dôležité, aby sme ho mohli zlepšiť, so zameraním na viac užitočných produktov s využitím opatrnejších spôsobov varenia potravín a vedome vedome.

Tento text je fragment zoznámenie.

Čo je "rôznorodá výživa" a komu je to potrebné? Bolo to tak, že rôzne potraviny sa tradične považuje za ťažký atribút nielen zdravý životný štýl, ale aj bohatstvo. Tam je to isté - "sedieť na chlieb a vode" - ako nie

To znamená, že každý inžinier robí podrobné výpočty na určenie počtu surovín pre rastliny, ktoré navrhuje, aj presnejšími výpočtami, naša úžasná povaha vytvorila potrebnú surovinu

KAPITOLA VII. Aké je druhy výživy múdryho vynálezu prírody kvetinové a zvieracie svet ponúka ľuďom veľkú škálu potravinárskych výrobkov. A hlavnou obtiažnosťou je vziať zo všetkých týchto rôznych rozmanitých to, čo naozaj potrebujú a

Čo je racionálna výživa stratégie ľudskej existencie začína výživovým otázkami, čo je prostriedkom na implementáciu určitého programu Life. Prechod osoby z náhodnej výživy na rozumné zmení postoj spotrebiteľov k životu

Kapitola 7. Čo je racionálna výživa, ak používate jednoduché odporúčania, ste bez veľkého obtiažnosti a akékoľvek titanické úsilie môže obnoviť hmotnosť na požadovanú úroveň. Racionálna výživa znamená dodržiavanie určitých pravidiel. Medzi energiou

Čo je samostatná sila Shelton, systém samostatnej výživy pre Shelton I Cvičiť štyri roky, ale v uvoľnenej verzii: pôvodná verzia sa mi príliš tesna. Pred štyrmi rokmi s výškou 165 centimetrov Moja váha bola 73 kilogramov a bola na tucte

Oddiel 2. Ekologické jedlo, pretože štúdium zdravej výživy sa stala mojou obľúbenou prácou, potom si prečítajte knihy o tomto probléme, analyzujte, porovnávať fakty a údaje sa mi zdalo veľmi vzrušujúca aktivita. Ale keď bola téma skúmaná

Čo je to ekologické jedlo? Termín "ekologické jedlo" som si vymyslel pred mnohými rokmi, keď som napísal svoju prácu. Odporúčam, aby som zavolal na potraviny životného prostredia, pretože existuje také slovo, ale páčilo sa mi "ekologické priateľské". Toto slovo nejako rezonuje

Prechod na ekologickú koncepciu potravín životného prostredia podľa koncepcie koncepcie osoby, ktorú vyvinula nami, cesta ľudského života je priamo spojená s jeho výživou. Všetko okolo sa skladá z energie a informácií, ktoré majú určité spektrum vibrácií. existuje

Ekologické potraviny musia poznať praktické techniky ekologických potravín, aby si mohli vybrať bezpečné a primerané výrobky, pripraviť ich s maximálnym prínosom pre zdravie a chutné. Keď som bol zapojený len s čistením tela, som pochopil, že bez správnej výživy

Ekologické potraviny ako životný štýl na udržanie práce symbolickej mikroflóry a poskytovať telo všetkým potrebným potrebným odporúčaním organizovania ekologických potravín. Čo robí osoba ekologická? Po prvé, toxické zaťaženie tela je znížené. na to

Ekologické jedlo Čo je ekologické jedlo? Termín "ekologické jedlo" som si vymyslel pred mnohými rokmi, keď som napísal svoju prácu. Odporúčam, aby som zavolal na potraviny životného prostredia, pretože existuje také slovo, ale páčilo sa mi "ekologické priateľské". Toto slovo

Ekologicky šetrné potraviny našich predkov Naši predkovia, žili na ich pozemku, pestované ovocie a matice záhrady, otravné stromy z generácie na generáciu. Starostlivosť o zemi, ktorý sa staral o ňu, komunikoval s rastlinami. Medzi rastlinami a rodným životom neustále v ich

Čo je to jedlo v knihe múdrosti Ježiša, Syrahho syn hovorí: "Môj syn! V pokračovaní života, zažite svoju dušu a sledujte, že je to škodlivé pre ňu, a nenechávajte ju ... Nebuďte spokojní s každým satstrom a neponáhľajte sa na rôzne sny, za chorobu sa stane, a

Pesticídy a všetky ostatné Cuds, samozrejme, Kaka ... A tam sú ekologické výrobky, zdá sa, že je to dobré, ale v tomto pláne mám stále viac pesimistov v tomto pláne ako optimista ...

Muž za deň môže jesť ... No, nechajte 3-5 kg \u200b\u200b(potraviny), dobre, poďme piť vodu, nechajte tri litre ... ale vzduch za deň sa spotrebuje v priemere 10 000 litrov!

Je možné urobiť náhrderov v divokej divočine, nie usadiť sa na brehu znečistených oceánov a morí, alebo rieky otrávené priemyselným odtokom, ale tu je vzduchový oceán, nevie hranice, je Jeden na všetkých ... kde sú kyslé dažde odobraté z nepočujúcich taigy Sibíri, keď sú celé cédrové a borovicové oblasti po týchto dažďoch so žltým? Tam, kde výfukové plyny nekonečných mlyncov automobilov beží v mestách a osadách (mimochodom, ktorého stmavuje za plotom - Dirt Road Mata sa počíta, čo nespadá o plot ... a tieto sú ťažké Kovy, olovo, ortuť, kadmium ... že horšie budú pesticídy), a to, čo zostáva po spaľovaní paliva v lietadlách motoroch, v ktorom množstvo spadá na naše hlavy - toto je US Victor môže povedať ... a okrem paliva Teraz boli chimtrails pridané ... Mimochodom, so zlým počasím sa naučil bojovať ... hliníkový sprej vo forme pozastavenia ... 1 gram hliníka - smrteľná dávka pre dospelých ... opäť rúrky Priemyselné podniky ... Tam je už celý stôl Mendeleev, ani nerobím dôvod. A nakoniec. Citácia: "Podľa známej ruskej geochémie Ya.e. Yudovich a jeho zamestnancov, Clark (priemerný) obsah uránu v uhlíkoch je -3,6 g / t, a tórium pre hnedé uhlie - 6,3 g / t, kameň -3, 5 g / t. "... a pri spaľovaní uhlia, rádioaktívne prvky spadá prirodzene do atmosféry. Je jasné - to nie je Černobyľ (ktorý naďalej pracuje proti ekológii a bude stále 500 rokov), ale ... berúc do úvahy, že sa získa bez zastavenia, bude sa ťažiť po celé roky a bude pokračovať Ak chcete extrahovať a popáliť s miliónmi tony - vzduch sa nebude čistiť., A toto je len mierové znečistenie ... O fosforečných bômb a ďalších Labuda je lepšie, aby sa vôbec nezačne ... Všeobecne platí každý týždeň každý týždeň po druhé, neustále ... padá na zem, vo vode vodných útvarov a v zemi, na rastlinách. .. Nechápem environmentálne alebo nie ... aspoň na predmestí, dokonca aj v Haapsule, aspoň v Montana ... a to, čo padli na holú krajinu ... potom s vetrom opäť stúpa do atmosféry ... Všeobecne platí, že chémia cyklus v prírode ...

A toto dôvody, pre ktoré som ľahostajný na štítok "organický", hoci nie je hlavnou. Domáce poľnohospodárske. Lobby ... pri moci. Ani štátny FDA, ani orgány EÚ (kde 350 miliónov. Na takomto malom území bola pôda plná desaťročí so všetkými týmito cons, vrátane OkuliarePami!) - veriť - len nie rešpektovať seba. Hoci v pamäti a ako v sovietskych kolektívnych farmárskych taškách s hnojivami Mokley na otvorenom oblohe. Ak chcete vyčistiť pôdu z chémie, potrebujete aspoň 30 rokov, som čítal nejaký americký vedec, tiež skepticky sa vzťahuje na značku organické, ako napríklad nič osobné, len - biznis!

Samostatne, chcem pridať o GMO. Obľúbená téma. Samozrejme, že je to možné. Nekupujte GMO zemiaky. A toto je dobré. No, kde ísť z prítomnosti týchto komponentov v hotových výrobkoch? Napr. Kakaové bôby. (Takéto plantáže už dlho položené.) Teraz nie som o nápoji. O čokoládových výrobkoch. Deti sú konzumácie, predovšetkým. Hmotnosť európskych značiek bola sissing pomocou GMO - komponentov, vrátane. V deťom výžive (mliečne zmesi), napríklad, známe všetkým Nestle ... o nás, je vo všeobecnosti lepšie nehovoriť: všetko sa vykonáva s použitím GMO. Európa robí "slušnú baňu", údajne zakázané GMO, ale už dlho je tam a v Rusku, vo veľkom počte takýchto výrobkov, dodaných na sankcie. Dokonca som povedal, že som dokonca povedal, že: pravdepodobne vám to tiež poslal, ale nemáme žiadne také ... Zrejme toto veľmi nemčina nepočul nič o krížovom opeľovaní (opäť, nástenný vzduch - všetky problémy cez nej). .. Čína Mass produkty s GMO vyrába ... Všeobecne platí, že všetci jesť. Jeden rozdiel v množstve ...

Poruchy kvality potravín a ich vplyv na ľudské zdravie

Znečisťujúce látky alebo toxické látky, v potravinách moderného človeka, ktorý je pod hrozbou vplyv na životné prostredie, môžu spôsobiť vážnu intoxikáciu potravín, zhoršujú kvalitu života. Tento problém získava ostrosť s výskytom všetkých nových dovážaných potravín na trhu s potravinami, ale predovšetkým s zhoršujúcou sa environmentálnou situáciou. Ekologicky šetrné potraviny je to, o čom každá osoba a spoločnosť sníva.

Bohužiaľ, potraviny môžu byť často nositeľom xenobiotík, alebo cudzinecké látky vstupujúce do tela s potravinami a majú vysoký stupeň toxicity, ako sú rádionuklidy, pesticídy, dusičnany a dusitany, mykotoxíny - chemikálie produkované niektorými formami (huby), biologické znečisťujúce látky .

Poznámka 1.

Hlavná časť dusičnanov a nitritov vstupuje do ľudského tela vodou a jedlom.

Zvolené potraviny, potravinová strava, nesprávne vyvážená, s nedostatkom alebo nadbytkom látok potrebných na živobytie, môže pôsobiť ako rizikové faktory a spôsobiť množstvo chorôb, ako je ostré a chronické. Je obzvlášť nebezpečný, že porušovanie z funkčného prechodu na morfologický, a potom po čase, v genetickom, čo ovplyvňuje budúce generácie.

Pripravená práca na podobnej téme

• Práca Ekológia potravín 400 rubľov.
• abstraktný Ekológia potravín 220 trieť.
• Skúška Ekológia potravín 220 trieť.

Chudobno-kvalitné potraviny, podvýživa, prejedanie - faktory pre rozvoj chorôb, ako sú kardiovaskulárne, onkologické, diabetes, ochorenia gastrointestinálneho traktu, pečeň, obličky a mnoho ďalších.

Látky ("cudzinec") látky môžu byť v potravinách náhodne vo forme kontaminantov - znečisťujúcich potravinárskych činidiel, alebo konkrétne ako výživové doplnky v ochrane, na zlepšenie chuti, farieb atď.,, S negatívnym účinkom niektorých syntetických chemických zlúčenín Telo stále v štúdii a na druhej strane neexistuje konsenzus.

Klasifikácia znečisťujúcich potravinových spojení podľa rôznych závislostí

Znečisťujúce látky (často tieto cudzie chemické nečistoty) môžu spadnúť do potravín rôznymi spôsobmi, napríklad kontamináciu zo surovín, z kontajnerov výrobkov a obalových materiálov, alebo v dôsledku získania alebo spracovania potravinárskych výrobkov.

Existuje vysoká pravdepodobnosť kontaminácie z životného prostredia prostredníctvom vzduchu, vody a pôdy: ide o rádioaktívny a jedovatý odpad z odpadov, dopravy a domáce hospodárstvo.

Významnou skupinou znečisťujúcich látok je pozostatky poľnohospodárskych jadhimates (hnojivá). Toto sú pesticídy a herbicídy prenikajú do výrobkov po ochrane rastlín a kontrolu škodcov, alebo hnojivá vstupujú do rastlín z pôdy.

Je tiež potrebné poznamenať znečistenie, ktoré priamo súvisia s potrebou liečby zvierat. Antibiotiká a psychofarmakologické prípravky používané v chovu zvierat môžu nepriaznivo ovplyvniť osobu.

V závislosti od chemickej povahy zlúčenín je možné znečisťujúce potravinové látky pripísať deviatim skupinám:

1. Rádionuklidy.
2. Ťažké kovy a iné chemické prvky. To zahŕňa fluór, arzén, hliník, chróm, kadmium, nikel, cín, meď, olovo, zinok, antimón a ortuť.
3. Mykotoxíny.
4. Pesticídy a herbicídy.
5. Nitráty a dusitany.
6. Detergenty (detergenty), ktoré budú obsiahnuté v potravinárskych výrobkoch so zlými oplachovacími zariadeniami v mliekarenskom a konzervovanom priemysle, ako aj pri používaní detergentov v každodennom živote.
7. Antibiotiká, antimikrobiálne látky a upokojujúce prostriedky.
8. Antioxidanty a konzervačné látky používané na rozšírenie skladovania potravinárskych výrobkov.
9. Zlúčeniny, ktoré sú vytvorené počas dlhodobého skladovania alebo s vysokou teplotou spracovania potravín.

Klasifikácia znečisťujúcich potravín látok je tiež vyrobená povahou ľudského tela, toxicity a stupeň nebezpečenstva. Podľa povahy akcie, táto alebo podstata celkovej akcie (dráždivé, alergické, karcinogénne) alebo látok, ktoré ovplyvňujú jednotlivé systémy a ľudské orgány (nervový, hematopoetický systém, pečeň, žalúdok, črevá atď.).

Potraviny z obchodu

Trh na výrobu potravín sa neustále rozširuje a vznik nových tovarov a značiek vedie k tomu, že každý výrobca sa snaží prezentovať svoj produkt takmer všeliek, pomáha zachovať zdravie, krásu a mládež. Názov chytého, svetlé reklamné a neštandardné balenia umožňujú rozptýliť kupujúcich z čítania zloženia produktu.

Ako sa dostať k "háku"

Pri nákupe jedla by ste sa mali starostlivo zoznámiť so zoznamom ingrediencií a venovať pozornosť typickým trikom obchodníkov, pretože potraviny z obchodu nie vždy odôvodňujú naše očakávania. Na niektorých potravinárskych výrobkoch sa môžete stretnúť s jedným z etikiet, ktoré sú stále nazývané štítky - mrazenie ("100% prírodný produkt", "ekologický produkt", atď.).

Zvážte niekoľko populárnych možností:

1. "S kúskami ovocia." V zásade nie je nikto povinný sledovať prítomnosť ovocia v potravinách, takže ich výrobcovia často nahrádzajú cukrom, sirupu alebo koncentrátu.
2. "Prírodný produkt". Výrobcovia aplikujú tento termín, aj keď sa použijú prírodné zložky umelé analógy získané v laboratóriu.
3. "Zrná", "Multizernova". Vo väčšine prípadov hovoríme o pekárskych obchodoch pripravených pomocou rafinovanej špičkovej múky, ktorá je prakticky bez užitočných vitamínov a minerálov.
4. "Obsahuje antioxidanty", "zvyšuje imunitu". Väčšina štúdií potvrdzuje skutočnosť, že tieto slová sú prázdny zvuk.
5. "Bohatý zdroj vlákna." Laboratórny pôvod vlákna spôsobuje pochybnosti o schopnosti takýchto výrobkov znížiť tlak a cholesterol.

Všetky označenie musí byť potvrdené prítomnosťou špeciálneho znaku z certifikačného telesa: ak nie je takéto označenie, potom nič iné nezostáva okrem učenia sa zloženia výrobku uvedeného na štítku.

Sušené kačice a konzervačné látky

Pomerne často prichádzajúce do obchodu je zvolené na základe cenového kritéria, a nie jeho zložku zloženie. V tomto prípade môžeme ušetriť peniaze na úkor zdravia. Takéto potraviny E-aditíva, ako napríklad E103, E105 (zakázané na území Ruskej federácie), E110, E110, E110, E124, E211, E216, E217 a E222 predstavujú najväčšie riziko pre ľudské telo: ak výrobok obsahuje akýkoľvek Z nich by ste si mali vybrať iný, bezpečnejší produkt. Vo všeobecnosti si vyberte produkty s mysľou a zostaňte zdravý!

O vegetariánstve

Dlhodobá história ľudstva naznačujú, že naši predkovia boli nútení stať sa "predátormi", pretože vražda zvierat pomohlo prežiť v neprítomnosti rastlinných potravín a odmietnutie mäsa by znamenalo hladnú smrť. Našťastie teraz môžeme dostať akékoľvek ovocie a zeleninu bez ohľadu na sezónu, čo znamená, že máme na výber: vegetariánstvo alebo mäsové vedy.

Výhody vegetarizmu

Ak chcete začať, zvážte druhy vegetarizmu:

• lacto vegetariánstvo (umožňujúce jesť vajcia a mliečne výrobky);
• laktarentárstvo (umožňujúce používanie mliečnych výrobkov);
• vegánske (eliminuje všetky druhy mäsa, mliečne výrobky, morské plody, vajcia).

Preto je vegánizmus prísny vegetarizmus bez kompromisov. Vegán má pozitívny vplyv na ľudské zdravie a telo ako celok, čo znižuje riziko nasledujúcich chorôb: \\ t

• diabetes typu 2;
• ateroskleróza, hypertenzia;
• osteoporóza, artritída, artróza;
• ischemická choroba srdca;
• kamene v rušnej bublici;
• niektoré typy rakoviny.

Poškodiť vegetariánstvo

Úplné odmietnutie mäsa znamená určité následky:

1. V čreve vegetariánskych, baktérií-saprofytov, spracovateľských vlákien a dávkovanie tela, nenahraditeľné aminokyseliny a cibuľu, cesnak, antibiotiká a iné liečivá zhoršuje stav črevnej mikroflóry sa postupne objavujú. Preto vegetariáni sú závislí na jeho stave viac ako mäso, ktoré je dostatok mäsa.
2. Ak sa neustále živí výrobky s nízkou biologickou hodnotou a nedostatočným obsahom bielkovín, potom sa nedostatok bielkovín môže vyvinúť, vyvolať oneskorenie rastu, pečene, opuchu, opuchu a hypoalbumín.
3. Niekedy je pri pohybe na rastlinné potraviny, práca endokrinného systému je narušená. Hormonálne zlyhania u žien sú sprevádzané takými zmenami ako narušenie menštruačného cyklu a prácu štítnej žľazy, suchá pokožka, slabá tolerovateľnosť studeného, \u200b\u200bnízkeho srdca, atď.

Hlavným pravidlom nie je ostré pohyby!

Stojí za zmienku, že výživníci nie sú v žiadnom zhone, aby odpísali mäsové výrobky, ktoré sú základom vyváženej stravy, ktorá je mimoriadne dôležitá pre ľudí, ktorí sú zapojení do fyzickej práce, ktorá trpí anémiou a majú problémy s črevami, pankreasom alebo štítnou žľazou. Deti, tehotné ženy a ošetrovateľské matky sú kontraindikované s podobnými "experimentmi".

Z toho vyplýva, že predtým, ako sa pokúsite o úlohu vegetariánu, je potrebné podstúpiť gastroenterologické a terapeutické vyšetrenie a potom sa rozhodnúť na základe výsledkov prieskumu.

Vplyv ekológie na zdravie

To znie trochu paradoxne, ale ľudské zdravie, ako aj vznik väčšiny chorôb, vo veľkej miere závisí od kvality ekológie, pre ktoré majú ľudia najpriamejší vplyv. Napríklad výfukové plyny a toxický priemyselný odpad negatívne ovplyvňujú naše zdravie a tiež kontaminovať životné prostredie, ktoré je zodpovedné za biosféru, ekosystém a obyvateľstvo. Inými slovami, zdravie a ekológia sú dve strany tej istej medaily.

Výmena za zdravie

Environmentálne faktory môžu priaznivo ovplyvniť ľudské telo, ale solídny základ, ktorý nám je daný prírodou, sa postupne zrúti a vo svojej vlastnej chybe. Každoročne sa kvalita vzduchu zhoršuje, sme čoraz ťažšie nájsť zdroje čistých vôd a pestovať ekologické výrobky a imunity starších ľudí, narodených pred 70-80 rokmi, ľahko poskytne kurz modernej mládeže.

Problémy spojené so zlou ekológiou:

• celkový pokles imunity;
• rozvoj onkologických ochorení;
• zhoršenie reprodukčnej funkcie (v oboch pohlaviach);
• problémy s obličkami, pečeňou, gastrointestinálnym traktom;
• vývoj genetických odchýlok atď.

Ako byť a čo robiť?

Je veľmi zrejmé, že samostatne odobratá osoba je nepravdepodobné, že by mohla zmeniť životné prostredie na globálnej úrovni, ale zvážiť všetky vyššie uvedené, môžete prísť ku jedinom správnom závere: musíte prehodnotiť svoj životný štýl a vykonať potrebné zmeny minimalizuje vplyv znečistenej ekológie na naše zdravie.

Tipy na ochranu zdravia:

• ísť do správnej výživy;
• variť na čistej pitnej vode;
• rozvíjať sebadisciplínu;
• odmietnuť zlé návyky;
• chodiť, robiť fitness, jóga;
• Úplne odpočinok a naliať;
• skúste menej nervózny;
• pravidelne navštevovať svojho lekára;
• je to častejšie v prírode, ďaleko od civilizácie.

Choroby začne vás obísť po boku a telo je vyplniť energiou, ak žijete s radosťou, teší sa každý okamih!

O Ayurvedu

Ayurveda je starobylá veda, ktorá pomáha dosiahnuť telo, myseľ a dušu. Ľudská essencia je mnohostranná a rôznorodá: fyzické, duševné a emocionálne stavy sú v ňom úzko prepojené, z ktorých každý môže posilniť zdravie alebo naopak, aby sa stal "Achilles piaty", ktorá porušuje prácu celého systému. Nesprávna výživa, zlé návyky, pravidelné C a neustále starostlivosť - to všetko, jedným alebo iným, ovplyvňuje nás a robí chaos v počiatočnej harmónii vnútorných štátov.

Potraviny v Ayurveda

Systém výživy Ayurveda je individuálne zvolený, hoci sa môžete držať pravidelnú diétu. V prvom rade je potrebné určiť prevládajúci DOSH, napríklad pomocou špeciálnych testov. Ďalej, v závislosti od výsledkov testu si môžete vybrať jednu z troch kategórií:

1. Vata-Doss. Odporúča sa používať produkty, ktoré pomáhajú zahriať (kaša, mäso, zváranú polievku, horúce mlieko), ako aj odmietnuť surovú zeleninu a kyslé plody, ktoré sa zrýchlijú a bez tohto rýchleho metabolizmu.
2. Pita-pomlčka. Ryby, kurča, zelenina, pikantné plody a horúce riady budú vhodné, a udržiavať tenkú postavu, je potrebné odstrániť červené mäso, soľ a orechy z obvyklého diétu.
3. CAFA-DOSS. Šťastné z tejto kategórie sa môžu hýčkať s ostrými jedlami, morom, kapustou a uhorkami, ale stojí za to opustiť sladkosti, ktoré pridávajú extra váhu.

Liečba Ayurveda

Na rozdiel od modernej medicíny, navštevovať symptómy, Ayurveda považuje možné spôsoby, ako obnoviť vnútorný zostatok, pretože je to základ pre dlhý a zdravý život, ale nedostatok rovnováhy pitta, bavlnených vín a Kapha - naopak, je zdrojom choroby v Ayurved. Tento systém nezakladá diagnózu, ale hľadá odchýlky od prirodzeného stavu duše, tela alebo mysle, ktorá ovplyvňuje naše zdravie. Ak osoba nadobúda rovnováhu piatich prvkov (voda, zem, vzduch, oheň, priestor), potom sa dostane do stavu dokonalého zdravia, ktorý sa nazýva "praskri": všetko, čo je potrebné na to, je prítomnosť motivácie a Túžba rozvíjať.