Druhy rýb, ktorých fileta je bohatá na dobré nenasýtené mastné kyseliny veľa. Ale najmä mnohé z týchto látok nevyhnutných pre ľudské zdravie sú v šťuku. Z pikes vždy spôsobujú hrdosť hostesky a schvaľovania hostí. Pravé Virtuosos sú tí, ktorí vedia, ako urobiť mleté \u200b\u200bšťuky. Je to z mletého mäsa z rýb, ktoré môžu byť pripravené skutočnými kulinárskymi špecialitmi, z ktorých sa žiadny hosť nevzdáva na dovolenkový stôl.
Picky Mince - Business je tenký
Dnes vám odhalíme niekoľko tajomstiev a povedzte mi podrobne, ako urobiť ryby mleté \u200b\u200bšťuky. Ihneď zaznamenávame, že na takom kulinárskom výkone sú vyriešené len veľmi hostesky pacientov. Rezanie šťuky, ako aj následnú prípravu z farmárskeho filé - prípad je nepríjemný a vyžaduje čas.
Predtým, ako sa vám tento proces, ako urobiť mleté \u200b\u200bšťuky, pozrime sa viac vo viacerých informáciách vo veci rozdávajúce túto rybu. Existuje niekoľko dôležitých funkcií, bez ktorého rezanie je strata času, peniazmi a silou. Pokračujte.
Vriacia voda a citrón pomáhajú hostiteľom
Skúsení rybári vedia, že je lepšie vstúpiť do bývania a nie zmrazené ryby. Ale ak nemáte možnosť kúpiť živú šťuku, môžete byť spokojní, ako hovoria, čo je. Aby bolo ryby vhodnejšie na žiarenie, je potrebné rozmrazovať ho in vivo a nepoužívajte mikrovlnnú rúru.
Ako urobiť mleté \u200b\u200bšťuky (filé) a neublížiť v rovnakom čase? Otázka, ktorá obáva mnohých majiteľov. Skúsení kuchári odporúča gumové rukavice pre rezanie šťuky. Na vrchole sa odporúča nosiť a bavlnené. Ak rukavice zasahujú do vašej práce, potom sa pokúste nedotýkať sa zubov a ostré cenové plutvy. Čím viac pokojnejší, starostlivo a pomalší bude proces rozdávania, že bude bezpečnejší.
Vriacia voda pomáha veľmi dobre v rezaní. Pred postupom, jednoducho vytiahnite rybu s vriacou vodou a trochu ho vysušte uterákom. Ale citrónová šťava pomáha bojovať proti zápachu, ktorá často sleduje jatočné telá Pushki zakúpené od miestnych rybárov.
Soľ drží kohútik
Ak ste aspoň raz semeno piku, viete, že táto ryba má na povrchu tela veľmi veľké množstvo hlienu. Je to ona, a nie ostré zuby, sťažuje čistenie a vzdanie sa rýb. Skúsených hosteskov radu používajú soľ. Môže byť posypaný nielen chvost, ale aj celé telo. Saltový kryt zabráni posuvu prstov a rezného noža.
Nakrájaný rybie chvost sa musí konať, keď si čistíte karcous. Reliéf od váh sa vyskytuje smerom k chvostu. Finns sú odstránené, brucho je prerušené presne uprostred. Odstránime vnútornosti.
Ako urobiť mletú šťuku na mäso
Po vyplácaní a umytí ryby je potrebné začať odstrániť filé. Je z toho, že pripraví lahodné ryby mleté. Na hrebeni sa pripraví rez tak, že nôž sa týkal rebier. Starostlivo sa rozreže s veľmi ostrým nožom, aby sa nezachytil nadbytočné. Kosti z filetov sa odstránia pinzetami alebo vlastnými prstami. Koža je vymazaná.
Teraz je práca mäsová brúska. S tým je potrebné nakrájať kúsky rybieho filé. Skúsení hosteskí radia dvakrát. Po prvé, malé kosti, ktoré by ste mohli preskočiť, s dvojitým spracovaním je brúsenie. Po druhé, Mince bude viac šťavnaté a jemné.
Ak máte v úmysle okamžite začať prípravu Kitleta, potom už tretíkrát môžete otočiť mleté \u200b\u200bma spolu s cibuľou. Všeobecne platí, že princíp je jasný - tým viac "starostí" mäsovej brúsky, tým viac chutnejší bude fatálny mletý upevňovač a bezpečnejší.
Vyberanie mleté \u200b\u200bmäso
Najobľúbenejšie jedlo sú, samozrejme, Cutlets. Ako urobiť chutné Mince Pike pre Kitlet tak, že nie je suchý a čerstvý? Vyžadujú sa tieto produkty:
Varenie
Všeobecne platí, že proces varenia rýb z Pike je prakticky žiadny odlišný od možnosti mäsa. Všetky ingrediencie uvedené vyššie sú navzájom zmiešané. Ale šľahané mäso je jeden problém - často sa mierne suché. Mnohé hostitelia sa sťažujú na to, ktorí riskovali pripraviť pokrmy z takéhoto mletého mäsa. Ako opraviť tento okamih? Kus z masla príde na záchranu, ktorá musí byť umiestnená v strede kotúčov počas jej formácie.
Môžete naliať ryby kotlety v strúhanke a múke. Vyprážanie v priemere, na každej strane päť minút. Ryby sa pripravujú rýchlejšie ako mäso, takže aby sa nerešpekli kritét, nie je čas, aby ich udržali v panvici.
Čo môže byť vyrobené z menších bicyklov (okrem mäsa)
Zdá sa, že mnoho to, že, ktorí sa snažili s prípravou mletého mäsa z šťuky, môžete variť iba kritét. V podstate nesprávne! Možnosti pre jedlá, v ktorých hlavnou zložkou je ryba mletá, veľa. Dávame niekoľko príkladov.
Kniž.
Vytváram malé karbonátky z mletého mäsa - postele a varíme ich do mierne solenej vody asi päť minút. Používame na stôl so syrou omáčkou a špenátom.
Rolky
Vedieť, ako urobiť mleté \u200b\u200bšťuky, môžete variť lahodné rolky. V zakrytej vriacej vode by mali byť listy kapusty zabalené ryby, zmiešané s vaječným žĺtkom a krémom. Pridajte sezamové osivo, jemne nasekaný kôpor a korenie. Hodiny v fólii a položené na plechu. Pripravujeme sa v peci pri teplote 190 stupňov 25 minút.
Hamburgery.
Špeciálne buchty sú označené pečenými rybami. Dali sme do toho istého listu šalátu, červené cibuľové krúžky (sladké), kyslá smotanová omáčka s cesnakom a pár s kruhom čerstvých paradajok.
Rybie chlieb
Zvyčajný biely chlieb sa nalial s mliekom a nechajte 30 minút. Potom stlačte, pridajte maslo a mletú cirkev. Solim, dať vaječný žĺtok a mletý korenie. Výsledná hmotnosť môže byť pridaná do špeciálnych chlebov a jednoducho položiť v hlbokej nádrži na pečenie. Vykazujem v rúre 150-160 stupňov a piecť chlieb 50-60 minút.
Cutlets s pohánkou
Na záver, budeme zdieľať ešte jeden populárnejší recept a povedať, ako urobiť mleté \u200b\u200bšťuky s pohánkou. Takéto koláče budú nielen užitočné, ale aj prekvapivo chutné, uspokojujúce a voňavé. Použitie s plnkou pohánkovou tyčou dostanete plnohodnotné jedlo, ktoré nie je potrebný dokonca navyše vedľajšie jedlo.
Vezmite si na varenie 600 g rýb mleté \u200b\u200bšťuky, pár vajec, malý kúsok syra (100 g), soľ, paprika, mletý korenie, pohánková kaša (už varená, ale nie slaná) - 5 polievkových lyžíc.
Zmiešajte uvedené zložky, vytvoríme kotlety a pečieme na rastlinný olej. Podávajte takéto jedlo sa odporúča s voňavou cesnakovou omáčkou. Môžete to urobiť z dvojice cesnakových klinčekov, kvapiek olivového oleja a hrubého kyslej smotany.
Ryby Cutlets
Jednoduchý recept na varenie mäsa z šťuky. Tajomstvo varenia a ako si vybrať správne zložky. Ďalšie možnosti varenia mäsa a čo sú tam.
40 min
135 kcal
5/5 (1)
Môj manžel má rád rybolovu. Preto sú naše domy často ryby. Už som si vyskúšala takmer všetky možné rybie pokrmy. Ale väčšina zo všetkých mojich rodín sa páčilo pikeballs. Fry alebo piecť túto rybu je nevďačná. Pike sa často zmení. Ale cutlets sa dostanú šťavnaté a chutné.
Ako urobiť mletú šťuku na mäso
- Moja šťuka a sušená papierovým uterákom.
- Urobíme rez v blízkosti žiabru a ostrý nôž v uhle oddeľovacom mäse z hrebeňa.
- Robíme to isté na druhej strane.
- Odstraňujeme pozostatky kostí a stáží s filtrom.
- Potom opatrne oddeľte mäso s kožou z kože.
- Utrite filémi papúcimi uterákmi.
- Posielame brúsku mäsa.
Stroj z Pike pre Kitlet je pre nás pripravený. Kosti a hlava môžu byť použité na prípravu ucha. Ak sa chystáte pripraviť kotlety naraz, potom v mäsovej brúsnej filé striedavo s maslom (rýchlosťou 100 gramov krémovo oleja na 1 kilogram Pike Fillet).
Recept lahodný pikeboard
Kuchynské náradie: Mlynček na mäso a panvicu.
Zoznam zložiek
Ako si vybrať prísady
- Krémový olej by mal byť 82,5% tuku.
- Môžete pridať akékoľvek koreniny do vášho vkusu.
Štádiá prípravy
Môžete kŕmiť kotlety s rôznymi ručníkmi a zeleninovým šalátom.
Video cement
Podrobne môžete vidieť celý proces varenia pike mäsa. Vo videu sa zobrazí Cutter Pike Pike na filé.
Recept Cutlet Pike so Salom
Aktívny čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 15.
Kuchynské náradie: Mlynček na mäso a panvicu.
Zoznam zložiek
- pike filé - 1 kilogram;
- mlieko - 150 ml;
- sALO - 100 gramov;
- baton White - 4 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- múky - pre chlieb;
- zmes papriky, soli.
Štádiá prípravy
Picky príbory recept s ryžou
Aktívny čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 20.
Kuchynské náradie: Mužská brúska, panvice a panvica.
Zoznam zložiek
- fillet - 1 kilogram;
- baton White - 3 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- voda - 200 ml;
- cesnak - 3 zuby;
- ryža - 100 gramov;
- sušienky na chlieb;
- zmes papriky, soli.
Štádiá prípravy
Shchi Cutlets s chatovým syrom
Aktívny čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 15.
Kuchynské náradie: Mlynček na mäso a panvicu.
Zoznam zložiek
- pike Fillet - 600 gramov;
- vajcia - 4 kusy;
- chata syr - 400 gramov;
- cibuľa - 2 kusy;
- múka - 4 polievkové lyžice;
- krémové maslo - 150 gramov;
- cesnak - 3 zuby;
- ovsené vločky - 100 gramov;
- zmes papriky, soli.
Štádiá prípravy
Cutlets z pike filé v rúre
Aktívny čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 15.
Kuchynské náradie: Mlynček na mäso a väzenie.
Vaša pozornosť je ponúknutá recept na šťavnaté ryby pike cutlets bez basov, s ryžou. Miska je mäkká, jemná, voňavá a dokonale sa vyrovná s úlohou rozmanitosti každodenného menu. Urobte si, aby kotlety jednoduché, to však vyžaduje čas na rezanie šťuky a prípravu mletého mäsa rýb. Avšak, úsilie akumulované so záujmom, keď vaši príbuzní budú lietať nezvyčajnú večeru s chuťou chuti.
Tradične, tuk sa pridáva k rezám rýb, je potrebné, aby výrobky udržali formu. Takýto výrobok však zvyšuje mastné riady, a to niekedy vôbec to nechce. V tomto recepte uvidíte, že sadla môže byť úspešne nahradená ryžou. Cutlets zostanú živina, ale nebudú tak tučné a ich chuť nebude musieť ani ako špeciálne rybárov rýb.
Informácie o chuti Druhé rybie pokrmy
Prísady
- Varená ryža - 1,5 Tbsp.;
- Čerstvá šťuka - 800 g;
- Kuracie vajcia - 1 veľké alebo 2 malé;
- SUKHARI BEZPEČNOSŤ - 100-150 g;
- Soľ, zeme čierne korenie - ochutnať;
- Zeleninový olej na vyprážanie.
Ako variť ryby pike cutlets bez basy s ryžou
V prvom rade je potrebné pripraviť ryby. Umyte jatočné telo pod tečúcou vodou a pomocou ostrého noža ich očistite z váh. Teraz čas na časť Ryby: Nakrájajte hlavu, chvost a plutvy. Zostáva premeniť jatočné telá. Urobte nôž v blízkosti hlavy a riadiť špičku na chvost. Nevstupujte do čepele príliš hlboko, inak môžete náhodne poškodiť žlčníka a ryby sa stanú horkým. ZADARMO Pike z hrebeňa, veľkých kostí a stáží.
Vyčistené jatočné telo, narezané na kúsky stredného veľkosti. Brúsny rybie filé s mäsovými brúskami. Record Pike sa odporúča dvakrát, aby sa otočilo jemné, bez povstalecké kosti.
Umiestnite ryby míľ do hlbokej misky a pridajte studenú ryžu.
Pohon kuracie vajcia.
Sezóna veľa soli a korenia. Ďalšie korenie tu budú nadbytočné a otáčajú jemnú chuť Pike.
Zmiešajte zmes dôkladne dôkladne. Pošlite hotové mletie do chladničky na 15-20 minút, počas ktorého bude dobrá.
Chlieb drviče nalejte na plochú dosku. Z hotového mletého mäsa vytvorte kotlety, je ľahké urobiť mokré ruky - hmotnosť sa nebude držať. Veľkosť a forma výrobkov závisia od vašej túžby.
Nalejte rastlinný olej na panvicu a poslať sa liečiť. Keď sa stane dosť horúci, možno chápať charakteristické praskanie, môžete začať praženia. Dajte výrobky do panvice.
Fry Cutlets na miernom ohni na krásnu zlatú farbu na oboch stranách.
Delicious Fish Pike Cutlets s ryžou je možné podávať tabuľku. Miska je dokonale kombinovaná s akýmkoľvek ozdobou: zemiakov, cestovín, kaša, zeleninových šalátov. Ryby Cutlets majú nádhernú chuť, horúce aj chlad. Dobrú chuť!
Tipy na varenie:
- Fry Fish Cutlets v miernom množstve oleja, takže budú menej kalórií.
- Nemali by ste pripraviť kotlety z mrazených skorších rýb - jedlo je suché. Ak stále chcete variť toto konkrétne jedlo, ale neexistujú žiadne čerstvé ryby, pridajte trochu chleba členským štátom v mlieku.
- Skončil strúhanku? Žiaden problém. Vezmite múku a krupitu v rovnakých častiach, pridajte trochu soli a zeme čierne korenie a potom to všetko mix. Zmes chleba pre Kitlet je pripravený.
- Môžete pridať čerstvé zelené v mletých múčoch - takže jedlo sa ukáže, že je farebnejší a originálny. Je to dobré pre nahú petržlen alebo zelený luku, ale buďte opatrní s Dillom - jeho svetlý chuť dychtivý pre štiepky šťuky.
Cutlets ...
Pravdepodobne ich všetci milujú, od Mala na skvelé. A nielen preto, že sami sú chutné, ale na nich je stále vedľajšie jedlo!
Cutlets sú mäso, zelenina a ryby.
Dnes sú obzvlášť dôležité. Koniec koncov, mnohí z nás sledujú naše zdravie.
A čo by mohlo byť užitočnejšie ako ryby?!
Predpokladá sa, že ryby sú podobné kuracie mäso, pretože obsahuje vysoko kvalitný proteín, ľahko stráviteľný naším organizmom. Výhody rýb sú nepochybné a od všetkých jeho odrôd a druhov, mnoho ľudí uprednostňuje šťuku. Po prvé, jeho mäso je zdeľujúce a mäkšie. Po druhé, pikes sú veľké ryby, preto na prípravu misky bude menej ako ich číslo. Po tretie, štika je diétne, existuje niekoľko kalórií v ňom, ale mnoho proteínov a vitamínov. Líske mäso je považované za dobrý nástroj na prevenciu chrípky a prechladnutia, existuje mnoho silných antiseptiky v ňom, ktoré pomáhajú našim telom bojovať proti baktériám. Nie je prekvapujúce, že je to od šťuky a uprednostňuje, aby ryby cutlety ruské hostitelia.
Základné princípy varenia ryby pike tortu
Súbor produktov na prípravu rýb šťuka je takmer rovnaká ako pre mäkko.
Aby boli ryby sú ešte viac uspokojivé a šťavnaté, k mulkom, ako aj čerstvým tukom sa pridáva niekoľko surových zrnitých zemiakov.
Ako ozdoba na ryby z pike, použite vyprážané alebo varené zemiaky. Zelení a čerstvá zelenina sú tiež vhodné.
Je výhodné, aby čerstvé ryby na prípravu pike ryby kotlety, pretože ryby sú skazené, a jeho kvalita a čerstvosť môže ovplyvniť chuť jedál.
Z veľkých pukov sú kotlety zmrazené ako z jemných rýb.
Ak chcete získať ryby mleté \u200b\u200bbez kostí, musíte niekoľkokrát otočiť ryby cez mäsovú brúsku.
Ak si vezmete Pricker Fillet, potom ho nemôžete otočiť, ale jednoducho plytko nakrájame na nôž, takže pike cutlets budú jemnejšie.
Picky Cutlets nie sú ani ako tí, ktorí sú ľahostajní k rýb, ak sú správne a pôvodne pripravené. Zo všetkých početných receptov si zaslúžia väčšiu pozornosť tým, ktoré sú uvedené nižšie. V každom z nich je okrem štandardnej súpravy ryby-bubliny, viditeľné, čo robí ryby kotlety z kostola nezabudnuteľným spôsobom.
Ryby Pike Cutlets: Tak chutné, ten jazyk prehĺtať!
Tento recept, určite, je už dlho v kulinárskych piggy bankách mnohých majiteľov. Jeho tajomstvo je šľahané vaječné bielky.
Zložky:
2 ks. na luke
45 g. Vypustiť. Olej
110 ml. mlieko
110 gr. Obušok
120 ml. Netučný krém
60 ml. Slnečnicový olej
soľ korenie
Metóda varenia:
Po prvé, je potrebné umyť šťuku pod studenou vodou, aby ste odstránili všetok hlien.
Vyčistíme žiarovku, nakrájame na malé kocky, prejdite na rastlinný olej.
Zrezajte chlieb malými kúskami a nasiaknutý do mlieka po dobu 10 minút.
Otočíme šťuku, cibuľu a chlieb s zvyškami mlieka dvakrát na mäsovej brúsku, takže mleté \u200b\u200bmäso sa stáva homogénnejším.
Pridávame do Mince smotany, soľ a korenie.
V druhej miske sme bičovali vaječné bič do hustoty, pridajte ho do mletu.
Vytvárame kotlety, plytvanie rukami s vodou. Vymažte ich na olej na oboch stranách na svetlú zlatú farbu. Potom prisaháme v rúre pre priemernú teplotu a udržať tam 15 minút.
Delicious recept na ryby Pike Cutlets s Lardom: viac ako viac a viac
Vzhľadom k tomu, že v tomto recepte je jedna z hlavných zložiek tuk, pikeové kotlety sa stávajú šťavnatým, korenistým a jemným.
Zložky:
Kilogram vyčistený jazero Pike
150 gr. Čerstvá bravčová sala
pár plátkov Bášky alebo chleba
polcan mlieka
hlava tresku
pepper, Dill, Petržlen
sunflower rafinovaný olej
Metóda varenia:
Držiak obušku na rezanie na kúsky a naleje do mlieka, nechajte pot 10 minút.
S Pike odstráňte veľké kosti a hrebene, narezané na filé a tukové kocky a twist v mlynčeku mäsa.
Zmäkčovanie obušku je stlačené, aby sa zlúčili mlieko.
Vyčistite cibuľu a nakrájajte na štyri časti.
Twist spolu s Pike Fillets a Lard Baton a cibuľou trikrát na brúsku mäsa s malými sito.
Pridajte do výslednej hmotnosti vajíčka, ako aj korenie, soľ a koreniny podľa chuti.
Dôkladne premiešajte na homogénnu hmotu.
Na predhriatej panvici vymažte okrídlené kotlety na oboch stranách na strednom ohni na krásnu hrudnú kôru.
Recept Ryby Pike tortu v rúre: menej kalórií, viac chuti
Rybí kotlety na tomto recepte sú pripravené v peci, takže sa považujú za menej kalórií, pretože keď sa pripravujú, rastlinný olej a tuk sa nepoužívajú. Ale chuť to nie je horšie, ale naopak, ponáhľa sa.
Zložky:
polikalogram Schuk
4-5 TBPP. Lyžice Manky
100 gr. Sala
1 mrkva
1 hlava plazov
niekoľko pólov cesnaku
soli, korenie na chuť
1 h. Lyžica majonéza
Metóda varenia:
Zmrazený tuk nakrájame na malé kúsky, spolu s lukom twist v mlynčeku mäsa.
Pridávame do misky odpadu mrkvy, mix.
Niekoľkokrát sme otočili filety Pike, pridajte výsledné ryby mleté \u200b\u200bdo slanej a mrkvy.
V cesnaku David Cesnak ho pošlite do mletého mäsa, mix.
Pridajte vajcia a semónie, soľ, korenie, kôpru. MIX MINCE.
Na bastard stabli fólie alebo špeciálneho pergamenu.
Vytvárame kotlety a položíme ich na fóliu. Pridáme majonézu na vrchole každého rezu.
Vložíme do rúry na pol hodiny za strednú teplotu.
Keď kotlety zakúpili zlatú farbu, vezmite ich von.
Recept na lahodné ryby pike cutlets pre pár v pomalom sporáku: pre tých, ktorí sa starajú o ich postavu
Jedlá varené pre pár sú užitočné pre zdravie a tvary. A Pike ryby Cutlets nie sú výnimkou. Môžu sa dotknúť bez strachu, aby získali ďalšie kilogramy.
Zložky:
Pike Kilogram
hlava tresku
2 kusy obušok alebo chleba
polcan mlieka
korenie, Sol.
Metóda varenia:
Plátky chleba na skrútenie v teplom mlieku.
Twist pike filé spolu s lukom v mäsovej brúskosti, môžu byť tiež rozdrvené v mixéri.
Porazte vajcia trochu a pridajte ich do mletu. Pepper a soľ. Môžete pridať greeny.
Vytvárame kotlety sú malé a okrúhle, chytia ich v múke.
V miskovej miske sa nalejeme 200-300 ml. Voda, dal bay list.
V prístroji na varenie pár, post sme naše kotlety, nie veľmi blízko seba.
Vyberte v menu CROUCH COUCH pre pár, nastavte časovač na 25 minút.
Po ukončení programu sa dostaneme z pilí.
Rýchly recept na varenie Fish Pike Cutlets: Prosím svojich blízkych!
Tento recept sa líši od zvyšku skutočnosti, že v nej nepoužívame ani zemiaky ani mlieko. Je prísny obsah, ale uhryznutie chuti.
Zložky:
Pike Kilogram
Hlava tresku
soľ, korenie na chuť
Metóda varenia:
Vyčistíme šťuku, oddelené na filtri. Dvakrát dvakrát na brúsku mäsa.
Cibuľa je lepšia, že nie sú brúsiť, ale chopte kocky.
Zmiešaná cibuľa, vajcia s chybnou hmotou, korenie, soli na chuť.
Robíme podlhovasté koláče a pri ich prijatí v múke, smažte v oleji na zlatú kôru.
Neobvyklé ryby Cutlets s paradajkovou omáčkou: slušná reštaurácia
V tomto recepte hrá omáčka veľkú úlohu. Je to ten, kto dáva záruka originality a sofistikovanosti na ryby.
Zložky:
Pike Kilogram
3 SALELY CESTRICKÝ
¾ pohár mlieka
krajec chleba
soľ, korenie na chuť
rafinovaný slnečnicový olej
4 paradajky
Hlava tresku
2 polievkové lyžice vody
Metóda varenia:
Chlieb bez kôry v miske, pridať mlieko, odchádzame 10 minút.
Vyčistíme šťuku, urobíme filety, strihajte príliš malý.
Cibuľa a cesnak čistia, narezané na veľké kúsky.
Všetky zložky sú brúsenie mixéra, pridávajú korenie a koreniny.
Vystávame kotlety v múke. Fry v oleji na chrumkavú kôru.
Make Sauce: Krieda zaslúžená cibuľa smažiť, pridať strúhané paradajky. Nalejte vodu a nechajte niekoľko minút ukradnúť, na konci vložte soľ a korenie.
Ryby Cutlets ukladajú s bočnou miskou a vodou paradajkovou omáčkou.
Recept na jemné ryby pike cutlets s chatou syr: chuť a roztopí v ústach
Neobvyklá kombinácia chatového syra a šťuku viedla k vytvoreniu veľmi chutnej a korenistickej misky, ktorá čoskoro zabudne na vaše domáce úlohy a hostí. Takéto rezanie rýb môžu byť doručené v pracovných dni a na slávnostnú tabuľku.
Zložky:
350 gr. Fillet Pikehki.
150 gr. Chatový syr
4 Closet Cesnak
Dve polievkové lyžice masla
60 gr. múka
60 gr. GROATS HERCULS
rafinovaný slnečnicový olej
soľ korenie
Metóda varenia:
Pike filé nakrájame na malé kocky, pridajte k nej ošúpané a rozpadnuté cibule.
Chata syr je dobre trieť lyžicu, najprv bez čohma, potom tam rozbiť vajcia tam.
Pokračovať v trieť výrobky spolu, korenie a soľ podľa chuti.
Zmes vajec vajcia sme dali do rýb, dobre premiešajte.
Vytvárame z tohto mleného jedla. Pripojte tortu na dlani alebo tabule, uprostred každého miesta kocky masla. Jemne zatvárajte a odvrátite medzi dlaňami.
Fry s lyžičkou slnečnicového oleja depresívne cesnak v cesnaku. Odstránime ho z panvy, už nie je potrebná.
Pripravujeme kotlety na olej, pričom ich prevládali v zmesi múky a hercules. Farba hotových výrobkov by mala byť tmavá zlatá.
Zaznamenajte rybujúcu buničinu cez veľkú mrežu, ale zeleninu a cibuľu cez jemnú, potom sa chuť Kitleta bude nasýtený.
Kuchynské náradie na prácu s mletým mäsom musia byť ochladené tak, aby im mleté \u200b\u200bmäso drží a bolo jednotnejšie.
Niekedy, takže kotlety sú viac namáhané, zemiakové kaše zemiakov, ale musíte byť pozorný a nepreháňať ju.
Môžete pridať jablká, syr, varené vajcia do plnenia pre meranie rýb z Pike a Kitlet sa stane expresívnejším.
Ryby mleté \u200b\u200bupevňovalo dokonale na miešanie rúk tak, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.
Po mleté \u200b\u200bma je pripravený, musíte ho opustiť na chvíľu v chladničke, aby sa to pohodlnejšie potom vytvorili kotlety.
Pre šťastie je možné dať kus masla alebo ľadu.
Hosteska by mala vedieť, že čím väčšia je obsah misky v rýb Mince, najčastejšie meter.
Predtým, ako budete krok za krokom recept s fotografiami najchutnejšieho rybieho mäsa. Rieka Ryby sa považuje za základňu - šťuka. Nenechajte sa prekvapení: Filet týchto rýb môže byť veľmi jemná, ak to urobíte správne. Pike - Fish je veľmi Bony, takže je ľahké ho smažiť na panvici alebo piecť v rúre nebude fungovať, mučenie potom dostať kosti. Ale kosti sú malé (okrem hrebeňa) a sú dokonale brúsené na mäsovej brúse. A vďaka hustej a trvanlivej kože ryby môžete variť nádherné slávnostné jedlo - plnené štiepením v rúre. Plnenia všetko rovnaké brúsenie plnkou plnkou. Ale dnes budeme hovoriť o každodennejšom domácom miske, ktorá môže byť pripravená z iných krehkých a suchých rýb (Sudak, sakra, atď.) - Jedná sa o ryby Cutlets z Pike. Pripravujú sa celkom jednoduché a rýchlo, hlavnou vecou je mať dobrú brúsku mäsa.
Ako variť Pike Cutlets tak, aby nemali suché a tvrdé, a mäkké, veľmi jemné, topenia v ústach? Budem sa s vami podeliť o kulinárske jemnosti. Po prvé, pridáme nejakú bravčovú salú na mletie. V niektorých receptoch sa k mulkom pridáva malý krémový olej alebo olejový krém. Ktorákoľvek z týchto komponentov urobí skreslené šťavnaté a mäkké, ale s drandom bude výživnejší. Okrem toho, že pridanie kvapalných zložiek musí byť sprevádzané dodatočnou injekciou zahusťovadla - ryže alebo múky. Druhé tajomstvo je roztavená rutina, dáva skreslením veľmi mäkkú, príjemnú krémovú chuť a syrovú arómu, ktorá dokonale zdôrazňuje chuť šťuku. Tretím tajomstvom je chlieb. Ušetrí šťavu vo vnútri Kitleta. V receptúre z pike, ktorý chcem ponúknuť, minima zložky. Nie sú potrebné žiadne ďalšie voňavé komponenty a koreniny, ktoré nie sú zabíjaní a správne odhaľujú chuť rýb. Ale ak chcete, veľmi mierne - môžete pridať malé korenie. Pre riečnu ryby je šťuka vhodná pre Coriander, Thyme, Oregano. Takže recept na šťavnatý pichnutý Kittlet je krok za krokom, s jemnosťami a trikmi.
Na varenie bude Kitlet trvať:
- 1,5 pikes (v čistenej forme 1 kg);
- 1 roztavený syr (100 g);
- 200 g bravčového mäsa;
- 250 g cibuľa;
- 2 vajcia;
- 3-4 klinčekov cesnaku;
- malý kôpor;
- soli, korenie na chuť;
- múka na prášok;
- zeleninový olej na vyprážanie.
Jednoduchý recept Pike Fish Cutlet (mleté
1. Rozhodol som štiku alebo si čerstvým. Zohľadnite sa, že ryby sú uložené na krátky čas, pripraviť ho v ten istý deň po odmrazovaní a oddelení, výhodne okamžite. Opláchnite jatočné telá, sušia sa s papierovými uterákmi. Rezanie rýb je prvou a najťažšou fázou nášho receptu krok za krokom. Odstráňte brušné plutvy a hlavu. Potom urobte incíziu pozdĺž jatočného tela, odstránime vnútornosti a hrebeň. Používame ostrý nôž na rezanie ako menšie filety, ako je to možné spolu s kosťami. Zvyšok kostí a sukne sú ponechané. Tieto časti nezasahujú, ale odstrániť ich dosť nepríjemné. Môžete si vziať zmrazené ryby mleté, len pred varením neviedli. To je potrebné pre dobré miešanie zložiek.
Mimochodom, mnohí ľudia neprávili na šťuku v dôsledku suchosti, ale je to užitočný stravovací produkt. Kalorické ryby na 100 g - 84 kalórií, tuk v ňom menej ako 1 gram, žiadne sacharidy. Avšak, existuje veľa bielkovín, vitamínov A, B1, B2, B9, C, E, jód a železa. Príslušné filé stimuluje imunitný a nervový systém, pomáha vyrovnať sa s škodlivými mikroorganizmami. Pravidelné používanie tohto produktu normalizuje telesnú hmotnosť, eliminuje avitaminózu (najmä nedostatok vitamínov skupiny B), znižuje riziko diabetu, je ohrievaná pečeň.
2. Sme sa vyrovnali s rybami, potom všetko bude jednoduchšie a zaujímavejšie. Rezané cibuľky tak, aby bolo vhodné ležať v brúsení mäsa. Vyčistite klinčeky cesnaku. Môžete si vziať červený šalát luku - tiež chutné. Ak sa vám nepáči cesnak - nepoužívajte. Niektoré sa pridávajú do malého kúpania (z marigoldu) čerstvého zázvoru - to dáva pikvidáciu kotletov. Na východe, zázvor sa často pridáva do rýb riadu, ale v tomto prípade - na amatérsky.
3. Malé plátky odrežte bravčové mäso tak, aby bolo tiež vhodné ponoriť mlynček na mäso.
4. Tuk preskočíme cez brúsku mäsa.
5. Sledujte štiku. Prečo stojí za to používať mlynček na mäso, nie mixér? Nože mlynčekov mäsa sú lepšie v kostiach, okrem toho, Mince sa získa viac hustá a homogénne. Takéto kotlety pre ryby budú preto najviac mäkké a jemné. A mixér zmení zložky na kvapalné pyré, z ktorého bude ťažké vytvoriť krásne kotlety.
6. Opäť preskočíme mince alebo dvakrát, aby sme brúsili zostávajúce kosti.
7. Pridajte cibuľu, cesnak a kondenzovaný syr. Dill tiež preskočte cez brúsku mäsa. Cibuľa a zelení môžu byť jemne narezané na nôž, ak chcete, aby boli jasne pociťované v kotletoch a chutí neboli zmiešané. Ale cez brúsku mäsa je rolovanie oveľa pohodlnejšie a rýchlejšie. Zelené častice sú rovnomerne rozdelené po celom všetko, vyzerá to krásne.
8. Pridajte vajcia, soľ, korenie do misky. Zmiešajte všetkých 5-7 minút pred homogénnym stavom, môžete ručne. Tip: Vezmite trochu mleté \u200b\u200bMince, takéto kotlety sa ešte viac ukážu. Ak chcete odpudiť plnkou, hodte ju niekoľkokrát v miske s malou výškou. Ďalší trik: Zmes sa pokrýva fóliou a vyberte do chladničky počas 15-20 minút. Ryby sú lepšie zastrašujúce soľou a korením.
9. Počas času, ktorý som pražil prvú dávku Kitleta, bola o niečo viac šťavy (kotlety z prvej strany na prvej fotografii). Môže byť hádzaný múkou, 2-3 lyžicami. Nie je to potrebné. Okrem toho, Mince sa môže ukázať ako tekutina, ak je šťavnatý luk rozdrvený v brúsení mäsa alebo treba na strúhanku. Hlavná vec je, že kotlety sú dobré z mletého mäsa. Ale nie je možné ho preháňať s múkou, inak môžete pokaziť chuť jedál. Pri pohľade dopredu, poviem, že obe možnosti sa ukázali ako veľmi chutné.
10. Jazdite na kotlety navlhčenými rukami. Pred každou novou časťou, mleté \u200b\u200bmäso opláchnite ruky, aby bolo vhodné vytvoriť (takže mleté \u200b\u200bmäso sa nebude držať ruky).
11. Vložte kotlety do múky.
12. Zavolajte v múke. Toto je naša panivá, ktorá nedáva šťavu na naliatie. Suktívne kotlety sa musia zrútiť, inak sú suché. Presnejšie možnosti - sušienky, otruby s prísadami. Mimochodom, múka je dobre nahradená strúhankou a v kvapalnom mletých mäse.
13. Zariadenie navyše.
14. Vložte kotlety do vyhrievaného oleja a zapaľujte na strednom ohni až do tvorby kôry. Na pike Kitlet, ktorý padol v strúhanke, kôra je tmavšia a chrumkavá, než je Kitlet v múke. Preto pre najviac jemných kotiet, vezmite múku. V takomto chlieb sa ryby ukážu viac a mäkšie.
15. Obraciame sa znova a znova. Tepelný proces trvá 15-20 minút v závislosti od hrúbky Kitleta. Ak chcete znížiť jedlá kalórií, urobte to: Na silnom ohni, oheň kotlety na kormidlové kôry asi 7-8, potom nalejte nejakú vodu, znížte oheň a uhasiť. Cutlets môžete priniesť až do pripravenosti v rúre.
16. Keď všetko urobilo (alebo pokračuje), uložte na doske, ktorá sa utiahne papierovými uterákmi alebo obrúsky na odstránenie prebytočného oleja. Čo slúžiť cutlets rýb? Pike sa kombinuje so zemiakmi, parnou zeleninou, varenou ryžou. Populárne doplnky pre šťuku - omáčky z kyslej smotany, smotany, paradajok, ako aj majonéza. Pred podávaním, domáce rybie jedlo ozdobte čerstvé zelené.
Jemné, tavné skľučovadlá z pikes pripravených. Dúfam, že recept s fotografiou bol pre teba užitočný a máte najchutnejšie rýbové kotlety. Dobrú chuť!
