Z nejakého dôvodu, keď mnohí ľudia počujú slovo charlotte, majú na mysli jablkový koláč.
To ale vôbec nie je pravda.
Šarloty sa pripravujú s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ.
Jednou z vydarených náplní sú hrušky. Šarloty s nimi sú šťavnaté a aromatické.
Charlotte s hruškami - všeobecné zásady varenia
Klasické cesto na šarlotky s hruškami je obyčajné piškótové cesto z vajec a cukru. Vďaka šťave z ovocia sa strúhanka stáva vlhkou a jemnou. Čoraz častejšie sa ovocné koláče vyrábajú z cesta s kefírom, maslom, kyslou smotanou a dokonca aj majonézou, recept je uvedený nižšie. Spolu s pšeničnou múkou možno použiť krupicu, kukuričnú múku a ovsené vločky.
Hrušky pre charlotte sú nakrájané na kúsky alebo plátky. Jadro je vyhodené. Ovocie je možné vložiť priamo do cesta. Niekedy tvoria centrálnu vrstvu hrušiek. Kúsky môžete umiestniť na dno panvice alebo na vrch cesta. Všetko závisí od receptu a vašej vlastnej túžby. Koláče sa pečú v rúre. Na väčšinu receptov môžete použiť pomalý hrniec. Ale tu stojí za to zvážiť množstvo cesta. Pretože v ňom neupečiete veľký koláč.
Charlotte s hruškami zo sušienkového cesta
Recept na jednoduchú charlotte s hruškami, na ktorú sa cesto pripravuje ako na klasickú piškótu z vajec a cukru. Koláč je ľahký, mäkký a pomerne rýchlo sa upečie.
Ingrediencie
Pohár múky;
Tri vajcia;
Štyri hrušky;
0,3 lyžičky. soľ;
0,5 lyžičky. rozrývač;
Pohár cukru;
Muškátový oriešok, škorica alebo vanilka.
Príprava
1. Ihneď zapneme rúru, necháme ju vyhriať na 190 stupňov, príprava tohto cesta je celkom rýchla.
2. Hrušky nakrájame na kúsky. Posypeme škoricou alebo trochou muškátového orieška.
3. Vajcia a posýpku rozšľaháme do nadýchaného stavu, cesto podľa chuti trochu osolíme. Hmotnosť by sa mala zvýšiť najmenej 2,5 krát.
4. Pridajte múku s práškom do pečiva, premiešajte.
5. Teraz sú na rade hrušky. Do cesta vložíme ovocie, premiešame a zmes preložíme do vymastenej formy.
6. Alebo cesto preložíme do formy, navrch rozložíme nahrubo nakrájané plátky ovocia.
7. Hruškovú charlotte opečieme dosucha. Ak koláč nie je vysoký, nebude to trvať dlhšie ako pol hodiny. Ak je forma malá a charlotte je vysoká, potom je vhodné znížiť teplotu na 180 a nechať koláč v rúre 50-60 minút.
Charlotte s hruškami z kefírového cesta
Jednoduchý recept na charlotte, ktorý by ste mali mať vždy po ruke. Koláč je pripravený za pár minút, kefír môžete nahradiť akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom.
Ingrediencie
Pohár kefíru;
0,75 šálky cukru;
Tri hrušky;
1 lyžička. sóda;
120 g margarínu/masla;
Múka 1,5 šálky;
Dve vajíčka.
Príprava
1. Do misky nalejeme kefír, pridáme sódu, premiešame, necháme prebehnúť reakciu.
2. Po minúte hmota prestane peniť, pridáme vajcia a cukor, prešľaháme.
3. Maslo alebo margarín je potrebné rozpustiť. Potom ochlaďte tuk a nalejte do kefíru so zvyšnými prísadami.
4. Zostáva len pridať múku. Pre chuť môžete pridať vanilkové vrecko. Cesto je pripravené!
5. Hrušky umyjeme a osušíme, nakrájame na kocky, bez jadrovníkov. Nalejte do cesta, premiešajte.
6. Cesto s hruškami vylejeme do vymastenej formy.
7. Pečieme na 180. Na formu s priemerom 20 cm to bude trvať 35-40 minút. Riaďte sa však možnosťami vašej rúry.
8. Ak plánujete piecť koláč v pomalom sporáku, nastavte ho na plný cyklus v priemere, trvá 50 minút;
Charlotte s hruškami z majonézového cesta
Variant cenovo dostupného cesta na charlotte s hruškami. Na to môžete použiť akúkoľvek majonézu. Ak je omáčka tekutá, možno budete musieť pridať trochu múky. Pozrite sa na konzistenciu.
Ingrediencie
Tri vajcia;
1,3 šálky múky;
Pohár cukru;
0,3 kg hrušiek;
4 polievkové lyžice majonézy;
0,5 vrecúška rozrývača;
0,5 lyžičky. škorica;
1 lyžica s horou prášku.
Príprava
1. Do misky na miesenie cesta rozbijeme vajíčka, nasypeme do nich kryštálový cukor.
2. Tri minúty šľaháme mixérom.
3. Pridajte majonézu, šľahajte ešte pol minúty.
4. Pridajte múku, pridajte buď prášok do pečiva alebo hasenú sódu, premiešajte. Posúďte konzistenciu. Hmota by nemala byť tekutá, cesto bude pomaly stekať z lyžice.
5. Hrušky nakrájame na dlhé plátky.
6. Cesto preložíme do zapekacej misy.
7. Navrch položíme vrstvu plátkov hrušiek. Ak sa všetky nezmestia, niektoré z nich môžete utopiť v koláči.
8. Ihneď pečieme, rúra by už mala byť predhriata na 180. Pred podávaním posypeme práškom zmiešaným so škoricou.
Charlotte s hruškami a hrozienkami
Verzia veľmi chutnej charlotte s hruškami, na ktorú sa používa tortové cesto. Hrozienka na koláč je potrebné vopred namočiť, aby bolo hrozno mäkké a šťavnaté.
Ingrediencie
100 g masla;
120 g múky;
0,3 kg hrušiek;
100 g cukru;
0,3 lyžičky. rozrývač;
50 g hrozienok;
Príprava
1. Maslo ihneď roztopte, kúsok môžete zohriať v mikrovlnnej rúre. V pohode.
2. Hrozienka zalejeme teplou vodou. Ak máte málo času, môžete použiť horúcu vodu, ale nie vriacu. Nechajte suché bobule nabobtnať a potom vypustite vodu. Hrozienka položte na suchú utierku a nechajte uschnúť.
3. Hrušky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky alebo plátky.
4. Pripravíme si cesto. Aby ste to dosiahli, musíte vajcia poraziť pieskom, až kým nebude veľmi penivý, môžete okamžite hodiť štipku soli.
5. Do vajec pridáme rozpustené maslo, zamiešame lyžicou.
6. Pridajte múku, pridajte prášok do pečiva, jemne premiešajte, snažte sa nevytvoriť penu.
7. Teraz môžete pridať hrozienka a hrušky, primiešať ich, aby sa plnka rozložila rovnomerne.
8. Zostáva len preložiť cesto do formy a piecť na 180. Na takú charlottu to bude trvať 40-45 minút.
Charlotte s hruškami a jablkami
Samotné hrušky sú dosť sladké. Charlotte s nimi bude oveľa chutnejšie, ak pridáte nejaké jablká. Vyberáme kyslé odrody. Ďalšou črtou tohto receptu je použitie kukuričnej múky.
Ingrediencie
0,5 šálky pšeničnej múky;
0,5 šálky kukuričnej múky;
1 lyžička. bez hrboľa rozrývača;
2 jablká;
180 g cukru;
20 g masla.
Príprava
1. Oba druhy múky je potrebné preosiať. Okamžite na ne môžete naliať rozrývač.
2. Forma musí byť potiahnutá hrubou vrstvou masla. Zabráni tomu, aby sa koláč prilepil na panvicu, a koláč získa zlatohnedú kôrku.
3. Ovocie ihneď pripravíme. Jablká a hrušky nakrájajte na ľubovoľné kúsky, nie je potrebné odstraňovať šupku. Aby kúsky jabĺk nestmavli, môžete ovocie pokvapkať citrónovou šťavou.
4. Sporák predhrejeme na 180.
5. Keď je všetko pripravené, môžete začať miesiť cesto.
6. Spojte vajcia a piesok v miske. Vezmite mixér a šľahajte pri maximálnej rýchlosti 6-7 minút.
7. Nalejte oba druhy múky s práškom do pečiva a premiešajte.
8. Ovocie preložíme do vymastenej formy.
9. Naplníme žltým cestom s kukuričnou múkou.
10. Pečieme. V závislosti od priemeru formy bude proces trvať od 30 do 50 minút.
Charlotte s hruškami (krupicové cesto)
Variácia krupice charlotte alebo krupice s hruškami. Recept je pozoruhodný, pretože nevyžaduje vajcia. Zároveň je koláč veľmi chutný.
Ingrediencie
Pohár krupice;
600 g hrušiek;
Pohár múky;
120 g masla;
Pohár cukru;
8 g rozrývača;
Pohár kefíru.
Príprava
1. Spojte kefír s cukrom a krupicou a nechajte pol hodiny. Zmes je potrebné pravidelne miešať, aby cereálie napučiavali rovnomernejšie.
2. Počas tejto doby nakrájajte hrušku na veľké kusy.
3. Formu vymastíme a vysypeme dvoma lyžicami krupice.
4. Do napučanej hmoty pridáme múku s práškom do pečiva, pridáme štipku soli, premiešame. V závislosti od hrúbky kefíru možno nebudete musieť pridať pohár múky.
5. Cesto vymiešame s kúskami hrušiek. Preložíme do vopred vymastenej a vysypanej formy.
6. Krupicovú charlottu pečieme 45 minút.
7. Ak používate pomalý hrniec, varte 50 minút. Na konci môžete obrátiť, aby sa vrchná kôrka upiekla.
Charlotte s hruškami a tvarohom
Recept na tvaroh charlotte s hruškami. Koláč je neuveriteľne aromatický, chutný a sýty. Poslúži mu akýkoľvek tvaroh.
Ingrediencie
0,5 šálky cukru;
60 g margarínu/masla;
Pohár múky;
4 plné lyžice tvarohu;
1 lyžička. rozrývač;
4 lyžice sušienok;
20 ml oleja.
Príprava
1. Hrušky nakrájame na plátky a odložíme na chvíľu bokom.
2. Tvaroh roztlačte vidličkou, nemusíte doň nič pridávať.
3. Roztopte margarín alebo maslo na predpis.
4. Vajcia spojte v jednej miske s pieskom. Šľaháme ako na piškótu. Pena by mala byť biela a hustá.
5. Opatrne pridajte maslo, múku a prášok do pečiva, vymiešajte cesto.
6. Pripravte si formu. Vymastíme maslom, potom posypeme strúhankou.
7. Na krekry položíme vrstvu hrušiek. Ak chcete, posypte škoricou.
8. Navrch urobíme vrstvu tvarohu.
9. Teraz musíte naliať cesto na sušienky.
10. Pečte tento koláč 35-40 minút, rúru nastavte na 180°C.
Mám odstrániť šupku z hrušiek alebo nie? Naozaj všetko závisí od hrúbky. Ak je koža tenká, môžete ju nechať. Ak je kôra tvrdá, hustá a ťažko sa žuva, pokazí koláč.
Šarlotka bude nadýchaná a neusadí sa v rúre, ak do cesta pridáte trochu prášku do pečiva.
Ak pre koláč neexistuje žiadna špeciálna forma, môžete použiť panvicu. Vnútro nádoby by malo byť potiahnuté akýmkoľvek tukom, môžete ho navyše posypať sušienkami, krupicou alebo len múkou.
Do cesta na charlotte môžete pridať nielen múku, ale aj mleté ovsené vločky. Bežný koláč získa inú chuť a stane sa zdravším.
Hrušky samotné sú sladké, ale koláče s nimi pripravené sú sladké. Pridanie kyslých jabĺk a bobúľ do náplne je vítané. S plátkami citróna je to chutné. Pred vložením do formy alebo cesta môžete kúsky ovocia pokvapkať kyslou citrusovou šťavou.
Ak sa hostia chystajú objaviť na prahu a nie je absolútne čas pripraviť nejaký zložitý dezert, potom príde na záchranu recept na charlotte, ktorý milujú všetky ženy v domácnosti, ktorý sa tiež nazýva jablkový koláč, koláč a niekedy dokonca „ tri-jeden-jeden." prečo je to tak? Vďaka jedinečnému a jednoduchému receptu na cesto, ktorý obsahuje 3 vajcia a jeden pohár cukru a múky.
Prečo je Charlotte taká milovaná? Pre svoju jedinečnú a jemnú chuť, ľahkú jablkovú vôňu, chutný vzhľad, ako aj pre jednoduchú prípravu a schopnosť experimentovať s náplňami. Charlotte s jablkami a hruškami sa ukáže veľmi chutné. Recept na tento koláč je taký jednoduchý, že ho zvládne každá začínajúca gazdinka a dokonca aj školák.
Informácie o chuti Charlotte a sušienka
Ingrediencie na výrobu jablkovej a hruškovej charlotte:
- 3 čerstvé stredne veľké vajcia;
- 1 šálka pšeničnej múky;
- 1 šálka kryštálového cukru (ak nemáte radi sladkosti, môžete použiť 3/4 šálky alebo menej);
- 1 stredné jablko;
- 1-2 stredné hrušky;
- 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
- 0,5 lyžičky prášku do pečiva;
- Práškový cukor (na posypanie).
Ako variť charlotte s jablkami a hruškami
Najprv rozbite vajcia do hlbokej misky a nezabudnite ich najskôr umyť. Potom tam pridajte pohár cukru (alebo trochu menej). 
Všetko začneme dôkladne šľahať mixérom. Najprv pri nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte. Výsledkom je, že po 3-4 minútach by naša zmes mala zbelieť a cukor by sa mal úplne rozpustiť. 
Potom do toho istého pohára nalejte pohár múky. 
Je vhodné preosiať múku cez sito, aby sa zmes nasýtila kyslíkom. Vďaka tejto metóde je pečivo obzvlášť nadýchané a chutné. Zmes šľaháme pri nízkej rýchlosti, kým sa všetka múka dobre nezapracuje. 
Potom pridajte trochu vanilkového cukru a prášok do pečiva. Ak tam nie je prášok do pečiva, žiadny problém. Dá sa nahradiť bežnou sódou bikarbónou hasenou octom. Na objem nám stačí 0,5 lyžičky sódy. 
Našu zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. 
Ďalším krokom je varenie jabĺk a hrušiek. Nakrájame ich na malé kúsky. Odporúča sa vziať hrušky na charlotte, ktoré sú veľmi zrelé a aromatické, napríklad odroda ako „vojvodkyňa“ je perfektná. Môžete si vziať akékoľvek jablká. Hlavné je, že sú šťavnaté a jemne kyslé. Ak majú jablká veľmi hustú a tvrdú šupku, potom je najlepšie ju odrezať. 
Potom vezmite zapekaciu misu. V našom prípade ide o silikónovú formu s priemerom 25 cm Zľahka ju navlhčite studenou vodou a utrite dosucha. Nalejte trochu viac ako polovicu našej zmesi na dno a vyrovnajte ju. 
Potom na cesto opatrne poukladajte kúsky jabĺk a hrušiek. Uistite sa, že náplň je rozložená rovnomerne. 
Teaser sieť
A posledný dotyk - nalejte zvyšné cesto na vrch a mierne ho roztiahnite lyžičkou. Je vhodné, aby kúsky jabĺk a hrušiek nevykúkali z cesta, inak sa môžu príliš pripáliť.
Pekáč vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečieme pri tejto teplote 30-35 minút. Počas prvých minút je lepšie nepozerať sa do rúry, pretože to môže spôsobiť, že koláč spadne.
Skontrolujeme pripravenosť nášho pečiva pomocou dreveného špáradla alebo špáradla. Musíte prepichnúť cesto a dotknúť sa tyčinky. Ak je surový, koláč ešte nie je pripravený. Ak je tyčinka suchá, charlotte je možné vybrať.
Tortu je najlepšie ihneď vybrať zo silikónovej formy, inak sa môže „potiť“. Najprv ho otočte na jeden tanier, zdola nahor. Potom - na niečo iné.
Teraz treba počkať, kým torta nevychladne a môžete zdobiť. Boky môžu byť napríklad ozdobené čerstvými jablkami a stred práškovým cukrom. Charlotte okamžite neposypte práškom - jednoducho sa roztopí na teplom ceste.
Naša lahodná charlotte je pripravená!
Charlotte sa dá pripraviť nielen s jablkami a hruškami. Tento jednoduchý recept vám umožňuje použiť na plnenie iné ovocie a bobule. Navyše čerstvé aj mrazené, čo je v zime veľmi výhodné. Môžu to byť napríklad broskyne, slivky, maliny, černice, čerešne atď. Len nezabudnite, že niektoré bobule cesto silno farbia. Napríklad, ak použijete čierne ríbezle, koláč môže byť modrý. Charlotte sa dá pripraviť aj s tvarohom, ktorý sa hodí k jablkám. Môže sa pridať priamo do cesta alebo použiť ako prídavok do jablkovej plnky.
Škorica dodáva charlotte pikantnú chuť. Ak milujete toto korenie, tak ho určite skúste použiť pri pečení.
Každá žena v domácnosti má niekoľko receptov, na ktoré sa dlho prispôsobila a môže ľahko reprodukovať proces varenia z pamäte. Ale niekedy treba takéto prasiatko doplniť.
Pre seba vždy hľadám jednoduché možnosti, bez zbytočných pohybov a neznámych produktov. Napríklad nie tak dávno som videl, že existuje nielen jablková charlotta, ale aj hruška. Mimochodom, podľa týchto receptov si môžete pripraviť koláč s akýmkoľvek ovocím, ale chceme použiť presne tie, ktoré rastú v krajine. Najmä keď je jeseň a my sme zo stromov pozbierali dobrú úrodu.
Dnes je tu pre vás pomerne veľký výber ako v klasickej verzii, tak aj s pridaním rôznych produktov a ovocia. Užívať si čítanie!
Myslím si, že hruška je sebestačná. A táto klasická možnosť je vhodná pre akúkoľvek odrodu. Môžete dokonca použiť ovocie, ktoré ešte nie je úplne zrelé a kyslé.
Do tradičnej verzie tiež zriedka pridávajú prášok do pečiva alebo sódu, ale koláč je stále veľmi chutný. Vo všeobecnosti je táto možnosť varenia jemná piškóta s ovocím. Pravdepodobne nič nové, ale veľmi chutné a chutné.
Ak máte hrušky s tvrdou šupkou, je lepšie ju odrezať.
Ingrediencie:
- 400 g hrušky,
- 4 vajcia,
- 200 g cukru,
- 200 g múky.
Ovocie nakrájame na kocky. Máme radi, keď sú v jemnom cestíčku malé kúsky ovocia.
Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky, pridáme cukor a mixérom vyšľaháme do bielej. Najprv na pomalý režim, ktorý postupne zvyšujeme.
Múku preosejeme, pretože chceme získať vzdušný koláč, takže bez tohto kroku sa nezaobídeme.
Pridajte ju a znova šľahajte mixérom, čím dosiahnete konzistenciu bez hrudiek.
Cesto by malo vytekať zo špachtle a pripomínať hustú kyslú smotanu.
Mimochodom, množstvo múky môže byť trochu viac alebo menej. Každý predsa používa iné druhy vajec. Takže napríklad niekedy kupujeme rustikálne, takže môžu byť o pár centimetrov väčšie ako tie z obchodu.
Môžete mať akúkoľvek formu. Rád používam sklenenú alebo kovovú štiepačku. Tento recept sa perfektne hodí do priemeru 20-22 cm.
Plech vyložíme papierom na pečenie, vymastím ho rastlinným olejom. Aby sa hotový koláč dal ľahko vybrať. A nalejeme do nášho cesta.
Na vrch nalejte hrušky v náhodnom poradí. Ak sa s tým nechcete trápiť, môžete ich vopred zamiešať do cesta.
A pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút pri 200 stupňoch.
Recept na kefír
Viem, že veľa ľudí kombinuje hrušku a jablko. No to je skvelé! Jablká pomôžu cesto kysnúť a neklesnúť, keď bude chladnúť.
Ingrediencie:
- 2 šálky múky,
- 250 ml kefíru,
- rastlinný olej - 0,5 šálky,
- granulovaný cukor - 0,5 šálky,
- sóda - 0,5 lyžičky,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- vanilkový cukor - 1 lyžička,
- 2 hrušky.
Pamätáte si zlaté pravidlo akéhokoľvek pečenia? Nezabudnite preosiať múku aspoň dvakrát. Dá sa to urobiť s akýmkoľvek malým sitkom a dokonca predávajú špeciálne na múku. Takto nasýtime molekuly pšenice kyslíkom a hmota sa uvoľní, vďaka čomu bude náš koláč nadýchaný.
Do tej istej misy s múkou nasypeme prášok do pečiva a vanilkový cukor.
Všimol som si vzor, že pri použití kefíru priamo z chladničky cesto horšie kysne. Preto fermentované mliečne výrobky vopred vyberte, aby boli teplé.
Do múky nalejte kefír a maslo. Miešajte lyžičkou.
Hrušku ošúpeme. Ak je vaše ovocie prezreté, môžete tento krok preskočiť.
Používame dve z nich. Ale jeden ide do cesta a druhý ide na zdobenie vrchnej kôry.
1 hrušku nakrájame na malé kocky a vsypeme ich do cesta. Miešajte, kým úplne nepokryje všetky plátky ovocia.
Druhé ovocie rozdelíme na polovice a nakrájame na tenké plátky. Použijeme ich na vyskladanie vrchnej časti šarlotky.
Zapnite rúru, aby sa zohriala. A na to nastavíme teplotu na 200 stupňov.
Formu vymastíme olejom. Tu sa viac hodí priemer 27 cm.
Na dno poukladáme plátky a potom ich naplníme cestom.
Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Pozvite svoju rodinu na čaj!
Domáci koláč s hruškami a banánmi
Banán je veľmi jemné a sladké ovocie. A jeho dužina robí akékoľvek maslové cesto jemnejším. Okrem toho sa charlotte stáva aromatickejším.
Je lepšie vziať veľmi zrelý banán, potom bude vydávať svoju arómu silnejšie.
Vezmime:
- múka - 2 šálky,
- 1 šálka cukru,
- vajcia - 3 kusy,
- 1 lyžička prášok do pečiva,
- 2 hrušky,
- 1 banán.
Vajcia šľaháme s cukrom, kým zmes nebude svetlá, vzdušná a jemne biela. Bude to trvať asi 10 minút.
Nezabudnite preosiať múku a okamžite do nej pridať prášok do pečiva. Miešajte, aby sa rovnomerne rozložilo.
K vajíčkam pridáme múku a miešame, kým nebude zmes hladká a homogénna.
Hrušky nakrájame nadrobno. Najčastejšie to robím vo forme kúskov alebo plátkov. Vo všeobecnosti ovocie krájame tak, ako sme zvyknutí.
Banán ošúpeme a rozdelíme na plátky. Berieme plech na pečenie, ak ho máte s nepriľnavým povlakom, nemusíte dno a boky namazať olejom.
Do formy nalejeme trochu cesta, poukladáme naň plátky ovocia, potom ďalšiu vrstvu cesta. Čo platí pre banán.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a koláč pečte 30-40 minút.
Svieža charlotte s hruškami a kyslou smotanou
Priznám sa, že moja prvá šarlotka nebola vyrobená zo sušienkového cesta, ale z kyslej smotany. V tom čase moji rodičia chovali kravu a dom bol plný kyslej smotany. Zdá sa mi, že pravidelná príprava sladkých domácich pirohov bola spôsobená tým, že bolo potrebné vyprázdniť chladničku.
Mimochodom, môžete použiť kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku.
zlúčenina:
- 3 hrušky,
- 4 vajcia,
- 100 g - cukor,
- 150 g - kyslá smotana,
- 1 hrnček múky,
- 1 lyžička. - prášok do pečiva.
Okamžite pripravíme formu; je to silikón, takže ju nemusíte mazať, ak je kovová, potom ju namažeme olejom.
Hrušky očistíme a zbavíme semienok. Dužinu nakrájajte na tenké plátky.
Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky, pridáme cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Ak sa hmotnosť zväčšila a stala sa krásnou krémovou farbou, urobili ste všetko správne.
Pridáme teplú (zohriala sa pri izbovej teplote) kyslú smotanu ľubovoľného obsahu tuku a prešľaháme.
Do múky pridáme prášok do pečiva a premiešame.
Konzistencia cesta je ako kyslá smotana, ale nie veľmi tekutá.
Polovicu pripravenej hmoty nalejeme do formy, poukladáme hrušky. A znova ich naplňte cestom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 25-30 minút.
Skontrolujte pripravenosť zápalkou. Vo vnútri by mala byť suchá a upečená.
Sladký koláč s hruškou a slivkami
Videl som recept so slivkami a nemohol som si ho nechať ujsť. Úprimne povedané, myslel som si, že tieto plody sa k sebe nehodia, ale ukázalo sa, že sú veľmi chutné.
Na test:
- múka - 170 g,
- cukor - 250 g,
- vanilkový cukor - ½ lyžičky,
- 1 lyžička. prášok do pečiva,
- 150 ml kyslej smotany,
- 3 vajcia,
- hruška - 4 kusy,
- 8 sliviek
Do vajíčok nasypeme cukor a vyšľaháme. Potrebujeme, aby sa kryštály nestali viditeľnými. Nalejte kyslú smotanu do peny.
Domáca kyslá smotana môže rýchlo zhustnúť, ja ju lyžicou. Miešaním s vajíčkami sa stáva redšou.
Po častiach pridávame múku s práškom do pečiva a miešame, kým cesto nie je hladké a krásne. Všetky hrudky je potrebné rozdrviť vidličkou alebo zachytiť z celkovej hmoty.
Mimochodom, ak máte starú kyslú smotanu z obchodu, ktorá sa stala ešte kyslejšou, ako bola, môžete namiesto prášku do pečiva použiť sódu. Dobre reaguje s kyselinou mliečnou a dodáva objem celému cesta. Vyzerá to tak, že sme to robili, keď sme varili.
Slivky sa dajú ošúpať. Takto bude v koláči jemnejšie. A dužinu nakrájame na malé kúsky.
Na ten istý účel zbavíme hrušky šupky a tiež nakrájame na kocky. Do cesta pridáme ovocie a premiešame.
Formu vymastíme maslom a poukladáme cesto s ovocím.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 55 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť.
Najchutnejší bezvaječný recept so škoricou a medovým karamelom
Pre tých, ktorí sú nalačno alebo majú veľmi obmedzený počet surovín, odporúčam tento recept. Je to veľmi jednoduché, no neskutočne chutné.
Skončíte s kôrkou karamelizovaného ovocia a jemným cestom pod ňou.
Na dochutenie v recepte použijeme škoricu, možno ju však nahradiť nastrúhanou citrónovou alebo pomarančovou kôrou. Získate úplne inú arómu.
zlúčenina:
- 200 g múky,
- prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky,
- cukor - 0,5 šálky,
- rastlinný olej - 125 ml,
- škorica - 1 lyžička,
- 4 hrušky.
Karamel:
- prírodný med - 2,5 lyžičky,
- cukor - 2 lyžičky,
- voda - 0,5 lyžice.
Do preosiatej múky ihneď pridáme prášok do pečiva a škoricu a premiešame.
Nalejte granulovaný cukor do samostatnej hlbokej misky a pridajte rastlinný olej bez zápachu.
Zmiešajte a po častiach pridajte múku do tej istej misy. Miešame, kým sa suroviny nespoja a nevytvoria homogénnu a hladkú hmotu. Je veľmi plastické a má konzistenciu podobnú krehkému cesta.
Teraz umyté hrušky nakrájajte na tenké plátky.
Vezmeme malú kovovú misku a položíme ju na sporák. Tu začíname fázu varenia karamelu.
Nalejte do nej cukor, med a vodu. Premiešame a zapneme na miernom ohni. Za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne a neobjaví sa krásna farba.
Okrúhlu formu (vhodný je priemer 18 cm) vysteľte pergamenom a vyložte plátky ovocia. Pokvapkáme ich karamelom. Treba konať rýchlo, inak stvrdne. Ak sa to už stalo, roztopte ho vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Zapnite rúru, aby sa zohriala a nastavte teplotu na 200 stupňov.
Vráťme sa k Charlotte. Cesto položíme na hrušky.
Je veľmi plastický a dá sa ľahko rozotrieť po ovocí pomocou silikónovej špachtle. Môžete to urobiť rukami mierne navlhčenými vo vode.
Dáme piecť a po 40 minútach skontrolujeme upečenie.
Najlepší recept bez cukru pre dieťa
V súčasnosti sa rodičia viac uvedomujú a snažia sa svoje deti chrániť pred nadmernou konzumáciou cukru. Koniec koncov, často kupujeme produkty so skrytým obsahom, napríklad kečup, takže je tiež lepšie pripraviť si ho sami. Ale, samozrejme, nemožno ho úplne odstrániť zo stravy, pretože dieťa rastie a potrebuje glukózu a sacharidy.
Preto existuje recept bez kryštálového cukru. Ale mierne sladené medom. Všetko je v prijateľných medziach.
A pridanie škorice nám pomáha vnímať aj nesladené jedlá ako sýte a pikantné.
Berieme:
- 6 hrušiek,
- 3 vajcia,
- 0,5 lyžičky soľ,
- 125 g múky,
- 2 lyžičky med,
- škorica - 1,5 lyžičky.
Vopred nastavte rúru na predhriatie na 180-190 stupňov.
Hrušky ošúpeme a nakrájame na tenké kúsky.
Vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
Pridáme múku a škoricu. Potom nalejte med. Celú hmotu vyšľaháme do hladka.
Menšiu formu vymastíme olejom a na dno poukladáme plátky. Naplníme cestom a pečieme 50 - 60 minút pri 180 stupňoch.
Ako variť karamelizovanú charlotte s hruškou na panvici
A jeden z mojich priateľov sa už dávno prispôsobil vareniu všetkých detí a šarlotiek v hlbokej panvici. Musíte si vziať dobrú panvicu, potiahnutú alebo liatinovú, najlepšie s vysokými stranami.
Produkty:
- 1-2 hrušky alebo 3-4 malé,
- 3 vajcia,
- 0,6 šálky múky,
- 0,5 šálky cukru,
- maslo - 70 g.
Maslo kupujem vždy s obsahom tuku aspoň 82%. Napriek tomu to zvyšuje pravdepodobnosť, že je to prirodzené.
Do rozohriatej panvice vhoďte kúsok masla. Rýchlo sa začne topiť. Nestrácame čas pridávaním cukru. Teraz pripravujeme karamel.
Hrušky rýchlo nakrájame na malé kúsky. Možno na plátky. Ovocie je lepšie vyberať kyslejšie, prípadne aj málo zrelé. Vložte ich do karamelu. Vyprážajte a získajte veľmi chutné skaramelizované kúsky. Dali sme na mierny oheň. A bez toho, aby ste ich zabudli miešať, pripravte cesto.
V hlbokej miske rozšľaháme tri vajcia, pridáme cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte múku.
Hmota sa ukáže ako tekutá kyslá smotana. Do cesta pridáme prášok do pečiva. Premiešame a cesto nalejeme do krémovej zmesi.
Prikryjeme pokrievkou a varíme 20 minút na miernom ohni.
Z času na čas skontrolujeme pripravenosť dreveným špízom alebo zápalkou. Prepichneme charlottu a ak je palica suchá, potom je všetko pripravené.
Ak chcete koláč odstrániť, zakryte panvicu miskou a otočte ju.
Recept na krupicu s jablkami v pomalom hrnci
Keď je múky málo, pokojne ju môžete nahradiť krupicou. Cesto sa pripravuje bez sódy, ale s veľkým obsahom ovocia, ktoré pomáha koláču prevzdušniť.
Pohár je označený objemom 250 ml.
zlúčenina:
- 4 vajcia,
- hruška,
- stredné jablko,
- vanilínový balíček,
- 250 g múky,
- 220 g kryštálového cukru,
- 250 g krupice.
V hlbokej miske rozšľaháme vajcia, kým nezbelie a pridáme cukor. V dôsledku toho by sa objem peny mal zdvojnásobiť.
Pridajte vanilku, potom pohár múky a rovnaké množstvo krupice.
Ovocie nakrájajte čo najjemnejšie. Netreba ich šúpať, stačí odstrániť semienka.
Namažte dno misky multivarkára olejom, položte vrstvu ovocia, aby ste zakryli dno.
Naplňte cesto. Potom ďalšiu vrstvu hrušiek a opäť cesto a tak ďalej, kým nezmiznú všetky kúsky.
Vložte misku do multivarky a zatvorte veko. Zvoľte program „Pečenie“ a čas 40 minút. Ak máte menu v angličtine, vyberte program „Cake“. Čas varenia sa môže líšiť od 40 do 60 minút v závislosti od modelu zariadenia.
Kliknite na „Štart“. Na konci pípnutia sa radujeme a otvárame veko. Ale vidíme, že vrch koláča nie je vôbec hnedý.
Preto musíte získať charlottu. Spodok misy opäť vymastíme olejom a koláč položíme späť na bledú stranu.
Vložte ho späť do multivarky v režime „Pečenie“ na 7-10 minút. A nechajte ho len ohrievať.
Teraz je všetko pripravené. Môžete to vybrať a vyskúšať.
Video recept na charlotte s hruškami a tvarohom (so sódou)
Existuje aj zaujímavý videorecept, ktorý používa tvaroh. Myslím, že to bude zaujímavejšie pre tých, ktorých deti tvaroh nejedia vôbec.
Najnadýchanejšia hrušková charlotte v mikrovlnnej rúre
Koláče na čaj môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Je pravda, že tento typ zariadenia sa často používa iba na ohrievanie jedla. Nespravodlivo zabúdam na jeho schopnosť rýchlo variť zeleninu, dokonca aj repu, pripravovať omelety a iné jedlá.
Vezmime:
- 3 vajcia,
- 3 veľké hrušky alebo 8-10 malých,
- 1/2 šálky múky,
- 210 g kryštálového cukru,
- 50 g masla.
Miska by mala byť keramická alebo sklenená s vysokými stranami.
Na dno misky rozsypte tri polievkové lyžice cukru.
Nalejte do nej 1 polievkovú lyžičku. voda. Stačí ho posypať navrch. V tomto procese pomôže kryštálom premeniť sa na karamel.
Formu vložte do mikrovlnnej rúry pri plnom výkone (800 W) na 3 minúty.
Je dôležité zabezpečiť, aby sa cukor nespálil. Vyberieme a vidíme, že hmota sa spojila a vyzerá ako karamel.
Po kúskoch potrieme maslom. Rýchlo sa topí.
V tomto čase vypracujeme cesto. Do studených vajec pridáme zvyšný cukor a všetko vyšľaháme do peny. Pridajte múku a zmiešajte ingrediencie pomocou mixéra.
Hrušky je lepšie ošúpať a jadrovník. Rozdeľte každé ovocie na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na plátky.
Do panvice nasypte tenké kúsky ovocia. Na vrch naplníme cestom.
Môžete to urobiť inak. Všetko rozložte do vrstiev: rad hrušiek, cesto, viac ovocia atď. Kúsky môžete dokonca hádzať priamo do cesta a celú hmotu naliať na karamel.
Potom vložte misku do mikrovlnnej rúry a zapnite ju na plný výkon na 7 minút.
Po dokončení režimu nechajte koláč ešte 5 minút stáť vo vnútri zariadenia.
Horná vrstva koláča môže byť trochu lepkavá, ale to je spôsobené vlhkosťou, ktorá vyšla z vnútra charlotty.
Aby sa táto strana neprilepila k miske, môžete ju posypať strúhankou alebo práškovým cukrom.
Vyberieme z formy na tanier a podávame.
Z takejto charlotty môžete urobiť aj slávnostnú pochúťku, ak ju pridáte na vrch alebo inú.
Som rád, že ste boli so mnou počas celého článku. Teším sa na vašu spätnú väzbu a prajem príjemný čajový večierok.
Recepty krok za krokom na lahodnú a nadýchanú charlotte s hruškami zo sušienok a želé cesta
2017-10-17 Marina Vychodcevastupňa
recept
Čas
(min)
Porcie
(osoby)
V 100 gramoch hotového jedla
4 gr.
3 gr.
Sacharidy
31 gr.165 kcal.
Možnosť 1: Klasická charlotte s hruškami
Klasický recept na charlotte s hruškami používa najjednoduchšie sušienky. To znamená, že na výrobu koláča je potrebných veľmi málo prísad. Vajíčka je vhodné vyberať čo najčerstvejšie, aby boli vyšľahané do silnej peny.
Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 130 g kryštálového cukru;
- 450 g hrušiek;
- 120 g múky;
- 10 g masla.
Krok za krokom recept na charlotte s hruškami
Hrušky umyte, nakrájajte na niekoľko častí a odstráňte všetky semená spolu s listami. Ovocie nakrájame na malé kúsky a necháme chvíľu v miske.
Bielky oddelíme od žĺtkov a rýchlo vyšľaháme do hustej peny.
Pridajte všetok cukor do žĺtkov pre hruškovú charlotte. Dôkladne pomelieme. Spojíme s pripravenými bielkami a premiešame.
Do cesta preosejeme múku a opäť premiešame sušienkovú zmes.
Do pekáča rozotrieme kúsok masla. Môžete ho vopred prikryť kusom pergamenového papiera, ale stále ho musíte namazať. Vyložte polovicu cesta.
Na cesto rovnomerne rozložíme plátky čerstvých hrušiek a nalejeme na zvyšok cesta. Roztierajte špachtľou alebo bežnou lyžičkou.
Hrušková šarlotka sa pečie asi pol hodiny pri 180 °C. Po vychladnutí môžete koláč ozdobiť práškom, zvyčajne sa to robí cez sitko.
Ak sú hrušky príliš sladké, môže sa stať, že charlotte zlyhá. Aby ste tomu zabránili, môžete nakrájané ovocie posypať citrónovou šťavou.
Možnosť 2: Rýchly recept na charlotte s hruškami za 15 minút
Tento recept môže byť záchranou, ak máte hostí alebo potrebujete súrne raňajkovať. Na pečenie rýchleho hruškového koláča použijete mikrovlnnú rúru a silikónovú formu.
Ingrediencie
- 140 g múky;
- 400 g hrušky;
- 3 vajcia;
- 150 g cukru;
- 10 g rozrývača.
Ako rýchlo pripraviť charlotte s hruškami
Hrušky nakrájame na kúsky a nalejeme do silikónovej formy. Mazanie nie je potrebné, ale dá sa. Môžete posypať aj strúhankou alebo múkou. Ak chcete, posypte hrušky mletou škoricou, strúhanou kôrou alebo zmiešajte s iným ovocím a bobuľami.
Zmiešajte vajcia a cukor. Rýchlo vyšľaháme mixérom. Stačí jedna minúta. Ale ak máte voľný čas, je lepšie ho priviesť k dobrej pene.
Pridajte ripper, pridajte pšeničnú múku. Šľaháme ešte niekoľko sekúnd, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
Cesto nalejeme na pripravené plátky hrušiek. Ak niektoré „vykuknú“, tak to nie je nič zlé, cesto aj tak vykysne.
Charlotte pečieme 10 minút pri 800. Ak je výkon v mikrovlnke 1000, tak na takýto koláč stačí 6-7 minút.
Podobným spôsobom môžete v mikrovlnnej rúre variť koláče s jablkami a slivkami a citrusovou náplňou. Čas pečenia charlotte sa môže mierne líšiť. Do značnej miery závisí od vlastností mikrovlnnej rúry, na ktorú si budete musieť zvyknúť.
Možnosť 3: Charlotte s hruškami z kefírového želé cesta
Množstvo produktov je určené pre formu asi 20 cm, vhodný je aj multivark. Ak chcete urobiť veľkú šarlotu s hruškami, potom je vhodné zvýšiť množstvo prísad 1,5 alebo 2 krát, inak skončíte s nízkym koláčom.
Ingrediencie
- 210 g kefíru;
- 110 g masla;
- 130 g cukru;
- 3 hrušky;
- 190 g múky (1,5 šálky);
- 7 g sódy;
- 2 vajcia.
Recept krok za krokom
Cesto sa vždy miesi teplým kefírom, preto je vhodné ho vopred vybrať na stôl alebo opatrne za stáleho miešania, aby sa zohrialo. Pridajte sódu, nechajte pár minút pôsobiť.
Maslo nakrájame na kúsky a roztopíme. Do cesta môžete použiť aj margarín. Hlavná vec je nevariť, neprehrievať, aby dlho nevychladla.
Kým je kefír naplnený, musíte vajcia zmiešať s cukrom a dôkladne rozdrviť. Vo všeobecnosti je vhodné miesiť tieto druhy cesta pomocou mixéra, ukáže sa to veľmi rýchlo.
Hrušku môžete ihneď nakrájať na kocky alebo podlhovasté plátky.
Do mletých vajec pridajte kefír a sódu a pridajte teplé maslo. Miešajte.
Pridajte pšeničnú múku, rýchlo prešľahajte alebo premiešajte lyžičkou. Pridáme kúsky pripravených hrušiek.
Zmes s hruškami preložíme do formy a hneď pečieme. Táto charlotte sa pripravuje ako iné podobné koláče pri 180 stupňoch.
Cesto pre hruškovú charlottu je možné pripraviť rovnakým spôsobom pomocou domáceho jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka z obchodu alebo varenetov. Ak sa použije kyslá smotana, môže sa zriediť na polovicu vodou (alebo srvátkou) alebo použiť nasledujúci recept.
Možnosť 4: Charlotte s hruškami a kyslou smotanou
Recept na hruškovú charlotte z jednoduchého cesta s kyslou smotanou. Dá sa použiť aj ako základ na koláč, ak nepridáte ovocie. Aj keď s nimi môžete natrieť upečené pečivo aj krémom či polevou, niečím posypať či ozdobiť, všetko bude tiež veľmi zaujímavé a chutné.
Ingrediencie
- 250 g kyslej smotany;
- 170 g cukru;
- 170 g múky;
- 2 hrušky;
- 1 lyžička. sóda
Ako variť
Zmiešajte kyslú smotanu so sódou, odstavte päť minút a nechajte produkt ticho rozptýliť.
Vajcia a piesok spojíme, buď rozšľaháme metličkou (mixérom) alebo poriadne pomelieme. Spojíme s kyslou smotanou.
Pridajte múku do cesta a je pripravené! Dôkladne premiešajte.
Hrušky nakrájajte na ľubovoľné kúsky, môžete urobiť kocky a premiešať, ale lepšie sú plátky.
Cesto nalejeme do formy, navrch poukladáme kúsky hrušiek a jemne posypeme zmesou kryštálového cukru a škorice.
Charlotte s hruškami z tohto cesta sa pečie 40 minút. Teplota nie viac ako 180. Koláč nepotrebuje dekoráciu.
Samotné cesto z kyslej smotany je dosť mokré, takže sa neodporúča používať mäkké a veľmi šťavnaté hrušky, čas varenia môže byť veľmi dlhý. Alebo rozrieďte plnku kúskami dule či tvrdých jabĺk tiež vytvárajú zaujímavú chuť.
Možnosť 5: Čokoládová charlotte s hruškami a koňakom
Čokoládová charlotte sa veľmi často vyznačuje iba pridaním kakaového prášku do cesta. Ale toto je trochu iný recept. Koláč s koňakom, kakaom a strúhanou čokoládou. Je vhodné použiť tyčinku s minimálne 70 % kakaa, potom to bude naozaj vynikajúce.
Ingrediencie
- 4 vajcia;
- 50 g čokolády;
- 130 g múky;
- 160 g cukru;
- 20 g kakaa;
- 400 g hrušiek;
- 40 ml koňaku;
- 7 g rozrývač.
Recept krok za krokom
Hrušky nakrájame na plátky, zalejeme koňakom. Odporúča sa to robiť rovnomerne, aby sa kúsky nemiešali alebo nelámali. Ovocie necháme marinovať.
Zmiešajte vajcia a cukor. Pomocou mixéra šľahajte ingrediencie, kým sa neobjaví biela pena.
Zmiešajte všetky suché prísady; Všetko nalejeme do cesta a vymiesime.
Do formy nalejeme ½ čokoládovej zmesi, kúsky hrušiek poukladáme do koňaku.
Čokoládu nasekajte na kúsky. Nie je vhodné používať strúhadlo, je lepšie ho trochu zväčšiť. Navrch posypeme plátky hrušiek.
Plnku pokvapkajte zvyšným čokoládovým cestom. Hruškovú charlotte pečieme pri 180°C.
Tento koláč sa stane skutočným majstrovským dielom, ak na vrch nalejete alebo aspoň nanesiete sieťku čokoládovej polevy. Najjednoduchší spôsob, ako ho pripraviť, je roztaviť dosku (100 g) a 2 polievkové lyžice. l. maslo (maslo) v kúpeľoch alebo v mikrovlnnej rúre.
Možnosť 6: Rýchly recept na charlotte s hruškami s práškom do pečiva
Čas prípravy charlotte s hruškami sa skracuje kvôli absencii postupu bitia. Mixér nemusíte používať dlho, len všetko dôkladne rozmixujte. Táto možnosť je vhodná aj pre tých, ktorí jednoducho nemajú mixér.
Ingrediencie
- 4 vajcia;
- 10 g rozrývača;
- 500 g hrušiek;
- 135 g múky;
- 160 g cukru;
- 1 g vanilky.
Ako variť
Odmerajte múku, nalejte do sitka, preosejte do ľubovoľnej misy. Pridajte vanilín (môže byť nahradený vanilkovým cukrom alebo esenciou), pridajte ripper. Štandardné vrecko zvyčajne obsahuje 10 g. Miešajte.
Vajcia zmiešame s cukrom, miešame minútu, kým sa cukor nerozpustí.
Do cesta nalejte vopred pripravenú zmes múky. Miešajte.
Hrušky umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Nalejte do misy s cestom, premiešajte.
Cesto dáme spolu s hruškami do formy. Pečieme, kým nie je hotové pri 180 stupňoch. Všetko môžete naliať do pomalého hrnca a piecť asi 50 minút na príslušnom programe.
Keď nahradíte prášok do pečiva bežnou sódou bikarbónou, musíte prášok uhasiť. K tomu budete potrebovať lyžicu stolového octu, môžete si vziať citrónovú šťavu. Spôsob zavádzania sa tiež mení; sóda sa naleje na samom konci pri miešaní cesta s múkou.
Veľmi jemná, vynikajúca charlotte s hruškami - ozdoba vašej čajovej párty! Môžete ho variť v rúre alebo rýchlo a jednoducho v pomalom hrnci - naše recepty s fotografiami vám pomôžu.
Nie je nič jednoduchšie ako upiecť charlottu! Vyskúšajte báječnú charlotte s hruškami, ktorá je ako stvorená na rodinný čajový večierok. Táto charlotte sa varí rýchlo, vôňa hrušiek je úžasná!
- 4 kuracie vajcia
- 2 šálky preosiatej múky
- 3 stredné hrušky
- 1 šálka cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lyžička sóda uhasená octom
- práškový cukor na posypanie
Hrušky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Preosejte múku do hlbokej nádoby.
Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom.
Do vajec postupne vmiešame múku. Pridáme vanilkový cukor a sódu rozpustenú v octe. Dobre premiešajte.
Pridajte hrušky a premiešajte, aby sa kúsky hrušiek rovnomerne rozložili.
Zapekaciu misu vymastíme zeleninou alebo maslom. Vyložte cesto na charlotte.
Vložte do rúry na 180 stupňov na 40-50 minút. Pripravenosť skontrolujeme suchou drevenou tyčinkou alebo zápalkou.
Vyberte charlotte s hruškami z pekáča. Hneď za horúca posypeme práškovým cukrom.
Recept 2, krok za krokom: lahodná hrušková charlotte
- Hruška 220 g
- Prémiová pšeničná múka 120 g
- Kuracie vajce 2 ks
- Maslo 50 g
- Cukor 100 g
- Prášok do pečiva 10 g
Vajcia vyšľaháme s cukrom.
Rozpustite maslo, mierne vychladnite.
Do vajec pridáme maslo, zľahka vyšľaháme metličkou.
Hrušku ošúpeme a nakrájame na kocky.
Pridajte hrušku do cesta.
Pridáme múku s práškom do pečiva.
Zmiešať.
Vložte cesto do formy. Pečieme pri teplote 190 stupňov 40 minút.
Recept 3: hrušková šarlotka s muškátovým orieškom v rúre
Tento recept na charlotte s hruškami v rúre je ľahké sledovať. Variť podľa návodu s fotografiami už nemôže byť jednoduchšie!
- Vajcia - 3 ks;
- Cukor - 1 šálka;
- Pšeničná múka - 160 g;
- Muškátový oriešok (pár štipiek);
- Soľ (pár štipky);
- Hrušky - 4 ks.
Hrušky je potrebné olúpať a nakrájať na tenké plátky.
Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme mixérom, pridáme cukor a muškátový oriešok a ďalej šľaháme.
Do misy pridáme preosiatu múku a soľ. Cesto premiešajte špachtľou a potom znova prešľahajte mixérom.
Panvicu vysteľte pergamenom, ktorý potom vymastite kúskom masla. Náhodne poukladajte plátky hrušiek.
Nalejte cesto na hrušky.
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a charlotu pečieme 35 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle.
Vychladnutú charlotte posypeme hruškami s práškovým cukrom a nakrájame na kúsky. Dobrú chuť!
