Zbierka baktérií, ktoré obývajú ľudské telo, má spoločný názov - mikrobiota. V normálnej a zdravej ľudskej mikroflóre je niekoľko miliónov baktérií. Každý z nich hrá dôležitú úlohu v normálnom fungovaní ľudského tela.
Pri absencii akýchkoľvek druhov prospešných baktérií začne človek ochorieť, práca tráviaceho traktu a dýchacích ciest je narušená. Prospešné baktérie pre človeka sú koncentrované na koži, v črevách, na slizniciach tela. Počet mikroorganizmov reguluje imunitný systém.
Ľudské telo zvyčajne obsahuje prospešnú aj patogénnu mikroflóru. Baktérie sú užitočné a patogénne.
Existuje oveľa viac prospešných baktérií. Tvoria 99% z celkového počtu mikroorganizmov.
V tejto polohe sa zachováva potrebná rovnováha.
Medzi rôzne druhy baktérií, ktoré žijú v ľudskom tele, patria:
- bifidobaktérie;
- laktobacily;
- enterokoky;
- escherichia coli.
bifidobaktérie
Tento typ mikroorganizmu je najbežnejší; podieľa sa na výrobe kyseliny mliečnej a octanu. Vytvára kyslé prostredie, a tým neutralizuje väčšinu patogénnych mikróbov. Patogénna flóra sa prestáva vyvíjať a spôsobuje procesy rozpadu a fermentácie.
Bifidobaktérie hrajú v živote dieťaťa dôležitú úlohu, pretože sú zodpovedné za prítomnosť alergickej reakcie na akúkoľvek potravinu. Okrem toho majú antioxidačný účinok a zabraňujú vzniku nádorov.
Syntéza vitamínu C nie je úplná bez účasti bifidobaktérií. Okrem toho existujú informácie, že bifidobaktérie pomáhajú vstrebávaniu vitamínov D a B, ktoré človek potrebuje pre normálny život. V prítomnosti nedostatku bifidobaktérií neprinesie žiadny výsledok ani užívanie syntetických vitamínov tejto skupiny.
Lactobacillus
Táto skupina mikroorganizmov je tiež dôležitá pre zdravie človeka. Vďaka ich interakcii s ostatnými obyvateľmi čreva je blokovaný rast a vývoj patogénnych mikroorganizmov, potláčajú sa patogény črevných infekcií.
Laktobacily sa podieľajú na tvorbe kyseliny mliečnej, lysocínu, bakteriocínov. Je to skvelá pomoc pre imunitný systém. Ak je v čreve nedostatok týchto baktérií, potom sa dysbióza vyvíja veľmi rýchlo.
Laktobacily obývajú nielen črevá, ale aj sliznice. Tieto mikroorganizmy sú teda dôležité pre zdravie žien. Udržiavajú kyslosť pošvového prostredia, zabraňujú rozvoju bakteriálnej vaginózy.
Colibacillus
Nie všetky typy E. coli spôsobujú choroby. Väčšina z nich naopak plní ochrannú funkciu. Užitočnosť rodu E. coli spočíva v syntéze kokilínu, ktorý aktívne vystupuje proti väčšine patogénnej mikroflóry.
Tieto baktérie sú užitočné na syntézu rôznych skupín vitamínov, listovej a niacínu. Ich úlohu v zdraví netreba podceňovať. Napríklad folát je nevyhnutný na tvorbu červených krviniek a na udržanie normálnej hladiny hemoglobínu.
enterokoky
Tento typ mikroorganizmu kolonizuje ľudské črevo ihneď po narodení.
Pomáhajú vstrebávaniu sacharózy. Žijú hlavne v tenkom čreve a podobne ako iné prospešné nepatogénne baktérie poskytujú ochranu pred nadmerným množením škodlivých prvkov. Enterokoky sú zároveň podmienene bezpečné baktérie.
Ak začnú prekračovať prípustné hranice, vzniknú rôzne bakteriálne choroby. Zoznam chorôb je veľmi dlhý. Počnúc črevnými infekciami, končiac meningokokom.
Pozitívny účinok baktérií na telo
Prospešné vlastnosti nepatogénnych baktérií sú veľmi rozmanité. Pokiaľ existuje rovnováha medzi obyvateľmi čriev a slizníc, ľudské telo funguje normálne.
Väčšina baktérií sa podieľa na syntéze a odbúravaní vitamínov. Bez ich prítomnosti nie sú vitamíny B absorbované v črevách, čo vedie k poruchám nervového systému, kožným ochoreniam a poklesu hemoglobínu.
Väčšina nestrávených zložiek potravy, ktoré sa dostanú do hrubého čreva, sa rozkladá presne pomocou baktérií. Mikroorganizmy navyše zaisťujú stálosť metabolizmu voda-soľ. Viac ako polovica celej mikroflóry sa podieľa na regulácii absorpcie mastných kyselín a hormónov.
Črevná mikroflóra vytvára lokálnu imunitu. Práve tu dochádza k deštrukcii väčšiny patogénnych organizmov, škodlivý mikrób je blokovaný.
Preto ľudia nepociťujú nadúvanie a plynatosť. Zvýšenie počtu lymfocytov provokuje aktívne fagocyty k boju s nepriateľom, stimuluje produkciu imunoglobulínu A.
Prospešné nepatogénne mikroorganizmy majú pozitívny vplyv na steny tenkého a hrubého čreva. Udržiavajú tam konštantnú úroveň kyslosti, stimulujú lymfoidný aparát a epitel sa stáva rezistentným voči rôznym karcinogénom.
Peristaltika čriev tiež vo veľkej miere závisí od toho, aké mikroorganizmy sú v nej. Potlačenie procesov rozpadu a fermentácie je jednou z hlavných úloh bifidobaktérií. Mnoho mikroorganizmov sa mnoho rokov vyvíja v symbióze s patogénnymi baktériami, čím ich reguluje.
Biochemické reakcie, ktoré s baktériami neustále prebiehajú, uvoľňujú veľa tepelnej energie a udržujú tak celkovú tepelnú rovnováhu tela. Mikroorganizmy sa živia nestrávenými zvyškami.
dysbacteriosis
dysbacteriosis Je zmena v kvantitatívnom a kvalitatívnom zložení baktérií v ľudskom tele . V takom prípade užitočné organizmy odumierajú a škodlivé sa aktívne množia.
Dysbakterióza postihuje nielen črevá, ale aj sliznice (môže sa vyskytnúť dysbióza ústnej dutiny, vagíny). V analýzach budú prevládať názvy: streptokok, stafylokok, mikrokok.
V normálnom stave užitočné baktérie regulujú vývoj patogénnej mikroflóry. Koža a dýchacie orgány sú zvyčajne pod spoľahlivou ochranou. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy, človek pocíti nasledujúce príznaky: črevné plynatosť, nadúvanie, bolesti brucha, rozrušenie.
Neskôr môže začať chudnutie, anémia, nedostatok vitamínov. Na strane reprodukčného systému sa pozoruje hojné vylučovanie, často sprevádzané nepríjemným zápachom. Na pokožke sa vyskytujú podráždenia, drsnosť, praskliny. Dysbakterióza je vedľajší účinok po užití antibiotík.
Ak nájdete takéto príznaky, musíte sa určite poradiť s lekárom, ktorý predpíše súbor opatrení na obnovenie normálnej mikroflóry. To si často vyžaduje užívanie probiotík.
Maslov Arseny
Výskumná práca študenta 3. ročníka na tému „Baktérie: škodlivé a prospešné“.
Stiahnuť ▼:
Náhľad:
Ak chcete použiť ukážku, vytvorte si účet Google (účet) a prihláste sa doň: https://accounts.google.com
Náhľad:
Ak chcete použiť ukážku prezentácií, vytvorte si účet Google (účet) a prihláste sa doň: https://accounts.google.com
Titulky snímok:
Relevantnosť ... Keď som rodičom položil otázku, prečo ľudia ochorejú? Mama povedala, že baktérie vstupujú do tela a človek je chorý. A potom som si pomyslel, čo sú to baktérie, kde žijú, ako sa množia a prečo sú nebezpečné? A sú všetky baktérie škodlivé? Účel výskumu: študovať vlastnosti života baktérií a zistiť, či môžu byť užitočné a škodlivé. Úlohy: študovať literatúru na zvolenú tému, oboznámiť sa s rozmanitosťou a klasifikáciou baktérií, zistiť, čo sú škodlivé a prospešné baktérie, vyrobiť si domáci kefír
Predmet a predmet výskumu Objekt výskumu: baktérie Predmet výskumu: význam baktérií pre človeka Hypotéza Hypotéza: predpokladajme, že v ľudskom tele žije veľa baktérií, ktoré sú užitočné aj škodlivé a ktoré je možné množiť doma. Metódy výskumu: Práca s ďalšími zdrojmi, hľadanie potrebných informácií; Pozorovanie a analýza prijatých informácií; experimenty; test; Spracovanie dát
História vzniku baktérií Prvýkrát boli baktérie videné v optickom mikroskope a popísané v roku 1676 holandským prírodovedcom Anthony van Leeuwenhoekom. Názov „baktérie“ zaviedol v roku 1828 Christian Ehrenberg. Štúdium baktérií a ich štruktúry sa venuje mikrobiológii, ktorá sa formovala v druhej polovici 19. storočia ako veda o pôvodcoch chorôb, teda ako odvetvie medicíny. Je ťažké nájsť na Zemi miesto, kde by neboli žiadne baktérie. Nachádzajú sa na rôznych miestach: v atmosfére a na dne oceánov, v rýchlo tečúcich riekach a v permafroste, v čerstvom mlieku a v jadrových reaktoroch; v pôde je ich však obzvlášť veľa
Štruktúra baktérií Baktéria má zložitú štruktúru Bunková stena chráni jednobunkový organizmus pred vonkajšími vplyvmi, dáva určitý tvar, poskytuje výživu a zachováva svoj vnútorný obsah. Lazmatická membrána obsahuje enzýmy, podieľa sa na procese reprodukcie, biosyntéze zložiek. Bičíky sú povrchové štruktúry, ktoré slúžia na pohyb buniek v kvapalnom médiu alebo na pevnom povrchu. Cytoplazma slúži na vykonávanie životne dôležitých funkcií. U mnohých druhov cytoplazma obsahuje DNA, ribozómy a rôzne granule. Pilo sa - vláknité útvary, oveľa tenšie a menej bičíkov. Sú rôznych druhov, líšia sa účelom, štruktúrou. Je potrebné piť na pripevnenie tela k postihnutej bunke.
Koksové baktérie (okrúhleho tvaru); bacily (v tvare tyčinky); spirillae (špirálovité); spirillae (špirálovité);
Klasifikácia baktérií Prospešné baktérie E. coli Je neoddeliteľnou súčasťou črevnej flóry ľudí a väčšiny zvierat. Jeho výhody možno len ťažko preceniť: štiepi nestráviteľné monosacharidy a uľahčuje trávenie; zabraňuje vývoju patogénnych a patogénnych mikroorganizmov v črevách. Baktérie mliečneho kvasenia Predstavitelia tohto rádu sú prítomní v mlieku, mliečnych výrobkoch a fermentovaných výrobkoch a zároveň sú súčasťou črevnej a ústnej mikroflóry. Sú schopné fermentovať sacharidy, najmä laktózu, a produkovať kyselinu mliečnu, ktorá je pre človeka hlavným zdrojom sacharidov. Udržiavaním stáleho kyslého prostredia bránia množeniu nepriaznivých baktérií. Bifidobaktérie Produkciou kyseliny mliečnej a octovej úplne zabraňujú rozvoju hnilobných a patogénnych mikróbov v tele dieťaťa. Okrem toho bifidobaktérie: uľahčujú trávenie sacharidov; poskytujú ochranu črevnej bariéry pred penetráciou mikróbov a toxínov do vnútorného prostredia tela
Škodlivé baktérie Salmonella Táto baktéria je pôvodcom veľmi akútnej črevnej infekcie, brušného týfusu. Salmonella produkuje toxíny, ktoré sú nebezpečné výlučne pre ľudí. Tetanus bacillus Táto baktéria je jednou z najtrvalejších a zároveň najnebezpečnejších na svete. Produkuje mimoriadne toxický jed, tetanový exotoxín, ktorý vedie k takmer úplnému poškodeniu nervového systému. Mykobaktérie Mykobaktérie sú čeľaď baktérií, z ktorých niektoré sú patogénne. Rôzni predstavitelia tejto rodiny spôsobujú také nebezpečné choroby ako tuberkulóza, mykobakterióza, malomocenstvo (malomocenstvo) - všetky sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami.
Moje skúsenosti ... Výroba domáceho kefíru
Pestovanie senného bacilu Medzi baktériami, ktoré sú v prírode rozšírené, patrí aj senný bacil. Prvýkrát bol opísaný v roku 1835. A svoje meno dostalo vďaka tomu, že pôvodne bola kultúra izolovaná od zhnitého sena. Táto baktéria je jednou z najväčších. Má priamy, pretiahnutý tvar s tupými zaoblenými koncami a je zvyčajne bezfarebný. Túto baktériu je možné ľahko získať doma. Do práce som potreboval: seno (môžete si ho kúpiť v obchode s domácimi zvieratami), hrniec s vodou, nádobu so širokým hrdlom a gázu na prepasírovanie. Na jeden liter vody musíte zobrať 10 gramov sena. Seno varte 20 minút. Výsledný vývar sa prefiltruje a naleje do banky, zriedenej 1: 1 usadenou studenou vodou. V inej nádobe som sa rozhodol naliať neriedený vývar a uvidím, čo sa stane. Dali sme banky na teplé miesto. Najlepšie podmienky pre pestovanie sena sú veľké množstvo rozpustenej organickej hmoty, dostatok kyslíka a teplota asi +30 stupňov. Za takýchto podmienok by sa mal na povrchu seno-vývaru do dvoch dní vytvoriť film pozostávajúci výlučne z baktérií.
Výsledky testu "Baktérie" Ukázalo sa, že veľa ľudí nevie o ríši baktérií a existencii prospešných baktérií v našich mliečnych výrobkoch.
Záver Štúdiom baktérií som sa oboznámil s ich rozmanitosťou a klasifikáciou, dokázal som si doma vypestovať baktérie sám. Dozvedel som sa, že existuje obrovské množstvo prospešných baktérií, ktoré každý deň používame s fermentovanými mliečnymi výrobkami a o škodlivých baktériách (nebezpečných pre človeka). Zistil som, že baktérie sú nenahraditeľnou súčasťou nášho života a všetkého živého. Nachádzajú sa úplne všade a vo všetkom a hrajú v ľudskom živote obrovskú úlohu. Ľudia sa naučili používať baktérie: Na základe vyššie uvedeného materiálu a uskutočneného výskumu sa domnievam, že sa potvrdila moja hypotéza: „V ľudskom tele žije veľa baktérií, sú užitočné aj škodlivé a je ich možné množiť aj doma.“
Obrázok: 1. Ľudské telo je z 90% zložené z mikrobiálnych buniek. Obsahuje od 500 do 1 000 rôznych druhov baktérií alebo biliónov týchto úžasných obyvateľov, čo je až 4 kg celkovej hmotnosti.
Obrázok: 2. Baktérie obývajúce ústnu dutinu: mutanti Streptococcus (zelená). Bakteroides gingivalis, spôsobuje parodontitídu (farbu lila). Candida albicus (žltá). Spôsobuje kandidózu kože a vnútorných orgánov.
Obrázok: 7. Mycobacterium tuberculosis. Baktérie spôsobujú choroby u ľudí a zvierat po celé tisícročia. Tuberkulózny bacil je vo vonkajšom prostredí mimoriadne stabilný. V 95% prípadov sa prenáša vzdušnými kvapôčkami. Často postihuje pľúca.
Obrázok: 8. Pôvodcom záškrtu je corynebacterium alebo Lefflerove tyčinky. Vyvíja sa častejšie v epiteli slizničnej vrstvy mandlí, menej často v hrtane. Edém hrtana a zväčšené lymfatické uzliny môžu viesť k zaduseniu. Toxín \u200b\u200bpatogénu je fixovaný na membránach buniek srdcového svalu, obličiek, nadobličiek a nervových ganglií a ničí ich.
Obrázok: 9. Pôvodcovia stafylokokovej infekcie. Patogénne stafylokoky spôsobujú rozsiahle poškodenie kože a jej prídavných látok, poškodenie mnohých vnútorných orgánov, toxicitu prenášanú potravinami, enteritídu a kolitídu, sepsu a toxický šok.
Obrázok: 10. Meningokoky sú pôvodcami meningokokovej infekcie. Až 80% prípadov sú deti. Infekcia sa prenáša vzdušnými kvapôčkami od chorých a zdravých prenášačov baktérií.
Obrázok: 11. Bordetella pertussis.
Obrázok: 12. Pôvodcami šarlach sú streptococcus pyogenes.
Škodlivé baktérie mikroflóry vody
Voda je biotopom mnohých mikróbov. V 1 cm3 vody možno spočítať až 1 milión mikrobiálnych telies. Patogénne mikroorganizmy vstupujú do vody z priemyselných podnikov, osád a chovov hospodárskych zvierat. Zdrojom môže byť voda s patogénnymi mikróbmi úplavica, cholera, brušný týfus, tularémia, leptospiróza atď.Vibrio cholerae a môže zostať dlho vo vode.
Obrázok: 13. Shigella. Patogény spôsobujú bakteriálnu dyzentériu. Shigella ničí epitel výstelky hrubého čreva a spôsobuje ťažkú \u200b\u200bulceróznu kolitídu. Ich toxíny ovplyvňujú myokard, nervový a vaskulárny systém.
Obrázok: štrnásť. Vibrácie neničia bunky slizničnej vrstvy tenkého čreva, ale nachádzajú sa na ich povrchu. Uvoľňuje sa toxín cholerogén, ktorého pôsobenie vedie k porušeniu metabolizmu voda-soľ, a preto telo stratí až 30 litrov tekutín denne.
Obrázok: 15. Salmonella - pôvodcovia brušného týfusu a paratyfoidnej horúčky. Ovplyvnené sú epitel a lymfoidné prvky tenkého čreva. Krvným obehom sa dostávajú do kostnej drene, sleziny a žlčníka, z ktorých sa patogény opäť dostávajú do tenkého čreva. V dôsledku imunitného zápalu praskne stena tenkého čreva a dôjde k zápalu pobrušnice.
Obrázok: 16. Pôvodcovia tularémie (modré kokobaktérie). Postihnuté sú dýchacie cesty a črevá. Majú tú zvláštnosť, že prenikajú do ľudského tela cez celú pokožku a sliznice očí, nosohltanu, hrtana a čriev. Charakteristickým znakom ochorenia je porážka lymfatických uzlín (primárny bubo).
Obrázok: 17. Leptospira. Postihnutá je kapilárna sieť človeka, často pečeň, obličky a svaly. Toto ochorenie sa nazýva infekčná žltačka.
Škodlivé baktérie pôdnej mikroflóry
V pôde žijú miliardy „zlých“ baktérií. V 30-centimetrovej hrúbke pôdy s rozlohou 1 hektára je až 30 ton baktérií. Majú silnú skupinu enzýmov a zaoberajú sa rozkladom bielkovín na aminokyseliny, čím sa aktívne podieľajú na procesoch rozpadu. Tieto baktérie však ľuďom spôsobujú veľa problémov. Vďaka aktivite týchto mikróbov sa jedlo veľmi rýchlo zhoršuje. Človek sa naučil chrániť výrobky na dlhodobé skladovanie sterilizáciou, solením, fajčením a mrazením. Niektoré z týchto baktérií môžu pokaziť aj solené a mrazené jedlá. dostať sa do pôdy od chorých zvierat a ľudí. Niektoré druhy baktérií a húb sú v pôde už celé desaťročia. Toto je uľahčené zvláštnosťou týchto mikroorganizmov vytvárať spóry, ktoré ich po mnoho rokov chránia pred nepriaznivými podmienkami prostredia. Spôsobujú najvážnejšie choroby - antrax, botulizmus a tetanus.
Obrázok: 18. Pôvodca antraxu. Po celé desaťročia bol v pôde v spórovitom stave. Obzvlášť nebezpečná choroba. Jeho druhé meno je malígny karbunkel. Prognóza ochorenia je zlá.
Obrázok: 19. Pôvodca botulizmu produkuje silný toxín. 1 mcg tohto jedu zabije človeka. Botulotoxín ovplyvňuje nervový systém, okulomotorické nervy až po paralýzu a lebečné nervy. Úmrtnosť na botulizmus dosahuje 60%.
Obrázok: 20. Pôvodcovia plynovej gangrény sa veľmi rýchlo množia v mäkkých tkanivách tela bez prístupu vzduchu a spôsobujú vážne škody. V spórovitom stave zostáva dlho vo vonkajšom prostredí.
Obrázok: 21. Hnilobné baktérie.
Obrázok: 22. Porážka hnilobných baktérií v potravinách.
Škodlivé baktérie, ktoré napádajú drevo
Množstvo baktérií a plesní intenzívne rozkladá vlákninu a hrá dôležitú hygienickú úlohu. Medzi nimi však existujú aj baktérie, ktoré spôsobujú vážne choroby zvierat. Plesne ničia drevo. Huby farbiace drevo maľovať drevo v rôznych farbách. Hubársky dom zanecháva drevo v zhnitom stave. V dôsledku vitálnej činnosti tejto huby sú drevené budovy zničené. Činnosť týchto húb pri ničení budov pre dobytok spôsobuje veľké škody.
Obrázok: 23. Fotografia ukazuje, ako hubársky dom zničil drevené podlahové trámy.
Obrázok: 24. Zkazený vzhľad guľatiny (modrej) napadnutej hubou sfarbujúcou drevo.
Obrázok: 25. Hubársky dom Merulius Lacrimans. a - bavlníkové mycélium; b - mladé plodnice; c - staré plodnice; d - staré mycélium, povrazy a drevná hniloba.
Škodlivé baktérie v potravinách
Potraviny kontaminované nebezpečnými baktériami sa stávajú zdrojom črevných chorôb: brušný týfus, salmonelóza, cholera, úplavica a ďalšie toxíny, ktoré sa uvoľňujú tyčinky stafylokokov a botulizmuspôsobiť toxické infekcie. Môže to mať vplyv na syr a všetky mliečne výrobky baktérie kyseliny maslovejktoré spôsobujú fermentáciu kyseliny maslovej, v dôsledku čoho majú výrobky nepríjemný zápach a farbu. Ocotové tyčinky spôsobujú kvasenie octu, čo vedie k vykysnutiu vína a piva. Hnijúce baktérie a mikrokoky obsahujú proteolytické enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, čo dodáva jedlu nepríjemne zapáchajúcu vôňu a horkú chuť. Výrobky sú v dôsledku poškodenia pokryté plesňou plesňové huby.
Obrázok: 26. Chlieb ovplyvnený plesňou.
Obrázok: 27. Syry napadnuté plesňami a hnilobnými baktériami.
Obrázok: 28. „Divoké droždie“ Pichia pastoris. Fotka bola urobená pri 600-násobnom zväčšení. Zhubný pivný škodca. Nachádza sa všade v prírode.
Škodlivé baktérie, ktoré rozkladajú tuky z potravy
Mikróby kyseliny maslovej sú všade. 25 z ich druhov spôsobuje maslovú fermentáciu. Životná aktivita baktérie štiepiace tuk vedie k žluknutiu oleja. Pod ich vplyvom sójové a slnečnicové semená zatuchli. Fermentácia kyselinou maslovou spôsobená týmito mikróbmi kazí siláž a hospodárske zvieratá ju zle konzumujú. A vlhké obilie a seno, ovplyvnené mikróbmi kyseliny maslovej, sa samovoľne zahrieva. Vlhkosť obsiahnutá v masle je dobrou živnou pôdou hnilobné baktérie a kvasinky... Z tohto dôvodu sa olej zhoršuje nielen zvonka, ale aj zvnútra. Ak je olej skladovaný dlhší čas, potom sa na jeho povrchu môže usadiť plesňové huby.
Obrázok: 29. Kaviárový olej kontaminovaný baktériami štiepiacimi tuk.
Škodlivé baktérie, ktoré infikujú vajcia a vaječné výrobky
Baktérie a huby prenikajú do vajíčok cez póry vonkajšieho obalu a jeho poškodenie. Najčastejšie sú vajcia infikované baktériami a plesňami salmonely, vaječným práškom - salmonella a.
Obrázok: 30. Zlé vajcia.
Škodlivé baktérie v konzervách
pre človeka sú toxíny botulínové tyčinky a tyčinky perfringens... Ich spóry vykazujú vysokú tepelnú stabilitu, čo umožňuje mikróbom udržať si svoju vitálnu aktivitu po pasterizácii konzervovaných potravín. Keď sú vo vnútri nádoby, bez kyslíka, začnú sa množiť. Zároveň sa uvoľňuje oxid uhličitý a vodík, z ktorých banka napučiava. Konzumácia takéhoto produktu spôsobuje silnú toxikózu potravín, ktorá sa vyznačuje mimoriadne závažným priebehom a často končí smrťou pacienta. Mäso a zelenina v konzerve sú úžasné baktérie kyseliny octovej,Obrázok: 32. Nafúknuté konzervy môžu obsahovať botulínové tyčinky a tyčinky perfringens. Plechovka je nafúknutá oxidom uhličitým, ktorý baktérie uvoľňujú počas reprodukcie.
Škodlivé baktérie v obilninách a chlebe
huba a iné plesne, ktoré napádajú zrná, sú pre človeka najnebezpečnejšie. Toxíny z týchto húb sú odolné voči teplu a počas pečenia sa nerozkladajú. Toxikóza spôsobená používaním týchto výrobkov je zložitá. Postihnutá múka baktérie mliečneho kvasenia, má nepríjemnú chuť a špecifický zápach, hrudkovitého vzhľadu. Už upečený chlieb je ohromený bacillus subtilis (Vy. Subtilis) alebo „choroba nalepenie“. Bacily vylučujú enzýmy, ktoré štiepia chliebový škrob, čo sa prejaví najskôr vôňou, ktorá nie je pre chlieb charakteristická, a potom lepkavou a vláknitou strúhankou. Zelená, biela a plesnivá forma už upečený chlieb hity. Zároveň sa šíri vzduchom.
Obrázok: 33. Na fotografii smrek fialový. Nízke dávky námeľa spôsobujú silné bolesti, psychické ťažkosti a agresívne správanie. Vysoké dávky námeľu spôsobujú neznesiteľnú smrť. Jeho pôsobenie je spojené so svalovou kontrakciou pod vplyvom alkaloidov huby.
Obrázok: 34. Plesňová pleseň.
Obrázok: 35. Spóry zelenej, bielej a plesňovej plesne sa môžu dostať zo vzduchu na už upečený chlieb a infikovať ho.
Škodlivé baktérie, ktoré infikujú ovocie, zeleninu a bobule
Osivo ovocia, zeleniny a bobúľ pôdne baktérie, plesňové huby a kvasinky, ktoré spôsobujú črevné infekcie. Mykotoxínový patulín, ktorý sa vylučuje huby rodu Penicilliummôže spôsobiť rakovinu u ľudí. Yersinia enterocolitica spôsobuje ochorenie yersinióza alebo pseudotuberkulóza, pri ktorých je postihnutá pokožka, gastrointestinálny trakt a ďalšie orgány a systémy.
Obrázok: 36. Porážka bobúľ plesňami.
Obrázok: 37. Kožné lézie s yersiniózou.
Škodlivé baktérie vstupujú do ľudského tela jedlom, vzduchom, ranami a sliznicami. Závažnosť chorôb spôsobených patogénnymi mikróbmi závisí od jedov, ktoré produkujú, a toxínov, ktoré vznikajú pri ich smrti. V priebehu tisícročí získali veľa úprav, ktoré im umožňujú preniknúť a zadržať sa v tkanivách živého organizmu a odolávať imunite.
Štúdium škodlivého účinku mikroorganizmov na telo a vývoj preventívnych opatrení je úlohou človeka!
Každý vie, že baktérie sú najstarším druhom živých tvorov, ktoré obývajú našu planétu. Prvé baktérie boli najprimitívnejšie, ale keď sa zmenila naša zem, zmenili sa aj baktérie. Sú prítomné všade, vo vode, na zemi, vo vzduchu, ktorý dýchame, v potrave a v rastlinách. Rovnako ako ľudia, aj baktérie môžu byť dobré a zlé.
Dobré baktérie sú:
- Kyselina mliečna alebo laktobacily... Jednou z týchto dobrých baktérií sú baktérie mliečneho kvasenia. Je to druh baktérie v tvare tyčinky, ktorý žije v mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkoch. Tieto baktérie tiež obývajú ľudské ústa, črevá a vagínu. Hlavnou výhodou týchto baktérií je, že pri fermentácii tvoria kyselinu mliečnu, vďaka čomu z mlieka získavame jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, navyše sú tieto výrobky pre človeka veľmi užitočné. V črevách hrajú úlohu čističov črevného prostredia od zlých baktérií.
- bifidobaktérie... Bifidobaktérie sa vyskytujú hlavne v gastrointestinálnom trakte, pretože kyselina mliečna je schopná produkovať kyselinu mliečnu a kyselinu octovú, vďaka čomu tieto baktérie riadia rast patogénnych baktérií, a tým regulujú hladinu pH v našich črevách. Rôzne druhy bifidobaktérií pomáhajú zbaviť sa zápchy, hnačiek a plesňových infekcií.
- Colibacillus... Ľudská črevná mikroflóra pozostáva z väčšiny mikróbov skupiny E. coli. Podporujú dobré trávenie a sú tiež zapojené do niekoľkých bunkových procesov. Ale niektoré odrody tejto tyčinky môžu spôsobiť otravu, hnačky, zlyhanie obličiek.
- streptomycet... Biotopom streptomycetov je voda, rozkladajúce sa zlúčeniny, pôda. Preto sú obzvlášť užitočné pre životné prostredie, pretože uskutočňuje sa s nimi veľa procesov rozpadu a zlúčenín. Niektoré z týchto baktérií sa navyše používajú pri výrobe antibiotík a protiplesňových liekov.
Škodlivé baktérie sú:
- streptokoky... Reťazové baktérie, ktoré vstupujú do tela, sú pôvodcami mnohých chorôb, ako je tonzilitída, bronchitída, zápal stredného ucha a iné.
- Morový prútik... Baktéria v tvare tyčinky, ktorá žije u malých hlodavcov, spôsobuje také hrozné choroby ako mor alebo zápal pľúc. Mor je strašná choroba, ktorá môže zničiť celé krajiny a bol porovnávaný s biologickými zbraňami.
- Helicobacter pylori... Biotopom Helicobacter pylori je ľudský žalúdok, ale u niektorých ľudí prítomnosť týchto baktérií spôsobuje gastritídu a vredy.
- stafylokoky... Názov Staphylococcus aureus pochádza zo skutočnosti, že bunky majú tvar strapca hrozna. Pre ľudí sú tieto baktérie prenášané ťažkými chorobami intoxikovanými a hnisavými formáciami. Bez ohľadu na to, aké hrozné sú baktérie, ľudstvo sa vďaka očkovaniu naučilo medzi nimi prežiť.
Väčšina ľudí si spája slovo „baktérie“ s niečím nepríjemným a predstavuje hrozbu pre zdravie. V najlepšom prípade si treba pamätať na fermentované mliečne výrobky. V najhoršom prípade - dysbióza, mor, dyzentéria a ďalšie ťažkosti. A baktérie sú všade, sú dobré aj zlé. Čo môžu skrývať mikroorganizmy?
Čo sú to baktérie
Baktérie preložené z gréčtiny znamenajú „palica“. Tento názov neznamená, že sa tu myslia škodlivé baktérie.
Toto meno im dali kvôli tvaru. Väčšina z týchto jednotlivých článkov vyzerá ako tyče. Tiež prichádzajú do štvorcov, hviezdicových buniek. Po miliardu rokov baktérie nemenia svoj vzhľad, môžu sa meniť iba vnútorne. Môžu byť mobilné alebo nehybné. Baktérie Vonku je pokrytá tenkou membránou. To jej umožňuje udržiavať si tvar. Vo vnútri bunky nie je jadro ani chlorofyl. Existujú ribozómy, vakuoly, výrastky cytoplazmy, protoplazmy. Najväčšie baktérie sa našli v roku 1999. Dostala názov „Šedá perla Namíbie“. Baktérie a bacily znamenajú to isté, len majú rôzny pôvod.
Človek a baktérie
Vzhľad baktérií v tele
Novonarodené dieťa má sterilné črevo.
Po prvom nádychu sa do tela dostane veľa mikroorganizmov, s ktorými predtým nebol oboznámený. Pri prvom nanesení dieťaťa na prsník matka prenesie prospešné baktérie s mliekom, čo pomôže normalizovať črevnú mikroflóru. Nie nadarmo lekári trvajú na tom, aby matka svoje dieťa dojčila ihneď po narodení svojho dieťaťa. Odporúčajú tiež toto kŕmenie predĺžiť čo najdlhšie.
Prospešné baktérie
Druhy škodlivých baktérií
Škodlivé baktérie môžu u ľudí spôsobiť množstvo závažných chorôb. Napríklad záškrt, angína, mor a mnoho ďalších. Ľahko sa prenášajú z infikovanej osoby vzduchom, jedlom, dotykom. Potraviny kazia práve škodlivé baktérie, ktorých názvy budú uvedené nižšie. Vydávajú nepríjemný zápach, hnilobu a rozklad, spôsobujú choroby.
Názvy škodlivých baktérií
| mená | habitat | ujma |
| mykobaktérie | jedlo, voda | tuberkulóza, malomocenstvo, vredy |
| Tetanová tyčinka | ||
Morový prútik | ||
| Helicobacter pylori | ||
| Antiseptická tyčinka | pôda | antrax |
| Botulizmus | jedlo, kontaminovaný riad | otrava |
Najnebezpečnejšie baktérie
Jednou z najodolnejších baktérií je meticilín. Je známejší ako Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). schopný spôsobiť nie jednu, ale niekoľko infekčných chorôb. Niektoré z týchto baktérií sú rezistentné voči silným antibiotikám a antiseptikom. Kmene tejto baktérie môžu žiť v horných dýchacích cestách, v otvorených ranách a v močových cestách každého tretieho obyvateľa Zeme. Pre osobu so silnou imunitou to nie je nebezpečné.
Škodlivé baktérie pre ľudí sú tiež patogény nazývané Salmonella typhi. Sú pôvodcami akútnych črevných infekcií a brušného týfusu. Tieto druhy baktérií, škodlivé pre človeka, sú nebezpečné v tom, že produkujú toxické látky, ktoré sú mimoriadne životu nebezpečné. V priebehu ochorenia dochádza k intoxikácii tela, zvyšuje sa veľmi silná horúčka, vyrážky na tele, pečeň a slezina. Baktéria je veľmi odolná voči rôznym vonkajším vplyvom. Žije dobre vo vode, zelenine, ovocí a dobre sa množí v mliečnych výrobkoch.
A ďalšia baktéria, ktorá môže viesť k smrti človeka, je Spôsobuje tuberkulózu, ktorá je rezistentná na lieky. Ak nehľadáte pomoc včas, človek môže zomrieť.
Opatrenia na zabránenie šíreniu infekcií
Druhým krokom je zničenie ciest, cez ktoré sa môžu prenášať škodlivé baktérie. Za týmto účelom uskutočnite vhodnú propagandu medzi obyvateľstvom.
Dlhé roky sme považovali mikróby za nebezpečných nepriateľov, od ktorých je potrebné sa zbaviť, ale v skutočnosti nie je všetko také jednoduché a priame, ako sme si predtým mysleli.
Mikrobiológ z Chicaga Jack Gilbert sa rozhodol zistiť, či sú mikróby, ktoré obývajú naše domy, také nebezpečné. Za týmto účelom preskúmal niekoľko domov, vrátane svojich.
Špecialista dospel k rovnakému záveru ako mnoho moderných vedcov. Akokoľvek to môže znieť čudne a poľutovaniahodne, hlavným zdrojom baktérií v dome je sám človek. Bojovať za to, aby bolo vo vašej domácnosti všetko čisté, je ako bojovať s veternými mlynmi.
Jack zistil, že každý človek má svoju vlastnú jedinečnú sadu mikróbov a stačí, keď je v miestnosti niekoľko hodín, aby zanechal ľahko identifikovateľnú bakteriálnu stopu - napríklad odtlačky prstov. Tento objav nepochybne pomôže orgánom činným v trestnom konaní.
Pokiaľ však ide o každodennú stránku problému, Gilbert nenašiel v obydliach dvadsiateho prvého storočia skutočne nebezpečné mikroorganizmy.
Podľa vedca si ľudstvo toľko storočí zvyklo žiť v nebezpečnom svete, keď mnoho ľudí zomrelo na hrozné choroby. Keď sa ľudia dozvedeli o podstate baktérií, začali s nimi bojovať. Samozrejme, dnes žijeme v oveľa bezpečnejšom a zdravšom prostredí. Ale v boji proti mikróbom ľudia často zachádzajú príliš ďaleko a zabúdajú, že spolu so škodlivými existujú aj užitočné.
„Príčiny astmy, alergií a mnohých ďalších chorôb, ako ukazujú štúdie, s najväčšou pravdepodobnosťou spočívajú v nerovnováhe v mikrobiálnej rovnováhe tela. Zistilo sa, že táto nerovnováha je dokonca spojená s obezitou, autizmom a schizofréniou! “Tvrdí americký vedec.
Ďalším dôležitým bodom je, že ihneď po vyčistení sú patogénne mikróby prvé, ktoré obývajú čistý povrch. To znamená, že čím viac budete čistiť a dezinfikovať, tým bude miestnosť špinavejšia a nebezpečnejšia. Samozrejme, časom sa nastolí rovnováha, keď na ich miesto nastúpia dobré mikróby.
Gilbert si je istý, že by ste nemali tak horlivo zasahovať do prírodných procesov. Po výskume si sám doma založil troch psov, aby mu pomohli a hlavne deťom udržali mikrobiálnu rozmanitosť.
Ako zareagujete, ak zistíte, že celková hmotnosť baktérií v tele je medzi 1 až 2,5 kilogramu?
S najväčšou pravdepodobnosťou to spôsobí prekvapenie a šok. Väčšina ľudí verí, že baktérie sú nebezpečné a môžu vážne poškodiť život tela. Áno, je to pravda, ale okrem nebezpečných existujú aj prospešné baktérie, navyše nevyhnutné pre zdravie človeka.
Existujú v nás a podieľajú sa na rôznych metabolických procesoch. Aktívne sa podieľajú na správnom fungovaní životných procesov, a to vo vnútornom aj vonkajšom prostredí nášho tela. Medzi tieto baktérie patria bifidobaktérie Rhizobium a E. coli a mnohé ďalšie.
Prospešné baktérie
Žijeme vo svete husto osídlenom baktériami. Napríklad vrstva pôdy s hrúbkou 30 cm a rozlohou 1 hektár obsahuje 1,5 až 30 ton baktérií. V každom grame čerstvého mlieka je takmer toľko baktérií, koľko je ľudí na Zemi. Žijú tiež vo vnútri nášho tela. V ústnej dutine človeka žije niekoľko stoviek druhov baktérií. Na každú bunku v ľudskom tele žije asi desať bakteriálnych buniek, ktoré žijú v rovnakom organizme.
Samozrejme, ak by všetky tieto baktérie boli pre človeka škodlivé, je nepravdepodobné, že by ľudia v takomto prostredí dokázali prežiť. Ukázalo sa ale, že tieto baktérie nie sú pre človeka iba škodlivé, ale naopak, sú pre neho veľmi užitočné.
U novorodenca je črevná sliznica sterilná. S prvým dúškom mlieka sa mikroskopickí „obyvatelia“ vrhnú do ľudskej tráviacej sústavy a stanú sa jeho spoločníkmi na celý život. Pomáhajú človeku stráviť jedlo, vyrobiť nejaké vitamíny.
Pre mnoho zvierat sú baktérie nevyhnutné pre život. Napríklad je známe, že rastliny slúžia ako potrava pre kopytníky a hlodavce. Prevažnou časťou každej rastliny je vláknina (celulóza). Ukázalo sa však, že baktérie žijúce v špeciálnych častiach žalúdka a čriev pomáhajú zvieratám tráviť vlákninu.
Vieme, že hnilobné baktérie kazia jedlo. Ale táto škoda, ktorú prinášajú človeku, nie je ničím v porovnaní s výhodami, ktoré prinášajú prírode ako celku. Tieto baktérie možno nazvať „prírodnými usporiadateľmi“. Rozkladom bielkovín a aminokyselín podporujú cyklus látok v prírode.
Baktérie pomáhajú nájsť využitie na živočíšny odpad. Z miliónov ton tekutého hnoja, ktorý sa hromadí na farmách, môžu baktérie v špeciálnych zariadeniach produkovať horľavý „močiarny plyn“ (metán). Toxické látky obsiahnuté v odpade sú neutralizované, navyše sa vytvára značné množstvo paliva. Rovnako aj baktérie čistia odpadové vody.
Všetky živé organizmy potrebujú na výrobu bielkovín dusík. Sme obklopení skutočnými oceánmi atmosférického dusíka. Ale ani rastliny, ani zvieratá, ani huby nie sú schopné asimilovať dusík priamo zo vzduchu. Ale dokážu to špeciálne baktérie (fixujúce dusík). Niektoré rastliny (napríklad strukoviny, rakytník) vytvárajú na svojich koreňoch špeciálne „plochy“ (uzliny) pre tieto baktérie. Preto je lucerna, hrášok, vlčí bôb a iné strukoviny často vysádzané do chudobných alebo vyčerpaných pôd, takže ich baktérie „kŕmia“ pôdu dusíkom.
Kyslé mlieko, syr, kyslá smotana, maslo, kefír, kyslá kapusta, nakladaná zelenina - všetky tieto výrobky by neexistovali, keby baktérie mliečneho kvasenia... Človek ich používa od staroveku. Mimochodom, zrazené mlieko sa vstrebáva trikrát rýchlejšie ako mlieko - za hodinu telo úplne strávi 90% tohto produktu. Bez baktérií mliečneho kvasenia by pre krmivo pre hospodárske zvieratá neexistovala žiadna siláž.
Je známe, že ak sa víno skladuje dlhší čas, postupne sa mení na ocot. Ľudia o tom pravdepodobne vedeli od chvíle, keď sa učili vyrábať víno. Ale až v 19. storočí. Louis Pasteur (pozri článok „Louis Pasteur“) preukázal, že táto premena je spôsobená baktériami kyseliny octovej, ktoré sa dostali do vína. S ich pomocou sa získava ocot.
Pri výrobe hodvábu, kávy a tabaku človeku pomáhajú rôzne baktérie.
Jeden z najsľubnejších spôsobov použitia baktérií bol objavený až na konci 20. storočia. Ukazuje sa, že je možné zaviesť do bakteriálneho organizmu gén nejakého proteínu, ktorý človek potrebuje (aj keď pre baktérie je to úplne zbytočné) - napríklad gén pre inzulín. Potom ho začnú produkovať baktérie. Aplikovaná veda, ktorá umožňuje takéto operácie, sa nazýva genetické inžinierstvo. Po dlhom a náročnom hľadaní sa vedcom podarilo nastoliť bakteriálnu „produkciu“ tejto látky (inzulínu), ktorá je pre pacientov s diabetom nevyhnutná. V budúcnosti bude pravdepodobne možné na požiadanie transformovať baktérie na mikroskopické „továrne“ na produkciu určitých bielkovín.
Rezerva bezpečnosti
Kto žije v črevách?
„Múdri“ susedia
Trvalá mikroflóra
Čo robia?
Nestabilná mikroflóra
Dislokácia v zažívacom trakte
Úloha baktérií v prírode
Účasť na potravinových sieťach
sinice
Viac ako 2 kilogramy týchto mikroskopických tvorov žijú v ľudskom tele! Väčšina z nich navyše neubližuje, ale žije v mieri a harmónii s majiteľom tela. Ale na čo slúžia? Aké výhody a aké škody spôsobujú ľuďom baktérie?
Úloha baktérií žijúcich v nás
Všetky mikroorganizmy, ktoré obývajú človeka zvnútra, možno rozdeliť do dvoch kategórií:
- Baktérie, ktoré poskytujú svojim hostiteľom hmatateľné výhody. Pomáhajú človeku asimilovať a stráviť jedlo, ako aj syntetizovať užitočné vitamíny. Najznámejšou baktériou s takými vlastnosťami je E. coli. A tiež črevnú mikroflóru obývajú rôzne bakteroidy, lakto- a bifidobaktérie. Ich prínos spočíva v posilnení imunitného systému. Znižujú tiež riziko vstupu nebezpečných mikróbov. Nadužívanie antibiotík alebo iných chemikálií môže zabiť užitočné baktérie. V dôsledku toho sa vyvinie dysbióza (hnačka, zápcha, nevoľnosť) a trpí ľudský imunitný systém.
- kvapavka;
- čierny kašeľ;
- záškrtu;
- cholera;
- mor a mnoho ďalších chorôb.
Akonáhle sú mikróby v tele zvierat, opäť veľmi škodia. Stávajú sa príčinou infekcie chorobami ako antrax a brucelóza (a mnohé ďalšie). Konzumácia mäsa z infikovaného zvieraťa môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia ľudí.
Dôležitosť baktérií v rôznych oblastiach života
Existuje veľa bakteriálnych prípravkov, ktoré pomáhajú ničiť škodcov v poľnohospodárstve a lesníctve. Niektoré z týchto mikroskopických tvorov sa používajú na silážovanie zeleného krmiva. Na čistenie odpadových vôd sa používa špeciálny druh baktérií, ktoré rozkladajú organické zvyšky a pomáhajú regulovať úroveň znečistenia vodných útvarov. A dokonca aj v modernej medicíne sa mikroorganizmy aktívne používajú na výrobu rôznych vitamínov, antibiotík a iných liekov.
Nie všetky baktérie sú prospešné alebo prospešné pre ľudí. Existujú také, ktoré škodia jedlu, spôsobujú hnilobu organických látok a produkujú jed. Jesť nekvalitné jedlo vedie k otrave tela. V niektorých prípadoch je výsledok úplne smutný - fatálny výsledok. Ak chcete chrániť seba a svojich blízkych pred škodami spôsobenými zlými baktériami a udržiavať prirodzenú rovnováhu prospešných tvorov v tele, musíte:
Domov »Škodlivé» Škodlivosť baktérií
Dobré a zlé baktérie. Aké baktérie sú pre človeka najnebezpečnejšie
Väčšina ľudí si spája slovo „baktérie“ s niečím nepríjemným a predstavuje hrozbu pre zdravie. V najlepšom prípade prídu na myseľ fermentované mliečne výrobky. V najhoršom prípade - dysbióza, mor, dyzentéria a ďalšie ťažkosti. A baktérie sú všade, sú dobré aj zlé. Čo môžu skrývať mikroorganizmy?
Čo sú to baktérie
Baktérie preložené z gréčtiny znamenajú „palica“. Tento názov neznamená, že sa tu myslia škodlivé baktérie. Toto meno im dali kvôli tvaru. Väčšina z týchto jednotlivých článkov vyzerá ako tyče. Prichádzajú tiež vo forme trojuholníkov, štvorcov, hviezdicových buniek. Po miliardu rokov baktérie nemenia svoj vzhľad, môžu sa meniť iba vnútorne. Môžu byť mobilné alebo nehybné. Baktéria sa skladá z jednej bunky. Vonku je pokrytá tenkou škrupinou. To jej umožňuje udržiavať si tvar. Vo vnútri bunky nie je jadro ani chlorofyl. Existujú ribozómy, vakuoly, výrastky cytoplazmy, protoplazmy. Najväčšia baktéria sa našla v roku 1999. Dostala názov „Šedá perla Namíbie“. Baktérie a bacily znamenajú to isté, len majú rôzny pôvod.
Človek a baktérie
V našom tele neustále bojujú, ktoré vedú škodlivé a prospešné baktérie. Týmto procesom získa človek ochranu pred rôznymi infekciami. Rôzne mikroorganizmy nás obklopujú na každom kroku. Žijú na oblečení, lietajú vo vzduchu, sú všadeprítomní.
Prítomnosť baktérií v ústach, čo je asi štyridsaťtisíc mikroorganizmov, chráni ďasná pred krvácaním, pred paradentózou a dokonca aj pred angínou. Ak je narušená mikroflóra ženy, môžu sa u nej rozvinúť gynekologické ochorenia. Dodržiavanie základných pravidiel osobnej hygieny pomôže zabrániť takýmto zlyhaniam.
Imunita človeka úplne závisí od stavu mikroflóry. Samotný gastrointestinálny trakt obsahuje takmer 60% všetkých baktérií. Zvyšok sa nachádza v dýchacom systéme a v reprodukčnom systéme. Človek žije asi dva kilogramy baktérií.
Vzhľad baktérií v tele
Novonarodené dieťa má sterilné črevo. Po prvom nádychu sa do tela dostane veľa mikroorganizmov, s ktorými predtým nebol oboznámený. Pri prvom nanesení dieťaťa na prsník matka prenesie prospešné baktérie s mliekom, čo pomôže normalizovať črevnú mikroflóru. Nie nadarmo lekári trvajú na tom, aby matka svoje dieťa dojčila ihneď po narodení svojho dieťaťa. Odporúčajú tiež toto kŕmenie predĺžiť čo najdlhšie.
Prospešné baktérie
Užitočné baktérie sú: baktérie mliečneho kvasenia, bifidobaktérie, E. coli, streptomycenty, mykoríza, sinice.
Všetky majú v ľudskom živote dôležitú úlohu. Niektoré z nich zabraňujú vzniku infekcií, iné sa používajú na výrobu liekov a ďalšie udržiavajú rovnováhu v ekosystéme našej planéty.
Druhy škodlivých baktérií
Škodlivé baktérie môžu u človeka spôsobiť množstvo závažných chorôb. Napríklad záškrt, antrax, bolesť hrdla, mor a mnoho ďalších. Ľahko sa prenášajú z infikovanej osoby vzduchom, jedlom, dotykom. Potraviny kazia škodlivé baktérie, ktorých názvy budú uvedené ďalej. Vydávajú nepríjemný zápach, hnilobu a rozklad, spôsobujú choroby.
Baktérie môžu byť grampozitívne, gramnegatívne, v tvare tyčinky.
Názvy škodlivých baktérií
Tabuľka. Škodlivé baktérie pre človeka. mená
| mená | habitat | ujma |
| mykobaktérie | jedlo, voda | tuberkulóza, malomocenstvo, vredy |
| Tetanová tyčinka | pôda, pokožka, tráviaci trakt | tetanus, svalové kŕče, dýchacie ťažkosti |
|
Morový prútik (odborníkmi považované za biologickú zbraň) |
iba u ľudí, hlodavcov a cicavcov | bubonický mor, zápal pľúc, kožné infekcie |
| Helicobacter pylori | ľudská sliznica žalúdka | gastritída, peptický vred, produkuje cytoxíny, amoniak |
| Antiseptická tyčinka | pôda | antrax |
| Botulizmus | jedlo, kontaminovaný riad | otrava |
Škodlivé baktérie sú schopné zostať v tele dlho a absorbovať z neho užitočné látky. Sú však schopné spôsobiť infekčné ochorenie.
Najnebezpečnejšie baktérie
Jednou z najodolnejších baktérií je meticilín. Je známejší ako Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Tento mikroorganizmus môže spôsobiť nie jednu, ale aj niekoľko infekčných chorôb. Niektoré z týchto baktérií sú rezistentné voči silným antibiotikám a antiseptikom. Kmene tejto baktérie môžu žiť v horných dýchacích cestách, v otvorených ranách a v močových cestách každého tretieho obyvateľa Zeme. Pre osobu so silnou imunitou to nie je nebezpečné.
Škodlivé baktérie pre človeka sú tiež patogény nazývané Salmonella typhi. Sú pôvodcami akútnych črevných infekcií a brušného týfusu. Tieto druhy baktérií, škodlivé pre človeka, sú nebezpečné v tom, že produkujú toxické látky, ktoré sú mimoriadne životu nebezpečné. V priebehu ochorenia dochádza k intoxikácii tela, zvyšuje sa veľmi silná horúčka, vyrážky na tele, pečeň a slezina. Baktéria je veľmi odolná proti rôznym vonkajším vplyvom. Žije dobre vo vode, zelenine, ovocí a dobre sa množí v mliečnych výrobkoch.
Baktéria Clostridium tetan patrí tiež k najnebezpečnejším baktériám. Produkuje jed nazývaný tetanový exotoxín. Ľudia infikovaní týmto patogénom pociťujú strašné bolesti, záchvaty a zomierajú veľmi ťažko. Toto ochorenie sa nazýva tetanus. Napriek tomu, že vakcína bola vyrobená ešte v roku 1890, ročne na ňu zomrie 60-tisíc ľudí.
A ďalšou baktériou, ktorá môže viesť k smrti človeka, je Mycobacterium tuberculosis. Spôsobuje tuberkulózu, ktorá je odolná voči liekom. Ak nehľadáte pomoc včas, človek môže zomrieť.
Opatrenia na zabránenie šíreniu infekcií
Škodlivé baktérie, názvy mikroorganizmov študujú na študentskej lavici lekári všetkých smerov. Zdravotná starostlivosť každý rok hľadá nové metódy, ako zabrániť šíreniu infekcií, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život. Ak sa budú dodržiavať preventívne opatrenia, nebudete musieť zbytočne míňať energiu hľadaním nových spôsobov boja proti týmto chorobám.
K tomu je potrebné včas identifikovať zdroj infekcie, určiť okruh chorých a možných obetí. Je nevyhnutné izolovať tých, ktorí sú infikovaní, a dezinfikovať zameranie infekcie.
Druhým krokom je zničenie ciest, cez ktoré sa môžu prenášať škodlivé baktérie. Za týmto účelom uskutočnite vhodnú propagandu medzi obyvateľstvom.
Potravinové predmety, zásobníky, sklady so skladom potravín sú pod kontrolou.
Každý môže odolávať škodlivým baktériám a všemožne posilňovať svoju imunitu. Zdravý životný štýl, dodržiavanie základných hygienických pravidiel, ochrana seba počas pohlavného styku, používanie sterilných jednorazových lekárskych nástrojov a prístrojov, úplne obmedzenie komunikácie s ľuďmi v karanténe. Pri vstupe do epidemiologickej oblasti alebo do zamerania infekcie musia byť striktne dodržané všetky požiadavky sanitárnych a epidemiologických služieb. Množstvo infekcií sa vyrovná vo svojom účinku s bakteriologickými zbraňami.
Baktérie sú dobré aj zlé. Baktérie v ľudskom živote
Baktérie sú najpočetnejším obyvateľom planéty Zem. Usadili ho v dávnych dobách a existujú dodnes. Niektoré druhy sa odvtedy dokonca zmenili len málo. Baktérie užitočné a škodlivé nás doslova obklopujú všade (a dokonca prenikajú do iných organizmov). S pomerne primitívnou jednobunkovou štruktúrou sú pravdepodobne jednou z najefektívnejších foriem živej prírody a vynikajú v zvláštnom kráľovstve.
Rezerva bezpečnosti
Tieto mikroorganizmy, ako sa hovorí, sa neutopia vo vode a nehoria v ohni. Doslova: odolávajú teplotám až do plus 90 stupňov, mrazu, nedostatku kyslíka, tlaku - vysokému aj nízkemu. Môžeme povedať, že príroda do nich vložila obrovskú mieru bezpečnosti.
Baktérie prospešné a škodlivé pre ľudský organizmus
Spravidla sú baktérie, ktoré hojne obývajú naše telo, zanedbávané. Koniec koncov, sú také malé, že sa zdá, že nemajú žiadny významný význam. Tí, ktorí si to myslia, sa do značnej miery mýlia. Baktérie užitočné a škodlivé už dlho a spoľahlivo „kolonizovali“ iné organizmy, úspešne s nimi koexistujú. Áno, nie je ich možné vidieť bez pomoci optiky, ale môžu byť prospešné alebo poškodiť naše telo.
Kto žije v črevách?
Lekári tvrdia, že ak dáte dokopy iba baktérie, ktoré žijú v črevách, a vážite to, získate niečo okolo troch kilogramov! S takou obrovskou armádou sa nedá rátať. Mnoho mikroorganizmov sa neustále dostávalo do ľudského čreva, ale iba niektoré druhy tam nachádzajú priaznivé podmienky pre život a život. A v procese evolúcie dokonca vytvorili trvalú mikroflóru, ktorá je povolaná na vykonávanie dôležitých fyziologických funkcií.
„Múdri“ susedia
Baktérie hrajú v ľudskom živote dlho dôležitú úlohu, aj keď donedávna o nich ľudia ani len netušili. Pomáhajú hostiteľovi s trávením a množstvom ďalších funkcií. Čo sú to tí neviditeľní susedia?
Trvalá mikroflóra
99% populácie žije v črevách. Sú horlivými prívržencami a pomocníkmi človeka.
- Základné prospešné baktérie. Názvy: bifidobaktérie a bakteroidy. Drvivá väčšina z nich.
- Pridružené prospešné baktérie. Názvy: Escherichia coli, enterokoky, laktobacily. Ich počet by mal byť 1-9% z celkového počtu.
Je tiež potrebné vedieť, že za vhodných negatívnych podmienok môžu všetci títo zástupcovia črevnej flóry (s výnimkou bifidobaktérií) spôsobiť choroby.
Čo robia?
Hlavnou funkciou týchto baktérií je pomôcť nám s procesom trávenia. Zistilo sa, že u osoby s nesprávnou výživou sa môže vyvinúť dysbióza. Výsledkom je - preťaženie a zlé zdravie, zápcha a iné nepríjemnosti. S normalizáciou nutričnej rovnováhy choroba spravidla ustupuje.
Ďalšou funkciou týchto baktérií je stráženie. Sledujú, ktoré baktérie sú dobré. Zaistiť, aby „cudzinci“ neprenikli do ich komunity. Ak sa napríklad pôvodca úplavice Shigella Sonne pokúsi vstúpiť do čriev, zabijú ju. Stojí však za zmienku, že sa to deje iba v tele relatívne zdravého človeka s dobrou imunitou. V opačnom prípade sa riziko ochorenia výrazne zvyšuje.
Nestabilná mikroflóra
Približne 1% v tele zdravého jedinca sú takzvané oportunistické mikróby. Patria do nestabilnej mikroflóry. Za normálnych podmienok vykonávajú určité funkcie, ktoré človeku neubližujú, pracujú pre dobro. Ale v určitej situácii sa môžu prejaviť ako škodcovia. Jedná sa hlavne o stafylokoky a rôzne druhy húb.
Dislokácia v zažívacom trakte
Celý tráviaci trakt má vlastne heterogénnu a nestabilnú mikroflóru - baktérie sú dobré aj zlé. Pažerák obsahuje rovnakých obyvateľov ako v ústnej dutine. V žalúdku je len málo odolných voči kyselinám: laktobacily, helikobaktery, streptokoky, huby. Mikroflóra v tenkom čreve je tiež vzácna. Väčšina baktérií sa nachádza v hrubom čreve. Takže človek je pri defekácii schopný vylúčiť viac ako 15 biliónov mikroorganizmov za deň!
Úloha baktérií v prírode
Je to tiež určite skvelé. Existuje niekoľko globálnych funkcií, bez ktorých by všetok život na planéte pravdepodobne už dávno prestal existovať. Najdôležitejšie je sanitárne. Baktérie požierajú mŕtve organizmy nachádzajúce sa v prírode. V podstate fungujú ako druh stierača, ktorý neumožňuje hromadenie usadenín mŕtvych buniek. Vedecky sa nazývajú saprotrofy.
Ďalšou dôležitou úlohou baktérií je účasť na svetovom obehu látok na pevnine a na mori. Na planéte Zem sa všetky látky v biosfére prenášajú z jedného organizmu do druhého. Bez niektorých baktérií by tento prechod jednoducho nebol možný. Úloha baktérií je neoceniteľná napríklad pri cirkulácii a reprodukcii tak dôležitého prvku, ako je dusík. V pôde existujú určité baktérie, ktoré vytvárajú dusíkaté hnojivá pre rastliny z dusíka vo vzduchu (mikroorganizmy žijú priamo v ich koreňoch). Túto symbiózu medzi rastlinami a baktériami študuje veda.
Účasť na potravinových sieťach
Ako už bolo spomenuté, baktérie sú najpočetnejším obyvateľom biosféry. Preto sa môžu a mali by sa podieľať na potravinových reťazcoch, ktoré sú vlastné prírode a rastlinám. Samozrejme, pre človeka napríklad nie sú baktérie hlavnou súčasťou stravy (pokiaľ sa nedajú použiť ako prísada do potravín). Existujú však organizmy, ktoré sa živia baktériami. Tieto organizmy sa zase živia inými zvieratami.
sinice
Tieto modrozelené riasy (starý názov pre tieto baktérie, z vedeckého hľadiska zásadne nesprávny) sú schopné pomocou fotosyntézy produkovať obrovské množstvo kyslíka. Boli to kedysi oni, ktorí začali našu atmosféru nasýtiť kyslíkom. Sinice to úspešne robia dodnes, pričom v modernej atmosfére tvoria určitú časť kyslíka!
Baktérie v prírode sú škodlivé a prospešné pre človeka
Väčšina ľudí považuje rôzne bakteriálne organizmy výlučne za škodlivé častice, ktoré môžu vyvolať vývoj rôznych patologických stavov. Napriek tomu je podľa vedcov svet týchto organizmov veľmi rozmanitý. Existujú úprimne nebezpečné baktérie, ktoré predstavujú hrozbu pre naše telo, ale existujú aj užitočné - také, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie našich orgánov a systémov. Pokúsme sa trochu pochopiť tieto pojmy a zvážme určité druhy takýchto organizmov. Hovorme o baktériách v prírode, ktoré sú škodlivé a prospešné pre človeka.
Prospešné baktérie
Vedci tvrdia, že baktérie sa stali úplne prvými obyvateľmi našej veľkej planéty a práve vďaka nim teraz na Zemi žije. V priebehu mnohých miliónov rokov sa tieto organizmy postupne prispôsobovali neustále sa meniacim podmienkam existencie, menili svoj vzhľad a svoje stanovište. Baktérie sa dokázali adaptovať na okolitý priestor a dokázali vyvinúť nové a jedinečné metódy podpory života, vrátane viacerých biochemických reakcií - katalýzy, fotosyntézy a dokonca aj zdanlivo jednoduchého dýchania. Teraz existujú baktérie spolu s ľudskými organizmami a takáto spolupráca sa vyznačuje určitou harmóniou, pretože tieto organizmy môžu priniesť skutočné výhody.
Po narodení malého človeka okamžite začnú do jeho tela prenikať baktérie. Prenikajú dýchacími cestami spolu so vzduchom, vstupujú do tela spolu s materským mliekom atď. Celé telo je presýtené rôznymi baktériami.
Ich počet sa nedá presne vypočítať, ale niektorí vedci odvážne tvrdia, že počet takýchto buniek v organizme je porovnateľný s počtom všetkých buniek. Samotný tráviaci trakt je domovom štyristo rôznych druhov živých baktérií. Existuje názor, že určitá odroda z nich môže rásť iba na konkrétnom mieste. Takže baktérie mliečneho kvasenia sú schopné rásť a množiť sa v črevách, iné sa cítia optimálne v ústnej dutine, iné žijú iba na pokožke.
Počas mnohých rokov spolužitia dokázali ľudia a také častice znovu vytvoriť podmienky spolupráce, ktoré sú optimálne pre obe skupiny, čo možno charakterizovať ako prospešnú symbiózu. Baktérie a naše telo zároveň kombinujú svoje schopnosti, pričom každá zo strán zostáva v čiernom.
Baktérie sú schopné zhromažďovať na svojom povrchu častice rôznych buniek, preto ich imunitný systém nevníma ako nepriateľské a neútočí. Avšak potom, čo sú orgány a systémy vystavené škodlivým vírusom, užitočné baktérie stúpajú nahor, aby bránili a jednoducho blokovali cestu patogénov. Ak existujú v tráviacom trakte, poskytujú také látky hmatateľné výhody. Zaoberajú sa spracovaním zvyškov potravín, pričom vytvárajú značné množstvo tepla. To sa zase prenáša do blízkych orgánov a prenáša sa celým telom.
Nedostatok prospešných baktérií v tele alebo zmena ich počtu spôsobuje vývoj rôznych patologických stavov. Takáto situácia sa môže vyvinúť pri užívaní antibiotík, ktoré účinne ničia škodlivé aj prospešné baktérie. Na úpravu počtu prospešných baktérií je možné konzumovať špeciálne prípravky - probiotiká.
Škodlivé baktérie
Je však potrebné pripomenúť, že nie všetky baktérie sú ľudskými priateľmi. Medzi nimi je aj dostatok nebezpečných odrôd, ktoré môžu iba ublížiť. Takéto organizmy sa po vstupe do nášho tela stávajú príčinou vývoja rôznych bakteriálnych ochorení. Ide o rôzne prechladnutia, niektoré druhy zápalu pľúc a navyše syfilis, tetanus a ďalšie choroby, dokonca smrteľné. Existujú aj choroby tohto typu, ktoré sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami. Toto je nebezpečná tuberkulóza, čierny kašeľ atď.
Značný počet ochorení vyvolaných škodlivými baktériami sa objavuje v dôsledku konzumácie nedostatočne kvalitných potravín, neumytej a nespracovanej zeleniny a ovocia, surovej vody a nedostatočne vyprážaného mäsa. Pred takýmito chorobami sa môžete chrániť dodržiavaním noriem a pravidiel hygieny. Príkladom takýchto nebezpečných ochorení je dyzentéria, brušný týfus atď.
Prejavy chorôb, ktoré sa vyvinuli v dôsledku napadnutia baktériami, sú výsledkom patologického vplyvu jedov, ktoré tieto organizmy produkujú, alebo ktoré sa tvoria na pozadí ich zničenia. Ľudské telo sa ich dokáže zbaviť vďaka prirodzenej ochrane, ktorá je založená na procese bakteriálnej fagocytózy bielymi krvinkami, ako aj na imunitnom systéme, ktorý syntetizuje protilátky. Posledne menované uskutočňujú hromadu cudzích proteínov a sacharidov a potom ich jednoducho vylúčia z krvi.
Škodlivé baktérie možno tiež zničiť pomocou prírodných a syntetických liekov, z ktorých najznámejší je penicilín. Všetky lieky tohto typu sú antibiotiká, líšia sa v závislosti od aktívnej zložky a od schémy účinku. Niektoré z nich sú schopné ničiť bunkové membrány baktérií, iné pozastavujú ich životne dôležité procesy.
V prírode teda existuje množstvo baktérií, ktoré môžu byť pre človeka prospešné a škodlivé. Našťastie moderná úroveň vývoja medicíny umožňuje zvládnuť väčšinu patologických organizmov tohto druhu.
rasteniya-lecarstvennie.ru\u206a\u003e
Výhody a poškodenia baktérií ???
Faktom je, že baktérie sú nielen škodlivé, ale aj nepochybne prospešné. Nie nadarmo v črevách každého organizmu existuje samostatné prostredie, ktoré by nebolo na škodu izolovať do samostatného orgánu, ktorý sa nazýva mikroflóra organizmu. Mikroflóra obsahuje spektrum baktérií potrebných pre normálny život.
Úloha baktérií v ľudskom živote je veľká. Pretože sú všetky v rovnakom čreve, baktérie rozkladajú zvyšky potravy nestráviteľné v žalúdku na organické a anorganické zlúčeniny. Pri tom sa extrahujú aminokyseliny a niektoré vitamíny, ktoré sa okamžite vstrebávajú do krvi.
Baktérie sa nachádzajú aj v mliečnych výrobkoch - jogurty, kefír, fermentované pečené mlieko. Spolu s týmito produktmi sa mikroorganizmy dostávajú do žalúdočného traktu, kde pomáhajú samotnému žalúdku zvládnuť jeho hlavnú úlohu - dôkladné trávenie potravy. Z tohto dôvodu po užití mliečnych výrobkov vždy pociťujeme ľahkosť a nepociťujeme žalúdočné ťažkosti spôsobené bolesťou, kolikou alebo nevoľnosťou.
Úloha baktérií v ľudskom živote je veľká. Mikroorganizmy, ktoré sú vo vnútri ženských pohlavných orgánov, vytvárajú špeciálne acidobázické prostredie, ktorého porušenie vedie k množstvu nepríjemných chorôb a zápalov. Na udržanie tohto optimálneho prostredia je potrebné dodržiavať pravidlá osobnej hygieny.
Ústna dutina je tiež plná mikróbov, ktoré sa môžu zbaviť zápalu a krvácania z ďasien, tonzilitídy a paradentózy.
Ako ste pochopili, mikroorganizmy sa nachádzajú v celom našom tele a nestojí za to, aby sme sa ich tak násilne zbavili. Úloha baktérií v ľudskom živote je nejednoznačná, ale skutočnosť, že potrebujeme tieto najjednoduchšie organizmy, je stopercentne správnou odpoveďou.
Pite menej antibiotík, ktoré ničia normálnu spoluprácu mikróbov a ľudí, čo vedie k vážnym chorobám.
Tanyushka
Výhoda: Baktérie, ktoré poskytujú svojim hostiteľom hmatateľné výhody. Pomáhajú človeku asimilovať a stráviť jedlo, ako aj syntetizovať užitočné vitamíny. Najznámejšou baktériou s takými vlastnosťami je E. coli. A tiež črevnú mikroflóru obývajú rôzne bakteroidy, lakto- a bifidobaktérie. Ich prínos spočíva v posilnení imunitného systému. Znižujú tiež riziko vniknutia nebezpečných mikróbov. Nadmerné používanie antibiotík alebo iných chemikálií môže zabíjať užitočné baktérie. V dôsledku toho sa vyvinie dysbióza (hnačka, zápcha, nevoľnosť) a trpí ľudský imunitný systém.
sergei
Baktérie, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie. Najčastejšie sa patogénne mikróby dostávajú do ľudského tela vzdušnými kvapôčkami. Ale to nie je zďaleka jediný spôsob infekcie. Špinavé alebo zatuchnuté jedlo, zlá voda, zle umyté ruky, rôzny hmyz sajúci krv (blchy, vši, komáre), rana na koži - to všetko môže spôsobiť infekciu zlými mikroorganizmami. Takéto organizmy spôsobujú významné poškodenie zdravia. Konkrétne spôsobujú vážne choroby:
Aké výhody a aké škody spôsobujú ľuďom baktérie
elena
Poškodenie baktériami je veľmi zrejmé - veľa baktérií je zdrojom zápalu a infekcie. Smrteľné choroby, týfus a cholera, vážne ochorenia na zápal pľúc a záškrt sú vyvolávané baktériami a niet divu, že ľudia neustále hľadajú spôsoby, ako proti nim bojovať.
Mnoho baktérií je však prospešných. Baktérie sú prospešné, napríklad kvasenie sladkých štiav alebo dozrievanie smotany. Keby baktérie nerozložili mŕtve tkanivo, potom by ním bol pokrytý celý povrch Zeme. Najdôležitejšie však je, že baktérie sa podieľajú na tvorbe dusičnanov, ktoré sú potrebné pre život rastlín a teda aj pre náš život.
Vladimír Kukuruzov
Existujú mikroorganizmy, ktoré nepriamo ovplyvňujú ľudský život. Žijú v pôdach a vodných útvaroch a zaoberajú sa štiepením organického odpadu, zabezpečujú hnitie odumretých rastlín, saturujú pôdu potrebnými minerálmi a kyslíkom. Vďaka nim planéte Zem nechýba kyslík.
Už v staroveku si ľudia uvedomovali, aké neoceniteľné výhody pre človeka prinášajú baktérie v každodennom živote. Mnoho potravín sa nedá vyrobiť bez použitia prospešných baktérií. Kvasené mliečne výrobky (kefír, jogurt), kyselina octová, cukrovinky, kakao, káva sú výsledkom aktívneho života mikroorganizmov. Ani výroba vyčinenej kože alebo napríklad ľanového vlákna nie je úplná bez ich účasti.
Fermentované mliečne výrobky Existuje veľa bakteriálnych prípravkov, ktoré pomáhajú bojovať proti škodcom v poľnohospodárstve a lesníctve. Niektoré z týchto mikroskopických tvorov sa používajú na silážovanie zeleného krmiva. Na čistenie odpadových vôd sa používa špeciálny druh baktérií, ktoré rozkladajú organické zvyšky a pomáhajú regulovať úroveň znečistenia vodných útvarov. A dokonca aj v modernej medicíne sa mikroorganizmy aktívne používajú na výrobu rôznych vitamínov, antibiotík a iných liekov.
baktérie mliečneho kvasenia Nie všetky baktérie sú prospešné a prospešné pre ľudí. Existujú také, ktoré škodia jedlu, spôsobujú hnilobu organických látok a produkujú jed. Jesť nekvalitné jedlo vedie k otrave tela. V niektorých prípadoch je výsledok úplne smutný - fatálny výsledok. Ak chcete chrániť seba a svojich blízkych pred škodami spôsobenými zlými baktériami a udržiavať prirodzenú rovnováhu prospešných tvorov v tele, musíte:
Pravidelne konzumujte fermentované mliečne výrobky obohatené o bifidobaktérie a laktobacily.
Jedzte iba čerstvé a kvalitné jedlo.
Pred jedlom si umyte ruky a dôkladne umyte všetky druhy ovocia a zeleniny.
Mäso zohrejeme.
Antibiotiká pite striktne podľa pokynov lekára. A snažte sa nezneužívať rôzne lieky. V opačnom prípade môžete namiesto úžitku spôsobiť konkrétne škody na zdraví.
Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel je kľúčom k zdravému životu.
Ako sa baktérie dostávajú do ľudského tela a aké škody im spôsobujú?
VALYUSHA
z prostredia, napríklad od špinavých rúk, uterákov, cez nos, ústa, pokožku, ktorí majú normálnu imunitu - baktérie, v zásade nie sú strašidelné, a kto s ňou má problémy, kvôli baktériám sa môžu vyskytnúť rôzne boľavé miesta - prechladnutie, akné, hnačky atď.)
Dmitrij Kalinkin
Existuje hypotéza, že všetky mikroorganizmy sú bioroboti, ktorí vykonávajú funkcie opravy tkanív, orgánov, buniek, DNA
ale nielen oprava, ale vo všeobecnosti zmena vnútorného stavu živých bytostí, ľudí, zvierat a rastlín, ako aj jednobunkových organizmov. Vírusy, rovnako ako najmenší bioroboti, sa podieľajú na zmenách na genetickej úrovni.
Na najhrubšej úrovni sa používajú helmpiny.
To znamená, že všetky mikroorganizmy sú nástrojom na riadenie vnútorného stavu zložitých organizmov z kontrolnej funkcie PRÍRODY. Existuje dokonca vtipná hypotéza, že hybnou silou vývoja živých vecí sú vírusy, ktoré nútili vývoj všetkého živého, aby zabezpečili život vírusov. (Napokon nemôžu žiť samostatne.
Grigorij Mirošin
Večnosť …………
Riziko bakteriálnych chorôb sa výrazne znížilo na konci 19. storočia vynálezom metódy očkovania a v polovici 20. storočia objavením antibiotík.
užitočné; Ľudia už tisíce rokov používajú baktérie mliečneho kvasenia na výrobu syrov, jogurtov, kefírov, octu a kvasenia.
V súčasnosti boli vyvinuté metódy na použitie fytopatogénnych baktérií ako bezpečných herbicídov, entomopatogénnych - namiesto insekticídov. Najčastejšie sa používa Bacillus thuringiensis, ktorý vylučuje toxíny (Cry-toxíny), ktoré pôsobia na hmyz. Okrem bakteriálnych insekticídov sa v poľnohospodárstve našli aj bakteriálne hnojivá.
Ako biologické zbrane sa používajú baktérie, ktoré spôsobujú choroby človeka.
Vďaka svojmu rýchlemu rastu a množeniu, ako aj jednoduchosti svojej štruktúry sa baktérie aktívne používajú vo vedeckom výskume v molekulárnej biológii, genetike, genetickom inžinierstve a biochémii. Najlepšie študovanou baktériou je Escherichia coli. Informácie o metabolických procesoch baktérií umožňovali produkovať bakteriálnu syntézu vitamínov, hormónov, enzýmov, antibiotík atď.
Sľubným smerom je obohacovanie rúd pomocou baktérií oxidujúcich síru, čistenie pôd a vodných útvarov kontaminovaných ropnými produktmi alebo xenobiotikami baktériami.
Ľudské črevo zvyčajne obsahuje od 300 do 1 000 druhov baktérií s celkovou hmotnosťou do 1 kg a počet ich buniek je rádovo väčší ako počet buniek v ľudskom tele. Zohrávajú dôležitú úlohu pri trávení sacharidov, syntetizujú vitamíny a vytláčajú patogénne baktérie. Dá sa obrazne povedať, že ľudská mikroflóra je ďalší „orgán“, ktorý je zodpovedný za ochranu tela pred infekciami a trávením.
tu nie je úplne krátky. ale myslím si, že si to môžeš skrátiť, ako chceš.
karim Murotaliev
Baktérie a človek po tisícročia existovali navzájom. Prinášajú ľuďom obrovský úžitok. Prospešné baktérie tvoria 99% celej populácie, ktorá osídľuje ľudské telo, a iba 1% z nich má zlú povesť. Kvôli škodám, ktoré človeku spôsobujú baktérie, akákoľvek zmienka o nich vyvoláva negatívne emócie. Baktérie sa nachádzajú vo vzduchu, ktorý dýchame, v pôde, v potrave a vode, v rastlinách, v tele atď.
Obrázok: 1. Baktérie a ľudia.
Prvé baktérie na planéte Zem sa objavili pred miliardami rokov, dávno pred výskytom rastlín, zvierat a ľudí. Po milióny rokov sa oni, ktorí zmenili svoje stanovište v nepriaznivom podnebí, zmenili seba, postupne zlepšovali prostriedky podpory života a časom zaľudnili celú planétu: oceány, pôdu, skaly, sopky a arktický ľad. Prežitie baktérií bolo zabezpečené prítomnosťou „skákacích“ génov, ktoré sa naučili navzájom si odovzdávať spolu so získanými úspechmi.
Obrázok: 2. Mikróby sú skutočnými neviditeľnými pánmi Zeme.
Obrázok: 3. Asi 70% živých vecí na Zemi sú baktérie.
Baktérie a ľudia: výhody pre ľudské telo
Baktérie žijú na planéte Zem už viac ako 3,5 miliardy rokov. Za tento čas sa veľa naučili a veľa sa prispôsobili. Teraz človeku pomáhajú. Baktérie a ľudia sa stali neoddeliteľnými. Vedci vypočítali, že ľudské telo obsahuje od 500 do 1 000 rôznych druhov baktérií alebo biliónov týchto úžasných obyvateľov, čo je až 4 kg celkovej hmotnosti. Až 3 kilogramy mikrobiálnych tiel sa nachádzajú iba v črevách. Zvyšok z nich sa nachádza v močových cestách, na koži a v iných dutinách ľudského tela.
Ľudské telo obývajú prospešné aj škodlivé baktérie. Existujúca rovnováha medzi ľudským telom a baktériami sa zdokonaľuje po celé storočia. S poklesom imunity spôsobujú „zlé“ baktérie ľudskému telu veľké škody. Pri niektorých chorobách je proces doplňovania tela „dobrými“ baktériami náročný.
Obrázok: 4. Baktérie obývajúce ústnu dutinu: mutanti Streptococcus (zelená). Bakteroides gingivalis, spôsobuje parodontitídu (farbu lila). Candida albicus (žltá).
Obrázok: 5. Vnútorný povrch hrubého čreva. Ružové ostrovčeky - zhluky baktérií.
Obrázok: 6. Baktérie v dvanástniku (označené červenou farbou).
Obrázok: 7. Baktérie (modré a zelené) na ľudskej koži (počítačom generovaný obrázok).
Mikróby napĺňajú telo novorodenca od prvých minút jeho života a nakoniec tvoria zloženie črevnej mikroflóry do veku 10 - 13 rokov. V črevách žijú streptokoky, laktobacily, bifidobaktérie, enterobaktérie, huby, črevné vírusy, nepatogénne prvoky. Laktobacily a bifidobaktérie tvoria 60% črevnej flóry. Zloženie tejto skupiny baktérií je vždy konštantné, početné a vykonáva základné funkcie.
Obrázok: 12. Črevné baktérie (červené) v dvanástniku.
Osoba vďačí za normálne fungovanie tela bifidobaktériám, laktobacilom, enterokokom, E. coli a bakteriodes, ktoré tvoria 99% normálnej črevnej mikroflóry. 1% sú zástupcovia podmienene patogénnej flóry: klostrídie, Pseudomonas aeruginosa, stafylokoky, proteíny atď.
bifidobaktérie
- vďaka bifidobaktériám sa produkuje octan a kyselina mliečna. Okyslením biotopu inhibujú rast patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú hnilobu a fermentáciu;
- vďaka bifidobaktériám je riziko vzniku alergie na potravinové výrobky u dojčiat znížené;
- poskytujú antioxidačné a protinádorové účinky;
- bifidobaktérie sa podieľajú na syntéze vitamínu C;
- bifidobaktérie a laktobacily sa zúčastňujú procesov asimilácie vitamínu D, vápnika a železa.
Obrázok: 13. Bifidobaktérie. 3D obraz.
Colibacillus
- Osobitný význam má zástupca tohto rodu Escherichia coli M17. Je schopný produkovať látku cocilin, ktorá inhibuje rast množstva patogénnych mikróbov.
- Za účasti E. coli sa syntetizujú vitamíny K, skupina B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 a B12), kyselina listová a nikotínová.
Obrázok: 14. Escherichia coli. 3D obraz.
Obrázok: 15. Escherichia coli pod mikroskopom.
Enterobacteriaceae
Enterobacteriaceae sa po užití antibiotík aktívne podieľajú na obnove črevnej mikroflóry.
Lactobacillus
Laktobacily inhibujú rast hnilobných a podmienene patogénnych mikroorganizmov v dôsledku tvorby množstva antimikrobiálnych látok.
Obrázok: 16. Laktobacily (trojrozmerný obrázok).
Pozitívna úloha baktérií v ľudskom tele
- Za účasti bifido-, lakto- a enterobaktérií sa syntetizujú vitamíny K, C, skupina B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 a B12), listová a niacín.
- Vďaka črevnej mikroflóre sa rozkladajú nestrávené zložky potravy z horného čreva - škrob, celulóza, bielkovinové a tukové frakcie.
- Črevná mikroflóra podporuje metabolizmus vody a solí a iónovú homeostázu.
- Vďaka vylučovaniu špeciálnych látok črevná mikroflóra brzdí rast patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú hnitie a kvasenie.
- Bifidobaktérie, laktobacily a enterobaktérie sa podieľajú na detoxikácii látok, ktoré pochádzajú zvonku a tvoria sa vo vnútri samotného tela.
- Črevná mikroflóra hrá dôležitú úlohu pri obnove lokálnej imunity. Vďaka nemu sa zvyšuje počet lymfocytov, aktivita fagocytov a produkcia imunoglobulínu A.
- Vďaka črevnej mikroflóre sa stimuluje vývoj lymfoidného aparátu.
- Zvyšuje odolnosť črevného epitelu voči karcinogénom.
- Mikroflóra chráni črevnú sliznicu a dodáva energiu črevnému epitelu.
- Reguluje črevnú peristaltiku.
- Črevná flóra získava zručnosti na zachytenie a odstránenie vírusov z organizmu hostiteľa, s ktorými je už mnoho rokov v symbióze.
- Podporuje tepelnú rovnováhu tela. Mikroflóra sa živí látkami nestrávenými enzymatickým systémom látok prichádzajúcich z horných častí gastrointestinálneho traktu. V dôsledku zložitých biochemických reakcií vzniká obrovské množstvo tepelnej energie. Teplo sa prenáša krvou do celého tela a vstupuje do všetkých vnútorných orgánov. Preto pri pôste človek vždy zamrzne.
- Reguluje reabsorpciu zložiek žlčových kyselín (cholesterol), hormónov atď.
Obrázok: 17. Bunky Lactobacillus a Bifidobacterium bifidum.
Obrázok: 18. E. coli.
Pri chorobách, ktoré znižujú imunitu tela, črevných ochoreniach, dlhodobom užívaní antibakteriálnych liekov a pri nedostatku laktózy v ľudskom tele, keď sa cukor obsiahnutý v mlieku nestrávi a začne kvasiť v čreve, čím dôjde k zmene kyslej rovnováhy čreva, dôjde k mikrobiálnej nerovnováhe - dysbióze (dysbióze). Dysbakterióza je charakterizovaná odumieraním „dobrých“ baktérií a zvýšeným rastom patogénnych mikroorganizmov a plesní. V čreve začnú prevažovať procesy rozpadu a fermentácie. Prejavuje sa to hnačkami a nadúvaním čriev, bolesťami, zníženou chuťou do jedla a potom váhou, deti začínajú zaostávať vo vývoji, vzniká anémia a hypovitaminóza.
Baktérie a ľudia budú vždy koexistovať spolu. Zdravie každého človeka je v jeho rukách. Ak sa človek o seba postará, zostane zdravý, čo znamená veľa rokov šťastný.
Obrázok: 19. Baktérie a ľudia. Navždy spolu.
Mnoho druhov baktérií je užitočných a ľudia ich s úspechom používajú.
za prvé, užitočné baktérie sú široko používané v potravinárskom priemysle.
Pri výrobe syra, kefíru, smotany je potrebné zraziť mlieko, ktoré sa vyskytuje pod vplyvom kyseliny mliečnej. Kyselina mliečna je produkovaná mliečnymi baktériami, ktoré sú súčasťou štartovacej kultúry a živia sa cukrom obsiahnutým v mlieku. Samotná kyselina mliečna podporuje vstrebávanie železa, vápniku, fosforu. Tieto prospešné prvky nám pomáhajú bojovať proti infekčným chorobám.
Pri výrobe syra sa lisuje na kúsky (hlavičky). Hlavy syra sa posielajú do dozrievacích komôr, kde začína činnosť rôznych baktérií mliečneho kvasenia a kyseliny propiónovej, ktoré ho tvoria. Syr vďaka svojej činnosti „zreje“ - získava charakteristickú chuť, vôňu, vzor a farbu.
Na výrobu kefíru sa používa kvas obsahujúci tyčinky kyseliny mliečnej a streptokoky mliečnej kyseliny.
Jogurt je chutný a zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Mlieko na výrobu jogurtov musí byť veľmi kvalitné. Mal by obsahovať minimálne množstvo škodlivých baktérií, ktoré môžu interferovať s vývojom prospešných jogurtových baktérií. Jogurtové baktérie premieňajú mlieko na jogurt a dodávajú mu výraznú chuť.
Obrázok: 14. Lactobacillus - baktérie mliečneho kvasenia.
Baktérie mliečneho kvasenia a jogurtu vstupujúce do ľudského tela s jedlom pomáhajú bojovať nielen proti škodlivým baktériám v črevách, ale aj proti vírusom - pôvodcom prechladnutia a iných infekcií. Počas života tieto prospešné baktérie vytvárajú také kyslé prostredie (vďaka vylučovaným metabolickým produktom), že vedľa nich môže prežiť iba mikrób veľmi prispôsobený náročným podmienkam, ako napríklad E. coli.
Aktivita prospešných baktérií sa využíva pri kvasení kapusty a inej zeleniny.
za druhé, baktérie sa používajú na lúhovanie rúd pri extrakcii medi, zinku, niklu, uránu a iných kovov z prírodných rúd. Lúhovanie je výroba minerálov z rudy, ktorá na ne nie je bohatá, pomocou baktérií, keď iné spôsoby získavania (napríklad tavenie rudy) sú neúčinné a drahé. Vylúhovanie sa vykonáva aeróbnymi baktériami.
za tretie, užitočné aeróbne baktérie sa používajú na čistenie odpadových vôd z miest a priemyselných podnikov od organických zvyškov.
Hlavným účelom tohto biologického čistenia je neutralizácia komplexných a nerozpustných organických látok v odpadových vodách, ktoré z nej nemožno odstrániť mechanickým čistením, a ich rozklad na jednoduché prvky rozpustné vo vode.
štvrtý, Baktérie sa používajú na výrobu hodvábu a na spracovanie kože atď. Suroviny na výrobu umelého hodvábu vyrábajú špeciálne transgénne baktérie. Technické baktérie mliečneho kvasenia sa používajú v kožiarskom priemysle na napučiavanie a odstraňovanie popola (spracovanie surovín z tuhých zlúčenín), v textilnom priemysle ako pomocné prostriedky na farbenie a tlač.
piaty, Na ničenie poľnohospodárskych škodcov sa používajú baktérie. Poľnohospodárske rastliny sú ošetrené špeciálnymi prípravkami, ktoré obsahujú určité druhy baktérií. Hmyz - škodcovia, absorbujúci časti rastlín ošetrených biologickými produktmi, prehĺtajú bakteriálne spóry s jedlom. To vedie k smrti škodcov.
šiestyBaktérie sa používajú na výrobu rôznych liekov (napríklad interferón), ktoré ničia vírusy a podporujú imunitný systém (ochranu) človeka.
A posledný, škodlivé baktérie majú tiež užitočné vlastnosti.
Baktérie hnilobné (soprofytické baktérie) ničia mŕtve telá mŕtvych zvierat, listy stromov a kríkov, ktoré spadli na zem, a kmene samotných mŕtvych stromov. Tieto baktérie sú druhom poriadkov našej planéty. Živia sa organickou hmotou a premieňajú ju na humus - úrodnú vrstvu zeme.
Pôdne baktérie žijú v pôde a tiež poskytujú veľa výhod v prírode. Minerálne soli produkované pôdnymi baktériami sú potom absorbované z pôdy koreňmi rastlín. Jeden kubický centimeter povrchovej vrstvy lesnej pôdy obsahuje stovky miliónov pôdnych baktérií.
Obrázok: 15. Clostridia - pôdne baktérie.
V pôde žijú aj baktérie, ktoré absorbujú dusík zo vzduchu a hromadia ho v tele. Tento dusík sa potom premieňa na bielkoviny. Po smrti bakteriálnych buniek sa tieto proteíny premieňajú na dusíkaté zlúčeniny (dusičnany), ktoré sú hnojivami a dobre sa absorbujú v rastlinách.
Záver.
Baktérie sú veľkou a dobre preštudovanou skupinou mikroorganizmov. Baktérie sú všadeprítomné a človek sa s nimi stretáva po celý život. Baktérie môžu byť pre človeka prospešné alebo sa môžu stať zdrojom nebezpečných chorôb.
Štúdium vlastností baktérií, boj proti ich škodlivým prejavom a využitie priaznivých vlastností vitálnej aktivity baktérií je jednou z hlavných úloh človeka.
Žiak 6. ročníka B _________________________________ / Yaroslav Schipanov /
Literatúra.
1. Berkinblit MB, Glagolev SM, Maleeva YV, Biológia: Učebnica pre 6. ročník. - M.: Binom. Znalostné laboratórium, 2008.
2. Ivchenko, TV Elektronická učebnica „Biológia: 6. ročník. Žijúci organizmus". // Biológia v škole. - 2007.
3. Pasechnik V.V. Biology. 6 cl. Baktérie, huby, rastliny: učebnica. pre všeobecné vzdelávanie. študovať. inštitúcie, - 4. vyd., stereotyp. - M.: Bustard, 2000.
4. Smelova, V.G. Digitálny mikroskop na hodinách biológie // Vydavateľstvo „1. september“ Biológia. - 2012. - č.
Baktérie sa objavili asi pred 3,5 - 3,9 miliardami rokov, boli to prvé živé organizmy na našej planéte. Život sa časom vyvíjal a komplikoval - nové, zakaždým sa objavili zložitejšie formy organizmov. Po celý čas nestáli baktérie bokom, práve naopak, boli najdôležitejšou zložkou evolučného procesu. Boli prvými, ktorí vyvinuli nové formy podpory života, ako je dýchanie, fermentácia, fotosyntéza, katalýza ... a tiež našli účinné spôsoby spolužitia takmer s každým živým tvorom. Výnimkou nebol ani človek.
Ale baktérie sú celou doménou organizmov s viac ako 10 000 druhmi. Každý druh je jedinečný a vydal sa vlastnou evolučnou cestou, vďaka čomu si vyvinul svoje vlastné jedinečné formy spolužitia s inými organizmami. Niektoré baktérie prešli do úzkej vzájomne výhodnej spolupráce s ľuďmi, zvieratami a inými tvormi - možno ich nazvať užitočnými. Iné druhy sa naučili existovať na úkor ostatných pomocou energie a zdrojov darcovských organizmov - považujú sa za škodlivé alebo patogénne. Stále iní išli ešte ďalej a stali sa prakticky sebestačnými, všetko potrebné pre život dostávajú z prostredia.
Vo vnútri človeka, ako aj vo vnútri iných cicavcov, žije nepredstaviteľne veľké množstvo baktérií. V našich telách je ich 10-krát viac ako všetky bunky tela dohromady. Absolútna väčšina z nich je užitočná, ale paradoxom je, že ich životne dôležitá činnosť, ich prítomnosť v nás je normálnym stavom vecí, závisia od nás, my zasa od nich a zároveň nepociťujeme žiadne známky tejto spolupráce. Ďalšia vec je škodlivá, napríklad patogénne baktérie, ktoré sa raz dostanú do nás, ich prítomnosť je okamžite zrejmá a následky ich činnosti môžu byť veľmi vážne.
Prospešné baktérie
Drvivá väčšina z nich sú tvory žijúce v symbiotických alebo vzájomných vzťahoch s darcovskými organizmami (v ktorých žijú). Typicky tieto baktérie preberajú niektoré z funkcií, ktoré telo hostiteľa nie je schopné. Príkladom sú baktérie, ktoré žijú v ľudskom zažívacom trakte a spracúvajú časť potravy, ktorú samotný žalúdok nedokáže zvládnuť.
Niektoré druhy prospešných baktérií:
Escherichia coli (lat. Escherichia coli)
Je neoddeliteľnou súčasťou črevnej flóry ľudí a väčšiny zvierat. Jeho výhody možno len ťažko preceniť: štiepi nestráviteľné monosacharidy a podporuje trávenie; syntetizuje vitamíny skupiny K; zabraňuje vývoju patogénnych a patogénnych mikroorganizmov v črevách.
Detailný záber: kolónia baktérií Escherichia coli
Baktérie mliečneho kvasenia (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus atď.)
Zástupcovia tohto rádu sú prítomní v mlieku, mliečnych výrobkoch a fermentovaných výrobkoch a súčasne sú súčasťou črevnej a ústnej mikroflóry. Sú schopné fermentovať sacharidy, najmä laktózu, a produkovať kyselinu mliečnu, ktorá je pre človeka hlavným zdrojom sacharidov. Udržiavaním stáleho kyslého prostredia bránia množeniu nepriaznivých baktérií.
bifidobaktérie
Bifidobaktérie majú najvýznamnejší účinok na kojencov a cicavce, ktoré tvoria až 90% ich črevnej mikroflóry. Produkciou kyseliny mliečnej a octovej úplne zabraňujú rozvoju hnilobných a patogénnych mikróbov v tele dieťaťa. Okrem toho bifidobaktérie: uľahčujú trávenie sacharidov; poskytujú ochranu črevnej bariéry pred penetráciou mikróbov a toxínov do vnútorného prostredia tela; syntetizovať rôzne aminokyseliny a proteíny, vitamíny skupiny K a B, užitočné kyseliny; podporujú vstrebávanie vápniku, železa a vitamínu D v čreve
Škodlivé (patogénne) baktérie
Niektoré typy patogénnych baktérií:
Salmonella typhi
Táto baktéria je pôvodcom veľmi akútnej črevnej infekcie, brušného týfusu. Salmonella typhi produkuje toxíny, ktoré sú nebezpečné výlučne pre ľudí. Po infikovaní dôjde k všeobecnej intoxikácii tela, ktorá vedie k silnej horúčke, vyrážke po celom tele, v závažných prípadoch k poškodeniu lymfatického systému a následkom toho k smrti. Každý rok je na svete zaznamenaných 20 miliónov prípadov brušného týfusu, 1% prípadov vedie k smrti.
Kolónia baktérií Salmonella typhi
Palica tetanová (Clostridium tetani)
Táto baktéria je jednou z najtrvalejších a zároveň najnebezpečnejších na svete. Clostridium tetani produkuje extrémne toxický jed, tetanový exotoxín, ktorý spôsobuje takmer úplné poškodenie nervového systému. Ľudia s tetanom zažívajú strašné muky: všetky svaly tela sa spontánne namáhajú na maximum a dochádza k silným kŕčom. Úmrtnosť je extrémne vysoká - priemerne asi 50% infikovaných zomrie. Našťastie už v roku 1890 bola vynájdená vakcína proti tetanu, ktorá sa vyrába novorodencom vo všetkých vyspelých krajinách sveta. V rozvojových krajinách ročne zomiera na tetanus 60 000 ľudí.
Mycobacterium (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae atď.)
Mykobaktérie sú čeľaď baktérií, z ktorých niektoré sú patogénne. Rôzni predstavitelia tejto rodiny spôsobujú také nebezpečné choroby ako tuberkulóza, mykobakterióza, malomocenstvo (malomocenstvo) - všetky sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami. Mykobaktérie spôsobujú každoročne viac ako 5 miliónov úmrtí.