Príznaky a liečba otravy jedlom. Druhy, klasifikácia otráv

Rôzne príznaky môžu naznačovať otravu a jedným z nich sú skoky v krvnom tlaku. Stúpa alebo klesá krvný tlak, keď je telo intoxikované? Lekári na túto otázku nemôžu dať jednoznačnú odpoveď, pretože každé ľudské telo reaguje na jedy, ktoré do neho prenikli, vlastným spôsobom. Niektoré obete zaznamenávajú vysoký krvný tlak, zatiaľ čo iné sa sťažujú na jeho pokles. Tak či onak, všetci lekári dôrazne odporúčajú sledovať čísla krvného tlaku po otrave.

Hlavné dôvody

Otrava môže spôsobiť:

Zadajte svoj tlak

Posuňte posúvače

  • pesticíd;
  • oxid uhoľnatý;
  • alkohol;
  • toxické výpary;
  • farmaceutické prípravky;
  • chemikálie;
  • potraviny po dátume spotreby;
  • omamné látky;
  • jedovaté rastliny;
  • arzén;
  • poľnohospodárske pesticídy;
  • priemyselné jedy.

Symptómy

Príznaky intoxikácie tela sa líšia v závislosti od typu otravy. Hlavné sú uvedené v tabuľke:

Diétne (spôsobené baktériami a vírusmi)Chemický
Zvýšená tvorba plynu v čreváchZnížená jasnosť videnia
Častá riedka stolicaSvrbenie kože
Bolestivé pocity v bruchuSuché ústa
HorúčkaČasté zvracanie
silné vracanieVysoký krvný tlak
Vysoká telesná teplotaDysfunkcia dýchania
potenieBolesť v bruchu
Svalové kŕčeKóma
MdlobyNevoľnosť
ZávratyZbavenie správnej orientácie
Bolestivé palpitácieSrdcová arytmia
Zvýšenie / zníženie krvného tlakuZávraty
Zmena farby močuslabá chuť do jedla
Kašeľ
Bolesť hlavy
Zimomriavky
Hlienové nečistoty a krv v stolici
Tekutá penivá stolica
Zápcha
Strata chuti do jedla
Pokles pulzu
Všeobecná slabosť

Zvýšenie tlaku ako jeden z príznakov intoxikácie


Toxické látky narúšajú činnosť obličiek a zároveň zvyšujú krvný tlak.

Často pri otravách pacienti pozorujú skoky v krvnom tlaku. Ako zistili britskí vedci, otrava jedlom ovplyvňuje zdravie a po otrave môže človek neskôr čeliť takým patológiám, ako je hypertenzia (vysoký krvný tlak), dysfunkcia obličiek, artritída a diabetes mellitus. Predpokladá sa, že akékoľvek poškodenie obličkového orgánu často vyvoláva najsilnejšie toxické látky produkované patogénnymi mikroorganizmami, ktoré sú príčinou otravy. Už niekoľko dní po otrave je možné pozorovať vysoký krvný tlak. Zvýšenie krvného tlaku počas intoxikácie tela sa často pozoruje u ľudí, ktorí sú náchylní na hypertenziu a odchýlky v krvnom obehu. Preto lekári dôrazne odporúčajú po otrave sledovať stav obličiek a kontrolovať tlak.

Čo robiť?

Pri pozorovaní príznakov otravy by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom, aby ste zabránili ďalšiemu rastu infekcie a otrave blízkych orgánov. Lekár určuje príčiny intoxikácie a ak ide o jedlo, prvá pomoc spočíva v umývaní žalúdka a užívaní preháňadiel. Na vyplavenie jedovatých látok zo žalúdka musíte naraz užiť 1,5 litra 2% roztoku sódy a potom vyvolať zvracanie.

Je prísne kontraindikované vyvolať dávivý reflex počas tehotenstva, pri kŕčovitých svalových kontrakciách au osôb v bezvedomí. Nemôžete vyvolať zvracanie so sódou, u ľudí so slabým srdcom, a tiež ak je otrava spôsobená alkáliami a zmesami uhľovodíkov.

Otrava kyselinou si vyžaduje okamžitý výplach žalúdka.

V prípade otravy kyselinami vo vnútri bude musieť pacient pred príchodom sanitky opláchnuť žalúdok a vypiť naraz 12 litrov čistej vody. V tomto prípade nepoužívajte sódu bikarbónu. Ak bol človek otrávený žieravými zásadami, musíte vypiť roztok pripravený v množstve 1 g kyseliny citrónovej na 100 ml vody. Pre pacienta, ktorý sa nadýchal jedovatých výparov, je dôležité zabezpečiť čerstvý vzduch a zbaviť ho tesného oblečenia, ktoré obmedzuje dýchanie. Budete tiež musieť vypláchnuť ústa a hrdlo roztokom sódy. Ak je to potrebné, musíte urobiť umelé dýchanie av mimoriadne závažných prípadoch - nepriamu masáž srdca.

Otrava jedlom- každému človeku dobre známy stav, ktorým je "porucha" čreva. Príčinou otravy jedlom je konzumácia nekvalitných, zle pripravených, zatuchnutých potravín. Najčastejšie sa môžete otráviť trvanlivými potravinami - kyslým mliekom, surovým údeným a majonézovým jedlom. Fermentované mliečne výrobky, ako sú jogurty, mlieko, tvaroh, kyslá smotana, majú príliš krátku trvanlivosť, konzumácia expirovaných výrobkov môže viesť k otrave jedlom.

Taktiež majonézové šaláty, ktoré sa jedia deň po príprave, s väčšou pravdepodobnosťou vedú k otrave jedlom. Faktom je, že po dátume exspirácie vyššie uvedených produktov sa v potravinách objavuje veľké množstvo škodlivých baktérií, ktoré vedú k intoxikácii tela.

Príznaky otravy jedlom sa objavia spravidla 2-3 hodiny po použití škodlivého produktu. Medzi nimi:

- Vracanie a hnačka. V závislosti od stupňa otravy sa hnačka a zvracanie môžu vyskytnúť súčasne a opakovane. Tento stav naznačuje intoxikáciu tela, ktoré sa zase snaží zbaviť toxínov všetkými prostriedkami;

- telesná teplota stúpa;

- prejav všeobecnej slabosti a letargie;

- Niekoľko hodín po otrave môže dôjsť k strate vedomia pacienta, zníženiu krvného tlaku (pozri Čo robiť s nízkym tlakom?), blednutiu kože, studeným končatinám, nadmernému poteniu. Stáva sa to v dôsledku skutočnosti, že po záchvatoch zvracania a hnačky telo stráca veľké množstvo tekutín a sily.

Keď sa objavia prvé príznaky otravy liečba sa musí začať okamžite. V prvom rade potrebujete:

  • vyhnúť sa dehydratácii;
  • zavolať sanitku;
  • v prípade potreby hospitalizovať;
  • vedieť sami poskytnúť prvú pomoc.

V prípade potreby je pacient hospitalizovaný na infekčnom oddelení, kde sa bude liečiť otrava jedlom. Ak sanitka trvá príliš dlho alebo nie je možné privolať lekára, musíte vedieť, čo robiť v prípade otravy.

Čo robiť v prípade otravy

V prvom rade sa telo musí zbaviť škodlivých baktérií a ich rozkladu.

Na to je potrebné umyť žalúdok. Môžete to urobiť aj doma- je potrebné dať pacientovi vypiť slabý roztok manganistanu draselného alebo len veľké množstvo vody a vyvolať zvracanie. Aby ste predišli podráždeniu žalúdka a pažeráka manganistanom draselným, môžete použiť preháňadlo Polysorb (prečistenie prebieha cez črevá, nie cez pažerák). Ďalším krokom je užiť aktívne uhlie a preháňadlo.

Po ukončení všetkých záchvatov hnačky a vracania je potrebné poskytnúť pacientovi odpočinok. Na obnovenie tekutín v tele je potrebné zabezpečiť dostatok tekutín – skvelý je sladký čaj, džús, kompót, ovocný nápoj, minerálka. A aby ste si nelámali hlavu nad tým, čo robiť s otravou jedlom, v každom prípade musíte zavolať sanitku.

Otrava je nebezpečná, pretože si ju možno zameniť s črevnou infekciou.(Pozri Črevná infekcia - Príznaky a liečba.) Rozdiel spočíva v tom, že spravidla jedna osoba trpí otravou (ktorej telo sa ukázalo byť menej odolné voči pokazeným potravinám), niekoľko ľudí ochorie na črevnú infekciu, pretože táto choroba je nákazlivá. Preto by ste sa v takýchto situáciách mali poradiť s lekárom, aby vylúčil črevnú infekciu.

Po liečbe otravy jedlom sa musí niekoľko dní dodržiavať prísna diéta. Telo potrebuje nabrať silu a zotaviť sa z veľkej straty energie. V tejto dobe sú na jedlo vhodné vývary, tekuté polievky, čaj, prírodné kompóty. Všetko ovocie a zelenina by sa mali dôkladne umyť. A nezabudnite na pravidlá osobnej hygieny - umývajte si ruky mydlom a vodou tak často, ako je to možné.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Bez ohľadu na to, akí sú ľudia obozretní, vždy existuje šanca, že sa uviažu na zastaraných výrobkoch, aj keď sa nezdá, že by vykazovali známky kazenia. Častejšie v takýchto situáciách obeť zápasí s príznakmi intoxikácie doma, pričom ani nepomyslí na to, že nie každá otrava sa dá vyliečiť sama. Aby ste si neublížili, musíte vedieť rozpoznať nebezpečné príznaky otravy jedlom a včas vyhľadať pomoc.

Prvé príznaky

Niekedy otrava jedlom môže trvať niekoľko dní. Najčastejšie sa vyskytuje v dôsledku požitia mikróbov, baktérií, ktoré sa nachádzajú v potravinách. Zle umyté potraviny, nezlučiteľnosť ovocia, zeleniny s potravinami, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti. To všetko vedie k nasledujúcim príznakom:

  • Zhoršujúci sa stav človeka
  • V bruchu je ostrá bolesť
  • Slabosť tela, závraty
  • Nevoľnosť, neustále vracanie
  • Vzhľad horkosti v ústach
  • Veľké slinenie
  • Riedka stolica, ktorá vedie k dehydratácii
  • Vzhľad teploty, tepla, horúčky
  • Postihnutý je nervový systém, môžu sa objaviť kŕče
  • Tvár zbledne, zmení sa farba pier

Odrážajú sa závažnejšie príznaky otravy nekvalitným jedlom:

  • zmena farby moču
  • náhly pokles krvného tlaku, ktorý môže viesť k mdlobám
  • zožltnutie očných bielok
  • zvýšená srdcová frekvencia
  • ťažké a časté hnačky s krvou
  • bolesť hrdla, opuchnuté mandle
  • sucho v ústach, dýchavičnosť

Príčiny otravy

Každý zažíva otravu jedlom. Spôsobujú ich najmä potraviny: po expirácii, pokazené potraviny, zle spracované, nejedlé huby a rôzne jedovaté rastliny. Je veľmi dôležité dodržiavať hygienické požiadavky: dôkladne si umyť ruky, vymeniť uteráky, včas vymeniť špongiu na umývanie riadu, dodržiavať správne skladovanie potravín v chladničke. Tiež otrava jedlom môže nastať v dôsledku potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo dusičnanov.

Pri nákupe produktov je potrebné venovať pozornosť vôni, farbe, čerstvosti produktu. Ak sa na potravinách objavia stopy po plesniach, bublinky alebo nesprávna konzistencia, netreba to ani skúšať, ale treba ich ihneď vyhodiť. Niekedy sa však otrava vyskytuje pri výrobkoch, ktoré majú dobrú trvanlivosť a navonok bez známok kazenia. Závisí od toho, kto vyrobil produkt.

Dôvodom môžu byť zamestnanci na pracovisku, ktorí nedodržiavajú hygienické pravidlá, alebo sú prenášačmi infekcií, čím kontaminujú produkty.

Otrava jedlom je spôsobená:

  • Torty s "preexponovaným" dátumom spotreby
  • Mliečne výrobky: kefír, mlieko, tvaroh, syr, fermentované pečené mlieko
  • Konzervované potraviny: paštéty, rybie konzervy, zelený hrášok, kukurica, ovocie
  • klobása, mäso
  • Šaláty s kyslou smotanou a majonézou
  • Neumyté ovocie a zelenina
  • expirované šťavy
  • sýtená sladká voda

Aby nedošlo k otrave jedlom, je dôležité sledovať dátum spotreby akýchkoľvek produktov, ak ide o balený produkt, je potrebné dbať na neporušenosť obalu. Zelenina a ovocie sa pred použitím dobre umyjú a zalejú vriacou vodou.

Prvá pomoc pri otravách jedlom

Ak sa objavia najmenšie príznaky otravy jedlom, mali by ste okamžite začať konať:

  • V prvom rade je potrebné odstrániť z tela všetky toxické látky: sódu bikarbónu alebo kuchynskú soľ rozriediť prevarenou vodou (mali by sme dostať slabý roztok). Vypite 2 - 3 poháre, možno nahradiť slabým roztokom manganistanu draselného, ​​po vypití vyvolajte zvracanie.
  • Po výplachu žalúdka je potrebné užiť akékoľvek sorbenty alebo len aktívne uhlie, ktoré vyťahujú toxíny;
  • Ak teplota stúpa, užite antipyretikum
  • Po otrave je vhodné neprijímať ťažké jedlo počas dňa. Môžete jesť ľahké jedlo: vývar so strúhankou, kaša.

Vo videu sú ľudové recepty na liečbu otravy jedlom:

Ak sa po všetkých opatreniach zdravotný stav nezlepší, je potrebné urýchlene zavolať sanitku alebo, ak máte silu, nezávisle kontaktovať terapeuta, gastroenterológa. Kvalifikovaný lekár predpíše špeciálne testy a predpíše správnu liečbu. Je dôležité si uvedomiť, že včasná lekárska intervencia je kľúčom k zdraviu.

Stojí za zmienku, že vyššie opísané príznaky, techniky primárnej starostlivosti sa vzťahujú iba na otravu jedlom, napríklad príznaky po požití jedovatých rastlín alebo húb budú trochu iné: môže dôjsť k paralýze, strate zraku, duseniu, halucináciám. Bez ambulancie sa v týchto prípadoch určite nezaobíde.

Intoxikácia je bolestivý stav nebezpečný pre telo, ktorý má ďalekosiahle následky, môže poškodiť zdravie, ukázať sa ako smrteľný. Ako rozpoznať príznaky, čo robiť?

Existujú dva typy otravy: vonkajšie a vnútorné. Vnútorné sú dôsledkom práce samotného organizmu, s vonkajšou príčinou intoxikácie sa stávajú látky, ktoré vstupujú zvonku.

Príčiny vonkajšej intoxikácie:

  • Toxické chemické prvky – ťažké kovy, plyny, kyseliny, zásady, pesticídy.
  • Biologické látky – jedy obsiahnuté v rastlinách, vylučované živočíchmi.
  • Alkohol a lieky.
  • Nekvalitné výrobky - expirované, nesprávne pripravené, obsahujúce toxické látky.
  • Bakteriálne infekcie - zlatý stafylokok, salmonela, E. coli, listerióza.

Príčiny vnútornej otravy:

  • Zápalové procesy v tele.
  • Porucha metabolizmu.
  • Nadmerná produkcia určitých zlúčenín telom - hormóny, ketolátky, adrenalín, fenol, amoniak.

Symptómy

Rôzne druhy otravy sa líšia charakteristickými znakmi.

intoxikácia jedlom

  • Popáleniny na koži.
  • Účinky na nervový systém: kŕče, duševné poruchy, ospalosť, depresia nálady.

Otrava jedmi živočíšneho pôvodu je možná uhryznutím hadov, včiel, škorpiónov, použitím jedovatých rýb na jedlo. Takáto otrava sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

  • Nevoľnosť, vracanie.
  • Bolesť, pálenie, začervenanie kože, opuch.
  • Zvýšenie teploty.
  • Alergické reakcie.

Opatrenia pred príchodom lekára

Niektoré druhy sa nedajú zvládnuť samostatne. Pri intoxikácii ťažkými kovmi, technickými jedmi, plynmi, rastlinnými a živočíšnymi jedmi, liekmi, nekvalitným alkoholom, pri ťažkej otrave jedlom je potrebné privolať rýchlu zdravotnú pomoc, avšak počas čakacej doby bude nutné poskytnúť pacientovi všetku možnú pomoc.

Rastlinné jedy:

  • Dajte pacientovi na pitie teplý fyziologický roztok, sorbenty, preháňadlo.
  • V prípade straty vedomia - položte pacienta hore nohami a zdvihnite nohy nahor.
  • Pri zástave srdca a dýchania vykonajte umelé dýchanie.

Živočíšne jedy:

  • V prípade uhryznutia jedovatými hadmi a hmyzom - odstráňte jed z rany stlačením, lokalizujte miesto uhryznutia.
  • Na uštipnutie včelou a osou priložte chladivý obklad.
  • Pri otrave jedlom - užite preháňadlo a očistite žalúdok.

Intoxikácia jedlom:

  • Opláchnite žalúdok roztokom sódy bikarbóny.
  • Vyčistite črevá klystírom. Môžete použiť čistú vodu s teplotou 36-38 stupňov. Je dôležité zabrániť použitiu studenej vody, ktorá môže spôsobiť kŕče čriev a horúce pálenie slizníc.
  • Vezmite sorbenty - Enterosgel, Regidron, aktívne uhlie (jedna tableta na 10 kilogramov hmotnosti).

Ťažké kovy

Pri akútnej forme intoxikácie ťažkými kovmi:

  • Prerušte kontakt s jedovatou látkou, opustite miestnosť.
  • Opláchnite sliznice - ústa, oči.
  • V prípade kontaktu s gastrointestinálnym traktom vypláchnite žalúdok, vyvolajte zvracanie.
  • Vyčistite črevá klystírom, ricínovým olejom, laxatívami.

Nekvalitný alkohol

Alkoholické náhrady sú smrteľné, ak máte podozrenie, že musíte okamžite zavolať sanitku! Ak je pacient pri vedomí:

  • Vyvolajte zvracanie, pite čistú vodu, roztok sódy.
  • Opláchnite črevá klystírom, preháňadlom, olejom.
  • Nasýtiť telo kyslíkom.
  • Postihnutého položte na bok, aby ste zabránili uduseniu zvratkami.

Oxid uhoľnatý:

  • Odstráňte pacienta zo zadymenej miestnosti.
  • Presuňte pacienta na čerstvý vzduch.
  • Zahriať sa.

Zmena krvného tlaku

Zvýšenie alebo zníženie krvného tlaku je príznakom intoxikácie tela.

Vysoký krvný tlak pri otrave ortuťou je typickým príznakom. V iných prípadoch je zvýšený alebo znížený tlak, telo každého človeka reaguje individuálne.

Nízky tlak počas otravy naznačuje problémy s pankreasom. Tlak sa môže zvýšiť, ak dôjde k poruche funkcie pečene a obličiek. Pri intoxikácii ako prvá zasiahne pečeň, zvýši sa tlak a teplota.

Vysoký krvný tlak je nebezpečný pre telo, srdce, cievy trpia, je možná mŕtvica.

Ak tlak počas intoxikácie stúpa alebo klesá, môžete si vziať infúzie bylín - artičok, klinček, bodliak, plantain, slamienka, tymian, harmanček. Bylinné infúzie majú jemný, šetriaci účinok. Z liekov pomáhajú asparks, panangin, triampur, diuver. Pri vysokom tlaku účinkujú diuretiká, ktoré znižujú tlak.

V nasledujúcich prípadoch je potrebné zavolať sanitku:

  • Nárast teploty, návrat k vysokým hodnotám po jej zvrhnutí.
  • Tlak 70/50 alebo 140/90.

Po intoxikácii vysoký / nízky tlak pretrváva niekoľko dní, ukazovatele sa musia sledovať, ak sa nevrátia do normálu, vyhľadajte lekársku pomoc.

zotavenie

Po otrave je telo oslabené. Týždeň sa má držať ľahkej stravy – vzdať sa mastných, vyprážaných, ťažkých jedál, jesť veľa zeleniny, ovocia, obilnín. Oplatí sa piť veľa tekutín – minerálka, zelený čaj, bylinkové odvary. Alkoholické nápoje, sladké sýtené nápoje sú zakázané.

Dôsledky pôsobenia ťažkých kovov na organizmus sú kritické, preto je okrem špeciálnej diéty potrebný aj rehabilitačný kurz s užívaním liekov predpísaných lekárom. Odporúčaná sauna, kúpeľ, odstraňovanie toxických látok cez póry.

Je potrebné pripomenúť, že intoxikácia je nebezpečný stav, s ktorým sa človek nedokáže vyrovnať sám. Aj obyčajná otrava jedlom môže mať vážne následky, preto sa treba obrátiť na profesionálov.

Otravu jedlom môžu spôsobiť pokazené rastlinné a živočíšne potraviny, jedovaté huby, rastliny alebo alkohol. Otrava jedlom môže nastať aj pri konzumácii potravín obsahujúcich toxické chemikálie (soli ťažkých kovov atď.). Choroba začína 2-3 hodiny po konzumácii kontaminovaných produktov, niekedy - po 20-26 hodinách.

Prvé príznaky choroby sa objavia náhle: celková nevoľnosť, nevoľnosť, vracanie (opakované), kŕčovité bolesti brucha, častá riedka stolica, bledosť, smäd, horúčka do 38-40°C, častý slabý pulz, nízky krvný tlak, mdloby, svalové kŕče.

Prvá pomoc pri otrave jedlom

Najprv je potrebné určiť, ktorý výrobok otrávil osobu. Ak od vstupu jedu do tela neuplynulo viac ako 2-4 hodiny, najúčinnejšou metódou pomoci bude výplach žalúdka (odstráni infikované produkty a toxíny). Za týmto účelom vypite naraz 1,5 litra roztoku 0,1% manganistanu draselného (pred začatím pitia sa uistite, že sa všetky kryštály rozpustili) alebo 2% roztoku sódy bikarbóny a potom vyvolajte zvracanie. Potom je žiaduce znova umyť žalúdok na jeho úplné vyčistenie. Dobre sa osvedčilo aj aktívne uhlie (4 tablety každé 2-3 hodiny, ale nie viac ako 12 tabliet denne) a Smecta (1 vrecúško podľa podobnej schémy). Po zvracaní treba podať soľné preháňadlo (20-30 g síranu horečnatého alebo sodného v 400-500 ml vody). Vyžaduje sa hojné pitie.

Malo by sa pamätať na to, že pri otrave jedlom sa stav pacienta môže zhoršiť po 10-12 hodinách od začiatku ochorenia. Počas 1-2 dní je zakázané prijímať akékoľvek jedlo. V akútnom období (po výplachu žalúdka) sa zobrazuje horúci čaj a káva. Pacient musí byť zahrievaný prekrytím vyhrievacích podložiek (na nohy, ruky). Zvracanie a hnačka spôsobujú dehydratáciu a stratu soli. Črty tváre pacienta sú zaostrené, objavuje sa ostrá slabosť, končatiny sa ochladzujú, pozorujú sa kŕče lýtkových svalov. V takýchto prípadoch privolajte rýchlu lekársku pomoc alebo zdravotníckeho pracovníka najbližšieho zdravotníckeho zariadenia. Za žiadnych okolností by obeť nemala nechávať sama! V prípade otravy jedlom v prvých 1-2 dňoch sa pacientovi odporúča zdržať sa jedenia: môžete dať nie horúci čaj. V budúcnosti sa stravovací režim postupne rozširuje podľa pokynov lekára.

Opatrenia na prevenciu otravy jedlom:

Nakupujte potraviny len na miestach na to určených, nikdy nekupujte potraviny od náhodných ľudí, na miestach neorganizovaného obchodu;

Venujte pozornosť tomu, ako sú produkty podliehajúce skaze skladované v maloobchodných predajniach. A ak vidíte, že produkty podliehajúce skaze sú skladované bez dodržania požiadaviek na skladovaciu teplotu, nekupujte ich;

Dodržujte doma požiadavky na prípravu a skladovanie produktov pri teplote uvedenej na etiketách na obaloch produktov;

Nezabudnite dodržiavať termíny predaja potravinárskych výrobkov;

Nezabudnite, že všetka zelenina a ovocie musia byť pred použitím dôkladne umyté;

Pred jedlom si umyte ruky, pripomeňte to deťom.

Natália IVANOVOVÁ.