Posušen sok. Sušenje

Ta članek obravnava škodljive in koristne lastnosti kože, lupine, soka, pomarančnega olja.

Posušene pomaranče so izjemno zdrava hrana. Hkrati lahko z njihovim nenadzorovanim vnosom hrane resno škodujete svojemu zdravju.

Prednosti posušenih pomaranč:

Pomaranča in drugi citrusi so vir vitamina C. Ena srednje velika pomaranča vsebuje dnevno potrebo po tem vitaminu.
Ko se sadje posuši, se poveča koncentracija vitamina C, zaradi česar je posušena pomaranča veliko bolj zdrava.
Mnogi ljudje cenijo posebno vlakno v pomarančah, ki je značilno za agrume - pektin. Ta vlaknina ima pomlajevalni učinek, zmanjšuje količino slabega holesterola in izboljšuje delovanje prebavil.
Posušena pomaranča vsebuje veliko vitamina A, ki koži daje zdrav videz in pomaga upočasniti pojav gub.

Škoda posušenih pomaranč je naslednja:

Snovi, ki jih vsebuje posušena pomaranča, uničujejo zobno sklenino, zato zobozdravniki svetujejo, da po uporabi izdelka temeljito sperete usta z vodo.
Posušena pomaranča je kontraindicirana pri razjedi želodca, diabetes mellitusu.
Pri nekaterih ljudeh suho sadje povzroči alergijske reakcije.

Sorodni videoposnetki:

Škoda in koristi pomarančnega eteričnega olja

Dokazane so prednosti eteričnega olja pomaranče:

Sladek vonj pomarančnega olja pozitivno vpliva na duševno stanje človeka in pomirja živčni sistem.
Eterično olje pomaranče deluje močno analgetično in spazmolitično.
Pomarančno olje ima sposobnost pospešiti presnovo in normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in maščob, zaradi česar je dobra pomoč pri hujšanju.
Če se uporablja v aromatične namene, izboljša krvni obtok, normalizira krvni tlak, krepi kardiovaskularni sistem.

Škoda eteričnega oranžnega olja:

Nekateri ljudje imajo alergijske reakcije na agrume, vključno z eteričnim oljem pomaranče. Srbenje, srbenje, pordelost na področju nanosa - vse to so negativne posledice uporabe pomarančnega olja.

Sorodni videoposnetki:

Koristi in škoda sveže iztisnjenega pomarančnega soka za moške

Prednosti sveže iztisnjenega pomarančnega soka za moške:

Sveže iztisnjen pomarančni sok pozitivno vpliva na hormonsko ozadje moškega, vključno s posrednim vplivom na proizvodnjo glavnega moškega spolnega hormona - testosterona.
Svež pomarančni sok deluje pomlajevalno in povečuje proizvodnjo rastnega hormona ("hormona mladosti" v ljudeh).
Sveže iztisnjen naravni sok izboljša prekrvavitev in normalizira krvni tlak, kar pozitivno vpliva na libido in moško moč.
Pomarančni sok ima posreden učinek na kazalnike v moškem telesu ženskega spolnega hormona - estrogena, ki blagodejno vpliva na pojav sekundarnih spolnih lastnosti (močne mišice, lasje na obrazu).

Škoda sveže iztisnjenega pomarančnega soka za moške:

Sveže iztisnjen pomarančni sok vsebuje veliko količino vitamina C, pri zaužitju v velikih količinah se lahko pojavijo alergijske reakcije, težave z jetri in hipervitaminoza.

Sorodni videoposnetki:

Škoda in koristi sveže iztisnjenega pomarančnega soka za žensko telo

Kljub temu, da je svež pomarančni sok zelo koristen za žensko telo, ima ta pijača tudi številne kontraindikacije.

Prednosti sveže iztisnjenega pomarančnega soka za žensko telo:

Sveže iztisnjen pomarančni sok izenači raven hormonov in nevrotransmiterjev, kar vodi k izboljšanju fizičnega in duševnega stanja ženske.
Učinek na fizično komponento je posledica vsebnosti koristnih vlaknin v pomarančnem soku - pektinu, pa tudi različnih vitaminov in mineralov, ki izboljšujejo metabolizem, normalizirajo presnovo ogljikovih hidratov in maščob ter začnejo postopek izgorevanja maščob.
Naravni pomarančni svež sok pomaga odpraviti gube in na splošno izboljša stanje kože.

Škoda sveže iztisnjenega pomarančnega soka za žensko telo:

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C, vlaknin in drugih snovi lahko prekomerno uživanje sveže iztisnjenega pomarančnega soka povzroči hipervitaminozo. Mnoge ženske imajo alergijske reakcije in težave s prebavili, ko pijejo to pijačo.

Sorodni videoposnetki:

Koristi in škoda pomarančne lupine

Koristne lastnosti pomarančne lupine vključujejo:

Pomarančna lupina vsebuje veliko koristnih snovi, med njimi vlaknine - pektin, vitamin A, različne minerale.
Visoka vsebnost pektina normalizira črevesno mikrofloro, izboljša delovanje prebavil.
Vitamin A, ki ga vsebuje pomarančna lupina, sproži proizvodnjo rastnega hormona, ki pa telo pomladi in prepreči nastanek gub.
Pomarančna lupina ne vsebuje sladkorjev in natrija, zaradi česar je dober prehranski izdelek.
Zaradi vsebnosti različnih mineralov v sestavi lupina krepi kardiovaskularni sistem in izboljša biokemijo krvi.

Škoda pomarančne lupine:

Pomarančna lupina lahko povzroči alergijske reakcije in težave s črevesjem. Izdelek je kontraindiciran pri ljudeh, ki trpijo zaradi motenj delovanja dvanajstnika, čir na želodcu in ledvičnih kamnih.

Sorodni videoposnetki:

Koristi in škoda pomarančne kože

Prednosti pomarančne lupine:

Pomarančna lupina ima lastnosti, ki povečujejo imunost, zato je najboljši pomočnik pri prehladu.
Oranžne kože vsebujejo veliko vlaknin, ki lahko pomagajo znižati raven slabega holesterola.
Izdelek ima antioksidativne lastnosti, saj vsebuje vitamina C in A, ki spodbujata proizvodnjo rastnega hormona in preprečujeta staranje.
Voda z namočeno oranžno lupino je nasičena s kalcijem in drugimi minerali, ki blagodejno vplivajo na stanje kosti in mišičnega sistema.
Pri različnih bolečinah v predelu glave zdravniki svetujejo tudi uporabo kož, ker delujejo protibolečinsko.

Škoda pomarančnih kož:

Oranžne kože vsebujejo velike količine vitamina C, katerega presežek v telesu vodi do hipervitaminoze in alergijskih reakcij. Zaradi pogoste uporabe kože obstaja nevarnost ledvičnih kamnov. Izdelek jejte previdno za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka.

Izum je namenjen uporabi v živilski industriji pri proizvodnji praškov iz sadja in zelenjave. Metoda za proizvodnjo suhega soka omogoča pranje svežih izdelkov, njihovo rezanje, blanširanje z živo paro pri tlaku 2 - 2,5 atm in temperaturi 100 - 105 o C, rezanje izdelkov, zamrzovanje nastale mase pri temperaturi minus 20 - 25 o C do temperature na sredini izdelka v sloju minus 18 - 20 o C, sušenje z zamrzovanjem in pakiranje v zaprti embalaži. Liofilizacija se začne pri temperaturi v sublimacijski komori, ki ni višja od 25 o C, in se ta zniža na minus 32 - 38 o C, po kateri se tlak v sublimacijski komori zmanjša in ko je dosežena vrednost 65 - 200 Pa, se komoro segrejemo na 90 - 120 o C. Po rezanju lahko izdelek stisnemo. Po liofilizacijskem postopku lahko nastalo maso pretvorimo v prah. Metoda zagotavlja proizvodnjo suhih sokov iz korenovk z ohranjanjem do 95% vitaminov, encimov in drugih biološko aktivnih snovi. 2 wp f-ly.

Izum se nanaša na živilsko industrijo, zlasti na načine predelave živilskih surovin in se lahko uporablja za pridobivanje prahu iz različnih sadnih in zelenjavnih izdelkov, predvsem korenovk (pesa in korenje). Znana metoda za proizvodnjo suhega soka, vključno s pranjem svežih izdelkov, njihovo rezanjem, zamrzovanjem nastale mase, liofilizacijo in polnjenjem v zaprti embalaži (avtorsko potrdilo ZSSR N 1220614, IPC A 23 L 2/14, objava 03 / 30/86). Ta metoda, izbrana za prototip, je namenjena predvsem pridobivanju suhih sokov iz sadja in jagodičja. Njegova uporaba za pridobivanje prahu iz korenovk (pesa, korenje itd.) Ne bo dala želenega učinka, saj imajo ti proizvodi strukturo, ki se razlikuje od strukture sadja in zelenjave, pridelane na površini, kar zahteva različne temperaturne in časovne režime. za ohranitev največjega možnega odstotka vitaminov, encimov in drugih biološko aktivnih snovi. Poleg tega stik s tlemi zahteva temeljitejšo pripravo korenovk za liofilizacijo. Problem, ki ga je treba rešiti z izumom, je ustvariti novo metodo za proizvodnjo suhega soka, ki omogoča razširitev področja uporabe metode zaradi možnosti pridobivanja suhih sokov iz korenovk z ohranjanjem do 95% vitaminov , encimi in druge biološko aktivne snovi. Problem je rešen zaradi dejstva, da v znani metodi za proizvodnjo suhega soka, vključno s pranjem svežih izdelkov, njihovo rezanjem, zamrzovanjem nastale mase, liofilizacijo in polnjenjem v zaprti embalaži po izumu pred rezanjem, izdelki se belijo z živo paro pri tlaku 2 - 2,5 m atm. in temperaturi 100 - 105 o C, zamrzovanje se izvede pri temperaturi od minus 20 - 25 o C do temperature od minus 18 - 20 o C na sredini sloja izdelka, sušenje z zamrzovanjem se začne pri temperaturi v sublimacijska komora ne višja od 25 o C, zniža se na minus 32 -38 o C, po kateri se tlak v sublimacijski komori zmanjša in ko je dosežena vrednost 65 - 200 Pa, se sublimacijska komora segreje na 90 - 120 o C. V posebnih primerih izuma za pridobivanje suhega soka brez celuloze pri rezanju izdelkov dobimo zdrobljene delce v največji linearni dimenziji, ki ne presega 5 mm, medtem ko je izdelek po rezanju izpostavljen stiskanju. Za pridobivanje suhega soka s celulozo pri rezanju izdelkov dobimo zdrobljene delce v obliki kolona debeline največ 3 mm, širine največ 5 mm, dolžine najmanj 10 mm ali kock s stranicami velikosti od 5 do 10 mm, medtem ko se po liofilizaciji nastala masa praši. Metoda se izvaja na naslednji način. Izdelke, prejete v predelavo (pesa ali korenje), stehtamo, operemo v 2-3 zaporedno nameščenih pralnih strojih (veslo A9-KLA / 1, boben KM-2, vibracijski MKV-200 in drugi podobni). Po pranju na tekočem traku izdelke pregledajo glede kakovosti, odstranijo korenovke z razpokami, udrtinami, črnimi lisami, hkrati pa odstranijo ostanke vrhov z delom korenine in tankim delom korenike. Počrnjena področja tkiva se obrežejo in odstranijo. V predelavo so dovoljene samo kakovostne korenovke. Pripravljeno peso operemo pod tušem s hladno vodo pod pritiskom. Potem začnejo blediti. Pripravljeno koreninsko zelenjavo naložimo v digestor (na primer VA-800 je zaprta šaržna naprava) in kuhamo do kuhanja z živo paro pod tlakom 2-2,5 atm. in temperatura 100 - 105 o C. Čas kuhanja, odvisno od velikosti korenovk, je 25-40 minut. Kuhano korenovko raztovorimo in ohladimo pod tušem z mrzlo vodo, da se prepreči prekuhavanje. Ohlajene korenovke takoj razrežemo na drobilnici tipa KPD-4M ali na strojih za ribanje sadja in zelenjave blagovnih znamk A9-KIS; A9-KMO. Velikost zdrobljenih korenovk v največji linearni dimenziji ne sme biti večja od 5 mm. Sesekljano maso korenovke takoj pošljemo v stiskanje. Stiskanje se izvaja s stalnim povečevanjem tlaka. Najvišja vrednost tlaka stiskanja mora biti 110 - 120 kg / cm 2 pri višini sloja izdelka od 7 do 10 cm. Čas stiskanja je 25 - 30 minut. Sok, ekstrahiran med stiskanjem, filtriramo skozi mrežo iz žične mreže ali sito iz svilene tkanine z mrežno stranico 1 mm, da odstranimo koščke celuloze, ki so pri stiskanju prišli v sok. Nato začnite postopek zamrzovanja. Nastali sok se takoj vlije na sušilne pladnje iz nerjavečega jekla s hitrostjo 8-10 kg na 1 m 2 površine pladnja, visokega 8-10 mm. Pladnji z izdelki so nameščeni na vozičkih z živili. Hkrati so na površini izdelka in v vogalnih območjih pladnja nameščeni temperaturni senzorji (termočleni) za nadzor temperature med postopkom zamrzovalnega sušenja. Da bi pospešili postopek sušenja, dobljeni sok zamrznemo v obliki granul-kosmičev na ledomatu vrste IL-300. Granule-kosmiči, ki prihajajo iz ledomatov, se položijo na pladnje s količino 12 - 13 kg na 1 m 2 površine pladnja, nameščenega pod lijakom za razkladanje. Izravnavanje zrnc na površini pladnja se izvede ročno z lopato ali tirnico iz nerjavečega jekla. Vozički za živila s sokom iz koreninaste zelenjave se postavijo v zamrzovalnik in zamrznejo pri temperaturi od minus 20 - 25 o C do temperature od minus 18 - 20 o C na sredini sloja izdelka. Zamrzovanje traja 4 - 5 ur. Vozički z izdelkom iz zamrzovalnika se premaknejo v sublimator (na primer USS-5, katerega produktivnost je 1 - 1,5 tone glede na naloženo surovino). Začetna temperatura grelnih plošč pri nalaganju izdelka v sublimator ne sme presegati 25 o C. Trajanje nalaganja sublimatorja ne sme presegati 10 minut. Po koncu nakladanja se pokrov sublimatorja zapre, skozi lopute v zgornjem delu sublimatorja se priključijo temperaturni senzorji, nato se lopute zaprejo in temperatura v sublimatorju začne padati, čemur sledi vklop vakuumskih črpalk sublimacijske enote. Temperatura hladilne površine zamrzovalnega kondenzatorja v trenutku vklopa vakuumskih črpalk mora biti minus 32 - 38 o C. Ko zračni tlak v sublimatorju doseže 0,5 - 1,5 mm Hg. Umetnost. (65 - 200 Pa) vključuje dovajanje toplotnega nosilca na grelne plošče s temperaturo 90 - 120 o C. Postopek sušenja poteka tako, da se v času sublimacije (izhlapevanja) ledu temperatura izdelka na sredini sloja je na vrednosti minus 18 - 20 o C, postopoma narašča do 0 o C. Med postopkom sušenja temperatura srednje plasti izdelka, površina zamrzovalnega kondenzatorja , nadzorujejo se grelne plošče in tlak mešanice hlapov in plina v sublimatorju. Postopek sušenja se konča, ko temperatura izdelka na izmerjenih točkah doseže 60 2 o C. Po koncu sušenja se sublimator izprazni z zrakom, pokrov odpre in izdelek raztopi, čemur sledi polnjenje v zaprto embalažo . Masni delež vlage liofiliziranega soka brez celuloze ne sme biti večji od 4%. Zaradi visoke higroskopnosti izdelkov z zamrzovalnim sušenjem se razkladanje iz sublimatorja in vsi nadaljnji postopki izvajajo v prostoru z relativno vlažnostjo 75% in temperaturo 15 - 20 o C. Zgornja tehnologija zamrzovalnega sušenja to omogoča je mogoče dobiti suhe sokove korenovk brez kaše. Za pridobitev suhega soka korenovke s celulozo bo razlika od zgornje tehnologije naslednja. Pri rezanju korenovk jih narežemo na stebre debeline največ 3 mm, širine največ 5 mm in dolžine najmanj 10 mm na kocke s stranicami velikosti od 5 do 10 mm. Nato rezano koreninsko zelenjavo, razen postopka stiskanja, položimo na mrežaste pladnje za sušenje iz nerjavečega jekla in jih zamrznemo in zamrznemo. Posušen izdelek dodatno zmeljemo v prah, ki ga nato zapakiramo v zaprto embalažo.

Zahtevek

1. Postopek za proizvodnjo suhega soka, ki vključuje pranje svežih izdelkov, njihovo rezanje, zamrzovanje nastale mase, liofiliziranje in polnjenje v zaprti embalaži, označen s tem, da pred rezanjem izdelke blanširamo z živo paro pri tlaku 2 - 2,5 atm in temperaturi 100 - 105 o C, zamrzovanje se izvaja pri temperaturi od minus 20 - 25 o C do temperature od minus 18 - 20 o C na sredini sloja izdelka, sušenje z zamrzovanjem se začne pri temperatura v sublimacijski komori ne višja od 25 o C, zniža se na minus 32 - 38 o C, po kateri se tlak v sublimacijski komori zmanjša in ko je dosežena vrednost 65 - 200 Pa, se sublimacijska komora segreje na 90 - 120 o C. 2. Postopek za proizvodnjo suhega soka po zahtevku 1, značilen po tem, da pri rezanju izdelkov dobimo zdrobljene delce v največjih linearnih meritvah, ki ne presegajo 5 mm, medtem ko po rezanju izdelek izpostavimo pritiskanje. 3. Postopek za proizvodnjo suhega soka po zahtevku 1, označen s tem, da pri rezanju izdelkov dobimo zdrobljene delce v obliki stebrov debeline največ 3 mm, širine največ 5 mm, dolžine najmanj 10 mm ali kocke s stranskimi velikostmi od 5 do 10 mm, medtem ko po liofilizaciji nastalo maso zmeljemo v prah.

Jabolčno kislo smetano, koristne in nevarne lastnosti sadja, sestava, kontraindikacije, možnosti uporabe, čaj s sausepom.

Opis rastline sausep

Jabolčno kislo smetano je zaradi zunanje lepote in visoke uporabnosti precej priljubljeno v tistih državah, kjer obstajajo pogoji za njegovo rast. Skratka, rastlino lahko označimo na naslednji način:

Območje... Seznam območij, na katerih raste sausep, je precej obsežen in vključuje Bahame in Bermude, Indijo, Šrilanko, Avstralijo, Južno Kitajsko, pa tudi pacifiške otoke, amazonski pragozd in ozemlja med južno Mehiko, Perujem in Argentino. Annonina domovina je Zahodna Indija.
Pogoji gojenja... Rastlina je termofilna, zato je razširjena le v tropskih podnebjih.
Krona... Višina drevesa doseže 9 metrov. Listje je gladko in sijoče, vrh je temno zelen, spodnji del je svetlo zelen, ima prijetno aromo. Listi dosežejo dolžino 15 cm, imajo podolgovato obliko. Rože se pojavijo na obeh vejah in deblu. Premer dišečih zeleno-rumenih cvetov je 4,5 cm.
Sadje... Največja velikost plodov je 35 cm v dolžino, 15 cm v širino, teža - 7 kg. Nezreli plodovi imajo temno zeleno lupino, ki sčasoma postane rumenkasta in prekrita s trnjem. Sadje ima za nas eksotičen in nenavaden videz, na internetu je zelo enostavno najti fotografijo soursopa. Kremno bela kaša je precej gosta, vendar vizualno spominja na vato. Okus je kombiniran, izrazit je vonj limone, ananasa in jagode. Kljub hranljivosti in uporabnosti celuloze vsebuje vsak sadež strupena semena, obarvana črno.
Žetev... Da bi se izognili poškodbam plodov ob padcu z drevesa, jih nabiramo v fazi, ko se je barva že spremenila v rumeno, vendar se skorja še ni zmehčala. Največji obseg pridelka pade na obdobje od junija do septembra.
Pogoji skladiščenja... Po obiranju v 3-4 dneh sadje dozori, za 1 teden ga shranimo v hladilnik. V drugih pogojih se sausep hitro poslabša. Zaradi kratkega roka uporabnosti in nežnosti sadja se soursop ne izvaža v druge države.

Kemična sestava Annona muricata

Sestava celuloze sadja sausep je precej raznolika, odstotek hranil pa omogoča, da je to sadje dragoceno za zdravje ljudi.

Vsebnost kalorij v 100 g sadne kaše sirsak je približno 50 kilokalorij. Za enako velikost obroka sadje vključuje naslednjo količino organske snovi:

Beljakovine - 0,9-0,95 g;
Maščobe - 0,4-0,45 g;
Ogljikovi hidrati - 9,8-10 g;
Prehranske vlaknine - 0,11-0,13 g;
Pepel - 0,07-0,08 g;
Voda - 84-85 g.

Vitaminska sestava:

Askorbinska kislina (vit. C) - 11-11,5 mg;
Nikotinska kislina (vit. PP) - 0,11-0,12 mg;
Holin - 2,1-2,2 mg;
Pantotenska kislina (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
Vitamini B9, B6, B2 - manj kot 0,01 mg.

Mineralna sestava:

Kalij - 25-27 mg;
Natrij - 8-8,5 mg;
Kalcij - 7-7,3 mg;
Magnezij - 3-3,2 mg;
Fosfor - 1,9-2,1 mg;
Železo - 0,35-0,38 mg;
Cink - 0,018-0,021 mg;
Selen, mangan, baker - manj kot 0,01 mg.

Uporabne lastnosti kislega supa

Koristne lastnosti sausepa so številne, na kratko jih ni mogoče opisati. Za podrobnejše poznavanje bomo pozorni na vsak sistem organov v človeškem telesu, na katerega to sadje blagodejno vpliva:

Prebavni sistem... Pri odmerjanju se črevesna mikroflora uravna. Izločanje toksinov se izboljša, prebava se pospeši. Za zastrupitev je koristen posušen prah sausep.
Telesna masa... Pozitiven učinek sausepa na prebavo daje učinek zmanjšanja telesne teže, ker to sadje normalizira delovanje žolčnika in jeter.
Lokomotorni aparat... Revmatoidni artritis, protin - vnetni proces in bolečino pri teh boleznih lahko zmanjšate z rednim uživanjem kisle smetane v sprejemljivem odmerku. V tem primeru je pozitiven učinek dosežen zaradi sposobnosti tega sadja, da odstrani sečno kislino. Pomaga tudi pri zmanjševanju mišične oslabelosti, ker telo prejme potrebne makro- in mikroelemente, intenzivnost razvoja degenerativnih bolezni hrbtenice pa se zmanjša.
Imuniteta... Askorbinska kislina izboljša delovanje imunskega sistema, zato telo postane bolj odporno na virusne, bakterijske okužbe.
Kardiovaskularni sistem... Dodajanje zrele kaše soursop prehrani vodi do znižanja krvnega tlaka. Zapolnitev zalog kalija in magnezija v telesu ščiti srce pred možgansko kapjo, srčnim infarktom. Srčna mišica je zaradi tega sadja bolj sproščena.
Hematopoeza... Železo, ki ga vsebuje sadje, je bistvenega pomena za normalno proizvodnjo krvnih celic. To pa je preprečevanje anemije.
Koža... Sausep koristi tudi protiglivičnim učinkom. Ta lastnost je pomembna ne le v primeru prisotnosti glivičnih okužb na koži in nohtih, ampak tudi v primeru poškodbe sluznice. Lastnost celjenja ran se uporablja za zdravljenje razjed, vre, abscesov. Sausep antioksidanti, če jih uporabimo zunaj, izboljšajo zaščitne funkcije kože, upočasnijo staranje.
Vizualni organi... Askorbinska kislina in riboflavin pomagata izboljšati vid. Poleg tega druge komponente povečujejo odpornost oči na starostne spremembe in vpliv prostih radikalov.
Živčni sistem... Vsebovani vitamini B igrajo pomembno vlogo pri normalizaciji prevajanja živčnih vlaken.

Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da snovi, ki jih vsebuje sausep, lahko dajo telesu moč, da uniči tuje celice, in sicer rakave celice. Raziskave na to temo so bile opravljene v Latinski Ameriki.

Na splošno se sausep uporablja za zdravljenje številnih bolezni, na seznamu so hemoroidi, zvišana telesna temperatura, diabetes mellitus, okužbe sečil, astma, prehladi itd.

Kontraindikacije za uporabo sausepa

V našem svetu ni ničesar povsem uporabnega, oziroma tistega, kar igra pomembno vlogo za zdravje ljudi in je hkrati popolnoma varno. Ne glede na to, kako strašljivo je to spoznati, lahko te besede pripišemo celo zraku in vodi, ki sta v zadnjem času vse bolj onesnažena. Kaj lahko rečemo o eksotičnem sadju za našo regijo.

Jabolčno kislo smetano lahko zaradi svojih lastnosti, in sicer zaradi kemijske sestave, poleg tega, da koristi, škoduje. Negativni učinek se kaže v primeru zlorabe celuloze sadja sausep. Zlasti je lahko ena od posledic razvoj Parkinsonove bolezni, uničenje normalne črevesne mikroflore. Sausepov sok, ki pride na sluznico očesa, lahko povzroči slepoto. In uporaba semen v kulinaričnih jedeh vodi do zastrupitve.

Ne uživajte nobenega kislega izdelka:

Med nosečnostjo;
V prisotnosti individualne nestrpnosti;
Z disbiozo;
Pod znižanim pritiskom.

Ko boste imeli priložnost okusiti sveže sadje, ne začnite z velikim delom. Najbolje je, da poskusite majhno količino, da se izognete alergijski reakciji na eksotično sadje.

Kako jesti soursop

Glavna uporaba sausepa je njegova uporaba pri kuhanju ali za ustvarjanje zdravil. Opišimo najbolj priljubljena priporočila, tehnike in recepte.

Kot hrano se uporabljajo samo sadeži. Uporabljajo se za pripravo sokov, ekstrakt ali preprosto uporabo celuloze. Nadaljnja uporaba je lahko naslednja:

Sausep sok... Sočnost sadja vam omogoča, da iz sadja izvlečete veliko količino soka, ki ga lahko pijete svežega. Z mešanjem sveže iztisnjenega soka z mlekom in sladkorjem dobimo okusno in zdravo pijačo za potešitev žeje. Fermentirani sok iz kvasovke je odlična pijača z nizko vsebnostjo alkohola, ki jo lahko uživate samostojno ali mešano z žganjem.
Soursop pulpa... Celuloza se uporablja tudi kot samostojna jed. Dodajte v sestavo drugih jedi, da dobite poseben okus (sladoled, šerbet, pecivo, marmelada, žele). Koščke suhega sadja lahko uporabimo kot čaj ali kompote na njihovi osnovi.
Sirsak izvleček... Ta surovina se uporablja za aromatiziranje čaja.

Kako pripraviti čaj s sausepom

O čaju s sausepom je vredno govoriti ločeno, ker ni samo zelo okusen, ampak tudi povsem zdrav. Najpogostejša surovina za to vrsto čaja je posušena celuloza in ne ekstrakt. Posušena sausep je na voljo kot del črnega, zelenega ali kombiniranega čaja ali samostojno.

Glavna značilnost priprave čaja izključno s sausepom je, da lahko surovo juho skuhamo dvakrat, medtem ko bo okus sekundarne zvarke bogatejši in bo imel odličen učinek.

Prva stopnja varjenja se ne razlikuje od priprave navadnega črnega čaja: surovine prelijemo z vodo, katere temperatura je od 85 do 95 stopinj, in infundiramo nekaj minut. Za ponovno kuhanje je bolje uporabiti termos, kjer se bo temperatura tekočine dlje časa držala na visoki ravni, kar pomeni, da bo celuloza dala več hranil in arome.

Zeleni čaj ima poleg zanimivega okusa in arome tudi zdravstvene koristi. Zlasti se uporablja za normalizacijo srca, za krepitev imunskega sistema in v boju proti depresiji. Ne pozabite, da izboljšuje tudi delovanje ledvic in jeter ter ima diuretični učinek.

Omeniti velja, da lahko kislo smetano kombiniramo z drugimi vrstami čaja, vendar je najbolj okusen zeleni čaj s sausepom. Ta kombinacija je pomembna za izboljšanje delovanja prebavil in za boj proti prekomerni teži.

Sausepov čaj ima enake kontraindikacije kot sveža sadna kaša.

Uporaba Annona muricata v tradicionalni medicini

Omeniti velja, da so vsi deli rastline surovine za ustvarjanje zdravil. Kakšna je uporaba sausepa v tradicionalni medicini - podrobneje bomo opisali:

Za kožo... Pri kožnih boleznih na prizadeto območje nanesemo sveže zdrobljene liste.
Za živčni sistem... Listi sausepa se zdrobijo in na njihovi osnovi se pripravi odvrat, ki ga jemljemo kot pomirjevalo z izrazitim sedativnim učinkom.
Za ledvice... Da bi zagotovili diuretični učinek, se uporablja svež sok iz kvasovk.
Za prebavo... Za boj proti driski ali dizenteriji se uporabljajo nezreli plodovi, ki delujejo adstringentno, ali pa odvar iz lubja tega drevesa. Infuzija, pripravljena iz zmletih semen, povzroči bruhanje.
Proti ušem... Olje sadnih semen Sausepa pomaga v boju proti ušem.
Z revmo... Za zmanjšanje bolečin je priporočljivo, da se kopate z decokcijo listov sausepa.
Za znižanje telesne temperature... Uporablja se kompot ali sadna decokcija.

Kako izgleda soursop - poglejte video:

Če želite poskusiti plodove te eksotične rastline, morate ugotoviti, kje kupiti sausep. Zaradi krhkosti zrelih sadežev jih ne dobavljajo v oddaljene države. Na voljo je samo posušena klobasa. Zato lahko svežo kislo smetano kupimo v državah, kjer raste to sadje, posušeno pa na policah čajnic.

Sušenje je eden najpogostejših načinov priprave hrane za zimo. Vedno bolj pridobiva na priljubljenosti, saj so sodobni električni sušilniki za zelenjavo in sadje pečico zamenjali z nekoliko odprtimi vrati in naravnim sušenjem na zraku. Vsa zelenjava, jagodičevje in sadje, gobe, začimbe in zdravilna zelišča se sušijo. Spretne gospodinje za zimo pripravljajo različne vrste zeliščnih čajev, pripravljajo kandirano sadje, marshmallow in celo suhe ribe in meso. Navidezna enostavnost te metode ima svoje pasti, od predhodne priprave izdelkov do vzdrževanja želene temperature. Če želite sušiti hrano z najmanj izgubo uporabnih lastnosti, sledite navodilom strokovnjakov. Pri tem vam bodo pomagali postopno zbrani foto-recepti.

Najboljši recepti s fotografijami

Zadnje opombe

Hmelj je večinoma povezan s pivovarstvom. Trden aromatičen okus pijači dajejo storži, ki nastanejo po cvetenju ženske rastline. Hmelj se pogosto uporablja tudi v medicinske in kozmetične namene. Kemični elementi, ki sestavljajo to rastlino, delujejo protivnetno, antihistaminsko, analgetično in pomirjevalno. Odkopi iz hmelja se uporabljajo za izpiranje las, dodajajo pa jih tudi kozmetiki za boj proti aknam in dermatitisu. Da bi pozimi izkoristili darove narave, je treba hmeljne storžke pravočasno zbrati in pravilno posušiti.