Solyanka s klobaso - recept, ki jasno dokazuje sitost in preprostost ruske kuhinje. Klasična jed, ki je nekoč trajala več ur za pripravo, v domači polurni različici lahko preseneti z bogastvom okusa in pestrosti. Na srečo je arzenal sodobnih izdelkov velik in bo vedno pomagal pokazati domišljijo.
Kako kuhati hodgepodge s klobaso?
Kombinirana mešanica s klobaso ima številne prednosti pred različicami istoimenske jedi. To ni samo način za odlaganje mesnih ostankov, ki pogosto izginejo v hladilniku, temveč tudi možnost uporabe zelenjave in žit, ki bodo dodali hranilno vrednost in gostoto ter s tem poudarili "kolektivnost", značilno za vročo jed.
- Ko pripravljate sožo, ne smete varčevati s sestavinami - več prekajenega mesa, bogatejša in bolj aromatična je osnova.
- Solyanka s klobaso je recept, pri katerem je pomembno ravnovesje kislega in slanega, zato uporabite hrustljave kisle kumarice, ki se med kuhanjem ne bodo "razpršile".
Solyanka juha s klobaso je jed bogatega okusa, sestavljena iz bogate osnove, ki mora po zakonih kuhanja vsebovati štiri sorte klobas, enako razrezane, tako da vsak kos takoj pade v žlico. Ob upoštevanju tehničnih pravil se morate spomniti, da uspeh ni le v spretnosti kuharja, temveč v raznolikosti izdelkov.
Sestavine:
- zdravniška klobasa - 150 g;
- salama - 250 g;
- serverat - 150 g;
- kisle kumare - 3 kos .;
- čebula - 2 kos.;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- limona - 1/2 kos.;
- olive - 10 kosov.
kuhanje
- Prepražimo čebulo in kumare. Dodajte testenine in jih dajte v lonec z vodo.
- Tam dodamo kocke klobase in olive.
- Solyanka ekipa s klobaso - recept, ki je ob serviranju okrašen z zelišči in limono.
In klobasa - jed, ki se najbolj ujema s tradicionalnim dojemanjem pekočega, z lastno osnovo močne juhe. Uporaba cenovno ugodnega perutninskega mesa bo pripomogla k skrajšanju časa kuhanja, doseganju bogatega klasičnega okusa in hkrati ne prekoračila proračunske domače hrane.
Sestavine:
- piščančja stegna - 450 g;
- prekajena klobasa - 250 g;
- kisle kumare - 4 kos .;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
- limona - 1 kos;
- olive - 15 kosov.
kuhanje
- Zavremo juho iz piščančjih stegen.
- Kumare dušite v pasti.
- Kose klobas prepražimo, damo k mesu, dodamo kumare, limono, olive in kuhamo 10 minut.
- Piščančja žganja s klobaso - recept, ki zahteva pol ure počitka.
Solyanka s klobaso preseneti z neskončnimi različicami. Ne glede na to, koliko receptov se spremeni, so olive vedno primerne in spominjajo na klasično serviranje. Takšen gastronomski pridih popestri in pripomore k popolnosti jedi. Zavedati se morate, da dolgotrajna obdelava uniči strukturo, zato se uvedejo tik pred koncem.
Sestavine:
- prekajena klobasa - 150 g;
- lovske klobase - 250 g;
- olive - 200 g;
- limona - 1 kos;
- kumarice - 200 g;
- testenine - 3 žlice. žlice.
kuhanje
- Popecite klobaso s testeninami.
- Združite s kumarami, olivami in limono. Nalijte 2 litra vode.
- priprava 10 minut.
Solyanka s klobaso in krompirjem je odličen način za serviranje vroče dišeče jedi z minimalno količino hrane in največjim naborom okusa. Vendar prisotnost ni potrebna. V vrelo vodo je vredno dati krompirjeve kocke, kuhati nekaj minut in, ko prejmemo škrobno osnovo, položiti preostale izdelke.
Sestavine:
- prekajena klobasa - 150 g;
- zdravniška klobasa - 150 g;
- krompir - 4 kos.;
- kisle kumare - 3 kos.;
- čebula - 2 kos.;
- paradižnikova pasta - 3 žlice. žlice;
- olive - 10 kosov;
- rezine limone - 4 kos .;
- lovorjev list - 1 kos .;
- kisla smetana - 3 žlice. žlice.
kuhanje
- Skuhamo krompirjeve kocke.
- Klobaso zmeljemo, prepražimo in primešamo krompirju.
- V paradižnikovi pasti dušite kumare in čebulo.
- Obdelovanec damo v juho, dodamo lovor, olive in po vrenju 5 minut odstavimo.
- Solyanka s klobaso - recept, v katerem kisla smetana in rezine limone dopolnjujejo jed.
Priprava ježe s klobaso je tesno povezana z zgodovino jedi. Gosta slaba zvarka, sestavljena predvsem iz nezahtevne zelenjave z dodatkom kislega zelja ali svežega zelja, je postala prednik klasične meše, ki je popestrila ne le okus slednjega, ampak tudi pomagala doseči prehrano in nasičenost.
Sestavine:
- kuhana klobasa - 230 g;
- zelje - 450 g;
- čebula - 1 kos.;
- korenje - 1 kos.;
- kečap - 4 žlice. žlice;
- olive - 15 kosov.
kuhanje
- Narezano zelje dušimo 30 minut.
- Prepražimo čebulo in korenje, dodamo klobaso, kečap.
- Povežite vse elemente in kuhajte 10 minut.
Domača klobasa klobasa pomeni različne izdelke, ki počasi kopnijo v ponvi, to obilje pa ne sestavljajo le običajna zelenjava in nekaj kosov klobas, temveč tudi vnaprej shranjene gobe. Ustvarili bodo nemir okusa, ki je značilen za rusko mešanico, dopolnili aromo in dali jedi okusen videz.
Sestavine:
- salama - 180 g;
- lovske klobase - 230 g;
- šampinjoni - 200 g;
- limona - 1/2 kos.;
- kisle kumare - 2 kos.;
- testenine - 2 žlici. žlice;
- olive - 15 kosov.
kuhanje
- Prepražimo gobe, čebulo in klobase.
- Dodajte testenine, olive, kumare in limonino kašo.
- Kuhamo 15 minut.
S klobaso bo postala vsakdanja, družinska jed, če se loti počasni kuhalnik. Dolgo tehniko kuhanja, ki temelji na večkratnem cvrtju vsake sestavine, bo nadomestila funkcija "Juha", s pomočjo katere bodo izdelki ostali sočni in se v eni uri brez težav spremenili v dišečo klasično vročo jed.
V svoji klasični različici je mesna mešanica kombinacija štirih mesnih komponent. Pogosto pa res želite skuhati okusno juho, vendar nimate prave količine mesa pri roki. Pomagal vam bo preprost recept za omako s klobaso.
"Leni" hlap na klobasi
Olupljeni krompir je treba narezati na tanke palčke in skuhati. V tem času prepražite drobno sesekljano čebulo, ji dodajte paradižnik. Medtem ko se zmes duši, ji lahko dodamo svoje najljubše začimbe. Če svežih paradižnikov ni bilo pri roki, jih bo nadomestila paradižnikova pasta. Tudi najpreprostejši recept za klobaso vključuje uporabo dveh mesnih komponent. V idealnem primeru je to dimljena in kuhana klobasa, primerne pa so tudi lovske klobase in klobase. Naše meso narežemo na trakove, zmeljemo tudi vložene kumare. K čebuli, dušeni s paradižnikom, dodamo klobaso in kumaro ter dušimo še nekaj minut. Po okusu lahko dodate tudi olive brez koščkov, narezane na kolobarje. Takoj, ko je krompir napol kuhan, mu dodamo praženo in kuhamo naprej. Pred serviranjem juhi po okusu dodamo limono, zelišča in kislo smetano.
Solyanka recept s prekajenim mesom ali prsi
Na prekajeni mesni juhi lahko skuhate odlično mešo. Za to so najboljša dimljena rebra, lahko pa se omejite na piščanca. Iz prekajenega mesa skuhamo juho, ji dodamo krompir. Seveda si tako kot recepta za žganje s klobaso tudi recepta za pripravo juhe s prekajenim mesom ne moremo predstavljati brez čebule in paradižnika. Prepražimo čebulo, paradižnik lahko dodamo takoj v juho. Priporočljivo je izbrati mehko kuhano in surovo prekajeno klobaso. Drugi razred damo na sredino kuhanja, skupaj s kislimi kumaricami in čebulo, na samem koncu dodamo kuhano, skupaj z olivami. Veliko je polemik o tem, ali recept za žganje s klobaso in prekajenim mesom dovoljuje prisotnost začimb v juhi. Dodajanje mletega popra ali graha bo zelo primerno, nekdo ima rad lovorjev list. Začimbe z izrazitim okusom je treba uporabljati previdno.
Preprost recept za žganje iz tega, kar je ležalo v hladilniku
Zmes lahko skuhate tudi z improvizacijo. Recimo, da imate mesno juho (govejo ali perutninsko), malo drugačno šunko in klobaso. Od zelenjave v juhi morajo biti prisotni krompir in kisle kumarice. Čebula - neobvezno. V nasprotju s splošnim prepričanjem korenje v mešanici ni potrebno. V klasični različici juhe je tudi paradižnikova pasta ali svež paradižnik in olive, ki jih lahko brez večje škode okusu nadomestimo z olivami. Nekatere gospodinje juhi raje dodajo tako olive kot olive, da je videti svetlejša. Tudi kuhar začetnik razume, da se od naštetih sestavin krompir najdlje kuha. Zato se kuhanje začne s polaganjem v juho ali navadno vodo. Klobaso je treba dodati 10-15 minut preden je pripravljena, sicer bo preveč zavrela. Na samem koncu se položijo olive in kumare. Za večjo pikantnost lahko v juho vlijete malo kumarice.
Preproste in okusne jedi so veliko bolj dragocene od zapletenih in dodelanih. Na prvi pogled je sožka preprosta prva jed, kot vsaka juha. To je paradoks, a prav v namišljeni preprostosti je skrita vsa zapletenost, saj se lahko naučite kuhati sožo v 10 minutah, a v iskanju idealne črte, ki ločuje preprosto žlico od okusne, včasih življenje ni dovolj. Pri pripravi klobase je kar nekaj odtenkov in podrobnosti, o njih lahko napišete celo knjigo in celo zabavno sago! Saga o klobasi s klobaso. Če vam je samo sebi namen, da pripravite zelo okusno jed iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin brez »dvomljivih« dodatkov, upoštevajte tale recept za klobaso. Po želji ga lahko prilagodite svojemu okusu.
Informacije o okusu Vroče juhe
Sestavine
- krompir - 4 kos.;
- rumena čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos.;
- kisle kumare - 2 kos.;
- limona - 3 rezine;
- paradižnikova pasta - 5 g;
- sol in začimbe;
- klobase "lov" - 4-5 kosov;
- kuhana klobasa - 150 g;
- rastlinsko olje - 20 g;
- voda - 2,5 l.
Donos: 4 porcije.
Kako kuhati jušno mešanico s klobaso
Krompir očistimo za sožo, nato operemo in narežemo, vendar ne na kocke, ampak na trakove, tako dobimo bolj zanimivo različico juhe. 
Olupite rumeno čebulo in korenje. Poskusite izbrati svetlo oranžno korenje, je okusnejše in daje bogato barvo juhi. Naribamo ga na strganju. Čebulo je najbolje narezati tako, da v usta vtipkate hladno vodo, da se vam ne orosijo oči, zaželeno pa je tudi, da je nož moker, potem se vam postopek rezanja čebule na pol obroče ne bo zdel neprijeten ali boleč. ti. 
Pripravimo tudi vložene kumare: naribamo jih na istem ribanju kot korenje. In limono narežite na velike kroge. 
Pri klobasah ni predvidenih posebnih težav, saj je treba "lovske" klobase narezati na kroge, kuhano pa na trakove ali kocke. 
Zelo pomembno je, da naredite okusno-pravilen preliv za mletje: segrejte rastlinsko olje, v njem pražite čebulo in korenje le 30 sekund, dodajte limono, kumare, paradižnikovo pasto in žlico sladkorja. 
Preliv dušite na majhnem ognju 4-5 minut. Zakaj je sladkor v prelivu? Potem je ta paradižnikova pasta ponavadi grenka, zato dodamo sladkor, da zmehčamo okus. 
Glavno pripravljalno delo je končano, lahko "zberete" hodgepodge. V vrelo vodo spustite polovico čebule in krompirja, narezane na trakove. Zelenjavo kuhamo 10 minut, nato dodamo preliv. Pokušimo ježo, če ni dovolj začinjena, lahko vlijemo malo kumarice. Drožo kuhamo še 10 minut. Običajno je pripravljenost juhe določena s pripravljenostjo krompirja v njej, v tem primeru pa je treba vse določiti po okusu. Zakaj? Kajti kislo-slan preliv dodamo mešici v trenutku, ko krompir še ni pripravljen, kislina kumare in limone pa ne dovoli, da se krompirjevi rezini zavrejo. 
dražilna mreža
Klobaso dodamo 5 minut preden juho izklopimo. Takoj, ko začutite, da je krompir pripravljen, korenje in kumare pa dovolj mehka, dodajte klobaso. Zelena čebula, olive, kisla smetana, peteršilj ali koper so stvar okusa.
To prvo jed je primerno ponuditi le vročo. Takšne juhe je bolje, da ne postrežete na močni vročini, za zimske večerje je bolj primerna ježa. Morda je to glavno poglavje sage o klobasi s klobaso. Obstaja pa še ekipni šampinjon, mesna goba, s prekajenim mesom itd.!
Recept za kombinirano mešanico s klobaso
Domače kuhano klobaso s klobaso je odlična možnost za jed po dolgotrajnih počitnicah. Prvič, v hiši vedno ostane veliko število klobas, ostankov šunke, več klobas in drugih prekajenih, kuhano-dimljenih in drugih izdelkov. Drugič, zahvaljujoč kislim kumaram, olivam in limoni, ta juha odlično izboljšuje zdravje po prekomernem uživanju alkohola, saj se ne zaman imenuje juha "mačka". No, in potem - po koncu tedna ne želite dolgo stati pri štedilniku, in ta mešanica s klobaso je pripravljena v nekaj minutah.
Sestavine:
- zdravniška klobasa - 200 g,
- šunka - 150 g,
- surova prekajena klobasa - 100 g,
- Jaeger dimljene klobase - 5 kosov,
- rdeča sladka paprika - 0,5 kos.,
- krompir - 500 g,
- kisle kumare - 200 g,
- čebula - 150 g,
- paradižnikov sok ali omaka - 250 ml (lahko zamenjate 3 žlice paradižnikove paste),
- rastlinsko olje - 20 g (2 žlici),
- zelene in črne olive - 100 g,
- lovorjev list - 2 kos,
- sol, poper - po okusu,
- limona, sveži listi peteršilja - za serviranje.
Čas kuhanja: 40 minut
Donos: 8 obrokov
kuhanje
Kot že omenjeno, se ježa s klobaso skuha zelo hitro, zato juhe ne bomo kuhali, ampak bomo juho skuhali v pitni vodi. Okus in aroma klobas bosta dovolj.
Na ogenj pristavimo napol napolnjen lonec z vodo. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Ko voda v ponvi zavre, vanjo damo krompir.
Vse vrste klobas narežite na enake kose.
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in v njem pet minut pražimo klobase. Ko porjavijo, dodamo čebulo klobasi, pražimo med mešanjem še pet do sedem minut.
Sladko rdečo papriko narežemo na enake kocke kot klobaso. V ponev damo papriko skupaj s paradižnikovo omako in vse sestavine dušimo, dokler se ne zmehčajo, traja približno deset minut. Če uporabljate paradižnikovo pasto, dodajte pol kozarca vode.
Masa v ponvi se bo zgostila in postala enako lepe svetle barve.
Ko je krompir pripravljen, dodamo dušeno zelenjavo s paradižnikom in klobaso iz ponve, premešamo, vanjo dodamo lovorjev list in mleti črni poper.
Sedaj vložene kumare narežemo na kocke. Če je skorja trda, jo odrežite. Pošljite kumare v juho in kuhajte še pet minut.
Na koncu dodajte sesekljano zeleno, olive, po okusu dodajte začimbe. Odstranite s štedilnika in pustite stati 10-15 minut.
Sestavljeno mešanico s klobaso po porcijah prelijemo na krožnike in postrežemo. Okrasite s svežimi zelišči in rezino limone.
Solyanka sploh ni slana!
To je neverjetna juha z aromo klobase, limone, začinjena z zelišči in olivami.
Čas za kuhanje!
Solyanka klasična s klobaso - splošna načela kuhanja
Klasična ježa se kuha v bogati mesni juhi. A to ni potrebno za pospešitev in poenostavitev kuhanja, obstaja veliko različnih trikov. Klobasa daje jedi poseben okus. Priporočljivo je uporabljati več vrst prekajenih in kuhanih izdelkov. Juha je vedno pripravljena z dodatkom paradižnika, vloženih kumaric, iz zelenjave je vedno prisotna čebula.
Za oskrbo z gorivom se uporabljajo sveža limona, olive, zelišča. Lahko jih dodamo neposredno v ponev ali neposredno na krožnike. Poper doda jedi pikantnost, da se po okusu.
Solyanka klasična s klobaso in govedino
Recept za klasično mešo s klobaso v mesni juhi. Rabljeno goveje meso na kosti. Lahko ga skuhate vnaprej, meso je tudi oropano v juhi.
Sestavine
500 g mesa;
3 klobase;
0,2 kg prekajene klobase;
2 čebuli;
2 žlici testenin;
100 g oliv;
150 g vloženih kumar;
30 ml olja;
Limona, peteršilj, lovor, poper.
kuhanje
1. Naredimo bogato juho. Če želite to narediti, opran kos dajte v ponev, nalijte dva litra vode, postavite na štedilnik. Pri vrenju ne pozabite odstraniti pene in jo občasno odstraniti, če se pojavi.
2. Po 1,5 urah v ponev vržemo lovorjev list in dodamo eno čebulo. Kuhamo še 40 minut. Iz juhe filtriramo ali preprosto vzamemo lovor s čebulo.
3. Ponev pristavimo na ogenj. Dodamo olje in sesekljano čebulo.
4. Čebuli po dveh minutah dodamo sesekljane kumare, dušimo pet minut, dodamo paradižnikovo pasto in malo juhe iz ponve. Skupaj dušimo zelenjavo.
5. Zelenjavo s paradižnikom prestavimo v ponev.
6. Narežite klobaso, klobase in jih tudi pošljite v mesnico.
7. Kosu govejega mesa odstranimo vse meso, ga narežemo na kocke in ga tudi pošljemo v mesnico.
8. Solimo, popramo, kuhamo pet minut.
9. Položite olive, ni jih treba rezati.
10. Po 2 minutah dodajte zeleno, poper, ugasnite štedilnik.
11. Juha pustimo vreti pol ure, ob serviranju na krožnike dodamo limono.
Solyanka klasična s klobaso brez mesa
Recept za hitro mešanico, za katero vam niti ni treba kuhati mesne juhe. Sestavine označujejo 3 vrste klobas in mesnih izdelkov, lahko pa se doda še več. Okus bo bogatejši.
Sestavine
1,5 litra juhe;
dve kumari;
Štiri žlice olja;
150 g kuhane klobase;
150 g šunke;
200 g prekajene klobase;
dva paradižnika;
Velika žarnica;
10 oljk;
Zelena, limona, začimbe.
kuhanje
1. Vzamemo veliko ponev ali kotel, vanj vlijemo štiri žlice olja, prižgemo ogenj.
2. Dodamo eno sesekljano čebulo, pražimo nekaj minut.
3. Na čebulo damo sesekljano kumaro, premešamo.
4. Takoj, ko slanica izhlapi, dodamo na kocke narezan paradižnik. Izberite zrele, velike paradižnike. Če vam ni všeč prisotnost kože, jo lahko odstranite.
5. Zelenjavo prepražimo do mehkega.
6. V tem času narežemo vse vrste klobas.
7. Klobase razširimo na zelenjavo, dodamo vrelo vodo.
8. Solimo, popramo, pokrijemo in kuhamo četrt ure. Ne kurimo velikega ognja.
9. Pet minut pred koncem kuhanja namažemo olive.
10. Mešanico napolnimo s sesekljanim peteršiljem, vržemo lovor, v ponev stisnemo polovico majhne limone, da bo okus jedi bolj intenziven. Če je citrus velik, je dovolj že četrtina.
11. Preostanek limone narežemo na tanke rezine in ob serviranju damo v posodo.
Solyanka klasična s klobaso in prekajeno šunko
Še ena preprosta različica mletja, za katero vam ni treba pripravljati bogate juhe. V tem primeru se jed izkaže za bogato, nenavadno dišečo in zadovoljivo.
Sestavine
1 noga;
1 korenček;
200 g katere koli klobase;
1 liter vode;
3 žlice oliv;
Olje, začimbe;
2 žlici testenin;
1 kumara.
kuhanje
1. V ponev z debelim dnom vlijemo malo olja, vanjo damo čebulo, dve minuti pozneje še korenček, sesekljano zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve.
2. Dodamo naribane ali drobno sesekljane kisle kumare, pražimo, dokler slanica ne izpari.
3. Med tem časom narežemo klobaso. Odstranite kožo z noge, ni potrebna, meso narežite na kocke.
4. Dajte sesekljano klobaso in piščančjo nogo, dodajte testenine.
5. Nalijte vrelo vodo. V povprečju bo vzel liter. Dodate lahko malo več ali manj, odvisno od želene debeline meše.
6. Sol, poper.
7. Zaprite, juho kuhajte 10 minut, vanjo vrzite olive.
8. Mešanico dušimo na majhnem ognju, da se razkrije okus vseh sestavin, združenih skupaj.
Solyanka klasična s klobaso in gobami
Za klasično mešo v tem receptu so vložene gobe. Vzamemo popolnoma katero koli klobaso, lahko vzamete več vrst, na primer kuhane in prekajene izdelke.
Sestavine
0,2 kg gob;
300 g govejega mesa;
0,35 kg katere koli klobase;
1 kumara;
1 skodelica naribanega paradižnika;
0,1 kg oljk;
1 glava čebule;
30 g olja;
Zeleni, limona.
kuhanje
1. Juho pripravimo iz kosa govejega mesa z dvema litroma vode. Končano meso vzamemo, ohladimo. Nato narežite na koščke, vrnite se v prihodnjo žlico.
2. Na olju prepražimo čebulo, dodamo vložene ali soljene gobe. Pražimo par minut.
3. Narežite kumare, dodajte čebuli z gobami, pražite še pet minut.
4. Pour kozarec naribanega paradižnika. Dodamo ogenj, iz paradižnika izparimo vodo, da omaka postane gosta in temna.
5. Klobase narežemo na kocke, lahko uporabite slamice. Damo v drugo ponev z oljem, pražimo do zlato rjave barve.
6. K juho z govedino prestavimo klobaso in zelenjavo z gobami. Premešamo, solimo.
7. Vržemo olive, lahko jih narežemo na kolobarje ali na pol, pokrijemo in kuhamo približno deset minut.
Solyanka klasična s klobaso na zelenjavni juhi
Različica ježe za tiste, ki ne morete kuhati mesne juhe, a želite uživati v krepki juhi.
Sestavine
En krompir;
Korenček;
Voda dva litra;
400 g klobase;
Dve žlici paste;
Olje, začimbe;
15 oljk ali oljk;
Dve ali tri kumare.
kuhanje
1. V ponev nalijte vodo, jo pošljite na štedilnik.
2. Korenje in krompir olupimo, zelo drobno natremo. Vrzi v lonec z vodo. Kuhajte zelenjavo petnajst minut. Zelenjava mora biti popolnoma razpršena v juhi, juha bo postala nasičena.
3. Na štedilnik postavimo dve ponvi. V oba vlijemo dve žlici olja.
4. V eni ponvi prepražimo čebulo, ji dodamo sesekljano klobaso. Malo porjavi.
5. V drugo ponev položite sesekljane kumare. Pražite do mehkega, dodajte paradižnikovo pasto.
6. Vsebino vseh ponev prenesite v zelenjavno juho, solite, dodajte olive. Lahko vnesete celoto.
7. Mešanico kuhajte deset minut. Odštevanje je po vrenju.
8. Začinimo z zelišči, limono, lovorjem.
Klasična pikantna mešanica s klobaso
Prava žganja ima oster, slan okus z rahlo kislostjo. Bomo skuhali to juho? Po receptu se uporablja prava gruzijska adjika. Lahko se nadomesti z zdrobljeno rdečo papriko.
Sestavine
2 l juhe;
2 glavi čebule;
60 g paste;
1 žlička adjika;
200 g kumare;
400 g različnih klobas;
Olive, zelenice, limona;
1 korenček.
kuhanje
1. Za juho uporabimo poljubno juho. Če je ni mogoče pripraviti iz mesa, si lahko pripravite bogato zelenjavno juho po receptu zgoraj.
2. Na olju prepražimo dve sesekljani čebuli, jim dodamo korenje, prepražimo zelenjavo in dodamo testenine z adjiko. Zalijemo z malo juhe in dušimo približno pet minut, da se začimba enakomerno razporedi po posodi.
3. V drugi ponvi prepražimo naribane kumare, na koncu dodamo še sesekljane klobase. Za okusnejšo juho uporabljamo več vrst.
4. Ostaja, da izdelke iz dveh posod prestavimo v juho, začinimo um s soljo.
5. Takoj dodamo olive, zapremo in kuhamo četrt ure.
6. Jed okrepimo z zelišči, po okusu dodamo limonin sok, ob serviranju pa dodamo sveže rezine citrusov.
Solyanka klasična s klobaso in krompirjem
Če klasičnemu žganju dodaš še nekaj krompirja, se bo jed bolj poznala in bo bolj podobna vsakdanji juhi. Iz neznanega razloga mnogi ljudje raje kuhajo to možnost.
Sestavine
2 litra mesne juhe;
dva kosa krompirja;
300 g klobase;
dve kumari;
Žarnica;
pol limone;
Zelenjava, olje;
Tri žlice paradižnika;
Oljke.
kuhanje
1. Krompir narežemo na kocke, damo v vrelo juho, kuhamo deset minut.
2. Prepražimo čebulo, damo naribano kumaro, prepražimo.
3. V ponev dodajte paradižnikovo pasto, lahko zalijete z malo juhe in še naprej dušite čebulo in kumare.
4. Narežite klobaso, jo pošljite v ponev s krompirjem.
5. Po petih minutah razporedite izdelke iz ponve. Sedaj lahko žlico malo posolite.
6. Vržemo olive.
7. Zaprite in kuhajte še deset minut.
8. Po okusu položite zelenjavo, jed začinite z limoninim sokom.
Mesi lahko dodate tako olive kot olive. Cele jih vržemo v ponev, narežemo na kolobarje, polovice ali pa skupaj z limono vržemo na krožnik.
Po tem, ko smo v ponev dodali popečeno zelenjavo, ježo zavremo na zelo majhnem ognju. Juhi ne morete dati, da bi aktivno vrela, da se ne spremeni v kašo.
Če vam zmanjka paradižnikove paste, lahko uporabite paradižnik v pločevinkah in ga vzamete v večjih količinah. Takšni paradižniki bodo jedi dali nenavadno aromo, dodali pikantnost.
Solyanka s klobaso - okusna in krepka začinjena juha s kislostjo. Za pripravo mešanice lahko uporabite klobaso, ki ostane od katerega koli praznovanja, ali jo posebej kupite. Verjame se, da je najbolj okusna žganja, če za njeno pripravo uporabite čim več različnih vrst klobas in mesa. Ponujam preprosto in hitro možnost za pripravo žganja - v juhi s tremi vrstami klobas. Meso, na katerem se je kuhala juha, lahko po želji uporabimo tudi za pripravo klobase.
Sestavine
- 2,5 l. piščančja ali goveja juha
- 150-200 gr. zdravniška klobasa
- 150-200 gr. surove prekajene klobase
- 150-200 gr. dimljene klobase ali šunka
- 1-2 korenja
- 1 žarnica
- 3-4 kisle kumarice
- pest črnih oliv ali oliv
- 1/2 st. slanica iz kumar
- 1/2 st. slanica iz oljk (oliv)
- 1 limona
- 3 art. laži. paradižnikova mezga
- 2-3 lovorjev list
- poper v zrnu
- sol in poper po okusu
- rastlinsko olje za cvrtje
kuhanje
- Skuhajte piščančjo ali govejo juho.
- Naribamo olupljeno korenje in kisle kumarice. Čebulo drobno sesekljamo.
- Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve, ji dodamo korenje. Pražimo jih skupaj nekaj minut. Dodajte kisle kumarice. Še malo prepražimo Na koncu praženja dodamo paradižnikovo pasto in dušimo 3-5 minut. Po potrebi dodajte nekaj žlic vode.
- Ločeno v majhni količini rastlinskega olja prepražite sesekljane klobase.
- V vrelo juho vlijemo sesekljane klobase. Kuhamo 5-7 minut
- Nato dodamo pečenko. Kuhamo še par minut.
- V juho vlijemo kumarice in kisle kumarice iz oliv (oliv). Kuhajte 5-7 minut.
- V juho dodamo 1/2 drobno sesekljane limone z lupino, pest črnih oliv (oliv), lovorjev list, poper v zrnu. Po 2-3 minutah odstranite z ognja.
- Solimo in popramo po okusu. Pustite, da vzhaja 20-30 minut.
- Postrežemo žlico z rezino limone. Po želji lahko ob serviranju dodate limonin sok in kislo smetano.
Mesna soljanka s klobaso: video recept
Dober tek!