Recepti za špinačno juho. Zelena pravljica: recept za špinačno kremno juho

Špinačna juha je postala stalnica na moji mizi. Všeč mi je zaradi okusa, pa tudi zato, ker prinaša velike koristi telesu. Kljub dejstvu, da ima špinača rahel, rahlo kisel okus in skoraj brez vonja, je prejela visok naziv "kralj zelenjave" in še eno smešno ime s pridihom "želodčne metle".

Za njeno domovino velja sončna in starodavna Perzija, to zelenjavo pa uživamo že od pradavnine. Vsebuje toliko vitaminov in mineralnih soli, da ne omenjamo joda, železa, folne kisline, vitaminov A in C.

Pri pripravi špinačnih jedi s toplotno obdelavo se ohranijo vse koristne snovi, kar je zelo redko.

Ta zelenjava je dobra, če jo naberemo svežo z vrta, lahko pa jo v zadostnih količinah pripravimo tudi za zimo, na primer zamrznjeno ali posušeno. Špinačo kuhamo na pari, dušimo, gospodinje pa jo tudi konzervirajo v obliki pireja. Špinačne jedi pogosteje dajajte svojim otrokom, všeč jim bodo in številne zdravstvene težave bodo preprosto izginile.

Današnja gostja je okusna in zdrava špinačna juha, ki je k nam prišla iz Madžarske. Priprave madžarske juhe se lotimo tako, da špinačo temeljito operemo pod tekočo vodo. Nato ga dobro osušimo in damo v vrelo vodo, kjer kuhamo do popolnega kuhanja. Nato ga vzamemo ven in pustimo, da se ohladi, vode v kateri se je kuhal pa ne zavržemo, saj jo bomo potrebovali kasneje. Vse najvrednejše stvari so ostale.

Nato v mešalniku zmeljemo špinačo. Segrejte maslo in dodajte čebulo, narezano na majhne kolobarje. Zahvaljujoč njej bo špinačna juha pridobila pridih ostrine in pikantnosti. Čebulo rahlo prepražimo, dokler ne postane prozorna, ne pozabite dodati dve žlici na koncu praženja. žlice moke.

In zdaj naše aromatično cvrtje pošljemo v zelenjavno juho v ponvi, ki ostane po kuhanju špinače. Tja dodamo našo glavno sestavino, ki smo jo predhodno zdrobili.

Naslednje sestavine so začimbe po okusu: svež, pravkar zdrobljen črni poper in Zdaj kuhamo našo zdravo juho, dokler ne postane gosta. Po tem pride trenutek, ko morate vliti smetano. Istočasno mešamo našo juho in jo postopoma zavremo. Je že tako okusno, da si boste prste obliznili!

Da pa ji damo poseben šik, pred serviranjem na krožnik položimo na dva dela razrezano kuhano domače jajce in popečene koščke dišeče slanine.

Najzahtevnejši gurman te juhe ne bo zavrnil, saj je pripravljena z ljubeznijo. In koliko uporabnih stvari je v njem! Če ga uživate pogosto, je zagotovljeno odlično zdravje za vso družino.

Juho, v kateri špinača igra glavno vlogo, smo pripravili iz naslednjih izdelkov:

• špinača - 500 g;
• voda - 2 l;
• maslo - 60 g;
• čebula - 1 kos;
• moka - 2 žlici;
• smetana (10%) - 200 ml;
• sol po okusu;
• črni poper;
• jajce - 3 kosi;
• slanina 150 g.

Nič manj okusna ni zamrznjena špinačna juha. Res je sveža le v sezoni – poleti, a to ni problem, saj zelenjava odlično zamrzne.

Blanširati v vreli vodi 25 sekund. Ko se zmes ohladi, jo pretlačite v mešalniku in se prepričajte, da je homogena.

V tem času je naša ponev že na ognju, v njej razredčimo kocko aromatične piščančje juhe. Dodajte srednje velike kocke krompirja in kuhajte do mehkega.

Zdaj v juho vlijemo špinačni pire, dodamo in zavremo. Naša čarobna juha je pripravljena!

Izdelki, ki smo jih uporabili:

• zamrznjena špinača 250 g;
• krompir - 120 g;
• čebula - 45 g;
• sončnično olje za cvrtje;
• citronska kislina - 0,5 g;
• voda - 850 g;
• kocka piščančje juhe - 1 kos;
• sol - po okusu.

Francozi ga imenujejo "kralj" in tudi metla za želodec. Ta zelena listnata zelenjava je zelo priljubljena v Evropi in Ameriki. Vendar pa v Rusiji ne spada med izdelke, ki jih ljudje ljubijo. Morda zato, ker špinača nima močnega okusa kot marsikatera druga zelenjava, ki smo je vajeni. Ampak vseeno, če je mogoče ga morate vključiti v svojo prehrano,še posebej z njim hranite otroke. Tudi druga zelenjava vsebuje veliko koristnih snovi, vendar je tako bogata sestava vitaminov in mineralov kot v špinači precej redka, zato ne gre podcenjevati koristi, ki jih prinašajo ti zeleni listi. Najprej ga poskusite skuhati enostavna za pripravo juhe.

Potrebovali boste:

• krompir 3 kos
• lok 1 kos
• špinača 100 gr
• zdrob 1 žlica.
• rastlinsko olje 50 ml
• četrtina limone
• sladkor 0,5 tsp
• suha provansalska zelišča 1 žlička.

Na tržnicah se da dobiti sveže liste špinače, jaz pa sem uporabila zamrznjene. To je zelo priročno, če imate v zamrzovalniku zamrznjeno zelenjavo in zelišča. Vedno lahko skuhate lahko zelenjavno juho in z njo nahranite svoje najdražje.

Fotografski recept po korakih:

Ta špinača je zamrznjena v porcijskih briketih, kar je priročno tudi za doziranje. Za ponev z volumnom 1,5 litra vzemi 6 briketov.

Krompir narežemo na kocke, prelijemo z vrelo vodo (1,5 litra), dodajte malo soli in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.

Drobno sesekljajte.

Segrejemo v ponvi rastlinsko olje in pražimo v njem, dokler ni prozoren.

Ko je krompir kuhan, ga dodamo v ponev. zamrznjena špinača. Če uporabljamo svežo špinačo, jo operemo in nasekljamo. Juho zavremo in še malo kuhamo 5 minut.

Dodajte v juho 1 žlica zdrob. Mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli.

Dodaj sladkor, pražena čebula in stisnite sok iz četrtine limone.

Okusite in uravnotežite okus. Morda boste želeli juho narediti bolj kislo, nato pa dodajte limonin sok. Na koncu postavite provansalska zelišča in sesekljano zelenje.

Ko vse skupaj zavre, ponev pokrijemo s pokrovom in ugasnemo ogenj. Pustite juho stati 15-20 minut.

Zelo lahka in okusna juha. Spominja na zeleni boršč, ki se kuha iz kislice. Zato ji lahko dodate kuhano jajce in kislo smetano. In za otroke lahko to juho stepemo v mešalniku.

Če imate raje hitre, okusne in nasitne jedi, potem lahko v svojo kuharsko knjigo varno dodate še en dober recept - zamrznjeno špinačno juho. Prihranili boste veliko časa, saj je preprosta in hitra za pripravo.

V bistvu je to lahka zelenjavna juha, ki tudi izgleda zelo lepo. Če ste na dieti, lahko namesto cvrtja uporabite surovo zelenjavo. Zelenjavo lahko tudi pustite celo ali pa juho pretlačite v mešalniku.

ime:	Špinačna juha
Datum dodajanja:	23.10.2015
Čas kuhanja:	1 ura 10 minut
Porcije recepta:	8
Ocena:	(brez ocene)

Sestavine

Izdelek	Količina
Zamrznjena špinača	150 g
korenček	2 kos.
Sorta paradižnika Oxheart	1 kos
paprika	1 kos
Krompir	3 kos.
Rdeča čebula	1/2 kos.
smetana	100 ml
Rastlinsko olje	5 ml
peteršilj	3 veje
Sol, začimbe	po okusu

Recept za zamrznjeno špinačno juho

Krompir operemo, olupimo in poljubno narežemo – na kocke, trakove ali kolobarje. Papriko operemo, odstranimo pecelj, olupimo semena in narežemo na majhne kocke. Korenje temeljito operemo, odstranimo lupino in naribamo na srednjem ali grobem strgalu. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobroče ali kolobarje.

Peteršilj oplaknemo z vodo in drobno sesekljamo. Paradižnik operemo, z ostrim nožem naredimo več rezov, prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na velike kocke. V ponvi na močnem ognju segrejte rastlinsko olje, dodajte korenje in čebulo, paradižnik, papriko in pražite do svetlo rjave barve in značilne arome.

Špinačno juho lahko pretlačimo in postrežemo s krutoni. V ponvi zavremo vodo. Vanj položimo krompir in ga kuhamo pet minut. Nato dodamo prepraženo čebulo s paradižnikom in korenčkom. Dodajte sol, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, vse temeljito premešajte in pustite na majhnem ognju deset minut.

Odmrznjeno špinačo ožamemo in damo v ponev. Kuhajte še pet minut. Špinačo dodajte čisto na koncu, sicer bo med kuhanjem izgubila vse svoje koristne lastnosti. V juho vlijemo smetano, premešamo in ponev odstavimo z ognja. Pred serviranjem jed okrasite s sesekljanimi zelišči.

Špinača je človeštvu poznana že več stoletij. Že od antičnih časov se uporablja pri pripravi različnih jedi. Zahvaljujoč tehnologiji globokega zamrzovanja se lahko uporablja v hrani vse leto. Zamrznjena špinačna juha z različnimi sestavinami lahko popestri vaš jedilnik. To je pravo skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov.

Zamrznjena špinačna juha z zelenjavo

Sestavine

• voda - 1 l;
• smetana - 100 ml;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• krompir - 300 g;
• paprika - 100 g;
• korenje - 50 g;
• paradižnik - 70 g;
• zamrznjena špinača - 200 g;
• sol - 10 g;
• mleta paprika različnih sort - 2 gr.

Priprava

1. Zavrite vodo.
2. Medtem ko se osnova pripravlja, pripravimo zelenjavo za cvrtje. Korenje sesekljajte ali naribajte na grobo strgalo. Popecite ga do zlato rjave barve.
3. Dodamo paradižnik, pražimo do polovice.
4. Papriko olupimo od peclja in semen, ju previdno odstranimo in damo v ponev, v kateri vre voda.
5. Krompir narežemo na kocke ali rezine.
6. Iz vrele vode odstranimo pecelj paprike, dodamo krompir in skuhamo.
7. Dušeno zelenjavo damo v ponev in zmanjšamo ogenj. Pustimo, da juha zavre.
8. Ne da bi odmrznili špinačo, jo položite v ponev.
9. Ko je zelenjava kuhana, morate temperaturo zmanjšati na najmanjšo vrednost in v tankem curku vliti smetano.
10. Postrezite vroče, okrašeno z zelišči.

Sestavine

• piščančja juha - 3 l;
• krompir - 300 g;
• zamrznjena špinača - 150 g;
• čebula - 30 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol - 10 g;
• jajca - 2 kos .;
• por - 50 g;
• korenje - 50 g;
• začimba za francosko kuhinjo - 2 gr.

Priprava

1. Segrejte piščančjo juho, medtem pa pripravite mešanico za dodajanje juhi.
2. Krompir narežemo na tanke trakove, korenje naribamo in čebulo drobno sesekljamo.
3. Dodamo por in v ponvi dušimo največ 10 minut.
4. Vrelo juho zmanjšamo na srednjo temperaturo, dodamo krompir in zavremo.
5. Jajca z vilicami stepemo, da dobimo osnovo za omleto. Zmerno posolite in dodajte začimbe.
6. Špinačo odmrznemo v suhi ponvi in ​​dodamo juhi.
7. Dobro premešamo, oblikujemo lijak in v tankem curku vlijemo jajca.
8. Dodamo korenje in čebulo, dušimo nekaj minut in lahko postrežemo z začimbami iz kompleta Provansalska zelišča, okrašeno s porom.

Sestavine

• voda - 300 ml;
• "kocke" za juho z okusom piščanca - 3 kosi;
• zamrznjena špinača - 300 gr.
• zamrznjena cvetača - 200 gr.
• moka - 40 g;
• maslo - 50 g;
• mleko - 550 ml;
• mešanica začimb s česnom - 2 g;
• sol - 10 g;
• pšenični krekerji - 20 gr.

Priprava

1. Zavremo vodo z bujonskimi kockami, dodamo cvetačo.
2. Brez odmrzovanja ali rezanja v mešanico dodajte liste špinače.
3. V ločeni ponvi ali globoki ponvi zdrobite maslo z moko, prelijte mleko in zavrite - ugasnite.
4. Mlečno-smetanovo zmes vlijemo v juho, zavremo, dodamo začimbe in sol.
5. Ko je vroča, jo pretlačite v mešalniku ali mešalniku, dokler ne postane gladka.
6. Postrezite s krutoni, po potrebi pogrejte.

Špinača je najbližja sorodnica kvinoje. Je zelišče, čeprav ga mnogi zamenjujejo z zelenjavo. Bogata je z vitamini, ki so nujni za sodobnega človeka. Po videzu je nekoliko podoben kislici, vendar nima trpkega priokusa. Za kuhanje lahko uporabimo cele liste ali jih poljubno narežemo.

Če pripravljate zelenjavno juho iz zamrznjene špinače, naj bo osnova juha ali voda. Hitro pripravljena, lahko postane osnova za tiste, ki se neradi trudijo po kuhinji.

Za pripravo juhe jo lahko najprej odtalite v mikrovalovni pečici ali v vroči ponvi.

Zamrznjena špinača se odlično poda k kateri koli zelenjavi. Če želite jed narediti manj kalorično, potem ne smete uporabljati cvrtja zelenjave.

Ker se na trgu prodaja v pakiranjih po 400 ali 900 gramov, je dovolj za dolgo časa. Za eno juho na družino je dovolj približno 100 gramov zamrznjenega izdelka.

Če potrebujete paradižnik, vendar ga nimate doma, lahko uporabite paradižnikovo pasto. Odlično bo nadomestil svežo zelenjavo.

Za barvanje jedi s špinačo, zlasti juhe, pripravljene po francoskih receptih, vedno dodajte mešanico provansalskih zelišč. Lahko ga kupite že pripravljenega, lahko pa ga naredite sami. Za to boste potrebovali: posušen majaron, rožmarin, kumino, koper in kumino. Tako bo jed edinstvenega okusa.

V zelenjavno juho iz špinače, zamrznjene v šok termični komori, lahko dodate poljubno zelenjavo po okusu vašega gospodinjstva. Namesto krompirja lahko skuhate bučke ali bučke. Prednosti takšne sestavine bodo številne. So nizkokalorične in hitro kuhane.

Če uporabljate zamrznjeno špinačo, potem na zamrzovalnih policah v trgovini poglejte ostalo zelenjavo in mešanice. Na primer, za takšno jed je primeren "Gyuvech" - mešanica paprike in paradižnika, "Lecho" - obstaja samo sladka večbarvna paprika, "Spring", ki vsebuje že sesekljano korenje, cvetačo in zeleni grah. Vse je pripravljeno tako, da morate samo priti domov in brez odmrzovanja vržete v ponev, posolite, dodajte začimbe - juha je pripravljena.

Če vam ostane piščančja juha, jo lahko mirno uporabite za špinačno juho. Če je gostota in maščoba velika, jo razredčimo z vodo, špinačo pa izpustimo.

Za pripravo pasiranih juh se vedno uporablja mleko. Boljša, a bolj kalorična možnost je smetana z visoko vsebnostjo maščob.

Če doma nimate mešalnika ali mešalnika, lahko uporabite sito. Ta proces je delovno intenziven. Juho najprej prelijemo skozi cedilo v drugo ponev, odlijemo tekočino, preostalo mešanico pa zdrgnemo z leseno možnarjo in tako dobimo pastozno maso. Sir bo zgostil to juho. Nastrgamo ga na drobno strgalo in dodamo v vročo maso ob rahlem mešanju.

Špinača se pogosto uporablja pri pripravi solat in glavnih jedi, lahko jo uživamo surovo in uporabljamo kot sestavino toplih jedi. V Evropi je zelo priljubljena, pri nas pa je bila nezasluženo pozabljena. Zdaj se špinača vrača v naše kuhinje. Zahvaljujoč globokemu zamrzovanju se ohranijo vsi vitamini. Pripravi se enostavno in hitro, juha pa je neverjetno okusna in dišeča.

Zamrznjena špinačna juha je enostavna zadeva, saj lahko za pripravo takšne jedi uporabite običajno dostopne sestavine. Kot veste, je špinača naravni vir številnih vitaminov in mikroelementov in velja za zelo dragocen prehrambeni izdelek. Špinača se pogosto uporablja tako v dietnih kot otroških jedilnikih. Ta rastlina izboljša prebavo in delovanje trebušne slinavke.

Seveda je špinača sezonska rastlina. Če pa želite špinačo skuhati sredi zime, jo lahko vedno uporabite zamrznjeno. Zamrzovanje nikakor ne poslabša okusa tega izdelka.

Zamrznjeno špinačo lahko kupite v posebni embalaži v številnih supermarketih ali pa si naredite lastno zalogo v zamrzovalniku. Sodobne gospodinje operejo in posušijo svežo špinačo, nato pa jo sesekljajo in zamrznejo na majhne porcije, da jo je priročno dodati želenim jedem.

Sama špinača ima blag in rahlo kiselkast okus. Za popestritev jedi uporabite strt česen, aromatična posušena zelišča in zrna črnega popra.

Kako narediti zamrznjeno špinačno juho - 15 različic

To je lahka in vitaminsko bogata jed, ki odlično nahrani in nasiči naše telo. To juho lahko pripravite med postom in postnimi dnevi, da popestrite svoj jedilnik.

Sestavine:

• Srednja čebula - 2 kos.
• Cvetača - 400 g
• Srednje korenje - 2 kos.
• Brokoli - 300 g
• Zamrznjena špinača - 300 g
• Krompir - 2-3 kos.
• Sol, poper po okusu
• Rastlinsko olje - 75 ml
• Domači krutoni (neobvezno)

Priprava:

Medtem ko se voda v kozici segreva, narežemo krompir na kocke. Čebulo in korenje nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju. V ponev damo cvetačo, špinačo in brokoli ter počakamo, da se popolnoma razkuhajo. V juho dodamo dušeno zelenjavo in jo kuhamo še 10 minut, solimo in popramo, nato pa z mešalnikom pretlačimo v pire. Lahko postrežemo s krutoni in okrasimo z zelišči. https://youtu.be/IlFaMNjXoQI

Veliko ljudi ne mara čebule v juhah. V tem primeru ga zlahka nadomestimo s porom.

Dišeča in nežna juha z morskimi notami vas bo spomnila na poletne počitnice. Tudi otroci imajo vedno zelo radi to juho.

Sestavine:

• Kuhane olupljene kozice - 100 g
• Česen - strok
• Zelena - 1 steblo
• Voda - 0,5 l
• Krema - 100 ml
• sol, poper
• Rastlinsko olje

Priprava:

V kozici podušimo nasekljano zeleno in česen, dodamo špinačo in še malo dušimo, nato prilijemo vodo in pustimo, da zavre. Juho solimo in popramo, premešamo, ponovno postavimo na ogenj in pustimo, da zavre. Preden juha zavre, prilijemo smetano. Preden postrežemo, juhi dodamo kozice, ki jih najprej malo popražimo na oljčnem olju.

Za gostejšo konsistenco kremne juhe lahko smetani dodamo žlico pšeničnega zdroba, ki smo ga predhodno popražili na maslu do svetlo bež barve.

Recept je za tiste, ki se ukvarjajo z veganstvom ali vegetarijanstvom in ne želijo pretiravati v kuhinji, saj bo kuhanje vzelo najmanj časa. To juho lahko pripravimo tudi med postom.

Sestavine:

• Zamrznjena špinača - 500 g
• Bučke - 1 kos.
• Por - 2 srednji stebli (ali 2 čebuli)
• strok česna
• Svež ingver - 20 g (po želji)
• Zelenjavna juha ali voda - 700 ml
• Rastlinsko olje (možno olivno olje)
• Sol in poper po okusu
• muškatni orešček
• Smetana - 150-200 ml

Priprava:

Posodo pristavimo na ogenj, da se segreje, nato pa na drobno sesekljamo por, bučko in ingver. V ponvi jih pražimo 1-2 minuti, nato dodamo špinačo in premešamo, solimo, popramo, dodamo ingver in pražimo na zmernem ognju 2 minuti. Nato dodajte vodo ali juho, česen, muškatni orešček, zavrite in kuhajte 5 minut, nato odstranite česen in juho premešajte. Na koncu dodamo smetano.

Zelo hranljiva in nizkokalorična juha je kot nalašč za tiste, ki hujšajo. Juha bo zelo koristna tudi za otroke - takrat lahko namesto vode uporabite preprosto smetano in juho.

Sestavine:

• Šparglji - 200 g
• Česen - strok
• Zelena - 1 steblo
• Rastlinsko olje
• Voda - 0,5 l
• Sojina smetana - 50 ml
• sol, poper

Priprava:

Na olju popražimo sesekljano zeleno in česen, dodamo šparglje (4 cm koščke), malo podušimo in prilijemo vodo. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena, na koncu dodamo špinačo in kuhamo 2 minuti z mešalnikom ter pred serviranjem zalijemo s sojino smetano.

Čudovita, aromatična, visoko beljakovinska juha vam bo dala naval moči in energije. Sveža zelišča dodajo jedi izvrstno aromo.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 200 g
• Parmezan - 1/4 skodelice
• Narezano korenje - 1/2 skodelice
• Česen - strok
• Piščančja juha - 5 skodelic
• Špinača, zamrznjena ali sveža - 200 g
• Velik beli fižol - 40 g
• Sveži listi bazilike - 1/3 skodelice
• Majaron - 1,5 žlice
• Rženi krekerji - 1/3 skodelice
• Sol in poper po okusu

Priprava:

Ponev pristavimo na ogenj, prilijemo žlico olivnega olja, dodamo korenje, sesekljane prsi in med mešanjem pražimo 3-4 minute; dodamo sesekljan česen, dušimo in prilijemo juho, majaron in pustimo, da zavre.

Kuhajte, dokler ni meso pečeno. Meso odstranimo in odstavimo, v ponev dodamo fižol, špinačo in kuhamo 5-6 minut. Parmezan zmešamo z baziliko in žlico olivnega olja ter dodamo juhi. File narežemo na majhne koščke in prav tako dodamo juhi ter pustimo, da zavre. Sol in poper.

To juho lahko pripravite s katerim koli mletim mesom po vaši presoji - svinjino, govedino, piščancem itd. Z uporabo pustega prehranskega mesa za mleto meso boste dobili lahko juho.

Sestavine:

• Sveža ali zamrznjena špinača - 250 g
• Česen - strok
• Čebula - majhna
• Rastlinsko olje
• Krompir - 4 kos.
• Voda - 0,7 l
• Krema - 100 ml
• Mleto meso - 300 g
• sol, poper

Priprava:

V kozici prepražimo čebulo in česen, dodamo špinačo in malo popražimo, dodamo krompir (na drobno narezan) in vodo. Kuhajte, dokler krompir ni gotov. Popramo, solimo, dodamo smetano in juho pretlačimo v mešalniku. Juhi dodamo mesne kroglice (iz mesa najprej oblikujemo majhne kroglice in jih popražimo, da obdržijo obliko) in pustimo, da zavre.

Krepka juha, ki jo lahko pripravite kot vsakodnevno jed ali postrežete gostom.

Sestavine:

• Leča - 250 g
• Sveža ali zamrznjena špinača - 350 g
• Čebula - 2 kos.
• Tanko narezana slanina - 100 g
• Zelenjavna juha - 1,5 l
• Korenje - 2 kos.
• Zelena - 2 stebla
• Česen - strok
• Kisla smetana - 5 žlic. l.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Olivno olje - 2 žlici. l.
• sol, poper.

Priprava:

Lečo kuhamo v juhi 20 minut, odcedimo in juho prihranimo. Sesekljajte čebulo, zeleno, korenje, česen. V ponvi segrejemo olje in prepražimo zelenjavo, da postekleni. Špinačo kuhamo v slanem kropu 2 ​​minuti, tudi manj, če je špinača iz zamrzovalnika. Zmiksajte 2/3 leče, pečenko in špinačo. Preostalo lečo zmešamo z mešanico, dodamo juho, kislo smetano in pustimo, da zavre. Pokapljamo z olivnim oljem in postrežemo s popečeno slanino.

Lahka krepka juha, ki se hitro skuha in izgleda zelo zanimivo zaradi dodatka kokošjega jajca.

Sestavine:

• Voda - 2 l
• Krompir - 3-4 kos.
• Piščančja krila - 3-4 kos.
• Špinača - 200 g
• Zelena - 1 steblo
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• Sol poper po okusu

Priprava:

Krila skuhamo, medtem ko se kuhajo, krompir narežemo na kocke. Nato sesekljajte zeleno, korenje, špinačo in malo podušite v ponvi z rastlinskim oljem. Krompir dajte v juho. Ko je meso skoraj pripravljeno, damo v ponev pečenko in surovo zmešano jajce ter pustimo, da zavre. Ob serviranju ga lahko prelijemo s kislo smetano.

Ta jed je pripravljena skoraj takoj, če imate vse sestavine pri roki. To juho lahko popestrimo: namesto vode uporabimo juho in med kuhanjem dodamo koščke mesa.

Sestavine:

• Sveža ali zamrznjena špinača - 150 g
• Rumenjak - 1 kos.
• Naravni nesladkan jogurt - 4 žlice. l.
• Moka - 2 žlici. l.
• Pol skodelice drobnih testenin
• Sol poper po okusu

Priprava:

Špinačo nasekljamo, damo v ponev, prilijemo liter vode in zavremo. Jogurtu dodamo moko in jogurt, dobro premešamo, dodamo 2 zajemalki špinačne juhe in mešamo do popolne homogenosti. V ponev postopoma dodajamo jogurtovo maso in takoj premešamo. Pustite, da zavre in dodajte testenine, počakajte, da so pripravljene. Sol in poper po okusu.

Juha je preprosta, pripravljena zelo hitro in ima minimalno kalorij. Ta jed bo koristna za tiste, ki želijo shujšati ali želijo poskusiti lahko hrano na dan posta.

Sestavine:

• Zelena - 2 stebla
• Špinača - 200 g
• Žarnica
• Česen - 2 stroka
• Svež peteršilj - novice
• Piščančja juha - 400 ml
• Sol poper po okusu

Priprava:

Čebulo narežemo na kocke, zeleno narežemo na 1 cm koščke, česen zelo drobno narežemo. V ponev z debelim dnom vlijemo 2 žlici. l. oljčnega olja, košček masla in na srednjem ognju prepražimo čebulo, da zlato porumeni. Nato dodamo zeleno, premešamo, dodamo česen in ponovno premešamo.

Ko se zelena zmehča, lahko dodamo špinačo in ponev pustimo na najmanjšem ognju ter mešamo. Ko se špinača naveliča, prilijemo juho, pustimo, da zavre in z mešalnikom pretlačimo juho v pire. Sol in poper po okusu. Postrezite z zelišči, lahko prelijete s smetano.

Pravi okus iz daljnega otroštva! Izredno zdrava juha, ki jo lahko preprosto pripravite. Vendar ne pozabite, da takšne jedi ne morete jesti prepogosto zaradi sestave kislice in špinače.

Sestavine:

• Žarnica
• korenček
• Krompir - 5 kosov.
• Zelena paprika - 1 kos.
• Jajca - 4 kos.
• Kisla smetana - 4 žlice. l.
• Špinača in kislica (lahko zamrznjena) - po 150 g

Priprava:

Krompir narežemo na kocke in ga položimo v vrelo vodo. Čebulo, korenje in papriko sesekljamo, prepražimo in dodamo juhi. Ko juha zavre, dodamo špinačo. Stepite jajca. Dodajte kislico in jajca, pustite, da zavre in odstavite z ognja. Postrezite s kislo smetano. https://youtu.be/1Ll1H08BvhU

Juhe s špinačo (pa tudi s kislico) morajo biti previdni pri ljudeh z boleznimi prebavil, holelitiozo in visoko kislostjo.

Odličen recept za ljubitelje kremnih gobovih juh, dopolnjenih s špinačo, ki ji da nov okus in barvo.

Sestavine:

• Velika čebula
• Srednji šampinjoni - 7 kosov.
• Srednji krompir - 4 kos.
• Zamrznjena špinača - 200 g.
• Krema - 150 ml
• sol, poper

Priprava:

Krompir skuhamo. Čebulo drobno nasekljamo, gobe nasekljamo in skupaj prepražimo v ponvi, dodamo smetano, poper in sol. Špinačo skuhamo v majhni količini vode, dodamo gobe s čebulo in smetano ter kuhan krompir. Pire z mešalnikom in juha je pripravljena.

Ta jed lahko okrasi vsak praznik in po okusu ni slabša od juh iz dobrih restavracij.

Sestavine:

• Sveže zamrznjena špinača - 150 g
• Česen - velik strok
• Oljčno olje - 40 mg
• Krema - 75 ml
• Zelenjavna juha - 250 ml
• sol, poper
• Meso rakov - 70 g

Priprava:

V ponvi segrejemo olivno olje, špinačo nasekljamo in malo popražimo. Prilijemo zelenjavno juho in pustimo, da špinača zadiši. Medtem sesekljamo česen in dodamo v ponev. Dodamo smetano, juho premešamo in pustimo, da zavre. Juho solimo in popramo, nato pa zmiksamo. Pred serviranjem narežemo rakovo meso in ga položimo na juho.

To juho lahko pripravite dobesedno v 20 minutah, če imate v hladilniku predhodno kuhan riž.

Sestavine:

• Sveža ali zamrznjena špinača - 150 g
• Česen - strok
• Čebula - majhna
• Rastlinsko olje
• Krompir - 4 kos.
• Voda - 0,7 l
• Krema - 100 ml
• Kuhan riž - 100 g
• sol, poper

Priprava:

V kozici na olju prepražimo sesekljan česen in čebulo, dodamo na četrtine narezan olupljen krompir, ki ga malo popražimo in zalijemo z vodo. Kuhajte 5 minut. Dodamo špinačo in kuhamo 3 minute. Juho začinimo s soljo in poprom, premešamo, dodamo smetano. Vroči juhi pred serviranjem dodajte kuhan riž.

Jed se izkaže za zelo izvirno in nenavadno. Cenili ga bodo ljubitelji veganske in vegetarijanske kuhinje.

Sestavine:

• Sveža ali zamrznjena špinača - 150 g.
• Kokosovo mleko - 300 ml
• sol, poper
• Bučke (majhne)
• Zelena - pol
• Dimljena paprika
• Kruh za krutone
• Rastlinsko olje
• Voda - 0,5 l

Priprava:

Kruh narežemo na kocke, potresemo s papriko in malo zapečemo v pečici. Nasekljamo por, špinačo in bučko. Na olju prepražimo čebulo in bučke, dodamo špinačo in pražimo 2 minuti. Prilijemo vodo, solimo, popramo in kuhamo 5 minut. Juho stepite v mešalniku, dodajte kokosovo mleko in ponovno stepite. Pred serviranjem juho segrejemo in potresemo s krutoni.