Izdelki za konzerviranje močno poenostavlja vsakdanji postopek kuhanja za vsako gospostvo. To ni skrivnost. Pripravljen v nestabilni zelenjavi in \u200b\u200bsadje vam omogočajo, da vedno imate želeno komponento pri roki, da to storite ali to jed. Ni potrebe, da bi zagnali nakupovanje in preživeti čas za obdelavo in pripravo izvornih izdelkov. To je veliko lažje dobiti želeno kozarec od police in rešiti problem brez dodatnih napora.
Težko si je predstavljati prve ali druge jedi, v katerih se paradižnik ne uporabljajo v eni obliki ali drugem. Ta edinstvena zelenjava se uporablja ne samo za dodatek in dekoracijo. Je del različnih omak in robov, brez katere številne jedi ne izgubijo le videz, ampak tudi iz edinstvenega okusa in dišave. Idealna možnost za gredico paradižnika je nedvomno štela za konzerviranje v naravnem polnjenju. To storiti, morate vedeti, kako narediti, da ni nič zapletenega. Potrebna je le potrebne ukrepe v fazah. In rezultat bo zagotovljen.
Kot veste, koliko ljudi je toliko mnenj. Zato ima vsaka hostesa recept, kako narediti paradižnik v svojem soku. Toda vsi so v kombinaciji z jasnim zaporedjem, ki ga je treba upoštevati v postopku kuhanja. Postopek sama traja kar nekaj časa. To bo trajalo več kot dve uri, tako da bodo kozarci z apetitskimi paradižniki, ki plavajo v dišečem polnilu mize.
Torej, kako najprej pripraviti potrebne vire izdelkov. Za konzerviranje je bolje vzeti majhno zelenjavo. Lažje jih je, da jih položijo v banke. In za pripravo tekočega medija lahko uporabite več večjih paradižnikov.
Lahko je iz izdelkov: 2 kilogramov majhnih 3 kilogramov velikih paradižnikov, 2 navadnih žlic sladkorja in soli.
Postopek je sestavljen iz več glavnih stopenj:
- Temeljito umijte zelenjavo.
- Mali paradižnik lepo zložen na banke na vrh. Prej, lupina v njih mora biti prebodena z iglo na več mestih.
- Major paradižnik samovoljno narezan, postavite v posodo in počasi pripeljemo na vrenje pod pokrovom.
- Nato zmes obrišemo skozi sito. Kot rezultat, se izkaže naravno
- Dodajte zahtevano količino soli in sladkorja za vsakih 1,5 litra vroče mase, previdno premik.
- Zmes vlijemo v pločevinke, jih pokriva s pokrovom in ga pasteriziramo v širok vsebnik z vrelo vodo 8-10 minut.
- Banke zamašijo in se obrnite na glavo. Dopust v takem položaju do polnega hlajenja. Lahko jih shranite kjerkoli.
To je najlažji, vendar ne edini način, da doma. Obstajajo tudi drugi.
Pri kuhanju običajno naredimo na dva načina. Vse je odvisno od vrste glavnega vira izdelka. Za ohranjanje se lahko uporabijo surovi ali prečiščeni paradižniki. Tukaj je tehnologija kuhanja nekoliko drugačna. Postopek bo izgledal tako:
- Majhni paradižniki izpirajo.
- Na več mestih vsakega tomare razrežite lupino.
- Popravi zelenjavo v ponvi z vrelo vodo, tesno pokrijte in pustite v takšnem stanju 15-20 minut.
- Po poteku časa se paradižnik izstopi iz vode, očisti iz lupine in nežno vnašati v banke vnaprej.
- Preostali paradižniki so zdrobljeni v mlinčku mesa, nastala zmes je kuhana na šibkem ognju 15 minut.
- Nato dodajte sladkor in sol.
- Vroča zmes, dobljena, da se vlije vsebino pločevink in tesno zaprejo kovinske pokrove. V tem primeru ni treba sterilizirati.
Takšni paradižniki ne morejo jesti samo kot neodvisna jed. Ti so kot nalašč za pripravo različnih dišečih omak.
Okusne paradižnike v svojem soku se lahko pripravijo brez uporabe aditivov. To je izredno preprosto:
- Dobro oprane zelenjave odstranite plodove.
- Paradižniki samovoljno zdrobijo. Rezine morajo biti dovolj velike.
- Izdelki, ki so postavljeni v ponev in položijo majhen ogenj. Po kuhanju mase za kuhanje 20 minut.
- Končana mešanica, ki jo je treba dati v pripravljene banke in zvitek.
Če so sveže, raztrgamo le bush, škropimo ščepec soli, je morda najboljši obrok, ki nam daje poletje. Toda paradižnikov - sezonski, in dosledni paradižnik, ki se prodajajo v supermarketu, se malo razlikujejo od mokre kartona. Če želite, da lahko v zimskem času uživamo v aromi in okusu poletnega paradižnika, v lastnem soku za zimo v našem receptu.
O prednostih obdelovanca
Lastni paradižnik za zimo vam bo koristil in vaša družina:
- Prvič, paradižnik v svojem soku obdržati koristne mineralne soli, elemente v sledovih in večino vitaminov.
- Drugič, s toplotno obdelavo v sadju paradižnika, vsebnost naravnega antioksidant - Licopin, ki preprečuje razvoj bolezni in upočasnjevanja staranja narašča.
- Tretjič, donosno je. Zimski paradižnik iz polic trgovin ne gredo v primerjavo s sadjem, ki so jih vzeli sami ali dobri paradižniki, kupljeni v bazarju. Hkrati bo konzervirana hrana cenejša, in lahko enostavno in preprosto pripravite različne paradižnikove omake in polnjenje.
Preden začnete ohraniti paradižnik v svojem soku, skrbno preberite celoten recept, pripravite potreben inventar in želeno količino sestavin.
Kuhinjski aparati in pripomočki
Da bi ohranili paradižnik v svojem soku, boste potrebovali:
- steklene pločevinke, najboljše od vseh z zmogljivostjo 700 ml do največ, 2 litra;
- tin Caps za ohranjanje z gumijastimi tesnili;
- pokrijte z luknjami in izlivom za odvajanje tekočine iz pločevink;
- posode: dve veliki - za sterilizacijske pločevinke in vreli sok in ena majhna - za sterilizacijo pokrovov;
- rešetka v velik ponev - namestitev pločevink;
- ročni vijak sokovnik;
- tONGS-Dvig;
Zahtevane sestavine
Pred nadaljevanjem ohranjanja, povrni vse potrebne sestavine:
- paradižnik;
- sol;
- sladkor.
Značilnosti izbire izdelkov
Da bi ohranili, da se ohranite okusno, jih je treba skrbno izbrati izdelke. Paradižnik je treba jemati na vrhuncu zrelosti, gosta, majhna, če je mogoče, enake velikosti, brez razpok, točk in rasti. Za pripravo soka se plodovi lahko izberemo tako previdno - lahko so večji in z nekaterimi napakami. Sol je bolje, da vzamemo velik, neadiciran, sladkor - pesek-rafin, in mora biti suh.
Recept po korakih s fotografijami
Kako zapreti paradižnik v lastnem soku - samo in korak za korakom.
POMEMBNO! Prvi koraki, skrbno pregledate pripravljene jedi in materiale. Steklo mora biti brez Scherbina in razpok, pokrovov - z gladkimi robovi in \u200b\u200bse dobro prilegajo vratom, gumi-pečat, da se jim dobro približah, in kovinsko orodje ne sme imeti kozarca.
Priprava paradižnika
Izbrani paradižniki temeljito umijejo in izrezajo sadje.
Rekreate.
Hkrati s pripravo paradižnika pripravimo paradižnikov sok za njihovo polnjenje. To storite, paradižnik se razrežejo na koščke in prenašajo skozi sokovnik.
Vreli sok
Stiskanje soka, ponev se polni in doda sladkor in sol nanj - 1 žlico soli in 1 čajno žličko sladkorja na liter soka (čeprav lahko zaprete paradižnik brez soli in sladkorja). Po soku gre, je ogenj približno 10 minut, pena ni odstranjena.
Sterilizacija pločevink
Jedi in prevleke temeljito operite s sodo ali milnico in sperite s čisto vodo. Pokrovi se dobro obrišejo in posušijo.
Za sterilizacijo na dnu posode položite rešetko, nastavijo banke, ki se zlijejo z vodo skoraj pod vratom in prinašajo vodo v vre. Kuham 10 minut. Na enak način so kape sterilizirane v majhnem ponev s tesnili.
Paradižnik Bookmark v bankah
Pripravljeni paradižniki so ohlapno položeni v sterilizirane banke, tako da jih odstranijo iz tople vode s kleščami.
Paradižnik se nato vlije z vrelo vodo v količini približno pol na polovici volumna pločevink, tako da je banka napolnjena z vodo na vrh, pločevinka pa so prekrita s steriliziranimi pokrovi. Po 10 minutah prevleke odstranijo in povlečete vodo. 
POMEMBNO! Vroče kozarce se lahko dajo le na leseno mizo ali brisačo. Dajanje na kovinsko ali kamniti površino segrevana steklena posoda lahko razpoči.
Polnjenje soka
Kozarci s paradižnikom se vlijejo na zaprtje na vrh na vrh, sledijo zračnim mehurčkom v posodi. 
Namestitev
Ko so banke napolnjene, so prekrite s steriliziranimi pokrovi in \u200b\u200bse zbirajo s pisalnim strojem.
Zaprte banke so postavile vrate navzdol in pogledajo, se ne dvigajo iz pokrova mehurčkov, kar kaže, da ni hermetično. Ko se ohranjanje ohladi, morate poskusiti odstraniti pokrov s pločevinkami. Če je skočil - ona je slabo sončena. Če pokrov "Clops" s prstom na njenem centru, je to tudi poroka - bodisi jedi niso bile dovolj vroče pri plezanju, ali pokrov mimo zraka.
Paradižnik na tem receptu se pripravljajo zelo enostavno in preprosto, rezultat pa bo presenetil in navdušil celotno družino pozimi. Ti paradižnik se raztezajo brez kisa, zaradi katerega se pridobivata 2 izdelka - okusni paradižnik in paradižnikov sok.
Sestavine:
- 3 kg majhnih paradižnikov (prednostno gostih);
- 2 kg večjih paradižnikov (sočno in mehko, za sok);
- 2 žlica. Soli;
- 3 žlice. Sahara;
- 2 lažišče;
- 4-5 grah dišečega popra.
Recept za paradižnik v svojem soku
1. Majhni paradižniki temeljito izpirajo pod tekočo vodo. Vsak paradižnik je pobral zobotrebce, tako da so paradižniki dobro namočeni z dišečim sokom.
2. Moji glavni paradižnik in preskočite skozi sokovnik ali mlinček mesa. Dodajte sol, sladkor, zaliv list in dišeče grah. Zmešajte, prinesite sok, da kuhamo in kuhamo še 3 minute na visoki vročini.
3. Sterilizirajte banke in pokrovi na vsakem priročen način, poglejte več podrobnosti. Majhni paradižniki so nameščeni v sterilizirane banke in na vrh vrha. Če sok teče na tabeli top - nič strašno, lahko še vedno dvignete brisačo. Glavna stvar je, da v bankah praktično ni zraka, ko je pokrov zaprt. Takoj smo navijali ali zategnili banke in jih obrnili s pokrovom. Odstranimo na toplo mesto, tesno postavite drug drugega, ovijte odejo in pustite na dan.
4. Po enem dnevu se lahko pločevinke obrnejo in preverijo kakovost naročila. Če banke ne iztekajo, ne pustite, da sta zrak in pokrovi v tesno zaprti, nato pa pločevine s paradižnikom lahko odstranite do zime v omari. Čeprav, v moji praksi, se nikoli ni zgodilo, da paradižnik v svojem soku pometajo ali poslabšajo. Vedno dobijo brezhibno, zmerno nasoljeno in z lahko aromo.
Paradižnik so nepogrešljiva dekoracija jedilne mize. In to ni tako pomembno, kakšne so kuhane: dekapiranje, SOLLING, SCHU, itd Vsaka gostiteljica ve, da obstaja veliko možnosti. Recept "Paradižnik v svojem soku" - ena izmed najbolj preprostih in priljubljenih. Ni potrebno izvajati posebnih veščin, seznam potrebnih sestavin pa je minimalna.
Canning paradižnik v svojem soku
Ko izberete ustrezen recept, nadaljujte s kuhanjem. Za začetek upoštevajte temelje, ne glede na seznam sestavin. Torej, no, moj paradižnik. Posušimo jih. Nato pripravljamo paradižnikov sok (preučujemo načine, da vidimo spodaj). Na podlagi mnenj je priporočljivo, da to storite z maržo, ker bo zelo razočaran, če ta izdelek ni dovolj. In presežek se lahko uporabi nekje ali samo pijačo. Tudi pomembne faze so zaznamek, sterilizacija in vrtenje zelenjave. Preberite več o tem spodaj.
Paradižnikov sok
Paradižnik za konzerviranje je mogoče pripraviti na en način. Spoznajte se z nekaterimi:
- Prva metoda je najlažja. Vzemimo paradižnik. Odstranite sadje. Paradižniki narezani na pol in mletje v mešalniku.
- Druga možnost. Odrezali smo paradižnik za 4-8 delov. Vzemimo veliko ponev, vlijemo vodo v to in postavimo narezane paradižnike. Posoda se hrani na srednji toploti, ki se zmanjša, ko kuhamo paradižnik. Vse to je kuhano v dveh urah in periodično mešano. Nato dajemo, da ohladimo nastalo maso paradižnika. Potem, da ločimo kože, obrišite pire skozi cedilo.
- Tretji način. V paradižniku odstranimo sadje, mletje, toploto, vendar, da ne zavremo, nosimo skozi sito. Zahtevane začimbe dodajo maso in ponovno požarite. Če morate uporabljati dišeče papriko, cimeta, potem bi morali biti vezani v gazovo vozlišče in izpustiti v ponvi. Zmes paradižnika je kuhana 20 minut z mešanjem. Začimbe v vozlišču. Lahko dodate sesekljan česen po želji in kuhamo celo veliko.
Naš paradižnik je pripravljen, nadaljujte z zaznamekom paradižnika.
Bookmark zelenjava v bankah
Recept "paradižnik v svojem soku" pomeni, da je treba zelenjavo postaviti v sterilnih bregovih. Zato je moja kapacitivnost v redu. Potem kričijo z vrelo vodo ali sterilizacijo pet minut (ta možnost je bolj zanesljiva). Položite paradižnik. Vnaprej pripravljen paradižnikov sok, dodamo sol (na liter na liter) in je malo vrelišče. Nalijte paradižnik z vročim sokom, pokrovom s kovinskimi pokrovi, ki so priporočeni za prednavo.
Sterilizacija
Paradižnik v svojem soku je treba sterilizirati pred sončnim zahodom. To se naredi zelo enostavno. Vzemimo ponjavo precej velike velikosti. Zavremo zahtevano količino vode. Na dnu Pan postavite krpo, zloženo večkrat ali leseno mrežo. Hkrati morajo banke trdno stati in se ne dotikajo ponve.
Sterilizirajte posodo. Banka (liter) mora biti v vreli vodi 20 minut, dva litra - pol ure.
Dobite banke in jih zavrtite.
Marinirani paradižnik
Razmislite, kako kuhati marinirane paradižnik v lastnem soku. Za tri-litrsko banko potrebujemo naslednje izdelke:
- majhni paradižnik (gosta) - 2 kg;
- preživljeni paradižniki (mehki) - 2 kg;
- očiščen česen in hrena - z ¼ čl.;
- poper sladko - 250 g;
- sladkor in sol - 5 in 2 žlici. oziroma.
Postopek kuhanja
Za začetek, prezrele paradižnike umijte in narežite na velike kose. Postavljamo v posodi, pripeljemo na vrenje. Ko so popolnoma mehki, prenašajte sito. V soku Piree, ki smo ga dobili, dodajte sol s sladkorjem. Vsi so dobro mešani in požari. Česen fino rezanje ali pritisk skozi česen, obrišite na žaru, preskočimo sladke paprike dvakrat skozi mlinček mesa. Vse to se doda v kuhani paradižnikov sok.
Premagovanje paradižnika piercing lesene zobotrebce večkrat. Postavili smo jih v banke, pred sterilizacijo. Pour paradižnik z vreli paradižnika, pokrijemo pokrovov. Sterilizirajte 25 minut. V lahkem soku vozimo žetone (glej sliko spodaj), obrnite od spodaj navzgor, zavijemo.
Možnost brez sterilizacije
Recept "paradižnik v svojem soku" ne sme biti tako težko. Torej, bomo uporabili:
- majhni trdni paradižniki - 3 kg;
- mehki sočni paradižnik - 3 kg (za sok);
- pepper grah (črna) - 8 kosov;
- dill in Peteršilj - 2 vejici;
- sladkor in sol - 1 TSP. in 1 žlica. l. V skladu s tem je liter soka.
Moj paradižnik. Potem moj in drobno rezan zelenico. Plodovi za kuhanje soka narežemo na velike kose, jih postavite v ponev. Pitje do vrenja, dodajte zelene. Kuhajte nekje 20 minut na šibkem ognju, občasno mešati. Paradižnik kot rezultat mora biti mehak. S pomočjo sita v maso paradižnika, ločeno od soka torte.
Kot je navedeno v kritikah izkušenih kulinaričnih kulinaričnih kulinaričnih, paradižnik za zvijanje (majhne), je treba poganjati z zobotrebcem ali vilicam, da se prepreči njihova razpoka med ohranjanjem. Nato jih tesno dajo v sterilizirane banke, dodajte vsakemu rezervoarju 2 črne paprike paprike, nalijte vrelo vodo. Pokrijte prevleke in pustite 20 minut.
Paradižnikov sok ponovno se je treba ponovno dotakniti v vrenje. Dodamo sol s sladkorjem in mešamo. Izmenično nalijte vodo iz vsake pločevinke, nalijte paradižnikov sok, pokrijte s pokrovom in vožnjo.
Paradižnik v svojem soku obrniti od spodaj navzgor, jesti in oditi, dokler se ne ohladi.
Recept s hrenom in česnom
Billis "paradižnik v lastnem soku" se lahko uporabijo za ta recept kot odlična omaka, primerna za meso in različne garnike.
Izračunajte na tri litrski kozarec. Vzamemo (sestavine se izračunajo za 2,5 litra nadev):
- paradižnik - približno 1,5 kg + za polnjenje;
- česen - ¼-½ žlice.;
- korenček - 250 g;
- sladka paprika - 250 g;
- peteršilj;
- hreradish - ¼-1..;
- sladkor in sol - 5 in 2 žlici. oziroma;
- easy Pepper (grah) - 5-6 kos.
Kot običajno sterilizirajo banke in prevleke. Vzemimo celo sadje, brez poškodb, in jih preložite z zobotrebcem. Se že govorimo, je potrebno, da ne razpokajo, ko nalivanje vrele vode. Na dnu vseh pločevink postavi peteršilj in od zgoraj - paradižnika.
Za pripravo paradižnikovega soka s paradižnikom odstranimo kožo, jih zmeljemo na mlinček mesa, v kuhinjskem procesu ali mešalniku. Na enak način je potrebno brusiti hreneradish, česen, sladko poper in korenje. Česen in papriko jemljejo okus.
Paradižnik naliva na vrh vrele vode, pokrijte s pokrovi, nato odejo ali toplo brisačo. V tej obliki jih hranite 5 minut. Vodni odtok. Že drugič, ko zalivamo vrelo vodo. Odhajamo 10-15 minut.
V tem času morate pripraviti paradižnikov sok za polnjenje. Vzemimo paradižnikovo maso, dodamo poper, sladkor, sol. Zavremo. Naredili smo zdrobljeno zelenjavo. Zavremo na nizko toploto, pena pa se sploh ne bo končala.
Iz pločevink. Pour takoj vreli sok. Zvaljujemo s pokrovi, postavite od spodaj navzgor, razpoči v toplo odejo.
"Leni" paradižnik
Spajkalni paradižnik v svojem soku na tem receptu je enostaven in preprost. Zato se imenujejo "leni". Polaganje začimb in sterilizacija zelenjave se ne predvideva. Poleg tega so take praznine popolnoma shranjene.
Postavite paradižnik v čisto banko, dvakrat jih nalijte z vrelo vodo, vsakič, ko prenašamo 10 minut. Vprašamo že tretjič že slani, ki se pripravljajo tako: mešajte vodo (5 l), sol (polovico stekla), sladkor (0,5 kg), prinesite na vrenje, nato nalijte 6% kisa (pol skodelice ). Vozimo banke.
Še nekaj receptov
Vsakdo ve o koristnosti paradižnika tako v sveži obliki kot v obdelovancih. Obstaja mnenje, da če dan za jesti enega paradižnika, potem bo to nekakšno preprečevanje raka mehurja, pljuč, prostate žlez in drugih organov. Ponujamo se, da se seznanite z več koristnimi možnostmi za soljenje paradižnika v lastnem soku.
Prehranski recept - "paradižnik v lastnem soku." Ne uporablja soli, sladkorja in kisa. Kot veste, obstajajo ljudje, ki jih ti izdelki prepovejo za zdravje, ali pa jih je treba uporabiti v omejenih količinah.
Torej, paradižnik se razrežejo z rezinami, ki so nameščene v pol litrske sterilizirane banke. Svoje prstane poper in zdrobimo zelenje (Dill in peteršilj). Za večjo zmogljivost lahko občasno stresate. Ni vam treba polniti paradižnika. Sterilizirajte posodo 15 minut in vožnja. Tako se naravni paradižnik pripravlja v svojem soku.
Paradižnikov recept Dolkov.
Ti paradižniki imajo neverjeten okus, kar je najpomembneje, glede na kritike, so dobro shranjeni brez kisa. Na dnu bank postavijo česna zobe, zaliv list, majhno žarnico, črni poper - 2-3 se zdravi. Paradižnik rezano rezine, poiščite kozarec in napolnite z vročo marinado (2 litra vode, 3 žlice. Sol, 6 žganja. Sladkor). Sterilizirajte 5 min. Dodamo rastlinsko olje (ena črka. L.). Vozimo in zavijemo 2 uri. Posebnost teh paradižnika je, da so koristne za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni gastrointestinalnega trakta.
Recept za očiščen paradižnik v svojem soku
Vzamemo rdeče paradižnik, jih strgamo z vrelo vodo, odstranite lupino, tesno prilegate v banke (sterilizirane). Vrh, ki daje koplje, liste ribeza (črna), česen. Nalijte marinado (vrenje): liter vode, soli - en članek., Sladkor - ena Ch.l., citronska kislina - četrtina Ch.l. Gizdela izkaže še bolj okusna, če jemljete vodo, vendar paradižnikov sok. Takšni paradižniki se hitro uživajo, sok pa je pil.
Skladiščenje praznin
Trgovina, tako kot kuhanje paradižnika v lastnem soku, zelo enostavno. Za to je treba banke dati na hladnem in temnem mestu. Če vaša hiša ni vroča, je to ohranjanje dobro shranjeno v skladišču na srednji sobni temperaturi.
Razdalje priprave
Takšne praznine - paradižnik v svojem soku - zahtevajo skladnost z nekaterimi preprostimi pravili. Sodeč s pregledi izkušenih gostiteljev, najpomembnejši od njih so naslednji:
- Prvič, če se predpostavlja, da se paradižnik uporabi kot sestavina pri pripravi različnih jedi, je potrebno pred polaganjem v bankah, da jih nalijete nekaj sekund z vrelo vodo in odstranite kožo.
- Drugič, ko lahko služijo paradižnikom v lastnem soku, izberite majhno plodove za to in nujno isto zrelost. Pomembno je, da niso preveč mehki. Izjeme so paradižniki, ki bodo uporabljeni za pripravo polnjenja. V tem primeru morajo biti sočne, mesnate, precej zrele in mehke.
- Tretjič, tako da paradižnik dobro dela, morate preveriti svoj okus v sveži obliki. Očitno je, da bo v obliki praznih mest kot tako kisla zelenjava.
- Četrtič, lahko odstranite vse začimbe iz recepta (cimet, poper, sladkor) z izjemo soli, saj je konzervans, ki je potreben v postopku gredice paradižnika v svojem soku. Vendar je to pomembno tudi s tem komponento, da ne pretirava. Zato upoštevajte deleže, določene v receptu.
Veliko ljubezni paradižnika v svojem soku, vendar ne vse ljubice pripravljajo take paradižnik doma, saj verjamejo, da je zelo težko. Pravzaprav, nič težko v tem receptu canning Paradižnik Lastni sok Ne, glavna stvar ni biti lena, da ločimo kožo in semena iz paradižnika, tako da je maska \u200b\u200bparadižnika večja. Posebej leni ne morejo ločiti ničesar, ampak napolniti s kožo in semena, bo tudi okusna. Takšni paradižniki so popolnoma shranjeni pri sobni temperaturi.
Sestavine
Da bi ohranili paradižnik v svojem soku, boste potrebovali:
paradižnik v bankah - 4 kg;
paradižnik za sok - 3 kg;
sol - 1 žlica. l. na 1 liter soka;
sladkor - 1 TSP. 1 liter soka (sladkor ni potreben).
*** Količina soli in sladkorja je zaželena, da se ureja, ker Njihova količina je odvisna od raznolikosti paradižnika, od vsebnosti sladkorja v njih. Če so paradižniki sladki, se sladkor sploh ne potrebuje in če je kislo - potem ga je treba jemati v več kot v receptu.
Faze priprave
Pan s paradižnikom, da se požari, občasno preprečuje vsebino z leseno žlico. Masa paradižnika bo kuhana približno 20-30 minut, dokler paradižnik ne postanejo mehki in pripravljeni za nadaljnjo obdelavo.
S pomočjo posebne naprave ali običajnega sita, da preskočite v majhnih paketih, vse neuspele paradižnike, ki ločujejo kožo s semeni iz paradižnikove celuloze.
Ko je vsa masa paradižnikova obdelana, nato nalijte v ponev in jo pripeljite na vre. Dodajte sol in sladkor (ki se odloči za dodajanje). Če želite vzeti eno banko, izlivajte iz nje, nalijte vroče paradižnikov sok v to, pokrijte kovinski pokrov za konzerviranje in zvitek v posebnem pisalni strani.
Pustite banke s konzerviranimi paradižniki v svojem soku v obrnjenem stanju za en dan. Nato odstranite shranjevanje.
Lep apetit in okusna zima!