Rdeči ribez - Berry hkrati in sladko, in kislo. Za to je pridobila ljubezen ne le veliko sladkarij, ampak tudi poznavalce nesladkane sladice. In zato odobritev, lahko veliko jedi, prav.
Kako zamrzniti rdeče ribez za zimo
Prva in zelo logična ponudba: zamrznite jagode. To bo dalo priložnost uporabiti ribez in jeseni, pozimi pa ga uporabljamo za različne jedi. Popravite jagode v stanju katerekoli hostesi. Stanje - razpoložljivost prostega prostora v zamrzovalniku. Zamrzovalnik s funkcijo globoke zamrznjenosti se bo popolnoma prilegal, vendar bo preprost gospodinjstvo rešilo jagode in vitamine, ki jih vsebujejo v njih v celotnem garancijskem obdobju skladiščenja.
Prva metoda
Preden zamrznejo ribez za zimo, se jagode premaknejo, odstranijo vejice in lepilno smeti, speremo v hladni vodi in suhi. Za enotno pašo je ribez nameščen v eno plast na krpo za protislovje, papirja ali tkiva.
Ko se jagode posušijo, se premaknejo v zamrzovalni prostor. Najboljša možnost je zamrznjena v eni plasti. To bo zahtevalo pladnje ali varuške in dostojnega prostora v zamrzovalniku. Že zamrznjene jagode se zmanjšujejo v paket, naslednja plast pa na baudu. Tako postopoma zamrznejo celotno pripravljeno igro.
Če so mesta v zamrzovalniku na robu, lahko jagode takoj vstavite v vrečko. Posebni paketi s posnetki ali ključavnice so primerni za skladiščenje. Tak vsebnik lahko kupite v nakupovalni trgovini.
Ker ni vedno previden za zamrznitev rdečih ribez v tem primeru (lahko se drži v grudico ali zatreti pod težo zgornjih plasti), lahko samo v paketih "na debelo", ki jih lahko le popolnoma suha jagod. V procesu zmrzovanja iz paketa se čisti presežek zraka.
Kaj je mogoče izdelati iz redkih ribez, zamrznjenih doma:
- kompot, vključno s sadnim jagodami za hrano;
- smoothie in Milkshakes, za pripravo, ki je primerna za polovico ali popolnoma omrzano jagodičko;
- morsa, za katero morajo jagode odmrzovati;
- napolnila za jagode pecivo in pite;
- jam;
- jagode se lahko uporabljajo kot sestavina za kisle sladke omake.
Drugi način za zamrznitev rdečih ribez za zimo
Ta možnost je primerna za tiste, ki se radi soočajo z malo, da bi olajšali delo v prihodnosti. Govorimo o zamrznitvi soka riarnt.
Priprava jagod je enaka kot v vsakem drugem primeru: prekrižajo ribez, pranje, vendar v tem primeru nima veliko pomena. Naslednja rdečega ribeza morate pritisniti sok. Berry postane bolj dobavljena po kratkem blanču. Vendar pa se ta faza lahko izpusti in uporablja mešalnik. Naslednji bo imel Tinker in ročno stisnil sok iz šulije. Na splošno bo ta faza odvisna od tistih, ki imajo sokovnik za jagode.
Sladkor se doda ločenim soku, katerega količina je neposredno odvisna od preferenc "proizvajalca" in ciljev naknadne uporabe proizvoda. Če na primer nameravate uporabiti obdelovanec kot dodatek sladoledu, je sladkor bolje dodati. In če sok potem postane osnova za Morse, lahko sladkor dodamo v končno posodo.
Možno je zamrzniti sok iz rdečega ribeza na več načinov: v paketih iz soka, v paketih za zmrzovalne izdelke, v posebnih škatlah za zamrzovanje, v ledenih vrečah. Zadnja možnost ni le priročna, ampak tudi estetika. Majhne dele v obliki kroglic ali kockov se lahko uporabljajo kot led za koktajle in alkoholne pijače.
Kaj storiti iz rdečega ribeza, zamrznjeno v obliki soka:
- mors;
- sestaviti, dodajanje soka kot sekundarne sestavine;
- sladke omake za sladoled in pecivo;
- Žele;
- koktajli, vključno z mlekami;
- sorbet (SORB).
Lahko zamrznete ne le rdeče, ampak tudi bele, in roza, in črni ribet. Zadnja vrsta je mehkejša v zreli obliki, zato je treba skrbno prevzeti manipulacijo z jagodami.
Rdeči ribet jelly.
Ta možnost, morda takoj pride do uma pri reševanju, kaj storiti od rdečega ribeza. Na koncu pa niso vsi izbrani. Ta recept predlaga določene stroške dela.
Prodaja sok se uporablja za pripravo želeja iz rdečega ribeza. Za pridobitev želene doslednosti se sladkor doda s hitrostjo 1 kg na 1 liter soka. Ker pa praksa kaže, ali se uporablja rdeči ribez za gelirne sorte, potem je polovica norme dovolj za žele. Z drugimi besedami, 1 liter soka zahteva 500-600g sladkorja. Drugi dodatki za tradicionalni žele ni na voljo.
Nadaljnje faze priprave želeja so preproste: sladkor se doda soku, zmes mešamo, dokler se izenačmo, je pihan v posodo z debelo dno. Sok mora biti kuhan in nato vlije v pripravljene sterilizirane banke. Hladilne banke morajo obrniti na glavo, shranjene na temnem mestu.
Podobno lahko kuhate žele iz belih in roza ribez, ki se razlikujejo odtenki okusa zaradi razlik v okusu same jagod.
Obdelovalec risank za zimo se ukvarjajo ne le vrtnarji, ki so zbrali žetev tega jagode, da bi ga rešili, toda vsi tisti, ki razumejo, da bodo takšni ribez, bodo izbrali in se pripravljali na svojo družino, ne boste kupili v trgovini. V tem primeru gre za izkušnje s pomočjo številnih generacij jagod na obiranju ribez. V zimskem času so recepti teh "vrtljajev" zelo raznoliki, upošteva se obe jagode, in okus družinskih članov vrtnarja.
Zorenje in žetev v ribez se pojavlja v juliju-avgustu. V tem času, oba rdeče in črnega ribeza v istem času. Vsako grm ferdures obilno. In ker v sveži obliki veliko jagode ne jedo zaradi svoje značilne poljubljanja, zato se vprašanje ribez ribez na zimskem času sooča s prednjem. Lahko preprosto opustimo sadje s sladkorjem, ki so prejeli tako imenovani "vitamin" možnost. Prav tako lahko preprosto zamrznete jagode, vendar lahko naredite marmelado ali kuhalno kompot. Možnosti so dovolj.
Billa črnega ribeza za zimo in rdeče ribez za zimo, ni bistveno drugačen, ampak na izhodu je več različnih jedi drug od drugega. Odlične želje iz ribez za zimo, ki jo sestavljajo iz ribez za zimo. Na naši spletni strani so različne možnosti, poskusite in izberite najbolj priljubljene recepte. Na primer, recepti iz rdečega ribez za zimo se odlikujejo s pisanim in odličnim okusom. Črni ribez je dober in uporaben za zimo, njeni recepti bodo oblečeni ljubiteljem kislega in sladkih jedi.
Bodite prepričani, da je vsak ribez zelo koristen. Vitamin C, ki je v izobilju v njem, bo pozimi zelo močna. Enostavni čaj s Curryjem Jam je odlično preprečevanje prehladov in prijeten postopek za krepitev imunosti. Ta izdelek mora zagotoviti otrokom. Mimogrede, najbolj kot želj iz ribeza. Recepti za zimo tega otroškega okusa so enostavni za izvedbo, jih je treba uporabljati za armarjeno.
Vsaka raznolikost ribez je koncentrat vitaminov. Najlažji način za pripravo črnega ribeza, podrgnil s sladkorjem. To je vitamin zastoj, ki ga omenjamo. Pripravljen je na to: jagode ribez se očistimo iz vejic, kanalizacij, nato zdrobljene ali obrišemo, da se popolnoma raztopijo sladkor (razmerje - v receptih). Končana masa se razgradi v čiste steklene kozarce, techend in shranjene na hladnem mestu.
Več nasvetov za tiste, ki so se prvič odločili, da sodelujejo v tem jagodičju:
Ribez pred obdelovancem, ki ga potrebujete, da temeljito operite s hladno vodo in se prepričajte, da se posuši, sicer se lahko obrabi;
Za marmelad, tradicionalni delež: en obseg jagod in polovico prostornine sladkorja, vendar je dejansko treba upoštevati kakovost jagod, njen razred, sladkor, kot tudi kakovost sladkorja;
Kakovost zagona bo zagotovila naslednja pravila: čistoča in suhost zrelih jagod, sorlity, shranjevanje marmelade na hladnem mestu;
V hladni sezoni se lahko banke shranjujejo na balkonu, ne bodo zamrznile niti v hladnem - sladkor ne bo dala.
Rdeči ribez je ena izmed mnogih okusnih in zdravih jagod, da je naša narava tako bogata. Poletje nam velikodušno daje različne zelenjave, sadje, jagode. In kako dobro, da so ljudje naučili ohraniti ta bogastvo za zimo, izdelavo domačih gredic. Da, in možnosti, da shranite prihodnost, na primer, niza rdečih ribez. Mame, zagotovo, se raztezajo kompote in sokove iz nje, tako da so njihovi otroci dobili vitamine skozi vse leto. Hitro in enostavno izdelano iz rdečega ribeza Pripravite in marmelado ter marmelado, žele. Malo potrebe je potrebno, da naredite mizorstvo ali izvirno omako za mesne jedi. In za vaše poskuse na gredico rdečega ribeza je bil uspešen, izberite najbolj podrobne in razumljive recepte tukaj.
Izbrani recepti
Najboljši recepti s fotografijami
Zadnje note
Rdeči ribez je zelo uporabna in dišeča jagoda, vendar najpogosteje v naših bogovih raste črnega ribez. V tem članku bomo govorili o različnih načinih zamrznitve rdečih jagod, vendar so vse obravnavane tehnike zamrzovanja v celoti primerne za druge vrste ribez.
Recepti rdečega ribeza s fotografijami vam bodo pomagali izbrati svojo najljubšo posodo na sliki. Najenostavnejši recepti rdečega ribeza - zmrzali, kompoteji in druge brezalkoholne pijače. Skupaj z drugimi jagodami se rdeči ribez doda za omake na meso, na primer, piščanca. Primeren je za kuhanje poletnih sladic - sladoled, žele, sladica.
Uporabnost Morse je že veliko rekla. Tokrat predlagam, da pripravim Morse iz rdečega ribeza na tem receptu. Vse je zelo preprosto: jagode so gnetenje, nastala berry pirees robčki skozi sito, torto komaj, filtriramo in mešanje
oddelek: Mors.
Okus kompota za rdeče ribez za zimo je drugačen od sveže kuhanega, ker Jagode so dolge v sladkornem sirupu, zato je tekočina postajala svetlega okusa ribet. Rdeči ribet ima toge semena in koža, zato za MA MA
oddelek: Sestaviti
Meso severnega jelena najdemo v trgovinah redko in je drago. Ampak, če imate srečo, da se ukvarjate s kosom jelena, potem je treba ta recept za ocvrtega divjačine z rdečo ribet omako ponoviti. To je zelo preprosto, izkaže se okusno
oddelek: Schnitzeli.
Omaka iz rdečega ribeza do mesa je enostavna in preprosta. Potrebno je le povezati sestavine, ki so navedene v receptu v pokrajini in lupine, dokler se omaka ni gosta. Če ni koruzni škroba, potem pogumno vzemite krompir, ampak
oddelek: Sadni jagode omake
Sweet-Sweet, dišeči rdeči jaznjenje z Malino je velik dodatek čaja. Poleg tega, vitamin ribet z maline marmelado ne bo odveč. Najpogosteje za jamske jagode, ki se dopolnjujejo
oddelek: Jam.
Preprost recept za naribano torto z Krasnosmorodinskim marmeladom (boljši zastoj ali žele) in plast Meringue. Kolažna skorja se izkaže ne le hrustljavo, temveč tudi iz pečenih stepenih beljakovin. Polnjenje Jam izbrati kislo za uravnoteženje
oddelek: Litje pite
Mannik z jagodami je preprost recept, ki je hitro pri pripravi domačega pečenja. Jajca v testu ne morejo dodati. Jagode za polnjenje lahko uporabite različne. Poleti - sveže, zimsko - zamrznjeno. Glavna stvar je, da so jagode majhne. V nasprotnem primeru so prazne
oddelek: Manna
Smorodična pasta je okusna in uporabna poslastica, ki je v ruski kuhinji znana v 16. stoletju. Tradicionalno je Paxtil pripravljen iz jabolk kislih sort, vendar deluje v redu in jagode - ribez, lingerje, maline. Druga sestavina
oddelek: Paste
Rdeča ribez marmelada je osvežujoča kislo-sladka, svetla. Za razliko od drugih Berry Marnglands, ni blatna na rezanem, ampak kot rubin steklo. Smorodin marmalade ohranja svoj okus in barvo do 3 mesece, če ga postavite v povezave
oddelek: Marmelades.
Osnovno kuhanje in hitro v jedli. In spet za ljubitelje kislega. Cardiant kisline popolnoma pretresejo sladko testo. Pripravljena pita je bolje postrežena s sladoledom ali stepeno smetano. Lahko se uspešno uporablja
oddelek: Pites.
VELLY Izberite jagode in sadje z visoko vsebnostjo pektina. Nato, med kuhanjem, nobenih zgoščevalcev ne bo treba dodati, in končni bill bo zamrznil sam po sebi takoj, ko ga razširite na banke. Na primer, rdeči ribet je popoln
oddelek: Marmelade
Žena iz jagod in plodov z visoko vsebnostjo pektin. Na primer, rdeči ribet je kot nalašč za to. Predlagam kuhanje želeja za zimo rdečega ribeza skupaj z Visino. Izkazalo se je še okusno, vendar še vedno samo - ni potrebe
oddelek: Jam.
Sladica iz Manke z rdečim ribez - sladko dodajanje za zajtrk. Neverjetno okusno odlagališča Mall so presenetljivo harmonično v kombinaciji s kislo-sladkim okusom želeja iz rdečega ribeza. Takšna srčkana sladica ne bo samo dvigla vse razpoloženja
oddelek: Sadje Berry Sladice
Če ste odločno konfigurirani za »Začnite zdravo življenje od ponedeljka«, mafin recepti na kefirju z ribez in ovseno kašo zagotovo za vas. V sestavinah, trdnih prednostih in minimalnih kalorij: ovsena kaša in trdna ovsena kaša, rdeča in črna
oddelek: Muffins.
Ta torta hodi skozi spackers spleta, imenovane "mleka dekle". To ime so mu dali naši rojaki, ki živijo v Nemčiji, v skladu z istim imenom imena kolektivnega kondenziranega mleka. Recept še vedno sovjetski čas, vendar zelo uspešen in priljubljen
oddelek: Tartha.
Pravzaprav to ni torta, ampak meso, kuhano v omaki, na vrhu, od katerih je položen rezine kruha s sirom. Končana jed v pečico nekaj minut, medtem ko kruh naredi skorjo staljenega sira.
oddelek: Pite s piščancem
Koristne lastnosti jagod
Rdeči ribez vsebuje veliko vitaminov. Najprej je treba opozoriti visoko vsebnost askorbinske kisline, bolje znana kot vitamin C. To naredi jagode z močnimi naravnimi sredstvi v boju proti virusom influence in prehladu, avitaminozi, izčrpanju telesa zaradi dolge bolezni.
Vendar, če primerjate črno-rdečo berodo, potem v prvi vsebini vitamina C je še vedno manj. Ampak to je prvak v prisotnosti vitamina A v kompoziciji, mimo jagod črne barve.
Poleg določenega vitamina, rdeči ribet vsebuje vitamine A in E, vitamini skupine B, kot tudi redko najdemo v sadju in jagoda vitamin K. Slednje je vključeno v proces formacije krvi, ki prispeva k Povečanje viskoznosti krvi in \u200b\u200bnjegovo stopnjo koagulacije.
Prisotnost železa v sestavi jagode omogoča povečanje pozitivnega učinka ribez na sistemu krvnega vezja. Zaradi tega mikroelementa je mogoče preprečiti razvoj anemije - kri v zadostni količini je nasičena s kisikom, ki jo nosi na organe in tkiva. Visoko vsebino v kalijevem ribonu, krepitev srčne mišice.
Kislo Okus jagod je posledica prisotnosti organskih kislin v njih, zlasti Apple, fosfor, folic. Prisotnost slednjega, na poti, naredi rdeči ribez, ki je koristen za nosečnice, ker je folna kislina potrebna za pravilno tvorbo fetus organov v prvih mesecih nosečnosti.
Vendar pa je glavni namen teh kislin izboljšanje prebavnega procesa, boljša predelava hrane. Kisline v kombinaciji živilskih riboloških vlaken izboljšujejo črevesne peristaltije, pospešujejo presnovne procese in procese metabolizma lipidov.
Fosfor in vitaminski kompleks rdečega ribeza je koristen za možgane. Redna poraba jagode vam omogoča izboljšanje delovanja možganov, omogoča, da se hitro osredotočite.
Poleg tega je nemogoče pozabiti na imunostimulacijski in tonirni učinek ribez. Praviloma se znaki kronične utrujenosti, vključno z intelektualnimi preobremenijo, izražajo v drugi polovici leta, na izidu zime - na začetku pomladi. Sprejem rdečega ribeza v tem obdobju se izboljšuje, pomaga razvedriti in ostati energičen.
Sok rdečega ribeza prikazuje toksine in odvečno tekočino iz telesa, priporočljivo je za osteoporozo in druge bolezni kostnega sistema.
Kontraindikacije
Škoda iz recepcije jagod je ogrožena predvsem tistim, ki imajo alergije na njih. Če govorimo o rdečih ribolovnih gredih s sladkorjem, se lahko alergijska reakcija manifestira na sladkem.
Ljudje, ki trpijo zaradi povečane kislost želodca, nimajo svežih jagod. Enako velja za tiste, ki imajo akutne bolezni prebavnih teles (razjede, gastritis).
Zaradi zmožnosti jagode vplivajo na strjevanje krvi, od njihove porabe, bi bilo treba zavrniti tistim, ki imajo resne bolezni cirkulacijskega sistema, je nagnjenost k oblikovanju trombomov. Uporaba rdečega ribeza ni treba združiti z antikoagulantnimi tehnikami.
Nosečnost in dojenje ne kontraindicirana za jedranje rdečega ribeza. Nasprotno, njegov izmik okus omogoča ženskam, da se spopade z napadi toksikoze. Vendar pa med nosečnostjo ženske kopičijo hormonsko prestrukturiranje telesa, zato je mogoče odkriti nepričakovano alergijsko reakcijo.
Kot vse jagode in sadje rdeče barve, se rdeči ribez šteje za alergene izdelke. V obdobju dojenja se lahko uporablja samo v odsotnosti negativne reakcije od telesa dojenčkov.
Metode ohranjanja
Shranite ribez za zimo na več načinov. Eden od njih je pripraviti s sladkornim peskom, ki bo opravljal naravno konzervans. Lahko povežete ribez kot v surovi obliki in podvržemo toplotno obdelavo. V prvem primeru bo mogoče prihraniti več vitaminov in elementov v sledovih, vsebnost kalorij v posodi pa se bo povečala - sladkor bo potreboval več.
Konzerviranje ribet v tem primeru vključuje zaostanek jagod v pireju, za katerega je mogoče uporabiti mešalnik, mlinček mesa ali bar. Potem pa pireja spada s sladkorjem v razmerju 1 dela enakomernih jagod in 1,5-2 delov sladila.
Zmes sladkorne jagode je treba dati dan ali dva, tako da je sladkor popolnoma raztopljen, bo preprečil procese fermentacije v prihodnosti. Po tem je zmes porazdeljena s sterilnimi bregovi, 1 cm plast sladkornega peska in posode je zaprta s kapljicami kapljicami.
V kleti sledi surovi drog, hladilnik pri temperaturi ne več kot 1 stopnjo toplote.
Jagode v plovilih, ki so popolnoma v kombinaciji z agrumi, kosmulje, jagodo, malinami. V prvem primeru lahko pripravite marmelado na medu ali fruktozi, vsebnost kalorij in kalorij vsebnosti posode, v drugem - zmanjšanje energetske vrednosti.
Če recept za pripravo surovega zastoja iz rdečega ribeza, v resnici, ena (pri dodajanju drugih jagod ali sadja, se prav tako spremenijo v pire), potem recepti tradicionalne marmelade, ki zahteva toplotno obdelavo, velik set.
Cook.
Ljubitelj prozornega sirupa in enodelnega jagode v marmelatu je mogoče priporočiti naslednji recept.
"Pet minut" od rdečega ribeza
To bo trajalo 1 kg jagod in sladkorja in 300 ml vode. Jagode morajo biti pripravljene iz tekočine in sladila v varjeni sirup. Takoj, ko slednji zavre, znižajte ribez v to, da ponovno prinesete vrenje in pišete 5 minut. Po določenem času izklopite zagozditev in pustite, da se ohladi.
Po tem morate postopek dvakrat ponoviti, prinesite mešanico na vrenje in se spopadamo 5 minut, nato pa sete. Po tretjem kuhanju se zastoj v vroči obliki porazdeli v banke, se vezje izvede s pokrovi.
Zaradi značilnosti kuhanja je ta zastoj dobil ime "pet minut". Po prvem kuhanju je priporočljivo, da dati čas ne samo kul, ampak tudi pametna, za katero je prvi "5-minutni" boljši porabljen zvečer, ampak drugi le zjutraj.
Če je duša bolj debela doslednost marmelade, potem se naslednji recept zdi zanimivo.
Gost ruby \u200b\u200bdžem.
Razmerje med sladkorjem in ribez v tem receptu je 1: 1, in tako, da ne bo sežigalo, bo potrebno tudi kozarec vode. Nekaj \u200b\u200bminut je treba vrniti jagode v vrelo vodo in Blanch. Nato puščajte na cedilo, ohladite in zmeljemo malo.
Zdaj na nastalem pireju je treba postopoma uvesti sladkor in s stalnim mešanjem, da pripravimo sestavo 20 minut na zmerni toploti. Nalijte v banke, hermetično zaprte pokrove. Jed se izkaže, da je lepa ruban odtenek, doslednost spominja na želejo.
Zmrzniti
Za zamrzovanje so primerne le enoletne jagode, ne da bi poškodovale lupino. Vse, kar potrebujete, je, da jih postavimo v eni plasti, ne da bi vam dovolili, da se dotaknete, na pekačju ali plošči in postavite v zamrzovalnik eno uro. Po tem, ščit jagod v paketu in tesno kravato. Lahko nadaljujete z zamrznitvijo naslednje paketa.