Ribe vrste, katerih filet je bogat z dobrimi nenasičenimi maščobnimi kislinami veliko. Toda zlasti mnoge od teh snovi, ki so nujno potrebne za zdravje ljudi, so v ščuki. Od PIKES vedno povzročajo ponos hostesov in odobritve gostov. Pravi virtuos so tisti, ki vedo, kako narediti mleto ščuko. To je iz ribjega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo realne kulinarične užitke, iz katerih ni gosta ne bo odnehala za počitniško tabelo.
Izbirčen Mince - Podjetje je tanko
Danes vam bomo razkrili nekaj skrivnosti in mi podrobno povedali, kako narediti ribe mleto ščuko. Takoj opažamo, da so na takem kulinaričnem podvigi rešeni le zelo bolnišnične hostese. Rezanje ščuke, kot tudi naknadno pripravo iz FarSSH FILLET - primer je problematično in zahteva čas.
Pred opisom procesa, kako narediti mleto ščuko, poglejmo bolj v več informacijah v zadevi dajanja te ribe. Tukaj je več pomembnih funkcij, brez katerih je rez izguba časa, denarja in moči. Torej, nadaljujte.
Vrelo vodo in limona za pomoč hostesa
Izkušeni ribiči vedo, da je bolje vstopiti v življenje, in ne zamrznjene ribe. Ampak, če nimate možnosti za nakup živahnega ščuka, ste lahko vsebino, kot pravijo, kaj je. Da bi ribe bolj primerna za sijajnost, jo je treba odmrzati in vivo, in ne uporabljam mikrovalovne pečice.
Kako narediti mleto ščuke (fileto) in ne boli hkrati? Vprašanje, ki skrbi mnogi lastniki. Izkušeni kuharji svetujejo gumijaste rokavice za rezanje pike. Na vrhu jih je priporočljivo nositi in bombaž. Če bodo rokavice posegale v vaše delo, potem se samo poskusite, da se ne dotaknete zob in ostrih cenovnih plavuti. Bolj mirnejši, skrbno in počasnejši, bo proces dajanja, tisti bo varnejši.
Vrela voda zelo dobro pomaga pri rezanju. Pred postopkom, preprosto potegnite ribo z vrelo vodo in jo posušite z brisačo. Toda limonin sok pomaga pri boju proti vonju reke, ki pogosto zasleduje pushki trupla, kupljene iz lokalnih ribičev.
Salt ohranja tap.
Če ste vsaj enkrat semen pike, veste, da ima ta riba zelo veliko količino sluzi na površini telesa. To je ona, in ne ostri zobje, je težko očistiti in opustiti ribe. Izkušene hostese svetujejo za uporabo soli. Lahko se pošlje ne le rep, ampak tudi celotni trup. Pokrov soli bo preprečil drsnik prstov in rezalnega noža.
Sklopljeni ribji rep mora biti zadržan, ko očistite trup. Oprostitev iz tehtnic se pojavi proti repu. Finne se odstranijo, trebuh se razreže natančno na sredini. Odstranimo notranjost.
Kako narediti mleto ščuko za meso
Ko se riba izplača in opere, je potrebno začeti odstranjevanje file. To je iz njega, ki bo pripravil okusne ribe. Rez je narejen na grebenu, tako da se je nož nanaša na rebra. Odrezan je z zelo ostrim nožem, da ne bi zajeli odveč. Kosti iz filetov se odstranijo s pinceto ali njihovimi prsti. Koža se nazadnje očisti.
Zdaj je delo mlinček mesa. Z njim je treba nasekati kosov ribjega fileta. Izkušene hostese to svetujejo dvakrat. Prvič, majhne kosti, ki bi jih lahko preskočili, z dvojno predelavo je brušenje. Drugič, Mince bo bolj sočen in nežen.
Če nameravate takoj začeti pripravo kituše, nato pa tretjič lahko zavrtite mleto me skupaj s čebulo. Na splošno je načelo jasno - bolj "skrbi" mlinček za meso, bolj okusen bo prišlo do smrtnega priročnega pritrdišča in varnejši.
Izbirčno mleto meso
Najbolj priljubljena jed so seveda, rešetke. Kako narediti slastno milost ščuke za kitut, tako da ni suha in sveža? Potrebni bodo naslednji proizvodi:
Kuhanje
Na splošno je postopek kuhanja ribjega merilnika iz ščuka praktično ne razlikuje od možnosti mesa. Vse zgoraj navedene sestavine so mešane med seboj. Toda stepeno meso je en problem - pogosto se nekoliko suhajo. Številni hostesi se pritožujejo glede tega, ki je tvegal pripravo jedi iz takega mletega mesa. Kako popraviti ta trenutek? Kos masla bo prišel na reševanje, ki ga je treba v središču kosov v času svoje tvorbe.
Lahko nalijete ribe iz koščke v drobtini in moko. V povprečju požara na vsaki strani pet minut. Ribe se pripravljajo hitreje kot meso, zato da ne bi zmanjšali kosov, ni časa, da jih obdržimo v ponvi.
Kaj je mogoče izdelati iz manjših PIKES (razen mesa)
Zdi se, da veliko, da, ko je poskušal s pripravo mletega mesa iz ščuka, lahko kuhate samo rezane. V bistvu napačno! Možnosti za jedi, v katerih je glavna sestavina, je lomljena, veliko. Dajemo nekaj primerov.
Kele.
Oblikujem majhne mesne kroglice iz mletega mesa - postelje in jih kuhamo v nekoliko slano vodo približno pet minut. Na voljo smo na mizi s sirno omako in špinačo.
Rolls.
Poznavanje, kako narediti mleto ščuko, lahko kuhate okusne zvitke. V pokritem vreli vodi je treba liste zelja zaviti ribe, pomešamo z jajčnim rumenjakom in smetano. Dodaj sesame seme, drobno sesekljano kopra in začimbe. Ura se zvija v foliji in položi na pekač. V pečici pripravljamo pri temperaturi 190 stopinj 25 minut.
Hamburgerje.
Posebne kunke so označene s praženimi ribami. Vstavimo isti list solate, rdeče čebule (sladko), kislo smetano omako s česnom in par s krogom svežega paradižnika.
Ribji kruh
Običajni beli kruh se vlije z mlekom in pusti 30 minut. Nato pritisnite, dodajte maslo in ribje Cerkev. Solis, postavite jajčni rumenjak in mleto poper. Nastalo maso lahko dodamo posebnim kruhom in preprosto poiščite v globokem pekačem rezervoarju. Razstavljam v pečico 150-160 stopinj in pečenega kruha za 50-60 minut.
Rezane z ajdo
Skratka, bomo delili še en priljubljen recept in povedal, kako narediti mleto ščuko z ajda. Takšne torte ne bodo koristne le, temveč tudi presenetljivo okusne, zadovoljive in dišeče. Uporaba s polnjenjem ajde bara, boste dobili polnopravno jed, ki ni niti potrebna dodatna stranska jed.
Vzemite za kuhanje 600 gramov ribjega pike, nekaj jajc, majhna rezina sira (100 g), sol, paprika, mletega popra, ajdove kaše (že kuhana, vendar ne slano) - 5 žlic.
Mešamo naštete sestavine, tvorimo kosice in jih pečemo na rastlinskem olju. Postrezite takšno posodo, priporočljivo z dišečo česnovo omako. Lahko ga naredite iz par česna klinčkov, kapljice oljčnega olja in debele kisle smetane.
Ribe Cutlets.
Enostaven recept za kuhanje mesa iz ščuka. Kuhanje skrivnosti in kako izbrati prave sestavine. Druge možnosti za kuhanje mesa in kaj so tam.
40 min
135 kcal.
5/5 (1)
Moj mož je všeč ribolov. Zato so naše hiše pogosto ribe. Poskušal sem že skoraj vse možne ribje jedi. Toda večina vse moje družine je všeč pikeballs. Fry ali pečejo, ta riba je nehvaležna. Pike se pogosto izklopi. Toda kosi so sočne in okusne.
Kako narediti mleto ščuko za meso
- Moje ščuka in posušimo s papirnato brisačo.
- Naredimo rez blizu škrge in oster nož pod kotom, ki ločuje meso iz grebena.
- Enako delamo na drugi strani.
- Ostanke kosti in pripravništva odstranimo s file.
- Nato skrbno ločite meso s kožo iz kož.
- Obrišite s fileti s papirnatimi brisačami.
- Pošiljamo na mlinček mesa.
Stroj iz ščuke za kitut je pripravljen za nas. Kosti in glava se lahko uporabijo za pripravo ušesa. Če boste naenkrat pripravili rezalne mede, nato pa v mesni mlinček izmenično z maslom (po stopnji 100 gramov kremastega olja na 1 kilogram pike file).
Recept Delicious Pikeboard.
Kuhinjska orodja: Mlinček za meso in ponev.
Seznam sestavin
Kako izbrati sestavine
- Kremasto olje mora biti 82,5% maščobe.
- V svoj okus lahko dodate začimbe.
Faze priprave
Krežete lahko nahranite z različnimi krmilniki in zelenjavnimi solatami.
Video cement
Podrobno si lahko ogledate celoten proces kuhanja s pike meso. V videoposnetku je prikazan rezalnik ščuka pike na file.
Recept Cutlet Pike s Salom
Čas kuhanja: 45 minut.
Število delov: 15.
Kuhinjska orodja: Mlinček za meso in ponev.
Seznam sestavin
- pike fileti - 1 kilogram;
- mleko - 150 ml;
- salo - 100 gramov;
- baton White - 4 kosov;
- egg - 1 kos;
- moka - za kruha;
- mešanica paprike, soli.
Faze priprave
Prebilni resni recept z rižem
Čas kuhanja: 45 minut.
Število delov: 20.
Kuhinjska orodja: Mlinček za meso, ponev in ponev.
Seznam sestavin
- file - 1 kilogram;
- baton White - 3 kosov;
- Čebula - 3 kosov;
- voda - 200 ml;
- česen - 3 zobje;
- rice - 100 gramov;
- krekerji za kruha;
- mešanica paprike, soli.
Faze priprave
Shchi Cutlets s skuto
Čas kuhanja: 45 minut.
Število delov: 15.
Kuhinjska orodja: Mlinček za meso in ponev.
Seznam sestavin
- pike file - 600 gramov;
- jajca - 4 kosi;
- počitniški sir - 400 gramov;
- Čebula - 2 kosa;
- moka - 4 žlice;
- kremasto maslo - 150 gramov;
- česen - 3 zobje;
- oatenzilaske kosmiče - 100 gramov;
- mešanica paprike, soli.
Faze priprave
Rezane iz ščuka file v pečici
Čas kuhanja: 45 minut.
Število delov: 15.
Kuhinjska orodja: Mlinček mesa in zapor.
Vaša pozornost je na voljo recept za sočne ribe pike, brez basa, z rižem. Jed je mehka, nežna, dišeča in popolnoma spopada z nalogo raznolikosti vsakdanjega menija. Naj kosilnice enostavno, vendar pa je potreben čas za rezanje ščuka in priprava ribjega mletega mesa. Vendar pa si prizadevanja zbrala z zanimanjem, ko bodo vaši sorodniki leteli nenavadno večerjo z apetitom.
Tradicionalno se maščoba doda na ribe, ki so potrebna za izdelke, da ohranijo obrazec. Vendar pa tak produkt poveča maščobne jedi in to včasih ne želi. V tem receptu boste videli, da se lahko mazilo uspešno nadomesti z rižem. Rešetke bodo ostale hranila, vendar ne bodo tako maščobe, njihov okus pa ne bo imel niti posebnih ribičev ribjih jedi.
Okusite informacije Druga ribja jede
Sestavine
- Kuhani riž - 1,5 žlici.;
- Sveža pike - 800 g;
- Piščančje jajca - 1 velika ali 2 majhna;
- Sukhari Breading - 100-150 g;
- Sol, zemeljski črni poper - okus;
- Rastlinsko olje za cvrtje.
Kako kuhati ribje pike rezane brez basa z rižem
Najprej je treba pripraviti ribe. Umirajte trup pod tekočo vodo in s pomočjo ostrega noža jih očistite iz tehtnic. Zdaj čas za delitev rib: odrežite glavo, rep in plavuti. Ostaja za vožnjo trupov. Naredite nože v bližini glave in vozite konico na rep. Ne vstopajte v rezilo preveč globoko, sicer lahko pomotoma poškodujete žolčnik, in ribe bodo postale grenke. Brezplačno ščuko iz grebena, velikih kosti in pripravništva.
Očiščena karkasa, narezana na srednje velike dele. Ribje filete z mesnimi brusilniki. Snemanje ščuka je priporočljivo dvakrat, da se vrtijo fine, neopažene kosti.
Postavite ribe v globoko skledo in dodajte hladno kuhano riž.
Vozite piščančje jajca.
Sezona veliko soli in popra. Druge začimbe bodo odveč in obrnili občutljiv okus ščuka.
Zmes temeljito premešamo temeljito. Pošljite končno mince na hladilnik za 15-20 minut, v tem času pa bo dobro.
Kruh drobilniki nalivajo na ravno ploščo. Iz končnega mletega mesa, oblikovanih jedi, je enostavno narediti mokre roke - masa se ne bo držala. Velikost in oblika izdelkov sta odvisna od vaše želje.
Nalijte rastlinsko olje v posodo in pošljete, da se zdravi. Ko postane dovolj vroče, ga lahko razumemo z značilnimi razpokanimi, lahko začnete s praženjem praženja. Postavite izdelke v posodo.
Fry Cutlets na zmerni vročini do čudovite zlate barve, na obeh straneh.
Okusne ribe Pike Cutlets z rižem lahko postrežemo s tabelo. Jed je popolnoma kombinirana s katerim koli okrasjem: krompir, testenine, kaša, zelenjavne solate. Ribe Cutlets imajo čudovit okus, tako vroče kot hladno. Dober tek!
Nasveti za kuhanje:
- Fry Ribe Cutlets v zmerni količini olja, tako da bodo manj kalorij.
- Rešetke ne smete pripraviti iz zamrznjenih prej rib - jed je suha. Če še vedno želiš kuhati to posebno posodo, vendar ni sveže ribe, dodajte malo kruha, ki se v mleko.
- Končane drobtine? Ni problema. Vzemite moko in zdrob v enakih delih, dodajte malo soli in mlete črne paprike, nato pa dobro premešajte vse to. Zmes kruha za KITLET je pripravljena.
- Lahko dodate sveže zelene v ribjih obrokih - tako da se je jed izkazala, da je bolj barvita in izvirna. Dobro je za nagnjen peteršilj ali zeleni lok, vendar bodite previdni z dill - njegov svetli okus, ki si želijo gospod ščuka.
Rezane ...
Verjetno jih vsi ljubijo, od Male do super. In ne samo zato, ker so sami okusne, vendar jim je še vedno stranska jed!
Rešetke so meso, zelenjavo in ribe.
Slednje so še posebej pomembne danes. Konec koncev, mnogi od nas sledijo našemu zdravju.
In kaj bi lahko bilo bolj koristno kot ribe?!
Menijo, da je riba podobna piščančjem mesu, saj vsebuje visoko kakovostne beljakovine, ki jih je lahko prebavljivo z našim organizmom. Prednosti rib so nedvomne, in od vseh svojih sort in vrst, mnogi ljudje raje ščuka. Prvič, njegovo meso je genful in mehkejši. Drugič, PIKES so velike ribe, zato za pripravo jedi bo manjša od njihove številke. Tretjič, ščuka je prehrana, v njem je malo kalorij, vendar veliko beljakovin in vitaminov. Meso Cheek se šteje za dobro orodje za preprečevanje gripe in prehladov, v njej je veliko močnih antiseptikov, ki pomagajo našemu telesu bakterije. Ni presenetljivo, da je iz ščuka in raje naredite ribe iz ruskih hostes.
Osnovna načela kuhanja ribe ščuke torto
Komplet izdelkov za pripravo ribjega pike Cutlets je skoraj enak kot pri mesu.
Torej, da so rezane rib še bolj zadovoljive in sočne, se Mince doda nekaj surovega zrnatih krompirja, pa tudi sveže maščobe.
Kot okras za ribe iz ščuka, uporabite ocvrte ali kuhane krompir. Zelena in sveža zelenjava sta zelo primerna.
Priporočeno je, da sprejmete sveže ribe za pripravo pike ribjih jedi, saj je riba pokvarljiva, njegova kakovost in svežina lahko vplivata na okus jedi.
Iz velikih ploščkov so rešetke zamrznjene kot iz fine ribe.
Da bi dobili ribe Mince brez kosti, morate ribe večkrat skozi meso mlinček.
Če vzamete file, potem ga ne morete zavrteti, vendar preprosto plitvo narežemo v nož, tako da bo ščuka rezanja bolj nežna.
Izbirne rezake niti niso všeč tisti, ki so ravnodušni od rib, če so pravilni in prvotno pripravljeni. Vseh številnih receptov, si zaslužijo več pozornosti tistim, ki so navedeni spodaj. V vsakem od njih, poleg standardnega kompleta rib, je poudarek, ki omogoča ribe iz cerkve nepozabno jed.
Ribe Pike Cutlets: tako okusno, ta jezik pogoltnite!
Ta recept, zagotovo, je že dolgo v kulinaričnih paketih mnogih lastnikov. Njegova skrivnost je stepena jajca beljak.
Sestavine:
2 kos. na Luki.
45 gr. Odtok. Oil.
110 ml. Mleko
110 gr. Baton
120 ml. Krema brez maščob
60 ml. Sončnično olje
salt poper.
Metoda kuhanja:
Prvič, potrebno je peljati ščuko pod hladno vodo, da odstranite vse sluz iz njega.
Čistimo žarnico, narežemo na majhne kocke, prenesemo na rastlinsko olje.
Odrežite kruh z majhnimi kosov in 10 minut namočeno v mleko.
Dvakrat zavrtimo ščuko, čebulo in kruh z mlekom, da se mleko na mletku, tako da postane mleto meso bolj homogeno.
Dodamo k smetani, soli in poperju.
V drugi skledi, smo zganjajo jajce bič na gostoto, ga dodajte v Mince.
Ustvarjamo rezane, zapravljamo roke z vodo. Jih prepražimo na olje na obeh straneh na svetlo zlato barvo. Potem prisegamo v pečici za povprečno temperaturo in obdržimo tam 15 minut.
Okusen recept za ribe Pike Cutlets z mastjo: Več kot več in več
Zaradi dejstva, da je v tem receptu ena od glavnih sestavin maščobe, pike kosi postajajo bolj sočne, pikantne in nežne.
Sestavine:
Kilogram očiščeno jezero piko
150 gr. Svež svinjski sala.
par rezin palice ali kruha
polcan mleka
vodja bang
pepper, Dill, Peteršilj
sončnično rafinirano olje
Metoda kuhanja:
Celusova palice, da se razreže na kose in nalije v mleko, pustimo znoj 10 minut.
S pike odstranite velike kosti in grebene, narežemo na file in maščobne kocke in zvijanje v mlinček mesa.
Mehčani palico je stisnjen, da se združi mleko.
Očistite čebulo in narežite na štiri dele.
Twist skupaj s pike fileti in svinjskimi palicami in čebule trikrat na mesni mlinček z majhnim sitom.
Dodaj na nastalo maso jajca, kot tudi poper, sol in začimbe po okusu.
Vse temeljito zmešamo na homogeno maso.
Na predgreti Pan, prepraži krilaterete na obeh straneh na srednji toploti na čudovito ruddy skorjo.
Recept Fish Pike Cake v pečici: Manj kalorij, več okusa
Ribji kosi na tem receptu so pripravljeni v pečici, zato se štejejo za manj kalorij, ker ko se pripravljajo, se rastlinska olje in maščobe ne uporabljajo. Toda okus tega se ne slabša, ampak nasprotno, hiti.
Sestavine:
polikLogram Schuk.
4-5 žlica. Manka
100 gr. Sala.
1 Carrot.
1 glava plazilca
več Pole česen
sol, začimbe po okusu
1 h. Spoon majoneza
Metoda kuhanja:
Zamrznjena maščoba narežemo na majhne koščke, skupaj z lokom v mesni brusilniku.
Dodamo v skledo o odpadkih korenja, mix.
Večkrat zavijemo filete ščuka, dodajte nastale ribe na slano in korenje.
V česen David Česen, ga pošljite na mleto meso, mix.
Dodajte jajce in semolijo, sol, poper, kopel. Mix Mince.
Na bastard STALIM folije ali posebnega pergamenta.
Ustvarimo kosi in jih položite na folijo. Dodamo majonezo na vrhu vsakega steza.
Pečico smo postavili pol ure na srednjo temperaturo.
Ko so kobilice kupile zlato barvo, jih vzemite ven.
Recept za okusne ribe ščuke za par v počasnem štedilniku: Za tiste, ki skrbijo za svojo sliko
Jedi, kuhane za par, so koristne za zdravje in oblike. In pike ribje rezake niso izjema. Lahko se dotaknejo brez strahu, da bi pridobili dodatne kilograme.
Sestavine:
Pike kilogram
vodja bang
2 kosa palice ali kruha
polcan mleka
začimbe, SOL.
Metoda kuhanja:
Rezine kruha, da se zavrtite v toplem mleku.
Twist Pike fileti skupaj z lokom v mlinčku mesa, lahko tudi zdrobimo v mešalniku.
Malo premagajte jajca in jih dodamo v Mince. Poper in sol. Dodate lahko zelenje.
Oblikujemo, da so rezane majhne in okrogle, ujemite jih v moki.
V skledi MultiCookerja smo nalijemo 200-300 ml. Voda, položite zaliv list.
V napravi za kuhanje par, smo objavljamo naše kosi, ne zelo blizu drug drugemu.
Izberite v meniju COOP COOKS za par, nastavite časovnik 25 minut.
Po končanem programu dobimo pripravljene ribe iz ščuka.
Hitri recept za kuhanje ribe Pike Cutlets: Prosim vaše ljubljene!
Ta recept se od preostalega dejstva razlikuje, da v njem ne uporabljamo niti krompirja niti mleka. To je stroga v vsebini, vendar ugriz okusa.
Sestavine:
Pike kilogram
Vodja bang
sol, poper po okusu
Metoda kuhanja:
Čistimo ščuko, ločeno na file. Dvakrat dvakrat na mlinček mesa.
Čebula je bolje, da se ne zmeljejo, temveč kocke.
Zvrne čebule, jajca z ribomsko maso, poper, sol po okusu.
Izdelujemo podolgovate torte in, ki so jih objemali v moko, prepražemo v olju z zlatimi skorjo.
Neobičajne ribje rezane s paradižnikovo omako: dostojna restavracija
V tem receptu je omaka igra veliko vlogo. To je tisti, ki daje zarezo izvirnosti in prefinjenosti na ribolovne rešetke.
Sestavine:
Pike kilogram
3 Solly česen
¾ kozarec mleka
kos kruha
sol, poper po okusu
rafinirano sončnično olje
4 paradižnik
Vodja bang
2 žlici vode
Metoda kuhanja:
Kruh brez skorje, ki so dali v skledo, dodamo mleko, pustimo 10 minut.
Čistimo ščuko, naredimo filete, prerežemo premajhno.
Česta in česen očisti, narežemo na velike kose.
Vse sestavine se brušejo z mešalnikom, dodajte začimbe in začimbe.
Rezane smo sljupirali v moki. Na olje na hrustljavo skorje.
Naredite omako: Chak chuckeled čebula Fry, dodajte naribane paradižnike. Nalijte vodo in pustite ukradeno za nekaj minut, na koncu položite sol in poper.
Ribje rešetke se postavijo s prilogo in vodno paradižnikovo omako.
Recept za občutljive ribe Pike Cutlets s skutoščem: predjed pogleda in se topi v ustih
Nenavadna kombinacija skute in pike je povzročila ustvarjanje zelo okusne in začinjene jedi, ki ne bo kmalu pozabila na domačo nalogo in goste. Takšne rezane rib lahko postrežemo ob delavnikih in za praznično mizo.
Sestavine:
350 gr. FILLET PIKEHKI.
150 gr. Skuta
4 omara česen
Dve žlici masla
60 gr. moka
60 gr. Drobljen hercules.
rafinirano sončnično olje
salt poper.
Metoda kuhanja:
Pike Fillet narežemo na majhne kocke, dodajte olupljeno in zmešano čebulo nanj.
Počitniški sir je dobro podrgljen žlico, najprej brez ničesar, potem pa razbijte jajca.
Še naprej drgnite izdelke skupaj, poper in sol po okusu.
Mešanico skute-jajce smo postavili v ribe, dobro premešamo.
Iz tega mletega obroka se oblikujemo. Prihod na torto na dlani ali tablo, na sredini vsakega kraja kocka masla. Med dlani.
Z žlico sončničnega olja depresivnega česna v česen. Odstranimo ga iz ponve, ni več potrebna.
Rezane pripravljamo na nafto, ki so jih prevladale v mešanici moke in herkula. Barva končnih izdelkov mora biti temna zlata.
Snemajte ribjo celulozo skozi veliko rešetko, vendar zelenjavo in čebulo skozi globo, potem bo okus kituta bolj nasičen.
Kuhinjska orodja za delo z mletim mesom je treba ohladiti tako, da se mleti meso palijo na njih in je bilo bolj enakomerno.
Včasih, tako da so rezane bolj puhasto, krompir pire krompir, vendar morate biti pozorni in ne pretiravati.
Dodate lahko jabolka, sir, kuhana jajca do polnjenja za merjenje rib iz ščuke, in kitut bo postal bolj izrazit.
Ribe se zletite popolnoma, da se mešajo roke, tako da v njem ni nobenih grudic.
Po tem, ko je mixiced me pripravljen, ga morate zapustiti za nekaj časa v hladilniku, da bi bilo bolj priročno, da se oblikuje rezalce.
Za sokovnost je mogoče dati kos masla ali ledu.
Hostesa bi morala vedeti, da je večja vsebnost sklede v ribah, najpogosteje meter.
Preden ste korak-po-korak recept s fotografijami najbolj okusnega ribnega mesa. Riba riba se vzame kot osnova - ščuka. Ne bodite presenečeni: file te ribe je lahko zelo nežen, če ga naredite prav. Pike - Riba je zelo poštna, zato jo je enostavno prepražiti v ponev ali pečenja v pečici ne bo delovala, mučenjem, da bi dobili kosti. Toda kosti so majhne (razen za greben) in so popolnoma brušeni na mlinčku mesa. In zahvaljujoč gosto in trajno kožo rib, lahko kuhate čudovito praznično posodo - polnjene s ščuko v pečici. Napolnite vse istega polnjenja. Toda danes bomo govorili o večdnevnem domače jedi, ki se lahko po tem, ko je mogoče pripraviti iz drugih kostnih in suhih rib (Sudak, Heck, itd.) - To so ribji kosi iz ščuka. Pripravljajo se precej enostavno in hitro, glavna stvar je, da imamo dober mesni brusilnik.
Kako kuhati pike Cutlets, da ne sušijo in trdo, in mehka, zelo nežna, taljenje v ustih? S seboj bom delil kulinarične subtrate. Najprej bomo dodali nekaj svinjskega sala v Mince. V nekaterih receptih se Mince doda malo kremasto olje ali oljno kremo. Vsaka od teh komponent bo naredila izrezovanje sočno in mehko, vendar z mastjo bo bolj hranljivo. Poleg tega upoštevajte, da mora dodatek tekočih komponent spremljati dodatno injekcijo zgoščevalca - riža ali moke. Druga skrivnost se tali na rutino, daje rešetke zelo mehka, prijeten kremast okus in sira aromo, ki popolnoma poudarja okus ščuka. Tretja skrivnost je zajemala. Shrani sok v kitutu. V recipetu iz pike, ki ga želim ponuditi, minima sestavine. Nobene dodatne dišeče komponente in začimbe se ne zahtevajo, da ne ubijejo in pravilno razkrijejo okus rib. Ampak, če želite, zelo rahlo - lahko dodate malo začimb. Za rečne ribe je ščuka primerna za koriander, Thyme, Origano. Torej, recept za sočni pritrjeni Kittet je korak za korakom, s substrati in triki.
Za kuhanje bo navijača sprejela:
- 1,5 PIKES (v prečiščeni obliki 1 kg);
- 1 stopljeni sir (100 g);
- 200 g svinjske sale;
- 250 g čebule;
- 2 jajca;
- 3-4 klinčkov česna;
- malo kopra;
- sol, poper po okusu;
- moka za prah;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Preprost recept za živo ribje pike (mleto
1. Izgubim ščuko ali se poskrbi. Upoštevajte, da se ribe shranijo za kratek čas, jo pripravi na isti dan po odmrzovanju in ločevanju, prednostno takoj. Sperite trup, posušimo s papirnatimi brisačami. Rezanje rib je prva in najtežja stopnja našega recepta po korakih. Odstranite trebušne plavuti in glavo. Nato naredite rez na trupu, odstranimo notranjost in greben. Uporabljamo oster nož, da se čim manjši poleti skupaj s kostmi. Preostale kosti in krilo ostanejo. Ti deli se ne vmešavajo, ampak jih odstranite zelo problematično. Lahko vzamete zamrznjene ribe, le preden kuhamo, naj bo bolelo. To je potrebno za dobro mešanje sestavin.
Mimogrede, mnogi niso vljubljeni kuke zaradi svoje suhe, vendar je to koristen prehranski izdelek. Kalorične ribe na 100 g - 84 kalorij, maščobe v njem manj kot 1 gram, brez ogljikovih hidratov. Kljub temu pa je veliko beljakovin, vitaminov A, B1, B2, B9, C, E, joda in železa. Abliy Fillet stimulira imunski in živčni sistem, pomaga pri spopadanju s škodljivimi mikroorganizmi. Redna uporaba tega izdelka normalizira telesno težo, odpravlja avitaminozo (zlasti pomanjkanje vitaminov skupine B), zmanjšuje tveganje sladkorne bolezni, segrevamo jetra.
2. Spopadali smo z ribami, potem pa bo vse lažje in bolj zanimivo. Izrežite čebulo, tako da je primerno, da se ležijo v mlinčku mesa. Očistite stroge česna. Lahko vzamete rdečo solato lok - tudi okusno. Če vam ni všeč česen - ne uporabljajte. Nekateri se dodajo v Mince Majhen kos (iz Marigolda) svežega ingverja - daje kozarčevo pikantno. Na vzhodu se Ginger pogosto doda ribam, vendar v tem primeru - na amatersko.
3. Majhne rezine izrežemo svinjsko mast, tako da je bilo tudi primerno potopiti mlinček mesa.
4. Skozi maščobo preskočimo skozi mlinček mesa.
5. Sledite ščukom. Zakaj je vredno uporabljati mlinček mesa, ne mešalnik? Noži za mletje mesa so boljše v kostih, poleg tega pa se mince pridobi bolj gosta in homogena. Posledično bodo takšne ribe ščuke kosi najbolj mehke in ponudbe. In mešalnik se sestavi sestavine v tekoči pire, iz katerega bo težko oblikovati lepe rezane.
6. Ponovno preskočimo Mince ali dva, da zmeljemo preostale kosti.
7. Dodajte čebulo, česen in skupen sir. Dill preskočite tudi mlinček mesa. Čebula in zelenice se lahko drobno izrežemo v nož, če želite, da se očitno čutijo v kosih in okusih niso bili mešani. Toda skozi mlinček mesa se pomika veliko bolj priročno in hitreje. Zeleni delci so enakomerno porazdeljeni po vsem vsem, izgleda lepo.
8. Dodajte jajca, sol, poper v posodo. Zmešajte vse 5-7 minut pred homogenim stanjem, lahko roke. Nasvet: Vzemite malo mletega mence, takšne jedi se bodo izkažele še več. Če želite odbiti nadev, ga večkrat vrnite v skledo z majhno višino. Še en trik: Pokrijte mešanico s filmom in jo odstranite v hladilniku 15-20 minut. Ribe so boljša zastrašena s soljo in začimbami.
9. V času, ko sem pražim prvo serijo Kiture, je bilo malo več soka (iz prve stranke na prvi fotografiji). Lahko ga vržemo z moko, 2-3 žlica. Ni nepotrebno. Poleg tega se lahko Mince izkaže, da je tekočina, če je sočni lok zdrobljen v mlinčku mesa ali drgne na grater. Glavna stvar je, da so rezane dobri od mletega mesa. Ampak to je nemogoče pretiravati z moko, sicer lahko pokvarite okus jedi. Pogled naprej, bom rekel, da sta obe možnosti izkazali zelo okusno.
10. Vozite kože z navlaženimi rokami. Pred vsakim novim delom je mleto meso sperite roke, da bi bilo primerno oblikovati (tako da se mleto meso ne bo držalo rok).
11. Postavite rezane v moko.
12. Pokličite moko. To je naša paničanja, ki ne bo dala soka, da bi nalivala. Succine Cutlets je treba propadati, sicer so suhi. Bolj natančne možnosti - krekerji, otrobi z dodatki. Mimogrede, moka je dobro nadomeščena z drobtinami in v tekočem mletem mesu.
13. Sprejmite dodatno moko.
14. Postavite rezane v ogrevano olje in se pomaknite na srednje toploto, dokler tvorba skorje. Na ščuki KITLET, ki je padla v krušne drobtine, je skorja temnejša in hrustljava kot kitude v moki. Zato, za najbolj nežne rešetke, vzemite moko. V takem zapiranju se ribe izkaže več in mehkejše.
15. Ponovno se obrnemo in prepražimo. Postopek toplote traja 15-20 minut, odvisno od debeline kituše. Če želite zmanjšati kalorične jedi, to storite: na močan ogenj, požarite koščeke na ruddy skorjo približno 7-8, nato nalijte nekaj vode, zmanjšajte požar in ga ugasne. Rešetke lahko pripeljete do pripravljenosti v pečici.
16. Ko je vse to storilo (ali nadaljuje), postavite na ploščico, ki je slešala s papirnatimi brisačami ali servilkami, da odstranite odvečno olje. Kaj služiti ribam? Pike je kombinirana s krompirjem, parnim zelenjavo, kuhanim rižem. Priljubljeni dodatki za ščuke - omake iz kisle smetane, smetane, paradižnika, kot tudi majoneze. Pred serviranjem, domača ribja jed okrasite sveže zelene.
Nežen, taljenje chucks od PIKES pripravljen. Upam, da je bil recept s fotografijo koristen za vas in imate najbolj okusne ribje rešetke. Dober tek!
