Rye je prva milost, ki jo ljudje začeli uporabljati v hrani. To je edinstvena in zelo koristna rastlina in danes je zdravi prehranski izdelek. Rusty Grain, znano po svojih edinstvenih lastnostih, daje zdravje in energijo sonca. Lizin in talenin sta bila razkrite v njegovem proteinu (amino kisline ). Sestava rži vključuje vodo, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, prehranska vlakna in pepel.
Obrat vsebuje vitamin a-betakarotin, ki ohranja celovitost celične strukture in zaščita telesa pred staranjem staranja, B1-tisiona, opozorilom in B2-riboflavinom je aktivno vključen v beljakovine, ogljikovih hidratov in maščobnih procesov. Nemogoče je oceniti učinka niacina, snov, ki dobavlja vitamine B3 in PP.
Zaradi prisotnosti pantotenične in folne kisline ima rži učinek lepljenja na telo in popolnoma vpliva na funkcije formacije krvi. Jedo izdelki iz rži stimulira kardiovaskularni sistem. Zlak je lep, antilenten in protivnetno sredstvo. Kot dobavitelj makroelementov, kot so kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosforja rž, je pridobil široko uporabo v ljudskem zdravilu.
Uradna medicina in priljubljena upošteva uporabnost rastline, ki priporoča rženi kruh, nežna zrna, ki vsebujejo železo, mangana, baker, cink, seleno kot medicinsko prehrano s številnimi boleznimi.
Aplikacija RJ.
Ponavljajoče študije sestave rži in praksa, ki se uporablja v prehrani, dokazal, da če se oseba prizadeva biti zdrava, je to prvi izdelek z velikim številom uporabnih lastnosti, ki jih je težko najti v katerem koli drugem. Uporaba rž je potrebna za tiste, ki trpijo zaradi pljuč, grla, požiralnika, želodca, prsi in mehurja. Stalna uporaba ržnih izdelkov vam omogoča, da blokirate razvoj teh bolezni.
Vsekakor morajo biti prisotne v prehrani diabetikov, saj vsebujejo fruktozo in nepogrešljive aminokisline. Definitivno zdravilni učinek ima vlakno in hemicelulozo, povečujejo delovanje gastrointestinalnega trakta. Kardiologi so združeni v mnenju, menijo, da z raje z Rhyse kruhom, bolezni srca preprečuje zaradi linolenske kisline. Uvedba rži v prehrano je prikazana v kroničnem, kolitisu.
Omogoča mišice življenjske tone, normalizira funkcijo limfnega sistema, uravnava presnovne procese, odpravlja depresijo, razbremeni živčno napetost. V 100 g rži je v povprečju približno 338 kcal, kar omogoča uporabo kot del prehranskega menija, ki se uporablja v boju proti debelosti. Spodbujanje dela nadledvičnih žlez in proizvodnja hormonov snovi rži je zaščitena pred razvojnimi, vnetnimi procesi, toksikološkimi učinki okužb.
Različne vitalne funkcije urejajo vitamini, prispevajo k ponovni vzpostavitvi telesa po kakršnih koli operacijah. Še posebej, pantotenska kislina ima učinek čiščenja na kožo med zdravljenjem, zdravi in. Svetloba in hitra okrevanje se pojavi pri boleznih jeter, ledvic, želodca. Čiščenje črevesja iz toksinov, rži pomaga bolj učinkovito zdravljenje bronhial, alergij, prehlad.
Decoction Rye Bran je koristen za pijačo, ko driska, pijača ima določanje premoženja. Njegova uporaba ima med suhim učinkom izenačevalnika in mehčanja. Delala v molknem kruhu se uporablja za mehčanje in zorenje injekcij, vre. To je mogoče uporabiti toplo testo na tumorje, pri čemer stiskov iz rženega kruha za in na spodnji zadnji površini, zmanjšuje bolečine.
Rž karak, kruh, peleti so koristni pri boleznih ščitnice. Broaz Bran je treba jemati s hipertenzijo ,. \\ T Že dolgo, na Rusiji, je bil pripravljen rženi kvas - okusna, hranljiva in biološko dragocena pijača. Ima mlečno kislino, vitamini skupine B, kalcij, magnezij, fosfor, aminokisline. Uposluje žejo, normalizira prebavo, odpravlja bakteriozo, uničuje patogene mikrobe in je uporabna za srce.
Z zaprtjem kruha, uporabljajo 100-200 gramov med obroki trikrat na dan. Folk Lekari priporočajo, ko kašljanje in bronhitis vzamejo zdravilno infuzijo RJI cvetočega spikeletsa.
Infuzija konic rži:spiketlets mletje in 2 žlici nalijte 2 kozarca vrele vode. Po dveh urah namesto tega pijte 3-4-krat na 0,5 očala z majhnimi požirkami.
Gestorirano žito rzhi.
Gestroined Rye vsebuje številne encime in uporabne elemente, količina poveča v procesu kalivosti večkrat in celo oblikovane nove snovi, ki niso v fižolu. Kalčki vsebujejo zelenjavne hormone, olja. Prisotnost folne kisline vpliva na delitev celic, rast in razvoj vseh organov in tkiv ploda, tako da je rž potreben za običajen razvoj otroka, dobro vpliva na procese oblikovanja krvi in \u200b\u200bdobro počutje prihodnja mama.
To je glavni vir tvorbe eritrocitov, levkocitov in trombocitov. Sodeluje pri sintezi ribonukleinske kisline in aminokislin. In to pa prispeva k boljši absorpciji železa - dragocena snov hemoglobina, ki sodeluje pri oblikovanju. Uporaba okolju prijaznega izdelka vam omogoča ohranjanje dejavnosti, vzdržljivosti, učinkovitosti. V kalidiranih zrnju je veliko absorbiranega sladkorja, zato je korist za telo pri sladkorni bolezni in bolezni žolčnika očitna.
Juicy Glouts Obnovi vizualno ostrino, barvo in debelino las, krepitev zob in kostnega sistema, imajo ugoden učinek na mišično-skeletni sistem. Pomladite telo, odstranite, zmanjšajte težo. Zrna so primerna za podaljšanje, ki mora biti prepričana. Če se semena zdravijo s škodljivimi snovmi, se zlahka plavajo na površino vode. Zdrava, oprana zrna s tanko plastjo ležijo na tkanini, ki se širi v posodo, je prekrita tudi s krpo, vlijemo z vodo, rahlo pokrivajo zrna.
Po nekaj dneh se bodo pojavile zelene kalčke. Zaželeno je, da izperite rž, preden se zdi, da se zelenice izogibajo oksidaciji in vodi z vodo, saj tekočina izhlapi in absorbira semena. Pred uporabo je treba izdelek sprati s hladno vodo, da odpravi vonj. Kaša in solate iz kaliderane rži so najboljši zajtrk za odrasle in otroke, še posebej koristne osebe starosti.
Zrn rzya.
Zrna rye ovalna podolgovata oblika, na hlače je utor. Na enem koncu je kalčk, na drugi pa brada, površina sadje lupine najpogosteje sivkasto-zelene barve. V notranjosti semena je jedro, ki je najbolj dragocen del.
Zaradi brušenja zrn, rži dobijo moko in odvisno od metode brušenja, ki se zgodi: posušimo z majhno vsebnostjo lupine , jahanje ima belo barvo s sivim odtenkom, je več školjk in ozadja - najbolj dragoceno, vsi deli celotnega zrnja so ohranjeni v njem. Rye moka ustreza skoraj vse vrste pekovskih izdelkov prehranskih in terapevtskih namenov.
Rast RJ.
Preden nadaljujete s setvijo rži, je potrebno pripraviti polje v jeseni, ker Zlak predlaga zgodnje setev. Semena rženega kalijo pri + 1-2 stopinj, neudobja niso strašna zmrzala. Tla mora biti mokra, oplojena in brez plevela. Obdelava tal ali oranje s posebnimi tehničnimi mehanizmi se izvajajo v 3-4 tednih pred setvijo.
Žitna kultura raste dobro na hribih, ljubi sonce, svetlobo, toplota je potrebna, ko se zrna tvorijo v Spikelets. Agronomis svetujejo, zbirajo žetev, ko zrna pridobi trdoto. Otroški obdelovanec se izvede na sončnem dnevu, posuši pod krošnjami in shranjen v posebnih posodah v suhem prostoru.
RJ sorte
V stoletjih so bile oblikovane različne sorte rži, za katere je značilno pogoji gojenja, odporni na mraz, itd. Vzer so dobili moko, obstajajo pomlad in zimske ocene.
Ržena sejanja je široko gojena v Rusiji, v Ukrajini, v Belorusiji. Združuje več kot 40 sort. To je zelo odporna na rjo in sušo, daje dobre donose, ne glede na vremenske razmere. Kultura hrane in AFT se uporablja s terapevtskim ciljem v obliki poguma in infuzij s katar respiratornih organov ,. \\ t
Dekoracija rženega sejanja:2 žlici žita ali ržnega otroda kuhamo v dveh kozarcih vode 5-7 minut ob zmernem ognju. Oglejte si 1 uro. Napetost in pijte vroče 4-krat na dan.
Rye Ozimaya lahko hitro raste in zgradi veliko zeleno maso na poznejših datumih. To je hranilna hrana za domače živali in zeleno gnojilo, izboljšuje fizikalne lastnosti tal, potem ko mlade rastline razpadejo zemljo, obogateno z organskimi snovmi in humusom. Zimske ocene lahko preprečijo videz rastlin plevela. Za zdravljenje opeklin v ljudski medicini je stara pot.
Ritment Recept: Stebla, zbrana spomladi in listi zimske rži TOTOP so priključeni na svežo svinjsko mast, tako da maščobe pokriva surovino, tomatin na počasni vročini, preden spremenijo barvo listov, po kateri so napolnjeni in združiti v banko. Mazanje območij, ki jih pokrivajo mehurji in rane.
Kontraindikacije Rzya.
Kontraindikacije za porabo rži so lahko hiperacid in črevesje.
Strokovni urednik: Sokolova nina Vladimirovna | Tekoč
Izobraževanje: Diploma v posebnosti "terapevtska poslovna" in "terapija" je bila pridobljena na univerzi, poimenovana po N. I. Pirogov (2005 in 2006). Napredno usposabljanje na Oddelku za fitoterapijo na Univerzi v Moskvi na ljudstvu (2008).
Slike
na Wikiskel
| Itis. | |
| NCBI. | |
| El. | |
| Grin. | T: 317600. |
| Ipni. | 421164-1 |
| TPL. | KEW-441740. |
Rženo sejanje, Or. rye Cultural. (Lat. Secále Cereále.) - letno ali dveletno travnato rastlino, vrsta rži ( Secale.) Družina žit. Rye je kultivirana rastlina, ki se goji predvsem na severni polobli. Obstajajo zimske in vzmetne oblike rži.
Etimologija
Botanični opis
Morfološke značilnosti
|
|
||||||||||
Rye je letna ali dvoletna zelnata rastlina. Ržena sejanja kot naravne vrste je diploidna oblika (2N \u003d 14). V zadnjih desetletjih se rejci pridobijo z podvojitvijo količine kromosomov v celicah Tetraploidna rži (2N \u003d 28), katerih sorte tvorijo veliko zrnje (masa 1000 zrn doseže 50-55 g), zmogljiv, odporni jelumina.
Korenski sistem
Nekateri popotniki lahko obstajajo ne le divje rži, ampak tudi druge kruh v nekaterih krajih. Torej, na primer, Bibsterstein se je divje srečal v kavkaški stepski step, nato v Krim, v bližini Feodosia, in blizu Sarepte. Linney govori o divjih ržih, ki se zdi, da naleti na Volgo, v bližini Samare. Obstaja predlog, da bi lahko rži v teh robovih uvrščeni v tatar plemena, ki so živele včasih za Volgo. Znani popotnik v Turkestanu Severstech verjame rž iz divjih rhodas rastočih v južni Rusiji, Severni Afriki in Srednji Aziji.
V skladu s pripombami profesorja A. F. Batalina, rži na jugu, po košnji, lahko dajo poganjke, to je, se izkaže, da je rastlina z več leti. Takšno rž, po Batalina, je precej podobno divjemu razgledu na rži - Secale Anatolicum raste v divjini v turkestanu. Menijo, da se je naš rži zgodil iz trajnih divjih vrst, vendar le zaradi kulture postala letna. Toda segrevanje verjame R. Secale Montanum R. Secale Montanum, ki raste v Srednji Aziji, se odlikuje po razbijanju solomina, zrn, raste s filmi, in dolgoletnim razvojem. Po mnenju Bire se večina nerdov do pričevanja potnikov o domovini rž nanaša na nezaupanje. Decdol iz razlogov, da so različni avtorji pogosto mešali Secale Corkale z drugimi trajnimi vrstami ali s takimi, katerih ušesa so enostavna za prekinitev in ki so najnovejši nerdi temeljito obravnavani različni (rale krhka - na Baisstein, Secale Anatolicum Montanum - z Gussone in Secale Villosum - na Lynne). Toda resnično mesto izvora večine naših krušnih rastlin (vključno z matiko rži), pa tudi hišne ljubljenčke, ostaja neznan, čeprav so bile nekatere od teh rastlin, kot je pšenica, posejane v starodavnem Egiptu 4000 let BC. e. in gojijo skoraj vse narode tega časa.
Kemična sestava
Sestava rženega zrna vključuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlakna, skupinske vitamine ,,, mineralne snovi.
Rastoča tehnologija
Z uporabo
Industrija
Danes se rž goji predvsem v Nemčiji, Poljskem, Skandinaviji, Rusiji, na Kitajskem, Belorusiji, Kanadi in Združenih državah Amerike. V Rusiji se goji predvsem v gozdarskem območju. Voditelji v rastočih rži so Poljska, Rusija in Nemčija.
| Država | |||
|---|---|---|---|
| Poljska | 7 600 | 6 288 | 3 359 |
| Rusija | - | 4 098 | 2 932 |
| Nemčija | - | 4 521 | 2 812 |
| Ukrajina. | - | 1 208 | 1 300 |
| Belorussia. | - | 2 143 | 1 250 |
| Kitajska | 1 283 | 1 200 | 748 |
| Kanada. | 569 | 310 | 367 |
| puran | 360 | 240 | 260 |
| Češka | - | 262 | 193 |
| ZDA. | 518 | 256 | 191 |
V ruski klimi, proizvodnja rži pomembno vpliva na varnost preskrbe s hrano.
Prehranske lastnosti
Zrna, otrobi in zelena stebla Rye se uporabljajo v zdravilih.
Izpuščen in priporočen za uporabo visoko produktivnih kratkoročnih satelitskih sort, odpornih na začimbe in bolezni: Bezenchuk 87., Kratek primerno 69., Meglica, Blizzard., Saratovskaya 5., kakor tudi ocena več let rži Dervinskaya 29..
Opombe
Literatura.
- Antropov V. I. in V. Fyezh - Secale L. // Kulturna flora ZSSR. T. 2. M.; L.: GIZ COCH. in sova. Lithing, 1936. P. 3-95.
- Gubanov I. A. In drugi. 206. Secale Cereale. L. - RIE SEWING // Ilustrirani determinant rastlin Srednje Rusije. V 3 tonh. M.: T-v znanstvenem. Ed. KMK, Inštitut Technolog. ISSH., 2002. - T. 1. Pernars, Horsetails, Letala, zavarovana, prevlečena (enoposteljna soba). - P. 300. - ISBN 8-87317-091-6
- Nevsky S. A. Flora ZSSR. V 30 t / ch. Ed. Acad. V.L. Komarov; Ed. Toma R. Yu. Rozhevitz in B. K. Shishkin. - M.-L. : Založba Akademije znanosti ZSSR, 1934. - T. II. - P. 667-668. - 778 + XXXIII S. - 5175 kopij.
- TSVELLOV N. N. Secale Cerea L. - RIE SEWING //
Trage kulture so trenutno znane veliko.
Tukaj je nekaj izmed njih:
rž (R. Rž, Secale. )
pšenica (palica Pšenica, Triticum.
)
oves (palica Oves., Avena.
)
Vse te rastline spadajo v razred Približnodanae, Liliopsida.
, Družina Žita, Gramineae.
(Gotovi, Poaceae.
).
V "koledar mladega naturalista" za leto 1956 so prikazane slike žit: 
vrste pšenice:
1 - mehka, 2-palčka, 3 - lupine, 4 - poljski, 5 - enodelni, 6 - dvojno vlogo;
7 - rž;
8 - oves;
9 - melo
Prednosti rzya
Najbolj privlačna za gojenje na svoji zemlji zemljišča je zimska rž. Rye je letna rastlina, ki lahko doseže višino 60 - 200 cm. Concorescence rži je dvokrožna kolos. Sejanje rž ima 39 (!) Sorte, vendar rastemo rženi običajen (Lat. Secále Cereále. ).
Samo Cornflowers lahko govorijo z ržjo.
Pristanek RJ.
Zimsko rži na vašem vrtu ali vrtu je priporočljivo sejati v tretjem desetletju avgusta ali prvega desetletja septembra. Kasneje je nemogoče sejatiKer v tem primeru rž ne bo imel časa, da bi pridobili moč do zime in gredo pod sneg oslabljeno. Če se za setev uporabljajo sveže podprta semena, jih morajo ogrevati na soncu 3-4 dni.
To je tisto, kar pristanek rži enciklopedija Brockhaus in Efron:
Ampak kaj je rečeno Velika enciklopedija Yuzhakova.:
Parcela, ki je namenjena sejanju, mora biti preklapljana.
Pred sejanjem pod gojenjem (zrahljanje z rabljami), lahko naredite 120 g / m² mineralnih gnojil: azofoski, nitroposki ali eko.
Nitroposka je klasično mineralno gnojilo, ki temelji na treh elementih, bistvenega pomena za polno rast in razvoj vsega rastlinskega - dušika ( N.), fosfor ( R.) in kalij ( TO).
NITROMMOFOSKA je kompleksen, trdni, kompleksni, granulirani dušikovi-fosforja-gnojilo. V nitroamofosu obstajata dve vrsti dušika - nitrata in amonijevega, kar bistveno povečuje veljavnost tega mineralnega hranjenja. Azofoska je NITROMMOFOSKA z aditivom žvepla.
Eco-pena - visoko učinkovita granulirana vodotopna topna izčrpna nerojenega dušikovega kalijevega gnojila za uporabo v vseh gojenih kulturah.
Potem je treba zemljo raztopiti in izvesti po 15 - 20 cm utora, v katerem je treba semena posejati, ki jih polaganje s 3 - 5 cm.
Toda za poenostavitev postopka sejanja se lahko semena segrejejo z raziskavo ("kot v stari"), ki jih zapirajo do globine 2 - 5 cm. V suhem vremenu je mogoče povečati globino pečata za 1 - 2 cm.
Potem mora biti površina tal ograjena z robovi in \u200b\u200brahlo pečat, na primer, da se poseben Rolle postavi iz lesenega kmeta, tako da semena gredo na tla ( Črpanje Spodbuja najboljše prezimovanje).
Optimalna temperatura za videz shootouts 6 - 12 ° C. Rye kalčji bodo imeli štiri korenine, pšenica pa ima tri. Z videzom prvih listov bo rži rdečkast, včasih modrikasta ali modrikasta, in pšenica - zelena.
Rye je zelo nesklajen s pogoji rasti, to je najbolj zmrzano kulturo med žiti žita (tudi v nobeni pošteni zimi, se prenese zmrzali v - 20 ° C, s snežnim pokrovom 20 - 25 cm. Videti rž na - 35 ° C), in goji se na severnih območjih.
Pri gojenju rži na hidroponiki je velik problem dejstvo, da so semena žit zelo pogosto presenečeni s plesni in ta kalup je presenetljiva rastlina. Ko rastejo v tleh, kalup nima časa, da bi hitel toliko, da bi povzročil škodo rastlini.
Fenološke faze
1. relum.
Spomladi po taljenju snega in nekaj ogrevane zemlje pri temperaturi 3 - 5 ° C rž nadaljuje svojo rast. Zimska rž začne hitro rastejo, prehitevati in utapljanja plevela.
2. Becase.
Naslednja faza razvoja rži po spomladanskem rustikalu je bunning - to je videz novih poganjkov zaradi podzemnega razvejanega stebla.
3. Izhod na cev
V cevi, rž običajno gre na dan 17 - 18 po začetku vzmetne vegetacije.
4. Nakup
Ryy Rye reka postane 14 - 15 dni po tem, ko gre na telefon. Nezrela ržena barva v SIZY in pšenici - v zeleni barvi.
5. Blossom.
Blossom se začne po 12 do 13 dneh po začetku ušesa in se nadaljuje v povprečju 10-12 dni.
SieSime Rye je čezmejna rastlina. Popravek se pojavi z vetrom, ko so rože odprte. Dobro opraševanje rži opazimo v toplih sončnih dneh s šibkim vetrom. Suša, močni vetrovi in \u200b\u200bdeževje pogosto vodijo na nepopolno opraševanje.
6. Pariteta
Faza trdnega zrelosti se praznuje dva meseca po začetku glave.
Struktura RJ.
Steblo rž ( solmin.) razdeljeno na ločeno inttezion. in jih delimo vozlovna katere so priložene listi.
Elementi izhodnega ržja:
list:
1-vagina list (pokriva steblo, prispeva k njeni moči)
2 - Seznam plošč (CENTAL)
3 - vozlišče (temelji na vagini pločevine)
4 - Interstitial (debelina interslov se zmanjša od spodaj navzgor, njihova dolžina pa se poveča).
Sezona 2015-2016.
Pripravila sem ržena semena za iztovarjanje: 
Posadil sem ta semena 5. september Na majhnem nasadi z vrsticami, globino več centimetrov, ki se nahaja skozi centimetri po petnajstih dvajsetih: 
Po pristanku sem s polno stisnjen zemljišče: 
13. september, kalčki so dosegli višino približno 4 centimetrov: 
Tudi 13. september Posadil sem še eno nasad na rži, večji od prvega: 
Tako kot na prvem nasadu, sem tudi zapečati zemljišča po iztovarjanju.
Do 15. septembra se je RJ kalčki na prvi nasad še vedno gojijo: 
in dosegel višino okoli 8 centimetrov: 
Do 18. septembra so se na drugem nasadu pojavile majhne kalage rži: 
Rženčki prvega nasada so dosegli višino približno 12 centimetrov.
Do 20. septembra je RJ kaskar na drugem nasadu dosegel višino 4 centimetrov.
Prav tako sem posadil različne rastline na tretjo nasad - semena pšenice, oves in rži. Na prvem nasadu sem naredil majhno pletje.
24. september, RJ kalčki na prvem nasadu so dosegli višino 16 cm: 
Do 27. septembra se je pšenični kalčki povečal na tretjo nasad: 
In osi z osi: 
Rži na drugi nasadi so dosegli višino 13 cm: 
V prvem desetletju oktobra je bilo nenavadno hladno vreme ustanovljeno - nočne temperature so dosegle -5 ... -7 ° C. Do 12. oktobra, RJ kalčki na prvem nasadu so dosegli višino 25 cm, na drugi - 22 cm, na tretjem - 12 cm. Pšenica in ovsa kalčkov na tretjem nasadu je dosegla višino 10 cm.
16. oktobra, rži na prvi nasad (vendar, kot na ostalih), se dobro počuti: 
Rži v več kot (31. oktobru): 
24. november je šel prvi sneg!
Moj rženi nasad v snegu: 
3. januar, temperatura - 25 ° C., rži pod snegom (globina sneženja je približno 6 cm): 
Sredi januarja, po prelazu ciklona "Emma", je bila globina snežnega pokrova približno 13 cm: 
V začetku februarja, je bilo to nenavadno toplo vreme za ta čas, sneg je bil skoraj vsi stopili. Tako izgledajo ogromne nasade: 
Rye (1) Preobremenjena popolnoma, pšenica (2) ni slaba, ampak ovs (3) skoraj ni preživel.
Ob koncu prvega desetletja aprila so dosegle največje dnevne temperature +19 ° C., Rye je šla na rast (povečanje je bilo približno 2 cm na dan).
10. aprila je bila povprečna višina poganjkov 25 cm, največ 32 cm: 
Zrna se preučuje in goji oseba že zelo dolgo, saj so glavna oskrba z električno energijo in vitalnost. Zahvaljujoč takšnim kulturam, kot rž in pšenica, oseba ni stoletja, zagotavlja obroke in hišne ljubljenčke. Od zemeljskega zrn teh žit Pečenega kruha, ki ga kupimo vsak dan v trgovini, brez celo razmišljanja, in bolj drugih kot okusne lastnosti, rž in pšenica razlikujejo.
Kako izgleda rž in kaj izgleda pšenica
Tudi tisti, ki ni nikoli zadržal piketetov pšenice in rži v rokah fotografije, ve, da obstajajo razlike med njimi, ker se sama pšenica in rženi kruh razlikujeta. Prva je bela z zlato skorjo, druga pa siva znotraj in rjava zunaj. Podobno je mogoče tudi zrna teh pridelkov tudi razlikovati - pšenica ima zrele semena z zlatim odtenkom, vendar za rž, označena z zelenkasto sivimi zrna, kot je Timofeevka travnik.
Rye Spikelets slim z dolgimi in debelimi brki. V pšenici so hladice debelejše. Ima tudi brke, vendar je v obdobju zorenja zrn pogosto popolnoma oblačen. Treba je omeniti, da brez žitne kulture nima toliko sort kot pšenica. In to je razumljivo, ker zgodovinske študije potrjujejo, da je bila od nje, da se je začela prakse gojenja žita.
Višina rženega stebla lahko doseže približno dva metra, pšenica pa redko raste več kot pol metrov.
Spodaj na prvi fotografiji je rž, na drugi strani:
Sestava in hranilna vrednost
In rž in pšenica pripadata družini žit in je lahko kot letni in dvoletniški. To je pogosteje obdelovalne letne sorte.
Pšenica se šteje za bolj prehranski izdelek.. Izhaja iz bolj okusnega in dragocenega kruha. Dejstvo je, da ima 100 gramov pšeničnega zrna energijska vrednost 339 kalorij, medtem ko rž 338 kalorij. Kot lahko vidite, razlika ni pomembna, če gre za sabo žita.
Sestava rzya. V naslednjih razmerjih: \\ t
- 8,8 g beljakovin
- 1,7 g Fat.
- 60,7 g ogljikovih hidratov
- 13,2 g prehranskih vlaken
- 1,9 g mineralov
Nato pa pšenična sestava:
- 14 g proteina
- 2-2,5 g Fat.
- 68-71 g ogljikovih hidratov
- 10 g prehranskih vlaken
- kot tudi 65-68 g škroba in 3 g sladkorjev
V to smer, postane očitno, da z vidika prehranskih in koristi izdelka, pšenica je veliko bolj dragocena kot rž.
Po drugi strani, rye se šteje za bolj prehranski izdelek., in rženi kruh, zlasti grobo brušenje, je priporočljivo z zvišano težo in presežkom holesterola.
Značilnosti agrotehnika
Podobno kot česen, obe kulturi gojijo, kot pozimi in pomlad, kar povečuje obseg žetve, ob upoštevanju zmanjšanja uporabljenih polj.
Pšenica katere koli sorte je samoplačalna rastlina, vendar je njegov donos odvisen od podnebnih razmer. Za njo je pomembno, da je dovolj trajanje dnevne svetlobe in toplo klimo. Prav tako je zelo občutljiva na hude zmrzale pozimi. In zato, zimska pšenica v nesrečnih zimah zelo pogosto umre. To je posledica dejstva, da telo poteka blizu tal.
Če govorimo o rži, je manj slabše in lahko prenese v skokih zimo do - 30 ° Celsius. To je privedlo do aktivnega širjenja te kulture v severnih regijah.
Optimalno zemljo Za ta pridelke je tudi drugačen. Pšenica je najbolje daje donose na rodovitnih črnih tleh ali podzolični tal in ne dopušča visoke kislosti. Rye se počuti dobro in na slabe gline in celo peščena tla, in ne dovzetni za raven kislosti. Mimogrede, je lahko celo izboljša kakovost glinenih tal, ki jih razbije in zagotavlja dobre lastnosti odtoka.
Z visoko vlažnostjo pšenico se lahko presenetijo z različnimi glivičnimi boleznimi, ki so odporne na rž. Vendar pa lahko na podlagi velike dolžine stebla, rž "letijo", ki naredi kompleksno žetev.
V nasprotju z ržjo lahko pšenica ima tudi težave s travo plevela, ki preprečuje videz poganjkov.
Praktična uporaba
Kot je bilo že omenjeno, se zrna teh pridelkov uporabljajo za peko kruha, izdelavo testenin in alkohola. Rž in pšenica sta pogosto vključeni v krmo za živino in ptice (piščanci, prepelice na kmetijah.
Prejeta široka uporaba zrna prahu pšenice. V medicini se uporabljajo kot zgodnje zdravilno sredstvo, kot tudi imunomodulator. V kozmetologiji so znani kot učinkovit pomlajevalni agent.
Vdelava rži v medicini in kozmetologijo ne veljajo. Vendar pa so cvetoča ušesa rži primerna za pripravo bistva, ki se uporablja v homeopatiji.
Po drugi strani pa so peclja (slama) te kulture odličen strešni material. Danes se redko uporablja, vendar se še vedno pojavlja v kmetijskih stavbah.
Treba je omeniti I. posebne lastnosti pšenice in rženega kruha. Prvi ima pritrjevalni učinek na črevesje, druga pa nasprotno pa je ohlapna. Od pšenice, lahko dobite najvišjo kakovosten alkohol, vendar je odličen KVass pripravljen iz rži.
V sodobnem svetovnem kmetovanju zrn je rž slabše pomembnosti preostalega zrnja, v nekaterih državah in regijah pa ima kultura ključno vlogo. Zimske Ržene sorte so nezahtevne in lahko dajejo dober žetev, kjer bo ovs ali pšenica pokazala slabo kalitev in bolečino. Prednosti žita - v njegovi kemični sestavi. Bogata je, da je potrebno za telo z minerali in kislinami, in izdelki iz ržene moke se priporočajo za prehranski in diabetični meni.
Biološka značilnost zimske rži
V botanični klasifikaciji se rž nanaša na družino žit, biološko ime pa je prevedeno iz latinščine kot rženo sejanje (Lat. - Secale Cereale). Znotraj vrste je več divjih podvrst in več kot 40 kulturnih sort. Rastline barve zrn, razvoj oceana, stopnja stebla in dolžina pikantne, odprtosti in oblike semen razlikujejo.
Stebla in korenski sistem
Rye je letna ali trajna travnata rastlina, ki jo odlikuje grm na dnu. Ima koreninski sistem urina, ki je najmočnejši in razvit med vse žitarice. RJ korenine lahko dosežejo dolžino 2 m globine, z ugodnimi tlemi in podnebnimi pogoji ene rastline, ob upoštevanju štirih naročil razvejanja, je lahko do 15 milijonov korenin. Sestavljajo korenine vozlovvodskih sekundarnih in zarodnih primarnih korenin in dobro absorbirajo hranila.
Steblo žit je votli solmin, ki je sestavljen iz 4-7 kolenov ali intersticij. Med seboj, so povezani z opaznimi vozlišči. Debelina spodnjih interdoselov je približno 6-7 mm, zgornja - 2-4 mm. Izbira oblik rži ne presega 150 cm višine, in Wild lahko doseže 180 cm in več. Barva listov in stebla je zelena, včasih pa se zdi, da je zaradi voska. V procesu zorenja se barva spremeni na sivo-zeleno, sivo-rumeno in zlato rumeno.
Kolos in Ryes
Biologi vključujejo socvetje rastlin na kompleksno uho nedokončanega tipa, saj nima zgornjega spiketa. Primeri iz dveh ali treh barvnih spiketov, ki so pritrjeni na palico. Žito ali plod žit je podolgovati, manj pogosto - ovalna oblika, rahlo stisnjena s strani. Zgornji rob žita je lahko goli in puhast. Dolžina SPEAL je odvisna od sorte in se giblje od 8 do 17 cm. Zrna so odvisna tudi od sorte:
- Grobi Gradi imajo veliko 100 semen nad 38 g;
- Nad povprečno velikostjo - od 30 do 38 g;
- Sredozemske sorte imajo semena z maso od 20 do 30 g;
- Maliz in manj kot 20 g
Veter je oprašen in se nanaša na navzkrižno olupljene rastline.
Nekatere vzrejne sorte pripadajo samoupravičujočevanju. Izhajajo se za gojenje na območjih z tveganim kmetijstvom za zajamčenega pridelka, tudi v neugodnem poletju.
Značilnosti rzy.
Druga ržena se razlikuje od drugih zrnatih poljščin zmrzali in manj zahtevnim na okoliške razmere. Semena kalijo dobro že pri temperaturi tal 6-8 ° C, in če zemlja ni slaba - pri 1-2,5 ° C. Za razvoj in rast zimskih sort je temperatura 7-11 ° C. Če so zimska polja dobro prekrita s snegom, se poganjki ne bojijo zmrzali do -30-35 ° C.
Rye - rastlina, odporna na sušo, največje obdobje porabe vlage je aktivna faza rasti. Za zimske sorte je v padcu pomembna zadostna količina vlage v tleh, sicer pa bodo na zimo pustili šibko. Presežna voda bo povzročila izumrtje dela pridelkov.
Od mineralov za dobro žetev, kalij in fosfor, so potrebni. Dušik igra pomembno vlogo pri oblikovanju obrata, vendar njegov presežek zmanjšuje odpornost proti zmrzali in poveča tveganje za razvoj plesni.
Ozimaya Rye ni tako zahtevna na tleh kot pomlad, in sadje na kateri koli vrsti tal. Vendar pa daje dober žetev na plodnem zemljišču z zadostno prezračevanjem in lahkim mehanskim sestavkom.
Kakšna je razlika med ržjo iz pšenice
Vizualno se ti dve kulturi razlikujejo že na korakih poganjkov: pšenica ima korenino, razdeljeno na 3 korenine, in rž - do 4. do zorenja kosov kulture, obstaja drugačna barva listov: pšenica je svetlo zelena, in Rusty žit -. Stavbe so različne in konice: Rye je dvo-okrogel preprost razmik, pšenica pa je kompleksna.
V kulturnem pomenu se zimsko rž razlikuje po manjši raznolikosti vrst, vendar več koristi. Bogata je z vitamini, minerali, aminokislinami in encimi. Prehranska hrana je narejena iz rženega zrna in ne povzroča alergij.
V agrotehničnih smislu obstaja manjša zahtevnost za okoljske razmere. To omogoča rast pomladnih razredov tudi v Yakutiji, na kratko poletje. Daje stabilen žetev in na kislo, peščenih, nizko čevlje. Če pšenica pogosto zamrzne med zamrzovanjem in potrebuje stalno vlaženje tal, rž miruje prenaša tako sušo kot zmrzali.
Kaj je drugačen rži iz ječmena
Rye Sprout ima 4 korenine in ječmen - od 5 do 9. rastlinskih listov imajo bazo rogov. Ries je prikrajšan za Cilijo in kratek, ječmen - dolga, oblika podobna crecent. Kolos Rye na vsaki polici glavne palice ima par cvetja, in na paličastih izboklinah ječmena 3.
Druga razlika je peneče tehtnice v rži z izrazitim utorom in ozko. Ječmen je veliko širši, ima linearno obliko in brez utora.
Zimske sorte Rzya.
V državnem registru Ruske federacije je več kot 50 zimskih razredov žit. Skupno pripada:
- Krona;
- Haze;
- Blizzard;
- TALOVSKAYA 29 in 33;
- Volkhov.
Nova in pridobivanje priljubljenosti sorte:
- EPIC;
- Slavia;
- Valdai;
- Tatyana;
- Radijo;
- Rushik;
- Snezhana.
Obstajajo tudi dragocene sorte. Prvi je rele Tatarstan. To je srednjesten raznolikost, ki je rast, ki je približno 340 dni. Povprečna ocena (višina rastlin od 110 do 125 cm), vendar se odlikuje močna stebla. Semena so velika: povprečna masa 1000 kosov - 38 g. Za žito je značilna visoka pekarna lastnosti in velika vsebnost aminokislin, lizina in enostavno odpuščenega proteina. Ržena sejanja Ta sorta je priporočljiva za proizvodnjo izdelkov za otroke in prehrano. Trajnostne ocene za salon in številne bolezni. Glavne regije gojenja: Tatarstan, osrednja črna zemeljska območja, Volga.
Še ena dragocena sorta je tatar. Uporablja se tudi za povprečno in povprečje. Rye je odporna na osamljene in številne bolezni. Pomen te vrste je zimska odpornost in odpornost proti zmrzali, zaradi česar je primeren za gojenje v regijah z dolgimi in hladnimi zimami, majhnimi tlemi. Priporočena Zlak in kot zavarovalna sorta.
Pomembno mesto v proizvodnji zrn zaseda razred Saratov 7. To je povprečna rži z obdobjem vegetacije približno 330 dni. Obrat odlikuje odpornost na sušo in odpornost proti zmrzovanju, odpornost na nastanitev. Prednost kulture je enaka višina rastline, ki vam omogoča, da odstranite polje z največjo učinkovitostjo. Zrna je velika: 1000 semena tehtajo okoli 40-42 g. Pekarna je dodeljena 1. razredu.
Ena izmed najboljših srednje uteženih zimskih sort je nennchuksky 87. Visoka odpornost proti zmrzali vam omogoča, da prihranite do pomlad več kot 98% menjalnikov. Rastlina je visoka do 130 cm, vendar je odporna na nastanitev in ima visoko potencialno produktivnost. Zrna se nanaša na 1. razred in ima maso 1000 semen okoli 37-39 g. Priporočljivo je raznolikost za gojenje v Urasu, v okrožju Volga-Vyatka, na srednji Volga in v osrednjih regijah države .
Rastne razmere za zimsko rž
Predhodniki
Glavni predhodniki zimskih sort so ovsene mešanice, krompir zgodnjih sort, lan, trajne trave in koruza, ki se goji na silažo. V gozdni stepski traku so trave posajene po zimskih sortah pšenice. Včasih je predhodnik spomladanski rž. Ozimaya rži raste tudi po letnih zeliščih in trajnih rastlinah.
Uporaba drugih predhodnikov zrn je bolje, da se izognete.
Pripravljen na delo
Če je žito posajena po pšenici, potem je treba opraviti krme in oranje. Globina paketa je odvisna od regije in se giblje od 16 (černozem) do 20 (stepskih in gozdnih stepskih območij), glej predelavo mimo polovice AIT. Polje po zbiranju predhodnih sestavin se obdeluje dvakrat z radami in diskami. Pri gojenju rži se uporabljajo dve in trikratni gojenje polj, in vsako naknadno zmanjšanje za 2-3 cm. Plo je treba opraviti 3-4 tedne pred začetkom setev.
Da bi zaščitili poganjke zaradi bolezni, predhodna obdelava semen s kemikalijami. Priprava TMTD se uporablja za preprečevanje rože korenine in glave stebla, fundazola - iz snežnega kalupa. Zimske sorte ržene svinje prej kot zimska pšenica. Stop kultura se začne jeseni. Čas sejanja je odvisen od regije in vremenskih razmer, ponavadi so bolj raztegnjeni. V ne-črnem traku se delo sejanja izvaja od 5. do 25. avgusta, v osrednjih regijah in jugovzhodnih regijah - od 10. avgusta do 1. septembra, na jugu države - od 20. septembra do 15. oktobra.
Pravila Seva.
Običajno se za setev uporablja navadna ali ozka oborožena metoda. Učinkovitost metod je pojasnjena z enotno porazdelitvijo semen na območju mesta setev. Stopnja semena semen je odvisna od regije in je:
- Za osrednjo črno zemeljsko pasovo - 5-6 milijonov / ha;
- Za ne-sinnaminski trak - 6-7 milijonov / ha;
- Za Volgo - 4,5-6,5 milijona / ha;
- Za regije Sibirije in Urali - 6-7,5 milijona / ha.
Stopnja sejanja se poveča za 15-20%, če se kultura izžene v zasedenih parih. V Cross Sever se norma poveča tudi za 12-15%.
Posebnost zimskih vrst rži iz drugih pridelkov je lokacija vozlišča telesa na površini tal. Zato se semena prepovedujejo globoko. Največja globina Seva je 5 cm. Z dobro vlažno zemljo, semena blizu:
- Do globine 2 do 3 cm, če je zemlja težka;
- Do globine od 3 do 4 cm, če je tla povprečna;
- Na globini 5 cm s svetlobno zemljo.
Pod pozno sejanjem se globina semena semena zmanjša za 0,5-1 cm, sicer semena ne bodo imela časa, da bi kalijo in dajejo dokaj močne grm pred mirovanjem.
Skrb za poganjke
Glavni cilj oskrbe poganjkov v jesenskem obdobju je, da skočijo pridelki, agencije in skupno utrjevanje. Po setvi, z nezadostno mokro plastjo tal, je bolje, da se tresenje. Izboljšala bo stik semen z zemljo in ustvarila potrebne pogoje za enotne poganjke. V obdobju jeseni vegetacije je pomembno, da se izvede utrjevanje: utrjene in razvite rastline so v nasprotju z zmrzaljo, vlago, snežnim pokrovom in boleznimi. Obstaja proces pri izdelavi gnojil s fosforjem-kalijo. Mineralna mešanica je pod glavno obdelavo tal.
Pozimi, naloga pobeg je boj proti izumrtju. Glavni dogodek zimskega dela - Snow Snow. Potrebno je v regijah z nezadostno snežnim pokrovom in v nizkih snežnih zimah. Ta tehnika varuje rastline, ustvarja potrebno napajanje vlage v tleh. Še en pomemben prezimovalni pogoj je rastoče. Opazovanje rastlin s pomočjo vzorcev vzorcev omogoča razumevanje potreb žit zgodaj pomlad po prebujanju.
Z nastopom pomladi je treba izvesti spust odvečne vode, ki se nakopičen v nižišču. Stagtantna voda in mrzlica tal bosta pripeljala do hitrih pritrdilnih elementov. Pridržanje taline vode se običajno izvaja v južnih regijah, kjer je pomanjkanje vlage pomembno od sredine pomladi. Za fizično zrelost se zemlja izvede prva brana. Uničuje skorjo, nasičela zemljo s kisikom, odstrani kalup s površine in uničuje plevela. Pravočasnost harrowa poveča donos za 2-5%. Poleg tega ravnajte z zdravili iz plevela in glav.
Poleti je glavna naloga oskrbe rastlin boj proti boleznim in škodljivcem. Kljub stabilnosti žit do številnih bolezni, lahko rž udari zimski zajemalke. V fazi telesa je treba mlade rastline zdraviti z drogami iz korenine, klorid pa se uporablja proti Halvech. To se zdravi s tem sredstvi v fazi cevovoda na višini rastlin približno 30 cm. Uporaba zdravila se upočasni rast za 15-20%, kar vam omogoča, da bolje razvijejo tkiva, zgostijo stene in povečajo moč steblo.
Da bi se izognili stiskanju zrn, se čiščenje zimskega ržja začne sredi voščenega obdobja. Peresnaya Rye je dovzetna za nastanitev in vpliva na fusariazo. Optimalna gostota stojala Rja - od 300 SKEN na sqm, na višini strnišča okoli 20 cm. Debelina zvitka pri visoki vlažnosti - 17-19 cm, s povprečno - od 18 do 22 cm, Pri nizkem približno 25 cm. Rose v zvitkih s suho vreme od 2 do 7 dni. Nestisnjena ržena lahko ostane na poljih za največ 1-2 dni.
Koristne lastnosti ržnega zrna
Iz ržnih zrn, ne samo moke, temveč tudi kosmiči, otrobi, kvass, močne alkoholne pijače. Iz moke naredi različne sorte kruha, štruce, sladice, peka in različne sladkarije. Vse te izdelke odlikujejo nizka kalorija in bogata vitaminska in mineralna kompozicija.
Rye je veliko bolj uporabna kot pšenica ali ovs. Njegova protein vsebuje številne aminokisline in nekaj glutena. Kot del rži je velika količina vlakna, ki izboljšuje črevesno delovanje in hemicelulozo.
Iz vitaminov v 100 gramih vsebuje:
- Vitamin A - 1 μg;
- Beta karotena - 0,007 μg;
- Tiamin - 0,316 mg;
- Riboflavin - 0,250 mg;
- HOLINE - 30,5 mg;
- Panteonska kislina - 1,5 mg;
- Piridoksin - 0,3 mg;
- Folates - 38 μg;
- Tokoferol - 0,9 mg;
- Philaksinon - 6 μg;
- Betain - 150 mg.
Makroelements predstavljajo kalcij, kalij, magnezij, fosfor in natrij. Mikroelements - železo, baker, selenium, mangan in cink. Iz esencialnih aminokislin zrn vsebuje:
- Valen;
- Histidin;
- Arginin;
- Leucin;
- Lizin;
- Treonin;
- Triptofan;
- Metionin;
- Fenilalanin.
Zamenljive aminokisline v sestavi izdelka je aspartična in glutaminska kislina, alanin, serine, glicin, tirozin in prolin. Iz maščobnih kislin, zrn vsebuje omega-3 in omega-6, od nasičenih maščobnih kislin - palmtic, stearin in miristin, od mono-mono-nasičenega - palmitoleina, gadelein in oleic, in iz polinenasiranih maščobnih kislin - linolen in linoleic.
Kakšne so koristi žita
Rženo žito je odličen naravni antioksidant, protivnetno in anti-alergijsko sredstvo. Rženi izdelki krepijo imuniteto, izboljšajo krvni obtok in delo črevesa in SCC. Redna uporaba rženega kruha ali štruce, otrobi ali kosmičev je preprečevanje raka.
Druga koristna lastnost ržnih zrn je očistiti organizem iz toksinov. Pomagajo pri zdravljenju bolezni dihal, bolezni gastrointestinalnih, ekcema. Izboljša rženi procese izmenjave v tkivih, limfnih in endokrinih, živčnem sistemu.
Proizvodi ržene moke so predpisani med okrevanjem po hudih boleznih, operacijah, porodu. Z boleznimi žleze ščitnice in bolezni srca so rženi kruh in otrobi nujno vključeni v meni. Decoction ržnega otroka pomaga pri aterosklerozi, driski, tuberkulozi in hipertenziji.
Uporaba kalideranega zrna
Nutricionisti cenijo kalidirano rž za svojo bogato vitaminsko kompozicijo. Koncentracija mineralov in hranilnih snovi v kalidiranem zrnju je večkrat višja kot v suhem. Redna uporaba izdelka izboljšuje čustveno in fizično vzdržljivost, povečuje aktivnost, krepi mišično in kostno tkivo, izboljšuje usklajevanje gibanj, pomnilnika, koncentracije pozornosti. Priporočene rži v diabetesu, aterosklerozi, bolezni žolčnika in prebavni trakt, bolezni vidnega organa. Vključuje kalidirano rž in v prehranskem meniju.
Kako Germin.
Za podaljšanje se jemlje žito preteklih žetev in ne zdravi s kemikalijami. Semena se večkrat izpere s toplo tekočo vodo in položijo na paleto, pokrito mokro tkanino. Od zgoraj, je žito prekrito z drugo izbiro tkanine in zliti vodo. Tekočina mora pokrivati \u200b\u200bsemena za 1-2 mm. Dnevna semena morajo speljati in spremeniti vodo v paleti - sicer se ne izogiba oksidaciji in razvoju plesni ali sušenja. Prvi kalčki se pojavijo po 2-4 dneh. Pred uporabo je priporočljivo, da izvlečejo rži s hladno vodo, da odstranite neprijeten vonj.
Industrijska uporaba zimskih ocen rži
Nanaša se rži na univerzalne kulture, njegov glavni namen pa je hrana. Rženi kruh odlikuje aroma in okus, prehranska in korist. Vendar pa rženo žito ne samo za pripravo kruha in drugih izdelkov. Del žita se goji za potrebe živinoreje. Žita vsebuje nekatere anti-sodelujoče komponente, ki jih zbledijo v čisti obliki. Krma Rye prehaja z razstreljevanjem, konzerviranjem, ekstrudiranjem ali fermentacijo, ki mu omogoča, da ga dodate v volumen do 70%.
Rye najprej daje bogato zeleno maso, ki jo lahko nahranite domače govedo in ptico, ležijo v senage in uporabite za pridobitev zgodnje silaže ali zeliščne visoko kakovostne moke.
Pridobijo se tudi iz rženih zrn, surovin, alkohola in okolju prijaznih biogoriv. S svojo proizvodnjo, ne samo sama žita se uporablja, ampak tudi njene odpadke, in sesekljana ržena slama.
Rastoče rži na Siderat
Prednost rži kot sadike pred drugimi rastlinami - pri nasičenosti kalija tal. Zmogljiv korenski sistem je dobro sproščen z zemljo, ki izboljšuje prepustnost vlage in ščiti zemljo pred erozijo. Od uporabnih lastnosti lahko opazite tudi hitro paleto kulturnih mas, nezahtevnosti, odpornosti proti zmrzali, dobrimi grmi. Rye zavira večino plevela in se lahko goji na kateri koli zemlji.
Po RJ Siderate naraščajo dobro in sadje:
- Krompir;
- Kumare;
- Paradižnik;
- Zucchini;
- Buče;
- Zelje;
- Bell poper;
- Bean.
Tudi po kulturi, ki jo lahko sesate z žitarico, posadite vse cvetje, travo travo.
Pogled na zimsko rži na sederu, odvisno od regije od sredine avgusta in do konca septembra. Po nabiranju je pridelek oranje (ko je potrebno, gnojila so narejena pod oranjem), dajejo zemljo nekaj dni počitka in semena sejanja. Sorta je bolje izbrati fino zrnate - so manj zahtevne za tla, stopnja sejanja pa je tudi manj. Vzel bo približno 2 kg semen na globini tesnjenja okoli 3-4 cm.
Aktivna rast in razvoj rastlin se začne po sneženju. V času zbiranja zelena masa doseže obseg 200-400 kg. Zeleni so narezani, zdrobljeni in pedni z zemljo. Po tem je glavna kultura posajena. Večkrat se lahko razreže večkrat pred fazo tvorbe brstov, in optimalna višina za obrezovanje je 30-35 cm.
Zanimiva dejstva o rženi kulturi
Rye je rekordni držalo med zelnatnimi rastlinami vzdolž dolžine korenskega sistema. Z dobrimi pogoji in prehransko zemljo lahko skupna dolžina korenin rastline doseže 500-600 km, ki zaseda veliko površino (do 250 m2 m). Teža korenin na hektarju prihaja do 6000 kg. V naravi lahko divje vrste rž dosežejo višino 3 m.
Rženi kruh je bil pomemben del življenja Slovanov. Rye se uporablja tudi na krmi goveda, slame zaprla streho, vzmetnice so bile obtičale in drevesa. Slovanske narode rži, povezane z sposobnostjo preživetja in življenja, soočenje sil zla in skupnosti svetovnega življenja.
Izvor besede "rž" ima več različic. Po eni izmed njih je trenutna beseda izpeljana iz starega ruskega "obroča", ki je podobna glagolu ", da rodi". Iz tega razloga, kmetje in danes uporabljajo izraz "crop rojen". V skladu z drugo različico se je pojavila beseda "rž" iz "RJ", kar pomeni sončno, svetlo in ima skupne korenine z imenom Sun Boga Boga v prepričanjih Slovanov (Yaril).
Rye je edina žitna kultura, ki se goji v vseh klimatskih regijah.
V Yakutiji se goji s hladno in kratko poletje, v Kolumbiji pa z vročo in vlažno podnebjem. Prav tako pripada rastlinam, ki hitro izgubijo kalijovo: po 3-4 letih semena rž izgubijo sposobnost, da kalijo več kot 70%.
Vrstica Rye se goji v Rusiji v mnogih regijah. Odlično je, če pšenica ali ovs ne bo dala dobrega žetve ali umreti iz neugodnih pogojev. Koristi žit je ogromna: žito je bogato z eteričnimi kislinami, vitamini, encimi, mikro in makroelementi. Uporabljajo rž ne samo v prehrambeni industriji, to je dragocena pomožna pridelka, učinkovita usedlina in dragocene surovine za proizvodnjo biogoriv.