Krompir harmonika v pečici s sirom. Krompir harmonika s sirom v pečici

Obstaja moda in povpraševanje po hrani, tako kot po oblačilih. Zadnje čase veliko jedcev daje prednost zdravi hrani, vendar želijo, da je okusna ter hitra in enostavna za pripravo. Točno to ponujamo danes v posodobljenem slogu. To je krompir v harmoniki. Lahko ga pripravimo v preprosti interpretaciji ali pa mu damo dodaten čar z dodajanjem določenih sestavin.

Tudi to "igrajočo jed" lahko pripravimo zelo hranljivo in visoko kalorično, pa tudi v lahkem ali prazničnem slogu. Vse bo odvisno od spretnosti in spretnosti kuharja. Ponujam izbor zanimivih receptov za kuhanje krompirja harmonike.

Krompir harmonika - katere sestavine so potrebne za kuhanje

Jasno je, da bo glavna obvezna sestavina krompir, prav ta vrsta gomolja naredi jed zdravo in okusno, a kot dodatki se dobro ujema z: sirom, mastjo, šunko, šunko, prekajeno klobaso, kuhanim mesom, gobami, itd.

Za izboljšanje okusa potrebujete začimbe, ki jih lahko vzamete po lastni presoji, svež peteršilj, koper, zeleno ali zeleno čebulo.

Da krompir ne bo suh, dodajte majonezo, kislo smetano, maslo ali svojo najljubšo omako. Za mazanje pekača ali papirja za živila - rastlinska olja, izbrana po vaši želji. Pomembne so tudi vaše osebne majhne podrobnosti pri kuhanju.

Krompir harmonika - splošna pravila kuhanja

Krompirjevi gomolji morajo biti izbrani enako veliki, da so med toplotno obdelavo istočasno popolnoma kuhani. Zaradi lažjega polnjenja naj ima krompir podolgovato obliko in ne sme biti preveč razkuhan.

Še vedno pomembno! Krompirja pred rezanjem ne smemo olupiti in položiti pod jedilno žlico, da slučajno ne zarežemo do konca.

Rezine krompirja za harmoniko

Naredite reze navzkrižno, na razdalji 1-1,5 cm drug od drugega
bodite previdni pri rezanju.

Nato vrzeli rezov zapolnimo s pripravljenimi istoimenskimi izdelki ali v kombinaciji dveh ali treh komponent. Zavijte v folijo ali položite v priročne modele in nato postavite v pečico. Če želite dobiti lepo barvo, potem 15 minut pred kuhanjem odprite folijo.

1. Krompir harmonika - preprost recept

Če želite jesti okusen krompir, se prepričajte, da pripravite to preprosto jed z minimalno količino sestavin.

Krompir harmonika - preprost recept

Sestavine:

• krompir - 1 kilogram;
• maslo - 55 gramov;
• trdi sir - 30 gramov;
• sol, česen in beli poper - po vaši presoji.

Po preprostem receptu pripravimo harmoniko krompir na naslednji način:

1. Operite gomolje krompirja in jih položite na brisačo ali prtiček, da se posušijo.

2. Previdno odrežite, kot je navedeno v zgornjem priporočilu.

3. Maslo raztopite, olupljene stroke česna pretlačite skozi stiskalnik za česen.

4. Krompir položimo na folijo, po vrhu potresemo z začimbami, prelijemo s česnovo in smetanovo prelivo ter postavimo v ogreto pečico na 180C.

5. Po 40-50 minutah krompir v zgornjem delu osvobodimo folije in pustimo, da se lepo zlato ocvre.

6 Krompir je priporočljivo jesti vroče, glavni jedi pa dodati ribe, začinjeno solato in svojo najljubšo omako.

2. Krompir v harmoniki z modrim sirom

Ta recept je za ljubitelje modrega sira, je edinstven, redek, a hkrati ga mnogi jedci kuhajo in obožujejo!

Krompir harmonika z modrim sirom

Komponente

• krompir - 4 kosi;
• oljčno olje - ena žlica;
• maslo - 45-50 gramov;
• črni poper - po vašem okusu;
• modri sir - 1/3 skodelice, nariban;
• košer sol - 1 čajna žlička;
• perje zelene čebule - 3 perja.

Navodila za kuhanje:

1. Najprej morate narediti tanke rezine po dolžini vsakega krompirja, pri čemer pustite razdaljo 1,5 cm med rezi. Nato vse gomolje premažite s kuharskim čopičem z oljčnim oljem z dodatkom košer soli in popra.

2. Krompir enakomerno razporedimo po celem pekaču in postavimo v vročo pečico, ogreto na 190C.

3. Krompir pecite, dokler ne postane hrustljav na vrhu in mehak v sredini, približno 1 uro. Krompir bo med kuhanjem napihnil.

4. Odstranite krompir iz pečice in takoj postrezite s kislo smetano, modrim sirom in zeleno čebulo.

3. Krompir v harmoniki s sirom

V tem receptu boste potrebovali zelo majhen nabor specialitet: sam krompir, trdi sir kot plast in druge arome. Zahvaljujoč siru bo imel krompir privlačno in zlato skorjo.

Krompir harmonika s sirom

Sestavine:

• gomolji - 4 kosi;
• svež ali suh peteršilj - po želji;
• maslo - 125 gramov;
• česen - 5 strokov;
• sir - 240 gramov;
• rastlinsko olje - za mazanje kalupov ali pladnjev;
• sol in abeceda začimb - po vašem okusu.

Po okusnem receptu pripravite harmoniko s sirom na naslednji način:

1. Pripravite krompir harmoniko, kot smo to storili v prejšnjih receptih.

2. Za namakanje krompirja vzamemo česen in ga sesekljamo na drobne drobtine, damo v skledo in dodamo zmehčano maslo ter začinimo z začimbami in sesekljanimi zelišči.

3. Tej mešanici dodamo 1/3 naribanega sira in vse previdno premešamo.

4. Preostali sir narežemo na tanke rezine.

6. Gomolje položite v pomaščen, priročen model za določeno količino in postavite v pečico za pečenje. Prej navedeni standardni čas in temperaturni pogoji.

4. Krompir harmonika s slanino

Tisti, ki ga imate radi z zaseko, jaz pa ga imam rad s surovo prekajeno slanino, prvič, daje okus, drugič pa dobro prepoji krompir. Se strinjate z mano?

Krompir harmonika s slanino

Sestavine:

• krompir - 14-16 kosov (bolje je vzeti sodo število);
• surova prekajena slanina - 220 gramov;
• rastlinsko olje - za mazanje posode;
  nabor začimb - po vaši želji;
• sveža zelišča - pri serviranju;
• pekač ali folijo.

Po receptu pripravimo harmoniko krompir s slanino takole:

1. Raven in podolgovat krompir izberemo, operemo in z ostrim nožem narežemo na posamezne rezine, vendar pazimo, da ne prerežemo do konca.

2. Slanino narežite na koščke, vendar tako, da ne presežejo glavnega izdelka in vstavite v reže harmonike. Voditi do okusa. Pomembno je, da ne presolite! Ker je slanina že slana.

3. Nato položite naš polizdelek v rokav, pritrdite robove in postavite v dobro segreto pečico 35-40 minut. Temperatura mora biti vsaj 190 C.

4. Po tem času izvlecite krompir harmonike s slanino, pustite, da se nekoliko ohladi, odrežite rokav, namažite z rastlinskim oljem, da bo barvanje učinkovitejše in se vrnite v pečico, da se peče deset minut.

5. Končni dotik. Krompir harmoniko postrezite vroč in okrasite z zelišči.

5. Krompir harmonika v pečici - z gobami in zaseko

No, sodeč po sestavi sestavin, lahko takoj rečemo, da bo krompir v harmoniki v pečici z gobami in mastjo super okusen! Šampinjone je vsekakor najbolje uporabiti kot gobe, v prvi vrsti je varno, poleg tega pa je dišeče!

Mast bo ocvrta v pečici, nekaj maščobe se bo stopilo, končna jed pa bo sočna in nasičena z aromami vseh sestavin. Uporabite lahko katero koli mast: surovo, prekajeno, navadno soljeno ali s plastjo mesa.

Krompir harmonika z gobami in zaseko

Sestava surovin:

• krompir - 8 kosov;
• gobe (šampinjoni) - 140-150 gramov;
• mast - 120 gramov;
• šopek začimb in začimb - po vaši presoji;
• rastlinsko olje - po vaši presoji.

Po receptu za harmoniko krompir v pečici ga z gobami in zaseko pripravimo takole:

1. Krompir narežemo na harmoniko.

2. Elastični šampinjon narežite na tanke plošče, tako da se prilegajo izrezanim utorom.

3. Mast narežemo tudi na tanke trakove primerne velikosti, če pa imate radi v krompirju več masti kot gobe, jo lahko narežete debelejše.

4. Krompirjeve gomolje potresemo z izbranimi začimbami in izmenično dodajamo mast in sir.

5. Na koncu namažite krompir z rastlinskim oljem in ga postavite v pečico.

6. Pečemo na visoki temperaturi 45 minut.

1. Za uspešno rezanje krompirja v harmoniko morate uporabiti en trik: gomolj položite na ploščo z rahlim odklonom ali žlico.

2. Izberite sorte krompirja, ki se ne razkuhajo hitro, sicer ne boste imeli sreče.

3. krompir je pust in suh izdelek, zato mu je dobro dodati ustrezen par v vlogi: kisla smetana, maslo, mast, smetana, majoneza pa je primerna za tiste, ki jo obožujejo.

Krompir, pečen v harmoniki v pečici, je preprost recept, ki se ga znajdejo tudi kuharji začetniki. Idealen kot pekoča priloga za praznično ali družinsko mizo. Spominjamo se po izvirnem videzu (krompir, rezan na poseben način, izgleda kot harmonika ali gumbna harmonika) in odličnem okusu z notami slanine in sira.

Sestavine:

• krompir - 5 kosov;
• slanina (slana mast) - 150 gramov;
• trdi sir - 150 gramov;
• majoneza (kisla smetana) - 3 žlice;
• česen – 1 strok;
• peteršilj - 1-2 vejice (neobvezno);
• sol, poper - po okusu.

Priporočljivo je, da uporabite velike podolgovate krompirje, ki jih je lažje rezati s harmoniko. Če ste vzeli mlad krompir, ga ni treba olupiti. Poleg sira so lahko nadev gobe ali paradižnik, vendar ne pozabite pustiti zaseke ali slanine, sicer se bo jed izkazala za suho.

Recept za krompir v harmoniki

1. Krompir operemo in olupimo. Posušite na brisači. Odstranite kožo s slanine ali masti;

2. Slanino (mast) in polovico sira (75 gramov) narežemo na tanke rezine debeline 1-2 mm in širine krompirja. Rez mora biti čim tanjši.

3. V vsakem gomolju naredite prečne reze na vsake 3-4 mm, ne da bi prerezali krompir, da rezine ostanejo skupaj (kot na sliki). Dovolj je, da pustite 5-6 mm, priporočljivo je, da rez naredite na enaki višini.

4. Nadevajte pripravljen krompir. V vsak rez izmenično položite kos slanine in sira. Pripravke solimo in popramo.

5. Pekač obložimo s folijo in položimo krompirjevo harmoniko.

6. Pečemo v pečici 40-45 minut pri 180-200°C, da krompir zlahka prebodemo z zobotrebcem.

7. Med peko na drobno nastrgamo preostali sir (75 gramov). Peteršilj sesekljajte. V majonezo (kislo smetano) stisnite strok česna in premešajte.

Krompir harmonika je okusna, lepa in nenavadna jed, ki jo lahko pripravite tako za običajno kosilo kot za kakšen praznik. Ta jed je ime dobila z razlogom, saj je po receptu krompir narezan na veliko tankih rezin in res izgleda kot harmonika.

Jed je pripravljena preprosto in hitro iz najpreprostejših in dobesedno vseh izdelkov, ki so na voljo v hladilniku. Na primer, krompir lahko pečete z mastjo, slanino, sirom, paradižniki, gobami ali preprosto z vašimi najljubšimi zelišči in začimbami po okusu.

Ta material vsebuje preproste recepte za krompirjeve jedi, med degustatorji pa povzročajo nevihto navdušenja, saj izgledajo čudovito. Video recept vam bo pomagal obvladati klasično tehnologijo in nato eksperimentirati z vsemi izdelki, ki so pri roki.

Krompir harmonika v pečici - recept s fotografijami

Recept bo govoril o najpreprostejšem, a nič manj okusnem načinu priprave krompirja s česnom in koprom. Popolnoma bo služil kot samostojna jed in kot priloga k kakšni mesni ali ribji jedi.

Okusen, aromatičen in zelo okusen krompir s hrustljavo ocvrtimi robovi bo nahranil in prijetno presenetil vso družino.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Količina: 6 obrokov

Sestavine

• Krompir: 1,5 kg
• maslo: 50 g
• Suh koper (svež): 3 žlice. l.
• Česen: 3 stroki
• Mleti črni poper:
• sol:

Navodila za kuhanje

Recept za harmoniko krompir s sirom

Za pripravo krompirja harmonika je najpomembnejše, da izberete gomolje enake velikosti in oblike, potem se bo enakomerno spekel. Najpreprostejši recept predlaga uporabo krompirja in naravnega sira, potrebovali boste malo masla in veliko zelišč.

Izdelki:

• Krompir (gomolji enake srednje velikosti) - 8 kosov.
• Maslo - 1 paket.
• Trdi sir - 250 gr.
• Poper ali začimbe za krompir.
• Sol.
• Česen in zelišča.

Tehnologija:

1. Izberite gomolje enake velikosti. Lupljenje, če je krompir mlad, se lahko omeji na temeljito pranje.
2. Nato je treba vsak gomolj prerezati, vendar brez popolnega rezanja. Mnoge gospodinje so za ta postopek prilagodile kitajske palčke. Krompir se položi med dve palici, nož, ki reže gomolj, ju doseže in se ustavi.
3. Nato gomolje solimo, potresemo z začimbami ali samo mletim poprom.
4. Česen olupimo, stroke narežemo na tanke rezine. Rezine česna položite v zareze na krompirju.
5. Ohlajeno maslo narežemo na tanke rezine. Vstavite jih v zareze.
6. Harmonike postavimo v pečico.
7. Pripravljenost se določi z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.
8. Ko je krompir pripravljen, vzamemo pekač. V zareze, kjer je bilo maslo, položimo koščke sira.
9. Prvotno posodo postavite nazaj v pečico in počakajte, da se sir stopi.

Drobno sesekljano zelenje - koper, peteršilj, koriander - bo pomagalo spremeniti krompirjeve harmonike v praznično jed.

Kako skuhati jed s slanino ali mastjo

Možnost s sirom je jed, ki je odlična za otroke in dekleta, ki pazijo na svojo postavo. Močni, delovni moški potrebujejo nekaj bolj napolnjenega. Za to kategorijo degustatorjev je primeren nadev v obliki masti ali slanine, odvisno od tega, kdo vam je ljubši, saj je tehnologija kuhanja enaka.

Izdelki:

• Krompir - 10 kosov. (glede na 5 ljudi, ki bodo pojedli po 2 kosa, čeprav je vse odvisno od apetita jedcev).
• Surova prekajena slanina (ali mast) - 200 gr.
• Rastlinsko olje, s katerim bomo namazali pekač in pekač.
• Drobno mleta sol.
• Začimbe – mlet poper, rdeča ali črna, paprika itd.
• Zelenje za okras.

Tehnologija:

1. Prvi korak je, da izberete enako velik krompir, da bo celotna jed enakomerno pečena.
2. Nato očistite gomolje. Operite in narežite na harmonike. Uporabite lahko kitajske palčke, med katere primete krompir in ga režete. Še lažje je, če krompir položite v žlico, katere robovi prav tako ne bodo dovolili, da bi gomolj popolnoma prerezali.
3. Naslednji korak je rezanje slanine ali zaseke. Treba ga je narezati na tanke rezine. Solimo in začinimo z začimbami. Če uporabljate slanino, potem je manj soli, nesoljena mast - več.
4. Krompirjeve gomolje s slanino položimo v pekač, kjer smo že vlili olje.
5. Segrejte pečico. Pečemo 30 minut. Pripravljenost preverite s prebadanjem z nabodalom.
6. Rožnate harmonike preložimo v lepo posodo. Izdatno potresemo s sesekljanimi zelišči.

Ta krompir se lahko uporablja kot glavna jed, ker se uporablja slanina ali mast. Lahko postrežemo kot prilogo k mesni jedi.

Recept s klobaso

"Skrivnost" naslednjega recepta je napol prekajena klobasa z mastjo, ki bo dodala neverjetno aromo končni jedi.

Izdelki:

• Srednje veliki gomolji krompirja (blizu drug drugemu po prostornini in teži) - 10 kosov.
• Polprekajena klobasa - 300 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Sol.
• Provansalska zelišča (druge začimbe).

Tehnologija:

1. Postopek se začne z izbiro krompirja - vzeti morate enako težo in velikost, da se pečejo skupaj. Gomolje olupite in sperite.
2. Krompir s poljubnim priborom (kitajske palčke, žlice) narežemo na harmoniko.
3. Klobaso narežemo na tanke kolobarje, sir naribamo. Zelenje operemo in nasekljamo.
4. V zareze vstavite rezine klobase.
5. Pripravljen krompir posolimo in potresemo s provansalskimi zelišči/drugimi začimbami.
6. Postavite na list folije. Dvignite robove.
7. Krompir pokapljamo s stopljenim maslom.
8. Pokrijte z drugim listom folije. Povežite robove listov, da oblikujete nepredušno posodo iz folije.
9. Pečemo 40 minut.
10. Odstranite zgornji list. Harmonike potresemo z naribanim sirom. Postavite nazaj v pečico.

Ko se sir stopi in porjavi, je jed pripravljena. Preostane nam le še zadnji korak - okrasitev z zelišči - in vilice hitro razdelimo med družinske člane ter se očarano sežemo po slastnih krompirjevih harmonikah.

Kako speči okusen krompir harmoniko z mesom

Naslednji recept je namenjen tistim gospodinjam, ki ne marajo klobas in poskušajo svojo družino zaščititi pred uživanjem že pripravljenih klobas. Namesto prekajene klobase recept zahteva prekajene prsi z majhno plastjo zaseke.

Izdelki:

• Krompir - 10-12 kosov. (odvisno od števila bodočih degustatorjev).
• Prekajeni prsi - 300 gr.
• Sol.
• smetana - 100 ml.
• Začimbe ali mlet poper.
• trdi sir - 100-150 gr.

Tehnologija:

1. Mlad krompir enake (srednje) velikosti operemo s ščetko, starega olupimo in splaknemo.
2. Previdno zarežite in pazite, da krompirja ne prerežete.
3. Harmonike odkrijemo in posolimo. Dodajte poper ali druge najljubše začimbe po okusu.
4. Prsi narežemo na čiste rezine. Te rezine položite v zareze.
5. Krompirjeve harmonike položite v globoko posodo, kjer bo potekal proces pečenja.
6. Vsak gomolj prelijemo s smetano.
7. Pečemo, preverimo pripravljenost z lesenim zobotrebcem/nabodalom.
8. Ko je krompir popolnoma kuhan, potresemo z naribanim sirom. Postavite v vročo pečico, dokler se sir ne stopi.

Dišave bodo napolnile hišo in vsem naznanile, da tu živi sreča.

Variacija folije v pečici

Pri peki krompirjevih harmonik preprosto na pekaču gospodinje opazijo, da včasih postanejo presuhe. Če uporabljate folijo za živila, se to ne bo zgodilo.

Lahko vzamete dva velika lista folije in zavijete ves krompir hkrati. Ali pa folijo narežite na kvadrate, tako da vsako krompirjevo harmoniko zavijete posebej.

Izdelki:

• Mlad krompir - 8 kosov.
• Čebula – 2 kos.
• Mast ali prsi - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sol.
• Začimbe za krompir.
• Majaron, koper.

Mislim, da vsi poznajo ta recept, saj je krompir harmonika zadnje čase zelo priljubljen na spletu. Večkrat sem videl tudi foto recept za tak krompir, vendar ga nisem skuhal, ker praktično ne jemo klobas. Pred kratkim pa je k nam prišla tašča in se ponudila kuhati, da bi »razvajala svojega sina«. Mimogrede, njenega sina dvakrat na dan razvajam z raznimi slastnimi priboljški, ampak – mama je mama, zato sem se le nasmehnila sama sebi in se strinjala.

recept s klobaso v pečici

Nepričakovano mi je bil recept bolj všeč, kot sem pričakovala, zato smo ga že uspeli večkrat ponoviti. Prvič smo poskusili s "Salamo", nato s "Krakovskaya" - obakrat je bilo odlično. Seveda je glavna zasluga pri tem pečen krompir, ki je okusen tudi brez klobase.

Krompirja v pepelu še ni bilo mogoče speči, mislim pa, da bomo poleti eksperimentirali - jed bi vsekakor morala biti primerna za piknike.

Poleg predstavljenega recepta s klobaso je pečen krompir v foliji pripravljen s slanino, mastjo ali sirom.

Sestavine vzemite glede na število obrokov: za vsak večji gomolj boste potrebovali približno 10 kosov prekajene ali kuhano-prekajene klobase in ščepec soli.

Sestavine:

• krompir,
• Klobasa (ali slanina ali sir),
• Sol.

Postopek kuhanja:

Za peko je bolje izbrati velike, podolgovate gomolje, tako da je za vsak kos krompirja več klobase. Krompir je treba olupiti in dobro oprati.

Zdaj ga razrežemo s harmoniko, pri čemer naredimo reze vsakih 5 mm. Glavna stvar tukaj je, da ne hitite in ne pritiskate premočno na nož. Za udobje lahko kot omejevalnik uporabite par vilic ali žlico.

Klobase ne režemo zelo na tanko, da se v pečici ne izsuši.

V vsak rez položite kos klobase. Krompir potresemo s soljo.

Gomolje zavijte v folijo. Vse skupaj lahko zavijete v en kos folije ali vsak krompir posebej (ločeno je bolj priročno in urejeno).

Pripravljen krompir damo v pečico na 150-200 °C. Čakamo, da je krompir pripravljen, klobasa pa bo v tem času vsekakor porjavela, vendar lahko na koncu folijo rahlo odprete, da se skorja na vrhu posuši. Glavna stvar je, da pečenega krompirja v pečici ne prekuhate, sicer bo treba spodnji del z velikim naporom ločiti od folije, jed bo izgubila videz, najbolj okusni kosi pa bodo še vedno šli v smeti skupaj z folijo.

Rezultat je "dva v enem" - tako meso kot priloga, zato je poleg tega dovolj, da naredite zelenjavno solato ali narežete svežo zelenjavo. Zelo okusna bo tudi z omako iz kečapa in majoneze.

Kako pripravite krompirjevo harmoniko? Delite recept v komentarjih.

Ali želite presenetiti svoje najdražje z izvirno večerjo, vendar so v hladilniku ostali le preprosti in preprosti izdelki? Ne bodite razburjeni! Ko boste prebrali ta članek, boste izvedeli več zanimivih receptov, ki temeljijo na vsem najljubšem (v pečici), vas in vaše goste pa bodo navdušili ne le z različnimi okusi, ampak tudi s privlačnim videzom.

Izbira izdelkov

Da bo jed najboljša, morate za njeno pripravo uporabiti le kakovostne in sveže sestavine. Bodite pozorni na videz gomoljev krompirja - morajo biti veliki ali srednje veliki in imeti pravilno podolgovato obliko. Ne pozabite, da zelena barva na rezu kaže na prisotnost zdravju škodljivih snovi, zato takšnega krompirja ne smete jesti. Če se odločite za dodatne sestavine, poskrbite, da bodo vse sveže in prijetne na pogled.

Klasičen recept

Krompir harmonika v pečici je tradicionalno pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• Več velikih krompirjev - glede na število gostov.
• Slanina - 15-20 gramov na porcijo.
• Zeleni - lahko izberete po svojem okusu.
• Sir - bolje je uporabiti trde sorte, možne pa so tudi druge.
• Sol, črni poper ali mešanica začimb.

Gomolje olupimo, splaknemo pod mrzlo vodo in z nožem večkrat globoko zarežemo. Morate pravilno izračunati razdaljo med njimi, saj se morajo trakovi slanine prilegati v nastale luknje. Mimogrede, lahko uporabite katero koli drugo meso, na primer šunko ali prekajene prsi. Tudi mast bo prav. Krompir začinimo s soljo in začimbami ter v zareze položimo nadev.

Pripravite posodo za peko in vanjo položite svoje bodoče kosilo. Stati naj vsaj 25-35 minut. Da je jed pripravljena, gomolje prebodemo z vilicami ali kuhinjskim nožem. Ko ugotovite, da je krompir mehak, ga vzemite iz pečice in vsako porcijo obložite s tanko rezino sira. Po tem ga je treba poslati nazaj v pečico za pet do sedem minut. Pred serviranjem je treba končano jed okrasiti z zelišči in zeleno solato.

Kot lahko vidite, je klasični recept "krompir v pečici s harmoniko" precej enostaven in preprost. Če pa res želite presenetiti svoje najdražje, poskusite druge možnosti.

harmonika pečena z jabolki"

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• Krompir - več gomoljev.
• Piščančje prsi - približno 200 gramov.
• En velik paradižnik.
• Majhen košček masti.
• Eno ali dve kisli jabolki.
• Majoneza.
• Par strokov česna.
• Sol, začimbe in zelišča.

Piščanca, mast in paradižnik narežemo na tanke trakove in pustimo nekaj časa na strani. V ločeni skledi zmešajte majonezo, česen, zelišča, sol in poljubne začimbe po okusu. Krompir je treba olupiti ali temeljito oprati s posebno krtačo. Nato naredimo zareze potrebne globine in vanje položimo rezine piščanca, mast in paradižnik. V tej fazi lahko gomolje solimo in popramo.

Na pekač ali model položite folijo. Na dno v naključnem vrstnem redu položimo majhne koščke zaseke in nanjo položimo krompir. Zdaj lahko naša jabolka olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na majhne kocke. Harmonike potresemo s koščki sadja in vse skupaj prelijemo z majonezno omako. Pazite, da krompir tesno pokrijete s folijo, preden ga postavite v pečico za 20 ali 30 minut. Če vam je najbolj všeč hrustljava skorjica na pečenih jedeh, odstranite zgornjo plast folije 5-10 minut preden je jed popolnoma pečena.

Vaši domači bodo navdušeni nad izvirnim receptom in vas bodo vedno znova prosili, da pripravite krompir harmoniko v pečici. Ne pozabite, da je treba končano jed postreči vročo, lepo okrašeno z zelišči in listi solate.

v foliji

Če ste velik ljubitelj klasične krompirjevo-gobove kombinacije, potem vam bo ta recept zagotovo všeč. Sestavine:

• Več velikih krompirjev.
• Šampinjone ali vaše najljubše gozdne gobe.
• Rastlinsko olje.
• Sol in začimbe po vašem okusu.

Olupite in narežite krompir, kot je navedeno v prejšnjih receptih. Pripravimo nadev: gobe narežemo na majhne koščke, malo popražimo v ponvi in ​​primešamo kropu. Dobljeno zmes previdno položimo v krompirjeve zareze, nastalo "harmoniko" pa v celoti zavijemo v folijo. Če gomolje preprosto položite na pekač, bo polovica nadeva padla ven in nastala jed ne bo videti preveč lepa. Tako pečen krompir harmonika v pečici bo pripravljen v samo 25-30 minutah.

Omake

Kot veste, si marsikdo ne predstavlja dobrega kosila brez lahkih in okusnih omak. Naš najljubši krompir harmonika ne more brez originalnih prelivov. Recept za omako iz kisle smetane, ki je kot nalašč za vsako zelenjavno jed, je izjemno preprost:

• Čebulo in česen drobno sesekljajte in ju nato zlato rjavo prepražite.
• Zeleno sesekljajte in jo dodajte čebuli.
• Dobljeno cvrtje zmešamo s kislo smetano.
• Z nastalo omako začinimo ali namažemo pripravljen krompir harmoniko.

Recept za sirno omako:

1. Če želite zagotoviti, da so rezi na krompirju enakomerni in ne segajo predaleč, uporabite zamaške. Gomolj lahko na primer damo v žlico in ga šele nato narežemo z nožem. Za isti namen vam bosta dobro služili dve leseni palčki, če med njima na mizo položite krompir.
2. Če želite zagotoviti, da se vaš krompir v harmoniki enakomerno peče v pečici, mu poskusite dati stabilnost. Če želite to narediti, morate le odrezati majhen del na eni strani in narediti reze za nadev na drugi.
3. Mnoge gospodinje naredijo napako, ko to jed začinijo s preveč soli in začimb. Ne pozabite, da nekatere vrste nadevov, kot je mast, dajo vaši prihodnji večerji poseben okus in pogosto ne potrebujejo dodatkov.
4. Ne bojte se eksperimentirati. Pripravite “harmonike” z različnimi okusi in razveselite svoje najdražje in prijatelje z novimi izvirnimi jedmi.