Epilepsija je stanje, pri katerem ima oseba redno ponavljajoče se epileptične napade (napade). Za te napade je značilno nenormalno, neurejeno praznjenje živčnih celic v možganih, kar povzroči začasno okvaro bolnikovih motoričnih, senzoričnih ali duševnih funkcij.
Poznavanje osnovnih načel, česa ne smemo početi pri epilepsiji, lahko pomaga bolniku, da se izogne nevarnim situacijam in poškodbam pri vsakodnevnih dejavnostih.
Obstaja veliko vrst epileptičnih napadov, odvisno predvsem od tega, kateri del možganov je prizadet.
Posebno področje možganov, ki ga prizadene nenormalna električna aktivnost, lahko povzroči določeno vrsto napadov.
Če so vsa področja možganov vključena v nenormalno električno aktivnost v možganih, lahko to povzroči generaliziran napad ali generaliziran napad.
Privede do motenj ali oslabljene zavesti bolnika in hudih krčev.
Med epileptičnim napadom se lahko ena vrsta napadov spremeni v drugo. Na primer, lahko se začne kot delni ali žariščni napad, ki vključuje obraz ali roko. Hkrati se mišična aktivnost razširi na druge dele telesa in napad je generaliziran.
Skoraj vsak tip bolnikovega vedenja, ki se pojavlja občasno, lahko predstavlja epileptični napad.
- Generalizirani napadi. Ta generalizirani tip vključuje vsa področja možganske skorje. Včasih jih imenujemo epileptični napadi grand mal. Običajno oseba kriči ali izda zvok, zamrzne za nekaj sekund, nato se začnejo ritmični krči rok in nog. Ti gibi se postopoma upočasnjujejo in se ustavijo. Pacientove oči so običajno odprte.
- Lahko se zdi, da oseba ne diha. Pogosto po epileptičnem napadu opazimo globoko dihanje bolnika. Vrnitev v zavest se pojavi postopoma v nekaj minutah. Nehoteno uriniranje je pogost pojav med takim napadom. Pogosto oseba po incidentu doživi kratkotrajno zmedenost.
- Parcialni ali žariščni napadi. Ta proces vključuje le del bolnikovih možganov in prizadene le del njegovega telesa.
Če je vpleten del možganov, ki nadzoruje gibanje roke, potem morda samo ta roka kaže ritmične gibe ali trzanje.
Če so vključena dodatna področja možganov, lahko simptomi vključujejo nenavadne občutke ali majhne, ponavljajoče se gibe, kot je pobiranje oblačil ali cmokanje z ustnicami.
Včasih je bolnik s parcialnim napadom omamljen ali zmeden.
Odsotnost napadov in majhnih napadov. Te vrste so najpogostejše v otroštvu. Če oseba pogosto gleda v eno točko, je v teh primerih najverjetneje prisotna motnja zavesti. Napadi lahko vključujejo ponavljajoče mežikanje ali druge majhne telesne gibe.
Praviloma so napadi kratkotrajni in trajajo le nekaj sekund. Nekateri bolniki imajo lahko veliko teh napadov na dan.
Pri žariščni epilepsiji se izvor nahaja v določenem delu možganov. Preberite o simptomih, diagnozi in zdravljenju te bolezni.
Česa ne smete storiti, če imate epilepsijo?
Če je pri bolniku tveganje za epileptične napade, za katere so značilni krči in izguba zavesti, je pomembno zmanjšati tveganje za poškodbe med napadom.
Domači varnostni ukrepi za epileptične napade:
- Pomembno je zamenjati steklo na vratih, oknih, tuš kabinah in drugih prostorih z varnostnim steklom ali plastiko. Če med napadom padeš skozi steklo, se lahko resno poškoduješ.
- Notranja vrata prostorov morate imeti vedno odklenjena. Bližnji in zdravstveno osebje imajo lahko težave pri priti do bolnika, če so vrata zaklenjena.
- Namesto kopeli se tuširajte. Med napadom obstaja povečana nevarnost utopitve v kopalni kadi.
- Ne uporabljajte električnih naprav v bližini vode. V primeru napada lahko električno napravo spustite v vodo in prejmete električni udar.
- Previdni morate biti z vročimi predmeti, ki vas lahko opečejo v primeru napada. Na primer, izogibajte se dvigovanju posod z vročo vodo ali hrano ali prosite druge ljudi za pomoč.
- Pomembno je zagotoviti, da so ročaji loncev med peko obrnjeni proti zadnjemu delu pečice. Če imate napad, lahko po nesreči udarite po ročaju in po sebi polijete vročo hrano.
- Izogibajte se uporabi grelnikov, ki jih lahko ob dotiku zlahka prevrnete. Tako boste preprečili opekline in morebitne požare.
- Uporabljajte samo motorna električna orodja, ki imajo varnostna stikala. Stroji z varnostnimi stikali se samodejno ustavijo, če pride do zastoja in se stikalo sprosti.
Ne glede na kraj dela lahko nekateri nasveti pomagajo bolniku, da se počuti varnejše:
- Pomembno je, da so vodje, zaposleni in sodelavci, ki jih poznajo, seznanjeni z boleznijo osebe in imajo informacije, kako lahko pomagajo, če pride do napada.
- Kolegu, ki mu zaupate, lahko poveste, kako vam lahko pomaga, če imate napad. Sodelavec lahko zagotovi tudi nujno povezavo za zakonca ali pokliče nujno medicinsko pomoč med napadom.
- Pri opravljanju nalog na delovnem mestu je treba biti previden. Na primer, nosite primerna zaščitna oblačila, izogibajte se delu z odprtim ognjem, viri toplote in delu na višini.
- Nositi morate medicinsko zapestnico. Reševalnim službam bo pomagal ugotoviti bolnikovo stanje in sprejeti potrebne ukrepe.
- Pomembno je, da o svojem stanju obvestite osebje v telovadnici, rekreacijskem prostoru ali bazenu.
- V vodnih telesih, kjer je reševalec ali znana oseba, ki lahko pomaga med napadom, je treba plavati.
- Preden se udeležite katerega koli kontaktnega športa, se posvetujte s svojim zdravnikom. Zdravnik lahko svetuje potrebne zaščitne ukrepe v tem primeru.
- Čelado nosite med kolesarjenjem, smučanjem, pohodništvom ali povsod, kjer lahko padete in se udarite v glavo.
Epilepsija je nevrološka bolezen, ki nalaga določene omejitve v življenju bolnika, vključno z njegovo prehrano. Dieta za epilepsijo pri odraslih pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema in zmanjšati pogostost poslabšanja simptomov.
Prehrana za epilepsijo mora biti skrbno izbrana, saj je povezava nekaterih živil s pogostostjo ponavljajočih se napadov že dolgo dokazana.
Nekatera živila, na primer začinjena in prekajena hrana, povečajo vzbujanje možganskih nevronov in s tem izzovejo razvoj napada. Alkoholne pijače in hrana z veliko soli so lahko tudi sprožilci epilepsije.
Enako pomembna je pogostost obrokov in velikost porcije. Za izboljšanje lastnega zdravja mora bolnik jesti pogosto (vsake 4 ure), vendar v majhnih porcijah. Prenajedanje in lakota lahko sprožita nove napade, to je treba upoštevati.
Poleg tega je treba opozoriti, da so skrajnosti v prehrani nezaželene, saj lahko preveč stroga dieta povzroči nasprotni učinek in namesto izboljšanja bolnikovega stanja povzroči povečanje pogostosti epileptičnih napadov. Vendar ta izjava ne velja za posebne diete, ki jih priporoča zdravnik.
Osnovna prehrana
Ketogena dieta za epilepsijo je glavni meni za bolnika. Bistvo te diete je znatna prevlada maščob nad beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Tako je pacientov meni sestavljen iz 70% maščobe.
Ta vrsta prehrane za epilepsijo temelji na nastanku velike količine ketonov - produktov razgradnje maščob. Te snovi imajo antikonvulzivni učinek, ki določa učinkovitost zdravljenja.
Tako je osnova prehrane sestavljena iz naslednjih izdelkov:
- rastlinska olja;
- mastno meso;
- salo;
- mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
Ta dieta je kontraindicirana pri bolnikih z odpovedjo ledvic ali jeter. Povečanje količine zaužite maščobe vodi do povečane obremenitve jeter, kar je lahko nevarno za bolnika v primeru patologij tega organa.
Meni zdravljenja predpiše in izbere samo lečeči zdravnik; Ne smemo pozabiti, da prehrana dopolnjuje, vendar ne nadomešča zdravljenja z zdravili, zato v nobenem primeru ne prenehajte jemati zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik.
Obroki za odrasle
Ne pozabite, da menija ne morete prilagoditi sami, brez posvetovanja z nutricionistom in nevrologom.
Jedilnik lahko prilagajamo glede na zdravstveno stanje in potek bolezni pri vsakem posameznem bolniku.
Osnova prehrane odraslih so živila, bogata z maščobami in beljakovinami - jajca, zelenjava in maslo, različne vrste mesa. Ogljikove hidrate v prehrani zmanjšamo na minimum, prednost pa dajemo polnozrnatemu kruhu v majhnih količinah. Zavrnitev ogljikovih hidratov pomaga doseči stanje ketoze, v katerem je opazen antikonvulzivni učinek, zato se katera koli kaša, na primer ajdova, med zdravljenjem prekliče.
Prehranske lastnosti
Diete ne morete začeti sami, posvetujte se z zdravnikom. 
Trajanje diete določi zdravnik glede na bolnikovo stanje. Najtežje obdobje velja za prilagajanje telesa na novo prehrano. Praviloma je novo dieto precej težko prenašati zaradi obilice mastne hrane, po dveh dneh bolniki poročajo o slabosti. V tem primeru prehrana vodi do motenj normalnega kislinsko-bazičnega ravnovesja, kar lahko povzroči številne patologije kardiovaskularnega sistema. Slabosti diete so naslednji pogoji:
- prostracija;
- povečana kislost želodca;
- slabost;
- motnje v prebavnem traktu zaradi pomanjkanja vlaken;
- omotica.
Prednosti diete so zmanjšanje napadov in normalizacija ravni insulina v krvi.
Učinkovitost takšne prehrane je klinično dokazana, vendar je za dosego potrebnega terapevtskega učinka potrebno posvetovanje s strokovnjakom.
Dieta je vedno kombinirana s kratkotrajnim postom. Prav tako je treba pravilno preiti na novo prehrano.
Zdravstvena prehrana za otroke
Jedilnik za odrasle je primeren za otroke stare 13 let in več, vendar prehrano dodatno prilagodi nutricionist.
Diete niso predpisane za otroke, mlajše od enega leta. Otroci, mlajši od 12 let, morajo jesti posebne maščobne koktajle na osnovi mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob. Recepte izbere nutricionist. Otroku milkshake nadomešča sladico.
Dieta za epilepsijo pri otrocih vključuje:
- pitje zelenjavnih sokov;
- velika količina sadja;
- Kozje mleko;
- zavrnitev slaščic.
Pri obogatitvi prehrane z mastnimi mlečnimi napitki lahko otrok doživi naslednje simptome:
- slabost;
- šibkost;
- pomanjkanje apetita;
- prebavne težave;
- apatija.
Če se pojavijo takšni simptomi, se morate posvetovati z zdravnikom.
Mladostnikom predpišemo kratkoročni načrt ketogene diete. Praviloma je v adolescenci učinkovitost zdravljenja zelo hitro opazna.
Stranski učinki diete
Prehranska terapija vključuje izločanje ogljikovih hidratov iz prehrane. V tem primeru pogosto opazimo hitro izpadanje las zaradi pomanjkanja nekaterih vitaminov.
Pred začetkom zdravljenja mora bolnik opraviti vrsto testov, vključno s preverjanjem delovanja notranjih organov. Prehrana, bogata z mastno hrano, lahko sproži nastanek ledvičnih kamnov.
Uporaba terapevtske prehrane v otroštvu lahko povzroči zastoj rasti pri otroku. 
Če se pojavijo neželeni učinki, se posvetujte z zdravnikom o spremembi prehrane. Na začetku prehoda na novo dieto sta možna slabost in bruhanje, vendar ta stanja po nekaj dneh izginejo, saj se telo navadi na obilico maščob na jedilniku.
Dieto lahko prekličete, če je po spremembi prehranjevalnih navad več let uspelo doseči popolno odsotnost epileptičnih napadov.
Vsak bolnik se mora spomniti, kaj je prepovedano pri epilepsiji: alkohol, prekajena in slana hrana ter začimbe. Kdor ne razume, zakaj je popolna abstinenca od alkohola tako pomembna, naj svojega zdravnika povpraša o značilnostih alkoholne epilepsije.
Dieta za bolnike z epilepsijo ne nadomesti ali prekliče priporočenega zdravljenja z zdravili.
Od začetka spremembe prehrane do prvih opaznih rezultatov bo minilo nekaj časa. Najtežje obdobje po mnenju bolnikov je prvi teden diete. Če pa terapevtsko prehrano kombinirate z jemanjem potrebnih zdravil, bo terapija hitro prinesla oprijemljive rezultate.
Številni poskusi znanstvenikov so dokazali obstoj vzorca med uživanjem določenih jedi in pojavom epileptičnih napadov. Dolgo časa so zdravniki menili, da mora biti prehrana bolnikov z epilepsijo sestavljena iz številnih strogih omejitev. Toda na srečo sodobna medicina ne miruje in v tem času je dokazano, da strogost v prehrani ni potrebna, bolniki se morajo le držati določenih načel.
Prehrana bolne osebe mora biti kakovostna in uravnotežena, z visoko vsebnostjo rastlinskih živil z grobimi vlakni. Najpogosteje se bolnikom predpisuje rastlinska mlečna prehrana.
Ni pa treba popolnoma izključiti mesnih izdelkov. Vsak dan lahko v jedilnik vključite eno majhno porcijo mesne ali ribje jedi, po možnosti kuhane ali kuhane v parnem kotlu.
Seveda za bolnike z epilepsijo ne more obstajati samo ena dieta. Na primer, če oseba poleg konvulzivnih napadov občasno doživi napade glavobolov, ki jih povzroča jemanje določene hrane, potem lahko njihovo izločitev iz menija bistveno olajša stanje. Če je bolezen zapletena zaradi sladkorne bolezni, so lahko epileptični napadi posledica znižanja ravni glukoze v krvi.
Pri dolgotrajnem zdravljenju z zdravili lahko bolnikovo telo doživi pomanjkanje folne kisline, cianokobalamina, homocisteina, kar je treba upoštevati pri sestavljanju dnevnega menija.
Ketogena dieta za epilepsijo
Ketogena dieta za epilepsijo pomeni, da prehrana vsebuje približno 70% maščob, le 30% pa beljakovin in ogljikovih hidratov. Ta dieta se uporablja predvsem v otroški praksi.
Mehanizem delovanja ketogene diete je antikonvulzivno delovanje ketonov, organskih spojin, ki nastanejo kot posledica razgradnje maščob in bistveno zmanjšajo stimulacijo napadov v možganih. Maščobe pa se razgrajujejo ob pomanjkanju glukoze v človeškem telesu, med postom ali ko je količina ogljikovih hidratov v hrani močno omejena. Na podlagi tega je lahko bistvo ketogene diete v določeni kombinaciji količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani, hkrati z izrazitim zmanjšanjem količine popijene tekočine.
Tako je predpisana precej skromna in enolična prehrana, sestavljena predvsem iz maščob: rastlinskega olja, živalske masti in mastnega mesa, mlečnih izdelkov z visokim odstotkom vsebnosti maščob (smetana, maslo itd.). V nekaterih državah, kjer je obolevnost za epilepsijo precej visoka, za takšne bolnike izdelujejo celo posebne izdelke z visoko vsebnostjo maščob – to so zelo mastni jogurti, različne skute in mesne konzerve.
Prehrana za epilepsijo pri otrocih
Ketogena dieta se najpogosteje uporablja pri pediatričnih bolnikih. Otroka sprejmejo na bolnišnično zdravljenje in mu predpišejo dvo- do tridnevni post, nato začnejo z dietno prehrano. Otrok se mora držati ketogene diete 2-3 dni, nato pa praviloma preide na običajno prehrano.
Ta dieta velja za posebej učinkovito pri otrocih, starih od 1 do 12 let. Zdravniki ga pogosto predpisujejo, kadar antiepileptična zdravila ne kažejo pričakovane učinkovitosti ali izzovejo razvoj neželenih stranskih učinkov.
Zdravljenje otrok z dieto mora potekati pod nadzorom specialista za otroško prehrano in nevrologa. V prvih dneh, ko je dojenček tešč, sme piti samo vodo in čaj brez sladkorja. Po približno enem dnevu se s hitrim testom določi vsebnost ketonskih snovi v urinarni tekočini: če je dovolj ketonov, lahko začnete v prehrano uvajati živila z visoko stopnjo maščobe.
Pomembno je, da zdravnik skrbno spremlja, kaj otrok poje, saj lahko že majhno povečanje vnosa kalorij negativno vpliva na učinkovitost prehranskega zdravljenja.
Običajno je bolni otrok odpuščen po približno enem tednu, z zmanjšanjem pogostnosti napadov v naslednjih 3 mesecih. Če je to dietno zdravljenje pri posameznem bolniku uspešno, se občasno ponavlja 3-4 leta.
Stranski učinki ketogene diete včasih vključujejo slabost, težave z odvajanjem blata in hipovitaminozo.
Prehrana za epilepsijo pri odraslih
Ketogena dieta za epilepsijo pri odraslih se uporablja nekoliko redkeje kot pri otrocih zaradi nekaterih kontraindikacij, ki so pomembne posebej za starejše bolnike.
Zaradi visoke vsebnosti maščob v prehrani se dieta ne predpisuje ljudem s funkcionalnimi motnjami jeter in ledvic. Dejstvo je, da so ti organi s presežkom mastne hrane preobremenjeni in se morda ne bodo mogli spoprijeti z odstranjevanjem presnovnih produktov, kar bo povzročilo ponovitev kroničnih patologij.
Poleg tega ketogena dieta ni priporočljiva za bolnike z epilepsijo, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter ateroskleroze.
V vseh drugih primerih odločitev o predpisovanju dietne prehrane sprejme zdravnik, pri čemer se osredotoči na splošno zdravstveno stanje bolnika in prisotnost osnovnih bolezni, zlasti kroničnih.
Prehrana odraslih z epilepsijo mora biti sestavljena iz raznolikih in hranljivih živil. Posebna pozornost je namenjena izdelkom z visoko vsebnostjo vlaknin - to so rastlinska hrana, otrobi in žita. Takšni izdelki postopoma izboljšajo črevesno gibljivost in preprečujejo zaprtje.
Eno od pravil dietne prehrane je zadnji obrok vsaj 2-3 ure pred spanjem.
Ne smemo pozabiti, da lahko pri pitju velikih količin tekočine napadi postanejo pogostejši. Zaradi tega večina zdravnikov priporoča pitje nekaj vode in pijač čez dan, lahko pa celo predpišejo diuretike za pomoč pri izpiranju odvečne tekočine iz telesa.
Nekateri strokovnjaki so mnenja, da je treba količino soli v prehrani epileptikov omejiti, vendar znanstveno potrjenih dokazov o učinkovitosti te metode ni. Toda količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zlasti navadnega sladkorja, je še vedno treba omejiti.
Dietni meni za epilepsijo
V ponedeljek:
- Za zajtrk - solata iz korenja in skute s kislo smetano.
- Za drugi zajtrk - velika pomaranča.
- Kosimo z borščem, parenimi mesnimi kroglicami in solato.
- Imamo prigrizek z želejem in krekerji.
- Večerjamo z ribjim filejem in limono.
V torek:
- Za zajtrk imamo skutno enolončnico.
- Za drugi zajtrk si pripravite sadno solato s polnomastnim jogurtom.
- Za kosilo - vermicelli juha z mesom, kruh z jetrno pašteto.
- Prigrizek - sendvič z maslom in sirom.
- Večerjamo s piščančjo rolado in jajcem.
- Zajtrkujemo z omleto z zelenjavo.
- Za drugi zajtrk - žitni piškoti, sok.
- Kosimo s kremno juho in ribjo in riževo enolončnico.
- Prigrizek - čaj z mlekom in krekerji.
- Večerja - zeljni zvitki, solata.
V četrtek:
- Zajtrk - ovsena kaša z mlekom in maslom.
- Za drugi zajtrk je primeren sadni koktajl.
- Imamo kosilo z lagmanom in krompirjevimi zrazy.
- Prigrizek - banana.
- Večerjamo s pito z rižem in mletim mesom.
V petek:
- Zajtrk polnjena kuhana jajca.
- Za drugi zajtrk - sok s sirovo torto.
- Kosimo s piščančjo juho in cmoki z mesom.
- Prigrizek - kompot iz suhega sadja.
- Večerjamo s kuhano svinjino in zelenjavo.
V soboto:
- Zajtrk – toast s sirovo pašteto, žele.
- Avokadova solata je primerna za drugi zajtrk.
- Večerjamo ribjo juho z zelenjavno enolončnico.
- Malica – piškoti, sok.
- Večerjamo s pire krompirjem z mesno omako in solato.
V nedeljo:
- Zajtrkujemo s sirnimi kolački z medom in kislo smetano.
- Za drugi zajtrk - skuta z rozinami.
- Imamo kosilo s kharcho s kuhanim kosom mesa, lahko dodate zelenjavno solato.
- Prigrizek - kos melone ali breskve.
- Večerjamo s porcijo cmokov s kislo smetano.
Dietni recepti za epilepsijo
Dietne jedi za epilepsijo so lahko in morajo biti raznolike, saj so dietni obroki običajno dolgotrajni in morajo bolniku prinašati koristi in užitek. Predstavljamo vam nekaj preprostih, a okusnih receptov, ki bodo pomagali popestriti jedilnik bolnika z epilepsijo.
- Slastna mesna štruca. Sestavine jedi: 700 g poljubnega mletega mesa, dve rezini posušenega kruha, pet piščančjih jajc, do 400 g šampinjonov, 2 kos. čebula, en korenček, malo soli, hladna voda, sončnično olje (ali drugo). Začnemo kuhati: olupljene, oprane gobe narežemo na srednje velike kose, čebulo sesekljamo, korenje naribamo. V ponvi na maslu prepražimo gobe, korenje in ½ sesekljane čebule, po okusu posolimo, premešamo in pustimo vreti. Medtem skuhamo tri jajca, jih ohladimo in olupimo. Cut srednje. Kose kruha navlažimo z vodo, jih ožamemo in skupaj s preostalo čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodamo mleto meso, 2 surovi jajci in 2 žlici hladne vode, sol in začimbe. Zmešajte. Tri četrtine mletega mesa razdelimo na celofansko oprijemljivo folijo v obliki pravokotnika s plastjo približno 15 mm. Na vrh položite plast gob in zelenjave, ne da bi dosegli robove mletega mesa približno 15 mm. Po gobah porazdelite sesekljana kuhana jajca in strukturo zavijte z zvitkom (to je priročno narediti z mokrimi rokami). Zavitek previdno prestavimo na pekač, namočen z oljem (lahko ga obložimo s peki papirjem). Če med transportom nastanejo razpoke, jih previdno namažite s prihranjenim mletim mesom. Postavimo v segreto pečico na 180°C za približno 60 minut do konca. Običajno zvitek postrežemo vroč. Kot prilogo lahko vzamete krompir.
- Solata s šunko in sirom. Potrebovali bomo: liste zelene solate, kumare, češnjev paradižnik, zeleno čebulo, šunko, sir (feta sir ali mocarela), kuhana jajca, sol, olivno olje in limonin sok. Število sestavin je poljubno - še vedno se izkaže okusno. Začnemo kuhati: vse sestavine narežemo na srednje velike kose, prelijemo s prelivom iz oljčnega olja in limoninega soka. Solimo po okusu. Preprosto, hitro in okusno!
- Mesna enolončnica. Sestavine: 0,5 kg mesa, 100 g čebule, dva korenčka, dve stebli zelene, česen po okusu, 4 paradižniki, 1 žlica. l. paradižnikova pasta, sol, začimbe, rastlinsko olje, zelišča. Priprava: Meso narežemo na približno en krat dva centimetra velike kose. Dušimo v rastlinskem olju, dokler ni kuhano. Čebulo, korenje, česen in zeleno drobno sesekljamo. Dodamo v enolončnico in še naprej dušimo približno 10 minut. Nato dodajte paradižnikovo pasto in drobno sesekljan paradižnik (po možnosti brez kože), pa tudi sol in začimbe. Prilijemo malo vode in dušimo na majhnem ognju. Ko je enolončnica pripravljena, potresemo z zelišči in postrežemo. Dober tek!
Okolju prijazni izdelki so redkost. Trgovske police so polne najrazličnejših izdelkov, a med njimi je zelo težko izbrati naravne, ki ne vsebujejo dodatkov k hrani. Obstajajo živila, ki pozitivno vplivajo na človeško stanje, nekatera pa izzovejo različne bolezni.
Nobena skrivnost ni, da obstaja hrana, ki ubija. Toda temo je vredno obravnavati veliko globlje, saj bo hrana, ki ubije običajnega človeka, rešila ljudi z epilepsijo. In to je zelo nenavaden pogled na problem.
Danes bomo torej govorili o hrani, ki lahko povzroči epileptični napad in o tem, na katero hrano naj ljudje z epilepsijo in konvulzivnim sindromom preidejo, da teh napadov ne bodo imeli. Varujemo možgane, govorimo o hrani, ki ubija in rešuje.
Možgani so simbol razlike med človekom in vsemi predstavniki živalskega sveta. Medicina gre naprej in dosega takšne višine, da začnemo skrbno in podrobno preučevati našo hrano, ki je v zadnjih 50 letih postala tako raznolika, tako kalorična in nasičena z maščobami, da jo je medicinska znanost začela globlje preučevati. učinek na določene bolezni ali na določeno človeško stanje. Toda hkrati nam ta raznolikost daje možnost, da imamo veliko izbiro in včasih se je zelo težko upreti nakupu tistega, kar vam je všeč in želite poskusiti.
Zakaj se pojavijo krči?
Epilepsija je bolezen, ki jo človeštvo pozna že od samega začetka svojega obstoja in se kaže z epizodami napadov. V človeških možganih iz neznanega razloga obstaja žarišče ali več žarišč patološkega vzbujanja in se pojavijo tam, kjer ne bi smeli biti. In na neki točki to patološko vzburjenje zajame celotno možgansko skorjo, vse poloble, vključno z motoričnimi conami, ki so odgovorne za naše vedenje. Te napade vidimo v različnih stopnjah: epileptične napade grand mal in epileptične napade petit mal.
Konvulzije so nenadzorovano širjenje vzbujanja v motoričnih delih možganske skorje iz prvotno obstoječega nenormalnega patološkega žarišča vzbujanja, ki ga oseba vedno ima. In na neki točki možgani vse to vznemirjenje razširijo po možganski skorji, nato pa izgine. Trajanje napadov se razlikuje od osebe do osebe.
Pacientu lahko pomagamo le tako, da ga poskušamo preprečiti, da bi se poškodoval, saj se ne more obvladati. Če vidite, da oseba pada, jo lahko podprete, da se ne udari v glavo, ne zaleti in se poškoduje ob oster predmet, ne pade na vozišče in to je to, ni vam treba narediti karkoli drugega. Čez nekaj časa napad mine sam od sebe, nato pa se oseba lahko prenese v roke zdravnika.
Katera hrana lahko povzroči epileptične napade?
Rad bi vas spomnil, da možgani jedo samo glukozo, ne jedo ničesar drugega. Zapomnite si to podrobnost, saj na njej temelji celoten sistem prehranjevanja bolnikov z epilepsijo, ki ga mnogi med njimi ne vedo.
Katere skupine živil lahko torej sprožijo epileptične napade?
Kot je opozorila profesorica Malysheva, se naši možgani hranijo samo z glukozo. Možganske celice dejansko uporabljajo glukozo kot vir energije za svoje vitalne funkcije. Razmislite o tako običajnem izdelku, kot je sladkor.
Če damo sladkor v možgane, to pomeni, da so možgani aktivirani in se počutijo normalno. Pri bolnikih z epilepsijo se vsa živila, ki vsebujejo sladkor ali ogljikove hidrate, v vsakem primeru pretvorijo v glukozo. Če jeste riž, se ta spremeni v glukozo, tudi kruh se spremeni v glukozo, sadje in vse sladko se na koncu spremeni v glukozo. Glavna stvar je prehrana možganov. Za razvoj aktivnosti potrebuje prehrano. Če torej damo sladkor v možgane, začne žarišče, ki je bilo selektivno neaktivno, proizvajati. V tej situaciji je glukoza – vsak ogljikov hidrat – sprožilec ali provokator – sprožilec, ki sproži strel. In prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, lahko povzroči pogoste napade epilepsije.
Med ogljikove hidrate spadajo tudi sladkor, med, riž in druga žita, banane in drugo sadje, vsa moka in sladkarije, krompir kot vir škroba. Iz prehrane je treba odstraniti vse ogljikove hidrate.
Zapomnite si eno stvar, saj sta sladkor in glukoza glavna hrana možganov in praktično edina, vse to bo izzvalo epileptične napade. Možgani prejmejo to hrano in porazdelijo generalizirano aktivnost po motoričnem korteksu, kar vodi do strašnih napadov.
Kakšno hrano lahko jeste, če imate epilepsijo?
Čas je, da pogledamo glavno vprašanje. Vsa živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane zdrave osebe, postanejo osnova prehrane bolnikov z epilepsijo. Dieta za epilepsijo se imenuje ketogena ali beljakovinsko-maščobna.
Ketogena dieta
Ketogena dieta je posebej zasnovan program, ki pomaga nadzorovati napade pri ljudeh z epilepsijo. Osnova prehrane so živila, bogata z maščobami in beljakovinami. Dieta ne prepoveduje uživanja ogljikovih hidratov, vendar naj bi jih bila minimalna količina. Če želite predpisati dieto, se morate posvetovati z zdravnikom. Glede na resnost bolezni bo zdravnik predpisal ketogeno dieto, nutricionist pa bo spremljal njen potek.
Kaj je bistvo beljakovinsko-maščobne oziroma ketogene diete? Beseda "ketogeni" izhaja iz besede keton. Ketonska telesa so produkti razgradnje, ki nastanejo v telesu, ko je v telesu presežek maščob ali beljakovin. So popolnoma neškodljivi za telo. Zato v tej situaciji znanost predlaga, da bolniki z epilepsijo uživajo več hrane, ki vsebuje maščobe ali beljakovine. Ketone lahko najdemo v človeški krvi, materinem mleku in urinu. Višja kot je raven ketonov, večja je zaščita pred napadi. Prehrano z ogljikovimi hidrati je treba zmanjšati na minimum ali jo popolnoma izključiti.
Med dieto morate jemati zdravila, ki vam jih je predpisal zdravnik, in opraviti fizične postopke. Dieto, zlasti za otroke, predpisuje le zdravnik. Zdravljenje pogosto poteka v bolnišnici pod nadzorom zdravnika. Stroga dieta vodi do zmanjšanja epileptičnih napadov ali do njihovega izginotja. Majhnim otrokom, mlajšim od 1 leta, ketogena dieta ni predpisana.
Za koga je primeren?
Dieta je pogosto predpisana otrokom. Če epileptičnih napadov postane nemogoče nadzorovati z AED (zdravili proti epilepsiji), zdravniki svetujejo spremembo prehrane.
Dieta je manj pogosto predpisana odraslim. Nekaj študij je pokazalo, da ketogena dieta pomaga tudi odraslim bolnikom. Naročanje poteka šele po opravljenih pregledih. Bolnik ne sme imeti kontraindikacij: ni motenj v metabolizmu ali mitohondrijskem sistemu.
Jedilnik ketogene diete
Dovoljeno je jesti mastno meso: svinjina, jagnjetina, pa tudi maslo, sir, smetana 10%, jajca. Edina zelenjava, ki jo lahko jeste, je avokado, saj vsebuje enako količino maščob kot semena. Oreščki so beljakovinsko-maščobni izdelek.
Dnevna prehrana osebe z epilepsijo mora biti sestavljena iz:
- Zajtrk - umešana jajca iz rumenjakov s kozarcem smetane.
- Kosilo - mastno meso: svinjina ali jagnjetina z avokadom, meso, pečeno v siru - super masten izdelek.
Na ta način lahko popestrite jedilnik. Drugi dan je dovoljeno:
- Zajtrk - umešana jajca in slanina.
- Kosilo - svinjska rebra, ocvrta v olju.
- Večerja - lignji, dušeni v smetani
Oreščke lahko jeste kot sladico.
To je dieta s super maščobami, ki je zdravniki ne priporočajo nikomur, priporočajo pa jo ljudem z epilepsijo. Ta dieta pomaga preprečiti napade.
Kontraindikacije za ketogeno dieto in neželeni učinki
Kot vsaka dieta ima tudi ketogena dieta številne kontraindikacije in jo spremljajo neželeni stranski učinki.
Na samem začetku diete človek postane šibek in letargičen. Ti znaki so lahko hujši, če imate druge kronične bolezni. Če otrok med dieto zboli, na primer zaradi bolezni dihal, zdravniki priporočajo pitje več tekočine, ki pa naj ne vsebuje ogljikovih hidratov.
Stranski učinki:
- kamni v ledvicah;
- dehidracija telesa;
- zvišanje ravni holesterola v krvi;
- pogosto zaprtje;
- krhke kosti;
- hujšanje ali slabo pridobivanje.
Prehrana se ne šteje za uravnoteženo in ne vsebuje vitaminov in mineralov v količinah, ki jih človek potrebuje. V tem primeru nutricionistka svetuje dodatno jemanje vitaminskega kompleksa, ki vsebuje vitamin D, kalcij, folno kislino in železo.
Specifični antikonvulzivi med dieto niso prepovedani. Lahko vzamete Tolpamax, Zonegran, Depakote. Antikonvulzivi ne povzročajo ledvičnih kamnov ali acidoze, zato je skrb odveč.
Kontraindikacije:
- bolezni jeter in ledvic;
- ateroskleroza;
- srčne spremembe.
Dieta s super maščobami ni predpisana, če oseba jemlje topiramat v kombinaciji z volproatom. Toda zdravniki menijo, da je epilepsija resnejša bolezen kot težave z ledvicami ali jetri, zato jo v posebnih primerih predpišejo bolniku.
Kakšen je rezultat in kdaj je dosežen?
Študije so pokazale, da ketogena dieta pomaga zmanjšati pogostost napadov. Pri več kot polovici proučevanih otrok se je pojavnost napadov zmanjšala za 50 %, 15 % pa je doživelo popolno remisijo.
Med dieto ne morete prenehati jemati zdravil le po nasvetu zdravnika, njihov odmerek ali količino lahko zmanjšate. Nevrolog, odvisno od otrokovega stanja, opravi pregled in predpiše potek zdravljenja.
Prehrano je treba strogo upoštevati. Predpisanih izdelkov ne morete zamenjati z njihovimi analogi. V tem primeru bo učinkovitost diete enaka nič.
Še posebej težko se je držati diete v družini, kjer imajo ostali člani redne obroke.
Ketogena dieta pod zdravniškim nadzorom
Bolnik mora vsak mesec obiskati zdravnika in opraviti analizo krvi in urina. Glede na spremembe v telesu lahko nutricionist spremeni prehrano.
Ali je mogoče opustiti dieto?
Dieto lahko prekinete, če 2 leti ni napadov. Preklic diete se pojavi postopoma in pogosto spremlja poslabšanje stanja; napadi se lahko pogosteje ponovijo. Dieta ne vodi do popolne olajšave od napadov, le zmanjša njihovo pogostost, zato morate po opustitvi diete jemati zdravila.
Naši možgani delujejo po načrtu. Če izključite glukozo, bo telo prejelo hrano z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin. Biokemija telesa je zasnovana tako, da se ti izdelki popolnoma drugače razgrajujejo. En produkt razgradnje so ketonska telesa. Zavirajo patološko možgansko aktivnost. To je težka dieta za telo, a za tiste ljudi, katerih epilepsijo je težko nadzorovati z zdravili, je ta dieta preprosto odrešitev in pomaga preprečiti pogoste napade. Imenuje se ketogena dieta – super maščoba, a rešuje življenja.