Danes, za peko okusnega piščanca v pečici, obstaja več kot več tisoč pogledov na različne marinade, ki sega od mehkega kisle-sladko in konča z ostrimi in pikantnimi. Med vsemi vrstami marinade so široko priljubljena pri marinadah, kuhanih na podlagi vina. Vino za te namene lahko uporabite tako rdečo kot belo mizo. Piščanca, marinirana v napaki Z dodajanjem sušenih oljčnih zelišč in gob velja klasična jed iz francoske kuhinje.
V Burgundiji se tradicionalna jedi iz lokalne kuhinje, ki se lahko preizkuša v skoraj vsaki kavarni in restavraciji, šteje za petelin, ki se peče v vinski omaki. Zahvaljujoč rdečemu vinu, meso ne pridobi le čudovito rožnato senco, ampak tudi pikantni kislin-sladki okus. Prepričajte se, kako okusno piščanca v rdečem vinu Lahko v vaši kuhinji tako kuhate doma. Ta recept ne sme povzročati težav tudi na začetni hostesi.
Sestavine za peko piščanca v korenu v pečici:
- Piščančje ograje - 2 kos.,
- Rdeče vino - 0,5 skodelice,
- Čebula - 3 kos.,
- Paradižnikova omaka ali ketchup - 100 ml.,
- Sol,
- Začimbe za piščanca,
- Sončnično olje.
Piščanca v rdečem vinu v pečici - recept
Piščančja šunka se dobro umiva in narežemo na dva dela. Izkazalo se je ločeno in boke.
Zložite v globoko skledo.
Čista in izrezana čebula.
Postavite ga na kladiva.
Prenesite začimbe in sol. Poleg tega lahko postavite par vejice timijana in rožmarina.
Nalijte rdeče vino.
Položite kečap ali paradižnikovo omako.
Piščanca mešajte v marinado za vino. V hladilniku postavite meso v hladilnik 3-5 ur in najboljše za noč.
Toplotna pečica na temperaturo 180-ih. Izstopite iz pergamentnega papirja. Namažite ga s sončničnim oljem. Razširiti se na boj proti Chucku in popraviti marinirano čebulo med njimi.
Po 20 minutah nalijte noge s peno omako, ki je nastala med časom pečenja. Skupaj je treba prenesti vsaj 35-40 minut.
Čas je približen, odvisno od tega, kako imate peče. Končana piščančja krma s svežo zelenjavo in solato. Lahko naredite krompir pire krompir, ajdovo kašo, riž, špagete. Dober tek. Tak piščanec, pečen v vinu, kot je odličen dodatek k vsaki praznični mizi.
Piščanca v rdečem vinu v pečici. Foto
Piščanec v vinu je tradicionalna jed za evropsko kuhinjo. Pripravlja se dovolj preprosto, ne vzamemo veliko časa in hkrati ima odličen okus in aromo. V vašo pozornost prinašamo univerzalne lahke recepti, ki ne bodo zahtevali posebnih kulinaričnih talentov in bodo v vsakem primeru parili.
Ocvrt piščanec
Preprost recept, za katerega lahko celo neizkušena hostesa pripravi praznično izvrstno jed v belim vinu z minimalnimi stroški sestavin in časa.
Izdelki:
- 4-5 piščančjih stegnov;
- 3 čebulice;
- 250 ml suhega belega vina;
- 2 žlički začimbe za piščanca;
- 1 čajna žlička sol;
- olje za cvrtje.
Kako kuhati.
1. Boki so sprali in posušijo, drgnejo mešanico začimb in soli. Odhajamo nekaj ur za impregnacijo.
2. Čebula razrežejo pol obroče in mimo nizke toplote do mehkega. Vzemite shimmer v skledo in dokler dodelimo.
3. Dodajte moč gorilnika in piščančjih kosov na obeh straneh na čudovito skorjo na isti ponvi.
4. Dodajte pražen lok, nalijemo vino. Na majhnem ognju 35-40 minut pod zaprtim pokrovom. Periodično, voda piščanca na vrhu vinske omake.
5. Končno meso je položeno na listih solate. Do konca kuhanja je treba omako rahlo zgostiti, odvaja se v omako in jo postrežemo s tabelo.
Piščanec v pečici
Piščanec, prvič navišan v rdečem vinu in nato pečen v pečici, pridobi pikanten poseben okus in predplaščila rožnato senco.
Sestavine:
- 4 piščančja šunka;
- 1 skodelico rdečega suhega vina;
- 3 glave vijoličnih lok;
- 150 ml paradižnikove paste;
- sončnično olje;
- sol, začimbe.
Recept po korakih.
1. Šunka je izrezana po sklepu na shin in stegno.
2. Zložite v očiste steklene ali emajlirane jedi, dodajte čebule sesekljane obroče. Sladka sol in začimbe, dodamo vino in paradižnikovo pasto.
3. Zmešajte z rokami, enakomerno porazdelite marinado na koščke mesa. Piščanec v rdečem vinu mora marinirati v hladilniku vsaj nekaj ur.
4. Božala pekač s pergamentnim papirjem, rahlo sperite z oljem.
5. Piščanca položite skupaj z lokom.
6. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40-45 minut. Vsakih 15-20 minut za vodo, ki je izpuščena mesa.
Nacionalna gruzijska posoda Chakhokhbili je piščančja obara v rdečem vinu s svežimi paradižniki in začimbami. Pripravite se iz mastnega mladega mesa. Bolje je, da v celoti vzamete celotno truplo, potem bo končana jed dovolj nasičena.
Sestavine:
- 1 piščanca;
- 3 čebulne glave;
- 2 bolgarski papriki;
- 5-6 svež paradižnik;
- 150 ml rdečega suhega vina;
- hvel-sunnels;
- pod rdeče paprike (lahko zamenjate s tlemi);
- več klinčkov česna;
- druge začimbe po okusu;
- zeleni (peteršilj, Dill, Kinza);
- 50 gramov masla;
- sol.
Recept po korakih.
1. Piščanci v del kosov skupaj z usnjem, maščobami in kostmi.
2. Segrejte čelado dobro in prepraženo meso na suhi površini, ne da bi dodajalo olje, da se zapre.
3. Bolgarski poper in lok Twist in narežemo na tanke pol obročke.
4. Čebula prenašajo ločeno posodo v maslu na mehko stanje. Nenehno mešanje, ne dovoljuje gorenja. Prenese na meso.
5. V isti ponvi, pustite Pepper 3-4 minute. Pošljite tudi v Sawsean.
6. Na lupini paradižnika, da naredite cruciformne kose, kriči z vrelo vodo in premaknjeno v hladno vodo. Po taki manipulaciji se lahko koža zlahka odstrani. Priprava tega čakhokhbille vključuje uporabo samo svežega paradižnika, ne ketchup ali paradižnikove paste.
7. Prečiščeni paradižnik narežemo na majhne kocke in pošljejo na pokrajino.
8. Nalijte vino, sol in pustite na pokrovu na majhnem ognju 40-45 minut. Če kuhate v počasnem štedilniku, izberite način »Captivity«.
9. Pravilni zeleni, česen in poper pod. 5-7 minut pred pripravljenostjo, da dodate vse v meso.
Obstajajo recepti Chahokhbille z gobami ali zelenjavo (krompir, korenje, fižol) - morajo rezati in dodati skupaj s paradižnikom.
Meso, pečeno v francoščini
Za pripravo piščanca v francoščini z rdečim vinom, piščančje prsi je najbolj primerna.
Izdelki:
- 1 kg meso mesa
- 100 gramov suhega rdečega vina;
- 2-3 paradižnik;
- 250 gramov trdnega sira;
- salt poper;
- 100 gramov majoneze.
Recept po korakih.
1. File narežemo na široke rezine debeline okoli centimetra. Vsak kos rahlo odklopite, sol, potresemo s poprom in zloži v čiste jedi, nalijte vino in pustite pol ure.
2. Pripravite druge izdelke. Čebula in paradižnik narežemo na obročke, rešetko na velikem grašti.
3. Olje zamudite pekač ali obliko. Delite kosov mesa, nato plasti paradižnika, čebule. Zmešajte majonezo, potresemo z naribanim sirom.
4. Pečemo v segretem do 200 stopinj pečice 30-35 minut.
5. Na koncu kuhanja takoj ne odstranite jed iz obrazca. Naj bo 10-15 minut in absorbira dodeljene sokove.
Nežno piščančja kebab.
Marinirana v belem vinu Piščanca je odlična polizdelka za kebab. Za marinliranje piščanca v suhem vinu dovolj in eno uro. Še posebej nežen in mehak kebab je pridobljen iz šunke in vdolbin.
Izdelki:
- 1 kg piščančjega mesa;
- 150 ml vina;
- 2 glava plazilcev;
- 1 limona;
- rožmarin;
- salt poper.
Recept.
1. Piščančje drevesa, ki jih je treba razrezati na dele.
2. Pripravite marinado. Čebula zdrobi mešalnik ali drgnite na grater, stisnite limonin sok. Dodajte sol, začimbe, vino.
3. Nalijte mešanico mesa in mleto za 2-3 ure.
4. Prinesite meso na nabodale, ne da bi tresenje ostankov marinade. Lahko kuhaš na mreži.
Piščančje meso, kuhano na kakršen koli način, se lahko postrežemo z zelenjavo, solate, različne stranske posode in zelene.
Kljub enostavnosti recepta, piščančja file, kuhano v vinu in smetani, se izkaže zelo nežno, sočno in izvirno. Zaradi krivde meso pridobi zelo zanimivo okusno note. Riž, krompir in testenine bo postala odlična okrasna za to posodo.
Sestavine
Za kuhanje piščančjega fileja, bomo potrebovali:
700 g piščančjega fileja;
1 skodelica vina (suho rdeče vino);
1 skodelica smetane 33%;
3-4 paradižnik;
1 žlica. l. škrob;
sekanje kladiva ingver;
stiskanje koriander;
zeleni;
salt poper;
rastlinsko olje.
Faze priprave
Cuched File Cut ni zelo velik in cvrtja v ponvi na ogrevanem rastlinskem olju, občasno mešanje, 5 minut.
Do piščančjega fileta dodajte sol, poper in vaše najljubše začimbe. Uporabil sem koriander in tleh ingver. Paradižnik rešujejo na grafru (brez lupine) in dodajte piščančji file. Približno 5 minut. Po času, dodajte vino in izhlapimo na visoko vročino 10 minut.
V smetani razredčimo škrob in nalijte v posodo z mesom v posodo. Intenzivno mešanje celotne mase, prinesite na vrenje, zmanjšajte požar in kuhamo 2-3 minute.
Na samem koncu dodajte svoje najljubše zelenice, mešanico, piščalko, če je potrebno, in izklopite.
Delicious, nežen piščančji file v vinu je pripravljen.
Dober tek!
Pozdravljeni, dragi bralci mojega bloga in občinstva kanala YouTube.
Piščančja v rdečem vinu - odličen piščančji recept, ki prinaša dobro razpoloženje v hišo!
Imate malo časa za kuhanje večerje? Ta jed vas bo prihranila, ker lahko kuhamo veliko piščanca, ki je v rdečem vinu.
Piščančja obara v rdečem vinu postane še okusna, ko stoji v hladilniku, nato pa večkrat bolj okusno, ko se ponovno segreje.
Vaša družina bo cenila piščančje obara v rdečem vinu.
Sestavine:
- 8 kosov piščanca (krila, noge, prsni koš, nazaj ... ali cel piščanec, kaj želite)
- 3 Lukovitsy.
- 3 Cloves Barlic.
- 250 ml ali piščančja brozga
- 1 steklenico (750 ml) rdečega vina
- Timijan, peteršilj, zaliv list
- 5 kosov gob (ostrige, šampinjoni, bela, kit)
- 4 korenje
- 150 gr. Bacona
- 1 žlica. l. moka
- 1 žlica koncentriranega paradižnikovega paste
- 1 žlica. l. olivno olje
Piščančja v rdečem vinu. Korak 1.
Piščanci v ponvi ali poviji na oljčnem olju z zlato skorjo.
Piščančja v rdečem vinu. 2. korak.
Ponovno perite ali vzemite drugo in prepražite sesekljano čebulo v majhni količini oljčnega olja.
Piščančja v rdečem vinu. 3. korak.
V velikem ponev, zloženem ocvrtem piščanca, slanino in tri klinčke zdrobljenega česna. Dodajte žlico moke, zmešajte, tako da je vse meso prekrito z moko. Dodajte sol in poper.
Piščančja v rdečem vinu. 4. korak.
Dodajte juho, rdeče vino, narezane gobe, korenje (olupljeno in sesekljano slamo), drobno sesekljano peteršilj. Dodajte zelišča in žlico paradižnikove paste (jo lahko zmešate z majhno količino brozge v majhni posodi).
Piščančja v rdečem vinu. 5. korak.
Pokrijte pokrov in pustite, da razvaja 1 uro.
Piščančja v rdečem vinu. 6. korak.
Nato odstranite pokrov in kuhamo približno 30 minut. V zadnjih 20 minutah kuhamo višjega ognja. Omaka mora delno vrniti, da postane debela in dišeča.
Piščančja v rdečem vinu. 7. korak.
Postrezite piščanca v rdeči vesknes riž, testenin ali krompirjevega pire krompirja. Potresemo s sesekljanim peteršiljem, preden se postrežete na mizi.
Dober tek!
Najbolje je, da uporabite vino dobre kakovosti, jed bo še boljša.
Piščanec v vinu je eden od številnih načinov, kako kuhati dobro prijazno meso z novimi opombami, odtenki. Kuhate lahko na ponvi, večkooker ali pečici. Variacije imajo ogromno količino, vsaka ima svoje značilnosti in prednosti. Izdelek, v kombinaciji z dobrim vinom, je sklop dišečega začinjanja. Njegov okus ne bo nikoli dolgočasen in navaden.
Piščanca v rdečem vinu v pečici v francoščini
Kuhanje Burgundy je najprej začelo pripraviti petelin z različnimi sortami peneče pijače. Rezultat ni bil uspešen lokalnim prebivalcem, postal je ena izmed priljubljenih jedi po vsem svetu. Kuhati piščanca v francoskem pripravi:
- 4 piščančja piščanca;
- 0,4 l;
- 5 srednje velikih čebulic;
- 0,2 litra paradižnikove omake (ketchup);
- priljubljene začimbe za meso te sorte in soli;
- rastlinsko olje 1 TSP.
Faze priprave
- Pripravite se na kuhanje mesa, ki razdelijo vsako šunko na 2 dela. Odstranite odvečno vlago, prestavljanje v eno posodo.
- Dodamo sesekljano čebulo.
- Sezori obdelovanca z dodajanjem zahtevane količine soli.
- Predstavite vino, paradižnikovo omako, enostavno umivati \u200b\u200bvse.
- Pustite marinirano v zaprti posodi, ki je v hladilniku 3-5 ur.
- Na pekač, prekrit s papirjem in namazan z rastlinskim oljem, da pošljete pripravljeno meso prazno, ga položite v pečico segreti na 180 stopinj.
- Kuhajte 20 minut. Potem ga dobite, dobro, da nalijemo omako, pošljite na približno pol ure.
Piščanec v rdečem vinu iz pečice je na voljo mizi s svežimi zelenicami, zelenjavo, pire krompir. Jed bo osvojil srca odraslih in otrok s svojo mehkobo, sokovim, pikantnim okusom.
Piščanec v belem vinu v italijanščini
Za tradicionalno jed, je bolje, da ne uporabljate ne file, ampak meso na kosti - vam bo omogočilo, da dobite dobro, varjeno omako. Da bi zadovoljili vaše ljubljene, potrebujete malo sestavin in manj kot eno uro časa. Pripravite:
- 4 šunka;
- 0,3 l;
- 3 žlice. l. zelenjava (boljša oljčna) nafta;
- 6 klinčkov česna;
- 1 TSP. začimbe po okusu (boljša mešanica italijanskih zelišč in paprike) in soli.
Faze priprave
- Na vročem olju, prepražim česen pred videzom ruddy barve.
- Očistite meso iz maščobe, kože, razdelite vsako kladivo 2 delov.
- Postavite meso na ponev, prepražite na ruddy skorjo.
- Dodajte 5-minutno začimba, nasoljeno.
- Dodajte vino.
- Odstranite požar, pokrijemo ponev z vsebom in obara v belim vinu, vse je približno 40 minut.
Piščanec v belem vinu Izkaže se nežno, pikantno. Primeren je za okus, sveže zelenjavo.
Kako kuhati piščančjega obroč v belim vinu
Priprava piščanca z okusom vina Velika količina. Lahko prosim blizu okusne večerje, še posebej, ko je malo časa in vse potrebne izdelke lahko najdete v hladilniku. Bi bilo treba:
- od 4 do 6 piščančjih nog;
- 0,2 litra belega vina;
- 3-4 čebulice;
- začimbe in sol po okusu;
- 1 TSP. rastlinsko olje.
Faza kuhanje
- Pripravite meso: pranje, odstranite odvečno papirno brisačo.
- Valjanje v ponvi.
- Fry pred videzom zlatih barvnih nog.
- Prodaja, dodajte sol.
- Jasna čebula, drobljenje z rezanjem po pol obročev.
- Dodaj v meso, zmanjšajte intenzivnost požara, dajte 5 minut.
- Ustreli posodo s pokrajino, nalijte vino. Nekaj \u200b\u200bvodnih žlic.
- Kuhajte 20 minut.
Dišeče jedi se postrežejo s tabelo v vroči obliki z dišavnimi in ostrimi omakami, zelenjami, krompirjem.
Piščanec - izdelek, ki se redno pojavlja na tabeli. Njegov okus se zdi veliko svež, dolgočasen. Obstaja veliko možnosti, kako kuhati svinjino ali govedino, zajec dušeno v rdečem vinu in s to pijačo za piščanca. Ne bi se morali bati eksperimentov, ker vam bodo omogočili, da uživate v novem okusu, ki osvaja iz prvega dela. Dober tek!
Španska Sangria - kot znana pijača, kot je njegova ...