Cottage cheese strudel mula sa puff pastry. Strudel na may mga mansanas - pinong Austrian pastry Apple strudel na may cottage cheese

Ang Strudel ay isang klasikong Austrian na dessert. Ngunit hindi palaging sapat na oras at kasanayan upang ihanda ang tamang extract dough. Sa pagmamadali, maaari kang magluto ng strudel mula sa yari na puff pastry - ito ay kukuha ng mas kaunting oras, at ang resulta ay halos pareho sa orihinal.

Puff pastry strudel na may mga mansanas - isang simple at mabangong homemade pastry

• Servings: 6
• Oras para sa paghahanda: 60 minuto

Paano gumawa ng strudel ng mansanas mula sa handa na kuwarta

Ang mga mansanas ay mahusay para sa paggawa ng strudel. Mas mainam na pumili ng matamis at maaasim na prutas. Ang mga mani, pasas at pampalasa ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. Ang kuwarta ay maaaring gamitin sa lean o yeast.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga peeled na mansanas ay pinutol sa maliliit na cubes, ibuhos ang lemon juice.
2. Ang mga pinatuyong aprikot at pasas ay nagbuhos ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto. Patuyuin nang mabuti, makinis na tumaga.
3. Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali sa loob ng 2-3 minuto, i-chop sa isang blender.
4. Paghaluin ang mga mansanas na may mga mani, pinatuyong prutas, asukal, kanela.
5. Pagulungin ang kuwarta nang manipis, grasa ng malambot na mantikilya, iwisik ang mga mumo ng tinapay, umatras mula sa mga gilid ng 3-4 cm.
6. Ikalat ang pagpuno sa ibabaw ng breading, i-roll up ang roll, maingat na kurutin ang mga gilid. Bahagyang i-brush ang kuwarta gamit ang mantikilya pagkatapos ng bawat pagliko.
7. Ilagay ang roll seam side down sa isang greased baking sheet. Maghurno ng 30-35 minuto sa 180 degrees.

Palamigin nang kaunti ang natapos na strudel, iwisik ang asukal sa pulbos.

Ang natapos na kuwarta ay maaaring lasaw sa temperatura ng silid. Ngunit mas mainam na ilagay ito sa gitnang istante sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras. Huwag gumamit ng mainit na tubig para sa defrosting, huwag maglagay ng frozen na produkto malapit sa mainit na kalan.

Strudel recipe mula sa handa na puff pastry na may cottage cheese at strawberry

Salamat sa basa-basa na pagpuno, ang curd strudel ay madaling gumulong. Ngunit kailangan mong gawin ito nang mabilis at maingat, kung hindi man ay mabasa ang kuwarta at magsisimulang mapunit. Para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng anumang sariwa o frozen na mga berry.

Mga sangkap:

• walang lebadura puff pastry - 500 g;
• pinong butil na cottage cheese - 350 g;
• mansanas - 1 pc .;
• strawberry - 250 g;
• asukal - 150 g;
• crackers - 60 g;
• mantikilya - 55 g;
• lemon juice - 15 ml;
• kanela, banilya.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pagsamahin ang cottage cheese na may asukal at banilya.
2. Ang mga peeled na mansanas ay pinutol sa maliliit na cubes, ihalo sa citrus juice. Ang mga berry ay pinutol sa 4-6 na piraso. Paghaluin ang mga prutas.
3. Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, grasa ng kaunti sa langis, budburan ng mga breadcrumb.
4. Lubricate na may cottage cheese, ikalat ang masa ng prutas sa itaas. I-roll up ang roll, kurutin ang mga gilid.
5. Ilagay ang strudel sa isang greased baking sheet, gumawa ng ilang pricks sa itaas na may isang tinidor, brush na may langis. Maghurno sa 200 degrees para sa 25-35 minuto.

Budburan ang natapos na dessert na may pulbos na asukal.

Upang ang natapos na strudel ay magkaroon ng isang kaaya-aya na ginintuang crust, bago maghurno dapat itong greased sa tuktok na may tinunaw na mantikilya, gatas o isang pinalo na itlog.

Ang handa na puff pastry ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng strudel sa anumang pagpuno nang napakabilis. Hindi kinakailangang maglagay ng prutas o berry mass, ang isang masarap na ulam ay maaaring ihanda na may tinadtad na karne o tinadtad na karne.

Strudel na may cottage cheese - isang masarap na quick pastry na gawa sa puff pastry at cottage cheese. Siyempre, ang do-it-yourself puff pastry ay mas mahusay kaysa sa binili sa tindahan, ngunit kung mayroong napakakaunting oras, ngunit gusto mo ng mga matamis na pastry, kung gayon ang biniling kuwarta ay talagang makakatulong.

Ang Strudel na may cottage cheese ay mainam para sa almusal o para sa isang family tea party. Maaari kang magdagdag ng mga pasas o pinatuyong mga aprikot sa pagpuno ng curd. Siguraduhing subukan ito at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap

• Frozen puff pastry- 1 layer
• Curd 5% - 200 g
• Asukal - 3 kutsara
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Asin - 1 pakurot
• mantikilya - para sa pagpapadulas ng amag

Impormasyon

matamis na pastry
Servings - 3
Oras ng pagluluto - 0 h 30 min

Paano magluto

Una kailangan mong alisin ang kuwarta sa freezer. Iwanan ito ng 30-40 minuto sa temperatura ng silid hanggang lumambot. Ilagay ang kuwarta sa isang tabla na may alikabok na harina at igulong sa isang manipis na layer, humigit-kumulang 35x45 cm.

Ilagay ang cottage cheese, asukal, vanilla sugar sa isang mangkok. Hugasan ang itlog, talunin ito sa isang hiwalay na mangkok, talunin ng isang tinidor at ibuhos ang karamihan nito sa cottage cheese, at iwanan ang mas maliit na bahagi upang ma-grease ang kuwarta. Paghaluin nang mabuti ang cottage cheese na may asukal, hindi kinakailangan na matalo sa isang homogenous na masa, ang pangunahing bagay ay ang paghahalo nila.

Ilagay ang curd mass sa isang pantay na layer sa kuwarta, habang ang mga gilid ay dapat iwanang walang pagpuno. Dahan-dahang gumulong sa isang roll, kurutin ang mga gilid at tahiin.

Lubricate ang baking dish (baking tray) na may mantikilya, ilagay ang hinaharap na strudel na may cottage cheese, grasa ang natitirang itlog.

Kung gusto mong gawing mas maganda ang strudel, gumawa ng mga patterned tucks o hiwa sa kuwarta gamit ang gunting sa kusina, mahalagang huwag gupitin ang kuwarta hanggang sa pagpuno, kung hindi, maaari itong tumagas sa panahon ng pagluluto.

Ngayon ay naghahanda kami ng strudel mula sa handa na puff pastry.

Ang strudel ay may maraming mga toppings.
Maghahanda ako ng isang klasiko ng genre na may pagpuno ng mga mansanas na may kanela, mani at pasas sa ibang pagkakataon.
Ngayon mayroong dalawang uri ng curd strudel sa programa.

Mga sangkap:

Puff pastry -1 pack
Harina ng trigo para sa pagwiwisik - 1/2 tasa
Cottage cheese -1 pack (180-200g)
Jam "Wild berries" -3 tbsp.
Asukal -1 baso
Cinnamon-1 tsp
Apricot jam - 3 tbsp
pinatuyong mga aprikot
Saging - 1 piraso
dakot ng pasas
Vanillin - 1 pakete (1g)
Langis ng gulay - 50 ML

1. Defrost ang natapos na puff pastry. Ang isang pakete ng mga fillings ay sapat na para sa dalawang mabigat na strudel.
Gumagawa ako ng dalawang toppings. Isang strudel na may cottage cheese, mga pasas, jam ng Wild Berries, asukal at saging. Ang pangalawang strudel na may cottage cheese, saging, pinatuyong mga aprikot, jam ng aprikot at asukal.
Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin. Bahagyang iwisik ang kuwarta ng harina upang hindi ito dumikit sa rolling pin at board.

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kalahating pakete ng cottage cheese, kalahating saging, tinadtad na pinatuyong mga aprikot, jam ng aprikot, vanillin at isang maliit na halaga ng kanela. Ibuhos sa ikatlong tasa ng asukal.
Hinahalo namin ang lahat.
Ikalat ang pagpuno sa ibabaw ng dough sheet. Magpahid ng mantika sa ibabaw at budburan ng asukal.
At ngayon igulong namin ang strudel sa isang cylindrical roll. itaas pababa. Nakakakuha kami ng isang mahabang tabako.
Kinurot namin ang mga dulo ng kuwarta mula sa mga gilid.

2. Sa pangalawang mangkok, ihalo ang natitirang kalahati ng cottage cheese, mga pasas, kalahating saging, vanillin, kanela, isang third ng isang baso ng asukal, Wild Berries jam. Naghahalo kami. Ikinakalat namin ang pagpuno sa isang pinagsama na sheet ng kuwarta. Budburan ng mantika at budburan ng asukal. Nag-roll up kami ayon sa prinsipyo ng nakaraang roll.

3. Sa output ay nakakakuha tayo ng gayong mga gasuklay. Maaari ka ring gumawa ng tuwid na strudel, ngunit hindi pinapayagan ng aking hugis.
Pinutol namin ang mga krus sa ibabaw, grasa ng langis at iwiwisik ng asukal sa itaas. Sa isang strudel gumamit ako ng langis ng mustasa (mas dilaw ito), at sa kabilang banda ay gumamit ako ng langis ng mirasol (mas magaan). Huwag kalimutang langisan ang mga hulma!
Inilalagay namin ang mga form na may strudel sa oven na preheated sa 220 degrees.
Maghurno ng 20 minuto. Tingnan ang estado ng strudel crust. Ang strudel ay hindi dapat masunog!

4. Heto na ang aming malutong na kagandahan! Hayaang lumamig nang kaunti.
Kapag malamig, ang strudel ay mas masarap, bagaman ang crust ay hindi na malutong. Maaari mong i-cut ito sa mga bahagi, at maglagay ng isang scoop ng ice cream sa itaas at ibuhos ang syrup. Ngunit sabihin ko sa iyo, ang aming strudel ay napakatamis na. At sino ang magpapalamig sa kanya...

Nakakuha kami ng magandang karagdagan sa tsaa para sa isang malaking kumpanya. Kalimutan ang mga calorie at magsaya!

Baboy sa trifles ay hindi ipinagpapalit. Sa gabi, ang gayong strudel na magkasama ay madaling kainin.

Ang pag-post ng komento ay madali!
Huwag kang mahiya!
Ipasok lamang ang iyong pangalan, email sa mga patlang at magsulat.
Walang registration!

Maaaring interesado ka sa:

Cottage cheese strudel mula sa puff pastry

Ang mga Viennese cafe ay sikat sa kanilastrudel na may mga mansanas. Mahirap sabihin kung sino ang eksaktong gumawa ng pastry na ito, ngunit na ito ay mula sa Austria, iyon ay sigurado. Tila ang recipe ay napaka-simple, gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga pinggan, ang isang ito ay may sariling mga lihim. Bilang karagdagan, mayroong maraming mga uri strudel . Ang bawat isa sa kanila ay may espesyal na panlasa. Sa baking na ito, ang manipis na kuwarta, mansanas at iba pang mga additives ay napaka-harmoniously pinagsama. Ang oras ng produksyon ay aabutin ng 60 minuto, at kahit na mas kaunting pagsisikap, kaya maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong dessert nang madalas.

Strudel na may mga mansanas: recipe

Gagawa kami ng isang manipis na malutong na masa mula sa 2.5 tasa ng harina, ¾ tasa ng tubig, 1 itlog, 1 tbsp. suka, asin at grape seed oil. Para sa isang masarap na makatas na pagpuno, kailangan namin ng isang pares ng maasim na mansanas (malaki), ¼ stack. brown sugar, kalahating tasa ng mga pasas at 2/3 stack. mabangong almendras.

Pinagsasama namin ang itlog na may tubig at suka. Salain ang harina kasama ng asin nang direkta sa desktop sa isang slide. Sa loob ay gumagawa kami ng isang bunganga at naglalagay ng 3 tbsp doon. mga langis. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa tatlong hakbang, pagmamasa ang kuwarta gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa ibabaw ng mesa. I-roll ang kuwarta sa isang bola, takpan ng cling film at mag-iwan ng kalahating oras.

I-steam ang mga pasas nang maaga gamit ang tubig na kumukulo at hayaang kumulo ito (10 minuto). Gupitin ang mga mansanas, i-chop ang mga almendras. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may asukal.

Naglalatag kami ng isang linen na tuwalya sa mesa, iwisik ito ng harina. Inilalagay namin ang kuwarta dito at bumubuo ng isang bilog na may isang rolling pin na mga 25 cm ang lapad. Ngayon dahan-dahang i-slip ang iyong mga kamay sa ilalim ng kuwarta, mga palad pababa, bahagyang yumuko ang iyong mga daliri. Nagsisimula kaming hilahin ang kuwarta mula sa gitna, ilipat ito sa isang bilog. Kaya, iniunat namin ito. Ilagay muli ang kuwarta sa tela at dahan-dahang hilahin mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Sa dulo, dapat kang makakuha ng isang rektanggulo na 50x35 cm.

Lubricate ang layer na may taba, pantay na ipamahagi ang pagpuno, igulong ang isang masikip na roll. Kinurot namin ang mga gilid. Ilipat sa isang greased baking sheet. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 35 minuto. Palamig sa wire rack. Hatiin ito sa mga bahagi, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng cream.

Strudel na may puff pastry na mansanas

Maghanda ng mabangong dessert mula sa frozen na kuwarta. Ang resulta ay pareho, at ikaw ay gumugugol ng mas kaunting oras. Kaya, kailangan namin ng ganitong set ng pagkain: 2 sheet ng kuwarta, 3 malalaking mansanas, kalahating kutsarita ng kanela, 2 tbsp. spoons ng asukal, ang parehong halaga ng harina, kalahati ng isang baso ng mani, 3 tbsp. kayumanggi asukal, isang mas mababa kaysa sa karaniwan, 2 tbsp. breadcrumbs, itlog at 1 tsp. soda.

Magsimula tayo sa paggawa ng strudel. Painitin ang oven sa 190 degrees. Nililinis namin ang mga mansanas, pinutol ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at pagsamahin sa cinnamon, dalawang uri ng asukal at harina. Iniwan namin ito ng 20 upang ang mga prutas ay naglalabas ng katas. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang mga mani, dalawang uri ng asukal at crackers. Inilalabas namin ang 1 sheet ng kuwarta, ibuhos ang mga mani sa itaas, at pagkatapos ay mga mansanas. Pinihit namin ang roll. Ulitin namin ang parehong sa pangalawang piraso ng kuwarta. Mangyaring tandaan na ang pagpuno ay dapat sapat para sa dalawang strudel. Inilipat namin ang mga produkto sa isang form na lumalaban sa init, grasa ng isang itlog, gumawa ng mga pahaba na pagbawas, ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 40-45 minuto. Ihain nang mainit na may kasamang mga scoop ng ice cream.

Strudel na may mga mansanas: recipe na may larawan

Ang isang tunay na strudel ay maaari lamang matikman sa isang mataas na antas ng cafe o sa tinubuang-bayan ng dessert. Maaari mo ring lutuin ito sa iyong sarili, maniwala ka sa akin, ang iyong strudel ay magiging ibang-iba sa kung ano ang inihahain sa mga murang kainan. Ayon sa recipe na ito, kasunod ng mga kinakailangang hakbang na hakbang-hakbang, magluluto ka ng isang tunay na obra maestra, na inihahain lamang sa mga cafe ng Viennese.

Magsimula tayo sa paghahanda ng pagkain. Kakailanganin namin: 270 g harina, 1/2 tsp. asin, 50 g puti ng tinapay , 100 g mga walnut, 1 tsp. kanela, 50 ML ng langis ng gulay, 120 g ng mantikilya, 80 g ng maitim na pinatuyong ubas, 6 na maliliit na mansanas, 150 g ng asukal, 40 g ng pulbos na asukal, kalahating lemon at 125 ML ng tubig.

Para sa 1st stage, kumuha ng 1.5 stack. harina, asin at langis ng gulay. Salain ang harina, asin, magdagdag ng langis at 125 ML ng tubig. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Ang resulta ay dapat na malasutla at nababanat. Inilalabas namin ang isang bola mula sa kuwarta, balutin ito ng isang pelikula at iwanan ito upang magpahinga ng 40 minuto.

Sa ika-2 yugto ng paghahanda, maghahanda kami ng mga crouton mula sa mantikilya (30 g) at tinapay. Patuyuin ang mga hiwa sa oven, gilingin sa isang blender at iprito sa mantikilya.

Ika-3 yugto - pinagsama namin ang mga pasas na may mga mani sa isang mangkok para sa pagpuno.

Sa proseso ng ika-4 na yugto, maghahanda kami ng isang mabangong pagpuno. Upang gawin ito, gupitin ang mga peeled na mansanas, iwisik ang lemon juice. Pinagsasama namin ang mga prutas na may mga mani, pasas, asukal at kanela.

Ang ika-5 na hakbang ay ang pinaka-nakakaubos ng oras dahil i-stretch namin ang kuwarta tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Mag-ingat na huwag mapunit ang manipis na layer.

Sa ika-6 na yugto, grasa ang kuwarta na may taba, iwiwisik ang mga durog na breadcrumb, ilagay ang pagpuno sa itaas at balutin ang roll.

Ang mga gilid ay dapat na baluktot upang ang loob ay hindi tumagas. Sa proseso ng pambalot, lubricate ang bawat pagliko ng langis.

Ang ika-7 hakbang ng aming proseso, nagtitiwala kami sa oven. Nagpainit kami hanggang sa marka ng 180 degrees. Maghurno sa loob ng 45 minuto. Sa proseso, ipinapayong i-grease ang strudel nang ilang beses. Inilipat namin ang tapos na produkto sa rehas na bakal, takpan ang natitirang langis. Gilingin gamit ang pulbos, gupitin at ihain sa mesa habang mainit.

Strudel na may mga mansanas: isang recipe mula kay Yulia Vysotskaya

Para sa pagsubok, kailangan namin ang sumusunod na set ng pagkain: 250 g harina, 1 itlog, 3 tbsp. langis ng gulay, isang kurot ng asin sa dagat. Gagawa kami ng masarap na pagpuno mula sa 8 mabangong mansanas, kalahating pakete ng mantikilya, 80 g ng pinatuyong ubas, 70 g ng mga almendras, 50 g ng butil na asukal, 1 itlog, kalahating lemon, 2 tbsp. gatas, 30 g breadcrumbs o durog na biskwit cookies, 1/4 tsp. kanela.

Maingat na ilagay ang oven sa pagpainit, ang temperatura sa loob ay dapat na nasa paligid ng 220. Ibuhos ang sifted flour sa isang slide, gumawa ng recess sa loob. Ibuhos sa 1 tbsp. langis, 100 ML ng maligamgam na tubig, talunin ang itlog, asin at masahin ang kuwarta. Hinahati namin ito sa kalahati, magdagdag ng isa pang 1 tbsp sa isang kalahati. mantikilya, pagsamahin sa pangalawa at masahin muli. I-roll namin ang bola, ibuhos ang natitirang langis at mag-iwan ng 30 minuto.

Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon. Gupitin ang mga mansanas, budburan ng juice. Gilingin ang mga almendras. Isawsaw ang mga pasas sa tubig na kumukulo.

Naglalagay kami ng isang cotton towel sa mesa, iwisik ang harina at igulong ang kuwarta dito, bilang manipis hangga't maaari. Lubricate ang layer na may langis, iwiwisik ang mga breadcrumb, na iniiwan ang isang gilid, 10 cm ang lapad, malinis. Pagsamahin ang asukal at kanela. Ikinakalat namin ang pagpuno sa mga crackers, durugin ng isang halo ng asukal at kanela, maglagay ng ilang piraso ng mantikilya. Talunin ang yolk na may gatas gamit ang isang tinidor at balutin ang libreng gilid nito.

Nag-roll kami ng isang masikip na roll na may isang tuwalya - isang maaasahan at napatunayan na paraan. Inilalagay namin ang tahi ng produkto sa isang greased at floured baking sheet. Lubricate ang tuktok na may pinaghalong gatas at pula ng itlog, ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto. Sa proseso, kinakailangan na grasa ang strudel nang maraming beses sa itaas.

Strudel na may mga mansanas mula sa curd dough

Kailangan namin ng ganoong grocery set: 800 g ng mansanas, 2 tbsp. lemon juice, 80 g tinadtad na mga almendras, 100 g mantikilya, isang dakot ng pinatuyong ubas, 4 na hiwa ng tinapay, 2 tsp. kanela, banilya at 2 tbsp. may pulbos na asukal. Para sa kuwarta, kumuha ng 170 g ng harina, mantikilya at maasim na gatas na keso.

Mula sa ipinahayag na mga bahagi, masahin ang kuwarta. Bumuo ng flat square, balutin ng cling film at palamigin ng 12 oras. Matapos lumipas ang oras, bumubuo kami ng isang layer na 40x50 cm mula sa kuwarta, tiklop ito ng tatlong beses, natitiklop ang isang gilid sa gitna at tinatakpan ito ng pangalawa, at pagkatapos ay i-roll ito muli at muli tiklop ito ng apat na beses lamang. Kaya, nakakakuha kami ng eksaktong puff pastry.

Para sa pagpuno, ibabad ang mga pasas sa loob ng kalahating oras sa cognac, iprito ang mga mumo ng tinapay sa isang maikling panahon sa mantikilya. Nililinis namin ang mga mansanas, pinutol ang mga ito, iwisik ang kanela, asukal, ihalo sa mga mani, mga pasas.

Pagulungin ang kuwarta nang manipis hangga't maaari. Lubricate na may taba, umaalis sa mga gilid. Pagwiwisik ng mga mumo - ang pagmamanipula na ito ay makakatulong na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, na tiyak na lilitaw sa proseso ng pagluluto sa anyo ng juice ng mansanas. Ibuhos ang pagpuno sa itaas. Gumagawa kami ng isang roll, yumuko ang mga gilid, gumawa ng parallel cut. Inilipat namin ang produkto sa isang baking sheet, sa ibabaw ng baking paper o isang silicone mat. Sa oven sa temperatura na 200 degrees, ang strudel ay iluluto ng mga 45 minuto. Budburan ng pulbos bago ihain.

Strudel na may mga mansanas- isang mahusay na delicacy na tatangkilikin ng parehong mga bata at matatanda. Ang pagpuno ay binubuo lamang ng mga malusog na produkto, at ang layer ng kuwarta ay napakanipis na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa figure. Sa post na ito, napag-usapan lamang namin ang tungkol sa ilang mga uri ng strudel, sa katunayan, marami pa. Marahil kasing dami ng mga hostes na mahilig mag-eksperimento. At huwag kalimutan na ang dessert na ito ay inihahain kasama ng whipped cream o isang scoop ng ice cream.

Masahin ang kuwarta: pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may cottage cheese, pagkatapos ay may harina. Gumagawa kami ng isang patag na parisukat, balutin ito sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras (ito ay maginhawa upang ihanda ang kuwarta para sa gabi). Ang kuwarta ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Pagkatapos ng 12 oras, igulong ang kuwarta sa isang layer na 40x50 at tiklupin muna ito ng tatlong beses, tiklop ang isang gilid sa gitna, at takpan ito ng pangalawa sa itaas, pagkatapos ay igulong ito at pagkatapos ay tiklupin muli, ngayon lamang ng apat na beses.

Pre-prepared filling: ang mga mansanas ay peeled at makinis na tinadtad. Ibabad ang mga pasas sa cognac sa loob ng 30 minuto. (maaaring nasa rum o anumang aromatic strong alcohol). Banayad na iprito ang mga mumo ng tinapay sa mantikilya (1 kutsara ng kabuuan). Magdagdag ng kanela sa mga mansanas sa panlasa, asukal at tinadtad na mani (maaari mong palitan ang mga almendras na may mga walnuts), mga pasas.

Inilalabas namin ang kuwarta sa isang layer, 0.3-0.5 makapal. I-brush ito ng tinunaw na mantikilya, na iniiwan ang mga gilid na hindi nasisira. Budburan ang kuwarta na may mga mumo, ikalat ang buong pagpuno sa isang malawak na gilid, balutin ang roll (binalot namin ang mga gilid na gilid papasok). Gumagawa kami ng mga parallel cut sa buong ibabaw ng roll sa layo na 2 cm Maaari mong i-roll ang roll gamit ang isang tuwalya. Inilipat namin ang roll sa baking paper o isang silicone mat, o ilagay ito sa isang non-stick pan.