Contraindications para sa pagkuha ng nutraceuticals. Mga uri ng pandagdag sa pandiyeta: mga nutraceutical at parapharmaceutical

Mga uri ng pandagdag sa pandiyeta: mga nutraceutical at parapharmaceutical
Sa pangkalahatan, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay natural o natural na magkaparehong biologically active substance na nakuha mula sa mga hilaw na materyales ng halaman, hayop o mineral, at gayundin, ngunit mas madalas, sa pamamagitan ng kemikal o microbiological synthesis. Maaari silang isama sa mga produktong pagkain, inumin, o gamitin nang nakapag-iisa sa iba't ibang anyo, upang maibigay sa katawan ng tao ang kinakailangang halaga ng mahahalagang sustansya (kumpletong protina o indibidwal na amino acid at kanilang mga complex, polyunsaturated fatty acid, phospholipids, bitamina, mineral at microelement, fibers ng pagkain, atbp.) at ilang regulator ng mga physiological function ng mga organo at system ng katawan (organic acid, glycosides, saprnins,

Sa isang tiyak na antas ng convention, ang mga biologically active na food additives ay nahahati sa NUTRICEUTICALS at PARAPHARMACEUTICALS.

Ang mga nutraceutical ay mga mahahalagang sustansya o ang kanilang malapit na precursors. Ang pangkat na ito ng mga pandagdag sa pandiyeta ay maaaring wastong maiuri bilang pagkain, dahil sa karamihan ng mga kaso ito ay kinakatawan ng mahusay na pinag-aralan na mga likas na sangkap, ang pangangailangang pisyolohikal at biyolohikal na papel nito ay naitatag. Ang paggamit ng mga nutraceutical sa pang-araw-araw na nutrisyon ng mga may sakit at malusog na tao ay nagbibigay-daan sa:
1. madali at mabilis na maalis ang kakulangan ng mahahalagang sustansya, na nakikita sa pangkalahatan sa karamihan ng populasyon ng nasa hustong gulang at bata ng Russia;
2. isaalang-alang hangga't maaari ang mga indibidwal na pangangailangan sa nutrisyon ng isang partikular na tao, na makabuluhang naiiba hindi lamang sa edad, kasarian, intensity ng pisikal na aktibidad, kundi pati na rin dahil sa genetically tinutukoy na mga katangian ng metabolismo ng isang indibidwal, kanyang biorhythms, mga kondisyon sa kapaligiran ng rehiyon ng paninirahan, mga kondisyon ng physiological - pagbubuntis, psycho-emosyonal na stress atbp.;
3. tiyakin hangga't maaari ang mga binagong pisyolohikal na pangangailangan para sa mga sustansya ng isang taong may sakit, lampasan ang mga bahagi ng metabolic pathway na napinsala ng sakit, at kung minsan ay itama ang mga ito;
4. sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga elemento ng proteksyon ng mga sistema ng cellular enzyme, pataasin ang pangkalahatan, hindi tiyak na paglaban ng katawan sa mga epekto ng masamang salik sa kapaligiran sa populasyon na naninirahan sa parehong malinis na ekolohiya at hindi kanais-nais na mga rehiyon;
5. Pangunahing naiimpluwensyahan ko ang mga sistema ng enzyme, sinasadyang baguhin ang metabolismo ng mga indibidwal na sangkap, lalo na ang mga xenobiotics, pati na rin mapahusay at mapabilis ang pagbubuklod at pagtanggal ng mga dayuhan at nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Kaya, ang paggamit ng mga nutraceutical ay isang epektibong paraan ng pag-iwas, pati na rin ang karagdagang (at kung minsan ay pangunahing) paggamot sa mga pasyente na may laganap na mga malalang sakit tulad ng labis na katabaan, diabetes mellitus, cardiovascular disease, malignant neoplasms, immunodeficiency kondisyon, sakit ng gastrointestinal tract. , mga degenerative na sakit ng musculoskeletal system.

Ang isa pang malawak na grupo ng biologically active food additives ay parapharmaceuticals. Ito ay, bilang panuntunan, mga produkto na naglalaman ng mga menor de edad na bahagi ng pagkain - bioflavonoids, organic acids, glycosides, biogenic amines, regulatory oligopeptides, polysaccharides, oligosaccharides, atbp. Ang pagkilos ng mga parapharmaceutical ay ipinapatupad sa mga sumusunod na lugar:
1. regulasyon sa loob ng physiological na mga hangganan ng functional na aktibidad ng mga indibidwal na organo at system;
2. activation ng mga system na kasangkot sa pagbuo ng adaptive compensatory at adaptive reactions ng katawan;
3. regulasyon ng aktibidad ng nervous system, kabilang ang mas mataas na aktibidad ng nerbiyos;
4. regulasyon ng microbiocenosis ng gastrointestinal tract.

Ang mga katangian ng parapharmaceuticals na ito ay nagpapahintulot sa katawan ng tao na umangkop sa mga nagbago, matinding kondisyon, at magbigay ng karagdagang, pantulong na therapy para sa iba't ibang sakit, na husay na nagpapalawak ng mga kakayahan ng mga pangunahing pamamaraan ng paggamot.

Ang karamihan sa mga parapharmaceutical ay ligtas na gamitin. Mayroon silang mas malawak na hanay ng mga dosis kaysa sa mga gamot, kung saan mayroon silang normalizing o corrective na epekto sa mga pag-andar ng mga indibidwal na organo at sistema ng katawan ng tao na may makabuluhang mas mababang posibilidad ng nakakalason at mga side effect kumpara sa mga gamot. Bagaman kapag gumagamit ng mga parapharmaceutical, ang hindi pangkaraniwang bagay ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa kanilang mga indibidwal na sangkap ay hindi maaaring ipagbukod, na, gayunpaman, ay tipikal din para sa ilang mga produktong pagkain at higit pa para sa mga gamot.

Ang mga parapharmaceutical ay kadalasang pinagmumulan ng mga natural na bahagi ng pagkain, na sa karamihan ng mga kaso ay walang nutritional value, gayunpaman, dahil sa ang katunayan na sila ay malumanay na nakontrol ang mga pag-andar ng mga indibidwal na organo at sistema, ang mga bahagi ng pagkain na ito ay dapat ding ituring bilang mahalaga. mga salik sa nutrisyon. Dito nararapat na muling ibalik ang mga katangian ng nutrisyon ng sinaunang tao. Malaki ang posibilidad na ang sinaunang tao, na may napakaraming iba't ibang pagkain ng halaman at hayop, ay nakatanggap ng malaking halaga ng biologically active substance na likas sa ilang mga tissue ng halaman at hayop, tulad ng glycosides, alkaloids, phenolic compounds, biogenic amines, oligopeptides, polysaccharides. , atbp., na alinman sa direkta, o pagkatapos ng pag-activate ng mga sistema ng enzyme ng xenobiotic metabolism, o sa pamamagitan ng mga endogenous regulation system, ay nakipag-ugnayan sa mga cell at organo, at sa gayon ay isinasagawa ang panlabas na regulasyon ng kanilang functional na aktibidad. Ang mga modernong "nakamit" sa industriya ng pagkain at mga pagbabago sa istraktura ng nutrisyon ay halos ganap na pinutol ang daloy ng naturang mga exogenous regulator at pinagkaitan ang mga tao ng isang epektibong anyo ng symbiosis sa kalikasan.

Samakatuwid, ang malawakang paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta hindi lamang ng nutraceutical, kundi pati na rin ng parapharmaceutical series ay isang pagtatangka, sa isang bagong pagliko ng spiral ng pag-unlad ng tao, upang muling magkasundo sa kalikasan at makabuluhang palawakin ang kakayahang umangkop ng isang tao sa ang mukha ng patuloy na tumataas na epekto ng gawa ng tao at panlipunang mga kadahilanan ng stress.

Nutraceuticals - mga pandagdag sa pandiyeta na pinagmumulan ng mga sustansya, ay nahahati sa mga sumusunod na grupo:

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng pangunahing protina at mga amino acid;

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng mga pangunahing mahahalagang fatty acid, lipid at mga bitamina na nalulusaw sa taba;

Mga pandagdag sa pandiyeta - pinagmumulan ng karamihan sa mga carbohydrates;

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng higit sa lahat na dietary fiber;

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng nakararami na mga bitamina na nalulusaw sa tubig;

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng karamihan sa mga macro- at microelement.

Ang pagganap na papel ng mga nutraceutical ay naglalayong:

muling pagdadagdag ng kakulangan ng mahahalagang nutrients;

naka-target na mga pagbabago sa metabolismo ng mga sangkap;

pagtaas ng hindi tiyak na paglaban ng katawan sa mga epekto ng hindi kanais-nais na mga salik sa kapaligiran sa populasyon na naninirahan sa mga hindi kanais-nais na rehiyon sa kapaligiran, lalo na ang mga kontaminado bilang resulta ng aksidente sa Chernobyl nuclear power plant;

epekto ng immunomodulatory;

pagbubuklod at paglabas ng xenobiotics;

therapeutic nutrition.

Ang pinakalayunin ng paggamit ng mga nutraceutical ay upang mapabuti ang nutritional status ng isang tao, itaguyod ang kalusugan, at maiwasan ang ilang mga sakit.

Sa madaling salita, ang paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta-nutraceutical ay isang epektibong paraan ng pangunahin at pangalawang pag-iwas, pati na rin ang paggamot sa mga laganap na malalang sakit tulad ng labis na katabaan, atherosclerosis at iba pang mga sakit sa cardiovascular, malignant neoplasms, at immunodeficiency states.

pandagdag sa pandiyeta- pinagmumulan ng protina at amino acid- ay ginawa, bilang panuntunan, sa anyo ng kumpleto, madaling natutunaw, handa na tuyong protina-taba-karbohidrat-bitamina-mineral na pinaghalong pagkain na naglalaman ng medyo mataas na konsentrasyon ng mga protina ng itlog, gatas at toyo na may nilalamang amino acid na higit pa. higit sa 1% at isang digestibility na 95%. Ang kanilang pangunahing layunin ay upang pagyamanin ang tradisyonal na diyeta na may protina at mahahalagang amino acid, pangunahin ang lysine at methionine.

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng mahahalagang fatty acid, lipid at mga bitamina na nalulusaw sa taba. Sa kasalukuyan, ang populasyon ay nakakaranas ng patuloy na kakulangan ng polyunsaturated fatty acids (PUFAs) ng co-3 family (a-linolenic acids), ang biological na papel na kung saan sa istruktura at functional na organisasyon ng mga lamad ay napakalaki. Mga likas na pinagmumulan ng mga PUFA ng pamilyang co-3: langis ng soy at langis ng flaxseed ay bihirang ginagamit sa nutrisyon ng tao.

Mga pandagdag sa pandiyeta - pinagmumulan ng carbohydrates. Para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system at diabetes, ang domestic na industriya ay gumagawa ng isang buong serye ng mga pandagdag sa pandiyeta na naglalaman ng inulin, fructose, glucose, xylitol, atbp. Pang-industriya na hilaw na materyales para sa produksyon ng, halimbawa, inulin ay Jerusalem artichoke at chicory. Pinahuhusay ng Inulin ang glycolysis, pinapabuti ang glucose tolerance at sensitivity ng insulin. Kamakailan lamang, ang isang buong serye ng mga pandagdag sa pandiyeta ay binuo na naglalaman ng inulin kasama ang iba't ibang mga juice ng berries at gulay - sea buckthorn, viburnum, chokeberry, blackberry, cranberry, raspberry, black currant, parsley, celery, beetroot.

Mga pandagdag sa pandiyeta - pinagmumulan ng dietary fiber. Kabilang dito ang mga sangkap ng pectin, bran, hibla ng gulay, microcrystalline cellulose, atbp., na ginawa sa anyo ng mga mixture. Ang pectin bilang isang phytosorbent ay naging object ng malapit na atensyon ng mga mananaliksik, lalo na pagkatapos ng aksidente sa Chernobyl. Ang mga katangian ng gel-forming ng pectin ay ginagawang posible na gamitin ito bilang isang enveloping agent sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang industriya ay gumagawa ng citrus, apple at beet pectin. Isang teknolohiya ang binuo para sa paggawa ng mga produktong pectin at pectin na may iba't ibang functional na katangian mula sa sunflower inflorescences, pakwan, pumpkin, grape marc, cotton bolls at iba't ibang wild-growing raw na materyales.

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng nakararami na mga bitamina na nalulusaw sa tubig malawakang ginagamit sa pang-araw-araw at medikal na kasanayan. Ang isa sa mga pinaka-epektibong paraan ng naturang mga pandagdag sa pandiyeta ay ang mga tuyong pinatibay na inumin, na sumasakop sa isang pagkakataon mula 30 hanggang 50% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa 12 bitamina - C, A, D, E, B1, B2, B6, B12, PP, biotin, folic at pantothenic acid.

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay pinagmumulan ng karamihan sa mga macro- at microelement.. Ang isa sa "huling" sa mga tuntunin ng pagsasama sa mga pandagdag sa pandiyeta ay siliniyum. Ang pinakahuling resulta ng siyentipikong pananaliksik ay nagpakita na ang selenium ay isa sa mga pinaka-promising na anti-carcinogenic food factor. Para sa layuning ito, binuo ng Institute of Biophysics ng Ministry of Health at ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences ang Bioselen dietary supplement. Ang isang halimbawa ng grupong ito ng mga pandagdag sa pandiyeta ay ang katas din ng kelp seaweed. Naglalaman ito ng malaking bilang ng mga macro- at microelement: K, Ca, S, Mg, P, I, Fe, Br, Zn, Mn, Co, atbp.

Ang iyong diyeta ay angkop sa iyong modernong pamumuhay? Paano makilala ang mga kakulangan sa nutrisyon? Anong mga pagkain ang lalong masustansiya?

Sinasagot ng libro ang mga tanong na ito Nutraceuticals: nutrisyon para sa buhay, kalusugan at mahabang buhay, na isang popular na praktikal na gabay sa mga nutraceutical (inilapat na nutrisyon). Ang papel ng mga sustansya sa buhay ng katawan ay ipinapakita gamit ang matingkad na mga halimbawa mula sa pang-araw-araw na buhay at medikal na kasanayan.ktiki. Pinag-uusapan ni Adelia Davis ang tungkol sa mga pagkaing mayaman sa sustansya at kung paano gumawa ng diyeta na nagtataguyod ng kalusugan at mataas na antas ng aktibidad. Ang partikular na interes ay ang pagtalakay sa problema ng kalusugan ng bansa. Ang libro ay sinamahan ng malawak na reference na materyal.

Kabanata 1: Maaaring Maging Masaya ang Agham sa Nutrisyon... 9
Bakit hindi ginagamit ang mga nutraceutical?

Appendix 13. Reflections sa nutraceuticals… 402

Appendix 15. Resolution “Sa mga karagdagang hakbang
sa pag-iwas sa mga sakit na dulot ng
kakulangan ng bakal sa istraktura ng nutrisyon ng populasyon"… 457

Appendix 16. Talaan ng density ng pagkain… 461

Appendix 17. Mass ng mga produkto sa mga sukat ng volume… 604

Alpabetikong index… 611

(o simpleng mga biologically active substance na idinagdag sa diyeta) ay kinakailangan upang mapunan ang kakulangan ng mga sangkap na kailangan ng katawan.

Ang paggana ng ating katawan ay nakasalalay sa wasto at balanseng nutrisyon. Ang balanse ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ay nagpapahintulot sa amin na makuha ang lahat ng kinakailangang mapagkukunan para sa normal na buhay. Ang katawan ay nag-synthesize ng ilang mga bitamina sa maliit na dami sa sarili nitong (halimbawa, bitamina D). At ang ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi na-synthesize sa ating katawan at maabot lamang tayo mula sa labas, kasama ng pagkain. Ito ay mga amino acid, mineral, bitamina, at fatty acid. Nakatanggap sila ng isang karaniwang pangalan - nutraceuticals.

Ang halaga ng malusog at wastong nutrisyon ay natutukoy sa pamamagitan ng kalidad ng mga produkto, at hindi sa kanilang labis na dami. Kadalasan ang ating digestive tract ay naghihirap mula sa katotohanan na ang pagkain ay naglalaman ng labis na asukal at taba. Ito ay nakakapagod at nagpapabigat sa digestive system. Ang isa pang dahilan para sa mahinang nutrisyon ay labis na thermal at kemikal na pagproseso ng mga pagkain, na nag-aalis sa kanila ng mahahalagang bitamina at microelement.

Ang kakulangan ng mga bitamina sa gayong mga dosis ay hindi kritikal, ngunit unti-unti pa rin itong nagpapahina sa iyong katawan at ginagawa itong mas mahina sa mga sakit.

Ang mga micronutrients ay dapat magmula sa labas papunta sa katawan, dahil hindi sila synthesize sa katawan. Gayunpaman, ang kanilang paggamit sa ating katawan kasama ang pagkain ay hindi ang pinakamahusay na opsyon para maalis ang kakulangan. Ito ay dahil ang mabilis na pagsulong sa teknolohiya at agham noong ikadalawampu siglo ay nakaapekto sa diyeta. Ang masinsinang, patuloy na pagsasamantala sa lupa sa agrikultura ay humantong sa pagkaubos ng mga reserbang mineral nito. Sa nakalipas na quarter century, ang repolyo ay nawalan ng higit sa 85% ng calcium at 80% ng iron; Ang mga mansanas ay nawalan ng 40 - 50% ng iron at 40% ng bitamina A, pati na rin ang 40% ng bitamina C.

Iyon ang dahilan kung bakit ang problema ng kakulangan ng micronutrients ay pinaka makatwiran na nalutas sa tulong ng biologically active vitamin at mineral supplements sa pagkain.

Karamihan sa mga biologically active additives (BAAs) sa kanilang mga katangian ay nauugnay sa mga natural na bahagi ng pagkain at binibigkas ang mga pharmacological at physiological na katangian na nakakaapekto sa kurso ng mga pangunahing metabolic at regulasyon na proseso sa katawan.

Ang micronutrientology ay tumatalakay sa synthesis ng mga bagong uri ng dietary supplements sa pamamagitan ng pagtukoy sa papel ng biologically active substances at pag-aaral ng mga pharmacological properties na likas sa pagkain.

Ang paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta ay kadalasang nagiging sanhi ng magkasalungat na alingawngaw. Ito ay dahil ang iba't ibang mga walang prinsipyong komersyal na kumpanya ay nagsimulang gumawa ng mga additives, na gumagawa ng mga additives sa isang handicraft na paraan, nang hindi nagsasagawa ng anumang pharmacological research. Ang mga kumpanyang ito ay makabuluhang nasira ang reputasyon ng mga pandagdag sa pandiyeta. Ito ang dahilan kung bakit nagsimulang kumalat ang malubhang maling akala at kawalan ng tiwala sa mga suplemento sa mga gumagamit ng suplemento.
Gayunpaman, kinilala ng opisyal na gamot ang mga benepisyo ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Background ng Nutraceuticals

Mula noong sinaunang panahon, ginagamit ng mga tao ang mga produktong iyon at mga sangkap na kinakain bilang gamot. Mga prutas, balat, ugat, tangkay at dahon ng mga halaman, mineral at lupa, mga organo at bahagi ng katawan ng iba't ibang mga hayop (kahit na ang mga karaniwang itinuturing na hindi nakakain) - lahat ng ito ay ginamit sa mga pagtatangka na makahanap ng lunas para sa mga sakit.

Ang sinaunang gamot sa Silangan ay nagdala sa ating panahon ng impormasyon tungkol sa nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na mga epekto ng mga sustansya. Ang lahat ng mga sangkap na noon ay kasama sa mga gamot ay eksklusibong natural na pinagmulan.

Ang ikadalawampu siglo ay minarkahan ng mga pambihirang tagumpay sa pharmacology - ang pagtuklas ng penicillin, halimbawa, ay isa sa mga pinakadakilang tagumpay sa medisina. Ang malawakang paggamit ng mga pharmacological agent ay nakaimpluwensya sa paglitaw ng mga allergic at nakakalason na komplikasyon. Kaugnay nito, ang mga tagagawa ng modernong mga ahente ng pharmacological ay kailangang bumalik sa mga sinaunang recipe ng oriental na gamot. Bilang isa sa mga kahihinatnan ng pinagsamang diskarte na ito sa pharmacology, nagsimula ang malawakang paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Ang mga tao ay nahaharap sa kakulangan sa pagkain (hindi nauugnay sa gutom), pana-panahon o endemic, mula noong sinaunang panahon. At pagkatapos ay may mga pagtatangka upang mabayaran ang mga kahihinatnan ng naturang kakulangan sa nutrisyon, ngunit ang limitadong kaalaman at kakayahan ng mga tao sa oras na iyon ay hindi nagpapahintulot sa kanila na ganap na makayanan ito.

Anong mga sangkap at pagkain ang naglalaman ng micronutrients?

• Mga bahagi ng halaman, mga extract ng halaman.
• Mga talukbong ng hayop.
• Mga produkto ng pagbuburo.
• Mga produkto ng pukyutan.
• Mga bahagi ng mineral.
• Seafood.

Nutraceuticals

Mayroong kondisyon na pag-uuri ng mga pandagdag sa pandiyeta sa tatlong grupo. Ang unang grupo ay nutraceuticals, ang pangalawang grupo ay parapharmaceuticals, ang ikatlong grupo ay eubiotics.

Ang mga nutraceutical ay ginagamit upang ayusin ang kemikal na istraktura ng pagkain. Ang pangmatagalang paggamit ng mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa katayuan sa nutrisyon at nagpapabuti sa kalusugan.

Ang ilan sa mga nutraceutical ay nagmula sa halaman, ang iba ay nagmula sa hayop.

Ang saklaw ng kanilang paggamit ay malawak, dahil ang kakulangan ng mga sangkap na ito na napakahalaga ay maaaring humantong sa mga kumplikadong karamdaman ng katawan (may kapansanan sa kaligtasan sa sakit, hindi pagkakatulog, nerbiyos, pagkawala ng konsentrasyon ng memorya at atensyon, pagkapagod, pagkawala ng buhok, labis na timbang, mahina. pantunaw).

Ang kumbinasyon ng mga biologically active substance na inilaan para sa oral administration na may pagkain o para sa pagpapakilala sa isang mataas na kalidad na komposisyon ng pagkain ay itinuturing na isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang maalis ang mga kakulangan sa bitamina, sa kondisyon na ang nilalaman ng bitamina sa mga pandagdag sa pandiyeta ay balanse at nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan. .

Ang mga parapharmaceutical ay ginagamit para sa mga layuning pang-iwas; upang suportahan ang kalusugan; bilang isang adjuvant therapy. Ang mga halaman, ang mga bahagi nito ay kasama sa mga parapharmaceutical, ay dapat sumailalim sa pagsubok upang makakuha ng pahintulot para sa kanilang paggamit sa industriya ng pagkain.

Ang mga eubiotic ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng mga nabubuhay na microorganism, pati na rin ang kanilang mga metabolite.

Ang mga parapharmaceutical ay may mas malinaw na epekto kaysa sa mga nutraceutical. Mas malapit sila sa mga gamot, bagama't naglalaman ang mga ito ng mas mababang pang-araw-araw na dosis ng mga aktibong sangkap. Ang mga parapharmaceutical ay may ilang contraindications. Ang ilan sa mga ito ay hindi pinagsama sa mga gamot (na maaaring ireseta bilang pangunahing therapy), gayundin sa mga di-gamot na therapy. Kung inirerekomenda ng isang doktor na kumuha ka ng parapharmaceuticals, dapat ay mayroon siyang malaking kaalaman sa larangan ng phytopharmacology upang hindi makagawa ng anumang pinsala sa kanyang mga rekomendasyon.

Ang mga nutraceutical ay mga mahahalagang elemento ng kemikal na ang tungkulin ay piliing magbigay ng enerhiya sa mga tissue at cell na nagiging aktibo kapag nasugatan o may sakit. Pinapataas nila ang resistensya ng katawan ng tao sa impeksyon. Ang mga Nutraceutical ay binuo upang madagdagan ang nilalaman ng mga sustansya, alisin ang mga kakulangan sa nutrisyon, at matugunan ang mga indibidwal na pangangailangan ng mga organo at tisyu para sa mga partikular na sustansya.

Halimbawa, sa kaso ng mga gastrointestinal na sakit, ito ay lubos na kinakailangan upang ganap na mabigyan ang katawan ng mga sustansya. Sa kasong ito, madalas na ipinapalagay na gumamit ng isang bilang ng mga pamamaraan na naiiba sa karaniwang paggamit ng pagkain: kasama ang nutrisyon sa bibig - nutrisyon ng enteral, na isinasagawa sa pamamagitan ng isang tubo.

Ang pagsuporta sa katawan na may mga sustansya ay naglalayong mapanatili ang balanse ng biyolohikal sa panahon ng mga proseso ng metabolic, at sa pagpapanatili ng mga pag-andar ng mga sistema at organo.

Ang mga pangunahing nutraceutical na nagpapakita ng nakapagpapasigla at metabolic na epekto sa mga bituka ay arginine, glutamine, ilang fatty acid, at amino acid.

Glutamine

Ang glutamine ay itinuturing na isang conditionally essential amino acid, na nasa maraming dami sa katawan. Kapag inilabas mula sa mga kalamnan ng kalansay, kung saan ang glutamine ay synthesize, ito ay ipinamamahagi sa buong katawan. Kasunod nito, ang glutamine ay ginagamit ng halos lahat ng mga organo. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo ng nitrogen, bilang isang nitrogen donor at acceptor.

Kung walang glutamine, imposible ang synthesis ng pyrimidines at purines. Ito ay isang mahalagang bahagi ng mga deoxyribonucleic acid at ribonucleic acid, na kasangkot sa synthesis ng protina. Ang glutamine ay kinakailangan para sa proseso ng cell division ng pancreas, gastrointestinal tract cells, at leukocytes, bilang isang substrate ng enerhiya para sa kanila.

Kung ang metabolic demand para sa pagsipsip ng glutamine ay tumaas, kung gayon ang isang malaking halaga nito ay inilabas mula sa mga kalamnan ng kalansay, at naaayon, ang konsentrasyon nito sa dugo ay bumababa. Ang nagresultang kakulangan ay humahantong sa iba't ibang mga karamdaman: progresibong pagkasayang ng bituka, may kapansanan sa pagbuburo, pagsalakay ng bakterya, pagyupi at pagbabalik ng mucosa ng bituka.

Ang enteral at parenteral na pangangasiwa ng glutamine ay maaaring maiwasan ang pagkasayang ng maliit na bituka at mabawasan ang mga pagpapakita ng mga sakit sa bituka.

Arginine

Ito ay itinuturing na isang conditionally essential amino acid. Ito ay isang intermediate metabolite sa ornithine-urea cycle. Tulad ng glutamine, ito ay pinagmumulan ng enerhiya; ay may proteksiyon na epekto para sa katawan sa panahon ng pagkalasing sa ammonia. Ang isa pang mahalagang function ng arginine ay upang pasiglahin ang pagtatago ng mga hormone: glucagon, insulin at growth hormone.


Ang arginine ay ginagamit upang gamutin ang mga nagpapaalab na sakit sa bituka, sepsis; sa postoperative period.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga gamot at pandagdag sa pandiyeta?

Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kaligtasan at maging epektibo. Ang Ministri ng Kalusugan ay may pananagutan sa pagtukoy sa pagiging epektibo at kaligtasan ng mga pandagdag. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang iba't ibang mga regulasyon sa mga pandagdag sa pandiyeta ay nilikha at kasalukuyang patuloy na pinipino at pinabuting.

1. Ang mga sangkap na bumubuo sa mga pandagdag sa pandiyeta ay mahahalagang nutritional factor. Nauugnay ang mga ito sa organikong komposisyon ng mga halamang gamot at pagkain, mga bahagi ng mga tisyu ng hayop, at mga produktong seafood. Ang ilang mga pandagdag sa pandiyeta (eubiotics) ay naglalaman ng mga mikroorganismo upang suportahan ang microbiocenosis.
2. Ang mga aktibong sangkap ng mga pandagdag sa pandiyeta ay kinokontrol ang mga pag-andar ng mga indibidwal na sistema ng organ sa loob ng mga hangganan ng mga pamantayan sa physiological. Eksklusibong ginagamit ang mga ito sa pamamagitan ng "per os" na pamamaraan (i.e., sa pamamagitan ng bibig).
3. Ang hanay ng mga inilapat na dosis ng mga pandagdag sa pandiyeta ay mas malawak kaysa sa mga gamot. Kasabay nito, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay walang anumang side o nakakalason na epekto. Nagpapakita lamang sila ng isang corrective at normalizing effect sa mga organo.
4. Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay isang paraan ng auxiliary therapy, habang ang mga gamot ay mga partikular na paraan para sa pangunahing therapy, maliban sa ilan.
5. Ang mga gamot ay ginagamit ayon sa mga indikasyon, inirerekomenda ang mga pandagdag sa pandiyeta.
6. Ang mga gamot ay naglalaman ng mga panterapeutika na dosis ng mga aktibong sangkap, at ang mga pandagdag sa pandiyeta ay naglalaman ng isang physiological na dosis na hindi lalampas sa therapeutic na dosis.
7. Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay ginawa sa pinaka-bioavailable na anyo - sa likido at solidong anyo. Ang mga ito ay maaaring mga suspensyon, syrup, emulsion, tablet, kapsula.

Ang bentahe ng mga pandagdag sa pandiyeta ay maaaring ituring na isang minimum na contraindications at over-the-counter availability.

Ang batayan para sa mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta ay mga klinikal na maaasahang pagsusuri ng kanilang pagiging epektibo. Bukod dito, ang mga kinakailangan sa regulasyon para sa protocol para sa pagsasagawa ng mga naturang pag-aaral ay medyo mahigpit. Ang mga kinakailangan ay kinakailangang isama sa pag-aaral ng isang buong hanay ng mga pinaka-napatunayang pamamaraan ng diagnostic. Eksklusibong isinasagawa ang mga pagsusuri sa mga institusyong medikal na may akreditasyon na nagpapahintulot sa mga naturang pag-aaral na maisagawa sa paraang itinatag ng Ministry of Health.

Isang halimbawa ng isang eksperimentong pag-aaral ng immunomodulatory effect ng dietary supplements, kung saan ang mga kumplikadong pag-aaral ay isinasagawa na kinasasangkutan ng mga hayop sa laboratoryo.

Ang eksperimento ay binubuo ng pagtukoy sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• Ang epekto ng mga pandagdag sa pandiyeta sa hindi tiyak na pagtutol sa bacterial infection sa mga daga (gaano sila lumalaban sa impeksyon).
• Pag-aaral ng mga antas ng antibody sa serum ng mouse.
• Phagocytic aktibidad ng mga cell - macrophage.
• Pag-aaral ng reaksyon ng hypersensitivity.

Kung ang isang klinikal na pagsubok ng isang suplemento sa pandiyeta na may hepatoprotective at choleretic na mga katangian ay isinasagawa, kung gayon ang mga ipinag-uutos na pamamaraan ng pananaliksik ay:

• Pag-aaral ng paggana ng hepatobiliary system at biliary function. Ang pag-aaral na ito ay gumagamit ng duodenal intubation technique.
• Ultrasound ng atay at gallbladder.
• Biochemistry ng dugo (kolesterol, iba't ibang mga enzyme, bilirubin, amylase, phosphatase).

Ginagamit ang mga nutraceutical:

• Upang bawasan ang caloric intake, pati na rin upang ayusin ang gana sa pagkain (para sa anorexia - nadagdagan ang gana; para sa labis na katabaan - nabawasan).
• Upang mabayaran ang kakulangan ng protina, lipid, mahahalagang amino acid, bioflavonoids, carbohydrates at sugars, bitamina, mga sangkap na tulad ng bitamina, hibla ng pandiyeta, iba't ibang mga extractive, mahahalagang langis.
• Para sa koneksyon at pag-alis ng iba't ibang mga dayuhang sangkap mula sa gastrointestinal tract.
• Upang suportahan ang normal na functional na aktibidad ng bituka microbiocenosis.

Sa una, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay itinuturing bilang isang compensatory additive sa diyeta ng mga tao na, sa pamamagitan ng likas na katangian ng kanilang mga aktibidad, ay nagtatrabaho sa mahirap na mga kondisyon na nangangailangan ng pinahusay at pinabuting nutrisyon (halimbawa, mga atleta).

Sa kasalukuyan, mayroong ilang mga highly specialized na lugar na hiwalay sa dietary supplements:

• Functional nutrition (tumutukoy sa therapeutic at preventive o dietary nutrition).
• Preventive na nutrisyon.
• Pagkain sa diyeta.
• Nutrisyon sa palakasan.
• Mga programa ng estado upang suportahan ang mga rehiyon kung saan may kakulangan sa iodine (industriya na produksyon ng iodized salt).

Ang pangunahing physiological function ng mga nutrients na kasama sa dietary supplements:

• Regulasyon ng metabolismo ng karbohidrat, taba, mineral at protina.
• Impluwensya sa aktibidad ng mga sistema ng enzyme.
• Pagbibigay at pag-regulate ng cellular respiration.
• Aktibidad ng antioxidant.
• Sinusuportahan ang balanse ng acid-base at balanse ng electrolyte.
• Mga epektong tulad ng hormone sa mga istruktura, organo at tisyu.
• Regulasyon ng mga proseso ng embryogenesis at reproductive function sa pangkalahatan.
• Regulasyon ng immune system.
• Pagpapasigla ng hematopoiesis at regulasyon ng mga proseso ng coagulation.
• Regulasyon ng nervous system.
• Pagpapasigla ng produksyon ng connective tissue.
• Regulasyon ng mga proseso ng excitability ng vascular tone at myocardium.
• Isinasagawa ang proseso ng detoxification sa katawan.
• Suporta ng microbiocenosis sa katawan.
• Nagbibigay ng suporta para sa musculoskeletal system.

Ang pangunahing dahilan kung bakit may hindi nakabubuo na pagpuna sa mga pandagdag sa pandiyeta sa mga manggagawang pangkalusugan ay ang kakulangan ng karanasan at kaalaman sa larangan ng micronutrientology. Walang tamang saklaw ng paksang ito sa mga institusyong medikal at sa mga advanced na kurso sa pagsasanay at muling pagsasanay para sa mga doktor. Walang espesyal na literatura sa mga pangunahing kaalaman ng micronutrientology, o ito ay naiiba sa ibabaw ng mga paghatol.

Kadalasan mayroong pangingibabaw ng hindi patas na advertising sa media. Ang ilang mga kumpanya ay aktibong nagpo-promote ng mga pandagdag sa pandiyeta at iniuugnay sa kanila ang mga "mahimalang" mga katangian na hindi likas sa kanila.

Ang mga parehong kumpanyang ito ay gumagawa ng mga produktong mababa ang kalidad - ang mga additives ng pagkain na inaalok nila ay naglalaman lamang ng isang tiyak na porsyento ng kabuuang bahagi ng mga ipinahayag na micronutrients.

Gayunpaman, ang mga aktibidad ng naturang mga kumpanya ay sinusubaybayan at pinipigilan ng serbisyo para sa pagsubaybay sa pagpapatupad ng mga karapatan ng mamimili. Samakatuwid, bawat taon ay mas kaunti ang mga walang prinsipyong negosyante. Sinusuri ng parehong mga serbisyo ang mga kondisyon para sa pagbebenta ng mga additives at pagsunod sa impormasyon sa label at mga kinakailangan ng kasalukuyang batas.

Kung ang isang nutritional supplement ay tinutukoy bilang isang gamot, ito ay isang panlilinlang.

Minsan ang isa pang grupo ng mga gamot ay itinuturing na mga additives sa pagkain - probiotics.

Ang mga probiotic ay mga produktong naglalaman ng mga mikroorganismo na tumutulong sa pagpapanumbalik ng hindi balanseng balanse ng bituka microflora.

Kasama rin sa pangkalahatang pag-uuri ng mga pandagdag sa pandiyeta ang mga enterosorbents. Ang kanilang mga natatanging tampok ay ang paglaban sa panunaw sa gastrointestinal tract at ang kakayahang pagsamahin at alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Kasama sa mga enterosorbents ng pagkain ang mga hibla ng pandiyeta ng halaman (na mga elemento ng mga pader ng selula ng halaman). Kinokontrol nila ang panunaw, ito ang kanilang pangunahing pag-andar. Karamihan sa mga hibla ng pandiyeta sa tulong ng mga microorganism ay natutunaw at pinaghiwa-hiwalay ng mga bituka sa mga simpleng carbohydrates at iba pang mga metabolite, at sa form na ito lamang ay nasisipsip sa dugo.

Ang isa pang uri ng dietary supplement ay cosmeceuticals. Nilikha ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga aktibong additives sa istraktura ng mga paghahanda sa kosmetiko. Iyon ay, ang mga cosmeceutical ay isang direksyon na nabuo sa intersection ng pharmacology at cosmetology. Ang mga kosmetiko ay ginagamit para sa mga layuning pang-kosmetiko. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang balat kung saan tayo nag-aaplay ng mga biologically active substance ay isang permeable protective barrier ng ating katawan, at ito ay may kakayahang hindi lamang mag-alis ng mga nakakalason na sangkap, ngunit maaari ring mapadali ang pagtagos ng mga aktibong sangkap sa katawan sa pamamagitan ng transdermal na pamamaraan. . Ang mga kapaki-pakinabang na aktibong sangkap, kapag inilapat sa balat, ay nag-aambag sa pagpapagaling ng balat at pagpapabuti ng mga proseso ng intracellular metabolic.

Kaya, ang mga kosmetikong paghahanda na naglalaman ng mga biologically active substance - cosmeceuticals - kasama ang gastrointestinal tract, ay isang epektibong channel para sa pagpapasok ng mga sangkap na ito sa panloob na kapaligiran.

Ito ay pinaniniwalaan na ang terminong "cosmeceuticals" ay iminungkahi noong 1980 ni A. Kligman bilang kumbinasyon ng mga bahagi ng mga salitang "cosmetics" at "pharmaceuticals". Gayunpaman, pinasikat lamang niya ang salita.

Ang pangunahing isyu sa mga cosmeceutical sa oras na ito ay ang pagbuo ng sapat na regulasyon sa antas ng pambatasan ng mga produktong cosmeceutical. Ang paggawa ng mga cosmeceutical mismo ay hindi nangangailangan ng mga klinikal na pagsubok. Ang pangunahing criterion para sa kalidad ng mga produktong ito ay ang kanilang kalayaan mula sa kontaminasyon ng iba't ibang microorganism.

Sa malawak na expanses ng dating USSR, ang mga cosmeceutical ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang "medicinal cosmetics". Ang medicinal cosmetics ay mga cosmetics na naglalaman ng mga gamot.

Sa United States, may mga regulasyon na malinaw na nagsasaad kung aling produkto ang maituturing na cosmetic at alin ang maituturing na cosmeceutical. Halimbawa, ang mga shampoo ay inuri bilang mga pampaganda dahil nililinis nila ang buhok ng dumi. Ngunit ang mga anti-dandruff shampoo ay parehong kosmetiko at panggamot na produkto.

Nutricosmetics

Ang Nutricosmetics ay biologically active food additives na nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko. Ang Nutricosmetics ay naiiba sa mga gamot dahil mayroon silang mas mababang konsentrasyon ng mga aktibong sangkap at halos hindi nagiging sanhi ng masamang reaksyon. Ngunit kung ano ang pagkakaiba nito mula sa mga produktong kosmetiko ay ang paraan ng aplikasyon.

Kasaysayan ng nutricosmetics

Noong 60s Ang mga Japanese scientist ay nagsasalita tungkol sa paglikha ng "beauty pills" na nagliligtas sa balat mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad. Di-nagtagal, ang gayong mga tablet ay binuo sa France. Ang unang lugar sa bilang ng mga nutricosmetics na ibinebenta ngayon ay kabilang sa France. Ang ikalawang puwesto ay ibinahagi sa pagitan ng Japan at America.

Mga uri ng paghahanda ng nutricosmetic

Ang Nutricosmetics ay nahahati sa ilang mga grupo ayon sa kanilang pagkilos:

• Mga produkto para sa pagpapabuti ng kondisyon ng buhok at mga kuko.
• Mga produkto para sa pagbabawas ng mga pagbabago sa balat na nauugnay sa edad.
• Nangangahulugan na makakatulong na gawing normal ang mga proseso ng metabolic at mawalan ng timbang.
• Mga produktong anti-cellulite.
• Mga decongestant.
• Mga produktong pangungulti.

Saklaw ng aplikasyon ng nutricosmetics

Ang mga nutricosmetics ay naging laganap sa larangan ng cosmetology dahil mayroon silang naka-target at napaka-kapaki-pakinabang na epekto.

Ang mga paghahanda sa kosmetiko, mga pamamaraan sa kosmetiko at mga pandagdag sa pandiyeta ay malapit na nauugnay. Ang paggamit ng eksklusibong panlabas na paraan at pamamaraan ay hindi palaging nagbibigay ng nais na epekto. At kung palakasin mo ang kanilang pagkilos sa pamamagitan ng pag-impluwensya sa katawan mula sa loob, kung gayon ang mga aktibong sangkap ay dumiretso sa daloy ng dugo at kumikilos mula sa loob, na humahantong sa mahusay na mga positibong pagbabago.

Kung walang epekto mula sa paggamit ng nutricosmetics, ito ay maaaring malapit na nauugnay sa iba't ibang mga problema sa gastroenterological. Kung ang pagsipsip ng mga aktibong sangkap sa bituka ay may kapansanan, kung gayon sa kasong ito ay walang mga positibong pagbabago pagkatapos kumuha ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Komposisyon ng mga paghahanda ng nutricosmetics

Ang mga paghahandang ito ay naglalaman ng mga kinakailangang micro- at macroelement na may naka-target na epekto. Ito ay mga likas na sangkap na nagbibigay sa ating katawan ng mahahalagang sangkap na hindi maaaring makuha sa ating diyeta. Napatunayan na ang isang makatwirang napili at balanseng diyeta ay hindi makapagbibigay sa katawan ng ganap na lahat ng kinakailangang elemento. Ang isang halimbawa ay ang coenzyme Q10, isang sangkap na nagpapalakas sa katawan at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ginagamit ito para sa mga layuning pang-iwas at panterapeutika. Ang kalamnan ng puso ay agad na nangangailangan ng coenzyme - kung hindi, ang paggana nito ay may kapansanan. Kaya, upang bigyan ang katawan ng pang-araw-araw na dosis ng natural na antioxidant na ito, kailangan mong kumain ng 2 kilo ng karne ng baka, o kasing dami ng 7 kilo ng broccoli. Naturally, hindi isang solong pang-araw-araw na diyeta ang naglalaman ng 7 kg ng repolyo - ang isang tao ay hindi kayang kainin ito. Samakatuwid, ang mga karagdagang food additives lamang ang makakapagbigay sa katawan ng coenzyme Q10.

Mga sangkap na ginamit upang lumikha ng mga paghahanda ng nutricosmetic:

• B bitamina - pinoprotektahan nila ang balat at kasangkot sa proseso ng synthesis ng protina.
• Bitamina A - nakakaapekto sa pag-renew ng cell, ay isang katalista para sa synthesis ng collagen.
• Bitamina C - binabawasan ang vascular permeability, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, nakikilahok sa pagbabagong-buhay ng tissue at metabolismo ng carbon.
• Pinapabagal ng Coenzyme Q10 ang mga pagbabagong nauugnay sa edad, pinapabuti ang kulay at pagkalastiko ng balat, at binabawasan ang lalim ng mga umiiral na wrinkles.
• Pinoprotektahan ng bitamina E ang balat mula sa ultraviolet radiation, pinapabuti ang nutrisyon ng cellular, pinipigilan ang mga pamumuo ng dugo at tumutulong sa paglutas ng mga umiiral na namuong dugo.
• Zinc - nagtataguyod ng paglago ng buhok.
• Mga fatty acid - nagtataguyod ng pagkalastiko ng balat.

Bago gumamit ng isang nutricosmetic na produkto, magandang ideya na kumunsulta sa isang doktor, at kung kinakailangan, kailangan mong sumailalim sa isang komprehensibong pagsusuri sa buong katawan.

Mangyaring basahin nang mabuti ang anotasyon at bigyang-pansin ang haba ng kurso.

Kapag kumukuha ng mga produktong nutricosmetic, hindi mo dapat isuko ang mga regular na produkto ng kagandahan, dahil ang balat ay kailangang suportahan mula sa labas, at hindi lamang mula sa loob!

Para sa ilang mga sakit (atherosclerosis, hypertension), pati na rin sa panahon ng pagbubuntis, ang paggamit ng nutricosmetics ay limitado at napapailalim sa patuloy na pangangasiwa ng medikal.

Kaligtasan kapag kumukuha ng nutricosmetics

Karamihan sa lahat ng "beauty pills" ay maaaring gamitin mula sa edad na 18. Gayunpaman, ang bawat indibidwal na kaso ay maaaring may sariling contraindications. Halimbawa, ang mga pandagdag sa pandiyeta na may pagdaragdag ng phytoestrogens o ginseng ay hindi ipinapayong para sa mga batang babae; ang mga gamot na ito ay ipinahiwatig para sa mga kababaihan pagkatapos ng 30 taong gulang. Mas mainam na huwag kumuha ng mga pandagdag sa pandiyeta na may idinagdag na bitamina A sa tag-araw, dahil pinapataas nila ang pagiging sensitibo sa mga sinag ng ultraviolet.
Kung ang iyong balat ay madaling kapitan ng hyperpigmentation, pagkatapos ay ang pagkuha ng mga tabletang ito sa tag-araw, ikaw ay makapinsala sa iyong sarili. Ngunit sa taglamig ito ay lubhang kapaki-pakinabang na kunin ang mga ito; ito ay sa oras na ito ng taon na ang kakulangan sa bitamina ay nangyayari.

Hindi mo dapat subukang pahusayin ang epekto ng nutricosmetics sa iba pang mga bitamina complex, kung hindi man ay may mataas na posibilidad ng labis na dosis. Mahalagang mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyon para sa tagal ng paggamit ng mga pandagdag.

Ang ilang mga suplemento ay maaaring maging sanhi ng iyong indibidwal na hindi pagpaparaan, kaya maging handa na ihinto ang pag-inom ng dietary supplement na ito sa kasong ito.

Ang mga nutricosmetics, tulad ng iba pang mga bitamina complex, ay dapat inumin sa panahon o kaagad pagkatapos kumain. Kung ang isang tao ay nagugutom, kung gayon ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi masipsip. Kung nakalimutan mong uminom ng isang tableta kahapon, hindi ka dapat uminom ng dalawa nang sabay-sabay ngayon - ang bawat tableta ay naglalaman ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga ng mga microelement at bitamina. Ang pag-abala sa kurso ay hindi nagdudulot ng anumang kahihinatnan para sa iyong kalusugan. Kung sa anumang kadahilanan ay hindi ka umiinom ng iyong mga tabletas sa loob ng ilang araw, ipagpatuloy lamang ang pag-inom nito.

Mga pandagdag sa pandiyeta at mahabang buhay

Sinasabi ng isang tanyag na aklat ng Amerikanong doktor na si D. Wallock na pinamagatang "Dead Doctors Don't Lie" na ang mga tao at hayop ay namamatay dahil ang kanilang diyeta ay hindi puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ibig sabihin, kulang sa nutrients ang kanilang diet. Ang palagay ng may-akda ay nakumpirma ng biochemical at chemical analysis. Sa kanyang opinyon, ang isang tao ay may genetic na potensyal para sa isang pag-asa sa buhay na 120 o kahit na 140 taon. Bilang halimbawa, binanggit niya ang data sa mga matagal nang atay sa Tibet at Caucasus.

Ang isang halimbawa ng mahabang buhay ay ang kuwento ng kababayan ni Dr. Wallock, na namatay sa edad na 115 dahil sa mga komplikasyon pagkatapos ng pagkahulog. At ang kundisyong ito ay maaaring ituring bilang isang kakulangan ng calcium sa katawan, kaya naman nagkaroon ng osteoporosis. Kung walang calcium deficiency, ang babae ay madaling dumanas ng bali. O baka hindi niya makuha. Kaya ang kamatayan dahil sa mga komplikasyon pagkatapos ng pagkahulog ay sanhi mismo ng kakulangan ng calcium.

Nang tanungin si Wallock, "Ano ang kailangan mong kainin para mabuhay nang matagal?" - kinalkula niya na para sa isang buo, mahaba at malusog na buhay ang isang tao ay nangangailangan ng 60 mineral, 90 food additives, 12 essential amino acids, 16 essential vitamins, 3 fatty acids.

Ang kakulangan ng ilang mga microelement ay direktang nauugnay sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit. Hal:

Ang dahilan para sa katanyagan ng mga pandagdag sa pandiyeta

Ang mga medikal na istatistika sa nakalipas na ilang siglo ay maingat na naitala ang mga sintomas ng iba't ibang sakit, mga taktika sa paggamot at ang tagumpay ng mga doktor sa paggamot. Nang suriin ng mga doktor ang mga istatistika, napansin nila na sa ikalawang kalahati ng ika-20 siglo, ang mga sakit na dati ay bihira ay naging mas karaniwan. Ito ay hypertension, ulcers, atherosclerosis. Dumating sila sa konklusyon na ang sobrang populasyon ng Earth at mga sakuna sa kapaligiran ay dapat sisihin sa katotohanan na ang mga tao ay nagsimulang magkasakit nang higit pa.

Ngunit ang mga aborigine ng New Guinea o Amazon, halimbawa, ay hindi nagdurusa sa "sibilisadong" sakit. Sa nakalipas na mga siglo, walang mga pagbabago sa kanilang paraan ng pamumuhay o diyeta.

At ang mga residente ng megacities ay nagsimulang kumain ng maraming mataba, matamis, at de-latang pagkain. Ang lahat ng ito ay hindi naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap o naglalaman ng mga ito sa napakaliit na dami. Ito ang nagiging sanhi ng mga sakit. Ang mga gamot laban sa kanila ay nag-aalis ng mga kahihinatnan ng sakit, ngunit hindi ang sanhi mismo.

Ang mga naimbentong ahente ng pharmacological, na may maraming epekto, ay kadalasang nag-udyok sa paglitaw ng mga bagong sakit. Kung ang paggamot na may ganitong mga paraan ay maaari pa ring bigyang-katwiran sa pamamagitan ng pangingibabaw ng benepisyo kaysa sa pinsala, kung gayon ang gayong paraan ay hindi angkop para sa pag-iwas sa mga sakit. Unti-unti, ang mga doktor ay dumating sa konklusyon na ang isang napakalaking pag-atake sa mga ahente ng pharmacological ay hindi humahantong sa isang lunas, ngunit sa isang paglala ng sakit. Sa lalong madaling panahon lumitaw ang ideya na atakehin hindi ang sakit mismo, ngunit ang sanhi nito. Upang makamit ito, nagsimulang pag-aralan ng mga parmasyutiko ang problema ng pagpapanumbalik ng normal na balanse ng mga sustansya sa katawan. Ang pagkamit ng homeostasis ay hahantong sa kakayahan ng katawan na makayanan ang sakit mismo. O baka wala man lang karamdaman. At ang panganib na magkasakit ay mababawasan. Sa mga argumentong ito nagsimula ang kasaysayan ng mga pandagdag sa pandiyeta. Dahil sa ilang oras na pag-iisip tungkol sa pangangailangan na ibabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay lumitaw sa ganap na magkakaibang mga numero ng medikal, unti-unting nagsimula ang mga klinikal na pagsubok ng iba't ibang mga ahente ng pharmacological sa iba't ibang mga institusyon at laboratoryo. Dahil ang mga pandagdag sa pandiyeta ay natural, natural na mga sangkap na nagdudulot lamang ng benepisyo at walang pinsala, parami nang parami ang mga doktor na nagiging tagasuporta nila.

1. Kahit noong sinaunang panahon, sa Egypt, Tibet, at China, ang mga katas mula sa mga tisyu ng hayop at mga hilaw na materyales ng mineral ay ginamit upang maiwasan o gamutin ang mga sakit. Kasabay nito, ang kakulangan ng kaalaman sa pisyolohiya at anatomy ay nagpilit sa kanila sa isang intuitive na paghahanap para sa mga paggamot. Ang mga tao ay nanonood ng mga hayop at napansin na ang isang may sakit na hayop, na tumatangging kumain, ay maaaring ngumunguya ng ilang damo. At unti-unting gumaan ang pakiramdam niya. Ang mga sinaunang doktor ay dumating sa konklusyon na ang halaman na ito ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian at nagsimulang mag-eksperimento sa paggamit nito.
2. Natuklasan ng siyentipikong Ruso na si N. Lunin ang mga bitamina sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Nagawa niyang patunayan sa pamamagitan ng kanyang pananaliksik na ang katawan ng tao, bilang karagdagan sa mga taba, carbohydrates at protina, ay nangangailangan ng ilang mga sangkap na naroroon sa pagkain, ngunit sa napakaliit na dosis.
3. Si Casimir Funk, isang Polish biochemist, ay naglagay ng teorya na ang mga taong dumaranas ng rickets at scurvy ay dumaranas ng malnutrisyon dahil sa kakulangan ng ilang mga sangkap na kailangan ng katawan. Pagkatapos ay naghiwalay siya ng bitamina na nagpapagaling sa sakit na beriberi. Ang sakit na ito ay sanhi ng kakulangan ng bitamina B1. Ang mga kahihinatnan nito ay kahila-hilakbot: ang sistema ng nerbiyos ay naghihirap, ang utak ay apektado. Ngayon, ang sakit na ito ay napakabihirang, dahil ang isang sapat na dami ng bitamina na ito ay dumarating sa atin sa ating normal na diyeta.
4. Kalahating siglo na ang nakalipas, ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C ay "magkasya" sa isang orange. At ngayon kailangan mong kumain ng halos 2 kg ng mga bunga ng sitrus upang makuha ang kinakailangang halaga ng bitamina C. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng pag-ubos ng lupa, nang naaayon, ang mga produktong pagkain ay nagiging mahirap din, at ang nilalaman ng mga sustansya sa kanila ay bumababa.
5. Noong 1994, isang espesyal na pagkilos ang pinagtibay sa Amerika, na nagbigay-diin sa papel ng mga pandagdag sa pandiyeta sa pagpapabuti ng kalusugan. Ang paggawa ng mga pandagdag na ito ay tinawag na isa sa pinakamahalagang lugar sa sektor ng kalusugan.
6. Ang mga Nutritionist, kapag pinag-aaralan ang diyeta ng karaniwang tao, ay natagpuan na ang kinakailangang halaga ng nutrients ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng pagkain bawat araw, ang kabuuang calorie na nilalaman nito ay mula sa 3,500 hanggang 7,000 kilocalories, sa halip na 2,500. Kung kumonsumo ka ng 7,000 kcal, pagkatapos ay ang labis na katabaan ay magiging hindi maiiwasan. Ito ang dahilan kung bakit kailangan ang mga pandagdag upang makuha ang lahat ng kinakailangang microelement nang hindi kinakailangang dagdagan ang dami ng pagkain na iyong kinakain.
7. Ipinakikita ng mga istatistika ng WHO na ang kalusugan ng tao ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan: sa antas ng gamot sa bansa (10%), sa genetically determined predisposition (15%), sa estado ng kapaligiran (20%) at, pinaka-mahalaga, sa pamumuhay. at nutrisyon (hanggang sa 55 %).

Para sa kadalian ng pagsasaalang-alang, ang mga pandagdag sa pandiyeta ay nahahati sa tatlong grupo: mga nutraceutical, parapharmaceutical, at probiotics. Gayunpaman, ang pag-uuri na ito ng mga pandagdag sa pandiyeta ay medyo arbitrary, at ito ay dahil sa versatility ng karamihan i.e. sa kanilang maraming nalalaman positibong epekto sa katawan - isang kumplikadong epekto sa mga organo at organ system.

Bilang karagdagan, ang mga parapharmaceutical ay kadalasang naglalaman ng mga bahagi ng pagkain (nutrients), kung kaya't maaari silang mauri bilang mga nutraceutical. At ang mga nutraceutical, tulad ng parapharmaceutical, ay may multifunctional na epekto sa katawan.

Nutraceuticals

Ang mga nutraceutical ay mga pandagdag sa pandiyeta, concentrates ng biologically active substances (BAS), na nagpapayaman sa diyeta ng tao na may mga indibidwal na sangkap o mga kumplikado upang ang antas ng kanilang nilalaman sa diyeta ay tumutugma sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao.

Kasama sa mga nutraceutical ang mga sangkap na tulad ng bitamina, amino acid o peptide complex, dietary fiber, atbp.

Sa isang malaking lawak, ang mga bahagi ng nutraceutical ay mahusay na pinag-aralan, at ang kanilang pang-araw-araw na pangangailangan para sa iba't ibang grupo ng populasyon, na isinasaalang-alang ang kasarian at edad, ay tumpak na natukoy. Ang antas ng kanilang nilalaman ay kinokontrol ng mga order ng Ministri ng Kalusugan: ang halaga ng mga mineral na asing-gamot ay hindi mas mataas kaysa sa anim na beses sa pang-araw-araw na pamantayan, ang antas ng mga bitamina (maliban sa E at C) ay hindi hihigit sa tatlong beses ang pamantayan, para sa bitamina E at C sampung beses na pinapayagan ang physiological requirement.

Mga function ng nutraceuticals:

• mabilis at madaling masakop ang kakulangan ng mahahalagang nutrients;
• gawing posible na ayusin ang indibidwal na diyeta para sa isang partikular na tao na walang mga sakit, na isinasaalang-alang ang mga kadahilanan tulad ng kanyang trabaho, kasarian, edad, genetic na mga kadahilanan, biorhythms, physiological na katangian (pagbubuntis o paggagatas), mga kondisyon sa kapaligiran, atbp.;
• dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga tao sa pamamagitan ng pagpapahusay ng enzymatic na proteksyon ng mga selula sa impluwensya ng hindi kanais-nais na mga kadahilanan sa kapaligiran, lalo na sa mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran;
• sadyang baguhin ang metabolismo sa katawan upang lubos na masiyahan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng isang taong may mga sakit;
• may mga katangian ng immunomodulatory, mapahusay ang pag-aalis ng mga nakakalason at dayuhang sangkap (radionuclides, iba't ibang mabibigat na metal) mula sa katawan.

Nutraceuticals Ang mga pandagdag sa pandiyeta ay nahahati sa mga sumusunod na grupo:

1. Mga paghahanda ng halamang gamot (mga modifier ng diyeta).
2. Mga mineral (micro- at macroelement).
3. Mga macroelement (calcium, phosphorus, sulfur, potassium, sodium, magnesium).
4. Mga microelement (zinc, manganese, iron, chromium, selenium, copper, yodo, fluorine, cobalt).
5. Mga mapagkukunan ng mineral.
6. Mga mapagkukunan ng bitamina.
7. Mga paghahanda ng multivitamin (kumplikado).
8. Mga paghahanda ng monovitamin.
9. Mga pinagmumulan ng polyunsaturated fatty acids (PUFAs).
10. Mga mapagkukunan ng mga sangkap ng ballast (dietary fiber).
11. Dietary supplement para sa pagpapanatili ng colon microflora.

Nutraceuticals ay lalong ginagamit sa medikal na nutrisyon. Sa kasalukuyan, ang mga ito ay isang medyo epektibong paraan ng pag-iwas at paggamot ng isang bilang ng mga sakit: atherosclerosis, labis na katabaan, cardiovascular pathologies, malignant tumor, immunodeficiency states.

Mga parapharmaceutical

Ang mga parapharmaceutical ay isang klase ng mga pandagdag sa pandiyeta na katulad ng hitsura at pagkilos sa mga gamot (mga tablet, kapsula, tincture, atbp.). Ang mga ito ay maaaring mga paghahanda batay sa mga halamang gamot at pagkain, mga produkto ng pukyutan, at pagkaing-dagat. Ang mga parapharmaceutical ay may pangkalahatang pagpapahusay sa kalusugan at pagpapanumbalik ng mga katangian at maaaring gamitin para sa mga layunin ng pag-iwas at sa kumplikadong paggamot ng mga sakit. Karaniwang naglalaman ang mga ito ng natural na biologically active substance na mineral o pinagmulan ng halaman.

Kasama sa mga parapharmaceutical ang:

1. Organic at mineral substrates - mumiyo (bundok dagta).
2. Ang mga basurang produkto ng mga bubuyog at hayop: mga lason ng halaman at hayop, pulot, apdo, propolis (isang resinous substance na ginawa ng mga bubuyog upang i-seal ang mga bitak sa pugad), antler (lumalagong sungay ng usa).
3. Mga herbal na tsaa at mga herbal na pagbubuhos.
4. Mga extract ng halaman na may mataas na nilalaman ng physiologically active substances: eleutherococcus, ginseng, lemongrass, golden root - radiola, seaweed.

Pangunahing mga parapharmacist- buhayin at pasiglahin ang gawain ng mga indibidwal na organo at sistema.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala at pag-alam na ang antas ng maraming biologically active substances ng parapharmaceuticals sa katawan ay hindi pa naitatag. Ang rate ng pagkonsumo para sa isang malusog na nasa hustong gulang ay hindi rin natukoy.

Ano ang pagkakaiba mula sa mga gamot?

1. Karamihan sa mga parapharmaceutical ay nakuha mula sa natural na hilaw na materyales.
2. Ang mga parapharmaceutical ay nakikilala sa mga gamot sa pamamagitan ng mas malawak na hanay ng mga dosis na ginamit. Ngunit ang halaga ng aktibong sangkap sa pang-araw-araw na dosis ng parapharmaceutical ay hindi dapat mas mataas kaysa sa halaga sa isang solong therapeutic na dosis sa gamot sa purong kemikal na anyo nito.
3. Sa kasalukuyan, ang mga parapharmaceutical ay inuri bilang mga produktong pagkain at ginagamit lamang sa loob.
4. Ang mga ito ay ibinebenta nang walang reseta.
5. Kinakailangan ang konsultasyon ng doktor kung ang mga parapharmaceutical ay ginagamit bilang karagdagang gamot.
6. Ang mga parapharmaceutical ay may makabuluhang mas mababang posibilidad na magkaroon ng nakakalason at masamang mga kaganapan kumpara sa mga gamot. Posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan, na karaniwan din para sa mga produktong pagkain.

Pag-uuri ng mga parapharmaceutical:

1. Mga immunomodulators.
2. Adaptogens (pataasin ang resistensya ng katawan sa mga nakakapinsalang impluwensya sa kapaligiran).
3. Mga toner (may tonic effect).
4. Hypolipidemics (bawasan ang antas ng "masamang kolesterol" - LDL).
5. Mga regulator ng mga sistema at pag-andar ng katawan.
6. Anorexigenic na gamot - mga regulator ng gutom.
7. Mga parapharmaceutical na may natural na mga enzyme.

Ang isang hiwalay na artikulo ay nakatuon sa grupo.

Mga grupo ng mga pandagdag sa pandiyeta

Alinsunod sa mga dokumento ng regulasyon, ang mga sumusunod na grupo ng mga pandagdag sa pandiyeta ay nakikilala din.

Ang mga sumusunod grupo ng mga pandagdag sa pandiyeta at ang kanilang komposisyon ay batay sa sanitary at epidemiological na mga patakaran at regulasyon na "Mga kinakailangan sa kalinisan para sa kaligtasan at nutritional value ng mga produktong pagkain" noong 2001.

Biologically active additives, kung saan namamayani ang ilang bahagi:

1. Mga amino acid, protina at kanilang mga complex.
2. Mga taba ng gulay at hayop: langis ng isda, langis ng gulay, taba ng pinagmulan ng hayop at sa isang halo-halong batayan.
3. Natutunaw, kabilang ang pulot na may idinagdag na mga syrup, biologically active na mga sangkap, atbp.
4. Mga ballast substance (dietary fiber): gum, cellulose, pectin, microcrystalline cellulose, bran, chitosan, fructoligosaccharides at iba pang polysaccharides.
5. Mga purong sangkap (mineral, organic acid, bitamina, atbp.) o ang kanilang concentrates (halimbawa, mga extract ng halaman) gamit ang iba't ibang uri ng filler, kabilang ang mga dry concentrates para sa mga inumin.
6. Mga likas na mineral (hal. zeolite), kabilang ang mumiyo.
7. Base ng halaman: pollen, tuyong pinaghalong mga halamang panggamot (mga tsaa), likido (elixir, balms, syrups, tinctures, atbp.), Naka-encapsulated, tableted, pulbos, kasama ang pagdaragdag ng mga microorganism - prebiotics.

Maikling buod

Umiiral pag-uuri ng mga pandagdag sa pandiyeta, na tumutukoy sa tatlong grupo ng mga pandagdag sa pandiyeta: mga nutraceutical, parapharmaceutical, probiotics.

Ang mga nutraceutical ay mga pandagdag sa pandiyeta na naglalaman ng mga indibidwal na biologically active substance (mga bitamina, mineral, dietary fiber, atbp.) o ang kanilang mga complex. Ang mga Nutraceutical ay mahusay na pinag-aralan ng agham at ang kanilang dosis ay malinaw na tinukoy. Mayroon silang malawak na hanay ng mga aksyon at nahahati sa ilang grupo.

Ang mga parapharmaceutical ay biologically active additives na ginawa mula sa mga produkto ng beekeeping, seafood, pagkain at mga halamang gamot. Ang mga ito ay katulad ng mga gamot, ngunit hindi sila mga gamot; mayroon silang ilang mga pagkakaiba. Mayroon silang pangkalahatang mga katangian ng pagpapagaling; ang kanilang pangunahing layunin ay pasiglahin ang gawain ng mga indibidwal na organo at sistema. Hindi tulad ng nutraceuticals, ang mga pharmaceutical ay hindi gaanong pinag-aralan. Kaya, ang pamantayan para sa nilalaman sa katawan ng maraming biologically active substance na nasa kanilang komposisyon ay hindi naitatag, pati na rin ang pamantayan para sa kanilang pagkonsumo. Ang mga parapharmaceutical ay nahahati din sa ilang grupo.

Bilang karagdagan sa pag-uuri na ito ng mga pandagdag sa pandiyeta, may mga grupo ng mga pandagdag sa pandiyeta, ang dibisyon kung saan ay tinutukoy ng pangunahing sangkap sa kanilang komposisyon.