Chicken liver stew sa sour cream.mayaman sa gayong mga bitamina at mineral bilang: bitamina A - 919%, bitamina B1 - 20.3%, bitamina B2 - 74.7%, choline - 26.7%, bitamina B6 - 32.2%, bitamina B9 - 41, 7%, bitamina B12 - 379.6% , bitamina pp - 47.3%, phosphorus - 24%, bakal - 64.5%, cobalt - 113.3%, mangganeso - 13.3%, tanso - 28.4%, molibdenum - 56.9%, selenium - 68.2%, chrome - 13.2%, sink - 39.2 %

Ano ang kapaki-pakinabang na liver ng manok na nilaga sa kulay-gatas

• Bitamina A. Responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan at mata ng balat, pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B1. Ito ay bahagi ng pinakamahalagang enzymes ng carbohydrate at enerhiya exchange, na nagbibigay ng katawan na may enerhiya at plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng branched amino acids. Ang kawalan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman mula sa mga nervous, digestive at cardiovascular system.
• Bitamina B2. Nakikilahok sa mga reaksiyon ng oksihenasyon, nag-aambag sa isang pagtaas sa pagkamaramdamin ng kulay na may visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kalagayan ng balat, mauhog na lamad, isang paglabag sa liwanag at takip-silim na pangitain.
• Choline. Ito ay bahagi ng Lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at palitan ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng libreng methyl group, gumaganap bilang isang lipotropic factor.
• Bitamina b6. Nakikilahok sa pagpapanatili ng isang immune response, pagpepreno at paggulo proseso sa central nervous system, sa mga transformations ng amino acids, tryptophan metabolismo, lipids at nucleic acids, nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina B6 ay sinamahan ng isang pagbawas sa gana, pagkagambala ng estado ng balat, ang pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
• Bitamina b9. Bilang isang coenzyme ay kasangkot sa metabolismo ng nucleic at amino acids. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa isang paglabag sa synthesis ng nucleic acids at protina, ang kinahinatnan ng pagsugpo ng paglago at dibisyon ng cell, lalo na sa mabilis na proliferating tissues: buto utak, bituka epithelium, atbp hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga Mga dahilan, hypotrophy, congenital deformities at mga paglabag sa pag-unlad ng bata. Ang isang malinaw na link ay ipinapakita sa pagitan ng antas ng folate, homocysteine \u200b\u200bat ang panganib ng cardiovascular diseases.
• Bitamina B12. Gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at transformations ng amino acids. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina, lumahok sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pag-unlad ng bahagyang o sekundaryong folele failure, pati na rin ang anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
• Bitamina rr. Nakikilahok sa mga oxidative reaksyunaryong reaksyon ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, ang gastrointestinal tract at ang nervous system.
• Posporus Tumatagal ng bahagi sa maraming mga proseso ng physiological, kabilang ang enerhiya exchange, regulates acid-alkalina balanse, ay kasama sa phospholipids, nucleotides at nucleic acids, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang depisit ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
• Bakal Ito ay bahagi ng iba't ibang mga protina, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga elektron, oxygen, tinitiyak ang daloy ng redox reaksyon at activation ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobine-deficient atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan ang pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
• Kobalt Kasama sa bitamina B12. Pinapagana ang mga enzymes ng mataba acid exchanging at folic acid metabolism.
• Manganese. Ang mga nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzymes na binubuo sa metabolismo ng mga amino acids, carbohydrates, catecholamines; Kailangan namin para sa kolesterol at nucleotide synthesis. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng isang paghina sa paglago, disorder sa reproductive system, nadagdagan ang hina ng tisyu ng buto, may kapansanan sa karbohidrat at lipid metabolismo.
• Tanso Ito ay bahagi ng mga enzymes na may redox activity at ang metabolismo ng bakal, stimulates ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa proseso ng pagtiyak sa mga tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang depisit ay ipinakita sa pamamagitan ng mga paglabag sa pagbuo ng isang cardiovascular system at isang balangkas, ang pag-unlad ng nag-uugnay tissue dysplasia.
• Molybdenum. Ito ay isang cofactor ng maraming mga enzymes na siguraduhin ang metabolismo ng sessing amino acids, purine at pyrimidines.
• Selenium - Ang mahahalagang elemento ng sistema ng antioxidant ng pagprotekta sa katawan ng tao, ay may immunomodulatory action, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa isang sakit ng Kashin-Bek (osteoarthritis na may maramihang pagpapapangit ng mga joints, gulugod at limbs), mga sakit ng Keshan (endemic myocardiopathy), namamana thrombaster.
• Chromium Nakikilahok sa regulasyon ng antas ng glucose ng dugo, reinforcing action insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas sa glucose tolerance.
• Zinc Higit sa 300 enzymes ay kasama sa mga proseso ng pagbubuo at pagkabulok ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acids at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga genes. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na dysfunction, ang pagkakaroon ng mga malformations ng fetus. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng sink upang masira ang pagsipsip ng tanso at kontribusyon sa pag-unlad ng anemya.

Maaari mong makita ang isang kumpletong direktoryo ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto sa app.

• turkey atay (o mansanas atay) - 500 g
• mga sibuyas - 1 ulo
• sour Cream - 200 - 250 G.
• creamy Oil para sa Pagprito - 40 G.
• tubig - 250 - 300 ML.
• asin sa panlasa
• flour - 1 - 2 tablespoons.

Recipe para sa paggawa ng stewed atay sa kulay-gatas

• Hugasan ang atay sa ilalim ng tubig, malinis mula sa mga pelikula at veins. Gupitin ang atay na may mga piraso na ninanais. (Dahil magkakaroon kami ng isang atay upang magnakaw, hindi namin mag-usisa ito sa gatas).
• 1 Ang ulo ng sibuyas bow twist, pino cut (maaari at malaki, kalahating singsing, sa iyong kahilingan). Fry mga sibuyas sa 20 g ng mantikilya sa ginintuang kulay sa katamtamang init (upang ang mga sibuyas ay naging mas malambot, magdagdag ng isang pakurot ng asin).
• Sa isa pang pan na may natitirang halaga ng langis ng cream, magprito ang atay na tinadtad nang mas maaga. Pagprito ng atay turkey pagkatapos ng pana-panahong pagpapakilos sa "whitewash" (hindi kailangang maging handa, dahil sa hinaharap ay nilalabag pa rin namin ito). Sa kawali na may isang atay na nagbabago ng isang pinirito na gintong bow. Magdagdag ng sour cream (taba Mayroon akong 20%). Upang punan ng tubig. Lahat ng halo at nagdadalamhati sa ilalim ng takip ng 10-20 minuto (depende sa mga sukat ng mga piraso). Ang talukap ng mata ay dapat sarado, dahil ang mga piraso ng atay na nakausli mula sa tubig ay mananatili sa hangin.
• Bilang isang thickener ng maasim cream sauce, gumamit ako ng harina (ang ilan sa aking mga kaibigan ay gumagamit ng diborsiyado almirol). Ang harina ay maaaring preheated sa isang dry pan hanggang sa goldenly brown, ito ay magbibigay ng isang mas kawili-wiling lasa at kulay ng sarsa. Ngunit nakahiga ako, at hindi ko laging ginagawa ito. Kaya, magdagdag ng 1 - 2 tablespoons ng harina (ang dami ay nakasalalay sa nais na pagkakapare-pareho ng sarsa at ang dami ng tubig na iyong idinagdag). Nilaga ng isa pang 2 3 minuto sa mahinang init bago ang pagkawala ng mga bugal na harina. Asin ang tasted atay sa panlasa, ihalo. Alisin mula sa apoy, bigyan upang tumayo ng 10 minuto sa ilalim ng closed lid.
• Ang natapos na Stew Turkey atay ay maaaring ihain sa anumang dekorasyon: bigas, bakal, patatas na mashed patatas, i-paste.

Ang atay ng mga hayop, na ginagamit sa pagkain, mayaman sa tanso, bakal, sink, kaltsyum, sosa, posporus, yodo, magnesiyo at iba pang mga microelement, na ginagawang lubhang kapaki-pakinabang. Nagpapabuti ito ng komposisyon ng dugo, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa mga buto, ngipin, pinasisigla ang aktibidad ng utak, nagpapabuti sa gawain ng thyroid gland at ang nervous system.

Naglalaman din ang atay ng mga bitamina A at E, pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko at mga organo ng pagpapakain ng pangitain, at bitamina RR at K, pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pag-normalize ng asukal sa dugo at kolesterol sa dugo, at potassium, firming puso. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa bitamina C, bitamina D, naglalaman ito ng bitamina H, pagpapabuti ng memorya at pansin at pagbibigay ng kontribusyon sa paglago ng mga kuko at kalusugan at kalusugan ng balat. Mayroon din itong maraming mga bitamina ng Group B, na normalize metabolic proseso sa katawan, mapabuti ang aktibidad ng utak at nervous system, dagdagan ang pagganap at stress paglaban at magbigay ng kontribusyon sa isang mahusay na mood at malakas na pagtulog.

Ang mga bitamina na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis at lactating na kababaihan, habang nag-aambag sila sa normal na pag-unlad ng fetus at anak. Ang holine na nakapaloob sa atay ay nagreregula sa antas ng insulin sa dugo at pinipigilan ang pagbuo ng adipose tissue.

Ang pangunahing pinagkukunan ng calorieness sa atay - protina. Naglalaman ito ng mga 18%, carbohydrates - tungkol sa 5-6%, taba - sa loob ng 4-5%. Maliit na atay at amino acids - lysine, tryptofan, methionine, atbp Ang atay ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus at atherosclerosis, pinipigilan nito ang paglitaw ng anemya, makatutulong na gamitin ang mga matatandang tao upang mapanatili ang kalusugan ng puso, mga sisidlan, joints at kinakabahan sistema. Ang heparin na nakapaloob sa atay ay nagreregula ng clotting ng dugo, dahil sa kung saan ito ay nag-aambag sa pag-iwas sa myocardial infarction. Ang atay ay kapaki-pakinabang din para sa urolithiasis.

Calorie Liver Beef.

Ang karne ng baka atay ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at pagbabagong-buhay ng mga pwersa ng katawan, ito ay kapaki-pakinabang sa mga pagkasunog, sakit sa bato at mga nakakahawang sakit, pati na rin ang mga sakit ng nervous system. Inirerekomenda din ito para sa mga atleta at ang mga humantong sa isang aktibong pamumuhay.

Ang karne ng baka atay caloric na nilalaman ay mula 100 hanggang 130 kcal bawat 100 g at depende sa edad ng hayop at ang taba ng nilalaman dito. Ang calorie ng pritong atay ng baka ay 205-215 kcal bawat 100 g. Ang calorie nilalaman ng pritong atay na may mga bow ay mula 110 hanggang 120 kcal bawat 100 g. Ang caloric na nilalaman ng beep beep ay pinakuluang ay tungkol sa 125 kcal bawat 100 g.

Ang pinakuluang karne ng baka atay ay maaaring bahagyang walang pasensya: upang mapupuksa ang kapaitan, ito ay babad na babad bago pagluluto sa gatas - hindi ito nakakaapekto sa halaga ng enerhiya, ngunit ginagawang mas malambot at mas malasa ang atay. Calorie beef liver calorie ay 117 kcal bawat 100 gstewed in sour cream - 133 kcal per 100 g

Chicken Liver Calorie.

Ang mansanas atay ay mas malambot kaysa karne ng baka, at naghahanda nang mas mabilis. Ito ay lumiliko napaka banayad at masarap na pie. Ang tampok ng atay ng manok ay ang mataas na nilalaman ng folic acid (bitamina B9), lubhang kapaki-pakinabang para sa nervous system. Naglalaman din ito ng maraming bitamina A. Kabuuang 100 g ng atay ng manok ay naglalaman ng pang-araw-araw na rate ng bakal. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang sa weakened paningin, pagbawas ng pagganap at mabilis na pagkapagod, pati na rin sa mga sakit sa baga.

Ang Chicken Liver Calorie ay tungkol sa 140 kcal bawat 100 g Dahil sa isang bahagyang mas mataas na nilalaman ng taba at protina kaysa sa atay ng karne ng baka. Ang inihaw na nilalaman ng manok ay 153-185 kcal bawat 100 g - depende ito sa dami ng taba na ginamit sa paghahanda ng produktong ito. Ang caloriess ng stewed atay chicken ay 135-150 kcal bawat 100 g.

Pig atay calorie.

Ang mas bata na baboy, na ang atay na iyong ginagamit para sa pagkain, ay magiging mas banayad at masarap na atay. Ito ay natatakpan ng isang pelikula, na kinakailangan bago magluto. Ang baboy atay ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan - pate, boiler, tinadtad na karne, kahit na isang cake sa atay, at ginagamit din sa pagkain sa nilaga at pinirito at inihurnong. Kung natatakot ka na ang baboy atay ay matigas, kunin ito sa gatas o ilagay sa kulay-gatas - ito ay magiging mas malambot at magiliw. Ang baboy atay ay madalas na nagdadalamhati (lalo na ang atay ng mga adult na hayop), kaya bago magluto ito ay kinakailangan sa loob ng ilang oras upang magbabad sa tubig, gatas o sarsa.

Ang baboy atay ay naglalaman ng halos lahat ng mga amino acids na kailangan para sa katawan ng tao, kabilang ang kailangang-kailangan. Inirerekomenda para sa mga taong naghihirap mula sa atherosclerosis, diabetes mellitus at anemia.

Ang baboy atay calorie ay tungkol sa 110 kcal bawat 100 g. Ibinaba nito ang nilalaman ng taba, ngunit higit pang mga carbohydrates kaysa sa karne ng baka o manok sa manok. Sa pamamagitan ng nilalaman ng protina, ito ay isang maliit na mas mababa sa manok atay.

Ang caloric na nilalaman ng inihaw na baboy ay 220 kcal bawat 100 g, posible na bawasan ito nang hindi ginagamit ang mga taba o gumagamit ng napakaliit na taba (para sa ito ay kailangan mo ng isang kawali na may isang non-stick coating). Ang calorie ng atay ng baboy, stewed na may mga sibuyas, karot at kulay-gatas, ay 133 kcal bawat 100 g.

Ano ang maaaring lutuin mula sa atay?

Ang atay ng Berlin na may mansanas ay isang napaka-simpleng masarap na ulam, handa na mula sa atay ng karne ng baka. Kumuha ng 0.5 kg ng atay, gupitin sa mga bahagi at bahagyang mag-alis sa pamamagitan ng pelikula, i-cut break sa harina, asin at paminta at magsimulang magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Fiering lahat ng mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang napkin papel upang ang labis na taba ay naiwan. Ang langis mula sa kawali ay hindi pagsamahin - ito ay kapaki-pakinabang pa rin.

Dalawang berdeng mansanas ang pinutol, pagkatapos ng pakiramdam ng isang palda. Ngayon sa langis kung saan ang atay ay inihaw, iprito ang mga mansanas sa katamtamang lambot - dapat silang ibabad sa isang hepatic spirit. Helling mansanas, alisin ang mga ito, at ngayon sa parehong langis na may juices ng mansanas at atay, magprito ang mga sibuyas tinadtad sa singsing sa pagdaragdag ng curry at paprika sa kalahating taon.

Pagkatapos ay ilagay ang mga layer sa ulam unang mansanas, pagkatapos ay ang atay at pawis - mga sibuyas. Ilagay para sa 2-3 minuto sa microwave oven para sa 700-800 watts o 5-7 minuto sa oven preheated sa 175 degrees, pagkatapos ay alisin, palamutihan ang mga sariwang gulay at maglingkod sa talahanayan. Ang nilalaman ng Berlin atay calorie ay 89 kcal lamang 100 g.

Tunay na naghahanda ng karne ng baka atay sa kulay-gatas. Kakailanganin mo ang 0.5 kg ng atay, 1 tasa ng kulay-gatas, bombilya, isang baso ng sabaw ng manok, langis ng gulay, paminta at asin. Maaari mong gamitin ang manok sa atay - lutuin ito nang mas mabilis.

Gupitin ang atay na may mga piraso, i-cut break sa harina, stick at spray at magprito sa isang kawali bago ang hitsura ng isang ruddy crust. Ilagay ang atay sa kawali, magdagdag ng sabaw at dalhin sa isang pigsa; Magdagdag ng kulay-gatas at patayin sa mabagal na apoy. Mga sibuyas na inihaw sa langis hanggang ginintuang kulay at idagdag sa atay. Kapag ang atay ay nagiging malambot - ang ulam ay handa na.

Ang calorie nilalaman ng stewed atay sa kulay-gatas ay 165 kcal bawat 100 g. Bilang isang bahagi ng ulam, maaari kang maghatid ng bigas, bakwit o peice porridge, potato mashed patatas, pinakuluang pasta o sariwang salad ng gulay.

Atay sa maasim creammayaman sa gayong mga bitamina at mineral bilang: bitamina A - 144.4%, bitamina B2 - 44.4%, choline - 51%, bitamina B5 - 50%, bitamina B6 - 15%, bitamina B9 - 22.7%, bitamina B12 - 730%, bitamina E - 23.3%, bitamina H - 72.8%, bitamina PP - 21.4%, phosphorus - 20.7%, chlorine - 48.9%, bakal - 23.3%, Cobalt - 93%, tanso - 170.2%, molibdenum - 74.9%, Chrome - 28.8 %, sink - 19.3%

Ano ang kapaki-pakinabang na atay sa kulay-gatas

• Bitamina A. Responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan at mata ng balat, pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B2. Nakikilahok sa mga reaksiyon ng oksihenasyon, nag-aambag sa isang pagtaas sa pagkamaramdamin ng kulay na may visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kalagayan ng balat, mauhog na lamad, isang paglabag sa liwanag at takip-silim na pangitain.
• Choline. Ito ay bahagi ng Lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at palitan ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng libreng methyl group, gumaganap bilang isang lipotropic factor.
• Bitamina B5. Ang mga nakikilahok sa protina, taba, carbohydrate exchange, shallowing ng kolesterol, synthesis ng isang bilang ng mga hormones, hemoglobin, ay tumutulong sa pagsipsip ng mga amino acids at sugars sa bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mucous membranes.
• Bitamina b6. Nakikilahok sa pagpapanatili ng isang immune response, pagpepreno at paggulo proseso sa central nervous system, sa mga transformations ng amino acids, tryptophan metabolismo, lipids at nucleic acids, nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina B6 ay sinamahan ng isang pagbawas sa gana, pagkagambala ng estado ng balat, ang pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
• Bitamina b9. Bilang isang coenzyme ay kasangkot sa metabolismo ng nucleic at amino acids. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa isang paglabag sa synthesis ng nucleic acids at protina, ang kinahinatnan ng pagsugpo ng paglago at dibisyon ng cell, lalo na sa mabilis na proliferating tissues: buto utak, bituka epithelium, atbp hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga Mga dahilan, hypotrophy, congenital deformities at mga paglabag sa pag-unlad ng bata. Ang isang malinaw na link ay ipinapakita sa pagitan ng antas ng folate, homocysteine \u200b\u200bat ang panganib ng cardiovascular diseases.
• Bitamina B12. Gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at transformations ng amino acids. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina, lumahok sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pag-unlad ng bahagyang o sekundaryong folele failure, pati na rin ang anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
• BITAMINA E. Mayroon itong mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng glandula ng genital, ang puso ng kalamnan, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Sa kakulangan ng bitamina E, hemolysis ng mga pulang selula ng dugo, neurological disorder ay sinusunod.
• Bitamina N. Nakikilahok sa synthesis ng taba, glycogen, ang metabolismo ng amino acids. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa isang paglabag sa normal na estado ng balat.
• Bitamina rr. Nakikilahok sa mga oxidative reaksyunaryong reaksyon ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, ang gastrointestinal tract at ang nervous system.
• Posporus Tumatagal ng bahagi sa maraming mga proseso ng physiological, kabilang ang enerhiya exchange, regulates acid-alkalina balanse, ay kasama sa phospholipids, nucleotides at nucleic acids, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang depisit ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
• Klorin Kami ay kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
• Bakal Ito ay bahagi ng iba't ibang mga protina, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga elektron, oxygen, tinitiyak ang daloy ng redox reaksyon at activation ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobine-deficient atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan ang pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
• Kobalt Kasama sa bitamina B12. Pinapagana ang mga enzymes ng mataba acid exchanging at folic acid metabolism.
• Tanso Ito ay bahagi ng mga enzymes na may redox activity at ang metabolismo ng bakal, stimulates ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa proseso ng pagtiyak sa mga tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang depisit ay ipinakita sa pamamagitan ng mga paglabag sa pagbuo ng isang cardiovascular system at isang balangkas, ang pag-unlad ng nag-uugnay tissue dysplasia.
• Molybdenum. Ito ay isang cofactor ng maraming mga enzymes na siguraduhin ang metabolismo ng sessing amino acids, purine at pyrimidines.
• Chromium Nakikilahok sa regulasyon ng antas ng glucose ng dugo, reinforcing action insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas sa glucose tolerance.
• Zinc Higit sa 300 enzymes ay kasama sa mga proseso ng pagbubuo at pagkabulok ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acids at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga genes. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na dysfunction, ang pagkakaroon ng mga malformations ng fetus. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng sink upang masira ang pagsipsip ng tanso at kontribusyon sa pag-unlad ng anemya.

Maaari mong makita ang isang kumpletong direktoryo ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto sa app.

Ang atay ay isang sub-produkto na ginamit namin upang gamitin para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. At idagdag ito ng mga atleta sa kanilang diyeta kapag kailangan mong mawalan ng timbang. Maaari itong pinakuluang, nilagang, magprito.

Sa hitsura, ang isang mahusay na sariwang atay ay dapat na homogenous at makinis. Sa pamamagitan ng istraktura, ang hitsura ay bahagyang naiiba. Kung ito ay isang batang guya, ito ay magiging mas maluwag at malambot. Timbang karaniwang mula sa dalawa hanggang limang kilo.

Sa mga shepalist, ang atay ay ginagamot na: walang mga duct ng bile, bubble, mga daluyan ng dugo at mga lymph node.

Ang mga benepisyo ng beef ativer.

Ito ay pinaniniwalaan na ang atay ay isang filter sa katawan ng hayop, kaya kinokolekta nito ang lahat ng nakakapinsalang sangkap. Sa kabila nito, ito ay napatunayang siyentipiko na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang tao. At kung ang hayop ay nadama masama, at ang feed ay naglalaman ng mga elemento ng kemikal, ang katawan ay kontaminado. Kung ang mga kondisyon ay naobserbahan, ang hayop ay lumago sa isang sitwasyon sa kapaligiran, pagkatapos ay ang produkto ay malinis.

Halos lahat ng mga doktor: Ang mga nutrisyonista, mga cardiologist, mga imunolohiya ay inirerekomenda na regular na isama ang isang beef sa atay sa kanilang diyeta, at iyon ang dahilan kung bakit:

• Tumutulong upang labanan ang anemya dahil sa mataas na nilalaman ng bakal;
• Mabilis na ibalik ang mga pwersa pagkatapos ng mataas na ehersisyo. Samakatuwid, ang mga propesyonal na atleta ay laging ubusin ito. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng protina ay tumutulong upang makakuha ng mass ng kalamnan;
• Ang mababang calorie ay gumagawa ng isang produkto ng pandiyeta sa atay. Ang isang espesyal na dinisenyo diyeta ay nagbibigay-daan sa dalawang linggo upang mapupuksa ang 6-8 dagdag na kilo;
• Kasama ang folic acid ay gumagawa ng isang produkto na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Ito ay totoo lalo na sa mga taong paunang panahon. Ang regular na paggamit ng atay ay pinoprotektahan ang katawan ng isang babae mula sa posibleng pagkalaglag;
• Ang ganitong mga antioxidants bilang selenium at thiamine neutralisahin ang isang negatibong epekto sa alak at paninigarilyo;
• Mahusay na pinahuhusay ang kaligtasan;
• Nagpapalakas sa puso, ginagawang mas matatag ang mga sisidlan;
• Dahil sa potasa normalizes ang gawain ng mga bato, inaalis ang dagdag na likido mula sa katawan;
• Ang bitamina A ay isang mahusay na pag-iwas sa sakit sa mata.

Ang atay ay naglalaman ng heparin, na kumokontrol sa antas ng pamumuo ng dugo, sa gayon ay isang pag-iwas laban sa atake sa puso.

Ang mga pinggan na niluto nang walang taba ay angkop para sa nutrisyon na may diabetes mellitus at mga taong may kapansanan sa metabolismo.

Upang ang atay ay maging isang tunay na pinagkukunan ng protina, hindi kinakailangan upang ihanda ito sa paggamit ng langis ng gulay o mataba sauces.

Kemikal komposisyon at nutritional halaga ng atay.

Calorie ng atay

Ang karne ng baka atay mismo ay isang mababang-calorie na produkto na may maraming protina. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay madalas na ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Siyempre, depende sa paraan ng paghahanda, ang nutritional value ay magbabago. Kung ang produkto ay nagprito ng paggamit ng langis ng gulay, mahirap na tumawag sa isang pandiyeta. Upang mapupuksa ang dagdag na kilo, mas mahusay na magluto para sa isang mag-asawa, magluto o nilaga.

Talaan ng Calorie.

Mga sangkap:

• Atay - 200 g;
• Isang maliit na bombilya;
• Tubig;
• Mababang-taba kulay-gatas - hanggang sa 15%;
• Seasonings sa panlasa.

Nagluluto:

1. Banlawan ang atay sa ilalim ng tubig, ito ay kanais-nais na ito ay sapat na cool.
2. Pinong pinutol ang mga sibuyas at magprito ito sa isang kawali.
3. Pagkatapos ay idagdag ang atay doon.
4. Kabuuang Fry Time - hindi hihigit sa apat na minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng tubig, kulay-gatas, asin, paminta sa kawali.
5. Pagputol ng isang ulam tungkol sa 20 minuto sa isang maliit na sunog pana-panahon pagpapakilos.

Capture Secrets.

Ang atay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katangian na lilim at bahagyang mapait na lasa. Mula dito maaari mong mapupuksa kung iniwan mo ang produkto para sa dalawang oras sa gatas.

Sa pagluluto, ang kahalumigmigan ay umuusbong at umuuga, kaya ang atay ay nagiging tuyo at matigas. Para sa pagprito ng produkto upang mapanatili ang mas kapaki-pakinabang na mga elemento, kailangan ang ulam sa dulo ng paghahanda.

Sa panahon ng diyeta para sa isang pagtanggap, kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa 100 gramo ng pinakuluang o nilaga ang atay kasama ang mga gulay. Napakaraming atay ay nag-aambag sa isang mas mahusay na asimilasyon, gutom quenched, ay may kinakailangang halaga ng protina upang matiyak ang katawan na may mga materyales sa konstruksiyon.

Pinsala para sa katawan

Kahit na ang produkto ay itinuturing na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa tamang nutrisyon, mayroon pa siyang mga pagkukulang.

Ang atay ay may kolesterol at ito ay lubos na maraming, samakatuwid, ang mga nadagdagan, ay hindi pinapayagan na kumain ng higit sa 100 gramo ng produkto. Ang pang-aabuso ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga clots ng dugo, pukawin ang stroke, angina.

Kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa atay ng karne ng baka sa sumusunod na video:

Atay - mababang-calorie produkto. Isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto pinggan sa panahon ng isang diyeta. Hindi lamang ito nakakatulong upang alisin ang dagdag na kilo, ngunit mayroon ding isang malakas na impluwensya sa katawan, pagpapabuti nito dahil sa isang malaking bilang ng mga bitamina, antioxidant, amino acids at iba pang mga sangkap.

Ang pangunahing bagay ay hindi pang-aabuso. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto na may madalas na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng mga negatibong kahihinatnan.

Sa pakikipag-ugnay sa.