Paano magluto ng talong caviar - mga recipe para sa pagluluto ng mga gawang gulay na gulay. Caviar mula sa talong para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan

Na hindi bababa sa isang beses na pinapanood ang sikat na kulto pelikula Leonid Gaidai "Ivan Vasilyevich ay nagbabago ang propesyon," siya magpakailanman nakuha ang balangkas sa kanyang memorya, kung saan ang aktor Siveli Kramarov sa papel na ginagampanan ng Feofan, ang Embassy Deca, ay nagtatanghal ng maraming mga luha sa royal meal.

Sa mesa, ano ang hindi naroroon: ang mga bato ng panliligalig, ang mga ulo ng shutter, ang Sturgeon, ang gatas ng baboy, ang caviar ay pula, itim, at talong, sa ibang bansa ..., na isang kutsarita sa isang plato .

At ito ay nakakatawa! Sa panahon ng USSR, hindi nakita ng mga istante ng tindahan ang napakaraming mga produkto tulad ng ngayon. Ngunit ang napakahirap na bagay na ito ay halos palaging, hindi bilang isang halimbawa ng iba pang lalawigan. Siya ay ibinebenta sa maliliit na bangko, at palaging nakatanim sa aking katas. Kaya ibinigay para sa GOST, ang pamantayan, na itinuturing na benchmark ng industriya ng pagkain sa mga panahong iyon.

Binili ito ng isang tao, at may niluto ang isang bahay. Sa panahon ng mga blangko sa kusina, ang mga tunay na pag-iingat ng pag-iingat ay nabuksan, kung saan ang tagsibol na ito ay naghanda sa lahat ng uri ng mga paraan. Ang mga recipe ay napakaraming taon na ang isang bagong paraan ng paghahanda ay lumitaw sa kuwaderno.

Hindi nila sila abala ngayon. Kapag naghahanda para sa artikulong ito, nakatagpo ako ng napakalaking kahirapan. Ang artikulo mismo ay hindi lamang tumanggap ng lahat ng bagay na nais kong isulat. Samakatuwid, nagpasiya akong sirain ito sa mga indibidwal na paksa. At ngayon ay pinili lamang para sa workpiece para sa taglamig.

Ito ay malinaw na sa lahat ng mga opsyon na ito, maaari kang magluto at simpleng kumain, ngunit kung ano ang mahalaga, ang lahat ng mga recipe ay nasubok para sa imbakan sa panahon ng taglamig.

Ito ang paborito kong recipe kung saan ako naghahanda ng ulam na ito ay marahil 30 taong gulang, o higit pa. Ito ay palaging lumiliko ang hindi kapani-paniwalang masarap, at gaano karaming mga garapon ang hindi ko maghanda para sa taglamig, para sa panahon na kumain sila ng lahat nang walang nalalabi.

Maaari itong magamit bilang isang masarap na salad, at bilang meryenda, at lamang smeared sa tinapay, kumain, tikman ang bawat piraso, at uminom ng mainit na matamis na tsaa.

Ang tampok nito ay hindi ito baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit pinutol ng maliliit na piraso. At isang plus ay kung ano ito ay ani para sa taglamig na walang sterilization. Ito ay ganap na nakaimbak lamang sa cool room.

Kakailanganin namin (para sa 4 half-liter banks):

eggplants - 1 kg.
mga kamatis - 850 Gr.
bulgarian pepper - 0.5 kg.
talamak pod pepper - 0.5 - 1 pc
sibuyas sa 0.5 kg.
carrot - 400 Gr.
asin - 2 tbsp. Spoons + 1 tbsp. Kutsara (walang slide)
sugar - 0.5 art. Spoons
suka 9% - 1.5 tbsp. Spoons
vegetable Oil - 140 - 150 ML.

Kung nais mong maghanda ng higit pang mga lata, ito ay proporsyonal lamang upang madagdagan ang halaga ng mga sangkap. Mula sa dami na ito ay magiging eksaktong 4 garapon, at kahit na walang mananatili sa sample!

Nagluluto:

1. Ang mahabang panahon ng paghahanda ay mangangailangan ng makintab, kaya sa kanila at magsimula tayo. Para sa pagluluto maaari kang gumawa ng anumang prutas at malaki, at maliit. Ngunit kung mayroon kang pagkakataon na pumili, pagkatapos ay subukan kong gumawa ng mga batang hindi malalaking kopya para sa anumang billets.

Mayroon silang manipis na balat, na hindi dapat malinis, maliit na buto sa loob, na hindi magkakasama sa pagluluto, wala silang pakialam at mas masarap ang kanilang sarili.

Kung mayroon kang malalaking gulay, mas mahusay na alisin ang balat sa kanila at pagkatapos ay magpatuloy lamang sa kasunod na mga pagkilos.

2. Hugasan ang mga gulay at i-cut sa maliliit na cubes na may isang bahagi ng hindi hihigit sa 1 cm, maaari mo pa ring mas kaunti.

3. Ibahagi ang mga ito sa isang malaking mangkok, upang gumastos ng asin. Kakailanganin mo ang 2 tablespoons. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig upang masakop ang lahat ng maliliit na piraso.

Dahil ang mga ito ay sapat na liwanag, magsisikap sila sa ibabaw. Upang ang mga ito ay tulad ng submersible sa ilalim ng tubig, maaari silang sakop ng isang plato gamit ito bilang isang madaling pang-aapi.

Mag-iwan sa naturang estado sa pamamagitan ng 30 - 40 minuto.

May isang palagay na sa ganitong paraan, inaalis namin ang kapaitan ng prutas.

Sa katunayan, ito ay bahagyang lamang. May isang pahayag na kasalukuyang lumalaki ang mga hybrid na hindi mapagmataas. Marahil ay maaari kang sumang-ayon sa ito. Naghahanda ako ng maraming pinggan na may ganitong gulay, at karaniwang hindi nababad.

Ginagawa ko ito nang higit pa upang ang mga piraso ay hindi kumuha ng maraming langis sa panahon ng litson.

4. Pagkatapos ng pag-expire ng oras, tubig upang pagsamahin, itapon ang mga cube sa colander, bigyan ito ng ganap na pag-drag. Pagkatapos ay bahagyang pisilin ang mga ito, sinusubukan na hindi makapinsala sa integridad. At sa form na ito sila ay handa na para sa kasunod na trabaho sa kanila.

5. Sa pansamantala, mayroon kami sa tubig, maaari mong sanayin at lahat ng iba pang mga gulay. Ang una ay maaaring tinadtad na mga sibuyas. Narito din namin mas mahusay na bigyan sila ng anyo ng mga cube.

Ang gawain ng busog sa kasong ito, bigyan ang ulam hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang juice, kaya mas mahusay na i-cut ito sa kama. Well, hindi hihigit sa 1 cm.

6. Mga cube sa kama upang gupitin ang mga karot. Hinihiling ko sa kanila ang laki ng hindi hihigit sa 0.5 cm.

Sa lahat ng mga bahagi ngayon, ito ang toughest, at kakailanganin niya ang pinakamaraming oras upang maghanda. Dahil ang lahat ng mga gulay ay inihanda sa parehong oras, sinasadya naming bawasan ang laki ng mga piraso.

7. Upang hindi gastusin sa walang kabuluhang panahon, ilagay ang mga pinggan sa apoy, kung saan kami ay magprito ng mga gulay. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay sa kasong ito upang maging Kazan.

Kung hindi, maaari mong makita ang bawat isa sa mga bahagi upang magprito sa isang pan nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito nang sama-sama sa isang hiwalay na cookware para sa pagluluto.

Mayroon akong isang kaldero, at ibuhos ko ito 80 ML ng langis ng gulay na walang amoy, pre-prey upang mapainit ang ibabaw ng mga pinggan. Kapag ang langis ay nakakakuha at ilagay ang mga sibuyas sa ito.

Magprito ito sa katamtamang init bago ang transparency, at light rosy.

8. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot sa kanya, at magpatuloy bukas magkasama. Kakailanganin ng mga 7 minuto - 8 minuto. Sa kasong ito, ang apoy ay hindi dapat masyadong malaki. Hindi dapat takutin ng karot kung gaano kalaki ang alon lamang.

9. Ngayon ay haharapin natin ang mga kamatis. Dalhin ang mga ito maliwanag na pula, walang puting daluyan, ganap na nalulula at hinog.

Gumawa ng isang cross-shaped incision sa bawat isa sa kanila, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang paraan na ito ay sumasaklaw sa lahat ng mga kamatis.

Mag-iwan sa form na ito sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay upang pagsamahin, i-cut ang bawat prutas sa dalawang halves, at i-cut ang berdeng tip sa lugar ng fastening ang mga bunga. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube.

10. Upang ilipat ang pagputol ng mga kamatis sa kawali, o isang palayok na may isang makapal na ibaba at magsulat doon mga 10 - 15 minuto. May isang maliit na higit sa 1 litro kamatis, pagkatapos ng pagsingaw ito ay nananatiling higit sa 0.5 liters.

Ito ang tamang yugto. Salamat sa kanya, ang mga kamatis ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga katangian, habang ang labis na tubig ay umuuga. At kapag nagluluto ng isang natapos na produkto, hindi ito magiging puno ng tubig.

Ngayon kami ay naghahanda ng caviar, kaya hayaan ang kanyang hitsura tulad ng sa amin tulad nito, at hindi bilang isang likidong sinigang.

11. Bulgarian paminta ay hugasan din at nalinis mula sa frozen at buto. Pinakamainam na pumili ng maliwanag na makatas na mataba na prutas. Mula sa mas maraming Jucia, liwanag, aroma at panlasa ng kurso.

Sa pangkalahatan, ang mas makatas at hinog na gulay na ginagamit namin, ang mas makatas at tastier ay magiging isang handa na ulam.

Ang poker ay pinutol din sa mga cube na may isang bahagi ng tungkol sa 1 cm.

12. Ibuhos ang kutsara ng langis at magprito ng mga hiwa. Ito ay sapat na upang gastusin dito 5 - 7 minuto ng oras. Ito ay isang halip banayad na produkto, at posible upang makamit ang malambot na sapat.

Ang apoy ay hindi dapat masyadong malaki.

13. Ibahagi ang litson sa Kazan sa sibuyas at karot handa na para sa oras. Mayroon akong gas para sa oras na ito upang i-off.

14. At sa liberated frying pan fry ang pinindot na piraso ng talong. Noon ay sinisingil ang natitirang langis. I-save ang mga ito sa mga pinggan hanggang baguhin nila ang kanilang kulay. Ang kondisyon ng tapos na produkto ay dapat na bahagyang malata.

Sa una, maaaring mukhang hindi sapat ang langis. Huwag pansinin ito, pukawin lamang ang mga nilalaman. Kung magprito sa isang kawali na may isang non-stick coating, ang langis ay dapat sapat.

Kung ang kawali ay normal, maaaring kailanganin itong punan ito nang kaunti.

15. Ngunit sa wakas, mayroon kaming lahat na inihanda at inihaw.

Ang amoy sa kusina ay kamangha-manghang! Ang susunod na hakbang ay idinagdag na inihaw na mga eggplant at makapal na tomato juice sa isang kaldero, o isang kabuuang lalagyan na kung saan ay lutuin namin ang aming ulam sa hinaharap.

16. Mayroon pa kaming isang bahagi na nanatili - ito ay isang matalim na panulat. Mayroon akong napakalakas, at samakatuwid ay nililinis ko ang isang piraso ng mga buto, pinutol ko siya sa maliliit na cube.

Bilang karagdagan, hindi ko nais na matakpan ang banayad na pangunahing lasa. Ngunit ang labis na tool sa ensemble ngayon ay hindi nasaktan sa amin.

Idagdag ito sa kabuuang masa, at ihalo ang lahat nang maayos.

17. Ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy, dalhin sa isang pigsa at, kapag pagpapakilos, magluto ng 30 minuto.

Sa una, ang juice ay hindi magiging napaka, ngunit sa bawat bagong pangyayari kapag ang pagpapakilos ng numero nito ay unti-unting tumaas. Ang kulay ay magbabago rin, bilang isang resulta ito ay magiging maliwanag, puspos.

Sa buong panahon ng pagluluto, imposibleng kalimutan ang nilalaman para sa isang minuto, at pana-panahong ihalo ang masa na may isang kahoy o silicone talim, habang sinusubukan na hindi makapinsala sa mga piraso ng hiwa. Mahalaga na mapanatili ang kanilang integridad at hitsura.

18. Magdagdag ng asin at asukal. Ito ang pinakamababang numero. Pagkatapos ng pagdaragdag, paghaluin at bigyan upang huminga ng 10 minuto. Sa panahong ito, i-shuffle ang ilang beses.

Pagkatapos ay subukan ang juice, at magpasya, kailangan mo pa rin asin, o hindi. Sa yugtong ito, ang isang tao ay nagdaragdag din ng black pepper. Kung gusto mo, maaari mo itong ipasok at ikaw.

19. At sa gayon, ang kabuuang oras ng pagluluto sa amin ay 40 minuto. Panahon na upang magdagdag ng suka. Ito ay kinakailangan dito upang magdagdag ng isang bahagyang acidic tala. Nagdagdag ako ng isang kutsara muna, pagkatapos ng pagpapakilos, sinusubukan juice, at magpasya na ako ay magdagdag ng isa pang kalahati ng kutsara.

Nakatuon ka sa iyong panlasa.

20. Dapat tayong ihanda ng mga bangko at sumasaklaw sa oras na ito. Ang paraan upang isteriliser ang mga ito. Dahil hindi ko isterilise ang konserbasyon, pagkatapos ay nagpasya akong gamitin ang twisting.

21. Dog Fire sa ilalim ng Kazan sa minimum, at pagpuno ng mga bangko sa isa, agad na i-twist ang mga ito. Siguraduhin na ang mga bula ng hangin ay hindi mananatili sa walang laman na cavities.

Upang gawin ito, paglalagay ng isang kutsarang puno ng caviar sa garapon, malumanay na kalugin ito. Pagkatapos ay ang mga sumusunod, at iling muli.

Kung ang lahat ng mga tuso mga bula ay hindi nag-alis, pagkatapos ay shock lamang ang hawakan mula sa kutsara, o ang kutsilyo sa lugar ng kanilang akumulasyon. Parehong dapat na napalampas sa pamamagitan ng tubig na kumukulo.

22. Punan ang garapon para sa pinaka lalamunan at takpan ang takip. Agad na gumulong sa uri ng makina.

23. Pagkatapos ay pumunta sa susunod na garapon at kaya pagkatapos ay magsulid lahat 4.

24. natapos na pag-iingat ang flip at ilagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng kumot. Dahil kami ay karagdagan sa isterilizing ito, ang pamamaraan na ito ay magiging isang karagdagang karagdagang garantiya ng kaligtasan.

Ang mga bangko ay malamig na halos isang araw. Pagkatapos ay maaari silang maibalik sa normal na posisyon at linisin ito sa isang madilim na cool na lugar.

Tulad ng isinulat ko sa pinakadulo simula ng recipe, ito ay lumiliko eksaktong 4 kalahating litro bangko. Hindi ito makatikim. Kung ang lahat ng bagay ay nababagay, kunin ang iminungkahing bilang ng mga sangkap kung hindi, maaari mong palakihin ito.

Video tungkol sa kung paano magluto ng napakasarap na caviar ng talong

Para sa proseso ng pagluluto ng caviar na maging mas maliwanag, partikular na inalis namin para sa artikulong ito. Sa loob nito, maaari mong makita ang hakbang-hakbang, kung paano ihanda ang kahanga-hangang meryenda.

Sa pangkalahatan, walang kumplikado sa recipe, ang lahat ay medyo simple. Ngunit kailangan mo, siyempre, magkaroon ng panahon para sa kanyang pagluluto. Ito ay kinakailangan sa isang malaking halaga para sa pagputol, at para sa litson, at pagkatapos ay mapatay.

Ngunit ngunit alam mo kung ano ang masarap na ito ay lumalabas sa dulo!

Iyon ang buong proseso ng pagluluto! Umaasa ako na pagkatapos ng pagtingin ay hindi ka magkakaroon ng isang tanong, at lahat ay maaaring maghanda para sa taglamig tulad ng masarap!

Mga kaibigan, inaanyayahan ka namin sa iyong channel upang tingnan ang iba pang mga video. Mag-subscribe, tingnan ang mga magagamit na materyales, at makuha ang unang - bagong mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Gulay caviar para sa taglamig mula sa mga eggplants at zucchini nang walang sterilization

Ang recipe na ito ay katulad ng una. Ang pagkakaiba ay ang mga ito ay ginagamit din ng zucchini. At sa halip ng mga kamatis - tomato paste.

Ang meryenda ay lumalabas ang masarap at ganap na nararapat sa aming pansin na isama ito sa pagpili ngayon.

Kailangan namin:

eggplants - 2 kg.
mga sibuyas sa 1 kg.
zucchini - 1 kg.
bulgarian pepper - 1 kg.
carrot - 500 Gr.
tomato paste - 3 tbsp. Spoons na may slide
parsley - 1 beam.
asukal - 4 tbsp. Spoons
asukal - 2 h. Spoons.
langis ng gulay para sa Pagprito

Nagluluto:

1. Gulay cut sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ang tanging bagay na nagbago ay hindi namin pinutol ang karot na ito, ngunit sa isang malaking grater. Kahit na, siyempre, maaari at i-cut. Sa katunayan, hindi mahalaga.

2. Magprito ng mga sibuyas sa Kazan sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Sa lalong madaling siya shook bahagyang at nagsisimula ng isang maliit na rumbling, magdagdag ng isang gadgad karot. I-save ang lahat ng lugar para sa mga 5 - 6 na minuto, sa panahong ito ay magiging isang feful at mas malambot.

3. Pindutin ang Bulgarian Pepper na tinadtad sa mga cube.

Upang lumikha ng magandang kulay, mas mahusay na kumuha ng maliliwanag na gulay - pula, orange, dilaw. O gumamit ng mixed colors, ay magiging maganda rin.

4. Sa isang hiwalay na kawali, ang mga linya ng ilang langis, magprito ng antas ng zucchini, para sa ito ay kailangan mo ng 5 minuto. Sa lalong madaling sila ay bahagyang pangit, ilagay ang mga ito sa kabuuang lalagyan, kung saan ang iba pang mga bahagi ay naghihintay na.

5. Pagkanta ng isang maliit na langis sa liberated kawali kawali, ilagay ang talong doon, at magprito sa kanila kapag pagpapakilos. Sa sandaling baguhin nila ang kanilang kulay, at magiging malambot, inilalagay din nila ang lahat ng iba pang pritong gulay.

6. Maaari mong agad na asin ang halo at ibuhos ang asukal.

7. Gupitin ang pinong perehil at ibuhos ito sa Kazan. At agad din maglatag ng isang tomato paste. Ito ay magdaragdag ng kinakailangang sustansiya, ay isang pang-imbak at magbigay ng isang kahanga-hangang maliwanag na kulay sa aming ulam.

Mix malumanay upang mapanatili ang integridad ng mga piraso hangga't maaari.

8. Ilagay ang lalagyan ng pagluluto sa apoy at dalhin ang nilalaman upang pigsa. Matapos ang halo ay pinakuluang, maaari kang mag-intercom. Kakailanganin ng pagluluto 30 - 40 minuto. Karaniwan akong nagluluto ng 40 minuto, para sa katapatan.

Sa buong panahong ito, hindi kinakailangan na magbigay ng mga pagkakataon na masinsinang kumukulo. Dapat itong maging liwanag at natural.

Gayundin, na ang mga gulay ay mahusay na pagnanakaw, at sa parehong oras hindi sila mawalan ng juice, ito ay mas mahusay na upang masakop ang mga pinggan para sa pagluluto na may takip.

Ito ay kinakailangan at medyo madalas tumpak na pagpapakilos, mas mahusay na kahoy na spatula. Ito ay magpapahintulot sa maliliit na piraso na hindi mahulog sa panahon ng extinguishing at hindi maging sinigang.

9. Pagkatapos ng 20 minuto ng extinguishing, subukan ang inilalaan juice sa kaasinan. Kung asin para sa iyo, ang recipe ay hindi sapat na sapat, pagkatapos ay asin ayon sa gusto mo.

Gayundin, kung gusto mo ng mas matalim na pagkain, maaari mong ibuhos ang ilang black ground pepper sa loob ng 10 minuto sa pagiging handa.

10. Ang caviar na inihanda sa ganitong paraan ay hindi maaaring isterilisado. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, napunan ang maaga na naghanda ng mga aspirado na lata na may mass ng gulay na may juice, at higpitan ang mga isterilisadong pabalat.

Ang mga pabalat ay maaaring gamitin at screwing at twisting.

Punan ang mga garapon. Puno - baluktot, pagkatapos ay ginagawa namin para sa susunod.

Sa lahat ng oras na ito, sa ilalim ng kaldero, huwag patayin ang apoy. Dapat itong maging minimal.

11. Tulad ng dati, ang mga bangko ng swirling ay bumabalik at inilagay sa takip sa ilalim ng kumot. Umalis kami ng cool, at pagkatapos ay ilagay sa imbakan na sa isang normal na posisyon.

Caviar mula sa mga eggplants, pinirito sa isang pan (step-by-step recipe)

Kung wala kang malaking kasirola sa iyong kusina, o kaldero kung saan maaari kang magluto ng meryenda, walang kahila-hilakbot. Para sa kasong ito, ang karaniwang kawali ay lubos na magkasya. Siyempre, kaysa ito ay higit pa, ang mas maraming garapon ay magagawang maghanda para sa taglamig.

Ang recipe ay napaka-simple, at lahat ay maaaring maghanda sa kanya.

Kakailanganin namin (para sa 3 half-liter na mga bangko):

eggplants - 1 kg.
bulgarian Pepper - 400 - 450 Gr.
mga kamatis - 750 Gr.
sibuyas - 300 - 350 gr.
bawang - 1 maliit na ulo
carrot - 300 Gr.
bitter podpick - 0.5 pcs.
vegetable Oil - 100 ML (maaari mong 150)
pepper Black Ground - 0.5 h. Spoons.
suka 9% - 0.5 tbsp. Spoons (o panlasa)

Mula sa bilang ng mga sangkap, ang tinukoy na bilang ng mga lata ay makukuha, at humigit-kumulang sa kalahati ng mga bangko ay mananatiling subukan at kumain.

Nagluluto:

Agad na hugasan at linisin ang lahat ng gulay.

1. Mga sibuyas cut kalahating singsing bilang thinner hangga't maaari, tungkol sa 0.1 - 0.2 cm. Kung hindi mo alam kung paano i-cut ito, maaari mong i-cut sa cubes.

2. Grind karot sa isang malaking grater. Posible upang i-cut sa maliit na cube, ngunit dapat itong makitid sa isip na ang gulay na ito ay pigsa mas mahaba kaysa sa iba, kaya ang pagiging handa ay kailangang matukoy dito.

3. Maaari mong agad na ilagay ang kawali sa apoy, kami ay sabay-sabay magprito ang tinadtad gulay, at lutuin ang natitira. Kunin ang kawali na may mataas na pader, at ito ay kanais-nais na ito ay isang non-stick. Sa kasong ito, magkakaroon ng mas kaunting langis.

4. Gumagamit ako ng 100 ML na langis, dahil ayaw ko itong maging marami. Ngunit kung gusto mo ang idolo na maging mas nakapagpapalusog, maaari mong ibuhos ang 120, at 150 ML.

Ibuhos ito sa isang pinainit na kawali at init nang bahagya. Pagkatapos ay ipadala ang mga sibuyas doon, magprito sa katamtamang init, o kahit na mas mababa sa average.

Ang balat na may makapal na mga pader ay nagbibigay-daan sa iyo upang magprito ng mga gulay, ngunit huwag itulak ang mga ito.

Ito ay hindi kanais-nais para sa amin na kapag inihaw, ang mga gulay ay natatakpan ng isang brown ruddy crust. Samakatuwid, si Tom ay nasa isang apoy upang maiwasan ito. At naaangkop ito sa lahat ng sangkap ngayon.

Kapag nagprito ng isang bow, ito ay pagpapakilos ito at carcass sa isang pan humigit-kumulang 5 minuto. Sa panahong ito, ito ay magiging translucent at malambot, lamang na nakamit namin.

5. Ipakita ang mga karot sa kanya, ihalo at takpan ang takip. Ito ay tuyo, maraming juice ang hindi magbibigay, kaya i-save namin kung ano ang.

Siya fry kapag pagpapakilos, o kahit na higit pang mga tomis gulay, muli hindi hihigit sa 5 minuto.

6. At habang ang proseso ng pag-ihaw ay puspusan, kahanay, maaari itong maging malinaw mula sa sinehan ng balat at i-cut ang mga ito ng maliliit na cube, na may isang bahagi ng tungkol sa 1 cm, maaari kang bahagyang mas malaki.

7. Magdagdag ng pagputol sa pan at ihalo. Mayroong ilang mga langis, at "asul" ay sapat na tuyo, kaya nagpasiya akong magdagdag ng 50 ML ng tubig na kumukulo hanggang sa ibaba.

Ang mga pares ay nabuo mula sa likido, at ang mga gulay ay mas mabilis na sapat na juice, at hindi sila sakop ng isang tinapay.

At upang ang proseso ng fluid formation ay mas matagumpay, takpan muli ang mga pinggan ng talukap ng mata.

8. Magprito sa estado habang ang mga cube ng mga eggplant ay hindi mock. Maaaring kailanganin ito sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, kakailanganin mong ihalo ang mga nilalaman nang maraming beses. Para sa paghahalo ito ay mas mahusay na gumamit ng isang kahoy o silicone talim. Hindi ito masira ang aming pagputol, at hindi rin scratch ang patong ng mga pinggan.

9. Habang kami ay magprito at pumipigil, kami ay nakikibahagi din sa ikatlong negosyo.

Sa mangkok ng blender, ilagay ang isang peeled bawang at tinadtad sa maliit na piraso ng kampanilya paminta. Mayroon ding isang piraso ng matalim blower (idagdag ito ng mas mahusay na panlasa). At masira ang blender sa isang puno ng masa.

Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang gilingan ng karne, o proseso ng kusina. Kung walang anuman sa ito, maaari mo lamang i-clear ang lahat ng ito sa isang kutsilyo.

10. Kapag ang "asul" malata at ang mga nilalaman ng kawali ay nabawasan nang malaki sa lakas ng tunog, ibuhos ang paminta puree sa kawali. Gumalaw at agad na kumuha ng mga kamatis.

11. Piliin na mayroon silang maliwanag na pulang kulay at makatas at mataba. Mula dito ay depende sa kulay ng aming ulam.

Mga kamatis, pinutol din ako sa maliliit na piraso at tiklop sa mangkok ng blender.

Mabilis na pukawin ang mga ito sa tomato juice at idagdag sa mga pinggan sa iba pang mga gulay. May lahat ng bouffags, boils dahan-dahan. Sa pangkalahatan, ang lahat ay kinakailangan.

12. Ngayon ay dapat kang maghintay hanggang ang malamig na juice ay nagpainit at umuwi. Gayunpaman, ito ay mabilis na nangyayari. Mula ngayon, kailangan naming ilipat ang oras.

Stew lahat ng sama-sama kami ay 25 minuto. At kung ang tomato juice ay naging likido, pagkatapos ay 30 minuto.

Sa panahong ito, ang mga nilalaman ay hinalo. Patuloy akong nagluluto ng mga gulay na may saradong talukap ng mata. Hindi ko na kailangang magwasak ng likido, at sa ilalim ng takip ang lahat ay ganap na nanghihina at nagpapainit nang pantay.

13. Ngunit kung paano ang mga boils, maaari mong rip asukal at asin. Nagdagdag ako ng hindi kumpletong kutsara, una kang magdagdag ng kaunti pa. Kumuha tayo ng lasing at subukan. Kung kinakailangan, saludo sa panlasa.

14. 25 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulo ng kamatis magdagdag ng itim na paminta at suka. Dito, siyempre, ang kaso ng lasa ay din. Na-spell ko sa isang recipe, kung magkano ang ginamit ko.

Ngunit ang lahat ng panlasa ay naiiba, kaya mas mahusay na subukan.

Kung lutuin mo ang ulam upang kumain, ang suka ay hindi maaaring magdagdag.

15. Pagkatapos nito, nilaga ng isa pang 10 minuto. Sa panahong ito at suka, at ang mga peppers ay pantay na ibinahagi, at ang meryenda ay magiging ganap na handa.

16. Sa panahong ito, dapat tayong naghanda at isterilisado na mga bangko at sumasaklaw. Ang unang recipe ay nagbibigay ng isang link, tulad ng maaaring gawin ng lahat ng mga kilalang pamamaraan.

Kumuha ng isang bangko at punan ito ng masa ng gulay. Huwag umalis sa loob ng mga pockets ng hangin, punan ito nang mahigpit. Kung ang air bubble ay nanatili pa rin, tulungan siyang lumayo sa aspiiled na tubig na kumukulo mula sa kutsara, o kutsilyo. Sa unang recipe, ipinakita ko rin kung paano ito gagawin.

17. Pagkatapos ng pagpuno ng isang bangko, agad na higpitan ito sa isang takip. At pagkatapos ay kunin ang pangalawang bangko, at ang ikatlo.

18. Pagkatapos ng pag-twist, i-convert ang konserbasyon at takpan ang mainit na plaid. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ito para sa imbakan.

Pagkatapos ng twisting tatlong garapon, mayroon kaming isang maliit na masarap, at maaari mong subukan ito. Ito ay napaka-pampagana, ito ay lumiliko ang tinapay. At kung mayroon kang isang matamis na hot tea sandwich, ang mga labi ay hindi sakop ng mahabang panahon. Sa palagay ko para sa isang pag-inom ng tsaa ay mawawala siya.

Kung nais mo, maaari itong ibuhos ng isang blender, pakuluan muli, at pagkatapos lamang na maaari naming mag-alaga. Sa kasong ito, magiging katulad namin ang pag-twist nito sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Masarap na recipe para sa home caviar "lisensya ng daliri"

Sa kakanyahan, posible ring tanggihan ang bawang. Ngunit masakit ito sa Commonwealth na may "singny". Samakatuwid, hindi namin martilyo sa kanila ang pangunahing lasa, ngunit hindi ito saktan siya upang bigyan ng diin, magdagdag ng isang pares ng mga ngipin.

Kakailanganin namin (lumabas sa 1 litro):

eggplants - 1 kg.
mga kamatis - 300 Gr.
sibuyas - 400 Gr.
spicy pepper - 0.5 pcs.
bawang - 2 ngipin
asin - 1 h. Kutsara.
asukal - 1 - 2 h. Spoons.
suka 9% - 2 h. Spoons.
vegetable Oil - 100 ML.

Nagluluto:

1. Kung gumagamit ka ng malaking "makintab" para sa pagluluto, mas mahusay na linisin ang balat. Maaaring iwan ang mga batang pagkakataon. Ang mga purified prutas ay pinutol sa mga cube.

2. Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig at ibuhos ito sa isang kutsara ng asin. Gumalaw upang matunaw ang mga kristal at ibuhos sa hiwa ng mga cube doon. Maglagay ng plato.

Ang mga batang gulay ay maaaring sa kakanyahan at hindi magbabad. Walang kapaitan sa kanila, hindi pa nila ito naipon. Ngunit pinapayo ko ang pamamaraan na ito na gugulin para sa kanila. Sa kasong ito, magkakaroon ng mas kaunting langis ng gulay para sa kanilang extinguishing.

Iwanan ang mga ito sa tubig upang bunutin ang mga 30 minuto. Pagkatapos ay kailangan ng tubig na pagsamahin, at ang mga cube ay bahagyang pumipigil.

3. Ang mga kamatis ay sumasakop mula sa tuktok ng cross-crosswise, at ibuhos ang tubig na kumukulo. Kapag natutugunan at nawawala ang mga minuto 3 - 4, madali itong malinis. Kung ang mga prutas ay hinog, pagkatapos ay madali ito.

Para sa ilang mga varieties mas mahirap gawin ito. Sa kasong ito, pagkatapos ng fused water na kumukulo, dapat silang ibuhos ng malamig na tubig para sa isa o dalawang minuto. Kung gayon ang balat ay magiging mas madali at mas madali.

Pagkatapos ay pinuri ang mga kamatis na pinutol sa maliliit na piraso.

4. din cut sibuyas cubes, grind bawang at crush matalim peppers. Maaaring malinis ang mga buto, o umalis. Sa kanilang presensya, ang kapaitan ay maaaring tumaas sa dalawa o tatlong beses.

5. Heat ang kawali, at ibuhos ang langis ng gulay dito. Sa lalong madaling ito ay makakakuha ng mainit-init, ibuhos ang bawang sa ito at magprito 15 - 20 segundo.

Mas maraming oras upang mapaglabanan ito sa apoy ay hindi dapat, maaari itong magbigay ng isang matatag na hindi masyadong maayang amoy.

6. At agad na ibuhos ang isang tinadtad na sibuyas. Gumalaw at magprito sa estado hanggang sa maging malambot at translucent.

7. Talong pinindot mula sa tubig sa isang kawali at magprito sa sunog bahagyang mas daluyan sa ilalim ng talukap ng mata. Kaya ang mga piraso ay magiging mas mabilis na mas mabilis, at ang ulam mismo ay maaaring ihanda pa.

Pagkatapos ng pagbaba ng nilalaman sa halaga, patayin ang lahat ng isa pang 5 - 6 na minuto sa isang maliit na sunog, hindi nalilimutan upang pukawin kung kinakailangan.

8. Pagkatapos nito, idagdag ang durog na talamak na peppers at tinadtad na mga kamatis. At asin din.

Magdagdag ng apoy sa dry vegetable mass pinakuluang. Pagkatapos ay muling i-release ang apoy bago ang posisyon kapag ang halo ay pakiramdam nang basta-basta. Hindi ito dapat na pinakuluang sa parehong oras, upang maiwasan ang pagsingaw ng buong likido.

9. Upang magdalamhati sa estado, habang ang lahat ng mga gulay ay hindi magiging handa. Kakailanganin ng tungkol sa 25-30 minuto ng oras. Ang talukap ng mata sa lahat ng yugtong ito ay hindi na malapit.

Asukal sa asukal at ibuhos ang suka, ihalo at nilaga ng isa pang 10 minuto. Kinakailangan na ang tamis at acid diverge at ang ulam ay naging homogenous sa panlasa.

Ang ganitong meryenda ay maaaring iwanang piraso, at maaari mong gilingin ito, laktawan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o pagsira sa isang blender.

Sa ikalawang kaso, sa panahon ng workpiece para sa taglamig, ang durog na pinaghalong gulay ay dapat ilagay sa mga pagkaing pagluluto at pakuluan ng hindi bababa sa 5 hanggang 6 na minuto sa mabagal na init, o hanggang 10 minuto.

10. Iniwan namin ito at naglalagay lamang sa mga garapon. Muli, siguraduhin na ang kahungkagan at air pockets ay mananatiling nasa loob.

Ilagay ang nilalaman sa isang paraan na lumilitaw ang langis sa ibabaw.

Agad na higpitan ito nang mahigpit at ilagay sa takip sa ilalim ng kumot, umalis kami doon hanggang sa kumpletong paglamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa pagtatago sa lugar kung saan karaniwan mong iniimbak ang workpiece.

Baked talong caviar at sariwang mga kamatis na may bawang

Ang isang masarap na burr ay inihanda sa Odessa. Sa pamamagitan ng paraan, sa parehong paraan maghanda ito sa Georgia. Ang isang tampok ng naturang recipe ay ang mga gulay ay pre-lura sa oven.

Ang natapos na meryenda ay ang lasa ng pinausukang, at walang katulad na lasa.

At kung gusto mo ang amoy ng usok sa amoy na ito, pagkatapos ay ang maghurno ng mga gulay ay maaaring nasa karbon sa grill.

Maghanda ng ganitong masarap pangunahin upang kumain kaagad, ngunit kung ito ay esterling ito, at dagdagan ang oras ng paggamot ng init. Maaari mong ihanda ito at para sa taglamig.

Kailangan namin:

talong - 6 pcs (daluyan)
pepper Bulgarian - 8 PC (maliit)
pepper Sharp - 0.5 - 1 PC
mga kamatis - 6 na PC (maliit)
bawang - 5 ngipin
vegetable Oil - 60 ML.
asukal - 50 gr
asin sa panlasa
ang suka 9% ay isang hindi kumpletong kutsara (kung nagluluto ka para sa taglamig)

Nagluluto:

1. hugasan at tuyo prutas ilatag nang walang pagputol ng prutas sa baking sheet. Ilagay sa oven, warmed hanggang sa 180 degrees para sa 40 - 45 minuto. Sa panahong ito, sila ay malata at ganap na tumagos sa loob.

2. Katulad din, Bake at Bulgarian peppers, kasama ang mga kamatis at matalim chili paminta. Kung ang oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno gulay, maaari mong lahat ng sama-sama, kung hindi, pagkatapos ay sa turn.

Para sa mga inihurnong peppers at mga kamatis, maaaring kailanganin na mas mababa kaysa sa mga eggplants.

3. Kumuha ng mga gulay at bigyan sila ng bahagyang cool. Sa lalong madaling panahon maaari silang gaganapin sa kanilang mga kamay, linisin ang balat.

Maaari mong i-cut ang mga ito sa isang arbitrary order. May nagnanais na i-cut ang mga guhitan, mga cube ng isang tao.

Hindi ito nakakaapekto sa mga katangian ng lasa ng ulam.

4. Sa pan sa langis upang magprito 15 - 20 durog na mga segundo ng bawang, at agad idagdag ang lahat ng naghanda gulay dito. Gumalaw at hayaan ang pigsa.

Magdagdag ng asin at asukal. Kung lutuin mo ang gayong meryenda para sa taglamig, dapat ka ring magdagdag ng suka. Stew 10 - 15 minuto.

5. Iwaksi ang mga gulay sa isang maliit na garapon at takip sa mga pabalat. Ilagay ang isterilisasyon. Paano ito gagawin, maaari mong basahin.

Kinakailangan ang mga bangko sa kalahating litro ng 20 minuto matapos ang tubig na kumukulo sa isang kasirola.

6. Patigilin ang caviar sa caviar sa lids, flip garapon at takip sa isang bagay na mainit-init. Iwanan ang workpiece ganap na cooled. Pagkatapos ay alisin para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Talong caviar mula sa pritong at inihurnong gulay, baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Noong nakaraan, sa mga oras ng Sobyet, nagkaroon lamang kami ng dalawang paraan upang maghanda ng talong masarap. Ang una ay isang meryenda, pinakuluan mula sa mga piraso ng gulay, at ang pangalawang baluktot sa gilingan ng karne.

Ngayon, kahit na ang mga recipe ay naging isang pulutong, ngunit sa katunayan, mayroon ding dalawa sa kanila. Lamang dito sa pangalawang paraan na ito ay hindi na baluktot sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ngunit tinusok ng isang blender. Kaya, ang pag-save ng mahalagang oras.

Ngunit nagpasiya pa rin akong ipakita sa iyo, mahal na mga mambabasa, paano ko ito gagawin. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ay maaaring maging sa blender.

Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay din sa katunayan na ang mga eggplants dito ay pre-lutong sa oven, ang natitirang mga gulay ay inihaw sa isang kawali. At siyempre, maaari mo na isipin kung paano ang lahat ay masarap!

Siyempre, kakailanganin ito ng kaunti para sa karaniwan. Ngunit ito ay katumbas ng halaga, naniniwala ka sa akin.

Ichorka ay pagmultahin, hangin, mahalimuyak at napaka, napaka-pampagana.

Simpleng recipe para sa pagluluto caviar para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Kung gusto mong magluto sa isang mabagal na kusinilya, malamang na gusto mong subukan upang lutuin ang iyong mga paboritong meryenda doon. At ano, ito ay natupad.

Bukod dito, ang lahat ay nakuha din sa ito masarap at kahanga-hanga, tulad ng sa isang kasirola, kawali at kazan. At sa pangkalahatan, bakit dapat ito mangyari sa anumang paraan kung hindi?!

Kailangan namin:

eggplants - 1 kg.
karot - 2 pcs (humigit-kumulang 200 - 250 gr)
bulgarian pepper - 3 piraso ng humigit-kumulang 250 gr)
mga kamatis - 5 PC (humigit-kumulang 400 g)
bawang - 5 ngipin
mga sibuyas - 2 pcs (malaki)
asin - 1 tbsp. Kutsara hindi kumpleto (o tikman)
asukal - 1 h. Kutsara
langis ng gulay - 100 mL (maaaring bahagyang mas mababa)

Nagluluto:

1. Agad na ihanda ang lahat ng mga gulay - hugasan ang mga ito, malinis at i-cut. Maaari mong i-cut ang lahat ng bagay sa malalaking cube, sa dakong huli ay susunugin namin ang isang blender gulay. Ito ay lamang upang mag-rehas ng isang karot sa grater at tambin chop bawang.

Hindi ko ipinta ito nang detalyado, at magpakita ng isang larawan. Sa nakaraang mga recipe, isinasaalang-alang namin ang sandaling ito nang detalyado

2. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker. Kung gusto mo ang meryenda upang makakuha ng kasiya-siya at masustansiya, magdagdag ng 100 ML. Kung ikaw ay isang tagataguyod ng isang malusog na nutrisyon sa pandiyeta, maaari itong limitado sa isang mas maliit na bilang.

Ang miracle pan na ito ay lubos na nakayanan ang gawain. Kakailanganin naming i-install ang "Pagprito" mode dito, at kung ang function na ito ay nawawala, pagkatapos ay ang "baking" mode ay angkop.

3. Kaagad ibuhos ang mga sibuyas at bawang sa mangkok, at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibaba. Isara ang talukap ng mata at magprito ng mga bahagi sa posisyon na ito sa loob ng 5 minuto.

Ito ay hindi kinakailangan upang magprito ang walang amoy sangkap upang magprito, ito ay sapat na para sa kanila upang limitahan at maging bahagyang transparent.

4. Buksan ang talukap ng mata, ihalo ito muli at ibuhos ang isang karot sa isang gadgad.

Agad na maaari mong idagdag ang paminta ng Bulgarian. Paghaluin ang lahat.

Muli upang isara ang takip nang mahigpit, at muli ang 5 minuto. Napakaraming oras ang kailangan upang mapatay.

5. Nakatayo na kami ng mga kamatis. Samakatuwid, pagkatapos ng oras, idagdag ang mga ito sa mga pritong gulay. Muli naming ihalo ang masa na may talim at magprito para sa isa pang 5 minuto na may closed lid.

Sa panahong ito, ang lahat ng mga gulay ay magiging mas malambot at ang masa ay magiging mas magkakatulad.

6. Ibuhos ang tinadtad na mga eggplant. Kaya na ang lahat ng ito ay magkasya sa mangkok ng kawali, iwisik ang mga bahagi at ihalo kaagad. Kapag ang huling partido ay napupunta, maaari mong agad na asin at paminta at pagkatapos ay ihalo sa wakas.

7. Itakda ang mode na "baking" at magtakda ng oras sa display para sa 30 minuto. Mag-iwan para sa oras na ito gulay nilagang sa isang kasirola na may saradong talukap ng mata.

8. Ang timer ay magbibigay upang malaman kapag ang oras ay inilabas. Buksan ang talukap ng mata at masira ang mga gulay sa pamamagitan ng isang blender sa isang kondisyon na katulad ng katas.

9. I-dismix ang purees sa mga bangko ng steriline at agad na higpitan ang mga lids. Bumalik at iwanan ang mainit hanggang sa buong paglamig.

Sa taglamig, buksan at kumain ng kasiyahan!

Video kung paano magluto ng bahay caviar sa pamamagitan ng reseta ng USSR

Sa mga panahon ng Sobyet sa mga counter ng mga tindahan posible upang makita ang maraming parehong talong at. Binili namin ito at drosad higit sa lahat sa panahon ng taglamig. At siyempre, ang isang espesyal na kagustuhan ay ginamit ng isang meryenda ayon sa GOST USSR.

At ang bawat babaing punong-abala ay may sarili, ang tinatawag na home branded recipe, ayon sa kung saan siya ay naghahanda ng isang paboritong ulam, ang lahat ng mainit-init na panahon, at din twisted bangko na may billets para sa taglamig.

At narito ang isa sa mga recipe na ito, huwag mag-ayon ayon sa GOST, ngunit ito ay masarap at tulad ng nakikita mo, siya ay isang long-atay.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay sa tag-araw maaari kang maghanda ng meryenda mula sa sariwang gulay, at sa taglamig mula sa frozen. Kasabay nito, alam ng babaing punong-abala na kung mag-freeze ka lang ng mga eggplant, o zucchini, pagkatapos ay maging matubig pagkatapos ng pag-defrost.

Iyan ay kung magkano ang masarap na paraan na magtagumpay tayo ngayon. Maliwanag na ang mga ito ay hindi lahat ng magagamit na mga pagpipilian sa pagluluto. Mayroon ding mga masarap na "raw" caviar, at mga recipe kung saan ang mga mansanas ay kasangkot, at simpleng mga paraan kung saan ito ay hindi inilaan sa pag-alog sa mga bangko.

Susubukan kong magsulat ng isa pang artikulo sa paksang ito. O marahil hindi isa. Ang anumang meryenda na inihanda ng gayong mga paraan ay masarap at kanais-nais sa mesa, kaya sa palagay ko walang dagdag na mga recipe.

Minamahal na mga kaibigan, magluto at kumain laging lamang sa kasiyahan!

Bon Appetit!

Pagluluto 1 kilo ng talong caviar dahon tungkol sa 2 oras.

Classic Egngplant Cancer Recipe.

Mga produkto
Sa 1 litro ng talong caviar
Eggplants - 1 kilo
Mga kamatis - 2 dalubhasa
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Bawang - 3 ngipin
Bulgarian pepper - 2 daluyan o 1 malaki
Asin - 1 kutsara.
Black Pepper Ground - 1 kutsarita

Paano magluto ng talong caviar
1. Heat ang oven sa 200 degrees, kukuha ng 5-7 minuto.

2. Hugasan ang mga gulay at tuyo ang napkin.
3. Ang isang tinidor na may matalas na ngipin ng mga eggplants ng chop, peppers at mga kamatis sa lalim ng 0.5 millimeters.

4. Lumalabas ang mga eggplant sa baking sheet (maaari mong i-pre-serve ang bakery paper o foil) at ilagay sa heated oven.

5. Maghurno eggplants para sa 40 minuto.
6. Gupitin ang mga eggplants kasama, kunin ang isang tinidor, ilipat sa isang mangkok at mag-scrape ng isang talong laman sa isang mangkok.

7. Ang mga kamatis at Bulgarian peppers ay nakalagay sa tray, maghurno sa kanila ng 15 minuto.

8. Pepper at mga kamatis malinaw at makinis extort, idagdag sa mangkok sa mga eggplants at ihalo.

9. Upang lakarin ang kutsilyo kasama ang halo, upang ang pulp ng talong ay pantay na ipinamamahagi sa iRes.

10. Upang ilipat ang mga produkto ng caviar sa kawali at ilagay sa isang tahimik na apoy, magluto bago ang pagdaragdag ng 10 minuto.
11. Ang mga sibuyas ay nalinis mula sa mga husks at tinadtad na makinis.
12. Heat pan, ibuhos ang langis, mag-ipon ng mga sibuyas at magprito sa katamtamang init para sa 7 minuto.

13. Maaliwalas na bawang, tinadtad na makinis at idagdag sa Luka, magprito ng 2 minuto.

14. Fried mga sibuyas at bawang Idagdag sa talong caviar at magluto ng isa pang 10 minuto.

15. Salt and Pepper Eggplant caviar (lasa, pre-cooling ng isang maliit na halaga ng talong caviar).

16. Mga bangko para sa talong caviar upang hugasan, slip at ibuhos sa bawat tubig sa 1 sentimetro.

17. Ang parehong mga bangko ay inilagay sa microwave, na itinatag para sa 800 watts at humawak ng 1.5 minuto: Mahalaga na ang tubig sa mga bangko ay pigsa at ang nabuo na mga pares ay nagproseso ng mga pader ng lata, ganap na disinfecting ito.
18. Patuyuin ang mainit na tubig at agad na magsimula upang punan ang mga lata na may kumukulong talong caviar.

19. Kapag ang mga bangko ay puno ng talong caviar sa mga balikat, banlawan ng tubig na kumukulo bawat isa sa mga pabalat at higpitan ang mga garapon nang mahigpit.

20. Lumiko ang mga bangko baligtad at balutin sa bedspread upang makumpleto ang paglamig.

21. Alisin ang mga bangko na may talong caviar para sa imbakan - para sa buong pagbubunyag ng lasa ay kinakailangan 1 linggo.

Talong caviar sa multicooker.

Mga produkto para sa cooking eggplant caviar
Eggplants - 3 piraso.
Mga sibuyas - 2 ulo
Karot - 1 piraso.
Sweet Bulgarian Pepper - 2 piraso.
Mga kamatis - 2 piraso
Langis ng gulay - 5 tablespoons.
Bawang - 3 ngipin
Asin at itim na ground pepper - sa panlasa

Talong caviar sa isang mabagal na kusinilya
Ang unang panuntunan ng talong caviar na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang matalim na kutsilyo. Samakatuwid, magandang magkasama.
Malinaw na mga sibuyas malinaw at tumaga makinis. Sweet pepper wash, alisin ang prutas at buto, at tumaga makinis. Pagputol ng mga karot at maunawaan ang palamigan. Talong malinis mula sa balat at rehas na bakal sa isang malaking grater. Ang mga kamatis ay nagbibigay ng tubig na kumukulo, malinis mula sa balat, at tumaga ng makinis. I-clear ang bawang at mag-chop ng makinis.
Mag-set up ng multicooker sa mode na "baking", ibuhos ang langis ng gulay at ibuhos ang mga sibuyas. Mga sibuyas Fry, pagpapakilos na may kahoy na kutsara o spatula, 7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang paminta at magprito para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng mga karot at ihalo nang maayos. Ibahagi ang mga talong ng kurtina.
Multicoker upang i-reconfigure ang "quenching" mode at itakda ang oras ng pagluluto - 1 oras. Pagluluto Eggplant caviar 40 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis, asin, paminta, bawang. Magluto para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos kung saan posible na mabulok ang talong caviar sa mga bangko.

Ang kulay ng talong ay tinatawag na "asul", tulad ng isang pangalan ay katangian ng timog ng Russia at Ukraine.

May isang opinyon na ang talong caviar ay nagiging mas malasa kung ang mga natapos na gulay ay hindi pinutol, at mine tolkushka.. Sa Odessa, kung saan ang caviar mula sa "Blue" ay napakapopular, halos isang ulam ng kulto, para sa layuning ito, gumamit ng isang espesyal na kahoy na bang-mixer, sa hugis na katulad ng sagwan. Gamit ang aparatong ito, ang gulay pulp "magpatumba" sa estado ng casis.

Ang espesyal na lasa ng egra ng talong ay magbibigay ng inihurnong bawang. Dalawang ulo ang pinutol, binabawasan ang langis ng gulay. Bawang balutin ang foil at oven kasama ang mga eggplants sa oven. Handa na bawang upang palamig at gamitin ang laman, na nakakakuha ng pare-pareho ng pasta.

Sa Armenia, ang caviar ay inihanda mula sa mga gulay na inihurnong sa bukas na apoy. Ang isang meryenda "na may usok" ay nakakuha ng isang napaka-espesyal na amoy at panlasa.

Minimal na hanay ng mga gulay para sa caviar: eggplants, mga kamatis at bawang. Classic recipe para sa Egnglant Caviar Can. karagdagang Pod ng sariwang chilli pepper, acidic mansanas at karot. Ang mga gulay ay pre-maghurno, lutuin o magprito.

Na may isang hanay ng mga gulay sa pagluluto ng talong caviar ay maaaring mag-eksperimento, ngunit dapat itong maipanganak na ang lasa ng caviar ng talong ay magkakasuwato, kung nakikita mo ang ganito proporsyon: 1 kilo ng talong ay hindi humigit sa 1 kilo ng iba pang mga gulay.

- Kapaki-pakinabang Masarap at mabangong caviar mula sa mga eggplants gumawa hibla, stimulating bituka peristalsis at potasa, kinakailangan para sa maindayog na gawain ng kalamnan ng puso.

- Calorie. Eggplant caviar - 90 kcal / 100 gramo.

- Gastos Mga produkto para sa cooking talong caviar sa aming mga recipe sa panahon (mula sa katapusan ng Hulyo sa simula ng Oktubre) - 300 rubles / 2 liters ng caviar.

Ano ang niluluto mo?

Meryenda

Caviar mula sa talong na may puting ugat.

Mga sangkap:

2.5 kg eggplane.
500 g kamatis
300 g ng karot
100 g root kintsay
100 g root parsley
100 g root pasternak.
300 g ng Sp.
50 gulay ukropia.
150 ML ng langis ng gulay
30-40 g sololi.
20 ML ng 9% na suka
ground Black and Fragrant Pepper to Taste.

Paraan ng Pagluluto:

Para sa recipe na ito, ang caviar para sa tag ng taglamig ay dapat na tinadtad sa maliliit na cube, asin, umalis ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga maliliit na cube, sibuyas - kalahating singsing, karot at mga ugat - dayami. Mga sibuyas, karot at ugat Roots fry sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga eggplant, kamatis, asin, paminta, nilagang sa ilalim ng takip ng 50 minuto. Ibuhos ang suka, idagdag ang mga tinadtad na gulay, halo. Hot caviar upang mabulok sa isterilisado lata, roll at wrap up sa paglamig.

Ang caviar mula sa zucchini at talong ay simple.

Mga sangkap:

1 kg eggplazhanov.
500 g kabachkov.
70 ML ng langis ng gulay
10 g ng asukal
10 g sololi.
30 g tomato paste
ground Black Pepper.
kanela sa tip ng kutsilyo
bay Leaf.

Paraan ng Pagluluto:

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto tulad ng isang talong caviar ay ang mga sumusunod. Ang mga eggplant ay kailangang i-cut sa hiwa, bahagyang asin, umalis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay pisilin, gupitin sa mga cube. Purified zucchini cut sa parehong paraan. Pagsamahin ang mga gulay at nilaga sa langis sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa 30 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, tomato paste, nilagang 10 minuto, alisin ang dahon ng bay. Hot caviar upang mabulok sa mga bangko at isterilisado: 0.5 l garapon - 15 minuto, 1 L - 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll at wrap up sa paglamig.

Hakbang na numero 1.
Hakbang na numero 2.

Hakbang na numero 3.
Hakbang na numero 4.

Hakbang na numero 5.
Hakbang na numero 6.

Hakbang na numero 7.
Hakbang na numero 8.

Hakbang na numero 9.
Hakbang na numero 10.

Mga sangkap:

1 kg eggplazhanov.
300 g ng mansanas
200 g ng isang bunk
50 ML ng langis ng gulay
30 ML ng 9% na suka
20 g ng asukal
30 g soli.
pakurot ng nutmeg at kanela

Paraan ng Pagluluto:

Upang maghanda ng caviar sa simpleng recipe na ito, ang mga eggplant ay kailangang i-cut sa kalahati, mag-lubricate sa langis at maghurno sa oven hanggang malambot. Malinaw, magbigay ng sustansiya, pisilin ang labis na likido. Mga sibuyas na pino ang pagputol, magprito sa langis hanggang malambot. Magdagdag ng mga eggplant, magprito. I-clear ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at core, gupitin sa mga cube, idagdag sa mga gulay, nilagang 2 minuto. Asukal sa asukal, asin, pampalasa, halo at nilagang hanggang sa pagiging handa. Sa dulo ng pagluluto ibuhos suka. Hot caviar upang mabulok sa mga naghanda bangko at isterilisado: 0.5 l mga bangko - 10-15 minuto, dami ng 1 L - 20-25 minuto. Pagkatapos ay i-roll, i-flip at i-wrap hanggang sa paglamig.

Caviar mula sa mga eggplants at pumpkins.

Mga sangkap:

1 kg eggplazhanov.
1 kg ng pumpkins.
1 kg ng mga kamatis
20-30 g bawang
100 ML ng langis ng gulay
asin sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Bago mo lutuin ang talong caviar sa bahay, ang pangunahing sahog ng meryenda ay dapat na inihurnong hanggang malambot, malinis, pisilin ang kaunti at tumaga. Kalabasa kalabasa rubbing sa grater. Gupitin ang mga kamatis nang arbitraryo. Ibahagi ang mga gulay sa isang sako na may mantikilya, nilagang sa ilalim ng takip ng 30 minuto. Pagkatapos ay gumiling sa isang blender, idagdag ang dumaan sa press bawang, asin, stew 10 minuto. Tiyakin ang hot eggplant caviar na niluto sa recipe na ito at isterilisado: 0.5 l garapon - 15 minuto, 1 L - 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll at wrap up sa paglamig.

Mga sangkap:

1.5 kg eggplane.
500 g ng bulgarian paminta
500 g ng karot
500 g ng Sp
150 ML ng langis ng gulay
30 ML ng 9% na suka
asukal
ground black pepper sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Para sa recipe na ito para sa cooking talong caviar, kailangan mong i-cut sa cube, asin, umalis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Ang mga eggplants, karot at kampanilya peppers ay lumaktaw sa isang gilingan ng karne. Mga sibuyas na pino ang pagputol, magprito sa langis hanggang malambot. Magdagdag ng mga durog na gulay, nilagang 1 oras. Ibuhos ang asin, asukal, sa loob ng 5 minuto ay magbuhos ng suka, ihalo at alisin mula sa apoy. Hot homemade caviar mula sa mga eggplants, luto para sa taglamig, kailangan mong mabulok sa isterilisadong mga bangko, roll at wrap up sa paglamig.

Caviar mula sa talong na walang bow.

Mga sangkap:

2 kg eggplazhanov.
1 kg ng mga kamatis
1 kg ng paminta ng Bulgarian
30 g bawang.
50 g ng greenery parsley
100 ML ng langis ng gulay
50 ML ng 9% na suka
30 g soli.
50 g Sugar.

Paraan ng Pagluluto:

Ang caviar mula sa mga eggplants para sa taglamig sa simpleng recipe na ito ay naghahanda ng napaka-simple. Kailangan mong i-cut eggplants at paminta na may maliit na cubes. Ang mga kamatis ay lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Sa tanawin init langis ng gulay, ilagay ang mga gulay, nilagang 45 minuto. Magdagdag ng durog na bawang, gulay, asin, asukal, suka, halo, nilaga ng isa pang 5 minuto. Hot caviar upang mabulok sa isterilisado lata, roll at wrap up sa paglamig.

Mga sangkap:

1 kg eggplazhanov.
1 kg ng mansanas
1 kg ng mga kamatis
300 g ng bulgarian paminta
300 g ng karot
300 g ng Sp.
200 ML ng langis ng gulay
30 g soli.
1 laurel sheet.
ground Black Pepper.
mga gulay sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Bago ang pagluluto ng talong caviar, ang mga gulay at mansanas ay kailangang malinis, na may mga kamatis na alisin ang balat. Naghanda ng makinis na mga produkto. Sa tanawin, init ang langis, magprito ng sibuyas at karot. Magdagdag ng mga kamatis, ihalo, dalhin sa isang pigsa. Upang ilagay ang mga eggplants, Bulgarian peppers at mansanas sa isang boosing mass, nilagang 50 minuto. Magdagdag ng asin, pampalasa, gulay, stew 10 minuto. Alisin ang dahon ng bay. Hot caviar upang mabulok sa mga naghanda bangko, roll at wrap up sa paglamig.

Mga sangkap:

2 kg eggplazhanov.
15 g bawang
50 ML ng langis ng gulay
10 ML ng lemon juice.
lupa itim at matalim paminta
cORIANDER.
pinatuyong basil at dill.
asin sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Upang mabilis at masarap na magluto caviar sa recipe na ito, ang mga eggplants ay kailangang malinis, gupitin sa hiwa, asin at umalis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan at pisilin. Naghanda ang mga eggplants lumaktaw sa isang gilingan ng karne. Mashed upang pakuluan upang pigsa, magdagdag ng langis, asin at pampalasa, nilagang mababa ang init para sa 45 minuto. Magdagdag ng durog na bawang, lemon juice, stew ng isa pang 5 minuto. Hot caviar upang mabulok sa mga naghanda bangko, roll at wrap up sa paglamig.

Caviar mula sa talong na may sitriko acid.

Mga sangkap:

2 kg eggplazhanov.
1 kg ng mga kamatis
500 g ng bulgarian paminta
500 g ng Sp
3 g ng sitriko acid
asukal at pampalasa sa panlasa
langis ng gulay para sa Pagprito

Paraan ng Pagluluto:

Para sa recipe na ito para sa talong caviar para sa taglamig, ang mga gulay ay kailangang malinis, gupitin sa mga cube, asin, umalis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay pisilin ang likido na inilalaan nang maayos. Naghanda ng mga eggplant na magprito sa langis. Mga sibuyas at peppers makinis na tumaga, magprito sa langis. Magdagdag ng mga inihaw na eggplants, nilagang 5-7 minuto. I-clear ang mga kamatis mula sa balat, gupitin, idagdag sa mga gulay, nilagang 15-20 minuto. Kunin ang asin, asukal, pampalasa, sitriko acid, halo, nilagang 5 minuto at alisin mula sa apoy. Hot caviar upang mabulok sa isterilisado lata, roll at wrap up sa paglamig.

Hakbang na numero 1.
Hakbang na numero 2.

Hakbang na numero 3.
Hakbang na numero 4.

Hakbang na numero 5.
Hakbang na numero 6.

Hakbang na numero 7.
Hakbang na numero 8.

Hakbang na numero 9.
Hakbang na numero 10.

Caviar mula sa lutong eggplants.

Mga sangkap:

2.5 kg eggplane.
2 kg ng mga kamatis
1 kg ng karot
1 kg ng paminta ng Bulgarian
1 kg ng isang bunk.
50 g bawang.
150 ML ng langis ng gulay
lupa matalim paminta sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Bago ka magluto ng isang homemade talong caviar, ang batayan ng meryenda at ang bulgarian paminta maghurno sa oven sa darkening ng alisan ng balat, cool, malinis, magbigay ng sustansiya maliit na cube. I-clear ang mga kamatis mula sa balat, pinong hiwa. Ang mga sibuyas at karot ay makinis na pagpuputol, magprito sa langis. Magdagdag ng mga kamatis, nilagang mababa ang init para sa 15 minuto. Magdagdag ng mga lutong eggplants at bell peppers, nilagang 30 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, matalim na paminta at asin, nilaga ng 5 minuto. Hot caviar upang mabulok sa isterilisado lata, roll at wrap up sa paglamig.

Hakbang na numero 1.
Hakbang na numero 2.

Hakbang na numero 3.
Hakbang na numero 4.

Hakbang na numero 5.
Hakbang na numero 6.

Mga sangkap:

1.5 kg eggplane.
800 g tomitors.
300 g ng bulgarian paminta
400 g ng karot
200 g ng isang bunk
100 ML ng langis ng gulay
30 ML ng 9% na suka
lupa itim at matalim paminta
asin sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

Ang mga eggplant ay pinutol sa maliliit na cube, inilagay sa malalim na hugis, lubricated na may langis, at maghurno sa oven preheated sa 200 ° C. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes, inilatag sa oven sa mga eggplants, ibuhos ang langis, halo, maghurno 10 min. Magdagdag ng mga tinadtad na karot, maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mga gulay hiwa bell peppers at peeled mga kamatis peeled, ibuhos langis, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo, nilagang sa oven para sa isa pang 30 minuto. Mga gulay mula sa oven, magdagdag ng suka, halo. Hot caviar mula sa mga eggplants handa sa bahay, kailangan mong mabulok 0.5 liters sa mga bangko, isteriliser 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll at wrap up sa paglamig.

Hindi bababa sa isang recipe para sa caviar mula sa talong ay kahit na sa pinaka-tamad na babaing punong-abala. Pagkatapos ng lahat, sa taglamig, ang meryenda na ito ay sa isang par sa isang zucchini caviar ay nagsisilbing isang tunay na dekorasyon ng mesa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, at isang bahagyang pagbabago ng paraan ng pagluluto, maaari mong lutuin ang caviar para sa bawat panlasa: talamak o may banayad na lasa, na may stewed eggplants o inihurnong.

Kaya na ang caviar ay nakuha ng isang matamis na lasa, dapat mong ilagay sa ito kapag pagluluto mas karot, at ang chili paminta ay idinagdag sa sharpness.

Ang isang maliit na koleksyon ng mga recipe na may mga larawan ng mga eggplants mula sa mga eggplants para sa lahat ng okasyon (para sa paggamit sa taglamig at hindi lamang) ay iniharap sa artikulong ito.

Icra mula sa Odessitov.

Mga pagpipilian para sa pagluluto mula sa mga eggplants sa Odessa mayroong maraming. Kabilang sa mga ito ay sa halip maluho - kapag ang mga eggplants ay inihurnong direkta sa burner ng gas stove, hold ang mga ito para sa buntot. Gayunpaman, mas mahusay na panatilihing ligtas ang iyong mga daliri at hindi mapanganib ang kalusugan. Pagkatapos ng lahat, maaari kang kumuha ng meryenda gamit ang isang mas ligtas na recipe ng caviar kasama ang pagdaragdag ng kamatis.

Configuration Icres:

asul - 1 kg;
mga kamatis - 0.8 kg;
isang bombilya;
olive o langis ng gulay, asin - sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

Upang gumawa ng mga eggplants hindi pag-aalaga, ito ay mas mahusay na gumamit ng sariwang mga batang gulay, na naglalaman ng mas mababa solonin - isang sangkap na nagbibigay sa kanila ng mapait na lasa.

Ang batang sariwang talong ay may makinis na makintab na balat, nang walang mga wrinkles, at isang berdeng prutas (kung ito ay kayumanggi, nangangahulugan ito na ang gayong gulay ay pinakain ng matagal na panahon).

Icra sa pamamagitan ng isterilisasyon

Ang recipe na ito para sa talong caviar para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang palayawin ang mga sambahayan na may masarap na meryenda para sa mga pista opisyal ng taglamig at hindi lamang. Ang mga gulay ay inihaw nang hiwalay, na nagbibigay sa IRE ng isang espesyal na lasa.

Dahil ang recipe ay hindi nagbibigay para sa pagdaragdag ng suka, upang madagdagan ang oras ng imbakan, ang calf ay isterilisado bago ang paglubog ng araw.

Mga bahagi sa 5 litro garapon ng tapos na caviar:

ang asul na average na laki ay 5 kg;
hinog na kamatis - 2 kg;
mga sibuyas - 1 kg;
pepper Burning - 2 PC.;
1 kg ng juicy carrots;
1 kg;
3 tbsp. l. mga asing-gamot;
1 tbsp. l. Sahara;
400 ML ng langis.

Proseso ng pagluluto:

Talong meryenda na walang sterilization

Ang mga hostesses, na walang oras o pagnanais na gulo sa paligid na may sterilization ng pag-order, maaari mong subukan upang maghanda caviar mula sa mga eggplants para sa taglamig walang sterilization.

Upang ang caviar sa garapon ay hindi lamang masarap, ngunit din tumingin maganda, ang lahat ng mga gulay ay pinutol ng parehong mga piraso.

Upang makakuha ng 2.5 litro ng tapos na caviar, kakailanganin mo:

1.5 kg ng medium-sized na asul;
0.5 kg ng mga hinog na kamatis;
3 maliit;
3 bombilya;
5 bagay ng dilaw na paminta;
bawang - 8 daluyan ngipin;
50 g ng purified oil;
1 tbsp. l. mga asing-gamot;
2 tbsp. l. Sahara;
lupa paminta;
0.5 art. suka.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang caviar mula sa mga eggplants para sa taglamig sa pamamagitan ng gilingan ng karne ay napaka banayad, dahil ang mga gulay ay dinurog sa estado ng katas. Ang ganitong caviar ay mahusay na smearing sa puting tinapay. Ang oras ng extinguishing ay ang tinatayang - caviar patayin hanggang sa makuha nito ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang output ng natapos na mga produkto ay 6 kalahating litro garapon.

Maghanda ng mga gulay: mula sa mga eggplant (2 kg) gupitin ang alisan ng balat at may isang kilo ng kamatis alisin ang balat. Isang kilo ng matamis na paminta upang linisin mula sa mga bunga. Gulay twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ang workpiece upang ibuhos sa kaldero na may isang makapal na ibaba, asin sa panlasa, paminta at ilagay ang asukal.

Upang patayin ang caviar matapos kumukulo ng mga 50 minuto, magdagdag ng 100 ML ng pinong langis at bigyan riser para sa isa pang 5 minuto. Sa panahon ng extinguishing, dapat itong pana-panahon alisin ang foam.

Bago alisin ang kaldero mula sa apoy, ibuhos ang 20 ML ng suka, ihalo at ibuhos ang caviar sa pamamagitan ng sterile tank.

Roll, kumagat at umalis para sa isang araw.

Koro mula sa inihurnong gulay

Ang caviar mula sa lutong eggplants ay partikular na masarap, dahil, hindi katulad ng mga tradisyonal na mga recipe, ang mga gulay ay hindi inihaw sa kawali, at inihurnong sa oven. Ang ganitong meryenda ay hinahain sa talahanayan sa cooled form, sprinkled sa tuktok ng perehil.

Para sa caviar, kakailanganin mo:

1 kg ng makintab;
100 g ng langis ng mirasol;
3-4 cloves ng bawang;
50 g ng lemon juice;
asin paminta.

Pagluluto ng trabaho:

Icres recipe na may mayonesa.

Ang Cabacco caviar na may mayonesa ay may maraming mga tagahanga. Ang parehong masarap na meryenda ay nakuha kung nagluluto ka ng talong caviar na may mayonesa. Kasabay nito, ang langis ng gulay ay hindi ginagamit, dahil ang katabaan ng Icrea ay magbibigay ng mayonesa.

Upang mabilis na gumawa ng isang caviar para sa mga sandwich, 2 kg ng asul na pagputol sa halves at bawat isa sa loob ng cut ng pintor, nang hindi nakakakuha sa balat. Kumuha ng mga pagbawas ng talong asin at iwanan ang kalahating oras upang lumabas na humiram.

Matapos ang pag-expire ng tinukoy na oras, ang mga gulay ay mahusay na rinsed, bahagyang puntos at ilagay ito sa oven hanggang sa pagiging handa.

Piliin ang pulp ng lutong eggplants, magdagdag ng mayonesa (humigit-kumulang 5 tbsp) at gumiling sa isang blender.

Maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang at mga gulay sa natapos na caviar.

Kumpleto sa mayonesa para sa taglamig

Sa mayonesa, maaari ka ring gumawa ng workpiece sa taglamig. Ang isang simpleng caviar recipe mula sa talong para sa taglamig na may mayonesa ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng langis at suka.

Mga produkto para sa caviar:

5-6 kg makintab;
2.5-3 kg ng mga bows ng sibuyas;
3 bawang ulo;
mayonesa - isang malaking tutu na may kapasidad na 500 g;
100 ML ng suka;
400 g ng pinong langis;
asin at paminta.

Mga yugto ng produksyon:

Ang mga batang eggplants ay pinutol sa mga cube kasama ang alisan ng balat, upang itulak ang asin at ibigay upang lumabas ng kapaitan.
Fry mga sibuyas (kalahating singsing).
Patuyuin ang likido mula sa mga gulay at magprito din sa pan, naglalagay ng maliliit na bahagi.
Ang mga frozen na gulay ay nakatiklop sa isang malaking mangkok, magdagdag ng bawang, mayonesa, suka at halo. Pack at asin, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mayonesa ay magbibigay na ang iher sollyamy lasa.
Blangko mabulok sa garapon, magsulid at ilagayterter para sa 20 minuto. Tapos na caviar upang i-flip at kagat.

Caviar sa multivarka

Ang mga modernong teknolohiya ay gumagawa ng proseso ng pagluluto na may ganap na hindi mahahalata at madali. Upang maghanda ng caviar mula sa mga eggplants sa isang multicooker ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba, ito ay tumagal ng kaunting oras. Half isang oras upang i-chop ang mga gulay, at ang natitirang bahagi ng Smart Assistant ay gagawin ito sa aking sarili. Sa pamamagitan ng ang paraan, tulad caviar maaari pa rin pinagsama para sa taglamig, kung ito ay pre-esterling ito para sa kalahating oras.

Mga kinakailangang produkto para sa 8 servings ng caviar:

1 kg;
0.5 kg ng paminta ng Bulgarian;
0.3 kg ng karot;
0.3 kg ng bow;
2 cloves ng bawang (maaari kang higit pa kung ang sinuman ay nagmamahal sa farthetern);
tomato juice o paste - 100 g;
1 tbsp. tubig (kung ginagamit ang isang tomato paste);
pino langis - sa halaga na kinakailangan para sa litson gulay;
asukal, asin, paminta.

Step-by-step recipe:

Ang pagkakaroon ng ginugol ng ilang oras sa pagkahulog, sa taglamig posible na gumawa ng mga sandwich na may caviar mula sa mga eggplants, tulad ng sa tindahan. At ang pagdaragdag ng mayonesa o iba pang mga gulay sa caviar ay maaari lamang mapabuti ang lasa at gawin itong masarap na masarap. Bon Appetit!

Paglalarawan.

Talong talong pinirito - Ito ay isa sa maraming mga pagpipilian para sa pagluluto sa lahat ng iyong mga paboritong pagkain. Sa klasikong recipe para sa Homemade ng Talong, ang lahat ng mga sangkap, tulad ng mga eggplant, karot at mga sibuyas, ay inihaw sa isang kawali na may langis ng gulay. Sa stewed gulay, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina na kailangan para sa katawan ng tao sa anumang oras ng taon ay napanatili.

Ang masarap na caviar ng talong ay maaaring mapabuti ang operasyon ng gastrointestinal tract, ang cardiovascular system, pati na rin ang nakakuha ng mga mapanganib na sangkap mula sa katawan at makayanan ang constipation. Inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng talong caviar sa mga taong sinundan ng kanilang hitsura, dahil ang 100 gramo ng produktong ito ay 90 kilocalories lamang (walang langis).

Sa ngayon, ang bawat maybahay ay may sariling espesyal na paraan upang maghanda ng pritong talong caviar. At iminumungkahi namin na ihanda mo ito sa aming recipe na may step-by-step na mga pagkilos at mga larawan.

Mga sangkap

(4 bagay.)
(2 pcs.)
(1 PIRASO.)
(1 PIRASO.)
(1 PIRASO.)
(1 ngipin)
(lasa)
(lasa)
(Maliit para sa Pagprito)

Mga hakbang ng pagluluto

Medyo ang aking mga gulay at gaanong punasan na may tuyo na napkin.

Ang mga sibuyas ay kayumanggi na may husks at pinutol sa maliliit na piraso. Linisin ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto at i-cut sa maliit na cube. CARROT Malinis mula sa alisan ng balat at tatlong may malaking kudkuran.

Pagkuha sa Pagprito ng mga gulay. Upang gawin ito, pagalingin ang kawali, magdagdag ng ilang langis ng halaman at ilagay ang lahat ng mga ginutay-gutay na gulay dito. Pana-panahong makagambala sa mga sangkap.

Ang mga kamatis ay bahagyang tumatakbo sa pamamagitan ng mainit na tubig, alisin ang balat. Maggiling ng mga kamatis na may blender o grater.

Ang durog na kamatis ay idinagdag sa mga gulay sa kawali, magwiwisik ng bahagyang asin. Lahat ng mga gulay hanggang sa likido evaporates.

Ang mga eggplant ay pinutol ng kutsilyo sa maliliit na lupon na may kapal ng mga 2 mm. Budburan ang isang asin at umalis hanggang ang talong ay hihinto sa juice. Pagkatapos ng oras, banlawan namin sa ilalim ng tubig at i-cut sa maliit na cube. Upang mas magiliw ang ulam, aalisin namin ang cinema peel.

Naglalagay kami ng mga eggplants sa isang pre-warmed frying pan at inihaw ang crust ng ginintuang kulay.

Naghahalo kami ng mga eggplants na may sarsa ng bawang at kamatis sa isang malaking kawali.

Ang eggplant homemade caviar ay halos handa na. Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng pampalasa sa kawali upang tikman at paikutin ang ulam hanggang sa kumpletong pagiging handa.

Posible na pakainin ang natapos na caviar na may talong na pinirito, hindi lamang mainit, kundi malamig din.

Bon Appetit!