Cream para sa layer ng cake milk girl. Milk girl cake

Ang recipe para sa "Milk Girl" ay nagmula sa Germany.

Sa Aleman ang pangalan nito ay nakasulat at parang tunog "Milch Mädchen." Ito ay walang iba kundi ang sikat na German condensed milk– isa sa mga pinakaluma at de-kalidad na tatak.

Ginamit upang ihanda ang base ng cake, binigyan nito ang pangalan ng mga inihurnong gamit.

Para sa tradisyonal na mga layer ng cake ng sikat na cake, kakailanganin mo ng isang minimum na halaga ng mga sangkap - harina, itlog at isang sangkap na tumutukoy sa lasa ng hinaharap na culinary masterpiece - condensed milk.

Samakatuwid, ito ay dapat na ang pinakamahusay at matugunan ang lahat ng posibleng mga pamantayan.

Walang saysay ang pag-iipon ng pera at pagbili ng mura - ang lasa ng "Milk Girl" ay maaaring masira nang walang pag-asa.

Ang bawat cake ay inihurnong nang nakapag-iisa. Hindi sila dapat maging mas makapal kaysa sa 1 cm Ngunit kailangan mo ng maraming cream, gagawin nito ang mga cake na babad at basa-basa. Nasa bawat pastry chef na magpasya kung aling cream ang pipiliin. Ang klasiko ay ice cream, ngunit ang iba ay gagana rin.

"Milk Girl" nagmamadali (caramel-chocolate)

Ang sikat na lutuing German na ito ay angkop para sa mga festive feast, buffet table at home tea party. Ang batayan nito ay matamis na cake na gawa sa condensed milk.

Ang recipe na ito ay naiiba sa klasikong isa sa binagong komposisyon ng cream at sa isang pinasimple na paraan ng pagluluto sa hurno. at ang paggamit ng maitim na tsokolate kapag nagdedekorasyon. Ang cream ay naglalaman ng pinakuluang condensed milk, na nagbibigay sa cake ng karamelo na aftertaste.

Mga sangkap:

Impormasyon ng recipe

• Pagkain:Aleman
• Uri ng ulam: cake
• Paraan ng pagluluto: sa oven
• Servings:15
• 1 oras
• Halaga ng nutrisyon bawat 100 g:
  • Nilalaman ng calorie: 320 kcal

• condensed milk - 380 g
• condensed boiled milk - 380 g
• itlog - 2 mga PC.
• harina - 1 tbsp.
• baking powder - 2 tsp.
• kulay-gatas 20% taba - 400 g
• madilim na tsokolate - 50 g

Paraan ng pagluluto:

Kailangang hugasan ng maigi ang mga itlog.Ilagay ang mga itlog na hindi pinalabas at baking powder sa angkop na lalagyan.

Talunin nang bahagya - hindi hanggang sa malakas na bula, ngunit hanggang sa makinis at ang mga unang bula. Magdagdag ng condensed milk.

Haluin at magdagdag ng harina.

Ngayon ang lahat ay kailangang ihalo hanggang makinis.

Ang kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mga pancake. Ilagay ang parchment sa isang sheet. Ibuhos ang kuwarta sa itaas. Mukhang hindi sapat ito para sa buong sheet. Dahan-dahang ikiling ang sheet sa iba't ibang direksyon, hawak ang parchment. Siguraduhin na ang sheet ay ganap na napuno, lalo na ang mga sulok.

Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.

Ihanda natin ang cream. Paghaluin ang pinakuluang condensed milk at sour cream sa isang blender.

Ang cream ay makapal at balanse sa tamis.

Alisin ang natapos na cake mula sa oven.

Mabilis na baligtarin ang isang bagong sheet ng parchment at alisin ang ilalim na parchment mula sa crust bago ito lumamig. Gawin itong mabuti, ang cake ay malambot.

Baliktarin muli ang cake at alisin ang pergamino. Iwanan upang lumamig.

Gupitin ang cake sa kalahati. Maglagay ng cream sa isa sa mga kalahati ng cake, tulad ng sa larawan. Mag-iwan ng 5 minuto.

Takpan ang iba pang kalahati ng cake, lagyan ng cream sa itaas, grasa ang mga gilid at budburan ng gadgad na tsokolate.

Ang cake ay mabilis na nababad, sa loob ng 10 minuto. Itabi sa refrigerator.

Klasikong recipe ng sponge cake

Kung nais mong tikman ang isang tunay na maalamat na dessert, pagkatapos ay una sa lahat dapat kang "makipagkaibigan" sa tradisyonal na recipe para sa mga biskwit para sa "Milk Girl".

Ang hanay ng mga sangkap ay palaging pareho.

Ngunit ang mga paraan para sa pagluluto ng mga cake ay maaaring magkakaiba.

Kung dati ang mga biskwit sa bahay ay maaari lamang lutuin sa oven, ang mga modernong maybahay ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga aparato.

Ang isang mabagal na kusinilya, halimbawa, ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at magpapahintulot sa kahit na mga nagsisimula na gumawa ng masarap na cake.

Mga sangkap:

• regular na condensed milk - 1 lata/400 g
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina ng trigo - 180-200 g
• baking powder - 1/2 tsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga biskwit:

1. Bago simulan ang pagkilos sa pagluluto, ihanda natin ang lahat ng mga sangkap: buksan ang isang lata ng condensed milk, salain ang harina na may kinakailangang halaga ng baking powder.
2. Talunin ang mga itlog sa foam gamit ang isang blender o food processor.
3. Maingat na pagsamahin ang mga ito sa condensed milk, paghahalo sa pamamagitan ng kamay.
4. Magdagdag ng harina sa pinaghalong, malumanay na masahin ang kuwarta (dapat itong gawin nang maingat, mula sa ibaba hanggang sa itaas, nang walang pagmamadali).
5. Nagluluto kami sa isang multicooker sa Baking mode." Kung ninanais, maaari mong linya sa ilalim ng multi na may baking paper. Ang isang cake ay nangangailangan ng 6-7 kutsara ng kuwarta (magiiba ang halaga kapag gumagamit ng iba't ibang modelo ng miracle saucepan!). Ang oras ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay 20 minuto para sa bawat cake.

Kapag nagluluto sa oven (180 minuto, 10-15 minuto para sa bawat cake), kakailanganin mo hindi lamang isang amag o baking sheet, kundi pati na rin ang baking paper o isang silicone mat (mas mahusay na bumili ng isa na may mga marka).

Maaari ka ring maghurno ng mga cake sa isang kawali. Ang proseso ay nakapagpapaalaala sa pagprito ng mga pancake - mas mahusay din na kumuha ng non-stick frying pan o huwag kalimutang mag-grasa ito bago ang bawat "pancake". Siguraduhing maghurno na sakop sa mahinang apoy. Hindi na kailangang baligtarin ito - sa sandaling ang tuktok na hanay, alisin ito kaagad.

Mga Cream para sa "Milk Girl"

Kumain ilang mga pagpipilian sa cream upang umangkop sa lasa ng mga cake na inihurnong may condensed milk. Cream ice cream, sour cream, curd, caramel, cream cheese - lahat ng mga cream na ito ay ginagamit sa paghahanda ng "Milch Mädchen". Ang bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng kakaiba at espesyal na lasa sa mga inihurnong produkto.

Ang alinman sa mga cream na ito ay maaaring pagsamahin sa mga prutas at berry. Maaari mong kunin ang alinman sa mga ito bilang isang masarap at mabangong layer ng berry-fruit: mga milokoton, strawberry, seresa, halo ng mga berry sa kagubatan at hardin, saging, kiwi. Ang mga milokoton at saging ay mahusay na caramelized, ang mga halo ay naka-gel, ang mga cherry ay nasa syrup, liqueur o cognac (isang pagpipilian para sa mga matatanda!), Ang mga strawberry ay sariwa.

Ang pag-assemble ng "Milch Mädchen" ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras - ikalat ang mga pinalamig na cake na may cream, pagdaragdag ng mga prutas, mani o berry kung gusto. Narito ang isang magandang halimbawa ng video:

Ang pinaka-pinong pagpuno ng cream

Ang cream na may lasa ng paborito mong ice cream ay nagpapaganda ng milky-creamy aroma ng dough.

Inihanda ito batay sa cream.

Mabuti hindi lamang para sa layering ng cake, kundi pati na rin para sa leveling sa labas.

Tambalan:

• mabigat na cream (taba nilalaman 30% minimum) - 350 ML
• asukal - 1/2 tbsp.
• itlog ng manok - 1 pc.
• mantikilya - 120 g
• asukal sa vanilla - 1 sachet
• harina ng trigo 3 tbsp.

Teknolohiya sa pagluluto

1. Paghaluin ang cream, asukal, vanilla sugar, harina, itlog at bahagyang matalo sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig. Paghalo, hintaying lumapot ang cream. Palamigin ang halo sa temperatura ng silid.
2. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa cream sa maliliit na bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng pagpuno ng cream ay dapat na makapal at malambot.

Tradisyunal na kulay-gatas

Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang opsyon para sa cream para sa anumang cake ay ginawa mula sa kulay-gatas at asukal. Ang tradisyonal na maasim na lasa ng kulay-gatas ay mainam para sa pagpapatong ng matamis na biskwit na may condensed milk.

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas 25% - 500 ML
• butil na asukal - 1 tbsp.
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo

Pagluluto ng 3 minuto:

Talunin ang pinalamig na kulay-gatas na may asukal at banilya sa mababang bilis hanggang sa umabot ito sa isang matatag, maaliwalas na pagkakapare-pareho. Ang cream ay handa na - mabilis at masarap!

Pansin!

Mahalagang huwag "matalo" ang kulay-gatas, iyon ay, talunin ito nang lubusan, ngunit hindi masyadong mahaba, kung hindi man ang kulay-gatas ay maaaring maghiwalay sa mantikilya at patis ng gatas.

Chocolate curd cream

Ang lasa ng curd cream - malambot, pinong - ay perpekto para sa "Milk Girl".

Ito ay isang badyet, ngunit hindi gaanong masarap na pagkakaiba-iba ng cream cheese.

Sa halip na granulated sugar, maaari mong gamitin ang condensed milk, na "susuportahan" ang lasa ng base.

Ang pagdaragdag ng kakaw ay magbibigay ng masaganang aroma ng tsokolate.

Mga Bahagi:

• cottage cheese - 400 g
• condensed milk - 1 lata
• kulay-gatas o cream - 150-200 ml
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo
• kakaw - 1-2 tbsp.
• tsokolate - 50 g.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Mash ang cottage cheese, magdagdag ng vanillin.
2. Magdagdag ng cream at condensed milk nang paunti-unti at talunin hanggang malambot at malambot.
3. Matunaw ang tsokolate at ibuhos sa cream sa isang manipis na stream.
4. Sa huling yugto, magdagdag ng kakaw at ihalo nang malumanay.

Keso cream cheese

Ang lasa nito ay medyo hindi pangkaraniwan - ang curd cheese ay nagdaragdag ng piquancy. Sa kasong ito, kailangan mong gumamit ng pulbos na asukal - ang regular na asukal ay walang oras upang matunaw.

Kakailanganin mong:

• curd cheese (mascarpone) - 400 g
• whipping cream (hindi bababa sa 33% na taba) - 100-150 ml
• asukal sa pulbos - 100 g

Paraan ng pagluluto

1. Whip cream na may powdered sugar.
2. Pagdaragdag ng curd cheese 2-3 tablespoons sa isang pagkakataon, patuloy na matalo. Ang natapos na cream cheese ay dapat na hawakan nang maayos ang hugis nito at maging homogenous.

Cream na "Caramel Delight"

Ang pinong lasa ng cream na may caramel tint ay perpektong kinumpleto ng mga mani na idinagdag sa cream.

Sa mga sponge cake na "Milk Girl" makakakuha ka ng orihinal at masarap na tandem.

Mas mainam na magluto ng condensed milk para sa recipe na ito gamit ang pinakaluma at pinaka-napatunayan na paraan - 2 oras sa isang kawali ng tubig.

Mga produkto para sa cream:

• cream 33% - 1 tbsp.
• condensed milk - 1 lata
• mantikilya - 100 g
• tinadtad na mga walnuts - 70-100 g (maaari mong gawin nang wala sila o bawasan ang halaga).

Paano magluto:

1. Talunin ang cream kasabay ng condensed milk.
2. Unti-unting pagdaragdag ng pinalambot na mantikilya, ipagpatuloy ang pagkatalo.
3. Huling idagdag ang mga mani. Haluin.

Ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa dekorasyon

Maaari mong palamutihan ang culinary masterpiece na tinatawag na "Milk Girl" sa anumang magagamit na paraan, dahil ang pagpupulong ng cake ay klasiko. Ang pagpili ay nakasalalay sa mga kakayahan at kagustuhan. Kahit na ang pinakasimpleng palamuti ay hindi magbabago sa pinakamahalagang bagay - ang espesyal, natatanging lasa. Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang iyong imahinasyon. Dito ilang magagandang ideya kung paano palamutihan ang isang pinong cake.

Dekorasyon na may mastic(2 kulay ang kailangan) at mga nakahandang nakakain na kuwintas.

Maliwanag, kamangha-manghang cake na may regular na cream ng protina sa itaas. Ang "daya" nito ay ang iba't ibang kulay. At pinalamutian lamang ito gamit ang isang pastry bag.

Magiging maayos sa anumang cream para sa "Milk Girl" at larawan ng waffle. At ang chocolate glaze at handa na palamuti ay makadagdag dito.

totoo isang palumpon ng mga rosas ay maaaring malikha gamit ang butter cream at isang pastry syringe.

Ang obra maestra na ito ay mukhang isang gawa lamang ng sining, at ang dekorasyon ng cake sa ganitong paraan ay hindi mahirap - frosting at isang scattering ng goodies sa itaas.

At ito ang hitsura nito sa cross section isang cake na pinalamutian ng parehong mga prutas na idinagdag sa pagitan ng mga layer.

• Ang mga handa na cake ay dapat na isa-isang ilatag upang palamig. Hindi mo maaaring isalansan ang mga ito sa ibabaw ng isa't isa - magkakadikit sila. Pagkatapos maghurno, mas mainam na ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng tela.
• Upang gawing mas madaling paghiwalayin ang pergamino mula sa mga inihurnong produkto, dapat mong grasa ito ng langis ng gulay. Ang masa ay matamis, ang mga inihurnong cake ay mahirap paghiwalayin.
• Pagsamahin ang base at cream kapag ang base ay lumamig nang mabuti. Kung hindi, matutunaw ang cream at hindi mahawakan nang maayos ng cake ang hugis nito.
• Maipapayo na panatilihin ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang mga cake ay nakatakda at magbabad. Para sa karagdagang impregnation, maaari mong gamitin ang syrup mula sa condensed milk at pinakuluang tubig - 3-4 kutsarita ng condensed milk para sa 1/2 tasa ng tubig.
• Kung ikaw ay nanonood ng iyong figure, subukan na kumain ng isang piraso ng cake bago tanghalian, bilang ito Ang nilalaman ng calorie ay napakataas - hindi bababa sa 300 kcal bawat 100 g, at walang paraan upang mabawasan ito.

Cake "Milk Girl" na may whipped cream Desperadong Maybahay

Nakarinig ako ng maraming positibong review tungkol sa cake na "Milk Girl", ngunit kahit papaano ay hindi ko ito maabot. At saka may okasyon, gusto kong i-surprise at i-please ang mga bisita. The cake was a great success =) Sasabihin ko kaagad na naka-double portion ako at hindi ako nagsisi. Ang cake ay naging 25 sentimetro ang lapad at humigit-kumulang 10 sentimetro ang taas. Tinawag ang cake dahil ang mga cake ay inihurnong may condensed milk, at sa German version ay tinawag itong "Milk Girl". Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga fillings at cream. Pinili ko ang opsyon na may whipped cream at hindi ako nabigo. Ang cake ay lasa at amoy tulad ng isang ice cream sundae, at ang mga mani sa topping ay ginagawang mas komportable at kumplikado ang lasa. Ang mangga ay nagpapabilog sa lasa at makinis na texture. Madali lang ang paggawa ng cake, kahit beginners ay kayang gawin ito, kaya ipinapayo ko sa iyo na subukan ito minsan :) Humihingi ako ng paumanhin nang maaga para sa larawan, nakuha ko lamang ang larawan ng huling piraso at ang hindi natapos na cake sa itaas, ang mga bisita nasira lahat =)

Mga sangkap:

Mga sangkap para sa crust:

• 4 na itlog;
• 2 lata ng condensed milk;
• 2 tasa ng harina;
• isang pakurot ng asin;
• 2 kutsarang baking powder.
Mga sangkap para sa cream at impregnation:

• 750 gramo ng whipping cream 33-35%;
• 3/4 tasa ng asukal sa pulbos;
• 1 gramo ng vanillin;
• 1 lata ng de-latang mangga sa syrup;
• 3 kutsarang puting semi-matamis na alak.
Mga sangkap para sa pagwiwisik:

• pritong mani sa caramel at linga (maaari mo lang gamitin ang mani).

Paano gumawa ng Milk Girl cake

Ihanda ang kuwarta at i-bake ang mga cake

Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa mga cake sa sumusunod na pagkakasunud-sunod - itlog, condensed milk, asukal.




1. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa 3-4 na bahagi (salain ng 3 beses) at baking powder. Paghaluin ang lahat upang walang mga bukol. Hayaang umupo ito ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ang mga cake ay tataas nang mas mahusay.

   
   

2. Painitin ang oven sa 200 degrees. Kumuha ng silicone baking sheet at ilagay ito sa oven sheet.

   
   

Pumili ng isang flat sheet at pagkatapos ay ilagay ito sa oven nang pantay-pantay, kung hindi, ang mga cake ay magiging makapal sa isang gilid at manipis sa kabilang panig.

3. Sa sheet, pumili ng isang bilog ng nais na diameter. Pinili ko ang 25 cm at naglagay ng isang pares ng mga kutsara ng kuwarta ng cake sa gitna. At maingat na i-level ito ng isang kutsara, huwag maglagay ng labis, tulad ng sa panahon ng pagluluto ng kuwarta ay dadaloy sa mga gilid.

   Kung wala kang silicone sheet, gumamit ng baking paper, ngunit pumili ng hindi dumikit at ibuhos ang mga cake sa makinis na gilid. Maglagay ng plato sa papel at i-trace ito. Ito ang magiging bilog kung saan ka magluluto.

   Kaagad na maingat na ilipat ang natapos na mga cake sa ilang ibabaw na bahagyang binuburan ng harina.

   Inilagay ko ito sa isang hindi kinakailangang cake pan. Napakalagkit ng mga cake. Nang isalansan ko na ang mga ito sa ibabaw ng isa't isa, nagwiwisik din ako ng kaunting harina sa pagitan nila at halos hindi sila magkadikit. At marami sa mga naghurno ng "Milk Girl" ay nagreklamo na ang mga cake ay hindi maalis sa ibabaw ng iyong inihurnong, at pagkatapos ay mula sa isa't isa))) Nalampasan na ako nito ;) Magpatuloy tayo!

   Ilagay ang crust sa oven. Ang unang 2 cake ay magluluto ng mas mabagal, ang iba ay mas mabilis. Kaya wag kang umalis! Mabilis maghurno ang mga cake.

   Suriin sa ganitong paraan, pindutin ang malumanay gamit ang iyong daliri, kung ang cake ay bumubulusok nang kaunti, nangangahulugan ito na handa na ito. At ang kulay ay hindi na puti, ngunit ginto.

   Kahit na sinubukan mo nang husto, hindi malamang na ang lahat ng mga cake ay magiging pareho. Kaya? Samakatuwid, kailangan nilang gawin tulad nito) Kung ginawa mo ang lahat sa simpleng papel, gupitin lamang ang bilog na iyong inihurnong at ilagay ito sa bawat cake, i-level ito at putulin ang lahat ng hindi kailangan. Kung naghurno ka sa mga silicone sheet tulad ng ginawa ko, lagyan ng tracing paper ang mga ito at i-trace ang paligid ng bilog kung saan ka naghurno. Pagkatapos ay gupitin mo ito at gupitin ang mga cake. Nakakuha ako ng 5 cake.

   
   

   Paggawa ng cake cream at impregnation

4. Palamigin ang cream, ang whipping cup at ang whisk, makakatulong ito sa pag-whip ng mas mahusay. Inalis namin ang lahat, magdagdag ng vanillin at simulan ang pagkatalo. Dahan-dahang magdagdag ng asukal sa pulbos at talunin hanggang ang cream ay maging tulad ng kulay-gatas at magsimulang hawakan ang hugis nito. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, magkakaroon ng langis!!! Mas mabuting mag-underbeat kaysa mag-overbeat =)

   

   Alisan ng tubig ang syrup mula sa mangga, init ito nang bahagya at magdagdag ng alak. Mango mode sa maliliit na cubes.

   Kolektahin natin ang ating gatas na babae)

   Ilagay ang unang layer ng cake sa cake pan at itusok ito ng kaunti gamit ang toothpick, lalo na sa matitigas na lugar (karaniwan ay ang mga gilid).

   Kumuha ng isang kutsarita at bahagyang ibuhos ang impregnation sa mga cake. Huwag lumampas, ang mga cake ay hindi dapat lumutang;)

   Kapag nabasa na, maghintay lamang ng 2 minuto para ma-absorb ang impregnation sa cake, pagkatapos ay ilapat ang cream at budburan ng mga piraso ng mangga. Bakit maghihintay? Kung ilalapat mo ito kaagad, ang cream ay dadaloy. Mas mainam na hayaan itong magbabad.

   
   

5. At kaya kinokolekta mo ang buong cake. Pahiran ang mga gilid.

6. Sa isang blender, durugin ang mga glazed na mani at mga scrap ng cake sa mga mumo. Iwiwisik ito sa ibabaw ng cake.

   
   

7. Palamutihan ang cake ayon sa iyong panlasa. Sa kasamaang palad, wala akong huling huling larawan ng cake, dahil wala lang akong oras para kumuha ng litrato. Gumawa ako ng mga bulaklak sa gilid at may nakasulat na tsokolate sa gitna.

   
   

• Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 12 servings
• Oras ng pagluluto: 3 oras

karagdagang impormasyon

• Oras ng pagluluto: 3 oras
• Pinagkakahirapan: para sa mga nagsisimula
• Kagamitan: Blender, Oven
• Uri ng ulam: Maligaya, Calorie
• Pagkain ng mundo: Ruso

Para sa 5 cake

• 1 lata (400 g) condensed milk;
• 2 itlog;
• 1 tasa (160 g) harina;
• Isang sachet (10 g) ng baking powder;
• Isang kurot ng asin.

Para sa cream

• 250 g (pack) ng cottage cheese o pakete (300 g) ng Mascarpone cheese;
• 1.5 tasa (300 g) yogurt;
• Isang ikatlong bahagi ng isang baso (70 g) ng pulbos na asukal;
• 1 sachet (10 g) vanilla sugar;
• Ilang strawberry, blueberries, cherry (o iba pa) para sa dekorasyon.
• 20 g puti (o gatas) na tsokolate para sa dekorasyon.

Tandaan

Isang oras bago lutuin, alisin ang lahat ng pagkain sa refrigerator upang payagan itong makarating sa temperatura ng silid.

Paghahanda

Ihanda ang kuwarta: hatiin ang mga itlog sa isang angkop na mangkok, talunin ang mga ito nang lubusan sa isang whisk, kung gusto mo, magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang lata ng condensed milk sa isang mangkok, at pagkatapos ay talunin muli hanggang makinis.

Ibuhos ang harina sa isang salaan, magdagdag ng baking powder dito, salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng salaan nang direkta sa isang mangkok at masahin ang kuwarta.

Ang kuwarta ay magkakaroon ng pagkakapare-pareho ng napakakapal na kulay-gatas - upang kapag ang pagbe-bake ng mga cake ay hindi ito kumalat at mapanatili nang maayos ang hangganan ng bilog kung saan namin ito ipamahagi. Iluluto namin ang mga cake sa isang silicone mat, ang diameter ng mga cake ay 20 cm Kung walang banig, kumuha ng parchment paper at gumuhit ng bilog sa makinis na bahagi ng papel nang higit sa 20 cm - 21-22 cm , para ma-trim mo ang mga natapos na cake.

Inilalagay namin ang kuwarta sa magaspang na bahagi, upang hindi ito makipag-ugnay sa lapis na inilapat sa makinis na bahagi.

Para sa isang layer kakailanganin mo ng dalawang buong kutsara ng kuwarta, na dapat na maingat na i-leveled nang mahigpit sa mga hangganan ng iginuhit na bilog.

Maghurno ng inihandang cake sa oven sa 180 degrees. Mga limang minuto. Sa sandaling ito ay naging kayumanggi, alisin ito kaagad. Hayaang lumamig ito nang bahagya (ilang minuto) at tanggalin sa banig (o parchment paper).

Ito ay dapat gawin habang ito ay mainit, kung hindi, ito ay magiging mahirap na alisan ng balat ang papel.

Ilagay ang inihurnong crust sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Ang texture ng mga layer ng Milk Girl cake ay lumalabas na porous at malambot - sila ay mahusay na babad sa cream.

Ulitin namin ang eksaktong parehong mga hakbang sa natitirang kuwarta hanggang sa matapos ito. Mayroong 5 layer sa kabuuan. Huwag isalansan ang mga ito ng isa sa ibabaw ng isa, kung hindi, sila ay magkakadikit. Inilatag ko sila sa cling film.

Kapag ang mga cake ay ganap na pinalamig, kailangan mong i-trim ang kanilang mga gilid gamit ang anumang angkop na hugis - isang plato, isang takip ng kawali (mayroon akong metal na baking dish) upang ang produkto ay mukhang maganda kapag binuo.

Ang lahat ng mga layer ay handa na, gawin natin ang cream. Maglagay ng isang pack ng cottage cheese at yogurt sa isang malalim na mangkok (maaari ka ring gumamit ng mababang taba na binili sa tindahan ng kulay-gatas).

Ibuhos ang powdered sugar sa isang mangkok at magdagdag ng vanilla sugar. Paghaluin ang lahat ng mabuti at handa na ang cream.

Upang tipunin ang cake, gumagamit ako ng isang disposable cardboard stand, sa gitna kung saan naglalagay ako ng isang patak ng cream upang ang ilalim na layer ay hindi "sumakay" sa stand.

Ilagay ang bawat layer sa ibabaw ng nauna, pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay sa ibabang mga layer, at pagkatapos ay takpan ng masaganang dami ng cream. Gumagamit ang bawat layer ng humigit-kumulang 2 buong kutsarang cream.

Pahiran ang cake sa itaas at gilid, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator para sa hindi bababa sa 2 oras (magdamag ay posible) upang ang mga layer ay puspos ng cream.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga cake ay nababad na. Ilagay ang cake sa isang stand, ilagay ang natitirang cream (kung mayroon man) sa tuktok na layer at i-level ang cake sa lahat ng panig gamit ang isang spatula, paikutin ang stand.

Upang palamutihan, lagyan ng rehas ang ilang puting tsokolate at iwiwisik sa itaas.

Palamutihan ang Milk Girl cake na may mga prutas. Gumagamit ako ng ilang strawberry, blueberries, cherries at sweet cherries. Maaari kang magdagdag ng mga bulaklak, dahon - anuman ang mayroon ka sa kasalukuyan.

Pagkatapos nito, maaari mong gupitin ang mahangin, pinong pastry at ihain ito kasama ng tsaa o kape.
Bon appetit!

Medyo libre ako sa cream dito - ayon sa mga classics, ang whipped cream na may powdered sugar o condensed milk ay kadalasang ginagamit bilang isang layer. Ipinakilala ko dito ang mascarpone, na hindi ko pinagsisihan. Kung ayaw mo at/o hindi mo magagamit ang keso na ito, talunin lamang ang 500ml ng cream na may powdered sugar.

Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog na may condensed milk.

Magdagdag ng harina na sinala ng asin at baking powder at ihalo. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at masahin ang isang hindi masyadong makapal na kuwarta.

Nagluluto kami ng mga cake. Kumuha ng isang sheet ng parchment at ilagay ang gilid ng springform pan dito. Maglagay ng 2 tbsp sa gitna. kuwarta at ipamahagi nang pantay-pantay sa loob ng mga gilid.

Tinatanggal namin ang board.

Maghurno sa 180 degrees para sa 6-7 minuto. Ulitin sa natitirang kuwarta. Palamigin ang mga cake. Nakakuha ako ng 8 piraso.

Bilang kahalili, maaari mong gawin nang walang form. ilagay lamang ang isang plato ng angkop na diameter sa pergamino at bakas ng lapis. Ibalik ang pergamino na nakaharap ang lapis at punan ang bilog na iyong iginuhit ng kuwarta.

Paghahanda ng cream. Masahin ang mascarpone sa temperatura ng silid gamit ang isang spatula hanggang malambot. Whip cream na may pulbos. Pagsamahin ang isang third ng cream na may mascarpone at ihalo malumanay hanggang makinis. Idagdag ang natitirang cream at ihalo.

Layer ang mga cake na may cream, iwisik ang bawat layer na may makinis na gadgad na tsokolate. Pahiran ang mga gilid at tuktok ng cake na may natitirang cream. Palamutihan ayon sa iyong panlasa at pagnanais - Naghanda ako ng kaunti pang cream para dito.

Hayaang umupo ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, mas mabuti sa magdamag. Hiwain at ihain.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang Milk Girl cake ay ang pinaka-angkop na opsyon kung gusto mong sumubok ng bago at malasa. Ang cake ay madaling gawin; binubuo ito ng mga manipis na sponge cake na literal na inihanda sa loob ng ilang minuto. Ang kuwarta ay minasa ng condensed milk kasama ang pagdaragdag ng mga itlog at baking powder. Ito ay condensed milk na naging dahilan ng hindi pangkaraniwang pangalan. Ang recipe ay mula sa Germany at para sa pagsubok, ang mga lokal na maybahay ay ginustong gumamit ng isang brand ng milk concentrate, ang pangalan nito sa pagsasalin ay parang "Milk Girl".

Nag-aalok kami ng dalawang bersyon ng cake na "Milk Girl": isang sunud-sunod na recipe para sa isang klasikong dessert na may custard at isang mas kumplikadong isa: tsokolate na may butter cream at seresa.

Teknolohiya para sa paggawa ng cake na "Milk Girl" (hakbang-hakbang)

Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay medyo simple at hindi nangangailangan ng pagsisikap o labis na oras. Tampok ng proseso: dalawang halo ang inihanda, tuyo at likido, pagkatapos nito ay pinagsama at minasa hanggang makinis. Hindi na kailangang talunin ang anumang bagay sa loob ng mahabang panahon, paghaluin lamang, pagsunod sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Ang kuwarta ay dapat na homogenous hangga't maaari, at sa density ay kahawig ng makapal na homemade sour cream na hindi nagkaroon ng oras upang tumayo sa malamig (tulad ng para sa mga pancake).

Ang Milk Girl cake ay binubuo ng manipis na layer ng cake. Karaniwang niluluto ang mga ito sa oven. Upang gawin ito, ang kuwarta ay pantay na kumakalat sa pergamino, kung saan ang isang bilog ng kinakailangang diameter ay nakuha na. Maghurno sa 200 degrees hanggang lumitaw ang isang pare-parehong ginintuang kulay sa ibabaw ng cake.

Kapag nag-iipon ng mga cake, kailangan mong ibabad nang mabuti ang mga ito sa creamy mixture. Ang mga ito ay maaaring alinman sa simpleng custard o sour cream, o mas kumplikadong creamy, curd, protina na masa ng cream. Ang impregnation ay hindi dapat maging cloying, dahil ang mga cake mismo ay nagiging matamis. Ang mga iminungkahing bersyon ng cake na "Milk Girl" ay naglalaman ng mga sunud-sunod na recipe para sa dalawang uri ng cream para sa dessert na ito: isang klasikong custard-flavored ice cream at ang pinakasimpleng creamy.

Ang dekorasyon ng cake ay hindi nangangailangan ng detalyadong palamuti. Karaniwan, ang isang pangunahing creamy mass ay ginagamit upang ihanay ang mga gilid ng dessert at takpan ang tuktok. Bukod pa rito, ang mga gilid na ibabaw ay binuburan ng mga mumo mula sa isang mas pinatuyong cake. Ang tuktok ay pinalamutian ng mga pattern o ang cream ay pinapantay lamang sa ibabaw nito. Minsan ang layer ng cream ay binuburan ng maliliit na shavings na gawa sa iba't ibang uri ng tsokolate.

"Milk Girl" cake: sunud-sunod na recipe na may ice cream-flavored custard

Ang orihinal na bersyon ng cake na "Milk Girl", isang step-by-step na recipe para sa totoong custard para sa dessert. Ang pinong lasa ng ice cream ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya sa cream. Ang produkto ay dapat na may napakataas na kalidad, na may pinakamataas na nilalaman ng taba ng gatas. Kapag gumagamit ng langis na may mga additives ng gulay, ang creamy mass ay mawawala ang lasa nito.

Mga sangkap:

370 gramo ng buong condensed milk;

Dalawang itlog;

harina ng trigo - 140 gr.;

10 gr. handa ripper.

Isa at kalahating kutsara ng harina;

0.3 litro ng gatas;

Mantikilya "Farmerskoe", mantikilya - 70 gr.;

120 gr. Sahara;

Mataas na taba na cream - 120 gr.

Dalawang tablespoons ng tuyo sariwang almirol.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang kuwarta para sa cake. Ibuhos ang condensed milk sa isang maluwang na mangkok. Hatiin ang mga itlog dito at pagsamahin ang mga sangkap na may mahinang pagkatalo. Sa isang tuyong mangkok, ihalo ang harina na may baking powder, salain ang pinaghalong dalawang beses at idagdag sa condensed milk, whisking hanggang makinis. Hindi kinakailangang idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay; mas mainam na magdagdag ng unti-unti, 1-2 kutsara sa isang pagkakataon. Ito ay lubos na nagpapasimple sa proseso; ang maliliit na bahagi ng harina ay mas madaling ihalo sa likidong masa at ito ay mas madalas na kumukumpol. Bilang karagdagan, ang unti-unting paghahalo ay nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang kapal ng kuwarta - depende sa kalidad ng harina, maaaring mag-iba ang rate nito. Upang maiwasan ang pagkalat ng mga cake sa baking sheet, kailangan nating makakuha ng masa na mas makapal kaysa sa mga pancake.

2. Kumuha ng baking sheet at parchment. Gupitin ang isang piraso ng papel na kasing laki ng isang kawali mula sa isang rolyo ng papel. Ngayon ay kailangan nating matukoy ang mga lugar kung saan ilalagay natin ang kuwarta. Kung malaki ang baking sheet, maaari kang maghurno ng dalawang cake nang sabay-sabay. Kaya, kakailanganin mo ng isang template, maaari itong maging isang takip, isang plato o sa ilalim ng isang metal springform mol, 22 cm ang lapad. Inilapat namin ang "template" sa papel, sinusubaybayan ang balangkas gamit ang isang lapis, ibalik ang sheet at ilipat ito sa isang baking sheet.

3. Buuin ang mga cake. Maglagay ng hindi hihigit sa dalawang kutsara ng kuwarta sa gitna ng bilog. Gamit ang isang kutsara o malawak na kutsilyo, maingat na i-level ito, obserbahan ang mga iginuhit na mga hangganan. Isang mas simpleng opsyon: ilagay ang gilid ng springform pan sa isang sheet ng parchment na nilagyan mo na ng roasting pan. Maglagay ng dalawang kutsara ng kuwarta sa gitna at ikalat ito sa isang pantay na layer, pagkatapos ay maingat naming alisin ang gilid.

4. Ilagay ang baking sheet sa gitnang antas ng oven na preheated sa 200 degrees, maghurno ng mga piraso para sa 6-9 minuto (hanggang sa bahagyang browned). Agad naming inalis ang mga mainit na cake mula sa pergamino na may malawak na spatula, ngunit gupitin muna ang mga gilid. Upang gawin ito, kumuha ng isang plato ng isang angkop na sukat, ilagay ito sa cake at subaybayan ito sa isang bilog na may dulo ng isang kutsilyo. Inilipat namin ang workpiece sa isang wire rack o linen na tuwalya, i-save ang mga trimmings, magiging kapaki-pakinabang ang mga ito para sa dekorasyon ng cake.

5. Nangyayari na dahil sa mahinang kalidad ng papel, ang mga pinong cake ay mahirap paghiwalayin. Kung mayroon kang problemang ito, para sa mga susunod na cake kailangan mong manipis na ilapat ang langis ng gulay sa pergamino.

6. Ilagay ang mga inihurnong cake sa wire rack o sheet. Hindi inirerekomenda na isalansan ang mga blangko; maaari silang magkadikit.

7. Habang ang mga cake ay lumalamig, nagsisimula kaming maghanda ng custard na may lasa ng ice cream. Kinukuha namin ang mantikilya sa refrigerator, gupitin ito at iwanan itong mainit-init. Ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang maliit na kasirola. Sa isang tasa, paghaluin ang almirol na may harina, ibuhos ang halo sa gatas, pukawin gamit ang isang whisk hanggang ang mga tuyong sangkap ay magkalat nang hindi nag-iiwan ng anumang mga bugal. Magdagdag ng asukal, idagdag ang natitirang gatas at ihalo muli ang lahat. Sa pagkakataong ito, sinusubukan naming matunaw ang mga kristal ng asukal hangga't maaari. Ilagay ang kasirola sa "mabagal" na init at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang cream. Sa sandaling lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkulo, bawasan ng kaunti ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang cream. Mahalagang huwag mag-overcook, ang base ng mainit na cream ay dapat na manipis, dahil lumalamig ito ay magiging mas makapal.

8. Palamigin ang pinaghalong custard hanggang mainit. Idagdag ang mantikilya na natunaw sa oras na ito at, pagpapakilos nang masigla sa isang bilog, dalhin sa homogeneity. Iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ibuhos ang malamig na cream sa isang malinis, tuyo na mangkok, at gamit ang isang panghalo, simula sa mababang bilis at unti-unting pagtaas ng bilis, talunin hanggang mahimulmol. Ang taba ng nilalaman ng cream at ang temperatura nito ay mahalaga dito. Tanging ang isang mahusay na pinalamig na mataas na taba na produkto ay maaaring hagupitin ng mabuti. Isang quarter ng isang oras bago ang paghagupit, ilipat ang pakete ng cream mula sa "mainit" na kompartimento ng refrigerator sa freezer. Inirerekomenda ng maraming chef na magdagdag ng mixing bowl at mixer whisks doon.

9. Ikalat ang makapal na creamy mixture sa pinalamig na brewed base at ihalo nang maigi. Ang cream ay magiging handa kapag nakuha nito ang katangian nitong kinis.

10. Pagtitipon ng cake. Ang pagkakaroon ng paglalagay ng isang cake sa isang plato, ilapat ang isang bahagi ng cream dito. Inilatag namin ang susunod sa likod nito, bukas-palad din itong pinahiran. Ulitin hanggang mawala ang lahat ng blangko. Hindi kami nagtipid sa cream - ang mga cake ay dapat na mahusay na babad. Tinatakpan namin ang pinakaitaas na layer ng cake na may parehong cream, at ginagamit ito upang ihanay ang mga gilid ng dessert.

11. Magsimula tayo sa disenyo. Hatiin ang natitirang mga palamuti sa maliliit na piraso at bahagyang tuyo ang mga ito sa isang kawali o sa oven. Pagkatapos ng paglamig ng mabuti, gilingin ang mga piraso ng biskwit sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Kung mayroon kang blender, mas mahusay na gamitin ito - ang proseso ay pupunta nang mas mabilis at ang mga mumo ay magiging mas maliit. Budburan ang mga gilid ng cake na may crumbled sponge cake, ilagay ang natitirang cream sa isang pastry syringe at palamutihan ang tuktok.

Chocolate na bersyon ng cake na "Milk Girl": sunud-sunod na recipe na may buttercream at seresa

Hakbang-hakbang na recipe para sa cake na "Milk Girl" na may mga layer ng chocolate dough at buttercream. Ang mga cherry ay ginagamit para sa tuktok na layer ng cream, ang cake ay pinalamutian ng gadgad na tsokolate. Ang cocoa powder ay ginagamit upang kulayan ang kuwarta.

Mga sangkap:

Isang lata ng buong condensed milk;

Dalawang malalaking itlog;

Handa na dough ripper - 15 g;

40 gr. natural na pulbos ng kakaw;

Kalahating baso ng harina.

Para sa cream:

600 gr. cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 35%;

6 na kutsarang hindi nilinis na asukal;

Isang gramo ng vanilla powder.

Bukod pa rito:

350 gr. pitted cherry;

Granulated gelatin - 3 g;

50 gr. maitim na tsokolate.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagkatapos magbuhos ng harina sa isang tuyong mangkok, ilagay ang cocoa powder at baking powder. Pagkatapos ng paghahalo nang lubusan, salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ito ay mababad ito sa hangin at mapupuksa ang mga random na impurities.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang maluwang na lalagyan, ilagay ang condensed milk at talunin ng mahina. Hindi na kailangang dalhin ang masa ng itlog-gatas sa pagbubula, sapat na upang makakuha ng isang homogenous na halo. Pagsamahin ang pinaghalong harina na may likidong base, idagdag nang paunti-unti, magdagdag ng isa o dalawang kutsara, at ihalo nang mabuti pagkatapos nito. Ang resulta ay dapat na isang masa na kasing kapal ng paggawa ng pancake. Ang kakaw ay may posibilidad na lumapot ang kuwarta, kaya ang unti-unting pagdaragdag ng pinaghalong harina ay ang pinakamahusay na paraan upang ayusin ang kapal nito.

3. Tulad ng sa nakaraang step-by-step na recipe para sa Milk Girl cake, gumuhit ng mga bilog sa parchment paper at lagyan ito ng baking sheet. Maglagay ng dalawang kutsara ng kuwarta sa gitna, ikalat ito nang maayos, nang hindi lalampas sa nakabalangkas na mga hangganan. Sa unang sulyap, maaaring mukhang hindi sapat ang dami nito, ngunit hindi ito ganoon. Kapag nagbe-bake, ang masa ay tumataas nang maayos, ang mga cake ay hindi masyadong manipis.

4. Maghurno sa 200 degrees, ang oras ay depende sa kapangyarihan ng oven at sa karaniwan ay maaaring tumagal mula anim hanggang sampung minuto. Mahirap matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng kulay, dahil ang kuwarta ay madilim. Bago alisin ang kawali, subukan ang crust sa pamamagitan ng pagpindot nang bahagya gamit ang iyong mga daliri. Dapat itong malambot at bahagyang bukal.

5. Alisin ang mga hot chocolate cake mula sa papel na may malawak na spatula at ilagay ito sa wire rack para lumamig. Hindi mo dapat isalansan ang mga ito, maaaring hindi sinasadyang magkadikit.

6. Ang handa na bahagi ng kuwarta ay dapat sapat para sa hindi bababa sa walong cake, 22 cm ang lapad. Maipapayo na matuyo nang kaunti ang huling piraso, kakailanganin ito para sa dekorasyon ng cake. Kakailanganin mong gumawa ng mga mumo mula dito, ngunit ang malambot na cake ay hindi madudurog.

7. Ihanda ang cream. Ang kakaiba ng paghahanda ng cream ng mantikilya ay ang temperatura ng cream, dapat itong pinalamig nang maayos. Para sa mataas na kalidad na paghagupit, ang kanilang taba na nilalaman ay mahalaga din; mas mababa ito, mas maliit ang pagkakataon na makakuha ng isang mataas na kalidad na cream.

8. Maipapayo na palamig ang lalagyan kung saan ihahanda ang cream. Ilagay ito sa freezer sa loob ng sampung minuto, at ilagay din doon ang mixer whisks. Sa sandaling lumamig, ibuhos ang cream sa isang mangkok at simulan ang paghagupit sa pinababang bilis. Sa sandaling magsimula silang tumaas sa dami at lumapot, nagsisimula kaming magdagdag ng pulbos na asukal at dagdagan ang bilis ng panghalo. Kinokontrol namin ang density ng buttercream - kapag iniangat ang mga whisk, ang creamy mass ay dapat tumaas sa likod ng mga ito at hindi mahulog.

9. Ihanda ang mga cherry. Kung ang mga ito ay mga sariwang berry, pagkatapos alisin ang mga buto, blanch ang mga ito ng kaunti na may kaunting asukal upang mapahina ang mga ito. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang colander at iwanan ito doon. Ang mga berry ay dapat matuyo nang mabuti. Ang mga frozen na cherry ay pinaputi rin, ngunit pagkatapos lamang ng kumpletong lasaw; ang mga de-latang seresa ay kailangan lamang na tuyo.

10. Ihanda ang gulaman, ang mga butil nito ay dapat na namamaga nang mabuti, kung saan pinupuno namin ito ng malamig na tubig at iwanan ito sa loob nito.

11. Pagtitipon ng dessert. Sa ganitong disenyo, mas mahusay na tipunin ang cake na "Milk Girl" sa isang springform pan o gamitin ang gilid nito upang tipunin ito. Isa-isa, inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, mapagbigay na balutin ang mga balat ng butter cream. Hindi namin ginagamit ang tuktok na crust.

12. Sukatin ang dalawang kutsara ng cream at ilagay sa isang maliit na mangkok. Hatiin ang natitirang masa ng cream sa kalahati. Ang bahagi nito ay gagamitin para i-level ang mga gilid, at ang isa naman para palamutihan ang tuktok ng cake.

13. Ilagay ang mangkok ng namamagang gulaman sa lalagyan ng “water bath”. Init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw. Palamigin nang bahagya ang gelatin mass at ihalo ito sa cream na nakatabi sa mangkok. Ilagay ang inihandang timpla sa isa sa mga mangkok na may cream. Pagkatapos haluing mabuti, ibuhos sa tuktok na ibabaw ng cake at antas. Ayusin ang mga pinatuyong seresa nang pantay-pantay at pindutin ang mga ito nang bahagya. Ilagay ang cake sa "mainit" na kompartimento ng refrigerator sa loob ng isang oras o sa freezer sa loob ng kalahating oras.

14. Pagkatapos maghintay para sa tuktok na layer na tumigas, nagsisimula kaming higit pang palamutihan ang cake: maingat na alisin ang mga gilid, linya ang mga gilid na may natitirang cream, basagin ang pinatuyong cake at talunin ito ng isang blender. Budburan ang creamy layer sa mga gilid ng mga inihandang mumo at iwisik ang tuktok na may pinong chocolate chips.

Mga trick para sa paggawa ng cake na "Milk Girl" gamit ang mga step-by-step na recipe - kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon

Ang batter ay unibersal, ang mga cake mula dito ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali. Ang pamamaraan na ito ay may maliit na nuance: ang kawali ay dapat na makapal na pader, na may diameter na hanggang 22 cm, ngunit wala na. Bago maghurno ng isang bagong cake, ang ilalim nito ay dapat na mahusay na moistened sa langis, at ang pagpainit ng burner ay dapat na itakda nang mas mataas ng kaunti kaysa sa minimum. Ang isang mabagal na kusinilya ay maaari ding maging isang mahusay na katulong. Ang prinsipyo ng paglalapat ng kuwarta sa ilalim ng mangkok ng pagluluto ay kapareho ng sa pergamino; ang mga cake ay inihanda sa loob ng limang minuto sa programang "Paghurno".

Mayroong maraming mga pagpipilian sa dessert, ngunit lahat sila ay batay sa mga pangunahing hakbang-hakbang na mga recipe para sa Milk Girl cake. Ang komposisyon ng kuwarta, ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa at ang paraan ng pagluluto ay hindi nagbabago. Ang isang bagong lasa ay nakakamit sa pamamagitan ng paglalagay ng cream na may mga prutas o berry, gamit ang iba't ibang mga cream.