Ang pagluluto ng magaan na inasnan na mga kamatis ay isang primordially Russian na trabaho.
Ipinasa ng ating mga lola sa tuhod ang kanilang kaalaman sa ating mga lola, at sa ating mga ina. Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ipinapasa ng mga maybahay ang mga lihim ng matagumpay na pag-aasin sa kanilang mga tagapagmana.
Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang paraan. Kung maglalagay ka ng dalawang maybahay sa kusina at bigyan ang gawain sa pag-atsara ng mga kamatis, posibleng mag-away sila.
Ang karaniwang opinyon tungkol sa pag-uugali ng bawat pagmamanipula ay natural. Ilang tao - napakaraming opinyon.
Bilang karagdagan sa mga maliliit na tampok ng proseso ng pag-aasin, mayroong maraming iba't ibang mga paraan ng pagluluto. Mayroong opsyon sa tag-init kapag pinadali ang proseso ng pag-aasin.
Hindi na kailangang pakuluan ang malalaking garapon at gumawa ng maraming brine. Isang ordinaryong bag ang ginagamit sa pagluluto.
Gusto mo bang makakuha ng bahagyang inasnan na mga kamatis sa pinakamaikling panahon? Ang recipe na ito ay gagana para sa iyo. Gamitin ito kapag kailangan mong maghanda ng meryenda para sa isang piknik o hindi inaasahang mga bisita.
Isang mabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na mga kamatis sa isang bag
- Oras ng pagluluto - 10 minuto.
- Ang oras ng paghahanda sa trabaho ay dalawang araw.
Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:
Mga sangkap:
- 1 kg ng kamatis.
- Bawang - sapat na ang isang clove.
- Isang maliit na kutsara ng granulated sugar.
- Isang malaking kutsarang asin.
- Dill.
Recipe:
- Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang bawang, banlawan.
- Gupitin ang dill, gupitin ang bawang sa maraming malalaking piraso.
- Ilagay ang mga kamatis at bawang sa isang bag, i-chop ang dill, asin at asukal sa itaas.
- Itali ang bag nang mahigpit, kalugin ito.
- Inilagay namin ito sa refrigerator. Ang mga kamatis ay handa na sa loob ng dalawang araw.
Ang pangunahing bentahe ng delicacy na ito ay ang kadalian ng paghahanda. Kung gusto mo ng mas masarap na lasa, magdagdag ng dahon ng bay sa bag at hayaang umupo ng 4 na araw.
Kawili-wiling katotohanan! Ang mga salted na pipino ay inihanda ayon sa parehong recipe. Ang mga ito ay pinutol sa quarters na pahaba, sarado sa isang bag na may parehong mga sangkap.
Ang ilang araw ay sapat na - at magkakaroon ka ng isang mahusay na delicacy na may binibigkas na lasa ng bawang sa iyong mesa.
Banayad na inasnan na recipe ng kamatis sa isang kasirola na may bawang at mga damo
Ang recipe para sa pag-aatsara sa isang kawali na may bawang ay naiiba sa nakaraang pamamaraan sa lahat ng aspeto:
- Mas magtatagal ang paghahanda.
- Hindi na gagana ang mga package.
- Ang produkto ay ginawa sa isang kasirola sa apoy.
Mga sangkap:
- 600 gramo ng mga kamatis.
- Ulo ng bawang.
- Allspice - ilang mga gisantes.
- Lavrushka.
- Mainit na paminta.
- Suka - 2 kutsara.
- Asin at asukal - 1 kutsara bawat isa.
- Dill.
- Ang resulta ay 6 na servings ng treat.
- Oras ng paghahanda sa trabaho - 40 minuto.
- Ang oras hanggang sa huling kahandaan ng ulam ay 1 araw.
Recipe:
- Gumagawa kami ng isang pag-atsara: ihalo ang asin, butil na asukal, dahon ng bay, paminta, suka sa isang mangkok. Punuin ng tubig. Mas mahusay - purified. Naglalagay kami ng apoy, maghintay para sa isang pigsa. Patayin. Palamigin mo.
- I-chop ang bawang at dill, ihalo. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing.
- Pinutol namin ang bawat kamatis na crosswise sa tuktok. Naglalagay kami ng pinaghalong dill at bawang sa loob, isang singsing ng mainit na paminta.
- Punan ng cooled brine. Inilalagay namin ito sa refrigerator para sa isang araw.
Mahalaga! Ang brine ay dapat na palamig. Ang mainit na likido ay magiging sanhi ng pagputok ng mga balat ng kamatis.
At hindi ka maaaring maglagay ng mainit na pagkain sa refrigerator. Magsimula sa brine, at habang lumalamig ito, lutuin ang mga kamatis.
Isang orihinal at masarap na meryenda sa isang garapon sa loob ng 5 minuto
- Hindi gaanong oras ang pagluluto ng masasarap na kamatis sa isang garapon.
- Oras ng pagluluto - 5-10 minuto.
- Ang oras ng isterilisasyon para sa mga lata ay depende sa paraan ng isterilisasyon.
- Ang magiging resulta ay isang tatlong-litro na garapon.
Ang mga kamatis ay maaaring kainin dalawang araw pagkatapos maluto. Maaari mong iwanan ang mga ito para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-roll up sa kanila gamit ang isang bakal na takip.
Mahalaga! Dapat ding isterilisado ang takip!
Mga sangkap:
- Tatlong aspirin tablet.
- Dalawang malalaking kutsara ng suka.
- Dalawang malalaking kutsara ng butil na asukal.
- Isang kutsarang asin.
- Paminta - 6 na piraso.
- Bawang - dalawang wedges.
- 20 katamtamang laki ng mga kamatis.
Recipe:
- Isterilize namin ang garapon sa anumang paraan na posible.
- Maglagay ng paminta at bawang sa ilalim: binalatan at tinadtad.
- Hugasan namin ang bawat kamatis nang lubusan. Idagdag sa garapon.
- Giling namin ang aspirin sa pulbos, ilagay ito sa isang garapon.
- Magdagdag ng asin, asukal, suka.
- Punan ng tubig na kumukulo.
Ang garapon ay maaaring sarado na may takip o igulong kung nais mong mapanatili ang pagkain para sa taglamig. Kung igulong mo ang lata, siguraduhing baligtarin ito at balutin ito.
Kung ang isa sa mga lata ay sumabog, nangangahulugan ito na hindi mo na-sterilize ng mabuti ang lata o hindi mo hinugasan ang mga kamatis na may mataas na kalidad.
Calorie na nilalaman ng bahagyang inasnan na mga kamatis
Ang mga lightly salted tomatoes ay isang magandang produkto para sa mga naghahanap upang mawala ang mga dagdag na pounds.
Ang kanilang calorie na nilalaman ay 26.2 kcal bawat 100 gramo.
Gayundin, ang mga kamatis ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan. Kung lutuin mo ang mga ito sa isang bag, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapapanatili, dahil ang produkto ay hindi nakikipag-ugnay sa mainit na tubig.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bahagyang inasnan na mga kamatis:
- Nagpapabuti ng gawain ng puso at mga daluyan ng dugo.
- Pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit ng prostate gland.
- Pinipigilan ang pagsisimula ng mga tumor.
- Naglalaman ng kapaki-pakinabang na antioxidant lycopene.
- Ang Quercetin ay isang natural na antibiotic. Nakakatulong ito upang makayanan ang lahat ng uri ng pamamaga.
- Ang produkto ay nakakatulong na mawalan ng labis na timbang, ay pandiyeta.
Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng magaan na inasnan na mga kamatis. Naging bahagi sila ng tradisyonal na lutuing Ruso.
Ang mga ito ay karaniwang kinakain sa taglamig kapag ang mga sariwang kamatis ay hindi na magagamit. Malaking tulong ang isang lata ng kamatis para sa maliliit na pagsasama-sama sa trabaho. Nakaugalian na ibigay ang mga ito sa mga kaibigan at kamag-anak.
Ang tomato brine ay may espesyal na lasa. Ito ay lasing para maibsan ang hangover at sintomas ng sobrang pagkain. Ginagawa ng brine ang tiyan.
Huwag madala bago ang oras ng pagtulog, dahil ang maalat na pagkain ay nakakaantala sa pag-alis ng likido mula sa katawan. Sa umaga, maaari mong mapansin ang isang bahagyang pamamaga.
Magluto ng mga kamatis sa anumang paraan na gusto mo. Ito ay masarap at malusog!
Kapaki-pakinabang na video
Na-publish: 30.08.2017
Nai-post ni: Natasha.Isa.
Caloric na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Iluto ang masasarap na bahagyang inasnan na mga kamatis na ito sa isang bag, isang mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto na makakatulong sa iyo anumang oras, anumang oras, na inilarawan sa ibaba. Kung naabisuhan ka na ang mga bisita ay darating bukas, kung gayon ang mesa ay kailangang ihanda ngayon. Ano ang maaari mong ihanda nang maaga? Mga meryenda. Ang lightly salted tomatoes ay ang pinakamasarap na meryenda sa mesa kung iluluto mo ito sa isang bag. Ito ay nasa pakete, walang mga balde, kaldero at bariles ang kinakailangan. Kumuha na lang ng makapal na plastic bag at atsara na atsara ang mga kamatis doon. Para sa mga hostesses na nagtatrabaho at walang sapat na oras upang mag-asin at mag-ferment ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon, ang mga bahagyang inasnan na mga kamatis sa isang bag ay pinakaangkop. Sa tingin ko magugustuhan mo rin ang isang ito. 
Mga kinakailangang produkto:
- 700 gramo ng kamatis,
- 1 tsaa. l. Sahara,
- 1 tsaa. l. asin,
- 4 na clove ng bawang,
- 1 plastic bag,
- katamtamang bungkos ng dill.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Hugasan at pagbukud-bukurin ang mga kamatis. Ang lahat ng mga kamatis ay dapat na may magandang kalidad, walang mga batik o dents. Sa ilang mga lugar, inirerekumenda ko ang pagbutas ng mga kamatis gamit ang isang karayom upang gawing mas mabilis ang mga ito sa asin. 
Ilagay ang mga ito sa isang bag. Arbitraryong ipamahagi. Mas mabuti na ang mga kamatis ay daluyan hanggang maliit, upang mabilis silang maalat at sabay-sabay. 
Ibuhos ang asukal at asin sa mga kamatis para sa lasa. 
Pinong tumaga ang dill, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pandurog. Maglagay ng anumang mga gulay, atbp., na gusto mo. Ang dill ay tradisyonal para sa asin, ngunit ang perehil at basil ay magiging maayos sa inasnan na mga kamatis.
Magdagdag ng tinadtad na dill at bawang sa bag ng kamatis.
Ikabit ang bag sa isang mahigpit na buhol, kalugin ang bag at ibalik ito ng maraming beses mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ipadala ang bag sa refrigerator sa loob ng 4-5 na oras, at sa pagitan ng oras na ito i-on ang bag nang 2-3 beses na may mga break. Mas madalas na kailangan mong iling ito upang ang mga kamatis ay hayaang magsimula ang juice at magsimulang mag-asin. Maaari mong iwanan ang mga kamatis sa refrigerator sa magdamag, at sa umaga ay magiging handa ka para sa pagdating ng sinumang bisita. Pinapayuhan ko rin kayo na maghanda ng ganyan
Ang mga maybahay ay hindi palaging may pagnanais na gumugol ng maraming oras sa kusina. Ngunit sa parehong oras, gusto mo pa ring alagaan ang iyong sambahayan. Sa kasong ito, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga recipe na hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Ang pagluluto ng magaan na inasnan na mga kamatis sa isang bag ay tatagal lamang ng ilang minuto, ngunit ang ulam na ito ay tiyak na pahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya. Habang nagluluto ang mga kamatis, ang babaing punong-abala ay maaaring magpahinga o gumawa ng iba pang mga bagay.
Upang gawing masarap at mabango ang mga kamatis, dapat kang sumunod sa ilang mga rekomendasyon:
- Para sa pag-aatsara, ang mga gulay na humigit-kumulang sa parehong laki ay ginagamit.
- Kailangan mong kunin ang mga hinog na prutas, ngunit hindi malambot.
- Maraming mga gulay ang hindi inilalagay sa isang plastic bag, hindi sila maaasinan nang pantay-pantay.
- Ang isang cruciform cut ay ginawa sa tuktok ng bawat kamatis upang ang mga kamatis ay mas mabilis na maalat.
Ang biniling mga kamatis ay dapat na butas sa isang palito sa tangkay at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Salamat sa simpleng pamamaraang ito, aalisin ang ilan sa mga nitrates.
Ang mga sobrang hinog at hindi pa hinog na mga kamatis ay hindi angkop para sa pag-aasin. Ang prutas ay dapat na katamtamang hinog.
Paano pumili at maghanda ng pangunahing sangkap
Para sa pagluluto ng mga kamatis sa isang bag, kumuha ng matitibay, siksik na prutas, humigit-kumulang sa parehong laki. Ang mga deformed at berdeng kamatis ay hindi dapat gamitin para sa pag-aatsara. Ang mga gulay ay dapat ding alisin, na may isang maberde na lugar malapit sa tangkay, hindi sila maaasinan ng mabuti, at sila ay magiging matigas.
Ibuhos ang mga gulay sa isang mangkok, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, sila ay hugasan, inilatag sa isang tuwalya at tuyo.
Paano magluto ng magaan na inasnan na mga kamatis sa mga sachet sa bahay
Sa culinary notebook ng bawat maybahay, siguradong meron. Isang nasubok na oras na recipe para sa bahagyang inasnan na mga kamatis. Ang pagluluto ng mga gulay sa isang bag ay napakapopular dahil ito ay isang mahusay na pagpipilian upang mabilis na maghanda ng mga atsara. Ang mga nakabalot na kamatis ay maaaring asinan ng iba pang mga gulay at pampalasa. Sa kasong ito, sila ay pinapagbinhi ng pabango ng bawat isa.
Mabilis na lutuin ang bahagyang inasnan na kamatis sa loob ng 5 minutong hakbang-hakbang
Ang mga inasnan na gulay sa isang tuyong plastic bag ay magiging isang highlight ng mesa at magpapasaya sa buong pamilya. Upang maghanda ng pickle take:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Salt - isang kutsara.
- Asukal - 2 kutsarita.
- Bawang at dill sa panlasa.
Ang mga inihandang kamatis ay inilalagay sa isang malinis na bag ng cellophane, asin, asukal at pampalasa ay ibinuhos dito, at pagkatapos ay itali. Ngayon kalugin nang mabuti ang bag upang ang mga pampalasa ay pantay na nakakalat. Kailangan mong mag-asin ng mga kamatis nang hindi bababa sa isang araw. Upang gawin ito, sila ay naiwan sa temperatura ng kuwarto.
Ang maliliit na prutas ay maaasinan nang mas mabilis kaysa sa malalaking prutas. Kung ang mga atsara ay kailangan sa isang araw, pagkatapos ay dapat na kunin ang mga maliliit na kamatis.
Banayad na asin ang mga kamatis sa loob ng 2 oras sa refrigerator para sa taglamig
Maaari kang gumawa ng masarap na adobo na mga kamatis nang mabilis. Ang mga reseta ay kumukuha ng:
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Ang asin ay isang kutsara.
- Ang asukal ay isang kutsarita.
- Bawang - 3-4 cloves.
- Parsley at dill.
- Peppercorns.
Ang mga prutas ay pinutol mula sa gilid ng tangkay, na gumagawa ng isang takip. Gupitin ang mga gulay at bawang, asin at punan ang mga kamatis sa nagresultang masa. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, asukal at ang natitirang mga gulay. Pagkatapos ay ihalo nang malumanay.
Ilagay ang mangkok sa isang plastic bag at mag-iwan ng 2 oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga kamatis ay inilalagay sa mga garapon ng salamin at ibinuhos ng malamig na brine na ginawa mula sa isang litro ng tubig, isang kutsarang asin, asukal at dalawang kutsarang suka. Isara ang garapon na may takip ng naylon. Ang malamig na luto na mga kamatis ay nakaimbak sa refrigerator.
May bell pepper
Ang masarap na pag-aasin ay nakuha sa kampanilya paminta. Upang maghanda ng mga adobo na kamatis, kunin ang mga sumusunod na produkto:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Bulgarian paminta - 300 gramo.
- Asukal at asin - isang kutsara bawat isa.
- Tinadtad na bawang - dessert na kutsara.
- Mga gulay ng dill.
Ang mga kamatis ay pinutol sa tangkay, ang mga sili ay binalatan at pinutol sa 4 na piraso ang haba. Ang lahat ng mga produkto na tinukoy sa recipe ay inilalagay sa isang plastic bag at halo-halong. Mag-iwan ng dalawang araw, at pagkatapos ay lumipat sa refrigerator. Upang makagawa ng gayong pag-atsara, kailangan mong gumastos ng hindi hihigit sa 10 minuto, gayunpaman, maaari mong kainin ang ulam lamang sa isang araw.
May mga pipino
Ang mga kamatis ay maaaring adobo sa isang bag kasabay ng mga pipino. Sa kasong ito, ang isang araw na gulay ay nakuha. Ang meryenda na ito ay mainam na ihanda bago ang katapusan ng linggo upang alagaan ang iyong pamilya sa hapunan ng pamilya. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- Mga pipino at kamatis - 1 kg bawat isa.
- Matamis na paminta - 1 piraso.
- Bawang - 4 cloves.
- Ang asukal ay isang kutsara.
- Asin - 2 kutsara.
- halamanan.
Ang mga gilid ng mga pipino ay pinutol, ang tangkay ng mga kamatis ay pinutol gamit ang dulo ng kutsilyo. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang masikip na bag at binuburan ng mga pampalasa. Pagkatapos nito, ihalo at iwanan ng ilang araw sa silid.
Ilagay ang bag ng mga gulay sa isang plato o mangkok. Pipigilan nito ang pagtulo ng katas sa mesa.
May basil at bawang
Ang lasa ng gayong mga adobo na kamatis ay magpapabilib sa mga gourmets. Upang maghanda ng pickle take:
- Mga kamatis - 2 kg.
- Basil at dill - sa isang maliit na bungkos.
- Bawang ang ulo.
- Asin - 2 kutsara.
- Ang asukal ay isang kutsara.
- Peppercorns - 4 na piraso.
Ang mga kamatis ay pinutol malapit sa tangkay at inilalagay sa isang bag. I-chop ang mga gulay at bawang gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa mga kamatis. Idagdag ang natitirang sangkap sa bag at iling ito ng mabuti. Ang mga maalat na kamatis ay naiwan sa silid sa loob ng isang araw, pagkatapos nito ay nakatago sa refrigerator.
May suka
Ang orihinal na ambassador ng mga kamatis sa isang bag na may suka. Ang ganitong mga kamatis ay maaaring kainin sa loob ng 5-6 na oras pagkatapos mag-asin. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Asin at asukal - isang kutsara bawat isa.
- Suka - 30 ML.
- Mga damo at pampalasa sa panlasa.
Ang mga kamatis ay pinutol nang crosswise malapit sa tangkay, ilagay sa isang plastic bag, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo.
Sa bawang at dill
Ang mga kamatis na may bawang at dill, na niluto sa isang plastic bag, ay magiging isang mahusay na pampagana para sa karne. Upang ihanda ang atsara, kakailanganin mo ng mga produkto:
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Dill - 50 gramo.
- Bawang - 1 ulo.
- Ang asin ay isang kutsara.
- Asukal - 2 kutsarita.
- Paminta.
Hiwain ng pino ang mga gulay at bawang at ibuhos sa isang mangkok. Ang mga kamatis na pinutol mula sa itaas, asin, asukal at paminta ay idinagdag din doon. Paghaluin ang lahat at ilagay ang mangkok sa bag. Ang cellophane bag ay mahigpit na nakatali at iniiwan sa mesa sa loob ng isang araw.
Cherry tomatoes na may bawang
Ang mga cherry tomato ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang mga salad. Upang makakuha sila ng masarap na lasa, maaari silang i-pre-marinated. Para sa paghahanda ng salting kumuha:
- Cherry - 0.5 kg.
- Ang asin ay isang tambak na kutsarita.
- Ang asukal ay isang kutsarita.
- Bawang - 5-6 cloves.
- Mga gulay sa panlasa.
I-chop ang bawang at herbs, ihalo sa mga kamatis at budburan ng asin at asukal. Ikalat sa isang plastic bag, nakatali nang mahigpit at iniwan ng 4 na oras sa temperatura ng silid.
Karagdagang imbakan
Ang mga kamatis na niluto sa isang plastic bag ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kahit na sa refrigerator. Kung nais mong mapanatili ang lasa ng tag-araw nang mas mahaba, inilipat sila sa isang garapon, ibinuhos ng mainit na brine at tinapon.
