Епилепсията е сериозно неврологично заболяване, което причинява неконтролируеми припадъци. Лечението на това заболяване трябва да се извършва изчерпателно, включително чрез наблюдение на диетата на пациента. Диетата за епилепсия при възрастни или деца играе важна роля в лечението на това заболяване. Кои продукти са опасни за здравето на епилептик и кои, напротив, влияят върху намаляването на интензивността на пристъпите, ще разгледаме в тази статия.
Правилното хранене при епилепсия няма нищо общо със значението, което привържениците на здравословния начин на живот влагат в него. За човек, страдащ от епилепсия, не всички здравословни храни са подходящи за ежедневна диета.
Защо изобщо е нужна диета и защо е толкова важна? Всяка храна съдържа вредни и полезни микроелементи и компоненти, които от своя страна влияят на тялото по един или друг начин.
Ако пациентът не контролира храната, която яде, има вероятност от засилване на симптомите поради натрупването на елементи, които провокират скок на нервната активност (и не е факт, че тези елементи се съдържат в „лошата“ храна; много „здравословните“ храни са вредни за епилептичните компоненти).
Диетата при епилепсия няма функцията да коригира фигурата и теглото, а да коригира храните, тези, които могат и тези, които не могат да се ядат.
Също така е важно да разберете, че гладуването, както и недохранването, не е така. Гладната стачка и пренасищането могат да се превърнат в стимул за развитието на нови атаки. Честотата на хранене е 4-5 пъти на ден на малки порции.
Основна диета
За пациентите най-приемливият вариант би бил кетогенна диета за епилепсия (кетон или кетоза). Същността му е да създаде състояние на кетоза в тялото.
Кетозата е процес, при който тялото разгражда натрупаните мазнини, за да произведе енергия. При кетоза не се използват въглехидрати и други енергийни източници, а само мазнини.
За да се постигне кетоза, диетата на пациента е наситена с мазни храни, но това не означава безсмислено консумиране на всичко, което по някакъв начин е свързано с мазни храни. Хранителният план трябва да бъде съставен от лекуващия специалист.
Епилептичното меню трябва да включва:
- сало;
- месо с високо съдържание на мазнини (свинско, агнешко);
- млечните продукти са мазни;
- растителни масла.
Трябва да се разбере, че за хора с чернодробни проблеми такава диета ще бъде пагубна, тъй като огромно количество мазна храна, влизаща в стомаха за кратък период от време, създава допълнителен стрес върху черния дроб.
Храна за възрастни
Въпреки че първоначално кетогенната диета е разработена за деца, тя започна да се използва при възрастни.
Значението му е в монотонността на приеманата храна, която включва продуктите, споменати по-горе. Освен това, за да провокира тялото да разгражда натрупаните мазнини, пациентът намалява приема на течности (не забравяйте, че всичко е индивидуално и само лекар може да предпише и коригира количеството на консумираната течност). 
Като правило, първоначално, за един ден или повече, пациентът е подложен на терапевтично гладуване, което включва ограничаване на храната и увеличаване на приема на течности (напитката не трябва да бъде сладка газирана вода, само вода или сладък чай). Това гладуване е необходимо за натрупването на кетони в тялото. За да се определи нивото им в края на гладуването, пациентът се подлага на тестове.
Ако количеството кетони е достатъчно, можете да преминете към втория етап от диетата - консумирането на мазни храни.
Не трябва да приемате, че този етап включва неконтролирано усвояване на месо и мазнини. Не, порциите са малки и се консумират на равни части през целия ден, за да не се провокира пристъп от глад или преяждане.
Ефективността на такава диета е доказана и продължава от четири до шест месеца. Това означава намаляване на честотата на атаките. След възобновяване на интензивността на пристъпите процедурата се повтаря отново.
Храна за деца
Що се отнася до детството, основната разлика в процедурата, на която детето се подлага, е времето на диетата. За децата времето се намалява, тъй като тялото на детето понася такива промени по-остро и неприятните последици се появяват по-рано.
Забранено е да се хранят деца с мазни храни повече от седмица, тъй като тялото може да реагира неадекватно. Средно такава диета за бебе отнема не повече от два дни (за всеки отделен случай периодът може да варира).
Освен това си струва да се отбележи, че менюто за деца може леко да се различава от това за възрастни, тъй като се основава на:
- зеленчукови сокове;
- плодове;
- козе мляко;
- мастни коктейли на базата на млечни продукти.
Кетогенната диета не се предписва на деца под една година, а на възраст над 13 години децата могат да ядат същите храни като възрастните.
Предимства и недостатъци
Струва си да се разбере, че такава диета със сигурност ще има странични ефекти, включително:
- гадене;
- хиповитаминоза;
- запек;
- повишаване на киселинността;
- загуба на сила;
- световъртеж;
- проблеми със стомашно-чревния тракт.
В допълнение, тази опция за диетично лечение може да предизвика образуването на камъни в бъбреците, така че си струва да претеглите потенциалните ползи спрямо възможните вреди.
Що се отнася до предимствата, те със сигурност съществуват и освен че намаляват редовността и интензивността на епилептичните припадъци, те включват:
- Способността да се намали наднорменото тегло (само няколко дни на такава диета ще премахне от три до седем кг наднормено тегло, най-важното е да не го натрупате по-късно).
- Намаляване на риска от развитие на инфаркт или друго сърдечно заболяване (панкреасът произвежда по-малко инсулин, което има благоприятен ефект върху сърдечната дейност).
Цикли
Има само три цикъла на тази диета:
- първи;
- второ;
- трети.
В първия цикъл тялото се подготвя за обилно „кацане“ на мазнини. За да направите това, пациентът е ограничен в храната (или по-скоро храната е изключена) и получава много течности. Както споменахме по-рано, това провокира производството на кетони, които ще използват мазнините за енергия.
Вторият цикъл включва прием на мазнини. Храната се разпределя равномерно през деня и в зависимост от физиката на човека и индивидуалните характеристики на тялото може да бъде както голяма, така и не много. Основното нещо е да поддържате баланс между преяждането и оставането на глад. 
Третият цикъл е постепенно излизане от кетогенната диета. Рязкото ограничаване на мазните храни е изпълнено с последствия, както и отлагането. Поради това пациентът постепенно намалява количеството мазни храни, като ги заменя с нормална, ежедневна диета.
Противопоказания
Има списък със заболявания, при които използването на този тип диета е противопоказано, включително:
- заболявания на ендокринната система;
- бъбречни и чернодробни заболявания;
- сърдечни заболявания;
- наличието на цереброваскуларна патология.
Цереброваскуларната патология е заболяване на мозъчните съдове, което може да доведе до хипоксия, исхемия или инсулт.
Какво можете и какво не можете да ядете
Кетогенната диета не е подходяща от медицинска гледна точка за всеки. Ако е невъзможно да използвате тази опция, не забравяйте за забранените храни. По този начин за епилептиците са забранени:
- солени ястия (което означава храни с високо съдържание на сол);
- пушено месо и рибни продукти;
- бобови растения;
- кафе (не трябва да изключвате напълно кафеените продукти, но трябва да ги ограничите);
- подправки и билки (оцет, горчица, хрян са забранени).
Особено внимание трябва да се обърне на алкохола. Епилепсията и алкохолът създават последствия, които водят до сериозни здравословни проблеми. В допълнение към факта, че алкохолните напитки могат да провокират пристъп на заболяване, има такова нещо като алкохолна епилепсия, която се развива при алкохолици по време на алкохолизъм, както и при бивши алкохолици и дори при хора, които веднъж са консумирали голяма доза алкохол .
Освен това пиенето има отрицателен ефект върху приема на лекарства. Въпреки факта, че практически няма взаимодействие между таблетките и алкохола, проблем може да възникне, когато човек пропусне доза от лекарството, когато е в нетрезво състояние. Както е известно, при лечението на епилепсия редовният прием на лекарства е важен и дори един пропуск може да доведе до влошаване на състоянието на пациента.
По този начин ясният отговор на въпроса дали можете да пиете алкохол с епилепсия е не.
Кога диетата за епилепсия влиза в сила?
Накратко диетичният ефект може да настъпи в рамките на няколко дни (3-4 дни), а траен ефект се забелязва в рамките на една седмица, за всеки човек поотделно. Въпреки това, наличието на еднократно подобрение в състоянието на пациента не е индикация за спиране на диетата. Освен това това дори не е индикация за коригиране на дозата на храната. Всички промени или пълна отмяна трябва да бъдат направени от лекуващия специалист, тъй като пациентът редовно се подлага на тестове и резултатите от тях се съхраняват от лекаря.
Безглутенова диета при епилепсия
В допълнение към кетогенната диета, диета без глутен се счита за приемлива при епилепсия. Този тип диета предполага пълен отказ на човек от брашно или замяната им с продукти, приготвени без глутен.
Смята се, че ако се храните с една от двете диети, можете да постигнете траен ефект за няколко месеца. Разликата между втория тип диета е, че можете да се придържате към него малко по-дълго от първия.
Но също така е необходимо да се подготвите за диета без глутен и да преминете към нея постепенно, за да не причините внезапен удар на тялото.
Приблизително диетично меню за една седмица
За да започнете правилно кетогенна диета, трябва да гладувате няколко дни (в зависимост от индивида това може да бъде от ден до три), след което започва да се въвежда следното примерно меню (определеното количество продукт е удължен през целия ден).
Първи ден след гладуване:
Варено яйце - 2 бр.
Чай или кафе напитка със сметана - 4 пъти
Варени колбаси - 2 бр
Домат - ¼ част
Майонеза - 1,5 чаена лъжичка
Извара със заквасена сметана - 2-3 чинии
Варени пилешки гърди - 1 бр
Масло - 10 гр
Задушен боб в шушулки - 1 порция
Зехтин - 2 супени лъжици
Ден втори (след гладуване)
Сандвич с масло - 1 бр
Пуешко месо - 150 гр
Салата с домати и лук със зехтин - 1 порция
Зелева супа със заквасена сметана - 1 порция
Пържено свинско с домати - 1 порция
Чай или кафе напитка със сметана - 2-3 чаши
Пържено пържено яйце с гърди - 1 порция
Прясна средно голяма краставица - 1 бр.
Хляб - 1 бр
Ден трети (след гладуване)
Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
Кафе със сметана −2–3 чаши
Варено телешко месо - 150 гр
Варено пуешко месо - 150 гр
Доматена салата с майонеза - 1 порция
Варена риба с ниско съдържание на мазнини - 150 g
Варени аспержи - ½ порция.
Необходимото количество продукти и честотата на употребата им се предписват от лекаря, тъй като той може трезво да прецени колко продукти могат да причинят отравяне и интоксикация и кои не.
По този начин диетата за епилепсия е необходимо нещо, но в никакъв случай не може да замени лекарствената терапия, а само я допълва. Хранете се здравословно и вкусно.
Има няколко различни посоки по въпроса хранене при епилепсияв зависимост от съпътстващата патология и за предотвратяване на възможни усложнения, свързани с приема на антиепилептични лекарства. Нека разгледаме вариантите и можем сами да изберем нашата диета.
Диетата е система от приети правила за хранене.
Основни характеристики на диетата :
химичен състав (протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли),
физични свойства (температура, консистенция),
готвене (варене, пържене).
Диетата оказва значително влияние върху здравето на човека.
Основният принцип на правилното хранене: рационалност.
Според съвременните представи на науката в пресечната точка на епилептологията и храненето Храненето при епилепсия отговаря на основните изисквания за здрави хора без епилепсия.
Но все пак диетата за епилепсия има редица разлики от обичайната.
Диетата трябва да бъде балансиран в протеини, мазнини, въглехидрати и минерални соли, съдържа основни елементи за осигуряване на нормално функциониране. Кореспондирайте по количество, енергийни нужди, възраст, пол, профес стандарти за здравословно балансирано хранене . Диетата трябва да бъде разнообразни и включват месо, риба, зеленчуци, плодове, зърнени храни, млечни продукти. Необходимо е да се спазва храненето: интервалите между храненията трябва да са равни и да продължават 3-4 часа; опитайте се да не ядете късно вечерта, не по-късно от 2-3 часа преди лягане.
Емоционалната страна на диетата при епилепсия .
Храната трябва носят удовлетворение , а не да бъде опция за „лечебно хранене“. Съхранявайте установените хранителни традиции, като вземете предвид националността, индивидуалните кулинарни предпочитания и възможности.
Храната е естествена нужда тяло, както и един от важните компоненти на живота. Отказът от определени храни в диетата също намалява качеството на живот. Ако няма основания за ненужни ограничения, тогава няма смисъл да се накърнява човек. Изисква се от ранна възраст развиват желание за здравословно хранене . Когато разбереш, че някои храни подобряват здравето и можеш да ги приготвиш по полезен и вкусен начин. Но често вредната за организма храна се оказва вкусна (например така наречената бърза храна).
Защо е необходима терапевтична диета при епилепсия?
Терапевтична диета разработени от диетолози, като се вземат предвид дисфункциите, патоморфологията и метаболизма. Адекватно подбраното хранене ще създаде оптимален фон за употребата на лекарства, ще изглади страничните ефекти.
При епилепсия при избора на диета е възможно дори да се придържате към модните тенденции. Има някои нови ястия, които искате да опитате. Моля, и това е достъпно за хора с епилепсия.
Иновации и най-нови тенденции в диетологията трябва да се развиват които могат да облекчат пристрастяването към храната.
Повечето от тези некетогенни диети въз основа на значителни ограничаване на количеството въглехидрати в диетата, средно до 50 - 150 гр. Обикновено е препоръчително да се консумират средно 350 грама въглехидрати на ден за възрастен. Ние изключваме „бързите“ въглехидрати от храната, като хляб и брашно, сладкиши, зърнени храни и картофи. За да подобрим храносмилането, увеличаваме трудно смилаемите въглехидрати в диетата, богати на фибри. Намалява калориите, насърчава загубата на тегло, предотвратява затлъстяването.
Кетогенна диета въз основа на почти пълното премахване на въглехидратите (по-малко от 50 грама на ден) и увеличаване на мазнините. Преструктурирането на метаболизма води до натрупване на продукти за изгаряне на мазнини - кетони под формата на ацетон, ацетооцетна и бета-хидроксимаслена киселина. Този тип метаболизъм насърчава загубата на тегло. Вече писахме подробно за приложението му при пациенти с лекарствено резистентни форми на епилепсия.
С тенденция към затлъстяване , особено ако се появи повишен апетит по време на приема на някои антиепилептични лекарства (например валпроева киселина), е необходимо по-стриктно спазване хипокалорична диета и яжте по-малко лесно смилаеми въглехидрати и мазнини. Най-често затлъстяването заплашва хората, които първоначално са склонни към наднормено телесно тегло или са свикнали с лошо хранене.
Като се има предвид, че много антиепилептични лекарства имат хепатотоксичен (увреждащ черния дроб) ефект, трябва да следвате принципите на хранене като при чернодробна патология .
Съветският учен диетолог Мануил Исаакович Певзнер и неговите колеги през 1915-1920 г. разработиха 15 таблици за различни патологии.
Диета № 5 според Певзнер се използва при чернодробна патология.
Основни принципи на диета № 5:
— Повече протеини в храната (1,8-2 g на килограм телесно тегло), за да се възстанови функцията на черния дроб, да се намали натрупването на мазнини в клетките (предотвратяване на мастната дегенерация).
Като се имат предвид възможните хепатотоксични ефекти на антиепилептичните лекарства, е необходимо определяне на ензими в биохимичен кръвен тест , отразяващи функционалното състояние на черния дроб - ALT, AST, урея.
В случай на отклонения, когато броят на тези ензими се увеличи с 10-50%, е необходимо предписването на лекарства, които възстановяват чернодробната функция (хепатопротектори). Когато чернодробните ензими се повишат 2-3 пъти, мислим за смяна на антиепилептичните лекарства (АЕЛ). Но такова значително увреждане на чернодробната функция е изключително рядко и причините са свързани със съпътстваща чернодробна патология, а не с ефекта на AED.
Нека не бъдем оригинални и да кажем относно забраните за употреба при епилепсия:
1. алкохол под всякаква форма като провокатор на атаки;
2. ястия със излишък от сол, оцет, подправки и подправки;
3. пушени меса, деликатеси;
4. излишък или липса на течности;
5. голямо количество бобови растения, грах, фасул;
6. газирани напитки;
7. преяждане, тежка храна (мазно, много месо).
- Достатъчно количество храна, за предпочитане по-често (5 хранения на ден) и на по-малки порции ( не преяждайте ).
- По-често включвайте в диетата си храни, които са източници за тялото витамин B6; Това са продукти като мая, телешки черен дроб, пшеничен зародиш, яйчен жълтък, мляко, ориз, моркови, ядки и зеленчуци.
- Полезен козе мляко; зеленчукови сокове; плодове .
- Предпочитание варени, а не пържени храни.
- По-малко сладкиши, брашно, кафе, силен чай.
Диета при епилепсия - повече плодове Един от нежеланите странични ефекти по време на лечение с антиепилептични лекарства е увреждащият ефект върху стомашно-чревния тракт ( гастропатия ). Следователно AED трябва да се приемат след или по време на хранене. Това ще намали гаденето, тежестта и други неприятни усещания в стомаха. Когато се появят тези симптоми и за да ги предотвратите, трябва да следвате принципи за щадене на стомашно-чревния тракт:
химически(не използвайте дразнещи вещества в храната - пикантни, солени),
физически (не яжте твърде гореща или студена храна),
биологични(не използвайте трудносмилаеми храни).
Ако е нежелано странични ефекти от страна на бъбреците (по-често това е появата на соли в общ тест на урината) предписваме допълнителна посуда минерална вода (например „Сребърен ключ“) половин чаша (125 ml) 30-60 минути преди хранене * 3 пъти на ден в продължение на 1 месец на повтарящи се курсове. Обръщаме внимание на достатъчен прием на течности на ден за възрастта и времето на годината.
И така, ние се опитахме да обясним каква диета трябва да се спазва при епилепсия, „дъвкахме“ основните принципи и разгледахме възможните варианти за диети за епилепсия. Нека обобщим:
Като цяло диетата при епилепсия е същата като при здрави хора.
Ако сте с наднормено тегло -хипокалорична диета.
Ако възникнат проблеми с черния дроб и за предотвратяването им - диета № 5 (черен дроб).
При храносмилателни разстройства и за тяхната профилактика – принципът щадящи стомашно-чревния тракт.
При бъбречна патология - рационален воден режим и допълнително минерални води.
За да уточните особеностите на вашата индивидуална диета, непременно се консултирайте със специалист по епилепсия. при необходимост ще Ви препоръча консултации с гастроентеролог, ендокринолог, нефролог, диетолог, алерголог, хематолог, генетик.
Това знание ще ви помогне да избегнете проблеми и да подобрите здравето си.
Диета при епилепсия - таблица No5 крема супа от сирене с крутони Диета при епилепсия
Примерно меню за седмицата
Вариант на диета № 5 (при чернодробна патология).
понеделник
аз закуска: салата от моркови, извара, хляб и чай с мляко;
II закуска: млечна оризова каша и портокалов сок;
вечеря: зеленчукова салата, зелева супа, парни котлети, желе;
вечеря: бигус и чай с лимон;
за нощта: отвара от шипки.
вторник
аз закуска: гювеч от извара, черен хляб с масло и кафе;
II закуска: плодова салата, безквасни сладки и какао;
вечеря: супа с фиде, черен дроб, портокал;
вечеря: питки и чай;
за нощта: ферментирало печено мляко.
сряда
аз закуска: салата от зеле и краставици, варени картофи, черен хляб, какао;
II закуска: каша от смес от зърнени храни, сок;
вечеря: крем супа от сирене с крутони, рибни котлети с ориз, компот;
вечеря: чийзкейкове, чай с мляко;
преди лягане: кефир.
четвъртък
аз закуска: пилешко филе с елда, бял хляб, кафе;
II закуска: плодова салата, чай;
вечеря: супа от цвекло, зрази, картофено пюре, сок;
вечеря: безквасен пай с ориз, бульон от горски плодове;
за нощта: снежна топка.
петък
аз закуска: омлет, чай;
II закуска: дробчета, ябълков сок;
вечеря: пилешка супа, зеленчукова запеканка, компот;
вечеря: печено постно агнешко със зеленчуци, чай с мляко;
за нощта: сок от праскови.
Събота
аз закуска: овесени ядки, препечен хляб, чай с лимон;
II закуска: плодове, сирене;
вечеря: домат, рибена чорба, кюфтета, чай;
вечеря: картофи на пара, зелева салата, сок;
за нощта: кефир.
неделя
аз закуска: зеленчукови котлети, сирене, черен хляб, чай с мед;
II закуска: извара, сок;
вечеря: борш, варено месо, портокал;
вечеря: пълнени чушки, чай;
за нощта: подквасено мляко.
Диета при епилепсия - маса No5 агнешко на фурна със зеленчуци Добър апетит!
Епилепсията е хронично нервно заболяване, което се проявява в конвулсии и припадъци, а също така е придружено от загуба на съзнание. За да направите това заболяване по-лесно поносимо и да се проявява по-рядко, спазвайте правилата и диетите.
Какво представлява диетата при епилепсия?
Диетата за епилепсия е метод, който помага за предотвратяване на разстройства и е ключът към стабилно благосъстояние. Основните му характеристики включват:
- Количеството BJU и минерали в продукта.
- Начин на обработка на храната - задушаване, варене, задушаване, пържене и др.
- Външен вид, консистенция и температура на продукта.
Каква трябва да бъде диетата при епилепсия?
Диетата за епилепсия трябва да се изчислява въз основа на броя на калориите на ден, важно е да се вземат предвид полът, възрастта, мобилността и сложността на работата на лицето. Много е важно той да бъде балансиран, тоест да съдържа определено количество биогориво, минерали и други хранителни елементи. В същото време е много важно да се придържате към режима на хранене.
Интервалите между храненията не трябва да надвишават 4 часа. Вечеряйте не по-късно от 2 часа преди лягане. Когато спазвате диета, разнообразете диетата си: редувайте различни видове месо, зеленчуци, плодове и млечни продукти. Храната трябва да е вкусна, апетитна и най-важното да носи удоволствие.
Характеристики на диетата за възрастни
- Яжте малки порции 4 пъти на ден.
- Яжте повече храни, богати на протеини, за да възстановите черния дроб, тъй като той е подложен на сериозен стрес при приема на лекарства, които намаляват симптомите на епилепсия и намаляват мастния компонент в клетките на тялото.
- Яжте по-често храни с витамин В6, който се намира в ядки, черен дроб, мляко, зеленчуци, ориз и др.
- Не претоварвайте храната си с излишни мазнини, защото излишните мазнини претоварват черния дроб и го изтощават.
- Ограничете количеството сол, тя задържа вода.
- Намалете консумацията на силен чай и разтворимо кафе.
- За готвене изберете варене, пърженето само ще влоши проблемите с черния дроб.
- Не се ограничавайте в течностите, но и не консумирайте повече от нормалното.
- Опитайте се да ядете възможно най-малко лесно смилаеми „празни“ въглехидрати, те не засищат добре глада.
- Не забравяйте да преминете биохимичен тест за определяне на ензимите в кръвта.
- Ако количеството на ензимите е превишено с повече от 40%, лекарят трябва да предпише специални желатопротектори, които помагат за възстановяване на черния дроб.
Продукти, които трябва да бъдат изключени:
- Алкохолът може да причини пристъпи на заболяване.
- Газирани напитки.
- Пушени деликатеси.
- Прекомерният прием на подправки и варива.
- Всички много студени/горещи храни.
Безглутенова диета при епилепсия
Терапевтичната диета без глутен се основава на пълното изключване на брашното от повечето зърнени култури, които са източник на глутен. При епилепсия нормализира работата на стомашно-чревния тракт, която може да бъде нарушена от употребата на лекарства. Трябва да ядете 5 пъти на ден, като последното хранене е не по-късно от 18 часа. Тъй като не е познат на обикновения човек, за да преминете напълно към него, трябва да правите всичко постепенно. Заменете всички храни, съдържащи глутен, с безглутенови зърнени храни, зърнени храни, тестени изделия, хляб и печива.
В същото време трябва да се откажете не само от зърнени храни и брашно, но и от разтворимо кафе, нишесте, доматен сос, някои продукти от извара и сокове. Не трябва да се отказвате от всички зърнени храни, с тази диета можете да ядете елда, ориз, царевица, месо, риба, яйца, морски дарове, натурално кафе, чай, всички зеленчуци и плодове и масло.
Приблизително диетично меню за една седмица
понеделник:
- 1-ва закуска: извара, препечен хляб и чай.
- 2-ра закуска: оризова каша и компот.
- Обяд: зеленчукова супа, котлети на пара, салата от моркови и сок.
- Вечеря: бигус и кефир.
вторник:
- 1-ва закуска: гювеч от извара, препечен хляб с масло и кафе.
- 2-ра закуска: плодова салата и чай с безквасни бисквити.
- Обяд: борш с месо, парче черен дроб и всякакви плодове.
- Вечеря: кюфте и чай.
сряда:
- 1-ва закуска: зърнена каша и чай.
- 2-ра закуска: зеленчукова салата с картофи, препечен хляб и желе.
- Обяд: риба с ориз, супа от сирене и компот.
- Вечеря: парче пиле и кафе.
четвъртък:
- 1-ва закуска: чийзкейк и чай.
- 2-ра закуска: плодова салата и компот.
- Обяд: елда с пиле, зеленчукова супа, салата.
- Вечеря: задушени зеленчукови котлети, препечен хляб и чай.
петък:
- 1 закуска: 2 яйца и кафе.
- 2-ра закуска: извара и сок.
- Обяд: пилешка супа, картофи и желе.
- Вечеря: варена пуйка със зеленчуци и чай.
събота:
- 1 закуска: омлет, сирене и чай.
- 2 закуска: всякакви плодове и плодове.
- Обяд: рибена супа, кюфтета и кафе.
- Вечеря: каша, салата от цвекло с моркови, сок.
неделя:
- 1-ва закуска: чийзкейк, хляб с масло и мляко.
- 2-ра закуска: парени зеленчукови котлети и компот.
- Обяд: зелева супа, пиле и 1 плод.
- Вечеря: зеленчуци с картофи, препечен хляб, чай.
Епилепсията е хронично нервно заболяване, чийто ход е придружен от неконтролирани пристъпи на припадъци (епилептични припадъци).
Причината за заболяването може да бъде както наследствен фактор, така и мозъчно увреждане или заболяване. Лечението на епилепсията трябва да се извършва не само с лекарства, но и с промени в хранителните навици.
Какво представлява кетогенната хранителна система?
Менюто, на което се основава кетогенното хранене (кетонна диета), се използва широко не само за намаляване на броя на епилептичните припадъци, но и при болестта на Алцхаймер, мастния черен дроб и рака.
- Цялата информация на сайта е само за информационни цели и НЕ е ръководство за действие!
- Може да Ви постави ТОЧНА ДИАГНОЗА само ДОКТОР!
- Молим Ви да НЕ се самолекувате, но запишете час при специалист!
- Здраве за вас и вашите близки!
Диета, базирана на мазнини и почти никакви въглехидрати, е разработена като алтернатива на гладуването, което се използва за лечение на епилепсия от древни времена.
Описание:
Постигането на състояние на кетоза ви позволява да:
Предимства и недостатъци
Преди да решите да следвате терапевтична диета, трябва да получите съвет от лекар, който ще ви помогне да претеглите всички предимства и недостатъци. Едва след това трябва да започнете да се придържате към диетата.
| Предимствата включват |
|
| Прегледите на пациентите относно диетата показват следните недостатъци: |
|
Цикли
Кетогенната диета ще има ефект само в комбинация с гладуване, затова лекарите са определили 3 цикъла, чийто ред трябва да се спазва стриктно:
| Първият етап продължава 3 дни |
|
| Вторият цикъл се състои от кетогенна диета |
|
| Отказ от диетата |
|
Противопоказания
Преди да предпише диета за епилепсия, лекарят е длъжен да интервюира пациента за хронични и наследствени заболявания.
Ако някои от тях са налице, диетата с високо съдържание на мазнини е противопоказана:
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- метаболитно заболяване;
- прогресивни енцефалопатии (нарушена мозъчна функция);
- диабет;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- цереброваскуларни заболявания (мозъчно-съдов инцидент);
- атеросклероза и затлъстяване;
- приемане на лекарства с валпроева киселина.
Какво можете и какво не можете да ядете
Резултатът от диетата изисква стриктно спазване на правилата на диетата.
На първо място, те се основават на забраната на някои продукти, които провокират епилептични припадъци:
| Забранени продукти |
|
| Допълнителни препоръки |
|
Функции на менюто за деца
Ако пациентът е на възраст от 1 до 12 години, тогава като кетогенна диета му се предлагат мастни млечни шейкове, приготвени по предписания на диетолози. Те заместват десертите и напитките за детето.
С тяхна помощ необходимото количество мазнини лесно ще се усвои от детския организъм и рискът от странични ефекти ще бъде намален.
На 15-годишна възраст броят на припадъците рязко намалява, така че кетогенната диета при епилепсия при юноши има бърз ефект.
Кога диетата за епилепсия влиза в сила?
Първите подобрения могат да се наблюдават 1-2 седмици след началото на втория цикъл.
Ако след 2 месеца няма напредък в лечението, струва си да повторите кръвен тест за биохимични показатели (количество протеин, ниво на хемоглобин, глюкоза, урея, холестерол, билирубин) и въз основа на тях да направите промени в диетата.
Периодът на лечение продължава 2-3 години и завършва при постигане на трайно подобрение, което продължава и след прекъсване на диетата.
Странични ефекти
Изключването на въглехидрати от диетата на пациента води до усложнения, тъй като те помагат за усвояването на протеини и мазнини, участват в метаболитните процеси и са част от тъканните клетки.
Липсата на този елемент ще доведе до усложнения:
- косопад и бавен растеж;
- забавяне на растежа при деца;
- 1 от 6 пациенти има образуване на камъни в бъбреците;
- сънливост и загуба на сила;
- запек;
- наддаване или загуба на тегло.
Психологически аспекти
За да може диетата да доведе до желания ефект, не трябва да я разглеждате като причина да се откажете от любимите си храни. Днес има голям брой интересни рецепти, които отговарят на условията на менюто.
Юношите и децата най-много се затрудняват при спазването на диета. По-трудно им е да обяснят защо вкусната храна не винаги е здравословна. Затова си струва да възпитавате дете от ранна възраст, така че да се отнася към храната като източник на енергия за тялото, а не като удоволствие.
Примерно меню за седмицата
Дневната диета за епилепсия при възрастни е разделена на 5 хранения, така че порциите са малки, което помага да се избегне преяждането.
| понеделник |
|
| вторник |
|
| сряда |
|
| четвъртък |
|
| петък |
|
| Събота |
|
| неделя |
|
ЧЗВ
По време на продължително лечение пациентите имат много въпроси относно спазването на кетогенна диета, така че ако се съмнявате, трябва да се консултирате с лекар.
Възможно ли е да спрете да спазвате диетични правила?
Диетата се прекратява само ако след 2 години лечение пациентът е в състояние да овладее пристъпите на епилепсия.
По време на периода на отмяна на диетата е необходимо да продължите лечението с лекарства, за да избегнете влошаване на здравето.
Също така, решението за спиране на диетата може да бъде взето от семейството на пациента, ако атаките са значително намалели.
Възможно ли е да се пие, ако имате епилепсия?
Алкохолът е основното не-не за хората с епилепсия. Дори напитки с малко количество като вино или бира могат да бъдат опасни. Всеки продукт, съдържащ алкохол, влошава хода на заболяването и увеличава броя на пристъпите.
Особено опасно е да се пие в големи количества за кратък период от време. Превишаването на позволените от лекарите дози (за жени – 1 чаша, за мъже – 2 чаши вино) може да доведе до смърт.
Алкохолната епилепсия възниква, когато злоупотребявате с алкохол. Неговата особеност се състои в това, че първоначално атаките се провокират от приема на алкохол, а по-късно възникват независимо от него. Възможно ли е да се пие, ако имате епилепсия? Ясният отговор е: "Не!"
Спазването на диета не може да излекува епилепсията, но в комбинация с лекарства и физиотерапевтични процедури ще улесни периода на възстановяване.
Екологичните продукти са рядкост. Рафтовете на магазините са пълни с разнообразие от продукти, но сред тях е много трудно да се изберат естествени, които не съдържат хранителни добавки. Има храни, които имат положителен ефект върху състоянието на човека, а някои от тях провокират различни заболявания.
Не е тайна, че има храна, която убива. Но темата си струва да се разгледа много по-задълбочено, тъй като храната, която убива обикновен човек, ще спаси хората с епилепсия. И това е много необичаен начин за разглеждане на проблема.
И така, днес ще говорим за храната, която може да предизвика епилептичен припадък и за храната, към която хората с епилепсия и конвулсивен синдром трябва да преминат, за да нямат тези припадъци. Защитаваме мозъка, говорим за храна, която убива и спасява.
Мозъкът е символ на разликата между хората и всички представители на животинския свят. Медицината върви напред и достига такива висоти, че започваме внимателно и подробно да изучаваме нашата храна, която през последните 50 години стана толкова разнообразна, толкова калорична и наситена с мазнини, че медицинската наука започна да изучава по-задълбочено ефект върху специфични заболявания или върху конкретно човешко състояние. Но в същото време това разнообразие ни дава възможност да имаме огромен избор и понякога е много трудно да устоите да купите това, което харесвате и искате да опитате.
Защо се появяват гърчове?
Епилепсията е заболяване, познато на човечеството от самото начало на неговото съществуване и проявяващо се с епизоди на припадъци. По някаква причина в човешкия мозък има фокус или няколко фокуса на патологично възбуждане и те възникват там, където не трябва да бъдат. И в един момент това патологично възбуждане обхваща цялата мозъчна кора, всички полукълба, включително двигателните зони, отговорни за нашето поведение. И ние виждаме тези гърчове в различна степен: гранд мал гърчове и петит мал гърчове.
Конвулсиите са неконтролирано разпространение на възбуждане в двигателните части на мозъчната кора от първоначално съществуващ анормален патологичен фокус на възбуждане, който човек винаги има. И в един момент мозъкът разпространява цялото това вълнение в кората на главния мозък и след това изчезва. Продължителността на гърчовете варира от човек на човек.
Единственият начин да помогнете на пациента е да се опитате да го предпазите от нараняване, тъй като той не може да се контролира. Ако видите, че човек пада, тогава можете да го подпрете, за да не си удари главата, да не се натъкне и да се нарани на остър предмет, да не падне на пътното платно и това е, не ви трябва да правя нещо друго. След известно време припадъкът изчезва сам, след което лицето може да бъде прехвърлено в ръцете на лекар.
Какви храни могат да причинят епилептични припадъци?
Бих искал да ви напомня, че мозъкът яде само глюкоза, той не яде нищо друго. Запомнете тази подробност, защото на нея се основава цялата система на хранене на пациентите с епилепсия, за която много от тях не знаят.
И така, кои групи храни могат да предизвикат епилептични припадъци?
Както отбелязва професор Малишева, нашият мозък се храни само с глюкоза. Наистина мозъчните клетки използват глюкозата като източник на енергия за своите жизнени функции. Помислете за такъв общ продукт като захарта.
Ако дадем захар на мозъка, това означава, че мозъкът се активира и се чувства нормално. При пациенти с епилепсия всички храни, съдържащи захар или въглехидрати, във всеки случай се превръщат в глюкоза. Ако ядете ориз, той се превръща в глюкоза, хлябът също се превръща в глюкоза, плодовете и всичко сладко накрая ще се превърне в глюкоза. Основното нещо е храненето на мозъка. За да развие активност, той се нуждае от хранене. Следователно, ако дадем захар на мозъка, фокусът, който е бил избирателно неактивен, започва да произвежда. В тази ситуация глюкозата - всеки въглехидрат - е спусък или провокатор - спусък, който дава изстрел. А диета, богата на въглехидрати, може да причини чести пристъпи на епилепсия.
Захарта, медът, оризът и другите зърнени култури, бананите и другите плодове, всяко брашно и сладкиши, картофите, като източник на нишесте, също са въглехидрати. Всички въглехидрати трябва да бъдат премахнати от диетата.
Запомнете едно нещо, тъй като захарта и глюкозата са основната храна на мозъка и практически единствената, всичко това ще провокира епилептични припадъци. Мозъкът получава тази храна и разпределя генерализираната активност в моторния кортекс, което води до ужасни конвулсии.
Какви храни можете да ядете, ако имате епилепсия?
Време е да разгледаме основния въпрос. Всички храни, които трябва да бъдат изключени от диетата на здрав човек, стават основата на храненето на пациенти с епилепсия. Диетата при епилепсия се нарича кетогенна или протеиново-мазнина.
Кетогенна диета
Кетогенната диета е специално разработена програма, която помага за контролиране на гърчовете при хора с епилепсия. Основата на храненето се състои от храни, богати на мазнини и протеини. Диетата не забранява приема на въглехидрати, но трябва да има минимално количество от тях. За да предпишете диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар. В зависимост от тежестта на заболяването лекарят ще предпише кетогенна диета, а диетологът ще наблюдава нейния процес.
Каква е същността на протеиново-мазнинната или кетогенната диета? Думата „кетогенен“ идва от думата кетон. Кетонните тела са продукти на разграждане, които се образуват в тялото, когато има излишни мазнини или протеини. Те са напълно безвредни за организма. Следователно в тази ситуация науката предполага, че пациентите с епилепсия ядат повече храни, съдържащи мазнини или протеини. Кетоните могат да бъдат открити в човешката кръв, майчиното мляко и урината. Колкото по-високо е нивото на кетони, толкова по-голяма е защитата срещу атаки. Храненето с въглехидрати трябва да се сведе до минимум или да се премахне напълно.
По време на диетата трябва да приемате лекарства, предписани от Вашия лекар, и да се подлагате на физически процедури. Диетата, особено при децата, се предписва само от лекар. Лечението често се провежда в болница под наблюдението на лекар. Строгата диета води до намаляване на епилептичните припадъци или до тяхното изчезване. На малки деца под 1 година не се предписва кетогенна диета.
За кого е подходящо?
Диетата често се предписва на деца. Ако гърчовете станат невъзможни за контролиране с AED (антиепилептични лекарства), лекарите съветват да промените диетата си.
Диетата по-рядко се предписва на възрастни. Няколко проучвания са установили, че кетогенната диета помага и на възрастни пациенти. Записването се извършва само след приключване на прегледите. Пациентът не трябва да има противопоказания: да няма нарушения в метаболизма или митохондриалната система.
Меню за кетогенна диета
Разрешено е да се ядат тлъсти меса: свинско, агнешко, както и масло, сирене, сметана 10%, яйца. Единствените зеленчуци, които можете да ядете, са авокадото, тъй като те съдържат същото количество мазнини като семената. Ядките са протеиново-мастен продукт.
Ежедневната диета на човек с епилепсия трябва да се състои от:
- Закуска - бъркани яйца от жълтъци с чаша сметана.
- Обяд - мазно месо: свинско или агнешко с авокадо, месо, запечено в сирене - супер мазен продукт.
По този начин можете да разнообразите менюто. На втория ден имате право:
- Закуска - бъркани яйца и бекон.
- Обяд - свински ребра, пържени в олио.
- Вечеря - калмари, задушени в сметана
Можете да ядете ядки като десерт.
Това е диета със супер мазнини, която лекарите не препоръчват на никого, но препоръчват на хора с епилепсия. Тази диета помага за предотвратяване на гърчове.
Противопоказания за кетогенната диета и странични ефекти
Като всяка диета, кетогенната диета също има редица противопоказания и е придружена от нежелани странични ефекти.
В самото начало на диетата човек става слаб и летаргичен. Тези признаци може да са по-лоши, ако имате други хронични заболявания. Ако детето се разболее по време на диетата, например от респираторни заболявания, лекарите препоръчват да се пие повече течност, но течността не трябва да съдържа въглехидрати.
Странични ефекти:
- камъни в бъбреците;
- дехидратация на тялото;
- нивото на холестерола се повишава в кръвта;
- чести запек;
- крехки кости;
- загуба на тегло или слабо наддаване.
Диетата не се счита за балансирана и не съдържа витамини и минерали в количествата, от които се нуждае човек. В този случай диетологът съветва да се вземе допълнителен витаминен комплекс, съдържащ витамин D, калций, фолиева киселина и желязо.
По време на диетата не са забранени специфични антиконвулсанти. Можете да вземете Tolpamax, Zonegran, Depakote. Антиконвулсантите не причиняват камъни в бъбреците или ацидоза, така че няма място за безпокойство.
Противопоказания:
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- атеросклероза;
- сърдечни промени.
Диета със свръхмазнини не се предписва, ако човек приема топирамат в комбинация с волпроат. Но лекарите смятат епилепсията за по-сериозно заболяване от проблемите с бъбреците или черния дроб, така че в специални случаи го предписват на пациента.
Какъв е резултатът и кога се постига?
Проучванията са установили, че кетогенната диета помага за намаляване на честотата на атаките. При повече от половината от изследваните деца, появата на гърчове е намаляла с 50%, а 15% са имали пълна ремисия.
По време на диетата не можете да спрете приема на лекарства, само по препоръка на лекар можете да намалите дозата или количеството им. Невролог, в зависимост от състоянието на детето, провежда преглед и предписва курс на лечение.
Диетата трябва да се спазва стриктно. Не можете да замените предписаните продукти с техни аналози. В този случай ефективността на диетата ще бъде нулева.
Особено трудно е да се придържате към диета в семейство, където на останалите членове е разрешено редовно хранене.
Кетогенна диета под лекарски контрол
Необходимо е пациентът да посещава лекар всеки месец и да му се изследват кръвта и урината. Според промените в тялото диетологът може да промени диетата.
Възможно ли е да се откажа от диетата?
Можете да спрете диетата, ако няма пристъпи в продължение на 2 години. Отмяната на диетата става постепенно и често е придружена от влошаване на състоянието, атаките могат да зачестят или да се възобновят. Диетата не води до пълно облекчаване на атаките, а само намалява честотата им, така че след отказване от диетата трябва да приемате лекарства.
Нашият мозък работи по план. Ако изключите глюкозата, тялото ще получи храни с високо съдържание на мазнини и протеини. Биохимията на тялото е проектирана по такъв начин, че тези продукти се разграждат по напълно различен начин. И един продукт на разпадане са кетонните тела. Те потискат патологичната мозъчна дейност. Това е трудна диета за организма, но за тези хора, чиято епилепсия трудно се контролира с лекарства, тази диета е просто спасение и помага да се избегнат чести пристъпи. Нарича се кетогенна диета - супер мазна, но животоспасяваща.