Статията обсъжда джинджифила. Ще ви кажем как да лекувате настинки, кашлица, болки в ставите, заболявания на черния дроб, панкреаса и сърдечно-съдовата система с помощта на продукти, базирани на него. Ще научите как да използвате смлян джинджифил и суровия корен на растение. Ще разгледаме лекарствени рецепти за мъже, жени и ще ви кажем как да приемате джинджифил по време на бременност.
Обикновеният джинджифил или фармацевтичният джинджифил е многогодишна билка от семейство Джинджифил (лат. Zingiberaceae). За лечебни цели и за храна използват корен на растението и прах на базата на него. Растението съдържа голямо количество етерични масла и има специфична миризма.
Как изглежда джинджифилът?
Джинджифилът има влакнеста коренова система. Дължината на корена достига 12-15 см, дебелината е 2-3 см.
Стъблото на растението е изправено, покрито с малки люспи, на външен вид подобно на речните тръстики. На височина издънките достигат до 2 метра.
Външен вид (снимка) на джинджифил.
Листата са редовни ланцетни, насочени към върха. Листата на листата в основата са във формата на сърце.
Кафяви или оранжево-жълти цветя на джинджифила растат на къси дръжки, събрани в съцветия с форма на шип. Растението цъфти 2-3 години след засаждането, в зависимост от климатичните условия.
Плодът е кутия за семена с три крила. Когато узреят, те се отварят, освобождавайки многобройни семена.
Където расте джинджифилът
Родината на джинджифила е Южна Азия. Отглежда се в Китай, Индонезия, Индия, Австралия, Западна Африка и Ямайка. През Средновековието пикантно растение е пренесено в Европа, а в началото на 16 век - в Америка.
Джинджифилът е тропическо растение, което предпочита изобилие от светлина, без пряка слънчева светлина. В домашни условия се отглежда като закрито едногодишно растение.
Видове джинджифил
Джинджифилът е разделен на обикновен и черен:
- нормални или бели - получават се чрез накисване на пречистения корен на растение в разтвор на белина или 2% сярна киселина в продължение на 6 часа;
- черен - необелен корен от джинджифил се обелва с вряла вода и се суши на слънце.
Черният джинджифил запазва повече хранителни вещества и има остър аромат и горящ вкус. Независимо от вида, коренът на счупването има светло жълт цвят.
Според региона на растеж те разграничават:
- индийски джинджифил;
- китайски джинджифил
- бразилски джинджифил;
- ямайски джинджифил
- австралийски джинджифил
- африкански джинджифил.
Декоративни видове джинджифил:
- zumbert Ginger;
- джинджифилът е прекрасен;
- орхидея джинджифил;
- японски джинджифил.
Химичен състав
Джинджифилът съдържа:
- етерични масла;
- b витамини;
- витамин С
- витамин Е
- пепел;
- gingerol;
- изгладят;
- магнезий;
- калций;
- незаменими аминокиселини.
Полезни свойства на джинджифила
Основната концентрация на хранителни вещества се намира в корена на растението. Коренът придобива своя максимум до есента. Беритбата се извършва след като растението е цъфнало и е изхвърлило всички листа. Суровините се почистват от земята и се сушат на слънце.
Коренът от джинджифил е основният продукт, който се добива от растението.
На базата на джинджифил се правят инфузии и отвари, които се използват вътрешно и се прилагат външно под формата на лосиони и компреси. За приготвяне на лекарства се използва суров и сушен корен.
Ползата от джинджифила е богатият му състав. Коренът на растението има обезболяващо, карминативно, спазмолитично, бактерицидно, антибактериално, противовъзпалително, потогонно, холеретично и тонизиращо действие.
Лечебните свойства на джинджифила позволяват използването му в рецептите на традиционната медицина. Растението е полезно за имунитета. Има общо укрепващ ефект, възстановява силата след заболяване и предпазва от настинки и грип.
Изсушеният корен насърчава производството на стомашен сок, нормализира храносмилателния процес и елиминира спазмите от всякакъв произход. Растението често се използва в диететика за отслабване.
Джинджифилът нормализира сърдечно-съдовата система. Той понижава холестерола, укрепва кръвоносните съдове и пречиства кръвта.
Джинджифилът се използва външно за заздравяване на рани, порязвания и изгаряния. Средствата, базирани на него, бързо облекчават болката и предотвратяват инфекцията на тъканите.
Коренът на растението е известен като мощен афродизиак. Увеличава сексуалното желание и повишава потентността.
За повече информация относно полезните свойства на джинджифила вижте следното видео:
Нанасяне на джинджифил
Джинджифилът е широко използван в народната медицина, готварството и козметологията. Растението се използва в суров и сушен вид.
Етеричното масло се получава от пресния корен на растението. Използва се за инхалации, масаж и ароматерапия.
В готвенето
Суров и смлян корен от джинджифил се използва при готвене. Растението има специфичен парещ, пикантен и в същото време сладникав вкус.
Зелен корен зеленчук е сивкаво жълт прах. Използва се като подправка за приготвяне на основни ястия, закуски, десерти и напитки.
Суровият корен се използва в чистата му форма, настърган или направен от него маринован джинджифил, който е популярен в японската кухня.
Как да използвате джинджифил в готвенето:
- в сосове за месни и зеленчукови ястия;
- при печене: бисквитки, бисквити, джинджифилови бисквитки;
- за консервиране: конфитюр, консерви;
- в безалкохолни напитки: чай, квас, кафе;
- в алкохолни напитки: джинджифилов ел, джинджифилова бира.
В козметологията
Коренът на растението съдържа витамин Е, който е известен с хранителните си свойства, което му позволява да се използва за лице и коса. Джинджифиловото етерично масло се добавя към готовите козметични продукти или на тяхна основа се правят маски.
Продуктите на растителна основа са полезни за косата. Те подобряват кръвообращението в скалпа, укрепват космените фоликули и предотвратяват пърхота.
Лечение с джинджифил
Коренът от джинджифил съдържа голям брой биологично активни вещества, които са полезни за организма. Сухият джинджифил се използва за приготвяне на инфузии за лечение на артрит и артроза. Инструментът е ефективен при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.
Отвара от корена на растението често се използва за лечение на настинки и укрепване на имунитета. За засилване на терапевтичния ефект лекарството се комбинира с други лекарствени компоненти.
Настойки и отвари на растението се използват за външна употреба. Компресите на базата на тях премахват мигрената, болката в корема и ставите.
Бульон за кашлица
Джинджифилът има отхрачващо, бактерицидно и дезинфекционно действие, често се използва за лечение на кашлица. За отстраняване на храчките е ефективна млечно-джинджифилова напитка, а джинджифилът с мед помага при суха пароксизмална кашлица.
съставки:
- Суров корен от джинджифил - 20 gr.
- Вода - 500 мл.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици.
Как се готви: Обелете и настържете корена на джинджифила. Добавете го във вряща вода и гответе за около 20 минути на слаб огън. Свалете от котлона, изсипете лимонов сок и разбъркайте.
Как се използва: Пийте напитка по половин чаша 2-3 пъти на ден.
резултат: Бульонът премахва болезнена кашлица, главоболие и затопля гърлото. Рецептата е подходяща за лечение на всяка кашлица.
Джинджифил за обикновена настинка
За лечение на грип и настинки се използва джинджифил с лимон и мед. Тази витаминна смес има възстановяващо, антипиретично и потогонно действие.
съставки:
- Корен от джинджифил - 100 gr.
- Лимон - 2 бр.
- Мед - 100 гр.
Как се готви: Обелете корена на джинджифила, нарежете на филийки или настържете. Нарежете лимона на малки парченца и преминете през месомелачката заедно с джинджифила. Добавете мед към сместа и разбъркайте. Настоявайте в хладилника една седмица в плътно затворен буркан.
Как се използва: Яжте 1 супена лъжица от сместа на празен стомах с чаша вода. През деня пийте 3 чаши чай с добавяне на средства - половин чаена лъжичка на чаша.
резултат: Укрепва имунната система, премахва симптомите на настинка и грип.
Инфузия за болка
Джинджифилът облекчава болката бързо. Средствата, базирани на него, се използват външно и се консумират вътрешно. Инфузията на корена на растението се справя с мускулни, ставни и главоболие.
съставки:
- Сух джинджифил - 1 чаена лъжичка.
- Вода - 200 мл.
Как се готви: Изсипете сухия джинджифил с вода, доведете до кипене на минимален огън и гответе за 10 минути. Извадете от печката, покрийте и оставете да вари за половин час.
Как се използва: Пийте 100 ml инфузия 3 пъти на ден. Инструментът може да се използва външно за компреси и лосиони.
резултат: Инфузията елиминира мигрена, мускулни и ставни болки. Продуктът се използва външно за облекчаване на болката при изгаряния и рани.
Чай за съдове
Джинджифилът укрепва и тонизира сърдечно-съдовата система. Инфузиите на растението повишават налягането, правят стените на кръвоносните съдове по-еластични и облекчават спазмите им.
съставки:
- Корен от джинджифил - 5 gr.
- Стафиди - 10 gr.
- Сушени кайсии - 10 gr.
- Мед - 5 мл.
- Плодове от шипка - 10 gr.
- Вода - 250 мл.
Как се готви: Измийте сушените плодове и ги сложете в термос. Обелете джинджифила, нарежете на тънки ивици, добавете към останалите съставки и залейте с вряла вода. Затворете капака, оставете за 2 часа. Добавете мед към охладения чай.
Как се използва: Пийте по 1 чаша 2 пъти на ден.
резултат: Чаят укрепва стените на кръвоносните съдове, премахва спазмите и тонизира сърдечния мускул.
Инфузия за повишаване на налягането
Инфузията на джинджифил се използва при хипотония и за нормализиране на кръвообращението. Продуктите на базата на джинджифил разреждат кръвта, тонизират стените на кръвоносните съдове и премахват спазмите.
съставки:
- Кардамон - 1 чаена лъжичка.
- Канела - 1 чаена лъжичка.
- Джинджифил на прах - ½ чаена лъжичка
- Вода - 250 мл.
Как се готви: Смесете сухите съставки, изсипете чаша вряла вода, покрийте и настоявайте за 20 минути.
Как се използва: Пийте по 1/2 чаша след закуска и обяд. Напитката не трябва да се консумира вечер и преди лягане.
резултат: Инфузията повишава налягането и разрежда кръвта.
Тинктура за черния дроб
Джинджифилът се използва за лечение на чернодробни заболявания. Ефективно го почиства, премахва токсините и токсините.
съставки:
- Сух корен от джинджифил - 20 gr.
- Вода - 250 мл.
Как се готви: Изсипете сухия джинджифил с вряла вода, покрийте с чинийка и оставете да вари за един час.
Как се използва: През първия ден приемайте 10 капки от лекарството на празен стомах. Увеличете дозировката с 2 капки дневно. Донесете до 40 капки на доза, след това приемете тази доза непроменена в продължение на 15 дни и намалете с 2 капки на ден от 16-ия ден. Преди да приемете, разредете тинктурата в 50 мл вода.
резултат: Инструментът ефективно премахва токсичните вещества от тялото и нормализира черния дроб.
Сок от джинджифил за диабет
Джинджифилът често се включва в диетата на диабетици, тъй като подобрява микроциркулацията на кръвта, нормализира метаболизма и понижава нивата на захар. Коренът на растението се използва при диабет тип 2, когато не се изисква допълнителен инсулин.
съставки:
- Суров корен от джинджифил - 50 gr.
- Захар - 1 чаена лъжичка.
Как се готви: Обелете корена, нарежете на филийки или настържете, покрийте със захарта и оставете за една нощ. Сутрин изцедете сока от джинджифил.
Как се използва: Пийте 10 капки сок два пъти на ден с вода.
резултат: Сокът ефективно намалява кръвната захар, подобрява апетита и нормализира метаболизма.
Чай за панкреатит
Джинджифилът има благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Средства, базирани на него, често се приемат за елиминиране на възпалението на панкреаса. Използвайте ги много внимателно, за да не навредите на здравето си.
съставки:
- Корен от джинджифил - 10 gr.
- Вода - 300 мл.
- Мляко - 50 мл.
Как се готви: Обелете корена на джинджифила, нарежете го и залейте с вряла вода. Настоявайте за половин час. Добавете млякото, разбъркайте.
Как се използва: Пийте по половин чаша веднъж на ден. Приемайте лекарството само на етапа на успокояване на симптомите.
резултат: Чаят облекчава възпалението, успокоява и анестезира панкреаса.
Компрес с подагра
Джинджифилът ефективно облекчава болките в ставите и облекчава възпалението. За да засилите терапевтичния ефект, вземете отвара от корена вътре и използвайте затоплящи компреси.
съставки:
- Млян джинджифил - 2 чаени лъжички.
- Чили пипер - ½ чаена лъжичка.
- Сусамово масло - 1 чаена лъжичка.
- Мляна куркума - 1 чаена лъжичка.
Как се готви: Смесете подправките, добавете олиото и разбъркайте до гладкост. Трябва да се получи консистенцията на мехлема. Загрейте сместа на водна баня до температура 36-37 градуса.
Как се използва: Нанесете продукта върху мека кърпа и нанесете върху възпалено място. Загрейте с кърпа и задръжте компреса поне 2 часа.
резултат: Инструментът дълбоко затопля ставите, засилва кръвообращението и премахва болката.
Варикозна инфузия за жени
Коренът от джинджифил често се използва в гинекологията. Средства, базирани на него, облекчават болезнената менструация, премахват възпалителните процеси на репродуктивната система. С тяхна помощ се лекуват разширени вени и безплодие.
съставки:
- Корен от джинджифил - 10 gr.
- Канела - ½ чаена лъжичка.
- Мед - 1 чаена лъжичка.
- Вода - 250 мл.
Как се готви: Обелете и нарежете корена на джинджифила. Изсипете вряла вода върху нея, покрийте и настоявайте за 1 час. В охладената запарка добавете мед и разбъркайте.
Как се използва: Вземете инфузията по половин чаша два пъти на ден. Освен това можете да правите компреси с инфузия.
резултат: Инструментът тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове. Рецептата е подходяща за лечение на гинекологични заболявания.
Смесете за потентност
Джинджифилът премахва възпалението на простатната жлеза и активира работата му. Продуктите на растителна основа подобряват притока на кръв в тазовите органи и засилват сексуалното желание.
съставки:
- Суров джинджифил - 50 gr.
- Чесън - 5 скилидки.
- Зехтин - 1 супена лъжица.
Как се готви: Обелете корена, настържете. Изстискайте чесъна, смесете с джинджифил и олио. Влейте сместа в продължение на 2 часа.
Как се използва: Приемайте по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден с храна. Инструментът може да се използва като сос към основни ястия.
резултат: Сместа подобрява кръвоснабдяването на тазовите органи, повишава потентността и засилва сексуалното желание.
Отслабване с джинджифил
Джинджифилът и чесънът се използват и за отслабване. Сместа нормализира обменните процеси в организма, разгражда и премахва мазнините. За седмица отнема от 2 до 4 кг наднормено тегло. Продължителността на диетата е 2 месеца.
За постепенно отслабване е достатъчно да включите в диетата си напитки на базата на корена на растението. Водата с джинджифил успокоява апетита, засилва метаболизма и подобрява храносмилането.
Активният компонент гингерол, който е част от растението, стимулира топлинния баланс на организма. Тази способност на джинджифила ускорява процеса на отслабване.
Коренът на растението подобрява усвояването на биологично активни вещества от консумираните продукти. Това води до по-бързо насищане на тялото.
Мляната подправка е доста богата на калории - 336 kcal на 100 грама, така че мнозина се съмняват дали е възможно да се пие джинджифил с наднормено тегло. Определен отговор е възможен, но с умерена консумация.
Чай за отслабване
съставки:
- Корен от джинджифил - 30 gr.
- Канела - 5 гр.
- Лимон - ½ бр.
- Мед - 10 мл.
- Вода - 500 мл.
Как се готви: Обелете джинджифила, нарежете на филийки, залейте с вряла вода, добавете лимон. Покрийте и настоявайте за половин час. В охладената напитка добавете канела и мед, разбъркайте.
Начин на употреба: Пийте по 1 чаша напитка 2 пъти на ден.
Резултат: Чаят почиства организма, нормализира метаболизма и насърчава загубата на тегло. Тази рецепта е подходяща за диабетици.
Чай от джинджифил
Чаят от джинджифил има общо укрепващ ефект върху организма, нормализира храносмилателната и сърдечно-съдовата система. За засилване на благоприятния ефект към напитката се добавят мед, лимон, подправки и билки. Ароматът на джинджифил развеселява.
За да извлечете максимума от напитката, трябва да знаете как да варите джинджифил правилно. Първо, коренът се измива старателно под течаща вода, оставя се да изсъхне малко и се отрязва горния слой корк. За да направите чай, можете да използвате нарязан или настърган джинджифил.
Растението се залива с вряла вода и се настоява най-малко 15 минути, така че напитката да получи колкото се може повече ценни вещества. Ако имате нужда от по-концентриран чай, тогава той може да се държи на слаб огън в продължение на 10 минути. Други съставки се добавят към инфузираната напитка на вкус.
За подробни инструкции за приготвяне на чай вижте следното видео:
Джинджифил на деца
Джинджифилът започва да се въвежда в диетата на децата не по-рано от две години. Предпочитание трябва да се дава на суров корен, а не на смлени подправки, тъй като той има по-горящ вкус и остър аромат. Преди употреба трябва да се консултирате с вашия лекар.
Продуктите на растителна основа укрепват имунната система, нормализират храносмилането и премахват болезнените мускулни крампи. На децата може да се даде джинджифилов чай \u200b\u200bили сладкиши с подправки.
Джинджифил по време на бременност
В умереност коренът от джинджифил е полезен за жените по време на бременност и при кърмене. Средствата на растителна основа успокояват нервната система, премахват симптомите на токсикоза и нормализират хормоните.
Чаят от джинджифил е полезен в гвардейците. Той укрепва имунната система, засилва лактацията и помага да свалите излишните килограми. За по-мек ефект се добавя мляко към чая. Подправката се въвежда в диетата постепенно, на малки порции, за да се проследи реакцията на бебето.
Тинктура от джинджифил
Тинктурата от джинджифил се използва за лечение на много заболявания: заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система, болки в ставите и мускулите, възпаление на устната кухина и вътрешните органи. За да омекоти вкуса, към напитката се добавя мед.
Тинктура от джинджифил
съставки:
- Корен от джинджифил - 50 gr.
- Мед - 100 гр.
- Водка - 1 литър.
Как се готви: Обелете корена от джинджифил, настържете, смесете с мед и напълнете сместа с водка. Затворете плътно капака, поставете на тъмно и хладно място за 2 седмици. Периодично разклащайте буркана. Филтрирайте готовата напитка през тензух.
Как се използва: Приемайте по 1 чаена лъжичка сутрин на празен стомах и в средата на деня преди хранене.
резултат: Тинктурата има възстановителен ефект, нормализира храносмилането и премахва мускулната болка.
Друга рецепта за тинктура от джинджифил вижте следното видео:
Противопоказания
Прекомерната употреба на джинджифил може да навреди на тялото. При прекомерна консумация на подправки се появява гадене, повръщане, диария. Безконтролното приложение на продукти на растителна основа може да предизвика алергична реакция.
Противопоказания за употребата на джинджифил:
- остра фаза на стомашно-чревни заболявания;
- високо кръвно налягане;
- индивидуална непоносимост.
Как да съхранявате джинджифил
Пресният суров корен на растението запазва полезните си свойства за седмица, ако се съхранява в хладилник. Сухият джинджифил се съхранява от 3 до 4 месеца в хартиена торбичка на хладно място. Срокът на годност на смлените подправки е 6 месеца.
Как да отглеждаме джинджифил у дома
Джинджифилът е фотофилно тропическо растение, следователно е необходимо да се създадат благоприятни условия в къщата, които да са близки до естествените. Коренът се засажда през зимата в широк съд с дренажни отвори и рохкава почва.
Преди засаждането коренът се накисва в топла вода за един ден. Засажда се на дълбочина до 2 см и се поръсва с почва, смесена с едър речен пясък. При редовно поливане първите кълнове се появяват след месец. След това растението се излага на перваза на прозореца от югоизточната или западната страна на апартамента. Джинджифилът се нуждае от висока влажност, топлина и светлина, но без пряка слънчева светлина.
Растението изисква умерено поливане. За да поддържате подходящо ниво на влажност, можете да го напръскате с вода от бутилка със спрей. През зимата количеството на поливане се намалява до 1 път за 2 седмици.
Къде да купя
Коренът на растението може да бъде закупен в зеленчуковия отдел на повечето супермаркети. Мляният джинджифил се продава като подправка. Изсушени парченца коренище можете да закупите в аптеката.
Какво да запомните
- Джинджифилът се използва в готварството, козметологията и медицината.
- Подправката има възстановителен ефект, нормализира обмяната на веществата, елиминира болките в ставите и мускулите.
- Коренът на растението се използва за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи, възпалителни процеси и заболявания на устната кухина.
Моля, подкрепете проекта - разкажете ни за нас
VKontakte
Съучениците
Природата се погрижи човекът да остане здрав през целия живот.
Развиващата се фармацевтична индустрия предлага изобилие от лекарства от вътрешен и чужд произход, което освен това далеч не е достъпно за всички - цената на лекарствата нараства непропорционално на увеличението на доходите на средното руско семейство. И ако добавите към това съмнителен списък с противопоказания и странични ефекти, неволно си спомняте старата поговорка: "". Но преди няколко десетилетия шепа таблетки бяха заменени с естествени лекарства, отглеждани във вашата градина или внимателно представени от природата.
Народните рецепти от всякакви заболявания се предават от поколение на поколение като най-високата стойност, защото дори и най-опитните лечители от онова време не могат да се усъмнят в тяхната ефективност. Лук, чесън, женшен, подбел ... Списъкът на „естествените лекари“ може да бъде изброен безкрайно, Но може би едно от най-достойните места в него е джинджифилът.
Как расте джинджифилът: ботаническа справка
Гледайки корен от джинджифил, продаван в магазините, е трудно да си представим, че това обикновено изглеждащо растение има толкова много лечебни свойства. Въпреки това тя се радва на голямо признание и уважение дори преди изобретяването на медицината - не без основание името на санскрит се тълкува като „рог корен“ (поради нетривиалната му форма) или „универсална медицина“ (поради невероятните му свойства).
Родината на джинджифила се счита за Северна Индия, където и до днес те отглеждат повече от 50% от световния „пазар на джинджифили“. Тази многогодишна билка не расте сама по себе си - отглежда се с особена грижа и педантичност върху специално определени насаждения, за да даде на света лечебно средство за много заболявания. Въпреки това, в древността той е бил използван не само като лекарство - много мъже са използвали джинджифил като афродизиак.
За да видите как цъфти джинджифилът, може да бъде през втората година от живота на растението. Колестни съцветия, състоящи се от пастелно жълти венчелистчета в лилава рамка, не се появяват на стройни джинджифилови стъбла толкова често, колкото бихме искали - това трябва да бъде улеснено от метеорологичните условия, осигуряване висока влажност и топлина. Въпреки това очакването си заслужава, защото цъфтящият джинджифил е неописуемо красива гледка.
Въпреки външната привлекателност обаче, най-голяма ценност има месото коренище - съдържа коктейл от антибактериални, витаминни и минерални добавки, които са особено важни за хората. Освен това свойствата се губят по време на обработката само леко, което означава мариновани или сушени корен от джинджифил също има безспорни ползи за организма.
Джинджифил: полезни свойства и химичен състав
Лечебната сила на джинджифила може да се обясни с уникална комбинация от полезни компоненти, които съставляват неговия състав. Сред тях от особено значение са:
- Антиоксиданти, представени от витамини А, С, Е, както и магнезий и цинк.Тези вещества са полезни не само като хранителна основа за организма, но и като защитни резерви срещу радиация, вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение и в резултат на това свободните радикали. Освен това антиоксидантите могат да удължат младостта и да запазят жизнената енергия.
- Аминокиселини, включително основни. Те участват във възстановяването на клетъчния състав, обновяването на организма, образуването на кръв и поддържането на всички жизненоважни функции. Никотинова и олеинова киселина. Тези компоненти са в основата на хармоничния метаболизъм, което означава, че косвено тези киселини са отговорни и за енергийния баланс.
- Минерален коктейл. Силиций, калий, фосфор, цинк ... Може да отнеме много дълго време, за да се изброят броя на микро и макроелементите, съставляващи корен на джинджифил. И всеки от тях е важен по свой начин за поддържане на нормален живот.
- Етерични масла. Невъобразим аромат далеч не е най-важната функция на етера. Тези масла помагат за укрепване на имунитета и помагат на организма да устои на патогенни вируси, бактерии и гъбички.
- Gingerol. Това органично съединение ускорява метаболитните процеси, облекчава симптомите на възпаление и помага за пречистване на токсините.
Тези компоненти обаче са само малка част от полезните вещества, които съставляват джинджифила. Ето защо растението се използва за медицински цели почти от момента на появата му. Полезният ефект от настойките от джинджифил, настъргани или сушени коренища е описан в трактата „За медицинската материя” от древногръцкия учен Диоскорид. Именно той, ангажиран с подробно проучване на джинджифила, започна да го използва като антиеметично, чревно и „око“ лекарство, а след това научи съвременниците си да лекуват последствията от прекомерното празнуване (просто махмурлук).
И до ден днешен народните рецепти на базата на джинджифил се използват за лечение на всички видове заболявания:
- при настинки: отвара, разреден сок или чай с джинджифил облекчава симптомите на остри респираторни вирусни инфекции, грип, бронхит, тонзилит и дори пневмония, а инхалациите с помощта на етерично масло помагат
- с назална конгестия;
- при чревни разстройства: лекият слабителен ефект на екстракта от джинджифил помага за облекчаване на симптомите на хранително отравяне, да се отървете от стомашната болка, да премахнете токсините от червата;
- с гинекологични нарушения: благоприятният ефект на това растение засяга репродуктивната система на жената, облекчава симптомите на възпалителните процеси и улеснява протичането им;
- за нарушения на опорно-двигателния апарат: по-специално джинджифилът се е утвърдил като отлично лекарство за ревматизъм, артрит, артроза и болки в ставите;
- с диабет: растението има положителен ефект върху кръвната захар;
- със съдови патологии: джинджифилът повишава еластичността на капилярите, помага за тяхното почистване, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и подобрява мозъчното кръвообращение;
- от мъжки неразположения: това средство помага да се предотврати появата на простатит и повишава либидото;
- за отслабване: джинджифилът ускорява метаболизма и подобрява усвояемостта на мазнините, което означава, че допринася за бързото разграждане на телесните мазнини;
- в козметологията: маски, кремове и лосиони на базата на джинджифилов сок или инфузия - вълшебно лекарство за първите признаци на стареене, повишена мазна кожа и акне.
Джинджифил: противопоказания
За съжаление, не всеки може да се възползва от този склад на лечебни сили на природата - джинджифилът има много скромни противопоказания, но все пак не трябва да ги отстъпвате. Затова с повишено внимание си струва да подходите към самолечението с корен от джинджифил в следните случаи:
- по време на бременност, особено в третия триместър;
- млади майки, чиито бебета са кърмени;
- ако възрастта на малък пациент е по-малка от три години;
- с температура и температура над 38 °;
- тези, които страдат от стомашни язви, камъни в жлъчката, остър и хроничен гастрит; с епилепсия.
Освен това в редки случаи се установява свръхчувствителност към естери, които са част от коренището. Това означава, че преди първата употреба на козметичен продукт на основата на джинджифил е най-добре да се проведе малък тест: нанесете малко крем или лосион от вътрешната страна на китката и наблюдавайте зоната в продължение на няколко часа - ако се появят сърбеж, зачервяване и парене, по-добре е да не използвате грим от джинджифил.
При сложно лечение, включително използването на лекарства и народни средства с джинджифил, е по-добре да се консултирате с лекар, тъй като растителният екстракт може да повлияе на ефективността на лекарствата.
Как да съхранявате джинджифил у дома?
Тъй като джинджифилът може да се използва в храната в абсолютно всякаква форма - мариновани, захаросани, сушени, под формата на сок, инфузия или тинктура, чай, подправки и др. - Много домакини дори не се замислят как да запазят лечебните свойства на това уникално растение, защото има много възможности.
Знаейки ползите от джинджифила, повечето ценители на това растение се опитват да го запазят свеж. Въпреки това коренището, дори в хладилника, остава използваемо за не повече от седмица, така че тази опция е подходяща само за краткосрочно съхранение. Но изсушеният корен е в състояние да поддържа своята полезност в продължение на 4 месеца! В същото време не е необходимо да го използвате сух - можете да го смилате на прах и да го използвате като ароматизираща добавка към храната или да го накисвате преди употреба, за да възстановите свеж вид и форма.
Освен това хранителната стойност на джинджифила се запазва дори при ниски температури, така че можете да замразите „домашния лекар“, като първо го увиете в пластмасова обвивка. Вярно е, че най-добре е да го нарежете на порции преди замразяване - няма смисъл да замръзвате отново растението и може да бъде изключително трудно да отрежете желаното парче от ледения корен. Можете също да изпратите пюре от джинджифил, получено с помощта на блендер или фина ренде, във фризера. След като го разнесете с тънък слой в торбичка, можете по всяко време да откъснете нужното количество от готов „полуфабрикат“ за чай или отвара.
Много сладки зъби ще харесат захаросания джинджифил, който може да се съхранява на студено за около месец. А готвенето е много просто! Всичко, което е необходимо, е да нарежете корена на тънки филийки и да ги сварите в сироп за 10 минути (приблизително съотношение вода към захар 1: 1). Не е необходимо обаче да съхранявате растението дълго време - знаейки условията и къде расте джинджифилът, винаги можете да го отглеждате у дома. Вярно, „домашната опция“ няма да бъде толкова полезна, но всички необходими лечебни свойства ще бъдат запазени.
Използвайки джинджифил на прах като подправка, трябва да се има предвид, че сухото коренище е много по-остро от прясното. Въз основа на това трябва да изберете дозировка, за да не прекалявате и да не разваляте ястието. Между другото, когато готвите ястия с пресен джинджифил, е по-добре да избягвате дървени съдове - той абсорбира есенциалната миризма твърде бързо, което означава, че ароматите на джинджифил ще ви преследват дори там, където са неподходящи.
Най-добрите народни рецепти с джинджифил
Копилката на традиционната медицина вече не съдържа огромния брой рецепти, които се приготвят на базата на джинджифил. Използват се при настинки и чревни разстройства, обща умора и нервно напрежение, главоболие и други неразположения ... Ще отнеме повече от един месец, за да опитате поне една десета от тях. Най-добрите от тях обаче се настаниха здраво в кухнята и в аптечката за грижовни стюардеси.
Чай с джинджифил и лимон
Такава напитка се счита за истински еликсир на здравето и дълголетието, защото хармонична комбинация от джинджифил и лимон го изпълва с шокова доза витамини и минерали. И ако добавите лъжица мед като подсладител, чаят може да победи всякакви настинки! Всичко, което е необходимо за готвене, е няколко резенчета корен от джинджифил, същото количество лимон (за 1-2 порции) и мед може да се добави на вкус. След като добавите съставките във вряща вода, достатъчно е да ги сварите само за 1 минута - и можете да се насладите на ароматен чай, който ще изпълни тялото с жизненост и непоколебимо здраве!
Джинджифил с лимон. палка
Ако почувствате, че започвате да настивате, е време да запомните чудотворната сила на джинджифила и лимона. Удобно решение е да направите заготовка, която може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни. Можете да го вземете със себе си в офиса или на пътя и да приготвите лечебна напитка колкото е възможно по-често. Готвенето е много просто. Трябва да настържем 150-200 г пресен корен от джинджифил, нарязаме на ситно 1 лимон заедно с жар, добавете 150-200 г мед, разбъркайте. След това сместа трябва да бъде сгъната в стъклен буркан и затворена с капак.
Джинджифил, лимон, мед
Това е вълшебна формула, която ви помага да се справите с настинките много по-бързо. Разбира се, може да се използва не само по време на заболяване, но и по време на вирусни инфекции за укрепване на имунитета. Варенето на джинджифил с лимон и мед е добър навик за здравето.
Джинджифилов компрес
Компрес с марля ще помогне да се отървете от болката, вътре в която трябва да увиете джинджифилова каша. Това е толкова просто, колкото и приготвянето му: можете да настържете свеж корен или да използвате сух прах, основното е да го разреждате с вода до състояние на пюре. Прилагайки такъв компрес върху мястото на болката (например челото при мигрена или долната част на гърба при болки в гърба), можете да премахнете симптома за 10-20 минути.
Джинджифил "дъвка"
За гадене, токсикоза или „морска болест“ трябва да дъвчете филия пресен корен от джинджифил или да приготвите специална паста от суха подправка с няколко капки вода. В същото време изобщо не е необходимо да поглъщате „дъвката“ - отделените естери заедно със слюнката ще влязат в храносмилателния тракт и ще облекчат неприятните усещания.
Обръщайки се към тайните на традиционната медицина, можете да се отървете от почти всяка болест с помощта на уникално растение - джинджифил. И така, защо да се отровите с непроверени лекарства, ако всичко необходимо е в кухнята на всяка домакиня? Запомнете: Здраве безценен!
Джинджифиловите корени са прекрасна подправка за месни и рибни ястия, допълнение към кулинарните изкушения на японската национална кухня, както и добре познато лечебно средство. Как да ядем джинджифил в храната? Кой е най-добрият начин да се възползвате от неговите лечебни свойства?
Ползите от корен от джинджифил поради неговия състав и наличието на разнообразни витамини, органични киселини и горчивина. Джинджифилната каша съдържа калций и желязо, хром и магнезий, фосфор, калий и силиций. Той е богат на фибри и етерични масла, летливи и други силно активни съединения, които имат ефективен ефект върху тялото.
Лечебните свойства на джинджифила
Днес джинджифилът е признат както от народната, така и от традиционната медицина като противовъзпалително, бактерицидно, анестетично средство.
Джинджифилът като лекарство се използва активно при възпалителни заболявания на гърлото и носоглътката, при настинки и вирусни инфекции. В този случай отвара или чай на базата на лечебния корен:
- помагат за облекчаване на болката и дискомфорта при преглъщане;
- стимулира отделянето на храчки;
- ще има лек антибактериален ефект.
Ползите от джинджифила не се ограничават до това. В силата му е да затопля и облекчава втрисането, да предизвиква интензивно изпотяване и по този начин да сваля топлината. Лимонът се добавя към чай, което засилва полезните свойства на корена. Чаят от джинджифил засилва имунната система, тонизира и създава добър запас от сила, за да се противопостави на сезонните заболявания.
Защо ядете джинджифил? За терапевтични цели коренът се използва за активиране на процеса на храносмилане, повишаване на апетита и производството на стомашен сок, което е особено важно, ако човек страда от гастрит с ниска киселинност, метеоризъм и дисбиоза.
Тъй като джинджифилът съдържа маса от активни вещества, продуктите, базирани на такива растителни материали, могат не само да донесат ползи, но и да предизвикат нежелани реакции, например, обостряне на хронични заболявания или алергични реакции.
За да избегнете това, преди да вземете джинджифил, независимо дали става въпрос за чай, пикантна подправка, сух прах или сос на растителна основа, трябва да се консултирате със специалист. Лекарят ще Ви каже безопасна доза и ще предпази от възможни неприятности. 
В целия свят джинджифилът се е разпространил от Изтока. Ястия, подправки, сочни коренни напитки могат да се намерят в традиционната кухня на народите на Китай, Корея, Виетнам и особено на Япония. Не само това, коренното население на страните от южната и югоизточната част на Азия активно използва джинджифил за храна, чудодейният корен, сушен и пресен, се използва за приготвяне на традиционната медицина.
Ако в родината джинджифилът най-често е част от сосове или маринати, мариновани или вливани за приготвяне на студени и горещи напитки, тогава в Стария свят е било определено различна съдба за растението.
Как нашите предци са яли джинджифил? Колкото и странно да изглежда, коренът, донесен в Европа, не се превърна в подправка за месо, но заедно с кардамон, карамфил и други чужди подправки започна да се използва за овкусяване на джинджифил, джинджифил и други сладкарски изделия. В страните от Централна и Северна Европа постепенно започват да се използват затоплящите свойства на джинджифила. Хората се научиха не само да настояват и варят корените, но и да ги добавят към бира и други алкохолни напитки.
Как да използвате корен от джинджифил днес?
Благодарение на работата в мрежа между нациите и информационната революция, използването на джинджифил в готвенето стана невероятно широко. Днес джинджифилът подобрява вкуса не само на сладкиши, сладкарски изделия и напитки, но и на всички видове супи, зърнени храни и зеленчуци, печени и колбаси.
Традиционният японски начин на хранене на джинджифил мариновани с оризов оцет, сол и захар също се укорени. Какво яде киселият джинджифил? В Страната на изгряващото слънце маринованите филийки от корен от джинджифил се сервират със суши, сашими и други морски ястия, както и ориз и задушени зеленчуци. В Европа и на американския континент този обичай беше приет заедно със суши, популярни днес.
Но освен това, маринованият джинджифил върви добре:
- с печена или пържена сьомга, друга мазна риба;
- всяко месо и домашни птици;
- ястия с ориз с или гъби.
Коренът от джинджифил се използва не само като вкусна и здравословна независима подправка, а се мачка в маринати за месо и риба. В резултат на това готовите ястия поради свойствата на корена стават по-меки, сочни, по-ароматни. В този случай класическата марината се прави на базата на соев сос, винен оцет, сусамово масло, чесън и други подправки. Джинджифилът се добавя към сместа в прахообразна форма.
Има много рецепти как да използвате джинджифил с удоволствие и полза. Лидерите по популярност се смятат за освежаващи, ободряващи и затоплящи напитки на базата на невероятен корен:
- Всички привърженици на здравословния начин на живот, които искат да отслабнат и укрепват имунитета, са добре запознати с джинджифил, мед и чай. Пие се както горещо, така и охладено. В последния случай напитката може да бъде сервирана с лед и мента.
- Настърган пресен корен ще добави пикантност на удар, бира, алкохол. Горчиви тинктури се правят на джинджифил.
- Ако гурмето предпочита безалкохолни напитки, тогава той трябва да опита горещ чай, в който освен корен от джинджифил се добавят кардамон, портокалова коричка, карамфил и канела. Оригинален и много ободряващ заместител на прочутото греяно вино.
Джинджифилът е универсална подправка. Лесно се комбинира с почти всеки продукт, което отваря безгранични хоризонти пред най-смелия кулинарен специалист.
Стойностите се добавят към корена от факта, че джинджифилът може да се използва както като оригинална хранителна добавка, така и като подправка, както и като лекарство 
.
След топлинна обработка и когато се маринова, джинджифилът губи характерната си острота на изгаряне, вкусът му става по-мек. Но трябва да запомните, че те са частично загубени, защото високите температури и маринатата с оцет унищожават витамините, променят минералния състав на продукта.
Ако за кулинарни и здравословни цели не е възможно да използвате пресен корен, можете да намерите вече изсушен и нарязан джинджифил. Той запазва повече полезни вещества, отколкото в маринатата, но ароматът на такава подправка не е толкова ярък.
Как да приемате джинджифил - видео
Коренът от джинджифил съдържа почти всички микро и макроелементи, витамини от група В, С, Е, етерични масла и цяла гама от активни вещества; гингеролите придават аромат и аромат на джинджифил. Коренът от джинджифил също е източник на нишесте, аминокиселини и хранителни фибри.
Джинджифилът е полезен при настинки - има затоплящ ефект, особено в комбинация с мед и лимон. Поради способността си да детоксикира и намалява гаденето, джинджифилът може да се използва на следващия ден след употреба на алкохол - можете да пиете чай с джинджифил или чай с лимон и джинджифил, за да намалите синдрома на махмурлука.
Джинджифилът е противопоказан при остри заболявания на храносмилателната система, пептична язва, панкреатит, хепатит - етеричните масла ще стимулират прекомерно черния дроб и панкреаса, а фибрите ще раздразнят възпалената лигавица на храносмилателния тракт. Нежелателно е да се използва джинджифил и тези, които имат склонност към кървене. Джинджифилът е зимен корен. По-добре е да го използвате през зимата заради загряващия ефект. И поради голямото количество етерични масла, не е необходимо да го консумирате в големи количества - само една чаена лъжичка счукан корен от джинджифил 1-2 пъти на ден.
Този прекрасен продукт съдържа огромно количество полезни витамини и минерали - калций, фосфор, цинк,. Джинджифилът е особено богат на калий - 415 mg на 100 g! Съдържа и аминокиселини: фениланин, лизин, метионин, триптофан, треонин и валин. А това е нискокалоричен продукт - само 80 kcal на 100 g.
Джинджифилът има специален вкус и деликатен аромат - това се дължи на високото съдържание на етерични масла в него. В древна Гърция джинджифилът се използвал като подправка при приготвянето на хляб, а в средновековна Европа той се използвал още по-широко - ястия, подправени с джинджифил от месо и зеленчуци, добавяни към сладкиши, вина, бира и други напитки.
Основното количество хранителни вещества в корена на джинджифила са под кожата. По време на почистването не го почиствайте много внимателно и бяло. Нарежете го на тънки кръгчета или разтрийте на ситно ренде - ароматът ще се запази по-добре.
Джинджифил се добавя към соса в края на готвенето; при задушаване на месо - 20 минути преди готовността на ястието; в напитки, конфитюр и други сладки - 2-5 минути преди да са готови.
Джинджифилът предотвратява гаденето и повръщането
Джинджифилът има мощен терапевтичен ефект и се използва от хиляди години за лечение на различни заболявания. Учените казват, че това е отличен начин за предотвратяване на гадене и повръщане. Особено помага за облекчаване на тези симптоми при бременни жени, както и за контролиране на гадене след операция и химиотерапия.
Джинджифилът повишава имунитета
Джинджифилът е известен със способността си да влияе положително. Затова често се използва като профилактично средство при настинки. В ранните етапи на настинки вземете малко парче корен от джинджифил и бавно дъвчете. При болки в гърлото можете да изцедите малко сок от джинджифил и да добавите към него щипка сол - това лекарство трябва да се приема преди хранене. Ще ви стопли, ще ви направи здрави, ще ви развесели и ще ви даде сила.
Джинджифилът има благоприятен ефект върху стомаха.
Джинджифилът се счита за ефективно средство за предотвратяване на стомашни язви, тъй като има положителен ефект върху лигавицата му. Продуктът ще помогне за намаляване на стомашно-чревния раздразнение, потискане на стомашните контракции и стабилизиране на движението на храна и течности.
Джинджифилът стабилизира кръвообращението
Веществата, съдържащи се в джинджифила, помагат за нормализиране на състоянието на кръвоносните съдове, намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и имат противовъзпалителни, успокояващи и дори маски и ексфолианти за лице, тяло и коса. За да направите кожата сияйна, вземете 1 с.л. л. джинджифил, 2 с.л. л. розова вода и 1/2 с.л. л. мед. Разбъркайте добре и нанесете сместа равномерно върху лицето си. Оставете за 20 минути и изплакнете. Правете такъв скраб поне веднъж седмично и скоро ще забележите как се променя кожата ви.
Лекарите съветват включването на джинджифил в диетата. Някои хора обаче могат да бъдат чувствителни към този продукт. Пикантният му вкус може да причини киселини при тези, които имат проблеми със лигавицата на стомаха или червата. Във всеки случай не яжте много джинджифил - това е изпълнено с храносмилателни разстройства.
Джинджифилът трябва да бъде обелен преди употреба. При готвене една осма от чаена лъжичка нарязан джинджифил може да бъде заменена с една супена лъжица прясно настърган. Продуктът е лесен за намиране както на пресен, така и на смлян или кисел на рафтовете почти във всеки магазин.
Джинджифилът се използва широко както в готвенето, така и в медицината. Но често се случва хората да не знаят как да консумират джинджифил и да се доведат до отравяне и други проблеми.
На първо място, трябва да знаете, че вкусът на пресен и сушен джинджифил е значително по-различен. След консумация на пресен джинджифил остава приятен и освежаващ послевкус, докато сушеният джинджифил има специален аромат и задържане.
При смилането е препоръчително да използвате пластмасови или стъклени дъски и желязна ренде, тъй като дървото добре абсорбира обсебващия аромат на този продукт и го пренася в други продукти. Преди рязане коренът трябва да се измие и внимателно почисти с тънък слой от кожата, тъй като под него се намират всички етерични масла и ароматни вещества.
Полезни свойства
За да знаете как да консумирате джинджифил, първо трябва да запомните неговите полезни свойства. Джинджифилът е отлично средство в борбата срещу болката и възпалението, дори и при заболявания като артрит или артроза. В допълнение, той има високи антиоксидантни свойства, които устояват на стареенето и изсъхването на човешкото тяло.
Джинджифилът е ефективен афродизиак и повишава потентността при мъжете, а също така има тенденция да понижава холестерола в кръвта, което нормализира кръвообращението, подобрява паметта и има стимулиращ ефект върху умствената дейност.
Джинджифилът е незаменим в борбата срещу менструалната болка при жените. Само чаша чай с него значително ще улесни състоянието на организма.
Как да използвате джинджифил в готвенето?
Ако предпочитате джинджифила като подправка при готвене, не забравяйте, че супена лъжица прясно настърган джинджифил може да бъде заменена с чаена лъжичка смлян. Добавя се в ястия със скорост 1 грам на килограм продукт.
Също така е важно да добавите джинджифил към ястието. Например при печене се добавя директно към тестото и ако е захаросано, е по-добре веднага да го сложите върху готовия продукт. При готвене на месни ястия, джинджифил се добавя 20 минути преди готвене, а в случай на сладки ястия - 3 минути преди готвене.
За отслабване?
Джинджифилът стимулира добре, което предизвиква ускоряване на метаболитните процеси. Хиперолът, който е в състава му, засилва кръвообращението. Употребата на джинджифил ускорява процеса на разделяне на храната, а също така премахва токсините от тялото и създава благоприятна среда, която е противоположна на натрупването и преразпределението на токсини и липиди. Човек може буквално да усети ускоряването на метаболизма, тъй като от навик се хвърля в топлината. Освен това чаша джинджифилов чай \u200b\u200bпреди хранене значително намалява чувството на глад, а вие ядете по-малко.
Приготвянето на такъв чай \u200b\u200bе много лесно. Ще ви трябват две супени лъжици джинджифил, настърган на ситно ренде, и литър вряла вода. Изсипете джинджифил и настоявайте за час. Преди употреба можете да добавите лимон или мед към чай. Вкусът на напитката е много приятен и освежаващ.
Противопоказания за употребата на джинджифил
Как да ядете джинджифил и да не навредите на здравето си? Винаги е важно да запомните, че джинджифилът е подправка, която съдържа горчивина, етерични масла и в същото време има доста горящ вкус. Поради това има определена категория хора, които не е желателно да използват този продукт. Те включват предимно бременни и кърмещи жени, язви, хора с пясък и камъни в пикочния мехур и бъбреците и няма причина да ядат джинджифил при настинки с висока температура. Във всеки случай първо трябва да се консултирате с вашия лекар относно възможната употреба на джинджифил, тъй като само той ще може да избере оптималната за вас доза от тази ароматна и вкусна подправка.