थायरॉयड ग्रंथि एक प्रकार का "कंप्यूटर" है जो शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। किसी व्यक्ति का संपूर्ण स्वास्थ्य उसके समुचित कार्य पर निर्भर करता है। लेकिन अंतःस्रावी तंत्र रोगों की व्यापकता के आँकड़े उत्साहवर्धक नहीं हैं।

उदासीनता, चिड़चिड़ापन, बुखार, पसीना, अचानक वजन कम होना - ये सभी थायरोटॉक्सिकोसिस के लक्षण हैं। ऐसी स्थिति जिसमें थायरॉयड ग्रंथि द्वारा थायराइड हार्मोन का अत्यधिक उत्पादन होता है। थेरेपी के कारकों में से एक है आहार में सुधार करना और उन आदतों को बदलना जो हार्मोनल असंतुलन को शुरू करती हैं। थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए पोषण रोग की गंभीरता, संभावित जटिलताओं और सहवर्ती रोगों पर निर्भर करता है।

रोग की नैदानिक ​​तस्वीर

यह विकृति अपने आप उत्पन्न नहीं होती है, बल्कि शरीर में पहले से मौजूद अस्वास्थ्यकर प्रक्रियाओं का परिणाम है। वे थायरॉयड ग्रंथि को सक्रिय रूप से हार्मोन संश्लेषित करने के लिए मजबूर करते हैं। अत्यधिक हार्मोनल उत्पादन वाले ग्रंथि के रोगों में, वंशानुगत कारक प्रबल होता है।

दिलचस्प! सैन्य अभियानों के लिए सैनिकों का चयन करते समय, नेपोलियन ने सैनिकों की गर्दन की जांच की, विशेष रूप से उन लोगों की जो पहाड़ों में पले-बढ़े थे, जहां गण्डमाला व्यापक रूप से फैली हुई थी।

थायरोटॉक्सिकोसिस एक विशिष्ट, दुर्लभ सिंड्रोम है जो संक्रामक, ऑन्कोलॉजिकल और ऑटोइम्यून प्रक्रियाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है। यह ग्रंथि ऊतक के प्रसार और इसके हाइपरफंक्शन द्वारा विशेषता है।

हार्मोन विषाक्तता के लक्षण लिंग और स्थिति की अवधि पर निर्भर करते हैं। महिलाओं में इस बीमारी का निदान पुरुषों की तुलना में कई गुना अधिक बार होता है। क्योंकि वे लगातार हार्मोनल असंतुलन (यौवन, गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति) के अधीन रहते हैं।

थायरोटॉक्सिकोसिस के लक्षणों में शामिल हैं:

• बॉडी की गर्मी;
• अचानक वजन कम होना;
• "उभरी हुई आंखें", गर्दन का बढ़ा हुआ आयतन;
• बार-बार मूड बदलना;
• पसीना आना;
• अंगों में कांपना;
• यौन इच्छा में कमी.

थायरोटॉक्सिकोसिस का इलाज तीन मुख्य प्रभावी तरीकों से किया जाता है: दवा, सर्जरी और रेडियोधर्मी आयोडीन। इस सूची में आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आहार चिकित्सा: सामान्य सिद्धांत

चिकित्सीय पोषण का उद्देश्य बढ़ी हुई ऊर्जा लागत को कवर करना और चयापचय संबंधी विकारों को सामान्य करना है। व्यक्ति बहुत कुछ खाता रहता है, लेकिन फिर भी उसका वजन कम हो जाता है। इसलिए, डॉक्टर आहार का ऊर्जा मूल्य 3500-3700 किलो कैलोरी तक बढ़ा देते हैं:

• कार्बोहाइड्रेट (लगभग 550 ग्राम, जिनमें से 150 ग्राम चीनी है);
• वसा (लगभग 130 ग्राम, जिनमें से 25% वनस्पति मूल के हैं);
• प्रोटीन (90 ग्राम तक, जिनमें से 50% पशु मूल के हैं)।

विटामिन की उपेक्षा न करें. हार्मोन नशा की अवधि के दौरान, शरीर को रेटिनॉल और थायमिन की निरंतर पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है।

मेनू को तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक उत्तेजित नहीं करना चाहिए। इस स्थिति में उचित पोषण चयापचय प्रक्रियाओं के कार्यान्वयन की इष्टतम डिग्री का समर्थन करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह शरीर की खतरनाक थकावट को रोकता है।

थायरॉयड ग्रंथि के थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए आहार निम्नलिखित नियमों पर आधारित है:

• खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री बढ़ाकर ऊर्जा की खपत कम करना;
• सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के साथ आहार का संवर्धन;
• भोजन में प्रोटीन का विनियमन, जो मांसपेशियों के निर्माण का स्रोत है;
• बार-बार और विभाजित स्नैक्स के साथ पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार;
• शराब, कॉफी, मसाले, चॉकलेट, मजबूत चाय पर प्रतिबंध;
• कब्ज, पेट फूलना, किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध: अंगूर, आड़ू, चावल, आदि;
• भाप लेना या उबालना;
• आयोडीन युक्त उत्पादों का बार-बार सेवन वर्जित है।

लेकिन आप अपने आहार में आयोडीन से पूरी तरह परहेज नहीं कर सकते। चूंकि यह तत्व ग्रंथि के कामकाज का समर्थन करता है और कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को सुनिश्चित करता है।

स्वीकार्य उत्पाद

उन उत्पादों की सूची जो रोगी के आहार में मौजूद होनी चाहिए:

• दलिया, गेहूं की रोटी, पेस्ट्री;
• किण्वित दूध उत्पाद;
• पेट को ढकने वाले सूप और शोरबा;
• चावल और फलियां को छोड़कर कोई भी अनाज;
• ताज़ी सब्जियाँ, विशेष रूप से पत्तागोभी, कद्दू, साग;
• बेर के अलावा अन्य फल;
• अंडे;
• दम किया हुआ, भाप से पकाया हुआ, उबला हुआ मांस;
• उबली, पकी हुई मीठे पानी की मछली;
• जामुन से बने फल पेय, घर का बना कॉम्पोट, हर्बल चाय, काढ़ा।

केवल वर्णित उत्पादों के सेवन से रोग का इलाज संभव नहीं होगा। लेकिन लक्षणों को "प्रबंधित" करना संभव हो जाएगा।

सलाह! अपने आहार में नमक प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक न सीमित करें।

वर्जित भोजन

थायरोटॉक्सिकोसिस का निदान करते समय, आहार मेनू के नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। थायरॉयड गतिविधि को उत्तेजित करने वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। प्रतिबंधित उत्पादों में शामिल हैं:

• तला हुआ, वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार;
• मीठी पाई, केक, बेक किया हुआ सामान;
• वसायुक्त समृद्ध सूप;
• सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, मशरूम;
• प्याज, सहिजन, काली मिर्च, लहसुन;
• क्वास.

यदि पाचन तंत्र में विकार हैं, तो रोगी को एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है जिसमें गोभी, पके हुए सामान और ब्रेड शामिल नहीं होते हैं।

अतिरिक्त हार्मोन के लिए संभावित आहार

नियम का हर दिन पालन किया जाना चाहिए: बार-बार और छोटे हिस्से में खाएं। दिन में 5-6 बार खाना बेहतर रहेगा.

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए एक दिवसीय आहार विकल्प:

1. नाश्ता: दूध दलिया, पनीर पुलाव, हरी चाय।
2. स्नैक: शहद के साथ पका हुआ सेब, सूखे फल का काढ़ा (कोई चीनी नहीं)।
3. दोपहर का भोजन: हल्की सब्जी शोरबा, बेक्ड चिकन पट्टिका, जैतून के तेल के साथ सब्जी सलाद, गुलाब जलसेक।
4. दोपहर का नाश्ता: खट्टा क्रीम, दही, क्रैकर्स के साथ उबले हुए चीज़केक।
5. रात का खाना: मछली का पेस्ट, दलिया, कॉम्पोट।

किसी भी स्थिति में, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट आपके लिए आवश्यक आहार का चयन करेगा।

पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियाँ

हार्मोन के बढ़ते उत्पादन के सटीक कारणों की पहचान करने के बाद ही बीमारी से निपटने के लिए लोक उपचार का उपयोग शुरू किया जाना चाहिए। किसी एंडोक्राइनोलॉजिस्ट से परामर्श लेना अच्छा विचार होगा।

थायरॉयड ग्रंथि के स्वस्थ कामकाज को बढ़ावा मिलता है:

• वेलेरियन काढ़ा. ग्रंथि की स्थिति को सामान्य करने में मदद करता है;
• नागफनी, गुलाब के कूल्हे। थायरॉयड ग्रंथि के कार्यों को स्थिर करना;
• सफ़ेद सिनकॉफ़ोइल का आसव। सांस की तकलीफ, घबराहट, पसीना आना;
• एलेकंपेन लंबा. शरीर पर हार्मोन के विषैले प्रभाव को कम करता है।

हर्बल दवा और पौधे की दुनिया के उपहार रोगी की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं और रोग की अप्रिय अभिव्यक्तियों को सहन करना आसान बनाते हैं। लेकिन पूर्ण चिकित्सा एक डॉक्टर द्वारा की जानी चाहिए।

बुरी आदतों का प्रभाव

धूम्रपान धूम्रपान करने वालों के फेफड़ों और थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि दोनों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। तथ्य यह है कि सिगरेट हाइपरथायरायडिज्म और "उभरी हुई आंखें" (नेत्र रोग) को भड़काती है, यह पहले ही साबित हो चुका है। "तम्बाकू प्रेमियों" के लिए, चिकित्सा की प्रभावशीलता धूम्रपान न करने वालों की तुलना में काफी कम है।

यह सिगरेट पीने के परिणामस्वरूप थायरॉयड ग्रंथि के ऊतकों में ऑक्सीजन सामग्री के दमन से समझाया गया है। सभी अंगों का आंतरिक वातावरण "ऑक्सीकरण" हो जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक रोगजनक प्रभाव दिखाई देने लगता है।

वैसे, धूम्रपान न केवल थायरोटॉक्सिकोसिस, बल्कि गण्डमाला भी शुरू करता है।

धूम्रपान के बारे में निष्कर्ष निकालें और निश्चित निर्णय लें। आख़िरकार, यदि आप उपचार की अवधि के लिए धूम्रपान बंद कर देते हैं और फिर शुरू करते हैं, तो हार्मोन नशा के लक्षण वापस आ जाते हैं।

थायरॉयड ग्रंथि पर शराब का कोई सीधा प्रभाव नहीं पहचाना गया है। लेकिन चूंकि अल्कोहल युक्त पेय हार्मोनल चयापचय में शामिल अंग लीवर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए आपको अत्यधिक शराब नहीं पीना चाहिए।

नतीजा क्या हुआ?

अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। लक्षणों पर ध्यान देते हुए, अपने शरीर की बात सुनें। थायरोटॉक्सिकोसिस उपचार के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है। आवश्यक दवाएं लेने के अलावा, स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं और सही खान-पान करें।

हाइपरथायरायडिज्म की विशेषता थायरॉयड ग्रंथि द्वारा हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि है। चयापचय बढ़ता है, जो शरीर के वजन में परिलक्षित होता है - एक व्यक्ति का वजन तेजी से कम होता है। इसलिए, हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण में बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री होनी चाहिए, हालांकि, चीनी, वसायुक्त खाद्य पदार्थों और आटा उत्पादों की बढ़ती खपत की कीमत पर नहीं। इस बीमारी के उपचार में दवाएँ लेना और उचित आहार लेना शामिल है।

थायरॉयड ग्रंथि एक महत्वपूर्ण अंग है जो मानव शरीर में हार्मोनल चयापचय को नियंत्रित करता है। थायरॉयड ग्रंथि की विफलता से गंभीर विकृति के विकास का खतरा होता है, जिनमें से एक हाइपरथायरायडिज्म है। इस विकृति के कारण वंशानुगत कारक, प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभाव, निरंतर तनाव और शरीर के अंगों और प्रणालियों के अन्य रोग हो सकते हैं।

प्रोटीन और अन्य खाद्य संरचनाओं के टूटने में शामिल हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि के साथ, शरीर में पोषण की कमी हो जाती है - एक व्यक्ति भारी मात्रा में भोजन के साथ हार्मोन प्रदान करने में सक्षम नहीं होता है। पोषक तत्वों की कमी के कारण, हार्मोन की गतिविधि शरीर की अपनी कोशिकाओं और ऊतकों तक फैल जाती है और उन्हें तोड़ देती है, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति का वजन और ऊर्जा संसाधन कम हो जाते हैं।

सामान्य आहार से रोगी का वजन तेजी से कम होने लगता है और पुरानी थकान प्रकट होने लगती है। थायराइड की शिथिलता का एक खतरनाक संकेत कोहनियों का काला पड़ना है - त्वचा शुष्क और काली हो जाती है। दूसरा खतरनाक संकेत थायरॉयड ग्रंथि का बढ़ना है, जो नग्न आंखों को दिखाई देता है - गर्दन का आकार विकृत हो जाता है। ग्रंथि की अतिसक्रियता का अगला संकेत हड्डी की नाजुकता है - कैल्शियम जल्दी से हड्डी संरचनाओं से बाहर निकल जाता है।

इन लक्षणों के अलावा, रोगी की चिड़चिड़ापन, नींद में खलल और अकारण चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है। हाइपरथायरायडिज्म के विकास का एक संकेत दृश्य अंगों की कार्यक्षमता का उल्लंघन है - नेत्रगोलक अपनी सीमाओं से परे चले जाते हैं और गतिहीन हो जाते हैं। प्रजनन आयु के मरीज़ संतान पैदा करने की क्षमता खो देते हैं - महिलाएं बच्चे को गर्भ धारण नहीं कर पाती हैं, और पुरुषों में नपुंसकता विकसित हो जाती है।

हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण

हाइपरथायरायडिज्म के लिए आहार कैसा होना चाहिए? चिकित्सीय आहार का लक्ष्य वजन बढ़ाना नहीं है, बल्कि शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिजों से संतृप्त करना है। आहार के प्रति सही दृष्टिकोण से, हाइपरथायरायडिज्म को हराया जा सकता है, और शरीर का वजन अपने आप बहाल हो जाएगा।

अपने आप संतुलित आहार बनाना असंभव है। रोगी को इस प्रश्न के लिए किसी एंडोक्राइनोलॉजिस्ट या पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना होगा; आप इंटरनेट पर प्रतिष्ठित चिकित्सा साइटों पर भी संतुलित पोषण योजना पा सकते हैं।

सबसे पहले, आपको निम्नलिखित पर विचार करना होगा:

• आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं होने चाहिए;
• पशु आहार के बजाय पौधों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• प्रति दिन तीन बड़े चम्मच (प्रति सर्विंग एक) की मात्रा में फाइबर का दैनिक सेवन आवश्यक है।

महिलाओं में हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण में बड़ी मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। यह हड्डी के ऊतकों से कैल्शियम/फास्फोरस के सक्रिय निक्षालन के कारण होता है। कंकाल प्रणाली के खनिज संतुलन को बहाल करने के लिए कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का प्रतिदिन सेवन किया जाना चाहिए।

थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरथायरायडिज्म के लिए आहार और आहार में तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया गया है। यह नियम उपचार की पूरी अवधि के लिए और कभी-कभी जीवन भर के लिए लागू होता है। तले हुए खाद्य पदार्थों के बजाय, भाप में पकाई गई सब्जियाँ और मांस उत्पाद लें। यह अतिसक्रिय थायरॉइड ग्रंथि के लिए सामान्य अनुशंसाओं पर लागू होता है। हालाँकि, प्रत्येक रोगी के लिए चिकित्सीय आहार बनाते समय व्यक्तिगत विशेषताएं भी होती हैं: एक पोषण विशेषज्ञ और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट आपको उनके बारे में बताएंगे।

हाइपरथायरायडिज्म के लिए आहार - विशेषताएं

आइए खाद्य उत्पादों के घटक घटकों के मुद्दे पर विस्तार से विचार करें। भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की संरचना क्या होनी चाहिए? कौन सी वसा का सेवन किया जा सकता है/नहीं किया जा सकता है और उन्हें कैसे सीमित किया जाए?

प्रोटीन और वसा

आहार में प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में मौजूद होना चाहिए। यह हार्मोन की गतिविधि के कारण होता है, जो किसी भी प्रोटीन को बड़ी मात्रा में तोड़ता है - भोजन से या शरीर के अपने ऊतकों से। हाइपरथायरायडिज्म के साथ, शरीर में प्रोटीन संतुलन गंभीर रूप से गड़बड़ा जाता है, इसलिए प्रोटीन की कमी को पूरा करना सर्वोच्च प्राथमिकता है।

महत्वपूर्ण! आहार में पशु मूल का प्रोटीन 60%, पौधे मूल का प्रोटीन - 40% होना चाहिए।

पशु प्रोटीन न केवल मांस उत्पादों से, बल्कि डेयरी उत्पादों से भी प्राप्त किया जा सकता है। कम वसा वाले केफिर, खट्टा क्रीम, दही और पनीर दैनिक उपभोग के लिए प्रोटीन उत्पादों का एक उत्कृष्ट सेट हैं। डेयरी उत्पादों में कैल्शियम होता है, जो कंकाल प्रणाली के खनिज संतुलन को बहाल करने के लिए आवश्यक है। डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला वसा आसानी से पचने योग्य होता है।

विटामिन

हाइपरथायरायडिज्म के लिए मेनू में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। यह अत्यधिक हार्मोन गतिविधि के कारण शरीर के कमजोर होने के कारण होता है। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट रोगी के शरीर की जरूरतों के अनुसार विशेष विटामिन और खनिज परिसरों को निर्धारित करेगा। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक विटामिन सिंथेटिक पदार्थों की जगह नहीं ले सकते। इसलिए, ताजे और सूखे फलों का सेवन करने से शरीर को वह सब कुछ मिल जाएगा जिसकी उसे जरूरत है।

मूल आहार:

• मांस, मुर्गी और मछली की कम वसा वाली किस्में;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• अनाज;
• पौधे भोजन;
• वनस्पति तेल;
• जिगर और आंतरिक अंगों.

अनुमत पेय में कमजोर चाय, गुलाब का अर्क, हर्बल अर्क और अतिरिक्त दूध के साथ कमजोर कॉफी शामिल हैं। भोजन आंशिक होना चाहिए, भाग छोटे होने चाहिए।

हाइपरथायरायडिज्म के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• शराब और टॉनिक;
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• स्मोक्ड/मसालेदार खाद्य पदार्थ;
• वसायुक्त मांस;
• हलवाई की दुकान;
• मजबूत कॉफी/चाय;
• मसाले और चॉकलेट;
• मजबूत शोरबे.

यह प्रतिबंध पके हुए माल, विशेषकर क्रीम वाले उत्पादों पर लागू होता है। बेकिंग के बजाय, आप सूखी कुकीज़, मुरब्बा, मार्शमैलो, सूफले या मार्शमैलो खा सकते हैं। आप जैम या प्रिजर्व खा सकते हैं।

यदि आपको लगातार अपच की समस्या है, तो आपको किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए। इसलिए, प्रतिबंध राई की रोटी और साबुत रोटी, मूली और गोभी, आलूबुखारा और खुबानी, साथ ही क्वास और कार्बोनेटेड पेय पर लागू होता है।

हाइपरथायरायडिज्म के लिए नमूना मेनू

आपको नए आहार के बारे में निराश नहीं होना चाहिए: अधिकांश खाद्य पदार्थों को हाइपरथायरायडिज्म के लिए अनुमति दी जाती है। आप खाद्य पदार्थों को तलने से बचाकर हर दिन के लिए एक विविध और स्वादिष्ट मेनू बना सकते हैं।

मेनू बनाते समय, आपको निम्नलिखित योजना का पालन करना चाहिए:

• प्रोटीन - कम से कम 100 ग्राम;
• वसा - कम से कम 100 ग्राम (25% वनस्पति हैं);
• कार्बोहाइड्रेट - कम से कम 400 ग्राम;
• कुल कैलोरी सामग्री - कम से कम 3000 किलो कैलोरी।

नाश्ता

• खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी ताजा सब्जी का सलाद;
• दूध के साथ दलिया;
• अंडा आमलेट;
• कम अच्छी चाय।

दिन का खाना

• हार्ड पनीर के साथ सैंडविच;
• सब्जी/फलों का रस.

रात का खाना

• कम वसा वाले शोरबा के साथ सूप;
• उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा;
• चावल का साइड डिश;
• ताजा/सूखे फलों का मिश्रण।

दोपहर का नाश्ता

• पटाखा;
• गुलाब जलसेक।

रात का खाना

• उबले हुए मांस ज़राज़ी;
• गार्निश के लिए सब्जी प्यूरी;
• पनीर पुलाव;
• जड़ी बूटी चाय।

रात में आप एक कप किण्वित बेक्ड दूध या कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं। प्रति दिन खाई जाने वाली ब्रेड की मात्रा 250 ग्राम तक कम की जानी चाहिए, और चीनी का सेवन 30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

दिन के लिए दूसरा मेनू विकल्प

नाश्ता

• वनस्पति तेल के साथ ताजा गोभी का सलाद;
• जेली या फलों का मिश्रण।

दिन का खाना

• दूध के साथ दलिया;
• हर्बल काढ़ा;
• मुरब्बा

रात का खाना

• एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ उखा;
• उबला हुआ चिकन मांस;
• सब्जी मुरब्बा;
• हर्बल काढ़ा

दोपहर का नाश्ता

• दही के साथ फलों का सलाद;
• जेली या फल पेय.

रात का खाना

• अनाज का दलिया;
• उबली/उबली हुई मछली;
• वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद;
• दूध के साथ कमजोर कॉफी.

टिप्पणी! कॉफी की जगह आप पिसी हुई जौ या चिकोरी से बनी कॉफी पी सकते हैं।

हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण और आहार में सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेनू दोहराया न जाए और विविध हो, आपको एक या दो सप्ताह पहले से व्यंजनों की एक सूची बना लेनी चाहिए।

उपनैदानिक ​​हाइपोथायरायडिज्म

हाइपोथायरायडिज्म की विशेषता एक निष्क्रिय थायरॉयड ग्रंथि है, जिसके कारण चयापचय दर धीमी हो जाती है और रोगी का वजन तेजी से बढ़ने लगता है। पोषक तत्वों के टूटने के लिए जिम्मेदार हार्मोन की कमी से वसा पैड का अनियंत्रित गठन होता है।

सबक्लिनिकल हाइपोथायरायडिज्म स्पर्शोन्मुख है, इसलिए पैथोलॉजी का पता केवल हार्डवेयर परीक्षा के माध्यम से लगाया जा सकता है। पैथोलॉजी के शुरुआती चरणों में, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट एक चिकित्सीय आहार निर्धारित करता है जो दवाओं की मदद के बिना हार्मोनल असंतुलन को दूर करने में सक्षम है।

उपनैदानिक ​​​​हाइपोथायरायडिज्म के लिए पोषण में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• समुद्री भोजन - मसल्स, झींगा, समुद्री शैवाल;
• दुबला मांस उत्पाद, मुर्गी पालन;
• ताज़ी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, फल;
• कॉफ़ी और कोको.

इस विकृति के साथ, शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा हो जाता है, इसलिए आपको बहुत अधिक पानी नहीं पीना चाहिए। कॉफ़ी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, इसलिए कॉफ़ी पीने से अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। हर्बल मूत्रवर्धक भी उपयोगी हैं।

हाइपोथायरायडिज्म के लिए नमूना मेनू

नाश्ता

• उबले अंडे;
• फल;
• दही।

रात का खाना

• चिकन या सब्जी शोरबा के साथ सूप;
• एक प्रकार का अनाज या जौ दलिया;
• समुद्री शैवाल के साथ सलाद;
• दूध के साथ कॉफी।

दोपहर का नाश्ता

• पनीर पुलाव;
• ताज़ा फल;
• केफिर.

रात का खाना

• एक ताज़ा सब्जी का सलाद;
• मछली पुलाव;
• सब्जी का रस।

रात में आप कुछ ब्रेड खा सकते हैं और इसे एक कप कम वसा वाले केफिर के साथ धो सकते हैं।

थायरॉयड गतिविधि में कमी, बढ़ी हुई गतिविधि की तरह, खनिज चयापचय को भी प्रभावित करती है। इसलिए, रोगियों को कैल्शियम/फॉस्फोरस की कमी की भरपाई के लिए दूध वाले आहार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस विकसित हो सकता है - हड्डी के ऊतकों का नरम होना।

महत्वपूर्ण! यदि आपकी थायरॉइड ग्रंथि कम सक्रिय है, तो आपको आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है।

जमीनी स्तर

थायरॉयड ग्रंथि के रोगों की विशेषता इसकी कार्यक्षमता में कमी या अत्यधिक वृद्धि है। थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को बहाल करने के लिए विशेष दवाएं निर्धारित की जाती हैं। हालाँकि, यदि आप सही आहार का पालन नहीं करते हैं, तो ड्रग थेरेपी परिणाम नहीं ला सकती है। हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण और आहार में प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन शामिल है; हाइपोथायरायडिज्म के लिए, तरल पदार्थ का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

हाइपोथायरायडिज्म में आयोडीन की कमी के लिए भोजन और दवाओं के माध्यम से इस तत्व की कमी को पूरा करने की आवश्यकता होती है। हाइपरथायरायडिज्म में, अत्यधिक आयोडीन का सेवन वर्जित है। अन्यथा, इन विकृति के लिए आहार समान हैं - सिंथेटिक खाद्य पदार्थ (स्मोक्ड मीट, अचार, मैरिनेड), वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है। दोनों ही मामलों में, अधिक सब्जियां खाने और शराब और पके हुए सामान को खत्म करने की सिफारिश की जाती है।

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए आहार आवश्यक है। दवाओं के साथ संयोजन में, यह शरीर में संतुलन की स्थिति को बहाल करने का एक सरल और प्रभावी तरीका है।

थायरोटॉक्सिकोसिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें थायरॉयड ग्रंथि की अत्यधिक गतिविधि होती है। इस प्रक्रिया का परिणाम थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन हार्मोन की अतिरिक्त मात्रा है। इस रोग संबंधी स्थिति से बाहर निकलने के लिए हार्मोन के संतुलन की आवश्यकता होती है, जो उपचार द्वारा प्राप्त किया जाता है। थेरियोटॉक्सिकोसिस के उपचार के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण में, पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए आहार उपचार और जीवन का एक अभिन्न अंग है, और इसकी उपेक्षा करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। आख़िरकार, तेजी से वजन घटने के कारण थायरोटॉक्सिकोसिस घातक है, जो बेहद जानलेवा है।

एक शर्त डेढ़ लीटर तरल पीना है। यह पानी, बिना मीठा कॉम्पोट या उज़्वर, गुलाब का काढ़ा या चाय हो सकता है। प्रतिदिन नमक का सेवन 10 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। विटामिन लेना जरूरी है.

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए पोषण नियम:

• प्रतिदिन कैलोरी की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हुए एक मेनू बनाना चाहिए। यह पादप खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है, जिनमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए।
• भोजन से अधिक विटामिन प्राप्त करें। वे। खाना पकाने के ऐसे तरीके चुनें जिनमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की हानि गंभीर न हो।
• आपको थोड़ा-थोड़ा, लेकिन बार-बार खाने की ज़रूरत है। भोजन की इष्टतम संख्या 6 बार है।
• मसाले, शराब, कॉफी, चॉकलेट का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। इनमें उत्तेजक और कैफीन की उच्च मात्रा होती है।
• भोजन को भाप में पकाया जाना चाहिए। नमक, चीनी और मसालों का प्रयोग कम से कम करना चाहिए।
• आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध। यदि आवश्यक हो, तो उत्पाद को ताप उपचार से गुजरना होगा।
• कैल्शियम और फास्फोरस की निरंतर आपूर्ति आवश्यक है।
• थायरॉइड ग्रंथि का थायरोटॉक्सिकोसिस: आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं:
• राई, जई की रोटी, बिना चीनी वाले रोल या कुकीज़।
• मिश्रित डेयरी उत्पाद। किण्वित दूध उत्पादों को चुनते समय एकमात्र शर्त वसा सामग्री का एक छोटा प्रतिशत है। पनीर ज्यादा नमकीन नहीं होना चाहिए.
• सूप.
• किसी भी दलिया की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज और दलिया। मटर, बीन्स और दाल को अच्छी तरह उबालने की सलाह दी जाती है। चावल कब्ज पैदा करता है इसलिए इसे खाने से बचना ही बेहतर है।
• जिगर।
• सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, मांस। अत्यधिक स्मोक्ड प्रकार के मांस को छोड़कर, सब कुछ संभव है।
• अंडे। मुर्गी और बटेर.
• पास्ता।
• सब्ज़ियाँ। किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, कद्दू, तोरी, साग और सलाद।
• फल। उन सभी को छोड़कर जो सूजन और दस्त पैदा करने में सक्षम हैं। ये अंगूर, आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी हैं।
• मांस। चुनाव कम वसा वाली किस्मों के पक्ष में किया जाना चाहिए: वील, चिकन, टर्की। मांस को उबालकर या भाप में पकाने की सलाह दी जाती है।
• मछली। मीठे पानी की दुबली मछली खाना बेहतर है।

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए दैनिक सेवन की रासायनिक संरचना:

• प्रोटीन 100-120 ग्राम
• वसा 90-100 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 450 ग्राम

यदि आपको थायरोटॉक्सिकोसिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए? आपको वसायुक्त मांस से बचना चाहिए। वसायुक्त वसा जो बहुत खराब तरीके से पिघलती है उन्हें भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। शरीर को शराब की जरूरत नहीं होती. बड़ी संख्या में मिठाइयाँ, विशेष रूप से समृद्ध क्रीम वाले केक, भी थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए वर्जित हैं।

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हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण

हाइपरथायरायडिज्म के लिए पोषण

थायरोटॉक्सिकोसिस में बेसल चयापचय काफी बढ़ जाता है, जिसका अर्थ है कि ऊर्जा व्यय बढ़ जाता है, जिससे वजन कम हो सकता है। इसलिए, थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए उच्च कैलोरी वाले आहार की आवश्यकता होती है।

पिछले वर्षों में, यह माना जाता था कि आहार में प्रोटीन की उल्लेखनीय कमी से थायराइड हार्मोन के संश्लेषण में कमी आती है। इस राय को अब संशोधित किया गया है: अब यह साबित हो गया है कि आहार में प्रोटीन को सीमित करने से शरीर को अपने स्वयं के प्रोटीन का उपयोग करना पड़ता है। इस मामले में, मांसपेशियों की संरचना और कार्य गंभीर रूप से प्रभावित होंगे और तथाकथित थायरॉयडोजेनिक मायोपैथी विकसित हो सकती है। यह शरीर के वजन की कमी को बढ़ाता है और चयापचय, विशेषकर प्रोटीन चयापचय को बाधित करता है।

अब यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि थायरोटॉक्सिकोसिस वाले रोगियों के आहार में प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा भी होनी चाहिए, और भोजन की कैलोरी सामग्री शारीरिक मानदंड की तुलना में 20-30% तक बढ़नी चाहिए। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होनी चाहिए।

पुरुषों के आहार में औसतन 100 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए, जिसमें 55% पशु स्रोतों से होना चाहिए; वसा - 100-110 ग्राम (25% सब्जी), कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम (जिनमें से 100 ग्राम चीनी)। कैलोरी सामग्री - 3000-3200 किलो कैलोरी।

एक महिला के आहार में शामिल होना चाहिए: प्रोटीन - 85-90 ग्राम, वसा - 90-100 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 360-400 ग्राम। कैलोरी सामग्री - 2700-3000 किलो कैलोरी।

प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होना चाहिए, उनका मुख्य स्रोत डेयरी उत्पाद होना चाहिए। डेयरी उत्पाद अत्यधिक सुपाच्य वसा और कैल्शियम के आपूर्तिकर्ता भी हैं, जिनकी आवश्यकता थायरोटॉक्सिकोसिस के रोगियों में बढ़ जाती है।

थायरोटॉक्सिकोसिस के मामले में, आहार में विटामिन की मात्रा बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर की उनके लिए आवश्यकता काफ़ी बढ़ जाती है। विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों (यकृत, सब्जियां, फल) के अलावा, विटामिन की तैयारी लेना भी आवश्यक है।

खनिज लवणों के बारे में भी यही कहा जा सकता है। इसके अलावा, थायरोटॉक्सिकोसिस वाले रोगियों को थायराइड हार्मोन की गतिविधि को दबाने के लिए आयोडीन की बढ़ी हुई मात्रा प्राप्त करने की सलाह दी जाती है। इसलिए, आहार में आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं: समुद्री मछली, समुद्री शैवाल और अन्य समुद्री भोजन।

जहां तक ​​प्रतिबंधों की बात है, यदि आपको थायरोटॉक्सिकोसिस है, तो आपको बड़ी मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों का सेवन नहीं करना चाहिए जो हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं - मजबूत चाय, कॉफी, मसाले, चॉकलेट, साथ ही मजबूत मांस और मछली शोरबा। यह सलाह दी जाती है कि पहले मांस और मछली को उबालें, और फिर स्टू या तलें।

भोजन दिन में 4-5 बार करना चाहिए। जल व्यवस्था सीमित नहीं है.

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की शिथिलता के साथ गंभीर थायरोटॉक्सिकोसिस में, क्रोनिक गैस्ट्रोएंटेराइटिस के रोगियों के लिए अनुशंसित आहार की कभी-कभी आवश्यकता होती है। इस आहार में ताजी राई की रोटी, मक्खन और पफ पेस्ट्री से बने उत्पाद, मजबूत वसायुक्त शोरबा, दूध सूप, गोभी का सूप, बोर्स्ट, अचार, ओक्रोशका और फलियां और मशरूम सूप शामिल नहीं हैं। वसायुक्त मांस, बत्तख और हंस का मांस, स्मोक्ड मांस, डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त नमकीन मछली, मसालेदार और नमकीन चीज, और उच्च अम्लता वाले डेयरी उत्पादों को भी बाहर करें; उबले और तले हुए अंडे - केवल नरम उबले अंडे और उबले हुए प्राकृतिक और प्रोटीन आमलेट की अनुमति है। मोती जौ और जौ के दानों को बाहर रखा गया है; सब्जियों से - मूली, मूली, प्याज, लहसुन, रुतबागा, शलजम, खीरे, पालक, मसालेदार साग, मशरूम; फलों और मिठाइयों से - खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर, खजूर, जामुन और खुरदरी त्वचा वाले फल, आइसक्रीम, चॉकलेट और केक। गर्म मसाला या गर्म सॉस (सरसों, सहिजन, काली मिर्च, आदि) का उपयोग न करें।

पेय पदार्थों में चाय, गुलाब कूल्हों और गेहूं की भूसी के काढ़े को प्राथमिकता दी जाती है। अंगूर, बेर, खुबानी को छोड़कर सभी रसों को पतला रूप में पीने की अनुमति है।

मक्खन प्रति दिन 10-15 ग्राम तक सीमित है, वनस्पति तेल - प्रति डिश 5 ग्राम से अधिक नहीं। अन्य वसा की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गंभीर दस्त के साथ पुरानी आंत्रशोथ के गंभीर रूप से बढ़ने के मामलों में, तरल, अर्ध-तरल, प्यूरी, पानी में उबाला हुआ या उबले हुए व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित करें। प्रोटीन की मात्रा शारीरिक मानक के भीतर होनी चाहिए।

थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए एक दिवसीय मेनू का नमूना लें

पहला नाश्ता

दूध के साथ पनीर - 50 ग्राम

क्रम्बल किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया - 150 ग्राम

चाय - 180 मिली

दिन का खाना

ताजा सेब - 100 ग्राम

रात का खाना

शाकाहारी चावल का सूप - 400 ग्राम

उबला हुआ मांस - 55 ग्राम

सेब का मिश्रण - 180 ग्राम

दोपहर का नाश्ता

गुलाब का काढ़ा - 180 मिली

सफेद पटाखे - 50 ग्राम

रात का खाना

मछली पकौड़ी - 60 ग्राम

गाजर प्यूरी - 200 ग्राम।

सूजी दूध दलिया - 200 ग्राम

रात भर के लिए

केफिर - 180 मिली

पूरे दिन

सफ़ेद ब्रेड - 200 ग्राम

चोकर सहित रोटी - 150 ग्राम

चीनी - 50 ग्राम

मक्खन - 20 ग्राम

आंतों के सिंड्रोम के साथ थायरोटॉक्सिकोसिस के लिए नमूना मेनू

पहला नाश्ता

कम उबले अंडे

दलिया दूध दलिया

दिन का खाना

ताजे सेब या अन्य फल

रात का खाना

मांस शोरबा के साथ किसान सूप

उबला हुआ मांस पुलाव

दोपहर का नाश्ता

गुलाब कूल्हों का काढ़ा

रात का खाना

उबली हुई मछली

भरता

पका हुआ दही का हलवा

रात भर के लिए

किण्वित दूध पेय (केफिर, आदि)

दुर्भाग्यपूर्ण बन