न्यूट्रास्यूटिकल्स लेने के लिए मतभेद। आहार अनुपूरक के प्रकार: न्यूट्रास्यूटिकल्स और पैराफार्मास्यूटिकल्स

आहार अनुपूरक के प्रकार: न्यूट्रास्यूटिकल्स और पैराफार्मास्यूटिकल्स
सामान्य तौर पर, आहार अनुपूरक पौधे, पशु या खनिज कच्चे माल से प्राप्त प्राकृतिक या प्राकृतिक-समान जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, और रासायनिक या सूक्ष्मजीवविज्ञानी संश्लेषण द्वारा भी, लेकिन बहुत कम बार। मानव शरीर को आवश्यक मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व (पूर्ण प्रोटीन या व्यक्तिगत अमीनो एसिड और उनके कॉम्प्लेक्स, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फॉस्फोलिपिड, विटामिन) प्रदान करने के लिए उन्हें खाद्य उत्पादों, पेय पदार्थों में शामिल किया जा सकता है, या विभिन्न रूपों में स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जा सकता है। खनिज और सूक्ष्म तत्व, खाद्य फाइबर, आदि) और शरीर के अंगों और प्रणालियों के शारीरिक कार्यों के कुछ नियामक (कार्बनिक एसिड, ग्लाइकोसाइड, सैप्रिन,

परंपरा की एक निश्चित डिग्री के साथ, जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजकों को न्यूट्रीस्यूटिकल्स और पैराफार्मास्यूटिकल्स में विभाजित किया जाता है।

न्यूट्रास्यूटिकल्स आवश्यक पोषक तत्व या उनके करीबी अग्रदूत हैं। आहार अनुपूरकों के इस समूह को उचित रूप से भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि ज्यादातर मामलों में इसे अच्छी तरह से अध्ययन किए गए प्राकृतिक घटकों द्वारा दर्शाया जाता है, जिनकी शारीरिक आवश्यकता और जैविक भूमिका स्थापित की गई है। बीमार और स्वस्थ लोगों के दैनिक पोषण में न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग अनुमति देता है:
1. आवश्यक पोषक तत्वों की कमी को आसानी से और शीघ्रता से समाप्त करें, जो रूस की अधिकांश वयस्क और बाल आबादी में सार्वभौमिक रूप से पाया जाता है;
2. जितना संभव हो किसी व्यक्ति विशेष के पोषण में व्यक्तिगत जरूरतों को ध्यान में रखें, जो न केवल उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि की तीव्रता में, बल्कि किसी व्यक्ति के चयापचय की आनुवंशिक रूप से निर्धारित विशेषताओं के कारण भी काफी भिन्न होती है। उसके बायोरिदम, निवास के क्षेत्र की पर्यावरणीय स्थितियाँ, शारीरिक स्थितियाँ - गर्भावस्था, मनो-भावनात्मक तनाव आदि;
3. किसी बीमार व्यक्ति की पोषक तत्वों के लिए परिवर्तित शारीरिक आवश्यकताओं को यथासंभव सुनिश्चित करना, रोग से क्षतिग्रस्त चयापचय मार्गों के क्षेत्रों को बायपास करना और कभी-कभी उन्हें ठीक करना;
4. सेलुलर एंजाइम प्रणालियों के सुरक्षा तत्वों को मजबूत करके, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ और पर्यावरण की दृष्टि से प्रतिकूल दोनों क्षेत्रों में रहने वाली आबादी में प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के लिए शरीर के सामान्य, गैर-विशिष्ट प्रतिरोध को बढ़ाएं;
5. मैं मुख्य रूप से एंजाइम प्रणालियों को प्रभावित करता हूं, व्यक्तिगत पदार्थों के चयापचय को जानबूझकर बदलता हूं, विशेष रूप से ज़ेनोबायोटिक्स में, साथ ही शरीर से विदेशी और विषाक्त पदार्थों के बंधन और निष्कासन को बढ़ाता और तेज करता हूं।

इस प्रकार, न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग रोकथाम का एक प्रभावी साधन है, साथ ही मोटापा, मधुमेह मेलेटस, हृदय रोग, घातक नवोप्लाज्म, इम्यूनोडेफिशियेंसी स्थितियों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों जैसी व्यापक पुरानी बीमारियों वाले मरीजों का अतिरिक्त (और कभी-कभी प्राथमिक) उपचार भी है। , मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के अपक्षयी रोग।

जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजकों का एक और व्यापक समूह पैराफार्मास्यूटिकल्स है। ये, एक नियम के रूप में, छोटे खाद्य घटकों वाले उत्पाद हैं - बायोफ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल, ग्लाइकोसाइड्स, बायोजेनिक एमाइन, नियामक ऑलिगोपेप्टाइड्स, पॉलीसेकेराइड्स, ऑलिगोसेकेराइड्स, आदि। पैराफार्मास्यूटिकल्स की कार्रवाई निम्नलिखित क्षेत्रों में कार्यान्वित की जाती है:
1. व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि की शारीरिक सीमाओं के भीतर विनियमन;
2. शरीर की अनुकूली प्रतिपूरक और अनुकूली प्रतिक्रियाओं के विकास में शामिल प्रणालियों का सक्रियण;
3. उच्च तंत्रिका गतिविधि सहित तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का विनियमन;
4. जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोबायोसेनोसिस का विनियमन।

पैराफार्मास्यूटिकल्स के ये गुण मानव शरीर को बदली हुई, चरम स्थितियों के अनुकूल होने और विभिन्न रोगों के लिए अतिरिक्त, सहायक चिकित्सा प्रदान करने की अनुमति देते हैं, जो गुणात्मक रूप से बुनियादी उपचार विधियों की क्षमताओं का विस्तार करता है।

अधिकांश पैराफार्मास्यूटिकल्स का उपयोग सुरक्षित है। उनके पास दवाओं की तुलना में खुराक की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिस पर उनका मानव शरीर के व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के कार्यों पर सामान्यीकरण या सुधारात्मक प्रभाव होता है, जिसमें दवाओं की तुलना में विषाक्त और दुष्प्रभाव की काफी कम संभावना होती है। यद्यपि पैराफार्मास्यूटिकल्स का उपयोग करते समय, उनके व्यक्तिगत घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता की घटना से इंकार नहीं किया जा सकता है, जो, हालांकि, कुछ खाद्य उत्पादों के लिए भी विशिष्ट है और दवाओं के लिए और भी अधिक।

पैराफार्मास्यूटिकल्स अक्सर प्राकृतिक खाद्य घटकों के स्रोत होते हैं, जिनमें ज्यादातर मामलों में पोषण मूल्य नहीं होता है, हालांकि, इस तथ्य के कारण कि वे व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के कार्यों को धीरे-धीरे नियंत्रित करने में सक्षम हैं, इन खाद्य घटकों को भी आवश्यक माना जाना चाहिए पोषण संबंधी कारक. यहां प्राचीन मनुष्य के पोषण की विशेषताओं पर फिर से लौटना उचित है। यह अत्यधिक संभावना है कि प्राचीन मनुष्य, विभिन्न पौधों और जानवरों के खाद्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के साथ, कुछ पौधों और जानवरों के ऊतकों में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्राप्त करता था, जैसे कि ग्लाइकोसाइड्स, एल्कलॉइड्स, फेनोलिक यौगिक, बायोजेनिक एमाइन, ऑलिगोपेप्टाइड्स, पॉलीसेकेराइड्स , आदि, जो या तो सीधे, या ज़ेनोबायोटिक चयापचय के एंजाइम सिस्टम द्वारा सक्रियण के बाद, या अंतर्जात विनियमन प्रणालियों के माध्यम से, कोशिकाओं और अंगों के साथ बातचीत करते हैं, जिससे उनकी कार्यात्मक गतिविधि का बाहरी विनियमन होता है। खाद्य उद्योग में आधुनिक "उपलब्धियों" और पोषण संरचना में बदलाव ने ऐसे बहिर्जात नियामकों के प्रवाह को लगभग पूरी तरह से काट दिया है और मनुष्यों को प्रकृति के साथ सहजीवन के प्रभावी रूप से वंचित कर दिया है।

इसलिए, न केवल न्यूट्रास्युटिकल, बल्कि पैराफार्मास्युटिकल श्रृंखला के आहार अनुपूरकों का व्यापक उपयोग, मानव विकास के सर्पिल के एक नए मोड़ पर, एक बार फिर से प्रकृति के साथ सामंजस्य स्थापित करने और किसी की अनुकूली क्षमताओं का विस्तार करने का एक प्रयास है। मानव निर्मित और सामाजिक तनाव कारकों के लगातार बढ़ते प्रभाव का सामना करना पड़ रहा है।

न्यूट्रास्यूटिकल्स - आहार अनुपूरक जो पोषक तत्वों के स्रोत हैं, उन्हें निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से प्रोटीन और अमीनो एसिड के स्रोत हैं;

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से आवश्यक फैटी एसिड, लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन के स्रोत हैं;

आहार अनुपूरक - मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के स्रोत;

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से आहार फाइबर के स्रोत हैं;

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से पानी में घुलनशील विटामिन के स्रोत हैं;

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के स्रोत हैं।

न्यूट्रास्यूटिकल्स की कार्यात्मक भूमिका का उद्देश्य है:

आवश्यक पोषक तत्वों की कमी की पूर्ति;

पदार्थों के चयापचय में लक्षित परिवर्तन;

पर्यावरणीय रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहने वाली आबादी में प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभावों के प्रति शरीर की निरर्थक प्रतिरोध में वृद्धि, विशेष रूप से चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र में दुर्घटना के परिणामस्वरूप प्रदूषित क्षेत्रों में;

इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव;

ज़ेनोबायोटिक्स का बंधन और उत्सर्जन;

उपचारात्मक पोषण.

न्यूट्रास्यूटिकल्स के उपयोग का अंतिम लक्ष्य किसी व्यक्ति की पोषण स्थिति में सुधार करना, स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और कई बीमारियों को रोकना है।

दूसरे शब्दों में, आहार अनुपूरक-न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग प्राथमिक और माध्यमिक रोकथाम का एक प्रभावी रूप है, साथ ही मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों, घातक नवोप्लाज्म और इम्यूनोडेफिशियेंसी राज्यों जैसी व्यापक पुरानी बीमारियों का उपचार भी है।

अनुपूरक आहार- प्रोटीन और अमीनो एसिड के स्रोत- एक नियम के रूप में, पूर्ण, आसानी से पचने योग्य, तैयार सूखे प्रोटीन-वसा-कार्बोहाइड्रेट-विटामिन-खनिज खाद्य मिश्रण के रूप में उत्पादित किया जाता है जिसमें अमीनो एसिड सामग्री के साथ अंडे, दूध और सोया प्रोटीन की काफी उच्च सांद्रता होती है। 1% से अधिक और 95% की पाचनशक्ति। उनका मुख्य उद्देश्य पारंपरिक आहार को प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड, मुख्य रूप से लाइसिन और मेथिओनिन से समृद्ध करना है।

आहार अनुपूरक आवश्यक फैटी एसिड, लिपिड और वसा में घुलनशील विटामिन के स्रोत हैं।वर्तमान में, आबादी सह-3 परिवार (ए-लिनोलेनिक एसिड) के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) की लगातार कमी का अनुभव कर रही है, जिसकी झिल्ली के संरचनात्मक और कार्यात्मक संगठन में जैविक भूमिका बेहद बड़ी है। सह-3 परिवार के पीयूएफए के प्राकृतिक स्रोत: सोयाबीन तेल और अलसी का तेल मानव पोषण में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।

आहार अनुपूरक - कार्बोहाइड्रेट के स्रोत।हृदय प्रणाली और मधुमेह के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए, घरेलू उद्योग इनुलिन, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, जाइलिटोल आदि युक्त आहार अनुपूरकों की एक पूरी श्रृंखला का उत्पादन करता है। उदाहरण के लिए, इनुलिन के उत्पादन के लिए औद्योगिक कच्चे माल जेरूसलम आटिचोक हैं। और कासनी. इनुलिन ग्लाइकोलाइसिस को बढ़ाता है, ग्लूकोज सहनशीलता और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। हाल ही में, जामुन और सब्जियों के विभिन्न रसों के संयोजन में इंसुलिन युक्त आहार अनुपूरकों की एक पूरी श्रृंखला विकसित की गई है - समुद्री हिरन का सींग, वाइबर्नम, चोकबेरी, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, काले करंट, अजमोद, अजवाइन, चुकंदर।

आहार अनुपूरक - आहार फाइबर के स्रोत।इनमें पेक्टिन पदार्थ, चोकर, वनस्पति फाइबर, माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज आदि शामिल हैं, जो मिश्रण के रूप में उत्पादित होते हैं। फाइटोसॉर्बेंट के रूप में पेक्टिन शोधकर्ताओं के करीबी ध्यान का विषय बन गया है, खासकर चेरनोबिल दुर्घटना के बाद। पेक्टिन के जेल बनाने वाले गुण इसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में एक आवरण एजेंट के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं। उद्योग साइट्रस, सेब और चुकंदर पेक्टिन का उत्पादन करता है। सूरजमुखी के पुष्पक्रम, तरबूज, कद्दू, अंगूर मार्क, कपास के बीजकोष और विभिन्न जंगली-उगने वाले कच्चे माल से विभिन्न कार्यात्मक गुणों वाले पेक्टिन और पेक्टिन उत्पादों के उत्पादन के लिए एक तकनीक विकसित की गई है।

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से पानी में घुलनशील विटामिन के स्रोत हैंरोजमर्रा और चिकित्सा पद्धति में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसे आहार अनुपूरकों के सबसे प्रभावी रूपों में से एक सूखा फोर्टिफाइड पेय है, जो एक समय में एक वयस्क की 12 विटामिनों की दैनिक आवश्यकता का 30 से 50% तक कवर करता है - सी, ए, डी, ई, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पीपी, बायोटिन, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड।

आहार अनुपूरक मुख्य रूप से मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के स्रोत हैं।. आहार अनुपूरकों में शामिल करने के मामले में "अंतिम" में से एक सेलेनियम है। नवीनतम वैज्ञानिक शोध परिणामों से पता चला है कि सेलेनियम सबसे आशाजनक कैंसररोधी खाद्य कारकों में से एक है। इस उद्देश्य के लिए, स्वास्थ्य मंत्रालय के बायोफिज़िक्स संस्थान और रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान ने बायोसेलेन आहार अनुपूरक विकसित किया। आहार अनुपूरकों के इस समूह का एक उदाहरण केल्प समुद्री शैवाल का अर्क भी है। इसमें बड़ी संख्या में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं: K, Ca, S, Mg, P, I, Fe, Br, Zn, Mn, Co, आदि।

क्या आपका आहार आपकी आधुनिक जीवनशैली के अनुरूप है? पोषक तत्वों की कमी को कैसे पहचानें? कौन से खाद्य पदार्थ विशेष रूप से पौष्टिक हैं?

किताब इन सवालों के जवाब देती है न्यूट्रास्यूटिकल्स: जीवन, स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए पोषण, जो न्यूट्रास्यूटिकल्स (अनुप्रयुक्त पोषण) के लिए एक लोकप्रिय व्यावहारिक मार्गदर्शिका है। शरीर के जीवन में पोषक तत्वों की भूमिका को रोजमर्रा की जिंदगी और चिकित्सा अभ्यास से ज्वलंत उदाहरणों का उपयोग करके दिखाया गया है।ktiki. एडेलिया डेविस सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में बात करती हैं और एक ऐसा आहार कैसे बनाया जाए जो स्वास्थ्य और उच्च स्तर की गतिविधि को बढ़ावा दे। विशेष रुचि राष्ट्र के स्वास्थ्य की समस्या की चर्चा है। पुस्तक के साथ व्यापक संदर्भ सामग्री भी है।

अध्याय 1: पोषण विज्ञान मज़ेदार हो सकता है...9
न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग क्यों नहीं किया जाता?

परिशिष्ट 13. न्यूट्रास्यूटिकल्स पर विचार… 402

परिशिष्ट 15. संकल्प “अतिरिक्त उपायों पर
से होने वाली बीमारियों की रोकथाम पर
जनसंख्या की पोषण संरचना में आयरन की कमी"… 457

परिशिष्ट 16. खाद्य घनत्व तालिका… 461

परिशिष्ट 17. मात्रा माप में उत्पादों का द्रव्यमान… 604

वर्णानुक्रमिक सूचकांक… 611

(या बस आहार में जोड़े गए जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ) शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी की भरपाई के लिए आवश्यक हैं।

हमारे शरीर की कार्यप्रणाली उचित और संतुलित पोषण पर निर्भर करती है। उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का संतुलन हमें सामान्य जीवन के लिए सभी आवश्यक संसाधन प्राप्त करने की अनुमति देता है। शरीर कुछ विटामिनों को कम मात्रा में स्वयं ही संश्लेषित करता है (उदाहरण के लिए, विटामिन डी)। और कुछ उपयोगी पदार्थ हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और केवल भोजन के साथ ही बाहर से हम तक पहुँच सकते हैं। ये अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन और फैटी एसिड हैं। उन्हें एक सामान्य नाम मिला - न्यूट्रास्यूटिकल्स।

स्वस्थ और उचित पोषण का मूल्य उत्पादों की गुणवत्ता से निर्धारित होता है, न कि उनकी अतिरिक्त मात्रा से। अक्सर हमारा पाचन तंत्र इस तथ्य से प्रभावित होता है कि भोजन में चीनी और वसा की अधिकता होती है। इससे पाचन तंत्र थक जाता है और उस पर अधिक भार पड़ता है। खराब पोषण का एक अन्य कारण खाद्य पदार्थों का अत्यधिक तापीय और रासायनिक प्रसंस्करण है, जो उन्हें महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से वंचित कर देता है।

ऐसी खुराक में विटामिन की कमी गंभीर नहीं है, लेकिन फिर भी यह धीरे-धीरे आपके शरीर को कमजोर कर देती है और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बना देती है।

सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर में बाहर से आने चाहिए, क्योंकि वे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं। हालाँकि, भोजन के साथ हमारे शरीर में इनका सेवन कमी को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बीसवीं सदी में प्रौद्योगिकी और विज्ञान में तेजी से हुई प्रगति ने आहार को प्रभावित किया है। कृषि में भूमि के गहन, निरंतर दोहन के कारण इसके खनिज भंडार में कमी आई है। पिछली तिमाही सदी में, पत्तागोभी में 85% से अधिक कैल्शियम और 80% आयरन नष्ट हो गया है; सेब में 40-50% आयरन और 40% विटामिन ए, साथ ही 40% विटामिन सी खो जाता है।

इसीलिए भोजन में जैविक रूप से सक्रिय विटामिन और खनिज की खुराक की मदद से सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी की समस्या को सबसे तर्कसंगत रूप से हल किया जाता है।

अधिकांश जैविक रूप से सक्रिय योजक (बीएए) अपने गुणों में प्राकृतिक खाद्य घटकों से संबंधित हैं और उन्होंने औषधीय और शारीरिक गुणों का उच्चारण किया है जो शरीर में बुनियादी चयापचय और नियामक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को प्रभावित करते हैं।

माइक्रोन्यूट्रिएंटोलॉजी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की भूमिका की पहचान करके और भोजन में निहित औषधीय गुणों का अध्ययन करके नए प्रकार के आहार अनुपूरकों के संश्लेषण से संबंधित है।

आहार अनुपूरकों का उपयोग अक्सर परस्पर विरोधी अफवाहों का कारण बनता है। इसका कारण यह है कि विभिन्न बेईमान वाणिज्यिक कंपनियों ने बिना किसी औषधीय अनुसंधान के, हस्तशिल्प तरीके से एडिटिव्स का उत्पादन करना शुरू कर दिया। इन कंपनियों ने आहार अनुपूरकों की प्रतिष्ठा को काफी नुकसान पहुंचाया है। यही कारण है कि पूरक उपयोगकर्ताओं के बीच पूरकों के प्रति गंभीर गलतफहमियां और अविश्वास फैलने लगा है।
फिर भी, आधिकारिक चिकित्सा ने आहार अनुपूरकों के लाभों को मान्यता दी है।

न्यूट्रास्यूटिकल्स की पृष्ठभूमि

प्राचीन काल से ही लोग खाए जाने वाले उत्पादों और पदार्थों का उपयोग औषधि के रूप में करते आए हैं। फल, छाल, जड़ें, तने और पौधों की पत्तियां, खनिज और मिट्टी, विभिन्न जानवरों के अंग और शरीर के अंग (यहां तक ​​कि वे जिन्हें आम तौर पर अखाद्य माना जाता था) - इन सबका उपयोग बीमारियों का इलाज खोजने के प्रयासों में किया गया था।

प्राचीन पूर्वी चिकित्सा हमारे समय में पोषक तत्वों के उपचार और उपचार प्रभावों के बारे में जानकारी लेकर आई है। तब दवाओं में शामिल किए गए सभी घटक विशेष रूप से प्राकृतिक मूल के थे।

बीसवीं शताब्दी को फार्माकोलॉजी में सफलताओं द्वारा चिह्नित किया गया था - उदाहरण के लिए, पेनिसिलिन की खोज सबसे बड़ी चिकित्सा उपलब्धियों में से एक थी। औषधीय एजेंटों के व्यापक उपयोग ने एलर्जी और विषाक्त जटिलताओं की घटना को प्रभावित किया है। इस संबंध में, आधुनिक औषधीय एजेंटों के निर्माताओं को प्राच्य चिकित्सा के प्राचीन व्यंजनों की ओर लौटना पड़ा। फार्माकोलॉजी में इस संयुक्त दृष्टिकोण के परिणामों में से एक के रूप में, आहार अनुपूरकों का व्यापक उपयोग शुरू हुआ।

प्राचीन काल से ही लोगों को भोजन की कमी (भुखमरी से संबंधित नहीं), मौसमी या स्थानिक, का सामना करना पड़ा है। और फिर ऐसी पोषण संबंधी कमी के परिणामों की भरपाई करने का प्रयास किया गया, लेकिन उस समय लोगों के सीमित ज्ञान और क्षमताओं ने उन्हें इससे पूरी तरह निपटने की अनुमति नहीं दी।

किन पदार्थों और खाद्य पदार्थों में सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं?

• पौधे के भाग, पौधे के अर्क।
• जानवरों के हुड.
• किण्वन उत्पाद.
• मधुमक्खी उत्पाद.
• खनिज घटक.
• समुद्री भोजन।

पौष्टिक-औषधीय पदार्थों

आहार अनुपूरकों का तीन समूहों में सशर्त वर्गीकरण है। पहला समूह न्यूट्रास्यूटिकल्स है, दूसरा समूह पैराफार्मास्यूटिकल्स है, तीसरा समूह यूबायोटिक्स है।

भोजन की रासायनिक संरचना को समायोजित करने के लिए न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग किया जाता है। इन पदार्थों के लंबे समय तक उपयोग से पोषण संबंधी स्थिति में सुधार होता है और स्वास्थ्य में सुधार होता है।

कुछ न्यूट्रास्यूटिकल्स पौधे मूल के हैं, अन्य पशु मूल के हैं।

उनके उपयोग की सीमा व्यापक है, क्योंकि महत्वपूर्ण महत्व के इन पदार्थों की कमी से शरीर में जटिल विकार हो सकते हैं (क्षीण प्रतिरक्षा, अनिद्रा, घबराहट, स्मृति और ध्यान की एकाग्रता में कमी, थकान, बालों का झड़ना, अधिक वजन, खराब होना) पाचन)।

भोजन के साथ मौखिक प्रशासन के लिए या उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य संरचना में शामिल करने के लिए जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का संयोजन विटामिन की कमी को खत्म करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक माना जाता है, बशर्ते कि आहार की खुराक में विटामिन सामग्री संतुलित हो और शरीर की जरूरतों को पूरा करती हो। .

पैराफार्मास्यूटिकल्स का उपयोग निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है; स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए; एक सहायक चिकित्सा के रूप में. पौधे, जिनके हिस्से पैराफार्मास्यूटिकल्स में शामिल हैं, को खाद्य उद्योग में उनके उपयोग की अनुमति प्राप्त करने के लिए परीक्षण से गुजरना होगा।

यूबायोटिक्स में एक निश्चित मात्रा में जीवित सूक्ष्मजीव, साथ ही उनके मेटाबोलाइट्स भी होते हैं।

पैराफार्मास्यूटिकल्स का प्रभाव न्यूट्रास्यूटिकल्स की तुलना में अधिक स्पष्ट होता है। वे दवाओं के करीब हैं, हालांकि उनमें सक्रिय पदार्थों की दैनिक खुराक कम होती है। पैराफार्मास्यूटिकल्स में कुछ मतभेद हैं। उनमें से कुछ को दवाओं के साथ नहीं जोड़ा जाता है (जिन्हें मुख्य चिकित्सा के रूप में निर्धारित किया जा सकता है), साथ ही गैर-दवा उपचारों के साथ भी। यदि कोई डॉक्टर आपको पैराफार्मास्यूटिकल्स लेने की सलाह देता है, तो उसे फाइटोफार्माकोलॉजी के क्षेत्र में पर्याप्त ज्ञान होना चाहिए ताकि उसकी सिफारिशों से कोई नुकसान न हो।

न्यूट्रास्यूटिकल्स महत्वपूर्ण रासायनिक तत्व हैं जिनका कार्य उन ऊतकों और कोशिकाओं को चुनिंदा रूप से ऊर्जा की आपूर्ति करना है जो घायल या बीमार होने पर सक्रिय हो जाते हैं। वे संक्रमण के प्रति मानव शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने, पोषण संबंधी कमियों को दूर करने और विशिष्ट पोषक तत्वों के लिए अंगों और ऊतकों की व्यक्तिगत जरूरतों को पूरा करने के लिए न्यूट्रास्यूटिकल्स विकसित किए गए थे।

उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के मामले में, शरीर को पूरी तरह से पोषक तत्व प्रदान करना बेहद जरूरी है। इस मामले में, अक्सर कई तरीकों का उपयोग करना माना जाता है जो सामान्य भोजन सेवन से भिन्न होते हैं: मौखिक पोषण के साथ - आंत्र पोषण, एक ट्यूब के माध्यम से किया जाता है।

पोषक तत्वों के साथ शरीर को समर्थन देने का उद्देश्य चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान जैविक संतुलन को बनाए रखना और प्रणालियों और अंगों के कार्यों को संरक्षित करना है।

मुख्य न्यूट्रास्यूटिकल्स जो आंतों पर उत्तेजक और चयापचय प्रभाव प्रदर्शित करते हैं वे हैं आर्जिनिन, ग्लूटामाइन, कुछ फैटी एसिड और अमीनो एसिड।

glutamine

ग्लूटामाइन को सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है, जो शरीर में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है। जब कंकाल की मांसपेशियों से मुक्त किया जाता है, जहां ग्लूटामाइन संश्लेषित होता है, तो यह पूरे शरीर में वितरित होता है। इसके बाद, ग्लूटामाइन का उपयोग लगभग सभी अंगों द्वारा किया जाता है। यह नाइट्रोजन दाता और स्वीकर्ता होने के कारण नाइट्रोजन चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

ग्लूटामाइन के बिना, पाइरीमिडीन और प्यूरीन का संश्लेषण असंभव है। यह डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड और राइबोन्यूक्लिक एसिड का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होते हैं। ग्लूटामाइन अग्न्याशय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट कोशिकाओं और ल्यूकोसाइट्स के कोशिका विभाजन की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है, जो उनके लिए एक ऊर्जा सब्सट्रेट है।

यदि चयापचय में ग्लूटामाइन के अवशोषण की मांग बढ़ जाती है, तो इसकी एक बड़ी मात्रा कंकाल की मांसपेशियों से निकल जाती है, और तदनुसार, रक्त में इसकी एकाग्रता कम हो जाती है। परिणामी कमी विभिन्न विकारों को जन्म देती है: प्रगतिशील आंत्र शोष, बिगड़ा हुआ किण्वन, जीवाणु आक्रमण, आंतों के म्यूकोसा का चपटा होना और प्रतिगमन।

ग्लूटामाइन का एंटरल और पैरेंट्रल प्रशासन छोटी आंत के शोष को रोक सकता है और आंतों के विकारों की अभिव्यक्तियों को कम कर सकता है।

arginine

इसे सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है। यह ऑर्निथिन-यूरिया चक्र में एक मध्यवर्ती मेटाबोलाइट है। ग्लूटामाइन की तरह, यह ऊर्जा का एक स्रोत है; अमोनिया के नशे के दौरान शरीर पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। आर्जिनिन का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करना है: ग्लूकागन, इंसुलिन और वृद्धि हार्मोन।


आर्जिनिन का उपयोग सूजन आंत्र रोगों, सेप्सिस के इलाज के लिए किया जाता है; पश्चात की अवधि में.

दवाओं और आहार अनुपूरकों के बीच क्या अंतर है?

आहार अनुपूरक को सुरक्षा मानकों को पूरा करना चाहिए और प्रभावी होना चाहिए। स्वास्थ्य मंत्रालय पूरकों की प्रभावशीलता और सुरक्षा निर्धारित करने के लिए जिम्मेदार है। इस संबंध में, आहार अनुपूरकों पर विभिन्न नियम बनाए गए हैं और वर्तमान में इन्हें लगातार परिष्कृत और बेहतर बनाया जा रहा है।

1. आहार अनुपूरक बनाने वाले पदार्थ आवश्यक पोषण कारक हैं। वे औषधीय और खाद्य पौधों, जानवरों के ऊतकों के घटकों और समुद्री भोजन उत्पादों की जैविक संरचना से संबंधित हैं। कुछ आहार अनुपूरकों (यूबायोटिक्स) में माइक्रोबायोसेनोसिस का समर्थन करने के लिए सूक्ष्मजीव होते हैं।
2. आहार अनुपूरकों के सक्रिय पदार्थ शारीरिक मानदंडों की सीमाओं के भीतर व्यक्तिगत अंग प्रणालियों के कार्यों को नियंत्रित करते हैं। इनका उपयोग विशेष रूप से "प्रति ओएस" विधि (यानी, मुंह के माध्यम से) द्वारा किया जाता है।
3. आहार अनुपूरकों की प्रयुक्त खुराकों की सीमा दवाओं की तुलना में बहुत व्यापक है। साथ ही, आहार अनुपूरक का कोई दुष्प्रभाव या विषैला प्रभाव नहीं होता है। वे अंगों पर केवल सुधारात्मक और सामान्यीकरण प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।
4. आहार अनुपूरक सहायक चिकित्सा की एक विधि है, जबकि कुछ को छोड़कर, दवाएं प्राथमिक चिकित्सा के लिए विशिष्ट साधन हैं।
5. संकेतों के अनुसार दवाओं का उपयोग किया जाता है, आहार अनुपूरक की सिफारिश की जाती है।
6. दवाओं में सक्रिय पदार्थों की चिकित्सीय खुराक होती है, और आहार अनुपूरक में एक शारीरिक खुराक होती है जो चिकित्सीय खुराक से अधिक नहीं होती है।
7. आहार अनुपूरक सबसे अधिक जैवउपलब्ध रूप में उत्पादित होते हैं - तरल और ठोस रूप में। ये सस्पेंशन, सिरप, इमल्शन, टैबलेट, कैप्सूल हो सकते हैं।

आहार अनुपूरकों का लाभ न्यूनतम मतभेद और ओवर-द-काउंटर उपलब्धता माना जा सकता है।

आहार अनुपूरकों के उपयोग के लिए सिफ़ारिशों का आधार उनकी प्रभावशीलता के चिकित्सकीय रूप से विश्वसनीय परीक्षण हैं। इसके अलावा, ऐसे अध्ययन आयोजित करने के लिए प्रोटोकॉल की नियामक आवश्यकताएं काफी सख्त हैं। आवश्यकताओं के लिए आवश्यक रूप से अध्ययन में सबसे सिद्ध निदान तकनीकों की एक पूरी श्रृंखला को शामिल करना आवश्यक है। परीक्षण विशेष रूप से उन चिकित्सा संस्थानों में किए जाते हैं जिनके पास ऐसी मान्यता होती है जो स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा स्थापित तरीके से ऐसे अध्ययन करने की अनुमति देती है।

आहार अनुपूरकों के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव के प्रायोगिक अध्ययन का एक उदाहरण, जिसमें प्रयोगशाला जानवरों को शामिल करके जटिल अध्ययन किए जाते हैं।

प्रयोग में निम्नलिखित संकेतक निर्धारित करना शामिल है:

• चूहों में जीवाणु संक्रमण के प्रति गैर-विशिष्ट प्रतिरोध पर आहार अनुपूरक का प्रभाव (वे संक्रमण के प्रति कितने प्रतिरोधी हैं)।
• माउस सीरम में एंटीबॉडी स्तर का अध्ययन।
• कोशिकाओं की फागोसाइटिक गतिविधि - मैक्रोफेज।
• अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया का अध्ययन.

यदि हेपेटोप्रोटेक्टिव और कोलेरेटिक गुणों वाले आहार अनुपूरक का नैदानिक ​​परीक्षण किया जा रहा है, तो अनिवार्य शोध विधियां होंगी:

• हेपेटोबिलरी सिस्टम और पित्त समारोह के कामकाज का अध्ययन। यह अध्ययन डुओडनल इंटुबैषेण तकनीक का उपयोग करता है।
• यकृत और पित्ताशय का अल्ट्रासाउंड।
• रक्त जैव रसायन (कोलेस्ट्रॉल, विभिन्न एंजाइम, बिलीरुबिन, एमाइलेज, फॉस्फेट)।

न्यूट्रास्यूटिकल्स का उपयोग किया जाता है:

• कैलोरी सेवन को कम करने के लिए, साथ ही भूख को नियंत्रित करने के लिए (एनोरेक्सिया के लिए - भूख में वृद्धि; मोटापे के लिए - कम)।
• प्रोटीन, लिपिड, आवश्यक अमीनो एसिड, बायोफ्लेवोनोइड्स, कार्बोहाइड्रेट और शर्करा, विटामिन, विटामिन जैसे पदार्थ, आहार फाइबर, विभिन्न अर्क, आवश्यक तेलों की कमी की भरपाई करने के लिए।
• जठरांत्र पथ से विभिन्न विदेशी पदार्थों को जोड़ने और हटाने के लिए।
• आंतों के माइक्रोबायोसेनोसिस की सामान्य कार्यात्मक गतिविधि का समर्थन करने के लिए।

प्रारंभ में, आहार अनुपूरक को उन लोगों के आहार में एक प्रतिपूरक योजक के रूप में माना जाता था, जो अपनी गतिविधियों की प्रकृति के कारण कठिन परिस्थितियों में काम करते हैं, जिनके लिए उन्नत और बेहतर पोषण की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, एथलीट)।

वर्तमान में, आहार अनुपूरक से अलग कई अति विशिष्ट क्षेत्र हैं:

• कार्यात्मक पोषण (चिकित्सीय और निवारक या आहार पोषण को संदर्भित करता है)।
• निवारक पोषण.
• आहार खाद्य।
• खेल पोषण।
• उन क्षेत्रों का समर्थन करने के लिए राज्य कार्यक्रम जहां आयोडीन की कमी है (आयोडीनयुक्त नमक का औद्योगिक उत्पादन)।

आहार अनुपूरक में शामिल पोषक तत्वों के मुख्य शारीरिक कार्य:

• कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज और प्रोटीन चयापचय का विनियमन।
• एंजाइम प्रणालियों की गतिविधि पर प्रभाव.
• कोशिकीय श्वसन प्रदान करना और विनियमित करना।
• प्रतिउपचारक गतिविधि।
• एसिड-बेस संतुलन और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन का समर्थन करता है।
• संरचनाओं, अंगों और ऊतकों पर हार्मोन जैसा प्रभाव।
• भ्रूणजनन प्रक्रियाओं और सामान्य रूप से प्रजनन कार्य का विनियमन।
• प्रतिरक्षा प्रणाली का विनियमन.
• हेमटोपोइजिस की उत्तेजना और जमावट प्रक्रियाओं का विनियमन।
• तंत्रिका तंत्र का विनियमन.
• संयोजी ऊतक उत्पादन की उत्तेजना.
• संवहनी स्वर और मायोकार्डियम की उत्तेजना की प्रक्रियाओं का विनियमन।
• शरीर में विषहरण प्रक्रिया को अंजाम देना।
• शरीर में माइक्रोबायोसेनोसिस का समर्थन।
• मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए सहायता प्रदान करना।

स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं के बीच आहार अनुपूरकों की असंरचित आलोचना का मुख्य कारण सूक्ष्म पोषक विज्ञान के क्षेत्र में अनुभव और ज्ञान की कमी है। चिकित्सा संस्थानों और डॉक्टरों के लिए उन्नत प्रशिक्षण और पुनर्प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में इस विषय का कोई उचित कवरेज नहीं है। सूक्ष्म पोषक विज्ञान की मूल बातों पर कोई विशेष साहित्य नहीं है, या यह निर्णय की सतह में भिन्न है।

अक्सर मीडिया में अनुचित विज्ञापनों का बोलबाला रहता है। कुछ कंपनियाँ सक्रिय रूप से आहार अनुपूरकों को बढ़ावा देती हैं और उन्हें "चमत्कारी" गुणों का श्रेय देती हैं जो उनमें अंतर्निहित नहीं हैं।

ये वही कंपनियाँ निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाती हैं - वे जिन खाद्य योजकों की पेशकश करते हैं उनमें घोषित सूक्ष्म पोषक तत्वों के कुल भाग का केवल एक निश्चित प्रतिशत होता है।

हालाँकि, उपभोक्ता अधिकारों के कार्यान्वयन की निगरानी के लिए सेवा द्वारा ऐसी कंपनियों की गतिविधियों की निगरानी और दमन किया जाता है। इसलिए, हर साल ऐसे बेईमान उद्यमी कम होते जाते हैं। वही सेवाएँ एडिटिव्स की बिक्री की शर्तों और लेबल पर दी गई जानकारी और वर्तमान कानून की आवश्यकताओं के अनुपालन की जाँच करती हैं।

यदि किसी पोषण संबंधी अनुपूरक को दवा कहा जाता है, तो यह एक धोखा है।

कभी-कभी दवाओं के दूसरे समूह को खाद्य योजक माना जाता है - प्रोबायोटिक्स।

प्रोबायोटिक्स ऐसे उत्पाद हैं जिनमें सूक्ष्मजीव होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के असंतुलित संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं।

आहार अनुपूरकों के सामान्य वर्गीकरण में एंटरोसॉर्बेंट्स भी शामिल हैं। उनकी विशिष्ट विशेषताएं जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाचन के प्रतिरोध और शरीर से विषाक्त पदार्थों को संयोजित करने और निकालने की क्षमता हैं।

खाद्य एंटरोसॉर्बेंट्स में पादप आहार फाइबर (जो पादप कोशिका भित्ति के तत्व हैं) शामिल हैं। ये पाचन को नियंत्रित करते हैं, यही इनका मुख्य कार्य है। सूक्ष्मजीवों की मदद से अधिकांश आहार फाइबर आंतों द्वारा सरल कार्बोहाइड्रेट और अन्य मेटाबोलाइट्स में पच जाता है और टूट जाता है, और केवल इस रूप में रक्त में अवशोषित होता है।

एक अन्य प्रकार का आहार अनुपूरक कॉस्मीस्यूटिकल्स है। इन्हें कॉस्मेटिक तैयारियों की संरचना में सक्रिय योजकों को शामिल करके बनाया गया था। अर्थात्, कॉस्मीस्यूटिकल्स एक दिशा है जो फार्माकोलॉजी और कॉस्मेटोलॉजी के चौराहे पर बनी थी। कॉस्मीस्यूटिकल्स का उपयोग विशुद्ध रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह विचार करने योग्य है कि जिस त्वचा पर हम जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ लगाते हैं वह हमारे शरीर के लिए एक पारगम्य सुरक्षात्मक बाधा है, और यह न केवल विषाक्त पदार्थों को हटाने में सक्षम है, बल्कि ट्रांसडर्मल विधि द्वारा शरीर में सक्रिय पदार्थों के प्रवेश को भी सुविधाजनक बना सकती है। . उपयोगी सक्रिय पदार्थ, जब त्वचा पर लगाए जाते हैं, तो त्वचा के उपचार और इंट्रासेल्युलर चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार में योगदान करते हैं।

इस प्रकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ-साथ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों - कॉस्मीस्यूटिकल्स - युक्त कॉस्मेटिक तैयारी, इन पदार्थों को आंतरिक वातावरण में पेश करने के लिए एक प्रभावी चैनल है।

ऐसा माना जाता है कि शब्द "सौंदर्य प्रसाधन" 1980 में ए. क्लिगमैन द्वारा "सौंदर्य प्रसाधन" और "फार्मास्यूटिकल्स" शब्दों के कुछ हिस्सों के संयोजन के रूप में प्रस्तावित किया गया था। हालाँकि, उन्होंने इस शब्द को केवल लोकप्रिय बनाया।

इस समय कॉस्मीस्यूटिकल्स में मुख्य मुद्दा कॉस्मीस्यूटिकल उत्पादों के विधायी स्तर पर पर्याप्त विनियमन का गठन है। कॉस्मीस्यूटिकल्स के उत्पादन के लिए नैदानिक ​​​​परीक्षणों की आवश्यकता नहीं होती है। इन उत्पादों की गुणवत्ता का मुख्य मानदंड विभिन्न सूक्ष्मजीवों द्वारा संदूषण से उनकी मुक्ति है।

पूर्व यूएसएसआर के विशाल विस्तार में, कॉस्मीस्यूटिकल्स को "औषधीय सौंदर्य प्रसाधन" नाम से बेचा जाता है। औषधीय सौंदर्य प्रसाधन ऐसे सौंदर्य प्रसाधन हैं जिनमें औषधियाँ शामिल होती हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, ऐसे नियम हैं जो स्पष्ट रूप से इंगित करते हैं कि किस उत्पाद को कॉस्मेटिक माना जा सकता है और किसे कॉस्मीस्यूटिकल माना जा सकता है। उदाहरण के लिए, शैंपू को सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि वे बालों से गंदगी साफ करते हैं। लेकिन एंटी-डैंड्रफ़ शैंपू कॉस्मेटिक और औषधीय दोनों उत्पाद हैं।

पोषक प्रसाधन सामग्री

न्यूट्रीकॉस्मेटिक्स जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजक हैं जो बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं। न्यूट्रीकॉस्मेटिक्स दवाओं से इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें सक्रिय पदार्थों की सांद्रता कम होती है और व्यावहारिक रूप से प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है। लेकिन जो चीज इसे कॉस्मेटिक उत्पादों से अलग करती है वह है इसे लगाने का तरीका।

पोषक प्रसाधन सामग्री का इतिहास

60 के दशक में जापानी वैज्ञानिक "सौंदर्य गोलियाँ" बनाने की बात कर रहे हैं जो त्वचा को उम्र से संबंधित परिवर्तनों से बचाती हैं। जल्द ही फ़्रांस में ऐसी गोलियाँ विकसित की गईं। आज बिकने वाले पोषक सौंदर्य प्रसाधनों की संख्या में पहला स्थान फ़्रांस का है। दूसरा स्थान जापान और अमेरिका के बीच साझा है।

पोषक प्रसाधन सामग्री तैयारियों के प्रकार

पोषक प्रसाधन सामग्री को उनकी क्रिया के अनुसार कई समूहों में विभाजित किया गया है:

• बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार के लिए उत्पाद।
• उम्र से संबंधित त्वचा परिवर्तनों को कम करने के लिए उत्पाद।
• इसका मतलब है कि चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और वजन कम करने में मदद मिलती है।
• एंटी-सेल्युलाईट उत्पाद।
• सर्दी-जुकाम की दवाएँ।
• टैनिंग उत्पाद।

पोषक प्रसाधन सामग्री के अनुप्रयोग का दायरा

कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में न्यूट्रीकॉस्टिक्स व्यापक हो गए हैं क्योंकि उनका एक लक्षित और बहुत लाभकारी प्रभाव होता है।

कॉस्मेटिक तैयारियां, कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं और आहार अनुपूरक आपस में घनिष्ठ रूप से संबंधित हैं। केवल बाहरी साधनों और प्रक्रियाओं का उपयोग हमेशा वांछित प्रभाव नहीं देता है। और यदि आप शरीर को अंदर से प्रभावित करके उनकी क्रिया को सुदृढ़ करते हैं, तो सक्रिय पदार्थ सीधे रक्तप्रवाह में चले जाते हैं और अंदर से कार्य करते हैं, जिससे बड़े सकारात्मक परिवर्तन होते हैं।

यदि न्यूट्रीकॉस्टिक्स के उपयोग से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, तो यह विभिन्न गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल समस्याओं से निकटता से संबंधित हो सकता है। यदि आंत्र पथ में सक्रिय अवयवों का अवशोषण ख़राब हो गया है, तो इस मामले में आहार की खुराक लेने के बाद कोई सकारात्मक परिवर्तन नहीं होगा।

पोषक प्रसाधन सामग्री तैयारियों की संरचना

इन तैयारियों में आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं जिनका लक्षित प्रभाव होता है। ये प्राकृतिक पदार्थ हैं जो हमारे शरीर को महत्वपूर्ण पदार्थ प्रदान करते हैं जिन्हें हमारे आहार से नहीं लिया जा सकता है। यह सिद्ध हो चुका है कि तर्कसंगत रूप से चयनित और संतुलित आहार शरीर को सभी आवश्यक तत्वों की आपूर्ति करने में सक्षम नहीं है। इसका एक उदाहरण कोएंजाइम Q10 है, एक पदार्थ जो शरीर को मजबूत बनाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसका उपयोग निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है। हृदय की मांसपेशियों को तत्काल कोएंजाइम की आवश्यकता होती है - अन्यथा इसकी कार्यप्रणाली ख़राब हो जाएगी। तो, शरीर को इस प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की दैनिक खुराक देने के लिए, आपको 2 किलोग्राम गोमांस, या 7 किलोग्राम ब्रोकोली खाने की ज़रूरत है। स्वाभाविक रूप से, किसी भी दैनिक आहार में 7 किलोग्राम गोभी नहीं होती है - एक व्यक्ति इसे खाना बर्दाश्त नहीं कर सकता है। इसलिए, केवल अतिरिक्त खाद्य योजक ही शरीर को कोएंजाइम Q10 की आपूर्ति कर सकते हैं।

न्यूट्रीकॉस्मेटिक तैयारी बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले घटक:

• विटामिन बी - वे त्वचा की रक्षा करते हैं और प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया में शामिल होते हैं।
• विटामिन ए - कोशिका नवीकरण को प्रभावित करता है, कोलेजन संश्लेषण के लिए उत्प्रेरक है।
• विटामिन सी - संवहनी पारगम्यता को कम करता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, ऊतक पुनर्जनन और कार्बन चयापचय में भाग लेता है।
• कोएंजाइम Q10 उम्र से संबंधित परिवर्तनों को धीमा करता है, त्वचा की टोन और लोच में सुधार करता है, और मौजूदा झुर्रियों की गहराई को कम करता है।
• विटामिन ई त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, सेलुलर पोषण में सुधार करता है, रक्त के थक्कों को रोकता है और मौजूदा रक्त के थक्कों को सुलझाने में मदद करता है।
• जिंक - बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
• फैटी एसिड - त्वचा की लोच को बढ़ावा देते हैं।

किसी न्यूट्रीकॉस्मेटिक उत्पाद का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अच्छा विचार होगा, और यदि आवश्यक हो, तो आपको पूरे शरीर की व्यापक जांच करानी होगी।

कृपया एनोटेशन को ध्यान से पढ़ें और पाठ्यक्रम की लंबाई पर ध्यान दें।

न्यूट्रीकॉस्मेटिक उत्पाद लेते समय, आपको नियमित सौंदर्य उत्पाद नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि त्वचा को केवल अंदर से ही नहीं, बल्कि बाहर से भी सहारा देने की जरूरत होती है!

कुछ बीमारियों (एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप) के लिए, साथ ही गर्भावस्था के दौरान, पोषक सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग सीमित है और निरंतर चिकित्सा पर्यवेक्षण के अधीन है।

पोषक प्रसाधन सामग्री लेते समय सुरक्षा

अधिकांश "सौंदर्य गोलियाँ" का उपयोग 18 वर्ष की आयु से किया जा सकता है। हालाँकि, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले के अपने मतभेद हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, फाइटोएस्ट्रोजेन या जिनसेंग के अतिरिक्त आहार अनुपूरक लड़कियों के लिए उचित नहीं हैं; ये दवाएं 30 वर्ष की आयु के बाद महिलाओं के लिए संकेतित हैं। गर्मियों में विटामिन ए युक्त आहार अनुपूरक न लेना ही बेहतर है, क्योंकि ये पराबैंगनी किरणों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाते हैं।
अगर आपकी त्वचा हाइपरपिग्मेंटेशन से ग्रस्त है तो गर्मियों में इन गोलियों का सेवन करने से आप खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन सर्दियों में इनका सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है, साल के इसी समय विटामिन की कमी हो जाती है।

आपको अन्य विटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ पोषक सौंदर्य प्रसाधनों के प्रभाव को बढ़ाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, अन्यथा ओवरडोज़ की उच्च संभावना है। पूरकों के उपयोग की अवधि के लिए सिफारिशों का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

कुछ पूरक आपको व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु बना सकते हैं, इसलिए इस मामले में इस आहार अनुपूरक को लेना बंद करने के लिए तैयार रहें।

अन्य विटामिन कॉम्प्लेक्स की तरह, न्यूट्रिकॉस्मेटिक्स को भोजन के दौरान या तुरंत बाद लिया जाना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति भूखा है, तो लाभकारी पदार्थ आसानी से अवशोषित नहीं हो पाते हैं। यदि आप कल एक गोली लेना भूल गए, तो आज आपको एक साथ दो गोली नहीं लेनी चाहिए - प्रत्येक गोली में आवश्यक दैनिक मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। पाठ्यक्रम को बाधित करने से आपके स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यदि किसी कारण से आपने कई दिनों तक अपनी गोलियाँ नहीं ली हैं, तो उन्हें लेना फिर से शुरू कर दें।

आहार अनुपूरक और दीर्घायु

अमेरिकी डॉक्टर डी. वॉलॉक की एक लोकप्रिय किताब जिसका शीर्षक है "डेड डॉक्टर्स डोंट लाई" दावा करती है कि लोग और जानवर मर जाते हैं क्योंकि उनका आहार उपयोगी पदार्थों से संतृप्त नहीं होता है। यानी उनके आहार में पोषक तत्वों की कमी होती है। लेखक की धारणा की पुष्टि जैव रासायनिक और रासायनिक विश्लेषणों से हुई। उनकी राय में, एक व्यक्ति में 120 या 140 साल की जीवन प्रत्याशा की आनुवंशिक क्षमता होती है। उदाहरण के तौर पर, वह तिब्बत और काकेशस में लंबी-लंबी नदियों के आंकड़ों का हवाला देते हैं।

दीर्घायु का एक उदाहरण डॉ. वॉलॉक की देश की महिला की कहानी थी, जिनकी गिरने के बाद जटिलताओं के कारण 115 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई थी। और इस स्थिति को शरीर में कैल्शियम की कमी माना जा सकता है, जिसके कारण ऑस्टियोपोरोसिस विकसित हुआ है। यदि कैल्शियम की कमी न होती तो महिला को आसानी से फ्रैक्चर हो जाता। या शायद उसे यह बात समझ में भी नहीं आएगी. इसलिए गिरने के बाद जटिलताओं के कारण होने वाली मृत्यु ठीक कैल्शियम की कमी के कारण होती है।

जब वॉलॉक से पूछा गया, "लंबे समय तक जीने के लिए आपको क्या खाना चाहिए?" - उन्होंने गणना की कि पूर्ण, लंबे और स्वस्थ जीवन के लिए एक व्यक्ति को 60 खनिज, 90 खाद्य योजक, 12 आवश्यक अमीनो एसिड, 16 आवश्यक विटामिन, 3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।

कुछ सूक्ष्म तत्वों की कमी का सीधा संबंध विभिन्न रोगों के विकास से है। जैसे:

आहार अनुपूरकों की लोकप्रियता का कारण

पिछली कई शताब्दियों के चिकित्सा आँकड़ों ने विभिन्न रोगों के लक्षण, उपचार की रणनीति और उपचार में डॉक्टरों की सफलता को सावधानीपूर्वक दर्ज किया है। जब डॉक्टरों ने आँकड़ों का विश्लेषण किया, तो उन्होंने देखा कि 20वीं सदी के उत्तरार्ध में, जो बीमारियाँ पहले दुर्लभ थीं, वे अधिक आम हो गईं। ये हैं उच्च रक्तचाप, अल्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस। वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पृथ्वी की अधिक जनसंख्या और पर्यावरणीय आपदाएँ इस तथ्य के लिए जिम्मेदार थीं कि लोग अधिक बीमार पड़ने लगे।

लेकिन उदाहरण के लिए, न्यू गिनी या अमेज़ॅन के आदिवासी "सभ्य" बीमारियों से बिल्कुल भी पीड़ित नहीं हैं। पिछली शताब्दियों में उनके रहन-सहन या खान-पान में कोई बदलाव नहीं आया है।

और मेगासिटी के निवासियों ने बहुत अधिक वसायुक्त, मीठे और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर दिया। इन सभी में उपयोगी पदार्थ नहीं होते या बहुत कम मात्रा में होते हैं। यही बीमारियों का कारण बनता है। इनके विरुद्ध दवाएँ रोग के परिणामों को ख़त्म कर देती हैं, लेकिन कारण को नहीं।

आविष्कृत फार्माकोलॉजिकल एजेंट, जिनके कई दुष्प्रभाव होते हैं, अक्सर स्वयं नई बीमारियों के उद्भव के लिए उकसाते हैं। यदि ऐसे साधनों से उपचार को हानि पर लाभ की प्रधानता के आधार पर अभी भी उचित ठहराया जा सकता है, तो ऐसे साधन बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयुक्त नहीं थे। धीरे-धीरे, डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि औषधीय एजेंटों के साथ बड़े पैमाने पर हमले से इलाज नहीं होता, बल्कि बीमारी और बिगड़ जाती है। जल्द ही यह विचार आया कि बीमारी पर नहीं, बल्कि उसके कारण पर हमला किया जाए। इसे प्राप्त करने के लिए, फार्मासिस्टों ने शरीर में पोषक तत्वों के सामान्य संतुलन को बहाल करने की समस्या का अध्ययन करना शुरू किया। होमियोस्टैसिस प्राप्त करने से शरीर स्वयं बीमारी से निपटने में सक्षम हो जाएगा। या शायद कोई बीमारी होगी ही नहीं. और बीमार होने का खतरा कम हो जाएगा। इन्हीं तर्कों के साथ आहार अनुपूरक का इतिहास शुरू हुआ। चूंकि कुछ समय के लिए शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने की आवश्यकता के बारे में पूरी तरह से अलग-अलग चिकित्सा विशेषज्ञों के बीच विचार उठे, धीरे-धीरे विभिन्न संस्थानों और प्रयोगशालाओं में विभिन्न औषधीय एजेंटों के नैदानिक ​​​​परीक्षण शुरू हुए। चूंकि आहार अनुपूरक प्राकृतिक, प्राकृतिक पदार्थ हैं जो केवल लाभ पहुंचाते हैं और कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, अधिक से अधिक डॉक्टर उनके समर्थक बन रहे हैं।

1. प्राचीन काल में भी, मिस्र, तिब्बत और चीन में, जानवरों के ऊतकों और खनिज कच्चे माल के अर्क का उपयोग बीमारियों की रोकथाम या इलाज के लिए किया जाता था। साथ ही, शरीर विज्ञान और शरीर रचना विज्ञान के ज्ञान की कमी ने उन्हें उपचार के लिए सहज खोज के लिए मजबूर किया। लोगों ने जानवरों को देखा और देखा कि एक बीमार जानवर, खाने से इनकार करते हुए, कुछ घास चबा सकता है। और धीरे-धीरे वह बेहतर महसूस करने लगता है। प्राचीन चिकित्सक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस पौधे में कुछ लाभकारी गुण हैं और उन्होंने इसके प्रयोग पर प्रयोग करना शुरू कर दिया।
2. रूसी वैज्ञानिक एन लूनिन ने 19वीं सदी के अंत में विटामिन की खोज की थी। वह अपने शोध के माध्यम से यह साबित करने में सक्षम थे कि मानव शरीर को वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अलावा, कुछ ऐसे पदार्थों की आवश्यकता होती है जो भोजन में मौजूद होते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में।
3. पोलिश बायोकेमिस्ट कासिमिर फंक ने इस सिद्धांत को सामने रखा कि जो लोग रिकेट्स और स्कर्वी से पीड़ित हैं वे शरीर के लिए आवश्यक कुछ पदार्थों की कमी के कारण कुपोषण से पीड़ित होते हैं। बाद में उन्होंने एक विटामिन निकाला जिससे बेरीबेरी रोग ठीक हो गया। यह रोग विटामिन बी1 की कमी के कारण होता है। इसके परिणाम भयानक होते हैं: तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है, मस्तिष्क प्रभावित होता है। आज यह रोग अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा हमें हमारे सामान्य आहार से मिलती है।
4. आधी सदी पहले, विटामिन सी की दैनिक खुराक एक संतरे में "फिट" होती थी। और आज आपको विटामिन सी की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए लगभग 2 किलोग्राम खट्टे फल खाने की आवश्यकता है। इस घटना को मिट्टी की कमी से समझाया जा सकता है; तदनुसार, खाद्य उत्पाद भी खराब हो जाते हैं, और उनमें पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है।
5. 1994 में अमेरिका में एक विशेष अधिनियम अपनाया गया, जिसमें स्वास्थ्य सुधार में आहार अनुपूरकों की भूमिका पर जोर दिया गया। इन पूरकों के उत्पादन को स्वास्थ्य क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक कहा गया है।
6. पोषण विशेषज्ञों ने औसत व्यक्ति के आहार का अध्ययन करते समय पाया कि आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्रतिदिन भोजन खाने से प्राप्त किए जा सकते हैं, जिसकी कुल कैलोरी सामग्री 2,500 के बजाय 3,500 से 7,000 किलो कैलोरी तक होती है। यदि आप 7,000 किलो कैलोरी का उपभोग करते हैं। तो मोटापा अपरिहार्य हो जाएगा. यही कारण है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा बढ़ाए बिना सभी आवश्यक सूक्ष्म तत्व प्राप्त करने के लिए पूरक की आवश्यकता होती है।
7. डब्ल्यूएचओ के आंकड़े बताते हैं कि मानव स्वास्थ्य कई कारकों पर निर्भर करता है: देश में चिकित्सा के स्तर पर (10%), आनुवंशिक रूप से निर्धारित प्रवृत्ति पर (15%), पर्यावरण की स्थिति पर (20%) और, सबसे महत्वपूर्ण, जीवनशैली पर और पोषण (अधिकतम 55%)।

विचार में आसानी के लिए, आहार अनुपूरकों को तीन समूहों में विभाजित किया गया है: न्यूट्रास्यूटिकल्स, पैराफार्मास्यूटिकल्स और प्रोबायोटिक्स। हालाँकि, आहार अनुपूरकों का यह वर्गीकरण कुछ हद तक मनमाना है, और यह अधिकांश की बहुमुखी प्रतिभा के कारण है। शरीर पर उनके बहुमुखी सकारात्मक प्रभाव के साथ - अंगों और अंग प्रणालियों पर एक जटिल प्रभाव।

इसके अलावा, पैराफार्मास्यूटिकल्स में अक्सर खाद्य घटक (पोषक तत्व) होते हैं, जिस कारण से उन्हें न्यूट्रास्यूटिकल्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। और पैराफार्मास्यूटिकल्स की तरह न्यूट्रास्यूटिकल्स का शरीर पर बहुक्रियात्मक प्रभाव पड़ता है।

पौष्टिक-औषधीय पदार्थों

न्यूट्रास्यूटिकल्स आहार अनुपूरक हैं, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (बीएएस) के सांद्रण हैं, जो मानव आहार को व्यक्तिगत पदार्थों या परिसरों से समृद्ध करते हैं ताकि आहार में उनकी सामग्री का स्तर किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताओं के अनुरूप हो।

न्यूट्रास्यूटिकल्स में विटामिन जैसे पदार्थ, अमीनो एसिड या पेप्टाइड कॉम्प्लेक्स, आहार फाइबर आदि शामिल हैं।

काफी हद तक, न्यूट्रास्यूटिकल्स के घटकों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, और लिंग और उम्र को ध्यान में रखते हुए जनसंख्या के विभिन्न समूहों के लिए उनकी दैनिक आवश्यकता को सटीक रूप से निर्धारित किया गया है। उनकी सामग्री का स्तर स्वास्थ्य मंत्रालय के आदेशों द्वारा नियंत्रित किया जाता है: खनिज लवण की मात्रा दैनिक मानदंड से छह गुना अधिक नहीं है, विटामिन का स्तर (ई और सी को छोड़कर) मानक से तीन गुना से अधिक नहीं है, के लिए विटामिन ई और सी को शारीरिक आवश्यकता से दस गुना अधिक लेने की अनुमति है।

न्यूट्रास्यूटिकल्स के कार्य:

• महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी को जल्दी और आसानी से पूरा करें;
• किसी विशिष्ट व्यक्ति के लिए बिना किसी बीमारी के व्यक्तिगत आहार को समायोजित करना संभव बनाना, उसके कार्य, लिंग, आयु, आनुवंशिक कारकों, बायोरिदम, शारीरिक विशेषताओं (गर्भावस्था या स्तनपान), पर्यावरणीय परिस्थितियों आदि जैसे कारकों को ध्यान में रखते हुए;
• प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के प्रति कोशिकाओं की एंजाइमेटिक सुरक्षा को बढ़ाकर लोगों में शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना, विशेष रूप से पर्यावरणीय रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में;
• बीमारियों से ग्रस्त व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को अधिकतम रूप से पूरा करने के लिए शरीर में चयापचय को उद्देश्यपूर्ण ढंग से बदलना;
• इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं, जो शरीर से विषाक्त और विदेशी पदार्थों (रेडियोन्यूक्लाइड्स, विभिन्न भारी धातुओं) के उन्मूलन को बढ़ाते हैं।

पौष्टिक-औषधीय पदार्थोंआहार अनुपूरकों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

1. हर्बल तैयारियाँ (आहार संशोधक)।
2. खनिज (सूक्ष्म और स्थूल तत्व)।
3. मैक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम)।
4. सूक्ष्म तत्व (जस्ता, मैंगनीज, लोहा, क्रोमियम, सेलेनियम, तांबा, आयोडीन, फ्लोरीन, कोबाल्ट)।
5. खनिजों के स्रोत.
6. विटामिन के स्रोत.
7. मल्टीविटामिन तैयारी (जटिल)।
8. मोनोविटामिन की तैयारी।
9. पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) के स्रोत।
10. गिट्टी पदार्थों के स्रोत (आहार फाइबर)।
11. कोलन माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने के लिए आहार अनुपूरक।

पौष्टिक-औषधीय पदार्थोंचिकित्सीय पोषण में इनका तेजी से उपयोग हो रहा है। वर्तमान में, वे कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार का एक काफी प्रभावी रूप हैं: एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा, कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजीज, घातक ट्यूमर, इम्यूनोडेफिशियेंसी राज्य।

पैराफार्मास्यूटिकल्स

पैराफार्मास्यूटिकल्स आहार अनुपूरकों का एक वर्ग है जो दिखने और क्रिया में दवाओं (गोलियाँ, कैप्सूल, टिंचर, आदि) के समान होता है। ये औषधीय और खाद्य पौधों, मधुमक्खी उत्पादों और समुद्री भोजन पर आधारित तैयारी हो सकती हैं। पैराफार्मास्यूटिकल्स में सामान्य स्वास्थ्य-सुधार और पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं और इसका उपयोग रोकथाम के उद्देश्यों और बीमारियों के जटिल उपचार में किया जा सकता है। इनमें आमतौर पर खनिज या पौधे की उत्पत्ति के प्राकृतिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

पैराफार्मास्यूटिकल्स में शामिल हैं:

1. कार्बनिक और खनिज सब्सट्रेट - मुमियो (पहाड़ी राल)।
2. मधुमक्खियों और जानवरों के अपशिष्ट उत्पाद: पौधे और जानवरों के जहर, शहद, पित्त, प्रोपोलिस (छत्ते में दरारें सील करने के लिए मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित एक रालयुक्त पदार्थ), सींग (बढ़ते हिरण के सींग)।
3. हर्बल चाय और हर्बल इन्फ्यूजन।
4. शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सामग्री वाले पौधे के अर्क: एलुथेरोकोकस, जिनसेंग, लेमनग्रास, गोल्डन रूट - रेडिओला, समुद्री शैवाल।

मुख्य पैराफार्मासिस्ट- व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के काम को सक्रिय और उत्तेजित करें।

हालाँकि, यह याद रखने और जानने योग्य है कि शरीर में पैराफार्मास्यूटिकल्स के कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का स्तर स्थापित नहीं किया गया है। एक स्वस्थ वयस्क के लिए उपभोग दर भी निर्धारित नहीं की गई है।

क्या अंतर है दवाओं से?

1. अधिकांश पैराफार्मास्यूटिकल्स प्राकृतिक कच्चे माल से प्राप्त किए जाते हैं।
2. उपयोग की जाने वाली खुराक की विस्तृत श्रृंखला के आधार पर पैराफार्मास्यूटिकल्स को दवाओं से अलग किया जाता है। लेकिन पैराफार्मास्यूटिकल्स की दैनिक खुराक में सक्रिय पदार्थ की मात्रा रासायनिक रूप से शुद्ध रूप में दवा में एकल चिकित्सीय खुराक की मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. वर्तमान में, पैराफार्मास्यूटिकल्स को खाद्य उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इनका उपयोग केवल आंतरिक रूप से किया जाता है।
4. इन्हें बिना प्रिस्क्रिप्शन के बेचा जाता है।
5. यदि पैराफार्मास्यूटिकल्स का उपयोग अतिरिक्त दवा के रूप में किया जाता है तो डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है।
6. दवाओं की तुलना में पैराफार्मास्यूटिकल्स में विषाक्त और प्रतिकूल घटनाओं के विकसित होने की संभावना काफी कम होती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है, जो खाद्य उत्पादों के लिए भी विशिष्ट है।

पैराफार्मास्यूटिकल्स का वर्गीकरण:

1. इम्यूनोमॉड्यूलेटर।
2. एडाप्टोजेन्स (हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं)।
3. टोनर (एक टॉनिक प्रभाव होता है)।
4. हाइपोलिपिडेमिक्स ("खराब कोलेस्ट्रॉल" - एलडीएल के स्तर को कम करें)।
5. शरीर प्रणालियों और कार्यों के नियामक।
6. एनोरेक्सजेनिक औषधियाँ - भूख नियामक।
7. प्राकृतिक एंजाइमों के साथ पैराफार्मास्यूटिकल्स।

एक अलग लेख समूह को समर्पित है।

आहार अनुपूरकों के समूह

नियामक दस्तावेजों के अनुसार, आहार अनुपूरकों के निम्नलिखित समूह भी प्रतिष्ठित हैं।

निम्नलिखित आहार अनुपूरकों के समूहऔर उनकी संरचना 2001 के स्वच्छता और महामारी विज्ञान नियमों और विनियमों "खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और पोषण मूल्य के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं" पर आधारित है।

जैविक रूप से सक्रिय योजक, जिसमें कुछ घटकों की प्रधानता होती है:

1. अमीनो एसिड, प्रोटीन और उनके कॉम्प्लेक्स।
2. वनस्पति और पशु वसा: मछली का तेल, वनस्पति तेल, पशु मूल की वसा और मिश्रित आधार पर।
3. सुपाच्य, जिसमें अतिरिक्त सिरप के साथ शहद, जैविक रूप से सक्रिय घटक आदि शामिल हैं।
4. गिट्टी पदार्थ (आहार फाइबर): गोंद, सेल्युलोज, पेक्टिन, माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज, चोकर, चिटोसन, फ्रुक्टोलिगोसेकेराइड और अन्य पॉलीसेकेराइड।
5. शुद्ध पदार्थ (खनिज, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, आदि) या उनके सांद्र (उदाहरण के लिए, पौधों के अर्क) विभिन्न प्रकार के भरावों का उपयोग करते हैं, जिसमें पेय के लिए सूखा सांद्रण भी शामिल है।
6. मुमियो सहित प्राकृतिक खनिज (जैसे जिओलाइट्स)।
7. पौधे का आधार: पराग, औषधीय पौधों का सूखा मिश्रण (चाय), तरल (अमृत, बाम, सिरप, टिंचर, आदि), इनकैप्सुलेटेड, टैबलेटेड, पाउडर, जिसमें सूक्ष्मजीवों के अलावा - प्रीबायोटिक्स भी शामिल हैं।

संक्षिप्त विवरण

मौजूद आहार अनुपूरकों का वर्गीकरण, आहार अनुपूरकों के तीन समूहों को परिभाषित करते हुए: न्यूट्रास्यूटिकल्स, पैराफार्मास्यूटिकल्स, प्रोबायोटिक्स।

न्यूट्रास्यूटिकल्स आहार अनुपूरक हैं जिनमें व्यक्तिगत जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, आदि) या उनके कॉम्प्लेक्स होते हैं। न्यूट्रास्यूटिकल्स का विज्ञान द्वारा अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है और उनकी खुराक को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है। उनके कार्यों की एक विस्तृत श्रृंखला है और वे कई समूहों में विभाजित हैं।

पैराफार्मास्यूटिकल्स जैविक रूप से सक्रिय योजक हैं जो मधुमक्खी पालन उत्पादों, समुद्री भोजन, भोजन और औषधीय पौधों से बनाए जाते हैं। वे दवाओं के समान हैं, लेकिन वे दवाएं नहीं हैं; उनमें कई अंतर हैं। उनके पास सामान्य उपचार गुण हैं; उनका मुख्य लक्ष्य व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के काम को उत्तेजित करना है। न्यूट्रास्यूटिकल्स के विपरीत, फार्मास्यूटिकल्स का उतना अध्ययन नहीं किया गया है। इस प्रकार, उनकी संरचना में शामिल कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के शरीर में सामग्री का मानदंड स्थापित नहीं किया गया है, साथ ही उनके उपभोग का मानदंड भी स्थापित नहीं किया गया है। पैराफार्मास्यूटिकल्स को भी कई समूहों में बांटा गया है।

आहार अनुपूरकों के इस वर्गीकरण के अलावा, आहार अनुपूरकों के समूह भी हैं, जिनका विभाजन उनकी संरचना में प्रमुख घटक द्वारा निर्धारित किया जाता है।