चिकित्सा अभ्यास में एंटी-विटामिन का उपयोग करें। विटामिन के साइड इफेक्ट्स

वी। एम। एबीकुमो, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार

एंटी-विटामिन का इतिहास लगभग पचास साल पहले एक के साथ शुरू हुआ, पहली बार में, असफलता के साथ। केमिस्ट्स ने विटामिन बीसी (फोलिक एसिड) को संश्लेषित करने का निर्णय लिया और साथ ही साथ कुछ हद तक इसके जैविक गुणों को भी बढ़ाया। यह विटामिन प्रोटीन बायोसिंथेसिस में शामिल होने के लिए जाना जाता है और रक्त गठन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। नतीजतन, जीवन की प्रक्रियाओं में, उन्हें एक माध्यमिक भूमिका से दूर सौंपा गया है।

एक रासायनिक एनालॉग ने अपनी विटामिन गतिविधि पूरी तरह से खो दी। लेकिन यह पता चला कि नया यौगिक कोशिकाओं, विशेष रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। यह कुछ घातक नियोप्लाज्म वाले रोगियों के इलाज के लिए प्रभावी एंटीट्यूमर एजेंटों के रजिस्टर में शामिल है।

दवा के चिकित्सीय प्रभाव के तंत्र को समझने के प्रयास में, बायोकेमिस्ट ने स्थापित किया है कि यह ... विटामिन बीएस का एक विरोधी है। इसका चिकित्सीय प्रभाव इस तथ्य के कारण है कि, रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक जटिल श्रृंखला में घुसपैठ करते हुए, यह फोलिक एसिड के कोएंजाइम में रूपांतरण का उल्लंघन करता है।

कुछ खाद्य उत्पादों में कुछ विटामिनों का विरोध करने वाले यौगिक भी पाए गए। विशेषज्ञों ने इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित किया कि लोमड़ी के आहार में कच्ची कार्प को शामिल करने से जानवरों में बी-विटामिन की कमी की एक विशिष्ट अवस्था का विकास हुआ। बाद में यह पाया गया कि कच्ची कार्प के ऊतकों में एंजाइम थायमिनस होता है, जो निष्क्रिय यौगिकों के लिए विटामिन बी, (थियामिन) के अणु को तोड़ता है।

यह एंजाइम तब अन्य मछली में पाया गया था, और न केवल मीठे पानी। इसलिए, थाईलैंड के निवासियों की जांच करते समय, डॉक्टरों ने कई में एक थायमिन की कमी का खुलासा किया। पर क्यों? आखिरकार, भोजन के साथ पर्याप्त विटामिन की आपूर्ति की गई है। बाद के अध्ययनों से पता चला है कि बी-सटीकता की कमी वाला अपराधी एक ही थायमिन है। यह मछली में पाया जाता है, जिसे आबादी कच्चे भोजन में बड़ी मात्रा में उपयोग करती है।

अधिक व्यापक शोध से पौधों के खाद्य पदार्थों में अन्य बी-एंटी-विटामिन कारकों का पता चला है। उदाहरण के लिए, तथाकथित 3,4-डिहाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड ब्लूबेरी से अलग है। इसका 1.8 मिलीग्राम थायमिन के 1 मिलीग्राम को बेअसर करने के लिए पर्याप्त है। यह पता चला कि अन्य खाद्य पदार्थों में एंटी-न्यू फैक्टर भी पाए जाते हैं: चावल, पालक, चेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आदि। हालांकि, उनकी विटामिन विरोधी कार्रवाई की तीव्रता इतनी महत्वहीन है कि वे व्यावहारिक रूप से बी ^ हाइपोविटामिनोआ के विकास में महत्वपूर्ण महत्व नहीं रखते हैं। निस्संदेह ब्याज कॉफी में विटामिन-विरोधी कारक की खोज है। इसके अलावा, इसके विपरीत, कहते हैं, मछली thiaminase, यह गर्म होने पर टूटता नहीं है।

सब्जियों और फलों, जिनमें से अधिकांश खीरे, तोरी, फूलगोभी और कद्दू में एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज होते हैं। यह एंजाइम विटामिन सी के ऑक्सीकरण को व्यावहारिक रूप से निष्क्रिय डिकेटोगुलोनिक एसिड में तेजी लाता है। और चूंकि, जैसा कि यह निकला, यह शरीर के बाहर होता है, विटामिन सी उनके दीर्घकालिक भंडारण के दौरान और खाना पकाने के दौरान पौधों के उत्पादों में नष्ट हो जाता है। उदाहरण के लिए, केवल "एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज की कार्रवाई के कारण, भंडारण के 6 घंटे के दौरान कच्ची कीमा बनाया हुआ सब्जियों का मिश्रण इसमें निहित विटामिन सी के आधे से अधिक खो देता है, और इसका नुकसान अधिक होता है, और अधिक सब्जियां कीमा बनाया जाता है।

सोया प्रोटीन, विशेष रूप से मकई के तेल के साथ संयोजन में, विटामिन ई (टोकोफेरोल) के प्रभाव को बेअसर कर सकता है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि सोया में टोकोफेरोल एंटीविटामिन होते हैं जो अभी तक अपने शुद्ध रूप में पृथक नहीं किए गए हैं। कच्ची फलियाँ खाने पर एक समान प्रभाव देखा जाता है। इन उत्पादों के हीट ट्रीटमेंट से विटामिन ई के प्रतिद्वंद्वी का विनाश होता है। जाहिर है, इस तरह के तथ्यों को उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो "कच्चे भोजन" को बढ़ावा देते हैं और शौकीन हैं! .. एंटी-विटामिन अपेक्षाकृत हाल ही में खोजे गए हैं, और यह ज्ञात नहीं है कि सभी "एंटी-यौगिक" पहले से ही कच्चे प्राकृतिक उत्पादों में पाए जाते हैं या नहीं!

विशेष रूप से, पशु प्रयोगों में, यह पाया गया कि सोयाबीन में एक प्रोटीन यौगिक होता है जो विटामिन डी, कैल्शियम और फास्फोरस के सामान्य सेवन से भी रिकेट्स के विकास को बढ़ावा देता है। यह पता चला कि सोया आटा गर्म करने से एंटी-विटामिन नष्ट हो जाते हैं, जबकि, स्वाभाविक रूप से, आप इसके नकारात्मक गुणों से डर नहीं सकते।

क्या यह नकारात्मक है? लेकिन क्या इन गुणों का उपयोग डी-हाइपरविटामिनस स्थितियों के उपचार में चिकित्सा पद्धति में नहीं किया जा सकता है? यह सिद्ध होना शेष है।

लेकिन एंटी-विटामिन के पहले ही दवाओं के शस्त्रागार में प्रवेश कर चुका है। इसके निर्माण की कहानी दिलचस्प है। विशेषज्ञों ने खेत जानवरों में तथाकथित मीठे तिपतिया घास रोग का कारण पता लगाया है, जिनमें से एक लक्षण खराब रक्त के थक्के हैं। यह पता चला है कि तिपतिया घास में विटामिन-के-डाइकुमारिन होता है। विटामिन के रक्त जमावट को बढ़ावा देता है, और डाइकुमारिन इस प्रक्रिया को बाधित करता है। तो यह विचार उत्पन्न हुआ, फिर जीवन में सन्निहित, रक्त जमावट के कारण विभिन्न रोगों के उपचार के लिए डाइकुमारिन का उपयोग करना।

विटामिन वे (पैंटोथेनिक एसिड) की संरचना को थोड़ा बदलकर, केमिस्टों को एक पदार्थ मिला है जो विटामिन के विपरीत हैं। नए यौगिक के लंबे प्रायोगिक अध्ययन के दौरान, पैंटोथेनिक एसिड में निहित साइकोट्रोपिक गतिविधि का पता चला था। यह पता चला है कि एंटी-विटामिन बी 3-पैंटोगम का हल्का शामक प्रभाव होता है और यह एक एंटीकॉन्वेलसेंट प्रभाव को समाप्त करने में सक्षम होता है।

विटामिन बी 6 के दो अणुओं के संयोजन से, विशेषज्ञों ने एक पदार्थ को संश्लेषित किया जिसे इसका विरोधी माना जा सकता है। फिर यह पता चला कि नव प्राप्त यौगिक (इसे पाइरिडिटोल, एन्सेफैबोल, आदि कहा जाता है) मस्तिष्क के ऊतकों में कुछ प्रमुख चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। पाइरिडिटॉल के प्रभाव में, मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज उपयोग में सुधार होता है, रक्त-मस्तिष्क बाधा के माध्यम से फॉस्फेट परिवहन सामान्य हो जाता है, और मस्तिष्क में उनकी सामग्री बढ़ जाती है। नतीजतन, इस विरोधी विटामिन का उपयोग नैदानिक \u200b\u200bअभ्यास में भी किया गया है।

एंटी-विटामिन का अध्ययन करने और उन्हें दवाओं के रूप में उपयोग करने के दौरान, यह सवाल उठा: इस तरह के रासायनिक यौगिकों की कार्रवाई का तंत्र क्या है? यह विटामिन के बारे में जाना जाता है कि वे मानव शरीर में जैविक रूप से अधिक सक्रिय कोएंजाइम में बदल जाते हैं, जो बदले में, विशिष्ट प्रोटीन के साथ बातचीत करते हैं, विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के एंजाइम-उत्प्रेरक बनाते हैं। और विरोधी विटामिन?

विटामिन के साथ एक संरचनात्मक समानता होने पर, विटामिन के इन प्रतिद्वंद्वियों को संभवतः मानव शरीर में उनके "पूर्वजों" के समान कानूनों के अनुसार बदल दिया जाता है, एक झूठे कोएंजाइम में बदल जाता है। भविष्य में, जब एक विशिष्ट प्रोटीन के साथ बातचीत करते हैं, तो यह संबंधित विटामिन के सच्चे कोएंजाइम को बदल देता है। इसकी जगह लेते हुए, एक ही समय में एंटी-विटामिन ने विटामिन की जैविक भूमिका नहीं ली

कार्रवाई "धोखा दिया है।" वह सच्चे हॉफरमेंट और उसके प्रतिद्वंद्वी के बीच प्रकृति में अंतर को ध्यान में नहीं रखता है, और अपने उत्प्रेरक विखंडन को पूरा करने का प्रयास जारी रखता है। लेकिन वह पहले से ही सफल नहीं होता है। संबंधित चयापचय प्रक्रियाओं को रोक दिया जाता है - वे उत्प्रेरक की भागीदारी के बिना नहीं हो सकते। यह एक ही समय में समझ से बाहर नहीं है कि परिणामस्वरूप छद्म एंजाइम केवल इसके लिए निहित जैव रासायनिक भूमिका निभाना शुरू कर देता है, और यह एंटी-विटामिन के फार्माकोथेरेप्यूटिक कार्रवाई के स्पेक्ट्रम को निर्धारित करता है।

शायद यह ठीक ऐसे संरचनात्मक परिवर्तन हैं जो "सार्वभौमिक" एंटी-विटामिन के चिकित्सीय प्रभाव को कम करते हैं, जो कि प्रभावी एंटी-टीबी ड्रग आइसोनियाज़िड और फ़ेतिवाज़ाइड हैं। वे न केवल विटामिन बीबी, बल्कि थायमिन, विटामिन बी 3, पीपी और बी 2 के माइकोबैक्टीरियम तपेदिक में चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन करते हैं, जिसके कारण वे रोगजनकों के विकास और प्रजनन को रोकते हैं। एक समान तंत्र, स्पष्ट रूप से, कुछ मलेरिया रोधी दवाओं, एक्रिचिन और कुनैन के प्रभाव को निर्धारित करता है, जो राइबोफ्लेविन विरोधी (विटामिन बी,) हैं।

क्या दिए गए उदाहरणों का मतलब है कि प्रत्येक सिंथेटिक एंटी-विटामिन चिकित्सा पद्धति में आवेदन पा सकता है? नहीं।

आज तक, विभिन्न देशों के रसायनज्ञों ने सैकड़ों, या शायद हजारों विभिन्न विटामिनों के डेरिवेटिव को संश्लेषित किया है, जिनमें से कई में विटामिन-विरोधी गुण हैं। लेकिन उनमें से सभी दवाओं के शस्त्रागार में नहीं थे: फार्माकोबोलॉजिकल गतिविधि कम है। हालांकि, विटामिन और उनके डेरिवेटिव के गुणों के आगे के अध्ययन की उपयुक्तता संदेह में नहीं है। और, जैसा कि आप जानते हैं, शायद। यह विटामिन विरोधी के बीच है कि रोगों का मुकाबला करने के नए साधनों की खोज की जाएगी।

निष्कर्ष में, एक आवश्यक आरक्षण। भोजन में, विटामिन और एंटी-विटामिन का अनुपात, एक नियम के रूप में, पूर्व के पक्ष में संरक्षित है। दवाओं के रूप में एंटीविटामिन का उपयोग इस अनुपात को बाधित कर सकता है। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर, एंटी-विटामिन के साथ, उपयुक्त विटामिन या कोएंजाइम तैयारी भी लिखते हैं। वैसे, यह स्व-दवा के खिलाफ एक और तर्क है: आखिरकार, एंटी-विटामिन की कार्रवाई के नियम, विटामिन के साथ उनके टकराव को केवल डॉक्टर के लिए जाना जाता है।

पदार्थ जो चयापचय प्रक्रियाओं पर विटामिन के प्रभाव को अवरुद्ध करते हैं या शरीर में विटामिन के संश्लेषण और आत्मसात को बाधित करते हैं।

वर्गीकरण

विटामिन की भौतिक-असंगतता

एक सिरिंज में मिश्रण न करें: विट। बी 6 और विट। बी 12, विट। सी और विट। बी 12, विट। बी 1 और पीपी, क्योंकि। वे नष्ट या ऑक्सीकृत हो जाते हैं।

औषधीय असंगति

विटामिन की संरचना में समान पदार्थ कोएंजाइम के गठन के लिए उत्तरार्द्ध के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं - बी / एक्स प्रक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक - एक "झूठे कोएंजाइम" में बदल जाते हैं, जो संबंधित विटामिन के सच्चे कोएंजाइम को बदल देता है, लेकिन एक जैविक भूमिका को पूरा नहीं करता है।

आइसोनियाज़िड और फ़िथिवेज़ाइड - माइकोबैक्टीरियम तपेदिक में चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं, उनके विकास और प्रजनन में देरी करते हैं।

अक्रियाखिन और क्विनिन राइबोफ्लेविन प्रतिपक्षी (विट। बी 2) हैं, जो मलेरिया प्लाज्मोडियम की महत्वपूर्ण गतिविधि को बाधित करते हैं।

इस तरह की दवाएं लेने से विटामिन की प्रभावशीलता को मैक्रोऑर्गेनिज्म में बाधित किया जा सकता है और चिकित्सा की जटिलताओं के विकास का कारण बन सकता है।

प्राकृतिक विरोधी विटामिन

कच्ची कटी हुई सब्जियों और फलों के भंडारण के 6 घंटे के बाद, उनमें से आधे से अधिक फाइबर सी नष्ट हो जाते हैं; इसके नुकसान अधिक हैं, पीसने की अधिक से अधिक डिग्री (एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज vit। ऑक्सीकरण करता है। C खीरे, तोरी, गोभी और कद्दू में निष्क्रिय diketogulonic एसिड के लिए; thiaminase; कच्ची मछली में पाया जाता है और बीटी तोड़ता है। B। 3,4-dihydrooxy Cinnamic acid -; ब्लूबेरी में निहित और बी 1 को बेअसर करता है)। कॉफी (एक गर्मी प्रतिरोधी एंटी-विटामिन कारक), चावल, पालक, चेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अन्य खाद्य पदार्थों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के बाहर विटामिन को निष्क्रिय करते हैं (लेकिन अभी भी अधिक विटामिन हैं)। सोया प्रोटीन, विशेष रूप से मकई के तेल (एंटीविटामिन ई युक्त) के साथ संयोजन में vit.E (टोकोफ़ेरॉल) के प्रभाव को बेअसर करता है। फलों और सब्जियों के हीट ट्रीटमेंट से विटामिन-रोधी यौगिकों का निष्कासन होता है (आपको कच्चे भोजन में शामिल नहीं होना चाहिए)।

सिंथेटिक एंटी-विटामिन

दवाओं के रूप में उपयोग किया जाता है: विटामिन के के विरोधी - डाइकुमारिन, वारफेरिन आदि।

इतिहास: खेत जानवरों ने मीठे तिपतिया घास रोग (ag रक्त जमावट) का विकास किया, क्योंकि क्लोवर है में एंटीविटामिन के - डाइकुमारिन होता है। इसके अलगाव ने रक्त जमावट के कारण होने वाली बीमारियों के उपचार के लिए दवाओं को चिकित्सा पद्धति में लाने की अनुमति दी।

पैंटोथेनिक एसिड की संरचना को बदलते समय, रसायनज्ञों ने विपरीत गुणों वाला एक पदार्थ प्राप्त किया - पैंटोगम (इसमें एक एंटीकॉन्वेलेंट, शांत, नॉट्रोपिक प्रभाव होता है)।

2 Vit.V 6 अणुओं के संयोजन से, pyriditol (encephabol) विटामिन गतिविधि से रहित संश्लेषित किया गया था - यह जीएम में चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है: कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज का उपयोग, BBB के माध्यम से फॉस्फेट परिवहन)।

एंटी-विटामिन यौगिक होते हैं जो विटामिन की जैविक गतिविधि में कमी या पूर्ण नुकसान का कारण बनते हैं। वैज्ञानिकों ने कई दशक पहले पदार्थों के इस समूह पर ध्यान आकर्षित किया था। विटामिन के संश्लेषण पर एक प्रयोग और शरीर पर इसके प्रभाव को बढ़ाने के लिए एक दिलचस्प विशेषता की खोज की गई: प्राप्त पदार्थ मांग की संरचना के समान था, लेकिन, इसके विपरीत, इसके प्रभाव को अवरुद्ध कर दिया।

क्या विरोधी विटामिन मौजूद हैं और वे खतरनाक हैं? मुझे ये पदार्थ कहां मिल सकते हैं? सबसे पहले, उनके जैविक क्रिया के तंत्र पर विचार करें।

एंटीविटामिन कई समूहों में विभाजित हैं।

भेद:

• नॉनटोमेटिव इनहिबिटर । सीधे विटामिन पर कार्य करता है। वे इसे विभाजित करते हैं, या निष्क्रिय परिसरों का निर्माण करते हैं।
• प्रतिद्वंदी विरोधी । संरचनात्मक समानता के कारण, वे विटामिन के बजाय जैविक रूप से महत्वपूर्ण यौगिकों में एम्बेडेड होते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं से उन्हें बंद कर देते हैं।

मूल्य

विटामिन और एंटी-विटामिन आमतौर पर संरचना में समान पदार्थ होते हैं, लेकिन विपरीत गतिविधि के साथ। कुछ यौगिकों के विरोधी भोजन में पाए जा सकते हैं। भोजन के लंबे समय तक इस्तेमाल से उनमें लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

उदाहरण के लिए, थाईलैंड में लोगों के एक समूह की चिकित्सा परीक्षा के दौरान, यह पता चला था कि बड़ी संख्या में लोगों में थायमिन की कमी है। कारण आहार था: लंबे समय तक, इस श्रेणी के लोगों ने बड़ी मात्रा में कच्ची मछली खा ली। निर्दिष्ट उत्पाद में एंजाइम थायमिनस होता है, जो निष्क्रिय घटकों को तोड़ता है।

एंटीविटामिन का सक्रिय रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। उनमें से कुछ रसायन चिकित्सा दवाओं के आधार के रूप में सेवा करते हैं। कई वैज्ञानिक प्रयोग प्रतिपक्षी के उपयोग पर आधारित हैं: उनकी मदद से वे हाइपोविटामिनोसिस की स्थिति का अनुकरण करते हैं।

विरोधी विटामिन और उनके स्रोतों के प्रतिनिधि

इन पदार्थों की उत्पत्ति अलग-अलग है: उनमें से कुछ विशेष रूप से सिंथेटिक साधनों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, अन्य साधारण भोजन का हिस्सा हैं। एक निश्चित विटामिन में अक्सर कई प्रकार के विरोधी होते हैं। एंटी-विटामिन की सारांश तालिका बनाई।

रेटिनोल

रेटिनॉल चयापचय कैरोटीन (इसके पूर्ववर्ती) के निष्क्रिय होने के चरण में रुक सकता है। एंटी-विटामिन लिपोक्सिडस है। निर्दिष्ट एंजाइम की सबसे बड़ी मात्रा सोया में निहित है, गर्मी उपचार के अधीन नहीं है।

बी विटामिन

बी 1 के प्रतियोगी थायमिनस, ऑक्सीथायमिन, पाइरिथियामाइन हैं। पहले यौगिक की एक बड़ी मात्रा में कच्ची मछली, शेलफिश होती है। बी 1 विरोधी का संयंत्र स्रोत ब्लूबेरी है। कुछ थायमिनिस में चावल, पालक होते हैं।

निम्नलिखित एंटी-विटामिन बी 2 को रोकते हैं: आइसोरिबोफ्लेविन, गैलेक्टोफ्लेविन, डिक्लोर्रिबोफ्लेविन। वे प्रतिस्पर्धी प्रतिस्थापन द्वारा राइबोफ्लेविन को अवरुद्ध करते हैं। मलेरिया (एक्रीचिन, क्विनिन) से निपटने के लिए डिज़ाइन की गई कई दवाओं में बी 2 इनहिबिटर के गुण होते हैं।

बी 3 के विरोधी में टीबी विरोधी दवाएं (आइसोनियाज़िड, फ़िथिवेज़ाइड, ट्यूबेज़ाइड) शामिल हैं। ये दवाएं बी 1, बी 2, बी 6, निकोटिनिक एसिड के लिए अवरोधक भी हैं। एंटी-विटामिन प्रभाव मायकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस के विकास और प्रजनन में देरी करने में मदद करता है। निकोटिनिक एसिड प्रतिपक्षी इंडोल-3-एसिटिक एसिड होता है, जिसमें मकई के दाने होते हैं। पैंटोगम (मनोरोग और न्यूरोलॉजिकल अभ्यास में इस्तेमाल की जाने वाली दवा) में बी 3 अवरोधक के गुण होते हैं।

Α-मिथाइल पेंटोथेनिक एसिड का उपयोग बी 5 की कमी को भड़का सकता है। पदार्थ के प्रायोगिक प्रशासन से गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों के बिगड़ा हुआ कामकाज के संकेत मिले। यह केवल वैज्ञानिक शोध का विषय है।

बी 6 के प्रतियोगी साइक्लोसेरिन, डेक्सिपायरिडॉक्सिन हैं। इन पदार्थों का मुख्य उद्देश्य कृत्रिम हाइपोविटामिनोसिस का निर्माण है। पाइरिडोक्सिन और लाइनैटिन की जैविक गतिविधि को दबा देता है। इसमें कुछ प्रकार के फलियां, सन बीज शामिल हैं,।

एंटी-विटामिन बी 7 का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि एविडिन है। यह यौगिक पक्षियों के कच्चे अंडे के सफेद भाग में पाया जाता है। एविनिन विटामिन को नष्ट नहीं करता है, लेकिन इसके साथ एक निष्क्रिय परिसर बनाता है। गर्मी उपचार बायोटिन के बिगड़ा पाचन से बचा जाता है।

फोलिक एसिड एंटीविटामिन्स तीव्र ल्यूकेमिया के उपचार में उपयोग किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध दवाओं में से एक है methotrexate। घातक कोशिकाओं के विभाजन का अवरोध फोलेट-आश्रित एंजाइमों के कामकाज में व्यवधान के कारण प्राप्त होता है, इसके बाद न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण के लिए एक इकाई होती है।

कोबालिन के लिए विटामिन-विरोधी भूमिका अप्रत्यक्ष रूप से 2-अमीनोमेथिलप्रोपेनॉल-बी 12, लीड यौगिकों द्वारा निभाई जाती है। B12 का सामान्य अवशोषण कैसल के आंतरिक कारक की कार्रवाई से सुनिश्चित होता है। सीसा इसकी गतिविधि को रोकता है, जिससे कोबालिन के अवशोषण में बाधा आती है। फोलिक एसिड के साथ बातचीत करते समय एक समान तंत्र मनाया जाता है।

विटामिन सी

इस यौगिक का ऑक्सीकरण उत्प्रेरक एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज है। एंजाइम विटामिन सी के डिहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड के रूपांतरण में शामिल है। यह कुछ विशेष प्रकार के पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनका ताप उपचार नहीं हुआ है।

एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज की उच्चतम गतिविधि में और पाया जाता है। ऑक्सीकरण प्रक्रिया की गति सीधे उत्पाद को नुकसान की डिग्री से संबंधित होती है: पौधे को जितना मजबूत कुचल दिया जाता है, उतनी ही सक्रिय प्रतिक्रिया होती है। पर्याप्त तापमान जोखिम आपको एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज के प्रभाव को अवरुद्ध करने की अनुमति देता है।

विटामिन K

पहली बार, यौगिकों के इस समूह के प्रतिपक्षी जानवरों में "मीठे तिपतिया घास रोग" की खोज के बाद के बारे में बात की गई थी। वैज्ञानिकों ने देखा कि इस पौधे को लंबे समय तक इस्तेमाल करने वाले जानवरों में खून बहने की प्रवृत्ति होती है। एक विस्तृत अध्ययन के बाद, उन्होंने देखा कि विटामिन के की कमी है। कमी का कारण पदार्थ था dicumarin.

Coumarins की खोज ने कुछ प्रकार के एंटीकोआगुलेंट्स (पदार्थ जो रक्त जमावट को रोकते हैं) के निर्माण में प्रवेश किया। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि वारफेरिन है। यह घनास्त्रता को रोकने और इलाज के लिए एक साधन के रूप में प्रयोग किया जाता है।

क्या विटामिन विरोधी खतरनाक हैं?

क्या प्रश्न में यौगिक एक स्वास्थ्य खतरा पैदा करते हैं? बल्कि, क्षमता। अधिकांश एंटी-विटामिन प्रयोगशाला में संश्लेषित किए गए थे, इसलिए उन्हें सामान्य जीवन में मिलने की संभावना नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो विरोधी गुणों के साथ दवाएं लेना, महत्वपूर्ण यौगिकों की अतिरिक्त नियुक्ति के साथ है। उदाहरण के लिए, एंटी-टीबी दवाओं का उपयोग बी विटामिन के संयोजन में किया जाता है।

इन पदार्थों वाले भोजन से डरो मत। यदि हम विटामिन और उनके प्रतियोगियों के अनुपात पर विचार करते हैं, तो पहले में बहुत अधिक है। आहार के केवल सकल उल्लंघन (उदाहरण के लिए, बेहद नीरस भोजन) पैथोलॉजी की उपस्थिति को भड़काने कर सकते हैं। अधिकांश प्रतिपक्षी उत्पादों के पर्याप्त गर्मी उपचार द्वारा निष्क्रिय हो जाते हैं। एंटी-विटामिन की अत्यधिक कार्रवाई से शरीर की रक्षा करने की कुंजी उचित संतुलित आहार और चिकित्सक द्वारा निर्धारित चिकित्सीय योजनाओं का सटीक पालन है।

एंटी विटामिन - ये ऐसे यौगिक हैं जो आंशिक रूप से या पूरी तरह से शरीर के चयापचय प्रतिक्रियाओं में विटामिन को उनके विनाश, निष्क्रियता या उनके आत्मसात में बाधा से शामिल करते हैं।

अधिकांश एंटीविटामिन्स प्रत्यारोपित कार्यात्मक समूहों के साथ कृत्रिम रूप से व्युत्पन्न विटामिन के डेरिवेटिव हैं। कई कृत्रिम रूप से प्रशिक्षित दवाओं में समान गुण होते हैं। यह स्थापित किया गया है कि सल्फानाइल एमाइड की तैयारी के मौखिक प्रशासन में ऐसे विटामिन के आंतों के बैक्टीरिया के संश्लेषण में बाधा हो सकती है जैसे कि थायमिन, राइबोफ्लेविन, निकोटिनमाइड, पाइरिडोक्सिन, पैंटोथेनिक एसिड, फोलिक एसिड, सायनोकोबालिन, बायोटिन और विटामिन के।

एंटी-विटामिन की कार्रवाई का मुख्य तंत्र:

इंट्रासेल्युलर विटामिन चयापचय की नाकाबंदी;

विटामिन का विनाश;

विटामिन अणु का संशोधन;

विटामिन के लिए सेल रिसेप्टर्स की नाकाबंदी।

एंटीविटामिन सूची (स्मिरनोव वी.आई., 1974):

विटामिन बी 1 (थायमिन) के लिए - थायमिनस I और II, पाइरिथियमाइन (न्यूरोलॉजिकल सिंड्रोम B 1 की कमी), neopyritiamine;

विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) के लिए - आइसोरोबोफ्लेविन, गैलेक्टोफ्लेविन, टॉक्सोफ्लेविन, एक्रिचिन, क्लोरैम्फेनिकॉल, टेरामाइसिन, टेट्रासाइक्लिन, मेगाफेन;

विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) के लिए - आइसोनियाज़िड, साइक्लोसेरिन, टॉक्सोपीरिमिडीन, 4-डीओक्सिपिरिडॉक्सिन;

विटामिन बी 12 (सायनकोबालामिन) के लिए - 2-एमिनो-मिथाइलप्रोपेनॉल बी 12;

विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) के लिए - आइसोनियाज़िड, 3-एसिटाइलपाइरिन;

फोलिक एसिड के लिए - एमिनोप्टेरिन, एमेथोप्टेरिन;

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) के लिए - एस्कॉर्बिनज़, ग्लूको-एस्कॉर्बिक एसिड;

विटामिन एच (बायोटिन) के लिए - ओविडिन (पक्षी के अंडे से प्रोटीन), डेस्टिओबोटिन;

विटामिन के (फ़ाइलोक्विनोन) के लिए - Coumarin, dicumarin (यकृत द्वारा प्रोथ्रोम्बिन के संश्लेषण को कम करता है);

विटामिन ई (टोकोफेरॉल) के लिए - 3-फेनिलफॉस्फेट, 3-ऑर्थोसेरॉस्फेट।

कोशिका में प्रवेश करते हुए, एंटी-विटामिन, संबंधित जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में विटामिन या उनके डेरिवेटिव के साथ प्रतिस्पर्धी संबंधों में प्रवेश करते हैं। यह ज्ञात है कि प्रोस्टेटिक समूहों के रूप में कई विटामिन शामिल हैं - प्रोटीन-एपोनिजाइम और एंजाइम के रूप में कोएंजाइम। प्रोटीन और विस्थापित विटामिन के साथ उनके संबंध के स्थान के लिए विटामिन के साथ संरचनात्मक एनालॉग वाले एंटी-विटामिन। यह दोनों को निष्क्रिय परिसरों के निर्माण की ओर ले जाता है, और शरीर से विटामिन का उत्सर्जन बढ़ाता है और अंतर्जात विटामिन की कमी का विकास करता है।

अतिविटामिनता

अत्यधिक सेवन के साथ, कुछ विटामिन नैदानिक \u200b\u200bचित्र के विकास के साथ शरीर का नशा पैदा कर सकते हैं, इस हाइपरविरामिनोसिस की कम या ज्यादा विशेषता।

भेद: तीव्र हाइपरविटामिनोसिस - विटामिन की एक विशाल खुराक की एक खुराक के बाद विकसित; क्रोनिक हाइपरविटामिनोसिस- विटामिन की बड़ी खुराक के लंबे समय तक सेवन के परिणामस्वरूप उत्पन्न होती है।

हाइपरविटामिनोसिस ए - बड़ी मात्रा में विटामिन ए (जिगर: व्हेल, ध्रुवीय भालू, ध्रुवीय पक्षी) युक्त खाद्य पदार्थ खाने के परिणामस्वरूप मनुष्यों में विकसित होता है, या जब बड़ी मात्रा में मछली के तेल और विटामिन ए की तैयारी (बच्चों और वयस्कों के लिए न्यूनतम निवारक खुराक 3300 यू) होती है।

विटामिन ए की विषाक्त खुराक जो तीव्र विषाक्तता का कारण बनती है, 1,000,000 से 6,000,000 IU तक की खुराक होती है। 20,000 IU से अधिक की खुराक में विटामिन ए के लंबे समय तक सेवन (3-4 महीने) के साथ क्रोनिक नशा होता है।

वयस्कों में हाइपरविटामिनोसिस ए:

तीव्र - गंभीर सिरदर्द, उनींदापन, अपच संबंधी लक्षण (मतली, उल्टी), त्वचा के छीलने में व्यक्त किया जाता है;

जीर्ण - कारण त्वचा लक्षण, बालों का झड़ना, हड्डियों और जोड़ों में दर्द जब चलना, सिर दर्द, भूख न लगना, अनिद्रा, एनोरेक्सिया और हेपेटोसप्लेनोमेगाली। कभी-कभी एक्सोफ्थेल्मिया का एक लक्षण होता है, मस्तिष्कमेरु द्रव का बढ़ा हुआ दबाव।

बच्चों में हाइपरविटामिनोसिस ए:

तीव्र - आमतौर पर शिशुओं में मनाया जाता है और विटामिन लेने के 12 घंटे के भीतर होता है, 24-48 घंटों के बाद अभिव्यक्तियां गायब हो जाती हैं। विषाक्तता के विशिष्ट लक्षण: मस्तिष्कमेरु द्रव दबाव, हाइड्रोसिफ़लस, फॉन्टानेल का फैलाव, शरीर के तापमान में अल्पकालिक वृद्धि, भूख न लगना, उल्टी, कपाल ग्रंथियों की छोटी-मोटी गड़बड़ी, त्वचा और राइनिटिस, ऑलिगुरिया।

जीर्ण - मुख्य लक्षण हैं: चिड़चिड़ापन, भूख न लगना, सूखापन और बालों का झड़ना, हथेलियों और पैरों के तलवों पर त्वचा का फटना, सेबोरहाइक चकत्ते, हेपाटो-एंड स्प्लेनोमेगाली, सिरदर्द, अनिद्रा, निम्न-श्रेणी का बुखार, उच्च रक्तचाप, गैट विकार, जोड़ों का दर्द। । इसके अलावा, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, सीरम लिपिड में वृद्धि, और क्षारीय फॉस्फेट गतिविधि में वृद्धि देखी जाती है।

अतिविटामिनता डी - यह विटामिन डी 2 और डी 3 का अधिक सेवन है, नशा का विषाक्त प्रभाव और गंभीरता न केवल विटामिन की मात्रा पर निर्भर करती है, बल्कि इसके प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता पर भी निर्भर करती है (विटामिन डी 2 50000 आईयू की दैनिक खुराक)।

हाइपरविटामिनोसिस की मुख्य अभिव्यक्तियाँडी: पूर्व-निर्मित अस्थि ऊतक, हाइपरलकसीमिया, हाइपरलकेशुरिया, पैथोलॉजिकल कैल्सीफिकेशन: किडनी, रक्त वाहिकाओं, हृदय की मांसपेशी (दिल की विफलता, महाधमनी काठिन्य), फेफड़े और आंतों की दीवारों का असामान्य रूप से विघटन, इन अंगों के गंभीर और लगातार शिथिलता के कारण। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र से विकार: सुस्ती, उनींदापन, एडेनमिया, क्लोनिक-टॉनिक ऐंठन, और सबसे गंभीर मामलों में मृत्यु समाप्त होती है।

बाह्य रूप से, हाइपरविटामिनोसिसडी खुद प्रकट करना: सामान्य कमजोरी, भूख की एक तेज हानि, पॉल्यूरिया, मतली, उल्टी, प्यास, पेट में दर्द और हड्डियों में दबाव के साथ, नेत्रश्लेष्मलाशोथ का उल्लेख किया जाता है, गंभीर मामलों में, तेज थकावट।

रोगजनन: विटामिन डी के हानिकारक प्रभाव का तंत्र मुक्त कणों के गठन के साथ-साथ पेरोक्साइड प्रकृति और कार्बोनिल यौगिकों के उत्पादों के साथ तेजी से ऑक्सीकरण करने की क्षमता पर आधारित है। जलीय पर्यावरण में विटामिन डी के रूपांतरण के ये उत्पाद मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट हैं जो आसानी से लाल कोशिकाओं और ऊतक homogenates में लिपिड पेरोक्सीडेशन उत्पादों के संचय के रूप में, लिपोप्रोटीन झिल्ली और प्रोटीन के सक्रिय केंद्रों की संरचना को नुकसान पहुंचाते हैं। इस मामले में, विटामिन डी की एक अतिरिक्त कोशिका से कैल्शियम की रिहाई और रक्त, लसीका और शरीर के अन्य तरल पदार्थों में संक्रमण को बढ़ावा देता है। एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ई), विटामिन डी की कार्रवाई और इसके द्वारा प्रेरित ऊतक लिपिड पेरोक्सीडेशन की प्रक्रियाओं को दबाने, लाल रक्त कोशिकाओं को इस विटामिन के हेमोलिटिक प्रभाव से बचाते हैं और एटीपीस पर इसके निरोधात्मक प्रभाव को हटाते हैं।

अतिरिक्त विटामिन बी 1 (Thiamine) - एक तीव्र विषाक्त प्रभाव हो सकता है। वी। एम। के अनुसार। स्मिरनोवा (1974), थाइमिन तीव्र विषाक्त प्रतिक्रियाओं की आवृत्ति में विटामिन के बीच पहला स्थान लेता है, इसके अलावा, इस विटामिन के लिए संवेदीकरण संभव है। जब विटामिन एलर्जी की बहुत छोटी मात्रा में इंजेक्शन लगाने से एनाफिलेक्टिक झटका लगता है।

शायद विटामिन क्या है और उनकी आवश्यकता क्यों है, यह सभी को पता है - ये शरीर में सामान्य जैव रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं। उनमें से कुछ को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जाता है, या संश्लेषण अपर्याप्त मात्रा में होता है। भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करें।

विटामिन के बारे में, सब कुछ कम या ज्यादा स्पष्ट है। और एंटी-विटामिन क्या हैं? कई को अपने अस्तित्व पर शक भी नहीं है। और इस बीच, ये ऐसे यौगिक हैं जो रासायनिक संरचना में विटामिन के बहुत करीब हैं, लेकिन सीधे जैविक गुणों के विपरीत हैं।

लगभग सभी ज्ञात विटामिनों में विरोधी हैं। एक बार भोजन के साथ शरीर में, इन पदार्थों को चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल किया जाता है। लेकिन, वास्तविक विटामिन के विपरीत, वे इन प्रक्रियाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन हर तरह से उन्हें बाधित करते हैं, प्रक्रिया के सामान्य पाठ्यक्रम को बाधित करते हैं। यदि वे बहुत अधिक जमा होते हैं, तो चयापचय प्रक्रिया टूट जाती है।

शरीर पर एंटी-विटामिन की कार्रवाई

वे वास्तविक विटामिन को सकारात्मक प्रभाव होने से रोकते हैं, जो शरीर में अपनी भूमिका निभाते हैं, अर्थात्:

फायदेमंद पदार्थों को बांधें, उन्हें चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेने से रोकना;

भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण (अवशोषण) को रोकें;

वे शरीर से अपने उन्मूलन की प्रक्रिया को तेज करते हैं;

विटामिन के साथ बातचीत करना, उन्हें नष्ट करना, उन्हें निष्क्रिय करना।

इस संबंध में, महत्वपूर्ण नुकसान किया जाता है, पोषक तत्वों के गुणों को पूरी तरह से नष्ट कर देता है। इस से, मानव शरीर लगातार पर्याप्त सेवन के साथ, उनकी कमी का अनुभव कर रहा है। नतीजतन, हाइपोविटामिनोसिस का विकास। इस स्थिति के मुख्य लक्षणों में से एक बालों के झड़ने में वृद्धि है।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने कई खाद्य पदार्थों में एंटी-विटामिन की खोज की है, लेकिन सबसे ताजा में।

शरीर पर उनके प्रभावों के अनुसार, उन्हें दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

पदार्थ जो वास्तविक उपयोगी सक्रिय यौगिकों के साथ समान संरचना रखते हैं, लेकिन जो उनके साथ प्रतिस्पर्धी संबंधों का कारण बनते हैं;

पदार्थ जो उपयोगी सक्रिय पदार्थों की संरचना में बदलाव का कारण बनते हैं, जो उनके अवशोषण और अवशोषण को जटिल बनाते हैं। यह उनके जैविक प्रभाव को कम करता है।

इस प्रकार, पूर्वगामी के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एंटी-विटामिन ऐसे पदार्थ हैं, जो जीवित जीव में होने पर उपयोगी सक्रिय यौगिकों - विटामिन की जैविक गतिविधि को कम या अवरुद्ध करते हैं।

यह भी कहा जाना चाहिए कि वे केवल संरचना जैसी नहीं हो सकते। प्राकृतिक मूल के ज्ञात विरोधी। इनमें एंजाइम, प्रोटीन शामिल हैं।

विटामिन के अणुओं के साथ बातचीत करते हुए, वे अपनी रासायनिक संरचना (दरार या बंधन) बदलते हैं। एक उदाहरण एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज है। यह एक एंजाइम है जो विटामिन सी या एविडिन प्रोटीन के टूटने को उत्प्रेरित करता है, जो विटामिन एन को निष्क्रिय करता है और बनाता है।

एंटी-विटामिन के गुणों का उपयोग कैसे करें?

इनमें से अधिकांश पदार्थों के गुणों का उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता है, एंटी-विटामिन के विनाशकारी प्रभाव को कड़ाई से परिभाषित जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए निर्देशित करते हैं।

उदाहरण के लिए, विटामिन K के एंटीपोड्स, - डाइकोमोरोल, वारफारिन, ट्रोमेक्सान को एंटीकोआक्सुलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

फोलिक एसिड के एंटीपोड में अमेटोप्टेरिन शामिल हैं। निकोटिनिक एसिड - आइसोनियाज़िड्स। पैरा-एमिनोबेंजोइक एसिड - सल्फोनामाइड ड्रग्स। उनमें से सभी सक्रिय रूप से एंटीट्यूमर और रोगाणुरोधी एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है।

उनकी गतिविधि के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाला छद्म-एंजाइम शरीर में अपनी विशिष्ट जैव रासायनिक भूमिका निभाने लगता है, जो बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है। उदाहरण के लिए, वे माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस की चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी का कारण बनते हैं। नतीजतन, उनका विकास और प्रजनन बंद हो जाता है। इसी तरह की प्रक्रियाएं एंटीमरल दवाओं की विशेषता हैं।

लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी विटामिन विटामिन का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए नहीं किया जा सकता है। उनमें से हजारों पहले से ही रासायनिक विज्ञान के लिए जाने जाते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में अभी भी कमजोर फार्माकोलॉजिकल गतिविधि है। यद्यपि विशेषज्ञ इस दिशा में काम करते हैं और मानते हैं कि यह विरोधी है जो भविष्य में रोगों से निपटने का मुख्य साधन बन सकता है।

अंत में, मैं कहना चाहूंगा कि सभी खाद्य उत्पादों में विटामिन और उनके एंटीपोड दोनों होते हैं। अधिकांश उत्पादों में, वे इष्टतम अनुपात में हैं, एक-दूसरे के पूरक हैं और हस्तक्षेप नहीं करते हैं।

इसी समय, एंटीविटामिन एक प्राकृतिक नियामक की भूमिका निभाते हैं। सीधे शब्दों में कहें, तो वे विटामिन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, हाइपोविटामिनोसिस (विटामिन की अधिकता) के विकास को रोकते हैं, इस घटना में कि दैनिक मानदंड काफी अधिक है। इसके अलावा, वे जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल हैं, और विटामिन की तरह, कुछ बीमारियों के विकास में हस्तक्षेप करते हैं।

लेकिन आपको यह जानना आवश्यक है कि भोजन से विटामिन की पर्याप्त मात्रा के साथ, कृत्रिम विटामिन अतिरिक्त रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। यह पदार्थों के संतुलन को परेशान कर सकता है और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, ऐसी दवाएं लेना केवल चिकित्सा कारणों के लिए होना चाहिए। अपने स्वास्थ्य के प्रति चौकस रहें और नाजुक संतुलन को न बिगाड़ें।