सेब विटामिन का एक मूल्यवान प्राकृतिक स्रोत हैं। एक सेब में क्या विटामिन

सेब सबसे लोकप्रिय आहार खाद्य पदार्थों में से एक है। उपयोगी पदार्थों के एक सेट के लिए धन्यवाद, यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को मजबूत करने में मदद करता है, जिसके बिना सामान्य वजन कम करना असंभव है।

तो, सेब केवल एक फाइबर युक्त खाद्य उत्पाद नहीं है, यह एक मूल्यवान विटामिन-खनिज परिसर है, जिसमें बहुत अधिक आहार फाइबर भी है, और इसकी उच्च पानी की मात्रा और कम कैलोरी सामग्री के कारण, सेब सबसे अच्छा आहार उत्पाद लगता है।

सेब विटामिन सी का एक मूल्यवान प्राकृतिक स्रोत है। खट्टे सेब इस विटामिन में समृद्ध हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने के अलावा, विटामिन सी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों के लिए उनकी पारगम्यता कम कर देता है (दूसरे शब्दों में, शरीर में जहर प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है), और लंबी बीमारी के बाद शक्ति की त्वरित वसूली में योगदान देता है। सेब में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं - फाइटोनाइड्स, जो अपने आप में इन्फ्लूएंजा वायरस के प्रेरक एजेंटों पर हानिकारक प्रभाव डालता है, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, चेहरे पर मुँहासे के साथ मदद करता है, और पेचिश के प्रेरक एजेंटों को नष्ट कर देता है।

इन्फ्लूएंजा में, सेब का लाभकारी प्रभाव न केवल इसके एंटीवायरल प्रभाव पर आधारित होता है, बल्कि इस तथ्य पर भी होता है कि विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) सक्रिय रूप से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और केशिकाओं को केशिकाओं की दीवारों की पारगम्यता को कम करता है, अर्थात। मानव शरीर पर वायरस के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि सेब में पी-विटामिन-सक्रिय टैनिन होता है, जो विटामिन सी को रक्त वाहिकाओं की दीवारों को और भी अधिक मजबूत और संरक्षित करने में मदद करता है।

सबसे पहले, सेब में मैलिक, टार्टरिक और साइट्रिक जैसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक एसिड होते हैं, और एक ही टैनिन के साथ संयोजन में, ये एसिड आंतों में सड़ने और किण्वन की प्रक्रिया को रोकते हैं, यह संभव नहीं है कि पेट फूलना, सूजन महसूस न करें, प्राकृतिक सफाई को बढ़ावा दें और मल त्याग। एक स्वस्थ आंत दीर्घायु और स्वास्थ्य की कुंजी है। कब्ज को रोकने के लिए, सुबह खाली पेट एक या दो खट्टे सेब खाना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, सेब में ऐसे पदार्थ पाए जाते हैं जो आंतों और यकृत में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकते हैं। तो आंतों के साथ समस्याओं के साथ, खाली पेट पर 1-2 सेब के अलावा, दिन में 1-2 सेब खाने के लिए उपयोगी होगा। प्रत्येक 2-3 सप्ताह में एक बार अनलोडिंग ऐप्पल डे (मिनी-ऐप्पल मोनो-डाइट) की व्यवस्था करना समान रूप से उपयोगी होगा।

वही टैनिन (इस तथ्य के कारण कि सेब पोटेशियम में समृद्ध हैं) गाउट और यूरोलिथियासिस को रोकने में मदद करते हैं। कैसे? वे यूरिक एसिड के लवण को उपजी नहीं होने देते हैं, इसलिए, यूरेट डायथेसिस के साथ, वे न केवल एक उपचार हैं, बल्कि बड़ी परेशानियों की रोकथाम भी हैं - यूरोलिथियासिस। इसे कैसे स्थापित करें? यदि आपके मूत्र परीक्षण में बहुत सारे यूरिक एसिड लवण हैं, यदि आप गुर्दे की पथरी से छुटकारा चाहते हैं, तो सेब चबाएं!

सेब पित्ताशय की थैली की बीमारी को रोकने में मदद करते हैं: हल्के पित्तशामक प्रभाव होने पर, वे कोलेलिथियसिस और कोलेलिस्टाइटिस को रोकने में मदद करते हैं। यदि आपको पहले से ही पित्त मूत्राशय की समस्याएं हैं, तो खाने से 15-30 मिनट पहले ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस - आधा गिलास या एक गिलास का उपयोग करना न भूलें।

लेकिन कम अम्लता और कब्ज के साथ एक गिलास या दो ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस पीने की सिफारिश की जाती है, और केवल खट्टे सेब से।

उच्च अम्लता के साथ ग्रहणी और जठरशोथ के पेप्टिक अल्सर के साथ, खाने से लगभग 20-30 मिनट पहले मीठे किस्मों के सेब खाने की सलाह दी जाती है।

सेब में बहुत सारा लोहा होता है, उन्हें बच्चों, वयस्कों और विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के लिए एक अच्छा सहायक माना जाता है। बेशक, सेब में लोहा यकृत, रक्त की बूंद या सिर्फ मांस के टुकड़े की तुलना में बहुत कम है, लेकिन सेब से लोहे की एक उच्च जैवउपलब्धता है, अर्थात। लगभग हर चीज का उपयोग शरीर द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, सेब में उपयोगी लोहे की सामग्री को बढ़ाने के लिए एक लोक उपाय है: बस कुछ दिनों के लिए, सेब में दो या तीन साफ \u200b\u200bनाखून चिपका दें। इस समय के दौरान, उन्हें सेब में एसिड द्वारा ऑक्सीकरण किया जाता है।

एक और महत्वपूर्ण विशेषता पर ध्यान दें: सेब में पोटेशियम सोडियम की तुलना में लगभग 11 गुना अधिक है! और इसका मतलब है कि सेब का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और शरीर में सूजन को कम करता है। यदि हम संवहनी दीवार को मजबूत करने की उनकी क्षमता में इसे जोड़ते हैं, तो यह पता चलता है कि सेब उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल की विफलता के साथ एक डॉक्टर के लिए एक अमूल्य सहायक बन जाता है। इसलिए डॉक्टर सही तर्क देते हैं कि सेब हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, दिल का दौरा पड़ने के बाद, सेब एक व्यक्ति के लिए असामान्य रूप से आवश्यक होते हैं: वे न केवल रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, उन्हें साफ करते हैं और स्वास्थ्य को बहाल करते हैं, बल्कि आंतों को भी साफ करते हैं, कब्ज को रोकते हैं, और यह दिल के दौरे के बाद जटिलताओं को रोकने में महत्वपूर्ण है (कई संप्रभु, सहित कई) हम, रूस में, रात के बर्तन पर एक एपोप्लेक्सी झटका से मर रहे थे, इस तरह के अंतरंग विवरण के लिए खेद है)। और सेब में एंटीऑक्सिडेंट की "शॉक खुराक" होती है - कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की बहाली के लिए आवश्यक पदार्थ। तो, एंटीऑक्सिडेंट के साथ मल्टीविटामिन की तैयारी और गोलियों के बजाय, यह एक दिन में 1-3 सेब खाने के लिए पर्याप्त है। वैसे, यह बहुत सस्ता भी होगा। बस याद रखें कि सेब के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, इसलिए सेब को बिना छिलके के, बहुत कम कद्दूकस करके खाया जाना चाहिए।

कोर्स को यह भी याद रखना चाहिए कि सेब के तंतुओं में पाया जाने वाला पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। और उच्च कोलेस्ट्रॉल गंभीर संवहनी जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाता है। एक छिलके के साथ एक मध्यम आकार के सेब में 3 से 5 ग्राम फाइबर होते हैं, अर्थात। शरीर के लिए दैनिक फाइबर की आवश्यकता का लगभग 10%। बिना छिलके वाले सेब में 2-2.5 ग्राम तक फाइबर होता है। पेक्टिन, जो सेब में निहित है, न केवल कोलेस्ट्रॉल को बांध सकता है और इसे रक्तप्रवाह से हटा सकता है, बल्कि यकृत पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल के भंडार को कम करता है, और कोलेस्ट्रॉल एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाता है। यदि आप प्रति दिन सेब से 10 ग्राम फाइबर खाते हैं (यह एक छिलके के साथ लगभग 0.5 कच्चा उत्पाद है), तो आपका कोलेस्ट्रॉल 15-18% तक कम हो सकता है, और सेब के एंटीकोलेस्ट्रोल प्रभाव को बढ़ाने के लिए, रोज़ाना एक प्याज खाने और 3 पीने के लिए मत भूलना -4 कप ग्रीन टी। यह एक तिहाई तक तीव्र संवहनी जटिलताओं (दिल का दौरा या स्ट्रोक) के जोखिम को कम करेगा।

और कैसे एंडोक्रिनोलॉजिस्ट सेब खाने की सलाह देना पसंद करते हैं! उन्होंने लंबे समय से देखा है कि आयोडीन सामग्री सेब के कई फलों को मात देती है, केवल समुद्री उत्पादों (केले, अंगूर और संतरे में, ताड़ की पैदावार) में आयोडीन सेब की तुलना में 7-10 गुना कम है। इसलिए, सेब थायरॉयड रोग को रोकने में मदद करता है। बस याद रखें: आयोडीन सेब के बीज में पाया जाता है, इसलिए सेब को बीज के साथ ही खाना चाहिए। और सेब की रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की क्षमता प्लस खट्टा सेब में फ्रुक्टोज की एक कम सामग्री फल को मधुमेह रोगियों के पोषण के लिए सक्रिय रूप से उपयोग करने की अनुमति देगा।

मानव शरीर पर सेब के सामान्य मजबूती प्रभाव को व्यापक रूप से जाना जाता है। यह सेब के ऐसे गुण हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, उन्हें तपेदिक से बचाव का एक अच्छा तरीका बनाते हैं। सेब तब भी अपरिहार्य हैं जब कोई व्यक्ति संक्रामक रोगों से ग्रस्त हो गया हो, लंबी बीमारी का सामना करना पड़ा हो और अपनी ताकत दोबारा हासिल करने की जरूरत हो।

सेब, साथ ही सेब जाम, कॉम्पोट्स आदि से उचित रूप से तैयार सूखे फल। कई पोषक तत्व होते हैं, खासकर अगर ठीक से पकाया जाता है। सेब न केवल सेब आहार का हिस्सा हैं, वे कई आहार और आहार प्रणालियों का आधार बनते हैं, जिनके बिना सेब इतने प्रभावी नहीं होंगे। सबसे पहले, सेब आयोडीन में समृद्ध हैं, इसलिए, वे थायरॉयड ग्रंथि को प्रभावित करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं। आंतों की गतिशीलता (आंतों की गतिविधि में वृद्धि) पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है: भोजन आंतों के माध्यम से तेजी से चलता है, जिसका अर्थ है कि शरीर में प्रवेश करने के लिए कम पोषक तत्वों का समय होता है। हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव और सेब के choleretic गुण सक्रिय रूप से वजन घटाने में योगदान करते हैं। विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री भी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करती है। सेब में पाए जाने वाले एसिड में फोलिक एसिड होता है, जो भूख को सुस्त करता है। ये तंत्र वजन घटाने के लिए सेब को अपरिहार्य बनाते हैं।

सेब में कौन से विटामिन पाए जाते हैं। सेब में ट्रेस सामग्री

पोषण मूल्य
कैलोरी की मात्रा	44.0 किलो कैलोरी
पानी	86.3 ग्राम
प्रोटीन	0.4 ग्राम
वसा	0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	9.8 जी
विटामिन
एक	0.03 मि.ग्रा
बी 1	0.03 मि.ग्रा
बी 2	0.02 मिग्रा
बी 3	0.07 मिग्रा
बी -6	0.07 मिग्रा
B9	2.0 एमसीजी
सी	10.0 मिलीग्राम
ए	0.55 मिग्रा
एच	0.3 एमसीजी
पीपी	0.3 मिग्रा
ट्रेस तत्वों
लोहा	२.२ मिग्रा
पोटैशियम	278.0 मिग्रा
कैल्शियम	15.0 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	9.0 मिलीग्राम
सोडियम	26.0 मिग्रा
गंधक	5.0 मिग्रा
फास्फोरस	11.0 मिलीग्राम
क्लोरीन	2.0 मिग्रा
अल्युमीनियम	116.0 एमसीजी
बोरान	245.0 एमसीजी
वैनेडियम	4.0 एमसीजी
आयोडीन	2.0 एमसीजी
कोबाल्ट	1.0 एमसीजी
मैंगनीज	47.0 एमसीजी
तांबा	110.0 एमसीजी
मोलिब्डेनम	6.0 एमसीजी
निकल	17.0 एमसीजी
रूबिडीयाम	63.0 mcg
एक अधातु तत्त्व	8.0 एमसीजी
क्रोम	4.0 एमसीजी
जस्ता	150.0 एमसीजी
अन्य
असंतृप्त वसीय अम्ल	0.1 जी
मोनो- और डिसाकार्इड्स	9.0 ग्रा
स्टार्च	0.8 ग्राम
आहार फाइबर	1.8 जी
कार्बनिक अम्ल / td\u003e	0.8 ग्राम
एश	0.5 ग्राम

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हमें बताएं कि सेब में कौन से विटामिन हैं? बचपन में भी, मेरी माँ ने हमेशा कहा कि ये फल सबसे स्वस्थ हैं। हमारी मेज पर हमेशा सेब थे, और ये असली, घर के बने हुए थे, क्योंकि वे अपने बगीचे में उठाए गए थे। मैंने पढ़ा कि फलों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह जानना दिलचस्प होगा कि उनके पास कौन सा विटामिन है।

सेब के लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है, और उनकी लोकप्रियता अच्छी तरह से लायक है। उनकी गुणवत्ता पर संदेह किए बिना, आप पूरे वर्ष में और कौन से फल खा सकते हैं? बेशक, सुपरमार्केट के समतल पर कई आयातित सेब हैं, लेकिन हमारे लिए इससे भी बदतर क्या है? सुगंधित, रसदार, कुरकुरे और एक ही समय में कम कैलोरी - यह एक वास्तविक विटामिन बम है! उचित भंडारण के साथ, वे अपने स्वाद और पोषण गुणों को खोए बिना, अगली फसल तक लेट सकते हैं। सेब में ये फल क्या उपयोगी हैं और क्या विटामिन हैं?

मानव शरीर पर सेब की कार्रवाई

निस्संदेह, सर्दियों में सेब को सबसे ज्यादा फायदा होता है, जब प्राकृतिक कारणों से विटामिन आहार सीमित होता है। वे विटामिन की कमी के लिए एक सार्वभौमिक उपाय हैं, और पूरे शरीर को मजबूत भी करते हैं। इन फाइबर युक्त फलों के नियमित सेवन से पाचन और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इसके अलावा, मीठा गूदा "ट्रिगर" मस्तिष्क प्रक्रियाओं। और फल हानिकारक पदार्थों - संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। वे गुर्दे, थायरॉयड ग्रंथि, हृदय और नसों के रोगों के साथ भी मदद करेंगे।

फलों में बहुत रुचि लेने के लिए इसके लायक नहीं है - यह दिन में तीन टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है, अधिमानतः विभिन्न किस्मों के। और आपको इसे मुख्य भोजन के कुछ घंटे बाद या आधे घंटे पहले करना होगा।

सेब में विटामिन क्या हैं?

ऐप्पल विटामिन संरचना विविध है, लेकिन उनमें से अधिकांश में समूह सी और पीपी के विटामिन होते हैं। उनके अलावा, विटामिन बी का एक पूरा समूह है, साथ ही के, ए और सी।

खनिजों में से, पोटेशियम मात्रा में प्रमुख है। दूसरे और तीसरे स्थान पर क्रमशः कैल्शियम और फास्फोरस हैं। मैग्नीशियम, सल्फर, और बोरान भी शामिल हैं।

रासायनिक संरचना (80%) का मुख्य हिस्सा पानी का है।

सबसे स्वस्थ सेब कैसे चुनें?

सभी सेब स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, लेकिन उनकी संरचना विषम है। यह निर्भर करता है, परिपक्वता और यहां तक \u200b\u200bकि खेती का स्थान भी। इस संबंध में, विभिन्न लाभकारी पदार्थ विभिन्न प्रजातियों में पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए:

• खट्टे सेब में, "खट्टा" विटामिन सी की अधिकतम सामग्री;
• हरे सेब लोहे में समृद्ध हैं;
• लाल सेब में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है;
• पीले फल दृष्टि के लिए अच्छे हैं;
• एक स्पष्ट सुगंध वाली किस्मों में रोगाणुरोधी गुण होते हैं;
• जंगली फलों में सूजन-रोधी प्रभाव को बढ़ाया जाता है।

एक सेब जीवन शक्ति और स्वास्थ्य, प्रेम और विवाह का प्रतीक है। यह फल भोजन और पेय के लिए एक उत्कृष्ट पाक कच्चा माल है। सेब बनाने के हजारों तरीके और रेसिपी हैं। सेब खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

सेब पूरी दुनिया में खाया जाने वाला एक फल है। सेब की बिना शर्त लोकप्रियता सभी वर्ष दौर, अच्छी परिवहन क्षमता, प्रसंस्करण और उत्कृष्ट स्वाद की संभावना की उपलब्धता के कारण है। इस फल का जन्म स्थान मध्य एशिया है। लेकिन यह किसी भी जलवायु परिस्थितियों में सेब के पेड़ को बढ़ने और असर करने से नहीं रोकता है। सेब की 10 हजार से अधिक किस्में हैं। वे स्वाद, रंग, सुगंध और भंडारण की अवधि में भिन्न होते हैं। सेब की संरचना विविधता, परिपक्वता, बढ़ती परिस्थितियों और भंडारण द्वारा निर्धारित की जाती है।

सेब की रचना

सेब (86%) की अधिकांश संरचना पानी है। सेब ऐसे पदार्थों के स्रोत हैं:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन;
• खनिज पदार्थ;
• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन पदार्थ;
• टैनिन;
• राख;
• पानी;
• संतृप्त फैटी एसिड;
• असंतृप्त वसा अम्ल;
• मोनो- और डिसैकराइड;
• स्टार्च।

प्राकृतिक शर्करा मुख्य रूप से फ्रुक्टोज द्वारा दर्शायी जाती है। सेब में निम्नलिखित कार्बनिक अम्ल पाए जाते हैं:

• मैलिक;
• नींबू;
• chlorogenic;
• ursolic।

सेब की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है, औसतन यह प्रति 100 ग्राम 45 किलो कैलोरी है। सेब के पोषण मूल्य में निम्न शामिल हैं: कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम, प्रोटीन - 0.4 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम। वसा की पाचनशक्ति को कम करने की क्षमता के साथ संयुक्त एक छोटी कैलोरी सामग्री सेब को आहार उत्पाद के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है।

सेब में मैक्रोलेमेंट्स होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम। क्या सेब में लोहा होता है? - बच्चों को भी पता है। पर्याप्त मात्रा में लोहे की उपस्थिति से एनीमिया के इलाज के लिए सेब के उपयोग की अनुमति मिलती है। अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति का प्रतिनिधित्व किया जाता है: लोहा, आयोडीन, फ्लोरीन, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, कोबाल्ट और मोलिब्डेनम।

सेब में कौन से विटामिन पाए जाते हैं?

सेब में विटामिन की प्रचुर मात्रा होती है। अधिकांश विटामिन सेब के छिलके में स्थित होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे न काटें। यदि सेब को छीलने की आवश्यकता है, तो छिलके पर कम से कम गूदा रहने दें। आखिरकार, शुद्धिकरण के तहत लुगदी कम मूल्यवान नहीं है। शरीर के प्रारंभिक विटामिनकरण के लिए कच्चे सेब का सेवन बेहतर होता है। आखिरकार, गर्मी उपचार कई विटामिन, कार्बनिक पदार्थों और यौगिकों को नष्ट कर देता है।

सेब की हड्डियों में फायदेमंद और हानिकारक दोनों गुण होते हैं। सक्रिय पदार्थों, आयोडीन और विटामिन की उपस्थिति का निस्संदेह लाभ। हड्डियों में एंजाइम होते हैं, जिनमें से उपयोग ऑन्कोलॉजी की एक सस्ती रोकथाम है। सेब के बीजों से संभावित नुकसान उनमें जहरीले हाइड्रोसीनिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है। प्रति दिन चार से अधिक बीजों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

सेब की रासायनिक संरचना इस तालिका में चित्रित की गई है:

तालिका में प्रस्तुत घटकों की उपस्थिति के कारण, सेब:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के विनियमन में योगदान;
• दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• भूख में वृद्धि;
• कब्ज को रोकने;
• कोलेस्ट्रॉल कम करें;
• हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• अस्थमा से राहत;
• एक मूत्रवर्धक हैं;
• वसा अवशोषण को कम करना;
• शरीर की सूजन को दूर करने में प्रभावी;
• रक्त शर्करा को स्थिर करना और पकड़ना;
• पेट के कैंसर और पूरे पाचन तंत्र के विकास पर एक निवारक प्रभाव पड़ता है;
• शुरुआती झुर्रियों की उपस्थिति को रोकने;
• बालों की संरचना को मजबूत।

कुछ प्रतिबंधों के साथ सेब खाना आवश्यक है।

अधिकतम लाभ वाला फल निस्संदेह एक सेब है। यह उत्पाद पूरे साल फलों की दुकानों में बेचा जाता है, इसलिए हम वर्ष के किसी भी समय इसमें मौजूद विटामिन के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं। आइए देखें कि विटामिन सेब में क्या हैं।

सेब में 80% पानी मौजूद है, शेष 20% ऐसे लाभदायक पदार्थ हैं जो इस फल के गुणों को कम करते हैं। सेब की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति यह है कि उनके उपयोग से हमारी आंतों में सुधार होता है। इस फल की संरचना में मौजूद एसिड के कारण, आंत में किण्वन और क्षय की प्रक्रिया बंद हो जाती है। सेब की नियमित खपत आपको पेट फूलना और सूजन के बारे में भूल जाने की अनुमति देती है।

कब्ज से पीड़ित लोगों को अपने आहार में सेब को जरूर शामिल करना चाहिए, क्योंकि वे एक सुरक्षित रेचक की भूमिका निभाते हैं। इस समस्या से बचाव के लिए आप इस फल का उपयोग भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खाली पेट पर कम से कम एक खट्टा सेब खाने के लिए पर्याप्त है।

बिना किसी अपवाद के सेब खाने से किसी को फायदा होता है। लेकिन एक विशेष बीमारी से पीड़ित लोगों को बस इस फल पर ध्यान देने की आवश्यकता है। सबसे उपयोगी सेब हैं जिन्हें हाल ही में चुना गया है।

सेब के लाभ इस फल की विविधता पर निर्भर करते हैं। तो, अम्लीय फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों, मानव शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रवेश के जोखिम को कम करते हैं। सेब खाने, आप इस फल में प्रचुर मात्रा में मौजूद टैनिन के कारण गाउट और यूरोलिथियासिस के विकास को रोकते हैं।

पित्ताशय की बीमारी को रोकने के लिए सेब सबसे अच्छा तरीका है। उनके choleretic प्रभाव के कारण, वे कोलेलिस्टाइटिस और कोलेलिथियसिस से राहत देते हैं। इन समस्याओं को हल करने के लिए, भोजन से आधे घंटे पहले apple कप सेब का रस पीना पर्याप्त है।

यह फल अपने जीर्ण, स्फूर्तिदायक, स्फूर्तिदायक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। सेब त्वचा, नाखून, बाल, दृष्टि को मजबूत करने, तंत्रिका तंत्र के रोगों को खत्म करने में मदद करते हैं। लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों को रोजाना बस इनका सेवन करने की जरूरत है।

पके हुए रूप में, सेब पुरानी कब्ज की समस्या को हल करने में मदद करता है, ताजा स्थिति में वे सफलतापूर्वक गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस और विटामिन की कमी का सामना करते हैं।

सेब में पोषक तत्वों, विटामिन की सामग्री

कौन सा पदार्थ और विटामिन एक सेब को सबसे उपयोगी उत्पाद बनाते हैं? हम विटामिन के बारे में बात कर रहे हैं जैसे, और। उनके प्रभावों के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार किया जाता है, शरीर को संक्रमण के प्रभाव से, तंत्रिका तंत्र की समस्याओं और रक्त परिसंचरण से बचाया जाता है।

इन विटामिनों से संतृप्त एक फल का नियमित सेवन मानसिक गतिविधि में सुधार करने के साथ-साथ हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। एक ताजा फल खाने के बाद आपकी सेहत में काफी सुधार होगा।

अपने शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए सेब के उपयोग के लिए, आपको त्वचा के साथ मिलकर इनका उपयोग करना चाहिए। विटामिन के अलावा, इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और जस्ता के रूप में उपयोगी खनिज शामिल हैं।

सेब की संरचना में निकोटिनिक एसिड भी शामिल है, यह रक्तचाप को स्थिर करने और शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, आप अवसाद और सिरदर्द से छुटकारा पा सकते हैं।

मछली के तेल के उपयोग के लिए मुख्य संकेत कमजोर प्रतिरक्षा, रिकेट्स, सर्दी, आंखों के सभी प्रकार के रोग, कमजोर हड्डी प्रणाली, घावों की उपस्थिति और जलते हैं।

कैलोरी सेब

सेब कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से हैं। ताजे फल के 100 ग्राम के लिए, केवल 42 किलो कैलोरी। पके हुए सेब अधिक उच्च कैलोरी - 66 किलो कैलोरी / 100 ग्राम हैं। सूखे फल कैलोरी सामग्री में अग्रणी हैं, प्रति 100 ग्राम 253 किलो कैलोरी।

सेब (0.4 ग्राम) में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं, लेकिन वे कार्बोहाइड्रेट (9.8 ग्राम) से समृद्ध होते हैं। यह तथ्य लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने में मदद करता है। प्रोटीन के लिए, वे सेब में भी थोड़ा - 0.4 ग्राम हैं। यह फल उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

सेब के खतरनाक गुण

सेब के पास जो लाभकारी गुण हैं, उनकी सबसे बड़ी संख्या ऊपर सूचीबद्ध की गई थी। इसी समय, यह कल्पना करना भी असंभव है कि वे किसी तरह हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, ऐसी संभावना मौजूद है।

यह पता चला है कि मीठे दक्षिणी सेब की किस्मों को खाने से हमारे दांतों के स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। यदि आप उच्च अम्लता के साथ पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं, तो आपको इस फल की अम्लीय किस्मों का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए।

अन्य सभी मामलों में, आहार में सेब को शामिल करना केवल फायदेमंद है। लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है कि अति खाएं, अन्यथा आपको दस्त जैसी अप्रिय घटना का सामना करना पड़ सकता है।

सेब के बारे में वीडियो

सेब के गुणकारी गुण

मध्य एशिया को जंगली सेब के पेड़ का मूल महाद्वीप माना जाता है। वहाँ से वे सभी किस्में चली गईं जो आज हमें ज्ञात हैं। दुनिया भर में, लगभग 7,500 किस्मों के सेब के पेड़ विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं। उन्हें खाया जाता है, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण वे ज्यादातर आहारों का हिस्सा होते हैं।

इस फल के 80% में पानी होता है, और 20% उपयोगी तत्व जैसे कि बोरान, फास्फोरस, जस्ता, कार्बनिक अम्ल, लोहा, कैल्शियम, सल्फर, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फोलेट, क्लोरीन, पोटेशियम, फाइबर। एक सेब में विटामिन ऐसे होते हैं: ए, ई, बी 1, बी 6, पीपी, सी।

उनकी संख्या भंडारण की स्थिति, खेती, साथ ही प्रजातियों, परिपक्वता और यहां तक \u200b\u200bकि रंग पर निर्भर करती है:

• खट्टा सेब विटामिन सी के साथ अधिक संतृप्त है;
• जंगली में अधिक विरोधी भड़काऊ और पेक्टिन तत्व, स्टार्च, फाइबर होते हैं;
• साग में लाल रंग से अधिक आयरन होता है, लेकिन इनमें स्टार्च कम होता है।

सीज़न में उगाया गया सेब और एक पेड़ से उगाया गया बासी सर्दी या दुकान की तुलना में बहुत अधिक लाभ लाएगा।

सेब के गुणकारी गुण रोग पर विटामिन और तत्वों का प्रभाव

एक सेब फाइबर के साथ हमारे शरीर को संतृप्त करता है, और इसमें निहित खनिज और आहार फाइबर शरीर के लिए उपयोगी तत्वों का एक अनिवार्य भंडार है।

सेब में मौजूद विटामिन किन बीमारियों से बचाता है

एक मुख्य विशेषता यह है कि एक सेब में विटामिन सी के साथ इसकी संतृप्ति होती है, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करती है, बल्कि रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करती है, जिससे उन्हें विषाक्त पदार्थों के लिए अभेद्य बनाया जाता है। यह गंभीर बीमारियों के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करेगा।

इसके अलावा, यह समग्र कल्याण में सुधार करता है, कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है और उनके स्वर को बढ़ाता है। और फाइटोनसाइड्स (प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स) की सामग्री फलों को फ्लू, पेचिश, स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे रोगों के खिलाफ एक अपरिहार्य रोगनिरोधी बनाती है।

सेब में स्वयं कोई एंटीवायरल एंजाइम नहीं होता है। रचना रक्त वाहिकाओं की दीवारों की मजबूती को प्रभावित कर सकती है और शरीर को विषाक्त पदार्थों को अस्वीकार करने और उन्हें हटाने में मदद करती है।

टैनिन और पाचन

टैनिन भी एस्कॉर्बिक एसिड की मदद करने के लिए आते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को और भी मजबूत करता है। इसलिए, दिन में दो जोड़े फल जुकाम के लिए एक अच्छा निवारक उपाय हैं।

ये पदार्थ, एसिड (साइट्रिक, मैलिक, टार्टरिक) के साथ मिलकर पाचन तंत्र और पाचन तंत्र को सामान्य बना सकते हैं। वे कब्ज को रोकते हैं, भूख बढ़ाते हैं, पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं, और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

इन उपयोगी गुणों के कारण, एक सेब खाने की सिफारिश की जाती है:

• हर सुबह एक खाली पेट पर आंतों में अपच और भीड़ से खट्टे सेब के एक जोड़े खाते हैं। पेट के स्थिर संचालन के लिए, उपवास दिन में करना उचित है, एक बार हर तीन सप्ताह में केवल एक सेब खाने से।
• कब्ज के साथ - कम अम्लता, हर दिन आपको 2 बड़े चम्मच पीने की जरूरत है। खट्टे किस्मों के सेब से रस।
• बढ़ी हुई अम्लता के साथ, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन, साथ ही ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर - भोजन से 1.5 घंटे पहले एक मीठा सेब खाना चाहिए।
• पके हुए - गैस्ट्रिक रस और ईर्ष्या की उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य।

पोटेशियम और यूरोलिथियासिस

पोटेशियम और टैनिन के साथ संतृप्त एक सेब यूरोलिथियासिस और गाउट के साथ मदद करेगा। यह इस तथ्य के कारण है कि ये पदार्थ यूरिक एसिड के लवण को उपजी नहीं होने देते हैं।

इन फलों के लगातार उपयोग (प्रति दिन एक सेब) के साथ, आप यूरोलिथियासिस के बारे में भूल सकते हैं (यह मूत्र के विश्लेषण और इसमें एक बढ़ी हुई नमक सामग्री की उपस्थिति से पता चलता है)।

पोटेशियम और पित्त पथरी की बीमारी

इस तथ्य के कारण कि सेब में एक choleretic प्रभाव होता है (क्योंकि उनके पास सोडियम की तुलना में ग्यारह गुना अधिक पोटेशियम है), वे पित्त पथरी की बीमारी को रोकने और इलाज में मदद करते हैं और रक्त में कोलेसीस्टाइटिस की उपस्थिति को रोकते हैं।

आयरन और एनीमिया

एंटीऑक्सिडेंट और संचार प्रणाली

सेब में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो गर्भावस्था के दौरान सूजन और संवहनी प्रणाली के रोगों से राहत देने में मदद करेगा। यह उन्हें धमनी उच्च रक्तचाप, दिल की विफलता और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में एक अनिवार्य उपकरण बनाता है।

यह फल एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई के कारण हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और दिल के दौरे से निपटने में मदद करेगा।

• नाश्ते से एक घंटे पहले खाए गए दो एंटोनोव्का सेब से हृदय रोग का खतरा कम हो जाएगा;
• उच्च रक्तचाप के साथ, उपवास के दिनों में मदद मिलेगी (प्रति दिन छह खुराक में दो किलो सेब);
• एक दिन में तीन सेब एंटीऑक्सीडेंट की गोलियां या मल्टीविटामिन तैयार करेंगे।

पेक्टिन और कोलेस्ट्रॉल

पेक्टिन दांतों की स्थिति में सुधार करता है। इसकी जीवाणुनाशक प्रकृति के कारण, यह तामचीनी पर पट्टिका को साफ करता है और मौखिक गुहा की स्वच्छता करता है। पूरी तरह से चबाना मसूड़ों के लिए एक मालिश की तरह काम करता है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। इसलिए, मौखिक गुहा के रोगों में उपयोग के लिए सेब के फायदेमंद गुणों की सिफारिश की जाती है।

• 4 भ्रूण यकृत में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं;
• 10 ग्राम फाइबर (एक त्वचा के साथ 0.5 उत्पाद) शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को 19% तक कम कर देता है, पांच कप ग्रीन टी और एक प्याज इस प्रभाव को मजबूत करने में मदद करेगा;
• एक मुख्य भोजन के बाद इसे खाने से टूथपेस्ट के बजाय एक सेब का उपयोग किया जा सकता है, जबकि 97% तक बैक्टीरिया एसिड द्वारा नष्ट हो जाते हैं।

आयोडीन और थायराइड

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट सेब को थायरॉयड रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें आयोडीन की मात्रा अधिक होती है। अंतःस्रावी तंत्र के रोगों के लिए, कुचल हड्डियों को लेने की सलाह दी जाती है, न कि भ्रूण के गूदे को। छह बीजों में आयोडीन की दैनिक आवश्यकता होती है और एक सुखद कड़वा स्वाद होता है।