ओवन में पटाखे कैसे भूनें। सफेद, काले, राई की रोटी, कुलिच, नमक, मसाले और लहसुन के साथ पाव रोटी से इलेक्ट्रिक, गैस ओवन, मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव में पटाखे कैसे सुखाएं: व्यंजनों और तापमान और खाना पकाने का समय

बेशक, आज पटाखे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, लेकिन अगर आप अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने का प्रयास करते हैं, तो बेहतर होगा कि आप घर के बने उत्पादों को वरीयता दें।

खरीदे गए पटाखों की संरचना से खुद को परिचित करने के बाद, यह स्पष्ट हो जाता है कि प्राकृतिक तत्व वहां अल्पमत में हैं। ऐसा उत्पाद न केवल कोई लाभ लाएगा, बल्कि विभिन्न स्वाद देने वाले योजकों की उच्च सांद्रता के कारण मानव शरीर पर इसके प्रभाव के लिए भी खतरनाक है।

ओवन में पटाखे बनाने का तरीका जानने के बाद, आप जल्दी और आसानी से एक प्राकृतिक, स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता बना सकते हैं जो बहुतों को पसंद आता है।

इससे पहले कि आप एक स्नैक तैयार करना शुरू करें, आपको कुछ सूक्ष्मताओं से खुद को परिचित करना होगा जो आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। ये निम्नलिखित हैं:

• रोटी चुनते समय, राई उत्पाद को वरीयता देना बेहतर होता है, जो एक गर्म भूरे रंग की विशेषता होती है। यदि आप सुपरमार्केट में तैयार कटी हुई रोटी पाते हैं तो कार्य को काफी सुविधाजनक बनाना संभव होगा।
• अनुभवी शेफ कल की रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो थोड़ी सूखी होती है। इस तरह की ब्रेड ज्यादा नहीं उखड़ती है और मनचाहे आकार के स्लाइस में काटना आसान होता है। इसकी अनुपस्थिति में, ताजी ब्रेड को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, यह वांछित स्थिति प्राप्त कर लेगा।
• ब्रेड को काटने की प्रक्रिया में, क्रस्ट से छुटकारा पाने की सिफारिश की जाती है, जो उच्च तापमान के प्रभाव में अत्यधिक कठोर हो जाता है।
• सबसे लोकप्रिय स्नैक लहसुन के स्वाद वाले क्राउटन हैं। उत्पाद को यह स्वाद देने के लिए आप ताजा और सूखे लहसुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पहला विकल्प चुनना, आपको वांछित सुगंध जारी करने के लिए वनस्पति तेल में लहसुन को भूनना होगा। लेकिन सूखा लहसुन सिर्फ काटने और पटाखों पर समान रूप से वितरित करने के लिए पर्याप्त है।

ओवन का उपयोग करने वाले नुस्खा के अनुसार क्राउटन तैयार करने के लिए, आपको प्रस्तुत सभी आवश्यक सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• रोटी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तैयार सरसों - 2 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक - एक तिहाई चम्मच;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

रोटी से, क्यूब्स को 10 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ बनाना आवश्यक है, ध्यान से उन्हें चाकू से काटकर। तैयार ब्रेड स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखना चाहिए (उत्पाद को जलने से बचाने के लिए, कई रसोइए बेकिंग पेपर का उपयोग करने की सलाह देते हैं)।

रोटी काटते समय, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह 150 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाए। क्राउटन के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में 15 मिनट से अधिक समय तक नहीं रखा जाना चाहिए।

तथ्य यह है कि लहसुन के मिश्रण के साथ प्रसंस्करण के लिए पटाखे निकाले जा सकते हैं, किनारों पर कठोरता की उपस्थिति का सबूत होगा। लहसुन के मिश्रण के लिए, यह वनस्पति तेल, सरसों, लहसुन को प्रेस, नमक और पानी की संकेतित मात्रा के माध्यम से दबाया जाता है।

बेकिंग शीट पर क्राउटन को तैयार मिश्रण के साथ सावधानी से चिकना किया जाना चाहिए और इसे समान रूप से वितरित करने के लिए एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, पटाखे के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में एक और पांच मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, जबकि तापमान को 100 डिग्री तक कम करना चाहिए। लहसुन की महक और स्वाद के साथ प्राकृतिक और स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं!

इन उद्देश्यों के लिए एक पैन में समान रूप से स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है:

• राई की रोटी - 1 पाव रोटी;
• नमक - ½ चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग।

पिछली रेसिपी की तरह, आपको ब्रेड को क्यूब्स या क्यूब्स में काटकर क्राउटन बनाना शुरू करना होगा। लहसुन को चाकू के सपाट हिस्से का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए और निर्दिष्ट मात्रा में वनस्पति तेल में गरम किया जाना चाहिए, जो वांछित स्वाद और सुगंध को अवशोषित कर लेगा। उसके बाद, लहसुन को कंटेनर से हटाया जा सकता है।

कटा हुआ ब्रेड स्लाइस को जैतून के तेल के साथ एक पैन में तलना चाहिए और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर रख देना चाहिए। यह केवल परिणामस्वरूप croutons को नमक करने के लिए रहता है।

इस नुस्खे का पालन करते हुए, आपको यह ध्यान रखना होगा कि लहसुन का स्वाद और सुगंध इतनी तीव्र न हो, इसलिए आप थोड़ी अलग विधि का उपयोग कर सकते हैं।

इसलिए ब्रेड के टुकड़ों को अलग से तेल में तलना चाहिए, और हल्का ठंडा होने के बाद प्रत्येक टुकड़े को लहसुन से रगड़ें। खाना पकाने की यह विधि अधिक समय लेने वाली और श्रमसाध्य है, इसलिए कार्य को आसान बनाने के लिए ब्रेड को बड़े टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।

अपने नाश्ते में मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। तो, अजमोद, अजवायन और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ पकवान को पूरक करना काफी सफल होगा।

बॉन एपेतीत!

अच्छा दोपहर दोस्तों!

कुतरना कितना स्वादिष्ट है पटाखेचाय के साथ, या उन्हें कुछ स्वादिष्ट सूप पर छिड़कें, या सलाद में जोड़ें, वैसे ही, बिना किसी चीज के क्रंच करना - आप बाहर नहीं आएंगे!

आइए तैयार करें पटाखेओवन में, सुगंधित मसाला के साथ छिड़कें और आनंद लें।

ओवन में बेक की हुई रोटियों के लिए सामग्री:

- रोटी,

- जमीन सूखे लाल शिमला मिर्च।

ओवन में क्राउटन पकाना:

कोई भी रोटी करेगा। यह सफेद से, काले से, ताजा और बासी से स्वादिष्ट निकलता है। यदि आप विशेष रूप से croutons के लिए रोटी खरीदते हैं, तो "कटा हुआ" उत्पाद चुनना न भूलें, चाकू के साथ कम काम होगा।

लेकिन अक्सर खाना बनाने की वजह पटाखेतथ्य यह है कि उन्होंने बहुत अधिक रोटी खरीदी, उन्होंने यह सब नहीं खाया, यह बासी है और "अच्छा नहीं खोएगा।" तो मेरे बेटे के जन्मदिन के बाद, सफेद रोटी की एक रोटी छूटी हुई थी (हुर्रे! टुकड़ा करने के लिए)। तो, पटाखे होंगे, हम उन्हें निविदा के साथ खाएंगे।

अगर बासी रोटी से बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह मोल्ड नहीं है। यहां तक ​​​​कि अगर बहुत कम साँचा है, तो आपको बेरहमी से पूरे गोखरू को फेंक देना चाहिए - स्वास्थ्य अधिक महंगा है।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऊपर की सख्त पपड़ी को काटा जा सकता है, लेकिन यह स्वाद की बात है। सफेद ब्रेड के लिए, एक कटा हुआ रूप उपयुक्त है। काली ब्रेड अधिक सघन होती है और इसे लंबे पतले स्लाइस में काटा जा सकता है। ब्रेड स्लाइस को एक परत में बेकिंग शीट पर रखें।

मुख्य प्रश्न: कितने समय तक क्राउटन को ओवन में रखा जाना चाहिए ताकि वे खस्ता और सुर्ख हो जाएं, लेकिन जलें नहीं?

प्रथम बासी रोटी का विकल्पजो आपके पास कुछ दिनों के लिए था।

हम तापमान को 250 डिग्री पर सेट करते हैं, 12 मिनट के लिए टाइमर पर समय निर्धारित करते हैं। इनमें से ओवन 6 मिनट तक गर्म होता है, 6 मिनट तक पकता है कुरूप... जब समय समाप्त हो जाए, तो ओवन को ठंडा होने दें ताकि आप अपने नंगे हाथों से बेकिंग शीट तक पहुंच सकें। इस दौरान ब्रेड के टुकड़े सूख कर क्रिस्पी हो जाएंगे.

अगर आप ताजी रोटी से बनाते हैं, ओवन को प्रीहीट करने और पकाने के लिए एक मिनट डालें। यही है, हम टाइमर को 14 मिनट के लिए सेट करते हैं: हम ओवन को 7 मिनट के लिए 250 डिग्री पर गर्म करते हैं, और 7 मिनट के लिए पकाते हैं। ओवन के ठंडा होने का इंतजार करना न भूलें।

अब छिड़कें पटाखेलाल शिमला मिर्च और अपने दिल की सामग्री के लिए कुरकुरे!

पटाखे सुखाने की कई रेसिपी हैं। ज्यादातर वे पाक हैं, लेकिन मैं आपको बताना चाहता हूं कि बढ़ोतरी के लिए पटाखे कैसे पकाने हैं। आखिर इनके बिना कोई भी यात्रा पूरी नहीं होती। मैंने अक्सर ऐसी स्थिति देखी है जहां विभिन्न प्रतिभागियों द्वारा तैयार किए गए पटाखे एक-दूसरे से स्वाद में बहुत भिन्न थे। कुछ केवल खाना पकाने की कला की उत्कृष्ट कृतियाँ थीं और बहुत मांग में थीं, अन्य, निश्चित रूप से, भी खाई गईं, लेकिन निराशा और अधिक स्वादिष्ट विकल्पों की कमी के कारण।

उपयोगी लेख:

• वृद्धि पर भोजन

ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं

कौन सी रोटी चुनें?ब्लैक एंड व्हाइट ब्रेड दोनों करेंगे। आप दोनों को एक बदलाव के लिए सुखा सकते हैं। एक गोल या पाव रोटी के बजाय एक मानक ईंट टुकड़ा करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। मैं बिना एडिटिव्स या बेकिंग पाउडर के ब्रेड पसंद करता हूं, मसालेदार नहीं। रोटी को खुद काटना बेहतर है, क्योंकि फैक्ट्री कट बहुत पतला है।

स्टेप 1
पटाखों को सुखाने से पहले आपको ब्रेड को काटना होगा। काटने के कई तरीके हैं: स्ट्रिप्स, क्यूब्स, बड़े टुकड़े। मेरी राय में, वृद्धि के लिए सबसे इष्टतम आकार एक चौथाई रोटी का टुकड़ा है।

छोटे croutons तेजी से उखड़ जाएंगे और केवल घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। और ऐसा वर्ग न तो छोटा होता है और न ही बड़ा।

पाव को लंबाई में काटना अधिक सुविधाजनक है, फिर प्रत्येक आधा फिर से लंबाई में, और फिर पार - वर्गों में।

चरण दो

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को हल्का चिकना करें। इसके ऊपर ब्रेड के स्लाइस फैलाएं (आप कसकर कर सकते हैं) और ऊपर से सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़के।

चरण 3
बहुत से लोग मुझसे सवाल पूछते हैं कि किस तापमान पर पटाखों को सुखाना है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मैं तापमान कम करता हूं। सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

पटाखों को नमक करें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

चरण 4
प्रक्रिया का पालन करना सुनिश्चित करें! पटाखों को जलाना आसान होता है, क्योंकि हर किसी के पास अलग-अलग ओवन होते हैं। ओवन में पटाखों को कितना सुखाना है यह इस पर निर्भर करता है।

आमतौर पर 20-25 मिनट के बाद (जब वे ब्राउन हो जाते हैं) मैं उन्हें पलट देता हूं, ओवन को 100 डिग्री पर स्विच करता हूं और उसमें पटाखे 30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। तो पटाखों को किस तापमान पर सुखाना है, इस सवाल का कोई भी, संक्षिप्त जवाब नहीं है।

चरण 5

ओवन को बंद कर दें और ब्रेडक्रंब्स को इसके साथ ठंडा होने दें। उत्पाद तैयार है! मुझे आशा है कि आप आश्वस्त हैं कि ओवन में पटाखे कैसे सुखाए जाते हैं, इसके बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

"मानदंड" और वृद्धि के दौरान रस्क का भंडारण

तैयार पटाखे क्या पैक करें?यहां तक ​​​​कि अगर आप जानते हैं कि पटाखों को ठीक से कैसे सुखाना है, तो आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि हाइक के दौरान उन्हें ठीक से कैसे स्टोर किया जाए।

बहुत से लोग क्रैक बैग में पटाखे पैक करते हैं। बैकपैक में बाकी चीजों के वजन के तहत, वे आंशिक रूप से उखड़ जाती हैं।

बेहतर तरीके से संरक्षित करने के लिए, मैं ढेर करता हूं, मैं पटाखों को ढेर में रखता हूं, और दूध या जूस के बैग में नहीं सोता हूं। इस तरह वे अपनी उपस्थिति और स्वाद को बेहतर बनाए रखते हैं।

बैग को साधारण टेप से सील किया जा सकता है ताकि वह न खुले। आमतौर पर एक मानक पाव रोटी को 2 लीटर के बैग में रखा जाता है।

दिमित्री रयूमकिन विशेष रूप से

हमारे ग्रह के प्रत्येक निवासी को कम से कम एक बार ताजे पटाखों की एक साधारण कमी का आनंद मिला। इसके अलावा, उन्हें खरीदने में कोई समस्या नहीं है - उन्हें लगभग हर कदम पर खरीदा जा सकता है, हालांकि, घर के बने पटाखे हमेशा खरीदे गए लोगों की तुलना में अधिक सुखद होंगे।

इसलिए कई होस्टेस हर मौके पर स्वादिष्ट पटाखे बनाने की रेसिपी रखती हैं।

यह लेख आपको बताएगा कि घर पर जल्दी और स्वादिष्ट पटाखे बनाने के लिए आपको किन ज्ञान और दैनिक तरकीबों का उपयोग करने की आवश्यकता है और इसके अलावा, किसी भी पेटू के सटीक स्वाद को कृपया।

घर पर पटाखों को पकाने की बारीकियां

वास्तव में स्वादिष्ट croutons प्राप्त करने के लिए, आपको बस कुछ युक्तियों का सहारा लेना होगा जो कि शेफ की पूरी पीढ़ियों द्वारा बनाए गए हैं:

यदि आप पटाखे बनाने के लिए कल की थोड़ी सूखी रोटी का उपयोग करते हैं, तो इसके साथ काम करना बहुत आसान हो जाएगा: यह व्यावहारिक रूप से उखड़ता नहीं है और अपने इच्छित आकार को बनाए रखते हुए इसे काटना आसान और सुखद है। यदि ब्रेड ताजा, कुरकुरे हैं, और क्राउटन आपकी इच्छानुसार भयानक हैं, तो ब्रेड को बिना बैग या फिल्म के रेफ्रिजरेटर में रख दें, दो घंटे में यह दुनिया में सबसे स्वादिष्ट पटाखे बनाने के लिए एक आदर्श दावेदार होगा।

ब्रेड के चुनाव की सबसे खास बात इसकी एक्सपायरी डेट होती है। कभी भी अप्रिय गंध या मोल्ड वाली रोटी का उपयोग न करें। ऐसी रोटी मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है और आपके स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है;

1. croutons के आकार और आकार को दो मुख्य मानदंडों को पूरा करना चाहिए: खपत में आसानी और उच्च गुणवत्ता वाले चौतरफा सुखाने। अगर क्राउटन को सॉस या प्यूरी सूप के साथ परोसा जाना है, तो उन्हें एक लम्बा आकार देना सबसे अच्छा है जो आपकी उंगलियों से पकड़ने में सहज होगा। और चिकन शोरबा के लिए, क्यूब्स के रूप में घर का बना croutons एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा;
2. भविष्य के croutons के लिए मसालों के चयन के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण आधी लड़ाई है। आप एक साथ कई मसाले मिला सकते हैं या केवल एक का उपयोग कर सकते हैं - यह सब स्वाद वरीयताओं और हाथ में कुछ मसालों की उपलब्धता के साथ-साथ आपकी साहसिक कल्पना पर निर्भर करता है। आप सुरक्षित रूप से लहसुन, नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों, तुलसी, अजवायन, लाल शिमला मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। ब्रेड को उनके साथ भिगोने का सबसे सुरक्षित तरीका है कि उन्हें पानी में घोलें और एक स्प्रे बोतल से भविष्य के पटाखे छिड़कें;

आप किस रस्क को प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर ओवन का तापमान निर्धारित किया जाना चाहिए। 120 डिग्री के तापमान पर, croutons आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे, उन्हें पलटने की आवश्यकता नहीं है, वे समान रूप से जलेंगे और सूखेंगे नहीं। यदि आपके पास समय का इतना अंतर नहीं है, तो तापमान बढ़ाएँ, लेकिन पटाखों पर नज़र रखना और उन्हें समय पर पलटना न भूलें।

एक दिलचस्प स्वाद के साथ ओवन croutons

एक विशेष ड्रेसिंग के उपयोग के बिना इन पटाखों की तैयारी की कल्पना करना असंभव है, जिसे कई संस्करणों में तैयार किया जा सकता है:

1. टमाटर का पेस्ट + नमक और काली मिर्च;
2. जैतून का तेल + बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ + नमक और काली मिर्च, और अन्य विकल्प जो आपकी कल्पना के लिए ज्ञात हैं।

ब्रेड को तैयार ड्रेसिंग से चिकना करें, सुविधा के लिए, आप बड़े टुकड़े फैला सकते हैं, फिर इसे काट कर ओवन में भेज सकते हैं।

ब्रेड पर ड्रेसिंग लगाने की सुविधा के लिए, आप ड्रेसिंग की स्थिरता के आधार पर पेस्ट्री ब्रश या किचन स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं।

इन क्राउटन का स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा और आपको इस रेसिपी के अनुसार अधिक से अधिक पकाने के लिए प्रेरित करेगा। इसके अलावा, इस व्याख्या में, वे बहुत स्वादिष्ट हैं और खरीदे गए लोगों की तरह हानिकारक नहीं हैं।

ओवन में गार्लिक क्राउटन कैसे बनाये

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली राई की रोटी का एक रोटी;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन का एक सिर।

लहसुन को काट लें, इसके लिए प्रेस या ग्रेटर का प्रयोग करें। नमक, तेल डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, काढ़ा करें। आपको लहसुन का तरल मिश्रण मिलेगा, जिसमें आपको कटी हुई ब्रेड को नीचे करना होगा। जल्दी से मिश्रण करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त होगा यदि लहसुन का मिश्रण समान रूप से वितरित किया जाता है और प्रत्येक भविष्य के crouton के लिए पर्याप्त है।

इस तरह से तैयार किए गए पटाखों को 100 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि वे जलें नहीं, इसलिए सुखाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें बार-बार पलट दें।

तैयार क्राउटन आपको और आपके घर को स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद से प्रसन्न करेंगे। ये गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं। उन्हें विभिन्न सूप और सॉस के साथ परोसा जा सकता है, साथ ही एक गिलास बियर के लिए सुखद जोड़ा जा सकता है।

ओवन में फोम करने के लिए घर का बना पटाखे

ऐसे पटाखे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• एक रोटी थोड़ी ताजी नहीं बल्कि प्रयोग करने योग्य रोटी है;
• नमक स्वादअनुसार;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• मसाले और जड़ी बूटियों वैकल्पिक।

ब्रेड से बीयर तक ओवन में क्राउटन कैसे बनाएं? अभी - अभी! हम प्रक्रिया का वर्णन करते हैं।

रोटी को इस तरह से काटा जाना चाहिए कि इसे खाने में सुविधाजनक हो - यह पतली छड़ें, क्यूब्स, प्लास्टिक, और आपकी पसंद के अन्य रूप में लम्बी हो सकती है। सुखाने की प्रक्रिया सबसे अच्छी होगी यदि वे एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे न हों।

वनस्पति तेल में नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, और फिर परिणामस्वरूप तेल मिश्रण को प्लास्टिक की थैली में डालें, वहाँ ब्रेड के टुकड़े रखें। बैग को बांधने से पहले उसमें थोड़ी हवा जरूर होनी चाहिए।

इस स्थिति में, पटाखे को कई मिनट तक अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं, जब तक कि पटाखे तेल को अवशोषित न कर लें। यह इस दृष्टिकोण के साथ है कि सभी पटाखों को उसी तरह तेल में भिगोया जाएगा।

इस आकर्षण को ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट से अधिक न सुखाएं। और जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो वे बियर के लिए और न केवल एक बेहद सुगंधित और सुखद नाश्ता बन जाएंगे।

एक पाव रोटी से ओवन में पनीर के साथ ब्रेड क्रम्ब्स कैसे बनाएं

पनीर और पटाखे के प्रेमियों के लिए, यह नुस्खा बस अपूरणीय होगा। पनीर के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक और कुरकुरे क्राउटन सबसे आश्वस्त पेटू का भी दिल जीत लेंगे।

इसलिए, उनकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों के पूरी तरह से गैर-मूल सेट की आवश्यकता होगी:

• स्वादिष्ट रोटी;
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ अपनी मर्जी से या हाथ में।

पाव को छोटे क्यूब्स में काटें और नमक और काली मिर्च, साथ ही मसाले के साथ थोड़ा छिड़कें। हार्ड पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसे कद्दूकस करना होगा, इस बिंदु पर, बारीक कटा हुआ साग (उदाहरण के लिए, हरा प्याज, डिल या अजमोद) कसा हुआ पनीर में जोड़ा जा सकता है।

अब हमारे नमक और काली मिर्च के ऊपर ढेर सारा पनीर छिड़कें और मिलाएँ।

पूरी तरह से पकने तक, पटाखे को ओवन में 150-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करने की सलाह दी जाती है। वे न केवल आकर्षक गंध करते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी लगते हैं। पनीर की सुनहरी परत और सुगंध आपको खाली पेट जगाए रखेगी।

चाय के लिए मीठे पटाखे

खाना पकाने के लिए उपयोगी:

• एक ताजा रोटी (या नहीं);
• एक गिलास दूध;
• थोड़ी चीनी (आप वेनिला जोड़ सकते हैं);
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

प्रस्तुत खाना पकाने की विधि को सबसे सरल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। तो, हमने पाव को पतले अंडाकार या गोल स्लाइस में काट दिया (जो भी इसे पसंद करता है)। हम प्रत्येक टुकड़े को पहले दूध के साथ तैयार कटोरे में डालते हैं, और फिर उसी तरह चीनी के साथ एक कटोरे में और पीछे की तरफ साफ-सुथरी गति के साथ वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

क्राउटन का आकार चुनते समय, ब्रेड के रंग पर ध्यान दें: काला आमतौर पर क्यूब्स या क्यूब्स में काटा जाता है, और सफेद - स्लाइस में।

बिना तेल डाले पके पटाखों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। और नमक और मसाले उन्हें लगभग एक आहार उत्पाद बनाते हैं।

इन्हें कपड़े के बैग या पेपर बैग में सबसे अच्छा रखा जाता है। क्योंकि बिना हवा के, घर के बने पटाखे जल्दी से भीग जाएंगे और पहले की तरह कुरकुरे नहीं होंगे।

हमेशा प्रयोग करने योग्य ब्रेड और प्राकृतिक मसालों का ही उपयोग करें, तब आपके उत्पाद में न केवल एक सुखद सुगंध और मुंह में पानी लाने वाला स्वाद होगा, बल्कि सुरक्षा की गारंटी देने में भी सक्षम होगा, अफसोस, खरीदे गए पटाखे नहीं हैं।

लहसुन के साथ सुगंधित और कुरकुरा सफेद ब्रेड क्राउटन किसी भी पहले कोर्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा: बोर्स्ट, अचार, चिकन सूप, प्यूरी सूप, आदि। ऐसे क्राउटन को सलाद में जोड़ा जा सकता है, पके हुए सॉस और डिप्स के साथ परोसा जा सकता है। पकाते समय पूरे किचन में लहसुन की सुगंध सुनाई देती है - ओवन से फॉर्म निकालने से पहले आपका परिवार निश्चित रूप से उसमें इकट्ठा हो जाएगा। मेरा विश्वास करो, यह अभी भी ठंडा नहीं हुआ पकवान सीधे बेकिंग शीट से उड़ता है, इसलिए पहले से लहसुन के मक्खन और नमक के साथ रोटी का एक नया हिस्सा तैयार करें, ताकि सभी के पास स्वाद के लिए पर्याप्त हो।

अवयव

• सफेद ब्रेड की 0.5 रोटियां
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• 2 चुटकी नमक
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर।

तैयारी

1. परंपरागत रूप से, क्राउटन को क्यूब्स में काटा जाता है, इसलिए हम ईंट के रूप में सफेद ब्रेड खरीदेंगे, हालांकि इस उद्देश्य के लिए एक पाव रोटी एकदम सही है। आइए ब्रेड को स्लाइस में काटें (यदि इसे स्लाइस में नहीं बेचा गया था), और फिर क्यूब्स या क्यूब्स में।

2. लहसुन की कलियों को छील लें। पानी से धोकर एक कटोरे में या बहुत गहरे कंटेनर में दबाएं। वहां एक चुटकी नमक डालें, वनस्पति तेल डालें (बिना गंध के, ताकि इसकी सुगंध लहसुन को बाधित न करे)। अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

3. ब्रेड के स्लाइस पर लहसुन का तेल समान रूप से फैलाएं, इसे एक चम्मच या बड़े चम्मच से फैलाएं।

4. एक बेकिंग डिश को कागज से ढक दें और उसमें तेल लगे ब्रेड के टुकड़े डालें। मोल्ड को 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और इसे लगभग 40-45 मिनट के लिए सुखाएं, दरवाजा थोड़ा खोलकर।