आजकल, ओवन में एक स्वादिष्ट चिकन के बेकिंग के लिए, विभिन्न marinades के कई हज़ार विचारों से अधिक हैं, नरम खट्टे-मीठे और तेज और मसालेदार के साथ अंत तक। सभी प्रकार के marinades शराब के आधार पर पकाया marinades के साथ व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। इन उद्देश्यों के लिए शराब लाल और सफेद तालिका दोनों का उपयोग किया जा सकता है। गलती में चिकन सूखे जैतून के जड़ी बूटी और मशरूम के अतिरिक्त के साथ फ्रेंच व्यंजन का एक क्लासिक पकवान माना जाता है।
बरगंडी में, स्थानीय व्यंजनों का पारंपरिक पकवान, जिसे लगभग हर कैफे और रेस्तरां में किया जा सकता है, को शराब सॉस में बेक्ड एक रोस्टर माना जाता है। रेड वाइन के लिए धन्यवाद, मांस न केवल एक सुंदर गुलाबी छाया प्राप्त करता है, बल्कि एक मसालेदार एसिड-मीठा स्वाद भी प्राप्त करता है। सुनिश्चित करें कि कितना स्वादिष्ट है रेड वाइन में चिकन आप इसे घर पर खाना बनाकर अपने रसोईघर में दोनों कर सकते हैं। इस नुस्खा को शुरुआती परिचारिका में भी कठिनाइयों का कारण नहीं बनना चाहिए।
ओवन में रूट में बेकिंग चिकन के लिए सामग्री:
- चिकन बाड़ - 2 पीसी।,
- रेड वाइन - 0.5 कप,
- प्याज - 3 पीसी।,
- टमाटर सॉस या केचप - 100 मिलीलीटर।,
- नमक,
- चिकन के लिए मसाले,
- सूरजमुखी का तेल।
ओवन में रेड वाइन में चिकन - नुस्खा
चिकन हैम अच्छी तरह से धोएं और दो भागों में काट लें। यह अलग से निकलता है और कूल्हों।
एक गहरे कटोरे में मोड़ो।
प्याज प्याज साफ और कटौती।
इसे हथौड़ों पर रखो।
मसाले और नमक पास करें। इसके अतिरिक्त, आप थाइम और रोज़मेरी टहनियों की एक जोड़ी डाल सकते हैं।
लाल शराब डालो।
केचप या टमाटर सॉस बाहर रखें।
एक शराब marinade में चिकन हिलाओ। 3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मांस को अचार में रखें, और रात के लिए सर्वश्रेष्ठ।
तापमान 180 के तापमान पर हीट ओवन। चर्मपत्र कागज से बाहर खड़े हो जाओ। सूरजमुखी के तेल के साथ इसे चिकनाई करें। लड़ाई चक पर फैल गया, और उनके बीच मसालेदार प्याज डाल दिया।
20 मिनट के बाद, बेकिंग समय के दौरान गठित फोम सॉस के साथ पैर डालें। कुल मिलाकर, इसे कम से कम 35-40 मिनट किया जाना चाहिए।
समय अनुमानित है, इस पर निर्भर करता है कि आपके पास सेंकना ओवन कैसा है। ताजा सब्जियों और सलाद के साथ चिकन फ़ीड समाप्त। आप आलू मैश किए हुए आलू, अनाज दलिया, चावल, स्पेगेटी बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें। शराब में बेक्ड इस तरह के एक चिकन, जैसा कि किसी भी उत्सव तालिका के लिए उत्कृष्ट जोड़ा है।
ओवन में रेड वाइन में चिकन। तस्वीर
शराब में चिकन यूरोपीय व्यंजनों के लिए एक पारंपरिक पकवान है। यह पर्याप्त तैयारी कर रहा है, हम बहुत समय नहीं लेते हैं और साथ ही इसमें एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है। हम आपके ध्यान में सार्वभौमिक प्रकाश व्यंजनों को लाते हैं जिन्हें विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होगी और किसी भी स्थिति में देखभाल की जाएगी।
फ्रायड चिकन
एक साधारण नुस्खा जिसके लिए एक अनुभवहीन परिचारिका भी सामग्री और समय की न्यूनतम लागत के साथ सफेद शराब में त्यौहार उत्तम पकवान तैयार कर सकती है।
उत्पाद:
- 4-5 चिकन जांघ;
- 3 बल्ब;
- शुष्क सफेद शराब के 250 मिलीलीटर;
- चिकन के लिए 2 चम्मच मसाला;
- 1 चम्मच नमक;
- तलने के लिए तेल।
खाना कैसे बनाएँ।
1. कूल्हों को धोया जाता है और सूख जाता है, मसालों और नमक के मिश्रण को रगड़ते हैं। हम प्रजनन के लिए कई घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
2. प्याज आधा छल्ले काटते हैं और नरम तक कम गर्मी पर जाते हैं। एक कटोरे में shimmer बाहर ले जाओ और जब तक हम असाइन करते हैं।
3. एक ही पैन पर एक सुंदर परत पर दोनों तरफ बर्नर और तलना चिकन टुकड़ों की शक्ति जोड़ें।
4. भुना हुआ धनुष जोड़ें, हम शराब डालते हैं। एक बंद ढक्कन के नीचे 35-40 मिनट कम गर्मी पर मैश किया। समय-समय पर, हम एक शराब सॉस के शीर्ष पर चिकन को पानी देते हैं।
5. सलाद की पत्तियों पर तैयार मांस रखा जाता है। खाना पकाने के अंत तक, सॉस थोड़ा मोटा होना चाहिए, यह सॉस में सूखा जाता है और मेज पर सेवा की जाती है।
ओवन में एक चिकन
चिकन, पहले लाल शराब में मसालेदार और फिर ओवन में बेक्ड, एक मसालेदार विशिष्ट स्वाद और एक भूख पिंकिंग छाया प्राप्त करता है।
सामग्री:
- 4 चिकन हैम;
- 1 कप लाल सूखी शराब;
- 3 बैंगनी धनुष सिर;
- 150 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक, मसाले।
चरण-दर-चरण नुस्खा।
1. हैम को शिन और जांघ पर संयुक्त काट दिया जाता है।
2. साफ ग्लास या तामचीनी व्यंजनों में गुना, प्याज कटा हुआ छल्ले जोड़ें। मीठे नमक और मसाले, शराब और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
3. अपने हाथों से मिलाएं, समान रूप से मांस के टुकड़ों में marinade वितरित। रेड वाइन में चिकन को कम से कम कुछ घंटों में रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करना चाहिए।
4. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट काट दिया, थोड़ा तेल के साथ कुल्ला।
5. धनुष के साथ चिकन को एक साथ रखें।
6. 180 डिग्री 40-45 मिनट में ओवन में सेंकना। मांस को रिलीज सॉस को पानी देने के लिए हर 15-20 मिनट।
नेशनल जॉर्जियाई डिश चखखखबिली ताजा टमाटर और मसालों के साथ लाल शराब में एक चिकन स्टू है। चिकना युवा मांस से तैयार करें। पूरे शव को पूरी तरह से लेना बेहतर है, फिर तैयार पकवान पर्याप्त रूप से संतृप्त होगा।
सामग्री:
- 1 चिकन;
- 3 प्याज के सिर;
- 2 बल्गेरियाई मिर्च;
- 5-6 ताजा टमाटर;
- लाल सूखी शराब के 150 मिलीलीटर;
- ह्वेल-सननेल;
- लाल मिर्च के फली (जमीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- लहसुन के कई लौंग;
- स्वाद के लिए अन्य सीजन;
- ग्रीन्स (अजमोद, डिल, किन्ज़ा);
- मक्खन के 50 ग्राम;
- नमक।
चरण-दर-चरण नुस्खा।
1. चमड़े, वसा और हड्डियों के साथ भाग के टुकड़ों में मुर्गियां।
2. बंद करने के लिए तेल जोड़ने के बिना एक सूखी सतह पर हेलमेट अच्छी तरह से और तलना मांस को गर्म करें।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च और धनुष मोड़ और पतली आधा छल्ले में कटौती।
4. प्याज एक नरम राज्य में मक्खन में एक अलग पैन पर गुजरते हैं। लगातार मिश्रण, जलने की अनुमति नहीं। मांस में स्थानांतरण।
5. एक ही फ्राइंग पैन में, 3-4 मिनट के लिए काली मिर्च की अनुमति दें। SAWSEAN को भी भेजें।
6. टमाटर के छील पर क्रूसिफॉर्म कटौती करने के लिए, उबलते पानी के साथ चीखें और ठंडे पानी में स्थानांतरित हो गए। इस तरह के हेरफेर के बाद, त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है। इस चेकरबिल की तैयारी में केवल ताजा टमाटर का उपयोग, केचप या टमाटर का पेस्ट नहीं है।
7. शुद्ध टमाटर छोटे क्यूब्स में कटौती और दृश्यों को भेजते हैं।
8. 40-45 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर ढक्कन के नीचे शराब, नमक और छोड़ दें। यदि आप धीमी कुकर में खाना बना रहे हैं, तो "कैप्टिविटी" मोड का चयन करें।
9. सही हिरन, लहसुन और काली मिर्च फली। मांस के लिए सब कुछ जोड़ने के लिए तत्परता से 5-7 मिनट पहले।
मशरूम या सब्जियों (आलू, गाजर, पल बीन्स) के साथ व्यंजन चाहोखिले हैं - उन्हें टमाटर के साथ एक साथ स्टू में कटौती और जोड़ने की आवश्यकता है।
मांस, फ्रेंच में बेक्ड
लाल शराब के साथ फ्रेंच में चिकन की तैयारी के लिए, एक चिकन स्तन सबसे उपयुक्त है।
उत्पाद:
- 1 किलो मांस मांस
- 100 ग्राम सूखी लाल शराब;
- 2-3 टमाटर;
- ठोस पनीर के 250 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च;
- 100 ग्राम मेयोनेज़।
चरण-दर-चरण नुस्खा।
1. एक सेंटीमीटर के चारों ओर मोटाई के विस्तृत स्लाइस में पट्टिका काटा। प्रत्येक टुकड़ा थोड़ा डिस्कनेक्ट, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कना और साफ व्यंजनों में फोल्ड, शराब डालें और आधे घंटे तक छोड़ दें।
2. अन्य उत्पादों को तैयार करें। प्याज और टमाटर अंगूठियों में कटौती, एक बड़े grater पर पनीर grate।
3. बेकिंग शीट या आकार को याद करने के लिए तेल। मांस के टुकड़े साझा करें, फिर टमाटर की परतें, प्याज। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
4. 30-35 मिनट के 200 डिग्री ओवन के लिए पहले से गरम करें।
5. खाना पकाने के अंत में, तुरंत फॉर्म से पकवान को न हटाएं। इसे 10-15 मिनट तक खड़े होने दें और आवंटित रस को अवशोषित करें।
कोमल चिकन कबाब
सफेद शराब चिकन में मसालेदार कबाब के लिए एक उत्कृष्ट अर्द्ध तैयार बैग है। चिकन को एक सूखी शराब में और एक घंटा में मारने के लिए। विशेष रूप से सौम्य और मुलायम कबाब हैम और होलो से प्राप्त किया जाता है।
उत्पाद:
- 1 किलो चिकन मांस;
- 150 मिलीलीटर शराब;
- सरीसृप धनुष के 2 सिर;
- 1 नींबू;
- रोजमैरी;
- नमक और काली मिर्च।
विधि।
1. भाग के टुकड़ों में कटौती करने के लिए चिकन पेड़।
2. marinade तैयार करें। प्याज एक ब्लेंडर को कुचलते हैं या ग्रेटर पर रगड़ते हैं, नींबू का रस निचोड़ते हैं। नमक, सीजनिंग, शराब जोड़ें।
3. मांस के मिश्रण को डालें और 2-3 घंटे के लिए पीस लें।
4. marinade के अवशेषों को हिलाए बिना, skewers के लिए मांस लाओ। आप ग्रिड पर पका सकते हैं।
चिकन मांस, किसी भी तरह से पकाया जाता है, सब्जियों, सलाद, विभिन्न प्रकार के साइड व्यंजन और हिरन के साथ परोसा जा सकता है।
नुस्खा, चिकन पट्टिका की सादगी के बावजूद, शराब और क्रीम में पकाया जाता है, यह बहुत ही सभ्य, रसदार और मूल निकलता है। अपराध के कारण, मांस बहुत ही रोचक स्वाद नोट्स प्राप्त करता है। चावल, आलू और पास्ता इस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश बन जाएगा।
सामग्री
चिकन पट्टिका पकाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
चिकन पट्टिका के 700 ग्राम;
1 कप शराब (मेरे पास सूखी लाल शराब है);
1 कप क्रीम 33%;
3-4 टमाटर;
1 चम्मच। एल स्टार्च;
नुकसान हथौड़ा अदरक;
सर्चिंग धनिया;
ग्रीन्स;
नमक और काली मिर्च;
वनस्पति तेल।
तैयारी के चरणों
चिकन पट्टिका काटा गर्म वनस्पति तेल पर एक फ्राइंग पैन में बहुत बड़ा और फ्राइंग नहीं है, समय-समय पर सरगर्मी, 5 मिनट के लिए।
चिकन पट्टिका नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। मैंने धनिया और जमीन अदरक का इस्तेमाल किया। टमाटर grater पर grate (छील के बिना) और चिकन पट्टिका में जोड़ें। लगभग 5 मिनट के बहुत सारे स्टू। समय के समय के बाद, शराब जोड़ें और 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर वाष्पीकरण जोड़ें।
क्रीम में स्टार्च को पतला करें और पैन में पैन में पैन में डालें। तीव्र रूप से पूरे द्रव्यमान को हलचल, एक उबाल लाने, आग को कम करने और 2-3 मिनट स्टू।
बहुत अंत में, यदि आवश्यक हो तो अपने पसंदीदा हिरन, मिश्रण, सीटी, और बंद करें।
शराब में स्वादिष्ट, सौम्य चिकन पट्टिका तैयार है।
बॉन एपेतीत!
हैलो, यूट्यूब चैनल के मेरे ब्लॉग और दर्शकों के प्रिय पाठक।
चिकन रेड वाइन में स्ट्यूड - एक उत्कृष्ट चिकन नुस्खा जो घर के लिए एक अच्छा मूड लाता है!
क्या आपके पास रात के खाने के लिए बहुत कम समय है? यह पकवान आपको बचाएगा, क्योंकि आप लाल शराब में बहुत सारे चिकन पका सकते हैं।
रेड वाइन में चिकन स्टू भी स्वादिष्ट हो जाता है जब यह रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है, और फिर इसे फिर से गर्म होने पर कई बार अधिक स्वादिष्ट होता है।
आपका परिवार लाल शराब में चिकन स्टू की सराहना करेगा।
सामग्री:
- चिकन के 8 टुकड़े (पंख, पैर, छाती, पीछे ... या पूरे चिकन, आप क्या चाहते हैं)
- 3 LUKOVITSY
- 3 लौंग लहसुन
- 250 मिलीलीटर या चिकन शोरबा
- 1 बोतल (750 मिलीलीटर) रेड वाइन
- थाइम, अजमोद, बे पत्ती
- 5 मशरूम के टुकड़े (ऑयस्टर, चैंपिगन्स, व्हाइट, व्हेल)
- 4 गाजर
- 150 जीआर। बेकोना
- 1 चम्मच। एल आटा
- केंद्रित टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच। एल जतुन तेल
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 1।
एक सॉस पैन में चिकन के टुकड़े एक सॉस पैन या जैतून का तेल पर एक सुनहरे परत पर पैन।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण दो।
पैन धोएं या एक और ले लो जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा में कटा हुआ प्याज फ्राइये।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 3।
एक बड़े सॉस पैन में, एक तला हुआ चिकन, बेकन और कुचल लहसुन के तीन लौंग को फोल्ड किया। एक बड़ा चम्मच आटा जोड़ें, मिश्रण करें ताकि सभी मांस आटा से ढके हो। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 4।
शोरबा, लाल शराब, कटा हुआ मशरूम, गाजर (छील और कटा हुआ स्ट्रॉ) जोड़ें, बारीक कटा हुआ अजमोद। जड़ी बूटी और एक चम्मच टमाटर का पेस्ट जोड़ें (आप इसे एक छोटे कटोरे में थोड़ी मात्रा में शोरबा के साथ जोड़ सकते हैं)।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 5।
ढक्कन को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए छेड़छाड़ करने दें।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 6।
फिर ढक्कन को हटा दें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। पिछले 20 मिनट में अधिक आग पर उबाल लें। सॉस को आंशिक रूप से मोटी और सुगंधित होने के लिए फेंक देना चाहिए।
रेड वाइन में चिकन स्टू। चरण 7।
लाल वेस्नेस चावल, पास्ता या आलू मैश किए हुए आलू में स्ट्यूड चिकन की सेवा करें। मेज पर सेवा करने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
बॉन एपेतीत!
अच्छी गुणवत्ता के शराब का उपयोग करना सबसे अच्छा है, पकवान भी बेहतर होगा।
शराब में चिकन कई तरीकों में से एक है, नए नोट्स, रंगों के साथ अच्छी तरह से अनुकूल मांस कैसे पकाना है। आप एक पैन, एक मल्टीक्यूकर या ओवन पर पका सकते हैं। भिन्नताओं में एक बड़ी राशि है, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और फायदे हैं। उत्पाद, अच्छी शराब के साथ संयुक्त, सुगंधित मसाला का एक सेट मसालेदार है। इसका स्वाद कभी उबाऊ और साधारण नहीं होगा।
फ्रेंच में ओवन में रेड वाइन में चिकन
बरगंडी के खाना पकाने ने पहले स्पार्कलिंग ड्रिंक की विभिन्न किस्मों का उपयोग करके एक मुर्गा तैयार करना शुरू कर दिया। नतीजा स्थानीय निवासियों को विफल रहा, दुनिया भर के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन गया। फ्रेंच में चिकन को पकाने के लिए तैयार करें:
- 4 चिकन चिकन;
- 0.4 एल;
- 5 मध्यम आकार के बल्ब;
- टमाटर सॉस के 0.2 लीटर (केचप);
- इस किस्म और नमक के मांस के लिए पसंदीदा सीजन;
- वनस्पति तेल 1 चम्मच।
तैयारी के चरणों
- प्रत्येक हैम को 2 भागों में विभाजित करने के लिए मांस खाना पकाने के लिए तैयार करें। एक कंटेनर में स्थानांतरित करने, अतिरिक्त नमी निकालें।
- कटा हुआ प्याज कटा हुआ जोड़ें।
- नमक की आवश्यक मात्रा जोड़कर वर्कपीस का मौसम।
- शराब, टमाटर सॉस का परिचय, सब कुछ धोने के लिए आसान है।
- एक बंद कंटेनर में मसालेदार छोड़ दें, 3-5 घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- बेकिंग शीट पर, पेपर सेंक के साथ कवर किया गया और एक तैयार मांस खाली भेजने के लिए वनस्पति तेल के साथ स्नेहन किया गया, इसे ओवन में 180 डिग्री तक पहले रखें।
- 20 मिनट के लिए कुक। फिर इसे प्राप्त करें, सॉस डालने के लिए अच्छा, लगभग आधे घंटे तक भेजें।
ओवन से लाल शराब में चिकन ताजा हिरण, सब्जियों, मैश किए हुए आलू के साथ टेबल पर परोसा जाता है। पकवान वयस्कों और बच्चों के दिलों को अपनी नरमता, रसदार, मसालेदार स्वाद के साथ जीत देगा।
इतालवी में सफेद शराब में स्ट्यूड चिकन
एक पारंपरिक पकवान के लिए, फीट का उपयोग नहीं करना बेहतर है, लेकिन हड्डी पर मांस - यह आपको एक अच्छा, वेल्डेड सॉस प्राप्त करने की अनुमति देगा। अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आपको थोड़ी सी अवयवों और एक घंटे से भी कम समय की आवश्यकता है। तैयार:
- 4 हैम;
- 0.3 एल;
- 3 बड़ा चम्मच। एल सब्जी (बेहतर जैतून) तेल;
- लहसुन के 6 लौंग;
- 1 चम्मच। स्वाद के लिए मसाला (इतालवी जड़ी बूटियों और पेपरिका का बेहतर मिश्रण) और नमक।
तैयारी के चरणों
- गर्म तेल पर, कठोर रंग की उपस्थिति से पहले तलना लहसुन।
- मांस को वसा, त्वचा से साफ करें, 2 भागों के प्रत्येक हथौड़ा को विभाजित करें।
- पैन पर मांस रखो, एक कठोर क्रस्ट के लिए तलना।
- 5 मिनट का मसाला, नमकीन जोड़ें।
- शराब जोड़ें।
- आग निकालें, पैन के साथ पैन को कवर करें और सफेद शराब में स्टू सबकुछ लगभग 40 मिनट है।
चिकन सफेद शराब में यह सौम्य, मसालेदार बाहर निकलता है। यह किसी भी आइब्रोकारियों के स्वाद, ताजा सब्जियों के लिए उपयुक्त है।
सफेद शराब में चिकन स्टू कैसे पकाने के लिए
एक शराब स्वाद के साथ चिकन की तैयारी बड़ी मात्रा में। आप स्वादिष्ट डिनर को बंद कर सकते हैं, खासकर जब थोड़ा समय होता है और सभी आवश्यक उत्पाद रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। आवश्यक:
- 4 से 6 चिकन पैरों तक;
- सफेद शराब के 0.2 लीटर;
- 3-4 बल्ब;
- स्वाद के लिए सीजन और नमक;
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल।
फीका खाना बनाना
- मांस तैयार करें: धोएं, अतिरिक्त नमी पेपर तौलिया हटा दें।
- एक पैन में रोलिंग तेल।
- एक सुनहरे रंग के पैरों की उपस्थिति से पहले फ्राइये।
- बेचें, नमक जोड़ें।
- आधे छल्ले काटकर प्याज, प्याज, कुचल।
- मांस में जोड़ें, आग की तीव्रता को कम करें, 5 मिनट दें।
- दृश्यों को पकवान को गोली मारो, शराब डालो। पानी के चम्मच।
- 20 मिनट के लिए कुक।
सुगंधित पकवान सुगंधित और तेज सॉस, ग्रीन्स, आलू के साथ गर्म रूप में तालिका में परोसा जाता है।
चिकन - उत्पाद जो नियमित रूप से तालिका पर दिखाई देता है। उनका स्वाद कई ताजा, उबाऊ लगता है। पोर्क या गोमांस को कुक बनाने के कई विकल्प हैं, लाल शराब में खरगोश और चिकन के लिए इस पेय के साथ। आपको प्रयोगों से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि वे आपको पहले टुकड़े से जीतने वाले नए स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगे। बॉन एपेतीत!