Ako vyprážať syr Adyghe na panvici? Vyprážaný syr Adyghe - do šalátov, sendvičov a len tak! Rôzne recepty na vyprážaný syr Adyghe Ako smažiť syr Adyghe.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Odoberieme potrebné množstvo syra Adyghe, odstránime z neho obal, odošleme mliečny výrobok na dosku na krájanie, kuchynským nožom nakrájame na vrstvy s hrúbkou 1 až 1,5 centimetra a položíme na tanier.
Do samostatnej misky nalejte trochu preosiatej pšeničnej múky, asi pol pohára. Pridajte do nej pár štipiek soli a suché ingrediencie vymiešajte polievkovou lyžicou do hladka.
Nalejte pohár vyčistenej vody do čistého hlbokého taniera a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte vyprážaný syr Adyghe.

Panvicu dáme na strednú teplotu a nalejeme do nej 2-3 polievkové lyžice zeleninový olej. Po 2– 3 minúty kúsky syra naopak ponorte do vody, potom ich obalte v osolenej múke a dajte na dno horúcej panvice. Plátky mliečneho výrobku opečieme z oboch strán, každý asi 1,5 – 2 minúty.
Nie je potrebné variť veľmi dlho, akonáhle je syr pokrytý zlatohnedou kôrkou, pomocou kuchynskej stierky ho preneste na papierovú utierku, ktorú ste predtým rozotreli na pracovnej doske, a nechajte papier absorbovať prebytočný tuk . Potom voňavé jedlo rozložíme na taniere a podávame horúce.

Krok 3: podávajte vyprážaný syr Adyghe.

Vyprážaný syr Adyghe podávame ihneď po uvarení. Najlepšie sa konzumuje horúce, keď je jemné, šťavnaté, zvnútra mäkké a s chrumkavou kôrkou. Po vychladnutí syr stvrdne a stratí svoju šťavnatosť! Ako doplnok k tomuto jedlu môžete ponúknuť bobuľové alebo ovocné omáčky, veľmi často sa tiež podáva s dusenou zeleninou alebo sa používa ako občerstvenie. Užite si to!
Dobrú chuť!

Namiesto pšeničnej múky môžete použiť kukuričnú múku;

Voda môže byť nahradená suchým bielym vínom, z ktorého syr získa príjemnú kyslosť;

V prípade potreby možno do múky pridať korenie, ako je čierne korenie, sušený kôpor, petržlen, koriandr, kari, paprika alebo mletý vavrínový list;

Veľmi často sa syr vypráža na čistom masle alebo sa k nemu pridá niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Mäkké mladé syry sa používajú v rôznych kulinárskych majstrovských dielach a mnohé z nich podliehajú praženiu, po ktorom sú ešte chutnejšie.

Keď ste sa naučili vyprážať syr Adyghe na panvici, objavíte ho z druhej strany, pretože vyprážaný syr je skutočná lahôdka!

Budeme analyzovať, ako sa syry pripravujú na vyprážanie, aké prísady sa na to používajú a tiež, čo dopĺňa hotové jedlo.

Ako vyprážať syr Adyghe na panvici?

Zo syra Adyghe, vyrobeného z mlieka kráv, kôz a oviec, sa pripravuje množstvo diétnych jedál, pridáva sa do kastrólov, polievok, omáčok, plní sa koláčmi a rolkami, podáva sa s cestovinami a šalátmi. A aký dobrý je sám v sebe!

Najužitočnejší produkt obsahujúci vitamíny PP, A a B2 a veľa minerálov sa môže vyprážať na bežnej panvici.

Tu sú niektoré z najlepších receptov na pečenie tohto syra!

Vyprážaný syr Adyghe

Ingrediencie

300 g syra Adyghe;
2 polievkové lyžice maslo;
Cesnak - 1 klin;
Štipka soli a korenia.

Ako smažiť syr Adyghe na panvici

Vyprážanie syra podľa tohto receptu je veľmi jednoduché: stačí sa zásobiť čerstvým, alebo lepšie - rustikálnym maslom. Pravé maslo obohacuje syry o sladkú chuť a jemnú krémovú vôňu.

Pripravíme si takúto pochúťku:

Syrový výrobok nakrájajte na malé kocky.
Na panvici rozohrejeme olej a 10 sekúnd smažíme pretlačený cesnak: dodá produktu pikantnú chuť a vôňu.
Pridáme kocky syra, korenie, soľ a za občasného miešania opekáme, kým nezhnedne.

Ošetrujeme hostí a domácnosti horúcim vyprážaným syrom: keď je studený, stáva sa tvrdým. Toto výdatné jedlo rýchlo zasýti a dodá príjemnú krémovú cesnakovú dochuť.

Syr Adyghe vyprážaný v strúhanke

Ingrediencie

400 g syra Adyghe;
0,5 lyžice. biela múka;
Trochu soli;
Olivový olej - 3 polievkové lyžice;
Voda - 1 polievková lyžica.

Ako variť syr Adyghe na panvici

Syr Adyghe v strúhanke nie je o nič menej chutný: poskytuje produktu chrumkavú kôrku, ktorú gurmáni tak milujú! Na vyprážanie obalovaného syra ovládame nasledujúci recept:

Syr nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm.
Nalejte 0,5 lyžice do misky. múku, nezabudnite ju preosiať a zmiešať s 2 štipkami soli. Nalejte vodu do inej misky.
Zohrejte panvicu s maslom na miernom ohni.
Syrové pláty namočíme do vody, obalíme v múke a opečieme z oboch strán do zlatista.

Hotové vrstvy položíme na papierové obrúsky: absorbujú zbytočný olej. Kým syr nevychladne, rýchlo ho podávajte na stôl a vychutnajte si jedinečnú chuť, ak je to potrebné, ochutte ho sladkou ovocnou alebo bobuľovou omáčkou. A ak vás ťahá ku kyslému, vymeňte vodu v recepte za suché biele víno.

Vyprážaný syr Adyghe s paradajkami

Ingrediencie

200 g paradajok;
200 g syra Adyghe;
2 vetvičky bazalky;
50 ml olivového oleja;
Trochu soli a čierneho korenia.

Ako vyrobiť syr Adyghe doma na panvici

Milujete taliansku kuchyňu plnú prekvapení a úžasne lahodných kulinárskych majstrovských diel, ktoré dokážu Taliani pripraviť z obyčajných, neprehliadnuteľných surovín? Potom vyprážame syr s paradajkami:

Syr a paradajky nakrájame na kocky 1x1x1 cm.
Predhrejte panvicu s maslom a opečte najskôr kocky syra s listami bazalky, potom paradajky s bazalkou.

Syr položte na tanier a navrch položte opečené lístky bazalky a paradajky. Osolíme, jemne posypeme korením a polejeme olejom, v ktorom sa vyprážali. Podávajte ihneď, kým jedlo nevychladne! Jedáva sa samostatne alebo s prílohou z cestovín, zemiakov alebo ryže.

Syr Adyghe vyprážaný na grilovacej panvici

Ingrediencie

- 3 plátky + -
Syr - 300 g + -
- 3 polievkové lyžice. + -
talianske bylinky- chuť + -

Ako vyprážať syr Adyghe na grilovacej panvici

S vyprážanými kúskami syra Adyghe na grile získate neuveriteľne chutné občerstvenie, ktoré pomôže v každej situácii, najmä keď prídu nečakaní hostia. Tento chutný syr sa griluje podľa nasledujúceho receptu:

Syr nakrájajte na veľké kúsky.
Pretlačené strúčiky cesnaku zmiešame s korením a maslom.
Kúsky syra ponorte do výslednej zmesi a pri miernom ohni smažte a pravidelne otáčajte.

Zhnednuté kúsky dáme do podšálok a potešíme hostí a domácnosti nezvyčajným jedlom!

Teraz ste sa naučili vyprážať syr Adyghe na panvici: obyčajný a grilovaný. Pravidelne rozmaznávajte rodinu opečeným syrom a striedajte navrhované recepty, aby ste zakaždým ochutnali inú chuť!

Syr Adyghe je cenovo dostupný a neuveriteľne zdravý produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo fosforu, vápnika a vitamínov. Môže sa konzumovať nielen ako samostatné jedlo, ale môže sa pridať aj do šalátov, sendvičov alebo občerstvenia. Osobitnú pozornosť si zaslúži syr Adyghe vyprážaný na panvici alebo grile. Z obyčajného mladého syra sa v závislosti od jeho obaľovania a spôsobu prípravy dá pripraviť veľa zaujímavých a chutných jedál, o nič horšie ako v reštaurácii.

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na výrobu vyprážaného syra Adyghe. Bohato obalené, zostáva jemné a šťavnaté, pričom jeho chrumkavá korenistá kôrka mu dodáva pikantnosť.

Na prípravu obalovaného syra Adyghe budete potrebovať:

pol kilogramu syra;
dvesto gramov strúhanky;
dve vajcia;
dve polievkové lyžice múky;
pohár rafinovaného oleja;
sladká paprika, korenie, koriander, soľ a kurkuma podľa chuti.

Na prípravu jedla potrebujete:

Vajcia rozbijeme do misky.
Šľaháme vidličkou do hladka.
Osolíme a okoreníme.
Pridajte múku a dôkladne premiešajte.
Syr nakrájame na kocky.
Zahrejte panvicu s olejom.
Každý plátok syra namáčame v zmrzline a potom dôkladne obalíme v strúhanke.
Vložíme na rozpálenú panvicu s olejom.
Vyprážajte rovnomerne do zlatista.
Syr vytiahnite na utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja po vyprážaní.

Ak chcete hrubšiu kôrku, môžete postup pečenia zopakovať 2-3 krát.

Vyprážané syrové tyčinky môžeme podávať ako samostatné jedlo, tak aj ako predjedlo k vínu či pivu. Budú tiež skvelým doplnkom na slávnostný stôl alebo rodinnú večeru.

Taliansky recept s paradajkami

Napriek tomu, že tento recept bol vypožičaný z talianskej kuchyne, je dokonale prispôsobený produktom, ktoré máme k dispozícii.

Na prípravu vyprážaného syra Adyghe s paradajkami budete potrebovať:

tristo gramov syra;
pár pevných, zrelých paradajok;
bylinky z čerstvej bazalky;
zmes suchých talianskych bylín;
soľ a korenie;
tri polievkové lyžice suchého bieleho vína;
rafinovaný rastlinný olej.

Pri nákupe prísad do jedla by ste mali venovať osobitnú pozornosť kvalite paradajok. Mali by byť dostatočne pevné, ale úplne zrelé. Takto ich ľahko vysmažíte bez toho, aby ste z nich urobili hladké pyré.

Ak chcete pripraviť talianske predjedlo za 20 minút, postupujte takto:

Syr nakrájajte na 1 - 2 centimetre hrubé pláty.
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky hrubé 0,5 - 1 cm.
Bazalku opláchnite, osušte, rozdeľte na samostatné lístky a stonky nasekajte nadrobno.
Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice.
Položte syr a opečte na každej strane.
Hotový výrobok rozložte na rovnú misku.
Pošlite krúžky paradajok na suchú panvicu a z každej strany zľahka opečte. Vyhnite sa úplnému zmäkčeniu produktu a snažte sa zachovať celistvosť.
Paradajky osolíme, okoreníme, posypeme nasekanou bazalkou.
Kolieska paradajok položíme na vyprážaný syr Adyghe.
Do paradajkovej šťavy vytvorenej na panvici nalejeme biele víno a pridáme nadrobno nasekanú bazalku.
Výslednou omáčkou nalejte syr a paradajky na tanieri.
Ozdobte zmesou talianskych byliniek a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.

Výsledné jedlo podávajte s cestovinami alebo cereáliami. Hodí sa k mäsu či morským plodom a obzvlášť žiarivo odhalí chuť so suchým bielym vínom.

S provensálskymi bylinkami na grile

Syr môžete vyprážať nielen doma na panvici, ale aj na grile. Toto jedlo bude dôstojnou pochúťkou na piknik alebo vidiecku párty.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

šesťsto gramov syra Adyghe;
dva strúčiky cesnaku;
zmes provensálskych bylín;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
zelenina a čerstvá zelenina na prezentáciu.

Tento recept je vhodný nielen na grilovanie syra, ale aj na grilovacej panvici. Jeho chuť spočíva v tom, že varenie prakticky nevyžaduje olej a jedlo sa ukáže ako zdravé a nízkokalorické.

Na varenie:

Syr nakrájajte na porcie.
V mažiari rozdrvíme cesnak na kašu, zľahka rozriedime vodou a posypeme kolieskami syra.
Prerezávajte so zmesou suchých provensálskych bylín.
Gril alebo grilovaciu panvicu jemne namažte rastlinným olejom a keď sa zahreje, pošlite naň plátky syra.
Keď sa na bielom syre vytvoria hnedé pruhy, odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Aromatický syr s provensálskymi bylinkami bude vynikajúcim predjedlom k vínu alebo pivu a dôstojne ozdobí piknikové menu.

Vyprážaný syr s orechmi a medom

Z mladého syra sa dá pripraviť nielen predjedlo či šalát, ale aj vynikajúci dezert. Toto jedlo ocenia dospelí aj deti. Môže sa podávať buď ako teplý dezert alebo ako kompletné raňajky.

Toto je ďalší lahodný a jednoduchý recept na výrobu syra na panvici.

Na 4 porcie budete potrebovať:

pol kilogramu syra;
dve vajcia;
tri polievkové lyžice múky;
1/2 lyžičky kurkumy
lyžica sezamových semienok;
korenie a soľ podľa chuti;
dva poháre hlbokotučného oleja.

Na prípravu chrumkavého syrového cesta:

Nakrájajte hlavnú zložku na veľké kocky. Ich optimálna hrúbka je 1-2 centimetre, dĺžka je 3-4 centimetre.
Vajcia rozbijeme do hlbokej nádoby, zľahka rozšľaháme vidličkou.
Pridajte korenie.
Pridajte sezamové semienka a múku.
Hmotu vymiesime. Cesto sa ukáže ako homogénne, bez hrudiek. Konzistencia bude pripomínať hustú kyslú smotanu.
V hlbokej fritéze alebo hlbokej panvici rozohrejte olej.
Plátky syra namáčame v cestíčku a vložíme do vriaceho oleja.
Opečte rovnomerne a vyberte na utierku.

Keď obrúsok absorbuje zvyšný tuk, preložíme misku na plochý tanier a ozdobíme plátkami šalátu alebo uhorky. Vďaka kurkume získa kôrka na syre žiarivo žltú farbu a sezamové semienka budú po upražení chrumkavé.

Vyprážaný syr Adyghe je diétne jedlo pripravené na báze syra vyrobeného z kozieho, ovčieho alebo kravského mlieka. Je bohatý na vitamíny A, B2, PP, horčík, vápnik, fosfor, sodík a zinok. Syr Adyghe, ktorého obsah kalórií je 230 kcal na 100 gramov, má svetlo žltú alebo bielu farbu, chuť kyslého mlieka a konzistenciu tvarohu. Je príbuzný tak známym syrom ako mozzarella, feta a feta syr.

Je široko používaný vo varení. Syr sa konzumuje v prírodnej forme, vyrábajú sa z neho rôzne pochutiny, sendviče, pridávajú sa do zeleninových a ovocných šalátov, podáva sa ako dezert s medom a vlašskými orechmi. Na jeho základe sa pripravujú polievky, kastróly, syrové koláče, kyslá smotanová syrová omáčka s koriandrom a petržlenovou vňaťou, ktoré sa používajú ako náplň do koláčov, roliek, koláčov. Hodí sa k bylinkám a cestovinám.

Existuje množstvo receptov na varenie jedál s použitím tohto zdravého fermentovaného mliečneho výrobku. Napríklad chlebový syr Adyghe, syr Adyghe s paradajkami, syrový šalát Adyghe so špenátom, šalát caprese, chachapuri. Existujú zložité recepty, ktoré si vyžadujú viac času na prípravu, existujú jednoduché. Recept na vyprážaný syr Adyghe je veľmi populárny. Zaujme jednoduchosťou prevedenia a minimom ingrediencií.

Jemný, aromatický a výživný vyprážaný syr Adyghe s tenkou chrumkavou kôrkou sa rozplýva v ústach a nemôže nikoho nechať ľahostajným. Chcem to variť znova a znova. Vždy môžete nájsť nové recepty a vyskúšať ich.

Jedlo sa dá bezpečne pripraviť na raňajky a podávať na večeru pre seba a svoju rodinu a môžete ho dopriať aj hosťom.

Hlavné zložky sú jednoduché a priamočiare:

1. Syr Adyghe - 200-500 g.
2. Pšeničná múka najvyššej triedy (alebo strúhanka).
3. Voda.
4. Soľ.
5. Rastlinný olej.

Algoritmus varenia

Pripravte syr. Spravidla má tvar splošteného valca s konvexnými stranami a zaoblenými hranami. Kuchynským nožom nakrájajte na krájacej doske plátky s hrúbkou 1 alebo 1,5 centimetra a uložte ich na tanier.
Do iného taniera preosejeme pšeničnú múku. Množstvo múky závisí od počtu kusov. Čím viac ich bude, tým viac múky budete potrebovať, resp.
Pridajte soľ do múky podľa chuti, berúc do úvahy skutočnosť, že je už prítomná v samotnom syre, a premiešajte. V závislosti od chuťových preferencií konkrétnej osoby môžete pridať sušené korenie (kôpor, cesnak, petržlen, koriander), sezamové semienka.
Nalejte 1 pohár vody pri izbovej teplote do hlbokej misky.
Vezmite panvicu, položte ju na strednú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Syr sa vypráža v strednom množstve rastlinného oleja a tiež sa vypráža.
Hneď ako sa panvica s maslom zohreje, ponorte kúsok syra do vody, obalte v múke alebo strúhanke a vložte do panvice. Urobte to isté so zvyšnými kúskami a vyplňte celé dno panvice.
Smažte na miernom ohni na jednej strane do zlatista a potom otočte na druhú stranu.
Kým plátky zhnednú, vezmite papierovú utierku a rozložte ju na čistú dosku. Keď je syr pripravený, rozložte plátky na uterák, aby ste odstránili prebytočný olej.
Zhnednuté plátky položte na tanier, ozdobte podľa potreby a podávajte horúce.

Podávanie grilovaného syra

Predpokladá sa, že táto pochúťka by sa mala podávať ihneď, hneď ako je uvarená, pretože práve v horúcom stave si syr zachováva svoju šťavnatosť a vzdušnosť.

Spolu s vyprážaným syrom Adyghe sa ponúka čerstvá alebo dusená zelenina, kyslé a pikantné omáčky. Ak sa jedlo podáva ako dezert, vyberajú sa k nemu sladké ovocné omáčky, med alebo džem.

Vyprážaný syr sa dá krásne rozložiť na tanier, ozdobiť listami šalátu, cherry paradajkami a vetvičkami petržlenovej vňate.

Zapnite svoju fantáziu a vymyslite ovocnú dekoráciu a potešte svoju rodinu alebo priateľov originálnou prezentáciou.

Namiesto pšeničnej múky si môžete vziať kukuričnú múku.
Vodu je možné nahradiť vínom, do ktorého sa syr ponorí. Dodá syru príjemnú kyslosť.
Vyskúšajte dvojité kuracie vajcia. Najprv ponorte kúsok syra do vajca, potom ho obalte v múke, potom ho znova namočte do vajíčka a obalte v strúhanke.

Syr vyprážajte na dobre rozohriatej panvici. Zvláštnosťou syra Adyghe je, že sa neroztečie, aj keď je vyprážaný bez obalu. Je to spôsobené obsahom kyseliny mliečnej v nej, ktorá dodáva syru pružnosť.

Syr Adyghe je obľúbený vo vegetariánskej kuchyni. Syr je pripravený bez syridla, preto plne zodpovedá ideológii vegetariánskej stravy (nie však vegánskej!).

Syr Adyghe vo väčšine prípadov pôsobí ako hlavné jedlo alebo súčasť hlavného jedla: vegetariánske knedle, knedle, „ryby“ zo syra s riasami nori., Syr ako náplň do koláčov a koláčov, khachapuri, lasagne, lavash. , So syrom môžete variť zeleninový guláš, akúkoľvek kašu, zemiaky, pridať do šalátov, polievok atď.

Vlasťou syra Adyghe je Cherkessk. Prekvapivo sa podobným spôsobom pripravuje aj indický syr paneer. Preto sú tieto dva mliečne výrobky úplne zameniteľné.

Syr Adyghe patrí podobne ako paneer do kategórie mäkkých syrov, má jemne kyslú mliečnu chuť a pri varení sa nerozteká. Vďaka tomu sa tieto syry veľmi ľahko vyprážajú na panvici alebo grile: mliečny výrobok drží tvar, no zároveň rýchlo dosiahne zlatistú chrumkavú kôrku.

Tiež to môžete zistiť. Tofu je sójový syr vhodný na vegánske varenie.

Syr Adyghe sa môže vyprážať na panvici v strúhanke alebo bez obalovania - v rastlinnom oleji alebo ghí. Okrem toho sú tu recepty na prípravu vegetariánskych syrov na panvici v cestíčku bez vajec., Na grile, vyprážané, v rúre, na ohni, na grile (alebo mriežke). Samozrejme, najjednoduchšou možnosťou je vyprážať syr Adyghe bez obaľovania na panvici.

Takže, čo potrebujete:

syr Adyghe
zeleninový olej
soľ, obľúbené korenie voliteľné

Mäkký syr nakrájajte na hrubé kocky alebo "tyčinky".

Na panvici zohrejte rastlinný olej alebo maslo. Približne 2-3 lyžice. l. olejov.

Umiestnite kocky syra a opečte na jednej strane do zlatista.

Potom otočte a opečte druhú stranu. Smažte každú stranu nie dlhšie ako 2-3 minúty.

Hneď ako syr zhnedne, môžeme ho osoliť a preložiť na tanier.

Ak chcete variť syr s korením, pridajte ich do masla, korenie sa s maslom zahreje, vďaka čomu bude naše jedlo ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Dobrú chuť!