- Putassa Fish 1 kg.
- cibuľa na 2 ks.
- cesnak 5-6 klinčekov
- múka 100 gr.
- zeleninový olej 50-75 gr.
- sour Cream 200 gr.
- soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom recept Ryby guláš v kyslej smotaneRozhodol sa variť ryby, ale recept ešte nie je vybratý? Uhasiť alebo piecť do kyslej smotanej omáčky, kombinácia sladkých rýb so svetlou sourness - dokonalý! Sour Cream Refill je pomerne jednoduchý a celý proces nevyžaduje špeciálne zručnosti.
Varené a kvety, vykostené losos. Dajte do hrnca a pečieme 350 stupňov po dobu 45 minút. Mikrovlnná rúra namočenie margarínu alebo oleja pred výrobou tekutiny. Pridajte citrón korenie korenie mierne na chytanie ryby. Zmiešajte a zahrejte sa do varu pred muštín.
Odstráňte z ohňa a nalejte do miska s hrncom. Zmiešajte nasledujúce zložky a mierne premiešajte do zmesi kondenzovaného mlieka. Posypte extra nasekané čipy zhora. Pečieme 30 - 40 minút alebo pred vzhľadom bublín a opekanie.
Všeobecné zásady prípravy rýb v silnej omáčke
V kyslej smotanovitej omáčke najčastejšie slúžil kúsky filé malej rieky alebo morských rýb. Caras sú pečené alebo zhasne úplne, pred-arogantné strany, takže malé kosti sú dobre dusené.
Zbieraná omáčka pripravte chladný alebo horúcim spôsobom. V prvom prípade musíte premiešať všetky komponenty, potom prejsť omáčkou do rýb. V druhej verzii prvá pečiete múku, ďalej bez odstránenia riadu z ohňa, premiešajte ho inými komponentmi a mierne zahrejte. Kyslá smotanová omáčka v tejto možnosti je hrubá a musí sa použiť ešte horúca, pretože pri chladení je zahusťovanie.
Losos vinič s uhorkou omáčkou. Zmiešajte zmes lososa, cibuľa, zázrak bič, citrónovej šťavy a plnky. Umiestnite na panvici s olejom a pečieme pod 350 stupňov po dobu 1 hodiny. Kombinujte a nechajte ma nastaviť niekoľko hodín. Pečené ryby. Umiestnite studené ryby do jedla.
Nalejte polovicu oleja cez ryby. Zakryte ryby úplne s omrvinkami chleba. Nalejte zostávajúci olej cez omrvinky chleba. Pridajte si odtieň papriky pre farbu. Pridajte parmezánový syr zhora. Losos v bielej omáčke. Losos Cook s použitím patty lososa, kôpiera, citrónového korenia alebo receptového oleja. Urobte si bielu omáčku alebo si kúpte bielu omáčku. Pridajte zmrazenú polku bodku do bielej omáčke, zahrejte sa na hrachu. Podávajte s lososom - vedro nad rybami.
Bez ohľadu na to, koľko sa omáčka pripravuje omáčku, kyslá smotana by mala byť zvolená extrémne čerstvá. Mastná z kyslého výrobku nezáleží, ale stojí za zmienku, že mastná kyslá smotana, mäkšia omáčka, a teda samotná miska.
Ryby v kyslej smotanovej omáčke môžu byť pripravené v panvici alebo pečivo v peci. V každom prípade je vopred pritlačené na Ruddy Crust. Ak táto fáza chýba, ryby mäso sa varí a jeho kusy môžu stratiť formu.
Naplňte olej do tašky pre zámok. Pridajte lyžičku rozdrveného buriny do tašky. Gril na gril na 3-4 minúty na každej strane. Marinade ryby vo výbornej sezóne talianska bandáž 1-2 hodiny. Pre-Cook Salmon - Odstráňte kosti, zlúčiť.
Oddelené ryby vidličkou; odložiť Beat Egg Whites s elektrickým mixérom na našuchorené. Pridajte žĺtky a starajte sa, kým sa nezmiešajú. Zmiešajte múku, soľ a korenie do zmesi vajec. Zahrejte olej na veľkej panvici do strednej výšky. Pridajte zmes rýb s veľkými lyžicami stlačením zmesi na vytvorenie koláčov. Variť patty až do zlatých farieb na oboch stranách.
Jednoduchý recept na morské ryby filé v kyslej smotanovou omáčkou
Zložky:
Úkryt nízkotučné morské ryby (pollock alebo sakra);
250 gr. kyslá smotana, nízka mastnota;
Owka hlava;
Päť pobočiek z kôpku;
Mrazený olej, vysoké čistenie.
Metóda varenia:
1. Nesúhlasím s filémi narezané na malé časti a zložte do misky. Rýchli ryby s mletým korením, pridajte 0,5 lyžičky solí, dôkladne premiešajte.
Soľ a čerstvé zeme čierne korenie podľa chuti. Morský losos v chladničke na 1-2 hodiny. Odstráňte losos z marinády a hodiť marinádu. Salmon sezóna so soľou a korením. Gril, kožená strana nadol, na umývadlicovom stojane počas 4 minút. Vložte veko na gril a gril lososa, až kým nebude pripravený, ďalšie 3-4 minúty.
Opatrne presuňte lososom s kovovou špachtľou na misku a odstráňte pokožku. Nalejte vyhradenú zmes šťavy nad lososom a podávajte. Zložte hrozna a distribuovať do hrnca 13 x 9. Zmiešajte hnedý cukor s pekanmi a posypeme hrozna.
2. Božie ryby, aby stáli pol hodiny, po ktorej potešujú na chudobný olej na ľahké ryby. Nie je potrebné paniku v múke, aby sa fileta nelepila, položila ju v dobrom teplom tuku.
3. V zostávajúcom oleji na zlatú kefu, potešte si položenie luku. Posunujeme svoju misku a dávame dobré cool.
4. Melden Ruby Dill Greens a dva cesnakové zuby. Pripojte drvené komponenty s kyslou smotanou a chladenou cibuľkou. Trochu miešanie. Hotová omáčka by nemala byť silná, takže ak ste si vzali vysoko kvapalnú kyslú smotanu, sme ho mierne rozložili vodou.
Menu opisuje jedlo, ako je: nakladaný v bielom víne a peci, pečené pecou kyslej smotany, červeného luku a čerstvého kôpru. Podáva sa s mandľovým ryžovým pluhom basom a sezónnou zeleninou. Delikátna chuť a jednoduchosť dosiek ma hodil! Toto jedlo vzalo pravidelné mäkké ochutené biele ryby a zdvihol ho jednoduchým ochuteným kyslým smotanom. Pečené ryby s Dillom.
Úplne pôsobivé jedlo pre hostí, ale jednoduché a jednoduché pre nasýtený týždeň len pre vás! Umiestnite filé do plytkej pece na panvicu alebo pergamenové podšívky z plechu a distribuujete zmes kyslého smotanovo-kôpiera nad filete v mierne hladkej vrstve. Zmiešajte spolu a odložte. . V Litve, väčšina jedlami rýb žije pozdĺž jazerách alebo námorného pobrežia. Spolu s sladkovodnými rybami sú tiež populárne sladené ryby.
5. V hlbokej panvici, a lepšie v scenériu, nalejte žiadne viac lyžičiek oleja a jemne vystavte ryby. Vyplníme kyslú smotanovou omáčkou, dajte riad na stredný oheň.
6. Uvedením omáčky do varu, znižujeme vykurovanie, zatvoríme veko a nechajte odpariť, kým väčšina omáčky sa odparí.
Ryby v kyslej smotanovou omáčkou so zemiakmi a hubami, "Moskva" (v rúre)
Zložky:
Ryby sa používajú na potravinové rezervy, malé ryby, sušené a veľké - slané. Niektoré horúce údené solené ryby na okamžité použitie. Ryby pre rozpúšťadlo sú chybné s čiernym korením, práškovým laurelovým listom, drveným borci bobule a Cardamon.
Sleď je obľúbený vo všetkých Litve. Ryby so slaninou, cibuľou a korením. Zabaliť rybu scachrow do hnedého papiera a dať do horúcich uhlíkov a pečieme asi 30 minút. Jedzte s čiernym chlebom alebo s horúcimi zemiakmi pečenými v rovnakom uhlie. Táto ryba je obľúbená medzi rybármi, lovcami a turistami.
Šesť stredných zemiakov;
300 gr. Čerstvé šampiňóny;
Rybie filé - 500 g;
Dve žiarovky;
Non-organotický olej;
30 gr. "Ruský" syr;
Tri varené vajcia;
Krémová domáca ropa - 60 g;
Pre omáčku:
60 gr. múka;
Olej, sladko-pestovanie - 30 g;
250 gramov hrubej kyslej smotany;
Dve poháre s rybárskymi tebou.
Vyčistite ryby, odstráňte žiabre, ale nerezajte hlavu. Urobte plnenie, zmiešavaciu slaninu, cibuľu, nakrájané vajcia, strúhaná mrkva, soľ a korenie. Zbierajte ryby a vyšívanie, aby sa nalejeli na plnenie. Pečieme ryby s maslom, niekoľkokrát počas pečenia. Keď je ryba vyrobená, posypeme nasekanou petržlenovou petržlenovou petržlenou a podávam sa zemiakmi s teplým vareným alebo so zemiakovými zemiakmi.
1 citrónová šťava; Soľ a korenie na chuť. Po vyčistení a odvádzaní, suché a posypeme soľou a korením. Roztiahnite olej do podlhovastého formulára na pečenie, umiestnite všetky ryby a zakryte zmes kyslej smotany, citrónovej šťavy a múky. Ryby môžu byť dodané úplne alebo narezané na kúsky pokryté pečenie šťavy.
Metóda varenia:
1. Najprv pripravte omáčku. Dve lyžice múky v suchom panvici. Miešanie, zahrievanie na strednom ohreve pred vznikom jemnej krémovej farby. Pridajte krémový olej do múky a bez zarážok, miešanie, mix.
2. Po získaní homogénneho čistiaceho prostriedku šíri kyslú smotanu do panvice a tiež dobre premiešajte. Odporúča sa to urobiť šľahačkou, bude najlepšie priniesť hustú hmotu až do jednotnosti.
Dokončené zemiaky alebo zemiakové kapusty a kapusta sa jedli ako sprievod. Soľ a korenie na chuť; Olej na vyprážanie. Rezané a vykulené ryby na stredných kusoch. Pulzné kusy rýb do porazených vajíčok, potom sa zvinúť do omrvinky chleba. Zahrievajte olej v hlbokej panvici a pofrčil ryby, otočte kúsky rýb, aby boli všetky strany dobre mučené. Keď sú všetky časti vykonané, umiestnite ich do servírovacieho misky a zdobia výtokové plátky.
Ak chcete urobiť šťavu kohútik, mix čerstvo zobrazené na koni s kyslou smotanou, cukrom a soľou. Podávajte pečené ryby s omáčkou svätyne a vyprážanými alebo varenými zemiakmi. Ak chcete, aby sa fermentovaná refarktová šťava, urobte trochu surovín, čistite, nakrájajte na malé kúsky, zakryte studenou vodou, nainštalujte na chladnom mieste a nechajte vám blúdiť. Keď fermentácia dosiahne potrebnú kyslosť, kmeň a použitie kvapaliny v recepte.
3. Vloženie kyslej smotany, naliatie vývaru a bez toho, aby sa zabránilo teplému, opatrne premiešajte omáčku. Je to mierne zlepšuje ho, sezóna s mletou korením a varíme päť minút s nevýznamným varu. Odstráňte zo sporáku, skladujte až do správneho momentu pod vekom, a tak, aby nie je v pohode - zabalíme.
4. Teraz sme zapojení do rýb. Filety rezali s porciálnymi plátkami, balenia ich v múke soľou a mierne lisované na rastlinný olej. Neprístupujem až do pripravenosti! Vytvoríme maximálny oheň, dávame rýchlo skrútené na jednej strane, potom stlačíme a druhý.
Vezmite 2 šálky fermentovanej repy, pridajte mrkvu, parsnap, cibuľu a soľ. Prineste do varu, varte, kým sa zelenina stane mäkkou. Purifikované, celé ryby solené a pokryté tminomínom a umiestnené v podložiteľnej nádobe na varenie. Kým ryby sú varené, poterová múka v masle, pridajte kyslú smotanu a opatrne opláchnite. Krátko predtým, ako sa ryba vykonáva, naliehajte kyslú smotanovú omáčku na ryby.
Podávajte ryby na kúsky pokryté šťavami. Zväčšiť ryby strúhané varené a solené repy a zemiaky s vareným vareným. Bream - ryby nájdené v Curonskej lagúne. Aromatická zelenina - cibuľa, mrkva, parsnips a zeler. Soľ vnútri rýb a posypeme citrónovou šťavou. Odrežte ryby na stredné kúsky a vložte do kuchynského hrnca. Obal s koreninami a nakrájanou aromatickou zeleninou. Pridajte dostatočné množstvo vody na pokrytie ryby a zeleniny, varte na pomalé teplo asi 20 minút, neotvorte sa.
5. Vyčistite vajcia a odrežte ich pozdĺžne platne. Nakrájajte zemiaky s tenkými hrudkami a podobne ako filet ryby, mierne lisovanie.
6. Malé žiarivé cibuľu, rezanie šampiňónov na doskách. V panvici pomaly upokojte krémový olej a ležte cibuľu s hubami do nej. Pred odparovaním všetkej vlhkosti porazil na stredne teplo.
Ak chcete urobiť omáčku, roztaviť maslo a smažiacu múku na mierne hnedú farbu, pridajte strúhaný chren, rastlinný vývar, citrónovú šťavu, štipku soľ a priviesť do varu, mierne miešajte. Táto ryba sa konzumuje na večeru s horúcimi zemiakmi a horúcou chrinovou omáčkou.
Aromatická zelenina; korenie. Aby sa aromatická zelenina a koreniny. Pripravte si celú rybu v bujóne Abunt. Keď je ryba vyrobená, jemne presúvajte ryby na misku a pokrývajú nasledujúcu zmes: rovnaké časti strúhaného lesku, jablká, 1 lyžičky cukru a štipka soli. Posypte petržlenou a kôprom.
7. V žiaruvzdornej forme, nalejeme malú kyslú smotanovú omáčku a rovnomerne rozdeľujeme kúsky pražených rýb pozdĺž dna, ozdobíme predpísané zemiaky.
8. Na kúsky rýb sú umiestnené vo vrstve plesňovania húb, na vrchole - hrnček vareného vajca. Všetko naplníme v zostávajúcom omáčke a až po tom, čo posypeme jemne strúhaný syr.
Lahodné jedlo s kyslou smotanou omáčkou
Soľ, korenie a starostu na chuť. Čisté ryby, kosť, filet a grind. Fry cibuľa v oleji, pridajte ryby do zeme. Namočte chlieb do mlieka, suché a pridajte pozemné ryby. Beat vajcia, mix s kyslou smotanou, korenie a pridajte ryby v zmesi. Urobte knedle so stredne veľkými rybami, hodiť do chlebovej omrvinky a smažiť sa v horúcom oleji na chrumkavú kôru a pečené.
Rybie knedle môžu byť pripravené asi 15 minút, v solenej vode. Horúce rýbové knedle konzumované s varenými zemiakmi a uhorkami. Rybie knedle sú tiež stravovanie. Potom sa podávajú s chreeradish, zmiešané s kyslou smotanou alebo jemne nakrájaným uhlom uhorkou v kyslej smotane.
9. Dali sme formu s pokrmom v predhriatej rúre, pripravte rád pol hodiny.
Pečené ryby v kyslej smotanovou omáčkou
Zložky:
Kilogram CHSKO alebo podobné morské ryby;
TeasPoon horčica;
Jedno vajce;
Dve hlavy luku;
Pohár medaluum kyslej smotany;
. "Rusky" alebo "holandský" syr - 150 gr.;
Rybia koža a trieť do pristátia. Pečiete bradavky šťavy počas pečenia. Slúžiť pečené ryby, narezané do stredného a ozdobiť plátky citróm a petržlen. Jedz to ako občerstvenie s čiernym alebo bielym vyprážaným chlebom. Utrite zmiešané koreniny prášok, potom zvážte ryby a uchovávajte 3 dni, aby bolo dobre ochutené. Potom sa suché suché, vložte tenké kúsky dreva, aby ste nechali bočné povrchy rýb a visieť na studenom dyme 5-6 dní. Horúce fajčenie trvá kratší čas, 2-3 dni.
Súbor korenia "pre vyprážané rybie pokrmy";
Múka na pazúrovanie rýb;
Štyri stonky mladého sveta.
Metóda varenia:
1. V plytkej širokej miske zmiešame múku s korením a soľou.
2. Rybie filé je dobre zabalené a zabalené s uterákom suché. Zaparkujeme ryby v zmesi múky a okamžite vyložíme do tvaru, navlhčenú rastlinným olejom.
Recept ryby s kyslou smotanou
Koniec fajčenia s hrbnými bravčmi, aby ste si ochutnali dym z jalovec. Studená údená úhor je možné uložiť dlhšie a horúce fajčenie by malo jesť niekoľko dní. Podávajte údené úhor, znížili priemerné plátky citróna. Je zjedzte ako špeciálna pochúťka na dovolenke a pobaviť hostí.
Triky varenia ryby v kyslej omáčke - užitočné tipy
Stredný Khrena koreňový kúsok. Petržlen a kôpor; 3 l vody; Sólo ochutnať. Vo veľkom hrnci, prineste vodu do varu, pridajte pivo, laurelové listy, peppercorn, petržlen, kôpch a koreň Khrena. Prineste do varu a pridajte rakús, zakryte hrniec a varte na pomalé teplo asi 15 minút. Odstráňte hrniec s regálmi z tepla a nechajte sa sedieť, takže Raks sú dobre ochutené. Po 1 hodine, odstráňte rakús z vody na varenie, maľovať raky z roztaveného oleja, aby im dal lesk a posypeme jemne nasekaným kôprom a petržlenovou petržlenou.
3. Tenké krúžky skartovanie cibuľa. Zaparkujeme ich do zostávajúcej zmesi múky a uchopte do rastlinného oleja.
4. Príprava omáčky. V kyslej smotane sme rozdelili vajíčko, pridajte nakrájaný kôpru, mierne soľ a horčicu - miešajte.
5. Ryby stanovené pečené cibuľové krúžky. Naplňte omáčkou, jemne trieť syr na vrchole.
Zahrejte olej v panvici, pridajte mrkvu, cibuľu, jablká a guláš, zatiaľ čo mrkva nebude mäkká. Odstráňte kosti z rýb, odrežte malé kúsky a miesto na misku. Kryt s teplotou varu, chladená zelenina. Ryby sa čistia a zmrazia. Suchá marináda je pripravená s čiernym korením, laurelovým listom a množstvom soli. Ryby utrite suchou marinádou a udržiavajte ryby v marináde 48 hodín. Posypte ryby a ryby utrite očami na drôte alebo kábel a visieť na slnku, na veternom mieste.
Ryby môžu byť tiež sušené v rúre pri pomalom ohni. Takéto sušené ryby je zima. Používajú sa aj na výrobu rýb mačička. Tieto ryby nie sú zmenšené, sú jednoducho vyčistené a vymazané. Umiestnite ryby do nekovového kontajnera a pokrývajú suchú marinádu varenú zo soli, korenia, zemitých laurelových listov, drvených borovci bobule a rozdrvených kardamómových semien. Nasledujúci deň, Scruple vysušená marináda, umiestnite ryby do toho istého kontajnera, zvážte a nainštalujte na chladnom mieste.
6. Pečiete ryby do kyslej smotanej omáčky asi 25 minút, asi 200 stupňov, na chuť krutku,
Ryby v kyslej smotanovou omáčkou: recept pečené CRUCIA
Zložky:
Päť malých karas;
200 g. kyslá smotana;
Tri hlavy horkých lukov;
Finelylovaný zeleň kôpiera a kučeravé petržlen - dve lyžice.
Metóda varenia:
1. Čistite a čistite téglik, vyberte z hlavy a dôkladne opláchnite ryby. Vo vzdialenosti menej centimetra na bočných povrchoch, robíme hlboké paralelné zárezy. Štrkujeme Casha soľ zo všetkých strán.
2. Žiarovky čistíme, viažeme ich s tenkými krúžkami, uložte rovnomernú vrstvu pozdĺž spodnej časti žiaruvzdorného kódu.
3. Simuláciu kyslej smotany, pridajte štvrtinu lyžičky mletého korenia a zelených. Varené s omáčkou plavákovou rybami a dôkladne mix tak, aby ste boli s nimi úplne pokryté dusení.
4. Liek s cibuľkami na cibuľke vankúšame, zalievanie zvyškov kyslej smotany. Pečieme v teplej teplej rúre nie menej ako polovicu rúry.
5. Opatrne odstráňte tvar, zalievanie ryby nahromadených vo forme šťavy a dajte ju späť do pol hodiny.
Red Fish Recipe v kyslej smotane v rúre
Zložky:
Gorbowa alebo keta - pol kilogram;
Non-organotický olej;
Polovica okolitého citrónu.
Pre kyslú smotanovú omáčku:
Perie mladého luk;
500 gr. kyslá smotana;
Stolová lyžica s nonostroy "dijonskaya" horčica;
Okrem toho:
Chlieb drvičy, domáce.
Metóda varenia:
1. Dobre podelené ryby opláchneme chladnou vodou. Suchíme s uterákom a nakrájame na časti. Priamo na reznej doske posypte mletým paprikom. Mix, ale nepridávajte soľ.
2. Stlačte šťavu z citróna. Bude to oveľa jednoduchšie, ak prvýkrát zdvojnásobíte citrus v horúcej vode.
3. Dajte ryby do misky, mierne posypané kúsky citrónovej šťavy. Prideľujeme na strane štvrtiny hodiny.
4. Zahrievajte olej na panvici, znižujeme kúsky rýb a na oboch stranách intenzívny požiar.
5. Cementové maslo na panvici. Umiestnili sme v ňom o niečo viac ako polovicu pokrčenými prsteňami zeleného luku. Miešanie, smažte polovice minútu, až kým neznížil objem.
6. Zmiešajte kyslú smotanu s horčicou, spievame trochu a pridajte čipu mletého korenia. Zmiešajte dobre a prepad do luku. Na malom ohreve sme odolali prvým príznakom varu - sa objavujú na povrchu.
7. Vložte tvar kusu naočkovaných rýb, nalejte horúcu omáčku. Posytujeme strúhankou a vložíme tvar do rúry. Pečiete červené ryby na 200 stupňov. Trvanie varenia je 20 minút.
8. Pri podaní, vložte do taniera ryby, posypte zvyšnú zeleninu.
Rieka Ryby v kyslej smotanovú omáčku: jednoduchý recept na voňavé šťuky so zeleninou
Zložky:
Polkilogram Pike Fillet;
Veľká mrkva;
150 gr. kyslá smotana, vysoko kvapalina, nie nižšia ako 20%;
Dve hlavy luku;
Lyžička tlačeného coriander;
Malý citrón;
Polievková lyžica múky;
Zelení čerstvej petržlenu;
Zmes korenín "na vyprážanie ryby."
Metóda varenia:
1. Šíroval som kyslú smotanu v miske. Pridajte koriander, osamelý nakrájaný pár cesnakových klinčekov a niektoré korenie "pre ryby". Zmiešajte a simulujte podľa chuti.
2. Zabalte ho s vriacou vodou citrónom, lisovaciu šťavu.
3. Znížte pike filet s veľkými plátkami a položte ich do misky vrstvami, bohato zavlažovaným citrónovou šťavou. Ryby nalejte s kyslou smotanovou omáčkou a vložte tri hodiny v chladničke. Rozhodne pokrývame veko alebo utiahneme film tesné.
4. cibuľa strihajú polovičné krúžky a mrkva tenká slama.
5. Na panvici, váhnite nejaký rastlinný olej a upokojte krémový tuk v nej, kúrenie. Zníženie cibule na panvici, posypeme sa mletými paprikami a mierne pľuvať, potom, čo je cesta pred zmäkčením. Rovnakým spôsobom pripravíte mrkvu.
6. Vydajte sa na kúsky rýb z omáčky, vymažeme ho s jednorazovým uterákom. Vypočítajte ryby v múke a okamžite stlačte, klesne do neskorého oleja. Kým nie je potrebné, aby sa to nevyžadovalo, rýchlo sa vymažú na kormidnú kôru.
7. V navlhčenom oleji, tvar najprv dal pražené kúsky šťuky. Na rýb, ktorým sa stanovuje vrstva passelnej cibule a na vrchole IT - mrkva.
8. Namažte povrch misky, kyslú smotanovú omáčku zostáva v miske a vložte do rúry. Pochybneme 20 minút, keď sa zahrievame v 180 stupňoch, až do úplnej pripravenosti.
9. Kŕmenie, posypané na platne ryby s nasekanou petržlenou zelene.
Triky varenia ryby v kyslej omáčke - užitočné tipy
Pred vyprážaním sa uistite, že panvica v múke. Jeho povrch okamžite chytil kôru. Hladko, predsúvať kusy uteráka.
Nenechávajte kyslú smotanovú omáčku do varu. Zahrejte na nízku teplotu a, keď prvé príznaky varu vypnite vykurovanie, inak kyslá smotana.
Viazané, neustále premiešajte klinovú omáčku. Aj keď sa fermentovaný výrobok z nejakého dôvodu ponáhľa, že to bude pomáhať zlomiť veľké vločky.
Pred pripojením k omáčke sa nezabudnite stlačiť ryby. Ruddy Kôra nedáva kusy, aby ste dostali dosť pri vykurovaní alebo pečení.
V kontakte s
Tender, voňavé a veľmi chutné ryby sa získajú, ak ste vytiahli alebo pečiete do kyslej smotany. Vyberte si svoj obľúbený recept: v panvici, v rúre, v pomalom sporáku.
Veľmi jednoduché a rýchlo pripravte hlavné ryby. Chcete sa uistiť, že je to pripraviť ryby v kyslej smotane, s mrkvou a cibuľou, v rúre. Nemusíte tráviť veľa času, ale chutné a užitočné jedlá budú úspešné v sláve. V našom prípade, na prípravu ryby pečených v kyslej smotane, budeme mať zmes.
- Rybie filé (Mintai) - 4 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kyslá smotana - 300 g
- Soľ - 2 ppm
- Pepper - 2 ppm
Ako variť ryby pečené v kyslej smotane s mrkvou: cibuľa rezané o polovičné krúžky, trefbed mrkvy.
Solim, korenie kyslá smotana, pridať mrkvu, mix.
Položte cibuľu na plechu na pečenie, potom ryby. Mrkva s kyslou smotanou na vrchole rýb.
Pečiete v rúre pri 180 stupňoch 10-15 minút.
Poplatok ryby pečené v kyslej smotane, s prílohou a užívajte si!
Recept 2, krok za krokom: ryby v kyslej smotanovou omáčkou
Je to jemná kyslá smotanová omáčka, ktorá je vrcholom tejto jednoduchej rybieho misky. Základom omáčky je kyslá smotana a mlieko, celkom neutrálna chuť, ktoré sú ochutené cesnakom, voňavými zelenými, rovnako ako džús a citrónovú sestru. Výsledkom je, že omáčka má príjemnú, mierne korenistú chuť s jasným a osviežujúcim citrusovou poznámkou, ktorá nefunguje jemnú chuť rýb fileta, ale to dopĺňa to veľmi kompetentne, čím sa vytvára chutné a dobre vyvážené jedlo pre správnu výživu.
Ryby v kyslej smotanej omáčky je vynikajúcou kombináciou chuti a použitie v jednej jednoduchej miske pre ľahký obed alebo večeru bez zbytočných kalórií!
- 700 g Filties Cums
- 1 lyžica. mlieko
- 200 g kyslej smotany 15 - 20%
- 20 g masla
- 3 zub. cesnak
- 15 g zelene (kôpch, petržlen)
- 1 citrón
- soľ, Pepperová zmes
Aby sa pripravili ryby v kyslej smotanovej omáčke v panvici, umyte rybej filé a nakrájajte na veľké rezy.
Rybie filé dať hlboko psa, soľ a posypeme mletým paprikom. Cesnakové plátky rozdrvte plochú stranu noža a v tomto formulári pridávajú do rýb. Nalejte obsah kastrólu s mliekom, zakryte vekom a položte na stredný oheň.
Keď mlieko varí, oheň na zníženie a variť ryby so slabým varu na 10 minút.
Ryby jemne odstraňujú z panvice na doske s hlukom, prikryte vekom a udržiavajte v teple. Cesnak je tiež odstránený z mlieka a odhodí. V zostávajúcom mlieku pridajte krémový olej a kyslú smotanu, soľnú omáčku a dobre premiešajte.
Vitajte omáčkou na strednom ohni na 10 minút na malé zahusťovanie, miešanie z času na čas, potom vyberte zo sporáku. V kyslej smotanovou omáčkou Pridajte drvené zelené, citrónové zest a 2 lyžica. l. Čerstvá citrónová šťava. Všetky zložky omáčky sa dôkladne miešajú.
Vráťte kúsok rýb do sťahu a jemne pokrývajú ich kyslú smotanovú omáčku.
Chutné a užitočné ryby v kyslej smotanovou omáčkou pripravená na panvici, pripravená! To môže byť podávané s ľubovoľným ozdobou, ale táto jemná smotana smotanová omáčka je kombinovaná s drobivou ryžou. Dobrú chuť!
Recept 3: Ryby v kyslej smotane v peci vo fólii (s fotografiami)
V dennom alebo slávnostnom menu sa môžete zapnúť ryby pečené v kyslej smotane v rúre. Je to jednoducho, a ukazuje sa veľmi jemný, korenistý a vzduch. Po krátkom procese prípravy vyjde chutné ľahké jedlo na obed srdca alebo večeru. Dokonca aj neskúsený kuchár bude schopný vyrovnať sa s receptom.
- morské ryby - 600 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- cibuľa cibuľa - 1 ks;
- zeleninový olej - 20 ml;
- soli, korenie - ochutnať;
- zelená - 30 g.
Cibuľa sa čistí a prepláchne, rezané tenkými krúžkami. Jeho množstvo sa môže zvýšiť alebo znížiť v závislosti od preferencií hostiteľa a jeho rodiny.
Čerstvé zelené (kôpry, petržlen, kinzu), sucháme a trieť nôž. Ak nie čerstvé, používame mrazené. Pridajte Greenushku na kyslú smotanu. Ochutnať.
Dobre premiešajte omáčku.
Rybie filé Soliem a sezónne korenie podľa chuti. Používame morské ryby zmrazené na spodnej polici chladničky.
Ak neexistuje žiadna filé, potom čistíme ryby bez poškodenia žlčníka. Pekný. Znížili sme sa na časti. Ak je to možné, odstráňte kosť pomocou pinzetami.
Ostnatý fóliou a namažte ho silikónovými kefami.
Položiť kusy rýb.
Na každom kuse dajte cibuľové krúžky.
Veľkoryso naliať kyslú smotanovú omáčku.
Zakryte fóliu, posielame rúru na predhriatie na 200 stupňov počas 40 minút.
Dokončené ryby varené v kyslej smotane pečené v rúre, vyberte z rúry. Jemne odstráňte fóliu.
Krmiujeme rybu alebo na spoločnú dosku. Krásne vyzerá zelené a citrónové plátky spolu s rybím filé.
Recept 4: Ryby v kyslej smotane v panvici (krok za krokom)
Ryby v kyslej smotane v panvici je perfektné jedlo na obed alebo večeru. Užitočné, výživné ryby v kyslej smotane varené v panvici na panvici bude vyvážiť a diverzifikovať príležitostnú strava. Pravidelné používanie rýb pokrmov pomôže posilniť zdravie a zlepšiť blahobyt.
- 4-5 Marine Fish Fillet (mám Tilapia)
- 2 mrkva
- 2 Lukovitsy
- 3-4 lyžičky kyslej smotany
- ½ citróna
- zeleninový olej na vyprážanie
- soľ a korenie
- 2 poháre vody
Urobiť ryby v kyslej smotane na panvici, odmrazovanie rybích filé, a ak máte jatočné telo, zadarmo ho z váh, hrebeň, kosti. Opláchnite kostry, suché papierovou vložkou. Znížte filetu na časti, soľ, pridať korenie a citrónovú šťavu, nechať ich Maril, keď pripravíte zeleninu. Čistite a umyte mrkvu, sódu na veľkom rizutisku. Vyčistite žiarovku z šupky, odrezajte o polovičné krúžky.
Olej ohrievajte v panvici, porazte cibuľu a mrkvu až do mäkkého.
Variť kyslú smotanovú omáčku, zmiešané s dvoma šálkami vody, soľ, korenie a korenie pre ryby. Ak nie kyslé krémy, je možné ho nahradiť krémom.
Fry Fish kusy z dvoch strán na rastlinnom oleji, položte zeleninu na vrchole (mrkva s cibuľou).
Naplňte ryby zeleninou kyslú smotanovú omáčku, miešanie, dusej ho pomaly. Ryby v kyslej smotanej omáčky z panvice na panvici v časti dosky a podávajú na stole.
Recept 5: lahodné guláš biele ryby v kyslej smotane
Jemné, veľmi chutné ryby sa pripravujú na tento jednoduchý recept. Pripravili sme Tilapii, ale môžete si vziať pollock, COD, SEA PERCH ALEBO PAGASIUS.
- 800 g Phile Tilapia (COD, Polytai, atď.)
- 1-1,5 h. Lyžičky hotového korenia pre ryby
- soľ korenie
- 3-5 TBPP. lyžice múky
- 3-4 TBPP. Lyžice rastlinného oleja
- silná omáčka
- 2 lyžice. Lyžice krémového oleja
- 3-4 Stredné žiarovky
- 250 g kyslej smotany v 15%
- 2 lyžice. Lyžice nakrájaných zelených (1-2 hodiny sušené)
- 3 SALELY CESTRICKÝ
- soľ, korenie (štipka)
Vzhľadom k tomu, že zvyčajne kupujeme ryby mrazené, dávame ho prirodzene. Dôkladne opláchnite ryby. A dobre lisovacie filé, neľutujte papierové uteráky. Nakrájajte nečistlivými kusmi, asi 5 cm široký.
Múka a časť korenia vo veľkom v potravinovom vrecku, pridajte soľ, korenie, mix. V 2 recepciách položte kúsky rýb, otrasné niekoľko sekúnd - a dostaneme bytový chlieb.
Zeleninový olej v 4-5 minútach vlastním v panvici na silnom ohni, bez toho, aby ste znížili oheň, vymažte kúsky rýb z dvoch strán na 2-2,5 minúty, na zlatú červenať.
Po jazde ryby, znižujeme oheň do stredu, dajte krémový olej do panvice a celú cibuľu, nakrájanú skôr hustá (5-6 mm) o polovičné krúžky. Pravidelne miešanie, passerum cibuľa 8-10 minút.
Pripravíme výplň: v kyslej smotane pridajte nakrájaný cesnak, korenie na ryby, niektoré korenie so soľou (ak je korené na slanom), zelených, umývaní. V hustá kyslá smotana pridajte vodu.
Na cibuľke vankúš dekomprimuje pečené kúsky (takmer 2 vrstvy sa získajú).
A naliať kyslú smotanu. Kryt a krátko, pred varu, zapneme si silný oheň. Nechajte oheň regulátor na slabých - a nechajte ukradnúť 10-15 minút, na konci, na ktorom sa snažíme - naše ryby sa ukázali ako nádherné.
Recept 6: Ryby s mrkvou a kyslou smotanou v pomalom sporáku
Tender, voňavé ryby s šťavnatou zeleninou pod kyslou smotanovou omáčkou je ideálny pre rodinný obed alebo večeru. Recept tohto druhého misky je pre pomalý sporák, ale aj na kachle, aby sa pollock mohol ohromiť, môže byť bez problémov na panvici alebo hustú stenu panvice. Podávajte hotové ryby v kyslej smotane je lepšie ako horúce s milovaným bočným jedlom, čerstvou zeleninou a zelenými.
Ako základ pre tento jednoduchý a lahodný druhý pokrm v pomalom sporáku, okrem zmiešaného, \u200b\u200bmôžete použiť takmer akékoľvek morské dno s bielym mäsom. Heck, Pangasius, Crack, Haltus, Sea Language - Vyberte si ryby do svojho vkusu a peňaženky. Hlavnou vecou je, že existujú nejaké kosti. Počet zeleniny (mrkva nemôže pridať, ak sa vám nepáči) tiež určiť na vlastnú päsť. Obsah tuku v kyslej smotane nie je základný (ja vezmem 20%), ale ako výrobok je väčší, chutná omáčka.
Recept na ryby s kyslou smotanou je vhodný nielen pre môj jednoduchý model Scarlett (Scarlett SC-411). Sila tohto multotičeho je 700 W, objem misky je 4 litre. Ak máte viacporuší výkonnejší, odvážne znížte čas varenia. Mimochodom, som si istý, že ste už dlho robili priateľov so svojím asistentom a viete, koľko času je potrebné na prípravu konkrétneho misky.
- mintaj - 700 g
- cibuľa - 200 g
- mrkva - 200 g
- kyslá smotana - 200 g
- zeleninový olej - 50 ml
- soľ - 0,5 ppm
- black Pepper Ground - 0,25 TSP.
Na prípravu tejto jednoduchej a chutnej druhej jedlá, potrebujeme nasledujúce zložky: morské ryby s bielym mäsom, mrkva, cibuľa, kyslá smotana, rastlinný olej bez zápachu, soľ a zemná čierna korenie.
Cibuľa a mrkva čisté a drvenie. Cibuľa (200 gramov) rezané skôr tenké polovice krúžkov alebo štvrtí krúžkov a mrkva (200 gramov) tri na veľkom prístroji. Hmotnosť zeleniny sa môže bezpečne zmeniť vo veľkej alebo menšej strane - ako láska.
Vo viactinkovej miske, nalejeme 50 mililitrov rafinovanej zeleniny (používam slnečnicový) olej. Položiame pripravenú zeleninu a pripravili sme ich na vyprážanie alebo pečivo (rád tento program viac ako vyprážanie, pretože všetko sa pripravuje rýchlejšie) 15-20 minút s uzavretým vekom. Počas tejto doby sa niekoľkokrát miešame.
Kým zelenina je Soworld, pôjdeme ryby. Kúpim čerstvo zmrazené pollokny bez hlavy (700 gramov). Pred rezaním rýb musíte rozšíriť v chladničke, jednoducho nie úplne - nech zostane trochu hustá. Je vhodnejšie znížiť ho s čistiacimi dielmi. Uistite sa, že ste odstránili vnútorný čierny film. Okrem toho, s pomocou kuchynských nožníc, som odrezal plutvy - nie sú za nič.
Zelenina bude pripravená, keď nebudú jednoducho mäkké a transparentné, ale aj príjemné zlaté.
Posunujeme časť morských rýb na vyprážanú zeleninu.
Soliem a korenie ryby s mrkvami a cibuľou. Pre našu rodinu, polovica lyžičky soľ a štvrtina lyžičky mletého korenia je dosť dosť.
Zmiešajte obsah viactinkovej misy.
Na Top 200 gramov kyslej smotany a lyžičky alebo lyžičky.
Varenie ryby v kyslej smotane so zeleninou na kalenie 1 hodinu. Počas tejto doby nemusíte otvoriť veko a niečo mixovať.
Jemné, voňavé ryby so šťavnatou zeleninou pod kyslovou smotanovou omáčkou je pripravená. Slúžime to horúce s vašou milovanou prílohou, čerstvou zeleninou a zeleninou. Pripravte sa na zdravie, priateľov a vychutnajte si chuť do jedla!
Recept 7: Fish pečené v kyslej smotane s lukom
Ryby, na tomto recepte, ukazuje veľmi jemný, voňavý a neuveriteľne chutný. Táto ryba sa pripravuje veľmi jednoducho, bez toho, aby obsadili veľa času a zložiek a mäkkých, kúskov jemného mäsa, dokonca ako najmenší gurmán.
- Ryby (zvyčajne beriem polovicu filé alebo dory): 400-500 gr.
- Cibuľa: 2 ks.
- Mrkva: 2 ks.
- Kyslá smotana: 500 gr.
- Soľ, čierna pepper: chuť.
- Sušený kôpor: podľa chuti.
Venetická zelenina ľubovoľne. Nakrájam cibuľu polovice krúžkov. Ferl mrkva na veľkom prístroji.
Passelebem Zelenina na rastlinnom oleji na charakteristický zápach.
Ryby sú dobre prepláchnuté, sušiame s papierovým uterákom. Rýb ochutnať. Soľ, citrónová šťava, korenie, sušený kôpor.
Na stožiari na pečenie Dajte papier na pečenie alebo fóliu. Môžete jednoducho rozmazať zásobník. Ktorým sa stanovuje vrstva balenej zeleniny.
Hore, aby sa ryby, hojne mazali, je to kyslá smotana.
Ak máte zeleninu, položte ich na vrchu rýb. Dali sme ryby, choďte do predhrievanej rúry na 180 - 200 S. Pochybneme jedlo 30-40 minút na plnú pripravenosť rýb.
Hotové ryby sa kŕmia horúcim, s prílohou.
Ryby sú veľmi voňavé, jemné a chutné. Dobrú chuť!
Recept 8: Ryby v kyslej smotane v peci so syrom
Cook bude kap. Ryby, pečené so syrom a kyslou smotanou, má jedinečnú jemnú chuť. Toto jedlo je veľmi chutné oboch a chladené.
- 2 malý kapor;
- 1 šálka kyslá krém;
- 1 lyžička sušenej bazalky;
- soľ;
- kus pevného syra;
- niekoľko lalokov.
Pripravujeme všetky potrebné zložky na prípravu pečených rýb.
Ryby v kyslej smotanej omáčky je elementárna jednoduchá miska, ktorá sa doslova pripravuje na pol hodiny, takže dokonale vhodný pre ľahkú večeru v pracovných dňoch. Jedinou podmienkou je postarať sa o rozmrazovanie rýb alebo kúpiť chladený produkt, potom veľmi chutné a užitočné jedlo bez zbytočných problémov vo vrecku. Takáto večera je schopná nielen uhasiť hlad, bez toho, aby som zanechala gravitáciu v žalúdku pred nočnou posteľou, ale tiež dodávať telo proteínov, aminokyseliny a hodnotné morské minerály obnoviť sily a zvyšovanie nálady po pracovnom dni .
Ryby v kyslej smotane pripravenej na tomto recepte, ukazuje sa veľmi jemný a chutný a to je obzvlášť pekné - veľmi stravovanie. Koniec koncov, rybie filé nie je vyprážané v oleji, ale len mierne usilovný v mlieku, pri zachovaní všetkých svojich cenností. Väčšina kalórií tohto jedla zostáva v kyslej smotanovou omáčkou, ktorej počet môže byť nastavený na tanier na vlastnej chuti.
Je to jemná kyslá smotanová omáčka, ktorá je vrcholom tejto jednoduchej rybieho misky. Základom omáčky je kyslá smotana a mlieko, celkom neutrálna chuť, ktoré sú ochutené cesnakom, voňavými zelenými, rovnako ako džús a citrónovú sestru. Výsledkom je, že omáčka má príjemnú, mierne korenistú chuť s jasným a osviežujúcim citrusovou poznámkou, ktorá nefunguje jemnú chuť rýb fileta, ale to dopĺňa to veľmi kompetentne, čím sa vytvára chutné a dobre vyvážené jedlo pre správnu výživu.
Ryby v kyslej smotanej omáčky je vynikajúcou kombináciou chuti a použitie v jednej jednoduchej miske pre ľahký obed alebo večeru bez zbytočných kalórií!
Užitočné informácie
Ako variť ryby v kyslej smotanovú omáčku - Jednoduché a rýchle ryby recept v panvici s krok-za krokom fotografie
Zložky:
- 700 g Filties Cums
- 1 lyžica. mlieko
- 200 g kyslej smotany 15 - 20%
- 20 g masla
- 3 zub. cesnak
- 15 g zelene (kôpch, petržlen)
- 1 citrón
- soľ, Pepperová zmes
Metóda varenia:
1. S cieľom pripraviť ryby v kyslej smotanovitej omáčke v panvici, umyte rybej filé a nakrájajte na veľké rezy.
Použil som si pripraviť tento traťový filet, ale myslím si, že akékoľvek iné biele ryby je pre neho celkom vhodné, napríklad Tilapia, Heck, Polytai, Halotus alebo Pangassium.
2. Rybie filé dať hlboko videl, soľ a posypeme mletým paprikom. Cesnakové plátky rozdrvte plochú stranu noža a v tomto formulári pridávajú do rýb. Nalejte obsah kastrólu s mliekom, zakryte vekom a položte na stredný oheň.
3. Keď sa mlieko varí, oheň na zníženie a variť ryby so slabým varu na 10 minút.
4. Ryby jemne odstrániť z panvice na doske s hlukom, prikryte vekom a udržiavajte v teple. Cesnak je tiež odstránený z mlieka a odhodí. V zostávajúcom mlieku pridajte krémový olej a kyslú smotanu, soľnú omáčku a dobre premiešajte.
5. Vitajte omáčkou na strednom ohni na 10 minút na mierne zhrubnutie, miešanie z času na čas, a potom odstrániť zo sporáku. V kyslej smotanovou omáčkou Pridajte drvené zelené, citrónové zest a 2 lyžica. l. Čerstvá citrónová šťava. Všetky zložky omáčky sa dôkladne miešajú.
6. Vráťte kúsok rýb do taniera a opatrne zakryte kyslú smotanovú omáčku.
Chutné a užitočné ryby v kyslej smotanovou omáčkou pripravená na panvici, pripravená! To môže byť podávané s ľubovoľným ozdobou, ale táto jemná smotana smotanová omáčka je kombinovaná s drobivou ryžou. Dobrú chuť!
Ako pripraviť diétne ryby v kyslej smotanovou omáčkou
Ryby v kyslej smotanej omáčky pripravenej podľa tohto receptu obsahuje len 122 kcal na 100 g hotovej misky, čo je dosť pre plné a vysoko uspokojujúce druhé jedlo. Avšak, toto jedlo môže byť vykonané ešte menej kalórií, ak budete postupovať nasledujúcimi jednoduchými tipmi:
1. Uprednostňujú najviac netučných odrôd bielych rýb, ako je treska, polytai a sakra.
2. Použite odmastené mlieko a najjednoduchšiu kyslú smotanu na prípravu kyslej smotany.
3. Toto jedlo nestratí v chuti, ak je z tohto receptu úplne odstránený krémový olej.
Dnes v centre kulinárskych príbehových rýb. Áno, nie jeden, ale s cibuľou mrkvou a kyslou smotanovou omáčkou. Absolútne obyčajné, som dokonca hovoril - skromný, súbor zložiek a známy prípravok algoritmus. Ale ako je to chutné! Týmto spôsobom si môžete pripraviť takmer všetky dobre známe jedlé horniny rýb - dokonca aj jemný losos, dokonca chytený v najbližšom rieke Carp. V každom prípade, ryby dusené v kyslej smotane s cibuľou a mrkvami, ukazuje sa veľmi šťavnatý, jemný, dobre "stratí" s ľubovoľným ozdobou.
Pôvodne som si pripravil námorné filé. Ukázalo sa však, že okrem dvoch jatočných tiel čerstvých mrazených sleďov nie je v mrazničke nič iné. Samozrejme, bolo potrebné smiať sa s kosťami, ale manžel nehadal, že je jedol obyčajný sleďa. Absolútne žiadny špecifický zápach! To bolo ľahko zamaskované ako najdostupnejšie korenie.
Opísal som 2 spôsoby, ako uhasiť jedlo - s pražením a bez. Vyberte si, že ste vhodnejší na základe vašich potravinárskych návykov.
Požiadavky:
Ako sa ryby pripravujú dusené v kyslej smotane s BoNe a Carrots:
Neodporúča sa používať hotovú filé, pretože je to zvyčajne dobrá kvalita. Ideálne, ak máte čerstvé ryby. Mrazené jatočné telá nám poradím len s hlavou. Podľa nej je ľahké určiť, ako čerstvý produkt bol podrobený opätovnému mráz. Rozmrazte lepšie pri teplotách mierne nad nulovou - približne 4-6 stupňov. Napríklad v hlavnom oddelení chladničky. Rýchlejšia metóda - rozmrazovanie v studenej vode s pridaním soli. Rozdeľte ryby na filete. Ak je niekoľko kostí, môžete jednoducho odstrániť hrebeň. Nakrájajte ryby mäso s porciálnymi plátkami.
Na prípravu misky je multotikovník vhodný, obyčajná panvica alebo hrniec hrubého dna a nelepového povlaku. Technika varenie bude identické. Pred starostlivosťou som najčastejšie lemoval s pridaním malého množstva oleja. Pečenie sa nedá použiť, potom bude vydaná diétna verzia. Sliced \u200b\u200bryby škvrny z vlhkosti. Rezané v múke na vyprážanie. Buď preskočiť túto položku, ak nejete vyprážané.
Frysky v malých častiach v rastlinnom oleji. Odtok každú pripravenú dávku s obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
Fillet zložený v samostatnej miske. Cibuľa sú narušené kockou. Mrkva je do značnej miery sóda alebo rezaná tenká slama. Na zvyšnom oleji sa najprv poter na priehľadnosť luku. Potom dajte mrkvu. Miešajte. Pripravte sa za miešania, kým sa zelenina stane mäkkou. Pošlite ryby do pečenej mrkvy s cibuľou. Priestor. Jemne premiešajte. Pridajte vodu alebo vývar (zeleninu, ryby). Noste pod uzavretý veko, na slabé teplo, 4-6 minút. Pri varení v pomalom sporáku vyberte režim "Upevnenie". Trvanie varenia je rovnaké.
Pridajte nakrájaný cesnak, korenie na kyslú smotanu. Miešaná omáčka.
Rozhodol sa variť ryby, ale recept ešte nie je vybratý? Uhasiť alebo piecť do kyslej smotanej omáčky, kombinácia sladkých rýb so svetlou sourness - dokonalý! Sour Cream Refill je pomerne jednoduchý a celý proces nevyžaduje špeciálne zručnosti.
Všeobecné zásady prípravy rýb v silnej omáčke
V kyslej smotanovitej omáčke najčastejšie slúžil kúsky filé malej rieky alebo morských rýb. Caras sú pečené alebo zhasne úplne, pred-arogantné strany, takže malé kosti sú dobre dusené.
Zbieraná omáčka pripravte chladný alebo horúcim spôsobom. V prvom prípade musíte premiešať všetky komponenty, potom prejsť omáčkou do rýb. V druhej verzii prvá pečiete múku, ďalej bez odstránenia riadu z ohňa, premiešajte ho inými komponentmi a mierne zahrejte. Kyslá smotanová omáčka v tejto možnosti je hrubá a musí sa použiť ešte horúca, pretože pri chladení je zahusťovanie.
Bez ohľadu na to, koľko sa omáčka pripravuje omáčku, kyslá smotana by mala byť zvolená extrémne čerstvá. Mastná z kyslého výrobku nezáleží, ale stojí za zmienku, že mastná kyslá smotana, mäkšia omáčka, a teda samotná miska.
Ryby v kyslej smotanovej omáčke môžu byť pripravené v panvici alebo pečivo v peci. V každom prípade je vopred pritlačené na Ruddy Crust. Ak táto fáza chýba, ryby mäso sa varí a jeho kusy môžu stratiť formu.
Jednoduchý recept na morské ryby filé v kyslej smotanovou omáčkou
Zložky:
Úkryt nízkotučné morské ryby (pollock alebo sakra);
250 gr. kyslá smotana, nízka mastnota;
Owka hlava;
Päť pobočiek z kôpku;
Mrazený olej, vysoké čistenie.
Metóda varenia:
1. Nesúhlasím s filémi narezané na malé časti a zložte do misky. Rýchli ryby s mletým korením, pridajte 0,5 lyžičky solí, dôkladne premiešajte.
2. Božie ryby, aby stáli pol hodiny, po ktorej potešujú na chudobný olej na ľahké ryby. Nie je potrebné paniku v múke, aby sa fileta nelepila, položila ju v dobrom teplom tuku.
3. V zostávajúcom oleji na zlatú kefu, potešte si položenie luku. Posunujeme svoju misku a dávame dobré cool.
4. Melden Ruby Dill Greens a dva cesnakové zuby. Pripojte drvené komponenty s kyslou smotanou a chladenou cibuľkou. Trochu miešanie. Hotová omáčka by nemala byť silná, takže ak ste si vzali vysoko kvapalnú kyslú smotanu, sme ho mierne rozložili vodou.
5. V hlbokej panvici, a lepšie v scenériu, nalejte žiadne viac lyžičiek oleja a jemne vystavte ryby. Vyplníme kyslú smotanovou omáčkou, dajte riad na stredný oheň.
6. Uvedením omáčky do varu, znižujeme vykurovanie, zatvoríme veko a nechajte odpariť, kým väčšina omáčky sa odparí.
Ryby v kyslej smotanovou omáčkou so zemiakmi a hubami, "Moskva" (v rúre)
Zložky:
Šesť stredných zemiakov;
300 gr. Čerstvé šampiňóny;
Rybie filé - 500 g;
Dve žiarovky;
Non-organotický olej;
30 gr. "Ruský" syr;
Tri varené vajcia;
Krémová domáca ropa - 60 g;
Pre omáčku:
60 gr. múka;
Olej, sladko-pestovanie - 30 g;
250 gramov hrubej kyslej smotany;
Dve poháre s rybárskymi tebou.
Metóda varenia:
1. Najprv pripravte omáčku. Dve lyžice múky v suchom panvici. Miešanie, zahrievanie na strednom ohreve pred vznikom jemnej krémovej farby. Pridajte krémový olej do múky a bez zarážok, miešanie, mix.
2. Po získaní homogénneho čistiaceho prostriedku šíri kyslú smotanu do panvice a tiež dobre premiešajte. Odporúča sa to urobiť šľahačkou, bude najlepšie priniesť hustú hmotu až do jednotnosti.
3. Vloženie kyslej smotany, naliatie vývaru a bez toho, aby sa zabránilo teplému, opatrne premiešajte omáčku. Je to mierne zlepšuje ho, sezóna s mletou korením a varíme päť minút s nevýznamným varu. Odstráňte zo sporáku, skladujte až do správneho momentu pod vekom, a tak, aby nie je v pohode - zabalíme.
4. Teraz sme zapojení do rýb. Filety rezali s porciálnymi plátkami, balenia ich v múke soľou a mierne lisované na rastlinný olej. Neprístupujem až do pripravenosti! Vytvoríme maximálny oheň, dávame rýchlo skrútené na jednej strane, potom stlačíme a druhý.
5. Vyčistite vajcia a odrežte ich pozdĺžne platne. Nakrájajte zemiaky s tenkými hrudkami a podobne ako filet ryby, mierne lisovanie.
6. Malé žiarivé cibuľu, rezanie šampiňónov na doskách. V panvici pomaly upokojte krémový olej a ležte cibuľu s hubami do nej. Pred odparovaním všetkej vlhkosti porazil na stredne teplo.
7. V žiaruvzdornej forme, nalejeme malú kyslú smotanovú omáčku a rovnomerne rozdeľujeme kúsky pražených rýb pozdĺž dna, ozdobíme predpísané zemiaky.
8. Na kúsky rýb sú umiestnené vo vrstve plesňovania húb, na vrchole - hrnček vareného vajca. Všetko naplníme v zostávajúcom omáčke a až po tom, čo posypeme jemne strúhaný syr.
9. Dali sme formu s pokrmom v predhriatej rúre, pripravte rád pol hodiny.
Pečené ryby v kyslej smotanovou omáčkou
Zložky:
Kilogram CHSKO alebo podobné morské ryby;
TeasPoon horčica;
Jedno vajce;
Dve hlavy luku;
Pohár medaluum kyslej smotany;
. "Rusky" alebo "holandský" syr - 150 gr.;
Súbor korenia "pre vyprážané rybie pokrmy";
Múka na pazúrovanie rýb;
Štyri stonky mladého sveta.
Metóda varenia:
1. V plytkej širokej miske zmiešame múku s korením a soľou.
2. Rybie filé je dobre zabalené a zabalené s uterákom suché. Zaparkujeme ryby v zmesi múky a okamžite vyložíme do tvaru, navlhčenú rastlinným olejom.
3. Tenké krúžky skartovanie cibuľa. Zaparkujeme ich do zostávajúcej zmesi múky a uchopte do rastlinného oleja.
4. Príprava omáčky. V kyslej smotane sme rozdelili vajíčko, pridajte nakrájaný kôpru, mierne soľ a horčicu - miešajte.
5. Ryby stanovené pečené cibuľové krúžky. Naplňte omáčkou, jemne trieť syr na vrchole.
6. Pečiete ryby do kyslej smotanej omáčky asi 25 minút, asi 200 stupňov, na chuť krutku,
Ryby v kyslej smotanovou omáčkou: recept pečené CRUCIA
Zložky:
Päť malých karas;
200 g. kyslá smotana;
Tri hlavy horkých lukov;
Finelylovaný zeleň kôpiera a kučeravé petržlen - dve lyžice.
Metóda varenia:
1. Čistite a čistite téglik, vyberte z hlavy a dôkladne opláchnite ryby. Vo vzdialenosti menej centimetra na bočných povrchoch, robíme hlboké paralelné zárezy. Štrkujeme Casha soľ zo všetkých strán.
2. Žiarovky čistíme, viažeme ich s tenkými krúžkami, uložte rovnomernú vrstvu pozdĺž spodnej časti žiaruvzdorného kódu.
3. Simuláciu kyslej smotany, pridajte štvrtinu lyžičky mletého korenia a zelených. Varené s omáčkou plavákovou rybami a dôkladne mix tak, aby ste boli s nimi úplne pokryté dusení.
4. Liek s cibuľkami na cibuľke vankúšame, zalievanie zvyškov kyslej smotany. Pečieme v teplej teplej rúre nie menej ako polovicu rúry.
5. Opatrne odstráňte tvar, zalievanie ryby nahromadených vo forme šťavy a dajte ju späť do pol hodiny.
Red Fish Recipe v kyslej smotane v rúre
Zložky:
Gorbowa alebo keta - pol kilogram;
Non-organotický olej;
Polovica okolitého citrónu.
Pre kyslú smotanovú omáčku:
Perie mladého luk;
500 gr. kyslá smotana;
Stolová lyžica s nonostroy "dijonskaya" horčica;
Okrem toho:
Chlieb drvičy, domáce.
Metóda varenia:
1. Dobre podelené ryby opláchneme chladnou vodou. Suchíme s uterákom a nakrájame na časti. Priamo na reznej doske posypte mletým paprikom. Mix, ale nepridávajte soľ.
2. Stlačte šťavu z citróna. Bude to oveľa jednoduchšie, ak prvýkrát zdvojnásobíte citrus v horúcej vode.
3. Dajte ryby do misky, mierne posypané kúsky citrónovej šťavy. Prideľujeme na strane štvrtiny hodiny.
4. Zahrievajte olej na panvici, znižujeme kúsky rýb a na oboch stranách intenzívny požiar.
5. Cementové maslo na panvici. Umiestnili sme v ňom o niečo viac ako polovicu pokrčenými prsteňami zeleného luku. Miešanie, smažte polovice minútu, až kým neznížil objem.
6. Zmiešajte kyslú smotanu s horčicou, spievame trochu a pridajte čipu mletého korenia. Zmiešajte dobre a prepad do luku. Na malom ohreve sme odolali prvým príznakom varu - sa objavujú na povrchu.
7. Vložte tvar kusu naočkovaných rýb, nalejte horúcu omáčku. Posytujeme strúhankou a vložíme tvar do rúry. Pečiete červené ryby na 200 stupňov. Trvanie varenia je 20 minút.
8. Pri podaní, vložte do taniera ryby, posypte zvyšnú zeleninu.
Rieka Ryby v kyslej smotanovú omáčku: jednoduchý recept na voňavé šťuky so zeleninou
Zložky:
Polkilogram Pike Fillet;
Veľká mrkva;
150 gr. kyslá smotana, vysoko kvapalina, nie nižšia ako 20%;
Dve hlavy luku;
Lyžička tlačeného coriander;
Malý citrón;
Polievková lyžica múky;
Zelení čerstvej petržlenu;
Zmes korenín "na vyprážanie ryby."
Metóda varenia:
1. Šíroval som kyslú smotanu v miske. Pridajte koriander, osamelý nakrájaný pár cesnakových klinčekov a niektoré korenie "pre ryby". Zmiešajte a simulujte podľa chuti.
2. Zabalte ho s vriacou vodou citrónom, lisovaciu šťavu.
3. Znížte pike filet s veľkými plátkami a položte ich do misky vrstvami, bohato zavlažovaným citrónovou šťavou. Ryby nalejte s kyslou smotanovou omáčkou a vložte tri hodiny v chladničke. Rozhodne pokrývame veko alebo utiahneme film tesné.
4. cibuľa strihajú polovičné krúžky a mrkva tenká slama.
5. Na panvici, váhnite nejaký rastlinný olej a upokojte krémový tuk v nej, kúrenie. Zníženie cibule na panvici, posypeme sa mletými paprikami a mierne pľuvať, potom, čo je cesta pred zmäkčením. Rovnakým spôsobom pripravíte mrkvu.
6. Vydajte sa na kúsky rýb z omáčky, vymažeme ho s jednorazovým uterákom. Vypočítajte ryby v múke a okamžite stlačte, klesne do neskorého oleja. Kým nie je potrebné, aby sa to nevyžadovalo, rýchlo sa vymažú na kormidnú kôru.
7. V navlhčenom oleji, tvar najprv dal pražené kúsky šťuky. Na rýb, ktorým sa stanovuje vrstva passelnej cibule a na vrchole IT - mrkva.
8. Namažte povrch misky, kyslú smotanovú omáčku zostáva v miske a vložte do rúry. Pochybneme 20 minút, keď sa zahrievame v 180 stupňoch, až do úplnej pripravenosti.
9. Kŕmenie, posypané na platne ryby s nasekanou petržlenou zelene.
Triky varenia ryby v kyslej omáčke - užitočné tipy
Pred vyprážaním sa uistite, že panvica v múke. Jeho povrch okamžite chytil kôru. Hladko, predsúvať kusy uteráka.
Nenechávajte kyslú smotanovú omáčku do varu. Zahrejte na nízku teplotu a, keď prvé príznaky varu vypnite vykurovanie, inak kyslá smotana.
Viazané, neustále premiešajte klinovú omáčku. Aj keď sa fermentovaný výrobok z nejakého dôvodu ponáhľa, že to bude pomáhať zlomiť veľké vločky.
Pred pripojením k omáčke sa nezabudnite stlačiť ryby. Ruddy Kôra nedáva kusy, aby ste dostali dosť pri vykurovaní alebo pečení.
3. Keď sa mlieko varí, oheň na zníženie a variť ryby so slabým varu na 10 minút.
4. Ryby jemne odstrániť z panvice na doske s hlukom, prikryte vekom a udržiavajte v teple. Cesnak je tiež odstránený z mlieka a odhodí. V zostávajúcom mlieku pridajte krémový olej a kyslú smotanu, soľnú omáčku a dobre premiešajte.
6. Vráťte kúsok rýb do taniera a opatrne zakryte kyslú smotanovú omáčku.
Chutné a užitočné ryby v kyslej smotanovou omáčkou pripravená na panvici, pripravená! To môže byť podávané s ľubovoľným ozdobou, ale táto jemná smotana smotanová omáčka je kombinovaná s drobivou ryžou. Dobrú chuť!
Neodporúča sa používať hotovú filé, pretože je to zvyčajne dobrá kvalita. Ideálne, ak máte čerstvé ryby. Mrazené jatočné telá nám poradím len s hlavou. Podľa nej je ľahké určiť, ako čerstvý produkt bol podrobený opätovnému mráz. Rozmrazte lepšie pri teplotách mierne nad nulovou - približne 4-6 stupňov. Napríklad v hlavnom oddelení chladničky. Rýchlejšia metóda - rozmrazovanie v studenej vode s pridaním soli. Rozdeľte ryby na filete. Ak je niekoľko kostí, môžete jednoducho odstrániť hrebeň. Nakrájajte ryby mäso s porciálnymi plátkami.
Na prípravu misky je multotikovník vhodný, obyčajná panvica alebo hrniec hrubého dna a nelepového povlaku. Technika varenie bude identické. Pred starostlivosťou som najčastejšie lemoval s pridaním malého množstva oleja. Pečenie sa nedá použiť, potom bude vydaná diétna verzia. Sliced \u200b\u200bryby škvrny z vlhkosti. Rezané v múke na vyprážanie. Buď preskočiť túto položku, ak nejete vyprážané.
Frysky v malých častiach v rastlinnom oleji. Odtok každú pripravenú dávku s obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
Fillet zložený v samostatnej miske. Cibuľa sú narušené kockou. Mrkva je do značnej miery sóda alebo rezaná tenká slama. Na zvyšnom oleji sa najprv poter na priehľadnosť luku. Potom dajte mrkvu. Miešajte. Pripravte sa za miešania, kým sa zelenina stane mäkkou. Pošlite ryby do pečenej mrkvy s cibuľou. Priestor. Jemne premiešajte. Pridajte vodu alebo vývar (zeleninu, ryby). Noste pod uzavretý veko, na slabé teplo, 4-6 minút. Pri varení v pomalom sporáku vyberte režim "Upevnenie". Trvanie varenia je rovnaké.
Pridajte nakrájaný cesnak, korenie na kyslú smotanu. Miešaná omáčka.