Cibuľa je jednou z najstarších zeleninových plodín. Asi pred 5 000 rokmi sa objavili prvé exempláre, ktoré sa už vtedy vyznačovali liečivými vlastnosťami.
Chemické prvky kompozície, ich použitie
- Kyselina askorbová - zeleninová plodina je považovaná za držiteľa rekordov pre akumuláciu prírodného vitamínu C. Prvok patrí do kategórie antioxidantov, vyvoláva produkciu kolagénových vlákien, elastínu, vlhkosti. Kyselina askorbová posilňuje obranyschopnosť organizmu, pomáha človeku odolávať mimosezónnym vírusovým ochoreniam. Vitamín C sa podieľa na obnove krviniek a celkovom čistení toku. Látka kontroluje hustotu kostí a zabraňuje ich lámaniu (rozpadnutiu). Podieľa sa na prevencii neplodnosti a liečbe patologických abnormalít.
- Retinol je ďalší prírodný antioxidant, ktorý najlepšie funguje pre zdravie pokožky. V dôsledku systematického príjmu cibule sa zlepšuje samočistenie epidermy, odstraňujú sa mŕtve šupiny a normalizuje sa vodná bilancia. Vitamín A pôsobí aj na centrálny nervový systém človeka, zbavuje ho úzkosti, nervozity a pocitov falošného strachu. Retinol zlepšuje obsah tuku a tým aj kvalitu mlieka dojčiacej matky. Vďaka prvku sa obnovujú všetky tkanivá tela.
- Tokoferol - inými slovami, táto látka sa nazýva vitamín E. Nie je prekvapujúce, že patrí aj do radu antioxidantov a baktericídnych prvkov. Vitamín E je zodpovedný za vstrebávanie tukov a bielkovín. Posilňuje imunitný systém, čistí pečeň od voľných radikálov, je výbornou prevenciou rakoviny. Podieľa sa na tvorbe červených krviniek, jemne otvára cievy a stimuluje neuróny mozgu. To všetko vedie k lepšej duševnej činnosti, pamäti, koncentrácii.
- Tiamín - látka, ktorá stimuluje reprodukčný systém u žien a mužov. Prvok sa nazýva vitamín B1, je nevyhnutný pre normálnu reprodukčnú činnosť. Tiamín zvyšuje spermatogenézu, čím zvyšuje plodnosť. Cibuľa sa odporúča pre rodiny, ktoré sa nemôžu rozmnožovať. Taktiež vitamín B1 chráni pokožku pred účinkami ultrafialového žiarenia a mrazu, podieľa sa na obnove a tvorbe centrálneho nervového systému. Bez tejto látky je prenos genetických údajov cez bunky nemožný.
- Riboflavín je vitamín B2, ktorý ľudské telo potrebuje na tvorbu periférneho nervového systému. Riboflavín sa aktívne podieľa na hematopoetickej aktivite, obohacuje prietok krvi kyslíkom. Bez tejto látky nemôžu nadobličky správne fungovať. Vitamín je potrebný na posilnenie zraku, chráni očnú jamku pred škodlivými účinkami UV žiarenia. Jedzte cibuľu, aby ste sa vyhli rozvoju šedého zákalu.
- Kyselina listová - je zodpovedná za tvorbu nervovej trubice, ktorá vedie k plodu tehotnej ženy. Vitamín B9 kontroluje plodnosť tým, že ju zvyšuje. Bez kyseliny listovej nie je možná tvorba ľudskej DNA. Látka je potrebná na vstrebávanie bielkovín a premenu sacharidov na energiu, nie na tuk.
- Kyselina nikotínová – kontroluje hladinu cholesterolu, zabraňuje usadzovaniu škodlivých látok na stenách ciev a upchávaniu krvných kanálov. To vedie k prevencii trombózy, kŕčových žíl, tromboflebitídy. Vitamín PP je potrebný na liečbu cukrovky, artritídy a osteoporózy. Látka generuje energiu a zostáva silná po celý deň.
- Voda – zaujímavosťou je, že cibuľa patrí medzi produkty, v ktorých väčšinu objemu zaberá voda. Dáva sa jej 86 %. Zároveň sa v kombinácii s prírodnými sacharidmi a vlákninou u človeka normalizuje činnosť tráviaceho systému. Cibuľa urýchľuje metabolické procesy, čo prispieva k zrýchlenému chudnutiu. Pomocný účinok sa dosahuje aj vďaka pektínu, bielkovinám, škrobu, organickým kyselinám.
- Mnohí moderní rodičia si uvedomujú prospešné vlastnosti cibule, a preto sa snažia čo najskôr zoznámiť svoje dieťa s touto zeleninou. Prípravok je určený pre deti od 3 rokov.
- Ak chcete liečiť dieťa pred stanoveným časom. Pozrite sa bližšie na odporúčania pre kŕmenie detí od siedmich mesiacov veku. Ak už bolo vykonané doplnkové kŕmenie cuketou, mrkvou, zemiakmi, cibuľa sa podáva vo varenej forme.
- Napriek všetkým cenným vlastnostiam sa neodporúča podávať deťom surovú zeleninu. V opačnom prípade by sa množstvo malo obmedziť na minimum. Kombinujte zeleninu so šalátmi, polievkou, chlebom a inými potravinami. Takýto ťah zbaví sliznice vnútorných orgánov podráždenia a zvýši stráviteľnosť cibule.
- Okrem konzumácie potravín sa šťava na báze zeleniny používa na liečbu chorôb. Používa sa ako formulácia pri kašli a bolestiach hrdla, nádche, formou inhalácie na uvoľnenie hlienov a kŕčov z dýchacích ciest. Takéto úkony sa však môžu vykonávať na začiatku 3 rokov a až po schválení pediatrom.
- Na zníženie podráždenia, ktoré sa často objavuje na stenách gastrointestinálneho traktu, sa cibuľa podáva dieťaťu po užití hlavného jedla. Kultúra je tiež nevyhnutne kombinovaná s medom a mliekom.
- To isté platí pre liečbu kašľa s varenou cibuľou. Dieťa by malo jesť kompozíciu v kombinácii s vodou alebo mliekom. Na zlepšenie chuti sa hmota kombinuje s akýmkoľvek sladidlom (kryštálový cukor, džem, med atď.).
- Počas šírenia sezónnych vírusových infekcií dieťa automaticky spadá do rizikovej zóny. Na ochranu dieťaťa nasekajte hlavu alebo dve cibule na kolieska, poukladajte na tanier a odložte do miestnosti. Takýmto jednoduchým spôsobom vykonáte celkovú dezinfekciu miestnosti.
- Počas aromaterapie má cibuľa priaznivý vplyv na všetky telesné funkcie. Esenciálne oleje, ktoré tvoria kompozíciu, sú zodpovedné za zvlhčenie slizníc nosohltanu, uľahčujú dýchanie. Niekedy rodičia vykonávajú inhalácie s cibuľovou šťavou zmiešanou s vodou, ale takéto postupy nedávajú dlhodobý výsledok.
- Aby sa predišlo poškodeniu, ktoré môže dieťaťu spôsobiť, je potrebné monitorovať spotrebu zeleninových plodín u dieťaťa. Malo by byť zrejmé, že cibuľa sú korenené jedlá, ktoré silne ovplyvňujú sliznicu tráviaceho systému. V dôsledku nekontrolovaného príjmu sa môže objaviť bolesť v brušnej dutine.
- Pre tehotné dievčatá a počas laktácie by sa používanie cibule malo vykonávať s mimoriadnou opatrnosťou. Ak to chcete urobiť, poraďte sa so svojím lekárom. Pri pravidelnom používaní povolenej rýchlosti môžete prekonať nedostatok vitamínov a posilniť imunitný systém.
- Cibuľa v krátkom čase doplní telesnú potrebu askorbovej a niacínu. Zelenina účinne chráni ženu v rozhodujúcom období pred sezónnymi prechladnutiami. Pozitívny účinok sa dosahuje vďaka fytoncídom.
- Prítomnosť kyseliny listovej má pozitívny vplyv na tvorbu nervovej sústavy bábätka. Zelenina pomáha žene jemne zmierniť zápchu. Nedodržanie noriem spotreby povedie k zápalovým procesom sliznice.
- V tomto prípade prejedanie cibule ohrozuje tvorbu vredov, zápal žalúdka či pálenie záhy. Taktiež sa neodporúča podávať prípravok deťom do 3 rokov. Tepelne spracovaná cibuľa je povolená v strave dojčiat od 7 mesiacov. Počas laktácie môže zelenina zmeniť chuť mlieka, takže počas tejto doby sa oplatí znížiť spotrebu produktu.
Výhody cibule pre mužov
- Cibuľa je cenená pre svoje jedinečné vlastnosti nielen pre celý organizmus, ale najmä pre silnejšie pohlavie. Mužom sa dôrazne odporúča konzumovať čerstvú zeleninu.
- Šťava má množstvo prospešných enzýmov potrebných pre mužské telo. Kompozícia obnovuje reprodukčnú funkciu a potenciu. Zvyšuje produkciu a štipľavosť spermií, stimuluje libido.
Výhody cibule pre pečeň
- Výhody cibule boli preukázané pre pečeň. Zelenina kvalitatívne čistí telo od toxínov a trosky. Na tento účel sa výrobok musí konzumovať surový s dostatočným množstvom vody.
- Pri takejto strave je dovolené podrobiť cibuľu tepelnému spracovaniu. Produkt by sa mal konzumovať s cukrom. Zloženie účinne odstraňuje toxické látky zo žlčníka a pečene.
Výhody cibule pre srdce
- Cibuľa je známa množstvom vitamínov B a draslíka. Vysoký obsah enzýmov je nevyhnutný pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému.
- Pravidelné jedenie cibule zlepšuje kvalitu ciev a zvyšuje proces krvotvorby. Zelenina sa často používa na liečbu hypertenzie.
- Štúdie ukázali, že cenné zloženie cibule je nevyhnutné pre funkciu mozgu. Konzumácia produktu v malých množstvách omladzuje tkanivá šedej hmoty.
- V dôsledku takýchto reakcií sa pamäť človeka výrazne zlepšuje, objavuje sa pozitívnejšia nálada. Cibuľa spomaľuje proces starnutia tkanív. Rastlinné vlákna sú ľahko absorbované telom.
Výhody cibule pri chorobách
- U pacientov s rakovinou prsníka sa ukázalo, že konzumácia cibule je prospešná. Zelenina odoláva aktívnej reprodukcii škodlivých buniek.
- Vápnik obsiahnutý v cibuli telo ľahko vstrebáva, zelenina sa odporúča v boji proti osteoporóze. Produkt musí byť zahrnutý do stravy pri dne a prevencii obličkových ochorení.
Výhody cibule pre diabetikov
- Vlastnosti cibule sú neoceniteľné pre diabetikov všetkých typov. Produkt znižuje hladinu glukózy v krvi v krátkom čase vďaka zahrnutiu niacínu.
- Každodenná konzumácia v akejkoľvek forme pomôže ľuďom, ktorí sa nezaobídu bez inzulínu. Produkt pomáha človeku žiť bez injekcie. Účinok luku sa nedostaví okamžite.
Škody a kontraindikácie cibule
- Okrem výhod má cibuľa špecificky nepríjemný zápach, ktorý mnohí nemajú radi. Taktiež pri prejedaní zelenina dráždi sliznicu vnútorných orgánov, čo môže vyvolať množstvo problémov.
- Ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, mali by ste sa zdržať konzumácie cibule. Zneužívanie zeleniny pre zdravého človeka je plné rozvoja astmatických záchvatov a nestabilného krvného tlaku.
- Je zakázané jesť cibuľu pri chronických a akútnych ochoreniach pečene a obličiek, žalúdočných vredoch, dvanástnikových vredoch, zvýšenej kyslosti v žalúdku, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, hypertenzii.
K dnešnému dňu boli užitočné a škodlivé vlastnosti cibule dôkladne študované. Napriek tomu kultúra dodnes prekvapuje vedcov svojou účinnosťou v boji proti mnohým neduhom.
Video: aké sú výhody cibule
Cibuľa - prospieva a poškodzuje ľudské telo (ženy a muži)
Výskum spája konzumáciu cibule s prevenciou rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení a so zníženým rizikom artritídy, astmy, cukrovky a neurodegeneratívnych ochorení.
Cibuľa ( Allium cepa L) patrí do čeľade rastlín Amaryllidaceae kam patrí aj iná aromatická zelenina rodu Allium, ako je pór. Zelenina tohto druhu Allium obsahujú liečivé oleje obsahujúce zlúčeniny síry (cysteínsulfoxidy), ktoré sú čiastočne zodpovedné za ich vôňu a chuť, ale aj za mnohé zdravotné benefity cibule (najmä pokiaľ ide o prírodnú liečbu rakoviny) ().
Niektoré z najdôležitejších antioxidantov v cibuli zahŕňajú flavonoidy, ako je kvercetín a antokyány. Vo všetkých druhoch cibule bolo identifikovaných najmenej 25 rôznych flavonolov! Kvercetín sa považuje za antihistamínový fytonutrient, ktorý sa často nachádza v liekoch na alergiu, pretože môže znižovať účinky histamínov na imunitný systém. Antokyány prítomné v cibuli sú antioxidanty, ktoré sa nachádzajú aj v červených bobuliach. Jednému druhu cibule dávajú červenú (fialovú) farbu ().
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo vám slzia oči pri krájaní cibule? Je to preto, že krájanie cibule prepichne bunkové membrány, ktoré uchovávajú S-alkenylcysteínsulfoxid. S-alkenylcysteínsulfoxid je ďalšou formou flavonoidov, ktoré sa nachádzajú v cibuli. Je to zlúčenina síry, o ktorej sa uvádza, že má množstvo prospešných vlastností, vrátane antikarcinogénnych vlastností, protidoštičkovej aktivity, antitrombotickej aktivity, antiastma a antibiotických účinkov ().
Preto aj napriek niektorým nepríjemnostiam spojeným so slziacimi očami pri krájaní a varení cibule máme stále oveľa viac úžitku ako nepohodlia.
Nutričná hodnota, zloženie a obsah kalórií cibule
Možno sa vám bude páčiť aj sladká cibuľa, ako je vidalia a šalotka, pretože chutia jemnejšie a dokonca sa dajú jesť aj surová. V porovnaní s bielou a červenou cibuľou však majú zvyčajne nižšie percento prospešných zlúčenín. Podľa výskumu nutričnej hodnoty cibule má žltá cibuľa vysoký obsah kvercetínu a zlúčenín síry. Červená cibuľa má výrazne vyšší obsah iných ochranných antioxidantov, ktoré prispievajú k jej farbe.
Sladká cibuľa zostáva v pôde dlhšie pred zberom, takže väčšina ich sacharidov má šancu premeniť sa na cukry – preto ich sladšia chuť. Niektoré štúdie ukazujú, že obsah živín cibule sa zlepšuje v dôsledku dlhšieho pobytu v zemi. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie zostane cibuľa v zemi, tým je sladšia. Ale tiež znižuje množstvo živín, ktoré obsahuje. Vo všeobecnosti platí, že čím silnejšia je vôňa a chuť cibule, tým viac živín obsahuje (a preto je pravdepodobnejšie, že vás cibuľa rozplače).
100 gramov surovej nakrájanej cibule obsahuje (v % odporúčanej dennej dávky) ():
- Kalorický obsah: 40 kcal (2%).
- Sacharidy: 9,3 g (3 %)
- Tuk: 0,1 g (0 %).
- Bielkoviny: 1,1 g (2 %).
- Výťažok: 1,7 g (7 %).
- Vitamín C: 7,4 mg (12 % DV)
- Vitamín B6: 0,1 mg (6 %).
- Kyselina listová: 19 mcg 5 %
- : 0,1 mg (6 %).
- : 4 mg.
- : 13 mg.
Cibuľa obsahuje aj stopové množstvá vitamínov, minerálov a živín, ako je vitamín K, tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová, vápnik, železo, fosfor, draslík, sodík, meď atď.
Výhody cibule pre ľudské telo
Konzumácia cibule pomáha bojovať proti rakovine, chráni zdravie srdca, podporuje zdravie kostí, predchádza cukrovke, znižuje riziko artritídy a astmy, chráni pred infekciami dýchacích ciest a podobne. Takto je cibuľa užitočná pre ľudské telo:
1. Pomáha v boji proti rakovine
Podľa mnohých klinických štúdií, ktoré sa zameriavajú na zdravotné prínosy cibule, môže jej konzumácia pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, vaječníkov a ústnej dutiny. Protirakovinová aktivita cibule je spojená s množstvom antioxidantov v jej zložení, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek. Štúdie zistili, že zlúčeniny síry v cibuli zabraňujú rastu nádorov a rozvoju rakoviny tým, že chránia bunky pred mutáciou a vyvolávajú apoptózu.
Dokonca aj jedenie cibule len niekoľkokrát týždenne sa spája s ochranou pred rakovinou. Ale samozrejme, čím viac cibule skonzumujete, tým väčšiu ochranu pred rakovinou získate. Napríklad veľké štúdie juhoeurópskych populácií publikované vo vedeckom časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazujú inverzný vzťah medzi frekvenciou konzumácie cibule a inej zeleniny tohto typu a rizikom vzniku mnohých bežných typov rakoviny ().
2. Chráni zdravie srdca
Cibuľa má fibrinolytické vlastnosti, čo znamená, že chráni kardiovaskulárny systém a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Okrem toho môže chrániť pred zvýšenou hladinou „zlého“ LDL cholesterolu. Konzumácia cibule obmedzuje aktivitu škodlivých voľných radikálov v cievach, čím znižuje oxidačný stres a zároveň zlepšuje krvný obeh a hladinu krvného tlaku.
3. Pomáha udržiavať zdravie kostí
Konzumácia cibule má pozitívny vplyv na zdravie kostí. Cibuľa môže pomôcť zvýšiť minerálnu hustotu kostí, čo môže znížiť riziko zlomenín. Výskum podľa Oddelenie rodinného lekárstva v Univerzita v Južnej Karolíne, ukázali, že v dôsledku zvýšenej konzumácie cibule sa u žien zvyšuje hustota kostí.
Ženy, ktoré jedli cibuľu raz denne alebo viac, mali o 5 % vyššiu celkovú hustotu kostí ako ženy, ktoré jedli cibuľu raz za mesiac alebo menej. Vedci dospeli k záveru, že ženy, ktoré konzumujú cibuľu najviac, môžu znížiť riziko zlomenín bedra o viac ako 20 % v porovnaní s tými, ktoré cibuľu nikdy nekonzumujú ().
Jedným z možných mechanizmov zaisťujúcich priaznivé účinky konzumácie cibule môžu byť látky GPCS (gama-L-glutamyl-trans-S-1-propenyl-L-cysteínsulfoxidy), ktoré pomáhajú inhibovať odbúravanie kostí a predchádzať osteoporóze a zvrátiť úbytok kostnej hmoty vyvolaný kortikosteroidmi.
4. Môže pomôcť pri prevencii alebo kontrole cukrovky
Skvelá metaanalýza od Výskumný ústav rastlinných zdrojov v Kórei ukázal, že cibuľový extrakt môže pomôcť v boji proti cukrovke. Je to preto, že konzumácia cibule môže byť účinná pri znižovaní koncentrácií glukózy v plazme a pri znižovaní telesnej hmotnosti (). Cibuľa je účinný ľudový liek na kontrolu hladiny cukru uvoľňovaného do krvného obehu a prevenciu inzulínovej rezistencie.
Výskum zdravotných výhod cibule tiež ukazuje, že táto zelenina je zdrojom chrómu, ktorý je prospešný pri kontrole hladiny glukózy v krvi a môže byť prospešný pri prevencii cukrovky.
5. Znižuje riziko artritídy a astmy
Pretože cibuľa je vynikajúcim protizápalovým jedlom, jej konzumácia môže pomôcť zmierniť zápalové stavy, ako je artritída alebo astma. Podľa Národná nadácia pre artritídu quercetín nachádzajúci sa v cibuli je prospešný pre ľudí s artritídou. Je to preto, že pomáha inhibovať zápal vyvolávajúce leukotriény, prostaglandíny a histamín, ktoré zhoršujú bolesť a opuch ().
6. Chráni pred infekciami dýchacích ciest
Keď budete nabudúce trpieť nádchou alebo ochorením dýchacích ciest, skúste konzumovať viac cibule ako prirodzený spôsob boja proti prechladnutiu. Odborníci sa domnievajú, že niektoré živiny v cibuli môžu posilniť imunitnú obranu a bojovať proti zápalom. Môžu tiež znížiť hlien vo vašich nosových priechodoch, pľúcach a dýchacom systéme a môžu vám pomôcť cítiť sa lepšie.
7. Môže pomôcť zlepšiť plodnosť
Antioxidanty majú veľký vplyv na zdravie spermií, takže konzumácia cibule môže pomôcť zlepšiť plodnosť. Keď výskumníci z Univerzita Azad v Iráne pri skúmaní vplyvu cibule na plodnosť u potkanov zistili, že celková hladina testosterónu sa výrazne zvýšila. Došlo tiež k zvýšeniu koncentrácie spermií, životaschopnosti a pohyblivosti spermií u potkanov, ktoré dostávali veľké množstvo cibule počas 20 dní ().
História cibule
Mnoho starovekých populácií verilo, že cibuľa dokáže liečiť choroby a mala by byť súčasťou liečebnej stravy. Záznamy ukazujú, že cibuľa sa na celom svete používa ako cenný liečivý a potravinový zdroj už tisíce rokov. Hoci neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, kde sa prvýkrát objavila, existujú dôkazy o tom, že táto zelenina sa používala pred viac ako 5 000 rokmi v častiach Iránu a západného Pakistanu.
Cibuľa môže byť jednou z prvých pestovaných plodín, pretože podliehala skaze menej ako iné potraviny tej doby. Bol obľúbený, pretože sa dobre prepravoval, ľahko sa pestoval po celý rok a darilo sa mu v rôznych klimatických podmienkach a pôdach. Cibuľa sa tiež dala sušiť a konzervovať, vďaka čomu je cenným zdrojom živín v časoch hladomoru.
Niektoré záznamy naznačujú, že cibuľa rástla v častiach Číny, Indie a Egypta okolo roku 3500 pred Kristom. V Egypte bol luk dokonca považovaný za predmet uctievania a vďaka svojej prstencovej štruktúre symbolizoval večnosť. Cibuľu možno dokonca nájsť na vnútorných stenách staroegyptských pyramíd a hrobiek! Cibuľu konzumovali aj Izraeliti a spomínali ju ako jednu z biblických potravín spolu s uhorkami, melónmi, pórom a cesnakom.
V súčasnosti sú najväčšími producentmi cibule na svete Čína, India a Spojené štáty americké.
Ako si vybrať a skladovať cibuľu
Správy ukazujú, že cibuľa je v skutočnosti jednou z najmenej pesticídmi kontaminovanej zeleniny. V skutočnosti niektoré zdroje uvádzajú, že táto zelenina obsahuje najmenšie množstvo rezíduí pesticídov.
Preto nie je vždy potrebné kupovať biocibuľu, čo vám pomôže ušetriť peniaze, ktoré môžete minúť na iné bioprodukty.
Je známe, že cibuľa sa dá skladovať veľmi dlho. Môžete ho skladovať na teplom a suchom mieste asi mesiac, kým sa začne kaziť. Preto si môžete túto zeleninu bezpečne zásobiť na dlhý čas.
Najlepšie spôsoby varenia a skladovania cibule
Keď cibuľa leží blízko zemiakov, absorbuje plyn etylén, ktorý uvoľňuje, a preto sa oveľa rýchlejšie kazí. Preto je vždy najlepšie držať cibuľu od zemiakov.
Neošúpanú cibuľu neskladujte v chladničke, v skutočnosti sa tým rýchlejšie kazí. Ale keď už cibuľu nakrájate, uložte ju do chladničky a použite čo najskôr, aby sa zachovali všetky jej prospešné živiny. Keďže cibuľa má výraznú vôňu a chuť, uchovávajte ju oddelene od všetkých ostatných potravín v tesne uzavretej nádobe. Vďaka tomu bude možné vyhnúť sa absorpcii pachu a chuti cibule do iných potravín v chladničke!
Ako uvariť cibuľu a zvýšiť jej výhody
Existujú desiatky spôsobov, ako používať cibuľu v zdravých jedlách každý deň. Môžete ho pridať do vajíčok, hodiť do polievky, vyskúšať surovú červenú cibuľu do šalátov, pridať trochu do jedál, použiť na prípravu omáčok k rybám alebo mäsu atď.
Rôzne druhy cibule sa najlepšie hodia na rôzne typy receptov. Napríklad červená cibuľa a šalotka sa zvyčajne konzumujú surové, zatiaľ čo biela a žltá cibuľa sa uprednostňuje v rôznych jedlách.
Bez ohľadu na to, aký druh cibule si vyberiete, pamätajte, že vysoké percento cenných fytonutrientov je uložené na povrchu tesne pod tenkou, papierovou vonkajšou šupkou. Ak chcete maximalizovať výhody cibule, ošúpte iba vonkajšiu vrstvu a použite zvyšné mäsité porcie.
Výskumy ukazujú, že keď sa olúpaná a nakrájaná cibuľa nechá na vzduchu asi 10 minút, obsah fytonutrientov v cibuli sa zvýši. A čo viac, tieto fytonutrienty sa tiež stávajú lepšie vstrebateľné. Ak máte dostatok času na varenie, nakrájajte cibuľu a nechajte ju niekoľko minút postáť na doske, kým ju začnete variť ().
Čím tenšie nakrájate cibuľu, tým rýchlejšie sa uvarí; čím dlhšie ho varíte, tým viac cukru sa z neho uvoľní a chutí sladšie. V porovnaní s mnohými inými druhmi zeleniny, fytonutrienty cibule vo všeobecnosti dobre držia počas varenia.
Poškodenie cibule pre ľudské telo
Konzumácia cibule môže spôsobiť negatívne reakcie u ľudí trpiacich zlou absorpciou fermentovateľných uhľohydrátov s krátkym reťazcom FODMAP (fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly), ako aj stavy ako pálenie záhy alebo kyslý reflux.
Ak spozorujete príznaky, ako je plynatosť (nadúvanie), bolesť brucha, hnačka alebo zápcha po jedle cibule, možno budete musieť skúsiť ich zastaviť na určitý čas, aby ste zistili, či príznaky zmiznú.
Niektorí ľudia môžu stráviť malé množstvo varenej cibule lepšie ako veľké množstvo alebo surovú cibuľu, takže možno budete musieť vyskúšať iné možnosti.
Ak vám biela, červená alebo žltá cibuľa spôsobuje vyššie uvedené vedľajšie účinky, skúste radšej pór, šalotku a skoroda. Tieto druhy cibule majú tendenciu spôsobovať menej tráviacich problémov a dodávajú jedlám chuť, chuť a živiny.
Ak nemáte radi cibuľu a snažíte sa ju nepoužívať vo svojich domácich jedlách, potom si určite prečítajte náš článok. Z nej sa dozviete všetko o prospešných vlastnostiach tohto produktu a jeho obsahu kalórií.
- Zeleninu, akou je cibuľa, nájde doma každý. Gazdinky ho pridávajú do prvého, druhého chodu a do plnky do koláčov. Vďaka tomu, že cibuľa je dostatočne dlho skladovateľná, môžeme ju využívať počas celého roka na prípravu chutných a originálnych pokrmov.
- No okrem výbornej chuti má táto jedinečná zelenina aj liečivé vlastnosti. Ak viete, ako ho používať, môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj vrátiť krásu vlasom a pokožke. Ale dobré výsledky možno dosiahnuť iba vtedy, ak nie ste kontraindikovaní v produktoch na báze cibule.
- Poďme si preto zistiť, v akých prípadoch táto zelenina prospeje vášmu telu a za akých okolností by sa rozhodne nemala používať ani v potravinách, ani na prípravu kozmetiky a liekov.
Aké vitamíny a minerály obsahuje cibuľa?
Cibuľa obsahuje takmer všetky vitamíny a stopové prvky, ktoré človek potrebuje.Cibuľa je šampiónom v obsahu živín. Najviac zo všetkého obsahuje zinok. Preto, ak chcete, aby vám nepadali vlasy, olupovali sa nechty a zuby boli zdravé, potom zjedzte každý deň 20 – 30 g surovej cibule. Navyše prospešné stopové prvky, ktoré sú v cibuli, pomáhajú zvyšovať obranyschopnosť organizmu a odolávajú vírusovým ochoreniam.
Obsahuje tiež zdravé soli, kyseliny, bielkoviny a cukry, ktoré neprispievajú k hromadeniu podkožného tuku. Taktiež čerstvá zelenina obsahuje obrovské množstvo éterických olejov, ktoré majú vysoký antimikrobiálny účinok.
Vitamínové zloženie cibule:
Vitamín A. Zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu a pomáha pri očiste od toxínov a toxínov. Dobre zlepšuje videnie, pomáha bojovať proti kožným problémom
Vitami S. Zvyšuje imunitu, pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje hladinu glukózy v krvi
tiamín. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, zvyšuje chuť do jedla a maximalizuje funkciu mozgu
Riboflavín. Normalizuje výživu vnútorných orgánov človeka, zlepšuje krvotvorbu a pomáha odbúravať tukové bunky, čím bráni ich ukladaniu v problémových partiách
Kyselina listová. Zlepšuje náladu, posilňuje kardiovaskulárny systém a pomáha liečiť pečeň
tocaferol.Čistí cievy, žily a kapiláry od plaku a cholesterolu, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Účinne bojuje proti opuchom a alergickým reakciám
Aké sú výhody cibule pre ženy a mužov?
Cibuľa vám pomôže posilniť vlasy
Už od detstva nás naše mamy učili, že cibuľa je najúčinnejším prostriedkom v boji proti sezónnym vírusovým ochoreniam. Práve tento stereotyp nám bráni pozrieť sa na túto zeleninu z druhej strany. Koniec koncov, vedci už dávno dokázali, že tento produkt obsahuje látky, ktoré si dokážu poradiť s mužskými aj ženskými problémami.
Ak hovoríme o vlastnostiach, ktoré rovnako podporujú telo slabšieho aj silnejšieho pohlavia, potom v tomto prípade treba povedať o schopnosti cibule vytvárať metabolické procesy. Niekedy ľudia bojujú s nadváhou alebo dermatologickými problémami (a robia to dlho a vytrvalo), ale nedokážu dosiahnuť pozitívny výsledok. Najčastejšie dôvod zlyhania spočíva práve v metabolických procesoch.
Ak sú narušené alebo spomalené, potom vnútorné orgány človeka nedostanú užitočné látky, ktoré potrebujú, a budú včas očistené od toxínov. Takmer vždy to vedie k tomu, že telo je otrávené zvnútra. Je jasné, že to ovplyvňuje pohodu aj vzhľad. Ale ak budete jesť čerstvú cibuľu každý deň, potom sa muži aj ženy budú môcť zbaviť týchto problémov dostatočne rýchlo.
Užitočné vlastnosti cibule:
Pre ženy: Zinok a železo v cibuli pomáhajú správnemu fungovaniu ženského reprodukčného systému. Okrem toho je schopný zlepšiť fungovanie nervového systému. Z tohto dôvodu sa dievčatám prikazuje používať túto zeleninu v období pred menštruáciou.
Ak jete cibuľu pravidelne, prejavy PMS budú minimálne. Pomáha aj ženám ovplyvňovať krásu. Pravdepodobne ani nestojí za to hovoriť o tom, aké užitočné sú masky na kučery vyrobené na báze cibule. Dokážu sa zbaviť lupín, zastaviť vypadávanie vlasov a prinavrátiť prirodzený lesk a hodvábnosť aj tým najučesanejším účesom.
Pre mužov: Zástupcovia silnejšieho pohlavia, ako aj ženy, cibuľa pomáhajú udržiavať reprodukčný systém v normálnom stave. Preto, ak máte problémy s potenciou alebo sa spermie tvoria v nedostatočnom množstve, určite musíte túto zeleninu zaradiť do svojho jedálnička.
Cibuľa je tiež celkom účinná v boji proti mužskej plešatosti. Látky obsiahnuté v tomto prípravku posilňujú vlasové folikuly, zastavujú vypadávanie vlasov a stimulujú ich intenzívny rast.
Aké sú výhody cibule pre deti?
Mašlička zvýši imunitu dieťaťa
- Cibuľa je celkom užitočná nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Všetci vieme, že zelené perie tejto zeleniny je zásobárňou vitamínu C. Ak ich teda dáte svojmu bábätku pravidelne jesť, minimalizujete tým pravdepodobnosť, že dieťa dostane chrípku.
- Majte však na pamäti, že je prísne zakázané dávať čerstvú cibuľu veľmi malým deťom. Keďže ich gastrointestinálny trakt ešte nie je úplne vytvorený, nemusí celkom adekvátne reagovať na tento produkt.
- Deťom mladším ako 1 rok je najlepšie podávať tepelne spracovaný výrobok. Tým sa síce zníži množstvo živín v jeho zložení, no nebude to dráždiť sliznicu žalúdka.
- Po roku môžu deti dostať malé množstvo zeleného peria. A po troch rokoch môže byť cibuľa, ktorá je skôr známa dospelým, zavedená do stravy dieťaťa.
Užitočné vlastnosti cibule pre telo dieťaťa:
Zlepšuje chuť do jedla
Pomáha v boji proti vírusom a baktériám
Obohacuje telo dieťaťa o užitočné vitamíny a minerály
Pomáha upokojiť nervový systém malého človeka
Zmierňuje zápchu
Červená cibuľa: liečivé vlastnosti, výhody a zdravotné riziká
Zdravá červená cibuľa
- Červená cibuľa patrí do čeľade cibule a od ostatných svojich príbuzných sa líši iba farbou a chuťou. Má pomerne sýty červenofialový odtieň a výraznú sladkú chuť.
- Práve táto odroda sa najčastejšie používa čerstvá. Sladkosť ho robí oveľa jemnejším a jemnejším, čo vám umožňuje dať ho aj malým deťom
- Predpokladá sa, že práve v červenej cibuli je síra v obrovských množstvách, čo pomáha zlepšovať trávenie a podporuje rozklad tukov. Preto, ak potrebujete schudnúť, pripravte si diétne jedlá práve s týmto druhom cibule.
Výhody červenej cibule
Blokuje rozvoj osteoporózy
Pomáha obnoviť zdravé vlasy
Znižuje riziko rakoviny konečníka
Pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou
Normalizuje hladinu cukru v krvi
Škodlivosť červenej cibule:
Môže spôsobiť pálenie záhy
Podporovať rozvoj hnačky
Môže zhoršiť ochorenie obličiek a pečene
Biela cibuľa: liečivé vlastnosti, výhody a škody
Zdravá biela cibuľa
- Pre nás je známejšia cibuľa v zlatistej šupke. Bohužiaľ, táto odroda má pomerne vysokú štipľavosť a nie príliš príjemnú horkosť. To vám neumožňuje jesť čerstvé.
- Ak k nej hľadáte alternatívu, potom upriamte svoju pozornosť na bielu cibuľu. Táto odroda má jemnejšiu chuť a pomerne jemnú a chrumkavú štruktúru.
Práve v zložení bielej cibule sú obsiahnuté látky, ktoré dokážu bojovať s hnisavými ranami a abscesmi. - Hlavnou výhodou takéhoto ošetrenia je, že liek pripravený na základe tohto produktu nielen zabíja patogénne baktérie, ale prispieva aj k rýchlejšej regenerácii dermatologických vrstiev.
Výhody bielej cibule:
Pomáha v boji proti anémii
Robí cievy a kapiláry pružnejšie
Čistí telo od škodlivých látok
Považuje sa za silné prírodné antibiotikum
Môže mierne znížiť bolesť pri popáleninách alebo omrzlinách
Účinne bojuje s pehami, stareckými škvrnami, bradavicami a mozolmi
Škodlivosť bielej cibule:
Zvyšuje kyslosť
Dráždi gastrointestinálnu sliznicu
Zvyšuje krvný tlak
Veľké množstvá produktu môžu prispieť k nadmernej excitácii nervového systému.
Zelená cibuľa: liečivé vlastnosti, výhody a poškodenie tela
Zdravá zelená cibuľa
Snáď najchutnejšou časťou tejto zeleniny je zelené a čerstvé cibuľové perie. Nemajú nadmernú štipľavosť, horkosť a nie celkom príjemnú vôňu. Ale žiaľ, nemôžeme ho jesť celý rok. S týmto produktom sa môžete potešiť zdravými jedlami iba na jar a v lete.
A keďže naše telo na jar nutne potrebuje vitamíny a mikroelementy, zelená cibuľka nám môže pomôcť doplniť zásoby živín. Práve on dokáže nasýtiť telo vitamínom C a železom, ktoré sú tak potrebné pre našu imunitu. Okrem toho sa látky, ktoré sú v perí, podieľajú na tvorbe kolagénu, ktorý je zodpovedný za elasticitu pokožky.
Výhody zelenej cibule:
Normalizuje renálny epitel
Zvyšuje zrážanlivosť krvi
Podporuje správne vstrebávanie potravy
Čistí pečeň a podieľa sa na tvorbe žlče
Urýchľuje metabolizmus
Zlepšuje menštruačný cyklus
Škodou zelenej cibule je, že môže vyvolať:
Vyvinutá gastritída
Zlyhanie srdcovej frekvencie
Astmatický záchvat
Hnačka (u malých detí)
Liečivé vlastnosti, prínosy a poškodenia póru pre zdravie
Zdravý pór
Táto odroda cibule je u našich gazdiniek menej obľúbená, aj keď tí, ktorí aspoň raz vyskúšali jedlá pripravené s týmto produktom, sa ho snažia používať čo najčastejšie na prípravu zdravého jedla. Vzhľadom na to, že síra je v póre obsiahnutá vo veľkom množstve, má dosť špecifický zápach, ktorý človeka vo väčšine prípadov odpudzuje.
Ale napriek nepríjemnej aróme (ak je to žiaduce, možno ju ľahko odstrániť), ako každá iná zelenina, obsahuje veľké množstvo látok potrebných pre ľudské telo.
Výhody póru:
Stabilizuje metabolizmus organizmu
Môže pomôcť zmierniť dnu, urolitiázu a aterosklerózu
Prečisťuje krv
Posilňuje víziu
Zlepšuje činnosť dýchacieho systému
Poškodenie póru:
Nemôžete jesť ľudí, ktorí majú choroby dvanástnika
Kontraindikované u ľudí s nízkou hladinou glukózy v krvi
Môže vyvolať nadmerné potenie
Batun cibuľa: liečivé vlastnosti, výhody a poškodenie zdravia
Užitočná butánová cibuľa
Batúnová cibuľa, alebo ako sa jej hovorí aj fisty, je u nás ešte menej obľúbená ako pór. Práve vrchná časť rastliny je u tejto odrody veľmi silne vyvinutá. Pri správnej starostlivosti môže vyrásť až na meter.
Bohužiaľ, tento produkt má dosť zlú chuť, preto sa najčastejšie používa na výrobu liekov, ktoré zlepšujú elasticitu krvných ciev a znižujú krvný tlak. Ak však cibuľu podrobíte tepelnému spracovaniu, získate jedlá, ktoré majú protizápalové a diuretické vlastnosti.
Výhody trampolíny:
Riedi krv
Zvyšuje celkový tón tela
Stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy
Vyhladzuje vrásky
Dezinfikuje otvorené rany
Stimuluje rast vlasov
Škodlivosť batunu:
Schopný zhoršiť brušné ochorenia
Môže podporovať nadmerné riedenie krvi
Sú možné poruchy spánku
Chudnutie vlastnosti cibule
Cibuľa podporuje chudnutie
Pravdepodobne je ťažké nájsť človeka, ktorý by bol úplne spokojný so svojou hmotnosťou. Väčšina z nás sa preto snaží s týmto problémom bojovať a robí to, samozrejme, pomocou prísnych diét. V konečnom dôsledku, len čo sa chudnutie vráti k zaužívanému spôsobu života, po chvíli sa zvýši aj hmotnosť.
A najnepríjemnejšie je, že takéto prísne diéty nielenže nezúžia pás, ale zbavia naše telo aj potrebných vitamínov a mikroelementov. Preto ak chcete schudnúť v prospech svojho tela, potom jedzte čo najviac čerstvej cibule.
Užitočné vlastnosti cibule na chudnutie:
Normalizuje činnosť žalúdka
Blokuje vývoj tukových buniek
Zvyšuje metabolizmus
Stimuluje syntézu inzulínu
Odstraňuje prebytočnú vodu z tela
Dáva pocit sýtosti dostatočne rýchlo
Cibuľová polievka na chudnutie
Cibuľová polievka na chudnutie
Táto zdravá a diétna polievka podporuje rýchle a správne chudnutie. Ak ho budete jesť aspoň 3x týždenne, tak za mesiac môžete schudnúť o 2-3 kilogramy. V počiatočnom štádiu si môžete na tejto polievke zariadiť pôstne dni, a keď váha zmizne, budete ju jesť, aby ste si udržali normálnu váhu.
Recept na cibuľovú polievku:
Cibuľu, pór, paradajky, papriku a bylinky umyte pod tečúcou vodou
Jemne nasekajte všetky ingrediencie a vložte ich do vriacej vody
Ak chcete, polievku jemne osoľte
Keď je zelenina varená, pridajte bylinky do panvice, počkajte ďalšiu minútu a vypnite sporák
Nechajte polievku uvariť 15 minút a pokračujte k jedlu.
Kalorický obsah cibule 
Ak hovoríme o kalorickom obsahu cibule, potom je s tým určite v poriadku. V akejkoľvek forme ho zjete, kilá navyše vám určite nepridá. Preto môžete vo svojej strave bezpečne používať dusený, varený a pečený výrobok.
Hlavná vec je, že pri varení nedochucujte zeleninou ani maslom. Tieto dva produkty urobia z nízkokalorickej cibule skutočnú cholesterolovú bombu.
Takže:
Surová cibuľa. 40 kcal na 100 g produktu
Uvarená cibuľa. 35 kcal na 100 g produktu
Pečená cibuľa. 30 kcal na 100 g produktu
Vyprážaná cibuľa. 200 kcal na 100 g produktu
Video: Škody a výhody cibule
Čo viete o cibuli okrem toho, že dokáže pokaziť dlho očakávané rande a dobre si poradiť s prechladnutím?
Asi nie veľa. Koreňová plodina, ktorá rastie v každej záhrade a je dostupná každému po celý rok, má množstvo výnimočných vlastností, ktorými sa dá bojovať a predchádzať veľkému množstvu chorôb.
Okrem varenia sa cibuľa aktívne používa v ľudovej medicíne..
Je známe, že jej šťava, dužina a dokonca aj šupky pomáhajú pri liečbe ochorení postihujúcich rôzne systémy ľudského tela a využívajú sa aj v kozmeteológii.
Koreňová zelenina s charakterom
História pestovania cibule ľuďmi je stará viac ako šesťtisíc rokov. Prvé zmienky o ňom pochádzajú zo štvrtého tisícročia pred naším letopočtom.
Cibuľa, rovnako ako mnoho iných zdravých druhov zeleniny a ovocia, pochádza zo Strednej Ázie, kde je dodnes veľa divokých odrôd tejto koreňovej plodiny. 
Chuť a vôňa cibule, jemne povedané, je špecifická a mnohým je nepríjemná.
Ale! V porovnaní s liečivým potenciálom cibule možno štipľavú vôňu a štipľavú chuť nazvať len drobnou nepríjemnosťou či „vedľajším účinkom“, s ktorým sa v záujme zdravia nie je ťažké zmieriť.
Čo je obzvlášť cenné vo svojom chemickom zložení cibule? V prvom rade sú to vitamín C, horčiny a známe fytoncídy – uznávaní bojovníci proti patogénnej flóre obývajúcej ľudský organizmus a životné prostredie.
Kulinárski experti po celom svete experimentujú s cibuľou. Pripravte s jeho prídavkom alebo priamo z neho nielen prvé, hlavné jedlá a šaláty, ale aj dezerty.
Karamelizované plátky koreňovej zeleniny, predtým zbavené špecifických chuťových odtieňov, sa menia na tú najjemnejšiu marmeládu, ktorá vzbudzuje jednoznačný obdiv aj medzi sofistikovanými degustátormi.
Cibuľa - výhody
Okrem čisto gastronomického pôžitku (spomeňte si na tanier s jemne nasolenou rybou, ozdobený tenkými kolieskami cibule alebo šalát z čerstvej zeleniny, nakladané huby zmiešané s kockami cibule atď.) cibuľa sa môže stať dôstojným spojencom v boji za blahobyt a dlhovekosť.
1. Mäsité plátky cibule, dusené (mierne opečené) na suchej panvici do mäkka, rýchlo a bezbolestne stiahnu hnisavý obsah najťažších vriedkov a silne zapáleného akné.
2. Cibuľa sa po tepelnej úprave stáva veľmi uspokojivou, no zároveň nízkokalorickou, vhodnou na diétnu výživu zameranú na chudnutie.
3. Surová cibuľa zlepšuje chuť do jedla, priaznivo pôsobí na trávenie.
4. Pomáha odolávať choroboplodným zárodkom a baktériám, ktoré napádajú nosohltan.
5. Vitamínové a minerálne zloženie cibule „závidí“ nejeden záhradkár. Cibuľa už dlho zachraňuje nedostatok vitamínov so zlou stravou, znižuje riziko chrípky a ARVI a posilňuje imunitný systém.
6. Na prechladnutie komplikované zápalom priedušiek, z vysiľujúceho kašľa vylieči cibuľová šťava osladená medom.
7. Podľa najnovších vedeckých výskumov pravidelná mierna konzumácia čerstvej cibule zabraňuje vzniku zhubných nádorov a spomaľuje rast už existujúcich.
9. Cibuľa znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.
10. Cibuľová kaša má výrazný účinok na hojenie rán, hoci pri aplikácii cibuľových obkladov na otvorenú ranu je možný skôr hmatateľný pocit pálenia.
11. Cibuľa má veľa draslíka, ktorý je nevyhnutný pre normálny rytmus srdca.
12. Cibuľa predchádza primárnym a opakovaným infarktom.
13. Tampóny namočené v cibuľovej šťave rýchlo uvoľnia pretrvávajúcu nádchu.
14. Označený upokojujúci, normalizujúci nervový systém, hypnotický účinok cibule.
15. Cibuľa zlepšuje zloženie krvi.
16. V okopaninách je veľa železa, jeho množstvo sa nemení v závislosti od spôsobu spracovania cibule a jednoznačne sa pozitívne vyrovnáva s prejavmi chudokrvnosti.
17. Má antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti.
18. Šťavnaté plátky cibule dodajú šalátu nielen jedinečne pikantnú chuť, ale aj zlepšia metabolizmus, znormalizujú metabolizmus. 
Napriek jasnej aróme potrebujú dospelí aj deti jesť cibuľu. Ide o najdostupnejší a najúčinnejší vitamínový produkt, ktorého priaznivý účinok na telo je ťažké preceňovať.
Cibuľa - škoda
V prírode neexistuje taká rastlina, ktorá by bola mimoriadne prospešná. Pri nadmernom používaní môže byť menej neškodný produkt škodlivý ako cibuľa, ktorá je vysoko bioaktívna.
Zvlášť opatrne by s cibuľou mali narábať tí, ktorí trpia akýmkoľvek prejavom podráždenia žalúdka (peptický vred, zápal žalúdka, erózia na slizniciach a pod.).
Nekontrolovaná pravidelná konzumácia cibule môže zmeniť (zhoršiť, zostriť a znepríjemniť) zápach potu.
Veľké množstvo čerstvej cibule zjedenej naraz môže vyvolať zvýšenie krvného tlaku, čo je kontraindikované u pacientov s hypertenziou.
Dodržiavajte striedmosť a z cibuľovej diéty už nikdy nebudú žiadne nepríjemné následky.
V prvom rade, pokiaľ ide o surovú cibuľu, je dôležité si uvedomiť, že je možné jesť iba čerstvo ošúpanú zeleninu. Čím dlhšie necháte ošúpanú a nakrájanú cibuľu vonku, tým viac baktérií absorbuje. Po 2-3 dňoch sa takáto zelenina zmení na skutočnú infekčnú bombu a už nemôže priniesť nič iné, len ublížiť. Cibuľu teda môžete skladovať iba v šupke.
Ale aj keď bola skladovaná správne, nemali by ste túto zeleninu jesť v kilogramoch. Najmä ak máte problémy s trávením. Cibuľa (a jej zelené perie vrátane) výrazne zvyšuje kyslosť žalúdka a dráždi sliznicu tráviaceho systému. V prípade zneužitia je ľahké získať gastritídu a v budúcnosti vred. Ak sú už tieto problémy aktuálne, potom by ste na cibuľu mali vo všeobecnosti zabudnúť a prejsť na produkty, ktoré sú pre telo šetrnejšie.
Medzi ďalšie negatívne účinky cibule na tráviaci systém patrí plynatosť a exacerbácia chronických ochorení pečene. Taktiež sa neodporúča jesť cibuľu, ak máte sklon k tvorbe obličkových kameňov. Cibuľová šťava tento proces zvyšuje a výrazne urýchľuje.
Okrem tráviaceho systému má cibuľa veľmi zlý vplyv na prácu srdca a dýchacích orgánov. Vďaka dráždivému a stimulačnému účinku na nervový systém môže ľahko vyvolať astmatický záchvat a iné alergické reakcie.
V tejto veci je veľmi dôležité počúvať seba. Ak z akéhokoľvek dôvodu vôňa cibule spôsobí odmietnutie, znechutenie, nemali by ste nútiť telo a jesť ho silou. Znechutenie je prirodzený signál nášho tela, že produkt je preň cudzí a nezdravý.
Poslednou škodlivou vlastnosťou surovej cibule je schopnosť zvyšovať krvný tlak a negatívne ovplyvňovať srdcový rytmus. Ľudia s vrodenou srdcovou chorobou, vegetatívno-cievnou dystóniou, srdcovým infarktom či problémami s krvným tlakom by mali vo všeobecnosti obmedziť konzumáciu cibule na minimum. To výrazne zlepší kvalitu života a pomôže vám cítiť sa oveľa lepšie.