Od staroveku ľudia niečo žuvali: starí Gréci - živicu mastichového stromu, Mayovia - kaučuk, Sibíri - živicu smrekovca a v Indii - zmes aromatických listov. Všetky tieto „žuvačky“ dodávali dychu vôňu a sviežosť, eliminovali nepríjemné pachy, čistili zuby, masírovali ďasná a jednoducho zanechávali v ústach príjemnú chuť. Po objavení Ameriky sa v Európe objavil žuvací tabak, ktorý sa veľmi rozšíril.
Ale toto je všetko pozadie. A história žuvačiek sa začala písať 23. septembra 1848, keď sa objavila prvá továreň na svete na jej výrobu. Zakladateľ továrne John Curtis vyrobil žuvaciu zmes zo živice ihličnatých stromov s prídavkom dochucovadiel. Ale prvý pokus o výrobu žuvačky v priemyselnom meradle nebol úspešný. Napriek tomu sa história žuvačiek začína od založenia továrne.
5. júna 1869 si zubár z Ohia patentoval recept na žuvačku. A v roku 1871 Thomas Adams získal patent na vynález stroja na výrobu žuvačiek. Práve v jeho továrni sa bude o 17 rokov vyrábať slávne „Tutti-frutti“ – žuvačka, ktorá dobyla celú Ameriku.
Odvtedy prešla žuvačka mnohými metamorfózami: menila farby a chute, vyrábala sa vo forme guľôčok, kociek, motýľov atď., a v živote mladých ľudí zaujala veľmi dôležité miesto v druhej polovici r. 20. storočia a dodnes je veľmi populárny.
13 faktov o žuvačkách
1. Žuvačka pomáha schudnúť. Americkí vedci zistili, že k procesu chudnutia prispieva používanie žuvačiek – zrýchľuje metabolizmus až o 19 %.
Žuvačka tiež pomáha znižovať chuť do jedla – žuvanie stimuluje nervové zakončenia, ktoré prenášajú signál do oblasti mozgu zodpovednej za sýtosť.
2. Žuvačka ovplyvňuje pamäť. O vplyve žuvačky na pamäť sa vedie aktívna diskusia. Psychológovia z Anglicka teda zistili, že žuvanie žuvačky zhoršuje krátkodobú pamäť, ktorá je potrebná na momentálnu orientáciu. Človek môže rýchlo zabudnúť na cenu tovaru, ktorý práve držal v rukách, alebo stratiť kľúče v byte. Akýkoľvek monotónny nevedomý pohyb ho podľa vedcov nepriaznivo ovplyvňuje, to znamená, že človek sa viac rozptýli.
Vedci z University of Newcastle (USA) sa ale domnievajú, že pri žuvaní sa zvyšuje aktivita častí mozgu zodpovedných za pamäť, zvyšuje sa produkcia inzulínu a tep, čo znamená, že človeku sa oveľa lepšie myslí. Japonskí vedci prišli k rovnakému záveru. Počas ich experimentu žuvanie skrátilo čas, ktorý subjektom trvalo dokončenie úloh, žuvači ich dokončili o 10 % rýchlejšie ako tí, ktorí nežuvali žuvačku.
3. Užitočná je žuvačka. Pri žuvaní sa zvyšuje slinenie, ktoré napomáha čisteniu zubov, masírujú sa aj ďasná, čo je do istej miery prevencia paradentózy.
4. Žuvačku je možné žuť maximálne 5 minút a až po jedle. Toto sú odporúčania odborníkov. Ak budete žuvačku žuť dlhšie, povedie to k uvoľneniu žalúdočnej šťavy na prázdny žalúdok, čo prispieva k vzniku žalúdočných vredov a zápalu žalúdka.
5. Žuvačka nie je náhradou za čistenie zubov. Zubní lekári sú si istí, že nie je možné nahradiť plnohodnotné čistenie žuvačkou. A aj keď nie je po ruke zubná kefka, potom je lepšie ju nahradiť vodou vypláchnutím úst.
6. Žuvačka nechráni pred dutinami. Zubný kaz sa neobjavuje na žuvacích plochách, ale na medzizubných plochách, takže žuvačka nemá žiaden úžitok ako prevenciu tohto ochorenia.
7. Žuvačka škodí zubom. Ničí výplne, korunky a mostíky. Deštrukcia má na zuby mechanický vplyv aj chemický - sliny, ktoré vznikajú pri žuvaní, prispievajú k tvorbe alkálií, ktoré rozleptávajú výplne.
8. Žuvačka pomáha rýchlejšie sa zotaviť po operáciách hrubého čreva. Je to spôsobené aktiváciou tráviacich hormónov počas žuvania. Takže v Spojenom kráľovstve sa pri liečbe pacientov po operácii čriev odporúča žuť žuvačku 30 minút ráno, popoludní a večer. Pacientom to pomáha rýchlejšie sa vrátiť k pravidelnému príjmu potravy a skracuje pooperačné obdobie. Toto pôsobenie žuvačky sa vysvetľuje tým, že pri žuvaní sa reflexne stimuluje sekrečná a motorická aktivita čreva.
9. Žuvačka je upokojujúca. Je tiež dobrým liekom na stres, zlepšuje koncentráciu. „Dokázali to anglickí vedci z Northumbrijskej univerzity. Žuvačka zohráva úlohu „simulátora“, ktorý mnohým umožňuje prežiť tie najblaženejšie chvíle ich života, keď boli ešte kŕmené materským mliekom. Ľudia sa vypnú z úzkosti, “vysvetľuje psychoanalytik Alexander Genschel.
10. Žuvačka nepomáha zbaviť sa zápachu z úst. Má taký krátkodobý účinok, že ho vo všeobecnosti možno nazvať zbytočným.
11. Žuvačka obsahuje nebezpečnú látku. Aspartam je sladidlo, látka bola vynájdená v roku 1965 a dodnes vyvoláva podozrenie medzi lekármi. Faktom je, že pri rozklade aspartamu vznikajú v tele dve aminokyseliny – asparagín a fenylalanín a tiež veľmi nebezpečný alkohol – metanol. V určitých koncentráciách je metanol nebezpečný pre tehotné ženy a ovplyvňuje normálny vývoj plodu. Okrem toho sa metanol mení na karcinogénny formaldehyd.
12. Žuvačky by sa nemali podávať deťom a tehotným ženám. Americký neurológ John Olney dokázal nebezpečenstvo glutamátu – aminokyseliny a prídavnej látky v potravinách, ktorá zvýrazňuje chuť. Objavil fenomén excitotoxicity: smrť nervových buniek v dôsledku ich nadmernej excitácie spôsobenej glutamátom a aspartámom. Tieto látky podľa vedca predstavujú veľké nebezpečenstvo pre vyvíjajúci sa mozog, teda počas tehotenstva a potom až do dospievania. Obdobiami, kedy sa rozhodne oplatí vzdať sa žuvačiek, sú posledné 3 mesiace tehotenstva a prvé 4 roky života.
13. Vždy bola žuvačka! Archeológovia našli v severnej Európe kúsky pravekej živice s odtlačkami ľudských zubov, ktoré sa datujú do 7. – 2. tisícročia pred Kristom. Starovekí Gréci žuvali živicu mastichového stromu, Indovia - živicu ihličnanov, mayské kmene - chikl.
Čo môže nahradiť žuvačku
Živica
Starovekí Gréci žuli živicu z mastichy, aby si osviežili dych a vyčistili ústa. Mayovia používali na rovnaký účel mrazenú šťavu z hevea – kaučuku a severoamerickí Indiáni žuvali živicu ihličnatých stromov, ktorú odparovali na hranici. Na Sibíri sa smrekovcová živica stále často žuje, najprv sa drobí, ale potom sa dlhým žuvaním zhromažďuje v jeden kus. Nielenže si čistí zuby, ale aj posilňuje ďasná. Často žujú aj živicu čerešní, borovíc, smrekov... Ale to si vyžaduje veľmi dobré a pevné zuby. V sovietskom detstve sme žuvali decht - ale toto je, samozrejme, najextrémnejšia možnosť.
Zabrus a včelí vosk
Od pradávna boli včelie produkty ďalšou prírodnou žuvačkou. Obaly z plástov - zabrus - nie sú také vhodné na žuvanie, pretože sa drobia v ústach, ale sú veľmi užitočné, keďže obsahujú aj včelie sliny, med a trochu včelieho jedu, ktorým včely uzatvárajú plásty. V zabruse je vysoká koncentrácia vitamínov A, B, C, E, sú tam takmer všetky stopové prvky potrebné pre človeka a veľmi vzácny druh tuku vylučovaný včelími žľazami.
Kávové zrná
Dych si osviežite nie žuvačkou, ale ... kávou. Musíte požuť niekoľko zŕn, čím sa odstránia všetky nepríjemné pachy, ako je cesnak alebo alkohol. Faktom je, že kávové zrná obsahujú látky, ktoré ničia baktérie – pôvodcu nepríjemného zápachu. Okrem toho sú malé množstvá kávy užitočné - oživujú a zlepšujú pamäť.
Listy mäty a petržlenu
Žuvačka sa často žuje, aby umlčala žalúdok na jedlo. V skutočnosti ide o dosť škodlivú činnosť, pretože používanie žuvačky na lačný žalúdok môže viesť k gastritíde alebo k zhoršeniu existujúcich žalúdočných ochorení. Ak chcete prehlušiť pocit hladu a, mimochodom, osviežiť si dych, môžete žuť lístok mäty alebo petržlenovú vňať. Tieto bylinky sú bohaté na éterické oleje a vitamíny, nepoškodia, ale chuť do jedla otupí.
Žuvacia marmeláda
Sladkou a zdravou náhradou žuvačiek sú žuvačky. Je ľahké si ho pripraviť sami, a ak z neho použijete formičky alebo vystrihnete figúrky, potom s takou marmeládou môžete odvrátiť pozornosť dieťaťa od žuvačiek vo svetlých obaloch.
Na prípravu žuvacej marmelády budete potrebovať ovocie (jablká, hrušky), cukor, vodu, rastlinný alebo olivový olej. Ovocie musíte očistiť, premeniť na pyré, uvariť s cukrom a vodou. Keď táto hmota vychladne a skaramelizuje, drevenú dosku namažte rastlinným olejom a položte na ňu ovocné pyré, prikryte gázou. V lete môže byť táto hmota umiestnená tam, kde dopadajú slnečné lúče. Po chvíli nakrájame na plátky.
Vyplnil: žiak 11. ročníka
Danielian A.
Vedúci: učiteľ biológie
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
Obsah.
ja. Úvod 3 strany
II. Vplyv žuvačky na myšlienkové pochody
osoba.
História žuvačiek 4 s.
Zloženie žuvačky 5-6 strán.
„Výber potešenia“ s. 6-7.
"Trochu o smutnom" 7-8 str.
III. Materiál a metóda 9 str.
IV. Výsledky výskumu 10-13 strán.
V. Závery strana 14
VI. Zoznam použitej literatúry 15 strán.
VII. Dodatok
Úvod.
Žuvačku žuje každý – deti aj dospelí. Dopyt po ňom nezávisí od módy ani sezóny a vždy zostáva stabilný. Dnes sa v domovine žuvačiek - v Spojených štátoch - predáva viac ako 100 druhov žuvačiek. Každý rok Američania minú 2 miliardy dolárov na žuvačky. Priemerný občan USA spotrebuje 300 kusov žuvačiek ročne.
V Rusku je najviac maškrtnou skupinou obyvateľstva skupina školákov. Každý 3. študent žuje denne od 1 do 3 hodín, čo znamená, že veľa nie je potrebné.
Aký je dôvod takejto závislosti ľudí na žuvačkách? Každá osoba žuje pre svoje vlastné účely. Väčšina ľudí používa žuvačky na osvieženie dychu. Najmenšie množstvo sa žuje zotrvačnosťou. A len zanedbateľné množstvo ľudí odmieta žuvačky.
Propaganda ovplyvňuje aj myslenie širokej verejnosti. Každý pozná reklamu na žuvačky "Wrigley" a "Dirola" a mnoho ďalších: vidíme ju na televíznych obrazovkách, stránkach novín a časopisov, reklamných plagátoch. Malé balenia žuvačiek sú veľký biznis. Neexistovali však žiadne podrobné informácie o tomto produkte a nie sú: spotrebitelia o ňom nevedia viac, ako dovoľuje reklama. – Preto sa táto téma stala predmetom mojej pozornosti.
Ak však ľudia neznížia používanie žuvačiek, tak možno o 50 rokov možno planétu Zem nazvať žuvacou planétou.
Vo svojej výskumnej práci som sa stanovilcieľ - odhaliť vplyv žuvačky na kognitívne procesy človeka.
Aby dosiahla svoj cieľ, stanovila si istotuúlohy:
Študovať históriu vzniku a používania žuvačiek.
Študovať zloženie žuvačky a zistiť vplyv škodlivých látok v nej obsiahnutých na ľudský organizmus.
Odhaliť vplyv žuvačky na kognitívne procesy.
Zistite dôvod používania žuvačky.
Štúdia sa uskutočnila na strednej škole č. 23 okresu Okťabrskij v Rostovskej oblasti v roku 2009.
II . Vplyv žuvačky na kognitívne procesy.
História žuvačiek.
Od dávnych čias je vášeň ľudstva pre proces žuvania známa. Potvrdzujú to archeologické nálezy siahajúce až do doby kamennej. V severnej Európe sa našli kúsky pravekej živice s odtlačkami ľudských zubov. Datované sú do 7. – 2. tisícročia pred Kristom. Po stáročia Gréci žuvali mastichovú žuvačku, ktorá sa získavala z kôry mastichového stromu, huňatej rastliny, ktorá sa vyskytuje najmä v Grécku a Turecku. Od Indiánov z Nového Anglicka sa americkí kolonisti naučili žuť gumovú živicu, ktorá vzniká na smrekoch, keď sa odreže kôra. Kúsky smrekovej živice sa predávajú na východe Spojených štátov od začiatku 19. storočia, ide o prvú komerčnú žuvačku v tejto krajine. Okolo 50. rokov 19. storočia sa rozšíril sladený vosk a následne v popularite výrazne prekonal smrekovú živicu.
Moderné druhy žuvačiek sa prvýkrát objavili koncom 60. rokov 19. storočia, kedychicle . Chicle sa vyrába z mliečnej šťavy (latexu) stromu sapodilla, ktorý rastie v tropických dažďových pralesoch Strednej Ameriky. Zlepšenie spôsobov výroby tohto produktu viedlo k zrodu nového typu priemyslu.
Dvadsiate storočie je zatiaľ jediným storočím v histórii od začiatku do konca, kedy ľudstvo žuvalo žuvačku. Tento produkt bol vynájdený len pred niečo vyše sto rokmi, no začiatkom 20. storočia sa stal najpopulárnejšou zábavou, za ktorú milióny ľudí ochotne platili peniaze. Žuvačky sa ukázali ako skutočný komerčný zázrak. A do istej miery aj produkt, ktorým sa dajú rozprávať dejiny dvadsiateho storočia.
Zdalo sa, že ľudstvo nadobudlo nový „výstrelok“ len na chvíľu, kým sa výstredná móda nevytratí. Osud však rozhodol inak. Vedel William Wrigley, či ostatní priekopníci „žuvacieho priemyslu“ vedeli, že tá istá maličkosť, „niečo za niečo“, ako kedysi nazvali svoj produkt, zostane obľúbenou zábavou miliónov ľudí a na mnoho rokov sa zmení na náležitosti objektu?
Nové vynálezy vytvorili novú svetovú komunitu, v ktorej boli ľudia spojení neviditeľnými vláknami preferencií a chutí. Žuvačka, ktorá je vo forme nástroja na socializáciu ľudí, priniesla prvok personalizácie a umožnila tak nazerať na svet z vlastnej, jedinečnej pozície. Žuvačka je človeku najbližšia: čo môže byť bližšie ako to, čo je v ústach? Dokonca aj vo svorke sú záznamy jednotlivci, ktorí sú od seba izolovaní. Každý z nich je oblečený vo vlastnej zavinovacej košeli a každý má svoj vlastný osud.
Zloženie žuvačky.
Žuvačka je pomôcka, ktorá zlepšuje hygienický stav ústnej dutiny zvýšením množstva slín a rýchlosti slinenia, čím pomáha čistiť povrchy zuba a neutralizovať organické kyseliny vylučované baktériami zubného povlaku.
Zloženie žuvačiek zahŕňa: základ (na naviazanie všetkých ingrediencií), sladidlá (cukor, kukuričný sirup alebo sladidlá), príchute (pre dobrú chuť a vôňu), zmäkčovadlá (na vytvorenie vhodnej konzistencie pri žuvaní).
V každej žuvačke je hlavnou zložkou cukor (môže to byť aj glukóza alebo dextróza) alebo sladidlá. Poskytujú 60 až 80 % hmotnosti žuvačky. Všetky tieto látky sa nachádzajú v prírode. Nájdeme ich napríklad v mnohých druhoch ovocia, ako sú hrušky, jablká, ale aj v bobuľovom ovocí (napríklad čerešne či jahody). Sladidlá sú menej sladké ako cukor (od 0,9 do 0,4, ak berieme sladkosť sacharózy ako 1). Preto sa na kompenzáciu menej sladkej chuti produktu bez cukru používajú intenzívne sladidlá – aspartám alebo acesulfam draselný. Keďže ich sladkosť stonásobne prevyšuje sladkosť cukru, v žuvačke sa používajú vo veľmi malých množstvách (takže obsah aspartámu v žuvačke je niekoľkonásobne nižší ako v zrelej hruške - v jednej hruške je ho viac ako v bloku našej gumy). Jediné obmedzenie používania žuvačiek je spojené s používaním aspartámu - keďže jednou z jeho zložiek je fenylalalín, žuvačka s aspartámom je kontraindikovaná u pacientov s fenylketonúriou (zriedkavé dedičné ochorenie) - fenylalalín výrazne zhoršuje ich pohoduvakcie.
V súčasnosti sa prevažne používajú žuvačky s obsahom sladidla xylitol, ktorého protikazový účinok prvýkrát preukázali štúdie na univerzite vo fínskom Turku. Xylitol, prijímaný so žuvačkou, zostáva dlho v ústnej dutine a pôsobí priaznivo.
Na dodanie chuti žuvačky sa do nej pridávajú arómy - komplexné zmesi prírodných a umelo získaných aromatických látok. Na zabezpečenie dlhšieho uchovania chuti pri žuvaní sa používajú rôzne komplexné moderné technológie, ako je zapuzdrenie aróm (pri použití tejto technológie sa aromatická látka dostáva z neutrálnej látky akoby do mikrovrecúška. Pri žuvaní napr. vaky postupne praskajú, čím dochádza k postupnému uvoľňovaniu chuti). Príchute sú vytvorené na báze prírodných olejov rôznych rastlín a ovocia. Aby žuvačka nestrácala vlhkosť a nekrehla, používajú sa stabilizátory, ktoré zadržiavajú vlhkosť, napríklad glycerín. Kyslé gumy (Lemon Fresh) používajú na dodanie chuti rôzne organické kyseliny, ako je kyselina citrónová. Na farbenie gumy sa používa potravinárske farbivo, ktoré je bezpečné pre použitie v potravinách. Napríklad farbivo oxid titaničitý sa používa na to, aby glazúra Orbit získala snehobielu farbu. Dražé vyžaduje prísady na vytvorenie glazúry zo sladidla, ako je arabská guma alebo karnoubový vosk.
"Výber potešenia"
Ak sa pozriete na etiketu našej gumy, všimnete si, že väčšina zložiek je sprevádzaná indexom E - indexom nomenklatúry potravinárskych prídavných látok. Väčšina z nich je úplne neškodná a mnohé z nich poznáme aj my doma – napríklad soľ, kyselina citrónová, hydrogénuhličitan sodný (sóda bikarbóna), ocot atď.
Používanie prídavných látok v potravinách, ktoré by mohli byť škodlivé pri nadmernej konzumácii, je prísne regulované. Ich maximálny obsah vo výrobkoch je vypočítaný tak, aby pri bežnom používaní v žiadnom prípade neprekročili prahovú dávku, pri ktorej môžu nastať škodlivé účinky na organizmus. Aby ste si teda napríklad uškodili nadmernou konzumáciou antioxidantu E320, musíte naraz rozžuť asi kilogram žuvačky.
Bez ohľadu na to, aké ťažké je rozlíšiť malé nápisy na obaloch, prečítajte si ich. Žuvačka obsahuje prospešné aj škodlivé látky.
So znamienkom „+“.
Štúdie zistili, že nahradenie cukru sorbitolom, manitolom, xylitolom znižuje výskyt kazu. Väčšina žuvačiek používa tieto sladidlá.
Je dobré, keď je v žuvačke prítomný laktát vápenatý: zubná sklovina prijíma tento minerál zo slín na obnovu mikropoškodení.
So znakom "-"
Najčastejšie žuvačky obsahujú farbivá - E171, E102, E133, E129, E132, stabilizátory chuti - E414, E422, emulgátor - E322, ktoré poškodzujú pečeň.
Je lepšie zdržať sa žuvačiek s "prírodnými identickými príchuťami". Neúplné informácie na etikete už možno klasifikovať ako znak nízkej kvality produktu.
Žuvačky vyrobené v krajinách tretieho sveta používajú styrén-butadiénový kaučuk (v Rusku je zakázané používať ho pri výrobe potravín). Takáto „žuvačka“ sa dá určiť iba ochutnaním: zvyčajne je tuhšia, rýchlo stráca chuť a začína chutiť horko.
« Trochu smutné veci."
Začnime tým, že používanie „žuvačiek“ je výsadou ľudí so zdravými zubami a ďasnami vôbec. Pre tých, ktorí trpia paradentózou, je lepšie po jedle nežuť, ale vyplachovať si ústa zubnými elixírmi a bylinnými nálevmi. Pred niekoľkými rokmi začali niektoré štáty USA, Singapur a niektoré európske krajiny zakazovať žuvanie žuvačiek na verejných miestach. Deje sa tak nielen z ekologických dôvodov (počas „gumového“ boomu asfalt na uliciach veľkých miest doslova zarastal „odpadom“) a nie preto, že by žuvanie mohlo odvádzať pozornosť od práce, ale aj kvôli absolútne neškodnému, neobsahujúcemu žiadne narkotické prísady moderné žuvačky sa vyvíjajú ... návykové. Takmer to isté ako káva a cigarety.
Psychológovia nielenže u večného maškrtníka konštatujú bolestivú závislosť, popri tom všetkom poznamenávajú, že deti, ktoré nepúšťajú „žuvačku“ z úst, majú zníženú inteligenciu. Gumička znemožňuje sústredenie, otupuje pozornosť a oslabuje proces myslenia. A zubní lekári zase varujú, že po niekoľkých rokoch nepretržitého žuvania začnú choroby spojené s prekrvením parodontu postupovať.
Štúdie amerických lekárov ukázali, že existujú aj ďalšie vedľajšie účinky:
zničenie mostíkov, koruniek a iných zubných štruktúr
nadmerný rozvoj žuvacích svalov
zvýšenie hladiny ortuti v tele u ľudí so starými zubnými plombami
amalgámy
aerofágia (prehĺtanie prebytočného vzduchu) atď.. (Príloha 1)
Jednou z najdôležitejších vlastností žuvačky je jej schopnosť trojnásobne zvýšiť slinenie v porovnaní s pokojovým stavom, pričom sa sliny dostávajú aj do ťažko dostupných oblastí zubov.
Žuvačka pôsobí na tkanivá ústnej dutiny nasledujúcimi spôsobmi:
zvyšuje rýchlosť slinenia;
stimuluje sekréciu slín so zvýšenou tlmivou kapacitou;
prispieva k neutralizácii kyselín zubného plaku;
podporuje umývanie ťažko dostupných oblastí ústnej dutiny slinami;
zlepšuje klírens sacharózy zo slín;
Pomáha odstraňovať zvyšky.
Je potrebné pozastaviť sa nad námietkami proti používaniu žuvačiek, s uvedením chorôb žalúdka, lézií temporomandibulárneho kĺbu. Ak sa žuvačka používa správne, patológia sa nevyskytne.Žuvanie je práca navyše pre nedostatočne používané čeľuste, vynikajúci tréning ciev ďasien a prostriedok na boj s mäkkým povlakom.V súlade s výsledkami mnohých štúdií je možné ponúknuť odporúčania na používanie žuvačiek. (Príloha 2).
Materiály a metódy.
Kontrola logického myslenia.
Cieľ: hodnotenie logického myslenia.
Vybavenie: stopky, hárok papiera s obrázkom číselného radu.
Na posúdenie logického myslenia človeka som rozdelil hárky papiera s obrázkom číselných radov štyrom subjektom (príloha 3). Každý z dobrovoľníkov štyri minúty hľadal pravidelnosť v stavbe radov a zadával chýbajúce čísla. Potom som tento experiment zopakoval s tými istými študentmi, ale teraz túto úlohu vykonávali pri intenzívnom žuvaní žuvačky.
Kontrola pozornosti.
Cieľ: definícia rozsahu pozornosti.
Vybavenie: pripravený stôl, stopky, ceruzka.
Aby som otestoval rozsah pozornosti osoby, dal som štyrom dobrovoľníkom hárky papiera so sadou čísel (od 101 do 136) (príloha 4). Subjekt mal nájsť čísla na tabuľke vo vzostupnom poradí a každé z nich prečiarknuť ceruzkou. Každý zo subjektov sa s úlohou vyrovnal individuálne.
Aby som študoval vplyv žuvačky na rozsah pozornosti, dal som tým istým subjektom žuť žuvačku a požiadal som ich, aby zopakovali vykonanú prácu, ale s intenzívnym žuvaním.
Krátkodobá pamäť.
Cieľ: určiť množstvo krátkodobej pamäte.
Vybavenie: 25 slovný text, hodiny, čistý papier, ceruzka.
Aby som otestoval krátkodobú pamäť človeka, dal som štyrom testovaným osobám hárky obsahujúce text s 25 slovami (príloha 5). A dal im možnosť zoznámiť sa s tým do 1 minúty. Potom každý zo študentov 4 minúty reprodukoval na prázdny hárok slová, ktoré si pamätal.
Neskôr sme ten istý proces zopakovali až na to, že subjekty žuvali žuvačku.
Výsledky výskumu.
Dotazník "Prečo žujeme?".
Pri realizácii prieskumu (Príloha 6) medzi žiakmi 6. – 10. ročníka sa zistilo, že väčšina žiakov používa na osvieženie úst žuvačky, u niektorých je to spôsobené zvykom (obr. 1). Uprednostňuje sa žuvačka "Orbit". Na komunikáciu sa vyberajú „nežuvacie“ partneri.
Obrázok 1 „Používanie žuvačky“
Medzi opýtanými majú mnohí informácie o vplyve žuvačky na ľudský organizmus, no žujú oveľa dlhšie ako je predpísaný čas (obr. 2).
Obrázok 2 "Vplyv žuvačky na ľudské telo"
Gastrointestinálni pacienti si neuvedomujú, že príčinou môže byť žuvačka (obrázok 3).
Obrázok 3 "Žuvačky a gastrointestinálne choroby"
Napriek všetkému 100 % opýtaných radšej používa na čistenie úst zubnú pastu (obrázok 4), 72 % študentov sa domnieva, že pri žuvaní sa zhoršuje pamäť (obrázok 5).
Obrázok 4 "Čistič úst"
Obrázok 5 "Vplyv žuvačky na pamäť"
Hodnotenie logického myslenia.
Po zhodnotení logického myslenia subjektov, ktoré nežuvali žuvačku a porovnaní získaných výsledkov so záverom urobeným po experimente s ňou (žuvačka), je potrebné poznamenať, že logické myslenie subjektov sa zhoršilo o viac ako 20 %. od 75 % do 55 %. (Obrázok 6).
Obrázok 6 "Logické myslenie"
Skóre pozornosti.
Použitie vzorca na výpočet rozsahu pozornosti:
B=648: t,
kdeB- množstvo pozornosti
t- doba chodu v sekundách,
Porovnal som údaje získané pred a po žuvaní žuvačky s normami ukazovateľov a zistil som, že rozsah pozornosti subjektov, ako aj logické myslenie, sa výrazne znížili (u 81 % tých, ktorí nežuvali, rozsah pozornosti Ukázalo sa, že je mierne nadpriemerné a pre 19 % tých, ktorí žuvali, indikátor klesol pod priemernú „stĺpku“ (obr. 7).
Obrázok 7 „Odhadovanie rozsahu pozornosti“
3 . Odhadovanie množstva pamäte.
Pomocou tabuľky na určenie množstva pamäte som podľa súčtu bodov identifikoval kategóriu pamäte predmetov (každé reprodukované slovo je odhadnuté v jednom bode). Výsledky neboli prekvapivé: počiatočné množstvo pamäte u väčšiny subjektov (94 %) patrí do kategórie „dobré“. Pri intenzívnom žuvaní sa pamäť prudko zhoršila o 50 % (obr. 8).
Obrázok 8 „Odhad množstva pamäte“
Výsledky výskumu.
Po analýze výsledkov výskumnej práce som dospel k nepopierateľnému záveru:
K používaniu žuvačiek medzi žiakmi našej školy dochádza z dôvodu eliminácie nepríjemných pachov a získania príjemného chuťového vnemu.
Niektoré zložky žuvačiek môžu mať negatívny vplyv na ľudský organizmus.
Žuvačka nepriaznivo ovplyvňuje ľudské myšlienkové pochody. Je to spôsobené najmä tým, že ľuďom bráni v sústredení sa pri riešení psychických problémov.
Zoznam použitých zdrojov.
Engeldfrind Yu., Mulhall D., Pleteneva T.V. Ako sa chrániť pred nebezpečnými látkami v každodennom živote. - M., Moskovská štátna univerzita, 1994.
Maymulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. atď. Mediko-ekologický monitoring. - Petrohrad, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. "Biologická chémia". - M., "Vyššia škola", 2002.
Časopis "Biológia" číslo 19, 2008
internetové zdroje.
PRÍLOHA 1.
Vedľajší účinok žuvačky.
DODATOK 2
žuvačku by mali používať deti aj dospelí;
je lepšie používať žuvačku, ktorá neobsahuje cukor;
Dospelí:
Pred jedlom môžete žuť maximálne 5 minút. Slinné žľazy okamžite reagujú na prítomnosť „žuvačky“ v ústach a vylučujú tráviace enzýmy. Mozog dostane signál: „priprav sa na jedlo“ a žalúdok začne produkovať šťavu. Ale nie je tam žiadne jedlo a kyselina leptá sliznicu. 5 minút je približný čas, za ktorý signál prejde z mozgu do žalúdka.
Po obede alebo občerstvení počas dňa môžete žuť žuvačku maximálne 15 minút. To zvyčajne stačí na to, aby sa zabránilo tvorbe mäkkého plaku a obnovila sa rovnováha kyselín.
deti:
Môžete ho používať od cca 4 rokov a len biely (bez farbív). Dieťaťu treba vysvetliť hygienický účel žuvačky a naučiť ju vyhodiť hneď, ako prestane byť chutná.
Podávajte "žuvačku" až po obede a poobednom občerstvení a nie viac ako 15 minút - inak sa zvyk žuť. Dnešní neustále maškrtní tínedžeri sú potenciálnymi klientmi zubných ambulancií. Nie úplne vytvorená sklovina "mladých" zubov je príliš tenká a ľahko sa vymazáva.
Nedávajte žuvačku pred jedlom: dieťa môže stratiť chuť do jedla a žalúdok sa môže zhoršiť.
Vysvetlite, že žuvačka by sa nikdy nemala prehĺtať. Môže uviaznuť v gastrointestinálnom trakte. Existujú prípady, keď sa "žuvačka" stala príčinou výplachu žalúdka v stacionárnych podmienkach.
Na to treba pamätaťnekontrolované a nerozvážne používanie žuvačiek mnohokrát počas dňa môže byť škodlivé pre vaše zdravie!
DODATOK 3
Hodnotenie logického myslenia .
Počet riadkov:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
DODATOK 4
Určenie rozsahu pozornosti
POZOR TABUĽKA ROZSAHU
DODATOK 5
Určenie množstva krátkodobej pamäte.
SLOVÁ PRE TEXT:
Seno, kľúč, lietadlo, vlak, obrázok, mesiac, spevák, rádio, tráva, priesmyk, auto, srdce, kytica, chodník, storočie, film, aróma, hory, oceán, ticho, kalendár, muž, žena, abstrakcia, helikoptéra.
PRÍLOHA 6
Dotazník "Prečo žujeme?"
Aký je účel žuvačky?
Ako často žujete?
Ako dlho žujete?
Aké žuvačky preferujete?
Viete niečo o účinkoch žuvačiek na ľudský organizmus?
Aký je podľa vás najlepší spôsob, ako si vyčistiť ústa?
Baví vás rozprávať sa s maškrtným človekom?
Myslíte si, že sa pamäť pri žuvaní zhoršuje alebo zlepšuje?
Zažili ste zdravotné problémy kvôli žuvačkám?
Trpíte chorobami tráviaceho traktu?
Počas roka obyvateľstvo zemegule prežúva asi 2 000 nákladných vagónov žuvačky, čo je najmenej 100 000 ton. Kto prišiel na túto pochúťku, koľko kalórií spáli kúsok gumy, ako uniknúť slzám žuvačkou a aká je najväčšia bublina, ktorá bola nafúknutá z voňavej plastovej hmoty - vo výbere stránky.
Foto: yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
O žuvačkách sa spievajú pesničky a natáčajú sa dokumentárne filmy. Zdá sa, že táto pochúťka známa každému z nás vždy existovala. Nie vždy, samozrejme, ale dlhodobo. Za prototypy moderných žuvačiek možno považovať živicu stromov a včelí vosk – žuvali sa na čistenie zubov a osvieženie dychu. Archeológovia našli kúsky pravekej živice s odtlačkami zubov, ktoré sú staré asi 9000 rokov.
Dnes si môžete kúpiť širokú škálu žuvačiek ako z hľadiska chuťových kombinácií (napríklad s príchuťou wasabi, slaniny či foie gras), tak aj z hľadiska funkčných vlastností (energetické, upokojujúce, antinikotínové atď.) .
História
Hromadnú výrobu žuvačiek začal John Curtis v roku 1848. Živicu odparil v kotlíku, potom do nej pridal rôzne príchute. Takáto žuvačka nemala príťažlivý vzhľad, dokonca občas narazila na ihličie, čo samozrejme ovplyvnilo dopyt.
Koncom 60. rokov 19. storočia sa vynálezca Thomas Adams, berúc do úvahy chyby svojho predchodcu, rozhodol vyrábať žuvačky na báze kaučuku a nie borovicovej živice. Takéto žuvačky neobsahovali aromatické prísady, ale predávali sa dobre.
John Curtis
Foto wikipedia.org
Thomas Adams
Foto wikipedia.org
William Wrigley, výrobca mydla, si všimol, že Američania čoraz častejšie kupujú jeho produkt, aby získali žuvačku, ktorú zákazníkom ponúkali ako príjemný bonus. Nestratil hlavu a v roku 1891 si otvoril obchod so žuvačkami. V tomto prípade sa mu rýchlo podarilo vytlačiť Adamsov podnik. Tak sa objavila svetoznáma žuvačka Wrigley's Spearmint s prídavkom mäty piepornej a ovocia - Juicy Fruit. V roku 1914 sa objavil ďalší druh žuvačiek tejto značky - Doublemint.
Je zaujímavé, že mätová guma sa stala populárnou najmä v Amerike v 20. rokoch 20. storočia. Počas prohibície ho milovníci skákania na malom aktívne využívali na maskovanie pachu alkoholu.
William Wrigley
Foto Hulton Archive/Getty Images
Walter Diemer
Foto wikipedia.org
Každý si pamätá slávny výrok o mačke z karikatúry o papagájovi Keshe? "To je žuvačka!" zvolal ryšavý milovník dovážanej pochúťky. Takže za žuvačky, z ktorých sa dajú ľahko a jednoducho vyfúknuť bubliny, môžeme všetci poďakovať Walterovi Diemerovi, ktorý je, napodiv, povolaním účtovník. V roku 1928 prišiel s žuvačkou – akousi žuvacou pochúťkou, z ktorej sa bublinky ľahko nafukovali (predtým ich nebolo možné nafúknuť pre nepružnosť hmoty). Recept na dokonalú gumu sa ukázal byť z 20 % kaučuku, 60 % cukru, 19 % kukuričného sirupu a 1 % arómy. Vďaka tomuto vynálezu si žuvačky veľmi obľúbili deti, pre ktoré sa bublinky stali novou zábavou. Podľa tohto receptu sa dnes vyrábajú žuvačky.
Nezvyčajné miesta
V Seattli je stena, ktorá je omietnutá žuvačkou v niekoľkých vrstvách, ich hrúbka je až desať centimetrov. Na tento efektný povrch si môže nalepiť žuvačku každý okoloidúci. Stena je už dlho turistickým centrom, hoci pravidelne tvorí zoznam najnehygienickejších a najnechutnejších pamiatok. Boli opakované pokusy vyčistiť stenu od všetkých týchto žuvačiek, no ľudia si ich stále lepia. Niektorí sa snažia nielen nalepiť žuvačku, ale vytvoriť nejaký vzor. Nájdu sa dokonca aj takí, ktorí si takto skúšali vyznať lásku! Ak teda plánujete návštevu Seattlu, môžete priložiť ruku aj k takémuto rozsiahlemu výtvoru.
Záznamy
Angličan Gary Duchl uplietol reťaz z obalov zo žuvačiek dlhú 27 250 metrov. Môžete sa zblázniť!!! So svojím výtvorom vytvoreným človekom sa dostal do Guinessovej knihy rekordov. Mimochodom, trvalo mu to dlho - asi 50 rokov.
Susan Montgomery, obyvateľka Spojených štátov amerických, nafúkla pôsobivú bublinu žuvačky s priemerom 58,5 cm. Ide o oficiálny rekord, zapísaný aj v Guinessovej knihe rekordov. A Chad Fell, tiež Američan, dokázal nafúknuť 50,8 cm bublinu bez použitia rúk! Tento výsledok je samozrejme aj v zozname rekordov.
Autor fotografie Johnny Kurtz Photography / Moment / Getty Images
Záľuby a záľuby
Začiatkom tridsiatych rokov sa v baleniach žuvačiek prvýkrát objavili vložky. Farebné obrázky zobrazovali hráčov baseballu a komiksové postavy. Nie je nič prekvapujúce na tom, že vložky sa takmer okamžite stali zberateľským kúskom. Niektorí výrobcovia ponúkli, že zostavia kolekciu určitého počtu kusov a dostanú za to darček. Za obzvlášť vzácne exempláre sú dnes zberatelia ochotní zaplatiť nemalé peniaze.
Hollywoodsky režisér David Lynch zrejme považuje zbieranie vložiek za primitívne a nezaujímavé, a tak zbiera použité žuvačky. Za čo? Dobrá otázka! Pretože sa podľa neho podobá na ľudský mozog. čudné? Viac ako!
Taliansky dizajnér Maurizio Savini je ale známy tvorbou sôch zo žuvačiek. Nezvyčajné diela ružovej farby, vyrobené v plnej veľkosti, oslávili sochára v celej Európe. Toto je naozaj umenie!
zákazy
V Singapure nemôžete žuť žuvačku. Zákaz bol zavedený, pretože použité žuvačky sa všade hádzali a trčali, vďaka čomu mesto vyzeralo neupravene. Tým, ktorí neuposlúchnu, hrozia vysoké pokuty. Platí to aj pre turistov, ktorí si so sebou prinesú viac ako dve balenia žuvačiek (všetko navyše sa bude považovať za pašovanie). Žuvačku však stále dostanete v Singapure ... v lekárni. A to za predpokladu, že máte so sebou recept od lekára.
životné hacky
Žuvanie žuvačky pri krájaní cibule vás zbaví plaču.
Ak si v lietadle nechcete zapchať uši, počas vzletu žuvajte žuvačku.
Potrebujete odstrániť žuvačku z oblečenia? Žiadne problémy! Pošlite vec do mrazničky a držte ju tam, kým žuvačka nestvrdne. Potom sa dá ľahko odstrániť.
Ovocné žuvačky môžu pomôcť v boji proti páleniu záhy.
Ak vám je v aute zle, žuvajte žuvačku a nevoľnosť prejde.
Poďme žuť
Pomocou žuvačky sa v roku 1911 dalo vyhnúť havárii lietadla tým, že sa ňou zapečatili poškodenia v trupe.
Počas roka svetová populácia prežuje asi 100 000 ton žuvačky.
Žuvačkou spálite 11 kalórií za hodinu.
Ak náhodou prehltnete žuvačku, nestane sa nič strašné: neuviazne v črevách, ale pokojne prejde tráviacim traktom.
Moderná reklama na žuvačky nám sľubuje svieži dych, ochranu pred kazom, bielenie zubov a mnoho ďalších úžasných účinkov. Médiá búrajú tieto mýty a hovoria o neužitočnosti až škodlivosti žuvačiek. Zhrnuli sme niektoré z najpopulárnejších faktov o žuvačkách, aby sme ich dokázali alebo vyvrátili.
Žuvačka zabraňuje zubnému kazu
Áno a nie. Týka sa to len žuvačiek, ktoré neobsahujú cukor. Takáto žuvačka skutočne odstráni zubný povlak a zvyšky jedla, čím sa riziko ochorenia zníži o tretinu. Nedokáže však odstrániť zubný povlak rovnako ako zubná kefka. Riešenie: používajte žuvačky po jedle v podmienkach, kedy nie je možné umyť si zuby (napríklad v práci).
Žuvačka bieli zuby
Žuvačka môže pôsobiť ako preháňadlo
Áno. Zloženie žuvačky je jej úhlavným nepriateľom. Chemické farbivá, príchute, sladidlá spôsobujú kopu nežiaducich účinkov, z ktorých najnevinnejšie sú alergie a hnačky. Náhradky cukru (sorbitol, xylitol, maltitol, manitol) pôsobia ako preháňadlo. Okrem toho sú tieto látky schopné zadržiavať časť vody v hrubom čreve, čo spôsobuje kŕče a plynatosť.
Žuvačka vám pomôže schudnúť
nie Žuvanie medzi jedlami nijako neotupí pocit hladu. Okrem toho je žuvačka kontraindikovaná u ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu. Pri žuvaní, podobne ako Pavlovove psy, aktívne vylučujeme sliny a žalúdočnú šťavu, čo môže následne viesť k vážnym problémom (gastritída, duodenitída a iné ťažkosti).
Náhodne prehltnutá žuvačka sa nestrávi, ale zostáva v žalúdku sedem rokov
nie Našťastie naše telo takéto dlhé obdobia neakceptuje. Zloženie žuvačky skutočne umožňuje, aby sa nestrávila, ale v gastrointestinálnom trakte môže zostať maximálne 1-2 dni, kým sa vaše bolestivé podozrenia prirodzene neprerušia. S najväčšou pravdepodobnosťou sa všetko stane ešte skôr, pretože sorbitol (zložka mnohých žuvačiek), ako sme už zistili, pôsobí ako preháňadlo. Mali by ste sa obávať iba vtedy, ak žuvačku prehltlo malé dieťa a nevyšlo v stanovenom čase.
Žuvačka vám pomôže sústrediť sa
Áno. Japonskí vedci prišli na to, že proces žuvania skutočne aktivuje oblasti mozgu zodpovedné za pozornosť a motorické funkcie. Dobrovoľníci, ktorí absolvovali inteligenčné testy, dokončili úlohy v priemere o 10 % rýchlejšie a lepšie, keď žuvali žuvačku (ale: bez chuti a vône).
Žuvačka spôsobuje vrásky
Áno. žiaľ. Milovníci žuvačiek sú podľa pozorovaní plastických chirurgov v USA náchylní na tvorbu vrások okolo úst. Nadmerné napätie svalov tváre vedie k postupným deformáciám pokožky, pokožka stráca pružnosť a tvoria sa vrásky. Preto by ste sa nemali zapájať do žuvania žuvačiek, ak si chcete zachovať zdravú pokožku.
Samozrejme, v niektorých situáciách môže byť žuvanie žuvačky prospešné. Napríklad, ak máte v aute nevoľnosť z pohybu, žuvajte žuvačku - a nevoľnosť ustúpi. Zvládnuť upchaté uši v lietadle pomáha aj žuvačka.
Ak však trpíte parodontózou, máte problémy s pohyblivosťou zubov, používate zubné konštrukcie, žuvačky by ste rozhodne nemali používať, pretože žuvačky môžu prispievať k zubnému kazu.
Tatiana Zaidal
Mnoho ľudí žuva žuvačku ako občerstvenie jednoducho preto, že si užívajú jej chuť alebo jej rozptýlenie. Niektorí ho používajú na zmiernenie stresu alebo dokonca ako nástroj na zníženie chuti do jedla (toto zvyčajne nefunguje, ako to v skratke vysvetlím).
Ak veľa žujete žuvačku, existujú silné dôkazy, že je to jeden zo zvykov, ktorých by ste mali prestať. Od jej pochybných zložiek až po vplyv na vaše zuby a trávenie, žuvačku treba hádzať rovno do koša – nie žuť.
6 nepríjemných vedľajších účinkov žuvačiek
Žuvačka môže zvýšiť príjem nezdravého jedla Mnoho ľudí žuva žuvačky, aby znížili túžbu po jedle a teoreticky im pomohli vyhnúť sa konzumácii nezdravých jedál. Zatiaľ čo výskumy ukazujú, že žuvačka znižuje chuť na jedlo, hlad a to, čo nakoniec zjete, konzumenti žuvačiek sú nakoniec menej výživní ako tí, ktorí žuvačku nežuvajú. Napríklad ľudia, ktorí žuvali žuvačku, menej často jedli ovocie a namiesto toho častejšie jedli nezdravé jedlá, ako sú zemiakové lupienky a cukríky. Je to pravdepodobne preto, že mätová príchuť na ďasnách spôsobuje horkosť ovocia a zeleniny. |
Môže spôsobiť zmätok temporomandibulárneho kĺbu v čeľusti Žuvačka môže spôsobiť nerovnováhu v čeľustných svaloch (ak žujete na jednej strane viac ako na druhej) a dokonca aj rozrušenie temporomandibulárny kĺb vo vašej čeľusti, čo môže byť bolestivý chronický stav. Kedykoľvek nadmerne používate určitú skupinu svalov, môže to viesť k svalovej kontrakcii a súvisiacej bolesti, vrátane bolesti hlavy, uší a zubov. |
Gastrointestinálne problémy Žuvačka spôsobuje prehĺtanie vzduchu navyše, čo môže prispieť k bolestiam brucha a nadúvaniu spôsobenému syndrómom dráždivého čreva (IBS). Keď žujete žuvačku, vysielate tiež fyzické signály, že jedlo sa chystá vstúpiť do vášho tela. Takže enzýmy a kyseliny, ktoré sa aktivujú pri žuvaní žuvačky, sa uvoľnia, ale bez jedla sa chystajú stráviť. To môže spôsobiť nadúvanie, nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny a môže ohroziť vašu schopnosť produkovať dostatok tráviacich sekrétov, keď skutočne jete jedlo. Niektorí ľudia môžu tiež pociťovať nepriaznivé gastrointestinálne symptómy, vrátane hnačky z umelých sladidiel, ktoré sa bežne vyskytujú v žuvačkách. |
Poškodenie zubov - dokonca aj z žuvačiek bez cukru Ak vaša žuvačka obsahuje cukor, v podstate si pri žuvaní „kúpete“ zuby v cukre. To môže prispieť k zubnému kazu. Aj keď žujete žuvačky bez cukru, stále existuje riziko pre vaše zuby, pretože žuvačky bez cukru často obsahujú kyslé príchute a konzervačné látky, ktoré môžu skutočne viesť k erózii zubov, aj keď obsahujú xylitol bojujúci proti dutinám. Na rozdiel od kazov je zubná erózia proces postupného odvápňovania, ktorý časom doslova rozpúšťa sa tvoje zuby. |
Ovčie vedľajšie produkty Žuvačka často obsahuje lanolín, voskovú látku získanú z ovčej vlny, ktorá jej pomáha zostať mäkká. Aj keď to nie je nevyhnutne nebezpečné pre vaše zdravie, žuvanie lanolínu nie je práve chutné. |
Odstraňuje ortuť z vašich výplní Ak máte ortuťové výplne, mali by ste si uvedomiť, že žuvačka môže spôsobiť uvoľnenie tohto známeho neurotoxínu z výplní do vášho tela. Podľa jednej štúdie:
Pri každom žuvaní sa výpary ortuti uvoľnia a rýchlo sa dostanú do krvného obehu, kde vo vašich tkanivách spôsobia oxidačný stres. |
Žuvanie žuvačky spojené s bolesťami hlavy v dospievaní
Tínedžeri sú známi tým, že často žuvajú žuvačku. Ak vaše dieťa často žuva žuvačku A trpí, mali by ste vedieť, že toto spojenie bolo nadviazané nedávno.
Jedna štúdia zahŕňala 30 ľudí, ktorí denne žuvali žuvačku vo veku od 6 do 19 rokov. Každý z nich trpel chronickou migrénou či bolesťami hlavy.
Po prerušení žuvania žuvačky na jeden mesiac zaznamenalo 19 z nich úplnú úľavu od bolesti hlavy a u ďalších siedmich došlo k zníženiu frekvencie a závažnosti bolesti hlavy. Dvadsaťšesť detí začalo opäť žuvať žuvačku a bolesti hlavy sa im vrátili v priebehu niekoľkých dní.
Vedci sa domnievajú, že bolesti hlavy môžu súvisieť s poruchou temporomandibulárneho kĺbu spôsobenou žuvaním žuvačky, ktorá môže spôsobiť bolesti hlavy. Predchádzajúce výskumy tiež ukázali, že žuvanie žuvačky môže spôsobiť bolesti hlavy v dôsledku vystavenia sa aspartámu.
Väčšina žuvačiek obsahuje umelé sladidlá
Možno nebudete môcť venovať veľkú pozornosť zložkám žuvačky, pretože koniec koncov, nebudete ju prehltnúť. Ale zložky, z ktorých mnohé sú potenciálne nebezpečné, preniknúť do vášho tela, priamo cez steny vašich úst.
Rovnako ako v prípade toxických zložiek v produktoch osobnej starostlivosti, ako je pleťová voda, ktoré sa vstrebávajú priamo cez pokožku a do krvného obehu, zložky v žuvačkách sú tiež rýchlo a priamo absorbované vaším telom, pričom obchádzajú tráviaci systém, ktorý za normálnych okolností pomáha filtrovať niektoré toxíny.
Jedným z takýchto škodlivých chemikálií sú umelé sladidlá, ktoré sa bežne pridávajú do žuvačiek. Mnoho ľudí si zámerne vyberá žuvačku bez cukru, pretože veria, že je zdravšia ako iné druhy. Ale aj značky bez cukru môžu obsahovať umelé sladidlo. Pre nich je to normálne.
Jedným z najčastejšie používaných umelých sladidiel v žuvačkách je aspartám. Aspartám sa vo vašom tele metabolizuje na drevný alkohol (jed) a formaldehyd (čo je karcinogén používaný ako balzamovacia tekutina a nevylučuje sa z tela bežnou filtráciou odpadu vašou pečeňou a obličkami). Súvisí s vrodenými chybami, rakovinou, mozgovými nádormi a prírastkom hmotnosti.
Sukralóza (Splenda), ďalšie bežné umelé sladidlo používané v žuvačkách, bola schválená americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) len na základe dvoch štúdií na ľuďoch, z ktorých najdlhšia trvala len štyri dni – hoci štúdie na zvieratách ukázali, že sladidlo sa spájalo so zníženým počtom červených krviniek (príznak anémie), mužskou neplodnosťou, zväčšenými obličkami, spontánnymi potratmi a zvýšenou úmrtnosťou.
Možno vás tiež prekvapí, že konzumácia umelých sladidiel môže spôsobiť skreslenie vo vašej biochémii, ktoré môže spôsobiť priberanie.
Výskum zaoberajúci sa touto problematikou veľmi jasne ukazuje, že umelé sladidlá môžu skutočne zvýšiť váhu viac ako cukor tým, že stimulujú vašu chuť do jedla, zvyšujú chuť na sacharidy a stimulujú ukladanie tukov.
4 prísadám do žuvačiek, ktorým sa treba vyhnúť
Na trhu sú prírodné žuvačky, ktoré tieto pochybné zložky neobsahujú, takže ak potrebujete žuť žuvačku, hľadajte ich.
Uvedomte si však, že aj prírodné žuvačky budú predstavovať riziko nadmerného žuvania, vrátane poruchy temporomandibulárneho kĺbu, tráviacich problémov a ďalších.
1. BHT (butylovaný hydroxytoluén): BHT je natoľko toxický, že je už v mnohých krajinách zakázaný. V USA sa často používa ako konzervačná látka v žuvačkách a iných spracovaných potravinách. BHT sa spája s toxicitou orgánov, vrátane poškodenia obličiek a pečene, hyperaktivitou u detí a môže byť karcinogénny.
2. Peptón kazeín vápenatý (fosforečnan vápenatý): O tejto zložke, ktorá sa nachádza v žuvačkách Trident, sa špekuluje, že sa používa ako bieliace činidlo alebo texturizátor. Keďže ide o vysoko spracovaný mliečny derivát, o dlhodobej konzumácii sa vie len málo, hoci kazeín bol už predtým spájaný s otravou dojčenskou výživou v Číne a je známym spúšťačom autoimunity.
3. Žuvací základ: Je trochu záhadou, čo to vlastne „gumový základ“ je, no vedci zistili, že zvyčajne ide o zmes elastomérov, živíc, zmäkčovadiel a plnív. Podrobnosti väčšina výrobcov nezverejňuje. Koniec koncov, nechcú, aby ste vedeli, že potenciálne žujete parafínový vosk, polyvinylacetát (PVA) a mastenec, ktoré sú všetky spojené s rakovinou.
4. Oxid titaničitý: Oxid titaničitý sa často používa ako bieliace činidlo v žuvačkách, ale spája sa s autoimunitnými poruchami, astmou a Crohnovou chorobou a je potenciálne karcinogénny, najmä vo forme nanočastíc. Jedna štúdia zistila, že deti sú vo veľkej miere vystavené oxidu titaničitému v cukrovinkách, pričom najvyššie hladiny obsahujú žuvačky.
Prečo žuvaš žuvačku?
Nižšie je uvedených niekoľko bežných dôvodov, prečo ľudia žuvajú žuvačku, ako aj alternatívy, ktoré vám pomôžu zbaviť sa tohto zlozvyku, ale v sekcii komentárov nižšie môžete uviesť svoje vlastné kreatívne riešenia.
- Pre úľavu od stresu: Vyskúšajte týchto osem tipov aj na odstránenie stresu, ktorý je založený na koncepte, že životná energia prúdi vaším telom po neviditeľných dráhach známych ako meridiány. EFT stimuluje rôzne body energetických meridiánov vo vašom tele tým, že ich stláčate končekmi prstov a zároveň používate svoje vlastné verbálne afirmácie.
- Na osvieženie dychu Odpoveď: Vezmite si so sebou zubnú kefku a pastu, aby ste si mohli čistiť zuby, aj keď ste na cestách. Na tento účel dobre poslúži aj prírodný dychový sprej.
- Na prekonanie túžby po jedle: Poklepanie a pozitívne potvrdenie EFT sú často účinné pri znižovaní túžby po jedle.
- Pre chuť: Pre zdravšie chuťové varianty skúste piť vodu s čerstvými lístkami mäty, škorice alebo citrusových plodov.