Kako razviti kompetenten poslovni načrt za odpiranje otroške kavarne? Otroška kavarna: ali se bo tak posel izplačal.

• Tržne možnosti
• Opis izdelkov in storitev
• Proizvodni načrt
• Zaposlovanje
• Marketinški načrt
• Finančni načrt
• Načrt po korakih za odpiranje otroške kavarne
• Kateri OKVED navesti pri registraciji podjetja za opravljanje storitev otroške kavarne
• Kateri dokumenti so potrebni za odprtje otroške kavarne
• Ali potrebujem dovoljenje za odprtje otroške kavarne
  • • • Podobne poslovne ideje:

Poslovni načrt za organizacijo otroške kavarne v stanovanjskem območju mesta.

Koliko denarja potrebujete za odprtje otroške kavarne

Po izračunih poslovnega načrta za odprtje ustanove bo treba vložiti približno 3.600.000 rubljev:

• Popravilo in oblikovanje prostorov - 500.000 rubljev.
• Nakup opreme - 2.300.000 rubljev.
• Nakup surovin in sestavin - 150.000 rubljev.
• Proračun za oglaševanje (ustvarjanje spletnega mesta, oglaševalskega znaka itd.) - 200.000 rubljev.
• Registracija podjetja, odobritve in dovoljenja - 50.000 rubljev.
• Drugi stroški - 100.000 rubljev.
• Rezervni sklad - 300.000 rubljev.

Tržne možnosti

Trenutno je v našem mestu zelo malo spodobnih kavarn, kamor lahko peljete svoje otroke. V mestu z več kot 200 tisoč prebivalci sta odprti le dve ustanovi, ki delata za mlade obiskovalce. Poleg tega ti obrati ne zagotavljajo ustreznega seznama storitev, imajo skromen jedilnik in izjemno majhno dvorano za pomoč strankam. Otroška kavarna je prostor, kjer se lahko tako starši kot njihovi otroci dobro spočijejo. Med čakanjem na naročilo se lahko otroci igrajo v igralnici, sodelujejo v tekmovanjih, klepetajo z veselimi animatorji. Naš projekt bo stroškovno učinkovit iz več razlogov:

1. Obsežen meni in zabavni programi
2. Ni visok povprečni ček
3. Ugodna lokacija ustanove
4. Svetlo oblikovanje, prijetna dekoracija dvorane za obiskovalce
5. Pomanjkanje konkurence

Opis izdelkov in storitev

Da bi kavarna imela dober obrok ne le za otroke, ampak tudi za njihove starše, bo nabor jedi precej širok. Tukaj je le nekaj seznama tega, kar bo predstavljeno v jedilniku restavracije:

• Zajtrk
• Poslovna kosila
• bolj vroče
• sladice
• Topli napitki
• Gazirane pijače
• Otroški meni
• Sladoled

Prodaja močnih alkoholnih pijač ni zagotovljena. Med drugim bo v naši ustanovi mogoče ne le dobro jesti, ampak tudi zabavati. Za otroke bo kavarna imela brezplačno igralnico z zanimivostmi (igralni labirint, suhi bazen, tobogan itd.). Predvideno je izvajanje storitev pri organizaciji otroških zabav, privabljanje animatorjev in ureditev praznične mize (baloni). Povprečni pregled naročila po predhodnih izračunih bo 500 rubljev na osebo. Priročna lokacija ustanove, visok promet in aktivno oglaševanje vam omogočajo povprečno udeležbo vsaj 90 ljudi na dan. Tako lahko računate na povprečni prihodek 45.000 rubljev na dan. Seveda načrtovana udeležba ne bo sprejeta takoj. Morda bodo potrebni meseci dela, da bo ustanova pridobila priljubljenost.

Povprečna dnevna udeležba v prvem letu delovanja bo 78 oseb.

Prenesite poslovni načrt za otroško kavarno

Proizvodni načrt

Po načrtu bo prvo nadstropje večstanovanjske hiše namenjeno bivanju zavoda. Ta soba v novi zidani hiši, posebej namenjena za organizacijo poslovanja (nestanovanjskih prostorov), izpolnjuje vse zahteve SES in požarne varnosti. Površina je 135 kvadratnih metrov. m. Tak prostor bo dovolj za uspešno ureditev kuhinjskega prostora, sobe za pomoč obiskovalcem, igralnega prostora, shrambe in pomožnega prostora ter stranišča. Najemnina bo 94.500 rubljev na mesec (700 rubljev/m2). Kavarna se bo nahajala v gosto naseljenem stanovanjskem območju mesta z velikim številom novih stavb. Ta kraj ni bil izbran naključno, saj tukaj živi veliko mladih družin z otroki, ki so potencialne stranke lokala.

Kakšno opremo izbrati za odpiranje otroške kavarne

Oprema za otroško kavarno je predvidena za nakup v naslednji sestavi:

• Hladilna oprema za shranjevanje hrane
• Kuhinjska oprema (mesni mlin, mešalniki, štedilniki, delovne mize, aparati za kavo itd.)
• Pomožna oprema (pomivalni stroji, klimatska naprava in prezračevalni sistem)
• Oprema igralnice (igralni moduli, suhi bazen, labirint)
• Varnostni sistem (gasilni aparati, požarni alarm, varnostni sistem itd.)
• Pohištvo za obiskovalce in točilni pult
• Posoda in drugi pripomočki

Po predhodnih izračunih bo za opremljanje kavarne porabljenih približno 2,3 milijona rubljev. Glavni dobavitelji izdelkov in sestavin bodo lokalni proizvajalci in trgovci na debelo. Del blaga bo nabavljen v veleprodajnih bazah v regijskem centru. Stroški nakupa izdelkov bodo približno 350 - 400 tisoč rubljev na mesec.

Zaposlovanje

Kot kader je predvideno zaposlitev kuharja, več kuharjev (4 osebe), natakarjev (3 osebe), administratorja, vodje nabave, animatorjev (po agencijski pogodbi) in mojstrov (nakladalcev, čistilcev). Storitve računovodje se načrtujejo po pogodbi o zunanjem izvajanju. Stalni kadrovski seznam bo vključeval 14 - 18 zaposlenih. Skupni plačni sklad bo znašal 240 tisoč rubljev. na mesec.

Kakšen davčni sistem izbrati za otroško kavarno

Organizacijsko-pravna oblika organizacije bo družba z omejeno odgovornostjo, sestavljena iz dveh ustanoviteljev. Kot davčni sistem je načrtovana uporaba UTII - enotnega davka na pripisani dohodek.

Marketinški načrt

Da bi pritegnili stranke v našo institucijo, je načrtovana svetla oglaševalska kampanja. Uporabljeni bodo internetni viri (družabna omrežja, spletna stran, forumi), zunanje oglaševanje (pasice, panoji), mediji (televizija, radio), distribucija letakov. Na dan otvoritve bo kavarna organizirala obsežno praznovanje z edinstvenim programom, v katerem bodo sodelovali animatorji, fotografi in video operaterji. Gostom bodo na voljo brezplačne obroke in pijače. Levji delež obiskovalcev otroške kavarne predstavljajo rojstni dnevi. To je zelo pomemben del občinstva strank, saj se na rojstni dan porabi veliko denarja (v povprečju 6-12 tisoč rubljev). Z rojstnodnevnikom praviloma pride vsaj 5-6 družin po 10-15 ljudi. To pomeni, da lahko s privabljanjem rojstnodnevnih ljudi prejmete znaten prihodek. Naša kavarna bo imela posebno akcijo ob naročilu praznične mize za rojstni dan, torto bomo podarili.

Finančni načrt

Pojdimo na izračun glavnih kazalnikov poslovne uspešnosti. Fiksni mesečni stroški kavarne po poslovnem načrtu bodo vključevali:

• Najem sobe - 94.500 rubljev.
• Plača - 240.000 rubljev.
• Zavarovalni odbitki - 72.000 rubljev.
• Izdelki in sestavine - 400.000 rubljev.
• Stroški komunalnih storitev - 30.000 rubljev.
• Računovodstvo (zunanje izvajanje) - 8.000 rubljev.
• Davki (UTII) - 7000 rubljev.
• Drugi stroški - 25.000 rubljev.

Skupaj - 876.500 rubljev.

Koliko lahko zaslužite z odprtjem otroške kavarne

Čisti dobiček po rezultatih prvega leta poslovanja bo znašal 3,5 milijona rubljev. Dobičkonosnost kavarne po načrtu je 33-odstotna. S takšnimi kazalniki se bo začetna naložba v posel povrnila po 12 mesecih delovanja zavoda.

Priporočeno prenesite poslovni načrt za otroško kavarno z našimi partnerji, z garancijo kakovosti. To je popoln, že pripravljen projekt, ki ga ne boste našli v javni domeni. Vsebina poslovnega načrta: 1. Zaupnost 2. Povzetek 3. Faze izvedbe projekta 4. Značilnosti objekta 5. Tržni načrt 6. Tehnično-ekonomski podatki opreme 7. Finančni načrt 8. Ocena tveganja 9. Finančno-ekonomska upravičenost naložb 10. Zaključki

Nenehno lahko prinaša stabilen dobiček. Delo teh otroških ustanov v zadnjih letih vzbuja vse večje zanimanje, še posebej, če projekt ne vključuje le prodaje sladkarij in sladic. Pa tudi prodaja številnih otroških dobrin, zabavni dogodki in možnost, da otroka pustite pod nadzorom varuške. Preden odprete otroško kavarno iz nič, morate sestaviti jasen poslovni načrt.

Takoj ugotavljamo, da je ta posel pomemben le za velika mesta, zlasti v nakupovalnih centrih. V majhnih mestih to praktično ni pomembno in bi bilo bolje, da bi tam odprli kavarno za vse, vendar z otroškim menijem.

Najbolj pomembna stvar

Kaj je potrebno za odprtje kavarne za otroke v majhnem mestu? Najpomembneje je, da mora biti vaša ideja premišljena do najmanjših podrobnosti. Uspešen in donosen projekt mora biti zanimiv in barvit. Vaša organizacija bi morala vključevati otroke in starše, tako da si oba želita priti vedno znova.

Vaš projekt je lahko usmerjen na:

• gostinstvo za ljudi vseh starosti - od otrok do njihovih staršev, vključno s študenti in šolarji;
• ponujajo poceni in okusne jedi;
• organizacija prazničnih dogodkov katere koli narave - otroški rojstni dnevi, obletnice itd.;
• ponudba že pripravljenih obrokov za s seboj in dostavo na naslove - na dom, v šole, vrtce ipd.

Praviloma morate v majhnem mestu, da bi uspeli, združiti zabavo in hrano. Obstajajo številne posebne zahteve, ki veljajo za sladoledarnico.

Meni objekta

Ne glede na to, ali se vaša gostinska organizacija za otroke nahaja v velikem ali majhnem mestu, na jedilniku ne smejo biti le prigrizki, ampak tudi prigrizki. Ni treba narediti velikih porcij, saj otroci jedo malo. Dober primer tega, kaj je treba vključiti na jedilnik, je original (recimo manjša torta v obliki živali ali pravljičnega lika), pite in drugo pecivo, pijače, sokovi, mlečni napitki, sladice, male pice in led zgoraj omenjena krema. Bolj obsežen je vaš jedilnik, večjo slavo boste imeli v mestu kot odlična otroška kavarna. Otroški nutricionist bi moral sodelovati pri izdelavi kakovostnega in raznolikega jedilnika. Če je vaš projekt proračunski, potem lahko preprosto preberete nasvete nutricionistov na internetu.

Pomembne nianse

Recimo, da imate dobro idejo, o kateri ni dvoma. Vaša naloga je, da začnete uresničevati projekt. Odlična možnost je igralni klub z igrišči. Tam se bodo otroci lahko zabavali in komunicirali med seboj, medtem ko se njihovi starši sprehajajo ali pa se samo sprostijo. Če se bo vaš projekt nahajal v stanovanjski stavbi, potem zanj izberite prostore v pritličju.

Upoštevajte, da ideja o ustvarjanju sladolednice vključuje najem ali nakup dokaj prostorne površine - vsaj 100 kvadratnih metrov in 60 sedežev (4 sedeži pri vsaki od 15 miz). Da bi kavarna poleti prinesla dober dobiček, boste potrebovali tudi odprto teraso. Prostora naj bo dovolj za organizacijo otroških počitnic, iger z animatorji.

Oglejte si, kako so urejene ustanove v vašem mestu. Da je ideja dobičkonosna, mora biti projekt razburljiv in edinstven. Okrasite sobo v duhu pravljice - stene lahko okrasite s podobami superjunakov, najljubših likov fantov, celih prizorov. Sveže cvetje, kletke s pticami in akvariji z eksotičnimi ribami, smešne figurice živali - delo takšne otroške kavarne bo zanimalo vsakega starša in otroka. Še posebej, če je igralnica z vožnjami in klovni.

Če že veste, kako začeti podjetje, ne pozabite, da se mora vaša ideja še razvijati. Nato se lahko delo sladoledarnice in igralnice v mestu dopolni z:

• ustvarjanje malega kina za visokokakovostne licenčne otroške filme in risanke. Tukaj lahko organizirate tudi zabavne otroške zabave;
• organizacija zavetišča za živali, kjer bodo prodajali ptice in male živali;
• ustvarjanje bazena za otroke, da se bodo drobtine lahko zabavale v vodi.

Prav tako lahko začnete prodajati polizdelke in otroška oblačila z blagovno znamko, organizirate dogodke na prostem, praznične bankete tako v šolah in vrtcih kot pri zasebnikih.

Če želite pritegniti pozornost, morate v omrežju odpreti svoje spletno mesto. Vsebovati mora popolne, vključno s kontaktnimi podatki o vaši instituciji. Podatki o načinu delovanja in lokaciji, jedilnikih in cenah dodajte uporabne naslove, kot so »Nasveti za starše«, »Psihološka pomoč« in tako naprej. Poskrbite za vzpostavitev spletne linije s svetovalcem, da začnete komunicirati s svojimi strankami.

Otroška kavarna praviloma deluje po naslednjem urniku: med tednom - 10-17 ur za otroke in njihove starše, 18-22 ur za študente in srednješolce. Ob vikendih in praznikih lahko podaljšate svoj delovni urnik, da pridobite dodatne stranke in dobiček.

Ko se odločate za izračune in cene menijev in zabave, poskrbite, da se mimo lahko oglasijo obiskovalci s povprečnim, ne le visokim dohodkom. Vaša kavarna mora biti dostopna vsakomur. Ko se odločite, kje začeti, takoj začnite organizirati podjetje! Osebje mora imeti izkušnje z otroki in zdravstveno kartoteko.

Restavracija upravičeno velja za eno najbolj obetavnih področij. Vsak primer ima svoje posebnosti in značilnosti, ki jih je treba upoštevati.

To je potrebno, da se dobro organizirana kavarna aktivno razvija in prinaša stabilen dohodek.

Od razmišljanja o prijetni dvorani z udobnimi mizami, vljudnimi natakarji in veselimi otroki lahko obiskovalci dobijo pravi užitek!

Toda na začetku je treba razviti poslovni načrt, otroška kavarna mora biti ustrezno opremljena in izpolnjevati potrebne sanitarne zahteve. Seveda bo to zahtevalo resne finančne naložbe.

Finančni odhodki

Gostinska dejavnost ustvarja znatne prihodke. Vendar pa bodo sprva potrebne oprijemljive denarne injekcije. Potrebno je kupiti sobo ali urediti njen najem, kupiti potrebno opremo za kuhanje in okrasitev skupne sobe za obiskovalce.

Potrebne bodo naložbe za tekoča in večja popravila prostorov, nakup pohištva. Bodite prepričani, da povabite oblikovalca, ki vam bo pomagal podrobno razmisliti o oblikovanju kavarne, tako da bo pritegnila otroke. Toda preden se resno lotite razvoja poslovne ideje, pomislite: kako se počutite do mlajše generacije? Če imate res radi otroke in na dolgi rok ne morete ostati ravnodušni - potem je ta dejavnost za vas.

Če želite izvedeti, koliko stane odpiranje otroške kavarne, morate sešteti vse potrebne in zgoraj navedene stroške. Torej, za najem sobe boste morali plačati od tristo petdeset do štiristo tisoč rubljev. Nakup izdelkov bo stal osemnajst tisoč rubljev. Ne smemo pozabiti na oglaševanje - zahtevalo bo od petinšestdeset do sedemdeset tisoč rubljev.

Na splošno lahko odpiranje podjetja povzroči znesek od milijona dvesto do milijona in pol rubljev. Cene jedi, ki jih ponuja kavarna, bodo temeljile na upoštevanju vseh fiksnih stroškov: najem prostorov, plače zaposlenim in računi za komunalne storitve. Tu so dodani tudi variabilni stroški - za nakup surovin.

Uspešno poslovanje v majhnem mestu

Preden odprete otroško kavarno iz nič, morate razmisliti o njeni lokaciji, še posebej, če nameravate razširiti svoje podjetje v majhnem mestu. Pomembno je, da v bližini ni konkurenčnih obratov. Najbolj ugodno mesto je v bližini otroških ustanov: šole, vrtci, gimnazije. Zelo priročno je, če je v bližini zabaviščni park, kjer so družine z otroki, otroške umetniške hiše, igrišča.

Zahtevani dokumenti

Če želite odpreti otroško kavarno v majhnem mestu (in tudi v velikem), boste morali izpolniti potrebne dokumente. Za najem prostorov se sklene pogodba, izdelajo se tehnološki in arhitekturni projekti.

Nato je ustanova registrirana kot LLC ali samostojni podjetnik, registriran pri davčnih organih pri Rospotrebnadzorju, pri čemer pridobi dovoljenje za dejavnosti na področju javne prehrane od SES, gasilske službe. Prav tako je potrebno pridobiti delovno dovoljenje okrajne uprave. Skupno bo izvedba vseh potrebnih dokumentov trajala približno tri mesece.

soba

Ker ima vsako podjetje svoje posebnosti, je treba pred odprtjem otroške kavarne raziskati trg, preučiti stanje konkurentov. Pri izbiri sobe je treba upoštevati njeno lokacijo, tako da obiskovalci zlahka pridejo do nje. Pod kavarno morate izbrati prostorno sobo z velikimi okni (lahko jo najamete ali odkupite).

Imeti mora kuhinjo, v kateri bodo pripravljali hrano, dvorano z mizami in stoli, kjer bodo obiskovalci lahko okusili vse najbolj okusne jedi z vašega jedilnika. Če je vaša kavarna namenjena majhnim otrokom, potem morate zagotoviti igralni prostor. Vanj je mogoče postaviti trampolin, švedsko steno, na steno pritrditi ploski TV ekran, na katerem bodo predvajani animirani in umetniški otroški filmi.

Ta kotiček bo okrašen s podobami priljubljenih filmskih likov. Dodane bodo družabne igre in karaoke. Skupna površina prostorov je lahko od sedemdeset do sto petdeset kvadratnih metrov. Za izračun njegovih točnih dimenzij je treba upoštevati standarde SES: za eno osebo v dvorani je potrebnih pet kvadratnih metrov. Kavarna lahko vključuje ne eno, ampak dve dvorani za obiskovalce, igralni prostor, kino dvorano in oder.

Oprema kavarne

Ko razmišljate, kako odpreti otroško kavarno iz nič, morate razumeti, da je treba ne le pravilno izbrati in oblikovati prostore, temveč tudi kupiti opremo.

Mora biti ne le lepa, ampak tudi ergonomska. Če želite naročiti pohištvo, se lahko obrnete na specializirana spletna mesta proizvajalcev. Soba mora imeti klimatsko napravo.

Kavarne morajo biti dobro prezračene. Zasnova mora vedno upoštevati posebnosti psihologije mladih obiskovalcev. Mize in stoli za otroke in odrasle se uporabljajo kot oprema za skupne prostore. Poleg tega bodo svetle mehke zofe prišle prav. Kuhinja mora biti opremljena z najsodobnejšo opremo, tako da je hrana okusna, hkrati pa se ne porabi preveč električne energije: to so steklokeramične peči, pečice, mikrovalovne pečice.

Zaposlovanje in organizacija kavarne

Ena od pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati v poslovnem načrtu zavoda, je izbira osebja. Ljudje morajo zaposliti ne le izkušene, ampak tudi s posebno izobrazbo. Potrebovali bodo kuharje, natakarice, čistilke sob, skrbnika, animatorja in računovodjo. Spremljevalci morajo biti vljudni in imeti radi otroke. Pomembna točka je način delovanja zavoda, vključen je tudi v poslovni načrt. Otroška kavarna naj deluje od 9.00 do 21.00.

Kljub prisotnosti velikega števila gostinskih obratov pri nas primanjkuje specializiranih kavarn za otroke, predvsem v srednjih in manjših mestih. Takšni kraji za mlade obiskovalce so zelo priljubljeni in za to obstaja povsem razumna razlaga.

V otroških kavarnah je bilo premišljeno vse – svetlo barvita oblika, udobno ergonomsko pohištvo, jedilnik, ki vključuje najljubše dobrote otrok in seveda zabavni program, ob katerem obiskovalci dobijo nepozabno izkušnjo. Povpraševanje po storitvah zabavnih lokalov za otroke je zelo veliko. To dejstvo bi moralo pritegniti pozornost nadobudnih podjetnikov, saj se s pravilno organizacijo kavarne lahko njene dejavnosti spremenijo v zelo obetaven posel.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič?

Preden se naučite odpreti otroško kavarno iz nič, morate razumeti značilnosti njenega dela. Treba je razumeti, da za razliko od restavracij in barov ni alkoholnih pijač in tobačnih izdelkov. Znano je, da so alkohol in cigarete tisti, ki lastnikom zabavnih ustanov prinašajo dober dobiček. Po drugi strani pa začetniku pri odpiranju kavarne za mlade obiskovalce ne bo treba porabiti znatnega denarja za pridobitev ustreznih licenc.

Prav tako je vredno razmisliti o značilnostih menija za otroke. Tudi preprosta torta, če ima privlačno ime, bo priljubljena in prodana v velikih količinah, saj bo pritegnila pozornost otroškega občinstva. Seznam jedi mora vključevati mlečne napitke, sokove, gazirane pijače, sladice in eksotične sadne solate, ki jih imajo otroci radi.

Kot kaže praksa, otroci večino časa preživijo v kavarni, igrajo igre in sodelujejo v zabavnih predstavah. Posebej uspešni so animacijski programi, zato naj bodo gospodarstveniki še posebej pozorni na izbor strokovnjakov, ki lahko poskrbijo za zanimive razburljive predstave.

Pomembno: Podjetniki začetniki bi morali opraviti temeljito analizo trga, preučiti koncept konkurentov, upoštevati vse nianse takšnih obratov, nato pa razviti lasten projekt za otroško kavarno in razmisliti o seznamu edinstvenih storitev za potencialne obiskovalce.

Registracija podjetja

Kavarna za otroke kot podjetje je predmet obvezne registracije pri davčni službi. Če nameravate odpreti majhno podjetje, bo dovolj, da registrirate samostojno podjetništvo. Ta postopek ne bo trajal veliko časa, njegovi stroški pa ne bodo presegli 800 rubljev.

Za velike kavarne je zaželena registracija LLC. To bo podjetniku omogočilo delo s pravnimi osebami, pa tudi številne druge ugodnosti, ki jih uživajo predstavniki malih in srednjih podjetij. Za registracijo LLC boste morali plačati pristojbino v višini 4 tisoč rubljev, pa tudi 10 tisoč kot odobreni kapital organizacije.

Samostojni podjetniki lahko izberejo USN kot sistem obdavčitve, podjetja, registrirana kot pravne osebe, pa lahko izberejo UTII. Po registraciji mora podjetnik pridobiti dovoljenja regulativnih organizacij, kot so:

• Rospotrebnadzor;
• požarni pregled;
• sanitarne in epidemiološke službe.

Vredno je pridobiti dovoljenje lokalnih oblasti. Upoštevajte, da kavarna za otroke, tako kot drugi gostinski obrati, ne more delovati brez certifikatov kakovosti za igrače in hrano. Poleg tega boste morali imeti v paketu obveznih dokumentov:

• pogodba z lastnikom za najem prostorov;
• pogodbe o delu z osebjem;
• pogodbe z dobavitelji.

Če želi podjetnik lokal odpreti iz nič, mora vedeti, da je predpogoj za delo prisotnost računov in certifikatov kakovosti za vsako zalogo hrane. Poleg tega morajo biti vsi zaposleni na delovnem mestu in imeti pri sebi sanitarno knjižico.

Pomembno: glede na vrsto dejavnosti, ali gre za otroško kavarno, zelenjavno dejavnost ali lastno proizvodnjo, mora podjetnik ob registraciji navesti OKVED. V tem primeru je primerna koda 55.30 - "Dejavnost restavracij in kavarn." Podrobne informacije o delu malih in srednje velikih podjetij (na primer, kako plačati davke na izplačane plače) lahko najdete v oddelku Zvezne davčne službe, ko se obrnete na ustrezne strokovnjake.

Izbira koncepta

K izbiri koncepta podjetja je treba pristopiti s posebno odgovornostjo, saj bo od tega odvisna ne le njegova udeležba, temveč tudi raven dohodka. Kavarna za male obiskovalce je posebno mesto, kjer mora vsak otrok uživati ​​v preživetem času, za kar morate ustvariti potrebne pogoje. Najprej je priporočljivo skrbno pretehtati zasnovo prostora, dekor, barve in ga tudi pravilno razdeliti na določene cone - območja za prehranjevanje, prireditve, igralne sobe, prostore za rekreacijo.

Vsekakor boste morali skrbno izdelati koncept igrišča za mlade obiskovalce. Da bo zabava otrok vznemirljiva, lahko organizirate:

• zanimivosti;
• prostor za intelektualne igre;
• kotiček naredi sam.

Poleg tega je vredno razmisliti o možnosti organiziranja aktivne rekreacije za obiskovalce, za kar je treba institucijo opremiti s športno opremo, tobogani, vrtiljaki in bazenom z žogami. Upoštevajte, da mora igralnica zagotavljati visoko stopnjo varnosti za otroke, zato mora biti oprema izbrana z mehkim zaključkom, ki izključuje poškodbe.

Za učinkovit razvoj koncepta otroške kavarne lahko začetnik poslovnež analizira konkurenčne organizacije in na podlagi pridobljenih podatkov oblikuje svojo lastno "živost". Da bi to naredili, je treba ugotoviti, kakšen prosti čas bi bil zanimiv za otroke in njihove starše, katere jedi in pijače je treba vključiti v meni, ali se je vredno osredotočiti na organizacijo polnih zajtrkov in kosil. Podjetnik mora razumeti, da bo vlaganje lastnih sredstev brez predhodne podrobne analize te niše nesmiselno in tvegano.

Iskanje sobe

Uspeh podjetja bo v veliki meri odvisen od izbire lokacije otroške kavarne. Notranje površine morajo biti vsaj 100 m? in vključujejo:

• jedilnica;
• prizorišče iger;
• servisni prostori;
• namestitev atrakcij;
• upravna pisarna;
• kuhinja.

Če nameravate odpreti veliko zabavo, boste potrebovali veliko več prostora. To bo na primer potrebno za organizacijo platforme za kotalkanje, namestitev trampolinov, toboganov itd. Otroško kavarno lahko odprete v mestnem nakupovalnem ali zabaviščnem centru, v pritličju ustrezne stanovanjske stavbe ali pa za ta namen poiščete ločen objekt.

Zelo pomembno je, da je kavarna zlahka dostopna, v bližini mora biti dovolj parkirišč. Prav tako je vredno razmisliti o možnosti izvedbe tematske zasnove zunanjosti, ki bo pritegnila veliko število strank. Pomembna točka, na katero morate biti pozorni pri izbiri prostora za kavarno, je razpoložljivost uporabnih inženirskih komunikacij. Ti bi morali vključevati:

• sistem odpadkov;
• vodne pipe;
• električno omrežje in sistem razsvetljave;
• dovodno in izpušno prezračevanje;
• požarni alarm;
• videonadzorni in varnostni sistemi.

Za električno omrežje so naložene povečane zahteve, saj mora vzdržati znatno obremenitev potrošnika, ker bo nanj priključena velika količina opreme. V stanovanjski stavbi lahko odprete tudi kavarno za otroke, vendar je treba upoštevati, da stavbe ne smete rušiti. Takšne informacije je mogoče dobiti pri ZTI in mestnem oddelku za arhitekturo.

Praviloma v stanovanjskih stavbah iščejo območja za odpiranje takšnih vrst podjetij, kot so na primer trgovina z živili ali čaji, frizerski saloni, kozmetični saloni, lekarne itd. To je predvsem posledica dejstva, da so stroški njihovega najema nizki. SanPiN 2.3.6.1079-01 predpisuje zahteve za prostore javnih gostinskih obratov, ki morajo biti izpolnjene. Kar se tiče cene najema prostora, je njen povprečni znesek 120 tisoč rubljev. Velja se spomniti potrebe po popravilih, za katera boste morali porabiti približno 200 tisoč rubljev.

Nakup opreme

Nakup opreme za otroško kavarno bo od podjetnika zahteval znatne naložbe. Če želite odpreti podjetje, morate opremiti kuhinjo, igralne sobe, kupiti inventar, pohištvo in pomožno opremo. Vzorčni seznam opreme bi lahko izgledal takole:

• štedilniki;
• rezalne mize;
• gospodinjski aparati (mlin za meso, aparat za kavo, mlečni napitek, mešalnik);
• umivalniki;
• namizni pribor.

Za opremljanje igrišča boste morali kupiti pohištvo, slike, zanimivosti, igralne komplete in opremo za zabavo (moduli, tobogani, bazen z žogami, trampolini). V postavko odhodka je obvezno vključiti nakup klimatskih naprav, varnostnih sistemov in videonadzora. Za opremljanje majhne kavarne, katere površina ne presega 100 m², morate porabiti vsaj 2,5 milijona rubljev (za primerjavo, za opremljanje mini pekarne boste na začetku potrebovali približno 400 tisoč rubljev ).

Privlačnost osebja

Katere zaposlene je bolje povabiti na delo v kavarni za otroke? Če je načrtovano odprtje majhne ustanove, bo osebje sestavljeno iz naslednjih strokovnjakov (s plačo):

• slaščičar (2 osebi) - 50 tisoč rubljev;
• zaposleni v igralni dvorani (2 osebi) - 30 tisoč rubljev;
• natakar-natakar (2 osebi) - 40 tisoč rubljev;
• čistilec (2 osebi) - 36 tisoč rubljev.

Skupno je plača zaposlenih 156 tisoč rubljev. Prav tako boste morali plačati storitve animatorjev (od 40 tisoč) in računovodje (10 tisoč), ki so lahko oddaljeni strokovnjaki. Tako bodo mesečni stroški osebja znašali 206 tisoč rubljev.

Izvajanje oglaševalske kampanje

Kakšno marketinško strategijo uporabiti za učinkovito privabljanje strank? Oglaševanje je bolje začeti tik pred odprtjem kavarne, tako da ciljna publika vnaprej ve o prihajajočem dogodku. Za širjenje informacij bi moral podjetnik uporabljati medije. Poleg tega bo dober rezultat dal:

• promocija otroške kavarne na internetu;
• postavitev informacij na elemente zunanjega oglaševanja (panoji, transparenti, trakovi);
• distribucija letakov in letakov na javnih mestih;
• obvestila v javnem prevozu in metroju.

Ne pozabite na ustvarjanje spletnega mesta za vizitke za kavarno, kjer je občasno priporočljivo objavljati vse vrste promocij za ciljne obiskovalce. Stroški oglaševalske akcije bodo približno 20 tisoč rubljev na mesec. Ko bo kavarna za otroke začela sprejemati obiskovalce, se bodo informacije o njenih dejavnostih hitro razširile med ljudi, kar je tudi dobro sredstvo za privabljanje ciljne publike v vaš posel.

Notranjost otroške kavarne

Otroci imajo radi svetle barve in lepe slike, zato je treba obliko kavarne razviti v skladu s to funkcijo. V mnogih ustanovah so stene pobarvane z bogatimi barvami, medtem ko so slike lahko povsem drugačne. Dobro izgledajo na primer tematski grafiti, pa tudi pravljični in risani liki. Že v fazi razvoja projekta je treba posebno pozornost nameniti varnosti, saj je večina obiskovalcev otrok in jih ne bi smeli poškodovati.

Izogibati se je treba uporabi spolzkih talnih oblog, saj lahko otrok med igro pade in udari. Pri izbiri pohištva morate biti pozorni, da je brez ostrih vogalov. Bolje je kupiti mize zaobljene oblike, namesto stolov pa uporabite mehke zofe, otomane ali vreče za fižol.

Na tla v igralnicah ne škodi polaganje mehkih podlog, ki se bodo izognile poškodbam. Pomembno je zagotoviti dobro notranjo osvetlitev in ustvariti udobno okolje za obiskovalce. Notranjost mora imeti eleganten svetel dekor. Zasnovo kavarne je vredno zaupati profesionalnemu oblikovalcu. Bolj ko bodo majhni obiskovalci udobni, bolj priljubljena bo kavarna.

Poslovni načrt otroške kavarne

Če želite izvedeti, koliko denarja je potrebno na začetku, določiti mesečne stroške in možne prihodke, morate razviti poslovni načrt za otroško kavarno. Začetna enkratna naložba vključuje:

• registracija podjetja z dovoljenji - 40 tisoč rubljev;
• najem (100 m?) - 120 tisoč rubljev;
• popravilo, oblikovalske storitve - 300 tisoč rubljev;
• nakup opreme - 2,5 milijona rubljev;
• izdelava oglaševanja (spletna stran, trakovi, pasice, zunanje oznake) - 200 tisoč rubljev;
• nakup prve serije izdelkov - 100 tisoč rubljev;
• drugi stroški - 100 tisoč rubljev.

Skupaj je za odprtje kavarne za otroke potrebno vložiti 3,36 milijona rubljev. Prav tako boste morali izračunati svoje mesečne stroške. Oblikujejo se iz naslednjih kazalnikov:

• najemnina - 120 tisoč rubljev;
• socialni prispevki, davki - 50 tisoč rubljev;
• plače osebja - 206 tisoč rubljev;
• računi za komunalne storitve - 20 tisoč rubljev;
• nakupovanje živil - 150 tisoč rubljev;
• drugi stroški - 15 tisoč rubljev.

Tako bo moral podjetnik plačati 566.000 rubljev za mesec delovanja kavarne. Običajno bo obisk v nakupovalnem centru večji - približno 100 ljudi na dan. Razmislite o možnem dohodku majhne kavarne s številom 50 plačanih naročil na dan.

S povprečnim čekom 500 rubljev bo dnevni prihodek 25 tisoč rubljev. Takšna udeležba vam bo omogočila povrnitev naložbe v 7-10 mesecih in nato zagotovitev stabilnega dobička. V 30 dneh bo kavarna prinesla 750 tisoč. Od tega zneska morate odšteti 566 tisoč (mesečna plačila), dobite 184 tisoč rubljev čistega dobička.

Franšiza otroške kavarne

Številni podjetniki se na začetku svojega delovanja soočajo s številnimi težavami pri ustanovitvi podjetja. Glavna težava je pomanjkanje denarja. Iz tega razloga je vredno razmisliti o možnosti, kot je franšiza kavarne za otroke.

Kaj bo oseba dobila pri sodelovanju s franšizorjem? Najprej bo lahko uporabil že pripravljen poslovni model za uspeh, poleg tega pa bo njegovo podjetje delovalo pod dobro znano blagovno znamko. Interakcija zasebnih podjetij z dajalci franšize ima številne nesporne prednosti. Naštejemo nekaj izmed njih:

• razvoj poslovanja na že pripravljenem učinkovitem projektu;
• hiter začetek zaradi priljubljenosti blagovne znamke (dajalec franšize);
• poslovna podpora na vseh stopnjah razvoja;
• prejemanje znatnih popustov od partnerja;
• zagotavljanje visokokakovostnih surovin in opreme za proizvodnjo izdelkov.

Poleg tega je podjetniku zagotovljena pomoč pri usposabljanju zaposlenih, papirologiji, iskanju prostorov in drugih privilegijev. Vsak franšizojemalec plača pavšalno pristojbino in plača licenčnine. Sodelovanje s partnerjem vam omogoča hitro povrnitev naložb in ne zahteva velikih naložb, kot je na primer pri franšizi KFS. Razmislite o več znanih podjetjih, ki ponujajo franšizno sodelovanje:

1. TM "Ander Son". Organizacija je mreža družinskih kavarn, kjer lahko vsak obiskovalec kupi okusno domače pecivo in avtorske slaščice. Za otroke so na voljo igralnice, v dvoranah za stranke pa vlada prijetno vzdušje. Meni kavarne vsebuje gurmanske jedi za otroke in odrasle. Prejemniki franšize v sodelovanju prejmejo pravico do uporabe blagovne znamke za 5 let, o teritorialnih pogojih pa se pogajajo s podjetjem. Za začetek poslovanja boste potrebovali začetni kapital v višini 1,9 milijona rubljev. Podjetnik je dolžan plačati mesečno nadomestilo - 10 % izkupička. Dobičkonosnost podjetja je približno 25%. Ob upoštevanju priporočil dajalca franšize se sredstva izplačajo v 1-1,5 letih.
2. TM "Kinderland". Ustanove mreže imajo vse za prvovrstne počitnice in odlično zabavo za vso družino. Kavarne imajo eleganten dizajn. Prejemnik franšize prejme potrebno informacijsko podporo, pa tudi možnost uporabe učinkovitih marketinških orodij. Ob upoštevanju vstopnine mora podjetnik na začetku imeti 3,5 milijona rubljev. Mesečni odbitki so 5 % prihodka. Naložbe se v povprečju povrnejo v 1,5 letih.
3. TM "Pepelka". Kavarne te blagovne znamke so zelo priljubljene tako pri otrocih kot pri odraslih. Stranke lahko uživajo v gurmanski kulinariki, se udobno počivajo, za mlade obiskovalce pa profesionalni animatorji vodijo nepozabne šov programe. Prejemnik franšize ne bo prejel le stabilnega dobička, temveč tudi izjemen užitek v sodelovanju s podjetjem. Pavšalni prispevek je 1,5 milijona rubljev, 5% avtorskih honorarjev pa je treba plačati iz poslovnega prometa. Naložbe na začetku - od 2,5 milijona rubljev, ki se bodo izplačale v 10-12 mesecih dela.

Želi skoraj večina podjetnikov. Danes je modno, donosno in cenovno ugodno. Ločeno pa velja izpostaviti obrate, ki se odpirajo za najmlajše obiskovalce. Za tiste, ki so navdušeni nad to idejo, bo pomembno vedeti, kako odpreti otroško kavarno iz nič, še posebej, ker ima ta posel dovolj funkcij.

Na kaj morate biti pozorni

Veliko napačno bi bilo prepričanje, da je odprtje otroškega obrata in restavracije za odrasle eno in isto. Kavarna za mlade gurmane ima velik nabor značilnosti, ki so edinstvene za ta posel. Upoštevati jih morate, če računate na dober dobiček. Torej, kaj si zapomniti:

V vaši kavarni naj vedno delajo klovni, animatorji, vzgojitelji - vsi, ki znajo pravilno organizirati prosti čas otrok, da se obisk kavarne ne zmanjša na običajno uživanje sladkarij.

Dokumentacija

Ko ste se trdno odločili za odprtje otroške kavarne, ne bodite preveč leni, da preučite trg konkurentov na vašem območju ali mestu, če je majhen. Zelo pomembno je, da pravočasno ugotovite, kaj ponujajo, kaj zdravijo, za katero starost so namenjeni. To je treba vsekakor storiti v fazi načrtovanja, ko še niste dokončali koncepta in jedilnik še ni sestavljen.

Seveda bo treba podjetje registrirati. Začeti v ali LLC in se registrirati kot davčni zavezanec. Po tem začnite iskati sobo in podpisati najemno pogodbo.

Drugi dokumenti, ki jih boste potrebovali, vključujejo:

1. Dovoljenje Rospotrebnadzorja.
2. Dovoljenje SES za opravljanje dejavnosti na področju javne prehrane.
3. Gasilsko dovoljenje.
4. Dovoljenje okrožne uprave.
5. Dovoljenje za namestitev zunanjega oglaševanja.

Informacije za potrošnike in osebje

1. Pohištvo naj bo prilagojeno majhnim obiskovalcem. Bolje je narediti po naročilu.
2. Igralni prostor se ne sme prekrivati ​​z jedilnico.
3. Na mestih, kjer potekajo igre, naj bodo nameščeni tobogani, hišice, otrokom pa naj bodo na voljo vse vrste žog, igrač, družabnih iger.
4. Vse in notranji predmeti naj bodo enostavni za pranje in brez poškodb.
5. Bodite pozorni na privlačen videz vsakega predmeta.

Izogibajte se pohištvu z ostrimi vogali in lomljivimi posodami. Stranišča, umivalnike, ogledala je treba premisliti ob upoštevanju rasti otrok. Bodite prepričani, da razmislite o garderobi v vaši kavarni - to vam bo dalo veliko prednost pred konkurenti, saj večina krajev ne ponuja takšne priložnosti.

finance

Pravilen izračun vam bo pomagal razumeti, koliko denarja potrebujete za organizacijo takšnega podjetja. Spodnje številke niso končna resnica. Njihova vrednost bo odvisna od mesta, v katerem se namerava odpreti kavarno, in od velikosti same ustanove.