Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - kaj je treba in česa ne, resnično hujšanje v enem mesecu hujšanja, približen meni za vsak dan v tednu, recepti in pregledi tistih, ki hujšajo. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hujšanje: načela, koristi in kontraindikacije, jedilnik za teden dni, recept

Hujšati moramo! Kaj je vaša prva misel? Izključujemo ogljikove hidrate! Popolnoma. Tu je 11 najpogostejših napak, ki jih ljudje naredijo pri opuščanju ogljikovih hidratov.

Tisti, ki nič ne naredi, se ne moti. Vsi delamo napake - ni čudno. V zadnjem času so zelo priljubljene različne diete in prehranski sistemi, ki temeljijo na uporabi majhne količine ogljikovih hidratov ali celo na njihovi popolni zavrnitvi. Nekaj ​​dni brez ogljikovih hidratov - in željene žemljice vas bodo ponoči začele sanjati?

Če želite ostati na dieti in ne noriti, natančno preberite to gradivo.

Julija Bastrigina

Če govorimo o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v kontekstu omejevanja enostavnih ogljikovih hidratov (sladkorjev) in odmerjenega pristopa k "počasnim" ogljikovim hidratom, potem je to najbolj racionalen način. Če greste do skrajnosti in za ogljikove hidrate upoštevate samo vlaknato zelenjavo, se lahko soočite z več težavami:

1. Zapomnite si enkrat za vselej: glavno gorivo za naše telo je glukoza. Če v telesu ni glukoze, jo bo poskušal izvleči iz mišičnega tkiva.

2. Pomanjkanje ogljikovih hidratov vodi v hitro izčrpavanje zalog glikogena v jetrih in mišicah. Le 18 ur je dovolj, da izginejo. "Prazna" jetra postanejo odlična tarča za napad razpadajočih maščob v ozadju prehrane in se z njimi dobesedno zamašijo. Odstranjevanje teh maščob ne bo enostavno. Mimogrede, prav maščobna hepatoza je eden od razlogov za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

3. Presežek beljakovin ne mine, ne da bi telesu pustili sled. Dolgotrajna izpostavljenost bo povzročila "razgradnjo" presnove beljakovin, razvoj ledvičnih kamnov in odlaganje kristalov sečne kisline v sklepih.

4. Ogljikovi hidrati privlačijo vodo. Beljakovine - dehidrat. Dehidracija nam grozi z ohlapno in suho kožo.

1. Nekatere izdelke po pomoti zavrnemo

Ni vam treba diplomirati, da ugotovite, kaj je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Nekateri pa menijo, da morajo, če se odpovejo ogljikovim hidratom, ves dan jesti samo piščančje prsi. Pravzaprav preprosto ne razumejo, katera živila naj ostanejo v njihovi prehrani in katera ne.

Za uspeh vsi potrebujemo osnovno znanje, podrobne informacije o prehrani pa niso izjema. Preden spremenite prehrano, ugotovite, kako v svoji prehrani zmanjšati ogljikove hidrate, katera živila vsebujejo ogljikove hidrate in kako dejansko uravnotežiti prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Julija Bastrigina

dietetik, strokovnjak za nutricite

Najprej se morate naučiti, da so ogljikovi hidrati sladkorji (glukoza, fruktoza, laktoza) in "počasne" škrobne spojine žit, testenin in kruha ter prehranske vlaknine zelenjave. Vsi so v naravi ogljikovi hidrati. Kljub isti kemijski naravi - prisotnosti formule glukoze - ima vsaka od teh skupin svoje lastnosti. Sladkorji se hitro absorbirajo in lahko povečajo raven skladiščnega hormona - insulina. "Počasni" ogljikovi hidrati zagotavljajo enakomerno glikemično krivuljo, kar vam omogoča ohranjanje odličnega zdravja in zmogljivosti. Njihov presežek (pa tudi beljakovine in maščobe) lahko vpliva na postavo. In končno, prehranska vlakna zelenjave, ki so kljub prisotnosti "nominalne" kalorije dejansko proizvodi, ki "vzamejo" energijo iz telesa za njegovo prebavo.

2. Prehitro obupamo

Obstaja milijon različnih načinov za prehod na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sprva naredimo kup napak, da bi našli način, ki nam bo "deloval". In prva napaka: prehitro obupamo in se odločimo, da dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsekakor ni za nas. To so pogosto sklepi tistih, ki so v prvem tednu preveč zmanjšali ogljikove hidrate. Jasno je, da želite vse naenkrat, vendar je bolje biti potrpežljiv in se naučiti poslušati telesne signale. Pogosto vam lahko preproste prehranjevalne prilagoditve pomagajo pri udobnem krmarjenju po tem težkem prehodu. In rezultati ne bodo dolgo čakali.

3. Ne jemo dovolj zelenjave

V iskanju sanjskega telesa iz neznanega razloga radi zmanjšamo količino sveže zelenjave in sadja. Izkazalo se je, da tega v nobenem primeru ne bi smeli narediti in takšna prehrana bo privedla do slabega zdravja in posledično do okvar. Da bi bila prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uspešna, mora temeljiti na zelenjavi in ​​vseh vrstah zelenjavnih jedi. Z drugimi besedami - jejte več zelenjave kot katero koli drugo hrano!

4. Ne jejte dovolj maščob

Tu se skriva pravi problem. Kljub vsem govorom o "zdravih maščobah" vsak dan slišimo, kako slabe so maščobe, če želimo shujšati.

Takšni pogovori vodijo do tega, da poleg ogljikovih hidratov začnemo tudi zmanjševati maščobe. Prvič, telo začne aktivno izgorevati podkožno maščobo namesto tiste, ki jo običajno prejme s hrano. Toda izguba maščobe se bo neizogibno upočasnila in začeti bomo nenehno lačni, če svoji prehrani ne dodamo niti majhne količine maščob. Nič ne sabotira prehrane hitreje kot gladovna stavka! Ne stopajmo na te grablje. ki vsebujejo bistvena hranila za vaše zdravje in dobro počutje.

Mimogrede, že govorimo o tem, zakaj se ne bi smeli odreči maščobam.

5. Ne dobimo dovolj vlaknin

Uživanje dovolj vlaknin je še en argument v prid prisotnosti sadja in zelenjave v prehrani. Vlaknine so že dolgo priznane kot nepogrešljive za tiste, ki želijo shujšati.

Fižol, oreški, semena, agrumi, korenje in soja imajo tudi veliko vlaknin.

6. Začetek prehranjevanja preveč

Res je, da vam na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni treba šteti kalorij, vendar to ne pomeni, da morate ves čas jesti vse. Nekateri od nas naredijo neumno napako, misleč, da lahko jedo in shujšajo - navsezadnje ne jedo škodljivih ogljikovih hidratov! Naj bo apetit naše vodilo. Jejte, ko ste res lačni, in ustavite, ko se ta lakota poteši.

George Maltabar

inštruktor funkcionalnega usposabljanja in boksa v Rocky Road Gym

Pri uravnavanju maščob in ogljikovih hidratov je pomembno, da spremljate tudi skupne dnevne kalorije. Pomembno je tudi jesti pogosteje, 5-6 krat na dan. Da bi shujšali, mora v povprečju vsaka oseba zaužiti največ 2 g ogljikovih hidratov in 1 g maščobe na 1 kg svoje teže. Uporabite lahko tudi BCCA ali beljakovine, ki jih nadomestite z enim obrokom. Omega-3, omega-6 in omega-9 kisline lahko uporabimo kot nadomestek maščob.

7. Ne načrtujemo obrokov

Prvič po prehodu na drugačen način prehranjevanja ravnamo po starih navadah. Da bi bili uspešni, jih moramo poskusiti zamenjati z novimi, bolj zdravimi. Ne boste mogli več samodejno pritisniti gumba aparata za kavo ali dokončati druge čokoladice. Odmor in premislek o svojih navadah je konstruktiven korak, če se odločimo izboljšati svoje življenje. V primeru hrane pa je pomembno, da za nekaj časa začnemo načrtovati vnaprej, da bodo nove navade naravno vstopile v naše življenje. Nič ne približa zloma kot trenutek, ko pride lakota in ne vemo, kaj jesti. V takih trenutkih obstaja velika nevarnost, da sledite običajni kolotečini. Načrtovanje je boljše.

8. Začnemo jesti zelo monotono

Nekateri ljudje vsak dan jedo isto hrano in uživajo, to je zanje normalno. Kljub temu nas večina ljubi raznolikost in najverjetneje bo vsak dan enoličen meni zelo hitro dolgčas. Eksperimentirajte! Kaj čeče ne veste, kaj bi skuhali, potem preberite.

Hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključuje večino zelenjave, sadja (z nekaj izjemami), rib in mesa, hkrati pa je razvrstitev skupin živil precej dvoumna, vsaka od njih vsebuje živila z visoko in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Na primer, povprečna količina ogljikovih hidratov v zelenjavi je 5%, v krompirju pa kar 16% ogljikovih hidratov. Pri sestavi prehrane morate skrbno preveriti odstotek ogljikovih hidratov pri vsakem vključenem živilu.

Meso- vsebuje od 0 do 2% ogljikovih hidratov, vendar je treba pri sestavi prehrane upoštevati, da je veliko vrst mesa z visoko vsebnostjo maščob, zato je treba v prehrano vključiti mesne izdelke iz pustega mesa. Sem spadajo perutnina, zajec, teletina in pusto goveje meso, drobovina (srce, pljuča, jetra). Pri pisanju klobas morate biti še posebej previdni, saj pogosto uporabljajo sojo ali škrob kot nadomestek za meso, zato kuhanih klobas in klobas nikakor ne smemo uvrstiti med izdelke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Zelenjava- skoraj vsi izdelki v tej skupini imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov, razen krompirja in zelenega graha, jih je mogoče uporabiti le v majhnih količinah v prvih jedeh.

Sadje- v svoji skupni masi lahko sadje z nekaj izjemami varno pripišemo kategoriji živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Visoko vsebnost ogljikovih hidratov v tej skupini imajo grozdje, kaki, rdeči ribez, melone.

Ribe in morski sadeži- odličen prehranski izdelek za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, telo ga zlahka absorbira in je precej nizkokaloričen.

Ptica- eno najprimernejših živil za prehrano med hujšanjem, vsebuje visoko kakovostne živalske beljakovine in hkrati ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Mlečni izdelki-se lahko uporablja tudi pri nizkokaloričnih dietah, vendar je treba jemati samo živila z nizko vsebnostjo maščob, kot so skuta, mleko, kefir in jogurt.

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: meso, perutnina, jajca

Meso, perutnina, jajca	Ogljikovi hidrati (običajne enote) na 100 g proizvoda
Govedina, teletina, jagnjetina, svinjina	0
Gos, raca, zajec, piščanec	0
Meso v drobtinah	5
Meso z omako iz moke	6
Srce	0
Goveja jetra	0
Piščančja jetra	1,5
Zrezek	0
Goveje klobase	1,5
Svinjske klobase	2
Mlečne klobase	1,5
Klobasa	od 0,5
Klobasa "Zdravnik"	1,5
Ledina	0
Salo	0
Svinjski jezik, govedina	0
Svinjske noge	0
Vimena	0
Jajca v kateri koli obliki (kos)	0,5

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: ribe, morski sadeži

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sadje in zelenjava.

Večina zelenjave vsebuje malo ogljikovih hidratov. Najbolj uporabni med njimi: solata, fižol, šparglji, vse vrste zelja, zlasti brokoli in belo zelje. Toda nekatera zelenjava ni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri teh vrstah prehrane se izogibajte krompirju, grahu, pastinaku in korenju.

Večina sadja je dobra za telo, vendar vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Visoka vsebnost fruktoze v sadju jih uvršča na seznam diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Maline, rabarbara in borovnice imajo najnižjo vsebnost fruktoze, zato so v nekaterih primerih dovoljene.

Hujšanje do 5 kg v 7 dneh.
Povprečna dnevna vsebnost kalorij je 680 Kcal.

Vsi izkušeni pri hujšanju vedo, da lahko prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, zlahka povzroči prekomerno telesno težo. Zmanjšanje živil v meniju, v katerih je teh snovi v izobilju, s pravilnim načrtovanjem prehrane pomaga znebiti nepotrebne telesne maščobe.

Vabimo vas, da se seznanite z enotedensko dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati, vključeni v njeno prehrano, telesu zagotavljajo količino, potrebno za hujšanje, hkrati pa telesu ne povzročajo resnega stresa. Za 7 dni življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko znebite 5 ali več kilogramov in znatno izboljšate svojo obliko.

Zahteve za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Najprej se naučimo o prepovedih. Katerih izdelkov ne smete uživati ​​na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če želite doseči oprijemljive rezultate? Seveda iz jedilnika izključujemo živila, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, iz prevelike količine jih bežimo. Distribucija takoj vključuje pekovske izdelke, testenine (tudi iz trde pšenice), različne vrste slaščic. Težko je reči in gazirane pijače, ki vsebujejo sladkor. Če jih boste uporabili, bodo takoj premaknili vaše dosežke pri izgubi teže na manj pomembno stran.

Ne morete piti tekočin, ki vsebujejo alkohol. Poleg škode, ki jo povzročajo telesu kot celoti, njihova poraba moti procese razgradnje maščob in zmanjšuje tudi učinkovitost hujšanja.

Krompir, grozdje in banane ne uživajo velikega spoštovanja na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (škrob zdaj ni naš prijatelj). Priporočljivo je tudi, da se vzdržite slane, prekajene hrane, marinade itd. Čeprav vsebujejo malo kalorij in niso vključeni na seznam prepovedi, lahko zadržijo sol v telesu. In porabo soli na dieti je bolje znatno omejiti, da ne bi ovirali hujšanja.

Zdaj pa pojdimo na bolj veselo temo. Na kaj je priporočljivo, da se osredotočite pri izgubi teže z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?

• Vse vrste pustega mesa (piščančji file, puran, gosja kaša, govedina, teletina, svinjina).
• Ribe in morski sadeži. Posebno primerne so morske ribe, ki zaradi vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin v njej veljajo za zelo zdrav prehranski izdelek. Jejte losos, losos, tuno, trsko, sled, morsko ploščo, skušo. Izbira slastnih morskih bitij je velika. Vredno je uporabiti kozice, rake, školjke, ostrige, vendar pazite, da niso začinjeni z oljem (kot je pogosto v prodajnih različicah).
• Mlečni in fermentirani mlečni izdelki. V prehrano vključite skuto (po možnosti ne več kot 2-3% maščobe) in sir z minimalno vsebnostjo maščob, kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, jogurt, mleko.
• Piščančja jajca so odlična za potešitev lakote in so odličen vir zdravih beljakovin.
• Od žit v prehrani morate pustiti le rjavi riž, ajdo in ovseno kašo (bolje je jesti za zajtrk).
• Zelenjava. Vse je mogoče, razen krompirja. Osredotočite se na zelene izdelke.
• Sadje. Jejte večinoma jabolka in agrume. Še posebej priporočljivi so grenivke, ki slovijo po svojih sposobnostih hujšanja.
• Pijače: čista pitna voda (najmanj 1,5 litra na dan), čaj in kava brez sladkorja (njihova količina je na vašo željo).
• Kar zadeva maščobe, je najbolje, da se zadovoljite s tistimi, ki jih naravno zaužijete. Včasih je v redu dodati nekaj kapljic olja za dušenje zelenjave ali solatni preliv, vendar ne pretiravajte. Zdaj je treba razrezati maščobe.

Na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so predpisani 3 glavni obroki, na primer popoldanski prigrizek. Poskusite zajtrkovati prvo uro po vstajanju, da začnete mirujočo presnovo, in zavrnite jesti 3-4 ure, preden ugasnejo luči.

Sistem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov deluje na naslednji način. Omejevanje pravih ogljikovih hidratov in izogibanje nezdravim, ki jih najdemo v sladkarijah in podobnem, pomaga preprečiti sproščanje insulina v krvni obtok. To zaradi razgradnje maščob povzroči hujšanje. Zato tako dobri rezultati v dokaj kratkem času.

Treba je opozoriti, da je treba prehrano, ki temelji na zmanjšanju ogljikovih hidratov, opustiti postopoma in na poseben način, ob upoštevanju njegovih posebnosti. V prvem času po dieti, če ne želite, da se teža povrne, morate še vedno pustiti beljakovinske izdelke z nizko vsebnostjo maščob kot osnovo vaše prehrane. Dodajte nekaj več sadja in zelenjave na dan (tudi brez škroba). Nato povečajte količino počasnih ogljikovih hidratov (v obliki žit) tako, da nekaj premaknete iz proizvodnje beljakovin. Ko ste prepričani, da telesna teža dobro deluje in mirujete, lahko poskusite znova vnesti preproste ogljikove hidrate v svojo prehrano, kar vam bo omogočilo okusen sendvič ali nekaj sladkarij.

Ne pozabite pa se tehtati in se ne naslanjajte na tisto, kar je bilo prej prepovedano. Poskusite zjutraj zaužiti najbolj kalorično hrano. Naj bo vaš meni čimbolj racionalno, vključno z vso zdravo hrano v zmernih količinah.

Seveda je dobrodošel tudi šport. Dobro je, če lahko trening postane vaša norma. To je edini način za utrditev in izboljšanje rezultata, ki je bil dolgo časa dosežen.

Primer 7-dnevnega jedilnika z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Na podlagi tega lahko uporabite druga dovoljena živila, pri čemer pustite enako količino obrokov in enako težo jedi.

1. dan
Zajtrk: 200 g skute, ki ji lahko dodate nekaj dovoljenega sadja; čaj ali kava.
Kosilo: približno 150 g dušenih rib in več dušene ali pečene zelenjave.
Večerja: del divjega riža z dušeno zelenjavo (do 200 g).

2. dan
Zajtrk: omleta iz dveh piščančjih jajc, kuhana v suhi ponvi ali v dvojnem kotlu, z nekaj rezinami nemastne šunke ali mesnega fileja; čaj ali kava.
Kosilo: kuhano goveje meso (do 200 g); sveža zelenjavna solata ali zelenjava posebej.
Večerja: mesna ali gobova juha z nizko vsebnostjo maščob.
Če ste lačni, je pred spanjem dovoljeno popiti 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

3. dan
Zajtrk: 100 g nemastnega sira ali skute; sadje; Čajna kava).
Kosilo: 200 g kuhanega piščančjega fileja in nekaj žlic dušenega zelja.
Večerja: porcija zelenjavne juhe brez škroba.

4. dan
Zajtrk: ovsena kaša na vodi; čaj ali kava.
Kosilo: piščančji file (200 g), kuhan ali pečen; nekaj zelenjave.
Večerja: ajdova kaša (porcija do 200 g).

5. dan
Zajtrk: 2 kuhana jajca; nekaj rezin trdega sira ali 100 g skute; kavo ali čaj.
Kosilo: do 200 g pečene pusto svinjine in zelenjavna solata.
Večerja: Dovoljena parjena zelenjava.
Pred spanjem je dovoljeno popiti 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

6. dan
Zajtrk: 2 kuhana piščančja jajca; kozarec naravnega jogurta ali drugega fermentiranega mlečnega izdelka; Čajna kava).
Kosilo: skodelica juhe iz katerega koli dovoljenega izdelka in nekaj zelenjave za prilogo.
Večerja: 200 g kuhanih ali pečenih rib.

7. dan
Zajtrk: ajda, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob; čaj ali kava.
Kosilo: porcija rib, pečena z vašo najljubšo zelenjavo.
Večerja: del dušene zelenjave.
Za noč recimo kefir.

Opomba... Za popoldansko malico vse dni lahko uporabite dovoljeno sadje. Če brez tega niste lačni, lahko tak prigrizek preskočite. Prisluhnite svojemu telesu.

Kontraindikacije za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ne glede na borbenost, ki jo imate za hujšanje, morate upoštevati svoje zdravstveno stanje in spodaj opisane kontraindikacije.

• Strokovnjaki s področja prehrane mladostnikom in še bolj otrokom ne svetujejo, naj sedijo na takšni dieti. Njihovo ranljivo telo se šele oblikuje, pomanjkanje ogljikovih hidratov v prehrani pa lahko povzroči zdravstvene težave.
• Tudi kontraindikacije vključujejo stanje nosečnosti in obdobje dojenja.
• Ljudje s kroničnimi boleznimi (na primer sladkorna bolezen, bolezni ledvic, jeter, srčno -žilnega sistema) ne bi smeli biti na dieti brez temeljitega posvetovanja s specialistom.
• Možno je, da vam bo dovoljeno popraviti postavo s sistemom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar z nekaj spremembami v meniju, ki jih lahko določi le usposobljen zdravnik.

Prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Sistem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ima številne prednosti, zato je tako priljubljen med ljudmi, ki stremijo k popolnim oblikam.

1. Ugaja tudi tistim, ki se ukvarjajo s športom. Tudi profesionalni športniki se za pomoč pogosto obrnejo na metode z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ni čudno. Konec koncev, če upoštevate njegova pravila, odide sovražna maščoba, medtem ko mišice ostanejo. Ljudje lahko v celoti vadijo in naredijo svoje telo privlačno in vidno.
2. Prijeten bonus je tudi, da vam ni treba dolgočasno šteti kalorij. Jejte zmerno in teža bo izginila.
3. Če vam nekatere prejšnje diete zaradi napadov lakote niso omogočile popolne izgube teže, boste zdržali nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Samo malo se moraš potruditi. Konec koncev, beljakovinski izdelki popolnoma nasičijo telo, deli na prehrani pa niso skopi, ampak primerni za pravilno potešitev lakote. Marsikdo se brez težav razume tudi brez dovoljenega prigrizka.
4. Izbor izdelkov je precej pester. Vsak dan lahko spremenite jedilnik in jeste kaj novega. In vam ni treba jesti neokusne hrane. Malo domišljije in lahko skuhate nekaj okusnega, zadovoljivega, zdravega in kar je najpomembneje, da pomaga pri hujšanju.
5. Če se po dieti ne naslanjate na ogljikove hidrate in iz nje gladko izstopite, lahko dobljeni rezultat dolgo časa shranite.

Slabosti prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

1. V prehrani praktično ni glukoze, ki jo telo potrebuje za pravilno delovanje. Njegovo pomanjkanje lahko vpliva na duševne sposobnosti. Morda boste opazili, da je postalo težje zbrati misli, napeti morate spomin, včasih se hitrost reakcije upočasni. To dejstvo bodo še posebej ostro občutili tisti s sladkim zobom, ki so prej jedli več kot dovolj izdelkov, v katerih ostane glukoza. Dejstvo, da ni sladkarij, tudi v obliki medu in suhega sadja, lahko vpliva tudi na razpoloženje tistih s sladkim zobom, kar povzroča hrepenenje po najljubših živilih in željo, da bi prehrano opustili, ne da bi dokončali začeto.
2. Uživanje pretežno beljakovinskih živil lahko povzroči pretiran stres na ledvicah, pa tudi na srčno -žilnem sistemu. To je posledica nezadostnega vnosa kalija, ki ga opazimo pri tej dieti.
3. Lahko se poveča tudi količina slabega holesterola v krvi, kar vpliva tudi na telo. Da bi zmanjšali verjetnost škode, ne nadaljujte z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dlje od določenega obdobja in ne zmanjšujte več, kot je priporočeno.
4. Omeniti velja, da ketonska telesa, ki nastanejo zaradi obilice beljakovin v prehrani, prispevajo k izpiranju maščob iz telesa. Tako lahko ujamejo druge koristne snovi, ki so le potrebne za pravilno delovanje vseh organov in sistemov. Zaradi tega ljudje pri sebi opazijo šibkost, se soočajo z nespečnostjo in celo omotico. V tem primeru se ustavite in obiščite zdravnika. Na tej dieti verjetno ne bi smeli shujšati, saj je polna zdravstvenih zapletov.
5. Čeprav prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni mogoče imenovati lačna, se ne ponaša z uravnoteženim naborom bistvenih vitaminov, mikro in makrohranil. Tako pomoč telesu z vitaminsko -mineralnim kompleksom sploh ne bo odveč.

Ponovna uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ta hrana ob pogosti uporabi lahko povzroči zastrupitev telesa z beljakovinami. Zato strokovnjaki močno ne priporočajo ponavljanja pogosteje kot enkrat na mesec.

Hitri ogljikovi hidrati se v nasprotju s počasnimi v hipu pretvorijo v glukozo. Če jih ne porabite pravočasno, se bodo začele odlagati v maščobo. Posledica tega procesa je pridobivanje odvečne teže.

Seveda pa je nemogoče popolnoma izključiti te snovi iz telesa, saj brez njih ne bo mogel normalno delovati. Kot veste, so ogljikovi hidrati odgovorni za večino vitalnih procesov.

Od zdaj naprej prehrana, ki izključuje nenadzorovan vnos ogljikovih hidratov, velja za sistem pravilne prehrane, ki temelji na živilih, ki vsebujejo velike količine beljakovin.

Pri tej tehniki so škodljivi ogljikovi hidrati popolnoma odsotni. Zaradi tega človeško telo začne porabljati lastne rezerve maščob za pridobivanje potrebne energije.

V prehrani naj prevladujejo beljakovine

Tako lahko telo črpa energijo iz hrane ali iz maščobe, ki se v telesu posebej odloži, če človek začne stradati. Glavni cilj takšne uravnotežene prehrane je naslednji - odsotnost lakote.

Ne smete se popolnoma odreči hrani, saj bo to kasneje povzročilo še večje zdravstvene težave. Poleg tega ti dodatni kilogrami ne bodo šli nikamor.

Za zmanjšanje telesne teže je dovolj preprosto omejiti vnos ogljikovih hidratov in jih nadomestiti z beljakovinskimi izdelki. Slednji pa so znani po svoji hranilni vrednosti in koristih za zdravje.

Poleg tega bo en zrezek ali piščančji kotlet telesu dal občutek sitosti in ga napolnil s koristnimi vitamini, minerali, aminokislinami ter makro in mikroelementi.

Toda pecivo in sladkarije ne morejo dati nič drugega kot prazne kalorije in maščobe. Posledično se ogljikovi hidrati, pridobljeni iz njih, začnejo odlagati na straneh.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je odobrena s strani strokovnjakov in velja za najbolj neškodljivo in učinkovito pri hujšanju. Priporočljivo je tudi za bolnike, saj je koncentracija te snovi pri bolnikih zelo visoka. Nenadzorovano uživanje ogljikovih hidratov pa lahko le poslabša situacijo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Praviloma samo iz beljakovinskih živil z dodatkom majhne količine ogljikovih hidratov.

Z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so dovoljena naslednja živila:

• kateri koli (svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec, puran, gos, raca, zajec);
• drobovina (ledvice, srce, pljuča, možgani);
• (, kisla smetana, jogurt);
• (piščanec,);
• orehi (orehi, lešniki, indijski orehi, arašidi);
• (razen stročnic, špargljev, krompirja, oliv);
• sadje (največ dva kosa na dan: vse razen banan in grozdja);
• sorte z nizko vsebnostjo maščob in druge;
• žita (rjavi riž,).

Živila, ki vsebujejo maščobe, je treba jesti tudi v majhnih količinah. Ko je prehrana brez ogljikovih hidratov, telo začne kuriti maščobne zaloge kot vitalno energijo.

Med prepovedanimi živili so:

• priloge, ki vsebujejo veliko škroba (riž, špageti, krompir);
• kateri koli kruh;
• različne vrste peciva, vključno s pecivom, tortami, piškoti, kolački, pico, hamburgerji;
• (sladkarije, čokolada);
• prekajeno meso (, ribe);
• maščobne omake (, kečap);
• (odslej boste morali piti tudi kavo brez rafiniranega sladkorja);
• kot smo že omenili, bo treba banane in grozdje popolnoma izključiti iz sadja, saj vsebujeta ogromno količino, ki je sladkor naravnega izvora;
• sladki sokovi iz supermarketa, gazirani in kompoti;

Tabela hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ob strogem upoštevanju te prehrane uporabite določeno tabelo, v kateri so za kateri koli izdelek (na 100 g) podane številke, navedene v y. e.

Ena takšna običajna enota je enaka 1 g ogljikovih hidratov. Preštevanje dovoljene količine ogljikovih hidratov na dan je precej preprosto (za začetek hujšanja morate pridobiti največ 39 USD na dan).

Čeprav imajo nekatera neželena hrana nizek y. To pomeni, da jih je prepovedano jesti med dieto. Ko teža doseže želeno raven, jo lahko postopoma vključite v svojo prehrano.

Seznam izdelkov in običajnih enot zanje je naslednji:

• meso, perutnina, goveja jetra - 0;
• piščančja jetra - 1,5;
• vsa jajca (kos) - 0,6;
• sokove in klobase - 3;
• mlečne klobase in klobase - 1,5;
• prekajene in pečene ribe - 0;
• kozice, rdeči in črni kaviar - 0;
• lignji - 5;
• šampinjoni - 0,2;
• suhe gobe - 7,5;
• z nizko vsebnostjo maščob - 1,8;
• maščobna skuta - 2,9;
• jogurt brez sladkorja - 3,4;
• sladki jogurt - 8,7;
• kefir, fermentirano pečeno mleko - 3,1;
• mleko - 4,8;
• kisla smetana - 4;
• smetana - 4;
• maslo - 1,1;
• margarina - 2;
• – 22;
• temna čokolada - 50;
• piškotki - 75;
• – 55;
• med - 75;
• sladkor - 98;
• fižol - 46;
• , suh grah - 50;
• ajda - 65;
• , – 66;
• riž - 71;
• – 69;
• rženi kruh - 34.

Jedilnik za teden dni

Kot veste, prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni hitra prehrana. Za hujšanje je potreben čas. Strokovnjaki priporočajo, da na takšni dieti ostanete en mesec. Šele po tridesetih dneh lahko vidite prve rezultate hujšanja.

Prvi dan - ponedeljek:

• zajtrk: 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob, zeliščni čaj brez rafiniranega sladkorja;
• večerja: 200 g rib;
• popoldanski prigrizek: jabolko;
• večerja: majhen del ajdove kaše brez masla s piščancem ali govedino.

Drugi dan - torek:

• zajtrk: umešana jajca, dve, kava;
• večerja: 250 g kuhanega govejega mesa z zelenjavo in zelišči;
• popoldanski čaj: ali nesladkano jabolko, naravni jogurt;
• večerja: goba.

Tretji dan - sreda:

• zajtrk: 150 g sira, jabolk, čaja;
• večerja: piščančja juha brez maščob;
• popoldanski prigrizek: nizkokalorični jogurt;
• večerja: z mesom.

Četrti dan - četrtek:

• zajtrk: ajda;
• večerja: 250 g govejega mesa ali katere koli perutnine z zelenjavo;
• popoldanski prigrizek: Oranžna;
• večerja: riž z ribami.

Peti dan - petek:

• zajtrk: 100 g sira, 2 kuhani jajci, kava ali čaj;
• večerja: 200 g goveje ali svinjske in zelenjavne solate;
• popoldanski prigrizek: kefir;
• večerja: dušena zelenjava s piščancem.

Šesti dan - sobota:

• zajtrk: 250 g skute, čaj;
• večerja: mesna juha;
• popoldanski prigrizek: sadje;
• večerja: 150 g pečenih rib z rižem.

Sedmi dan - nedelja:

• zajtrk: ajda ali ovsena kaša;
• večerja:šampinjonska juha;
• popoldanski prigrizek: 1 kozarec jogurta in pomaranča;
• večerja: 200 g kuhane svinjske in zelenjavne solate.

Za najboljše rezultate strokovnjaki priporočajo kuhanje na pari ali večnamenski kuhalnik. Pri cvrtju uporabite minimalno količino olja. Zgornji meni je treba uporabiti kot primer, saj ga lahko po želji nekoliko spremenite tako, da izberete recepte po svojem okusu.

Recepti

Ta članek vsebuje recepte za moške in ženske za hujšanje, ki skoraj ne vsebujejo ogljikovih hidratov.

Zelenjavna solata s piščančjimi prsi

Za pripravo je treba pripraviti naslednje sestavine:

1 čajna žlička timijana;

1 čajna žlička rožmarina;

mleti črni poper;

100 ml

Vse začimbe zmešajte skupaj in z njimi podrgnite piščančje meso.

Damo ga v stekleno posodo, pokrijemo s prozorno folijo in dva dni postavimo v hladilnik. File obrnite dvakrat na dan.

Po določenem času ga morate vzeti iz hladilnika, sprati vse začimbe in pustiti v hladni vodi dvajset minut. Nato odstranite iz vode in posušite s prtički.

Zdaj je treba vsako dojko zaviti v laneno brisačo in pustiti, da se posuši tri dni. Po tem času lahko uživate v njegovem edinstvenem okusu in aromi.

Če želite, lahko meso po tem, ko ste pripravljeni, obesite na vrvice nad štedilnikom, vklopite gorilnik in napo ter počakajte približno tri ure. Po takšni manipulaciji bo končno pripravljena.

Uporaben video

Recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v videu:

Na prvi pogled se zdi, da je hujšanje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dolgočasno in monotono. V resnici pa je ravno obratno: obstaja veliko število nizkokaloričnih živil, ki niso nič slabša od mastne ali slajše hrane. Poleg tega ima takšna hrana svoj bonus - dolgo pričakovano hujšanje. Najpomembneje je upoštevati priporočila strokovnjakov in iz prehrane izključiti ogljikove hidrate.

1. Indukcijska ali stimulativna faza je pripravljalna dvotedenska faza, katere cilj je prehod telesa v ketozo (največ 20 gramov ogljikovih hidratov na dan).
2. Aktivna faza hujšanja, namenjena postopnemu povečanju deleža ogljikovih hidratov v prehrani (za približno 10 gramov na teden), hkrati pa ohranja učinek izgorevanja maščob.
3. Prehodna faza - omogoča, da v svojo prehrano dodate katero koli hrano, vendar v strogo omejeni količini 1 ali 2 -krat na teden.
4. Podpora - do te stopnje bi se morala teža stabilizirati in prehrana postopoma postane bolj običajna. Vendar pa je treba nadzorovati delež ogljikovih hidratov in velikost obrokov, da se izognete povečanju telesne mase.

V primeru povečanja telesne mase se vrnemo na prvo stopnjo prehrane.

Glikemični indeks živil

Če želite razumeti prednosti prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, razmislite o konceptu glikemičnega indeksa izdelka (GI). Na področju športne medicine in fitnesa je običajno razdeliti ogljikove hidrate na preproste in zapletene ogljikove hidrate. Ali pa hitro in počasi - odvisno od stopnje njihove absorpcije v telesu.

Obstaja odtenek: isti izdelek ima lahko visoko, srednjo ali celo nizko stopnjo absorpcije glukoze v kri. Vse je odvisno od načina toplotne ali mehanske obdelave, temperature, pa tudi od dodatnih nečistoč in dodatkov. Zato bo v mnogih pogledih delitev ogljikovih hidratov na hitre / počasne pogojna. Delitev glede na njihov glikemični indeks je pravilnejša.

Glikemični indeks Je merilo vpliva živil po zaužitju na raven sladkorja v krvi.

Glikemični indeks izdelka določata dva dejavnika - hitrost razgradnje škroba in količina škroba, ki se bo razgradil. Hitreje se škrob razgradi v glukozo, hitreje bo vstopil v krvni obtok in višja bo raven sladkorja.

Če naenkrat v telo vstopi velika količina glukoze, je ne porabimo takoj v celoti. Nekatere pošljejo v »depo za maščobe«. Zato ima lahko isti živilski izdelek popolnoma drugačen glikemični indeks in ga bo telo dojemalo drugače.

Na primer, surovo korenje ima glikemični indeks 20 enot, kuhano korenje pa 50 enot (kot običajni beli kruh).

Ali ima ovsena kaša glikemični indeks 20 enot, ajda ali 40 enot.

V kokicah kokošja zrna počijo, glikemični indeks koruze se poveča za 20 odstotkov.

Sušenje nekaterih živil zniža glikemični indeks: zastareli kruh ima GI le 37 enot, običajni GI svežega kruha pa 50 enot.

Tudi topljeni sladoled ima GI 1,5 -krat večji od ohlajenega.

Prednosti prehrane

Glavne prednosti prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so:

1. Poznavanje glikemičnega indeksa živil olajša nadzor ravni sladkorja v krvi. To je še posebej uporabno za diabetike, ki jim zdravniki svetujejo uživanje več živil z nizkim glikemičnim indeksom.
2. Velika količina vlaknin, ki se uporabljajo pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, normalizira delovanje prebavil.
3. Prehrana, bogata z beljakovinsko hrano, nasiči telo z vsemi esencialnimi aminokislinami in kolagenom, zaradi česar lasje, koža in nohti dobijo zdrav videz.

Kontraindikacije

Kljub vsem prednostim diete z omejenimi ogljikovimi hidrati obstajajo situacije, ko je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov strogo kontraindicirana:

• motnje v delovanju ledvic in jeter;
• bolezni prebavil;
• bolezni srca in ožilja;
• hormonsko neravnovesje
• nosečnost in dojenje

Ne morete se držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za otroke in mladostnike - obstaja nevarnost negativnih učinkov na presnovne procese.

Pravila in prehrana

1. Ne prekoračite dovoljene količine ogljikovih hidratov v dnevni prehrani.
2. Izogibajte se prekinitvam obrokov za več kot 4 ure.
3. Dnevno prehrano je priporočljivo razdeliti na 5-6 obrokov.
4. Vse obroke razdelite na 3 glavne obroke in 2-3 prigrizke.
5. Vsebnost kalorij v glavnem obroku ne sme presegati 600 kilokalorij, prigrizek pa ne sme presegati 200 kilokalorij.
6. Če vadba poteka zjutraj, je priporočljivo, da si predhodno privoščite lahek prigrizek z beljakovinskim zajtrkom (omleta iz 2-3 jajc).
7. Če trenirate zvečer, jejte 2-3 ure pred treningom in po možnosti ne jejte takoj po treningu. Dovoljen lahek prigrizek pred spanjem z obrokom skute (ali drugega beljakovinskega izdelka).
8. Kava in druge pijače s kofeinom niso priporočljive na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Alkohol je strogo prepovedan.
9. Pijte vsaj 2-3,5 litra čiste pitne vode na dan.
10. Med dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je priporočljivo jemati vitaminsko-mineralne komplekse za polnjenje zalog bistvenih snovi v telesu.

Če vas zanima rezultat, ga vzemite s seboj.

Meso in mesni izdelki:	pusto goveje in svinjsko meso, telečje meso, zajec, šunka, jetra, piščanec, puranje, račje in gosje meso
Riba:	losos, trska, vahnja, zelenček, iverka
Morski sadeži:	sardele, morska plošča, raki, kozice, školjke, ostrige, pokrovače
Mlečni izdelki:	skuta, kisla smetana, sir, mleko, kefir, naravni jogurt
Jajca:	piščančja jajca, prepeličja jajca
Zelenjava in zelišča:	vse vrste zelja, paradižnik, kumare, solata, paprika, jajčevci, bučke, zelena, česen, čebula
Stročnice:	zeleni grah, fižol
Gobe:	jurčki, jasičevine, lisičke, smrčki, šampinjoni, ostrige
Maščobe in olja:	oljčno olje, konopljino olje, laneno olje, arašidovo olje, oreščki, oljke, oljke, majoneza

Seznam prepovedanih živil

Prepovedana živila na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

• in vse vrste pekovskih izdelkov: žemljice, pite, torte, peciva, piškoti;
• vse sladkarije: sladkor, med, različni sirupi, kokice, sladoled, sladkarije, čokolada;
• sladka zelenjava in zelenjava, ki vsebuje škrob: krompir, artičoka, sladka koruza;
• kateri koli izdelki, ki vsebujejo veliko količino laktoze, saharoze in maltoze;
• različna žita in kaša iz njih z visokim glikemičnim indeksom: zdrob, riževa kaša, ovsena kaša ,.

Prehranski meni za teden dni

Čeprav je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omejena, ni težko ustvariti pestrega in okusnega menija za teden ali celo dva.

Če je to težko narediti sami, vzemite spodnji primer za osnovo.

Ponedeljek
Zajtrk:	Omleta s tremi jajci, parjena s sirom in zelenjavo; ena majhna kumara ali paradižnik; kozarec fermentiranega pečenega mleka ali kefirja.
Prvi prigrizek:	Zelenjavna solata iz zelja, zelenega graha, kumar in čebule z naravnim jogurtovim prelivom.
Večerja:	Piščančji file (200 gramov), pečen na oglju ali v pečici s sirom in gobami; porcija zelenjavne solate; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	200 gramov skute s kislo smetano ali fermentiranim pečenim mlekom.
Večerja:	Zrezek iz fileja bele ribe (200 g); del zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in čebule s prelivom iz kisle smetane ali majoneze z nizko vsebnostjo maščob.
Tretji prigrizek:	Kozarec naravnega jogurta ali fermentiranega pečenega mleka.
Torek
Zajtrk:	Del zelenjave (bučke, jajčevci) na žaru s sirom in sojino omako; dve trdo kuhani jajci; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	200 g skute z naravnim jogurtom.
Večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen v pečici s paradižnikom, sirom in čebulo; del zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in čebule z naravnim jogurtovim prelivom; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:
Večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici z gobami in sirom; del zelenjavne solate iz zelja, zelenega graha, kumar, zelišč in čebule; skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
Sreda
Zajtrk:	Omleta s tremi jajci s paradižnikom in sirom; del zelenjave (bučke, jajčevci), pečen v pečici; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:
Večerja:	Zrezek lososa ali postrvi (200 g), pečen v pečici z zelenim fižolom in papriko; del zelenjavne solate iz kumar, paradižnika in zelišč s kislo smetano; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	Kozarec fermentiranega pečenega mleka ali naravnega jogurta.
Večerja:	Piščančji file na žaru (200 g), predhodno mariniran s sojino omako in česnom; del zelenjavne solate iz zelja, kumar, zelenega graha, čebule in zelišč; skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom.
Četrtek
Zajtrk:	Del zelenjave (bučke, jajčevci) na žaru s sirom; dve trdo kuhani jajci; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
Večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen s paradižnikom in sirom v pečici; del solate iz paradižnika, paprike, kumar in čebule s prelivom iz kisle smetane; kozarec zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom, pest oreščkov (30 g).
Večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s česnom, sirom in zelenim fižolom; del zelenjavne solate iz zelja, kumar, zelenega graha in čebule; skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
Petek
Zajtrk:	Omleta s tremi jajci s sirom in kislo smetano; del dušene zelenjave (stročji fižol s papriko in paradižnikom); kozarec naravnega jogurta.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
Večerja:	Zrezek iz trske ali maline (100 g), parjen z zelenim fižolom in čebulo; del zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in zelišč s prelivom iz kisle smetane; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 gramov skute z naravnim jogurtom ali fermentiranim pečenim mlekom; pest oreščkov (30 g).
Večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s sirom in paradižnikom; del dušene zelenjave (jajčevci z bučkami, paradižnikom in čebulo); skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	Kozarec fermentiranega pečenega mleka ali naravnega jogurta.
Sobota
Zajtrk:	Dve trdo kuhani jajci; del zelenjave; na žaru (jajčevci in bučke); dve rezini sira; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
Večerja:	Goveji zrezek (200 g) na žaru s čebulo; fižol, pečen v pečici s sirom; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom; pest (30 g) oreščkov.
Večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s sirom in paradižnikom; del dušenega zelenega fižola s papriko; skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	Kozarec kefirja ali naravnega jogurta.
Nedelja
Zajtrk:	Omleta s tremi jajci s sirom in paradižnikom; del zelenjavne solate iz kumar, paradižnika in zelišč; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
Večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen z gobami in sirom v pečici; del zelenjavne solate iz zelja, kumar, zelenega graha in zelenja; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano; pest (30 g) oreščkov.
Večerja:	Kos roza lososa (200 g), pečen s sirom in paradižnikom v pečici; porcija solate iz kumar, paradižnika in zelenja; skodelico zelenega čaja.
Tretji prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom.

Recepti za jedi

Predstavljamo vam več preprostih receptov za dietne jedi, iz katerih lahko preprosto sestavite jedilnik za en teden.

Recept številka 1: meso s sirom in paradižnikom v pečici

Sestavine za 4 obroke:

• pusto svinjino ali - 800 g;
• sir - 300 g;
• paradižnik - 5 kosov;
• čebula - 3 kosi;
• sojina omaka - 3 žlice;
• majoneza - 100 g;
• začimbe za meso, sol in črni poper po okusu.

Priprava:

Svinjsko ali goveje meso olupite s kosti in žil, temeljito sperite s hladno vodo in narežite na velike kose debeline 2-3 cm. Pripravite marinado za meso: zmešajte sojino omako z začimbami za meso, soljo in črnim poprom. Kose mesa s posebnim kladivom stepemo do debeline 1-1,5 cm in damo v pripravljeno marinado 2-3 ure. Paradižnik narežemo na tanke rezine (debeline največ 1 cm), sir naribamo na drobno ribež, čebulo narežemo na tanke kolobarje.

Vzemite pekač ali pekač, namažite z rastlinskim oljem. Vložene kose mesa razporedimo na razdalji 2-3 cm drug od drugega, vsak kos namažemo z majonezo, damo 2-3 obroča čebule, na čebulo položimo en kos paradižnika, po vrhu vse na debelo potresemo s sirom in položimo v pečici, da se peče 1-1, 5 ur pri temperaturi 180-200 stopinj. Pripravljeno jed postrezite s katero koli zelenjavno solato ali prilogo.

Recept številka 2: piščančji file s fižolom in papriko

Sestavine za 4 obroke:

• piščančji file - 800 g;
• fižol - 400 g;
• paradižnik - 4 kosi;
• čebula - 2 kosa;
• korenje - 1 kos;
• Bolgarski poper - 3 kosi;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• začimbe za piščanca, sol, črni poper - po okusu.

Priprava:

Piščančji file narežemo na majhne koščke in prepražimo v globoki ponvi, namaščeni z rastlinskim ali olivnim oljem. Stročji fižol narežemo na majhne koščke, dolge 2-3 cm. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Korenje naribajte na grobo ribež. Papriko narežemo na tanke trakove. Vso sesekljano zelenjavo položite v ponev s piščancem in rahlo prepražite. Paradižnik operemo, operemo z vrelo vodo, ga olupimo in narežemo na majhne kocke. Dajte v ponev z zelenjavo, dodajte paradižnikovo pasto, nalijte 300 ml vode, dodajte začimbe, sol in poper, pokrijte s pokrovom.

Piščančji file z zelenjavo v paradižnikovi omaki dušite na majhnem ognju 40-50 minut, dokler ni popolnoma kuhan. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.

Recept številka 3: beljakovinska torta

Sestavine:

• jajca - 7 kosov;
• mleko - 7 žlic;
• mleto piščančje meso - 300 g;
• maslo - 50 g;
• čebula - 1 kos;
• kisla smetana - 200 g;
• sir - 300 g;
• sol, črni poper - po okusu;
• peteršilj, koper, zelena čebula - neobvezno.

Priprava:

Za pripravo beljakovinske torte potrebujemo jajčne palačinke. Najbolje je, da palačinke spečete eno za drugo, vsakič zmešajte eno jajce z žlico mleka in soljo. Palačinke se hitro spečejo, po 1 minuto na vsaki strani, v ponvi, namaščeni z maslom. Ko je vseh sedem palačink pripravljenih, nadaljujte z mletim piščancem. Mletega piščanca damo v ponev, namaščeno z rastlinskim oljem, in prepražimo. Mletemu mesu dodamo drobno narezano čebulo in premešamo. Mleto meso potresemo s soljo, črnim poprom in začimbami, dodamo 5 žlic kisle smetane, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju. Mleto meso ohladimo.

Palačinke z mletim mesom in sirom položite na velik ploščat krožnik v tem vrstnem redu: 1. plast - jajčna palačinka, jo namažite s kislo smetano, 2. plast - mleto piščančje meso, jo potresete z naribanim sirom, 3. plast - jajčno palačinko, nato - mleti piščanec, sir. Vse razporedimo, dokler jajčnih palačink ne zmanjka, na vrh beljakovinskega kolača lahko potresemo drobno sesekljana zelišča. Končano beljakovinsko torto za 1 uro postavite v hladilnik. Nato torto narežemo na koščke in postrežemo.

Rezultati prehrane in povratne informacije

Številne ocene na internetu potrjujejo, da je s pomočjo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povsem mogoče hitro in učinkovito shujšati, še posebej, če pravilno prehrano kombinirate z vadbo.

Glavna prednost diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je njena učinkovitost v začetni fazi hujšanja. Ljudje, ki so shujšali na tej dieti, pogosto opazijo izgubo 3-5 kg ​​po 2 tednih diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Mnogi menijo, da je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dovolj zadovoljiva, saj je poleg živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, dovoljeno skoraj vse.

Na podlagi pregledov sklepamo, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita, če se je držite vsaj 3-4 mesece.