Ko govori o zdravju, dolgoživosti in petih obrednih dejanjih, polkovnik Bradford svetuje nekaj o prehrani, prehrani in na splošno o pomembni vlogi, ki jo ima hrana v človeškem življenju. Po Bradfordovih besedah \u200b\u200bpravilna prehrana spodbuja pojav "znakov izboljšanja telesne kondicije". Oglejmo si njegova prehranska priporočila.
Preverjena skrivnost dobrega zdravja je, je prepričan polkovnik, preprosta hrana. Piše, da so tibetanski lame, ki so bili fizično vpleteni v trdo delo, jedli plodove lastnega dela in se prehranjevali predvsem z vegetarijansko prehrano z jajci, maslom in sirom.
Poleg tega so lame pri enem obroku zagotovo pojedle le eno stvar. Polkovnik Bradford ne vztraja pri takšnih skrajnostih, vendar priporoča, da "je treba sadje, zelenjavo in škrobna živila uživati \u200b\u200bločeno od mesa sesalcev, ptic in rib."
Tudi polkovnik Bradford svari pred prenajedanjem, ki je za mnoge od nas pogosta težava. Po dveh letih samostana, pravi Bradford, »je bila skoraj prva stvar, ki me je prizadela ob prihodu v eno največjih mest v Indiji, ogromna količina hrane, ki so jo zaužili ljudje, ki so imeli za to dovolj sredstev. Pred mojimi očmi je en človek na dan pojedel dovolj hrane za štiri pridne tibetanske lame. "
Poleg tega se polkovnik Bradford zgrozi nad mešanjem hrane. »Ko sem se navadil jesti eno ali dve vrsti hrane v enem sedenju, sem bil presenečen, ko sem nekega večera na mizi lastnika preštel 23 jedi. Ni čudno, da imajo ljudje na Zahodu tako šibko zdravje. Imajo zelo malo predstave o tem, kako so povezani prehrana, zdravje in moč. "
Polkovnik Bradford priporoča jesti počasi in temeljito prežvečiti, kar je v ustih. "Žvečenje je prva in najpomembnejša stopnja prebave in asimilacije hrane v telesu," pojasnjuje. "Vse, kar človek poje, je treba najprej prebaviti v ustih in šele nato v želodcu."
Povzemajoč argumente o združljivosti živil in koristih uravnotežene prehrane, polkovnik navaja: »Prava kombinacija živil, pravi način prehranjevanja in zmernost v hrani pomeni odlične rezultate. Če imate odvečne kilograme, jih boste izgubili, če boste trpeli zaradi shujšanja, se boste zredili. "
- Nikoli ne kombinirajte mesa s škrobno hrano; če pa ste mladi in močni, se vam tega pravila še ni treba dosledno držati.
- Če vam kava škoduje, ji ne dodajajte mleka ali smetane. Če vse ostane enako, kavo izločite iz prehrane.
- Hrano žvečite, dokler se ne spremeni v tanko kašo; jej manj.
- Vsak dan popijte en surov rumenjak. Naredite to pred obroki ali po njih, vendar ne med obroki.
- Količino hrane, ki jo zaužijete, zmanjšajte na minimum, v tem članku pa bomo poskušali razširiti prehranske smernice polkovnika Bradforda.
Naravna higiena in vodnjak mladosti
Čeprav je glavna vsebina prehranjevalnega sistema polkovnika Bradforda podobna tibetanskim prehranskim praksam, Peter Kelder priznava, da so njegove korenine priljubljene v tridesetih letih 20. stoletja. (pa tudi zdaj) zdravstvena šola "Naravna higiena".
Dejansko so z vidika sodobne naravne higiene načela prehrane, ki jih izpoveduje polkovnik Bradford, popolnoma pravilna. Res je, predstavnik te šole bi svetoval, naj popolnoma opustijo kavo in tudi ne jedo surovih jajc zaradi nevarnosti kontaminacije s salmonelo.
Morda je Peter Kelder kaj slišal ali prebral o osnovnih tezah o naravni higieni od dr. Herberta M. Sheltona, človeka, ki mu je skoraj samostojno uspelo obuditi filozofsko šolo iz 19. stoletja, znano kot higiena. Dr. Shelton je združil, izboljšal in posodobil določbe tega učenja in mu dal novo ime "Naravna higiena". Dr. Shelton je objavljal mesečnik, napisal sedemtomatski vodnik; bil je tudi avtor člankov v revijah o telesni vzgoji Bernarda McFaddna, pa tudi v drugih alternativnih publikacijah, ki so se takrat posvečale zdravstvenim vprašanjem. Dolgo časa je imela naravna higiena, čeprav bhakte, a le nekaj privržencev. Leta 1985 sta Harvey in Marilyn Diamond objavila Korak k življenju, ki je obravnavala zdravje, prehrano in naravno higieno. Ta knjiga je bila napisana v preprostem jeziku in polna prepričljivih zgodb o uspehu različnih ljudi, kmalu pa je postala uspešnica. Mnoge je naučila pametnejšega načina življenja in prehranjevanja ter s tem popularizirala ideje o naravni higieni.
Danes je na tisoče ljudi članov Ameriškega združenja za naravno higieno. Kljub temu, da je bilo o njem napisanih že na stotine knjig, je bistvo tega sistema mogoče izraziti v nekaj stavkih. Če upoštevate ta preprosta pravila zdrave pameti, se vaše zdravje in celotno življenje človeka toliko izboljšata, da si je težko predstavljati:
- Jejte preprosto, večinoma nekuhano rastlinsko hrano.
- Hrano pametno kombinirajte.
- Dihajte svež zrak.
- Vsak dan čim bolj pogosto izpostavljajte svoje telo soncu. Nikoli pa ne pustite, da vam koža gori.
- Pijte navadno čisto vodo.
- Spanje in počitek naj bo vsaj 8 ur na dan.
- Trikrat na teden si vzemite vsaj 20 minut vadbe. Nekateri strokovnjaki priporočajo aerobno vadbo: tek, plavanje, kolesarjenje itd .; drugi svetujejo dvigovanje uteži ali sunkovite gibe. Večina se strinja, da je hitra hoja pol ure vsak dan odlična in vsestranska vaja.
- Vadite dobro osebno higieno.
- Vedno si prizadevajte ohranjati čustveno ravnovesje z akcijo in ne z reakcijo.
- Izogibajte se ekstremnim temperaturam.
- Izobražujte svojo družino in prijatelje.
Kaj pomeni "združljivost izdelkov"?
Vprašanje združljivosti živil se nanaša na temo sočasne uporabe različnih vrst hrane: najprej žlico paradižnikove in kumarične solate, nato paro zelenjave, nato zaloga kaše ali kruha z okusom kosa mesa, požirek sadnega soka ali kakšne pijače - in spet na solata. V večini primerov se ta cikel ponavlja, dokler se plošča ne izprazni, sledi sladica, nekaj drugega in spere.
To mešanje različnih izdelkov ne ostane neopaženo; prebava vsakega od njih zahteva različne časovne intervale (glej spodaj). Najbolj koncentrirano hrano (običajno beljakovine) telo absorbira počasneje kot katero koli drugo, medtem ko se začne najprej prebaviti. Čas, potreben za asimilacijo beljakovin (beljakovin), se izračuna v urah, in če je tudi maščob, ki presegajo želeno (popolnoma nepomembno) količino, postopek traja še dlje.
Hkrati se morajo v trebuhu zadrževati hitro prebavljiva živila, kot sta zelenjava in sadje, ki čakajo, da se "težka" hrana prebavi. Vse to lahko traja dobrih osem ur. Med čakanjem na vrsto se sadje, surova in kuhana zelenjava začnejo razgrajevati in fermentirati v želodcu. Želodec, ki še vedno poskuša prebaviti to nered, oddaja plin, kislino, celo alkohol (da o prebavni motnji sploh ne govorimo).
Prebava hrane se konča, ko pride v črevesje, od koder morajo dodatni encimi odstraniti ostanke hrane, ki jih telo ni absorbiralo, minerali pa morajo nevtralizirati kisline. Ko so načela združljivosti živil jasno opredeljena, se osredotočajo na to, kaj in kaj je mogoče kombinirati za doseganje optimalne prebave in dobrega zdravja.
Posledice napačne kombinacije izdelkov
Kaj se lahko zgodi, če ne upoštevate nasvetov ločenega hranjenja? Seveda je vse odvisno od posameznih značilnosti organizma, vendar praviloma pri kombiniranju izdelkov različnih kategorij v želodcu pride do fermentacije, ki po jedi povzroči vsaj prebavne motnje in zgago. Druge težave vključujejo pline, riganje, zakisanost, napihnjenost, kopičenje tekočine v telesu in nekaj duševne otopelosti, nezmožnost daljše koncentracije po jedi.
Napačna kombinacija živil lahko upočasni prebavo za dve do osem ur. V tem primeru se veliko energije porabi za proces prebave hrane, ki daje hitro utrujenost in potrebo po dodatnem počitku in spanju. Vse to lahko povzroči razdražljivost, depresijo, hiperestezijo, slabo voljo, cinizem, pa tudi kopičenje strupenih snovi v telesu.
Poleg tega kopičenje toksinov, ki nastane kot posledica prebavne motnje, povzroči izcedek iz nosu, je podlaga za številne bolezni, oslabi imunski sistem, povzroči prezgodnje staranje, zmanjša spolno željo in potenco ter lahko naredi jajčeca bolj ranljiva. Skratka, napačna kombinacija živil lahko privede do poslabšanja telesnega, duševnega in duševnega zdravja, celo do zmanjšanja življenja.
Prednosti pravilne kombinacije izdelkov
Tisti, ki vadijo ločene obroke, vidijo takojšnje izboljšanje zdravja, saj se obremenitev prebavil zmanjša. Pravilna kombinacija živil zagotavlja dobro prehrano, izboljšano prebavo, počutje in manj stresa.
Ker se v telesu pojavi manj strupenih snovi in \u200b\u200bprocesi fermentacije skoraj izginejo, mnogi menijo, da je problem alergije na hrano rešen. Nenavadno je, da se tisti, ki že vrsto let trpijo zaradi plinov, počutijo popolnoma ozdravljene le nekaj dni po začetku pravilne kombinacije živil. Morda ločen obrok, kot nič drugega, pomaga dvigniti tonus in zmanjšati težo.
Spodaj si lahko preberete o prednostih pravilne kombinacije izdelkov:
- Izboljšanje prebave... Vaše telo bo mnogo bolje prebavilo hrano, če boste upoštevali pravila za kombiniranje živil. Plini, napihnjenost, zaprtje, riganje - vse, kar vas že leta moti - kmalu skoraj izginejo ali pa vas popolnoma prenehajo motiti - to je stvar le nekaj dni. Mnogi pravijo: »Ne morem jesti ločeno. Pretežko je. " V tem primeru je priporočljivo poskus opraviti v enem tednu. Če predlagamo takšen izhod, vemo: ko ljudje enkrat začutijo, kaj pomeni dobra prebava, ki je posledica pravilne kombinacije živil, se ti ljudje ne bodo več želeli vrniti k staremu načinu prehranjevanja.
- Izguba teže. Ko začnete uporabljati ločene obroke, se boste z veseljem veselili prihajajočega tehtanja. Zakaj? Da, ker bodo vsi vaši odvečni kilogrami, zamaščena stegna, pikantni sijaj rok in celulitne gube izginili kot po čarovniji. Večina tistih, ki izdelke pravilno kombinirajo, z veseljem ugotavlja, da vsak teden izgubijo od enega do pol do dva in pol kilograma odvečne teže, in to zaradi maščobnih oblog in ne le zaradi odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa.
Kar se mene tiče, sem se v prvih 4 mesecih po tem, ko sem začel jesti samo eno kategorijo hrane hkrati in izvajam načela naravne higiene, moja teža s šestindevetdeset kilogramov (s povečanjem za 164 cm) zmanjšala na neoviranih dvainsedemdeset!
Ker se bo prebava izboljšala, bodo celice vašega telesa za čiščenje rabile veliko manj vode in želodec zaradi zadrževanja v telesu ne bo več otekel; Vaša postava bo postala vitka in fit. Za nasičenost potrebujete manj hrane, kar pomeni, da se bo vaš dnevni vnos kalorij zmanjšal in s tem tudi vaša teža!
To hitro sitost je razloženo z dejstvom, da lahko telo zdaj predela in absorbira več hranil.
Poleg tega boste prihranili veliko denarja, saj boste potrebovali veliko manj hrane. Najpomembneje pa je, da manj ko pojeste, dlje živite. Stopnja obrabe telesa zaradi prebave se bo zmanjšala. Luigi Cornano, italijanski pisatelj aristokratov iz 19. stoletja, je jedel dvakrat na dan, skupaj je pojedel približno 360 gramov hrane in spil do 420 gramov grozdnega soka. S pravilnim kombiniranjem hrane in s tem ohranjanjem energije prebavnega sistema je živel 102 leta. Takšnega sistema se je začel držati pri 35 letih, ko se je zaradi najrazličnejših ekscesov njegovo zdravje močno poslabšalo. Upošteval je zdravnike, ki so svetovali, naj se izogibajo bližnji smrti, da bi vodili bolj razumen način življenja, in postal eden največjih promotorjev zdravja. - Dobiček energije. Ko jeste hrano ene kategorije, telo prihrani veliko energije za predelavo hrane, zaradi česar boste začutili val nove energije.
- Dobro zdravje. Ločeni obroki bodo prebavili prebavila in se počutili osveženo, bolj energično; počutili se boste bolje in spanje bo trajalo veliko manj časa. Postali boste bolj veseli - navsezadnje se vam hrana, ki se ne ujema, ne bo "spopadla" v želodcu. Vse to bo ustvarilo občutek zdravja in sreče.
Miza za seznanjanje hrane
Spodaj je tabela, ki kategorizira živila, s katerimi boste lažje mešali pravo hrano in se zdravo prehranjevali. Nekatere druge sestavine različnih kategorij so navedene v Času, ki je potreben telesu za prebavo hrane.
- PROTEINI (beljakovine).Oreški in semena, arašidi, jajca, soja (fižol), suh fižol, suh grah, mleko, sir, leča, poganjki sončnice, poganjki čičerike, poganjki leče, meso (sesalci, ribe, ptice).
- ŠKROBNI IZDELKI. Krompir, kostanj, kruh, kokosi, zrela škrobna zrna, sladki krompir, jam, testenine, fižol, svež fižol, jesenske buče, žita in žita, kozje lubje (ovsena korenina), artičoka iz jeruza, okrogle artičoke, buča, pastinak.
- MAŠČOBE... Avokado, oljke, rastlinsko olje, semena, maslo *, oreški, smetana, arašidi, margarina, soja, ghee.
- KISLO SADJE. Pomaranče, grenivke, ananas, jagode, kivi, paradižnik, kumkvati, limone, limete, granatna jabolka.
- Sladko-kislo sadje. Mango, češnje, jabolka, breskve, slive, marelice, različno jagodičje, večina grozdja, hrušk, nektarina (gladka breskev).
- Sladko sadje. Banane, datlji, kaki, grozdje Thompson, muškatni orešček, papaja, suho sadje.
- LUBENICA... Lubenica, bela dinja, dinja, dinja, zimska melona, \u200b\u200bmelenka, božična melona, \u200b\u200bperzijska in kanarska.
- IZDELKI Z VSEBNOSTJO ŠKROBA ŠE ŠKROPI.Zelena, kitajsko zelje, cvetača, koleraba, jajčevci, čebula, zeleni fižol, brstični ohrovt (poganjki), kumare, poletna buča, paprika, beluši, pesa, česen, zelje, sladki sveži grah, zelenjava, korenje, špinača, mlada sladka zrna, brokoli, bok choy, repa, solata, kalčki lucerne.
Čas, ki ga telo porabi za prebavo hrane
Z naslednjimi podatki določite čas, potreben za prebavo hrane, najboljše kombinacije živil in priporočeno količino hrane.
- Voda... Ko pijete vodo na tešče, ta takoj vstopi v črevesje.
- Sokovi... Sadni sokovi, pa tudi zelenjavni sokovi in \u200b\u200bjuhe se prebavijo 15-20 minut.
- Poltekoči izdelki... Mešane solate (zmešajte solato, zeleno, kumare in paradižnik; jejte kot juho) ter zelenjavo in sadje prebavite 20-30 minut.
- Sadje... Lubenica se absorbira v 20 minutah. Najbolje bo, če bo ob enem obroku to edino sadje (jagodičje) na vaši mizi. Druge melone (kot so melona iz dinje, kremšnite, beli muškatni orešček) prebavijo 30 minut. Mešate lahko dve različni sorti melon, vendar ne jejte več kot pol kilograma hkrati.
- Pomaranče, grozdje in grenivkepotrebujejo tudi pol ure, da se asimilirajo. Včasih lahko mešate dve vrsti, vendar skupna teža prav tako ne sme presegati pol kilograma.
- Jabolka, hruške, breskve, češnje in drugo polsladko sadje prebavimo v 40 minutah. Lahko pa jih zmešate dve ali tri, vendar pazite, da hkrati ne zaužijete več kot 350–500 g.
- Surova zelenjava.Zelenjava, ki je surova v solati, kot so paradižnik, solata (rominska, bostonska, rdeča, listnata, vrtna), kumare, zelena, rdeča ali zelena paprika in druga sočna zelenjava, zahteva 30- 40 minut. Če solati dodamo rastlinsko olje, se čas poveča na več kot eno uro. Tudi to zelenjavo lahko kombiniramo med seboj, saj si za prebavo porabimo toliko časa. Z zgoraj opisano metodo (glejte "Poltekoči izdelki") jih lahko mešate z mešalnikom.
- Parjena ali v vodi kuhana zelenjava. Zeleni (solata Escarole, špinača, ohrovt) se absorbirajo v 40 minutah.
- Bučke, brokoli, cvetača, fižol, kuhana koruza z maslom prebavi v 45 minutah.
- Da telo take predela koreninekot repa, korenje, pesa in pastinak, vzemite vsaj 50 minut.
Opomba: lahko kombiniramo dve ali tri vrste te zelenjave (po 120 g; skupaj - največ 240 g). Najprej pojejte zelenje, nato korenine. - Škrobna zelenjava. Za prebavo živil, kot so artičoka, želod, buče, sladki in navadni krompir, jam in kostanj, traja približno eno uro. Katera koli dva od naštetih izdelkov sta lahko glavna jed na vaši mizi.
- Škrobna hrana.Oluščen riž, ajda, proso (zaželeno je, da se uporabljajo ta žita), koruzna moka, ovsena kaša, kvinoja, abesinski krožnik, ječmen se v povprečju prebavijo 60–90 minut. Največja količina, ki jo je treba pojesti, je 120 g suhe mase, kar pri kuhanju pomeni 480 g.
- Stročnice - škrob in beljakovine. Leča, lima in navadni fižol, čičerika, cajanus (golobji grah) itd. Prebavijo 90 minut. Največ na osebo - 120 g suhe teže (210 g kuhane). 30-45 g suhe teže lahko kombiniramo z 90-120 g riža in jih pojemo bodisi vse skupaj bodisi stročnice po rižu. Soja se prebavi 120 minut (največ naenkrat - 30-120 g).
- Semena in oreški. Seme sončnic, buč, melon in sezamovih semen se prebavi približno dve uri. Skupaj lahko pojeste od 30 do 120 g dveh različnih vrst semen. Oreški, kot so mandlji, lešniki, arašidi (surovi), indijski oreščki, pekani, orehi in brazilski oreški, prebavijo 2,5-3 ure. Jejte samo eno vrsto oreškov naenkrat, in če se ne ukvarjate s težkim fizičnim delom, ne več kot 90 g. Če semena in oreški čez noč namočijo v vodo in nato zdrobijo, se bodo hitreje absorbirali.
- Mlečni izdelki (ni priporočljivo). Domač sir, skuto in feta sir z malo maščobe predelamo v približno 90 minutah. Največ naenkrat - od 120 do 240 g.
Polnomastna skuta se prebavi v 2 urah. Pojejte največ 240 gramov v enem sedenju.
Polnomastno mleko trdi sir, na primer Swiss ali Mienster, za prebavo traja 4-5 ur. Naenkrat - največ 60-120 g.
Opomba:trdi siri se zaradi velike količine maščob in beljakovin prebavijo dlje kot vsa ostala živila. - Beljakovine živalskega izvora:Za obdelavo jajčnega rumenjaka traja 30 minut, za celotno jajce pa 45 minut. Norma je 1-2 jajca na dan.
- Ribakot navadna in majhna trska, se iverka in fileji morske plošče prebavijo v pol ure. Največ - največ 180 g, lahko mešate 2 vrsti.
Losos, postrv, tuna, sled (bolj mastne ribe) predelamo v želodcu 45-60 minut. Norme so enake kot v prejšnjem odstavku. - Piščanec (brez kože)- v eni uri in pol do dveh. Največ - 120 g.
- Turčija (brez kože)- dve do dve uri petnajst minut. Ne jejte več kot 120 g naenkrat.
- Govedina in jagnjetina prebavi v treh do štirih urah. Norma je 120 g.
- Za obdelavo svinjina, bo trajalo 4,5-5 ur. Norma je enaka 120 g.
- Rastlinsko olje, maslo, maščobe:oljčno olje in katero koli drugo z enakim načinom priprave lahko dodajamo solatam, parjeni zelenjavi in \u200b\u200bdrugi hrani. To velja tako za nasoljeno kot nesoljeno (kar je najprimernejše) maslo, vendar se je treba mlečnim izdelkom vseeno izogibati. V hrano dajte največ 15-30 g rastlinskega olja ali 1-2 žlici masla.
Devet pravil naravne higiene za kombiniranje izdelkov
Zdaj, ko poznate absorpcijski čas različnih živil in njihovo razvrstitev, se obrnimo na nasvet dr. Herberta Sheltona o združljivosti živil:
- Ne jejte hrane, bogate z beljakovinami, z živili z visoko vsebnostjo škroba. Polkovnik Bradford in Lamas so poudarili ključni pomen tega načela. Zakaj? Ker lahko telo beljakovine pravilno absorbira, če se v želodcu izloči veliko kisline, ki uniči amilazo, ki jo vsebuje slina - in ta encim je potreben za razgradnjo škroba. Posledično beljakovin in škroba ni mogoče predelati hkrati. Ali to pomeni, da se pri večerji odpovemo mesu in krompirju? Da, če želite, da je vaša prebava neboleča in zdrava!
- Škrobnih živil ne kombinirajte z živili, ki vsebujejo kislino (glejte točko 1).
- Ne jejte več kot ene vrste hrane, bogate z beljakovinami. Različne vrste beljakovin zahtevajo različna časovna obdobja za njihovo predelavo in različno delo žlez prebavil. Če se telo napne, da asimilira celo en beljakovinski izdelek, bo pri predelavi dveh ali več porabljenih preveč energije. Če se omejite na samo eno beljakovino, ki vsebuje eno, s tem prihranite svojo energijo in se izognete nepotrebnim odpadkom in posledični utrujenosti.
- Ne kombinirajte kislega sadja z beljakovinami. Večina kislin, vključno s sadnimi kislinami, razgradi pepsin, encim, potreben za prebavo beljakovin. Nevtralni pepsin reagira samo na klorovodikovo kislino.
- Ne mešajte beljakovin z maščobami. Maščobe motijo \u200b\u200bizločanje želodčnega soka in motijo \u200b\u200bprebavo beljakovin.
- Škrobne hrane in sladkarij ne mešajte v isti obrok. Ko sladkor in škrob vstopite v telo skupaj, se sladkor najprej predela. Sladkor v želodcu fermentira in tvori encim, ki razgradi amilaze v slini, ki je potrebna za predelavo škroba. Če za zajtrk jeste žitarice in sadje, nato pa imate prebavne motnje, je zdaj znan vzrok in načini, kako se temu izogniti. Jejte samo sadje - telo bo prebavilo naravne sladkorje in znebili se boste fermentacijskih procesov.
- Ne mešajte beljakovin in sladkorja. Sladkor moti tudi izločanje želodčnega soka, ki moti prebavo beljakovin. Po beljakovinah se prebavi in \u200b\u200bmed čakanjem na svoj čas začne fermentirati.
- Melono jejte ločeno. Melona se prebavi izjemno hitro. Če ga zaužijete pred obrokom ali samo od sebe, bo takoj prešel vse dele prebavil. Večino svojega življenja sem se trudil, da ne bi jedel lubenic in melon dinje, ker sem po njih imel strašne kolike in pline. Zdaj jem eno vrsto melone naenkrat in samo uživam v njeni sladkosti in svežini ter brez težav pri prebavi!
- Izogibajte se mleku in mlečnim izdelkom, če pa je odpoved nemogoča, jih ne kombinirajte z ničemer. Encim hemozin, ki je potreben za prebavo mleka v zadostnih količinah, najdemo le pri dojenčkih. Zagovorniki naravne higiene, tako kot mnogi zdravniki (vključno z veliko žalostjo tajkunov mlečne industrije in dr. Spocka), pozivajo k izločitvi mleka in mlečnih izdelkov iz prehrane. Odrasli nimajo encima, ki bi lahko prebavil mleko, kar bi povzročalo alergije. Mleka ni mogoče kombinirati z ničemer, saj vsebuje veliko maščob in beljakovin.
Kot lahko vidite, so lame polkovniku dali razumen nasvet, ki se je v mnogih pogledih prekrival s časovno preizkušenimi načeli naravne higiene. Nekatera njegova priporočila pa si zaslužijo več pozornosti.
Tako pravi: »Vaš obrok je lahko sestavljen iz samo enega mesa. Če želite, lahko mešate več različnih vrst. Uživanje masla, jajc in sira skupaj z mesom ne bo veliko škodilo, popijete lahko celo malo čaja ali kave, vsekakor pa vsega tega ne smete kombinirati z nečim sladkim ali škrobnim - sladkarijami, pudingi, pecivom.
Seveda zagovorniki naravne higiene nikoli ne bodo svetovali uživanja le mesa naenkrat, saj vedo (in sodobne medicinske raziskave to potrjujejo), da prenasičenost mesa z beljakovinami ogroža zdravje. Poleg tega kombinacija kruha in mesa pri nekaterih ljudeh povzroči fermentacijo, pline in stres na prebavni sistem. Prejšnji polkovnikov nasvet, naj jedo po eno stvar, se zdi veliko bližje resnici, kot je povedal v zgornjem odlomku. Očitno je to, kar je dejal, posledica iskanja kompromisa, ki bi ljudem pomagal narediti prvi korak k prehodu na novo prehrano.
Polkovnik Bradford nima nič proti mleku, čaju in kavi. To je tudi kompromis za začetnike. Naravna higiena trdi, da bo vaše zdravje koristilo le, če ne boste več uživali teh živil. Čaj in kava vsebujeta alkaloide, škodljive za človeka, sestavina pasteriziranega mleka pa je beljakovinska komponenta kazein, ki je del najmočnejšega do danes znanega lepila, ki lahko drži les skupaj. Ali je čudno, da se po zaužitju veliko sira ali sladoleda naslednji dan počutite, kot da je vse v vas zlepljeno in brez odvajala ne gre? Razlog je zdaj znan.
Na žalost, v nasprotju s tem, kar trdijo dragi mlečni oglasi, v katero morda verjamete, mleko ni dobro za vaše telo. Če ste v dvomih, mi razložite, zakaj so hemoroidi, za katerimi sem trpela dolga leta, izginili, takoj ko sem po nasvetu zdravnika prenehal uporabljati mleko in mlečne izdelke? In če temu mojemu osebnemu dokazu ne verjamete, pojdite v knjižnico in v zadnjih dvajsetih letih pokličite medicinske raziskave, ki jasno in nedvoumno navajajo, da se je treba mleku popolnoma izogibati!
O pijačah polkovnik ne govori veliko (razen čaja in kave), skoraj vsak pa nekaj popije s svojimi obroki. Šola naravne higiene priporoča, da med jedjo ne pijete ničesar, saj tekočina razredči encime in želodčne kisline, kar jim otežuje prebavo hrane. Če nekaj popijete za mizo, preprečite, da bi se proces prebave zaključil. Nekateri sodobni raziskovalci se s tem ne strinjajo, toda tisti, ki izvajajo pravilo "ne pijte s hrano", ugotavljajo, da jim to koristi samo.
Prisluhnite svojemu telesu - povedal vam bo, kaj je zanj najboljše, bolj zanesljivo kot katera koli raziskava.
Polkovnik Bradford hvali surova jajca; prav tako menimo, da je rumenjak najbolj optimalen beljakovinski izdelek. Kljub temu jajca, ki jih zdaj prodajajo v supermarketih, vsebujejo prepogosto virus salmonele, zato ne bi odsvetovali pitja surovih jajc. Za kuhanje mehko kuhanih jajc zavremo in izklopimo ogenj. Jajca pustite v njem tri minute, nato jih odstranite in pojejte samo rumenjake. Zavrzite beljakovine, razen če ste športnik in se ne ukvarjate s težkim fizičnim delom.
Menijo, da so rumenjaki koristni za zdravje možganov in telesa. Polkovnik Bradford se s tem brezpogojno strinja. Spomnimo se njegovih besed: »Že prej sem vedel, da so rumenjaki hranljivi, vendar sem njihovo pravo vrednost razumel šele po srečanju v samostanu z drugim Evropejcem, ki je pred tem študiral biokemijo. Rekel mi je, da jajca vsebujejo dobro polovico vseh hranil, potrebnih za delovanje možganov, živčnega sistema in celotnega organizma na splošno. Čeprav v majhni količini, morajo ti elementi nujno vstopiti v telo, da se zagotovi duševno in fizično zdravje. "
Polkovnik Bradford daje še en dragocen nasvet: Temeljito prežvečite hrano. Šola naravne higiene nas uči žvečiti hrano, dokler se ta ne spremeni v tekočo kašo. A. Spallanzani (1729-1799), eden prvih raziskovalcev želodčne prebave, je odkril, da zrele, vendar pogoltnjene cele češnje in grozdje puščajo telo celo. To zanimivo opazovanje še enkrat kaže, kako pomembno je hrano temeljito prežvečiti. Le tisto, kar absorbira njegova konsistenca, čim bližje tekočini.
Dosledna prehrana: zadnji dotik prave mešanice živil
Upoštevanje prehranskih smernic bo torej močno izboljšalo vašo prebavo in splošno počutje. Če pa želite iti dlje in še bolj izboljšati prebavo in zdravje, boste želeli preizkusiti dosleden obrok, ki mu pravimo vrhunec kombinacij živil.
Prihranjeno energijo s pomočjo dosledne prehrane lahko uporabimo v terapevtske namene, namenjene čiščenju telesa toksinov, duševnemu delu ali čustveni aktivnosti.
Po besedah \u200b\u200bpolkovnika Bradforda se prebava hrane odvija ena za drugo, plast za plastjo. Kar ste pojedli prej, bodo prej obdelali in če boste jedli dosledno, se lahko encimi, ki so potrebni za vsako vrsto hrane, sproščajo prosto, ne da bi se med seboj mešali (glejte "Koristi pravilne kombinacije živil"). V tem primeru se vsa hrana prebavi v nekaj urah, ne da bi vam povzročala neprijetne občutke.
Bolnikom, ki pridejo k meni in se pritožujejo zaradi slabe prebave - bolečine v trebuhu, vztrajno riganje, napihnjen trebuh, zaprtje, driska - običajno svetujemo, da s tradicionalne hrane preidejo na boljšo hrano. Rečem jim, naj se izogibajo močno kuhani hrani in vsem prigrizkom, namesto tega pa jedo surovo zelenjavo, oreščke, semena in sadje. Nekateri se odločno odpovedujejo ustaljenim prehranjevalnim navadam. Vendar jih ne odpisujem kot brezupne - na začetku predlagam, da preprosto spremenite zaporedje hrane, ki jo jedo. V manj kot tednu dni številne njihove prebavne težave izginejo! Z rezultatom so seveda zadovoljni. Po tem začetku mnogi sprejmejo naslednje korake za spremembo prehrane.
Še naprej se vključujem v bolnikovo prehrano, dokler sam želi in lahko upošteva moja priporočila. Toda moje glavno priporočilo je dosledna prehrana. Tisti bolniki, ki imajo izboljšano prebavo, zaradi katere so se hranila začela bolje absorbirati in njihovo zdravje na splošno stabiliziralo, so ti ljudje že pripravljeni spremeniti svojo prehrano.
Drug pomemben rezultat doslednega prehranjevanja je hitro hujšanje. Pomislite: ko si usta napolnite z najrazličnejšimi živili, se apetit resno izkaže, zaradi česar pojeste veliko več, kot telo v resnici potrebuje. Z doslednim prehranjevanjem, niti ne izbiranjem živil, boste še vedno shujšali, saj boste pojedli manj!
Osnovna načela zaporednega hranjenja
V nasprotju s splošnim prepričanjem se hrana v želodcu ne meša, če je ne zmešate takoj. Pogoltnjena hrana se prebavi ena za drugo, plast za plastjo.
V učbeniku fiziologije dr. Williama Howella beremo: »Dr. Grützner je podgane hranil podgane enega za drugim z različno obarvanimi koščki hrane. Ko so čez nekaj časa podgane evtanazirali in jim odprli želodce, je bilo ugotovljeno, da se hrana ni mešala med seboj.
Drug znan primer, ki potrjuje domnevo o postopnem prebavljanju hrane v želodcu, se je zgodil med državljansko vojno v Združenih državah Amerike. Opisuje jo slavni fiziolog dr. Bumont: en vojak je imel strelno rano v trebuhu, ki je povzročila luknjo v želodcu. Nekaj \u200b\u200bčasa je ostal odprt in več zdravnikov je lahko videlo, da se hrana v želodcu prebavlja postopoma.
Če se želite prepričati sami, najprej pojejte lubenico, nato solato in nato sir. Ko bo čas, boste lahko poskrbeli, da bo vaše blato sestavljeno iz različnih plasti: najprej bodo izstopili ostanki lubenice - bodo rdečkasti, nato bo sledila temno rjava solata iz paradižnika in kumar, zadnji pa bodo svetlo rjavi ostanki sira. Vse to bo telo pustilo v vrstnem redu, kot je prišlo. Ta poskus je na voljo vsem, vendar ne pozabite, da je treba lubenico, solato in sir jesti zaporedoma.
Ko hrana vstopi v želodec, v različnih plasteh hrane potekajo različni prebavni procesi. Za vsako plast se iz želodčnih sten sprostijo različni encimi, kar povzroči večjo učinkovitost celotnega prebavnega procesa.
Naj vam povem osnovno načelo prehrane z naravno higieno: jejte hrano po padajoči vodi. Zadnje jejte najmanj vodeno in najbolj koncentrirano hrano. NIKOLI ne delajte nasprotno.
Polkovnik Bradford poudarja tudi pomen doslednih prehranjevalnih navad. Ta vrsta hrane je tesno povezana z uživanjem ene vrste hrane v času, ki ga promovira. Pri živalih in primatih, pri katerih je naravno, da jedo na tak način, prebave nič ne ovira.
Sledijo preprosta pravila za dosledno prehranjevanje:
- Začnite obrok z najbolj vodeno hrano in končajte z najmanj vodeno.
- Večina pijač redči in iz želodca izloča prebavne encime, kar otežuje prebavo hrane. S hrano ne pijte ničesar.
- Zelenjava in sadje se dobro ujemata, če jih uživamo v pravem vrstnem redu. Za boljše vsrkanje mineralov jejte zelenjavno solato (brez rastlinskega olja) pred sadjem.
- Če jeste več kot enkrat na dan, sadja ne kombinirajte s kuhano hrano. Če sadje jemo po škrobni, beljakovinski ali maščobni hrani, ne bodo mogli zapustiti želodca, dokler se ne prebavi dolgo prebavljiva hrana in tisto, kar je bilo prej. Če plodovi ure in ure ostanejo v želodcu, kjer se poleg njih naberejo še škrob, beljakovine in maščobe, potem bodo zagotovo začeli fermentirati. To pa bo povzročilo nastanek plinov in kislin, riganje in prebavne motnje. Če pa sadje jeste pred vsem ostalim, najverjetneje ne bo težav.
- Če jeste enkrat na dan, si za boljšo prebavo naredite pol ure odmora med sadjem in kuhano zelenjavo.
- Nikoli ne uživajte kisle hrane, vključno s kislim sadjem, po škrobni hrani.
- Nikoli ne jejte nič sladkega, pijte sirupa ali jejte svežega ali suhega sadja po škrobni, beljakovinski ali mastni hrani.
- Tradicionalna kuhinja lahko jedo ribe, vendar je bolje, da to storite pred krompirjem ali po njem, ker se hitro prebavi. (Razmerje vsebnosti škroba v krompirju in žitih je izraženo kot 1: 10). To je ena od izjem, ko lahko kombinirate škrob in beljakovine.
- Izdelke nekaterih kategorij je mogoče kombinirati, ker imajo približno enak čas absorpcije. Na primer,
- dobro se ujameta dve različni sorti melon ali tri sorte svežega in sočnega sadja;
- solato lahko pripravite iz sočne surove zelenjave, kot so paradižnik, več vrst solate, kumare, zelena, rdeča in zelena paprika ter druga surova zelenjava in zelišča;
- zelenjavo, kuhano na različne načine, je najbolje jesti v več korakih: najprej zelenjavo, nato zelenjavo gostejše konsistence (bučke, cvetača, brokoli) in šele nato tako trdo korenovko, kot je korenje, rutabaga, pesa in repa;
- združljivih je tudi več sort krompirja; sladki krompir ali jam je najbolje, da zdrži. Pred krompirjem lahko pojeste nekaj žit, v surovi obliki pa se lahko odlepijo namesto sadja;
- z dobro prebavo lahko kombinirate različna žita. Po kaši je dobro pojesti nekaj fižola. Na primer, 120 g riža lahko dodamo 30 g leče (navedena suha masa);
- dobro se obneseta dve različni vrsti semen - na primer sončnična in bučna ali sezamova. Včasih sta kombinirani dve vrsti oreščkov, vendar je bolje, da se omejite na enega. Če semena in oreščke čez noč namočimo v vodo in jih pred jedjo zdrobimo, se bodo učinkoviteje absorbirali;
- 2-3 vrste rib se prosto kombinirajo med seboj, pa tudi dve vrsti perutnine ali mesa. Vendar ne pozabite, da se je treba izogibati preveč raznolikosti, saj vodi do prenajedanja.
Pravilna kombinacija izdelkov
Tukaj je načrt za dobro načrtovan obrok:
- 240 g korenčkovega, zelenega in kumaričnega soka, ki bo trajalo približno 15 minut;
- 240-360 g zelenjavne solate (rimska solata, paradižnik, zelena, kumare in rdeča ali zelena paprika, predelana v mešalniku do homogene tekoče mase), ki se prebavi v 20 minutah;
- 360-500 g dveh sort melon ali svežega sočnega sadja (jabolko in hruška). Čas obdelave - 30 minut;
- (neobvezno) 30-60 g semen ali oreščkov (2-3 ure za predelavo).
Diagram prikazuje, da zelenjavni sok zavzema območje (a) v želodcu 15 minut.
Zelenjavna solata (6) zapusti želodec po 20 minutah, 5 minutah po soku.
Melona ali sadje (c) ostane v želodcu 30 minut, 10 minut dlje kot solata.
Če ste jedli sončnična ali bučna semena (g), se bodo prebavili približno dve uri in pol in po sadju zapustili želodec.
Tri obroke na dan po besedah \u200b\u200bdr. Bassa
Jejte živila (a), (b), (c) in (d) v vrstnem redu, navedenem v besedilu. Ko prehajate na naslednjo jed, se ne vrnite na prejšnjo. Vsak obrok je popolnoma uravnotežen in vsebuje vsa hranila, ki jih potrebujete za zdravje.
ZAJTRK
- (A) 220 g zelenjavnega soka iz enakih delov korenčkovega, zelenega in kumaričnega soka.
- (B) 220 g zelenjavne solate s paradižnikom, rimsko solato, kumarami, zeleno in / ali rdečo ali zeleno papriko.
- (B) Lubenica - ne več kot 500 g. Lubenico lahko nadomestimo z enako količino drugega sadja (dve ali tri vrste) ali 2-4 banane.
- (D) 240-500 g skupaj po vaši izbiri:
- 1-2 mehko kuhana jajca;
- 30 g surovih semen ali oreškov;
- 120 g kaše (ovsena kaša, proso, oluščen riž ali ajda, krompir, jam, žita, buče. Oreške in semena je bolje nadomestiti z rumenjaki).
KOSILO
- (A) zelenjavni sok (glej "Zajtrk"),
- (B) 220-360 g solate iz zelenja, paradižnika in kumar.
- (B) Vsako posamezno sadje ali 1-2 storži koruze na storžu.
- (D) Surova semena ali oreški (30-60 g) ali avokado (240 g). Dvakrat na teden lahko oreščke nadomestimo s feta sirom, nesoljeno in nemastno skuto ali sirom, kot je cheddar ali muenster (60-120 g). Tisti, ki se ne držijo vegetarijanske prehrane, lahko ribe jedo dvakrat na teden.
KOSILO
- (A) Sok iz paradižnika, kumar in bučk (240 g).
- (B) 240-360 g solate iz zelišč, paradižnika in kumar, žlica rastlinskega olja in žlička limoninega soka.
- (B) 1-2 zelenjave na pari (po 120 g).
- (D) Izberite dve hrani: eno klasje ali bučo s krompirjem ali krompir z jamom (skupaj največ 500 g). Trikrat na teden upoštevajte to menjavanje: 1., 3., 5. in 7. dan pojejte klasje ali krompir z zelenjavo iz družine buč ali krompir z jamom (vse skupaj - ne več kot 500 g). 2., 4. in 6. dan v (A), (B) in (C) dodajte 90-120 g (suhe mase) oluščenega riža, prosa in ajde ter 30 g (tudi suhe teže) lima fižol, leča ali čičerika.
Tisti, ki jedo meso, naj pri kosilu preskočijo točko (D), namesto katere lahko pojeste en krompir ali 240 - 360 g kuhanega oluščenega riža, ajde, prosa ali drugih žit, čemur sledi 120 g rib, mesa, piščanca ali purana. Tudi sprva ne jejte mesa več kot petkrat na teden, postopoma zmanjšajte to pogostost na dva ali trikrat na mesec.
Dva ali trikrat na teden lahko jeste ribe ali namesto rib piščanca, vendar le enkrat na teden. Piščanca lahko včasih nadomestimo z enim ali dvema jajcema.
Ko jeste zunaj, najprej pojejte solato z zelišči, kumarami in paradižnikom, nato krompir, nato ribe ali piščanca. V kitajski restavraciji lahko naročite zelenjavo, nato ribe in nato riž. Vegetarijanci bodo lahko odrekli meso, tako da bodo zaužili več zelenjave in nato riža.
Če želite shujšati, preklopite na dva obroka na dan. Preskočite zajtrk ali kosilo, vendar ne pozabite na kosilo. Odvečni kilogrami se bodo dobesedno stopili! Če jeste samo surovo hrano, nadomestite večerjo s kosilom (kosilo zjutraj in kosilo zvečer). Vsak dan zamenjajte glavno jed za kosilo. Naj bo zajtrk eden od treh obrokov.
Morda se ne boste mogli odreči svoji običajni prehrani. Toda v tem primeru se še vedno lahko izognete kaotičnemu vsrkavanju hrane. Samo upoštevajte osnovno pravilo doslednega prehranjevanja: začnite z najbolj vodeno hrano in končajte z najbolj trdno in koncentrirano. Vendar se bo modra oseba trudila živeti čim bolj modro - jedla bo vrhunsko hrano, pravilno jo bo izmenjevala in ne bo presegala norme.
Kaj je hrana?To je minimalna količina hrane, ki telesu zagotavlja vse potrebne hranilne snovi za dolgo in veselo življenje, v katerem ne bo prostora za bolezni in opustošenje. Številni nutricionisti svetujejo, da jemo trikrat manj kot smo vajeni; drugi priporočajo vstajanje od mize, ko se počutite lačni. Polkovnik Bradford poda primer tibetanskih lam, ki so jedli malo in so zelo dobro živeli na svoji skromni prehrani.
Vprašanja o združljivosti izdelkov
Kako pravilno dodati vitamine v hrano?
Če upoštevate nasvete v tem članku in se držite vegetarijanske prehrane, bo vaše telo že dobilo vse vitamine, ki jih potrebuje, razen morda vitamina B12, ki ga lahko jemljete nekajkrat na teden.
Čeprav mnogi strokovnjaki trdijo, da vegetarijanski prebavni trakt ta vitamin proizvaja sam, se drugi z njimi ne strinjajo in priporočajo vnos B12 od zunaj.
Bo telo brez mesa čutilo beljakovinsko lakoto?
Številne študije zdravnikov in fiziologov so dokazale, da zahodni ljudje uživajo preveč beljakovin, kar prispeva k razvoju bolezni, kot so osteoporoza, artritis, rak debelega črevesa itd. Če se odrečete mesu, s tem prenehate zastrupiti telo z antibiotiki, rastnimi hormoni (in še več) Bog ve kaj), ki so na mesnih kmetijah polnjeni z revnimi živalmi, da se hitro zredijo in jih lahko pošljejo v zakol. Uživanje 90-120 gramov surovih nesoljenih oreščkov ali nekaj mehko kuhanih jajc na dan, kot svetuje polkovnik Bradford, bo telesu zagotovilo potrebno količino beljakovin.
Odsvetujemo vam, da ne pijete mleka in ne jeste mlečnih izdelkov. Kako torej dopolniti zaloge kalcija?
Študije so pokazale, da rastlinska hrana vsebuje dovolj kalcija. Vsebuje veliko zelenja, surovih oreškov in semen, žit, svežega in suhega sadja, zelenjave, kot so brokoli ali stročji fižol, in rib, kot so sardele in losos.
Kako bo ta dieta vplivala na holesterol v krvi?
Po opustitvi mesa in mlečnih izdelkov ter prehodu na vegetarijansko prehrano se bo raven holesterola znatno zmanjšala.
Nekateri zdravniki predpišejo zdravila, da dosežejo podoben učinek in / ali znižajo krvni tlak, ki ga mora oseba jemati do konca svojega življenja. Če jih nadomestite z rastlinsko prehrano, petimi rituali in morda celo hitro hojo vsak dan, boste prihranili denar in se izognili strašnim stranskim učinkom zdravil.
Ta dieta se nikakor ne ujema s tradicionalno priporočenimi štirimi skupinami živil niti z novim prehranskim sistemom, ki ga je sestavilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA. Naj slednjega ignoriram?
Poznavanje knjig zdravstvenih organov, kot so dr. John McDougal, dr. Dean Ornish in dr. Michael Klaper, bo vsakega zdravega človeka pripeljalo do sklepa, da so meso in mlečni izdelki eden od vzrokov za bolezni in slabo zdravje. V knjigi Neila Bernarda, Hrana za življenje, boste prebrali, kako so "prave" štiri skupine živil (sadje, zelenjava, žita in fižol), ki so najbolj zdrava živila, znanstvena podlaga za vegetarijansko prehrano. Lahko se sklicujete tudi na Doktor Dean Ornish o tem, kako narediti bolezni srca nazaj. Ali pa raziščite tako imenovano vegetarijansko referenčno knjigo McDougalova pot do popolnega zdravja in hujšanja za življenje.
Sem že starejša od 60 let. Ali bodo ločeni obroki odpravili posledice prejšnje vsesplošne hrane?
Tega ni mogoče zagotoviti, zagotovo pa se boste počutili bolje. Naravna higiena ne obeta takojšnjih rezultatov. V Higienski šoli trdijo, da če se začnete pravilno prehranjevati, telovaditi, se dovolj naspati in dovolj počivati \u200b\u200bter upoštevati ostale zgornje nasvete, se bo vaše telo zacelilo samo. Takšni neprijetni pojavi, kot so prebavne motnje, plini, zaprtje, zgaga itd., Se bodo pojavili veliko manj pogosto ali pa bodo popolnoma izginili. Nekateri poročajo o pomembnih izboljšavah zdravja tudi pri kroničnih boleznih, čeprav higiena tega ne zagotavlja.
Nekaj \u200b\u200blet zdravega načina življenja ne more vedno popolnoma odpraviti rezultatov dolgoletnih škodljivih učinkov na telo, v vsakem primeru pa lahko dosežete resne spremembe na bolje.
Ali je treba otroke nadzorovati, da pravilno kombinirajo živila?
Če ima otrok pline, riganje, frustracije ali zaprtje, mora ločeno in dosledno hranjenje te pojave zmanjšati ali popolnoma odpraviti. Če pa vaša družina že uživa predvsem rastlinsko hrano, potem otroka ni treba mučiti s pravili kombiniranja živil, saj naravna hrana sama po sebi zagotavlja normalno prebavo. Za razliko od odraslih, ki jim je prebava pokvarjena z dolgoletnim uživanjem nadomestkov hrane in vseh vrst pijač, otrok še ni imel časa, da bi bil izpostavljen napačni kombinaciji in zaporedju živil. Prehranjevanje bi moralo biti dopust za otroka (in tudi za odrasle); ne sme se preliti v grajo, poseganje v pravila in razbijanje ozračja za mizo. Če obroke postrežemo v pravilnem vrstnem redu, se bodo otroci hitro razvili zdrave navade tudi brez nepotrebnih navodil.
Ali bo prehranjevanje ločeno pomagalo ljudem z boleznimi, kot so diabetes, visok krvni tlak, razjede, hipoglikemija itd.?
Večina ljudi, ki uporabljajo ločene obroke, imajo koristi, manj trpijo zaradi frustracij, plinov in riganja.
Če pa vas kaj moti, se pred kakršnimi koli spremembami v prehrani ali življenjskem slogu posvetujte s svojim zdravnikom. Če niste prepričani o načelih ločene prehrane, se posvetujte s strokovnjakom, ki je podkovan na področju alternativne dietetike. Večina tradicionalnih zdravstvenih in prehranskih strokovnjakov ni dobro seznanjena s seznanjanjem s hrano, vegetarijansko prehrano in odličnim zdravjem. Na primer, večina ameriških študentov medicine posveča malo časa prehranski vzgoji. Preučujejo bolezni in kako z zdravili delno lajšati simptome bolezni. Sodobna medicinska izobrazba ne daje informacij o naravnih zdravilih in sposobnosti telesa, da se samo pozdravi. Ironično je, da je povprečna življenjska doba zdravnikov krajša kot pri mnogih drugih poklicih.
Torej, če želite strokovni nasvet glede združljivosti živil ali prehrane na splošno, poiščite "pravega" zdravstvenega strokovnjaka.
Kakšna je optimalna količina hrane za zdravje?
To je minimum kakovostne hrane, ki telesu zagotavlja hranila, potrebna za dolgo in srečno življenje brez bolezni in šibkosti. Vstanite od mize z rahlim občutkom lakote. Jejte trikrat manj kot včasih. Nekajkrat na teden preskočite en obrok. Ne prigrizite. Po 19:00 ne jejte ničesar. Ne pozabite, da je Luigi Cornano, italijanski renesančni pisatelj, na dan pojedel največ 360 g hrane in spil 420 g grozdnega soka! Ni se treba omejevati, vendar lahko res jeste manj (glejte "Trije obroki na dan po mnenju dr. Bassa", kjer je navedeno, koliko lahko jeste).
Ali obstajajo neželeni učinki ali zapleti, povezani s prehodom na ločene obroke?
Večina bo občutila pomembne spremembe na bolje. Čez nekaj časa, zlasti če jeste samo rastlinsko hrano, se lahko pojavijo glavoboli, bolečine v trebuhu, izcedek iz nosu ali gripi podobni simptomi. Ne hitite k zdravniku po zdravilo, počakajte nekaj dni.
Takšni simptomi pomenijo, da se vaše telo očisti toksinov in strupov, ki so se v preteklih letih nabrali zaradi manj kot idealne prehrane in življenjskega sloga. Držite se postelje. Ko začutite žejo, pijte destilirano vodo, jejte čim manj (predvsem zelenjavnih sokov in agrumov). Obilo spajte; prostor naj bo dobro prezračen in z naravno svetlobo. Za nekaj dni si oddahnite od vrveža.
Ko se bo ta faza čiščenja končala, se boste počutili tako enostavno kot še nikoli!
Ali lahko naštejete osnovna načela ločene prehrane?
- Manj ko pojeste, hitreje se hrana prebavi. Več hrane pomeni več časa za obdelavo, več energije.
- Bolj ko je hrana temeljito prežvečena, hitreje se absorbira.
- Manj vrst hrane kot mešate in manj pestra je, lažji bo prebavni proces in manj mikavno jesti preveč.
- Še zadnja stvar: upoštevajte odličen nasvet polkovnika Bradforda in ne silite! Rimljani so dolgo gradili Rim in v enem tednu ne morete pričakovati zdravja z železom. Premikajte se s svojim tempom in se zabavajte. Pet obrednih dejanj in ločeni obroki bodo prinesli zdravje, o katerem niste sanjali!
Zamisel o združljivosti živil in njegovem vplivu na telo sega v antične čase. S preučevanjem reakcij prebavnega sistema so ljudje prišli do zaključka, da ni vsa hrana koristna v kombinaciji z nekaterimi živili. Danes ima ločena hrana veliko oboževalcev. Prehrana, ki temelji na njenih načelih, je prepoznana kot ena najučinkovitejših, najvarnejših in tudi psihološko prenašajoča.
Kombinacija hrane - kaj in kako jemo?
Ko opazujete osebo, ki je jedla, boste opazili, koliko različnih živil poje naenkrat. Tudi če je njegov delež majhen, verjetno ne bo šlo le za en izdelek. Kosilo začnemo z juho, v kateri kombiniramo meso, krompir, grah in drugo zelenjavo. Po drugi bo sledila mesna jed z okrasom iz zelenjave ali žit, solata z maščobnim prelivom ali rastlinska olja. Za sladico boste potrebovali torto ali drug kulinarični izdelek. In nekdo bo dodal pomarančo - ne zaman pravijo, da je sadje zdravo.
Kakšno delo bo moral opraviti prebavila, da bo predelal vsako od teh živil! Niti ena jed s takšne večerje ne bo prebavljena do konca. Hranila se ne absorbirajo popolnoma, kaša iz beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob pa se bo začela slabšati in sproščati strupe. Teža v želodcu, zgaga, napenjanje, splošna letargija so le nekatere posledice nepravilne združljivosti s hrano.
Da bi imeli hrano kar največ koristi, je bil razvit ločen sistem hranjenja. Vključuje kombiniranje vseh izdelkov v več skupin, ki so kombinirane v različni meri ali niso kombinirane med seboj. To ne pomeni, da se morate v hrani omejiti. Ta shema se imenuje tudi pravilna prehrana. Kombinacija izdelkov je jasno prikazana v tabelah, s pomočjo katerih si lahko pripravite okusne in zdrave jedi.
Kako se hrana prebavlja v človeškem telesu?
Hitrost prebave različnih živil je različna. Torej, sadje, pojedeno na tešče, bo v črevesju po 15-20 minutah. Druga živila se v želodcu predelajo veliko dlje, zato, če pomarančo pojeste po glavnem obroku, se ta zatakne na vrhu celotne mase in začne razpadati.
V procesu prebave ni vključen samo želodčni sok. Pomembno vlogo imajo mikroorganizmi v želodcu in črevesju, trebušni slinavki, črevesnih sokovih, žolču in celo slini. Napaka v kateri koli fazi bo povzročila motenje celotnega postopka.
Nekatera živila zahtevajo drugačne pogoje prebave. Telo izloča posebne encime za predelavo različnih hranil. Včasih hrana zahteva nasprotne reakcije v telesu. Na primer, beljakovine se prebavijo v kislini, škrobna hrana pa v alkalnem okolju. Kot veste, se te snovi med seboj nevtralizirajo. Posledično bo želodec porabil veliko več energije, da bi poskusil prebaviti hrano, ki drug drugega izključuje. Povečano delo v želodcu je pogost vzrok za letargijo po obrokih in čez dan. Navsezadnje večino kalorij, pridobljenih s hrano, naše telo porabi ravno za prebavo hrane.
Toda tudi po porabi toliko energije želodec ne more predelati hrane, ki zahteva drugačno okolje. Neprebavljena masa bo vstopila v črevesje, kjer se bo trdo delo pri asimilaciji nadaljevalo.
Toliko težav si ustvarjate z ignoriranjem tabele kombinacij živil, trdijo zagovorniki prehrambene divizije. Nasprotniki pa apelirajo na črevesno prebavo, med katero se razgradijo vse snovi, ne glede na njihove kombinacije. Vendar se je treba spomniti, da nepravilno izbrana živila preobremenijo prebavne organe in znatno zmanjšajo količino absorbiranih hranil.
Ločeni obroki - Združljivost živil: Zgodovina
Že v starih časih so ljudje poznali osnove pravilne prehrane. Dr. Celsus iz antičnega Rima je svoje paciente spodbudil k opazovanju, kako kombinirajo mastno, slano, dušeno in sladko hrano. V 10. stoletju n. perzijski zdravnik, ki je na Zahodu znan kot Avicenna, v svojem "Kanonu medicine" postavlja vprašanje o nevarnosti hkratne uporabe različnih izdelkov. Akademik Pavlov je preučeval encime, ki sodelujejo pri prebavi, in prišel do zaključka, da se kemična sestava želodčnega soka spreminja glede na hrano, ki vstopa v telo. Dandanes je sistem ločene prehrane eden najbolj priljubljenih med ljubitelji zdravega načina življenja.
Sheltonova teorija
Vse medicinske izkušnje pri deljenju hrane je združil in premislil ameriški naturopatski nutricionist. Prav njegovo obsežno delo je osnova za vse sodobne ločene sisteme hranjenja.
Zdravnik je priporočil, da se terapevtski post poveže s sistemom preproste in ločene prehrane. Ta vidik njegove teorije je naletel na veliko negativnih kritik njegovih kolegov. Zahvaljujoč svoji teoriji je Shelton pri svojih bolnikih lahko pozdravil tako zapletene bolezni, kot so diabetes, astma in nevroze. A primerov neuspešnega zdravljenja je bilo toliko, da je zdravnik zanje šel celo v zapor.
Shelton je bil tisti, ki je sestavil tabelo združljivosti izdelkov, kakršno poznamo. Zdravnik je priporočil jemanje največ 3 sestavin na obrok. Po njegovem mnenju je idealna možnost, da uporabite samo en izdelek hkrati.
Hayova teorija
Howard Hay je gravitiral k naturopatiji, tako kot Shelton. Izhajal je iz metodologije ameriškega zdravnika, a na koncu ustvaril svojo teorijo.
Hay je vso hrano razdelil v 3 razrede: živila, bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in nevtralna. Osnova prehrane je imenoval zelenjavo in sadje. Nekatere naturopate v hrani priporočamo, da jih v celoti izključimo. Tako kot Shelton je bil Hay tudi do rafinirane hrane, kot so klobase, zelo negativno nastrojen.
Zdravnik je menil, da človek poje preveč hrane, ki "peroksidira" telo. Zaradi tega "prekomernega zakisljevanja" trpimo za različnimi boleznimi, od glavobolov in aken do želodčnih bolezni. Zato Hay priporoča uživanje več hrane, ki v telesu povzroči alkalno reakcijo: sveža zelenjava, zelišča, sadje, polnomastno mleko. Delež takih izdelkov bi moral biti štirikrat višji od deleža "kisle" hrane, ki jo sestavljajo meso, ribje izdelke, jajca, agrumi, kava, alkohol in sladkarije.
Združljivost živil - skupine
Sladko sadje
Vse sadje in sokove iz njih zaužijte ločeno ali pred obroki, da se bodo imeli čas vsrkati in ne bodo začeli gniti na vrhu hrane. Sadje je v svoji skupini združljivo tudi s kislim sadjem. Prosto jim dodajte fermentirano mlečno hrano. Suho sadje kombinirajte tudi z žiti.
Polsladko (polkislo sadje)
Sem spadajo jagode (češnje, slive, borovnice, maline, lubenica itd.), Jabolka, hruške, breskve, marelice, mango itd. Kombinirajte s katero koli sadno skupino, pa tudi izdelke iz kislega mleka. Dobro se absorbira z beljakovinsko-maščobno hrano (stročnice, mlečni izdelki). Melono, borovnice, breskve, grozdje jejte samo ločeno.
Kislo sadje
Tu so navedeni agrumi, ananas, granatno jabolko in nekatere jagode (robide, brusnice, ribez). Razred je združljiv s polsladkim sadjem, zelišči, kislo mlečnimi izdelki, maščobnimi mlečnimi izdelki. Bolje je, da z njim ne mešate živalskih beljakovin, škroba in zelenjave.
Združljiva zelenjava
Razred vključuje večino zelenjave (korenje, paprika, zelje, čebula, česen, pesa itd.), Ki jo kombiniramo tako med seboj kot z vsemi drugimi kategorijami - od tod tudi ime. Edina digresija je mleko, s katerim se ne kombinira le zelenjava, temveč tudi katera koli druga hrana.
Manj združljiva zelenjava
Buče, bučke, jajčevci, cvetača itd. Se asimilirajo s škrobom in zelenjavo. Mešanje z rastlinskimi maščobami je dovoljeno, vendar je kontraindicirano kombiniranje z živalskimi beljakovinami, polnomastnim mlekom in sadjem.
Hrana bogata s škrobom
Žita, žita, krompir. Sem spadajo tudi pekovski izdelki in testenine. Dobro v kombinaciji z zelenjavo, zelišči in maščobami. Znotraj skupine so komponente slabo kombinirane, takšne kombinacije so nevarne v primeru težav s težo. Njihovo mešanje z živalskimi beljakovinami, mlekom, sadjem, skupino sladkorja bo škodilo.
Hrana, bogata z beljakovinami
Sem spadajo živali (meso, ribe in mlečni izdelki) in rastlinske beljakovine (stročnice, semena, oreški). Najboljša kombinacija je z zelenjavo. Rastlinski proteini se asimilirajo z vsemi maščobami, živali pa samo z živalskimi maščobami. Negativni učinek bo povzročil zavezništvo s škrobom, sadjem, sladkorji. Mleko pijte vedno ločeno.
Zelenje
V skupino spadajo vsa zelena zelišča, ki se uporabljajo za kuhanje. Zeleno kombiniramo z vsemi skupinami živil. Vsakodnevno uživanje kup zelenice bo pospešilo absorpcijo hranil iz drugih živil.
Maščobe
Sem spadajo vsa olja, živalska maščoba, mast, maščobni mlečni izdelki. Maščobe kombiniramo z zelišči, zelenjavo, škrobom. Ne jejte maščob s sladkorji in se izogibajte kombinacijam maščob različnega izvora.
Sahara
Sladkor, fruktoza, marmelade, med, sirupi. Slaščice jejte ločeno od drugih živil in se še posebej izogibajte sladkorju po glavnem obroku.
Ločeni obroki - tabela združljivosti izdelkov
Glavni podatki metode so navedeni v tabeli. V skladu s tem lahko v nekaj sekundah sestavite svoje v skladu z načeli ločene prehrane.
Pravilna prehrana - Tabela združljivosti izdelkov za hujšanje
Z upoštevanjem pravil za ločevanje živil lahko težo normalizirate, ne glede na to, ali imate prekomerno ali premalo teže. Med dietami ločena prehrana upravičeno zavzema eno vodilnih mest. To niti ni dieta, ampak le sklop nasvetov za izbiro živil, ki jih mimogrede lahko uživajo vsi brez izjeme.
Združljivost izdelkov za hujšanje
Naslednje kombinacije izdelkov vodijo do popolnosti:
- beljakovine in jedi iz moke;
- nabor različnih beljakovin v enem obroku;
- kombinacija več vrst jedi iz moke;
- beljakovinska hrana in sladkorji;
- sadje in moka;
- mleko in moka;
- mleko in beljakovine.
90-dnevna dieta s hrano
Pravi zaklad za tiste, ki na drugih dietah niso mogli shujšati in so z njimi izčrpali svoje telo. V začetnih fazah potrebujete malo potrpljenja, da se navadite na novo prehrano. Poleg tega se bo prehrana nadaljevala enostavno, brez napora. Ta sistem bo vaše telo naučil pravočasno jesti pravo hrano, zato boste ob odhodu s prehrane zaščiteni pred motnjami v hrani.
Osnova tehnike je ponavljajoči se cikel 4 dni: beljakovine, škrob, ogljikovi hidrati in vitamini. Z natančnim menjavanjem prehrane v tem zaporedju boste dosegli dobre rezultate pri hujšanju in vam ne bo manjkalo določenih živil. Na dan ogljikovih hidratov lahko jeste sladko hrano, vključno s pecivom, pecivom in čokolado.
Tabela združljivosti živil - prednosti in slabosti
Pozitivne strani ...
- Zaradi pravilne prebave se hrana ne zadržuje v različnih fazah prebave, ne pride do gnitja in fermentacije. Zastrupitev telesa se zmanjša.
- Obremenitev vseh organov, ki sodelujejo pri prebavi, se znatno zmanjša.
- Splošno počutje se izboljša, človek dobi več energije s hrano.
- Ločena hrana vam omogoča, da imate svojo težo vedno normalno.
- Telo iz hrane absorbira več hranil.
Manifestacija številnih bolezni endokrinega in prebavnega sistema, kože, las, nohtov itd. Je lahko povezana z nepravilno prehrano. Navajeni smo jesti nezdružljivo hrano, ki povzroča različne neželene reakcije v telesu in vodi do okvar. Tabela kombinacij živil je opomnik za ljudi, ki iščejo zdravo prehrano in življenjski slog.
Učimo se pomagati telesu!
Pravilno (tabela bo navedena spodaj) zagotavlja visoko učinkovitost prebavnega sistema. Obroki, ki vključujejo združljive sestavine, vas bodo rešili pred fermentacijo in gnitjem v prebavilih.
Vsak izdelek človeško telo asimilira na različne načine:
Sprejeti je treba prvi dve točki, kolikor je tako urejeno naše telo. A koristne kombinacije izdelkov morate poznati in jih znati uporabljati. Bistvenega pomena je za dobro prebavo in ima neposreden vpliv na zdravje ljudi.
Mešani in ločeni obroki
Kljub temu, da številni viri govorijo o koristih današnjega uživanja pravilno kombinirane hrane, še vedno obstajajo zagovorniki tradicionalnega obroka. To pomeni, da marsikdo verjame, da mešana hrana, znana vsem že od nekdaj, ne škoduje telesu. In mnenju, da ločevanje izdelkov prispeva k boljši prebavi, pravijo le modni trend.
Je tako? Pravzaprav lahko hrano mešamo, kot se je to ves čas delalo. Obstajajo pa številna živila, ki jih preprosto ni mogoče prebaviti hkrati. To je razloženo z dejstvom, da asimilacija vsakega od njih zahteva določene pogoje - različne encime in okolja.
Kombinacija arom izdelkov
Ogljikovi hidrati, ki jih uživamo ljudje, se začnejo razgrajevati celo v ustih in nato v črevesju. Beljakovine pa želodec predelajo. Če jih torej pomešate, potem postane proces asimilacije težji za celoten prebavni sistem.
O učinkovitosti in uporabnosti ločenega obroka ne govorijo samo ljudje, ki so tehniko preizkusili na sebi, ampak tudi zdravniki, ki so na tem področju izvajali raziskave. Pravilna kombinacija izdelkov ni samo modna, ampak tudi bistvena za zdravje. Tabela je prikazana spodaj. Po njeni zaslugi se bomo naučili pravilno jesti.
Tabela kombinacij izdelkov
Zaradi jasnosti in poenostavitve koncepta "ločene prehrane" vam predstavljamo diagram, na katerem bo navedeno, kaj in s čim lahko in kaj morate jesti.
Tabela kombinacij izdelkov
| vrsta izdelka | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
ribe, perutnina, meso | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | + | D | - | - | - | - | - | |
impulzi | 2 | - | D | + | + | - | D | - | - | + | + | - | - | - | - | + | |
smetana, maslo | 3 | - | D | D | - | - | + | + | - | + | + | D | - | D | - | - | |
| kisla smetana | 4 | - | + | D | D | - | + | + | D | + | + | - | - | - | - | + | |
| rastlinsko olje | 5 | - | + | - | D | - | + | + | D | + | + | - | - | - | - | + | |
| sladko, vključno s sladkorjem | 6 | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | - | - | |
| kruh, krompir | 7 | - | D | + | + | + | - | - | - | + | + | - | - | D | - | D | |
| paradižnik, kislo sadje | 8 | - | - | + | + | + | - | - | D | + | D | - | D | + | - | + | |
| suho sadje, sladko sadje | 9 | - | - | - | + | + | - | - | D | + | D | D | + | - | - | D | |
| neškrobna in zelena zelenjava | 10 | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | - | + | + | + | + | |
| škrobnata zelenjava | 11 | D | + | + | + | + | - | + | D | D | + | D | + | + | D | + | |
| mleko | 12 | - | - | D | - | - | - | - | - | D | - | D | - | - | - | - | |
| mlečni izdelki | 13 | - | - | - | - | - | - | - | D | + | + | + | - | + | - | + | |
| sir, feta sir | 14 | - | - | D | - | - | - | D | + | - | + | + | - | + | - | D | |
| jajca | 15 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | + | D | - | - | - | - | |
| oreški | 16 | - | + | - | + | + | - | D | + | D | + | + | - | + | D | - |
"-" nezdružljivi izdelki; združljivo z "+"; Mešanje "D" je sprejemljivo.
Pojasnilo tabele
Vsaka vrstica vsebuje informacije o določenem izdelku in njegovo serijsko številko. Bodi previden! Stolpci so enaki izdelki, vendar je navedena le njihova številka. Ta tabela zahteva natančno upoštevanje vseh točk. Kombinacija v njej naštetih živil pomaga izboljšati delovanje prebavnega sistema in vašega telesa.
Ločeni obroki kot možnost za kakovostno hujšanje
Pravilna prehrana ni samo zdravje, temveč tudi znebitev odvečnih kilogramov. Uživanje hrane ločeno in pravilno mešanje je odlična metoda. Sami se lahko prepričate.
Miza s kombinacijo živil naj vam bo vedno na dosegu roke, super bi bilo, če bi se vse življenje preusmerili na takšno prehrano. Sprva bodo občutki dvoumni. Sčasoma pa boste dobili zajamčen rezultat, okusni in običajni obroki pa bodo za vas postali absolutna norma.
Zdaj se veliko govori o kombinaciji prehrambenih izdelkov. In prav je. Dejstvo je, da se v prebavilih za prebavo določene hrane izločajo popolnoma drugačni prebavni sokovi.
Celoten postopek se začne v ustni votlini in vsaka vrsta hrane se prebavi v določenem odseku prebavnega trakta, času, ki je zanj edinstven. Vse to je bilo osnova ločene prehrane kot enega od načinov oblikovanja zdravega načina življenja.
Načela kombinacije živil
Vsa živila večinoma spadajo v eno od treh skupin: maščobe in ogljikovi hidrati. Ko zaužijemo izdelek, ki vsebuje beljakovine, se v telesu sprosti kislina, ob absorpciji ogljikovih hidratov pa se sprostijo alkalije.
Ko torej zaužijemo beljakovine in hkrati (na primer krompir ali testenine z mesom), kislina z alkalijo nevtralizira, hrana pa je slabo prebavljiva. Slabo prebavljena hrana se v telesu odlaga v obliki kopičenja odpadkov in maščob, kar vodi do povečanja telesne mase in bolezni.
Izdelke pravilno kombiniramo
- Škrobna hrana, kot so: žita, kruh, krompir, rž, pšenica, oves, riž, proso, ajda, testenine so težko prebavljivi izdelki. Zato jih ni mogoče kombinirati z živalskimi beljakovinami (meso, sir, jajca), pa tudi z oreščki. Tudi kruh, če ne celozrnat, je ločen obrok. Spremljamo pa jih s popolnoma vsako hrano ...
- Ne jejte hkrati ogljikovi hidrati in kisla hrana... Paradižnik, grenivke, brusnice, mandarine, ananas, pomaranča, granatno jabolko, limona, kisla jabolka, slive, hruške, grozdje niso združljivi s krompirjem, kruhom (ne iz celih zrn), fižolom, grahom, bananami in datlji.
- Ne mešajte skupaj beljakovine in maščobe... Dejstvo je, da maščoba moti izločanje želodčnega soka med prebavo beljakovinskih izdelkov. Zato meso, jajca, sir, oreški niso združljivi s kislo smetano, maslom, smetano in rastlinskim oljem.
- Glede rastlinsko olje (koruzna in sončnična semena), uživajte jo nerafinirano, surovo.
- Stročnice So viri škroba in rastlinskih beljakovin. Fižol, leča, soja, grah se dobro podajo k zeliščem, rastlinskim oljem in škrobni zelenjavi (korenje, pesa, hren, peteršilj in koren zelene, buče, buče, buče, cvetača). In bolje je, da škrobne zelenjave ne kombiniramo s sladkorjem, da ne bi povzročili močne fermentacije.
- Ali veš to meso z alkoholom - nekatere najbolj nezdružljive izdelke? Alkohol preprečuje, da bi telo prebavilo živalske beljakovine. Zelena in neškrobna zelenjava odstranjuje škodljiv holesterol iz mesa in pomaga pri boljši prebavi mesa.
- Neškrobna zelenjava - to je belo zelje, zelena in čebula, kumare, peteršilj in zelena, zeleni grah, paprika, koper, vršički redkve in pese, jajčevci. Odlično se podajo k mesu in jajcem.
- Upoštevajte pravilo uporabe ena vrsta beljakovin brez kombinacije z drugo, torej ne jejte mesa in rib, oreščkov in mesa hkrati.
- Prav tako ne kombinirajte tehnike dve vrsti škrobanpr. kaša s kruhom ali krompirjem. Ker se bo eden od njih asimiliral, medtem ko bo drugi ležal v želodcu kot mrtva utež, ne bo dovolil, da se preostala hrana absorbira, kar bo spodbudilo njegovo fermentacijo, povečalo kislost želodčnega soka, povzročilo izpiranje ...
- Melona, \u200b\u200blubenica, mleko - ti izdelki se vedno uživajo ločeno, morda je, vendar vam po obilni večerji ni treba piti mleka z zvitkom ali jesti melone. Vse ostale jagode, sadje in suho sadje lahko pojemo 20 minut pred obroki, saj se prebavijo hitreje kot bolj gosta hrana.
Pametna mešanica hrane vam lahko pomaga, da se počutite bolje, izgledate vitkejše in mlajše ter živite dlje brez bolezni, zgage, napihnjenosti in prebavne motnje!
V splošnem velja, da sta sadje in zelenjava vedno zdrava. V kateri koli količini in v kateri koli kombinaciji. Zdi se, da bi lahko bilo kaj preprostejše in bolj zdravo kot zelenjavna ali sadna solata. Vse sadje, ki je pri roki, zmešajte v eni posodi in uživajte v okusni in, kar je najpomembneje, zdravi jedi. A tu je paradoks - solate, pripravljene po tem principu, niso vedno koristne. Izkazalo se je, da niso vse sadje in zelenjava med seboj "prijatelji", kombinacija nekaterih pa lahko celo povzroči pravo nevihto v prebavnem traktu.
Pravila kombinacije sadja
Sladko
To skupino sadja predstavlja sladko in suho sadje. Našteti plodovi se zelo hitro razgradijo. Običajno traja največ 15-20 minut, da želodec popolnoma razgradi sladko sadje. Zaradi te lastnosti je priporočljivo jesti sladko sadje (vendar kot sokove iz njih) ločeno od drugih vrst hrane.
Uporabljajo se lahko za prigrizke med obroki. Toda takšnega sadja ni nujno, da se takoj po kosilu pogostimo kot sladica, saj bo to povzročilo fermentacijske (fermentacijske) procese v želodcu. Zakaj se to dogaja? Razlog je težja hrana, ki je prišla v želodec pred sadjem. Običajno traja do 3 ure, da se razgradijo. In tako se izkaže: sadje se ne more premikati naprej po prebavnem traktu, dokler se prejšnja hrana ne razdeli. Se pravi, medtem ko se želodec "prereže" s kosom mesa, ostanki sadja začnejo fermentirati. Če sladko sadje jemo po obilnem obroku, potem ne prej kot 3-4 ure kasneje.
Plodovi te skupine so »prijazni« s sladkimi in polkislimi sadeži. Izjema so le banane, ki jih je pravilneje jesti ločeno od drugih živil, vključno z rastlinsko hrano. Poleg tega lahko sladko sadje kombiniramo s fermentiranimi mlečnimi izdelki in.
Polkislina
Maščobe so v glavnem koncentrirane v oreščkih in semenih ter oljkah. Če se obe komponenti zaužijeta hkrati, vodi do motenj prebavnega procesa in hrane, namesto da bi se razgradila, stagnira in zgnije v želodcu. Razlog je v tem, da se ob premešanju sladkorja in maščob v prebavnem traktu začne postopek fermentacije. To pomeni, da se izognete neprijetnim občutkom po obroku, hkrati ne smete jesti sladkega sadja, suhega sadja, datljev z oreščki, kokosovimi orehi ali avokadom.
Škrob in kislina
Naš prebavni sistem je zasnovan tako, da za prebavo uporablja različne vrste hrane. Če uživate več vrst zelenjave in sadja hkrati, lahko to povzroči motnje v prebavnem traktu. Najpogosteje se neprijetne posledice pojavijo po mešanju izdelkov, ki vsebujejo škrob. To pomeni, da je neželeno, da hkrati uživamo kislo sadje, na primer pomaranče ali limone, skupaj z bananami, krompirjem ali bogatim škrobom. Dejstvo je, da se v tem primeru istočasno proizvajajo encimi, ki nevtralizirajo delovanje drug drugega. Posledično se izkaže, da se nobeden od teh izdelkov ne prebavi, ampak je v želodcu "grudast" in povzroča nelagodje. Mimogrede, tudi paradižnik vsebuje veliko količino organskih kislin. Zato jih tudi ne smemo uživati \u200b\u200bs škrobnatimi.
Maščobe in maščobe
Ne mislite tudi, da je mogoče vse izdelke iz ene skupine živil kombinirati z "nekaznovanostjo". Na primer, nezaželeno je sočasno uživanje rastlinske hrane, bogate z maščobnimi kislinami. Za želodec bo ta kombinacija preveč: zelo težko je prebaviti toliko maščobe naenkrat. O katerih izdelkih torej govorimo? Najprej je neželeno mešati oreščke z rastlinskim oljem, kokosom ali avokadom. Ločeno so vsi zelo koristni za telo, skupaj pa jih je že preveč.
V kakšnem vrstnem redu jesti sadje in zelenjavo
Obstaja teorija, da je treba rastlinsko hrano jesti "tekoče" do "trdno". Ta pouk temelji na ideji, da mora biti vsa hrana v želodcu razporejena v "plasti". Poleg tega je zelo pomembno, da so te "plasti" v določenem zaporedju. Zagovorniki teorije svetujejo, da najprej jemo sočno kislo sadje, nato pa sladko, nato pa lahko začnemo jemati zelenjavo (tudi najprej bolj sočno in nato bolj gosto). In šele na koncu obroka lahko pojeste pest oreščkov. Takšen prehrambeni sistem se morda komu zdi nenavaden, vendar rezultati različnih študij potrjujejo njegove koristi.
Kako kombinirati sadje in zelenjavo za največje koristi
Vsa zelenjava in sadje je koristno za telo. Rastlinska hrana praviloma vsebuje veliko za nas bistvenih vitaminov in holesterola v primeru prebavne motnje in hudega glavobola;
Naučiti se pravilno kombinirati sadje in zelenjavo ni tako težko, kot se zdi sprva. Vse, kar je za to potrebno, je zapomniti si osnovna načela kombiniranja izdelkov iz različnih skupin, pa tudi vsaj na splošno razumeti značilnosti prebavnega sistema. Potem bodo vsa vprašanja in dvomi izginili sami od sebe.