Kaj lahko jeste po srčnem napadu. Načela prehrane pri miokardnem infarktu

- eden od predpogojev na poti do okrevanja. Bolnik, ki je zbolel za to zahrbtno in nevarno boleznijo, ki je ogrožala smrt, mora vedeti in razumeti, da mora zdravljenje vključevati ne le jemanje zdravil, ampak tudi pravilno prehrano.

Jedilnik bolnika, ki je utrpel miokardni infarkt, mora biti premišljen in naslikan do najmanjših podrobnosti. Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani bolnika v prvih dneh in tednih po srčnem napadu. Zaželeno je, da je bolnik v prvih tednih rehabilitacije pod strogim nadzorom zdravnika, ki bo pomagal pri prehrani in po potrebi pri njeni prilagoditvi.

Prehrana za miokardni infarkt v akutnem obdobju

Da bi dosegli največji terapevtski učinek, je treba prehrano narediti takoj po napadu. V tem obdobju je bolnik pod nadzorom zdravnikov, ki ga sestavljajo ob upoštevanju drugih kroničnih bolezni (če jih ima bolnik).

Zato je bolniku predpisana pogosta in delna prehrana. To pomeni, da bolnik jedo 5-7 krat na dan, vendar v majhnih porcijah. Ena porcija v povprečju tehta 200-300 g.

Seznam dovoljenih izdelkov v tem obdobju:

juhe iz zelenjave, pa tudi decokcije iz njih;
tekoča žita, ki so dobro kuhana in pretlačena;
obvezno korenčkov sok (približno 200 ml na dan) z žlico rastlinskega olja;
mlečna kuhinja z nizko vsebnostjo maščob.

Uporaba soli v akutnem obdobju je popolnoma prepovedana.

Nazaj na kazalo

Prehrana med brazgotinami

V obdobju brazgotinjenja je potrebna skrbno premišljena prehrana bolnika. Običajno se predpiše v sedmem tednu po napadu. Predpogoj je skladnost s kemično sestavo hrane, ki mora vključevati:

beljakovine - 100 g;
ogljikovi hidrati - 450 g;
maščobe - 80 g.

S takšnim upoštevanjem kemične sestave se bolnik hitro okreva. V obdobju brazgotinjenja je uporaba soli že dovoljena. Toda sol v bolnikovem meniju ne sme biti več kot 7 gramov na dan. Količina tekočine, ki jo bolnik porabi, je omejena. Dovoljeno je piti največ 1,4 litra tekočine na dan. Sem sodi tudi tekočina iz juh in kosmičev. Za lažjo navigacijo je pacientu dovoljeno 800 ml tekočine na dan v čisti obliki, ostalo pa je za kuhanje.

Na tej stopnji se število obrokov zmanjša. Zdaj mora bolnik jesti 3-4 krat na dan. Zadnji obrok naj bo najkasneje 2-3 ure pred spanjem. Toda pred spanjem je dovoljeno piti nekaj fermentiranih mlečnih izdelkov, na primer kefir ali fermentirano pečeno mleko.

Po obdobju brazgotinjenja, ki traja do šest mesecev, so bolniku dovoljeni številni izdelki, vendar še vedno obstajajo izjeme. Obstaja nabor izdelkov, ki bodo za bolnika za vedno ostali prepovedani.

Nazaj na kazalo

Kateri nabor izdelkov bo za vedno prepovedan?

Pod doživljenjsko prepovedjo so izdelki, kot so:

živila, ki vsebujejo holesterol (jajčni rumenjaki in drobovina);
meso, perutnina in ribe maščobnih sort, pa tudi vse klobase;
prekajeno meso in kumarice katere koli vrste;
hren in gorčica, pekoče začimbe;
žgane pijače, močan čaj in kava.

In zelo pomembna točka: bolnik s prekomerno telesno težo ali nagnjenost k prekomerni telesni teži mora zmanjšati uporabo škrobnih živil.

Miokardni infarkt velja za eno najpogostejših patologij in zapletov med boleznimi srca in ožilja. Rehabilitacija po srčnem infarktu mora biti celovita.

Pomembno načelo v obdobju po infarktu pri moških je prehrana. Pravilna prehrana mora vključevati živila, ki normalizirajo presnovne procese v telesu, izboljšajo hemodinamiko in povečajo terapevtski učinek jemanja zdravil.

Srčni infarkt je stanje, ki ga povzroči oslabljena oskrba s krvjo v enem od predelov srca. Poleg tega se srčni infarkt šteje tudi za akutni potek koronarne bolezni.

Pogost vzrok patologije je zvišanje holesterola v krvi, zaradi česar se spremenijo stene krvnih žil in v njih nastanejo aterosklerotični plaki. Pogosto, ko so kapsule teh plakov poškodovane, nastane tromb, posledica česar je okluzija žile. Posledično se prekrvavitev srca zmanjša in celo ustavi, nato pa pride do ishemije organa, ki ji sledi razvoj nekroze.

Srčni infarkt je lahko posledica hipertenzije in debelosti.

Med dejavniki, ki vplivajo na razvoj srčnega infarkta, ločimo naslednje:

stresne situacije
Prekomerna vadba
Psiho-čustvena preobremenitev
Miokardne bolezni
hipodinamija
stara leta
kajenje
Zloraba alkohola
dedni faktor
Nepravilna prehrana
Sladkorna bolezen

Glavni simptom srčnega infarkta je sindrom akutne bolečine, ki se pojavi v središču prsnice in za njo. Za patologijo je značilen občutek stiskanja in pekočega, bolečina seva v roko, ramo, vrat, hrbet. Pomembno je povedati, da uporaba nitroglicerina ne vpliva na odpravo bolečine pri srčnem infarktu.

Drugi znaki patologije so:

Bledica kože
Omotičnost
Nepravilen srčni ritem
Težko dihanje, težko dihanje
Občutki tesnobe in strahu
Prekinitve v srcu
Nelagodje in bolečine v trebuhu
Hladen pot
glavobol
Cianoza sluznice
Izguba zavesti
Splošna šibkost
Apatija in letargija
Spol (moški bolniki imajo večjo verjetnost za srčni napad)

Če se ti simptomi pojavijo, morate takoj poklicati rešilca.

Prehrana za moške v obdobju po infarktu

V obdobju rehabilitacije je potrebno jesti hrano, ki vsebuje magnezij in kalij, liotropne sestavine. Prve jedi so po možnosti vegetarijanske. Sladkor je bolje zamenjati z medom.

Moškim, ki so imeli srčni infarkt, strokovnjaki priporočajo naslednja živila, ki veljajo za koristna za okrevanje srčne mišice. Ta živila vključujejo:

morski ohrovt
Rastlinsko olje (po možnosti olivno olje)
Sveža in kuhana zelenjava (korenje, pesa, bučke, krompir, paradižnik)
Sadje (hruške, breskve, banane, kaki, marelice, jabolka)
Suho sadje (rozine, suhe slive, suhe marelice)
Mlečni izdelki
Juhe z nizko vsebnostjo maščob
Zelenje
Testenine
sir z nizko vsebnostjo maščob
Kaša (ajdova, riževa, pšenična)
Skuta
bela riba
Beljaki
Piščančje meso
Pusto meso (govedina, zajec, puran)
Jagode
Melone in lubenice

Ti izdelki oskrbujejo telo s polinenasičenimi kislinami, ki ščitijo pred ponovitvijo srčnega infarkta. Sadje in zelenjava vsebujeta vlaknine, ki jih moški potrebujejo za preprečevanje bolezni. Poleg tega priporočena hrana odpravlja prekomerno telesno težo, zmanjšuje obremenitev srca in ožilja, izboljša prekrvavitev in izboljša presnovne procese.

Prav tako je pomembno vzpostaviti režim pitja v obdobju rehabilitacije.

Količina porabljene vode na dan mora biti približno liter - en in pol. Od pijač, ki bodo koristne za človeka, ki je imel srčni napad, je treba izpostaviti infuzijo šipkov, jagodni žele, brusnični sok, negazirano alkalno mineralno vodo, zeleni čaj z limono, zeliščne decokcije.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane

V obdobju po srčnem infarktu je moškim prepovedano v prehrano vključiti naslednja živila:

slana hrana
svež kruh
Belo zelje
stročnice
grozdni sok
kumare
Polnomastno mleko

Takšna hrana prispeva k povečanemu nastajanju plinov, kar je zelo nezaželeno pri težavah s srcem.

Poleg tega po srčnem infarktu ni dovoljeno jesti naslednjih živil:

Prekajeno meso
Klobase
Mastna živila, pa tudi živila, ki vsebujejo veliko živalskih maščob
Jetra trske
konzervirana hrana
Marinade
Začimbe, začimbe in začimbe
Alkoholne pijače
muffin
Slaščice
maslo
Gobe
Testenine in kruh iz vrhunske moke
Majoneza
Kislica
Redkev in redkev
rumenjaki
sladkor
Čokolada

Poleg tega je treba iz prehrane izključiti kavo, gazirane pijače, močan čaj. Da bi preprečili obremenitev srčne mišice, je treba zmanjšati količino soli v hrani. Lahko se nadomesti z zdravilno in profilaktično. Vendar pa količina zaužite soli ne sme presegati 5 g na dan.

Pomembno je izključiti živila, ki vsebujejo veliko holesterola (drobovina, kaviar, meso mastnih sort, mast).

Dietni način, okvirni meni

Po srčnem infarktu je pomembno ne samo vključiti zdravo in izključiti škodljive hrane v prehrani, temveč tudi upoštevati pravilno prehrano. Glavna naloga diete za moške je znižati raven holesterola v telesu.

Zdravilna prehrana v obdobju po infarktu je pogojno razdeljena na več stopenj:

Akutno obdobje
subakutno
faza brazgotinjenja

V prvem tednu v akutnem obdobju je treba upoštevati delno prehrano: hrano je treba jemati do sedem do osemkrat na dan v majhnih porcijah. Najboljše jedi na tej stopnji so zelenjavne juhe in decokcije, mlečna kaša z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavni pireji. Število zaužitih kilokalorij ne sme presegati 1000. V prvih dneh po srčnem napadu je priporočljivo piti korenčkov sok.

Po tem lahko preidete na pet, šest obrokov na dan. Trajanje takega režima naj bi bilo približno en mesec. Kalorična vsebnost hrane na dan je približno 1400 kilokalorij.

Koristen video - Življenje po srčnem infarktu:

Bolnik mora jesti jedi, kuhane na pari, kuhane ali dušene. Prepovedano je jesti ocvrto hrano.V obdobju brazgotin (približno tretji teden po srčnem napadu) je treba v prehrano vključiti oreščke, suho sadje in otrobe. Vsebnost kalorij se poveča na dva tisoč kilokalorij.

Okvirni meni za moške po srčnem infarktu je naslednji:

Zajtrk. Pšenična kaša, neslan sir, zeleni čaj z limono.
Kosilo. Skuta pretlačena z medom, juha šipka.
Večerja. Postni boršč, vinaigrette, kuhan piščanec, jagodni žele, hruška.
popoldanski čaj. Sadni žele, kompot, krekerji.
Večerja. Kuhan krompir, ribe, kuhane na pari, čaj z mlekom.
Pred spanjem. Pol kozarca - kozarec kefirja brez maščobe.

Pomembno je vedeti, da v obdobju po infarktu specialist predpisuje dieto, pri čemer upošteva resnost poteka patologije in individualne značilnosti bolnika. Zato je pomembno upoštevati njegova priporočila glede prehrane za moške.

Za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja srca in preprečevanje ponavljajočih se srčnih napadov je potrebno ne le pravilno prehranjevanje, ampak tudi zdrav življenjski slog.

spodbujanje obnovitvenih procesov v srčni mišici;
izboljšanje krvnega obtoka in presnovnih procesov;
zmanjšati obremenitev srca in krvnih žil;
normalizacija motorične aktivnosti črevesja.

Za terapevtsko dieto št. 10 In po srčnem infarktu je značilno znatno zmanjšanje energijske vrednosti, ki je posledica zmanjšanja beljakovin, ogljikovih hidratov in zlasti maščob, zmanjšanja količine zaužite hrane, omejitev količine sol in tekočina. Prepovedano je uživanje živil, ki so težko prebavljiva, povzročajo fermentacijo v črevesju, povzročajo napenjanje, živila, bogata s holesterolom, živalskimi maščobami, sladkorjem. Prav tako je uvedla prepoved ekstraktivnih snovi, ki jih vsebujejo meso in ribe. Priporočljivi so izdelki, ki vsebujejo vitamin C, kalij in izdelki, ki spodbujajo črevesno gibljivost, kar je še posebej pomembno pri zaprtju.

Dieta za srčni infarkt vsebuje tri diete, ki jih zaporedno predpiše zdravnik.

Obrok I je predpisan v prvem tednu, v najbolj akutnem obdobju bolezni. Pri tej dieti se priporočajo pire jedi in šestkratna dieta.

Obrok II uporabimo v drugem ali tretjem tednu ali subakutnem obdobju. V tej fazi je dovoljeno jesti večinoma zdrobljeno hrano šestkrat na dan.

In končno obrok III uporabljamo v četrtem tednu, v obdobju tako imenovanega brazgotinjenja. Hrano jemljemo zdrobljeno in kos petkrat na dan v majhnih porcijah.

Pri vseh treh dietah se izdelki kuhajo brez dodajanja soli, prepovedane so hladne jedi in pijače, katerih temperatura ne presega 15 stopinj.

Kemična sestava prehrane po srčnem infarktu (dieta I):

50 g beljakovin;
30-40 g maščobe;
150-200 g ogljikovih hidratov;
0,7-0,8 litra tekočine.

Vsebnost kalorij v prehrani po srčnem infarktu je 1100-1300 kalorij, teža prehrane je 1,6-1,7 kg. Sol je prepovedana.

Kemična sestava prehrane po srčnem infarktu (II dieta):

60-70 g beljakovin;
50-60 g maščobe;
230-250 g ogljikovih hidratov;
0,9-1,0 tekočina.

Vsebnost kalorij v dieti za srčni infarkt je 1600-1800 kalorij, teža diete je 2 kg. Sol - ne več kot 3 g.

Kemična sestava terapevtske prehrane po srčnem infarktu (III dieta):

85-90 g beljakovin;
70 g maščobe;
300-320 g ogljikovih hidratov;
5-6 g soli;
1-1,1 litra tekočine.

Vsebnost kalorij v prehrani je 2100-2300 kalorij, teža prehrane je 2,2-2,3 kg. Na roke se daje 5-6 g soli.

Kruh, izdelki iz moke

Jaz dieta:
Dovoljena je poraba 50 g krekerjev ali dobro posušenega pšeničnega kruha iz moke najvišjega in prvega razreda.

II obrok
Dovoljeno je jesti 150 g včerajšnjega kruha iz pšenične moke.

III obrok
Pojeste lahko 250 g včerajšnjega kruha iz pšenične moke. Pri normalni toleranci lahko 50 g nadomestimo z enako količino rženega kruha iz čiste moke.

Juhe

Dovoljeno je uporabiti 150-200 g juhe, kuhane na zelenjavni juhi z dodatkom pire dovoljenih žit in zelenjave, jajčnih kosmičev.

Diete II-III

Pojeste lahko 250 g juhe z dobro razkuhanimi kosmiči in zelenjavo. Lahko je pire korenčkova juha, boršč, juha iz rdeče pese. Dovoljeno je tudi uživanje mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob.

Meso, perutnina, ribe

Dovoljeno je jesti samo vrste in sorte mesa z nizko vsebnostjo maščob, ki so predhodno očiščene maščobe, fascij, kit. S ptice se odstrani koža.

Diete II-III

Za hrano so dovoljeni kuhani izdelki iz kotletne mase in kuhano meso v kosih.

Mlečni izdelki

Mleko lahko dodamo jedem in čaju. Dovoljeno je uživanje kefirja z nizko vsebnostjo maščob in drugih fermentiranih mlečnih izdelkov.

Skuta se uporablja v pire obliki, kot del testenin, soufflé.

Diete II-III

Dovoljeni so pudingi z dodatkom žit, korenja, sadja. Dovoljena je kisla smetana in nemasten neslan sir.

jajca

Diete I-III

Lahko jeste beljakovinske omlete. Jajčne kosmiče je dovoljeno dodajati zelenjavnim juham.

žitarice

Dovoljeno je zaužiti 100-150 g zdrobove kaše, pire iz ajdove kaše, ovsenih kosmičev, kuhanih v mleku.

Dovoljeno je jesti 150-200 g nezgnječenih, a tekočih in gostih žit, 100 g drobljive ajdove kaše, enolončnico iz zdroba.

zelenjava

Dovoljeno je zaužiti 100 g krompirjevega, korenčkovega, pesinega pireja kot samostojno jed ali kot prilogo, pasiran korenčkov skutin puding.

Cvetača, naribano surovo korenje se doda hrani.

III obrok

Poleg tega je dovoljeno jesti dušeno korenje in peso, ki tehtajo 150 g.

Prigrizki

I-II diete

Prigrizki so prepovedani

III obrok

Dovoljeno je jesti namočen sled, šunko z nizko vsebnostjo maščob, kuhano meso in ribe, zrele paradižnike.

sadje, sladko

Lahko jeste jabolčno omako, žele in pene. Dovoljene so tudi predhodno namočene suhe slive, suhe marelice in pire krompir. Dovoljeno je zaužiti 30 g sladkorja ali medu.

Diete II-III

Dodano je surovo mehko sadje in jagode, pečena jabolka, kompoti, mlečni poljubi in želeji, marmelade, meringue. Dovoljeno je zaužiti do 50 g sladkorja.

Omake, začimbe

Diete II-III

Da bi izboljšali okus hrane, pripravljene brez soli, lahko uporabite sladke in kisle sadne sokove, limonin sok, paradižnikov sok, citronsko kislino, vanilin, namizni kis (3%). Dovoljene so omake, pripravljene na zelenjavni juhi in mleku. Dovoljeno je dodati kuhano in rahlo prepraženo čebulo.

pijače

Lahko pijete šibek čaj z dodatkom limone, mleka, kavnih napitkov z mlekom, decokcij šipka, suhih sliv, korenja, rdeče pese, sadnih sokov 100-150 g na dan.

Diete II-III

Vse zgoraj naštete pijače lahko uživate po 150-200 g na dan.

Maščobe

Jedem lahko dodamo maslo in rafinirana rastlinska olja.

III obrok

Izroči se 10 g masla.

Prepovedano je uživanje svežega kruha, kolačkov, peciva, mastnih vrst in vrst mesa, perutnine, rib, jeter in drugih mesnih stranskih proizvodov, klobas, konzervirane hrane, kaviarja, polnomastnega mleka in smetane, jajčnih rumenjakov, prosa, biserov. ječmen, ječmenov zdrob, stročnice, belo zelje, kumare, redkvice, čebula, česen, začimbe, živalska in jedilna olja, čokolada in drugi slaščičarski izdelki, naravna kava in kakav, grozdni sok.

Primeri dietnega menija po srčnem infarktu

(I obrok)

Za prvi zajtrk dovoljeno je zaužiti 50 g skute, 100 g pire ovsene kaše z mlekom, 150 g čaja z mlekom.

Kosilo sestoji iz 100 g jabolčne kaše.

Za popoldansko malico lahko pojeste 50 g skute in popijete 100 g juhe šipka.

Večerja vsebuje 50 g ribjih polpetov, 100 g naribane ajdove kaše, 150 g čaja z limono.

Za čez noč priporočljivo je piti 100 g decokcije suhih sliv.

(II obrok)

Za prvi zajtrk lahko jeste 50 g beljakovinske omlete, 200 g zdrobove kaše na sadnem pireju, 180 g čaja z mlekom.
Kosilo sestoji iz 100 g skutne paste in enake količine šipkove juhe.
Za kosilo priporočljivo je zaužiti 250 g vegetarijanskega boršča z dodatkom rastlinskega olja, 55 g kuhanega mesa, 150 g pire krompirja in 100 g sadnega želeja.
Za popoldansko malico dovoljena je poraba 100 g pečenih jabolk.
Večerja vključuje 50 g kuhane ribe, 100 g korenčkovega pireja, 180 g čaja z limono.
Pred spanjem piti morate 180 g kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

(III obrok)

Prvi zajtrk sestoji iz 10 g masla, 30 g sira, 150 g ajdove kaše, 180 g čaja z mlekom.
Za drugi zajtrk poraba 150 g mešanice skute in mleka, priporoča se 180 g šipkove juhe.
Kot kosilo lahko jeste 250 g ovsene juhe z zelenjavo, 100 g kuhanega piščanca, 150 g dušene pese v kisli smetani, 100 g svežih jabolk.
Za večerjo dovoljeno 85/150 g kuhane ribe s pire krompirjem, 180 g čaja z limono.
Pred nočnim spanjem prikazana je poraba 180 g kefirja.

Miokardni infarkt, subakutno obdobje je akutni proces, imenovan vaskularna katastrofa v žilah, ki hranijo srčno mišico in zaklopke, ki traja od 14 do 28 dni od začetka bolezni, je njegova druga stopnja in je značilna tvorba brazgotina na srcu, pa tudi obnova organa. Skladnost s pravilno terapevtsko prehrano je ena glavnih točk pri rehabilitaciji in prilagajanju takšnih bolnikov. Glavna prehrana za miokardni infarkt od 14. do 28. dne bolezni je tabela št. 10i (infarkt) po Pevznerju, pa tudi v akutnem obdobju, vendar s svojimi značilnostmi.

Glavni cilj terapevtske prehrane v drugih dveh tednih po nastanku nekroze na miokardu je pospešiti procese čim večjega okrevanja srca, normalizirati pretok krvi v koronarnih arterijah, zmanjšati tveganje za nastanek srčnih zapletov. napad in tudi doseči stabilno izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Pogostost prehrane je 6-7 krat na dan (približno vsaki 2 uri), v majhnih porcijah. Vsi obroki naj bodo mehki, lahki, nizkokalorični, kuhani v pečici, kuhani ali na pari. To zagotavlja maksimalno razbremenitev prebavil, poleg tega pa usmerja vse obrambne sile telesa v obnovo srčno-žilnega sistema.

Dovoljeni in prepovedani izdelki tabele št. 10 in s srčnim infarktom v subakutnem obdobju

Med dovoljeno in koristno Tabela 10 izdelkov in ločite naslednje:

Pusto meso (teletina, govedina, puran, piščanec, zajec, mlada svinjina brez mastnih madežev): šibke juhe, parni kotleti, celi kuhani kosi, mesne kroglice.
Ribe (katere koli, brez kože): parni kotleti, pečeni, celi kosi, juhe
Rastlinska olja (sončnično, rakitovčevo, koruzno, laneno, olivno itd.): dodajte pri kuhanju in uporabite tudi ločeno, 1-4 žlice, izmenjuje različne sorte
Mlečni izdelki s srednjo in nizko vsebnostjo maščobe: mleko ne več kot 2,5%, beli nesoljeni sir (suluguni, "nit", adyghe), skuta do 5%, kefir 1-2,5%, kisla smetana do 15%, fermentirana. pečeno mleko, domači jogurt (mleko in starter kulture, brez polnil)
Zelenjava (korenje, sveži paradižnik v majhnih količinah, čebula, cvetača, brokoli, zelena solata, belo zelje v majhnih količinah, sveže kumare): kuhana in sveža, pire krompir, vinaigrette, juha itd.
Sadje (sladke sorte jabolk, češenj, breskev, jagod, nektarin, kakršni koli agrumi, maline itd.): sveže, pireji, sokovi, sadni napitki, kompoti, solate (dovoljen je majhen dodatek sladil)
Ptičja jajca (piščanec, prepelica itd.): kuhana, parna ali vetrna omleta; ne pogosteje kot vsaka 2 dni v majhni količini.
Kashi (ječmen, ajda, riž - belo poliran v omejenih količinah, rdeči, rjavi in črni niso omejeni, proso, ovseni kosmiči itd.): na vodi, z dodatkom rastlinskega olja, ne drobljiv, rahlo lepljiv, z malo sol - majhen ščepec v skledi
Sladkarije: stevia, med in fruktoza (v čaju, želeju, želeju, pudingu, kompotu itd.) v majhnih količinah
Moke in pekovski izdelki: polnozrnat kruh (polnozrnat), otrobi (omejeno čez dan in pred spanjem), ovseni piškoti (1-2 na dan), testenine iz temne moke (polnozrnata pšenična, ržena)
Pijače: negazirana mineralna voda, sadni in zelenjavni sokovi, sadne pijače, kompoti, šibki zeliščni čaji, šibki črni čaj.

Med prepovedano in negativno vpliva na srce produktov v subakutnem obdobju miokardnega infarkta ločimo:

Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe: kondenzirano mleko, kisla smetana 21%, trdi sir nad 50% maščobe, smetana.
Mastno meso: svinjina s slanino, jagnjetina, raca, gos, klobase (poljubne, vključno s klobasami in klobasami), prekajeno meso
Morski sadeži: ribji kaviar, školjke, raki, kozice itd.
Sadje: grozdje, rozine, banane
Zelenjava: krompir, gobe, stročnice (grah, leča, soja itd.), redkev, redkev
Margarina in maslo (kateri koli odstotek maščobe)
Kashi: pšenica (in njene sorte), beli riž
Pijače: gazirana mineralna voda, močan črni in zeleni čaj, alkohol, kava, barvne gazirane pijače, grozdni in bananin sok
Moka: piškoti, pecivo, testenine iz pšenične moke (vključno z durum moko), beli kruh, piškoti itd.
Začimbe in začimbe (zlasti pekoče in grenke)
ocvrta hrana

Med celotno dieto morate omejiti tudi porabo prečiščene vode. Najbolj pravilno bo zaužiti približno 1,5 litra vode, porazdeljeno čez dan, popiti v majhnih požirkih 15-20 minut pred vsakim obrokom.

Več o beljakovinski hrani za subakutni miokardni infarkt

Beljakovine in njihove sestavine v vseh obdobjih razvoja miokardnega infarkta so pomembne in vitalne. Njihova glavna funkcija je zmožnost zmanjšanja napredovanja ateroskleroze, pa tudi zmanjšanja obstoječih aterosklerotičnih plakov – več drobnih beljakovinskih molekul pobere, zadrži eno molekulo holesterola (to je živalska maščoba) in jo po krvnih žilah transportira do želenih tkiv in organov. Tiste maščobne molekule, ki jih telo trenutno ne potrebuje, se zlahka izločijo z blatom tudi zaradi prisotnosti zadostne količine aminokislin v prehrani. Druga funkcija in pomembna lastnost je, da lahko aminokisline, kot sestavni del vsake beljakovine, pospešijo procese regeneracije tkiva po srčnem infarktu ter izboljšajo pretok krvi v srčni mišici.

Značilnosti uporabe beljakovin v subakutnem obdobju bolezni so prepoved nekaterih od njih: mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (mleko 3,2%, kisla smetana nad 20%, trdi sir 50%, smetana), nekateri morski sadeži (lignji). , kozice, školjke, ribji kaviar), stročnice, jajčni beljak pogosteje 1-krat v 2 dneh. Vsi ti izdelki in jedi iz njih povečajo obremenitev prebavnega sistema, napolnijo žilno posteljo prebavnega trakta, kar povzroči upočasnitev pretoka krvi v srcu in posledično podaljšanje obdobja okrevanja po srčnem napadu. napad. Drugi negativni učinek na bolnikovo telo po miokardnem infarktu v subakutnem obdobju je, da vse te jedi povzročajo napihnjenost v črevesju (flatulence), zvišujejo vrednosti krvnega tlaka, povečujejo obremenitev srca in povzročajo tveganje za ponovno infarkt.

Potrebne in uporabne beljakovine morajo biti prisotne v prehrani bolnika s srčnim infarktom v subakutnem obdobju dnevno v velikih količinah (za nadomestitev pomanjkanja aminokislin). To so izdelki in jedi iz njih, kot so pusto meso v juhah, celo kuhano meso, v obliki parnih kotletov, mesnih kroglic itd .; mlečni izdelki (mleko, fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, trdi siri, kisla smetana), jajčni beljak. Vse jedi potrebujejo dodatek soli (približno 2 g na dan) - telo prejme zadostno količino mineralov (natrij, klor) za delovanje ledvic in srca.

Več o mastni hrani pri subakutnem miokardnem infarktu

Maščobe so pomembna sestavina hrane v primeru subakutnega obdobja srčnega infarkta. Človeku zagotavljajo potrebno količino energije, enakomerno razporejeno čez dan, aktivno sodelujejo pri termoregulaciji in pri sintezi številnih hormonov. Vendar pa obstaja še ena lastnost prehranskih maščob, o kateri le malo ljudi ve - to je sodelovanje pri procesih dihanja in izmenjave plinov - molekule maščobnih kislin obložijo površino alveolov v pljučih in zagotavljajo kisik v kapilare, poleg tega pa preprečujejo, da bi pljuča držijo skupaj. Vendar živalske maščobe vsebujejo veliko količino holesterola, ki je že v presežku pri bolniku z miokardnim infarktom v kombinaciji z izrazitim pomanjkanjem beljakovin (te maščobe ni mogoče prenesti). To vodi do poslabšanja zaradi ateroskleroze in neravnovesja krvnega pretoka.

Maščobe, ki so kontraindicirane v subakutnem obdobju srčnega infarkta, so mastno meso, maslo katerega koli odstotka maščobe, margarina, ribje ikre, vse klobase in prekajeno meso, mastni mlečni izdelki. Strogo prepovedana je tudi ocvrta hrana.

Dovoljene in zadostne maščobe v prehrani v subakutnem obdobju srčnega infarkta so rastlinska olja, mesne maščobe iz pustega mesa (popolnoma razmaščeno meso ne obstaja), mlečni izdelki z nizko in srednjo vsebnostjo maščob, jajčni rumenjak.

Več o ogljikovih hidratih pri subakutnem miokardnem infarktu

Skupina preprostih ogljikovih hidratov je zelo nezaželena po miokardnem infarktu. Ta živila prispevajo k kopičenju podkožne in intrakavitarne maščobe, kar povzroča prekomerno telesno težo in debelost. Ti procesi vodijo do zvišanja vrednosti krvnega tlaka, kar povzroči povečanje pred in po obremenitvi srca in njegovih žil, kar povzroči zgodnji ponovni miokardni infarkt. To so izdelki in jedi iz njih, kot so beli poliran riž, sladkor iz sladkorne pese, krompir in izdelki iz poliranih pšeničnih zrn (beli kruh, lahke testenine, pšenična kaša, skoraj vsa peciva). Te izdelke je priporočljivo popolnoma izključiti iz življenja za čas, za katerega želite ostati zdravi.

Vse sladkarije nadomestimo z medom, trsnim (rjavim) sladkorjem, fruktozo (sladkor iz sadja), listi stevije, sorbitolom. Testenine nadomestimo s polnozrnatimi žiti iz neolupljene pšenice ali rži. Riž je priporočljiv rjav (nepoliran), rdeč ali črn.

Med uporabnimi in potrebnimi ogljikovimi hidrati za subakutno obdobje (za energijo in obnovo mikroflore v črevesju) so ajdova in ovsena kaša, "barvni" riž, prosena kaša itd., Kuhani v vodi, z dodatkom rastlinskega olja in en majhen ščepec soli.

Tudi zelenjava in sadje vsebujeta pomembne in esencialne ogljikove hidrate. Dovoljeno jih je uživati surove in pečene ali kuhane, v obliki solat v rastlinskem olju (vinaigrette itd.), V juhah. Kruh z otrobi ali polnozrnato moko katere koli vrste je dobro uporabiti zjutraj in pred spanjem, 1-2 rezine.

Več o vodi in drugih tekočinah pri subakutnem miokardnem infarktu

Voda je bistvena za vsakodnevno uporabo v katerem koli stanju bolnika. Spremeni se le priporočeni odmerek. Čista voda vam omogoča, da odstranite toksine iz krvnega obtoka, filtrirate skozi ledvice, ki nastanejo med razvojem območja nekroze na miokardu, in vam omogoča tudi redčenje krvi, kar zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov. Dnevni minimum za vodo je približno 1,5 litra na dan. Piti ga je treba v majhnih požirkih, 15-20 minut pred vsakim obrokom.

Med drugimi pijačami, ki so dovoljene bolnikom po srčnem infarktu do 28. dne bolezni, se razlikujejo zeliščni čaji ali decokcije, sadne pijače, kompoti, šibka raztopina črnega čaja, sokovi.

Iz prehrane so popolnoma izključeni zeleni čaj, močan črni čaj, kava in alkohol.

Članek je pripravila nutricionistka Azarova Marina Andreevna

Miokardni infarkt spremljajo nenadne nenadne spremembe v delovanju srčne mišice in koronarnih žil. Za izgubo dela ventrikularnega tkiva je potrebna nujna prilagoditev. Ne samo da preneha delovati, ampak se spremeni v nekrotično maso, ki sprošča produkte razpadanja v kri.

Pacient bo imel obdobje obnovitvene zamenjave nekroze z brazgotino, razvojem kolateralnih žil in odpravo ishemične cone. Dieta za miokardni infarkt je zasnovana tako, da pomaga pri reševanju teh težav z zdravili.

Osnovne prehranske zahteve za bolnika s srčnim infarktom

Način krčenja srca je mogoče olajšati le z upoštevanjem počitka v postelji. Energijo pa mora človek dobiti iz hrane. Kako zagotoviti, da prehrana med miokardnim infarktom ne obremenjuje prizadetega mišičnega tkiva, ampak prispeva k njegovemu okrevanju? Za to obstajajo številne zahteve:

ne morete jesti veliko mesa in ocvrte hrane, to bo zahtevalo veliko stroškov energije za asimilacijo;
hrana mora biti lahka, vendar visoko kalorična;
število obrokov je treba povečati na 6-7, porcije pa zmanjšati;
živila, ki povzročajo napenjanje, so kontraindicirana, saj dvig diafragme otežuje krčenje srca;
prehrana mora vsebovati dovolj beljakovin (gradbeni material);
potrebne so kalijeve in magnezijeve soli, ki izboljšajo električno aktivnost miokardnih celic;
namizna sol je omejena na 3-5 g, skupna vsebnost v hrani se dogovori z zdravnikom, saj je odvisna od možnih zapletov;
skupno vsebnost kalorij je mogoče zmanjšati na 1500 kcal z omejitvijo mastne hrane, sladkorja, moke in slaščic;
prostornina tekočine se zmanjša na 0,5 l;
bolnik ne potrebuje presežka kofeina v močni kavi, čaju, gaziranih pijačah;
zadrževanje blata v prvih dneh igra pozitivno vlogo (napetost mišic peritoneuma med napenjanjem povzroči povečanje obremenitve krhkega miokarda), vendar je v prihodnosti treba zagotoviti, da prehrana po miokardnem infarktu vključuje izdelke z odvajalni učinek.

Pri nakupu kefirja obvezno preverite datum izdelave: samo dnevni napitek ima odvajalni učinek

Prehrana v prvem tednu bolezni

Akutno obdobje določa kompenzacijske sposobnosti telesa, je nevarno za razvoj zapletov. Zato je treba prehrani posvetiti posebno pozornost.

Uporabni so:

mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob z belimi krekerji;
kuhane ribe;
pire kuhano meso (soufflé, enolončnica);
kaša na vodi (boljša je ajda);
skuta, kefir brez maščobe;
solata iz kuhane pese, morske alge;
decokcija divje vrtnice, suhe slive;
kompot iz rozin, suhih marelic;
Kuhan krompir;
agrumi.

Hrana je kuhana premalo soljena. Sladkor in sladkarije so omejeni.

živalske maščobe (mast, maslo, mastno meso), klobase in prekajeni izdelki;
črni kruh in sveže pecivo;
grozdje in sok iz njega;
gazirane pijače.

Skupna vsebnost kalorij v dnevni prehrani je 1300 kcal, teža do 1500 g.

Dieta 2. ali 3. teden

Omejitve se nekoliko zrahljajo:

sol je dovoljena, vendar ne več kot 3 g (pol čajne žličke) na dan, hrana je pripravljena brez soli, dodajanje je možno ob obrokih;
žita so kuhana ne pire, drobljiva, v enolončnicah;
prikazano naribano surovo korenje;
juhe z zelenjavo iz pustega mesa;
kotleti;
omejena uporaba kisle smetane, trdega sira;
sladkor ne več kot 50 g;
paradižnikov sok;
omake, pripravljene na zelenjavni juhi;
šibek čaj z limono;
10 g masla.

Vsebnost kalorij se poveča na 1800 kcal, teža diete - do 2000.

Dieta za okrevanje

Prehrana po miokardnem infarktu od četrtega tedna doma je enakovredna tabeli zdravljenja št. 10. To je običajna prehrana za bolnike s srčnimi boleznimi (brez ali z dekompenzacijo), hipertenzijo.

Tudi vstavljanje listov solate ne izboljša nevarnih lastnosti raznih hrenovk s hitro prehrano.

Posebnosti:

Živalske maščobe so zelo strogo nadzorovane. Namen diete je zmanjšati vsebnost lipoproteinov nizke gostote v krvi in preprečiti razvoj ateroskleroze. Zato je priporočljivo nadomestiti maščobe z rastlinskimi olji, zelenjavnimi omakami.
Ostre začimbe, kisle kumarice in marinade niso dovoljene, saj ti izdelki vsebujejo sol in zahtevajo dodaten vnos tekočine. In sol ostaja omejena, njeno količino je treba dogovoriti z lečečim zdravnikom.
Mesni izdelki so priporočljivi v obliki kotletov, mesnih kroglic, mesnih kroglic, dovoljena je piščančja šunka. Jedi iz jagnjetine, mastne svinjine, šiški, ocvrti izdelki niso dovoljeni.
Priporočene morske ribe, juhe iz njih, dušene z zelenjavo.
Prednost imajo jedi, kuhane na pari. Dovoljene enolončnice s skuto, testenine (omejene s prekomerno težo), žitarice z mlekom v nezdrobljeni obliki. Jabolka in drugo sadje uvajamo na jedilnik postopoma.
Vsebnost kalorij se poveča do 2300 kcal, masa živil - do 2300 g.

Če obstajajo znaki dekompenzacije, se je treba z zdravnikom dogovoriti o skupni količini tekočine. Če ima bolnik prekomerno telesno težo, boste morali zmanjšati uporabo visokokalorične hrane, urediti dneve posta.

Bolnik po srčnem napadu mora slediti rednemu blatu. Precejanje je nezaželeno, zato naj bo v prehrani vedno naribana pesa, suhe slive in čez noč namočene suhe marelice. Zvečer morate vzeti kefir, star največ en dan.

Navedena so le osnovna načela prehrane za bolnike s srčnim infarktom. Če pride do zapletov, lahko zdravnik priporoči dodatne omejitve. Težave so možne, če ima bolnik sočasne bolezni želodca ali ledvic. Odnos do prehrane mora biti enakovreden drugim vrstam terapije.