Prehrana s povečano ščitnico pri ženskah. Dieta za bolezni ščitnice: hrana za ženske

Ščitnica s proizvodnjo hormonov je namenjena vzpostavitvi presnove ali metabolizma v telesu.

Odgovoren je tudi za številne fiziološke procese, brez katerih življenje ni mogoče – energija, temperatura, srčni utrip, dihanje, spanje, gibanje, prebava in uravnavanje telesne teže, razmnoževanje, dojenje, duševni razvoj, imunost itd.

Ko ta majhen organ odpove, se pojavijo resne težave po celem telesu. Zato je v teh primerih pomembno, da se poleg zdravljenja z zdravili držimo pravilne prehrane, poznamo živila, ki so dobra za ščitnico, in tista, ki lahko poslabšajo težave. O tem bomo razpravljali v članku.

Kaj je dobro za ščitnico?

Glede na stopnjo aktivnosti endokrinega organa ločimo 2 vrsti bolezni: hipotiroidizem in tirotoksikoza.

Prvi izraz pomeni zmanjšanje proizvodnje hormonov in se kaže v upočasnitvi vseh telesnih procesov.

V drugem primeru se hormoni proizvajajo v presežku, zaradi česar je telo nenehno v stanju povečane aktivnosti. Za uravnavanje delovanja ščitnice (TG) je za vsako od teh težav potrebna lastna prehrana.

hipotiroidizem

Prehrana za to bolezen mora vključevati naslednje izdelke:

Med, limona in oreščki. Aktivirajo ščitnico. Sesekljane orehe z medom lahko zaužijemo na prazen želodec, med z limonino lupinico pa čez dan med obroki.
morski ohrovt dopolnjuje pomanjkanje joda, je bogat z vitamini in mikroelementi, ki povečujejo imunost.
Kaki. Drugi vir joda je kaki, vsebuje veliko vitaminov in mineralov (železo, magnezij, natrij). V kakiju je veliko več železa kot v jabolku.
Čebula- vir fitoncidov, ki krepijo imunost in pomagajo pri boju proti okužbam.
Jabolka zagotavljajo telesu vitamine, minerale, koristne so pri vnetnih procesih in celo raku. Njihova semena vsebujejo jod in maščobna olja.
Morski sadeži in ribe nasičiti telo z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so pomembne za nenehno ogrožanje teh bolnikov s težavami s srcem in ožiljem. Prav tako dobro obnavljajo moč, pomagajo v boju proti vnetjem in krepijo imuniteto.
Sveža zelenjava in sadje(borovnice, češnje, paprika, sladki krompir in drugo) so posebna živila za ščitnico. Prvič, bogati so z antioksidanti, ki preprečujejo srčno-žilne težave in krepijo imunost. Drugič, to je nizkokalorična hrana, ki pomaga rešiti problem prekomerne teže, ki je pomemben pri tej bolezni.
Mlečni izdelki. Hashimotova bolezen je povezana s pomanjkanjem vitamina D, ki ga lahko nadomestimo z rednim pitjem mleka. Jogurt pa pomaga v boju proti zgagi in črevesnim okužbam, ki jo pogosto spremljajo.
stročnice- poceni vir beljakovin, energije in vlaknin.

hipertiroidizem

V tem primeru se lahko uspešno uporabljajo vsi izdelki, ki se priporočajo pri zmanjšanem delovanju ščitnice.

Izjema so tiste, ki so bogate z jodom ali pomagajo pri njegovi absorpciji – morske alge, morske alge in jagode.

Ti bolniki morajo jesti veliko beljakovinskih živil (meso, sir, skuta), mlečnih izdelkov, bogatih s kalcijem.

Zelenjavo je najbolje uživati surovo brez maščobnih in začinjenih omak. Poleg tega so koristne zelena, brokoli in vse vrste zelja, prepovedane pri hipotiroidizmu.

Priporočljive so tudi naravne vlaknine, ki jih običajno vključijo v prehrano diabetikov. Dobro poteši lakoto, kar je v tem primeru zelo pomembno. Tudi ta izdelek čisti črevesje pred toksini in toksini, obnavlja mikrofloro in se dobro izloča iz telesa.

Za pravilno prehrano je pomembno določiti vrsto bolezni, od katere so odvisna priporočila. Torej, pri hipotiroidizmu so živila z visoko vsebnostjo joda pomembna, pri njegovem nasprotju pa so škodljiva.

Česa ne smete uporabljati

V primeru težav s ščitnico je treba izdelke, ki motijo njeno delovanje, uvrstiti na črni seznam:

alkohol, kava, močan čaj;
barvila in konzervansi, ki so polnjeni s soda pijačami, klobasami, čipsom, krekerji itd .;
zmanjšajte vnos soli, kar lahko povzroči krvavitev in poveča pritisk.

Ljudje s Hashimotovo boleznijo tudi ne smejo uživati repe, zelja, redkvice, redkvice, špinače, arašidov, koruze in soje. Spodbujajo nastanek golše. Ne bodo pomagala rešiti težave s čezmerno težo, saj. telo v tem stanju slabo absorbira.

Včasih je težko brez hrane, ki vsebuje jod, in ni vedno mogoče natančno vedeti njegove sestave.

Vendar pa izdelki, ki so škodljivi za bolnike s tirotoksikozo v sveži obliki, med toplotno obdelavo izgubijo nevarnost.

Uporaben material

Pri težavah s ščitnico je pomembno, da v telo vstopijo naslednje snovi:

Kalij, ki pomaga znebiti stresnega hormona in normalizira delovanje telesa.
Beljakovine in aminokisline, selen (veliko jih je v kostni juhi, kuhanem in dušenem mesu, zlasti v puranu).
Maščobne kisline, ki izboljšajo presnovo (so v kokosovem olju).
Jod, ki prispeva k nastajanju tiroksina pri Hashimotovi bolezni (rdeča pesa, jajca).
Antioksidanti, ki pomagajo pri lajšanju vnetja ščitnice (goji jagode).
Gluten, ki pomaga normalizirati delovanje ščitnice z njenim nezadostnim delovanjem.
Mak, ki uravnava raven tiroksina.

Pomanjkanje joda v telesu bo pomagalo nadomestiti prehranska dopolnila, vendar se je pri njihovi uporabi bolje posvetovati z zdravnikom.

Pri boleznih ščitnice zdravniki običajno priporočajo, da se držite določene diete. Dieta za bolezni ščitnice je predpogoj za ohranjanje njenega delovanja. Glavna sestavina podpore, ki jo potrebuje ščitnica, je jod. Za normalno delovanje ščitnice je potrebno, da dnevno pride v telo približno 150 mikrogramov.

Obstaja več bolezni ščitnice. Na splošno je ščitnica odgovorna za presnovne procese v našem telesu. Da bi to naredil, sintetizira določeno vrsto hormona. Na podlagi tega hormona ločimo več vrst bolezni. Če je količina hormona presežna, se taka bolezen imenuje tirotoksikoza, hipertiroidizem. Če je pomanjkanje hormona hipotiroidizem. Glede na vrsto bolezni se lahko nekatera živila v prehrani razlikujejo.

R3UXPztgnW4

Pri hipertiroidizmu je glavna naloga prehrane povečati vnos kalcija, prav on pomaga zmanjšati izločanje tega hormona s ščitnico.

Hipotirozo zdravimo z nizkokalorično dieto z omejenim vnosom vitamina A in povečanim vnosom beljakovin, mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave. Cilj je spodbuditi proizvodnjo hormona.

Pri boleznih ščitnice je bolje uporabiti prečiščeno vodo. Zaželeno je izključiti ali zmanjšati uporabo drog. S takšno boleznijo se ne morete samozdraviti. Samo zdravnik lahko predpiše potrebna zdravila ali vitamine.

Viri joda

Najboljši viri joda so naslednja živila:

Beli kruh;
mleko;
kuhana jajca;
jogurt, zlasti naravni;
puran;
kozice;
trska;
suhe slive;
banane;
brusnica;
jagoda.

Če joda primanjkuje, je treba hrani dodati jodirano sol. Tudi v tem primeru je priporočljivo, da v svoji prehrani ne uživate živil, kot sta zelje (belo zelje) in prosena kaša. Ta dva izdelka se upirata absorpciji joda.

Poleg potrebe po vzdrževanju ravni joda v telesu, ščitnica potrebuje tudi baker, mangan, kobalt in selen.

Seznam uporabnih izdelkov

Praviloma je ta seznam izdelkov, ki jih je mogoče zaužiti z boleznijo ščitnice, pogost ne glede na vrsto bolezni. Ne obesite se na eno stvar, hrana mora biti raznolika:

suho sadje: suhe marelice, suhe slive, datumi itd.;
bučke, jajčevci, buče, zelje (poljubno, razen belega zelja);
grah, leča, soja, fižol;
jabolka, marelice, slive, hruške, jagode, banane, brusnice, aronija, grozdje;
morski sadeži: kozice, lignji, školjke, raki;
morske in rečne ribe: trska, skuša, postrv, ščuka;
zelenjavna juha;
med, satje;
vsa žita razen prosa;
mleko in mlečni izdelki;
rastlinsko olje (sončnično, olivno);
razni musliji;
divja vrtnica, kosmulja, glog, gozdna jagoda.

Seznam izdelkov je precej velik, zato pri boleznih ščitnice človeška prehrana ostaja znana, saj ni posebnih izjem, obstajajo le priporočila. Ženske lahko kombinirajo pravilno prehrano v primeru bolezni z dieto za hujšanje, saj je seznam izdelkov nekoliko enak prehrani, ki spodbuja hujšanje.

Pri hipotiroidizmu je bolje znatno zmanjšati porabo živil, kot so izdelki iz moke, sladkor, prekajena in začinjena hrana.

Pri tirotoksikozi je bolje izključiti kavo iz prehrane, pri hipotiroidizmu pa je pitje kave sprejemljivo.

Pri hipertiroidizmu uporaba ocvrte in prekajene hrane ni dovoljena. Najbolje je jesti hrano, kuhano na pari ali pečeno. Drug prehranski pogoj za hipertiroidizem je mogoče pripisati dejstvu, da je bolje jesti malo in pogosto.

Od prvih jedi je bolje uporabiti juhe, vendar le iz zelenjave.

Na splošno so vse jedi, pripravljene iz sadja in zelenjave, odlične za prehrano s takšno boleznijo. Krompirjeve jedi, sadne solate, zelenjavne enolončnice, solate iz kuhane zelenjave.

Za hipotiroidizem:

svinjina, jagnjetina in drugo mastno meso;
klobase;
sladkor;
slaščice;
izdelki iz moke;
izdelki, ki vsebujejo barvila, rakotvorne snovi in konzervanse;
hren, gorčica, kis;
rdeča in čili paprika ter druga začinjena hrana;
prekajeni izdelki;
čokolada in vsi izdelki, ki vsebujejo kakav;
pijače, kot je Coca-Cola;
alkohol in cigarete.

Za hipertiroidizem:

morske ribe;
konzervirana in vložena zelenjava: paradižnik, kumare, zelje;
jodirana sol;
kava;
čaj (močan);
pijače, kot je Coca-Cola;
temna čokolada;
maščobno meso;
začimbe;
alkohol.

Primeri dietnega menija za en dan

S hipertiroidizmom.

1 možnost.

Za zajtrk: palačinke s skuto, čaj (ne močan).

Prigrizek: ovseni piškoti, čaj (lahko dodate mleko).

Kosilo: fižolov boršč, kuhan krompir.

Malica: piškoti, zeliščni čaj.

Večerja: ajdova enolončnica, črn kruh s sirom.

Možnost 2.

Za zajtrk: sadna solata (banana, jabolko, sliva, jagoda itd.), zeleni čaj.

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave.

Kosilo: pečene piščančje prsi, riž, zeleni čaj.

Malica: piškoti, čaj.

Večerja: dušena zelenjava, rezina črnega kruha.

3 možnost.

Za zajtrk: jogurt, masleni piškoti, zeliščni čaj.

Malica: toast, paradižnikov sok.

Kosilo: kremna juha ali zeljna juha, čaj (ne močan).

Malica: suho sadje, oreški, čaj.

Večerja: enolončnica iz skute, pire krompir ali korenje, zeliščni čaj.

Ponoči: kozarec nemastnega kefirja.

4 možnost.

Za zajtrk: solata iz sveže zelenjave, začinjena s kislo smetano, paradižnikov sok.

Prigrizek: maslena pita ali piškoti, čaj (lahko z mlekom).

Kosilo: boršč na piščančji juhi, črni kruh, kompot.

Prigrizek: piškoti ali oreščki, šipkov sok ali juha.

Večerja: zelenjavni pire, nemastno kuhano meso, čaj.

Ponoči: kozarec fermentiranega pečenega mleka ali jogurta.

5 možnost.

Za zajtrk: ovsena kaša, čaj (ne močan).

Malica: oreščki ali skuta niso mastni.

Kosilo: ajda in piščanec na pari, črni kruh, zeliščni čaj.

Malica: sadje (pomaranča, hruška, jabolko).

Večerja: solata iz kuhane zelenjave, rdeče ribe, kompot iz suhega sadja.

Ponoči: kozarec posnetega mleka.

S hipotiroidizmom.

1 možnost.

Za zajtrk: parna omleta brez rumenjaka, črn kruh, kava.

Prigrizek: solata iz kuhane zelenjave, kruh iz ržene moke.

Kosilo: korenčkova juha ali pire krompir s kuhanim mesom, žele.

Malica: sadna solata, zeliščni čaj.

Večerja: pečena trska, ajdova kaša, čaj.

Ponoči: žele.

Možnost 2.

Za zajtrk: enolončnica iz skute, zeleni čaj.

Malica: skuta, kompot.

Kosilo: ribja juha (uho) ali krompirjeva enolončnica, čaj.

Malica: sadje.

Večerja: solata iz kuhane zelenjave, zeleni čaj.

Ponoči: kozarec nemastnega kefirja.

3 možnost.

Za zajtrk: piškoti, čaj (ne močan).

Malica: sadje (jabolko, banana itd.).

Kosilo: kuhan krompir, morski sadeži, kompot.

Prigrizek: majhen kos kuhanih piščančjih prsi, zeliščni čaj.

Večerja: kuhana morska riba, rženi kruh, žele.

Ponoči: kozarec mleka.

G0I1BMc5Yrw

4 možnost.

Za zajtrk: pšenična kaša ali skuta, zeleni čaj.

Malica: skuta ali sadje (banana, jabolko).

Kosilo: zelenjavna juha, nemastno meso, kompot.

Prigrizek: sadna solata.

Večerja: ajdova kaša, umešana jajca brez rumenjaka, zeliščni čaj.

Ponoči: kozarec želeja.

5 možnost.

Za zajtrk: skuta s suhim sadjem, kava z mlekom in brez sladkorja.

Malica: sadna solata ali samo sadje

Kosilo: domači rezanci v piščančji juhi, črni kruh, zeleni čaj.

Prigrizek: jogurt, ryazhenka.

Večerja: kuhan krompir, pečena nemastna riba, juha iz šipka.

Ponoči: kozarec nemastnega kefirja.

Navodilo

Ta organ se nahaja na sprednji strani vratu in proizvaja ščitnični hormon, ki je potreben za presnovo, rast in razvoj telesa. Tudi najmanjše spremembe v strukturi ali delovanju ščitnice lahko povzročijo motnje v delovanju drugih organov in sistemov človeškega telesa.

Pomanjkanje količine hormonov, ki jih proizvaja ščitnica, je prav tako nevarno kot njihova presežna količina. Za normalno delovanje ščitnica potrebuje prehrano, ki ji zagotavlja vse potrebne aminokisline, vitamine in elemente v sledovih. Obstajajo živila, ki vsebujejo snovi, ki preprečujejo uporabo joda za proizvodnjo hormonov. Takšni izdelki vključujejo veliko število zelenjave (repa, zelje, zlasti cvetača, korenje in redkev), sadje (breskve in mango), pa tudi: rutabaga, špinača, arašidi, koruza, pinjole in stročnice. Prav tako je treba omejiti uživanje teh izdelkov v primeru vnetnih bolezni ščitnice (tiroiditis), z endemično golšo (povečanje ščitnice), ki jo povzroča nezadostna količina joda v telesu.

Če je delovanje ščitnice povečano (hipertiroidizem ali tirotoksikoza), to pomeni, da je proizvodnja ščitničnih hormonov veliko večja od normalne, je treba uživati čim več zelja, leče, graha, fižola, ki poleg jemanje zdravil, pomaga zmanjšati količino hormonov, ki jih proizvaja ščitnica. Pri hipertiroidizmu je zelo pomembno, da skupaj s hrano dobimo beljakovine v obliki mesa, sira in skute, saj s pomanjkanjem le-teh telo začne porabljati beljakovine, ki jih vsebujejo mišice. V velikih količinah je treba zaužiti mlečne izdelke, ki vsebujejo velike količine kalcija, kar zmanjšuje aktivnost ščitničnih hormonov.

Obstajajo živila, ki se jim moramo izogibati v primeru kakršne koli bolezni ščitnice. Sem spadajo: sol (zvišuje krvni tlak, kar znatno poveča tveganje za krvavitev v ščitnici), kava (povzroča motnje v sintezi ščitničnih hormonov), alkohol (prispeva k vazospazmu žleze, zaradi česar se ne dobi normalne prehrane) in različnih izdelkov, ki vsebujejo velike količine konzervansov in barvil, ki motijo delovanje ščitnice in povzročajo njeno uničenje (pijače, klobase, pecivo, krekerji).

Nasvet 2: Kaj lahko povzroči moteno delovanje ščitnice

Motnja ščitnice lahko povzroči resne težave v telesu. Vendar se ne pojavi sam od sebe. Ločimo lahko tri skupine vzrokov: pomanjkanje joda, bolezni in okužbe ter druge motnje v delovanju telesa.

pomanjkanje joda

Jod pride v naše telo iz rastlinske in živalske hrane, vode in zraka. Kljub temu obstajajo območja na Zemlji, kjer prst nima dovolj joda. Imenujejo se pomanjkanje joda. Med njimi je Rusija, kjer v mnogih regijah primanjkuje tako pomembnega minerala. Zaradi tega v človeško telo vstopi nezadostna količina joda - to povzroči moteno delovanje ščitnice.

Preveč joda pa lahko povzroči tudi težave s ščitnico. Norma te snovi, ki bi morala vstopiti v človeško telo, je od 150 do 200 mikroprogramov joda, kar pomeni, da lahko vsako odstopanje od te norme bistveno vpliva na človeško stanje.

Bolezni in okužbe

Na primer, črevesna bolezen lahko vpliva na ščitnico. kako Prebavni trakt je tesno povezan s ščitničnim sistemom. Če ima črevesje zaradi katere koli bolezni težave z absorpcijo vitaminov in elementov v sledovih, telo doživlja njihovo pomanjkanje. Torej, spet govorimo o pomanjkanju joda, ki lahko privede do razvoja golše.

Benigni tumor na njegovem območju lahko moti delovanje ščitnice. Včasih obstajajo tako imenovani nevtralni tumorji ščitnice, ki so podobni njenim celicam. Toda v tem primeru ni regulatornih ali zadrževalnih dejavnikov, kar vodi do močnega povečanja števila hormonov. V to skupino je treba vključiti tudi tumorje hipotalamusa ali hipofize. Vsaka oteklina, ki nastane na teh predelih, povzroči, da možgani mislijo, da telo potrebuje hormone, zato pošiljajo signale ščitnici, da bi ta delovala močneje.

Druge napake

Različna stanja lahko vodijo do motenj ščitnice. Na primer, stres vodi do dejstva, da se nekateri hormoni proizvajajo v velikih količinah, nekateri pa, nasprotno, v majhnih količinah. Čez nekaj časa to vodi do disfunkcije ščitnice, katere tkiva postanejo ranljiva za nalezljive patogene.

Če v telo pridejo radioaktivni elementi, trpi tudi ščitnica, predvsem zaradi nitratov, živega srebra in benzena. Strupene snovi lahko privedejo do smrti ščitničnih celic, na mestu katerih raste vezivno tkivo, zaradi česar je delovanje organa oslabljeno.

Vsaka poškodba okoliških tkiv odpira vrata za prodiranje okužb. Če se to ne zgodi, na mestu poškodbe še vedno nastajajo brazgotine, ki niso sposobne proizvajati hormonov.

Med drugimi razlogi velja izpostaviti obdobje nosečnosti, v katerem vsi telesni sistemi delajo močneje kot prej, vključno s ščitnico.

Nasvet 3: Ali je škodljivo jesti sladoled z boleznimi ščitnice

Bolezen ščitnice je zelo nevaren pojav. Prvič, ker večina procesov poteka skrito očem. Drugič, ščitnica ima velik vpliv na številne vitalne procese v telesu. Zdravljenje bolezni ščitnice mora biti kompleksno, vključno z zdravili in določeno dieto. Eno od vprašanj, ki zanima bolnike, je, ali lahko jedo sladoled.

Simptomi bolezni ščitnice so podobni mnogim drugim boleznim. Zato lahko bolniki dobijo pregled pri endokrinologu že pozno, ko patologija napreduje in se poslabša. Do takrat se bodo uporabljala različna simptomatska zdravljenja.

Kako prepoznati težave s ščitnico

Vredno je pozorno poslušati sebe, da bi razumeli, da obstaja težava. Torej, na primer, med simptomi, ki kažejo na bolezni golše, so naslednji parametri:
- živčnost in povečana razdražljivost;
- prekomerno potenje, tudi če za to ni očitnega razloga;
- motnje v delovanju srca (lahko bradikardija in tahikardija);
- občutek cmoka v grlu, težave pri požiranju;
- povečane bezgavke;
- nenadno povečanje telesne mase.

Če opazite te simptome, se takoj posvetujte z zdravnikom. Predpisal vam bo posebno zdravljenje in vam pomagal izbrati dieto.

Kateri sladoled je sprejemljiv v pacientovi prehrani

Mnogi sladkosnedi, ki so odkrili težave s ščitnico, so zaskrbljeni, da se bodo morali odreči svoji najljubši poslastici - sladoledu. Zdravniki pravijo, da ne bi smeli trpeti vnaprej. Navsezadnje sladoled običajno ni vključen na seznam prepovedanih živil za različne patologije ščitnice. Vendar pa je še vedno vredno upoštevati številne nianse.

Tako so na primer pri boleznih ščitnice kontraindicirane različne težke maščobe. Sodobni sladoled je pogosto daleč od idealnega, saj proizvajalci čim bolj uporabljajo sestavine za zmanjšanje stroškov izdelka, vklj. in maščobe. Zato je treba sladoled izbrati zelo jasno in natančno prebrati etikete. In še bolje, da ga skuhate sami - obstaja veliko receptov. Tako boste prepričani v njegovo kakovost.

Sladoleda seveda ne smete jesti preveč, saj lahko posredno škoduje ščitnici. To je posledica dejstva, da lahko dobite vneto grlo, če ga pojeste obilno. In to je dodatna obremenitev za celoten organizem kot celoto, vklj. in na ščitnici. Zato ne pretiravajte.

Če je mogoče, je bolje uporabiti sladoled z dodatki - oreščki, jagode itd. Res je, da je treba zagotoviti, da so naravni in se ne imenujejo "nadomestki, enaki naravnim". Lahko pa vanj vzamete in samostojno vnesete sesekljane oreščke, med ali doma pripravljeno marmelado.

Poleg tega se boste morali držati drugih prehranskih omejitev. Zdravnik vam mora povedati o njih ob sprejemu in ponuditi dieto za zdravljenje ali odpravo težav s ščitnico.

Ta knjiga vam bo povedala, kako se prehranjevati z boleznimi ščitnice, ki so po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije na drugem mestu takoj za sladkorno boleznijo. Publikacija vsebuje splošne informacije o zgradbi in delovanju ščitnice, o dietah pri povečanem in zmanjšanem delovanju ščitnice, pa tudi o načelih prehrane pri golši, ki se lahko razvije tako pri zmanjšanem kot normalnem delovanju žleze. Tudi na dieti lahko jeste okusno in raznoliko, pri čemer vam bo pomagala naša knjiga.

serija: Soul Cooking

* * *

podjetja Liters.

Načela prehrane pri boleznih ščitnice

Dietna prehrana bo skupaj z medicinskimi posegi poskrbela za normalno delovanje ščitnice, vzdrževala optimalno telesno težo in krepila srce. Pravilna prehrana bo pripomogla k normalizaciji presnovnih procesov in privedla do stabilnega hormonskega ozadja.

Pri povečani in znižani ravni hormonov prehrana ni enaka, prehrana za ta stanja se bo razlikovala.

Pri premalo delujoči ščitnici je pomembno, da uživate živila, bogata z jodom, in omejite vnos goitrogene hrane (tj. hrane, ki lahko poveča velikost ščitnice), da zmanjšate odvisnost od zdravil, ki vsebujejo jod. Prav tako morate zmanjšati vnos maščob in ogljikovih hidratov, jesti več hrane, ki vsebuje beljakovine, izključiti živila z visoko vsebnostjo holesterola in soli, povečati porabo mlečnih izdelkov, žitaric, sadja in zelenjave.

Pri tiroiditisu (vnetju ščitnice) in različnih neoplazmah ščitnice, ko je njena funkcija običajno povečana, je treba omejiti uživanje živil z visoko vsebnostjo joda in prenehati jesti goitrogeno hrano.

Poleg tega ti izdelki tudi zmanjšajo vnos joda v ščitnico in upočasnijo proizvodnjo hormonov. Rezultat je žleza povečane velikosti, vendar z zmanjšano funkcijo. Res je, da se pri zdravem človeku ta učinek teh izdelkov ne manifestira, vendar če na območju ali v prehrani primanjkuje joda in je oseba nagnjena k nastanku golše, potem je bolje, da jih izključite. izdelkov.

Katera živila so goitrogena?

Glavne so križnice, kot so brokoli, cvetača, belo zelje, brstični ohrovt, koleraba. Rastline križnic vsebujejo tiocianate, ki veljajo za močne goitrogene. Izotiocianati lahko povzročijo nastanek golše zaradi blokiranja vnosa joda v ščitnico.

To pomeni, da se jim je z endomično golšo ali hipotiroidizmom bolje izogniti. V to skupino spadajo tudi drugi izdelki: repa, ogrščica, hren, gorčica, vasabi, vodna kreša in celo nekatera zdravilna zelišča (na primer pastirska mošnja). Poleg tega se organske spojine s podobnim učinkom nahajajo v koruzi in sladkem krompirju (jam).

Encimi, ki sodelujejo pri tvorbi goitrogenih elementov v rastlinah, se s toplotno obdelavo delno uničijo, kar pomeni, da jih lahko uživamo v zmernih količinah, če so kuhane ali kako drugače pripravljene. Študije so pokazale, da če to zelenjavo sesekljamo, izgubi do 75 % izotiocianata, če jo kuhamo, pa do 95 %.

V to skupino spadajo tudi sojini izdelki, ki delujejo kot goitrogen, torej absorbirajo ščitnični hormon. Izoflavoni v soji lahko motijo pretok joda v ščitnico. Ta učinek se kaže z nizko vsebnostjo joda v hrani. Pri normalni vsebnosti joda tega učinka ne bo. Zato se morate pri zmanjšanem delovanju ščitnice paziti sojinih izdelkov.

Kot rezultat številnih poskusov se je izkazalo, da ima proso (proso), zlasti otrobi tega žita, učinek golše. Svetovna enciklopedija zdrave hrane poleg zgoraj naštetih navaja tudi druga živila, ki se jim morate izogibati, če imate golšo, vključno z arašidi, breskvami, jagodami, redkvicami in špinačo.

Mimogrede, tudi kadilci so v nevarnosti, da zbolijo za boleznijo ščitnice, saj so goitrogeni del tobaka.

Poleg goitrogenih živil obstajajo tudi tista, ki jih je treba iz različnih razlogov uživati previdno.

Kava. Lahko ga pijemo vsaj eno uro po zaužitju hormonskih zdravil za zdravljenje ščitnice, saj poslabša njihovo absorpcijo.

Sokovi iz trgovine, obogateni s kalcijem, delujejo na enak način: poslabšajo absorpcijo zdravil za ščitnico. Takšne sokove lahko pijete 3-4 ure po zaužitju teh zdravil. Bolje je, da sploh ne pijete.

Mimogrede, tudi železo deluje, zato bodite previdni pri uživanju hrane z veliko železa: meso, ribe, jajčni rumenjak, jetra, pljuča, stročnice, jabolka, slive, breskve. Bolje jih je jesti ločeno od jemanja tablet.

Pri boleznih ščitnice in presnovnih motnjah je pomembno, da pijemo dovolj vode. Voda pomaga uravnavati metabolizem, zmanjšati apetit, odpraviti napenjanje, izboljšati prebavo in preprečiti zaprtje.

Koliko vode potrebujete in kako jo pravilno piti, je opisano v spodnjem poglavju.

Pri zdravljenju katere koli bolezni ščitnice je treba iz prehrane popolnoma izključiti gazirane pijače, konzervirano, slano, začinjeno hrano in alkohol.

Prehrana z nizko proizvodnjo hormonov

Treba je povečati vnos joda v telo, za to pa jesti več morskih sadežev in alg, jajc, mesa in drugih živil, bogatih z beljakovinami, žitaric, zelenjave in sadja.

Prehrana mora biti nizkokalorična, ker je metabolizem upočasnjen in obstaja prekomerna telesna teža. Priporočljivo je zmanjšati količino zaužitih maščob in ogljikovih hidratov, popolnoma odstraniti vsa živila z visoko vsebnostjo holesterola, soli, ki povzroča otekanje. Iz prehrane so izključene maščobe, maslo, smetana, tropska rastlinska olja (kokosovo olje).

Priporočljivo je jesti jedi z visoko vsebnostjo beljakovin (zlasti ribe in morski sadeži, pusto meso je zelo koristno), mlečne izdelke, žitarice, zelenjavo in sadje. Priporočljivo je jesti vsaj 5-krat na dan, da spodbudimo sintezo hormonov v ščitnici.

Količino joda v telesu lahko povečate ne le z vitaminskimi kompleksi, ampak tudi s hrano. Tukaj je seznam živil, ki so najbolj bogata z jodom (vsebnost joda na 100 g):

- feijoa 80-350 mcg,

- morski ohrovt (kelp) 300 mcg,

- lignji 300 mcg,

- oslič 160 mcg,

- pollock 150 mcg,

- vahnja 150 mcg,

- trska 135 mcg,

- kozice 88 mcg,

- ostriž 60 mcg,

- kapelin 50 mcg,

– som 50 mcg,

- tuna 50 mcg,

- roza losos 50 mcg,

- som 50 mcg,

- iverka 50 mcg.

Paziti morate ne le na pomanjkanje, ampak tudi na presežek joda, zato se pred začetkom diete ali uporabe kemičnih dodatkov posvetujte s svojim zdravnikom.

Pri hipotiroidizmu ščitnice se zaradi močne upočasnitve presnovnih procesov pogosto pojavi črevesna disfunkcija in zaprtje. Vlakna izboljšajo prehodnost črevesja, normalizirajo blato. Zato obvezno uživajte hrano, bogato z vlakninami: polnozrnate žitarice, ovsene kosmiče, sadje, jagodičevje, oreščke (grozdje, jabolka, robide, hruške, breskve, slive, lubenice, datlje, pistacije, fige), zelenjavo (grah, solata, pesa). , fižol, krompir). Ne pozabite le, da so vse vrste zelja, redkev, korenje goitrogeni izdelki, kar odtehta dejstvo, da so bogate z vlakninami.

Poleg joda za hipotiroidizem je priporočljivo uporabljati živila z visoko vsebnostjo kobalta, mangana, bakra in selena. Takšne snovi prispevajo k normalni absorpciji joda in jih najdemo v jagodah, bučah, korenovkah, šipku, zeleni solati, pa tudi v decokcijah hmeljevih storžkov, pelina, rmana.

Prepovedani izdelki vključujejo:

- klobase, klobase, prekajeno meso, kumarice, konzervirana hrana,

- izdelki z visoko vsebnostjo holesterola (maščobne sorte perutnine, rib ali mesa, živalske maščobe, kaviar, drobovina, smetana ali kisla smetana, maslo),

- lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (bifeji, beli kruh, sladkor, marmelada, med, zelo sladke jagode ali sadje),

- močan čaj in kava, alkoholne pijače,

– rafinirana živila (brušen sladkor, riž ali bela moka), hitra hrana,

- vsi izdelki, ki vsebujejo sojo.

Rafinirana živila lahko zavrejo sposobnost človeškega telesa za absorpcijo joda, prav tako zvišajo krvni sladkor in znatno upočasnijo tvorbo ščitničnih hormonov.

Ogljikovi hidrati dramatično zvišajo raven glukoze v krvi, sprožijo aktivacijo stresnega hormona in upočasnijo proizvodnjo drugih bistvenih hormonov. Testenine so dovoljene le, če so izdelane iz trde pšenice.

Kar se tiče tekočine, mora oseba zaradi nagnjenosti k edemu piti največ 1,5 litra tekočine na dan, vključno s čaji in zeliščnimi decokcijami.

Zgoraj je bilo že rečeno, da lahko kava poslabša absorpcijo zdravil, vendar je sprejemljiva skodelica naravne (netopne) šibke kave na dan. Toda čaj vsebuje fluorid, ki zmanjšuje delovanje ščitnice. To še posebej velja za čajne vrečke. Povečana količina fluora zmanjša vsebnost joda v telesu. Zato morajo ljudje z zmanjšanim delovanjem ščitnice omejiti živila s fluorom (predvsem čaj in morske ribe). Mimogrede, če hrano kuhamo v aluminijasti posodi, se bo količina fluora v hrani zmanjšala zaradi reakcije z aluminijem. Ne uporabljajte, vključno s fluoriranimi zobnimi pastami, fluorirane vode.

Prav tako je pri hipotiroidizmu raven holesterola običajno povišana zaradi počasnega metabolizma in prekomerne teže. Da bi zmanjšali njegovo število, obstajajo določena prehranska pravila, ki jih je treba kombinirati z zgoraj navedenimi pravili.

Prehrana za uravnavanje holesterola

Ker je glavni razlog za povišanje holesterola v krvi na splošno in še posebej holesterola lipoproteinov nizke gostote (»slab« holesterol) prekomerno uživanje živalskih proizvodov, je preventiva sestavljena iz spremembe prehrane. Holesterol najdemo v živalskih proizvodih: mesu, mleku in izdelkih njegove predelave, vključno s siri. Še posebej veliko holesterola v rumenjakih jajc, pa tudi v notranjih organih živali (jetra, ledvice, pljuča, možgani). Zato v prehrani omejite skupno količino maščob in holesterola ter nadomestite nasičene maščobe z nenasičenimi.

Nenasičene maščobe najdemo v rastlinskih izdelkih (sončnično, koruzno, olivno, sojino olje). Veliko nenasičenih maščob v ribah.

Dober nadomestek živil, ki vsebujejo nasičene maščobe, so živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati (škrob, prehranske vlaknine). Veliko kompleksnih ogljikovih hidratov (škroba) je v testeninah, raznih vrstah kruha, kosmičih, suhem fižolu in grahu.

Uživanje ogljikovih hidratov samo po sebi ne more vplivati na presnovo holesterola. Vendar pa se ob dolgotrajni uporabi lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zlasti v kombinaciji z maščobami (maslene kreme, torte), razvije debelost (90). % podkožna maščoba je "ogljikovohidratnega" izvora). In že prekomerna maščobna masa in prispeva k kopičenju holesterola v telesu.

Kruh, žita (kosmiči iz njih), testenine in različne testenine, krompir, riž vsebujejo precejšnje količine beljakovin. Stročnice so odličen vir rastlinskih beljakovin. Zelo koristno je jesti kašo zjutraj, medtem ko jih kuhate v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob (najbolje 1%).

V prehrano je treba vključiti čim več sadja in zelenjave. Niso le vir vlaknin in nadomestek obroka, ki vsebuje veliko maščob in holesterola, ampak tudi vir vitaminov C, E, A, betakarotena ter številnih drugih vitaminov in mineralov.

Zelo uporabni oreščki. So visoko kalorični, vendar je dokazano, da če oseba prejme 20% vsebnosti kalorij v prehrani iz oreščkov, se "slab" holesterol po 4 tednih zmanjša za več kot 10%.

Uživanje lososa in avokada zniža raven skupnega holesterola za 3-8% in raven "slabega" holesterola za 5-13%.

Pri uživanju mesa je treba izbrati puste kose, poleg tega pa je treba na mesu porezati in zavreči vso maščobo. Zaželeno je, da uporabite perutninsko meso (ne pa račje in gosi), ptiču pa odstranite kožo in odrežite vidno maščobo. Po pripravi juhe, juhe iz mesa ali perutnine, pri dušenju mesa odstranimo plavajočo maščobo na površini in jo zavržemo. Če želite to narediti, je priporočljivo, da končni izdelek nekoliko ohladite, tako da se maščoba dvigne na površino. Bolje se je izogibati klobasam, klobasam in hrenovkam, v katerih je ogromno ognjevzdržnih maščob (tudi v najbolj "pustih" klobasah), poleg tega pa je še vedno veliko soli.

Ne smemo pa pozabiti, da je pusto meso (govedina) vir ne le beljakovin, ampak tudi železa, zato si ne smemo prizadevati za drastično omejitev uživanja pustega mesa. V svoj jedilnik je treba čim pogosteje vključiti ribje jedi namesto mesa. Morala bi biti vsaj dva na teden, vendar je bolje narediti popolnoma "ribje" dneve. Skupna količina mesa (nujno pustega), vključno s perutnino in ribami, mora biti približno 170 g na dan za "zdravo" osebo z visokim holesterolom in 140 g na dan za bolnika s koronarno boleznijo.

Izogibati se je treba uporabi vseh maščobnih mlečnih izdelkov (bolje je vzeti čim manj maščobnega mleka in kefirja), izključiti kislo smetano, smetano in omejiti trde sire. Če je mogoče, ne uživajte izdelkov iz polnomastnega in mastnega mleka (skute, kefirja, jogurta, sladoleda itd.), Dajte prednost tistim z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob. Manj mastno in posneto mleko ter izdelki iz njih (sir, skuta ...) vsebujejo toliko beljakovin, kalcija in fosforja kot maščobe.

Bolje je, da se popolnoma vzdržite uporabe masla, pri kuhanju pa uporabite samo rastlinska olja (sončnično, repično, olivno). Na splošno mast, maslo in druge živalske maščobe ne vsebujejo več holesterola kot drugi živalski proizvodi. Vendar pa njihova uporaba vodi do dejstva, da se sinteza holesterola v jetrih dramatično poveča. Pod delovanjem živalskih maščob se aktivira tudi absorpcija prehranskega holesterola v črevesju. Vsak dodatni kilogram telesne teže poveča količino novo sintetiziranega holesterola za 20 mg. Živalske maščobe morda sploh ne vsebujejo holesterola, v vsakem primeru pa povečujejo telesu lastno sintezo holesterola in spodbujajo prodiranje holesterola v aterosklerotične obloge.

Kot nadomestek za maslo se lahko uporabljajo tudi različne mehke margarine, ki vsebujejo nenasičene maščobe. Njihova najmanjša vsebnost mora biti 75%. Rastlinsko olje znižuje raven holesterola v krvi in iz mehkih oblog izpira lipoproteine. Poleg vezave holesterola imajo večkrat nenasičene maščobne kisline v rastlinskih oljih holeretični učinek. In več žolčnih kislin se izloči iz jeter, več holesterola se porabi za te namene.

Vendar je treba rastlinska olja in druga živila, ki vsebujejo pretežno nenasičene maščobe, zaradi visoke vsebnosti kalorij uživati zmerno.

Zelenjavo, meso in ribe je bolje dušiti ali kuhati, ne pa ocvrti. Uživanje jajc je omejeno na dve na teden, pri čemer je bolje uporabiti jajčne beljake (na primer v obliki beljakovinske omlete ali v solatah).

Sol je treba omejiti in uporabljati ne več kot 3 g na dan. Zmanjšanje vnosa soli s hrano na 6 g na dan ali zmanjšanje vnosa natrija s hrano na 2–3 g na dan je sredstvo za preprečevanje visokega krvnega tlaka. V vročem podnebju z visoko zračno vlago je treba vnos soli zmanjšati na raven, ki zagotavlja nadomeščanje natrija zaradi njegove naravne izgube s potenjem. Pravila so preprosta:

- hrane med kuhanjem ne solimo,

- odmaknite solnico z mize,

– zamenjajte solne začimbe z začimbami brez soli,

- pri nakupu izdelkov bodite pozorni na vsebnost natrija v njih.

Ali so spremembe v prehrani dovoljene? Kršitve diete na zabavi ali v zvezi z nekaterimi dogodki so sprejemljive. V naslednjih dneh je potrebno le omejiti prehrano, kompenzirati odvečno količino maščob in kalorij.

Nekateri ljudje, da bi hitreje dosegli svoje cilje, uporabljajo zelo stroge diete z ostrim omejevanjem maščob. Takšne diete praviloma vodijo v neravnovesje v prehrani, v izgubo mineralov, vitaminov, esencialnih aminokislin, maščobnih kislin, pomembnih za življenje telesa in mnogih drugih snovi, zato jih ni mogoče uporabljati za dolgo časa.

Jajca je treba omejiti, ne smemo pa jih popolnoma opustiti, saj rumenjaki vsebujejo holesterol v najbolj racionalnem razmerju z lecitinom, ki izboljša presnovo holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Kisla smetana in smetana vsebujeta tudi veliko lecitina v primerjavi z maslom, zato je treba tudi tem izdelkom dati prednost.

Prehrana s povečano proizvodnjo hormonov

Povečan metabolizem vodi v dejstvo, da tkiva in organi potrebujejo veliko količino hranil, vitaminov in elementov v sledovih. Zato bi moral človek zaužiti približno 25 % več kalorij kot običajni ljudje.

Pri hipertiroidizmu (tirotoksikozi) morate zaužiti več kalcija, kar zmanjša proizvodnjo ščitničnih hormonov. Največ kalcija je v mleku, siru, skuti, zelenjavi in sadju. Kalcij iz mlečnih izdelkov se bolje absorbira v črevesju.

Bodite prepričani, da vključite živila z visoko vsebnostjo vlaknin, ki očistijo telo škodljivih kopičenj, in veliko količino tekočine, ki bo telesu omogočila odstranjevanje presnovnih produktov in zadušila povečan apetit. Živila, bogata z vlakninami: polnozrnata žita, ovseni kosmiči, sadje, jagodičevje, oreščki (grozdje, jabolka, robide, hruške, breskve, slive, lubenice, datlji, pistacije, fige), zelenjava (grah, zelena solata, pesa, korenje, fižol, krompir , zelje).

Zaradi povečane razdražljivosti ni priporočljivo uporabljati živil, ki vzbujajo centralni živčni sistem: začinjene, bogate juhe, gobe, čokolada, kava in čaj, alkohol, začimbe in začimbe. Česen, kislica, mastno meso, mast, konzervirana hrana so prepovedani. Priporočljivo je tudi zmanjšati vnos živil, ki povzročajo vrenje v črevesju, kot so redkev, stročnice, zelje, slive, marelice, grozdje, kisle kumarice, gazirane pijače.

Omejeni so vsi izdelki, ki vsebujejo veliko joda: morski rob in morski sadeži, morske alge (kelp, nori). Pazite, da ne kupite jodirane soli.

Prehrana za hipertiroidizem mora biti pogosta, vendar z uporabo majhne količine hrane (delna prehrana). Kuhanje je najbolje narediti na pari ali v pečici: ocvrta in prekajena hrana ni dovoljena.

Zaradi povečanega metabolizma mora človek piti dovolj vode, da odstrani presnovne produkte.

Kako piti vodo

Obstaja več načinov, kako ugotoviti, ali pijete dovolj tekočine. Najlažji način za to je barva urina: mora biti svetel, skoraj prozoren. Lahko tudi stisnete roko na zunanji strani dlani: če se koža hitro zgladi, potem celice ne čutijo žeje, če ne, za zdaj spremenite režim pitja.

Obstaja več pravil, ki bodo pomagala vam in vašemu telesu absorbirati vodo:

Ni vam treba piti veliko naenkrat in hitro. Pijte v majhnih požirkih v več odmerkih. To bo resno olajšalo delo ledvic;

- Popijte 1-2 kozarca takoj po tem, ko se zbudite. To bo hitro napolnilo vse celice prebavnega sistema z vlago, hrana, prejeta ob zajtrku, pa se bo hitreje absorbirala. Glede temperature te vode so mnenja različna: nekdo zagovarja vročo (ali vsaj toplo) vodo, nekdo vztraja pri hladni. Pravzaprav je odvisno od učinka, ki ga želite doseči. O tem bomo podrobneje razpravljali v nadaljevanju;

- Poskusite ne piti zelo mrzle vode. Zaradi močnega padca temperature se lahko pojavi krč glasilk in glas za nekaj časa izgine. In enostavno se je prehladiti. Poleg tega je ledena voda slaba za zobno sklenino. Poleg tega po zadnjih študijah ledena voda vodi do zmanjšanja presnovnih procesov in na koncu vodi do debelosti;

- Ne pijte prevroče vode. Pri tem se uniči sklenina zob in opeče sluznica žrela, požiralnika in želodca.

Voda bo hitro potešila žejo, če jo okisamo s citronsko ali askorbinsko kislino, dodamo sokove kislega sadja ali jagodičja. Za potešitev žeje je primerna namizna mineralna voda, razredčeni sadni sokovi. Mineralne soli, ki jih vsebujejo, prispevajo k zadrževanju potrebne količine vode v telesu. Voda za odžejanje ne sme vsebovati več kot 1-2 % Sahara. Ne daje osvežujočega učinka in voda pri temperaturah nad + 12-15 ° C.

Pitje vode običajno ne poteši takoj žeje. To se zgodi 10-15 minut po tem, ko tekočina iz želodca in črevesja začne teči v kri.

Veliko bolje kot navadna voda, kruhov kvas, zeleni čaj, brusnični sok potešijo žejo. Voda se namreč absorbira počasneje kot pijače, ki vsebujejo določene "signale" za želodec, da je čas za vsrkavanje tekočine. Takšne snovi vsebujejo juha, kompoti, sadne pijače, različne lahke juhe. Z njihovo uporabo se znatno poveča slinjenje in zmanjša suhost v ustih.

V različnih člankih pišejo, da je med jedjo strogo prepovedano piti vodo. Priporočljivo je, da ga ne pijete eno uro pred obrokom in 1,5 ure po njem. Vendar pa vsa zgodovina človeštva priča, da so ljudje med jedjo pili. Če bi bilo tako škodljivo, ali tega ne bi opazili? Pogosto govorimo o tem, koliko so naši predniki poznali pravilen način življenja in kako so znali ohraniti svoje zdravje. Narodi različnih držav že dolgo prakticirajo pitje med obroki. Razlike so le v uporabljenih tekočinah: voda, razredčeno ali nerazredčeno vino, kvas, pivo, čaj, razredčene kisle mlečne pijače. Tako na primer Francozi ob jedi pijejo namizno vino, katerega organske kisline spodbujajo prebavo, Američani pa mrzlo vodo. Na Japonskem je običajno, da se čaj pije pred in med obroki.

Teoretično bi moralo pitje vode ali drugih tekočin ob obrokih nekoliko upočasniti prebavo v želodcu z redčenjem želodčnih sokov. Vendar nedavne študije v ZDA tega niso potrdile. Očitno je veliko odvisno od narave želodčnega izločanja (koncentracija klorovodikove kisline in encimov) in sestave hrane.

Opozoriti je treba le, da hladna voda, ki se pije po zaužitju mastne hrane, povzroči, da se hrana zadržuje v želodcu, pitje hladne vode takoj po zaužitju surovega sadja in jagodičja pa običajno povzroči povečano napenjanje in napihnjenost.

Tako se lahko o pitju vode ali drugih tekočin med obroki vsak odloči sam. Nekdo morda ne bo pil med jedjo, a nekdo ne bo dobil suhega koščka v grlu. Izjema so le alkalne mineralne vode, ki jih zdravi ljudje ne smejo piti pred, med in takoj po jedi.

Med hujšanjem in vadbo se ne smete omejiti na pitje. Med treningom je priporočljivo piti vodo vsaj vsakih 20 minut. Prav tako morate piti vodo pred in po vadbi. In nikoli ne čakajte na pojav občutka žeje, ker do trenutka, ko možgani dajo signal o tem, je telo že prikrajšano za potrebno količino vode in učinkovitost treninga pade za 5-10%.

Pri kateri koli dieti je treba upoštevati, da se v dehidriranem telesu znotrajcelični metabolizem poslabša in toksini kopičijo v maščobnem tkivu. Za odstranitev teh žlindre je potrebna dodatna energija. Človek to dojema kot občutek lakote, resnično želi jesti. Pravzaprav mora piti.

Svetovno znani iranski zdravnik F. Batmanghelidj, ki je proučeval vpliv vode na zdravljenje različnih bolezni, daje naslednje nasvete:

- Vodo je treba piti pred obroki. Optimalni čas je 30 minut pred obrokom. To bo pripravilo prebavni trakt, zlasti za tiste, ki trpijo zaradi gastritisa, duodenitisa, zgage, razjed, kolitisa ali drugih prebavnih motenj;

– vodo je treba piti vedno, ko ste žejni, tudi med obroki;

- vodo je treba piti 2,5 ure po jedi, da se zaključi proces prebave in odpravi dehidracija, ki jo povzroči razgradnja hrane;

- vodo je treba piti zjutraj takoj po prebujanju, da se odpravi dehidracija, ki jo povzroča dolg spanec;

- pred vadbo je treba piti vodo, da se ustvari zaloga proste vode za potenje;

- Vodo naj pijejo tisti, ki so nagnjeni k zaprtju in uživajo premalo sadja in zelenjave. Dva do trije kozarci vode zjutraj takoj po prebujanju so najučinkovitejše odvajalo.

Vsa ta priporočila veljajo za zdrave ljudi, ki jim ni treba slediti režimu pitja z omejenim vnosom tekočine. Če imate bolezen srca ali ledvic, se morate posvetovati z zdravnikom. Običajno je v predpisani dieti jasno navedeno, koliko tekočine na dan (vključno z juhami in kompoti) lahko zaužijemo.

Prav tako se morate zavedati, da lahko pri ljudeh s prekomerno telesno težo v ozadju kakršnih koli bolezni (na primer diabetes mellitus) pride do zadrževanja vode v telesu zaradi motenj presnove vode in soli, zato morajo preveriti tudi količino tekočine. s specialisti.

Če želite shujšati, morate več piti: nemški znanstveniki so izračunali, da ljudje, ki popijejo vsaj 2 litra vode na dan, »pokurijo« dodatnih 150 kcal in se tako znebijo odvečne maščobe. Gre za to, da voda stimulira simpatični živčni sistem, ki uravnava metabolizem. Njegovo pospeševanje izzove izgorevanje kalorij. Res je, znanstveniki opozarjajo, da niti sladka soda niti katera koli druga pijača, razen navadne mineralne ali staljene vode, ne bo dala želenega učinka in bo le škodovala telesu.

* * *

Naslednji odlomek iz knjige 100 receptov za bolezni ščitnice. Okusno, zdravo, iskreno, zdravilno (Irina Večerskaya, 2015) priskrbel naš knjižni partner -

Ščitnica ima ključno vlogo pri zdravju ljudi, saj je eden glavnih regulatorjev presnovnih procesov v telesu. Če se pojavijo težave, je zelo pomembno vedeti, katera živila lahko prispevajo k delovanju ščitnice in katera, nasprotno, poslabšajo situacijo.

Ščitnica

uporaba joda za proizvodnjo hormonov. Takšni izdelki vključujejo veliko število zelenjave (repa, zelje, zlasti cvetača, korenje in redkev), sadje (breskve in mango), pa tudi: rutabaga, špinača, arašidi, koruza, pinjole in stročnice. Prav tako je treba omejiti uživanje teh izdelkov v primeru vnetnih bolezni ščitnice (tiroiditis), z endemično golšo (povečanje ščitnice), ki jo povzroča nezadostna količina joda v telesu.

tiskanje

Česa ne smete jesti pri težavah s ščitnico

Dieta za bolezni ščitnice

Za normalno delovanje presnovnih procesov v telesu organ, kot je ščitnica, sintetizira določene vrste hormonov. V primeru, da se ti hormoni ne sintetizirajo dovolj, strokovnjaki govorijo o hipofunkciji ščitnice. V tem stanju se presnovni procesi upočasnijo, oseba pridobi nagnjenost k prekomerni teži. Koža postane suha, spomin in pozornost se poslabšata.

Jod bi moral biti glavna sestavina uravnotežene prehrane s takšnimi simptomi. Naše telo pridobi to snov z vdihanim zrakom in izdelki, ki jih dobimo s hrano. Za normalno proizvodnjo hormonov potrebuje človeško telo približno 140 mikrogramov joda dnevno.

Najboljši viri joda so ribe in morski sadeži: alge, morske alge (nori), tuna, meso rakov, pollak, kozice, lignji in meso drugih morskih živali. Znatna količina tega elementa vsebuje zelenjavo, sadje, zelišča, gojena na tleh, bogatih z jodom.

Pri izrazitem pomanjkanju joda v prehrani je priporočljiva uporaba jodirane soli. Takšna sol, nasičena z jodom, mora biti stalno prisotna na kuhinjski mizi in se uporablja pri kuhanju. Upoštevati je treba, da sol z jodom lahko ohrani svoje zdravilne lastnosti le do 4 mesece, po tem obdobju pa potrebni element preprosto izhlapi.

Pri hipotiroidizmu je koristno jesti stročnice, koruzo, žita, korenasto zelenjavo in paradižnik. Ni priporočljivo uporabljati samo navadnega belega zelja in prosene kaše - ti izdelki vsebujejo snovi, ki preprečujejo absorpcijo joda.

Kakšna je prehrana za bolezni ščitnice?

V primeru motenj funkcionalne sposobnosti ščitnice je priporočljivo, da se držite vegetarijanskega načina prehranjevanja - prehrane s pretežno uporabo svežega sadja, zelenjave, korenovk, semen in oreščkov. Takšni izdelki vsebujejo naravni jod, brez katerega normalno ravnovesje procesov v telesu ni mogoče.

Pri hipotiroidizmu naj bo hrana sestavljena iz različnih morskih sadežev, pri hipertiroidizmu pa je treba omejiti živila, ki vsebujejo jod.

Poleg elementa joda je pri boleznih ščitnice priporočljivo uporabljati izdelke z visoko vsebnostjo kobalta, mangana, bakra in selena. Takšne snovi prispevajo k normalni absorpciji joda in jih najdemo v jagodah, bučah, korenovkah, šipku, zeleni solati, pa tudi v decokcijah hmeljevih storžkov, pelina, rmana.

Zdravljenje ščitnice je najbolje začeti z uživanjem živil, ki čistijo kri. Ta živila vključujejo koren in stebla zelene, česen in redkev. Dober učinek imajo kaljena žita in stročnice: oves, ječmen, pšenica, leča, fižol. Dnevna prehrana mora vsebovati zadostno število različnih vrst oreščkov, lanenih semen, sončnic.

Pitna voda naj bo prečiščena (ne iz pipe), boljša je mineralna alkalna.

Dietni recepti za bolezni ščitnice

V primeru motenj ščitnice je močno priporočljivo vključiti v dnevno prehrano jedi, kot so piščanec v dvojnem kotlu, kuhan ali na žaru, piščančje ali puranje meso v zelenjavni juhi. Za par lahko uporabite beljakovinsko omleto (bolje je izključiti rumenjake).

Žitne jedi vključujejo enolončnice, drobtine in mlečne kaše, pudinge, müslije. Krompir lahko pečete v olupku, na sredino pa položite sir ali zelišča.

Za kosilo so prednostne vegetarijanske juhe iz žitaric in krompirja, fižolov boršč, zelenjavna enolončnica, zelenjavni pilaf (lahko dodamo suho sadje), sadne solate. Kuhane zelenjavne solate, vinaigrette, fižolova solata odlično potešijo občutek lakote.

Kot sladica bodo primerni sadni žele, pene, kompot ali žele iz suhega sadja, sveže iztisnjeni sokovi.

V meniju se poskusite izogniti testeninam, zdrobu in prosenemu zdrobu, močnemu mesu, gobovim juham. Sladoled, torte, pecivo, čokolada, pecivo niso priporočljivi.

Namesto kruha lahko spečete pecivo brez kvasa, ki ga po želji potresete s kumino, sezamom, medom ali rastlinskim oljem.

Dietni meni za bolezni ščitnice

Ponujamo vam več možnosti za dietni meni za bolezni ščitnice.

Hipertiroidizem:

Zajtrk - sadna solata iz jabolk, banan in pomaranč, zeleni ali zeliščni čaj; Prigrizek - sendvič s črnim kruhom in sirom, čaj z mlekom; Kosilo - lahka piščančja juha, zelenjavni pilaf, kompot; Prigrizek - ovseni kreker, zeliščni čaj; Večerja - ajdova enolončnica z zelenjavo in sirom, rezina črnega kruha; Ponoči - kozarec kefirja.

Druga možnost:

Zajtrk - sirniki z jogurtom, šipkov čaj; Prigrizek - mlečna juha z žiti; Kosilo - fižolova juha, pečen krompir s parnim kotletom, žele; Prigrizek - peščica oreščkov ali suhega sadja, čaj; Večerja - dušena zelenjava, kos temnega kruha; Ponoči - skodelica mleka.

hipotiroidizem:

Zajtrk - beljakovinska parna omleta, borodinski kruh s sirom, kava brez sladkorja; Malica - sadna mešanica hruške, banane in pomaranče; Kosilo - ribja juha, krompirjeva enolončnica, kompot; Malica - skutin puding, čaj; Večerja - parjene ribje mesne kroglice z ajdo, rezina temnega kruha, kompot; Ponoči - kefir.

Druga možnost:

Zajtrk - enolončnica iz skute z medom, črni čaj; Prigrizek - vinaigrette s tortiljo brez kvasa; Kosilo - zeljna juha, pečen krompir, solata iz morskih alg, žele iz suhega sadja; Prigrizek - jabolko ali banana; Večerja - riba, pečena v foliji z zelenjavo, rezina nekvašenega kruha, kompot; Ponoči - čaj z mlekom.

Pri vseh boleznih ščitnice je nujno, da uživate svežo zelenjavo, zelišča in sadje - za izboljšanje presnovnih procesov telo potrebuje vlaknine. Dieta za bolezni ščitnice mora temeljiti na rezultatih testov, dogovorjenih z zdravnikom. Ne sklicujte se na dieto sami, najprej morate razjasniti diagnozo pri endokrinologu! Svetujemo vam glede pravilne prehrane v primeru bolezni, zadnjo besedo pa naj ima vaš zdravnik.

Bolezni, pri katerih pride do difuznega povečanja ščitničnega tkiva, vključujejo difuzno toksično golšo ali Gravesovo bolezen. V povezavi s prekomernim izločanjem ščitničnih hormonov pri difuzni toksični golši pride do pospeševanja presnovnih procesov in povečane porabe energije.

Vse to prispeva k povečanju stopnje razgradnje maščob, beljakovin, glikogena, izgube mikro in makro elementov, zlasti kalija, vitaminov.

Zaradi znatnega povečanja bazalnega metabolizma, ki ga običajno opazimo s povečanjem velikosti ščitnice, je treba bolniku zagotoviti visokokalorično dieto, ki pomaga obnoviti prekomerno porabo energije. Takšno prehrano je treba organizirati, dokler bolnik ne doseže normalne telesne teže (s pomanjkanjem teže). Pri pripravi prehranskih priporočil je treba upoštevati, da močno zmanjšanje beljakovinskih živil v prehrani bolnikov ni upravičeno. Z zmanjšanim vnosom beljakovinske hrane telo začne uporabljati beljakovine lastnih tkiv, kar prispeva k znatni oslabitvi mišičnega tkiva in razvoju ščitnične miopatije, motnjam presnovnih procesov (zlasti presnove beljakovin) in poslabšanju telesne teže. pomanjkanje. Prehrana s povečano ščitnico mora zagotoviti približno 1,5 g beljakovin na 1 kg telesne teže z normalno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Porabljena hrana mora vsebovati povečano vsebnost mineralnih soli, vitaminov, saj je potreba po teh snoveh pri takih bolnikih znatno povečana. Pomembno je omejiti vnos začinjene in začinjene hrane, kave, močnega čaja, čokolade, kakava.

Pomembno je, da povečate energijsko vrednost prehrane v povprečju za 25-30% glede na fiziološko normo v vsakem primeru, izključno zaradi vseh hranil. Zaradi dejstva, da s povečanjem ščitnice pride do izgube mišične mase in povečane razgradnje beljakovin, je treba posebno pozornost nameniti beljakovinski kvoti pri sestavljanju jedilnika za bolnike. Priporočena dnevna količina beljakovin je 1,5 g/kg telesne teže, od tega naj 55 % količine predstavljajo beljakovine živalskega izvora.

Kulinarično obdelavo hrane za bolnike s povečano ščitnico je treba izvajati kot običajno, vendar je priporočljivo, da ribe in meso najprej blanširamo (ali skuhamo), da odstranimo ekstraktivne snovi iz njihove sestave, nato pa ocvremo ali dušimo. Pri driski mora biti priprava hrane v skladu s toplotno, kemično in mehansko varčno dieto.

Približna kemična sestava prehrane moških bolnikov: 110 g maščobe (od tega 25% rastlinskega izvora), 100 g beljakovin, 450 g ogljikovih hidratov. Hkrati mora biti energijska vrednost prehrane 3100-3200 kcal. Za ženske je treba zgornje vrednosti zmanjšati za 10-15%.

Prehrana bolnikov s povečano ščitnico mora biti delna (več kot 4-5 krat na dan) zaradi povečanega občutka lakote. Če ni kontraindikacij, ni nobenih omejitev glede količine dnevno porabljene tekočine. Hkrati so še posebej koristne pijače, ki pomagajo hitro potešiti občutek žeje (temperatura ne višja od 150 C, vsebnost sladkorja ne več kot 2%). To so decokcije divje vrtnice, suho sadje, zeleni čaj, sadne pijače, pijače z nizko vsebnostjo maščob mlečne kisline. Tekočino je priporočljivo piti v 2-3 požirkih z intervalom 10-15 minut.

Prehrana s povečanjem ščitnice mora biti uravnotežena, popolna. Prehrana bolnikov mora vsebovati morske sadeže, ribe. To je razloženo z dejstvom, da presežek joda zavira sintezo ščitničnih hormonov. Kot vir prehranskega kalija se priporoča sadje in zelenjava, kalcija - mlečni izdelki.

Nespečnost, povečana razdražljivost živčnega sistema narekujejo potrebo po omejitvi jedi in živil, ki vzburjajo centralni živčni sistem: kava in močan čaj, bogate ribje in mesne juhe, alkohol itd.

Spodaj je nekaj receptov za pripravo jedi za bolnike s povečano ščitnico.

Recept za nadomestitev pomanjkanja joda s povečanjem velikosti ščitnice: naribajte feijoo in limono z lupino (razmerje 1: 1). V nastalo zmes lahko po okusu dodamo sladkor. To koristno in hkrati okusno zdravilo je priporočljivo jemati 3-krat na dan, eno žlico 0,5 ure pred obroki.

V nekaterih primerih je mogoče opaziti povečanje velikosti ščitnice z zatiranjem njenega delovanja. V teh primerih je priporočljivo jemati 20-30 kapljic tinkture ginsenga (prodaja se v lekarni) 3-krat na dan. Trajanje enega tečaja terapije je 30 dni. Po 15 dneh je predpisan drugi potek zdravljenja.

Pripravite lahko tudi takšno sestavo: poparite 120 g česna, nato pa ga previdno zdrobite v kašo. Nato česnu dodamo 300 g olupljenih in sesekljanih orehov, 50 g suhih alg alg ali fikusa, 50 g sesekljanih plodov janeža, dodamo med. To mešanico je treba temeljito premešati z leseno žlico. Uporabite s hipotiroidizmom 1 žlico 3-krat na dan pol ure pred obroki.

Drug recept, ki se uporablja za povečanje velikosti ščitnice: vzemite 1 del korenine sladkega korena, 2 dela korenine saponaria officinalis, 2 dela korenine norca. Zbirko je treba izračunati tako, da dobite 2 žlici. Nato morate nastalo zbirko preliti v termos, preliti 0,5 litra vrele vode in pustiti stati čez noč. Takšno zdravilo morate piti 1/3 skodelice 3-krat na dan. En potek zdravljenja je zasnovan za 1,5 meseca. Nato morate vzeti odmor za dva tedna.

Preden nadaljujete s pripravo in uporabo teh receptov, priporočamo, da se vedno posvetujete z endokrinologom.

Oznake: ščitnica