Masarap na egg soup recipe. Sopas ng itlog: mga recipe ng pagluluto na may mga larawan

Ang mga unang kurso ay isang obligadong bahagi ng diyeta ng mga matatanda at bata. Ang paghahanda ng mga pagkaing ito ay hindi isang abala sa lahat. Karaniwan, ang home assortment ng mga unang kurso ay hindi masyadong malaki, kaya mabilis silang nagiging boring sa sambahayan at kumain nang walang sigasig. Ngunit paano kung pagyamanin mo ang lasa ng sopas na may isang itlog?

Servings: 4
Oras para sa paghahanda: 15 minuto

Mukhang, ano ang napakahirap? Kumuha ako ng itlog at hinampas ko lang ito sa kumukulong sabaw. Ngunit malabong magustuhan ng iyong pamilya ang hindi malinis na "basahan" na lumulutang sa sabaw. Dapat mong malaman kung paano magdagdag ng isang itlog sa sopas upang ito ay pantay na ibinahagi sa likido, humiga sa isang magandang sapot, hindi mabaluktot at mukhang pampagana.

Bago idagdag ang itlog sa sopas, dapat itong lubusan na pinalo. Sa mga protina at yolks, inirerekumenda na gawin ito nang hiwalay.

Upang maiwasan ang pag-curd ng itlog sa sopas, idinagdag ang mainit na sabaw habang pinupukpok ito. Ang isang pinalo na itlog ay ipinakilala sa isang manipis na stream sa isang mainit, ngunit hindi kumukulo na sopas, habang ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na patuloy na hinalo. Upang makuha ang ninanais na resulta, huwag tumigil sa pagpapakilos ng sopas para sa isa pang 5 minuto.

Sa mga unang kurso, na may makapal na pagkakapare-pareho, ang mga itlog ay mas madaling ipakilala. Samakatuwid, mas madalas silang ginagamit sa mga sopas, na dati nang pinalapot ng harina o almirol, pati na rin sa mga mashed na sopas.

Tradisyonal para sa mga lutuin ng mga bansang European ay ang paghahanda ng egg dressing na may cream. Para sa 100 ML kumuha ng 1 itlog o 2 yolks. Sa Silangan, upang ang masa ng itlog ay hindi mabaluktot sa sopas, ito ay halo-halong may isang tiyak na halaga ng acid, na maaaring lemon at granada juice, suka ng alak, tuyong alak. Proporsyon: 1 kutsara ng acid para sa 1 itlog.

Ang nilutong sopas na may egg dressing ay protektado mula sa pagkulo, inirerekumenda na punan ng itlog ang bahagi lamang ng sopas na plano mong ihain sa malapit na hinaharap.

Chicken Soup with Egg Dressing: Recipe

Upang ihanda ang nakabubusog na ulam na ito, kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

1 dibdib ng manok;
5 tasang sabaw ng manok;
2 naprosesong keso;
2 itlog;
asin, paminta at damo.

Sa isang pinainit na sabaw, palabnawin ang natunaw na keso, magdagdag ng asin, mga sprigs ng mga damo at paminta. Pakuluan ang manok, hiwalay sa mga buto at i-disassemble sa mga hibla, idagdag sa sabaw.

Talunin ang mga itlog, ibuhos ang nagresultang pinaghalong itlog sa hinaharap na sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang sopas mula sa init.

Ihain ang masarap na sopas na may mga toasted breadcrumb o salted crackers. Bon appetit!

Ang sabaw ng itlog ay masarap at malusog. Salamat sa itlog, ang mga pinggan ay pinayaman ng protina at nagiging mas kasiya-siya. Nag-aalok kami ng pinakamatagumpay na pagpipilian sa pagluluto na makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta.

Kasama sa klasikong recipe ang pinakasimpleng mga produkto at napakadaling ihanda. Inirerekomenda na gumamit ng pinalamig. Upang gawing mas masarap ang sopas, gumamit lamang ng sariwang kastanyo para sa pagluluto.

Mga sangkap:

sariwang kastanyo - 350 g;
asin;
kulay-gatas;
itlog - 5 mga PC. pinakuluang;
tubig - 1900 ML;
patatas - 4 na tubers.

Nagluluto:

I-chop ang mga tubers ng patatas at ipadala sa tubig. Pakuluan hanggang maluto.
I-chop ang sorrel at idagdag sa patatas. Patayin ang apoy pagkatapos ng limang minuto. Asin ang sabaw.
Ipadala sa refrigerator. Mag-iwan ng ilang oras hanggang sa ganap na lumamig.
Gupitin ang mga itlog. Idagdag sa sopas. Paghaluin.
Ibuhos sa mga mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga bahagi.

recipe ng sabaw ng manok

Ang sabaw ng manok na may mga itlog ay lalong masarap. Salamat sa tinunaw na keso, lumalabas na mayaman ang nilagang at nakakakuha ng kaaya-ayang lasa ng creamy.

Mga sangkap:

patatas - 4 na mga PC;
manok - 550 g;
dill;
tubig - 2 l;
itlog - 4 na mga PC;
pampalasa;
naprosesong keso - 2 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
cream - 120 ML.

Nagluluto:

Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng karne. Pakuluan. Kunin, gupitin at ipadala pabalik.
Tumaga ng patatas. Hiwain ang sibuyas. Idagdag sa sabaw.
Gupitin ang keso sa mga cube. Ibuhos ang mga itlog sa cream. Gamit ang whisk, haluin. Ipadala muna ang curd sa nilagang, pagkatapos ay ang timpla. Haluin palagi sa panahon ng proseso.
Itapon ang tinadtad na dill. Pakuluan at ihain.

Sa pagdaragdag ng vermicelli

Malambot at mabango ang sopas na may itlog at pansit. Mabuti para sa pagkain ng sanggol.

Mga sangkap:

manok - 550 g;
pampalasa;
vermicelli - 3 tbsp. kutsara;
itlog - 2 mga PC .;
tubig - 3 l;
sibuyas - 1 pc .;
patatas - 6 na mga PC;
mantikilya;
karot - 1 pc.

Nagluluto:

Gupitin ang karne ng manok. Ilagay sa tubig. Pakuluan ng isang oras. asin.
Gupitin ang patatas. Ipadala ang nagresultang dayami sa sabaw.
I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrot. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito hanggang sa maging ginintuang ang mga gulay.
Pagkatapos maluto ang patatas, ilagay ang inihaw at vermicelli. Pakuluan ng limang minuto.
Paghaluin ang mga itlog na may isang whisk at ibuhos sa sopas, patuloy na pagpapakilos. Mag-infuse nang walang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Budburan ng pampalasa. Paghaluin.

Banayad na sopas na may spinach at itlog

Isang pampagana at magaang sopas na kayang lutuin ng lahat. Ang ulam ay nagiging kapaki-pakinabang, tumutulong upang mapabuti ang panunaw.

Mga sangkap:

tubig - 3000 ml;
pinatuyong dill - 1 kutsarita;
spinach - 140 g;
paminta - 0.5 tsp;
patatas - 4 na mga PC;
langis ng oliba;
asin - 2 kutsarita;
sibuyas - 1 pc .;
itlog - 3 mga PC .;
karot - 1 pc.

Nagluluto:

Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga piraso. Hiwain ang sibuyas. Grate ang mga karot.
Painitin ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang karot. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga cube ng sibuyas. Magdilim ng isang-kapat ng isang oras.
Pakuluan ang tubig at magdagdag ng patatas. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.
Paghaluin ang mga itlog. Hatiin ang spinach gamit ang iyong mga kamay. Ipadala sa patatas. Paghaluin.
asin. Budburan ng dill at paminta. Pakuluan ng limang minuto.
Magdagdag ng inihaw. Takpan ng takip at mag-iwan ng pitong minuto.

Hindi pangkaraniwang ulam na may seaweed

Iilan lang ang nakasubok ng hindi pangkaraniwang sopas ng seaweed. Huwag matakot na mag-eksperimento, ang perpektong kumbinasyon ng mga produkto ay ginagawang hindi mailarawan ng isip na masarap at masustansya ang nilagang.

Mga sangkap:

patatas - 3 mga PC .;
kulay-gatas;
tubig - 1600 ML;
paminta;
de-latang mga gisantes - 1 lata;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
asin;
mantikilya;
damong-dagat - 260 g;
halamanan;
itlog - 3 mga PC. pinakuluan.

Nagluluto:

Ilagay ang mga patatas na cube sa tubig na kumukulo.
I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika sa isang kawali. Magdagdag ng grated carrots at kumulo ng limang minuto. Ipadala sa patatas.
Ilagay ang repolyo at idagdag ang mga gisantes.
Grate ang mga itlog at idagdag sa sopas. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay at paminta. asin.
Magdagdag ng kulay-gatas sa mga bahagi.

May cauliflower

Upang bigyan ang sopas ng isang espesyal na lasa at aroma, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng pinausukang manok. Sa loob lamang ng kalahating oras, ang isang kamangha-manghang masarap na ulam ay magiging handa na mag-apela sa lahat ng mga sambahayan.

Mga sangkap:

pinausukang mga pakpak - 6 na mga PC .;
tubig - 2 l;
patatas - 3 mga PC .;
kuliplor - 0.5 tinidor;
vermicelli - 55 g;
pampalasa;
itlog - 3 mga PC. pinakuluang;
sibuyas - 1 pc .;
mantikilya.

Nagluluto:

Isawsaw ang mga pakpak sa tubig na kumukulo. Gupitin ang patatas. Ipadala ang mga nagresultang cubes sa manok. asin.
I-chop ang sibuyas at ipadala ito sa kawali na may mantika. Magprito.
Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang prito. Ibuhos ang vermicelli at repolyo, disassembled sa inflorescences. Pakuluan at pakuluan ng limang minuto.
I-chop ang mga itlog at ilagay sa sopas. Magdagdag ng pampalasa. Paghaluin.

Ang sopas ng itlog ay napakasarap at madaling ihanda sa unang kurso. Dahil sa katotohanan na ito ay pandiyeta, ito ay angkop para sa mga nasa isang diyeta at pagbibilang ng mga calorie at para sa pagkain ng sanggol. Mayroong ilang mga recipe para sa sopas ng itlog, maaari itong ihanda sa sabaw ng manok, o walang pagdaragdag ng karne o manok. Isaalang-alang ang ilang mga opsyon para sa dietary dish na ito.

Ang sopas ng itlog ay isang masarap na ulam sa diyeta.

Mga sangkap

patatas 1 piraso (mga) karot 0 piraso (mga) bombilya 0 piraso (mga) itlog ng manok 1 piraso (mga) halamanan 0 mga bundle

Servings: 3
Oras para sa paghahanda: 20 minuto

Klasikong recipe ng sopas ng itlog

Upang gumawa ng sopas, kumuha ng:

Patatas - 1 pc.;
kalahating karot;
kalahating sibuyas;
1 itlog;
Mga gulay, asin, paminta.

Ang mga hiniwang karot at sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay. Ibuhos ang mga gulay na may tubig (mga 600 ML) at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang sabaw, isawsaw ang tinadtad na patatas dito.

Lutuin ang lahat sa mababang init hanggang handa na ang mga patatas. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga itlog sa isang tasa, talunin ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may sopas. Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa. Ang magaan at masarap na sopas ay handa na sa loob ng ilang minuto.

Recipe: Chicken Egg Soup

Upang gumawa ng Chicken Egg Soup kakailanganin mo:

Manok - 300 gr.;
3 piraso ng patatas;
Karot - 1 piraso;
3 itlog;
Dill at pampalasa.

Ang mga sangkap ay kinakalkula para sa dami ng 2 litro. Pakuluan ang sabaw ng manok hanggang maluto ang manok.

Pinong tumaga ang mga patatas, karot at sibuyas at idagdag sa sopas. Kung ninanais, ang mga sibuyas na may mga karot ay maaaring pre-fried.

Magluto ng mga gulay sa loob ng 15 minuto, sa oras na ito kailangan mong pakuluan ang mga itlog at ihanda ang mga gulay. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube. Magdagdag ng mga itlog at makinis na tinadtad na mga gulay sa sopas, magluto ng isa pang 1 minuto. Ang sopas ay handa na!

Sino ang nakikinabang sa sopas ng itlog

Ang recipe para sa sopas ng itlog ay maaaring baguhin ayon sa gusto mo. Hindi mo kailangang maging isang propesyonal na chef para makagawa ng mabilis at madaling sopas na ito. Magdagdag ng vermicelli o anumang pasta, lalo na ang mga kulot na hugis, sa sopas ng manok. Ang egg soup na ito sa larawan ay mukhang mahusay at talagang magugustuhan ito ng mga bata.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, ang sabaw ng gulay na sabaw ay ang perpektong unang kurso para sa iyo. Ang isang sopas na niluto sa sabaw ng manok ay makakatulong upang makayanan ang sipon. Ito ay isa sa mga pinaka-epektibong katutubong remedyo sa paglaban sa mga sipon sa maagang yugto. Ano ang iniaalok sa isang mahinang pasyente upang mabilis siyang gumaling sa sakit? Sabaw ng manok! At ang itlog ay hindi lamang palamutihan ang ulam, ngunit gagawin din itong mas kasiya-siya.

Ang sopas ng itlog sa larawan ay palaging maganda. Ang mga bitamina at trace elements na nasa sabaw ng manok ay may anti-inflammatory effect. At ang gaan ng sopas na ito ay hindi magiging mahirap para sa pasyente na kainin ito.

Ang sopas ng itlog ay isang symbiosis ng nutrisyon, panlasa at pinakamainam na halaga ng mga sangkap. Sa klasikong bersyon, ang ulam na ito ay hindi kasama ang karne o isda. Ang sopas ay naglalaman lamang ng mga gulay at itlog. Nakakagulat, ang sopas ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at masustansiya.

Ngunit ang sopas ng itlog ay matagal nang lumampas sa mga hangganan ng isang ordinaryong recipe. Ito ay niluto na ngayon gamit ang mga sangkap ng karne na ginagawa itong mas pamilyar sa karamihan ng mga tao. Pinakamainam din na lutuin ito para sa isang paggamit. Matapos ito ay nasa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, ang lasa nito ay hindi bumuti. Ang mabilis na proseso ng pagluluto ay nakakatulong sa madalas na paggamit.

Ang lahat ng mga sangkap ng sopas ay may abot-kayang presyo, kaya maaari mo itong lutuin kahit araw-araw. Mahusay itong kasama ng mga sariwang damo at gulay.

Kung ang sopas ng itlog ay inihanda nang hindi gumagamit ng karne o isda, maaari mo itong lutuin sa sabaw. Kaya mas magiging satisfying siya.

Paano magluto ng sopas ng itlog - 15 varieties

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong kumuha ng pantay na halaga ng mga kamatis at itlog. Kung mas marami ang mga ito sa pinagsama-samang, mas mayaman ang sopas.

Mga sangkap:

Kamatis - 3 mga PC
Mga itlog - 3 mga PC
Bawang - 3 cloves
berdeng sibuyas - 1 bungkos
mantikilya
Salt pepper

Nagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto sa mantikilya. Hiwain ang bawang at idagdag sa mga kamatis.

Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula.

Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng 3 tasa ng tubig at ibuhos sa isang masa ng mga kamatis at bawang, hayaan itong pakuluan. Kapag nangyari ito, ibuhos ang mga itlog nang paunti-unti upang ang timpla ay hindi lumapot nang sabay-sabay.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig, asin at paminta. Budburan ng berdeng sibuyas.

Maaari ka ring magprito sa langis ng gulay, ngunit ang mantikilya ay gagawing mas kasiya-siya ang sopas.

Ang isang simpleng sopas na may patatas at paminta ay maaaring dagdagan ng isang itlog. Ito ay magiging isang napakagaan at masarap na unang kurso.

Mga sangkap:

Patatas - 3 mga PC
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 piraso
Bulgarian paminta - 1 pc.
Mga itlog - 2 mga PC
Mantika
Salt pepper

Nagluluto:

Magdagdag ng tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo. I-chop ang mga sibuyas at karot, magprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng paminta. Ibuhos ang inihaw sa sopas, panahon.

Talunin ang mga itlog at unti-unting ibuhos sa sopas. Haluin ang sabaw upang manatili ang maliliit na "mga sapot ng gagamba".

Ang kumbinasyon ng mga kamatis, itlog at keso ay halos perpekto sa buong mundo ng culinary. Kung ang mga sangkap na ito ay pinirito na sa isang pritong anyo, maaari kang gumawa ng sopas mula sa kanila.

Mga sangkap:

Mga itlog - 5 mga PC
Mga kamatis - 5 mga PC
Keso - 200 g
halamanan
Lemon juice
Langis ng gulay - 50 ML
Salt pepper

Nagluluto:

Ibuhos ang mantika sa ilalim ng kawali at idagdag ang mga diced na kamatis, iprito. I-chop ang mga gulay.

Kapag ang mga kamatis ay bumubuo ng isang pulp, ibuhos ang tubig sa kawali (mga 1.5 litro). Magdagdag ng mga gulay, ihalo.

Talunin ang mga itlog at ibuhos ang mga ito sa sopas sa isang manipis na stream. Magdagdag ng keso, pampalasa at lemon juice.

Mahalagang ibuhos nang tama ang pinalo na mga itlog. Mas mainam na gawin ito sa isang bilog o gumawa ng isang funnel at unti-unting ibuhos ang halo dito.

Ang mga mahilig sa kabute ay dapat talagang gumawa ng sopas na ito. Ito ay naiiba sa klasikong bersyon, na kinabibilangan lamang ng paggamit ng mga itlog at gulay.

Mga sangkap:

Mga kabute - 300 g
Mga itlog - 3 mga PC
Patatas - 2 mga PC
Sibuyas - 1 pc.
Mantika
Asin, pampalasa

Nagluluto:

Igisa ang mga mushroom na may mga sibuyas. Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo. Kapag halos handa na, ibuhos ang mga mushroom na may mga sibuyas sa isang lalagyan. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng pinalo na itlog. Timplahan ayon sa panlasa.

Ang spinach ay maaaring palitan ng sorrel sa recipe na ito. Ang orihinal na kaasiman ay ibibigay. Ang vermicelli ay gagawing mas kasiya-siya ang ulam.

Mga sangkap:

Spinach (sorrel) - 500 g
Vermicelli - 300 g
Sabaw - 1.5 - 2 l
Mantikilya - 1 tbsp
Mga itlog - 3 mga PC
Lemon juice

Nagluluto:

I-chop ang spinach at ilagay ito sa isang kasirola na may mantikilya.

Talunin ang mga itlog, asin at paminta.

Magdagdag ng lemon juice sa spinach. Kapag handa na ang spinach, kailangan mong ibuhos ang sabaw sa kawali. Hintaying kumulo at lagyan ng vermicelli. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang mga itlog sa sopas. Hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto pa.

Ang sabaw ay maaaring kunin ng karne o gulay, ngunit hindi isda.

Ang recipe ng Italyano ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka-masarap at madaling lutuin na sopas ng itlog. Ito ay napakapopular sa Italya at Amerika.

Mga sangkap:

Sabaw ng manok - 500 ML
Mga itlog - 2 mga PC
Semolina - 1 tbsp
Keso - 50 g
halamanan
Mga pampalasa

Nagluluto:

Pakuluan ang sabaw. Talunin ang mga itlog at magdagdag ng gadgad na keso sa kanila.

I-chop ang mga gulay. Ibuhos ang semolina sa sabaw. Pakuluan ng 3 minuto. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa katamtamang init. Timplahan at magdagdag ng mga gulay.

Isang kapansin-pansing halimbawa ng isang mabilis na unang kurso na may pinakamaraming pangunahing sangkap. Madalas din itong tinatawag na "Estudyante" dahil madali itong ihanda at hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto.

Mga sangkap:

Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 piraso
Patatas - 3 mga PC
Sabaw - 2 l
Mga sausage - 300 g
Langis ng gulay - 50 ML
Mga itlog - 3 mga PC
Lemon juice
Salt pepper

Nagluluto:

Ibuhos ang langis sa isang kasirola at iprito ang mga sibuyas at karot, na dati nang tinadtad. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at hayaang kumulo. Magdagdag ng cubed patatas.

Gupitin ang mga sausage at iprito sa langis ng gulay. Idagdag sa sopas.

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng lemon juice sa kanila at palabnawin ang masa na may isang maliit na halaga ng sabaw.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa sopas. Pakuluan para sa isa pang 3 - 5 minuto.

Kapag ang itlog ay naidagdag na sa sopas, dapat itong patuloy na hinalo ng mga 5 minuto upang ito ay pantay na ibinahagi.

Ang mabilis at masarap na sopas ay maaaring makuha gamit ang isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ang proseso ng pagsubaybay sa paghahanda ay ganap na wala. Ang kailangan mo lang gawin ay i-chop at ilagay ang mga sangkap sa mangkok.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 300 g
Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 pc.
Mga itlog - 3 mga PC
halamanan
Mantika

Nagluluto:

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Itakda ang mode na "Pagprito" at ibuhos ang karne sa ibaba, at pagkatapos ay ang mga gulay, na dati ay tinadtad sa random na pagkakasunud-sunod. Asin at iprito ng ilang minuto.

Ibuhos ang masa na may tubig o sabaw. Itakda ang "Soup" mode sa loob ng 30 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at unti-unting ibuhos ang mga ito sa sopas kapag may natitira pang 5 minuto sa proseso. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay.

Isang lumang recipe ng Aleman para sa malamig na sopas na may maasim na gatas o whey. Madalas itong inihahanda sa mga nayon, dahil magagamit ang mga sariwang fermented milk products.

Mga sangkap:

Mga itlog - 6 na mga PC
Serum - 1.5 litro
kulay-gatas - 3 tbsp
Mga gulay ayon sa ninanais

Nagluluto:

Ibuhos ang whey sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Talunin ang mga itlog at ibuhos ang mga ito sa sabaw. Pakuluan ng ilang minuto. Ibuhos sa mga gulay.

Hayaang lumamig ang sopas bago ihain at kumain ng malamig.

"Roman" na sopas ng itlog

Ang ulam na ito ay naiiba sa mga katulad na may isang espesyal na kagandahang Italyano, na nakamit sa tulong ng parmesan.

Mga sangkap:

Mga itlog - 4 na mga PC
Keso "Parmesan" gadgad - 4 tbsp
Lemon zest - 1 pc.
Sabaw - 1 l
Asin sa panlasa

Nagluluto:

Ang proseso ng pagluluto ay napakasimple na hindi kukuha ng kahit kalahating oras. Haluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang sopas na ito ay handa na.

Orihinal na Chinese na sopas: maanghang, makulay at mayaman.

Mga sangkap:

Mga itlog - 2 mga PC
Mga kamatis - 2 mga PC
Bawang - 1 clove
cilantro - 1/2 bungkos
Mga berdeng sibuyas - 1/2 bungkos
Tubig - 1 l
Almirol - 1 tbsp
Langis ng gulay - 50 ML
Langis ng linga - 50 ML
Salt pepper

Nagluluto:

I-chop ang sibuyas at herbs. Gawin din ang bawang at kamatis.

Talunin ang mga itlog.

Ibuhos ang almirol sa tubig at ihalo.

Ibuhos ang langis sa ilalim ng isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng sibuyas. Iprito ang masa at idagdag ang mga kamatis. Asin at iprito ang mga kamatis hanggang sa makinis na i-paste. Ibuhos ito ng tubig na may almirol at pakuluan. Haluin palagi upang ang almirol ay hindi tumira.

Ibuhos ang pinaghalong itlog at lutuin hanggang maluto.

Ang ordinaryong sopas ng bakwit, kung magdagdag ka ng isang hilaw na itlog dito, ay maaaring maging isang orihinal na ulam sa hapag kainan.

Mga sangkap:

Karne ng manok - 300 g
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 piraso
Buckwheat - 1/2 tasa
Mga itlog - 2 mga PC
Mantika

Nagluluto:

Pakuluan ang sabaw sa karne. Magdagdag ng patatas at inihaw na gulay dito. Kapag medyo kumulo na ang mga sangkap, ibuhos ang bakwit.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk at ibuhos sa sopas. Haluing mabuti at timplahan ng asin.

Ang pinakasimpleng, ngunit hindi gaanong masarap, na bersyon ng sopas ng itlog. Mas nakakabusog din, kasi patatas din ang ginagamit.

Mga sangkap:

Patatas - 4 na mga PC
Mga itlog - 2 mga PC
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 piraso
Mantika
Salt pepper

Nagluluto:

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang sibuyas sa mga piraso.

Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay. Magdagdag ng patatas sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay pagprito ng gulay.

Pagkatapos ay ibuhos ang pinalo na itlog at haluing mabuti. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ang recipe ay nagmula sa China at agad na umibig sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Ang ulam ay inihanda din nang mabilis, na nagdudulot sa kanya ng isa pang plus.

Mga sangkap:

Mga itlog - 3 mga PC
Tofu - 200 g
Mga berdeng sibuyas - 1/2 bungkos
Chili pepper - 1/3 piraso
toyo
Salt pepper

Nagluluto:

Talunin ang mga itlog. Pagsamahin ang 500 ML ng tubig at toyo, pakuluan. Ibuhos ang masa ng itlog sa lalagyan, ihalo.

Gupitin ang tofu sa malalaking cubes, at i-chop ang sibuyas na hindi masyadong pino. Ilagay ang mga ito at ang iba pang sangkap sa isang kasirola, pakuluan ng 1 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.

Ang recipe ay lumitaw noong sinaunang panahon sa Persia. Ngayon ito ay isang tanyag na ulam sa Azerbaijan at sa buong mundo.

Mga sangkap:

Manok - 500 g
Mga itlog - 3 mga PC
Sibuyas - 1 pc.
harina - 1 tbsp
Salt pepper

Nagluluto:

Chicken (maaari mong chicken legs, fillet o breast) ilagay sa isang kawali at pakuluan. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, talunin ang mga itlog.

Iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol, magdagdag ng harina at paminta sa pagprito.

Idagdag ang sibuyas sa sopas ng manok. Ibuhos ang mga itlog, pukawin ang ulam. Timplahan ayon sa panlasa.

Ang sopas ng itlog ay maaaring iba: simple at mas kumplikado, pandiyeta at mas mataas ang calorie. Ngunit sa anumang kaso, ito ay magiging masarap at hindi malilimutan.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Ang sopas ng patatas ay isang pangunahing recipe, pagkatapos ng mastering kung saan magagawa mong magluto ng isang bilang ng mga unang kurso na nagmula dito. Ito ay sapat na upang baguhin o magdagdag lamang ng isang sangkap, at makakakuha tayo ng isang ganap na bagong ulam: patatas na sopas na may itlog, kanin, vermicelli, bakwit, beans. Kung medyo kumplikado, maaari kang magluto ng bola-bola (mayroong babalikan - isda, karne, manok, may kanin, damo), may dumplings, dumplings. At lahat ng ito - isip mo - mga pagpipilian para sa mabilis, simple at pambadyet na pagkain na nangangailangan ng pang-araw-araw na mga produkto.
Ang sopas ng patatas na may itlog ay maaaring ihanda sa dalawang bersyon. Ang una - lulutuin natin ito - ay kapag ang isang hilaw na itlog ay ibinuhos sa sopas at mabilis na hinalo. Bilang resulta, nakakakuha kami ng mga egg flakes na nagpapalapot sa sabaw. Ang pangalawang pagpipilian ay para sa mga hindi gusto ang "palawit" ng itlog sa isang plato. Sa kasong ito, pakuluan ang isang hard-boiled na itlog, gupitin ito sa kalahati, at idagdag ito sa bawat serving ng sopas.
Ang bilang ng mga gulay at ang kanilang mga proporsyon sa sopas ay hindi kritikal. Ang sumusunod ay mahalaga: sa sandaling ang mga patatas at iba pang mga gulay ay ganap na niluto, kailangan mong ibuhos ang isang pinalo na itlog sa sopas sa isang manipis na stream, habang patuloy na hinahalo ang sopas gamit ang isang kutsara. Maluluto kaagad ang itlog at mabubuo ang mga egg flakes sa kawali.

Patatas na sopas na may itlog - recipe na may larawan.

Para sa pagluluto kailangan namin:

- tubig (o gulay, manok, sabaw ng karne) - 1.5 litro;
- patatas - 3 mga PC (katamtamang laki);
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 maliit na sibuyas;
- itlog - 1 pc;
- asin - sa panlasa;
- dill o perehil - para sa paghahatid;
- kulay-gatas - para sa paghahatid.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig o sabaw sa isang maliit na apoy. Habang kumukulo ang tubig, mayroon kaming ilang minuto kung saan magkakaroon kami ng oras upang balatan at gupitin ang mga patatas. Pinutol namin ang peeled at hugasan na patatas sa mga plato na 1.5-2 cm ang kapal, pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa mga piraso (mga piraso).

Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido sa kawali, ipinapadala namin ang tinadtad na patatas sa kawali. Naghihintay kami hanggang ang tubig (sabaw) ay kumulo muli, ayusin ang apoy upang ang mga nilalaman ng kawali ay halos hindi kumulo, at maghanda ng iba pang mga gulay.

Nililinis namin ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahati, gupitin ang bawat kalahati sa maliliit na cubes o kalahating singsing. Upang hindi masaktan ng sibuyas ang iyong mga mata, binabasa namin ang kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga karot sa mga bilog, pagkatapos ay gupitin sa 4 na bahagi.

Lutuin ang patatas halos hanggang handa (7-8 minuto mula sa sandali ng pagkulo). Magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa halos handa na patatas. Hayaang kumulo muli ang sabaw, asin sa panlasa at lutuin ng isa pang 7-8 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay.

Sa isang mangkok o sa isang plato, talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, hindi kinakailangan upang makamit ang pagkakapareho. Bago ibuhos ang itlog, suriin ang patatas at karot kung tapos na. Kapag pinindot, ang mga piraso ng gulay ay dapat na madaling masira.

Ibuhos ang itlog sa isang manipis na stream sa kumukulo na sopas, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Kung hindi mo gusto ang malalaking flakes, magdagdag ng kaunting tubig sa pinalo na mga itlog sa isang mangkok at ibuhos ang halo na ito sa sopas. Sa kasong ito, ang mga egg flakes ay magiging maliit. Pagkatapos idagdag ang itlog, pakuluan ang sabaw at patayin ang apoy. Takpan ang sopas na may takip, hayaan itong magluto ng 5-6 minuto.

Ang sopas ng patatas na may itlog ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas at mabangong sariwang damo. Tinapay anumang, sa iyong paghuhusga. maaaring lutuin