Naaalala nating lahat kung paano inihain sa kindergarten ang hindi kapani-paniwalang masarap na mga puding na binuburan ng jam o condensed milk. Wala nang mas kanais-nais kaysa sa dessert na ito - tila mas masarap kaysa sa isang cake o isang chocolate bar, at iyon lang dahil inihanda ito ayon sa isang mahusay na recipe, na ibabahagi namin sa iyo ngayon.
Kaya, ang batayan para sa baby puding ay maaaring bigas, cottage cheese, semolina at iba pang mga produkto. Inirerekomenda na ipasok ang semolina puding sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng isang taon, dahil ang semolina ay hindi gaanong hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, pinapayuhan na magbigay ng semolina at mga pagkaing naglalaman nito nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo.
Ang rice pudding ay mas kapaki-pakinabang para sa ating mga anak, ngunit dapat itong isipin na may posibilidad na magkaroon ng constipation, dapat din itong ibigay sa bata nang may pag-iingat. Ang klasikong dairy o bread pudding na walang allergenic fillings ay maaaring ipasok sa diyeta mula sa isang taong gulang.
Ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng puding para sa mga bata ay sa isang slow cooker, double boiler, o oven. Pinapanatili nito ang juiciness ng dessert, lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at hindi bumubuo ng mga carcinogens.
Para sa mga bata, ang rice-based pudding ay inirerekomenda na ipakilala sa menu mula sa isang taong gulang o mas bago. Parang pinakuluang sinigang na matamis ang lasa, pero mas masarap pala dahil sa pagsasama ng itlog, banilya at iba pang sangkap. Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga pagkain upang makagawa ng rice pudding para sa mga bata:
- 1300 mililitro ng gatas;
- 200 gramo ng bilog na puting bigas (maaari ka ring gumamit ng isang chop);
- 70 gramo ng mantikilya;
- 2 tablespoons ng asukal;
- vanilla sa panlasa;
- strawberry para sa dekorasyon.
Maaari kang gumawa ng ganitong uri ng puding sa isang mabagal na kusinilya, lalo na kung wala kang mahusay na kawali, ngunit ito ay palaging gumagana sa kalan. Upang ihanda ito, gawin ang sumusunod:
- Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o mangkok ng multicooker, pakuluan.
- Maghanda ng bigas - banlawan, alisin ang mga labi. Kung walang maliit na bilog na bigas, maaari kang kumuha ng anumang - basmati, jasmine - at gilingin ito ng 5 segundo gamit ang isang blender upang makakuha ng pinong butil.
- Ngayon ibuhos ang bigas sa kumukulong gatas, lutuin ang sinigang, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
- Sa dulo, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at isang bahagi ng asukal ayon sa recipe.
Ang puding ng mga bata ay halos handa na, ang natitira lamang ay ayusin ito upang ang bata ay tiyak na hindi isuko ang dessert - malusog at malasa. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, maaari mong palamutihan ang dessert ng bigas na may katas ng prutas, at para sa mas matatandang mga bata - mga strawberry (tulad ng sa aming recipe), mga hiwa ng citrus, mansanas, berry at lahat ng bagay na gusto ng iyong anak.
Curd
Ang purong cottage cheese ay isa sa hindi gaanong paboritong pagkain ng maraming paslit at mas matatandang bata. Ngunit dapat itong naroroon sa diyeta. Nag-aalok kami sa lahat ng mga magulang ng isang recipe ng puding na makakatulong na itago ang kanilang hindi gaanong paboritong sangkap - curd pudding.
Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- 1 pack ng 200-gramo na cottage cheese na may taba na nilalaman na 9%;
- 1 itlog;
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang asukal
- mga mumo ng tinapay;
- ilang pulbos na asukal.
Ang paghahanda ng gayong malusog na ulam para sa mga bata ay medyo simple:
- Gilingin ang cottage cheese sa isang blender na may asukal hanggang makinis.
- Paghiwalayin ang mga yolks, paluwagin ang mga ito nang bahagya gamit ang isang tinidor at idagdag sa isang blender sa curd.
- Idagdag ang dating pinalambot na mantikilya at banilya doon.
- Paghaluin nang hiwalay ang protina na may pulbos na asukal hanggang sa ito ay sumikat.
- Ang parehong masa ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha ang isang mahangin na base ng puding.
- Lubricate molds, halimbawa, para sa muffins tulad ng sa aming recipe na may mantikilya at budburan puting breadcrumbs.
- Punan ang mga ito ng curd mixture, iwisik ng kaunti ang powdered sugar sa ibabaw, maghurno sa microwave, slow cooker o oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang ganitong dessert ay maaaring ibigay sa mga bata pagkatapos ng isang taon, bilang karagdagan, ito ay pinalamutian ng kulay-gatas at berry-based syrup.
Manny
Ang semolina ay hinihiling sa mga magulang - ang sinigang mula dito ay pampalusog, malasa, homogenous. Ngunit paano kung gumawa tayo ng semolina puding, na mas masarap at may mas maliwanag na lasa, at maaaring magamit sa menu ng mga bata pagkatapos ng isang taon?
Mga sangkap:
- 5 kutsarita ng semolina;
- 1 malaking berdeng mansanas;
- 150 mililitro ng gatas;
- 1 itlog;
- 7 kutsarita ng asukal;
- 30 gramo ng mantikilya;
- 1 kutsarita ng caster sugar.
Ang nasabing semolina puding ayon sa isang recipe sa panahon ng Sobyet ay maaaring lutuin pareho sa oven at sa isang mabagal na kusinilya - isang modernong katulong para sa lahat ng mga maybahay:
- Magluto ng lugaw ng semolina - pakuluan ang gatas, magdagdag ng asukal dito, matunaw ang lahat ng mga kristal nito, ibuhos ang semolina sa isang patak. Habang hinahalo, magluto ng medyo makapal na sinigang na semolina.
- Alisin ang balat at core mula sa mga mansanas, i-chop ang mga ito sa manipis na hiwa o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
- Nilagang mansanas na may kaunting asukal o pulbos, pilitin ang nagresultang juice.
- Idagdag ang pula ng itlog at isang piraso ng mantikilya sa pinalamig na sinigang na semolina, talunin ng isang panghalo.
- Talunin ang mga puti sa isang matigas na foam.
- Pagsamahin ang protina at semolina, gawin ito sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang spatula.
- Ngayon, grasa ang mga hulma o ang mangkok ng multicooker ng tinunaw na mantikilya at budburan ng mga giniling na breadcrumb.
- Ibuhos sa kalahati ang masa ng puding, ilagay ang mga mansanas sa itaas, takpan ang natitirang kuwarta. Maaari ka ring magdagdag ng ilang kanela. Budburan ng kaunti ang breadcrumbs o cookie crumbs sa ibabaw.
Ang puding ay inihurnong sa isang temperatura ng 180 degrees para sa mga 20 minuto sa oven, sa isang multicooker - ang "Paghurno" mode para sa 30 minuto.
tsokolate
Ang cocoa pudding ay isang ligtas at malusog na kapalit ng mga chocolate bar at kendi para sa mga bata. Inihanda ito batay sa oatmeal, gatas, itlog - lahat ng ito ay kailangan ng katawan ng lumalaking bata.
Mga sangkap:
- 350 gramo ng oatmeal;
- gatas na tsokolate bar;
- pulbos ng kakaw - 100 gramo;
- 100 gramo ng asukal;
- 300 mililitro ng gatas;
- 1 kutsarita ng kape;
- 1 baso ng tubig;
- rosemary.
Paghahanda:
- Magluto ng oatmeal mula sa tubig at mga natuklap, pagdaragdag ng parehong gatas at tubig, pati na rin ang isang serving ng asukal.
- Gilingin ang sinigang na ito sa isang blender upang ito ay maging homogenous hangga't maaari. Maaari mo ring kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
- Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting rosemary, instant coffee, cocoa powder sa sinigang at pakuluan ng 3 minuto.
- Ibuhos ang kalahati ng masa sa mga hulma - silicone o bakal.
- Ilagay ang mga chocolate cubes sa ibabaw (maaari mo itong lagyan ng rehas).
- Ibuhos ang natitirang pinaghalong puding. Kuskusin ng kaunti ang kakaw, tsokolate at lemon zest (opsyonal).
Hindi mo kailangang maghurno ng gayong puding sa isang mabagal na kusinilya o oven. Ito ay ganap na handa na gamitin, at maaaring ihain sa malamig at mainit.
Khlebny
Ang puding ng tinapay ay makakatulong sa iyo kung mayroong labis na tinapay sa bahay, na nakakalungkot na itapon, at hindi ito katumbas ng halaga. Ang ganitong dessert ay angkop kahit para sa isang bata, at tiyak na mag-apela sa mga matatanda.
Mga sangkap:
- 1 tinapay ng katamtamang laki;
- mantikilya para sa pagpapadulas ng mga hulma at hiwa ng tinapay;
- pagkalat ng tsokolate - 200 gramo (Nutella);
- 3 itlog;
- 150 mililitro ng gatas;
- 150 mililitro ng cream;
- binili sa tindahan ng vanilla custard - 150 gramo.
Ang pudding na ito ay napakadaling gawin:
- Gupitin ang mga crust mula sa tinapay, gupitin sa manipis na hiwa.
- I-brush ang bawat isa ng butter at chocolate paste, at ilagay sa isang greased round dish.
- Ngayon ihanda ang pagpuno - paghaluin ang gatas, cream, cream (o banilya), mga itlog, matalo sa isang blender.
- Ibuhos ang halo na ito sa mga piraso ng tinapay at mag-iwan ng 15 minuto.
- Maghurno sa 200 degrees para sa halos kalahating oras, gupitin sa mga bahagi bago ihain, tulad ng isang pie.
Ang resulta ay isang mahusay na dessert batay sa isang lipas na tinapay - malambot, basa-basa, napaka-makatas at matamis. Magugustuhan ito ng mga bata.
- cottage cheese - 200 g,
- 1 itlog,
- 1 kutsarang mantikilya (mantikilya)
- 1 kutsarita ng mumo ng tinapay
- asukal - 2 kutsarita
- kumuha ng asin.
Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Mash ang yolk na may asukal, isang kutsarita ng mantika at asin. Pukawin ang pula ng itlog na may cottage cheese, idagdag ang kalahati ng mga mumo ng tinapay. Talunin ang protina at ihalo sa masa ng curd habang hinahalo mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Ibuhos ang masa sa isang greased baking dish at iwiwisik ang natitirang mga breadcrumb. Ilagay ang ulam sa isang baking sheet na may ibinuhos na tubig at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Ihain ang puding na may jam o kulay-gatas
Banana curd puding
- cottage cheese - 200 g,
- 1 maliit na saging
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 itlog,
- 1 kutsarita ng mumo ng tinapay
- asukal - 2 kutsarita
- kulay-gatas o matamis na syrup (jam) - 2 kutsarita,
- kumuha ng asin.
Ihanda ang masa ng curd tulad ng ipinahiwatig sa nakaraang recipe. Hugasan at balatan ang saging. Gupitin ang saging sa manipis na hiwa at i-mash nang bahagya gamit ang isang tinidor (dapat kang makakuha ng isang gruel na may maliliit na piraso).
Ilagay ang kalahati ng curd sa isang greased baking dish at iwiwisik ang natitirang mga breadcrumb. Pagkatapos ay ilatag ang banana gruel sa isang layer, pagkatapos ay ilagay ang natitirang cottage cheese sa itaas. Ilagay ang ulam sa isang baking sheet na may ibinuhos na tubig at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Kapag naghahain sa itaas, maaari mong ibuhos ang kulay-gatas at maglagay ng ilang hiwa ng saging
Pudding - mga simpleng recipe para sa mga bata "mula 1 hanggang 1.5" taong gulang
Sa pangangalaga sa kalusugan ng kanilang minamahal na anak, sinisikap ng mga ina na maghanda lamang ng malusog na pagkain ng mga bata. Siyempre, ang gayong menu ay napakalimitado. At upang kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga mumo, dapat mong bigyang pansin ang mga puding para sa mga bata. Ang ilan sa kanila ay maaaring lutuin kahit para sa mga sanggol. Kaya paano ka gumawa ng baby pudding?
Semolina puding para sa mga bata
Ang semolina puding ay ang pinaka-klasikong bersyon ng ulam. Tiyak, para sa marami sa atin, ang aking ina ay nagluto nito para sa almusal bilang isang bata. Posibleng gamitin itong isang taong gulang na recipe ng baby pudding.
Mga sangkap:
- semolina - 50 g;
- tubig - 150 ML;
- gatas - 150 ML;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- mantikilya - 10 g;
- itlog - 1 pc;
- mumo ng tinapay - 5 g;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Magluto ng lugaw mula sa semolina, gatas at tubig sa loob ng 4 na minuto, pagkatapos ay hayaan itong magluto ng mga 10 minuto. Magdagdag ng mantikilya, pinalo na itlog at asukal sa sinigang at haluin. Sa isang amag na pinahiran ng mantikilya at mga mumo ng tinapay, ikalat ang pinaghalong semolina at maghurno ng mga 25 minuto.
Curd puding para sa mga bata
Palayawin ang iyong mumo ng masarap at malusog na cottage cheese puding.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 75 g;
- itlog - 1 pc;
- mansanas - 80 ML;
- asukal - 1 tsp;
- mantikilya - 10 g.
Paghahanda
Balatan at gupitin ang mansanas sa mga cube. Magdagdag ng cottage cheese, asukal at isang itlog, hadhad sa isang salaan, ihalo. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno ng 20 minuto.
Rice puding para sa mga bata
Ang pinong rice pudding ay maaaring ihanda para sa isang bata para sa almusal sa halip na lugaw.
Mga sangkap:
- bigas - 50 g;
- tubig - 100 ML;
- gatas - 100 ML;
- asukal - 1 tsp;
- mga pasas - 2 tsp;
- mantikilya - 10 g.
Paghahanda
Ang mga pasas ay kailangang ibuhos ng tubig sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang bigas sa tubig na may gatas at palamig. Talunin ang puti ng itlog, ibuhos ito kasama ang pula ng itlog at mga pasas sa sinigang at ihalo ang lahat. Ilagay ang pinaghalong sa isang greased baking sheet at maghurno ng hindi hihigit sa 20 minuto.
Milk pudding para sa mga bata
Ang ilang mga sanggol ay hindi mahilig sa gatas kaya ang lahat ng panghihikayat na kumain ng isang ulam na gatas ay walang silbi. Subukang "magkaila" ng isang malusog na produkto bilang isang masarap at masarap na dessert - puding.
Mga sangkap:
- gatas - 400 ML;
- asukal - 40 g;
- itlog - 1 pc;
- harina - 50 g;
- mantikilya - 20 g;
- almirol - 15 g;
- vanillin sa panlasa.
Paghahanda
I-dissolve ang almirol sa 100 ML ng gatas. Ibuhos ang pula ng itlog, minasa ng asukal, sa halo at talunin. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at talunin muli. Ibuhos ang ilang vanillin sa natitirang gatas at pakuluan. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream sa masa na may pula ng itlog at talunin muli. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at whisk muli. Idagdag ang pinalo na protina sa pinaghalong. Ilagay ang hinaharap na puding sa isang greased pan at maghurno sa oven sa loob ng 5 minuto.
Chocolate pudding para sa mga bata
Ang ulam na ito ay perpektong magkasya sa maligaya na menu, dahil ang mga bata ay mahilig sa tsokolate. Gayunpaman, gayundin ang kanilang mga ina! Inirerekomenda na gamitin ang recipe ng puding na ito para sa mga bata mula sa 3 taong gulang, dahil ang tsokolate ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
Mga sangkap:
- tsokolate - 50 g;
- gatas - 200 ML;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- almirol - 5 tsp
Paghahanda
Matunaw ang tsokolate sa isang bain-marie at pagkatapos ay ihalo ito sa asukal at gatas. Pakuluan ang tsokolate. Paghaluin ang almirol na may kaunting malamig na pinakuluang tubig. Ibuhos ang almirol sa tsokolate sa isang manipis na stream at pukawin. Hayaang kumulo ang pinaghalong sa mahinang apoy hanggang lumapot, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga hulma at hayaang tumigas.
Pudding ng karne para sa mga bata
Magugustuhan ng bata ang ulam na ito - magiging mas madaling ngumunguya. Ang masustansyang meat puding ay inirerekomenda para sa tanghalian.
Mga sangkap:
Paghahanda
Pakuluan ang karne at paikutin ito sa gilingan ng karne ng 2 beses. Ibabad ang tinapay sa gatas at pagkatapos ay idagdag ito sa tinadtad na karne. Dilute ang masa na may gatas hanggang sa pagkakapare-pareho ng sinigang, idagdag ang pula ng itlog at ihalo. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang whipped egg white. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang masa ng karne. Ang puding ay pinasingaw sa loob ng 20 minuto.
Nais namin ang mga ina ng isang maayang pagluluto at ang mga bata ay isang mahusay na gana!
6 na mga recipe para sa puding para sa mga bata mula sa isang taon.
1 creamy puding
Mga sangkap:
kulay-gatas 20% taba - 200 gr.
itlog ng manok - 4 na mga PC.
asukal - 0.5 tasa
harina - 3 tbsp.
vanillin - isang kurot
lemon (o sa halip, ang sarap nito)
mantikilya - 1 kutsara
Una kailangan mong alisin ang zest mula sa kalahati ng lemon.
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng asukal.
Talunin gamit ang isang panghalo upang ang asukal ay matunaw at ang masa ay tumaas sa dami - ito ay kukuha ng mga 5-7 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas, harina at vanillin sa pinaghalong matamis na itlog (maaari kang gumamit ng vanilla sugar sa halip).
Magdagdag ng lemon zest at ihalo nang maigi.
Mahusay na magluto at maghatid ng tulad ng puding sa mga bahagi - punan ang baking dish, greased na may mantikilya, na may nagresultang masa (maaari mong ligtas na punan ito sa itaas, dahil ang puding ay hindi tataas nang malaki sa proseso ng pagluluto).
Ilagay sa isang angkop na malaking amag, punuin ito ng tubig upang umabot ito ng hanggang 1/3 ng taas ng amag. Maghurno sa na preheated sa 200 gr. oven para sa mga 20-25 minuto. Palamigin ang natapos na creamy puding at ihain, budburan ng jam o jam.
2 peach puding
Mga sangkap:
Mantikilya - 120 g, premium na harina - 120 g, butil na asukal - 370 g, itlog ng manok - 6-7 na mga PC., Ground almonds - 70 g, mga milokoton - 600 g, gatas - 320 g, biskwit - 50 g, vanillin , asin .
Paghahanda:
Pagsamahin ang gatas, vanillin, mantikilya at asin. Haluin ang pagkain at pakuluan sa katamtamang init.
Ibuhos ang harina sa kumukulong timpla.
Palamigin ang natapos na masa, magdagdag ng mga yolks ng itlog at 110 g ng asukal. Haluing mabuti ang lahat.
Talunin ang mga puti at 70 g ng asukal sa isang makapal na bula at ihalo sa natitira.
Grasa ang isang baking dish, ilagay ang ½ bahagi ng kuwarta sa loob nito, iwiwisik ang mga almendras, gadgad na biskwit sa itaas at ilipat ang mga hiwa ng peach. Ilagay ang natitirang kuwarta sa itaas.
I-steam ang matamis na bagay sa loob ng 40 minuto.
Pakuluan ang syrup mula sa natitirang asukal at 300 g ng tubig. Magdagdag ng ilang mga milokoton dito. Ito ay magiging isang mahusay na gravy para sa yari na puding.
3 oatmeal puding
Ilang uri ng whole grain flakes - 4 tablespoons
itlog - 1 pc.
gatas - 4 na kutsara
harina - 1 kutsara
mga pasas - 2 tablespoons
mansanas - 1 pc.
karot - 1/2 pc.
langis ng gulay - 1 tsp
Bago mo simulan ang pagluluto ng puding, kailangan mong i-on at painitin ang oven sa 180 degrees.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at mga natuklap (para sa mga natuklap, kumuha ng ganoong dami ng tubig upang makagawa ng makapal na sinigang).
Gupitin ang mansanas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Alisan ng tubig ang mga pasas at idagdag sa cereal kasama ang tinadtad na mansanas at karot.
Ngayon ang "sinigang" na ito ay kailangang ihalo sa harina, gatas at pula ng itlog.
Talunin ang protina gamit ang isang panghalo hanggang sa matibay na bula at dahan-dahang idagdag sa inihandang timpla.
Grasa ang mga baking dish na may langis ng gulay at punan ang nagresultang masa.
Ipadala sa oven para maghurno ng 20-25 minuto. Handa na ang whole-grain cereal pudding para sa iyong sanggol!
Bago ihain ang mga bata, palamigin ang puding at ibuhos sa jam.
Gumagamit ang recipe na ito ng ilang uri ng flakes, ngunit maaari mong ligtas na magluto ng puding mula sa oatmeal. Maaari kang magdagdag ng anumang prutas, kalabasa at matamis na berry ay mabuti din.
4 semolina puding para sa mga bata
Mga sangkap:
gatas - 400 ML.
semolina - 4-5 tablespoons
tubig - 200 ML.
mantikilya - 2 tablespoons
asukal - 2 tablespoons
itlog - 2 mga PC.
pulot - 2 tablespoons
kanela - isang pakurot
raspberry - 100 gr.
almirol - 10 gr.
Sa isang kasirola, pagsamahin ang honey at cinnamon hanggang makinis. Init ang pinaghalong sa mahinang apoy, ngunit huwag pakuluan. Hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng kuwarto.
Ibuhos ang tubig sa gatas at pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang semolina na may halong asukal sa isang manipis na stream sa gatas. Patuloy na pagpapakilos, magluto ng semolina sa loob ng 20 minuto. Huwag tumigil sa paghalo ng lugaw, kung hindi man ito ay masusunog!
Paikutin o gumamit ng blender upang talunin ang mga itlog, mantikilya at honey-cinnamon mixture hanggang makinis.
Ibuhos ang pinaghalong sa natapos na sinigang na semolina at ihalo muli.
Grasa ang mga hulma ng mantikilya at punuin ang mga ito ng handa na semolina puding. Ilagay ang mga napunong hulma sa refrigerator hanggang sa tumigas ng 2 oras.
Ang handa na puding ay maaaring ibuhos ng berry sauce nang direkta sa amag, o maaari mong ilagay ang puding sa isang plato.
Upang maghanda ng berry sauce para sa semolina puding, ibuhos ang 1 tbsp ng raspberries. tubig at dalhin ang compote sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibuhos sa almirol, diluted sa 1 tbsp. tubig at pakapalin ang timpla.
Ang semolina puding para sa mga bata na may berry sauce ay handa na!
5 kalabasa puding
Mga sangkap para sa 2 servings:
kalabasa (timbang na walang alisan ng balat at sapal) - 300 gr.
gatas - 100 ML.
semolina - 1 kutsara
butil na asukal - 1 tsp
asin - 0.25 tsp
itlog ng manok - 1 pc.
mantikilya at semolina para sa paghahanda ng mga hulma para sa pagluluto sa hurno
Hugasan ang kalabasa, putulin ang kinakailangang bahagi. Balatan ang kalabasa at alisin ang pulp, gupitin sa maliliit na piraso ng anumang hugis.
Pakuluan ang gatas sa isang maliit na kasirola, ilagay ang mga inihandang piraso ng kalabasa doon.
Pakuluan ang kalabasa sa mahinang apoy hanggang sa ganap na lumambot sa loob ng mga 15-20 minuto.
Purée ang kalabasa na may gatas gamit ang isang hand blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ilagay ang semolina, granulated sugar at asin sa isang kasirola na may pumpkin puree. Haluing mabuti.
Maglagay ng kasirola na may pumpkin puree sa apoy, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto ang semolina ng mga 10-15 minuto. Alisin ang mashed patatas mula sa init at palamig.
Hugasan ang itlog ng manok. Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog. Ilagay ang pula ng itlog sa cooled pumpkin puree at durugin nang maigi.
Ilagay ang protina sa isang malinis, maluwang na lalagyan at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk.
Idagdag ang whipped protein sa isang kasirola na may pumpkin puree at ihalo nang malumanay sa mga paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas, sinusubukang panatilihing mahangin ang masa.
Grasa ang mga baking dish ng mantikilya at budburan ng semolina.
Ilagay ang masa ng kalabasa para sa puding sa mga inihandang hulma. Ilagay ang mga hulma na may pumpkin pudding sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 30-35 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Alisin ang natapos na puding mula sa oven at hayaan itong lumamig hanggang mainit-init bago ihain.
6 rice pudding para sa mga bata
Mga sangkap:
mga butil ng bigas - 5 tbsp. mga kutsara
mansanas - 1 pc.
gatas - 1 baso
itlog - 1 pc.
mantikilya - 1 tsp
asukal
asin
Banlawan ng mabuti ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang bigas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init.
Kapag handa na ang cereal, ibuhos ang gatas.
Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at asin.
Magluto ng lugaw hanggang malambot. Dapat itong sapat na makapal.
Habang kumukulo ang bigas, kailangan mong paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, magdagdag ng asukal sa pula ng itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Balatan at lagyan ng rehas ang mansanas.
Kapag handa na ang lugaw, ilagay ang mansanas at pula ng itlog.
Paghaluin ng mabuti ang kanin na may mansanas.
Talunin ang protina hanggang sa malambot na puting bula.
Magdagdag ng protina sa pinaghalong bigas.
Haluin ng malumanay.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish.
Ilipat ang pinaghalong bigas sa isang amag at ilagay sa isang double boiler o oven.
Maghurno ng rice pudding sa oven sa loob ng dalawampung minuto.
Kung nagluluto ka ng rice pudding sa isang airfryer, ang oras ng pagluluto ay magiging sampung minuto, sa parehong temperatura, na may mababang bilis ng fan.
Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang puding mula sa amag, palamig ng kaunti at ihain ito sa mesa.
"Mommy, gusto ko talaga ng matamis at maganda." Totoo, isang mapang-akit na kahilingan ng bata. At anong klaseng ina ang hindi magre-react dito. Ang unang bagay na pumapasok sa isip mula sa, siyempre, puding. At matamis, at maaari mong palamutihan nang maganda, at kinakain ito ng mga bata nang mas maluwag sa loob kaysa sa isang simple.
Ang puding ay nag-ugat sa malayong, mahamog na England. Ang klasikong English pudding ay ginawa gamit ang gatas, asukal, harina at itlog. Karaniwan, ang mga prutas at pampalasa ay idinagdag sa puding. At ang delicacy na ito ay karaniwang inihahain ng malamig. Sa England, ang puding ay isang mahalagang bahagi ng tradisyon ng Christmas table. Ang mga kinakailangang sangkap ng naturang delicacy ay mga pasas, prun, pulot at mga almendras.
At maging sa klasikal na panitikan sa Ingles, sa aklat na "Alice in Wonderland", ipinakilala si Alice sa puding.
Maraming mga bata ang gusto ng puddings, dahil hindi lamang sila maganda sa hitsura, ngunit napakasarap din at masustansya. At bukod pa, halos walang mga paghihirap sa paghahanda ng gayong mga delicacy. At kung nagpapantasya ka ng kaunti, maaari kang lumikha ng isang buong laro na pinalamutian ang puding, at sa gayon ay ginagawa itong isang makinilya o isang bahay. Pagkatapos ng lahat, habang naglalaro, ang bata ay lumalaki nang mas mahusay at, sa kasong ito, kumakain ng mas mahusay.
Ang mga puding para sa mga bata ay nakikilala sa pamamagitan ng medyo maselan at malambot na pagkakapare-pareho.
Upang lutuin ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng isang espesyal na amag, kung saan mayroong isang butas sa gitna.
Karaniwan, ang proseso ng pagluluto sa hurno ay nagaganap bilang mga sumusunod. Ang handa na masa ay ibinuhos sa isang hulma at inilagay para sa isang panimula sa isang bahagyang pinainit na hurno. At unti-unting dinadala ang temperatura sa dalawang daan, dalawang daan at dalawampu't limang digri. Ang panuntunang ito ay dapat sundin upang ang isang siksik, malutong na crust ay hindi mabuo nang napakabilis sa ibabaw ng puding, na, bukod dito, ay maaari ring masunog. At ang gitna ng iyong treat ay mananatiling hilaw. At kapag inilabas sa oven, ang naturang puding ay mabilis na tumira.
Maaari mo ring palamutihan ang natapos na puding sa itaas na may iba't ibang mga pattern, mga guhit, mga figure, strawberry, raspberry, kiwi, saging, sa pangkalahatan, ang paglipad ng iyong imahinasyon ay hindi limitado dito.
Gayundin, huwag kalimutan na ang puding ay maaaring hindi lamang matamis at may prutas. Maaari itong lutuin sa sabaw na may dagdag na manok, atay, isda at iba pa. Kasabay nito, pinapayagan na magbigay ng puding sa sanggol kahit hanggang isang taon. Bigyang-pansin ang katotohanang ito.
At kung isasama mo ang iyong sanggol sa proseso ng paggawa ng iyong obra maestra, pagkatapos ay maniwala ka sa akin, ang delicacy na ito ay mananatiling kanyang paboritong ulam sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos ng lahat, siya mismo ang gumawa nito.