Macaroni na may recipe ng manok at cream. Pasta na may manok at mushroom sa recipe ng creamy sauce na may larawan

Ipinapanukala kong magluto ng isang simpleng ulam para sa bawat araw - spaghetti na may manok sa isang creamy sauce. Ang ulam ay madaling ihanda, ngayon ay bibigyan ko ang ulam na ito ng Mediterranean touch sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting sun-dried tomatoes, ngunit magagawa mo nang wala sila.

Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Kumuha kami ng anumang spaghetti, sa pagkakataong ito ay mayroon akong mga kulay, ngunit ito ay walang prinsipyo.

Una sa lahat, pakuluan ang spaghetti. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin ito at hayaang kumulo ang tubig. Pagkatapos nito, isawsaw ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Habang nagluluto ang spaghetti, gagawin namin ang manok sa isang creamy sauce.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Sa isang kawali, init ang langis ng oliba, ilagay ang tinadtad na karne at iprito ito sa loob ng 10-12 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Hiwain ng pino ang mga pinutol na kamatis.

Idagdag ang sibuyas sa pritong manok. Iprito ang manok na may mga sibuyas para sa isa pang 7-8 minuto, hanggang sa transparent ang sibuyas.

Ngayon ilagay ang mga sundried na kamatis sa kawali.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Ibuhos ang cream sa kawali.

Magdagdag ng ground black pepper at Provencal herbs, kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa ulam. Pakuluan ang fillet ng manok sa isang creamy sauce para sa isa pang 10 minuto.

Alisan ng tubig ang nilutong spaghetti, itapon ang mga ito sa isang colander.

Ikalat ang spaghetti sa isang serving dish, ilagay ang manok sa isang creamy sauce sa itaas. Maaari mong agad na ihalo ang spaghetti sa manok sa isang creamy sauce sa isang kawali at pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga nakabahaging plato. Anuman ang pagpipilian sa paghahatid na pipiliin mo, ang ulam na ito ay kaakit-akit sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya!

Bon appetit!

Ang manok na may creamy na mushroom sauce ay isa sa mga klasiko at pinaka-maayos na kumbinasyon ng lasa. Ang spaghetti ay itinuturing na pinakamahusay na side dish para sa isang simple ngunit napakasarap na Italian dish. Ang pagdaragdag ng mga maanghang na damo ay magbibigay sa culinary delight na ito ng banayad na aroma at bigyang-diin ang lasa ng malambot na fillet ng manok.

Recipe ng creamy chicken spaghetti

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan, magdagdag ng asin. Ilagay ang spaghetti sa tubig at lutuin ng 5-8 minuto mula sa sandali ng paulit-ulit na pagkulo, pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Banlawan ang fillet, gupitin sa mga hiwa. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang manok. Paghalo, magprito ng 5 minuto.

Banlawan ang mga mushroom sa tubig na tumatakbo, gupitin sa manipis na mga plato, idagdag sa fillet ng manok. Salt, season na may paminta at Italian herbs. Iprito ang pinaghalong sangkap sa loob ng 7-10 minuto. Balatan at i-chop ang bawang, ihalo sa manok at mushroom. Init ang cream sa 40 degrees.

Pinong creamy sauce na angkop para sa anumang uri ng pasta Ibuhos ang cream sa kawali, pakuluan at agad na alisin sa init. Ilagay ang pasta sa serving plates, idagdag ang manok sa isang creamy sauce. Pinong gadgad ang matapang na keso. Banlawan ang perehil sa tubig na tumatakbo, tuyo, makinis na tumaga. Budburan ng perehil at keso sa bawat paghahatid.

Sa Italya, isa sa mga pinakakaraniwang pagkain ay pasta. Hinahain ito ng iba't ibang mga sarsa, bilang isang resulta kung saan nakakakuha ito ng isang bagong lasa sa bawat oras. Dahil sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, mahusay na panlasa, naging tanyag ito sa buong mundo. Ang isa sa mga paboritong pagkakaiba-iba ng ulam na ito sa maraming gourmets ay pasta na may manok sa isang creamy sauce. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit ang karaniwang bagay para sa kanila ay isang pinong creamy na lasa at aroma. Ang ilang mga pagpipilian ay maaaring isama sa menu ng diyeta, sa kondisyon na ang pasta ay ginawa mula sa durum na trigo, at ang gravy ay hindi kasama ang pinirito, pinausukang, mataba na sangkap.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pasta ay isa sa mga pinakamadaling lutuin upang ihanda: kailangan mo lamang pakuluan ng tubig, isawsaw ang mga tuyong produkto dito, pagkatapos ng isang tiyak na oras, ilagay ito sa isang colander at banlawan. Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, ang proseso ng paggawa ng pasta ay may sariling mga subtleties. Ang maasim o malagkit na pasta ay hindi pangkaraniwan, ipinahihiwatig nila na hindi pa lahat ng maybahay ay marunong pakuluan ng tama ang pasta. Ang mga tip mula sa mga bihasang chef ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali.

• Ang pinakabihirang, ngunit kritikal na pagkakamali na maaaring gawin ng isang baguhang kusinero kapag ang pagluluto ng pasta ay hinuhugasan ang mga ito bago lutuin o ilagay sa malamig na tubig. Ang pasta ay inilubog sa tubig na kumukulo sa isang tuyo na anyo, kung hindi man ang pasta ay magkakadikit at magiging isang walang hugis na masa.
• Upang ang pasta ay hindi magkadikit sa panahon ng pagluluto, lutuin ang mga ito sa isang malaking halaga ng tubig. Para sa 100 g ng dry pasta, dapat mayroong hindi bababa sa 1 litro ng likido.
• Ang tubig ay inasnan bago ang pasta ay ibababa dito.
• Ang pasta ay mahaba at maikli. Ang mahaba, na kinabibilangan ng spaghetti, ay inihahain na may manipis at makinis na sarsa, na walang mga piraso. Sa manok sa isang creamy sauce, ang mga maikling produkto (mga sungay, shell, spiral) ay magiging mas mahusay sa pagkakaisa.
• Pumili ng pasta na gawa sa durum wheat. Tanging hindi ito makakasama sa iyong kalusugan at hindi magdudulot ng matinding pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo o pagtaas ng timbang.
• Matapos ibaba ang pasta sa tubig na kumukulo, siguraduhing pukawin ito - maiiwasan nito ang pagdikit.
• Huwag lumampas sa oras ng pagluluto para sa pasta na ipinahiwatig sa pakete. Kung ihahain mo sila ng sarsa, kahit na bawasan ang oras na ito ng halos isang minuto upang ang pasta ay mananatiling al dente. Pagkatapos ng lahat, magpapainit sila sa sarsa at sa panahong ito ay magkakaroon sila ng oras upang maabot ang pagiging handa.
• Ang handa na pasta ay hugasan upang hindi sila magkadikit. Kung ayaw mong lumamig ang mga ito, dapat kang gumamit ng mainit na tubig. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang pasta sa isang colander at ibalik ito sa kawali nang hindi hinuhugasan, ngunit agad na magdagdag ng mantikilya o langis ng oliba dito at ihalo. Maaaring magdagdag ng sarsa sa halip na mantikilya.
• Ibuhos kaagad ang sarsa sa pasta bago ito ihain sa mesa, kung hindi ay magiging maasim ang pasta.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng pasta na may manok sa isang creamy sauce ay maaaring mag-iba depende sa recipe. Ang maingat na pag-aaral ng mga tagubilin ay mag-aalis ng mga pagkakamali.

Klasikong recipe para sa pasta na may manok sa isang creamy sauce

• pasta - 0.4 kg;
• parmesan - 150 g;
• langis ng oliba - 40 ML;
• fillet ng manok - 0.4 kg;
• bawang - 5 cloves;
• mantikilya - 40 g;
• cream - 0.2 l;
• Italian herbs, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang fillet ng dibdib ng manok. Gupitin ang mga hibla. Lumaban ka. Upang hindi dumikit ang mga hibla sa maso, maaaring ilagay ang karne ng manok sa isang bag. Asin at budburan ng mga damo.
• Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay (mga 20 ml) sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng manok sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
• Alisin ang fillet mula sa kawali, ilagay ang pinong tinadtad na bawang sa lugar nito.
• Kapag medyo pinirito, ibuhos ang cream. Magdagdag ng ilang Italian herbs.
• Kapag kumulo ang cream, magdagdag ng pinong gadgad na parmesan at manipis na hiniwang mantikilya.
• Haluin, takpan at hayaang kumulo ng ilang minuto sa mababang init.
• Pakuluan ang tubig, asin ito. Isawsaw ang pasta dito, ihalo. Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba, ihalo muli. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, alisan ng tubig ang pasta sa isang colander.
• Hatiin ang pasta sa mga mangkok; ibuhos ang sarsa. Ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas.

Upang gawing mas juicier ang fillet ng manok, maaari itong iprito sa mga parchment wafers, langisan at budburan ng mga halamang gamot. Ang mga ito ay mabibili sa tindahan o maaari kang gumawa ng iyong sarili. Sa kasong ito, ang katas na inilabas mula sa dibdib ng manok ay hindi tumagas kahit saan, ito ay mananatiling makatas.

Pasta na may manok sa isang creamy sauce na may bacon at mga kamatis

• fillet ng manok - 0.4 kg;
• bawang - 5 cloves;
• tuyong puting alak - 120 ML;
• cream - 120 ML;
• bacon - 40 g;
• pasta - 0.25 kg;
• de-latang mga kamatis - 100 g;
• sabaw ng manok - 0.25 l;
• asin, damo, pulang paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang dibdib ng manok hanggang malambot, palamig at gupitin sa mga bar.
• Gupitin ang bacon sa manipis na mga piraso.
• Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo.
• Iprito ang bacon sa isang kawali, idagdag ang fillet ng manok at bahagyang kayumanggi ito.
• Magdagdag ng bawang at magprito ng ilang minuto.
• Ibuhos sa puting alak, pagkatapos ng isang minuto magdagdag ng cream, pagkatapos ng isa pang minuto - sabaw. Pakuluan. Salt at season sa panlasa, alisin mula sa init.
• Pakuluan ang pasta, ilagay ang mga ito sa isang colander. Bumalik sa kasirola o kasirola, ibuhos ang sarsa. Warm up para sa 2-3 minuto at ihain sa mesa, kumakalat sa mga plato at palamutihan ng mga de-latang hiwa ng kamatis.

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay mukhang maganda at pampagana, may pinong creamy na lasa, at ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya.

Pasta na may pinausukang manok sa creamy sauce

• pasta - 0.35 kg;
• pinausukang dibdib - 0.4 kg;
• pitted olives - 150 g;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba - 40 ML;
• cream - 0.2 l;
• asin, marjoram, cardamom - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang macaroni. Ibuhos ang 60 ML ng sabaw, pagkatapos ay itapon ang pasta sa isang colander at banlawan.
• Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati.
• Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
• Gupitin ang pinausukang manok sa maliliit na cubes.
• Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga piraso ng bawang dito sa loob ng 5 minuto. Ilabas ang bawang.
• Magdagdag ng pampalasa, cream at pasta decoction sa aromatic oil.
• Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.
• Magdagdag ng pasta, manok at olibo sa kawali, pukawin at painitin sa loob ng 5 minuto.

Ang pasta na may pinausukang manok na may creamy sauce ay may nakakaakit na aroma at maanghang na lasa.

Pasta na may manok at mga champignon sa cream cheese sauce

• i-paste - 0.4 kg;
• fillet ng dibdib ng manok - 0.2 kg;
• sariwang champignons - 0.2 kg;
• matapang na keso - 0.2 kg;
• cream - 0.25 l;
• mga sibuyas - 75 g;
• langis ng oliba - 60 ML;
• asin, paminta, sariwang damo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
• Ang mga mushroom, hugasan at tuyo, gupitin sa manipis na hiwa.
• Ang sibuyas, na nagpapalaya mula sa husk, gupitin sa maliliit na cubes.
• Magaspang gadgad ang keso.
• Iprito ang sibuyas sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng manok at iprito ito ng 5 minuto.
• Ilagay ang mga champignon sa manok na may mga sibuyas. Paminta at asin. Magluto hanggang ang labis na likido ay sumingaw.
• Punan ng cream.
• Kapag nagsimula silang kumulo, idagdag ang keso, init ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
• Habang naghahanda ang sarsa, subukang magkaroon ng oras upang pakuluan ang pasta.
• Hatiin ang pasta sa mga mangkok, itaas ang manok at mushroom, at ibuhos ang natitirang hot cream sauce sa kawali.

Ang bersyon na ito ng pasta na may manok sa isang creamy sauce ay mag-apela sa mga mahilig sa kabute. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap na maaari itong ihandog sa mga bisita.

Ang pasta na may manok sa isang creamy sauce ay isang nakabubusog na ulam na halos lahat ay gusto ang lasa. Maaari mo itong lutuin sa maikling panahon, kahit na walang mga kasanayan sa pagluluto.

Mga sangkap:

• 400 gramo ng spaghetti;
• 500 gramo ng fillet ng manok;
• ulo ng sibuyas;
• 350 gramo ng kulay-gatas (o cream);
• asin;
• lupa paprika;
• paminta sa lupa;
• dessert na kutsara ng tomato ketchup at mayonesa;
• 50-60 ml. mantika.

• Ang oras ng pagluluto para sa pasta ay 40-45 minuto.
• Ang bilang ng mga servings ay 5-6.

Paano magluto ng pasta na may manok sa isang creamy sauce:

Upang magsimula, ilagay ang spaghetti sa pigsa: pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asin at ibaba ang pasta na nasira sa kalahati o sa tatlong bahagi (ito ay nasa iyo). Lutuin hanggang maluto, hinahalo paminsan-minsan para hindi dumikit sa ilalim ng kawali at hindi magkadikit.

Samantala, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas sa isang katanggap-tanggap na sukat para sa iyo (pino, magaspang).

Banlawan nang lubusan ang laman ng manok, punasan at gupitin sa maliliit na patpat na hindi hihigit sa 1 cm at hindi hihigit sa 4 cm.

Ibuhos ang mantika sa kawali, painitin ito, ihagis ang tinadtad na sibuyas at igisa ng mga tatlong minuto. Kung ninanais, magdagdag ng bawang - ito ay gagawing mas mabango ang ulam.

Pagkatapos ay ilagay ang karne ng manok sa kawali sa sibuyas at magprito ng halos isang-kapat ng isang oras (iyon ay, hanggang kalahating luto). Magdagdag ng langis kung kinakailangan.

Itapon ang pinakuluang spaghetti sa isang colander (kung gusto mo, maaari mo munang banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo - ito ay isang bagay ng ugali).

Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga pampalasa na may mayonesa, ketchup at kulay-gatas.

Ibuhos ang sarsa sa kawali na may manok at kumulo ng 10 minuto, natatakpan.

Pagkatapos ay ilagay ang spaghetti sa isang creamy sauce na may manok, ihalo nang mabuti at literal pagkatapos ng 2 minuto maaari mong alisin ang kawali mula sa kalan.

Ang Creamy Chicken Pasta ay isang madaling recipe ng pasta na masarap. Ang mga ordinaryong produkto na pinagsama sa isa't isa ay ginagawang malambot, kasiya-siya ang ulam na ito ... Samakatuwid, inirerekomenda ko ang mga mahilig sa pasta na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta sa simpleng ulam na ito.

Spaghetti na may manok sa creamy sauce

Kakailanganin namin ang:

• spaghetti;
• dibdib ng manok;
• bawang (isang pares ng mga clove);
• pine nuts (opsyonal);
• mantikilya (mga 100g);
• 3 kutsara ng harina;
• Isang baso ng gatas;
• tungkol sa 80g ng keso;
• langis ng gulay para sa pagprito ng dibdib;
• asin, pampalasa.

Paano magluto ng pasta sa bahay nang mabilis at masarap

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan.

2. Kapag kumulo na ang tubig, lagyan ng asin at pakuluan ang ating spaghetti.

Magluto ng spaghetti sa loob ng 7 minuto hanggang sa "al dente", depende sa uri ng harina (tingnan ang oras ng pagluluto sa pakete), paghalo paminsan-minsan.

Pagkatapos maluto ang spaghetti, alisan ng tubig ang mga ito.

3. Ang aking dibdib ng manok at gupitin sa maliliit na piraso, na pinirito sa isang mainit na kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang malambot.

4. Gilingin ang mga pine nuts.

5. Hiwain ng pino ang bawang o pisilin gamit ang garlic press.

6. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran.

recipe ng homemade spaghetti sauce

7. Sa isang mainit na kawali o sa isang kasirola na may makapal na ilalim, tunawin ang mantikilya.

8. Magdagdag ng harina sa mantikilya, ihalo ang lahat nang lubusan at magprito ng kaunti.

9. Ibuhos ang gatas dito, maingat na paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk upang maiwasan ang mga bukol.

10. Ibuhos ang bawang at pine nuts sa sarsa, patuloy na pukawin.

11. Ngayon ay ang turn ng keso - ibuhos ito sa sarsa, ihalo ang lahat.

12. Ibuhos ang piniritong piraso ng dibdib ng manok sa sarsa.

13. Ibuhos ang aming spaghetti sa sarsa at ihalo ang lahat ng maigi.

14. Ihain ang aming pasta na may manok sa isang creamy sauce na mainit at tamasahin ang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. Bon appetit!

At para sa mga mahilig sa pasta, ipinapayo ko rin sa iyo na maging pamilyar sa mga sumusunod na napatunayang mga recipe na may detalyadong sunud-sunod na mga larawan: