Soufflé mula sa cottage cheese para sa isang bata 1. Paano gumawa ng soufflé mula sa cottage cheese

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Ang curd soufflé ay itinuturing na isang mabilis at masarap na ulam. Ang matamis at mahangin na dessert na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa iyong almusal, lalo na sa oras na napakakaunting oras upang maghanda ng mga kasiyahan sa umaga. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng cottage cheese soufflé, na inihurnong sa microwave, oven, slow cooker, o double boiler. At kung papalitan mo ang klasikong recipe ng isang pandiyeta, kung gayon ang ulam na ito ay pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga araw ng pag-aayuno.

Cottage cheese soufflé - mga recipe na may mga larawan

Ang isang tampok ng curd soufflé ay ang bilis at kadalian ng paghahanda. Sa isang minimum na pamumuhunan ng oras, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang ulam na magpapabilib sa sinumang miyembro ng pamilya. Maaari kang magdagdag ng cottage cheese na may mga piraso ng prutas, berry o kahit na cherry, raspberry, strawberry jam. Ngunit kung ang asukal ay hindi idinagdag sa soufflé, kung gayon ang gayong ulam ay magiging isang mahusay na meryenda. Upang matagumpay na maghanda ng dessert, sundin ang mga alituntuning ito:

Ang lihim ng isang maselan at maaliwalas na soufflé ay para sa pagluluto kinakailangan na gumamit ng malambot at hindi butil na cottage cheese, at ang kulay-gatas ay dapat na may mataas na taba na nilalaman.
Ang mga puti ay dapat palaging latigo sa isang baso, ceramic o enamel na lalagyan. Kung gumamit ka ng mga pagkaing aluminyo para dito, kung gayon ang mga protina ay lalabas na may kulay-abo na tint.
Upang maghanda ng mga soufflé, gumamit ng mga protina na hindi ang unang pagiging bago, dahil mas madaling matalo ang mga ito sa isang malakas na bula. Para sa isang makapal, malakas na bula, ang mga kagamitan para sa paghagupit ay dapat na ganap na malinis, walang mga patak ng tubig at grasa.

Sa loob ng oven

Ang klasikong aparato para sa pagluluto ng soufflé ay ang paggamit ng oven. Upang maghanda ng anim na servings ng curd soufflé, kailangan mo ng apatnapung minuto ng oras at ang mga sumusunod na sangkap:

isang bag ng vanilla sugar;
2 tsp kulay-gatas;
2 itlog;
2 tsp semolina;
1 tsp mantikilya;
1 tbsp. l. Sahara;
isang pakurot ng asin;
cottage cheese - 200 g.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng masarap na curd soufflé:

Paghahanda ng masa ng curd. Upang gawin ito, ilagay ang cottage cheese, semolina, vanilla at regular na asukal, mantikilya, kulay-gatas, dalawang yolks ng itlog sa mangkok ng isang processor ng pagkain o blender. Talunin ang mga sangkap sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho, na pagkatapos ay ilagay namin sa malamig sa loob ng kalahating oras.
Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin. Ang foam ay dapat na malakas at matatag, dahil ang kalidad ng natapos na soufflé ay nakasalalay dito. Pagkatapos ay pagsamahin ang cottage cheese na may mga protina at ihalo.
Para sa pagluluto ng hurno, maaari kang gumamit ng silicone portioned molds, na dapat punan ng 75% na curd dough upang ang soufflé ay may lugar na tumaas. Ilagay ang mga hulma sa oven na preheated sa 200 ° sa loob ng 25 minuto.

Sa microwave

Tutulungan ka ng microwave na maghanda ng curd soufflé para sa almusal sa ilang minuto. Para sa mga naturang bahagi na inihurnong gamit, maaari kang gumamit ng isang regular na tasa. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1 itlog;
isang dakot ng mga pasas;
1 tbsp. l. Sahara;
cottage cheese - 150 g;
kakaw - 0.5 tsp;
icing sugar - 0.5 tsp;

Ang dessert sa microwave ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan:

Sa isang maliit na mangkok, talunin ang cottage cheese na may blender kasama ng asukal, itlog at kakaw sa kabuuang masa.
Idagdag ang hugasan na mga pasas sa curd at malumanay na ihalo gamit ang isang kutsara.
Ipamahagi ang nagresultang kuwarta sa isang ceramic white cup at ilagay ito sa microwave sa loob ng 3-5 minuto, kinokontrol ang proseso ng pagluluto. Kung ang soufflé ay nagsimulang tumaas, ito ay handa na. Ilagay ang natapos na dessert sa isang plato, palamutihan ng may pulbos na asukal sa itaas.

Sa isang multicooker

Mahirap isipin ang isang modernong kusina na walang iba't ibang mga gamit sa bahay. Ang ganitong multifunctional na aparato ay isang multicooker, na maaari mo ring gamitin upang gumawa ng curd soufflé. Para sa gayong dessert, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

5 itlog;
250 gramo ng kulay-gatas;
cottage cheese - 750 gramo;
3 tbsp. l. almirol;
isa at kalahating baso ng butil na asukal;
isang kurot ng vanillin.

Ang sunud-sunod na pagluluto sa isang multicooker ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Sa una, gilingin ang cottage cheese na may mga yolks ng limang itlog, pagdaragdag ng vanillin, starch at sour cream.
Talunin ang mga pinalamig na protina na may pulbos na asukal gamit ang isang blender o panghalo hanggang sa isang malakas na foam ay nabuo, tulad ng para sa mga meringues. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa masa ng curd at masahin.
Ang buong pagkakapare-pareho ay dapat na maingat na ilipat sa multicooker pan, sarado na may takip at itakda sa "Baking" mode sa display. Pakitandaan na hindi mo mabubuksan ang takip at hindi makokontrol ang proseso mismo ng pagluluto ng soufflé. Ang multicooker ay tatapusin ang pagluluto nang mag-isa sa loob ng 65 minuto.
Kapag ipinaalam sa iyo ng device ang tungkol sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, agad na itakda ang mode na "Pag-init" sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng saradong takip.
Ang huling yugto ng pagluluto ay ang paglilipat ng natapos na ulam sa isang magandang plato. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

Sa isang double boiler

Maaari mong gawing mas malusog at hindi gaanong masustansya ang soufflé sa pamamagitan ng pagpapasingaw nito. Tutulungan ka ng steamer na lumikha ng isang napakagandang dessert na kasing ganda ng mga pagkaing oven o microwave. Para sa gayong dessert, ihanda ang mga sumusunod na produkto nang maaga:

cottage cheese 7% na taba - 350 gramo;
15 gramo ng mantikilya;
sariwang gatas - 150 gramo;
3 tsp butil na asukal;
1 tbsp. l. malambot na pulot;
1 itlog;
1 tbsp. l. semolina;
isang kurot ng kanela.

Ang curd soufflé ay inihanda sa isang double boiler gamit ang sumusunod na teknolohiya:

Una kailangan mong gilingin ang cottage cheese hanggang sa makuha ang isang pasty, nababanat na masa. Para sa mga ito, inirerekumenda na gumamit ng isang blender o gilingan ng karne.
Pagkatapos ay paghiwalayin ang protina sa isang lalagyan ng salamin, na dapat na latigo hanggang sa mabuo ang isang siksik na foam at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang minuto.
Samantala, magdagdag ng isang pula ng itlog, kulay-gatas, semolina, gatas, butil na asukal, malambot na pulot, isang pakurot ng kanela sa inihandang cottage cheese.
Susunod, pinagsasama namin ang dalawang masa at masahin nang lubusan. Pagkatapos ay kailangan mong punan ang kuwarta ng tatlong pre-prepared molds, na dati nang greased na may mantikilya. Pagkatapos ay isaksak ang bapor sa isang saksakan ng kuryente, buksan ang takip ng lalagyan ng singaw at ilagay ang mga lata ng paghahatid sa ibabang bahagi ng appliance. Itinakda namin ang timer para sa kalahating oras.
Pagkatapos ng 30 minuto, patayin ang steamer at alisin ang dessert na ginawa gamit ang walang taba na cottage cheese. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay magiging 190 kcal bawat 100 gramo, kaya ang dessert na ito ay hindi makakaapekto sa figure.

Maaari mo ring malaman ang mga berry mula sa mga talahanayan.

Cottage cheese soufflé na may gulaman

Kung nagdagdag ka ng gulaman sa panahon ng paghahanda ng naturang dessert, maaari kang makakuha ng dessert na tulad ng lasa. Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:

cream 10% taba - 250 g;
gulaman - 10 g;
kalahating baso ng gatas;
140 g ng cottage cheese;
kalahating baso ng condensed milk;
silicone molds;
para sa icing: tsokolate 100 g at 2 tbsp. l. gatas.

Ang pagluluto ay binubuo ng ilang mga yugto:

Una, kailangan mong ihanda ang gulaman sa pamamagitan ng pagpuno nito ng tubig, hayaang lumubog ito ng sampung minuto.
Sa isang hiwalay na mangkok ng metal, kailangan mong paghaluin ang cream na may condensed milk at ilagay sa apoy sa loob ng ilang minuto.
Magdagdag ng gelatin sa mainit na masa, pukawin hanggang makinis at iwanan upang palamig.
Pagkatapos ay talunin ang malamig na pinaghalong lubusan sa isang blender, unti-unting pagdaragdag ng cottage cheese.
Ibinahagi namin sa mga hulma, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Ibuhos ang pinalamig na dessert glaze mula sa tsokolate na may gatas na natunaw sa isang steam bath. Maaari mo ring palamutihan ang tuktok na may mga walnut.

Steam fruit soufflé para sa 1 taong gulang na sanggol

Para sa isang sanggol sa unang taon ng buhay, maaari kang gumawa ng curd soufflé, dagdagan ito ng mga mansanas o saging. Ang mga prutas na ito ay itinuturing na hypoallergenic at hindi magiging sanhi ng allergy sa bata. Ang cottage cheese, na siyang batayan ng soufflé, ay magiging mapagkukunan ng calcium at protina para sa sanggol. Ang isang bata na pabagu-bago at ayaw kumain ng mga purong produkto ng cottage cheese, inirerekumenda namin ang paghahanda ng isang masarap at malusog na soufflé na may pagdaragdag ng mga prutas.

May mga mansanas

Para sa isang serving, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

3 tbsp. l. cottage cheese;
isang piraso ng mantikilya;
itlog;
2 tsp semolina;
isang pakurot ng asukal;
kalahating mansanas.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Talunin ang cottage cheese, malambot na mantikilya, asukal, semolina at itlog na may blender hanggang makinis.
Ang mansanas ay dapat na peeled, buto, at pagkatapos ay gadgad.
Pagsamahin ang curd mixture sa mansanas at ihalo.
Punan ang inihandang kuwarta at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

May saging

Maaari mong pag-iba-ibahin ang curd soufflé para sa mga bata sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga saging sa masa. Para sa gayong dessert, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

2 tbsp. l. cottage cheese;
kalahating saging;
1 tbsp. l. semolina;
itlog;
50 g mantikilya.

Ang recipe ay inihanda gamit ang sumusunod na teknolohiya:

Talunin ang cottage cheese na may semolina, pagdaragdag ng itlog at pinalambot na mantikilya.
Gupitin ang saging sa maliliit na piraso at pagsamahin sa kuwarta ng curd.
Ilagay ang nagresultang timpla sa isang amag at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Paano gumawa ng isang diet soufflé: recipe

Ang soufflé na gawa sa low-fat cottage cheese ay maaari pang maging bahagi ng iyong diyeta. Para sa pandiyeta na bersyon ng dessert na ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

mababang-taba cottage cheese - 300 g;
isang pakurot ng kanela;
itlog;
vanillin sa dulo ng kutsilyo;
1 tbsp. l. honey.

Kasama sa paghahanda ang mga sumusunod na hakbang.

Ang mga produktong fermented milk ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang bata: sa diyeta ng bawat bata na higit sa isang taong gulang ay mayroong kefir, yogurt, at, siyempre, cottage cheese. Hindi lahat ng bata ay gustong kumain ng purong cottage cheese. Maraming mga magulang ang nagdaragdag dito ng mga berry o prutas, asukal o pulot.

At maaari ka ring gumawa ng masarap at pinong soufflé mula sa cottage cheese, na walang alinlangan na magpapasaya sa isang batang gourmet. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga bata sa loob ng isang taon at mga magulang - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog na almusal para sa buong pamilya.

Ang mga benepisyo ng cottage cheese para sa isang bata

Ang cottage cheese ay nararapat na sumasakop sa isang marangal na lugar sa diyeta ng parehong mga bata at matatanda.

Ito ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina, kaya kinakailangan para sa tissue ng kalamnan ng isang aktibong lumalaking bata.
Hindi kapani-paniwalang mahalaga produkto para sa walang kamali-mali na paggana ng puso at atay.
kaltsyum, magagamit sa cottage cheese ay lubhang kailangan para sa mga bata para sa kalusugan ng mga ngipin at ang skeletal system sa pangkalahatan.
B bitamina, pati na rin ang bitamina C, na nakapaloob sa cottage cheese, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous, circulatory at digestive system, palakasin ang immune system at dagdagan ang resistensya ng katawan.

Ang mga bata mula sa isang taong gulang ay maaaring bumili ng pang-industriyang cottage cheese, na maaaring mabili sa tindahan. Kapag pumipili, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang mga mababang-taba na varieties, hanggang sa 9% na taba. Siyempre, ang pagiging bago ng produkto ay mahalaga, palaging bigyang-pansin ang petsa ng paggawa ng produkto at ang buhay ng istante nito.

Ang agham ng paggawa ng cottage cheese sa bahay ay hindi mahusay. Para sa iyo kakailanganin mo ng fermented cottage cheese starter culture at gatas... Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin ng tagagawa ng starter, magkakaroon ka ng produktong gawang bahay.

Ang cottage cheese ay unti-unting ipinapasok sa diyeta ng sanggol mula 7-8 buwan ang edad. Ang pagpapakilala ng cottage cheese ay nagsisimula sa 1 kutsarita, at sa edad na 1 taon, ang pang-araw-araw na dosis ng cottage cheese ay 40-50 gramo.

Curd soufflé - recipe

Kapag naghahanda ng curd soufflé, ang isang mahusay na resulta ay nakuha pareho sa oven at sa isang multicooker o double boiler.

Mga Kinakailangang Sangkap

cottage cheese - 200 g;
kulay-gatas - 2 tablespoons;
gatas - 0.5 tasa;

itlog - 1 pc;
asukal - 1 kutsara;
mantikilya - 50 g.

Paghahanda

Ilagay ang cottage cheese, yolk, gatas, kalahati ng asukal at mantikilya sa isang mangkok at ihalo nang lubusan sa isang blender.
Haluin ang protina at natitirang asukal hanggang sa matigas.
Dahan-dahang idagdag ang pinalo na puti ng itlog sa curd.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish.
Ilagay ang inihandang masa dito.
Ilagay sa isang double boiler sa loob ng 30 minuto.

Kaya makuha mo ang pinaka pinong steamed curd soufflé.

Upang gumawa ng soufflé sa oven, ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 150 ° para sa 20-30 minuto. Maaaring suriin ang pagiging handa gamit ang isang posporo: butasin ang namumula na ulam gamit ang isang posporo. Kung tuyo ang posporo, handa na ang soufflé.

Gamitin ang "bake" mode upang maghanda ng mga soufflé sa isang multicooker. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng isang gintong crust.

Ang mga mansanas, strawberry, saging ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert na ito. Para sa 200 gramo ng cottage cheese, kakailanganin mo ng 2-3 mansanas, 1 saging, o 100-150 gramo ng mga strawberry. Ang isang saging o strawberry ay tinadtad sa isang blender, ang mga mansanas ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga ito ay idinagdag sa pinakadulo simula, kapag inihahanda ang masa ng curd.

Maaari kang gumawa ng mga portioned curd soufflé sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat bahagi sa isang hiwalay na amag.
Handa na soufflé maaaring palamutihan ng mga piraso ng prutas o asukal sa pulbos.

Paano gumawa ng curd soufflé para sa isang bata - video

Isang variant ng cottage cheese soufflé na may pagdaragdag ng mga itlog, asukal at harina. Ang 200 gramo lamang ng cottage cheese ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng 6 na servings ng masarap at pinong dessert. Para sa kagandahan at mas mahusay na gana, palamutihan ang ulam na may mga berry.

Ang cottage cheese ay mabuti para sa mga bata sa anumang edad. Ang cottage cheese soufflé ay isang madaling ihanda at napaka-malusog na ulam. Ang mga berry at prutas ay makakatulong upang mapagbuti ang lasa. Sa malamig na panahon, maaari mong gamitin ang mga frozen na blangko, na dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto bago lutuin. Ang iba't-ibang at balanseng menu para sa iyong sanggol ay ang batayan ng kanyang kalusugan at tamang pag-unlad.

Ang cottage cheese ay isang kapaki-pakinabang na produkto, simula, huwag kalimutang ibigay ito sa iyong sanggol dalawang beses sa isang linggo. Ang soufflé na ito ay maaaring ibigay sa isang sanggol na wala pang isang taong gulang upang subukan, bilang isang kalidad. Gayundin, ang curd soufflé na ito ay maaaring pumasok sa menu.

1. sinigang na may karne:
Mga sangkap:
Karne - 100 gr.
Rice groats - 3 kutsara
Ang mantikilya ay isang maliit na piraso.
Isang kurot ng asin.

Sa bersyon na ito, ang lugaw ay angkop para sa mga bata mula sa 1 taong gulang. Ang mga bata sa edad na ito ay mahusay na sa kanin, at ang pagnguya ng pulang karne ay mahirap pa rin, kaya mas mahusay na i-twist ito. Gayundin, hindi kami nagdaragdag ng anumang fries at labis na taba sa sinigang.
Para sa mga bata, maaari ka ring magluto ng matamis na sinigang na may prun o kalabasa at zucchini mula sa bigas.
Recipe ng sinigang na may karne:
1. Mga produkto para sa lugaw: 100-150 gr. sariwang karne, 3 tbsp. kanin, isang slice ng mantikilya para sa dressing, at asin.
2. Paghiwalayin ang karne mula sa mga pelikula at gupitin. Kung mas maliit ang mga piraso, mas mabilis silang magluto.
3. Pakuluan ang karne hanggang lumambot. Mga 1 oras.
4. Banlawan ang kanin.
5. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang lumambot. Ito ay brewed para sa tungkol sa 20 minuto.
6. I-twist ang natapos na mga piraso ng karne ng ilang beses sa isang gilingan ng karne.
7. Paghaluin ang pinakuluang kanin sa pinilipit na karne. Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto.
8. Timplahan ng mantikilya at ihain.
Magandang Appetit!
Sa isang tala:
Para sa sinigang na ito, maaaring gamitin ang kanin ng buong butil o dinurog. Kung mas maginhawa para sa iyong anak na kumain ng mas maliliit na piraso, gumamit ng dinikdik na bigas.
Kung ang iyong anak ay may positibong saloobin sa mga gulay, maaari mong idagdag ang mga ito sa lugaw.
Para sa mga sanggol, maaari kang maghanda ng katulad na ulam, na may gatas lamang sa anyo ng mashed patatas.

2 cauliflower casserole
Mga sangkap:
Cauliflower - 1 tasa (o 2 tasa)
Matigas na keso - 70 gr.
Mga crackers - 1 tbsp.
Gatas - 2 kutsara
Alisan ng langis. - 1 tbsp.

Ang kuliplor, hindi tulad ng puting repolyo, ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, samakatuwid ito ay pinapayuhan na lutuin ito para sa mga sanggol, sa anyo ng mga niligis na patatas. Ang mga bata mula sa isang taon ay hindi na maaaring gumiling, ngunit pakuluan lamang sa tubig o sa isang double boiler. Ang dalawang taong gulang na mga bata ay maaari nang ihain ito sa iba't ibang mga bersyon (pinakuluang, nilaga, inihurnong), isa sa mga ito ay isang cauliflower casserole na may keso. Ang simple at magaan na pagkaing gulay ay perpekto bilang pangalawang kurso para sa tanghalian o hapunan.
Cauliflower casserole na may keso - Paghahanda:
1. Banlawan ang cauliflower at i-disassemble sa mga inflorescence. Ilagay sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng asin at hayaang kumulo sa loob ng 7 minuto.
2. Pansamantala, ihanda ang sarsa ng keso. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang isang piraso ng keso at magdagdag ng isang kutsara. crackers.
3. Ibuhos ang dalawang kutsarang gatas.
4. Magdagdag ng Art. isang kutsarang puno ng malambot (natunaw sa microwave o natunaw lang sa init) na mantikilya at ihalo ang lahat.
5. Ikiling ang pinakuluang cauliflower sa isang colander upang basoin ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang mataas na talim na ulam at itaas ang sarsa ng keso.
6. Ipadala ang form sa oven, para sa mga 15-20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit kasama ng mga halamang gamot.

3.Cottage cheese soufflé- isang masarap at kamangha-manghang masarap na ulam para sa mga bata. Natutunaw lang sa bibig mo! Para sa mga batang higit sa isang taong gulang, maaaring idagdag ang mga pasas at marmelada sa soufflé. Sa mga matatamis na karagdagan na ito, mas masarap ang curd soufflé!
Mga sangkap:
cottage cheese - 600 gr.
semolina - 1/2 tasa
tubig - 1 baso
butil na asukal - 2 tablespoons
vanilla sugar - 1/2 tsp
mantikilya - 2 tbsp. l.
langis ng gulay - 1 tbsp.
itlog - 1 pc.
pitted raisins - 1/2 tasa
berry o fruit syrup - 6 tablespoons

Ang halaga ng marmelada ay kinakailangan upang tikman at, kung ninanais, upang palamutihan ang ulam kapag naghahain.
Steam curd soufflé, recipe:
Upang ihanda ang masa ng curd, kailangan mo ng 3-litro na kawali.
Pakuluan ang semolina sa tubig hanggang sa makuha ang makapal na lugaw. Alisin mula sa init at palamig.
Grind ang cottage cheese hanggang sa isang homogenous mushy mass, ilagay sa isang mangkok na may semolina sinigang. Haluing mabuti hanggang makinis.
Hatiin ang itlog, ihiwalay ang puti sa pula ng itlog.
Init ang mantikilya hanggang sa maging likido.
Idagdag ang yolk sa nagresultang curd mass, ibuhos ang mantikilya, ibuhos ang vanilla sugar at granulated sugar, idagdag ang mga pasas.
Pukawin muli ang nagresultang timpla nang lubusan.
Para sa karagdagang pagluluto, kakailanganin mo ng malalim na bilog na mga hulma.
Lubricate ang mga hulma na may langis ng gulay at ilagay ang handa na masa ng curd sa kanila.
Ilagay ang amag sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 15-20 minuto.
Alisin ang mga steam tray. Huminahon.
Ihain sa mga lata, kung mayroon silang pandekorasyon na hitsura, o ilipat ang produkto sa mga plato.
Bago ihain ang soufflé, ibuhos ang syrup at ilagay ang marmelada sa ibabaw ng syrup para sa kagandahan at bilang pampalasa.
Ang curd soufflé ay handa na!

4 zucchini casserole
Masarap, malasa, mababa ang taba, abot-kayang kaserol - isang kaloob ng diyos para sa hapunan para sa buong pamilya
Mga sangkap:
400 g zucchini,
100 g keso
2 itlog,
100 g kulay-gatas
0.5 tsp ng slaked soda,
150 g harina
halaman,
0.5 tsp asin.,
paminta.

Grate ang zucchini, pisilin ng mabuti. Gupitin o lagyan ng rehas ang keso nang napaka-pino, i-chop ang mga damo. Gumalaw ng soda na may kulay-gatas, mag-iwan ng 5 minuto, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta, talunin ng isang tinidor, magdagdag ng harina, ihalo. Pagkatapos ay ilagay ang keso, zucchini at herbs sa parehong lugar, ihalo at ibuhos sa isang maliit na diameter ng amag (grasa). Maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

5 cauliflower puree na sopas
Mga Produkto:
Cauliflower inflorescences - 20-25 inflorescences
Patatas - 4 na mga PC. maliit.
Bigas - 3 o 4 na kutsara kanin.
Cream - 100 ML. (sa halip na cream, maaari kang magdagdag ng 2-3 tbsp sour cream)
Asin sa panlasa
Pag-draining. mantikilya - isang piraso

Ang cauliflower ay isang pandiyeta at malusog na produkto. Nakuha nito ang pangalan mula sa mga inflorescences na kahawig ng mga bulaklak. At hindi lahat dahil sa maraming kulay na pangkulay, tulad ng maaaring isipin ng isa nang hindi nakikita at hindi alam ang produktong ito.
Maaari itong ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang, sa kaibahan sa puting repolyo. Dahil ito ay mas malambot at hindi nagiging sanhi ng pag-cramp ng tiyan. Nakakatulong din itong mapanatili ang normal na pagdumi.
Para sa unang pagpapakain, ang mashed cauliflower ay angkop, pagkatapos nito maaari mong subukan ang mashed repolyo na may mga karot. At mula sa ika-1 taon, ang bata ay maaaring gumawa ng isang pinong creamy na sopas ng cauliflower at patatas. Ang larawan ng recipe ay naka-post sa ibaba.
Paggawa ng Cauliflower Puree Soup:
1. Ang pangunahing bahagi sa sopas na ito ay cauliflower, kaya kumukuha kami ng kaunti pa kaysa sa iba pang mga produkto. Maghahanda din kami ng patatas, kanin, cream, isang piraso ng mantikilya at asin. Kung walang cream sa kamay, ang kulay-gatas ay magagawa (mga 3 kutsara) Ang halaga ng mga produkto ay sapat para sa 5-6 na servings. Kung kailangan mo ng mas maliit na halaga, bawasan ang mga produkto sa proporsyon sa bawat isa.
2. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang malambot. Tinatayang 20-25 min.
3. Pakuluan ang kanin sa hiwalay na kasirola.
4. Mula sa kawali kung saan niluto ang mga gulay, ibuhos ang sabaw sa isang baso. Ito ay magiging kapaki-pakinabang pa rin sa atin. Magdagdag ng pinakuluang kanin sa pinakuluang gulay at katas gamit ang isang blender.
5. Dapat kang makakuha ng tulad ng isang homogenous mass. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
6. Magdagdag ng isang bukol ng mantikilya at cream. Haluin.
7. Ang katas na sopas ay kukuha sa maliwanag na kulay na ito. Ayusin ang kapal ng sopas sa iyong sarili. Kung mukhang masyadong malapot, ilagay ang sabaw ng gulay na pinatuyo mo kanina.
8. Para sa maliliit na bata, ang sopas ay pinakamainam na ihain nang walang anumang karagdagan.
9. At ang mas matatandang mga bata ay mas mahusay na nagsilbi ng cauliflower na sopas na may mga breadcrumb. Sa kasong ito, may mas malaking pagkakataon na ang ulam ay kakainin. Maaari mo ring iwisik ang sopas ng mga halamang gamot o dahon ng perehil.

6 na puding ng manok
Mga sangkap:
1. Manok (pulp) - 100 g
2. Tinapay ng trigo - 10 g
3. Mantikilya - 1/2 tsp
4. Gatas - ¼ baso
5. Itlog - 1 pc.
6. Solusyon sa asin - ¼ tsp
Nagluluto.
Kumuha ng isang piraso ng walang buto na manok, banlawan ng malamig na tubig, tinadtad. Mag-scroll sa pangalawang pagkakataon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng puting lipas na tinapay ng trigo, na dati nang ibinabad sa 1 kutsara ng gatas. Ang masa na ito ay dapat na punasan sa pamamagitan ng isang salaan, diluted sa natitirang bahagi ng gatas sa isang makapal na gruel. Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na pula ng itlog, solusyon ng asin. Talunin ang protina sa isang malakas na foam at idagdag, dahan-dahang pagpapakilos. Ilagay ang lahat ng nagresultang masa sa isang maliit na mug, makapal na greased na may langis.
Inilalagay ang mug sa isang kasirola na kalahating puno ng tubig na kumukulo, takpan ang kawali na may takip, ilagay ito sa kalan at lutuin ng 40 minuto.
Maaaring ihain ang manok, veal, liver puddings kasama ng mashed patatas o gulay.

7 EGG SOUP
1.½ sibuyas;
2.2 mga PC. patatas;
3.1 karot;
4.2 - 4 na mga PC. iltlog ng pugo
1. Balatan at hugasan ang sibuyas. Ginagamit namin ang kalahati, gupitin ito sa maliliit na cubes. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin din sa mga cube.
2. Mas gusto ng aking panganay na anak na babae ang grated carrots, kaya madalas kong kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
3. Linisin, hugasan at hiwain ang patatas.
4. Ibuhos ang 500-600 ml sa isang kasirola. tubig (depende sa kung anong uri ng sopas ang gusto ng iyong sanggol, mas bihira, o makapal). Pakuluan. Itapon ang mga sibuyas at karot sa tubig na kumukulo. Kung gumagawa ka ng mga gadgad na karot, pagkatapos ay magdagdag lamang ng mga sibuyas. Idagdag ang patatas pagkatapos ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ng 15 minuto idagdag ang gadgad na mga karot, kung hindi mo idinagdag ang mga karot sa mga cube. Maaari ka ring magdagdag ng ilang baby pasta sa sopas - 1 kutsara kung gusto mo ng mas makapal na sopas.
6. Huwag kalimutan na hindi kami magluluto ng pinakuluang itlog, ngunit ang sopas na may hilaw na itlog. Kung gusto ng iyong anak ng mas bihirang sopas, kumuha ng 2 itlog, kung makapal, pagkatapos ay 4. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at haluin gamit ang isang tinidor.
7. Ngayon ay nananatili itong malaman kung paano idagdag ang itlog sa sopas. Pagkatapos ng 15-20 minuto pagkatapos ilagay ang mga patatas sa sopas, ibuhos ang mga itlog. Ibuhos ang mga itlog nang napakabagal sa kumukulong sopas, at haluing mabuti gamit ang isang tinidor upang makagawa ng maliliit na mga natuklap. Pakuluin ang sabaw ng itlog at maaaring alisin sa init. Palamig nang bahagya, ibuhos sa isang plato. Nagdagdag kami ng hindi nilinis na langis sa plato, maaari kang magdagdag ng hiwalay na lutong karne. Magandang Appetit!

8 baby meatballs
Tinadtad na karne - 500 g.
1 itlog
1 sibuyas
Tinapay - 100 gr.
Bigas - 100 gr.
Mga karot - 1 pc.
0.5 tasa ng gatas
Asin sa panlasa

1. Paghaluin ang minced meat na may pinong tinadtad na sibuyas at grated carrots.
2. Ibabad ang tinapay at kanin sa gatas, pakuluan ng kaunti, ihalo sa tinadtad na karne
3. Magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne, asin sa panlasa
4. Nag-sculpt kami at nagluluto ng mga steamed cup hanggang maluto (ito ay magiging maginhawa upang gawin ito sa isang multicooker)
Ang mga gulay, niligis na patatas o pasta ay perpekto bilang isang side dish.
Para sa mas matatandang bata, ang sarsa para sa mga bola-bola ay magiging isang mahusay na karagdagan. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng paggisa ng mga sibuyas at karot na may tomato paste.

9 na sopas ng isda
fillet ng isda - 150 g (ang hake, salmon, trout o pollock ay angkop)
1/2 medium na sibuyas
1 maliit na karot
1 katamtamang patatas
kulay-gatas
asin at herbs sa panlasa

1. Ilagay ang fillet sa isang maliit na kasirola, punuin ito ng tubig (1.5-2 tasa), ilagay sa apoy, magdagdag ng kaunting asin
2. Kapag luto na ang isda, ilagay sa hiwalay na plato, at salain ang sabaw.
3. Pinong tumaga ang mga patatas at mga sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran, ilagay ang mga ito sa sabaw upang pakuluan. Kung ang sabaw ay mukhang medyo manipis, maaari kang magdagdag ng kaunting kanin.
4. Ang mga gulay ng Cogra ay niluto, magdagdag muli ng isda at gilingin ang lahat gamit ang isang blender.
5. Ihain na may kasamang kulay-gatas at mga damo

10 mashed patatas
Kuskusin ang 100-120 g ng pinakuluang mainit na patatas sa pamamagitan ng isang salaan (maaari kang gumamit ng isang blender), unti-unting idagdag sa nagresultang masa, patuloy na pagpapakilos, kaunti (hanggang sa 20 ml) ng mainit na pinakuluang gatas. Talunin ang halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na malambot na masa. Ilagay ang katas sa isang plato, ibuhos ang tinunaw na mantikilya.

11 katas ng karot
Hugasan ang 100 g ng mga karot, alisan ng balat, i-chop, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, magdagdag ng isang hindi kumpletong kutsarita ng asukal, takpan at ilagay sa mababang init. Pakuluan ng 30-40 minuto, haluin paminsan-minsan at magdagdag ng kaunting tubig hanggang sa lumambot ang karot. Pagkatapos ay kuskusin ang mainit na karot sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa 1/4 tasa ng mainit na gatas, pakuluan. Kapag naghahain, magdagdag ng 1/2 tsp. mantikilya.

12.Kalabasang pinakuluan
Gupitin ang peeled pumpkin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang malambot. Palamigin ang pinakuluang kalabasa hanggang mainit-init (maaari mong ihalo ito sa iba pang mga gulay, prutas o cereal), kuskusin sa isang salaan at mag-alok sa bata.

13 kalabasa na nilaga ng mansanas
Ilagay ang 200 g ng pinong tinadtad na peeled pumpkin sa isang kawali, magdagdag ng 100-150 g ng peeled at makinis na tinadtad na mansanas, isang maliit na asin at 1-2 tsp. asukal, 1-1.5 tsp. mantikilya, hanggang sa 100 ML ng tubig at kumulo hanggang malambot, pagkatapos ay palamig hanggang mainit-init at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari kang magbuhos ng isang maliit na halaya sa natapos na ulam.

14. Sari-sari na katas ng gulay
Pinong tumaga ang mga karot at repolyo, kumulo sa ilalim ng takip sa isang maliit na tubig hanggang kalahating luto, idagdag ang tinadtad na patatas at kumulo para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang mga gulay, kabilang ang idinagdag na berdeng mga gisantes, mainit, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mainit na gatas at asin sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat ng mabuti, dalhin sa isang pigsa at, pagkatapos alisin mula sa kalan, talunin upang ang katas ay mahimulmol at walang mga bukol. Timplahan ang natapos na katas na may 1 tsp. mantikilya.

15 kanin at carrot soufflé(sa kawalan ng mga reaksiyong alerdyi sa mga itlog)
Mula sa 1 tbsp. ng pinagsunod-sunod at hinugasang bigas, pakuluan ang isang bahagyang malapot na sinigang sa tubig. Magdagdag ng 1 tsp dito. tinunaw na mantikilya, 1/2 pula ng itlog, minasa na may 1 tsp. butil na asukal sa 25-30 ML ng pinakuluang gatas, 1 / 4-1 / 2 karot, gadgad sa isang pinong kudkuran. Paghaluin nang mabuti ang lahat at maingat na idagdag ang 1/2 ng whipped protein sa nagresultang masa. Ilipat sa isang greased na amag at ilagay sa loob ng 35-40 minuto sa isang paliguan ng tubig (sa wire rack sa isang kasirola na may tubig na kumukulo).
Maaaring mayroon ding iba pang mga pagpipilian para sa soufflé mula sa mga gulay at cereal: mula sa semolina, mula sa kalabasa at zucchini (2 kutsara ng gadgad na mga gulay sa halip na mga karot).

16.Omelet na pinalamanan ng karne
Mga sangkap:
50 g pinakuluang karne ng lupa
1 itlog
1/2 tasa ng kape ng gatas
isang piraso ng mantikilya na kasing laki ng isang hazelnut
1 tbsp. isang kutsarang puno ng minasa na pinakuluang gulay mula sa sopas
perehil
1 tbsp. isang kutsarang katas ng kamatis

Gilingin ang mga yolks ng itlog na may asin at mantikilya, idagdag ang whipped egg whites.Pahiran ang isang kasirola, ibuhos ang pinalo na mga itlog dito, isawsaw ito sa ibang sisidlan na may tubig, takpan at ilagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang natapos na omelet sa isang plato, ilagay ang giniling na karne at mga gulay dito, gumulong at ibuhos sa tomato juice.

17.Krupenik
Ang recipe na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga ina! Kapag ang mga bata ay naging masyadong mapili at paiba-iba, kapag ayaw nila ng lugaw, ngunit pagod sa cottage cheese))
Mga sangkap:
baby curd "Agusha" - 50 g,
bakwit - 4 tbsp. kutsara,
mantikilya - 1 tsp,
kulay-gatas - 2 tsp,
itlog ng pugo - 1 pc.,
ground crackers - 10 g.

Kunin, hugasan at ilagay ang bakwit sa isang kasirola. Ilagay ito sa mataas na apoy, at pagkatapos kumulo ang tubig, lumipat sa mababang at lutuin ng mga 25 minuto. Gilingin ang sinigang na bakwit gamit ang isang blender. Lubusan ihalo ang sinigang na bakwit sa baby curd, magdagdag ng hilaw na itlog at 1/2 kutsarita ng mantikilya. Ilipat ang nagresultang masa sa isang greased form, iwiwisik ang mga breadcrumb sa lupa, pakinisin ang ibabaw at grasa ng kulay-gatas. Maghurno ng mga 25 minuto (sa 180 degrees).
18.Steamed cheesecakes
Cottage cheese - 200 g (perpektong lutong bahay)
harina - 4 tbsp. l.
itlog - 1 pc. (sa halip na manok, maaari kang kumuha ng 2-3 pugo)
asukal - 4 tbsp. l.
1. Idagdag ang itlog at asukal sa curd, haluing maigi hanggang sa makinis.
2. Magdagdag ng harina at ihalo muli. Mas mainam na magdagdag ng harina nang paunti-unti, upang hindi ito lumampas: kapag ang masa ay tumatagal sa pagkakapare-pareho ng kuwarta at nagsimulang mag-alis mula sa mga kamay, nangangahulugan ito na mayroong sapat na harina.
3. Kurutin ang maliliit na piraso mula sa isang buong piraso ng kuwarta, igulong ang maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang double boiler sa isang maikling distansya mula sa isa't isa upang hindi sila magkadikit.
4. Magluto ng ilang 30 minuto.

Para sa mga bata: curd souffle, curd casserole, meat souffle

Kaya bakit ang menu pagkatapos ng lahat:
- hindi na kailangang mag-isip tungkol sa kung ano ang lutuin ngayon,
-alam ang mga produktong kakailanganin sa susunod na linggo,
- nabanggit na kailangan mong maghanda sa gabi para sa mga pagkain sa susunod na araw (halimbawa, pakuluan ang mga beets) at maaari mong ligtas na ihanda ang nakaplanong ulam,
-ang menu ng bata ay pinagsama sa paghahanda ng mga pagkain para sa buong pamilya
Gayundin, narito ang ilang mga trick na ginagamit ko upang makasabay sa aking pagluluto:
1. Mayroon akong slow cooker, isang napakagandang bagay na nakakatipid ng oras.
2. Nagluluto ako ng mga sabaw para magamit sa hinaharap at ni-freeze ang mga ito. Mayroon akong sabaw ng baka, sabaw ng manok, sabaw ng isda. Samakatuwid, ang paghahanda ng mga sopas para sa isang sanggol ay tumatagal ng 20-25 minuto.
3. Gumagamit ako hindi lamang ng mga sariwang gulay, kundi pati na rin ng mga frozen.
4. Nagluluto lamang ako ng mga simpleng pinggan, ang pinakamahirap ay curd casserole, ngunit ako mismo ay kumakain nito nang may kasiyahan
At narito ang ilang mga recipe mula sa menu. ang iba, sa aking palagay, ay kilala ng lahat.

Cottage cheese soufflé mula sa 10 buwan

Mga sangkap para sa paggawa ng 2 servings:
Cottage cheese - 2 tbsp. kutsara (50g)
Semolina - 1 tsp
Itlog ng manok - 1 pc.
Mantikilya - 5 g
kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara
Gatas - ~ 5 tbsp. mga kutsara
Fruit puree - sa panlasa
Pamamaraan sa pagluluto:
Hakbang 1 Paghaluin ang cottage cheese, semolina, itlog at palabnawin ng gatas sa pagkakapare-pareho ng likidong semolina.

Hakbang 2 Ilagay ang inihandang timpla sa steam bath at haluin paminsan-minsan hanggang sa lumapot ang soufflé (~ 15 min).

Hakbang 3 Magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas, alisin mula sa steam bath, handa na ang soufflé.

Hakbang 4 Magdagdag ng katas ng prutas

Cottage cheese casserole mula 1.5 taon

(hindi malinaw kung bakit, marahil dahil sa malutong na crust, ngunit pinutol ko ito bago pakainin ang sanggol)
Masaya kaming kumain ng mga casserole kasama ang buong pamilya, samakatuwid ang mga proporsyon ay angkop.

Mga sangkap:
Curd 9% - 500 g
Asukal - 50 g
Itlog - 3 mga PC.
Semolina - 40 g
Mga pasas - 50 g
Asin - 2 g
mantikilya
Pamamaraan sa pagluluto:
Hakbang 1 Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig, habang inihahanda namin ang natitirang mga sangkap, ang mga pasas ay lumambot

Hakbang 2 Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, magdagdag ng asin at talunin hanggang sa isang makapal, malambot na bula

Hakbang 3 Paghaluin ang mga pasas, cottage cheese, yolks, asukal at semolina sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa makinis

Hakbang 4 Magdagdag ng whipped proteins sa curd mass at ihalo nang malumanay.

Hakbang 5 Ilagay ang curd mass sa isang lalagyan na pinahiran ng mantikilya at makinis.

Hakbang 6 Para sa isang multicooker: mode: baking, oras ng pagluluto: 40 minuto
Para sa oven: temperatura: 180 ° C, oras ng pagluluto: 45 minuto
Meat soufflé mula sa 10 buwan

Mga sangkap:
Baboy o baka - 350 gr
Cream 10% - 270 ml
Itlog - 1 piraso
mantikilya
Ang pamamaraan ng pagluluto para sa isang multicooker:
Hakbang 1 Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses, pagkatapos alisin ang mga ugat at taba.

Hakbang 2 Magdagdag ng cream, itlog sa nagresultang tinadtad na karne at talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 3-4 minuto sa katamtamang bilis.

Hakbang 3 Ilagay ang masa sa isang greased container.

Hakbang 4 Itakda ang multi-cook mode, temperatura 100 ° С, oras ng pagluluto: 20 minuto
Ang pamamaraan ng pagluluto sa oven:
Hakbang 1 Gupitin ang karne sa mga piraso at pakuluan sa isang double boiler sa loob ng 25 minuto
Hakbang 2 Ipasa ang lutong karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Hakbang 3 Idagdag ang cream at itlog sa nagresultang tinadtad na karne at talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 3-4 minuto sa katamtamang bilis.
Hakbang 4 Ilagay ang masa sa isang greased container
Hakbang 5 Maghurno sa isang preheated oven sa 200 C sa loob ng 30 minuto
Magandang Appetit! At tutulungan ka ng multicooker!

3 080

Kung paano maayos na pakainin ang isang bata ay isang tanong na nag-aalala sa maraming mga magulang. Pagkatapos ng lahat, mahalaga na ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Isa sa mga opsyon na ito ay itinuturing na isang curd soufflé. Ito ay perpekto para sa mga bata sa lahat ng edad. Kasabay nito, ang mga magulang ay may maraming mga katanungan tungkol sa gayong ulam - upang gumawa ng saging o strawberry, magluto sa isang mabagal na kusinilya o sa isang oven, atbp.

Ano ang gamit ng cottage cheese

Para sa kalusugan ng mga bata, ang mga benepisyo ng cottage cheese ay napakahalaga. Ang pahayag na ito ay iminungkahi ng ideya na ang produkto ay kasama sa diyeta ng bata at ibinigay para sa isang medyo malaking bilang ng mga diyeta.

Ang curd ay naglalaman ng maraming mahahalagang at madaling natutunaw na protina. Ito ay kinakailangan upang bumuo ng malakas at matatag na mga kalamnan. At malinaw na ang ganitong sitwasyon para sa mga bata, lalo na para sa mga halos isang taong gulang, ay napakahalaga. Bilang karagdagan, ang naturang produkto ay naglalaman ng maraming iba't ibang uri ng mga elemento ng bakas at mineral, at, siyempre, mahalagang mga amino acid - halimbawa, choline, lecithin, tryptophan, atbp.

Ang lahat ng ito ay walang alinlangan na nagpapatunay na ang cottage cheese ay mabuti bilang isang preventive measure upang maprotektahan laban sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, pati na rin ang mga pathologies ng respiratory system. Dapat ding tandaan na ang cottage cheese ay naglalaman ng maraming kinakailangan at pinaka-kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, kabilang ang isang medyo bihirang bitamina B12: ito ay kinakailangan para sa normal na hematopoiesis. Para sa mga bata, ang espesyal na halaga ng cottage cheese ay nakasalalay sa katotohanan na hindi ito nakakaapekto sa gastric mucosa at hindi nagpapataas ng acidity ng juice.

Curd soufflé: mga uri at pagpipilian sa pagluluto

Sa kabila ng katotohanan na ang cottage cheese ay lubhang kapaki-pakinabang, ang mga bata ay hindi palaging gustong kainin ito nang ganoon. Lalo na pagdating sa isang bata na halos isang taon pa lang. Pagkatapos ng lahat, ang pagpapatamis ng cottage cheese ay hindi partikular na mabuti, at hindi talaga gusto ng mga sanggol ang maasim na lasa nito. Samakatuwid, madalas na inirerekomenda ng mga doktor ang paghahanda ng curd soufflé para sa mga bata. Ang nutritional option na ito ay perpekto para sa isang paslit na isang taong gulang at mas matandang bata. At ang katotohanan na sa kasong ito maaari kang magdagdag ng isang sapat na malaking bilang ng iba't ibang mga bahagi sa curd ay nagpapahintulot sa iyo na gawin itong literal para sa bawat panlasa. Ang bawat tao'y madaling pumili ng isang recipe para sa kanilang sarili ayon sa kanilang sariling panlasa - lalo na dahil mayroong maraming mga pagpipilian sa Internet.

Sa tradisyonal na anyo

Ang curd soufflé ay maaaring ihanda sa isang medyo karaniwang paraan. Ang recipe nito ay medyo simple. Kasabay nito, ang bersyon na ito ng produkto ay maaaring gamitin nang walang mga problema kapwa para sa mga sanggol sa isang taon at para sa mga batang wala pang 5 taong gulang.

Mangangailangan ito (kung pag-uusapan natin ang tungkol sa 1 bahagi):

Isang pares ng mga kutsara ng cottage cheese
Isang pares ng mga kutsara ng semolina
Isang maliit na piraso ng mantikilya
Isang maliit na asukal

Una, dapat mong lubusan na masahin ang cottage cheese na may isang tinidor. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng blender para dito. Sa kasong ito, ang curd soufflé ay magiging mas malambot at mas malambot, dahil lahat ng bukol ay ibubukod. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga sangkap na natitira sa listahan sa masa. Kung pagkatapos ng paghahalo ay lumalabas na ang masa ay masyadong makapal, inirerekumenda na palabnawin ito ng gatas.

Maaari kang magluto ng curd soufflé sa iba't ibang paraan. Dapat tingnan ng isa kung ano ang ipinapayo ng recipe. Kaya, halimbawa, maaari itong gawin sa isang paliguan ng tubig, sa isang multicooker, sa isang oven, atbp. At ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang bilang ng mga nuances kapag pumipili ng paraan ng pagluluto. Kaya, sa isang paliguan ng tubig, ang gayong ulam ay hindi masusunog at, sa katunayan, ay malambot at malambot. Ngunit kailangan mong mag-tinker - ang gayong recipe ay tumatagal ng mahabang panahon: hindi bababa sa kalahating oras. Kung gagamitin mo ang oven, makakakuha ka ng masarap na dessert sa loob lamang ng 15 minuto. Ngunit ngayon, madalas na sinusubukan ng mga batang ina na magluto ng curd soufflé sa isang mabagal na kusinilya - pinapayagan silang mabawasan ang mga pagsisikap sa maximum.

Paano magdagdag ng lasa

Hindi mahalaga kung paano ka magsisimula sa pagluluto - sa tulong ng isang oven o sa isang steam bath, o posibleng sa isang multicooker, maaari mo pa ring pag-iba-ibahin ang lasa ng klasikong bersyon. Para dito, ang recipe ay napapailalim sa bahagyang pagbabago. Kaya, halimbawa, ayon sa mga istatistika, ang isa sa mga pinakapaboritong opsyon para sa mga bata ay isang saging na soufflé. Pagkatapos ng lahat, ang gayong prutas ay malambot, katamtamang matamis at napakasarap. Ang paggawa ng banana soufflé ay medyo madali - gilingin lang ang pulp ng prutas kapag gumagawa ng curd dough. At pagkatapos ay lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya o sa oven. O maaari mong masahin ang isang saging na may cream at ilagay ang natapos na soufflé sa mga layer. Pagkatapos ay magiging saging din ito, ngunit magkakaroon ito ng ganap na kakaibang lasa.

Sa negosyo ng paggawa ng soufflé, walang espesyal na kailangan. Ngunit kung inilagay mo sa isang maliit na imahinasyon, at makakakuha ka ng perpektong dessert, na kahit na ang pinakamaliit na hindi gustong tao ay masayang kumain.