Nakabubusog na mga cutlet ng atay ng manok. Mga cutlet ng atay: mga recipe na may mga larawan Mga cutlet ng atay ng manok at manok

Ang mga by-product ng manok ay malawakang ginagamit sa halos lahat ng pambansang lutuin. Ang atay ay itinuturing na napakapopular. Hindi lamang ito nagluluto nang napakabilis, sa loob ng lima hanggang pitong minuto, ngunit ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay hindi para sa wala na inireseta ito ng mga doktor sa diyeta sa kaso ng matinding pagkapagod upang maibalik ang sigla.

Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga pate, cutlet, appetizer, pangunahing mga kurso at maging mga sopas. Ito ay angkop na angkop sa iba't ibang uri ng paggamot sa init: pagprito, nilaga at pagpapakulo.

Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin mula sa atay ay iprito ito ng mga sibuyas sa sour cream sauce. Ang mga mas kumplikadong pinggan ay mga cutlet, kung saan mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe: may oatmeal, may semolina, may mga gulay, breaded at walang.

Ang mga bihasang chef ay nagpapayo na siguraduhing ibabad ang atay ng manok sa gatas upang hindi ito maging mapait.

Mga cutlet ng atay ng manok: hakbang-hakbang na recipe

Isa sa mga bentahe ng by-product na ito ay ang mababang halaga nito. Sa pamamagitan ng paggastos ng isang minimum na pera, maaari kang maghanda ng isang kumpletong tanghalian o hapunan - hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

• offal - 400 g;
• itlog - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis - 2 tbsp. l.;
• harina - 3 tbsp. l.;
• asin - isang pakurot.

Paghahanda: 25 minuto.

Halaga ng enerhiya: 127 Kcal/100 g.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa malalaking cubes. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga karot, ngunit ito ay opsyonal. Paulit-ulit naming hinuhugasan ang atay sa ilalim ng tubig upang alisin ang mas maraming dugo hangga't maaari.

Ilagay sa tuwalya para matuyo. Ilagay sa isang lalagyan at gumamit ng immersion blender para gilingin ang paste.

Susunod na ipinapadala namin ang mga sibuyas. Kung wala kang blender, maaari mong gawin ang lahat ng ito sa isang regular o electric meat grinder.

Talunin ang itlog sa handa na masa, magdagdag ng harina, asin at ihalo ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola, painitin ito, sandok ang kuwarta sa atay at iprito ang maliliit na cutlet.

Dahil likido ang kuwarta, sapat na ang isang kutsara para sa bawat isa, kung hindi man ay kumakalat ang masa sa buong kawali at magkakaroon ka ng isang malaking pancake. Kung wala kang harina sa kamay, maaari mo itong palitan ng anumang almirol.

Huwag labis na luto ang mga cutlet ng atay sa apoy - sila ay magiging tuyo. Para sa normal na pagprito, ito ay sapat na upang hawakan ng isang minuto sa bawat panig.

Paano magluto ng mga cutlet ng atay ng manok na may oatmeal

Napakasimpleng gumawa ng mas dietary dish mula sa offal ng manok; sa halip na harina, maaari mong gamitin ang oatmeal bilang base. Kaya, ang nilalaman ng calorie nito ay makabuluhang nabawasan at ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay idinagdag.

• atay - 300 g;
• oatmeal - 4 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• asin - isang pakurot;
• karot - 1 pc.

Pagluluto: 45 minuto.

Halaga ng enerhiya: 146 Kcal/100 g.

Banlawan ang atay nang lubusan at gupitin ang mga tendon. Kung may oras ka, ibabad ito sa gatas ng isang oras. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot sa mga singsing. Gilingin ang oatmeal sa isang gilingan ng kape, upang ang tinadtad na karne ay magiging mas homogenous.

Gilingin ang babad na atay kasama ng mga karot sa isang electric meat grinder. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne at magdagdag ng oatmeal at asin. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng dalawampung minuto upang lumaki ang kuwarta.

Ilagay ang mga semi-finished na produkto sa pinainit na langis ng gulay, gawin itong maingat upang hindi masunog. Gamit ang isang tinidor, ibalik ang cutlet sa pangalawang gilid pagkatapos ng dalawang minuto.

Ilagay ang natapos na mga cutlet ng atay ng manok na may oatmeal sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola o direkta sa isang ulam sa mesa.

Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, bawang at itim na paminta sa tinadtad na karne, ngunit ito ay opsyonal.

Mga cutlet ng atay ng manok na may semolina

Ang ulam ng atay ng manok ay medyo orihinal. Ang cereal ay nagbibigay ng higit na kabusugan at densidad sa tinadtad na karne; kapag pinagsama dito, ang mga cutlet ay napakalambot at malambot.

• atay - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• semolina - 0.5 tasa;
• asin, paminta - isang pakurot;
• langis - 50 ML.

Paghahanda: 35 minuto.

Halaga ng enerhiya: 152 Kcal/100 g.

Hugasan namin ang offal sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay ito sa isang mangkok ng blender at timpla kasama ang mga piraso ng tinadtad na sibuyas sa isang homogenous na masa. Kung kinakailangan, panatilihing mas matagal ang device para hindi ka makakuha ng anumang buong piraso.

Ang blender ay maaaring mapalitan ng isang regular na manu-manong gilingan ng karne, ngunit sa kasong ito kailangan mong laktawan ang mga produkto nang dalawang beses.

Talunin ang isang itlog sa likidong kuwarta ng atay, magdagdag ng paminta, asin, ihalo ang lahat nang lubusan at magdagdag ng semolina sa maliliit na batch upang walang mga bukol na lumitaw. Hayaang tumayo ito ng labinlimang minuto at simulan ang pagprito sa pinainit na langis ng mirasol.

Kapag lumitaw ang isang magandang brownish crust, ilagay ito sa isang flat dish. Maaari itong palamutihan ng berdeng dahon ng litsugas. Ito ay magiging mas pampagana at maligaya, dahil ang mga cutlet ng atay ay maaaring hindi lamang isang pang-araw-araw na ulam.

Bon appetit!

Ang sumusunod na video ay nagpapakita nang detalyado kung paano maghanda ng masarap na mga cutlet ng atay.

Hindi masyado. Bakit sinusubukan ng mga tao na huwag pansinin ang orihinal at simpleng pagkaing ito? Malamang na maraming dahilan, narito ang ilan sa mga ito:

Marahil ang ilang mga tao ay may negatibong saloobin sa mga produkto ng manok;

Para sa ilan, ang atay ay masyadong pinong produkto na nangangailangan ng espesyal na pangangalaga sa paghahanda;

Hindi lang alam ng mga tao kung gaano karaming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa...

Para sa mga tunay na connoisseurs ng delicacy na ito, nag-aalok kami ng isang natatanging recipe - mga cutlet ng atay ng manok. Kapag pumipili ng atay ng manok, bigyang-pansin ang hugis at kulay nito. Ang isang de-kalidad na produkto ay binubuo ng mga buong piraso at may kulay burgundy. Iwasang bumili ng mga atay na matingkad na kayumanggi ang kulay, dahil ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay muling na-frozen, at ito ay hindi maaaring negatibong makakaapekto sa lasa.

Kaya, mula sa atay?

Una, banlawan ng maigi ang biniling atay. Kakailanganin mo ang tungkol sa 500 gramo para sa 14 na cutlet. Pagkatapos mahugasan ang atay, buhusan ito ng kumukulong tubig hanggang sa ito ay maging maputi-puti. Ito ay pinaniniwalaan na pagkatapos ng naturang "kumukulo", ang mga cutlet ng atay ng manok ay hindi magiging mapait. Pagkatapos ay kailangan mong i-twist ang buong atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung saan dapat mong idagdag ang 1 buong sibuyas at 1 hilaw na patatas, na pinaikot din sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung nais mong palitan ang patatas, maaari kang gumawa ng mga cutlet ng atay na perpektong papalitan ang patatas kapag pinirito. Susunod, basagin ang 1 itlog sa nagresultang timpla, magdagdag ng paminta, asin, at anumang pampalasa sa iyong panlasa. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng reserbasyon dito - ang atay mismo ay isang napaka-mabangong produkto at halos hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga pampalasa.

Upang mas mapanatili ang hugis nito, magdagdag ng kaunting harina sa tinadtad na atay. Bilang isang resulta, dapat kang magtapos sa isang batter, halos tulad ng mga pancake, na, dahil sa kulay ng atay, ay hindi magiging kaaya-aya na tingnan. Ngunit hindi ito dapat matakot sa iyo, dahil hindi ito makakaapekto sa panlasa.

Sa pangkalahatan, ang proseso ng paghahanda ng mga cutlet ng atay ng manok ay hindi naiiba sa paghahanda ng mga cutlet mula sa regular na tinadtad na karne, ngunit ang kanilang panlasa ay magiging mas malambot at masigla.

Hindi ka makakabuo ng cutlet mula sa kuwartang ito, kaya kailangan mong sandok ang mga cutlet ng atay ng manok sa kawali. Kailangan mong iprito ang mga ito sa magkabilang panig, maingat na ibalik ang mga ito upang hindi masira ang hitsura. Ang mga cutlet ng atay na may semolina ay nagiging manipis, medyo katulad ng mga pancake.

Ang mga cutlet na ito ay maaaring ihain kasama ng isang side dish o kahit na bilang isang hiwalay na ulam. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ilagay lamang ang cutlet sa isang piraso ng tinapay at gumawa ng ilang uri ng sandwich. Napakasarap, kasiya-siya at sa parehong oras orihinal.

Ang tanong ay nananatiling may kaugnayan sa kung paano gumawa ng mga cutlet ng atay upang hindi sila mahulog sa kawali. Narito ang ilang simpleng tip upang matulungan kang maiwasan ang pagkakamaling ito:

1. Ilagay ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali, pagkatapos ay ang crust ay agad na magprito at ang mga cutlet ay hawakan ang kanilang hugis nang mas mahusay.

2. Kapag minasa ang kuwarta, magdagdag ng isang maliit na almirol, literal kalahating kutsarita. Ang ganitong maliit na halaga ay hindi makakaapekto sa panlasa, ngunit bibigyan ang cutlet ng isang mas pormal na hitsura at hindi papayagan itong bumagsak kapag nabaligtad.

3. Kung magpasya kang gumawa ng mga cutlet ng atay ng manok na walang harina at semolina, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga mumo ng tinapay sa kanila. Ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at ang kuwarta ay hindi magiging sobrang likido. Hindi ito makakaapekto sa huling lasa ng mga cutlet.

4. Kung gusto mo ang mga pagkaing may bawang, pagkatapos ay dapat mong idagdag ito sa mga yari na cutlet, pinipiga lamang ang isang pares ng mga clove sa isang lalagyan kung saan sila "naabot". Ang magaan na aroma ng bawang ay naroroon, ngunit hindi madaig ang lasa ng atay mismo.

Bon appetit!

Ngayon ay maghahanda kami ng mga cutlet ng atay mula sa atay ng manok. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na malinaw na makita kung gaano kadali ang paghahanda, pagsunod sa mga tagubilin upang lutuin ang mga cutlet nang paisa-isa. Ang atay ng manok ay perpekto para sa paggawa ng mga cutlet, ito ay malambot, hindi mapait, hindi ito kailangang ibabad o balatan, kaya hindi mo kailangang mag-alala dito sa mahabang panahon. Mahusay ang mga ito sa maraming pagkain, napakasarap na inihain kasama ng niligis na patatas, pasta o kanin, o maaari ka lamang magdagdag ng salad ng sariwang gulay. Ang tinadtad na atay ay maaaring lasawin ng keso, pritong cracklings, bacon, mushroom, atbp. Gayundin, para sa isang bersyon ng pandiyeta, ang harina ay maaaring mapalitan ng oatmeal at ang mga cutlet ay maaaring lutuin sa oven.

- atay ng manok - 300 gr.;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- itlog ng manok - 1 pc;
- harina ng trigo - 2 tbsp;
- soda - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta - sa panlasa.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Maghanda ng mga karot at sibuyas - alisan ng balat, banlawan at tuyo. Grate ang mga karot na may medium shavings, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang.




Hugasan at tuyo ang atay ng manok. Ilagay ang atay sa isang mangkok ng blender at timpla ng ilang minuto sa isang homogenous na masa.




Ilipat ang tinadtad na atay sa isang malalim na mangkok. Talunin sa isang malaking itlog ng manok at ihalo.






Magdagdag ng baking soda at harina ng trigo sa isang mangkok. Haluing muli hanggang makinis.




Ilagay ang inihaw na karot at sibuyas sa isang mangkok malapit sa atay. Asin at paminta ang timpla.




Paghaluin ang lahat ng sangkap upang walang mga bukol. Kasabay nito, init ang isang kawali na may langis ng gulay.






Ikalat ang tinadtad na atay gamit ang isang kutsara at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 5-7 minuto sa mababang init. Alisin ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel.




Masiyahan sa iyong pagkain!

Inirerekomenda na maghanda ng napaka-makatas, malusog at mababang-calorie na mga cutlet mula sa malambot na atay ng manok at mga halamang gamot, na inirerekomenda na isama sa menu ng mga bata. Proseso ng pagluluto: Upang ang mga cutlet ng atay ng manok ay lumabas na hindi pangkaraniwang makatas, pantay na pinirito at natatakpan ng isang manipis, pampagana na crust, inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya. Kaya, ang atay ng manok ay kailangang iproseso, ibig sabihin, kailangan itong linisin [...]

Mga sangkap

Mabangong langis ng oliba para sa Pagprito (38 ml);

Atay ng manok (580 g);

Mga pampalasa para sa mga pagkaing manok (sa panlasa);

Sariwang tinadtad na perehil (32 g);

Malaking hilaw na itlog ng manok (isang piraso);

Table salt (sa panlasa);

Mga sibuyas (58 g);

Sifted mataas na kalidad na harina ng trigo (48 g);

Homemade makapal na kulay-gatas (46 ml).

Inirerekomenda na maghanda ng napaka-makatas, malusog at mababang-calorie na mga cutlet mula sa malambot na atay ng manok at mga halamang gamot, na inirerekomenda na isama sa menu ng mga bata.


Proseso ng pagluluto:

Upang ang mga cutlet ng atay ng manok ay lumabas na hindi pangkaraniwang makatas, pantay na pinirito at natatakpan ng isang manipis, pampagana na crust, inirerekumenda na lutuin ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya.

Kaya, ang atay ng manok ay kailangang maproseso, na nangangahulugan na kinakailangan upang linisin ito ng mga duct, pagkatapos ay banlawan ito ng maraming tubig, pagkatapos nito inirerekomenda na panatilihin ang atay ng halos tatlumpung minuto sa gatas, ngunit ito ay hindi kinakailangan.


Susunod, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas nang napaka-pino, ilagay ito sa isang mangkok at i-chop pa gamit ang isang blender, pagkatapos ay gupitin ang atay ng manok sa maliliit na piraso. Ilagay ang tinadtad na atay sa isang lalagyan na may mga sibuyas at gilingin muli ang mga sangkap gamit ang isang blender, pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina, pati na rin ang makapal na kulay-gatas at isang hilaw na itlog, sa mangkok.

Magdagdag ng ilang mga pampalasa sa panlasa, pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo ang mga sangkap, at kung ang masa ng atay ay tila masyadong likido, maaari kang magdagdag ng higit pang harina.

Takpan ang lalagyan na may masa ng atay na may takip, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng labinlimang minuto, pagkatapos ay i-on ang multicooker at itakda ito sa mode na "Paghurno". Ibuhos sa isang sapat na dami ng langis, maghintay hanggang sa ito ay uminit, pagkatapos ay bumuo ng maliliit na hugis-itlog na mga cutlet mula sa masa ng atay.

Maglagay ng ilang mga cutlet ng atay sa isang multi-cooker at iprito ang mga ito sa bawat panig sa loob ng mga anim na minuto. Ilagay ang lahat ng piniritong cutlet ng atay sa isang plato, iwisik ang mga ito ng tinadtad na perehil at ihain kaagad na may ketchup.

Ang atay ay isang malusog na produkto na dapat nasa diyeta ng bawat pamilya. Kung hindi gusto ng iyong pamilya na pinirito o nilaga, kung gayon ang isang mahusay na solusyon ay ang paggawa ng mga cutlet ng atay ng manok. Sa pamamagitan ng pagpili ng tamang recipe, maaari silang gawing malambot, makatas at malambot.

Ayon sa klasikong recipe, ang ulam ay naglalaman ng simple, naa-access na mga sangkap, kabilang ang: karot, 2 sibuyas, asin, 900 g ng atay ng manok, 2 napiling itlog, 120 ML ng gatas, 9-10 malalaking kutsara ng harina ng trigo, isang kurot ng asin at pinaghalong giniling na paminta.

1. Ang atay ay hugasan, makinis na tinadtad at ibabad sa malamig na gatas sa loob ng kalahating oras.
2. Ang mga karot ay gadgad sa isang fine-mesh grater, at ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Maaaring samantalahin ng mga masayang may-ari ng isang pagbabalat ng gulay ang mga pag-andar nito.
3. Ang inihanda na atay at mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
4. Ang mga karot at itlog ay idinagdag sa pinaghalong. Ang tinadtad na karne ay inasnan at pinaminta.
5. Ang natitira lamang ay idagdag ang harina at hayaang umupo ang pinaghalong 20-25 minuto.
6. Ang mga cutlet ay inilalagay gamit ang isang kutsara sa isang kawali na may mainit na mantika at tradisyonal na pinirito sa magkabilang panig.

Sa pamamagitan ng paglalagay ng treat kaagad pagkatapos magprito sa isang napkin, maaari mong alisin ang labis na taba.

Recipe sa oven

Ang oven ay magbibigay-daan sa iyo na gawin ang ulam na pinag-uusapan na mababa sa calories. Kabilang dito ang: malalaking patatas, 570 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, isang malaking kutsara ng oatmeal, ground black pepper, 90 g ng matapang na keso.

1. Una, gamit ang isang espesyal na attachment ng blender, ang oatmeal ay naging mga mumo. Pagkatapos ay tinadtad niya ang mga sibuyas, atay at patatas.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Ang pinong gadgad na keso, asin, paminta o anumang iba pang pampalasa ay idinagdag sa kanila.
3. Ang tinadtad na karne ay inilalagay sa maliliit na silicone molds.
4. Ang ulam ay niluto sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto.

Ang ulam ay maaaring ihain sa anumang sarsa ng bawang. Palamutihan ng de-latang berdeng mga gisantes.

May dagdag na kanin

Ang white rice cereal ay gagawing mas kasiya-siya at masustansya ang mga cutlet. Bilang karagdagan sa kanin (1 tasa), kakailanganin mong kumuha ng: kalahating kilo ng atay, asin, kalahating baso ng harina ng trigo, isang itlog ng manok, isang kurot ng pinaghalong paminta, at isang sibuyas.

1. Ang atay na may mga peeled na sibuyas, asin at paminta ay nagiging homogenous na tinadtad na karne.
2. Ang bigas ay niluto hanggang malambot sa inasnan na tubig.
3. Ang mga handa na cereal, itlog at harina ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang dami nito ay maaaring mag-iba sa ipinahayag na dami. Kapag nagdaragdag ng harina, kailangan mong subaybayan ang kapal ng kuwarta.
4. Ang mga cutlet ay pinirito sa anumang taba sa isang kawali na walang takip.

Ang tapos na ulam ay napupunta nang maayos sa anumang side dish ng gulay.

Mga malalambot na cutlet sa atay

Upang gawing masarap ang paggamot, idinagdag dito ang semolina. Ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan, namamaga at ginagawang mas magaan at mas mahangin ang mga cutlet. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng: 340 g ng atay ng manok, sibuyas, asin, 3 malalaking kutsara ng semolina, itlog, mabangong damo.

1. Ang binalatan na gulay ay pinaikot sa atay, na dati nang hinugasan at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel.
2. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Pagkatapos ng paghahalo, kailangan mong iwanan ang tinadtad na karne upang "magpahinga" ng kalahating oras. Ito ay magpapahintulot sa semolina na bumukol nang sapat.
4. Ang mga cutlet ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung ang nagresultang paggamot ay lumalabas na bahagyang mamasa-masa, kailangan mong ilagay ito sa isang kawali, ibuhos sa kaunting tubig at kumulo sa loob ng 5-7 minuto nang sarado ang takip.

Mga cutlet ng atay ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Palaging hindi gaanong mamantika ang mga kaldero sa isang himalang kawali kaysa sa isang regular na kawali. Bilang karagdagan, ang multicooker sa pangkalahatan ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Kabilang dito ang: kalahating kilo ng atay, isang piniling itlog, isang puting sibuyas, asin, 4 na malalaking kutsara ng harina ng trigo at ang parehong halaga ng mataba na kulay-gatas, mabangong damo. Kung paano masarap magluto ng mga cutlet ng atay sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang mga peeled na sibuyas at atay ay dinurog sa isang blender.
2. Ang kulay-gatas, harina, asin, at pampalasa ay idinagdag sa mga sangkap. Pagkatapos ng paghahalo, ang masa ay naiwan sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto.
3. Ang nabuo na mga cutlet ay inilalagay sa mangkok na may langis ng aparato at niluto sa magkabilang panig sa programang "Pagprito".

Inihain kasama ng ketchup.

Sa semolina

Sa semolina, ang ulam ay nagiging mas malambot at malambot. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap: 430 g ng atay ng manok, malaking sibuyas, asin, napiling itlog ng manok, mabangong damo, 4 na malalaking kutsara ng semolina.

1. Ang atay ay lubusan na hugasan, inaalis ang lahat ng hindi kailangan (mga pelikula, mga ugat), pagkatapos nito, kasama ang mga piraso ng sibuyas, ito ay nagiging homogenous na tinadtad na karne. Ito ay maginhawa upang gawin ito gamit ang isang espesyal na blender attachment o gilingan ng karne.
2. Ang semolina, mga pampalasa, asin at isang itlog ng manok ay agad na idinagdag sa nagresultang masa.
3. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng mga sangkap, sila ay naiwan sa loob ng mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang cereal ay dapat na bukol.
4. Ang natitira lamang ay iprito ang mga produkto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mula sa tinukoy na halaga ng mga sangkap makakakuha ka ng mga 15-17 maliit na cutlet.

Na may mushroom

Ang mga mushroom ay sumasama sa atay ng manok. Para sa mga cutlet, pinakamahusay na gumamit ng mga champignon (420 g). Mula sa mga produktong kinuha: 920 g ng atay, 2 medium na sibuyas, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, asin, pinatuyong dill, 80 g ng matapang na keso, 2 napiling itlog, 3 malalaking kutsara ng harina ng trigo.

1. Ang mga kabute at sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga sangkap na ito ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantika hanggang maluto, pagkatapos ay pinalamig.
2. Ang matapang na keso ay gadgad sa isang kudkuran na may malalaking selula.
3. Ang atay ay nililinis, pinuputol, at binuhusan ng kumukulong tubig. Pagkatapos maubos ang tubig, lumalamig din ang karne.
4. Ang dalawang masa ay halo-halong, dill, asin, keso, kulay-gatas at harina ng trigo ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ng pagmamasa, ang tinadtad na karne ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras.
5. Kapag nag-expire na ang tinukoy na oras, maaari mong simulan ang pagprito ng mga cutlet. Ang mga ito ay inilatag sa kawali gamit ang isang kutsara at bahagyang durog.

Ang ulam ay masarap na inihain kasama ng anumang maanghang na sarsa ng bawang, tulad ng isa na ginawa mula sa unsweetened yogurt, tinadtad na damo at butil na bawang.

May kanin - a la meatballs

Ang mga cutlet na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang mga hugis. Gawin itong flat standard o igulong ang mga ito sa mga bola para makagawa ng masarap na meatballs. Ang isang handa na ulam ng anumang hugis ay tiyak na malulugod hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga pinakabatang miyembro ng pamilya. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto: kalahating kilo ng atay ng manok, isang malaking itlog ng manok, isang puting sibuyas, isang kurot ng mabangong damo, isang malaking kutsara ng patatas na almirol, 160 g ng bigas, asin.

1. Ang bigas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot.
2. Ang atay ay lubusan na hinugasan, inaalis ang lahat ng mga daluyan ng dugo at mga pelikula, at pagkatapos ay giling gamit ang isang blender.
3. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
4. Ang isang itlog ng manok, patatas na almirol, mga gulay, mabangong halamang gamot at asin sa panlasa ay idinagdag sa by-product mass.
5. Ang natitira na lang ay ibuhos ang natapos na pinalamig na bigas sa tinadtad na karne. Kung ninanais, maaari mong gilingin ang kalahati ng lutong cereal sa pinakadulo simula kasama ang atay ng manok.
6. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa. Kailangan nilang iprito sa isang maliit na halaga ng taba sa magkabilang panig.

Ihain ang treat na bahagyang pinalamig, pinalamutian ng pinong tinadtad na mga damo.