Sa kasamaang palad, ang malusog at masarap na kintsay ay hindi karaniwang ginagamit sa pagluluto tulad ng iba pang mga gulay. Para sa kadahilanang ito, ang mga maybahay, na gayunpaman ay nagpasya na ipakilala ito sa diyeta, ay hindi alam kung paano magbalat ng kintsay. Ang pagpili ng diskarte ay nakasalalay sa uri ng produktong ginamit at sa estado kung saan ito noong oras ng pagbili. Ang kalidad ng pagproseso ay nakakaapekto sa pangwakas na lasa at aroma ng produkto, samakatuwid, ang pamamaraan sa paglilinis ay dapat tratuhin nang may mas mataas na pansin.
Mga uri ng kintsay at ang mga patakaran para sa pagpili nito
Maraming tao ang nagkamali na naniniwala na ang isang uri lamang ng kintsay ay ibinebenta sa mga tindahan, ito ay nahahati lamang sa maraming bahagi. Sa katunayan, kailangan mong maunawaan na walang isang uri ng kintsay, ngunit tatlo. At sa proseso ng pagpili ng bawat isa sa kanila, dapat mong bigyang pansin ang mga tukoy na puntos:
- Sheet Ang mga berdeng dahon ng ganitong uri ay puspos ng mahahalagang langis, na lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang isang produkto na may isang hindi maunlad na gulay na ugat ay karaniwang ginagamit sa mga salad at sopas. Kapag pumipili ng isang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang ningning at kulay na saturation ng mga dahon, ang kanilang pagiging bago at pagkalastiko. Dapat nilang ibigay ang isang pangmatagalang kaaya-aya na aroma.
Tip: Hindi ka dapat bumili ng paunang-alisan ng balat at kahit na naghugas ng kintsay, anuman ang uri nito. Ang naprosesong sangkap ay mas mabilis na lumala at nawala ang binibigkas nitong aroma sa loob lamang ng ilang oras.
- Nagmumula (petiolate). Sa ganitong uri ng gulay, ang root crop ay mahina ring binuo, ngunit ang halaman ay may malakas na mga puno ng laman, ang lapad nito ay maaaring umabot sa 4 cm ang lapad. Ang mga stews at salad ay inihanda mula sa kanila, ang sariwang juice ay nakuha. Ang kalidad ng mga sariwang tangkay ay dapat na literal na babad sa juice. Kapag nag-break sila, isang crunch ang maririnig. Ang mga sangkap na natatakpan ng mga gasgas, basag, o kayumanggi guhitan ay pinakamahusay na maiiwasan.
- Ugat Ang ganitong uri ng kintsay ay kinakatawan ng isang napakalaking ugat na halaman, na maaaring umabot sa 20 cm ang lapad. Ang pulp ay may isang mapait na lasa. Karaniwan itong pinatuyo at idinagdag sa mga sopas o salad. Ang maiinit na kintsay ay magiging matatag na walang mga dents sa ibabaw pagkatapos ng pagpindot. Huwag kumuha ng isang root crop na natatakpan ng mga buhol. Ang sariwang produkto ay makinis, na may maliit na berdeng dahon sa tuktok.
Sa lahat ng mga kaso sa itaas, kailangan mong tiyakin na ang gulay ay hindi sumibol. Ang pagkakaroon ng isang payong na may mga binhi ay nagpapahiwatig na mayroong panganib na makakuha ng isang napaka mapait at praktikal na hindi nakakain na produkto.
Paano magbalat ng maayos ang dahon at pag-stem ng kintsay?
Ang malabay na hitsura ng gulay ay hindi nangangailangan ng anumang paunang paglilinis. Kailangan mo lamang itong alisin mula sa tangkay, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilabas ang labis na kahalumigmigan at matuyo ito nang kaunti sa isang tuwalya o board. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay maaaring durog o magamit bilang isang buo. Ang mga ito ay idinagdag sa mga unang kurso, salad, pinatuyong para sa karagdagang paggamit.
Ang mga stalks ng kintsay ay kailangang maproseso nang mas lubusan. Siguraduhing putulin ang hindi bababa sa 3 cm ng ilalim ng produkto, alisin ang itaas na mga shoots. Susunod, kumikilos kami depende sa edad ng kintsay. Kung ito ay napakabata at natatakpan ng pinakamagaling na balat nang walang mga palatandaan ng kulubot at kayumanggi guhitan, hindi ito kailangang alisin. Sapat na upang banlawan ang produkto sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, patuyuin ito at maaaring magamit tulad ng itinuro. Kung ang produkto ay medyo may edad na at natakpan ng isang makapal na pelikula, dapat itong alisin. Maaari kang gumamit ng isang kutsilyo para dito, ngunit mas maginhawa ang paggamit ng isang peeler ng halaman.
Mga tampok ng pagproseso ng root celery
Sa halaman na ito, ang mga maybahay ay madalas may mga problema. Dahil sa katotohanang lumalaki ito sa lupa, kailangan mo munang alisin ang mga bakas ng lupa sa ibabaw ng pagbuo. Ito ang isa sa mga kadahilanan kung bakit mas mahusay na makakuha ng isang makinis na ugat kaysa sa isang buhol na ugat. Mas madaling linisin ito, at mas madaling maputol ang balat.
Ang proseso ng paglilinis ng produkto ay ang mga sumusunod:
- Kumuha kami ng isang malaking kutsilyo at ginagamit ito upang putulin ang balat mula sa tuktok at ilalim ng prutas.
- Pinutol namin ang mas maraming ugat kung kinakailangan upang maihanda ang nakaplanong ulam. Inilagay namin ang natitira sa ref. Sa kasong ito, maaaring mawala ang mga bag at cling film. Hindi nila dagdagan ang buhay ng istante.
- Gupitin ang balat at ang mga nasirang lugar mula sa nakahandang piraso gamit ang isang kutsilyo o galamay na gulay. Kahit na ang mga tuldok ay hindi dapat manatili sa pulp, nakakamit natin ang kadalisayan at pagkakapareho nito.
- Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa istraktura ng root crop. Maaari itong hatiin sa spongy at pangunahing mga bahagi. Ang una ay binubuo ng mga hibla na makakatulong sa paglilinis ng katawan, ngunit ito ay ganap na walang lasa. Ginagamit ito upang gumawa ng mga sopas at pagbubuhos sa panahon ng detoxification. Ang pangalawa - binubusog ang mga pinggan na may bitamina at aroma, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto.
- Ngayon ay banlawan ulit namin ang sapal sa ilalim ng cool na tubig, gupitin ito kung kinakailangan alinsunod sa resipe. Sa pangkalahatan, mas maliit ang mga piraso, mas maraming nutrisyon ang makukuha sa tapos na ulam.
- Kung ang workpiece ay hindi gagamitin kaagad, dapat itong mapunan ng malamig na tubig. Kung hindi man, magsisimulang magdilim tulad ng isang patatas sa loob ng ilang minuto.
Maraming tao ang nakakaalam kung gaano kapaki-pakinabang ang kintsay, at kung paano ang pagpapakilala nito sa diyeta ay makakaapekto sa estado ng katawan. Sa kasamaang palad, ang kaalamang ito ay napaka bihirang hinihikayat ang paggamit ng isang bahagi sa proseso ng paghahanda ng pamilyar na pinggan. Kadalasan ito ay dahil mismo sa kawalan ng mga kasanayan sa larangan ng paunang pagproseso ng produkto. Ang paglabag sa mga patakaran para sa pagpili at diskarte sa paglilinis ng kintsay ay humahantong sa ang katunayan na nagbibigay ito sa natapos na mga komposisyon ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan o masyadong malakas na aroma.
Paano magbalat ng kintsay
Ang kintsay ay isa sa mga nakapagpapalusog na halaman na kinakain natin. Tulad ng maraming iba pang mga halaman, ang celery ay unang ginamit sa gamot, at pagkatapos lamang sa pagluluto. Ngayon ay makakabili ka ng celery sa buong taon, na mabuting balita. Sa katunayan, ang kintsay ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral asing-gamot, protina at mahahalagang langis.
Pinahuhusay ng kintsay ang kaligtasan sa sakit, pinapanumbalik ang metabolismo. Inirerekumenda na gamitin ito para sa mga neuroses, abala sa pagtulog, asthenia. Sa pagluluto, ang celery ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad, una at pangalawang kurso, nilaga, pinakuluang, pinirito, inihurnong at kinakain na hilaw.
At kung ang pagbabalat ng stalked celery ay medyo simple, kung gayon sa ugat ito ay medyo mahirap, dahil ang alisan ng balat nito ay hindi angkop para sa pagkain. At ang mga ugat ng knobby ay kumplikado lamang ang buong proseso ng paglilinis ng root celery. Mayroong dalawang paraan upang magbalat ng kintsay: mahirap ngunit matipid at simple ngunit hindi pang-ekonomiya. Huwag kalimutan ang isang bagay lamang - ang parehong pamamaraan ay nagsasangkot ng masusing paunang paghuhugas ng celery tuber.
Mayroong tatlong uri ng kintsay na ginagamit sa pagluluto: leaf celery, stalked at root celery. Ang una ay idinagdag sa pagkain bilang mga greens na mayaman sa bitamina. Ang iba pang dalawa ay nagtataas ng pagdududa sa maraming mga maybahay: kung ang celery ay kailangang balatan o hindi, at kung paano ito kainin nang tama. Ang kulturang ito ay hindi popular sa mga Ruso dahil sa tiyak na lasa at amoy nito, kaya't hindi nakakagulat na hindi alam ng lahat kung ano ang gagawin dito.
Nagmumula - upang linisin o hindi
Ang mga tangkay ng kintsay ay pangunahing ginagamit sa mga salad at malamig na pinggan nang walang paunang pagluluto... Kung kinakailangan upang balatan ang kintsay sa mga tangkay bago gamitin, o mas mahusay bang iwanan ito tulad nito, nakasalalay sa kapal ng alisan ng balat.
Ang mga bata at makatas na petioles ay hindi nangangailangan ng pagbabalat... Oo, at kung minsan ay hindi madaling gawin ito: ang maaliwalas na sapal ay nagpapalabas sa ilalim ng gilid ng isang kutsilyo. Mahusay na banlawan nang lubusan ang gayong kintsay sa tubig na tumatakbo, patuyuin, gupitin ito at pagkatapos ay gamitin ito sa mga salad o iba pang pinggan.
Minsan nakatagpo ka ng mga matigas na tangkay na may isang natatanging "balat". Ito ay napakaraming celery, na naiiba sa mga bata sa panlasa, ngunit pagkatapos ng pretreatment ay mabuti para sa pagkain. Mga tip sa kung paano mag-peel ng isang stalk ng kintsay na hindi sariwang sariwang nauugnay lalo na sa abot-kayang kagamitan sa kusina. Kung ang bukid ay may isang peeler ng halaman, maaari mo itong gamitin, kung hindi, isang matalim na kutsilyo ang magagawa. Ang pangunahing bagay ay upang palayain ang tangkay mula sa magaspang na balat upang sa hinaharap maaari itong magamit para sa inilaan nitong hangarin.
Paano balatan ang ugat
Ang root crop ng isang mabangong gulay ay hindi karapat-dapat na hindi pinansin ng mga mamimili. Ngunit walang kabuluhan, sapagkat ito ay malusog at masarap kapag wastong niluto. Upang gawing mas mayaman at mabango ang sopas, upang magdagdag ng isang maanghang na ugnay sa gulay salad, o upang maging isang buong ulam na pinggan - isang hindi magandang tingnan na ugat ng kintsay ay may kakayahang lahat ng ito.
Paano mag-peel nang tama ang mga magaspang na balat:
Dapat itong alalahanin na ang mga peeled na gulay ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kahit sa ref... Ang 3-4 na araw ay ang tagal ng oras kung saan kakailanganin mong makahanap ng isang root application ng pag-crop. Pagkatapos ay maaaring sumailalim siya sa pagkabulok o pag-atake ng isang fungus, at siya ay itatapon lamang.
Ano ang lutuin mula sa isang maanghang na produkto
Ang mabangong gulay ay ginagamit sa mga lutuing Europa at Asyano, ngunit hindi ito madalas makita sa mga mesa ng mga Ruso. At lahat dahil maraming mga kababayan ang tumingin sa pangamba sa direksyon ng isang hindi kilalang produkto at hindi kahit na subukan na magluto ng isang bagay kasama nito. Ang ilan ay naniniwala na angkop lamang ito sa mga kababaihan na nawawalan ng timbang bilang isang meryenda na mababa ang calorie. Sa katunayan, ang mga posibilidad ng kulturang ito ay mas malawak kaysa sa karaniwang iniisip.
Kaya, kung paano kumain ng tama ng kintsay, upang hindi lamang ito makinabang at mag-alis ng sobrang libra, ngunit napakasarap din.
Ang mga gulay ay maaaring idagdag sa halos anumang mga salad (prutas, gulay, karne), sopas, pangunahing mga kurso... Ang mga batang tangkay ay ginagamit bilang isang pagpuno ng pie at pangunahing sangkap sa mga sarsa sa gulay. Ang mga maanghang na oriental na meryenda ay inihanda mula sa tangkay, halimbawa, kintsay sa Korean. Ngunit ang pinakatanyag ay ang mga celery na smoothies - makapal na inumin na gawa sa pulp ng mga gulay at prutas, na idinisenyo upang mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Paano gamitin ang ugat
Ayon sa kaugalian, ang ugat na gulay ay ginagamit bilang isang pampalasa sa mga sopas at pangunahing mga kurso.... Ngunit hindi alam ng lahat na ang root celery ay maaaring maging isang ganap na ulam na pumapalit sa nakakainis na patatas. Ang mga niligis na patatas ay inihanda mula sa ugat na gulay o inihurnong sa oven sa ilalim ng isang crust ng keso. Maaari mo lamang itong iprito tulad ng isang regular na patatas. Ang maanghang na gulay ay nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang lasa sa mga salad at malamig na pampagana. Ito ay adobo at pinatuyo para sa taglamig, at nagyeyelo din upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.
Nabanggit ang celery sa sinaunang mitolohiyang Greek. Ayon sa mga sinaunang alamat, ang diyosa na si Aphrodite mismo ang nagpayaman sa kanyang diyeta sa kanila upang mapanatili ang kabataan at kagandahan. Sa katunayan, ang kintsay ay nakahihigit sa maraming iba pang mga gulay sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang komposisyon nito ay mayaman sa bitamina C, E, PP, group B, macro- at microelement, mga organikong acid, mahahalagang langis. Paano nakakaapekto ang isang maanghang na gulay sa katawan?
Ngunit sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng gulay na ito, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may urolithiasis, mga sakit ng gastrointestinal tract, thrombophlebitis at varicose veins.
Para sa iba pa, ang kintsay ay isang mahusay na paraan upang mapabuti ang kalusugan at panatilihin ang iyong figure, pati na rin pagyamanin ang diyeta sa mga bagong pinggan na may isang hindi pangkaraniwang lasa.
Pansin, ngayon LANG!
Sa kasamaang palad, ang malusog at masarap na kintsay ay hindi karaniwang ginagamit sa pagluluto tulad ng iba pang mga gulay. Para sa kadahilanang ito, ang mga maybahay, na gayunpaman ay nagpasya na ipakilala ito sa diyeta, ay hindi alam kung paano magbalat ng kintsay. Ang pagpili ng diskarte ay nakasalalay sa uri ng produktong ginamit at sa estado kung saan ito noong oras ng pagbili. Ang kalidad ng pagproseso ay nakakaapekto sa pangwakas na lasa at aroma ng produkto, samakatuwid, ang pamamaraan sa paglilinis ay dapat tratuhin nang may mas mataas na pansin.
Mga uri ng kintsay at ang mga patakaran para sa pagpili nito
Maraming tao ang nagkamali na naniniwala na ang isang uri lamang ng kintsay ay ibinebenta sa mga tindahan, ito ay nahahati lamang sa maraming bahagi. Sa katunayan, kailangan mong maunawaan na walang isang uri ng kintsay, ngunit tatlo. At sa proseso ng pagpili ng bawat isa sa kanila, dapat mong bigyang pansin ang mga tukoy na puntos:
- Sheet Ang mga berdeng dahon ng ganitong uri ay puspos ng mahahalagang langis, na lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang isang produkto na may isang hindi maunlad na gulay na ugat ay karaniwang ginagamit sa mga salad at sopas. Kapag pumipili ng isang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang ningning at kulay na saturation ng mga dahon, ang kanilang pagiging bago at pagkalastiko. Dapat nilang ibigay ang isang pangmatagalang kaaya-aya na aroma.
Tip: Hindi ka dapat bumili ng paunang-alisan ng balat at kahit na naghugas ng kintsay, anuman ang uri nito. Ang naprosesong sangkap ay mas mabilis na lumala at nawala ang binibigkas nitong aroma sa loob lamang ng ilang oras.
- Nagmumula (petiolate). Sa ganitong uri ng gulay, ang root crop ay mahina ring binuo, ngunit ang halaman ay may malakas na mga puno ng laman, ang lapad nito ay maaaring umabot sa 4 cm ang lapad. Ang mga stews at salad ay inihanda mula sa kanila, ang sariwang juice ay nakuha. Ang kalidad ng mga sariwang tangkay ay dapat na literal na babad sa juice. Kapag nag-break sila, isang crunch ang maririnig. Ang mga sangkap na natatakpan ng mga gasgas, basag, o kayumanggi guhitan ay pinakamahusay na maiiwasan.
- Ugat Ang ganitong uri ng kintsay ay kinakatawan ng isang napakalaking ugat na halaman, na maaaring umabot sa 20 cm ang lapad. Ang pulp ay may isang mapait na lasa. Karaniwan itong pinatuyo at idinagdag sa mga sopas o salad. Ang maiinit na kintsay ay magiging matatag na walang mga dents sa ibabaw pagkatapos ng pagpindot. Huwag kumuha ng isang root crop na natatakpan ng mga buhol. Ang sariwang produkto ay makinis, na may maliit na berdeng dahon sa tuktok.
Sa lahat ng mga kaso sa itaas, kailangan mong tiyakin na ang gulay ay hindi sumibol. Ang pagkakaroon ng isang payong na may mga binhi ay nagpapahiwatig na mayroong panganib na makakuha ng isang napaka mapait at praktikal na hindi nakakain na produkto.
Paano magbalat ng maayos ang dahon at pag-stem ng kintsay?
Ang malabay na hitsura ng gulay ay hindi nangangailangan ng anumang paunang paglilinis. Kailangan mo lamang itong alisin mula sa tangkay, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilabas ang labis na kahalumigmigan at matuyo ito nang kaunti sa isang tuwalya o board. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay maaaring durog o magamit bilang isang buo. Ang mga ito ay idinagdag sa mga unang kurso, salad, pinatuyong para sa karagdagang paggamit.
Ang mga stalks ng kintsay ay kailangang maproseso nang mas lubusan. Siguraduhing putulin ang hindi bababa sa 3 cm ng ilalim ng produkto, alisin ang itaas na mga shoots. Susunod, kumikilos kami depende sa edad ng kintsay. Kung ito ay napakabata at natatakpan ng pinakamagaling na balat nang walang mga palatandaan ng kulubot at kayumanggi guhitan, hindi ito kailangang alisin. Sapat na upang banlawan ang produkto sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, patuyuin ito at maaaring magamit tulad ng itinuro. Kung ang produkto ay medyo may edad na at natakpan ng isang makapal na pelikula, dapat itong alisin. Maaari kang gumamit ng isang kutsilyo para dito, ngunit mas maginhawa ang paggamit ng isang peeler ng halaman.
Mga tampok ng pagproseso ng root celery
Sa halaman na ito, ang mga maybahay ay madalas may mga problema. Dahil sa katotohanang lumalaki ito sa lupa, kailangan mo munang alisin ang mga bakas ng lupa sa ibabaw ng pagbuo. Ito ang isa sa mga kadahilanan kung bakit mas mahusay na makakuha ng isang makinis na ugat kaysa sa isang buhol na ugat. Mas madaling linisin ito, at mas madaling maputol ang balat.
Ang proseso ng paglilinis ng produkto ay ang mga sumusunod:
- Kumuha kami ng isang malaking kutsilyo at ginagamit ito upang putulin ang balat mula sa tuktok at ilalim ng prutas.
- Pinutol namin ang mas maraming ugat kung kinakailangan upang maihanda ang nakaplanong ulam. Inilagay namin ang natitira sa ref. Sa kasong ito, maaaring mawala ang mga bag at cling film. Hindi nila dagdagan ang buhay ng istante.
- Gupitin ang balat at ang mga nasirang lugar mula sa nakahandang piraso gamit ang isang kutsilyo o galamay na gulay. Kahit na ang mga tuldok ay hindi dapat manatili sa pulp, nakakamit natin ang kadalisayan at pagkakapareho nito.
- Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa istraktura ng root crop. Maaari itong hatiin sa spongy at pangunahing mga bahagi. Ang una ay binubuo ng mga hibla na makakatulong sa paglilinis ng katawan, ngunit ito ay ganap na walang lasa. Ginagamit ito upang gumawa ng mga sopas at pagbubuhos sa panahon ng detoxification. Ang pangalawa - binubusog ang mga pinggan na may bitamina at aroma, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto.
- Ngayon ay banlawan ulit namin ang sapal sa ilalim ng cool na tubig, gupitin ito kung kinakailangan alinsunod sa resipe. Sa pangkalahatan, mas maliit ang mga piraso, mas maraming nutrisyon ang makukuha sa tapos na ulam.
- Kung ang workpiece ay hindi gagamitin kaagad, dapat itong mapunan ng malamig na tubig. Kung hindi man, magsisimulang magdilim tulad ng isang patatas sa loob ng ilang minuto.
Maraming tao ang nakakaalam kung gaano kapaki-pakinabang ang kintsay, at kung paano ang pagpapakilala nito sa diyeta ay makakaapekto sa estado ng katawan. Sa kasamaang palad, ang kaalamang ito ay napaka bihirang hinihikayat ang paggamit ng isang bahagi sa proseso ng paghahanda ng pamilyar na pinggan. Kadalasan ito ay dahil mismo sa kawalan ng mga kasanayan sa larangan ng paunang pagproseso ng produkto. Ang paglabag sa mga patakaran para sa pagpili at diskarte sa paglilinis ng kintsay ay humahantong sa ang katunayan na nagbibigay ito sa natapos na mga komposisyon ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan o masyadong malakas na aroma.
Hindi lahat ay may gusto ng tukoy na amoy ng kintsay, ngunit hindi mo ito dapat ibukod mula sa iyong diyeta. Ang ugat na gulay na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, at isinasaalang-alang ng mga nutrisyonista ang katas nito na lalong kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang iba pang mga bahagi ng halaman ay magagamit sa kusina. Ang mga dahon ay maaaring magamit para sa pangangalaga o sa mga salad. At ang mabangong bilugan na mga ugat na gulay ay magdaragdag ng maanghang na astringency sa mga salad at kayamanan ng sabaw. Kung magpasya kang subukan ang gulay na ito, hindi masakit malaman ang ilan sa mga nuances ng kung paano magbalat ng kintsay, dahil sa iba't ibang uri ito. Nakasalalay dito, ang paghahanda ng gulay para sa paggamit ay magkakaiba din.
Kaya, ayon sa aling bahagi ng halaman ang inilaan para magamit bilang pagkain, mayroong tatlong uri ng kintsay:
- sheet;
- petiole;
- ugat
Ngayon tingnan natin ang mga tampok ng bawat uri ng paglilinis.
Nakuha, hinugasan, kinakain - kaunting paghahanda ng leaf celery
Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang alisan ng balat ang mga dahon. Narito sapat na upang banlawan nang maayos ang mga dahon at hayaan itong matuyo. Ang tanging bagay na maaaring kailanganin ay upang pumili ng mga dahon na dilaw at malata, kung mayroon man. Gayunpaman, walang ganoong mga problema kapag bumibili ng sariwang gupit na kintsay.
Kailangan mo bang balatan ang stalked celery?
Ang ilang mga maybahay, na sinubukan ang makatas na makapal na mga tangkay sa kauna-unahang pagkakataon, tinanggihan sila. Tinawag nila ang dahilan para sa labis na hibla at tigas ng mga tangkay. Sa katunayan, posible talaga ito, ngunit para sa isang ganap na magkakaibang dahilan - kung mahahanap mo ang mga lumang petioles. Ang mga ito ay natatakpan ng mga magaspang na hibla sa itaas, na dapat putulin ng isang kutsilyo. Sa kabilang banda, ang panloob na mga hibla ay mananatiling katamtaman matigas at mahirap madama, habang pinapanatili ang katangian na istraktura ng kintsay.
Ngunit ang mga batang petioles ay maaaring matupok nang walang karagdagang paglilinis, sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng mga ito.
Paano magbalat ng ugat ng kintsay?
Ang mga ugat ng kintsay na ito ay medyo nakapagpapaalala ng beets, maputi lamang ang kulay at may isang hindi pantay na ibabaw na natatakpan ng mga tubercle. Maaari silang maging kahanga-hanga sa laki. Kapag bumibili, mas mahusay na pumili ng mga prutas na may mas makinis na balat - mas madali itong alisan ng balat, at magkakaroon ng mas kaunting pag-aaksaya ng mahalagang mabangong pulp.
Kailangan mong linisin ito sa anumang kaso, bata man o matanda, maliit o malaki. Una, ito ang alisan ng balat na sumisipsip ng nitrates, at pangalawa, ang spongy tuktok ng prutas ay hindi masarap sa lasa at kailangang putulin at itapon.
Bago linisin, ang mga ugat ay dapat hugasan, pagkatapos ang mas mababang at itaas na mga bahagi ay dapat na putulin. Ang lahat ng paglaki at pagkalumbay ay pinutol din, at ang prutas mismo ay binabalot tulad ng isang patatas. Kung ito ay masyadong malaki at hindi ganap na gagamitin kaagad, maaari mong putulin at linisin ang kalahati nito. Ang ikalawang bahagi ng kintsay ay inilalagay sa isang bag at itinatago sa ref. Sa pamamagitan ng paraan, ang kintsay ay maaaring humiga doon sa isang mahabang panahon - halos hindi ito lumala at mananatiling matatag. Ang tanging bagay ay ang lugar ng hiwa ay dumidilim, at sa hinaharap kakailanganin itong manipis na payatin.
Video kung paano mabilis na magbalat ng ugat ng kintsay