Kapag nakakatugon sa mga hindi pamilyar na kultura, maraming mga katanungan ang lumabas. Mayroong isang napaka-kakaibang halaman sa Krasnodar at Stavropol Territories ng ating bansa, na nagpakita ng mataas na kahusayan sa paggamot ng maraming sakit. At nagtataglay ito ng ipinagmamalaking pangalan ng Okra. Ano ito, kung paano ito lumalaki at kung paano ito lutuin - alamin natin ang tungkol dito.
Tinatawag nila siya kahit saan sa kanilang sariling pamamaraan. Sa ating bansa - okra. Sa India - okra. Sa Amerika - gombo. Sa Cyprus - "mga daliri ng kababaihan". Sa India - bhindi / bindi. Sa iba't ibang mga rehiyon ng Africa - "okur" o "kingombo".
Ang Okra ay isang hindi pangkaraniwang gulay na may kakaibang lasa at maraming mahahalagang katangian.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng okra at contraindications
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng okra ay marami at natatangi. Ngunit, tulad ng anumang ibang halaman na nakapagpapagaling, maaari itong magdala ng parehong mga benepisyo at pinsala.
1 ... Naglalaman ito ng isang buong kamalig ng mga bitamina at mahalagang mineral: tulad ng tanso at kaltsyum, bitamina B2, B5 at PP, posporus at sink, iron, pati na rin:
- kapaki-pakinabang ang hibla para sa panunaw;
- folic acid, na nagpapasigla sa mga proseso ng pagbawi sa katawan, at kailangan din para sa mga buntis;
- pectin, na sumisipsip ng mabibigat na mga asing-gamot sa metal.
2 ... Sa regular na paggamit ng okra, hindi mo malalaman ang mga problema sa bituka. Ang mga hibla nito ay nagpapasigla sa pag-aalis ng mga lason, "masamang" kolesterol, at mapupuksa ang labis na apdo. Samakatuwid, ang paggamit nito ay pinoprotektahan laban sa diabetes mellitus, pinapataas ang pagiging epektibo ng paggamot laban sa mga karamdaman ng cardiovascular system.
3 ... Ang Okra ay matagal nang ginagamit sa paggamot ng mga sipon (trangkaso o brongkitis). Ang isang sabaw ng halaman (ang mga sariwang pod lamang na kinukuha) ay tumutulong upang ihinto ang pag-ubo.
4 ... Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng okra, aktibong inirerekumenda ito kapag sumusunod sa iba't ibang mga pagpipilian sa diyeta para sa mga taong may labis na timbang.
5 ... Sinasabi ng ilang eksperto na ang regular na pag-inom ng halaman ay pumipigil sa pagbuo ng mga katarata.
6 ... Kamakailan-lamang na siyentipikong pagsasaliksik na nagpapatunay na ang mga tukoy na katangian ng halaman ay kontra sa pagkalat ng mga cell ng cancer at makakatulong na maiwasan ang ilang mga karaniwang uri ng kakila-kilabot na sakit.
7 ... Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng okra ay tumutulong upang palakasin at paunlarin ang mga kasukasuan. Ang regular na pagkonsumo ay binabawasan ang panganib ng atherosclerosis.
8 ... Ang isang bilang ng mga siyentista ay naniniwala na ang paggamit ng okra ay nagdaragdag ng lakas.
9 ... Ang halaman ay tumutulong upang pagalingin mula sa patuloy na pagkapagod at mga depressive na kalagayan.
Ang okra ay halos walang mga kontraindiksyon. Mga limitasyon - indibidwal na hindi pagpaparaan at ang posibilidad ng mga reaksiyong alerdyi.
Mga tampok sa pagluluto
Para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng mga hindi metal na pinggan, kung hindi man ay magdidilim sila.
Ang mga dalubhasa sa dalubhasa ay kumukuha ng hindi hinog na maliwanag na berdeng mga okra pod. Ang "mas matandang" prutas, mas mahirap at hindi masarap ito. Ang isang angkop na laki ng pod ay 5-10 cm. Ang Okra ay dapat lamang masira, ngunit maging "springy". 
Ito ay kagaya ng berdeng beans, talong o asparagus. Ang mga podra ng okra ay dapat na luto nang napakabilis, o magkakaroon sila ng oras upang maghiwalay.
Labis na panlasa ang sariwang okra sa mga salad na may paprika, pampalasa, at mga kamatis. Hinahain ito bilang isang ulam para sa pagkaing-dagat o karne, kabilang ang manok. Dahil sa kakayahang mabilis na makapal, maaari itong magamit upang gumawa ng mga sopas at sarsa. Mabuti kapag nagluluto sa anumang paraan: paglaga, pagprito, pag-aasin at pag-atsara, pagyeyelo at pagpapatuyo, maaari mo ring asukin ito.
Ang mga naninirahan sa mga bansa sa Africa ay gumagamit ng mga tuyong binhi bilang kahalili sa kape.
Ang mga hindi hinog na binhi ng okra ay napanatili at natupok bilang berdeng mga gisantes. Gayundin, ang langis ay ginawa mula sa mga binhi nito, na magkapareho sa komposisyon at panlasa sa langis ng oliba.
Nagdagdag si Okra ng pampalasa sa mga pinggan. Ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay matagumpay na binibigyang diin: lemon juice o suka, basil, thyme at marjoram.
Mga resipe ng okra
Pagprito ng okra, mga sibuyas, karot, mga peeled na kamatis, at mga peppers ng bell sa loob ng 15 minuto sa isang kawali. Huwag gumalaw. Sa kalahating minuto hanggang luto, ilagay ang bawang sa nagresultang sarsa. Magdagdag ng paunang lutong mga piraso ng manok. Panatilihin sa mababang init.
Ang grill ay pinainit hanggang sa maximum. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang 1 kutsarita ng asin, asukal, paprika at ground coriander, ½ tsp bawat isa. cayenne at itim na paminta at ¼ tsp. binhi ng kintsay. Ang 450 gramo ng sariwang okra ay dapat na hugasan ng tubig na tumatakbo at tuyo, putulin ang mga dulo mula sa gilid ng "buntot". Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang gulay na may 1 kutsarang mantikilya at isang halo ng pampalasa, ilipat muna ito sa isang malaking mangkok.
Para sa pagprito, ilagay ang okra sa isang mainit na wire rack patayo sa mga pamalo (upang hindi ito mahulog) at iprito sa lahat ng panig sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
1 sibuyas, diced, igisa sa 2 tablespoons mantika. 6 na sibuyas ng bawang ang idinagdag, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng 450 gramo ng frozen o sariwang okra, 3 tinadtad na sariwa o de-latang kamatis, tomato paste, asin at itim na paminta (halaga sa iyong panlasa).
Halo-halo ang lahat, pakuluan. Pagkatapos ang init ay dapat na bawasan at luto ng 35-45 minuto hanggang sa maluto ang okra. Ihain sa bigas.
Lumalagong at nag-aalaga ng okra
Madaling lumaki ang Okra kahit na ng isang amateur grower sa hardin. Aktibo itong lumalaki sa mabuting ilaw, maligamgam at mahalumigmig na kondisyon.
Ang lupa para sa pagtatanim ay nangangailangan ng mayabong, hindi luwad, hindi malubog at hindi maalat. Mas mahusay na maghanap ng lugar na protektado mula sa hangin, sa timog na bahagi. Maayos ang pagbuo ng Okra sa temperatura ng +20 - + 25˚˚. Ang isang lagay ng lupa para sa lumalaking isang halaman ay dapat na handa sa taglagas - maghukay ito at magdagdag ng mga dressing ng organiko o posporus-potasa. Sa tagsibol, dapat mong maghukay muli at pataba ng ammonium nitrate.
Kapag nagmamalasakit sa okra, dapat mong sundin ang mga panuntunang pag-iingat. Sa pamamagitan ng pagpindot sa halaman , maaari kang makakuha ng pangangati, pangangati at pagkasunog. Ang pagsusuot ng guwantes ay dapat!
Ang okra ay madalas na lumaki sa pamamagitan ng mga punla. Ang pagtatanim ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Abril. Pagkatapos ng paglipat, ang halaman ay mahirap na umangkop, samakatuwid kinakailangan na itanim ito sa magkakahiwalay na lalagyan. Pagkatapos ng isang buwan, ang mga punla ay inililipat sa lupa na inihanda sa site. Ang mga punla ay magiging malusog at masigasig kapag gumagamit ng iba't ibang mga pagsasama ng pit na may pagdaragdag ng vermicompost.
Kung hindi mo nais na harapin ang mga punla, pagkatapos ay maaari mong isagawa ang paglilinang mula sa mga binhi kaagad sa lupa. Ngunit kapag nag-iinit (huli ng Mayo - Hunyo) o itinanim "sa ilalim ng pelikula". Kinakailangan na maghasik hanggang sa lalim 
tungkol sa 5 sentimetro na may distansya sa pagitan ng mga shoots ng 60x30 cm. Bago maghahasik, ang mga binhi ng okra ay ibinabad upang lumaki nang halos dalawang oras.
Nagsisimula ng pamumulaklak ang Okra sa 2 buwan na may magagandang dilaw na mga bulaklak, at pagkatapos ay nakalulugod ang mata sa mga prutas sa anyo ng isang kahon.
Ang pag-aani ay hindi dapat naantala, at mas mainam na isakatuparan ito bawat 3 araw, kung hindi man ang mga prutas ay hindi magagamit. Naging magaspang sila 5 araw pagkatapos ng pagkahinog. Inirerekumenda na putulin ang mga ito gamit ang gunting.
Inirerekumenda na pakainin ang okra ng mga dumi ng ibon na binabanto ng tubig, o nitrophos (palabnawin ang 2 kutsara sa isang timba ng tubig), o potasa asin. Maaaring gawin ang pag-kurot. Nakakatulong ito upang mapabilis ang hitsura ng prutas. Ang pag-loosening at pagmamalts ng mga kama ay sapilitan.
Kung ang mga binhi ay aanihin, ang mga prutas ay dapat itago sa bush hanggang sa ganap na matuyo.
Ang gulay na ito ay may maraming mga pangalan, kabilang ang: gombo, okra at mga daliri ng kababaihan. Kung maririnig mo ang pangalang ito, nangangahulugan ito na pinag-uusapan natin ang tungkol sa okra - isang medyo mahalagang pananim ng gulay, na kabilang sa pamilya Malvov. Walang alam tungkol sa pinagmulan ng halaman na ito, ngunit laganap ito sa Africa, North America, India at sa tropiko. Tinawag ito ng ilan na tinubuang bayan ng West Africa, ang iba pa - India. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba at uri ng okra ay lumalaki sa mga lugar na ito. Ang gulay ay matatagpuan sa Europa, ngunit dinala ito ng mga Arabo. Ito ay lumaki sa Russia at Ukraine. Naging posible ito pagkatapos ng pagsisimula ng isang kapansin-pansin na pag-init. Ang bilang ng mga taong mahilig lumalagong ito ay napakaliit.
Ang Okra ay isang taunang halaman. Sa taas, maaari itong lumaki hanggang sa 40 cm, ngunit may mga oras na umabot sa dalawang metro ang gulay. Ang okra ay may isang napaka-makapal at branched na tangkay. Ang mga binabaan na dahon ay berde ng ilaw. Ang mga ito ay napakalaki at pitong-lobed, bagaman mayroong lima. Ang mga bulaklak ay malaki, na may kulay-dilaw na kulay ng cream. Matatagpuan ang mga ito sa mga pedicel sa mga axil ng dahon. Dito nabubuo ang mga prutas. Sikat, ang mga bunga ng okra ay tinatawag na mga kahon, dahil sa ang katunayan na mayroon silang isang 4-8 na hugis ng mukha, sa loob nito ay mga buto.
Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian
Kinokontrol ng gulay na ito ang mga antas ng asukal sa dugo dahil sa pagsipsip ng uhog ng halaman ng ura at ang hibla ng pandiyeta sa maliit na bituka. Lalo na pinapayuhan ang mga taong may gastrointestinal disorders na bumili ng pinggan na naglalaman ng okra.
Ito ay lamang ang perpektong gulay para sa pagbaba ng timbang, dahil hindi ito makakasama sa iyong kalusugan. Ang Okra ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga karamdaman tulad ng angina, depression, talamak na pagkapagod. Maaari ring bawasan ng okra ang mga atake sa hika. Ang gulay na ito ay lalong mabuti sa diyeta ng mga taong may atherosclerosis. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang okra ay nakapagpapalakas ng mga dingding ng mga capillary.
Ang Okra ay nag-flush ng labis na kolesterol at mga lason mula sa aming katawan. Pinipigilan ang pamamaga, paninigas ng dumi, at tumutulong din sa paggamot ng mga ulser sa tiyan.
Isinasagawa ang pagsasaliksik sa okra, na ipinakita na maaari nitong maiwasan ang kanser sa tumbong. Binabawasan nito ang peligro ng diabetes at cataract.
Nalulutas ng gulay ang lahat ng mga problemang nauugnay sa lakas. Ang mga doktor ay madalas na maiugnay ang okra sa mga pasyente pagkatapos ng operasyon.
Mayroon lamang itong 31 calories, kaya't ang okra ay napakahalaga sa diyeta.
Sa pagluluto
Ang pagluluto ay ang pangunahing application para sa okra. Ang mga batang dahon ay angkop din sa pagluluto. Ang lasa nito ay medyo nakapagpapaalala ng asparagus at talong. Kaugnay nito, ang gulay ay inihanda gamit ang parehong mga recipe tulad ng para sa mga katulad na produkto.
Ang Okra ay maaaring nilaga, pinakuluan, de-lata, at ginagamit pa para sa mga salad. Mainam ito para sa mga sopas, karne, meryenda at mga pagkaing gulay. Bilang isang ulam, maayos itong kasama ng manok, isda at karne.
Ang okra, sa panahon ng paggamot sa init, ay naglalabas ng isang malaking halaga ng uhog. Mahusay ito kung naghahanda ka ng isang sopas, ngunit kung ang isang labis na likido ay hindi kanais-nais, iprito ang gulay sa sobrang init kasama ang pagdaragdag ng lemon o tomato juice.
Kapansin-pansin din ang mga binhi ng okra dahil maaari itong magamit bilang kapalit ng kape pagkatapos ng masusing litson. Sila ay madalas na kinatas upang makabuo ng isang langis na may isang banayad at kaaya-aya na aroma.
Mapanganib na mga katangian ng okra
Ang Okra ay walang mga kontraindiksyon, maliban sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpayag. Gayunpaman, ang mga malalaking pod ay may maliit na mga lugar na nakakainis na maaaring ma-neutralize sa paggamot sa init, kung hindi man ay maaaring maging sanhi ito ng hindi kasiya-siyang pangangati, kaya inirerekumenda ang guwantes. Gayundin, kapag nagluluto ng okra, huwag kalimutang alisin ang mga buhok mula sa ibabaw nito, dahil sa ilang mga kaso, maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
Mayroon ka bang 15 minuto ng libreng oras? Subukang lutuin ang isang hindi pangkaraniwang ulam - mabangong nilagang okra.
Ngayon maraming mga hardinero ay madalas na may mga katanungan kapag natutugunan nila ang hindi pamilyar at kakaibang mga halaman. Okra - ano ito Isang hindi pangkaraniwang halaman para sa aming mga rehiyon, na nalinang na sa Krasnodar at Stavropol Territories. Gayunpaman, hindi maitatalo na hindi nila sinusubukan na palaguin ito sa ibang lugar. Ang gulay na ito ay thermophilic, ngunit ihihinto ba nito ang mga mahilig sa mga cottage ng tag-init at mga hardin ng gulay? Ang okra ay isang halaman na kinakain at ginagamit sa cosmetology. Kaya't pag-usapan natin ang hindi pangkaraniwang pagbabago na ito sa aming lugar.
Ano itong exotic
Ang Okra, ang larawan kung saan ipinakita sa artikulong ito, ay isang mala-halaman na taunang halaman na kabilang sa pamilyang mallow. Sa una, lumaki ito sa kalakhan ng Africa, ngunit ngayon ay matatagpuan ito sa maraming bahagi ng mundo. Ang unang okra ay dumating sa Europa (salamat sa mga Arabo). Pagsapit ng ika-18 siglo, matagumpay itong ginamit sa paghahanda ng mga obra sa pagluluto sa Amerika, Europa at Asya. Ngunit nag-ugat ito sa Russia sa napakatagal na panahon. Ito ay lamang na ang halaman na ito ay hindi nakatanggap ng maraming pamamahagi.
Ano ang hitsura ng okra
Okra - ano ito Walang kakaiba sa hitsura ng halaman na ito. Maaari itong umabot sa taas na dalawang metro. Bagaman may mga dwarf na pagkakaiba-iba na lumalaki ng hindi hihigit sa 50 sent sentimo. Ang laki ng prutas ay nakasalalay din sa uri ng halaman. Maaari itong umabot sa isang maximum na 25 sentimetro, at ang pinakamaliit ay 10 sentimetro. Ang tangkay ng okra ay masyadong makapal at sa base maaari itong magkaroon ng maraming mga sanga (hanggang sa 7 mga tangkay). Ang mga dahon ng halaman ay malaki, kulay sa ilaw o maitim na berde. Ang mga bulaklak ni Okra ay malaki, madilaw-dilaw na cream. Ang mga ito ay nakaayos sa isang solong pagkakasunud-sunod. Ang pinakamahalagang kalamangan ng halaman na ito ay ang mga prutas. Ang mga ito ay kahawig ng bean pods o green peppers at may bahagyang pyramidal na hugis. Tinakpan ng pinong buhok. Ito ang hitsura na mayroon ang okra. Anong uri ng halaman ito at kung paano ang hitsura nito, nagpasya kami.
Ano ang gawa sa okra
Ngayon sagutin natin ang tanong kung kapaki-pakinabang ba ang okra. Ang halaman na ito, siyempre, ay may isang tiyak na komposisyon ng kemikal. Naglalaman ang okra ng maraming nutrisyon. Naglalaman ito ng mga compound ng calcium, iron, folic acid, potassium, isang malaking halaga ng ascorbic acid at mga bitamina. Ngunit ang mga pandiyeta hibla at protina compound ay may partikular na halaga. Samakatuwid, ang okra ay pinalaki hindi lamang dahil sa lasa nito, kundi pati na rin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga pakinabang ng okra
Ang gulay na ito ay maaaring tawaging napaka nakakagamot. Una, ang hibla, na magagamit sa maraming dami, ay nagpapabuti sa pantunaw. Ang pagkain ng okra ay nakakatulong na alisin ang kolesterol at mga lason mula sa katawan. Normalized ang gawain ng puso. Ang halaman na ito ay nakakatulong upang makawala sa mga sakit sa baga, sintomas ng trangkaso, brongkitis at namamagang lalamunan. Ang mga pinggan na ginawa mula sa okra ay itinuturing na nakapagpapasigla at nakapagpapasigla. Dahil sa pagkakaroon ng folic acid, kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga babaeng buntis at nagpapasuso.
Sa lahat ng ito, ang okra ay naglalaman lamang ng 30 calories para sa bawat 100 gramo ng produkto. Samakatuwid, matagumpay itong ginamit sa mga pagdidiyeta. Kamakailang mga pag-aaral ay pinapakita na ang halaman ay gumagana laban sa pagbuo ng ilang mga uri ng mga malignant na bukol. Ang pagkain ng okra ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Ang paggamit ng halaman na ito ay walang mga kontraindiksyon. Ngayon ay komprehensibong pinag-aaralan ito ng mga siyentista. Ang Okra ay isang halaman na kakaiba sa pagganap nito.
Okra sa pagluluto
Ang halaman na ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Ang mga hindi nabuksan na prutas, na kahawig ng berdeng beans, ay kinakain. Karaniwan silang hinog sa 4-5 na araw. Ang panahon ng prutas ay tumatagal sa buong tag-init hanggang sa huli na taglagas. Ang mga batang dahon ng halaman ng okra ay kinakain din. Ang pagtuklas ba sa culinary na ito, isang pagkilala sa fashion, o marahil ay iba pa? Lahat ay tungkol sa panlasa. Ang prutas ay kahawig ng asparagus o talong. Pagkatapos ng pagproseso, inililihim nila ang ilang uhog. Ang pag-aari na ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas o gulay na pinggan. Ang Okra ay nilaga, na-freeze at kahit na naka-kahong.
Napakabilis ng pagluluto ng gulay na ito. Ang maseselang prutas nito ay hindi kailangang isailalim sa matagal na paggamot sa init. Ang Okra ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, sibuyas, luya, bawang, paminta, iba't ibang pampalasa at lemon juice. Kailanman posible, timplahan ng mantikilya ang mga pinggan. Ang mga pinggan ng kordero, isda at manok ay magiging mas makahulugan kapag idinagdag ang gulay na ito. Ang mga batang dahon ng halaman ay ginagamit sa mga sariwang salad. Ang Okra, ang mga pag-aari na kilala sa maraming mga bansa, ay ginagamit sa iba't ibang mga lutuin ng mundo.
Okra at kagandahan
Ayon sa datos ng kasaysayan, maraming mga sinaunang kagandahan (halimbawa, si Cleopatra) ang labis na minamahal ang okra. Kumain sila ng mga pinggan mula sa halaman na ito, at gumawa din ng mga decoction at maskara ng buhok mula rito.
Sa India, ang mga cream ng mukha ay inihanda na may mga okra extract upang matanggal ang acne at maiwasan ang kanilang hitsura. Samakatuwid, ang halaman na ito ay maaaring magamit sa katutubong gamot. Ang mga pondo batay dito ay makakatulong upang mapabuti ang istraktura ng buhok, at samakatuwid ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.
Mga pagkakaiba-iba ng okra
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito. Kabilang sa mga ito ang Ladies 'Fingers, White Vvett at White Cylindrical Okra. Ang mga barayti na ito ay madalas na lumaki sa ating bansa. Dapat pansinin na ang kulturang ito ay nagiging mas at mas popular sa mga residente ng tag-init. Ito ay dahil sa lasa nito at, syempre, mga kapaki-pakinabang na katangian. Maraming mga bagong pagkakaiba-iba ang pinalaki, na maaaring irekomenda para sa paglilinang sa mga kondisyon ng aming mga rehiyon. Ito si Bombay at Juno.
Lumalagong mga tampok
Dapat pansinin na ang lumalaking okra ay hindi isang madaling gawain. Ito ay dahil sa mga katangian ng klimatiko ng ilang mga rehiyon. Ang Okra ay isang thermophilic at light-mapagmahal na halaman. Samakatuwid, hindi ito gagana upang mapalago ito sa Gitnang Russia sa bukas na larangan. Ngunit ang paglilinang ng okra ay posible sa isang kapaligiran sa silid. Sa mga ganitong kondisyon, mahusay itong bubuo at nagbibigay ng mayamang ani.
Mas mahusay na gumamit ng mga kaldero ng peat para sa pagtubo. Gustung-gusto ni Okra ang magaan at mayabong lupa. Inirerekumenda rin na gumamit ng isang malaking halaga ng mga organikong pataba. Kung pinapayagan ng klima, pagkatapos ay ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa o sa isang greenhouse.
Lumalagong mga punla
Ang okra, ang mga binhi kung saan umuusbong nang mahina, ay nangangailangan ng maraming init. Samakatuwid, kinakailangan upang lumikha ng lahat ng kinakailangang mga kondisyon para dito. Upang mapabilis ang paglitaw ng mga punla, kailangan mong ibabad ang mga binhi sa maligamgam na tubig sa isang araw bago itanim. Gumagamit kami ng mga kaldero ng peat para sa mga punla. Ang lupa ay maaaring kunin na handa o hardin. Ang isang mahalagang punto ay ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga organikong at mineral na pataba. Ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo sa isang minimum na temperatura na 18 degree. Tatlo o apat na binhi ang inilalagay sa bawat palayok. Ang lalim ng pagtatanim ay dapat na hindi hihigit sa 3 sentimetro. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa loob ng dalawang linggo. Ang pagnipis ng mga punla ay dapat.
Sa hinaharap, ang mabuting okra ay lalago mula rito. Ang paglaki mula sa mga binhi ay hindi nangangailangan ng anumang partikular na pagsisikap. Ang pangunahing bagay ay ang init (20-22 degree). Naturally, ang halaman ay nangangailangan ng pagtutubig habang ang lupa ay dries. Ngunit hindi mo dapat labis na gawin ito. Ayaw ng Okra ng labis na kahalumigmigan. Ito ay isang halaman na mapagparaya sa tagtuyot. Ito ay magiging kapaki-pakinabang upang pakainin ang mga punla ng mga pataba ng posporus.
Pagtanim ng halaman
Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, maaari mong ilipat ang mga punla sa isang permanenteng lugar. Sa mga maiinit na lugar, maaari itong maging bukas na lupa. Ang pangunahing bagay kapag ang pagtatanim ay isang maliit na density. Upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani, ang mga halaman ay dapat na itinanim sa layo na 30-50 sentimetro mula sa bawat isa.
Dapat mayroong hindi bababa sa 60 sentimetro sa pagitan ng mga hilera. Isinasagawa ang landing sa unang kalahati ng Hunyo. Kung ang okra ay nalinang sa isang greenhouse, dapat magbigay ng sapat na bentilasyon. Ang halaman ay hindi gusto ang mataas na kahalumigmigan at malakas na overheating. Ang okra, lumalaki mula sa mga binhi na kung saan ay ang pinaka-karaniwang pamamaraan, mahusay na bubuo sa mga panloob na kondisyon. Para sa pagtatanim, gumamit ng isang malaking lalagyan at ilagay ito sa timog na bahagi.
Pag-aalaga ng halaman
Ang Okra (pinapayagan ka ng larawan na gumawa ng isang tiyak na ideya tungkol sa halaman) ay magagalak sa mga prutas nito, kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon para sa paglago nito. Kung saan man nilinang ang gulay na ito, kailangan nito ng init. Ngunit hindi mo dapat payagan ang labis na pag-init. Isinasagawa ang pagtutubig habang ang lupa ay dries. Imposibleng mamasa ng sobra ang lupa. Gusto ni Okra ang mga magaan na lupa. Samakatuwid, ang pag-loosening ng lupa ay mahalaga para sa kanya. Kailangan mo ring subaybayan ang hitsura ng mga damo at alisin ang mga ito sa oras. Kailangan din ng pagpapakain ang halaman. Para dito, ginagamit ang mga organikong pataba, na pinakamahusay na mailapat sa lupa bago itanim. Maaari mo ring gamitin ang mga produktong mineral. Napakabilis ng paglaki ni Okra. Sa loob ng 2 buwan pagkatapos itanim ang mga binhi, maaari mong makuha ang mga unang prutas. Kailangan mong mag-ani ng regular. Ang mga prutas na hindi hinog lamang ang kinakain. Upang makolekta ang mga binhi, kailangan mong mag-iwan ng ilang mga pod at hayaan silang ganap na pahinugin.
Syn.: Nakakain ng abelmos, okra, gombo, mga daliri ng kababaihan.
Isang taunang nilinang halaman na halaman hanggang sa 2.5 m ang taas. Ang mga bunga ng okra - oblong box - ang "pods" ay isang mahalagang pagkain at produktong pandiyeta, at ang katutubong gamot ay gumagamit ng okra bilang isang enveling, emollient at expectorant agent.
Tanungin ang mga dalubhasa
Pormula ng bulaklak
Formula ng bulaklak na okra: CH5 (5) L5T5∞P1 →.Sa gamot
Ang halaman ng okra ay hindi kasama sa botika ng estado ng Russian Federation at hindi ginagamit ng opisyal na gamot, ngunit isang mahalagang produktong pagkain at pandiyeta na may mga katangian ng pagpapagaling, na aktibong ginagamit sa katutubong at opisyal na gamot sa ilang mga bansa, halimbawa, sa Europa, Africa, North America, India at ang tropiko.
Mga kontraindiksyon at epekto
Ang gulay na okra ay walang mga kontraindiksyon, maliban sa indibidwal na hindi pagpayag sa katawan at napakabihirang mga reaksyong allergy dito.
Sa pagluluto
Ang Okra ay aktibong ginagamit sa pagluluto sa maraming mga bansa. At ngayon ang paghahanda nito ay nagiging mas popular sa Russia, Ukraine at sa mga bansa ng CIS. Para sa pagluluto, ginagamit ang parehong mga batang dahon ng okra at mga prutas nito.
Ang okra ay lasa tulad ng talong at asparagus na pinagsama.
Bago lutuin, kinakailangan na iproseso ang mga okra pod: linisin ang lahat ng mga buhok mula sa ibabaw ng prutas upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi.
Kadalasan, kinakain ang mga batang okra pod. Sa panlasa, ang mga prutas ng okra ay isang krus sa pagitan ng zucchini at berdeng beans, na ginagawang paggamit nito sa pagluluto nang medyo malawak. Gayunpaman, ang mga okra pod ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, mabilis silang maging mahibla.
Ang mga salad at sopas ay inihanda mula sa mga prutas ng okra, pati na rin ang mga butil ay pinatuyo, na-freeze at naka-kahong. Ang pinakuluang o gaanong pinirito na pagluluto ng okra ay mabilis na nagluluto, kaya't ito ay maaaring parehong pagbibihis para sa mga sopas at isang side dish. Halimbawa, ang okra ay pinakamahusay na ihahatid sa manok o isda bilang isang ulam.
Kapag pinainit, ang okra ay nagbibigay ng isang madulas na sangkap. Ang uhog na ito ay hindi makagambala sa sopas, at ang sobrang likido sa pinggan ay maaaring makapinsala sa lasa ng ulam. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng pagprito ng gulay na may lemon o tomato juice.
Ginamit ang mga hinog na buto ng okra upang maghanda ng inumin na kagaya ng kape.
Hindi mo dapat lutuin ang okra sa tanso at cast iron pinggan - ang mga pods ay magpapadilim dahil sa isang reaksyon ng kemikal na magpapalala sa hitsura ng ulam. Ang mga maliliwanag na kulay na pod ay mahusay na inasnan, pinirito, pinirito, idinagdag sa mga pinggan ng bigas, kari, at mga sopas sa Timog Asya (tulad ng sopas ng Gumbo).
Ang Okra ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, bawang, sibuyas, luya, paprika at iba pang pampalasa. Sa mga pampalasa, ang okra ay katugma sa Provencal oil at lemon juice, pati na rin curry, marjoram, thyme at cayenne pepper.
Sa cosmetology
Ginagamit ang Okra upang palakasin ang buhok at gawin itong maliwanag. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang okra sa mga piraso at pakuluan upang ang okra ay maglabas ng maximum na halaga ng uhog. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa cooled na halo at gamitin ito bilang isang hair balm. Ang katas ng okra na idinagdag sa cosmetic cream ay pumipigil sa balat mula sa acne at hindi pantay.
Sa paghahardin
Ang mainit na panahon ay mahalaga para sa okra; napakapili ng tungkol sa mga temperatura na labis. Mas mahusay na palaguin ang okra sa mga timog na rehiyon ng bansa, ngunit posible ring palaguin ito sa mga greenhouse.
Ang Okra ay hindi hinihingi sa mga hinalinhan sa hardin. Mas gusto ang magaan na lupa. Pinakamabuting palaguin ang okra gamit ang mga punla. Ang mga binhi ay nahasik sa mga kahon o greenhouse, ang lalim ng mga binhi ng pagtatanim ay 3-4 cm. Ang mga punla ay dapat lumitaw sa 8-15 araw sa temperatura ng lupa na hindi bababa sa 15 ° C.
Kadalasan lumaki ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng okra: "White Vvett", "Dwarf Green", "Green Vvett".
Pag-uuri
Ang Okra, o Okra, o Gombo, o mga daliri ng Babae (Latin Abelmoschus esculentus, ayon sa isa pang pag-uuri ng Latin Hibiscus esculentus) ay isang taunang halaman, isang species ng Abelmoschus genus ng Malvaceae na pamilya, isang gulay na ani.
Paglalarawan ng botanikal
Ang Okra (Abelmoschus esculentus L.) ay isang taunang halaman na halaman na may isang taproot, mahinang sumasanga na ugat. Ang tangkay ay makapal, 40 cm hanggang 2.5 m ang taas, mahina ang branched. Kapag lumalaki ang pagtatanim, mahirap mag-sangay ang halaman. Ang mga tangkay ng una at pangalawang pagkakasunud-sunod ay pubescent, ang pagdampi sa mga ito ay sanhi ng pangangati ng balat. Ang mga dahon ay nag-iisa, ng iba't ibang mga hugis, depende sa kanilang lokasyon sa tangkay. Ang mga mas mababa ay matatag, ang mga gitna ay mas madalas na limang lobed, ang mga apikal ay malubha na naiwaksi. Ang mga bulaklak ay malaki, nag-iisa, sa maikling ibabang mga binti, dilaw, na may isang pulang-pula na lugar sa base, na matatagpuan sa mga axil ng dahon. Okra na pormula ng bulaklak - Ч5 (5) Л5Т5∞П1 →. Para sa maraming mga genera ng pamilya, ang pagkakaroon ng isang pambalot (tulad ng isang pangalawang calyx) sa base ng mga bulaklak ay napaka katangian - isang sub-base, na binubuo ng libre o naipon na mga polyeto at, tila, nagmula sa malapit na katabi ng mga bract. Ang prutas ay isang multi-nested na kapsula, na may pagkahinog ng botanikal na sumabog sa mga gilid at nahuhulog ang mga binhi. Ang mga ito ay bilog, maitim na berde, olibo o maitim na kulay-abo. Ang taas ng halaman sa mga dwarf variety ay mula 30 hanggang 40 cm, at sa matangkad na anyo - hanggang sa 2.5 m.
Kumakalat
Karaniwan ang Okra sa mainit na klima (ang tinubuang-bayan ay ang lugar sa paligid ng Nile sa Hilagang Africa at Gitnang Silangan, mas tiyak - Ethiopia). Linangin sa Europa, Africa, North America, India at sa tropiko. Naging posible na palaguin ang okra sa Russia at Ukraine matapos ang kapansin-pansin na pag-init ng klima. Ang bilang ng mga taong mahilig lumaki ito ay napakaliit pa rin.
Mga rehiyon ng pamamahagi sa mapa ng Russia.
Pagkuha ng mga hilaw na materyales
Ang berdeng mga batang prutas ng okra ay inaani sa buong tag-araw, halos hanggang sa lamig. Mas maraming mga hinog na prutas ang tumitigas nang mabilis at hindi magagamit. Ang mga ugat ng okra ay ani din, ngunit sa taglagas, kapag natapos ang lumalaking panahon. Hugasan at pinatuyo ang mga ito nang mabilis.
Komposisyong kemikal
Ang Flavonoids, glycosides, anthocyanins ay ihiwalay mula sa mga dahon ng korona ng okra. Naglalaman ang mga ugat ng mauhog na sangkap (hanggang sa 15%). Naglalaman ang mga prutas ng mauhog na sangkap, na kinabibilangan ng galacturonic acid, methylpentose, hexose pentose, atbp, pati na rin ang B bitamina, ascorbic acid, at mineral.
Ang mga binhi ng okra ay naglalaman ng langis na katulad ng langis ng oliba. Ang mga okra pods ay mayaman sa mauhog na sangkap, at naglalaman din ng mga protina, karbohidrat, organikong acid, iba't ibang mga mineral na asing-gamot at bitamina. Ang mga sariwang okra pod ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon: bitamina A, C, K, B6, pati na rin kaltsyum, iron, folate, potassium.
Mga katangiang parmasyutiko
Ang uhog ng halaman na nilalaman ng okra, pati na rin ang pandiyeta hibla, ay kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang mga taong nagdurusa sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract ay maaaring isama ito sa kanilang diyeta, dahil ang okra ay mahusay na hinihigop at nililinis ang katawan. Tumutulong din ang Okra upang maibalik ang katawan pagkatapos ng pisikal na trabaho o matagal na karamdaman. Ang isang sabaw ng okra pods ay tumutulong sa brongkitis at sipon, yamang ang halaman ay may isang nakabalot, emolient at expectorant na epekto. Inirerekumenda na isama ang okra sa diyeta ng mga buntis na kababaihan dahil sa mataas na nilalaman ng folic acid, na kung saan nabuo ang sistema ng nerbiyos ng sanggol sa mga unang linggo ng pagbubuntis. Ang halaman ay tumutulong na makontrol ang antas ng asukal sa dugo, kaya't magiging kapaki-pakinabang ito para sa mga taong may diyabetes. Ang Okra ay angkop para sa mga naireseta ng pagkain sa pandiyeta. Gayundin, ang gulay na ito ay makakatulong upang makayanan ang mga pag-atake ng hika, ay magiging kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa atherosclerosis at palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Paglalapat sa tradisyunal na gamot
Ang mga berdeng prutas na okra, na kinakain na sariwa o inasnan, ay mabuti para sa pag-ubo. Ang isang may tubig na pagbubuhos ng durog na mga ugat ng okra na may asukal o honey ay inirerekomenda para sa pag-ubo, pamamalat, pamamaga ng respiratory tract.
Sanggunian sa kasaysayan
Sinabi ng mga istoryador: maraming sikat na kagandahan ng unang panahon, si Cleopatra mula sa Egypt at Yang Guifei mula sa Tsina, ay gustong kumain ng okra. Ang Okra ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa simula ng huling siglo. Sa panahon ng World War II, dahil sa kakulangan ng kape, ang mga tao sa Asya at Africa ay gumamit ng mga binhi ng okra sa halip. Ang kababalaghang ito ay tinawag na "okra fever". Mula noon, ang okra ay nasa mga lokal na merkado sa anumang oras ng taon.
Alam na ang kilalang manunulat na si Anton Pavlovich Chekhov ay nakikibahagi sa paglilinang ng okra. Sa simula ng huling siglo, masigasig niyang nilinang ang isang gulay sa kanyang site.
Panitikan
1. Aklat na sanggunian sa diksyunaryo ng pang-agrikultura. - Moscow - Leningrad: Bahay na naglilimbag ng estado ng sama at panitikang panitikang pang-estado na "Selkhozgiz". Pinuno ng editor: A. I. Geister. 1934.
2. Mga nakapagpapagaling na halaman: ang pinaka kumpletong sanggunian na libro. - Mga Litre, 2015, ni Plamen Kyosev.