Таблица No 7 е показана за хронични бъбречни заболявания без симптоми на хронична бъбречна недостатъчност. Предписва се и за възстановяване от остър нефрит, от около 3-та седмица от лечението. Тази диета е подходяща за страдащи хора. Таблица номер 7 не е подходяща за острата фаза на заболяванията. За това има две негови модификации – диета No7а и No7б.
Задачата на масата е да осигури умерено хранене, което да е щадящо за бъбреците и да намали отоците. За това трябва да се спазват следните правила:
- Намалете количеството протеин в диетата до 60-80 g.
- Намалете количеството сол до 3-6 g при бъбречно заболяване или 2-3 g при бъбречна недостатъчност (количеството сол в диетата се определя от лекаря).
- Не използвайте сол за готвене.
- Контролирайте свободната течност в рамките на 0,8-1 l.
- Месото, домашните птици и рибата първо се сваряват и едва след това се пекат, задушават или пържат.
- Има 4-6 пъти на ден.
- Избягвайте храни, богати на етерични масла и източници на оксалова киселина.
Количеството протеин, вода, сол и необходимостта от прием на хранителни добавки се определят само от лекар, като се вземат предвид индивидуалните особености и естеството на заболяването (калорификатор). Диетата е насочена към възстановяване на водно-солевия метаболизъм и здравето на пациента; самолечението може да навреди на здрав човек.
Таблица No7 изключва и ограничава всичко, което натоварва бъбреците – сол, голямо количество белтъчини, мазни и пържени храни, редица растителни храни с високо съдържание на етерични масла и оксалова киселина.
- Брашнени продукти: всички видове хляб и брашнени продукти със сол в състава.
- Супи: супи с месни или рибни бульони, грахови и други супи с бобови растения.
- Месо и риба: тлъсти меса, птици, риба, пържени и задушени ястия от тях, консерви, пушени меса, колбаси, колбаси, полуфабрикати.
- Млечни продукти: всички видове сирена, осолена извара.
- Зърнени храни: всички видове бобови растения.
- Зеленчуци: лук, чесън, репички, репички, спанак, киселец, гъби, както и кисели, кисели, осолени зеленчуци.
- Сладкиши: шоколад.
- Сосове: магазинни сосове, хрян, горчица, соев сос. От подправките ограничете пипер.
- Напитки: какао, силно кафе, минерална вода.
- Брашнени продукти: хляб и други продукти от брашно без сол.
- Супи: вегетариански, млечни, плодови супи.
- Месо и риба: постно месо, птиче месо, сварени на парчета, смляно и пюре; постна риба сварена, нарязана и пасирана. Можете да задушавате и пържите, но само след предварително завиране.
- Яйца: до две яйца на ден.
- Зърнени храни: различни видове и тестени изделия.
- Млечни продукти: към ястия могат да се добавят малки количества мляко, сметана и заквасена сметана, разрешени са различни млечнокисели продукти.
- Мазнини: мазнини, различни от огнеупорни ( , ), растителни масла, несолено масло.
- Зеленчуци и плодове: сурови, варени, зелени (с изключение на киселец, чесън и лук); горски плодове, плодове, особено,.
- Напитки: слаб чай, кафе, сок, компот, бульон от шипка.
- Сладкиши: , конфитюр, желе, пържола, бонбони.
Ограничете сметаната, заквасена сметана. За да подобрите вкуса, можете да използвате сушени. 3-5 г (раздава се на ръка, а храната се готви без). Добавете,. Безплатна течност до 800-1000 мл на ден.
Таблица No 7а
Таблица No 7а е показана при остри бъбречни заболявания (остър нефрит или неговите обостряния), бъбречна недостатъчност. Диетата се предписва от първите дни на заболяването, за да се осигури на пациента хранене, което максимално да облекчи тежестта върху бъбреците и да осигури навременното отстраняване на метаболитните продукти и излишната течност от тялото.
Правилата за хранене са същите като при диета № 7, но има повече ограничения в състава на диетата:
- Протеините са рязко ограничени до 20 г на ден;
- Трапезна сол е напълно изключена;
- Свободна течност в рамките на 600-800 ml;
- Всички риби и месо са изключени от диетата;
- Млечните продукти са ограничени, за да не надхвърлят допустимото количество протеин;
- Изключени са всички зърнени храни, с изключение на ориза и тестените изделия;
- Натуралното кафе е изключено.
Основата на диетата са предимно варени, пасирани зеленчуци, плодове, особено богати на соли (,
Диета № 7В осигурява максимално щадящо действие на бъбреците, подобрява отделянето на продуктите от протеиновия метаболизъм, намалява отоците, намалява артериалната хипертония.Показания за диетична маса номер 7В
Диета No 7В е показана при хроничен нефрит и други бъбречни заболявания с тежка азотемия.
Целта на диетичната маса номер 7B
Целта на диета № 7В е максимално щадящи бъбреците, подобряване на отделянето на продуктите от протеиновия метаболизъм, намаляване на отока и намаляване на артериалната хипертония. Диетата е противовъзпалителна.
Обща характеристика на диетичната маса No 7В
Диета номер 7В е с ниско съдържание на протеини, без сол. Той не задоволява напълно физиологичните нужди на човек от хранителни вещества. Диетата трябва да бъде обогатена с витамини и минерали.
Азотните екстрактивни вещества, алкохол, какао, шоколад, кафе, солени закуски, сол са изключени от диетата. Ястията от месо, домашни птици, риба, зърнени храни са ограничени. Въвеждат се ястия от саго, мусове с нишесте.
Храната се приготвя на пара, вари се и се пече. Ястията не се смачкват.
Диета No 7Б предвижда дробно хранене 4-6 пъти на ден. Количеството течност е ограничено до 1 литър на ден.
Диетата се предписва след диета No7А. Основната разлика между диети 7A и 7B е увеличаването на протеините и въглехидратите.
Химичен състав и енергийна стойност на диетичната маса No 7Б
протеини: 40-60 гр.
мазнини: 80-90 g (включително до 30 g растителни мазнини).
въглехидрати: 350-400 g (включително не повече от 100 g прости въглехидрати).
Дневни калории: 2 100 - 2 600 kcal.
Безплатна течност:не повече от 1л.
Сол:изключени.
витамини:ретинол (A) - 0,95 mg, рибофлавин (B2) - 1,1 mg, тиамин (B1) - 0,5 mg, никотинова киселина (B3) - 18 mg, аскорбинова киселина (C) - 280 mg.
Макронутриенти:натрий - 1,5 g, калий - 2,5 g, калций - 0,4 g, магнезий - 0,2 g, фосфор - 0,6 g.
Микроелементи:желязо - 19 мг.
Оптимална температура на храната:от 15 до 60 градуса по Целзий.
Хляб:изпечени без сол без протеини.
супи:вегетариански зеленчукови и зърнени супи без сол, с масло и билки - ограничени, поради ограничаване на течността.
Ястия с месо:варено месо - до 125 г на ден (вместо риба и извара).
Рибни ястия:варена нискомаслена риба - до 125 г на ден (вместо месо и извара).
Гарнитури:зърнени храни и тестени изделия (без протеини), саго, варени и сурови зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, маруля, домати, краставици, пресни билки).
млечни продукти:мляко, сметана, заквасена сметана; извара вместо месо или риба - до 125 г на ден.
яйца:не повече от 2 рохко сварени яйца на седмица.
закуски:пресни и варени зеленчукови салати, плодови салати.
сосове:зеленчуци (включително домати), млечни продукти, заквасена сметана, плодове.
сладки ястия:всякакви плодове и плодове под всякаква форма в увеличено количество; целувки, мусове, суфле, желе, захар, конфитюр, конфитюр, мед.
напитки:слаб чай със и без мляко, отвара от трици, отвара от шипка, зеленчукови и плодови сокове, разредени с вода.
мазнини:прясно несолено масло, растително масло.
Изключени храни и ястия от диетична маса номер 7В
Бульони от месо, риба и гъби, сол, кафе, какао, шоколад, силен чай, алкохолни напитки, кисели краставички, пушени меса, консерви, маринати, пикантни подправки и сосове са изключени от диетата. Също така трябва да изключите бобови растения, гъби, киселец, готварски мазнини, натриеви минерални води. Месото, рибата и изварата са строго ограничени в количество.
Приблизително диетично меню No7Б
Първа закуска:зеленчукова салата с растително масло, зърнени храни от елда, печена ябълка, чай.
обяд:парно суфле от моркови.
Вечеря:зеленчукова супа, оризова каша, варено месо, компот.
Следобедна закуска:желе от горски плодове, чай.
Вечеря:пара протеинов омлет, ябълкови палачинки, сок.
За нощта:отвара от трици или плодове.
Източници:
- Заповед на Министерството на здравеопазването на Руската федерация № 330 „За мерките за подобряване на лечебното хранене в лечебните заведения на Руската федерация“ от 05.08.2003 г.
Рецепти за диета № 7Б:
- печена ябълка
- постен борш (вегетариански)
- Варени картофи
- плодов мус
- плодов пилаф
- сос от горски плодове
При многобройни бъбречни заболявания, като: пиелонефрит, хроничен и остър нефрит, нефропатия, гломерулонефрит, както и склонност към оток, терапевтична диета Таблица 7б, разработена от диетолог M.I. Певзнер. Терапевтичната диета 7b е предназначена за продължителен курс и е насочена към подобряване на метаболитните процеси в организма, намаляване на отока и възпалението в областта на бъбреците.
Възстановяване на бъбречната функция с диетична таблица 7б
Лечебната диетична маса 7b по Певзнер има нежно натоварване на бъбреците, намалява отока и хипертонията и помага за премахване на токсините от тялото.
Основните правила на терапевтичната диета Pevzner Таблица 7b:
- Фракционно хранене (4-5 пъти на ден) на малки порции;
- Намаляване на консумацията на протеинови храни;
- Ограничаване на приема на мазнини и въглехидрати. Животинските мазнини трябва да са не повече от 70% мазнини;
- Изключване от диетата на подправки и готварска сол;
- Намаляване на приема на течности до 1 литър на ден, за да. За намаляване на тежестта върху бъбреците;
- Месото, домашните птици и рибата първо трябва да се сварят, след което можете да задушавате, пържите, печете;
- Калоричното съдържание на дневната диета с диета Таблица 7b трябва да бъде 2500-3000 Kcal.
- Дългосрочно спазване на диета 7b до пълно възстановяване. Препоръчително е да продължите диета 7b през следващите 2-3 седмици след пълно възстановяване.
Списък с покупки
Списъкът с продукти за диета Таблица 7b е доста широк, което ще ви позволи да следвате терапевтичното хранене за дълго време, което е необходимо за пълно възстановяване.
Разрешени храни за диета Таблица 7б според Певзнер:
- Постно месо, птици и риба. В началото на диета 7b употребата им е ограничена, което е свързано с токсичен ефект върху бъбреците на продуктите от разпадането на протеини;
- Хляб и хлебни изделия (всички видове, без сол);
- паста. Консумирайте в ограничени количества;
- Зърнени и зърнени храни (овес, елда, просо, ориз);
- Млечни и млечни продукти. Консумирайте в ограничени количества;
- Яйца (твърдо сварени или варени под формата на омлет) не повече от 2 броя на ден;
- Зеленчуци (картофи, моркови, домати, цвекло, краставици, тиквички, тиква, карфиол, зелена салата);
- Зелени (копър, магданоз);
- Плодове и горски плодове (сурови и печени). Ограничена консумация на дини;
- Плодови, зеленчукови и горски сокове;
- Отвари от шипка, компоти от сушени плодове, черен чай, слабо сварено кафе.
Забранени храни за диета Таблица 7b според Pevzner:
популярен:
- ✅ Терапевтична диета Таблица номер 13 според Певзнер
- ✅ Диета за белодробна туберкулоза при възрастни и деца
- ✅ Диета Таблица номер 7 при бъбречни заболявания - менюта и рецепти
- Първите ястия, приготвени на бульон от месо, боб, гъби, риба;
- Месни и зеленчукови консерви;
- Бобови растения (фасул, грах, боб, леща);
- Пушена и осолена риба, както и хайвер;
- Пушени меса, колбаси;
- Репички, чесън, лук, гъби;
- Мариновани зеленчуци;
- Сирене (всички разновидности);
- Силно кафе, какао;
- Газирани и алкохолни напитки.
Колко течност трябва да пиете?
Количеството течност в диетата Pevzner 7b трябва да бъде ограничено до 1 литър на ден. Ограничаване на приема на течности по време на терапевтична диета Таблица 7 б е насочена към намаляване на отока и възпалението в областта на бъбреците. Обемът на консумираната течност на ден трябва да бъде равен или да бъде с 300 ml повече от количеството отделена урина за предходния ден.
Показаната дневна норма на течности по време на диета Таблица 7б се състои от чиста вода без газ, както и супи, сокове, чай, компот. За да не надвишавате посочената норма, е необходимо да ограничите първите ястия във вашата диета. Това ограничение ще помогне за намаляване на тежестта върху бъбреците.
Меню за седмицата
Диета 7б - меню за седмицата (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря):
понеделник:
- Омлет от 2 яйца. Домат;
- Постна зеленчукова супа. Варено пилешко филе. 2 филийки ръжен хляб;
- Горски плодове;
- Картофено пюре. Телешки котлети на пара. Салата от настъргани моркови.
вторник:
- Каша от елда с масло. ябълка;
- Постен борш. Варено пуешко филе. 2 филийки хляб;
- Чаша кефир;
- Зеленчукова яхния. Заек, задушен в сос от заквасена сметана.
сряда:
- Мюсли със сини сливи. Кисел;
- Тиквена каша с мляко;
- 1 твърдо сварено яйце;
- Скуош хайвер. Варено рибно филе.
четвъртък:
- Гювеч от извара със стафиди;
- Супа от броколи. 2 филийки хляб. Варени пилешки гърди;
- Доматен сок;
- Ориз. Телешки гулаш. Зелева салата.
петък:
- 2 твърдо сварени яйца. Краставица домат;
- Супа от елда. 2 филийки хляб. Варено заешко месо;
- 1 чаша мляко;
- Печено говеждо. Салата "Четка".
събота:
- Чийзкейки със стафиди и заквасена сметана;
- Зеленчукова оризова супа. 2 филийки хляб. Парче риба;
- Твърдо сварено яйце;
- Постен пилаф. Телешка пържола. Салата от краставици и домати.
неделя:
- Млечна супа с фиде;
- Картофено пюре. Медальони от говеждо месо. салата от цвекло;
- Кисел;
- Варена риба. Печен картоф. Зелева салата.
Съгласно правилата на диетата Таблица 7b, обемът на консумираната течност на ден трябва да бъде не повече от 1 литър, заедно с първите ястия, млечни и кисело млечни продукти (мляко, кефир, ферментирало печено мляко), сокове, чайове и вода.
Рецепти
Рецепти за диета 7б:
Постен пилаф със сушени плодове
Постен пилаф със сушени плодове Съставки:
- Ориз 2 чаши;
- Моркови 2 броя;
- Сини сливи;
- Сушени кайсии;
- Стафиди;
- Вода.
Метод на готвене:
- Изплакнете ориза и сушените плодове.
- Сушените плодове се заливат с вряла вода, за да набъбнат.
- Обелете морковите от кората, нарежете на ивици.
- Запържете морковите в тиган до златисто кафяво, след това добавете към тях нарязани сушени плодове, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
- Изсипете измит ориз, моркови със сушени плодове в казан, налейте вода, така че да покрие ориза с 3 см.
- Гответе пилаф на слаб огън за 45-50 минути до готовност. Разбърквайте от време на време.
Според правилата на диетата Таблица 7b е забранено добавянето на сол и подправки към постен пилаф със сушени плодове. Пилафът ще се окаже ронлив и сладникав на вкус.
Печено говеждо
Печено говеждо Съставки:
- Телешко 500 гр.;
- Картофи 500 гр.;
- Моркови 2 бр.;
- Растително масло;
- Вода.
Метод на готвене:
- Според терапевтичната диета на Pevzner Table 7b е необходимо първо да се свари говеждото месо. Гответе месото на слаб огън за 30 минути, докато омекне, след което охладете.
- Нарежете месото на средни парчета, хвърлете в тигана.
- Обелете морковите и картофите. Нарежете картофите на малки кубчета, морковите на ивици.
- Запържете морковите в тиган, докато покафенеят, хвърлете в тиган с месо и картофи.
- Залейте месото със зеленчуци с вода, така че да ги покрие напълно.
- Оставете да заври, намалете газта и оставете да къкри на слаб огън за 20-25 минути, докато зеленчуците се сварят напълно.
Според правилата на диетата Таблица 7b е забранено добавянето на подправки и сол при готвене.
Супа от броколи
Супа от броколи Съставки:
- Броколи;
- Сметана 0,5 л;
- Масло 20 гр.;
- Вода.
Метод на готвене:
- Изплакнете броколите, отрежете бутчетата, разделете главата на зелето на съцветия.
- Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязаните броколи, добавете вода, оставете да заври.
- Варете супата на слаб огън за 20 минути (до пълното сваряване на бутчетата).
- Отстранете от котлона и пасирайте броколите в блендер до гладкост.
- Изсипете полученото пюре в чиста тенджера, добавете сметаната, оставете да заври и изключете.
Можете да сервирате супа от броколи с лечебна диета Pevzner Table 7b с билки (магданоз, копър) или бисквити на вкус.
Чийзкейк със стафиди
Чийзкейк със стафиди Съставки:
- Извара 200 гр.;
- 1 яйце;
- Стафиди;
- Захар 2 супени лъжици;
- Брашно 2 супени лъжици;
- Растително масло.
Метод на готвене:
- Сложете изварата в съд, добавете яйцето, захарта.
- Залейте стафидите с вряла вода, оставете да се запари, докато набъбне.
- Добавете стафиди към изварата, разбъркайте добре.
- Оформете малки котлети, оваляйте ги в брашно и ги запържете в тиган със сгорещено растително масло.
Поглезете се с крехки чийзкейкове със стафиди за закуска, докато следвате терапевтичната диета на Pevzner Таблица 7б.
Разработена през миналия век от известния диетолог М. И. Певзнер, терапевтичната диетична маса No 7 се препоръчва за използване при пациенти с бъбречни проблеми. Основната таблица 7 се предписва от нефролози за хронични бъбречни патологии (без признаци на бъбречна недостатъчност).
Допълнителна дажба 7аизползва се в случаи на остър нефрит или обостряне на патологията, и 7б- с отслабване на възпалението в отделителните органи. Също така, менюто за лечение ви позволява да облекчите състоянието на пациенти с кожна туберкулоза, повишено подуване на тъканите по време на възпаление.
Принципи на диетата № 7
Основната цел на лечебното хранене е намаляване на натоварването върху бъбреците чрез намаляване на приема на протеини и сол, активиране на диурезата, освобождаване на тялото от екстрактивни азотни вещества и недоокислени метаболити, премахване на отока на тъканите и нормализиране на кръвното налягане. При пациенти, които спазват щадяща бъбреците таблица 7, излишните соли се отстраняват, кръвообращението и общото състояние на организма се подобряват качествено.
Опитните диетолози подхождат към изготвянето на менюто индивидуално, като се вземат предвид съществуващите хронични патологии, така че някои препоръки може да не съвпадат с учебния състав на диетата. Продължителността на диетата (бъбречно заболяване таблица 7) се предписва от лекуващия лекар след пълен преглед на пациента.
За да се намали натоварването на бъбреците и да се пощади този орган, количеството готварска сол не трябва да надвишава 6 g / ден, но само лекар може да препоръча точната норма.
Количеството свободна течност в дневната диета е намалено до 1 литър, количеството на пурини и протеини е минимално, въглехидратите, включително сложните, подлежат на ограничение.
Енергийната стойност на диетата и химичният състав (коригирани от лекаря в зависимост от състоянието на пациента):
- калорично съдържание - от 2200 до 3000 kcal;
- протеини - до 20-80 g;
- въглехидрати - до 450 g;
- липиди - от 70 до 90 g, докато растителните мазнини представляват около 25%.
Всички продукти се приготвят без сол, натриевият хлорид може да се добавя само към готови ястия, като се вземе предвид предписаната дневна доза. Месото и рибата трябва да бъдат предварително сварени, за да се прехвърлят екстрактивните съединения и излишната сол в бульона.
Задушени, варени, печени, нарязани или леко запържени ястия без предварително паниране се сервират топли. Броят на храненията е 5-6, порциите са малки.
Диета 7 маса - какво можете и какво не можете да ядете (маса)
| Таблица на разрешените и забранените храни за таблица 7 | |
| Одобрени продукти | |
| (можеш да ядеш) |
|
| Забранени продукти | |
| (не мога да ям) |
|
Таблица 7 диета - меню за седмицата (пример)
Диетата ще помогне да се направи опитен диетолог. Можете самостоятелно да планирате менюто, като вземете предвид горните препоръки.
Примерно дневно меню.
Вариант номер 1
- Закуска: тиквено-просона каша в мляко с масло, парен омлет от 2 пъдпъдъчи яйца, напитка от корен от цикория на прах със захар.
- Обяд: печена ябълка с мед и канела.
- Обяд: зеленчукова супа на вода (карфиол, тиквички, картофи, моркови), порция паста от твърда пшеница, варено постно телешко (50 г), винегрет без кисели краставички, желе от горски плодове.
- Следобедна закуска: плодово желе, напитка от шипка.
- Вечеря: салата от прясно зеле и краставици, подправена с ленено масло, филийка безсолен хляб с масло, гювеч от извара със сос от горски плодове или сладко от ягоди, чаша ябълково-сливов сок, разреден наполовина с чиста вода.
- Късна вечеря: бисквити (2 бр.), чаша натурално обезмаслено кисело мляко.
Вариант номер 2
- Закуска: млечна оризова каша с масло, филийка несолен хляб, чай със захар и кондензирано мляко.
- Обяд: плодово пюре от слива, банан и манго (или други пресни плодове).
- Обяд: картофено пюре с броколи и моркови, парно суфле от филе от минтай или мерлуза, задушени в кремообразен сос тиквички, настъргано варено цвекло с тиквено масло, сини сливи и сушен компот.
- Снек: извара с горски плодове, чай мате.
- Вечеря: кнедли с извара (използвайте второкласно брашно), заляти с кефир и шипков сироп, чай от лайка с мед.
- Късна вечеря: био подкислено мляко (чаша).
Диетичната терапия допринася за бързото възстановяване на организма. Придържайки се към таблицата за хранене 7, пациентът за кратко време нормализира функционирането на отделителната система и се отървава от отоци от различен произход.
Ако имате някакви съмнения относно възможността за въвеждане на определени храни в менюто, както и методите за приготвяне на любимите ви ястия, трябва да се консултирате с компетентен специалист.
Бъдете винаги здрави!
Таблица с меню за седмицата на Диета „Таблица No7”, както и списък на разрешените и забранените храни за консумация. Разберете какво можете и какво не можете да ядете с диетата Таблица 7. Използвайте таблицата и създайте своя собствена лична диета!
При патологии на органите на отделителната система е необходимо да се придържате към определена диета. диета диета 7 масае насочена към облекчаване на стреса от бъбреците, така че е просто необходима за хора със заболявания като пиелонефрит и нефропатия.
Какво представлява диетата "Таблица 7"?
Още през 20-ти век диетологът Певзнер разработи диета номер 7 за пациенти с бъбречни патологии. Препоръчва се за употреба при следните здравословни проблеми:
- хронично бъбречно заболяване (с изключение на бъбречна недостатъчност);
- остър нефрит;
- пиелонефрит;
- нефропатия при бременни жени;
- гломерулонефрит;
- артериална хипертония.
Всички тези заболявания изискватнамаляване на нивото на солта в диетата или пълното й елиминиране. Нормата на натриев хлорид трябва да се предпише от лекуващия лекар, въз основа на тежестта на заболяването.
Целите на диетата номер 7 включват:
- намаляване на приема на натриев хлорид;
- намалени нива на протеин;
- пречистване от недоокислени метаболити;
- премахване на оток;
- нормализиране на кръвното налягане.
Същността на диетата е да се изключат храни, които причиняват задържане на течности и предизвикват желание да утолите жаждата си. Такова хранене ви позволява да разтоварите бъбреците, да освободите тялото от токсични вещества.
Видове диети
Диетата има няколко разновидности за всеки от етапите на заболяването:
- 7 А- пълно изключване на солта при остър нефрит;
- 7 Б- увеличаване на количеството протеин и обема на изпитата течност с намаляване на азотемията;
- 7 V- ограничаване на солта и течностите, попълване на протеини в случай на нефротичен синдром;
- 7 G- малко количество сол е приемливо за терминален стадий на бъбречна недостатъчност.
При диетаотчитат се състоянието на бъбреците, промените в урината и нивото на налягане.
Правила за диета
Тази диета има свои собствени характеристики:
- Необходимо е да се ограничат продуктите, съдържащи протеин до шестдесет грамав един ден. Може да бъде например 150 г месно ястие.
- Въглехидратиоставени в същото количество 350 гр.
- Жировдостатъчно 80
- дневно съдържание на калории не повече от 2500 kcal.
Има и други важни правила, които пациентите с бъбречно заболяване трябва да спазват:
- Пийте на ден не повече от литър течност. Това включва супи и различни напитки.
- Не консумирайте повече от 6 г солежедневно. За да контролирате количеството му, трябва да посолите готовата храна върху чиния.
- Готвенето трябва да става с пара или вода.. След това можете да печете и изпържвате продукта. Ако веднага поставите сурово месо във фурната, бъбреците трудно ще премахнат вредните вещества. Следователно, той трябва да бъде предварително сварен.
Трябва да ядете 4 до 6 пъти на ден.
Какво е позволено да се яде
Като се има предвид, че диетата включва ограничаване на солените храни, следните храни са разрешени зеленчуци и плодове:
- всички зрели плодове и плодове;
- тиквички;
- картофени клубени;
- цвекло;
- морков;
- тиква;
- домати.
Допустимо е в менюто да се включват следните месни ястия:
- варено говеждо месо;
- варено телешко;
- варен телешки език;
- заек.
Разрешени са яйца, пуешко и варено пиле. Маслото трябва да е несолено. Подходящи са и масла на базата на маслина и слънчоглед.
От напитките са разрешени:
- чай с резен лимон;
- отвара от шипка;
- кафе (слабо);
- всеки плодов сок;
- мляко;
- сокове от тиква и моркови;
- крем;
- минерална вода;
- кафе с мляко;
- слаб черен чай.
Повечето хорате ядат хляб всеки ден, така че трябва да изберете домашно приготвени сладкиши без сол. Позволени са палачинки и палачинки с малко мед, но без добавка на натриев хлорид.
В менюто на пациентите е допустимо да се включват супи на зеленчуков бульон, цвекло и борш. Могат да се приготвят с добавка на билки. Лукът се разрешава да се използва в ястия след предварително сотиране. Препоръчително е да ядете варена нискомаслена риба за обяд.
Забранени и ограничени продукти
Диетична таблица номер 7 включва изключване от диетата на някои мазни храни:
- свинска мас;
- бързо хранене;
- свинско;
- патица;
- пушено пиле;
- гъска;
- наденица;
- пушени меса.
Що се отнася до рибните продукти, тук са забранени сушена и пушена риба, консерви, черен хайвер или сьомга. Необходимо е да се изключат животински и готварски мазнини. Пациентите трябва да забравят за кетчупи, горчица, майонеза и черен пипер. Ще трябва да се откажем от шоколада и гъбите под всякаква форма.
Следните зеленчуци не трябва да се ядат:
- бяла ряпа;
- целина;
- репичка;
- ряпа;
- кисели и консервирани краставици;
- зелен и лук;
- бобови растения;
- спанак;
- киселец;
- хрян;
- чесън.
От напитките е необходимо да се изключат силно кафе и какао, алкохол и сода.
Таблица: какво можете, какво не можете да ядете
| Продукти и ястия | Може да се консумира | Не може да се консумира |
| Хляб |
|
|
| Супи и топли ястия |
|
|
| Месо |
|
|
| Риба |
|
|
| Млечни продукти |
|
|
| Яйца |
|
|
| зърнени храни |
|
|
| Зеленчуци |
|
|
| Плодове |
| |
| десерти |
|
|
| Подправки, подправки за храна |
|
|
| Напитки |
|
|
| Мазнини |
|
|
Меню за седем дни
Приблизителното меню за седмицата може да намерите в таблицата:
| Ден от седмицата | Закуска | Обяд | Вечеря | следобеден чай | Вечеря |
| понеделник | Омлет на пара, овесени ядки | Ябълка, запечена с мед | Оризова супа, пилешки кюфтета със зеленчуци | Извара с малини | Варен щука с доматен сос, паста, чаша кисело мляко |
| вторник | Фритри със сладко, кафе с мляко | Пюре от банани и моркови | Вегетарианска зелева супа със заквасена сметана, задушен заек с картофено пюре, компот от сушени плодове | Гювеч от извара с грис, компот от сушени плодове | Зеленчукова салата, ряженка |
| сряда | Мързеливи кнедли, зелен чай | Отвара от шипка | Супа от елда, зеленчукова яхния и парче варено телешко | Ряженка | Варен ориз, винегрет |
| четвъртък | Гювеч от извара, слабо кафе | кисело мляко | Зеленчукова супа, варена риба с ориз | Плодове, кисело мляко | Ечемичена каша, кюфтета на пара |
| петък | Млечна супа с юфка, билков чай | Прясно изцеден плодов сок | Ечемичена супа, рибно филе на скара | Плодов сладолед | Каша от елда с мляко |
| събота | Палачинки със сладко или заквасена сметана | Извара със заквасена сметана и плодове | Супа от цвекло, риба на пара с картофено пюре | плодово желе | Пълнено зеле, зеленчукова салата |
| неделя | Чийзкейк, варено яйце, билков чай | Салата от варено цвекло със слънчогледово олио | Зелев борш, телешко със зеленчукова яхния | Плодова салата | Картофена гювеч, задушен пилешки котлет |
Като късна вечеря е допустимо да се пие запарка от шипка или билков чай.