Какви супи можете да ядете, за да отслабнете. Зеленчукови супи за отслабване

Много хора смятат, че диетичните супи са меки и безвкусни. В действителност диетата приготвя интересни, вкусни ястия, богати на витамини и биоактивни съединения, но с ниско съдържание на калории. Използвайте зеленчуци, постно месо, билки, млечни продукти.

Какво представляват супите за изгаряне на мазнини за отслабване?

Диетичната супа за отслабване трябва да включва малко количество калории, да не провокира метаболитни нарушения, като същевременно осигурява на тялото полезни вещества. Диетолозите съветват редовно да се включват течни ястия в диетата, за да се поддържа нормалното функциониране на храносмилателния тракт, ендокринната и кръвоносната система.

При приготвянето на диетични супи се използва специален набор от съставки, в който доминираща роля играят зеленчуците. Те насищат тялото с минерални елементи, стимулират секреторната работа на стомаха, премахват излишната течност, повишават тонуса и насърчават ускореното изгаряне на мазнините.

Има 4 вида диетични нискокалорични супи:

Горещи бульони на базата на постно месо, зеленчукови продукти.
Студено, приготвено на базата на зеленчуци, билки, подправки. Основата може да бъде вода или ферментирал млечен продукт. От руските ястия трябва да се спомене окрошка.
Супи-пюре, приготвени чрез смилане на съставките, за да се образува кашеста маса. Те са повече или по-малко течни.
Крем супата е същата супа-пюре, но на базата на по-меки текстурирани съставки, обикновено зеленчукови.

Разнообразието от рецепти позволява на всеки отслабващ да се храни пълноценно и вкусно. За готвене се избират само натурални, пресни, висококачествени продукти:

бобови растения, зеленчуци, кореноплодни, зеленолистни - за задоволяване на глада и удължаване на чувството за ситост, прочистване на храносмилателния тракт от вредни натрупвания;
авокадо, видове от семейство Тиквени - за намаляване на синтеза на инсулин, премахване на желанието за ядене на сладкиши.

Как да готвим и ядем супи за отслабване?

За да отслабнете с диетични супи, е важно да спазвате правилата за тяхното използване:

Съставките се сваряват. Не е желателно да се пържи - това ще направи ястието по-калорично.
Времето за готвене трябва да се спазва. Не можете да усвоите, в противен случай повечето от полезните съединения ще бъдат унищожени.
Подправката трябва да е естествена. Най-добре е да вземете свежи ароматни зеленчуци, в тях има вещества, които изгарят мазнините.
Приемът на сол трябва да бъде сведен до минимум или по-добре да се избягва. Солените храни задържат течности в тъканите, което увеличава вероятността от оток.
Използването на висококалорични съставки е неприемливо. Трябва да изберете рецепти за приготвяне на диетични супи, чието калорично съдържание е не по-високо от 150 kcal.
Ежедневно в диетата трябва да се включват течни ястия, които имат положителен ефект върху метаболизма.
Супа за отслабване не се яде с хляб. Хлебните продукти са висококалорични, неутрализират ползите от диетичното ястие за тялото.
Размерите на порциите трябва да се контролират. Течните омразни ястия могат да се консумират дълго време, без да се чувствате сити. За да не преяждате, трябва да вземете малка чиния, да ядете бавно.
Варени във вода, в нискомаслен месен бульон. За приготвянето на рибена супа те вземат нискомаслена риба.

Рецептите не са строги: любимата ви съставка може да се увеличи с 50–100 g, а нелюбимите храни могат да се приемат в по-малки количества или да се изключват.

Супи за отслабване: най-полезните и ефективни рецепти

Кухните на много народи предлагат рецепти за диетична супа за отслабване. С редовно включване в менюто, такава храна ви позволява да премахнете няколко килограма за кратко време, докато е апетитна и питателна.

Бонска супа

Бульонът за изгаряне на мазнини е изобретен от брюкселски лекари като компонент на терапевтична диета за пациенти, страдащи от напреднало затлъстяване. При редовно включване в менюто супата за отслабване осигурява минус 7 кг за 6 дни, но при условие на пиене на достатъчно вода.

За готвене вземете:

6 малки глави лук;
6 средно големи домата;
0,5 кг зеле от всякакъв сорт;
2 сладки чушки;
корен или няколко клона целина;
няколко стръка магданоз.

Инструкции стъпка по стъпка как да приготвите диетична супа:

Измитите домати и чушки се нарязват на малки кубчета. Настържете зелето. Освободените от люспите целина и лук се нарязват на ситно.
Готовите зеленчуци се потапят във вода, слагат се на котлона, изчаквайки кипене.
Гответе 10 минути на среден огън. Отслабете огъня, покрийте съдовете с капак, оставяйки тесен отвор за изпаряване.
Варете 15 минути. Посолете, добавете смлян черен пипер и други подправки.
Измитият магданоз се нарязва, хвърля се в супата половин минута преди края на готвенето.
Изключете огъня. Оставете за 10 минути с плътно затворен капак.

Минестроне - италианска зеленчукова супа

За да приготвите лека пикантна супа за отслабване, вземете 3 литра вода:

половин глава зеле;
4 домата;
4 картофа;
малки тиквички;
крушка;
консерва от боб;
200 г сух грах;
100 г оризови зърнени храни;
100 г бекон (по желание)
80 г сирене пармезан;
няколко стръка риган и босилек.

Италианска супа за отслабване - стъпка по стъпка рецепта:

Грахът се накисва за половин ден във вода.
Картофи, домати, тиквички нарязани на кубчета. Зелето се натрошава.
Зеленчуците (с изключение на доматите) се заливат с вода, слагат се на котлона, изчакват се да заври, котлонът се намалява, вари се 50 минути.
Нарязаният на ленти бекон се запържва без олио.
Извадете бекона. Налейте малко растително масло в тигана, запържете лука, нарязан на кръгчета.
Измитият ориз се добавя към зеленчуковия бульон 40 минути след началото на готвенето. Сол.
Добавете боба, доматите, запържения лук и бекона.
Гответе 15 минути на слаб огън.
В края добавете ситно нарязаните зелени. Изключете огъня, оставете за 15 минути.

Супи за отслабване: рецепти за всеки ден

Има много лесни рецепти за супи за отслабване, които изгарят мазнините, приготвянето им у дома не отнема много време. Получава се обилно ястие, богато на витамини и хранителни вещества, подходящо за ежедневно сервиране за обяд.

Лека супа с домати и ориз

Ястието се оказва богато, апетитно, докато сервирането съдържа само 50 kcal.

За да направите вкусна диетична супа, вземете 2 литра вода:

150 г оризови зърнени храни;
3 картофа;
среден морков;
2 скилидки чесън;
средно голям сладък пипер;
крушка;
3 супени лъжици кетчуп;
2 супени лъжици слънчогледово масло;
билки, подправки.

Стъпка по стъпка приготвяне на супа за отслабване:

Измитият ориз се залива с вода. Слагат го на котлона, изчакват да заври, намаляват огъня.
Картофите се нарязват на кубчета. Изсипете в оризов бульон. Варете 10 минути.
Смелете морковите на ренде, запържете с лука за 5 минути. Добавете чушката, нарязана на малки кубчета, запържете за 3 минути. Изсипете кетчуп, нарязан чесън, билки.
Печеното се изсипва в бульона, вари се 10 минути.

Супа от корени целина

Това е най-добрата рецепта за супа за отслабване за всеки ден, тъй като целината съдържа вещества, които насърчават изгарянето на телесните мазнини.

Състав на съставките:

корен от целина със среден размер;
пилешко филе;
150 г зеле;
2 картофа;
малък морков;
среден пипер;
крушка;
4 чаени лъжички смес от сушен босилек и риган
супена лъжица лимонов сок.

готвене:

Направете пилешки бульон. Пилето се изважда, нарязва се на ситно.
Целината се нарязва на ренде. Налейте лимонов сок.
Морковите, картофите, лукът се нарязват на малки кубчета, а чушките се нарязват на ивици.
В бульона се хвърлят картофи, моркови, чушки, след 6-8 минути се добавят целината, лукът и пилето. Варете 2 минути.
Изсипете билковата смес. Сол.
Настържете зелето, изсипете в бульона. Варете 5 минути. След като изключите огъня, оставете за 30 минути.

Лучена супа

Тази супа за отслабване се приготвя изключително просто, а лукът насища тялото с витамини и минерали, стимулира метаболизма.

голямо количество лук;
домати;
Чушка;
съцветия от карфиол.

Съставките се нарязват на ситно, варят се до омекване. Сол, подправете.

Супа от домати и зеле

Приготви се:

морков;
Чушка;
корен от целина;
зеле.

Лукът и морковите се запържват. Добавете пипер, целина, зеле. Налейте вода, оставете да къкри, докато омекне. Сол, подправете. Добавете вода, изчакайте, докато заври.

Кефирна супа

Прекрасна супа за отслабване, осигуряваща минус 7 кг за седмица.

За готвене вземете:

бяло зеле и карфиол;
зеленчуков мозък;
морков;
крушка.

Съставките се натрошават, варят се, посоляват се. След охлаждане се изсипва нискомаслен кефир, поръсен с нарязани билки.

средиземноморска рибена супа

обикновени и чери домати;
корен от целина;
постна риба;
чесън.

Печени домати с чесън, розмарин и други подправки. Налейте вода, сложете нарязана целина. Оставете да къкри за няколко минути. Нарязани наполовина парчета риба и чери домати се потапят в бульона, посоляват се. Когато рибата е готова, изключете огъня.

Нискокалорична зеленчукова супа без месо

Има много вегетариански диетични супи. За популярната опция вземете:

200 г спанак;
2 домата;
2 клона целина;
30 г пера лук;
половин лимон.

Нарежете на ситно целината и лука, запържете в малко олио. Хвърлете нарязан спанак във вряща вода, добавете пържените зеленчуци. Отстранете кожата от доматите, смилайте пулпата на ренде, сложете в бульона. Варете 15 минути. В края изстискайте лимоновия сок.

Диетични рецепти за супи от пилешко и зеленчуково пюре за отслабване

Популярността на рецептите за пюре за супа за отслабване се дължи на лесното храносмилане, мекия наситен вкус и приятната текстура.

Супа-пюре от тиквички

Приготви се:

4 картофа;
500 мл пилешки бульон;
крушка;
голям морков;
2 малки тиквички;
100 мл 10% сметана.

Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите, картофите и тиквичките се нарязват на малки кубчета. Запържете морковите и лука, добавете към тях тиквичките, след това картофите, задушете за 3 минути. Налейте бульона, гответе, докато зеленчуците омекнат, посолете, подправете. Сварената маса се разбива с блендер. Изсипете сметаната, сложете на огъня до кипене.

Супа от краставици за отслабване

3 краставици;
2 клона целина;
няколко клона копър;
1 литър нискомаслен кефир.

Натрошените продукти се подреждат в блендер, кефирът се излива, осолява се. Разбийте до гладкост. Изсипете в купа, поставете в хладилника за един час. След като изстине, разбийте отново.

Зеленчукова супа пюре

Приготви се:

500 г размразен зелен грах;
0,5 л зеленчуков бульон;
2 картофа;
2 глави лук;
4 скилидки чесън;
няколко стръка мащерка.

Картофите и грахът се сваряват в различни ястия до омекване. Лукът и чесънът се смилат и запържват. Картофите и граха се смесват с печеното, разбито в блендер. Налейте бульона, разбийте отново. Изсипете в съдове, посолете, поставете на котлона, след като заври изключете огъня. Добавете нарязана мащерка, оставете ястието под затворен капак за 10 минути.

Пюре от тиквена супа с джинджифил

Най-добрите рецепти за диетични супи за отслабване, приготвени у дома, включват тиква. Този зеленчук в периода на борба с наднорменото тегло подобрява благосъстоянието, тонизира тялото, укрепва имунната система, стимулира метаболизма. Ястието е с кремообразна текстура, мек вкус.

За готвене използвайте:

250 г пулпа от тиква;
30 г масло;
среден морков;
един картоф;
3 скилидки чесън;
половин червен лук;
малко парче корен от джинджифил;
няколко стръка кориандър;
0,5 чаена лъжичка кориандър;
2 капки сос Уорчестър

Крем супа стъпка по стъпка:

Тиквената каша и картофите се нарязват на кубчета.
Листата на кориандъра се откъсват, необходими са само тънки клонки. Лукът се нарязва на едро. Чесънът се счуква. Джинджифилът се смила на ренде.
В зеленчуковата смес се изсипват сосът Уорчестър и растителното масло, слага се масло. Изсипете кориандър, сол. Разбъркайте старателно.
Зеленчуковата маса се изпраща във фурната за 30 минути, като се настройва температурата на 180 ° C.
Прехвърлете в купа, покрийте с вода. След като заври, гответе за 3 минути.
Изсипете в блендер, разбийте.

Сърдечна супа от леща

Лесна и бърза рецепта, за която вземат:

леща за готвене;
домати;
смлян пипер.

Лещата се сварява. 2 минути преди готовност добавете нарязания доматен пулп, сол, черен пипер. Готовата смес се изсипва в блендер, разбива се. Добавете вода, ако е необходимо.

Супа от броколи и карфиол

За готвене пригответе:

пилешки бульон;
броколи;
карфиол;
морков;
картофи.

Варят се зеленчуци: първо картофи и моркови, след това зеле. Сол. Изсипете в блендер, добавете пилешки бульон. Разбити.

Има огромен брой рецепти за вкусни и лесно смилаеми супи, всеки отслабващ може да избере за себе си по свой вкус. Диетичните първи ястия се препоръчват не само за спазващи диета, но и за тези, които спазват принципите на здравословното хранене.

ВАЖНО!Информационна статия! Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

От древни времена се е смятало, че супата трябва да бъде в ежедневната диета на човек. Съвременните диетолози споделят това мнение, тъй като първите ястия подобряват функционирането на стомаха и перфектно насищат. Именно поради тази причина много често вече можете да видите в менюто диетични супи за отслабване. Рецептите са разнообразни, понякога дори необичайни. Такива първи ястия са нискокалорични, но са много полезни. Скоро ще можете да станете стройни и здрави, както винаги сте мечтали.

Ползите от диетата със супа

Първите ястия съдържат минимално количество калории. Те се усвояват перфектно от тялото, няма тежест в стомаха.
Съставките, които се използват по време на готвене, не губят своите полезни свойства. Това означава, че получаваме всички минерали и витамини, които имат положителен ефект върху здравето.
Можете да готвите диетични супи не само в тенджера, но и в бавна готварска печка или във фурна в тенджера.
Много е лесно да се приготви здравословна супа за изгаряне на мазнини. Рецептата му се основава на онези продукти, които могат да се намерят по всяко време на годината. В екстремни случаи зеленчуците се купуват замразени.
Зеленчукова супа в състава си съдържа голямо количество фибри. Усещането за ситост не само идва бързо, но и остава за няколко часа. Просто няма да има желание за приготвяне на лека закуска.
Ежедневната консумация на супа за изгаряне на мазнини ще попълни дефицита на течности в тялото. В резултат на това наднорменото тегло и дори целулитът ще изчезнат.

Как да използвате диетична супа правилно?

Диетата със супа е много ефективна. Ако решите да включите първото ястие в ежедневната си диета, което е приготвено според всички препоръки на диетолозите, тогава това ще бъде правилното решение. Тези, които искат да отслабнат за кратък период от време, трябва да знаят няколко прости правила, които трябва да спазват:

Изключете напълно зърнените храни от диетата си.
Ако си направите гладен ден на нискокалорична супа, тогава трябва да я използвате само прясна. Затова гответе сутрин тенджера с такъв обем, че да можете да се справите. Не забравяйте, че преяждането също не се препоръчва.

Диета "Майо"

Основният фокус на диетата на Майо е ежедневната консумация на супа за изгаряне на мазнини. Ястието е вегетарианско и много лесно за приготвяне.

Съставки:

лук (2 броя);
зеле (малка глава);
целина (няколко клона);
сладък пипер (1 бр.);
домати (2-3 големи);
може да добавите спанак, тиквички, моркови на вкус.

Това количество е изчислено за тиган от 4 литра. В супата има около 310 калории и то не в една порция, а в цялото ястие. Оказва се, че ако ядете само това ястие през деня, то на следващия ден, заставайки на кантара, ще откриете, че е отнело 2 килограма. Само 310 калории и чувството на глад няма да се усети.

Супа за изгаряне на мазнини (диета на Майо): противопоказания

Тази супа не трябва да се консумира от хора със следните заболявания:

язва на стомаха;
проблеми с панкреаса;
инфлексия на жлъчния мехур, чернодробно заболяване;
улцерозен колит и други чревни заболявания.

диетична зелева супа

Можете да използвате супата в произволно количество, но поне три пъти на ден. Можете дори да направите гладен ден върху него.

Супа с киселец

Супата от киселец е много лека, но е богата на витамини. За нежния пол, които искат да подобрят малко фигурата си, това е чудесен вариант. Приготвя се лесно и бързо.

Съставки:

киселец;
спанак;
корен от целина;
морков;
тиквички.

Подготовка стъпка по стъпка:

Приготвяме тенджера, изсипваме около 1,5 литра филтрирана вода в нея, слагаме на огън и довеждаме до кипене.
Добавете ситно нарязаните тиквички и целина във вряща вода.
Пасираме лука и моркова в олио, след което също ги хвърляме в бульона.
Когато зеленчуците са почти готови, вече можете да сложите листа от киселец, спанак.

Разбира се, когато супата е вече готова, осоляването й не се препоръчва, но можете да добавите малко подправка за вкус. Позволява се и малко черен пипер. Супата от киселец е много здравословна, една порция съдържа не повече от 20 kcal. Тези излишни килограми ще започнат да изчезват още на следващия ден.

Супа с целина

Супата от целина принадлежи към групата на най-нискокалоричните първи ястия. Той допринася не само за разграждането на мазнините, но и подобрява общото състояние на организма, премахва излишната течност и подобрява тена. Можете да използвате супа от целина, колкото искате. Вероятно това е един от малкото диетични продукти, които нямат противопоказания. Ако ядете това първо ястие в продължение на една седмица, отнема около 5-8 килограма. Това ще зависи от това колко наднормено тегло имате.

Съставки:

зеле;
морков;
корен от целина;
лук;
магданоз;
чушка;
доматена паста.

Супата от целина се готви не повече от час. Нарязваме зелето, морковите, чушките и корена от целина, заливаме с вода и слагаме на силен огън. Изчакваме супата да заври и изключваме газта. През това време запържете ситно нарязания лук в зехтина, добавете доматеното пюре, след което прехвърлете дресинга в тигана. След като заври варете супата до готовност на зеленчуците, добавяте листенцата магданоз.

Ако получената супа ви се струва напълно блажна, можете да сложите малко количество сол. Макар и без него, вкусът е много богат.

Лучена супа

Всяко момиче мечтае да отслабне, но в същото време да не претоварва тялото си с тренировки във фитнеса и да не страда от глад. Оказва се, че това е съвсем реално. Просто трябва да преминете към диетични супи за отслабване. Рецепти на основата на лук дават отлични резултати. Диетата продължава една седмица. Основното ястие, което трябва да се консумира, е лучената супа.

Как се готви:

Взимаме корен от целина, 6 големи глави лук, малка глава зеле и домати.
Нарязваме всичко на ситно (може да го нарежете), слагаме го в тенджера, заливаме с вода и оставяме да заври.
След като заври намалете газта и гответе до готовност на зеленчуците.

Наистина ли е ефективна лучената супа? Отзивите, които момичетата оставят след диета върху него, са много впечатляващи. В зависимост от количеството на наднорменото ви тегло, това отнема от 5 до 9 килограма на седмица. В същото време винаги ще се чувствате сити. Можете да ядете супа колкото искате, защото съдържанието на калории е много ниско.

Зеленчуковите супи могат да бъдат различни

Простата зеленчукова супа е истинско съкровище за нежния пол, които са си поставили задачата да отслабнат. Той е сърдечен и здравословен, готви се много бързо. Основното предимство е, че можете да персонализирате съставките по ваш вкус. Основното правило е да не се слагат картофи. Вижте всички диетични супи за отслабване. Рецептите са много разнообразни, със сигурност ще намерите нещо, което ще отговаря на вашия вкус.

Проста рецепта:

Взимаме малко лук, моркови, зелен грах (пресен или консервиран), зеле (малка глава), целина. Смелете всичко добре и гответе до готовност на зеленчуците. Получава се обикновена лятна супа, която също е с ниско съдържание на калории и можете спокойно да я ядете колкото искате.

Можете да си поиграете със състава, да добавите тиквички или праз, за да направите супата по-ароматна и по-вкусна. Изстискайте малко лимонов сок вместо сол.

На зеленчукови супи можете да организирате дни на гладно или да ядете само тях в продължение на една седмица. В същото време изобщо не гладувате, давате на тялото необходимата енергия и витамини. И най-хубавото е, че отслабвате. Нискокалоричните зеленчукови супи нямат противопоказания. Напротив, много е полезен за стомаха, бъбреците и червата.

Нискокалорични предястия

Има огромен брой рецепти за първи ястия, които могат да помогнат да се отървете от наднорменото тегло както за жените, така и за мъжете. Ето някои от тях:

Тиквена супа. Ще ви трябват тиква, малко моркови и лук. Смиламе всичко и го хвърляме във вряща вода. Гответе до готовност на зеленчуците. За да направите вкуса по-интензивен, можете да добавите пресен магданоз или копър. Това е страхотна супа за изгаряне на мазнини. Рецептата, както виждате, е много проста и ястието се приготвя много бързо.
Доматена супа. Взимаме узрели домати и ги заливаме добре с вряла вода, за да се отдели кората. Задушете малко в зехтина и хвърлете в тенджера с вряща вода. Добавете чушка и чесън на вкус. Гответе още няколко минути и изключете. Това е много обилна супа, но в същото време некалорична.
Супа от броколи. Взимаме броколи, внимателно ги разделяме на съцветия, нарязваме моркови и чушки. Слагаме всички съставки във вряща вода, варим около 15 минути, не повече. Това е необходимо, за да не загубят полезните си свойства броколите.
Супа с месо. Можете да отслабнете не само на вегетариански супи, но и на месни бульони. Основното нещо е да не забравяте основното правило: гответе без добавяне на картофи. Вземете пилешка гърда и сварете бульона върху нея, добавете моркови, лук. Сол и черен пипер по ваш вкус.

Диетичните супи за отслабване, чиито рецепти бяха представени по-горе, нямат противопоказания. Единствените изключения са някои зеленчуци за стомашни язви. Но винаги могат да намерят заместител. Именно поради тази причина супената диета е идеалният начин за отслабване за абсолютно всеки.

Продължителността на диетата за супа

Преди да преминат към диета със супа, много хора имат въпрос колко дълго можете да се придържате към такава диета. Отговорът е прост – докато достигнете желаното тегло. Диета, базирана на нискокалорични супи, е безопасна и има причини за това:

Можете да ядете нискокалорични супи във всякакви количества. Ако искате да хапнете - изяжте купа супа. Ръмжи корем преди лягане? Вземете още една купа супа. Дори да готвите 6-литрова тенджера, можете да сте сигурни, че калориите в нея са много по-малко от дневната норма.
Ако имате алергия към някой от зеленчуците от рецептата, тогава не бива да се притеснявате. Можете да изберете различен зеленчук или просто различна супа. В супата практически няма калории, така че определено можете да намерите най-добрата рецепта за себе си.

Нискокалоричната супена диета може да продължи толкова дълго, колкото желаете. Вземете за правило основното ви ястие да е супа. А можете да разнообразите малко диетата си с плодове или постно месо. Премахнете пържените храни, яжте възможно най-малко сол и ще бъдете изненадани от резултата и скоростта, с която го получавате.

Примерно меню за отслабване за една седмица

Ако ясно сте решили, че искате да отслабнете, но не можете да вземете решение за диета, тогава разгледайте представеното меню за една седмица. Трябва да се отбележи, че това е само приблизителен избор на продукти. Ако желаете, можете да промените нещо. Всички ястия и продукти се консумират през целия ден. Няма правила за почасово хранене.

Примерно меню:

Първи ден. Диетична супа (неограничено). Можете да ядете всякакви плодове с изключение на банани. Те не само са с високо съдържание на калории, но и събуждат апетита.
Втори ден. Неограничена супа. Яжте няколко листа маруля през целия ден за промяна, разрешен е един печен картоф. Но без добавяне на олио и сол.
Трети ден. Освен супа, можете да ядете плодове и зеленчуци през целия ден. Запомнете – с изключение на бананите и картофите.
Четвърти ден. Диетична супа. Разбира се, напълно възможно е по това време месото вече да ви липсва. Сварете си малко парче постно говеждо месо. Но трябва да го ядете не наведнъж, а да разделите цялото количество за целия ден, за да не напълните веднага стомаха си.
Пети ден. Нека да бъде не само супа, но и зеленчукова. Можете да ядете краставици, домати и листа от маруля за неопределено време. По желание направете салата без сол, подправена със зехтин.
Шести ден. Супа - колкото искате. Уморени от плодове и зеленчуци? Сгответе си на пара малко кафяв ориз. Освен това е много засищащ и нискокалоричен. Няма да навреди на фигурата.
Седми ден. супа. Фиксираме резултата с краставици и домати, в последния ден е особено важно да не преяждате.

Идва краят на седмицата. Можете спокойно да застанете на кантара и да се зарадвате малко. Представеното примерно меню, в което основното ястие е супа, дава отличен резултат. Минимумът, който ще видите на кантара е минус 4 килограма. Само една седмица е доста добра. Не забравяйте, че не сте гладували, а сте се хранили, просто сте го правили балансирано и правилно.

Обобщаване

Сега знаете не само как да готвите супа за отслабване, но и как да я използвате правилно, с какви храни да комбинирате. Както виждате, изобщо не е необходимо да прекарвате време във фитнеса, да пренапрягате тялото си. Правилното хранене на базата на първите ястия създава истински чудеса. Просто се съберете и си поставете цел: трябва да отслабнете. Има толкова много рецепти за диетични супи, че е просто невъзможно да се изброят всички. Но сред тях със сигурност ще има такъв, който ви подхожда. Изберете супа, която е не само за вас за отслабване, но и приятно ястие на вкус. Повярвайте ми, тогава да се отървете от излишните килограми ще бъде много по-лесно.

Първо трябва да обърнете внимание на тълкуването на думата "диета" - в зависимост от това какво е, се формира меню.

Основни нюанси:

Ако диетичното хранене е причинено от гастрит, панкреатит, холецистит и др., подправките, месните съставки и някои зеленчуци се изключват.
Ако трябва да отслабнете с естествено темпо (чрез правилно хранене), съдържанието на калории и мазнините се намаляват основно.
Ако се приготвя меню за дете, трябва да разберете как да приготвите лека супа, която не претоварва храносмилателния тракт и не съдържа алергени (за най-малките).

За такова диетично ястие основният фокус е не само върху съдържанието на калории, но и върху специална селекция от съставки, които ще имат следните свойства:

диуретик;
ускоряване на метаболизма;
слабително;
регулиране на липидния метаболизъм.

Рецептата за диетично ястие за изгаряне на мазнини може да включва използването на люти подправки: те улесняват усвояването на мазнините и имат положителен ефект върху фигурата. Кайенският пипер, джинджифилът, кърито са най-популярните и често използвани за диетични ястия. Можете обаче да вземете дори обикновена смес от смлени чушки: черни, розови, бели - това също ще даде ефект, макар и по-слабо изразен. Полезно и чесън с лук.

При повишена киселинност на стомаха и прекомерно отделяне на жлъчка те са забранени.

Успешни варианти за супи за изгаряне на мазнини, които могат да бъдат нискокалорични в същото време:

Бон. Приготвя се на базата на бяло зеле, лук (4-5 броя на вилица), стръкове целина и магданоз. Варени без сол, но с къри. С изключение на целината, делът на магданоза се увеличава.
Лук. Празни, приготвени върху ситно нарязан лук, с добавка на копър.

Такива ястия по своя състав са много щадящи по отношение на храносмилането, поради което са подходящи за бебешка храна и за заболявания на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур. Въпреки това, рецептите все още трябва да бъдат избрани, като се фокусира върху медицинските показания. Диетични супи с намалено съдържание на калории изключват мазнините и не позволяват комбинирането на протеини с тежки въглехидрати (зърнени храни, тестени изделия, картофи). Предимно изглеждат като постни.

Можете да готвите нискокалорична супа само на такива бульони:

зеленчукови;
риба;
пиле (кожата се отстранява, костите се елиминират).

Идеи за обилно, но нискокалорично първо хранене:

. Често се приготвя като крем супа, но без сметана: само тиквена каша, настъргани моркови, няколко глави лук. След готвене съставките могат да се смилат на пюре.
боб. Класическа зеленчукова супа на основата на лучен бульон, сварен червен боб, домати, сладки чушки, малко кафяв ориз.
Кефир. Използва се за гладен ден, не се вари: настъргани пресни краставици с нарязани билки се заливат с нискомаслен (1-1,5%) кефир, супата се влива в продължение на половин час. Използва се студено.

Рецепти

Диетолозите отбелязват, че храната за отслабване се характеризира с интересна особеност - не е необходимо да се приготвя дълго време и е трудна. От тази гледна точка рецептите за леки супи са не само алгоритми за създаване на нискокалорични ястия, но и идеи за бърз обяд, който не изисква допълнителни усилия. Запишете времето, което ви е необходимо, за да приготвите някоя от изброените по-долу рецепти и ще бъдете приятно изненадани от резултата от тази проверка. Според кулинарните снимки е невъзможно да се каже, че всички тези ястия са създадени набързо.

Ако си спомняте най-полезните и леки зеленчуци, които в същото време са силно питателни, тогава първо се сещате за тиквичките. С тях можете да приготвите всяко нискокалорично ястие, включително първото. Как да готвя диетична зеленчукова пюре супа на базата на тиквички? Изберете млади зеленчуци - не е нужно да изрязвате семената от тях, а супата след нарязване на храната ще се окаже особено нежна. За по-голяма мекота на консистенцията можете да добавите картоф или няколко супени лъжици нишесте.

Съставки:

стръкове целина - 3 бр.;
млада тиква;
морков;
картофи;
подправки;
вода - 1,9 л.

Метод на готвене:

Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.
Когато водата заври ги изсипете. Гответе, докато картофите омекнат под капак на среден огън.
Отстранете от котлона, охладете леко.
Смелете с блендер, подправете.
Оставете да заври отново и сервирайте.

Най-бързият начин да приготвите такова ястие е да използвате готова замразена зеленчукова смес, като я сварите с достатъчно вода и подправки. Ако не се вземат картофи, можете дори да хвърлите малко зърнени храни или фиде тук - ще се окаже задоволително, но с ниско съдържание на калории. Диетичната зеленчукова супа може да се готви с всичко, но най-известният е спанак с целина.

Съставки:

лимон - 1/2 бр.;
стръкове целина - 2 бр.;
спанак - 180 г;
зелен лук;
големи домати - 2 бр.;
зехтин.

Метод на готвене:

Намажете леко тигана с олио, запържете нарязаната целина със зелен лук.
Изсипете тази маса в тенджера с вряща вода, добавете нарязан спанак.
Попарете доматите, настържете, добавете към бульона.
Гответе 10-12 минути след ново кипене.
Добавете лимонов сок, изключете котлона, оставете първия под капака за запарка.

Това здравословно вкусно ястие ще се впише добре във всяко меню, включително и детско. Класическата супа от пилешки гърди включва нарязване на месото на ивици или кубчета, но тази рецепта е малко по-интересна, както доказват снимките – ще трябва да навиете каймата и да направите кюфтета. Можете да използвате пуйка по същия начин. Изберете натурална доматена паста, без сол, олио и изкуствени добавки или просто натрийте месестата част на пресен домат.

Съставки:

пилешки гърди;
лук - 1/2 бр.;
червен пипер, сол;
морков;
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
вода - 1,8 л.

Метод на готвене:

Гърдите без кожа и кости завъртете два пъти с месомелачка.
Посолете каймата, добавете щипка червен пипер. Направете малки кюфтета.
Хвърлете нарязания лук, кръгчетата моркови във вряща вода.
След 4-5 минути добавете там пилешки кюфтета.
Гответе около четвърт час, след което сложете доматеното пюре.
Разбъркайте, оставете да къкри още 2-3 минути, сервирайте.

Сладка, ароматна, мека, с такъв слънчев цвят, който повдига настроението - тиквата е достойна да присъства дори на масата на човек, който отслабва. Не трябва да го използвате за храна всеки ден, но можете да правите диетична тиквена супа няколко пъти седмично. Изберете кръгли сортове - месото им поддържа формата си по-добре, но поради своята ронливост става абсолютно хомогенно при пюре. Твърде очевидна сладост, като сортовете индийско орехче, те са лишени.

Съставки:

тиква - 400 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 1/2 бр.
мляко - половин чаша;
Сладък пипер.

Метод на готвене:

Нарежете тиквената каша на кубчета. Разстелете върху тава за печене, покрийте с фолио.
Печете 20-25 минути на 170 градуса.
Смелете тиквата с блендер.
Полученото пюре смесете с настъргани моркови, нарязани чушки и лук.
Оставете да заври, гответе за 6-7 минути.
Отново използвайте блендера.
Добавете млякото, разбъркайте, варете супата още 3-4 минути.

Мазното месо не се препоръчва за тези, които искат да отслабнат, но животинските протеини все още се използват за диетични бульони - за целта приемат пилешко или пуешко. Ако готвите супа без самата птица, а само върху водата, където е сготвена, получавате много леко, но питателно ястие. Диетична зеленчукова супа в пилешки бульон е позволено да се прави дори със зърнени храни или юфка - по-добре е да е елда, ориз, а не пшеница.

Съставки:

пилешко филе - 150 г;
зелен фасул - 200 г;
юфка от елда (соба) - 50 г;
крушка;
морков;
смлян пипер.

Метод на готвене:

Хвърлете половинките лук във вряща вода.
След 10 минути (бульонът трябва да продължи да ври) добавете измитото филе и отстранете лука.
Варете 45 минути. Извадете месото, извадете.
Изсипете зелен фасул, настъргани моркови.
След още 4-5 минути добавете начупената юфка. Гответе 20-22 минути, черен пипер преди да изключите котлона.

Лека, с приятна кремообразна текстура и апетитен зелен цвят, със сладък послевкус – тази почти френска супа ще ви накара да преосмислите възгледите си за зелето. Рецептата е чудесна както за диета за отслабване, така и за хранене за възстановяване на функциите на стомашно-чревния тракт. На снимката диетичното пюре от броколи по нищо не отстъпва на класическите мастни версии.

Съставки:

телешко - 100 г;
крушка;
броколи - 500 г;
Дафинов лист;
топено сирене - 50 г;
смлян бял пипер.

Метод на готвене:

Залейте телешкото с вода, след като заври, извадете и прехвърлете в нов съд.
Долейте отново прясна вода. Варете половин час, като периодично отстранявате пяната.
Добавете черен пипер, дафинов лист, лук, нарязан на половин пръстени.
След половин час извадете месото, нарежете с нож, спуснете го обратно.
Добавете цветчетата броколи, гответе, докато омекнат.
Преди сервиране пасирайте с блендер, разбъркайте с настърганото топено сирене.

Вкусна, нежна, нишестена, питателна, изобщо не опасна по отношение на калориите - всичко това перфектно характеризира диетичната грахова супа. Приготвя се в зеленчуков бульон, няма тежки компоненти, така че няма да навреди на загубата на тегло. При проблеми с червата е по-добре да откажете такова ястие. Ако не броите калориите, може да се сервира с ръжени бисквити, но те са изключени със строга диета.

Съставки:

натрошен грах - 2/3 чаша;
крушка;
морков;
пресни зеленчуци;
скилидка чесън;
млян черен пипер;
корен целина - 1/2 бр.;
ръжен хляб с трици - 70 гр.

Метод на готвене:

Накиснете граха вечер, изплакнете няколко пъти сутрин.
Коренът от целина се нарязва на кубчета, лукът се нарязва на ситно. Запържете в сух тиган.
Настържете морковите и чесъна, разбъркайте. Оставете да престои.
Изсипете граха в студена вода, след като заври, гответе за 30-35 минути.
Добавете целина с лук. След 10-12 минути - морковено-чеснова маса.
Гответе още 15 минути.
Подправете с черен пипер, пресни билки.
Хлябът се нарязва на кубчета, подсушава се в тиган. Поръсете ги върху готовото ястие при сервиране.

Повечето ястия от този тип включват използването само на леки зеленчуци - зеле, тиквички, чушки и др. Гъби за диетични супи се приемат рядко, тъй като са трудни за храносмилане. При заболявания на стомашно-чревния тракт те са неприемливи, а при отслабване не се комбинират с месо. Диетична супа с гъби може да означава зърнени храни, но в много малък обем.

Съставки:

шампиньони - 240 г;
елда - половин чаша;
крушка;
Български жълт пипер;
зелени.

Метод на готвене:

Измийте гъбите, нарежете на филийки.
Лишете чушката от семена, нарежете на ивици.
Сварете вода (1,7-2 л), хвърлете половин лук там. Варете 10-12 минути, извадете го, изхвърлете.
Изсипете шампиньоните, гответе за четвърт час, като премахнете пяната - бульонът ще бъде по-чист.
Добавете измита елда. След 20 минути добавете нарязаната половина лук, черен пипер.
Когато зърнените култури се сварят, подправете с нарязани билки и сервирайте.

Дори децата харесват това ястие, тъй като основният продукт има приятна сладост, която прави супата да изглежда като здравословен десерт. Ако добавите тук допълнително малко доматено пюре или пресни домати и използвате блендер след готвене, ще получите вкусна диетична супа с пюре от карфиол. Любителите на плътни хрупкави парчета в горещи ястия могат да пропуснат етапа на кълцане.

Съставки:

карфиол - 400 г;
скилидка чесън;
морков;
връзка магданоз;
смлян пипер;
индийско орехче - на върха на ножа.

Метод на готвене:

Загрейте сух тиган, запържете нарязания чесън с индийско орехче върху него.
Напълнете малка тенджера (1,5-1,7 л) с вода. Когато заври, хвърлете зелето, разделено на съцветия.
След 5-6 минути добавете настъргани моркови, запържен чесън. Гответе 15-17 минути под капак.
Пипер, добавете накъсан магданоз.
Смелете съдържанието на тигана с блендер и оставете да заври отново. Ако има твърде много течност, гответе още 10-15 минути на силна мощност на горелката.

С помощта на тази кухненска техника можете да приготвите същата апетитна, вкусна, гореща супа като на котлона, без дори да променяте рецептата. Всички изброени по-горе ястия могат да бъдат адаптирани или да се избере ново. Диетична супа от леща в бавна готварска печка е добър начин да опитате този начин на работа и рецепта, която все още не е прегледана. Ако желаете, можете по подобен начин да готвите боб или грах.

Съставки:

леща - чаша;
картофи - 2 бр.;
крушка;
вода - 1,5 л;
Дафинов лист;
морков.

Метод на готвене:

Изсипете нарязания лук и настърганите моркови в купа за мултикукър, добавете половин чаша вода. Гответе за "задушаване" 10-12 минути.
Добавете картофени кубчета, измита няколко пъти леща.
Изсипете останалата вода, хвърлете дафиновия лист.
Гответе на режим "супа" за около час, оставете да престои още 15 минути, като оставите капака затворен.

Тайните на готвенето от готвачи

Общите нюанси на избора на рецепти и комбинацията от компоненти за такива ястия бяха разкрити по-горе. Има обаче няколко други неща, които трябва да имате предвид, които влияят на резултата. Професионалистите казват как се приготвят правилните:

Опитайте се да постигнете максимално намаляване на количеството сол, ако не можете напълно да откажете.
Не преварявайте. Ако е приготвено повече от необходимото, струва си да се замрази незабавно, но не оставяйте ястието да живее в хладилник за една седмица.
Ако трябва да използвате недиетично месо, сменете водата три пъти по време на готвене - съдържанието на калории ще спадне значително.
Опитайте се да използвате цвекло, царевица, картофи по-рядко за диетично ястие: те са много полезни, но при готвене гликемичният им индекс се повишава.
За ситост зеленчуковата супа може да се допълни с варено яйце, но без жълтък.
За тези, които опитват ястие с целина за първи път, се препоръчва да направят малка порция за тестване - това е много специфичен диетичен продукт.
Всяка супа, в която има картофи, може да се готви без нея, като се въведе корен от ерусалимски артишок - такива диетични рецепти са популярни сред диабетиците.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Топлите първи ястия трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори и тези, които губят тегло или страдат от заболявания на храносмилателната система. Единственото нещо в такива ситуации е да разберете как да създадете супи, които няма да претоварват храносмилателния тракт и няма да бъдат наситени с мазнини. Какви рецепти си струва да научите?

Как да приготвим диетична супа за отслабване

На първо място трябва да се обърне внимание на тълкуването на думата „диета“ - в зависимост от това какво е, се формира меню. Основни нюанси:

Ако диетичното хранене е причинено от гастрит, панкреатит, холецистит и др., подправките, месните съставки и някои зеленчуци се изключват.
Ако трябва да отслабнете с естествено темпо (чрез правилно хранене), съдържанието на калории и мазнините се намаляват основно.
Ако се приготвя меню за дете, трябва да разберете как да приготвите лека супа, която не претоварва храносмилателния тракт и не съдържа алергени (за най-малките).

изгаряне на мазнини

диуретик;
ускоряване на метаболизма;
слабително;
регулиране на липидния метаболизъм.

Успешни варианти за супи за изгаряне на мазнини, които могат да бъдат нискокалорични в същото време:

Бон. Приготвя се на базата на бяло зеле, лук (4-5 броя на вилица), стръкове целина и магданоз. Варени без сол, но с къри. С изключение на целината, делът на магданоза се увеличава.
Лук. Празни, приготвени върху ситно нарязан лук, с добавка на копър.

ниско калорични

Можете да готвите нискокалорична супа само на такива бульони:

зеленчукови;
риба;
пиле (кожата се отстранява, костите се елиминират).

Идеи за обилно, но нискокалорично първо хранене:

тиква. Често се приготвя като крем супа, но без сметана: само тиквена каша, настъргани моркови, няколко глави лук. След готвене съставките могат да се смилат на пюре.
боб. Класическа зеленчукова супа на основата на лучен бульон, сварен червен боб, домати, сладки чушки, малко кафяв ориз.
Кефир. Използва се за гладен ден, не се вари: настъргани пресни краставици с нарязани билки се заливат с нискомаслен (1-1,5%) кефир, супата се влива в продължение на половин час. Използва се студено.

Рецепти

От тиквички

Съставки:

стръкове целина - 3 бр.;
млада тиква;
морков;
картофи;
подправки;
вода - 1,9 л.

Метод на готвене:

Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.
Когато водата заври ги изсипете. Гответе, докато картофите омекнат под капак на среден огън.
Отстранете от котлона, охладете леко.
Смелете с блендер, подправете.
Оставете да заври отново и сервирайте.

Зеленчукова

Съставки:

лимон - 1/2 бр.;
стръкове целина - 2 бр.;
спанак - 180 г;
зелен лук;
големи домати - 2 бр.;
зехтин.

Метод на готвене:

Намажете леко тигана с олио, запържете нарязаната целина със зелен лук.
Изсипете тази маса в тенджера с вряща вода, добавете нарязан спанак.
Попарете доматите, настържете, добавете към бульона.
Гответе 10-12 минути след ново кипене.
Добавете лимонов сок, изключете котлона, оставете първия под капака за запарка.

Лека

Съставки:

пилешки гърди;
лук - 1/2 бр.;
червен пипер, сол;
морков;
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
вода - 1,8 л.

Метод на готвене:

Гърдите без кожа и кости завъртете два пъти с месомелачка. Посолете каймата, добавете щипка червен пипер. Направете малки кюфтета.
Хвърлете нарязания лук, кръгчетата моркови във вряща вода.
След 4-5 минути добавете там.
Гответе около четвърт час, след което сложете доматеното пюре.
Разбъркайте, оставете да къкри още 2-3 минути, сервирайте.

Съставки:

тиква - 400 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 1/2 бр.
мляко - половин чаша;
Сладък пипер.

Метод на готвене:

Нарежете тиквената каша на кубчета. Разстелете върху тава за печене, покрийте с фолио. Печете 20-25 минути на 170 градуса.
Смелете тиквата с блендер.
Полученото пюре смесете с настъргани моркови, нарязани чушки и лук.
Оставете да заври, гответе за 6-7 минути.
Отново използвайте блендера.
Добавете млякото, разбъркайте, варете супата още 3-4 минути.

Съставки:

пилешко филе - 150 г;
зелен фасул - 200 г;
юфка от елда (соба) - 50 г;
крушка;
морков;
смлян пипер.

Метод на готвене:

Хвърлете половинките лук във вряща вода.
След 10 минути (бульонът трябва да продължи да ври) добавете измитото филе и отстранете лука.
Варете 45 минути. Извадете месото, извадете.
Изсипете зелен фасул, настъргани моркови.
След още 4-5 минути добавете начупената юфка. Гответе 20-22 минути, черен пипер преди да изключите котлона.

от броколи

Съставки:

телешко - 100 г;
крушка;
броколи - 500 г;
Дафинов лист;
топено сирене - 50 г;
смлян бял пипер.

Метод на готвене:

Залейте телешкото с вода, след като заври, извадете и прехвърлете в нов съд.
Долейте отново прясна вода. Варете половин час, като периодично отстранявате пяната.
Добавете черен пипер, дафинов лист, лук, нарязан на половин пръстени.
След половин час извадете месото, нарежете с нож, спуснете го обратно.
Добавете цветчетата броколи, гответе, докато омекнат.
Преди сервиране пасирайте с блендер, разбъркайте с настърганото топено сирене.

грахово зърно

Съставки:

натрошен грах - 2/3 чаша;
крушка;
морков;
пресни зеленчуци;
скилидка чесън;
млян черен пипер;
корен целина - 1/2 бр.;
ръжен хляб с трици - 70 гр.

Метод на готвене:

Накиснете граха вечер, изплакнете няколко пъти сутрин.
Коренът от целина се нарязва на кубчета, лукът се нарязва на ситно. Запържете в сух тиган.
Настържете морковите и чесъна, разбъркайте. Оставете да престои.
Изсипете граха в студена вода, след като заври, гответе за 30-35 минути.
Добавете целина с лук. След 10-12 минути - морковено-чеснова маса. Гответе още 15 минути.
Подправете с черен пипер, пресни билки.
Хлябът се нарязва на кубчета, подсушава се в тиган. Поръсете ги върху готовото ястие при сервиране.

гъба

Съставки:

шампиньони - 240 г;
елда - половин чаша;
крушка;
Български жълт пипер;
зелени.

Метод на готвене:

Измийте гъбите, нарежете на филийки.
Лишете чушката от семена, нарежете на ивици.
Сварете вода (1,7-2 л), хвърлете половин лук там. Варете 10-12 минути, извадете го, изхвърлете.
Изсипете шампиньоните, гответе за четвърт час, като премахнете пяната - бульонът ще бъде по-чист.
Добавете измита елда. След 20 минути добавете нарязаната половина лук, черен пипер.
Когато зърнените култури се сварят, подправете с нарязани билки и сервирайте.

Съставки:

карфиол - 400 г;
скилидка чесън;
морков;
връзка магданоз;
смлян пипер;
индийско орехче - на върха на ножа.

Метод на готвене:

Загрейте сух тиган, запържете нарязания чесън с индийско орехче върху него.
Напълнете малка тенджера (1,5-1,7 л) с вода. Когато заври, хвърлете зелето, разделено на съцветия.
След 5-6 минути добавете настъргани моркови, запържен чесън. Гответе 15-17 минути под капак.
Пипер, добавете накъсан магданоз.
Смелете съдържанието на тигана с блендер и оставете да заври отново. Ако има твърде много течност, гответе още 10-15 минути на силна мощност на горелката.

В бавна готварска печка

Съставки:

леща - чаша;
картофи - 2 бр.;
крушка;
вода - 1,5 л;
Дафинов лист;
морков.

метод на готвене:

Изсипете нарязания лук и настърганите моркови в купа за мултикукър, добавете половин чаша вода. Гответе за "задушаване" 10-12 минути.
Добавете картофени кубчета, измита няколко пъти леща.
Изсипете останалата вода, хвърлете дафиновия лист.
Гответе на режим "супа" за около час, оставете да престои още 15 минути, като оставите капака затворен.

Тайните на готвенето от готвачи

Опитайте се да постигнете максимално намаляване на количеството сол, ако не можете напълно да откажете.
Не преварявайте. Ако е приготвено повече от необходимото, струва си да се замрази незабавно, но не оставяйте ястието да живее в хладилник за една седмица.
Ако трябва да използвате недиетично месо, сменете водата три пъти по време на готвене - съдържанието на калории ще спадне значително.
Опитайте се да използвате цвекло, царевица, картофи по-рядко за диетично ястие: те са много полезни, но при готвене гликемичният им индекс се повишава.
За ситост зеленчуковата супа може да се допълни с варено яйце, но без жълтък.
За тези, които опитват ястие с целина за първи път, се препоръчва да направят малка порция за тестване - това е много специфичен диетичен продукт.
Всяка супа, в която има картофи, може да се готви без нея, като се въведе корен от ерусалимски артишок - такива диетични рецепти са популярни сред диабетиците.

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

За много от нас спазването на строга диета за отслабване е придружено от постоянно чувство на глад и дискомфорт. Състоянието на ограничение по време на диета усложнява живота на мнозина и се отразява на психологическия комфорт. Има обаче алтернативна диета със зеленчукови супи. Диетолозите препоръчват зеленчуковите супи като перфектната комбинация от витамини и минерали за организма, без да навредят на фигурата. Зеленчуковите супи са идеални не само за тези, които искат да отслабнат, но и за хора, страдащи от гастрит, заболявания на стомаха и червата.

Първоначално зеленчуковите бульони се приготвят от французите, но няколко века по-късно това просто ястие става основател на известната италианска супа Минестроне. През 15-ти век горещите зеленчукови бульони придобиват широка популярност в Европа. В днешно време това ястие е основното първо ястие в ежедневната диета на всеки човек.

Същността на отслабването със зеленчукови супи

Супата обикновено се нарича течно ястие под формата на отвара от месо, зеленчуци, риба и билки. Супите включват ястия като чорба-пюре, борш, зелева чорба, цвекло, кисела чорба, рибена чорба и други.

Според медицински изследвания най-полезни са зеленчукови пюрета, бульон с фиде, рибена чорба, гъбена крем супа.

Витаминните зеленчукови супи е добре да се консумират по всяко време на деня. Леката диетична супа бързо се усвоява в организма, насищайки го с полезни вещества. зеленчуци в супи е много ниско, а енергията, изразходвана от тялото за тяхното храносмилане, е доста висока. Следователно възниква процес на „отрицателна калория“, при който енергията за преработка на супата е много по-висока от количеството енергия в зеленчуците.

Основното правило на тази диета е, че е важно да ядете зеленчукова супа в продължение на 7 дни, а след това да направите задължителна почивка. Можете да повторите курса на диетата няколко пъти. Средно за една седмица престой на зеленчукови супи можете да се отървете от 4 до 7 килограма наднормено тегло.

Съдържание на калории и състав на супи със зеленчуци

Диетата със зеленчукова супа е много полезна не само за отслабване, но и като профилактично средство срещу стомашно-чревни заболявания. Всяка зеленчукова супа съдържа много витамини и хранителни вещества.

Супите за отслабване се приготвят от зеленчуци, които са разделени на няколко основни групи: нискокалорични - зелеви бульони, и предотвратяващи натрупването на мастни клетки - супи от бобови растения, и изгарящи мастни натрупвания - първи ястия от зеле и всякакви люти подправки.

Средното съдържание на калории в зеленчукова супа е около 43 kcal на 100 грама ястие. Според състава си супите могат да бъдат от различни зеленчуци, гъби и. Различните видове зеленчукови супи включват няколко съставки.

Най-често срещаните са зелето, лукът и зелените. Картофите съдържат, които се съхраняват в бульона след варене.

Лукът, добавен към бульона, съдържа максимално количество минерали, етерични масла, В и, и фосфорни киселини, ензими.

Но в морковите по време на топлинна обработка те се превръщат в груби диетични фибри и витамините се усвояват напълно. Превъзходството на варените моркови обаче се крие във факта, че те съдържат много повече от суровите моркови. А това означава, че варените моркови са полезни и за превенция на болестта на Алцхаймер и развитието на ракови тумори. Диабетиците трябва да внимават да използват варени моркови, тъй като има високо съдържание.

Следователно е очевидно, че диетите със зеленчукова супа се използват не само за отслабване, но се предписват и за медицински цели. Такива супи се готвят само върху или пилешки бульон. За приготвянето на такова първо ястие не се използва месен бульон. Като част от първите ястия за отслабване също не се добавят печени лук и моркови. Тези съставки се варят в бульон. Можете да добавите пикантни подправки или билки на вкус.

Полезни свойства на зеленчукова супа

Супите са полезни под всякаква форма, независимо дали са диетични или за ежедневното меню. За нормалното функциониране на тялото, по-специално за функционирането на стомаха и червата, супите са просто незаменими.

Първите ястия от зеленчуци перфектно възстановяват баланса на течностите в тялото, имат превантивни и стимулиращи свойства.

Освен това супите стабилизират кръвното налягане. Те съдържат много полезни, витамини и. По време на процеса на готвене фибрите се усвояват от зеленчуците, които остават в бульона. Фибрите спомагат за стимулиране на стомашно-чревния мотилитет. За болни хора бульоните също са полезни, защото са лесни за смилане от тялото. При настинка зеленчукови супи в пилешки бульон значително улесняват хода на заболяването, облекчават пристъпите на кашлица и действат като спомагателно антипиретик. Супите, благодарение на своите съставки, премахват вредните токсини и служат като защита на организма от инфекции и бактерии.

Чрез подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и червата, супите предотвратяват появата на такива неприятни последици в организма като запек, метеоризъм и гастрит. За диетичното хранене такива ястия са незаменими и полезни, защото помагат за натрупване на енергия за пълноценното функциониране на тялото.

Основните предимства на зеленчуковите супи са:

активиране на храносмилането;
затоплящ ефект;
подобряване на апетита;
висока степен на абсорбция в стомаха.

Не по-малко полезни са зеленчуковите супи-пюре. Диетата на такива супи е полезна при стомашни заболявания и диабет.

Ползата от пилешката супа е, че може да намали възпалителния процес в тялото. Това е особено важно, когато имате грип, възпалено гърло или ТОРС.

Пилешкият бульон перфектно активира работата на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса, което е особено полезно при ниска киселинност, панкреатит и диабет. Той също така разрежда храчките в бронхите, което помага за премахване на слуз чрез мокра кашлица и инхибиране на инфекциозните процеси. Освен това пилешката супа има положителен ефект върху нервната система и повишава общия тонус на организма.

Супите-пюре, поради кремообразната си консистенция, имат положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Те ефективно разтоварват тялото, което е важно при диета. Благодарение на своята хомогенност те се усвояват и усвояват бързо.

Допълнително предимство на супите-пюрета и крем супите е, че регулират водно-солевия баланс в организма.

Една от популярните зеленчукови супи в цял свят е граховата супа. Този първи курс често се използва при отслабване и диета. Тази супа съдържа разнообразие от зеленчуци и подправки. Освен това в него могат да се сложат дори пушени колбаси, ребърца. Рецептата за такава грахова супа обаче не е подходяща за отслабване. Като цяло ползите от граховата супа са следните:

нормализиране на метаболизма;
помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар;
положителен ефект върху работата на сърцето;
укрепване на имунната система;
нормализиране на кръвното налягане;
помощ в борбата с депресията.

В допълнение, грахова супа помага за ефективно и правилно намаляване на телесното тегло, снабдяване на тялото и.

За вегетарианци, които искат да отслабнат, вегетарианската супа е идеална. Съдържа малко калории, но е доста питателна. Също така е полезен и се предписва за диета при заболявания на стомашно-чревния тракт (под формата на супа-пюре), при диабет. Вегетариански или постни супи могат да се приготвят на базата на зеленчуци, зърнени храни или.

Струва си да се отбележи огромните ползи от лучената супа. Лукът съдържа максимално количество полезни вещества, които имат изразено бактерицидно свойство. Има много витамини и. Укрепва зъбите, костите и стабилизира количеството хемоглобин.

Луковата супа е идеална за тези, които искат да отслабнат и да подобрят метаболизма. За медицински цели е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет, панкреатит, възпалителни процеси и онкология. Освен това лучената супа има много изискан вкус.

За да се запази максимално полезните свойства в супите, при приготвянето им е необходимо зеленчуците да се нарязват по-едро. Това ще ви позволи да спестите максимално количество хранителни вещества в зеленчуците. Също така, нарязаните зеленчуци трябва да се използват незабавно за приготвяне на супа, тъй като нарязаните съставки бързо губят своите полезни свойства.

Вреда от зеленчукова супа

Въпреки очевидните полезни свойства на зеленчуковите супи, в някои случаи има известна вреда от употребата им. Факт е, че бульонът по време на хранене, попадайки в стомаха, разрежда стомашния сок, което води до намаляване на храносмилателните процеси. В тази връзка не се препоръчва смесването на твърда и течна храна по едно и също време на едно хранене. Не се препоръчва да се пие след хранене. Трябва също да се има предвид, че топлинната обработка намалява количеството хранителни вещества в зеленчуците.

Пилешкият бульон може да бъде вреден при остър панкреатит, язви и киселинност поради своите стимулиращи свойства. Също така, диетолозите забраняват използването му при уролитиаза и.

Важно е да запомните как правилно да готвите бульона. Съвременните месни продукти могат да съдържат антибиотици и стимуланти на растежа на основата на хормонални компоненти, така че по време на процеса на готвене те влизат в бульона изцяло. Ето защо е важно да източите първата вода по време на готвене и да я замените с нова вода.

Основа за зеленчукова супа

Когато приготвяте здравословна зеленчукова супа, е важно да изберете правилните съставки. Ако за основа на бульона се приема месо, тогава трябва да се спазват няколко правила за приготвяне на здравословен бульон:

отстранете кожата от птицата преди готвене на бульона;
използвайте постно месо;
задушете зеленчуците и добавете към супата в самия край на готвенето;
използвайте стопена вода;
източете първата вода и напълнете отново чиста вода в тенджерата;
изберете младо месо.

Зеленчукови супи за отслабване и диети се приготвят самостоятелно у дома изключително от пресни продукти. Като подправки се използват естествени билки и подправки, добавя се минимално количество сол. Готвенето на супа не трябва да отнема много време, в противен случай губи хранителни вещества. Такива бульони и супи се приготвят за едно хранене. Не се препоръчва повторното им варене.

За щадяща диета е по-добре да приготвяте супи на пюре, като нарязвате зеленчуците в блендер. За да отслабнете ефективно, е важно да приготвяте супи от комбинирани храни. По-специално, не можете да комбинирате риба и яйца в едно ястие. Някои диетолози не препоръчват комбинирането на домати в супа с картофи или зърнени храни, които съдържат нишесте. Следователно отзивите за супи с домати не винаги са положителни.

Диетично меню със зеленчукови супи

Диетичното меню за отслабване с помощта на зеленчукови супи е предназначено за една седмица. Стандартното меню включва следния ред:

Ден 1 - супа, плодови сокове или без плодове;
Ден 2 - супа, зеленчуци, зеленчуци;
Ден 3 - супа, плодове и зеленчуци;
Ден 4 - супа, зеленчуци;
Ден 5 - супа, 4-5 домата, 500 грама варена риба или пилешко филе (може да се замени с яйца);
Ден 6 - супа, зеленчуци, 500 грама варено говеждо месо;
Ден 7 - супа, пресен сок, кафяв ориз, плодове.

Менюто може да се коригира в зависимост от нуждите на организма и като се вземат предвид възможните противопоказания. Препоръчително е да ядете супа 5-6 пъти на ден на малки порции.

Класически рецепти за зеленчукова супа

За диета за отслабване или подобряване на здравето има няколко класически рецепти за зеленчукови супи.

Най-популярна е лучената супа. За приготвянето му се вземат 6 глави лук, които се запържват. След това нарежете зеле, няколко моркова, няколко чушки и няколко стъбла. Изпържените зеленчуци се слагат в купа за супа, подправките и солта, добавя се вода и се оставя да заври.

Супа с се счита за интересна и изискана супа за отслабване. За да го приготвите, нарежете лука, запържете го в или зехтин, докато се появи златист оттенък.

След това към лука се добавят грах, зеленчуков бульон или преварена вода и се оставят на огъня за около 15 минути. Сложете всички съставки в тенджера, добавете малко бульон, сол и подправки и заври. След това добавете малко нискомаслен, нарязан босилек и към охлаждащата супа.

Супата от моркови се счита за много полезна супа за диета. За да приготвите четири порции, ще ви трябват 500 грама моркови, 1 глава лук, 1 картоф, 0,5 л вода или бульон или магданоз. Зехтинът се загрява в тенджера, нарязани лук, картофи и билки, моркови, бульон се добавят с интервал от 5 минути. Супата се довежда до кипене и се държи на слаб огън за около 20 минути. След като супата се охлади, я смелете с блендер.

Зеленчуковите супи са много полезни за отслабване. Диетите, базирани на зеленчукови супи, допринасят главно за работата на стомаха и червата, освобождават се от вредните токсини, насищайки тялото с полезни вещества. Резултатите от диетата са видими след седем дни. Ако след края на диетата продължите да се храните разумно, тогава можете да запазите резултата за дълго време.