Дата: 2015-02-20
Радвам се да приветствам всички гости и редовни читатели на нашия кулинарен блог! Днес в нашето меню е просто, обилно ястие - елда с яхния в бавна готварска печка. Зърнените култури са много удобни и лесни за готвене в бавна готварска печка, те се оказват ронливи и ароматни, могат да се комбинират с месо, птици и зеленчуци. На страниците на сайта вече споделих лесна рецепта за приготвянето му, която се оказва абсолютно натурален, здравословен продукт в домашни условия. За да приготвите елда, можете да използвате купена или домашна яхния. Така че да започваме.
Овесена каша от елда с яхния в бавна готварска печка
съставки:
- Елда – 3 чаши (по 160 мл)
- Вода – 5 мултичаши
- Яхния – 1 б. (имам домашен)
- Лук – 1-2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Замразена зеленчукова смес – 150 гр. (по избор)
- Сол, подправка
Как да готвя елда с яхния в бавна готварска печка:
Сготвих елда със задушено месо в мултикукър Panasonic 18 (купа 4,5 л, мощност 670 W).
Лукът и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани. Поставете яхнията в купата на мултикукъра. 
За яхния - нарязани зеленчуци, смесете и запържете в режим "Печене" за 5-10 минути. 
Сортирайте елдата, измийте, поставете в купа за мултикукър и подправете на вкус. Разбъркайте, добавете вода. 
Гответе в режим „Овесена каша“ или „Пилаф“ до края на режима (в мултикукър Panasonic тези режими са автоматични). 
След звуковия сигнал изключете мултикукъра, отворете капака и разбъркайте съдържанието. 
Ароматна елда с яхния в бавна готварска печка е готова! 
Съвременната скорост на живот ни принуждава да търсим решения за максимално бързо водене на домакинството, за да освободим време за лични нужди, общуване със семейството и приятелите и кариера. Новите кухненски уреди стават много популярни, позволявайки ни да се освободим от грижите и да готвим лесно и бързо. Нека си спомним кашите, които знаехме от детството, и сготвим елда с яхния в бавна готварска печка, без да губим време и усилия. И въпреки че това просто ястие се приготвя лесно и бързо, неговият аромат и вкус могат да ви зарадват с изискан букет и да дадат енергия на тялото.
Мултикукърът е много удобна и популярна кухненска джаджа. Той е толкова функционален и лесен за използване, че повечето хора, твърде заети с кариерата си или други активни дейности, прехвърлят всичките си грижи за изхранването на семейството си върху него, независимо колко голямо е то. Мултикукърът ни демонстрира качества и свойства, които са наистина впечатляващи със своята практичност и функционалност.
Кажете ми, какво по-лесно от това да отворите буркан с яхния, да извадите съдържанието му, да смесите с всякакви зърнени култури и само за 20-30 минути ще получите вкусно и питателно ястие? Не е ли това мечтата на работохолиците? Дори много зает човек може бързо да приготви такъв обяд, като отдели минимум време! Да учим технологиите!
Елда с яхния и зеленчуци
съставки
Съставки за 4 порции:
- — 2 мултистъкла + -
- Яхния (телешка яхния)— 1 банка + -
- — 3-4 мултичаши + -
- — 1 бр. среден или голям размер + -
- — 1 бр. среден размер + -
- - 3 с.л. л. + -
- — според вкусовите предпочитания + -
- Подправки - любими + -
Подготовка
Това е класическа рецепта за елда с яхния за бавна готварска печка. Много е просто, но ястието не губи, а само печели!
- Обелваме лука и морковите, нарязваме ги на половин пръстени, кубчета или лентички - както желаете. Изсипете растително масло в купата на нашия мултикукър и сложете в него моркови и лук. Програмираме пърженето в режим „Печене“ за 15 минути: периодично разбърквайте по време на процеса.
- Отворете яхнията и поставете съдържанието й в купа със запържени зеленчуци.
- Веднага добавете добре измитата елда, солта, подправките и необходимото количество вода. Разбъркайте и затворете уреда.
- Изберете режим „Пилаф“ или „Елда“.
- След 40 минути вдишваме забравения аромат на съветските времена, когато говеждото яхния се смяташе за почти деликатес и рядко присъстваше на масите за вечеря.
Добър апетит!
Класическата рецепта за елда с яхния може да бъде разнообразена по всякакъв начин! Всичко зависи от вашите предпочитания и фантазии:
- Можете да добавите няколко гъби към пърженето за допълнителен вкус. Подходящи са и всякакви зеленчуци, чийто вкус и аромат обичате, или тези, които сте намерили в хладилника си.
- Не е нужно да правите пържене, ако изобщо нямате време. Просто смесете зеленчуци с месо и зърнени храни.
- Към месото може да добавите доматен сос или настъргани домати.
- Ако обичате по-пикантна и пикантна кухня, тогава няколко скилидки чесън само ще добавят вкус и аромат!
- Можете да добавите няколко супени лъжици масло към готовото ястие, което ще направи елдата и яхнията по-деликатни на вкус.
Мултикукърите от различни производители предлагат различни програми за готвене на елда и други зърнени храни. Работата на програмите „Елда“ или „Овесена каша“ и подобни програми продължава, докато водата се абсорбира напълно в зърнените храни, след което се превключва на програма за отопление.
Нашата елда със задушено месо се приготвя точно по този принцип в бавна готварска печка - преди водата в купата на устройството да се изпари. Ако бързате, ястието се счита за готово за 20-25 минути!
Едно от вторите ястия, което е идеално както за обяд, така и за вечеря, е елда с яхния в бавна готварска печка. Понякога нямате достатъчно време за готвене и уредът за бавно готвене може да ви помогне. В чудодейна фурна елдата се готви по специален начин и вкусът може да се различава значително. Предлагаме няколко варианта за готвене.
Това ястие е доста питателно. Освен това всички необходими съставки са финансово достъпни. И благодарение на мултикукъра, храната ще се окаже не само вкусна, но и бързо приготвена.
Необходими продукти:
- елда - 1,5 чаши;
- вода - 2,5 чаши;
- задушено месо - 0,5 кг;
- крушка;
- лавров лист.
Трябва да накълцате лука и да го сложите в мазнината от яхнията. Поставете мултикукъра на „пържене“ и оставете да къкри за 5-7 минути.
След 5-7 минути добавете яхнията и гответе още 10 минути.
След това трябва да излеете вода в него, да добавите зърнени култури и дафинови листа.
Задайте режим „зърнени култури“, време 25-35 минути.
На бележка. За да направите кашата по-вкусна, трябва да купите добра, висококачествена яхния. Обикновено се вижда ясно в стъкло и можете да видите какво е включено в състава му. Ако не е възможно да закупите задушено месо в стъкло, трябва да се уверите, че бурканът има маркировка GOST.
Рецепта в стил търговец
Това ястие се нарича така, защото преди това беше приготвено във фурната и се оказа много ронливо. Днес вместо фурна можете да използвате бавна печка. За да бъде кашата вкусна, се препоръчва преди готвене елдата да се загрее в тиган. След това се изсипва в купа, където се добавят всички останали съставки.
- елда 1,5 чаши;
- 3 чаши вода;
- 0,5 кг яхния;
- лук - ряпа;
- масло - 50 г;
- магданоз;
- черен пипер.
Калцинирайте зърнените култури предварително и ги поставете в купа.
Добавете вода, предварително нарязан лук, задушено месо, черен пипер към зърнените храни.
Режимът "каша" се задава и се готви за 30 минути.
След това трябва да добавите магданоз и олио и да загреете за 15 минути.
Всичко е много просто, а вкусът на ястието е прекрасен.
важно! В яхнията вече има малко подправки и сол. Този фактор трябва да се вземе предвид.
Армейски стил
Това ястие се приготвя лесно. Ще отнеме минимум време за подготовка. Съставките трябва да се измерват с чаши от мултикукъра.
- зърнени култури - 2 чаши;
- вода - 4 чаши;
- крушка;
- яхния - буркан;
- масло - 30 г;
- растително масло - 30 g;
- морков;
- сол и чесън по желание.
Режим лук и настържете морковите.
След това зеленчуците трябва да се запържат в растително масло. Функцията „печене“ работи добре за това.
Към зеленчуците добавете задушеното месо и чесъна. Нека да стоплим всичко заедно.
Първо сортираме и измиваме зърнените храни, изсипваме ги в мултикукъра.
Добавете вода, добавете малко сол и разбъркайте добре. Това се прави, за да може яхнията да се разпредели равномерно.
След това ястието трябва да се покрие и да се постави в бавна готварска печка за 40 минути. Избираме програмата „елда“.
Добавете маслото 5-7 минути преди края на готвенето.
Всички у дома ще бъдат възхитени от това ястие.
На бележка. След добавяне на течност не се препоръчва да разбърквате кашата. След готвене ястието трябва да престои. Това ще направи вкуса още по-богат.
С добавени гъби
Елдата с добавка на гъби ще му придаде специален вкус. Ароматът ще бъде просто незабравим.
Необходими продукти:
- 300 гр. елда;
- 600 гр. вода;
- 6 шампиньона;
- крушка;
- 200 гр. яхнии;
- сол;
- масло;
- чесън.
Действие стъпка по стъпка:
Първо трябва да подредите гъбите. Измийте ги, отстранете щетите, нарежете ги. След това го сложете в тенджера, добавете олио или мазнина.
Гъбите трябва да се пържат за 10 минути.
След изтичане на времето добавете лука и запържете още 5 минути.
Пасирайте яхнията и я сложете в съд за 7-10 минути.
Добавете предварително измитата елда.
Налива се необходимото количество вода, разбърква се и се посолява.
Поставете 1-2 цели скилидки чесън в центъра.
Затворете всичко и задайте функцията „готвене“. Когато приключите, мултикукърът ще ви уведоми със звуков сигнал.
Това ястие ще бъде необичайно решение за обикновен обяд или вечеря.
Супа от елда със задушено месо
Задушената супа от елда, приготвена в бавна готварска печка, не е по-лоша от обичайния метод на готвене.
- консерва свинска яхния;
- елда - 1 чаша;
- картофи - 300 гр;
- сол - няколко щипки;
- куп пресни билки;
- малък лук;
- малко масло за сотиране;
- среден морков.
Лукът и морковите трябва да се приготвят първо - нарязват се и се запържват в режим „пържене“ за пет минути.
Изсипете четири чаши вряща вода в купата на мултикукъра за сотиране, добавете яхния със зърнени култури, нарязани на кубчета картофи. Изберете режим „супа“ и оставете за една трета от час. Пет минути преди края на готвенето добавете зелените. Оставете да вари на топло за десет минути. Разбъркайте преди сервиране.
С доматен сос
- консерва яхния;
- 1 ½ чаши елда;
- сладък пипер;
- 5 супени лъжици доматено пюре;
- 3 чаши вряща вода;
- лаврушка
Чушката и лукът се нарязват на малки кубчета и се запържват в купа на мултикукър. След това добавете макароните, долейте вода, добавете измитите зърнени храни и задушете и подправете. Разбъркайте.
Изберете режим "закаляване" за 35 минути.
С яхния и яйце
Яйцето придава на кашата от елда с месо някаква нежност и необичайност. Предлагаме ви да опитате следната рецепта.
- консерва пилешка яхния;
- чаша елда;
- 2 чаши гореща вода;
- 2 яйца;
- масло.
Преди всичко запържете нарязания лук. Докато се сотира, измиваме зърнените храни. След това го изсипете в лука, разбъркайте, добавете вода и задайте програмата „каша“ за четвърт час.
През това време разбийте яйцата с вилица в отделна купа. Отворете яхнията.
След като изтече определеното време, изсипете яйчената смес в кашата, добавете месото, разбъркайте добре и настройте таймера за още четвърт час. Оставете да вари в режим "топло" за десет минути.
С добавени зеленчуци
Можете да приготвите елда със задушено месо по много необичаен начин, като добавите повече зеленчуци. Получава се невероятно вкусна яхния.
За това можете да използвате следните зеленчуци:
- домати;
- консервирана царевица;
- боб;
- чушка;
- морков;
- тиквички
Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават малко. Добавете зърнени храни, вода, задушете и гответе както обикновено - в режим „каша“ за половин час.
Нюансите на готвене в бавна готварска печка: Redmond, Polaris
Мултикукърите от различни производители може да имат малко различни набори от програми, в които можете да готвите ястия. Например програмите „Задушаване“ и „Овесена каша“ имат подобни функции, а има и универсална – „Многоготвене“. В някои модели, в допълнение към режима на готвене, можете да посочите продукта, който се готви - „Зеленчуци“, „Елда“, „Ориз“ и др.