Овесената каша е не само здравословна зърнена култура. Овесената каша от него може да се превърне в истинско лекарство, ако ястието се приготви и консумира правилно. Има много рецепти. В сръчни ръце качамакът се превръща в най-вкусното и любимо ястие. Овесената каша практически няма противопоказания, тялото реагира положително на нея, червата се почистват, поради което кожата става здрава и придобива блясък.
- Оказва благоприятен ефект върху работата на храносмилателните органи. Това е овесена каша, която за първи път се въвежда в диетата след хирургични интервенции, гладни диети или дългосрочно въздържание от храна.
- Съдържа груби влакна. ¾ чаши суха зърнена култура съдържа дневната нужда от диетични фибри (за възрастен). Ето защо, с редовна консумация на овесени ядки, можете да забравите за запушените черва, запека и всички произтичащи от това проблеми.
- Протеините от овесени ядки помагат за изграждането на мускулна маса.
- Намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Ястието е полезно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
- Бавните въглехидрати са правилната закуска, която ще ви държи сити до обяд.
- Препоръчително е да ядете ястия, приготвени от тази зърнена култура, за ученици, студенти и други хора, занимаващи се с умствена работа. Кашата ще облекчи сънливостта, ще повиши настроението ви и ще ви помогне да се концентрирате.
- Овесената каша често е елемент от диети и дни на гладно. Кашата, приготвена на вода, има ниско съдържание на калории и високи хранителни свойства, така че може да се използва за отслабване.
Ползите от овесената каша за тялото са очевидни. Продуктът се използва активно в диетичното и лечебно хранене. Кашата е вкусна и достъпна. С помощта на добавки можете да добавите различни вкусове към ястие.
Овесена каша: как да изберем здравословен продукт
Рафтовете на магазините са пълни с опаковки от различни видове овесени ядки. Зърнените храни се различават по външен вид, размер на люспи и зърна, начин на готвене и време. Основни видове:
- инстантните овесени люспи не изискват термична обработка или готвенето продължава не повече от 2 минути;
- валцувани овесени ядки - най-дебелите и големи люспи, изискват готвене за 10-15 минути;
- овесените зърна са сплескани цели зърна, които изискват дълго време за готвене, което обикновено отнема около 30-35 минути.
Бързите овесени люспи съдържат най-малко хранителни и ценни вещества. Най-здравословните зърнени култури са пълнозърнестите храни и овесените ядки. Те запазват максимално количество фибри, ценни витамини и микроелементи.
Как да сготвим здравословна каша
Ястията, приготвени от овесени ядки, винаги се оказват вискозни и лигави. Когато се охлади, консистенцията става много по-гъста, отколкото след готвене. Основни правила за приготвяне на здравословна каша:
- Кашата се готви във вода или мляко. Зърнените култури винаги се изсипват във вряща течност.
- За вискозно ястие добавете най-малко 150 ml вода на 50 g зърнени култури.
- Ако ястието не е предназначено за отслабване или прочистване, тогава се добавя сол за подобряване на вкуса.
- Рафинираната захар може да бъде заменена със сушени плодове, мед, горски плодове и пресни плодове.
- Маслото рязко увеличава калорийността на ястието, трябва да добавяте мазнини на дози.
- Ако ястието е приготвено предварително, количеството зърнени храни се намалява с една трета.
За да запазите максималното количество ползи в ястието, не можете да термично обработвате зърнените култури. Просто изсипете овесените ядки в термос, добавете вряща вода или мляко и оставете за 3 часа. Този метод се използва за приготвяне на закуска предния ден.
Овесена каша за отслабване
Сложните въглехидрати, съдържащи се в овесените ядки, се усвояват бавно и предотвратяват рязкото покачване на нивата на кръвната захар. Една порция от ястието ще засити тялото за 3-4 часа. В същото време енергийната стойност на зърнените храни, приготвени във вода или обезмаслено мляко, е само 88-100 kcal.
Основните ползи и свойства на овесената каша:
- потиска желанието за сладко;
- продуктът е разпространен, достъпен, евтин;
- върви добре с различни добавки, което ви позволява да направите диетата си разнообразна и здравословна;
- дори овесената каша с дълго време за готвене не изисква много време за приготвяне;
- повишава еластичността на кожата, което е много важно при отслабване.
За да отслабнете с овесени ядки, се използват монодиети, провеждат се дни на гладно и се включват в правилната хранителна система. Монодиетите не изискват обмисляне на менюто, не е необходимо да приготвяте няколко различни ястия, наборът от продукти е минимален: овесена каша и вода. Към кашата се добавят канела, черен пипер и джинджифил на вкус. Съществен недостатък на такава диета е трудността при поддържането й. Не всеки може да яде една и съща храна в продължение на една седмица. Както при други монодиети, загубеното тегло често се връща бързо.
Много по-здравословно е да правите овесена каша за ежедневната си закуска по правилна система на хранене. Ястието се допълва с плодове, семена и мед. Един гладен ден с овесени ядки е ефективен и здравословен. Помага за прочистване на тялото, отстраняване на излишната вода и премахване на 400-800 g тегло.
Гладуващ ден на овесени ядки
За провеждане на гладен ден кашата се приготвя на вода без добавяне на сол и захар. Допуска се добавянето на подправки за разнообразие. Можете да добавите и безсолни подправки: джинджифил, черен пипер или червен пипер.
Рецепта за качамак
Залейте 1 чаша люспи с 3 чаши вода и пригответе обикновена вискозна каша. Разделете полученото ястие на 5 равни части според броя на храненията. Препоръчително е да се използва на всеки 3 часа. Последната доза е 3 часа преди лягане. Между храненията не забравяйте да пиете чиста вода. Трябва да пиете поне 2 литра на ден.
съвет!Ако до вечерта на гладния ден почувствате силен глад или стомахът ви започне активно да кипи, можете да изпиете чаша кефир или да изядете една зелена ябълка. Тези продукти са с ниско съдържание на калории, те няма да ви позволят да се отпуснете и да ядете нещо вредно.
Видео: Как да диета с овесени ядки
Овесена каша за прочистване на дебелото черво (скраб от овесени ядки)
Овесената каша, богата на фибри, ще помогне за леко почистване на червата и нормализиране на изпражненията. Благодарение на това коремът ще стане по-плосък, тенът и състоянието на кожата ще се подобрят, имунитетът ще се повиши. Почистването се препоръчва за хора, които имат акне по лицето и тялото и страдат от мазна кожа. Можете да използвате сварена каша за скраб от овесени ядки, но суровите люспи работят много по-ефективно.
Рецепта за скраб за прочистване на дебелото черво
Съединение:
Овесени ядки - 2-3 с.л. л.
Вода - 50 мл
Мляко - 1 с.л. л.
Приложение:
Чревният скраб трябва да се приготви предния ден. Залейте овесените ядки със студена преварена или пречистена вода, добавете лъжица мляко, което може да се замени със сметана. Разбъркайте добре сместа и я приберете в хладилника.
Сутрин на гладно изпийте чаша вода, след 15 минути изяжте готовия скраб. Можете да добавите чаена лъжичка мед или ядки към кашата, но само едно нещо. Солта и рафинираната захар са забранени. Препоръчва се пълноценна закуска 3 часа след консумация на овесени ядки. Курс за почистване със скраб - 30 дни.
Неща, които трябва да запомните:Почистващите процедури се препоръчват да се извършват от 6 до 8 сутринта. По това време започва работата на стомашно-чревния тракт, тялото се събужда след нощен сън.
Овесена каша при запек
Запекът причинява огромна вреда: нарушава функционирането на храносмилателната система, отравя тялото с токсини и пречи на нормалното кръвоснабдяване. Застоят е вреден на всяка възраст. Има много лекарства и народни средства за борба със запека. Овесената каша е една от най-достъпните и безопасни. Разрешено е да се използва от деца от 7-месечна възраст, при условие че няма алергична реакция към глутен или други съставки на ястието.
Рецепта за каша от запек
Съединение:
Овесена каша - 0,3 чаши
Вода - 1 чаша
Растително масло - 1 ч.л.
Сини сливи - 3 бр.
Приготвяне:В тенджера на печката пригответе обикновена вискозна зърнена каша. Измийте сините сливи, нарежете на малки кубчета, добавете 3 минути преди края на готвенето. Подправете готовото ястие с растително масло: слънчогледово, ленено семе или зехтин. Важно е продуктът да е нерафиниран. Можете да добавите сол и захар, но в малки количества. Препоръчва се сутрин като основна закуска да се яде каша на празен стомах.
Овесени ядки за красота
Овесените люспи съдържат витамини B, K и E. Когато ядете ястия от тази зърнена култура, състоянието и цветът на кожата се подобряват, еластичността се увеличава и акнето, причинено от проблеми с храносмилателната система и червата, изчезва. Ноктите и косата стават по-здрави и растат по-добре.
Овесените ядки могат да се приемат вътрешно и да се използват външно. В козметологията дълго време се използват само естествени люспи, съдържащи максимално количество полезни вещества. В този случай не е необходимо зърнените култури да се подлагат на топлинна обработка. Обикновено овесената каша се запарва с вряла вода, настоява се, след което се използва като скраб, маски самостоятелно или с добавяне на други съставки: мед, кафе, млечни продукти, козметични масла.
Видео: Овесена каша за красота в програмата „За най-важното нещо“
Вреда от овесена каша: кой не трябва да я яде
Овесената каша е полезна за тялото, но не трябва да я превръщате в основа на вашата диета. При консумация на продукта в големи количества и продължително време се нарушава усвояването на витамин D и калций. Причинява се от натрупването на фитинова киселина. Това води до отслабване на скелетната система.
Основното противопоказание е непоносимостта към глутен (цьолиакия). Но също така не забравяйте, че незабавните овесени ядки без готвене и ароматизираните ястия от торбички не носят никаква полза и могат да причинят алергии, лошо храносмилане и по този начин да навредят на тялото.
Овесената каша съдържа почти всички витамини от група В, наситена е с витамин Е, минерали натрий, калций, цинк, хлор, сяра, манган, силиций, желязо, фосфор и калий.
Калоричното съдържание на овесена каша с мляко и захар на 100 грама е 84 kcal. Порция от 100 грама от тази каша съдържа:
- 3,1 g протеин;
- 2,42 g мазнини;
- 12,28 g въглехидрати.
Рецепта:
- изсипете 400 ml мляко в 400 ml вряща вода;
- В получената млечно-водна течност се изсипват 150 г овесени ядки. Варете кашата на слаб огън за 5 минути при разбъркване;
- Към готовите овесени ядки с мляко добавете 1 чаена лъжичка захар и сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно и оставете кашата да вари 3-4 минути.
Калорично съдържание на овесена каша с мляко без захар на 100 грама
Калоричното съдържание на овесена каша с мляко без захар е 78 kcal на 100 грама. В 100 гр. продукт:
- 3,15 g протеин;
- 2,42 g мазнини;
- 11,7 g въглехидрати.
За да приготвите овесена каша с мляко без захар, трябва:
- залейте 1 чаша овесени ядки с 1,5 чаши 2,5 процента мляко и 1 чаша вода;
- оставете кашата да заври;
- Гответе овесена каша след кипене за 5 минути.
Калорично съдържание на овесени ядки с мляко и масло на 100 грама
Калоричното съдържание на овесена каша с мляко и масло на 100 грама е 133 kcal. За 100 грама порция:
- 4,42 g протеини;
- 5,18 g мазнини;
- 18,5 g въглехидрати.
Стъпки на готвене:
- 1 литър мляко се довежда до кипене в тенджера;
- Във врящото прясно мляко добавете малко сол и 2 супени лъжици захар. Докато разбърквате млякото, изсипете в него на малки порции 200 г овесени ядки;
- след кипене кашата се готви 6 минути;
- Към готовото ястие добавете 1 супена лъжица масло.
Калорично съдържание на овесена каша във вода на 100 грама с масло
Калоричното съдържание на овесена каша с вода и масло на 100 грама е 93 kcal. 100 g продукт съдържа:
- 3,1 g протеин;
- 2,4 g мазнини;
- 15 г въглехидрати.
Овесената каша с вода и масло е диетичен продукт с малко количество мазнини. Тази каша е предназначена за възстановяване на силата при тежки физически и психически натоварвания и е ефективен източник на бавни въглехидрати в организма.
Калорично съдържание на овесена каша във вода без захар, със захар на 100 грама
Калоричното съдържание на овесена каша с вода без захар на 100 грама е 14,6 kcal. Порция от 100 грама съдържа 0,5 g протеин, 0,27 g мазнини, 2,52 g въглехидрати. За да приготвите, трябва да кипнете 500 мл вода, да добавите 100 г овесени ядки към вряща вода, да сварите кашата на слаб огън, докато стане по-гъста.
Калоричното съдържание на овесена каша във вода със захар на 100 грама е 87 kcal. В 100 g продукт се съдържат 3 g протеини, 1,68 g мазнини, 15,1 g въглехидрати.
Калорично съдържание на овесени ядки със стафиди на 100 грама
Калоричното съдържание на овесена каша със стафиди на 100 грама е 33,2 kcal. В 100 г ястие:
- 0,91 g протеин;
- 0,47 g мазнини;
- 6,43 g въглехидрати.
Стъпки за приготвяне на овесени ядки със стафиди:
- 10 г стафиди се накисват за 8 - 10 минути във вряща вода;
- оставете 200 г вода да заври в тенджера;
- изсипете 4 супени лъжици овесени ядки и щипка сол във водата. Получената смес се разбърква и се оставя да къкри на тих огън 6 - 7 минути;
- добавете 10 г стафиди към готовата овесена каша;
- Оставете кашата под затворен капак за 5-7 минути.
Ползи от овесена каша
Ползите от овесените ядки са доста големи и са както следва:
- овесената каша е богата на бавни въглехидрати, които насищат тялото със сила и енергия за дълго време;
- Редовната консумация на каша намалява холестерола в кръвта. Подобен ефект се постига благодарение на съдържащите се в овесените ядки абсорбиращи холестерол разтворими фибри;
- Овесените ядки нормализират нивата на кръвната захар. Кашата, приготвена на вода, предотвратява внезапни скокове на кръвната захар;
- овесената каша е показана за профилактика на диабет;
- овесената каша е полезна за отслабване и е основен компонент на повечето диети;
- поради голямото количество витамини и минерали в овесената каша, тя е полезна за укрепване на имунната система;
- полезните вещества в овесената каша са необходими за профилактика на сърдечни заболявания, запек и регулиране на метаболизма;
- овесената каша спомага за подобряване на състоянието на кожата, стимулира нервната система, нормализира функцията на черния дроб и е показана при лечението на заболявания на жлъчния мехур и панкреаса;
- Многобройни изследвания са доказали свойствата на овесените ядки да нормализират кръвното налягане.
Вреда от овесена каша
Известни са следните вреди от овесена каша:
- овесената каша е разрешена в много малки количества при целиакия и диабет;
- при преяждане с каша се появяват негативни ефекти като метеоризъм, подуване на корема и стомашни спазми;
- в големи количества овесената каша пречи на усвояването на калций и витамин D. Ако минералният и витаминен състав не се възстанови, с течение на времето могат да се развият заболявания на костната система;
- Препоръчително е да се откажете от пакетираната „бърза“ каша с добавяне на различни аромати. Такава овесена каша може да предизвика алергични реакции и е строго забранена по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.
Съединение:
- 1/2 чаша валцувани овесени ядки (фини)
- 1/2 чаша мляко 1,5%
- 1/2 чаша вода
- 1/2 ч. л. канела
- парче портокалова или лимонова кора
- 1/3 банан
- 1-2 с.л стафиди
- ленено семе или всякакви семена (слънчоглед, сусам...)
Рецепта за отслабване с овесени ядки
Както вече сте забелязали, тази здравословна закуска включва канела. Това е невероятно здравословна подправка! Съветвам ви да го включвате в диетата си всеки ден. Какви са ползите от канелата:
- отличен антиоксидант (важен елемент в борбата със стареенето, необходим за поддържане на красотата и здравето)
- намалява нивата на "лошия" холестерол
- понижава кръвната захар
- Насърчава изгарянето на коремни мазнини (!!!) научно доказано
- намалява желанието за сладкиши, особено захар
- има противовъзпалителен ефект
Така че, нека всеки ден приготвяме здравословна закуска за отслабване. Разбира се, трябва да разберете, че останалата част от вашата диета също трябва да се коригира, ако се стремите към стройност и здравословен начин на живот.
Поставете овесените ядки в тенджера. Винаги използвам овесени ядки или смес от 5 зърна, която се доставя в кутии (като Uvelka). Не варя истински овесени ядки, известни като Херкулес, по този начин, защото са горчиви. По-добре е да ги приготвите правилно за 15-20 минути със сол и захар, тогава е вкусно.
Залейте с мляко и вода. Изобщо не е нужно да използвате мляко, а само вода. Можете да замените обикновеното мляко с растително (соево, кокосово, ядково). Ако няма 1,5% мляко, тогава просто разреждам 3,2 или 2,5% маслено мляко наполовина с вода. Изобщо не обичам да готвя каша без мляко.
Добавете канелата и кората от портокал или лимон.
Оставете кашата да заври, като разбърквате старателно. Можете да добавите ленено семе на този етап или след като кашата се вари. Покрийте с капак, отстранете от котлона и оставете да престои 10 минути.
Междувременно можете да изплакнете и залейте стафидите с вряща вода.
Изсипете лененото семе в задушената каша и разбъркайте. Говорих малко за ползите от лененото семе в рецептата за шарлота без брашно (линк в края на рецептата). Ако нямате ленени семена, но имате други семена, тогава ги добавете вече в чинията.
Овесена каша с боровинки, без захар
Тегло: 200гр
Овесената каша с добавки е направена от висококачествени пълнозърнести овесени ядки, сплескани на тънки люспи. Те са вкусни и питателни, съдържат естествени витамини и минерали. Овесената каша е богата на диетични фибри, които подпомагат храносмилането и доброто здраве. Дава усещане за ситост за дълго време.
Съединение: овесени ядки, сушени боровинки, лиофилизирани боровинки на прах, аромат на боровинки. Продуктът съдържа глутен и може да съдържа следи от лактоза.
Външен вид и цвят: Смес от люспи с различна степен на смилане със сушени боровинки, допуска се малко количество натрошени люспи. Люспите са кремави на цвят с лек бял оттенък.
Вкусете: Характерно за този продукт, без чужди вкусове, не кисело, не горчиво.
Миризма: Характерно за този продукт, без чужди миризми, не мухлясало, не мухлясало.
Съхранение:при температура не по-висока от 20 ° C и относителна влажност на въздуха не повече от 75% на място, защитено от чужди миризми.
Най-доброто преди среща: 16 месеца.
Приготвяме вкусни и здравословни веган овесени ядки със сушени плодове и боровинки. Сладко, но без захар! Тази овесена каша без млечни продукти е идеална за закуска. Качамакът се приготвя на вода и може да се яде по време на постите.
Съставки за овесени ядки с вода
Грешка е да се смята, че овесените ядки, приготвени на вода, не са толкова вкусни и засищащи. Напротив, усвоява се по-добре от млякото и не причинява храносмилателни проблеми.
Никой не ви притеснява да разнообразите вкуса с всякакви допълнителни съставки, съобразени с лични и диетични съображения. Препоръчва се да се готви каша от цели овесени зърна, а не от люспи. Тогава се оказва по-питателна и здравословна.
- Овесени ядки - половин чаша.
- Сусам - 2 супени лъжици.
- Сушени кайсии - шепа.
- Стафиди - шепа.
- Семена - 1-2 супени лъжици.
- Боровинки - 1-2 супени лъжици. Използвам замразени боровинки. Можете да добавите всякакви други плодове по ваш избор към кашата, като малини или ягоди.
- Вода - 2 чаши.
Как да готвя овесена каша във вода със сушени плодове
- Смелете сусама в кафемелачка.
- Измиваме сушените плодове. Нарежете сушените кайсии на ситно.
- Поставете сушени кайсии и стафиди в тенджера.
- Напълнете със студена (!) вода. Включете котлона и изчакайте водата да заври. След като заври, варете сушените плодове около 5 минути. Получава се сладък компот, наричан още узвар.
- Добавете овесените ядки към сушените плодове и изключете котлона. Не готвя овесени ядки, въпреки че на опаковката се препоръчва варенето им. Всъщност готвенето не е необходимо. Просто запарете люспите във вряща вода.
- В тигана с овесените ядки добавете смлян сусам, слънчоглед и боровинки. При нужда може да долеете още малко гореща вода, ако овесените ядки вече са поели всичко.
- Разбъркайте кашата и покрийте тигана с капак. Оставете кашата да се накисва под капак за около 10 минути.
Вкусната овесена каша с вода е готова.
Ако използвате тази каша за профилактика или лечение на някакви заболявания, тогава е по-добре да я използвате в чиста форма или да изберете тези помощни съставки, които не са противопоказани за вас.
Добър апетит!
Вижте също в блога:
(Все още няма оценки)